Web Analytics Made Easy - Statcounter

به گزارش همشهری‌آنلاین، مهم‌تر از همه این ماده مغذی، منبعی عالی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر صدمات سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد پیشگیری کرده یا روند آن را کاهش می‌دهد. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایدار و بسیار واکنش‌پذیری هستند که در بدن بر اثر استرس‌های محیطی مرتبط با انواع بیماری‌ها و همچنین پیری تولید می‌شوند.

بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان

علاوه‌ بر آن، تحقیقات نشان داده کاکائو می‌تواند فشار خون را تنظیم و از زوال عقل پیشگیری کند. متاسفانه بیشتر شکلات‌ها حاوی قند، روغن، کره و دیگر مواد مضر برای بدن است اما سالم‌ترین این شکلات‌ها، نوع تلخ آن است که حاوی درصد بالایی از کاکائوست. 


 بررسی اثر شکلات تلخ روی سیناپس‌های مغزی
الهام کلانترزاده، مریم راداحمدی و پرهام رئیسی، محققان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، به‌تازگی اثر الگوهای رژیمی مختلف شکلات تلخ را روی سیناپس‌های بخش خاصی از مغز به نام هیپوکامپ CA۱ موش‌های صحرایی بررسی کرده‌اند. بنابر نتایج این محققان، شکلات تلخ روی افرادی که علائمی از استرس جدایی و انزوای مزمن از خود نشان می‌دهند بسیار فایده دارد. هر سیناپس، شکاف بسیار کوچکی است که عصب‌های مختلف از طریق آنها با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند.این محققان می‌گویند با وجود این‌که استرس در عملکرد مغز اختلال ایجاد می‌کند، مصرف شکلات تلخ، با درصد بالای کاکائو، می‌تواند اثرات مثبتی روی مغز بگذارد.
در این تحقیق اثر رژیم‌های مختلف شکلات تلخ روی قدرت سیناپس‌های هیپوکامپ CA۱ مغز و انعطاف‌پذیری آنها بررسی شد. در اصل محققان می‌خواستند بدانند آیا مصرف شکلات تلخ با درجات مختلف کاکائو چه تاثیری روی توان و انعطاف‌پذیری سیناپس‌های این ناحیه از مغز می‌گذارد. آنها مقدار سازگار سیناپس‌ها را در طول زمان بررسی کردند. برای این پژوهش از ۳۵ موش صحرایی مبتلا به استرس جدایی و انزوای مزمن استفاده شد. این موش‌ها به پنج گروه هفت‌تایی تقسیم‌ شدند و تحت سه الگوی رژیمی شکلات تلخ قرار گرفتند. محققان این سه الگوی رژیمی را با نام‌های استرس اجباری، اختیاری و محدود از هم متمایز کردند. گروهی از موش‌ها تحت رژیم فقط شکلات تلخ قرار گرفتند. گروه دیگر از موش‌ها، در کنار شکلات تلخ، غذایی نامحدود در اختیار داشتند و گروه سوم غذای محدود و فقط چهار گرم شکلات تلخ در روز مصرف کردند. محققان در ابتدا و انتهای آزمایش‌های خود مقدار غذایی را که به هر گروه‌ها از موش‌ها می‌دادند و وزن آنها را اندازه‌گیری کردند.


 کاهش وزن و اثر مثبت کاکائو روی حافظه و یادگیری
نتایج نشان داد که هر سه گروه از موش‌ها که تحت رژیم شکلات تلخ قرار داشتند، تمایل کمتری به مصرف غذا از خود نشان دادند و از وزن‌شان کاسته شده بود. البته گروه سوم از موش‌ها که غذای محدودی هم داشتند بیش از موش‌های دیگر دچار کاهش وزن شدند. به‌طور کلی در این بررسی مشخص شد مصرف منظم شکلات تلخ می‌تواند اثرات نامطلوب استرس جدایی و انزوای مزمن بر قدرت سیناپسی و انعطاف‌پذیری هیپوکامپ را معکوس کند و در نتیجه اثرات مفیدی بر حافظه و یادگیری فرد بگذارد. این تحقیق در حال حاضر فقط روی موش‌های صحرایی انجام شده است و برای تایید آن باید روی انسان نیز بررسی‌ شود. چنانچه این تحقیق تایید شود، باید گفت کاکائو روی مغز انسان و توانایی‌های شناختی آن اثر مثبتی دارد.

کد خبر 692536 منبع: جام جم برچسب‌ها چاقی شکلات مغز صرافی ارز دیجیتال

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: چاقی شکلات مغز شکلات تلخ سیناپس ها موش ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۶۱۹۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۰۰۲۲۱۰۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ارائه دستاورد‌های دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نمایشگاه پژوهش و فناوری خراسان رضوی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز خراسان رضوی، مدیر توسعه فناوری سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: همزمان با ایام هفته پژوهش نمایشگاه پژوهش و فناوری خراسان رضوی از ۱۴ تا ۱۶ آذر ماه از ساعت ۱۰ تا ۱۹ در تالار فردوسی نمایشگاه بین‌المللی مشهد برگزار می‌شود.   دکتر حسین باقری افزود: غرفه شماره ۲۹ این نمایشگاه متعلق به دانشگاه علوم پزشکی مشهد است و در این غرفه آخرین دستاورد‌های پژوهشی دانشکده‌ها، کمیته تحقیقات دانشجویی، مرکز بین‌المللی یونسکو، دانشکده‌ها و دانشگاه‌های کلان منطقه ۹ آمایشی کشور و آخرین محصولات تولیدی فناور مقابل دید عموم قرار می‌گیرد.   مدیر توسعه فناوری سلامت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه یکی از برنامه‌های دانشگاه در نمایشگاه پژوهش و فناوری استان ارائه مشاوره‌های لازم به گروه‌های هدف و علاقه‌مندان به فعالیت در زمینه تولید محصولات فناورانه خواهد بود، خاطرنشان کرد: در این راستا برنامه‌های پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در موضوعات ثبت اختراع و حمایت‌های دانشگاه در حوزه تجاری سازی مشاوره‌های لازم را به علاقه‌مندان ارائه خواهد داد.   دکتر باقری افزود: ۲ دوره قبلی این نمایشگاه به علت قرار داشتن در بحران کرونا به‌صورت مجازی برگزار شده بود و امسال با توجه به بهبود وضعیت کرونایی و فراهم بودن شرایط به‌صورت حضوری برگزار شده است و معتقدیم دستاورد نمایشگاه حضوری به مراتب بیشتر از نوع مجازی آن است.   وی با تاکید بر اینکه دانشگاه علوم پزشکی مشهد دستاورد‌های قابل توجهی در حوزه پژوهش و فناوری داشته است، گفت: حوزه پژوهش و فناوری دانشگاه علوم پزشکی مشهد تحقیقات و مطالعات بسیار زیادی در موضوعات مختلف از جمله کرونا داشته و نتایج مثبت آن در تولید دارو‌های جدید و درمان‌های نوین کووید دیده شده است.

دیگر خبرها

  • بازدید رئیس دانشگاه علوم پزشکی از غرفه جهاد دانشگاهی استان قم
  • گیاهان دارویی و زیست‌فناوری‌های دریایی؛ دو محور اصلی در مرکز رشد
  • گیاهان دارویی و زیست فناوری های دریایی دو محور اصلی در مرکز رشد
  • انتشار نتایج پژوهش‌های محققان دانشگاه تهران در نشریه‌های وایلی و الزویر
  • ۱۹ بیمار مبتلا به کرونا در اصفهان شناسایی شدند
  • انتشار نتایج پژوهش‌های محققان دانشگاه تهران
  • راه‌اندازی اولین پردیس فناوری کشاورزی کشور در همدان
  • ارائه دستاورد‌های دانشگاه علوم پزشکی مشهد در نمایشگاه پژوهش و فناوری خراسان رضوی
  • انتشار نتایج پژوهش‌های محققان دانشگاه تهران درباره تولید مواد حساس‌شونده به نور خورشید و نانوساختارهای مناسب برای خالص‌سازی گاز طبیعی
  • بررسی خواص شکلات تلخ 100 درصد