به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

آیا خوردن غذا در آخر شب باعث اضافه وزن می‌شود؟

تاریخ انتشار: ۱ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۰۶۲۸۴۱

همه ما در دورانی از زندگی خود مدام می‌خواهیم بدانیم چند کیلوگرم وزن کم می‌کنیم. در این مدت، نیز اغلب به نکات رژیم غذایی مشکوک و بالقوه غلط برخورد می‌کنیم.

اینترنت مملو از ادعا‌هایی است که با پیروی از برنامه‌های غذایی خاص، تغذیه و ورزش، نتایج باورنکردنی را نوید می‌دهد. اما یک نظریه رایج نشان می‌دهد که غذا خوردن بعد از ساعت ۸ شب باعث افزایش وزن شما می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

از شام که بگذریم، ادعا‌ها در مورد دیر ناهار خوردن نیز گمراه کننده است، زیرا حقیقت این است که آنچه می‌خورید بسیار مهم‌تر از زمانی است که می‌خورید.

ما در این مطلب روزیاتو واقعیت را از داستان جدا کردیم و همه چیز‌هایی را که باید در مورد غذا خوردن در اواخر شب و افزایش وزن بدانید را فاش کردیم. با روزیاتو همراه باشید.

آیا زمان خوردن واقعاً مهم است؟

این ایده که دیر غذا خوردن در شب باعث افزایش وزن می‌شود از مطالعات حیوانی ناشی می‌شود. طبق این نوع مطالعات، بدن کالری‌ها را در زمان خاصی از روز به طور متفاوتی مصرف می‌کند.

این تئوری ادعا می‌کند دیر غذا خوردن برخلاف ریتم شبانه روزی شما است – ریتم شبانه روزی همان چرخه ۲۴ ساعته‌ای است که به بدن شما می‌گوید چه زمانی بخوابد، غذا بخورد و بیدار شود.

طبق ریتم شبانه روزی شما، شب برای استراحت است نه غذا خوردن

با این حال، همه مطالعات انسانی از این مفهوم پشتیبانی نمی‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که لزوماً زمان غذا خوردن مهم نیست، بلکه این مهم است که چقدر غذا می‌خورید.

مطالعه‌ای روی بیش از ۱۶۰۰ کودک انجام گرفت. در این تحقیق، هیچ ارتباطی بین غذا خوردن بعد از ساعت ۸ شب و اضافه وزن پیدا نکرد.

یک تحقیق دیگر عادات غذایی ۵۲ بزرگسال را دنبال کرد و نشان داد کسانی که از ساعت ۸ بعد از ظهر به بعد غذا می‌خورند، مجموع کالری بیشتری نسبت به افرادی که قبل از این ساعت غذا می‌خورند، مصرف می‌کنند. کالری اضافی می‌تواند به مرور زمان منجر به افزایش وزن شود.

به طور کلی، به نظر نمی‌رسد که افزایش وزن صرفاً در نتیجه غذا خوردن در شب اتفاق بیفتد؛ یعنی زمانی که کل کالری دریافتی در حد نیاز روزانه شما باشد.

کسانی که دیر غذا می‌خورند بیشتر غذا می‌خورند

به گفته برخی، افرادی که دیروقت غذا می‌خورند، نسبت به کسانی که در زمان قبلی غذا می‌خورند، کالری بیشتری مصرف می‌کنند.

محققان دریافته‌اند افرادی که وعده غذایی نزدیک‌تر به زمان خواب خود می‌خورند، در کل کالری بیشتری نسبت به افرادی که زودتر غذا می‌خورند، مصرف می‌کنند.

مطالعه دیگری نشان داد کسانی که بین ساعت ۱۱ شب تا ۵ صبح غذا می‌خورند، تقریباً ۵۰۰ کالری بیشتر در روز نسبت به افرادی که در ساعات روز غذا می‌خورند، مصرف می‌کنند و در طول زمان ۴.۵ کیلوگرم بیشتر وزن اضافه می‌کنند.

صرف نظر از زمان، دیر غذا خوردن در شب تنها در صورت مصرف کالری اضافی ممکن است منجر به افزایش وزن شود.

کسانی که دیر غذا می‌خورند، انتخاب‌های غذایی بدتری دارند

کسانی که دیرتر غذا می‌خورند ممکن است انتخاب‌های ناسالم تری داشته باشند و غذا‌هایی را انتخاب کنند که ارزش غذایی کمی دارند.

ممکن است دلایلی برای این امر وجود داشته باشد، مانند دسترسی محدود به غذای سالم در شب.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند افرادی که در شیفت شب کار می‌کنند، تمایل دارند برای راحتی دسترسی، از غذا‌های ناسالم استفاده کنند. زیرا ممکن است گزینه‌های غذایی سالم در دیرهنگام در دسترس نباشد.

خوردن احساسی عامل دیگری است که منجر به انتخاب‌های غذایی ضعیف‌تر در شب می‌شود و بسیاری از وعده‌های غذایی بعداً به دلیل استرس، اضطراب، کسالت یا غم مصرف می‌شوند.

خستگی به دلیل تغییرات هورمونی که بر اشتها در طول کم خوابی تأثیر می‌گذارد، با افزایش مصرف غذا و تمایل به غذا‌های پرکالری مرتبط است.

شب‌ها چه چیزی بخورید؟

وقتی صحبت از افزایش وزن به میان می‌آید، آنچه می‌خورید بسیار مهم‌تر از زمانی است که می‌خورید، تا زمانی که کالری مورد نیاز روزانه خود را مصرف کنید.

توصیه می‌شود اگر بعد از شام واقعا گرسنه هستید، غذا‌های غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید. برخی از گزینه‌های عالی عبارتند از:

هویج و ساقه کرفس با هوموس
برش‌های سیب با مقدار کمی از کره آجیل مورد علاقه خود
پاپ کورن ساده هواپز
یک مشت انگور منجمد

زمان و دفعات غذا خوردن

بر اساس برخی مطالعات، ممکن است راه‌هایی برای تنظیم اشتهای شما از طریق زمان بندی و دفعات وعده‌های غذایی وجود داشته باشد.

به عنوان مثال، تحقیقات ارتباطی بین خوردن صبحانه پر کالری نشان داده اند تا احتمالاً از هوس خوردن و پرخوری در شب جلوگیری کند.

خوردن وعده‌های غذایی کوچکتر به دفعات بیشتر ممکن است به شما کمک کند اشتهای خود را مدیریت کنید و احساس گرسنگی را در طول روز کاهش دهید.

اگر کالری مورد نیاز روزانه خود را مصرف کنید، صرفاً با خوردن دیرهنگام وزن اضافه نمی‌کنید. اما تغییر دفعات وعده‌های غذایی ممکن است میزان کالری دریافتی شما را کاهش دهد.

منبع : روزیاتو

باشگاه خبرنگاران جوان وب‌گردی وبگردی

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: اضافه وزن غذا وعده های غذایی غذا می خورند غذا خوردن مصرف می کنند کالری بیشتر افزایش وزن دیر غذا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۰۶۲۸۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خوردن هندوانه در چه شرایطی خطرناک است؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرادید، خوردن بیش از حد هندوانه می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند، از ضعف عضلانی گرفته تا ضربان قلب نامنظم.

این نتیجه در یک مطالعه موردی روی سه بیمار مبتلا به CKD آزمایش شد. این افراد پس از خوردن مقادیر زیاد هندوانه به شدت بیمار شدند؛ اما چرا آن‌ها به مراقبت پزشکی نیاز پیدا کردند؟

پاسخ در این است که هندوانه فقط آب نیست. این میوه آبدار سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که بیشترین آن‌ها پتاسیم است. یک برش هندوانه (تقریباً ۲۸۶ گرم) حاوی ۳۲۰ میلی‌گرم پتاسیم است؛ حدود ۱۲ درصد مقدار توصیه‌شده‌ی روزانه برای زنان و حدود ۹ درصد برای مردان.

بنابراین برای یک فرد سالم، هندوانه منبع فراوان و خوشمزه پتاسیم است که با توجه به نقش‌های متعدد آن در بدن مفید است. اعصاب ما از پتاسیم برای کمک به انتقال سیگنال‌ها، از جمله سیگنال‌هایی که سبب انقباض عضلانی می‌شوند، حفظ سطوح طبیعی مایع خارج از سلول‌ها و کنترل فشار خون استفاده می‌کند.

در شرایط عادی، پتاسیم اضافی که در این فرآیندها استفاده نمی‌شود توسط کلیه‌ها و از راه ادرار از بدن خارج می‌شود. با این حال، کلیه‌های افراد مبتلا به CKD در فیلتر کردن پتاسیم چندان کارآمد نیستند.

برای سه بیمار مذکور در مطالعه موردی، خوردن بیش از حد هندوانه غنی از پتاسیم منجر به هایپرکالمی شدید آن‌ها شد؛ وضعیتی که در آن پتاسیم زیادی در خون وجود دارد.

بیماران بین ۶.۶ تا ۷.۴ میلی‌مول در لیتر پتاسیم در خون خود داشتند، در حالی که محدوده طبیعی بین ۳.۵ تا ۵.۰ میلی‌مول در لیتر است. هر سه آن‌ها به مدت سه هفته تا دو ماه، هر روز مقادیر زیادی هندوانه به صورت میوه یا آب میوه مصرف کرده بودند.

بهترین میوه‌ها و سبزیجات برای داشتن عمر سالم و طولانی

بیماران توسط متخصصان ویزیت شدند، اما هایپرکالمی همیشه علائم واضح ندارد، همانطور که در مورد یکی از این سه بیمار اینطور بود. با این حال، می‌تواند علائم بسیار جدی هم داشته باشد.

برای مثال، دو بیمار دیگر دچار مشکلات قلبی شدند که به پتاسیم اضافی نسبت داده شد. یکی از آن‌ها ضربان قلبش کندتر از حد طبیعی شده بود و دومی از ایمپلنت دفیبریلاتور که برای بازگرداندن ریتم منظم قلب طراحی شده بود، شوک دریافت کرد.

علائم دیگر می‌تواند شامل ضعف عضلانی، احساس سوزن سوزن شدن، حالت تهوع و در موارد ناگهانی یا شدید، تنگی نفس و درد قفسه سینه شود.

خوشبختانه، هایپرکالمی با وجود خطرناک بودن، قابل‌درمان است. در مورد بیماران مورد مطالعه، درمان فوری آن‌ها دارو بود، اما به همه آن‌ها توصیه شد مصرف هندوانه خود را کاهش دهند. پیگیری چند ماه بعد نشان داد هر سه به این توصیه عمل کردند و در نتیجه سطح پتاسیم آن‌ها به حالت عادی بازگشته بود.

نویسندگان این مطالعه موردی امیدوارند با این تحقیق توانسته باشند خطرات کمتر شناخته‌شده‌ی زیاده‌روی در مصرف هندوانه را برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه روشن کنند.

«هندوانه یک میوه تابستانی محبوب است. اگرچه موز، سیب زمینی و گوجه فرنگی به دلیل ایجاد هایپرکالمی بدنام هستند، اما خطر ابتلا به هایپرکالمی پس از مصرف بیش از حد هندوانه معمولاً نادیده گرفته می‌شود.»

کد خبر 845949 برچسب‌ها سلامت خبر مهم تغذیه