Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «فردا»
2022-10-03@02:01:05 GMT

فوت‌وفن‌های خشک کردن نعناع

تاریخ انتشار: ۱۹ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۰۹۲۶۴

فوت‌وفن‌های خشک کردن نعناع

ماه‌های ابتدایی تابستان فرصتی است که کدبانوها را حسابی مشغول می‌کند؛ خشک کردن انواع سبزی و فریز کردن انواع صیفی در این موقع سال متداول است. در اینجا با فوت‌وفن‌های خشک کردن و نگهداری نعناع آشنا شوید تا بهترین کیفیت را داشته باشید.

برخی از مردم گیاهان بهاره و تابستانی را در یخچال و فریزر نگهداری می‌کنند اما در مورد نعنا یا نعناع، خشک کردن برگ‌ها و ساقه‌های آن بهتر است چراکه روی ماندگاری طولانی و کاربردهای آن تاثیر ویژه دارد به علاوه، معمولا طعم و قیمت بهتری هم نسبت به سبزی‌های آماده پیدا می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان

راه‌های زیادی برای استفاده از نعناع خشک وجود دارد: در مخلوط ادویه‌ها، در تهیه سس‌ها، در برخی غذاها و حتی برای چای فوق‌العاده نعناع مراکشی و انواع دمنوش‌ها.

سه راه اصلی برای خشک کردن نعناع وجود دارد که شامل استفاده از دستگاه خشک کن، فر اجاق، یا خشک کردن طبیعی در هوای اتاق است. هرکدام از این روش‌ها را که انتخاب کنید باید به نکاتی توجه کنید تا برگ‌های نعناع شما سبز و زیبا بمانند.

خشک کردن نعناع در فر یک روش سریع است اما باید مراقب باشید که برگ‌ها را نپزید یا نسوزانید؛ به خاطر داشته باشید که اغلب نمی‌توانید دمای آن‌ها را پایین بیاورید. روش طبیعی اما یک گزینه عالی و بدون گرما است، با این حال در آب و هوای مرطوب کمی دشوار است. بهترین دما برای اتاقی که می‌خواهید نعناع‌ها را در آن خشک کنید بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد است. رطوبت ممکن است منجر به کپک زدن نعناع شود.

نعناع خشک را تا چند وقت و به چه روشی نگهداری کنیم؟

مراحل اولیه و مشترک روش‌های مختلف خشک کردن نعناع

۱- نعناع را بشویید و با دقت خشک کنید تا از شر هر گونه آلودگی و میکروب خلاص شوید. نعناع‌ها را روی پارچه‌های نخی و در سایه پهن کنید تا آب اضافی خود را از دست بدهند.

۲- پس از آبکشی و خشک شدن، برگ‌های نعناع را از ساقه‌ها جدا کنید (در صورت تمایل می‌توانید ساقه‌ها را جداگانه خشک کنید).

۳- برگ‌ها را در یک لایه و روی سینی‌های آبگیر قرار دهید و مطمئن شوید که فضایی بین آنها برای گردش هوا باقی می‌ماند.

    روش اول: دستگاه خشک کن

اگر از دستگاه خشک کن استفاده می‌کنید سبزی‌ها را در دمای ۴۰ درجه سانتیگراد یا ۱۰۵ درجه فارنهایت به مدت ۲ تا ۵ ساعت خشک کنید. بهتر است بعد از ۲ ساعت و سپس هر ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یکبار آنها را بررسی کنید. پس از پایان کار، اجازه دهید برگ‌های خشک شده کاملا خنک شوند و بعد آنها را به شیشه‌ای دردار منتقل کنید.

فوت‌وفن‌های خشک کردن نعناع | نعناع خشک را تا چند وقت و به چه روشی نگهداری کنیم؟

    روش دوم: فر

اگر قصد دارید از فر استفاده کنید، برگ‌های نعناع را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید با فاصله -برای گردش هوا- پهن کنید. بهتر است دمای فر زیر ۲۰۰ درجه فارنهایت یا ۹۵ درجه سانتیگراد باشد؛ دماهای بالاتر می‌تواند باعث قهوه‌ای شدن و پختن نعناع شود. با توجه به دمای فر زمان متفاوتی برای خشک شدن نعناع‌ها لازم است. در این مدت گاهی در فر را باز کنید تا بخار آن آزاد شود و برگ‌ها سریع‌تر خشک شوند؛ همچنین از گرم شدن بیش از حد برگ‌ها جلوگیری شود. اگر برگ‌های نعناع را بعد از یک ساعت برگردانید، سریع‌تر خشک می‌شود.

    روش سوم: اتاق

برای خشک کردن نعناع به روش طبیعی هم باید همان مراحل اولیه را انجام دهید و سپس سبزی‌ها را در مکانی گرم و دارای تهویه مناسب، به دور از نور مستقیم خورشید پهن کنید. نور خورشید باعث قهوه‌ای شدن برگ‌ها و از بین رفتن عطر نعناع می‌شود. خشک شدن به این روش زمان بیشتری لازم دارد. می‌توانید با یک توری یا یک کاغذ کاهی روی سبزی‌ها را بپوشانید تا گرد و غبار و حشره نگیرد. وقتی برگ‌های نعناع خشک شدند آنها را یک ربع در نور آفتاب قرار دهید تا رطوبت احتمالی آن از بین برود و رنگ آن نیز درخشان شود.

فوت‌وفن‌های خشک کردن نعناع | نعناع خشک را تا چند وقت و به چه روشی نگهداری کنیم؟

نحوه و روش درست نگهداری نعناع خشک

پس از خشک شدن، روش نگهداری نعناع سلیقه‌ای است؛ می‌توانید برگ‌ها را به صورت کامل، خرد شده یا به صورت پودر در ظروف شیشه‌ای دربسته نگهداری کنید. محصل نهایی را تا ۱۲ ماه در جایی خنک و تاریک نگهداری کنید. بعد این زمان، کیفیت آن افت می‌کند.

اگر تمایل داشتید ساقه‌ها را هم جداگانه خشک کنید و از آن برای تهیه دمنوش استفاده کنید. آنها هم معطر و پرخاصیتند.

منبع:همشهری آنلاین

 

صرافی ارز دیجیتال

منبع: فردا

کلیدواژه: فوت وفن های خشک کردن برگ های نعناع نعناع خشک خشک کنید ساقه ها خشک شدن سبزی ها برگ ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۰۹۲۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۰۰۲۲۱۰۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرح منطقی شدن هزینه‌های تلفن ثابت در خوزستان اجرا می‌شود

رئیس روابط عمومی مخابرات منطقه خوزستان با اشاره به اجرای طرح منطقی شدن هزینه‌های خط تلفن ثابت گفت: طرح اخذ حداقل هزینه نگهداری خط تلفن ثابت تصویب و عملیاتی شده است که برای مشتریان مزایای زیادی دارد. 

سیداحسان حسینی می گوید: در این طرح برای مشتریان با پرداخت مبلغ ۱۵۰ هزار ریال سه هزار و ۳۳۳ دقیقه مکالمه رایگان شهری بالغ بر ۵۶ ساعت در طول یک ماه و برای مشتریان دیگر شهرستان‌ها، با پرداخت ۱۰۰ هزار ریال ۲ هزار و۶۶۶ دقیقه مکالمه رایگان اختصاص یافته است.

به گفته او هدف اصلی از این طرح، اخذ حداقل هزینه نگهداری برای تلفن‌های بدون کارکرد است که با عدالت ارتباطی نیز همخوانی دارد، به طور میانگین ماهانه ۲۵۰ هزار ریال هزینه نگهداری خط تلفن ثابت است و اکثر مشتریان با استفاده از این طرح قبوض ماهانه زیر ۲۰۰ هزار ریال خواهند داشت.

رئیس روابط عمومی مخابرات منطقه خوزستان گفت: در این طرح برای مشتریان اهوازی با پرداخت مبلغ ۱۵۰ هزار ریال سه هزار و ۳۳۳ دقیقه مکالمه رایگان شهری بالغ‌بر ۵۶ ساعت در طول یک ماه و برای مشتریان دیگر شهرستان‌ها، با پرداخت مبلغ ۱۰۰ هزار ریال، ۲ هزار و ۶۶۶ دقیقه مکالمه رایگان اختصاص یافته است.

سیداحسان حسینی می گوید: هزینه نگهداری خط تلفن ثابت برای مخابرات حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار ریال هزینه در بر دارد در صورتی که مشترکان ماهانه ۶۴ هزار ریال پرداخت می‌کنند و این تفاوت با توجه به تعداد مشترکان ضرر زیادی را به مخابرات تحمیل می‌کند.

به گفته او امسال با توجه به افزایش حقوق و افزایش هزینه‌های مخابرات و افزایش هزینه‌های نگهداری خطوط تلفن ثابت و با توجه به ثابت ماندن تعرفه‌ها در ۱۲ سال گذشته به‌رغم تورم‌های چندصد درصدی در تمام بخش‌ها مخابرات برای نگهداری و حفظ خطوط با چالش زیادی مواجه شد.

رئیس روابط عمومی مخابرات منطقه خوزستان گفت: منطقی‌سازی تعرفه‌ها راه‌گشای توسعه شبکه مخابرات خواهد بود.

باشگاه خبرنگاران جوان خوزستان اهواز

دیگر خبرها

  • زهر عقرب، لیتری ۱۰ میلیون دلار
  • زهر عقرب، لیتری ۱۰ میلیون دلار!
  • چهارمین مرکز سالمندان قم افتتاح می شود
  • درجه متعادل یخچال چنداست؟
  • در پاییز و زمستان اینگونه از گیاهان خود مراقبت کنید
  • تصاویر| مهد مادربزرگ‌ها و پدربزرگ‌ها در قزوین
  • امکانات نگهداری از سالمندان البرز توسعه می‌یابد
  • آیا یخچال جای مناسبی برای نگهداری دارو است؟
  • کلیشاد در محاصره سگ‌ها/راهکار مسئولان چیست؟
  • طرح منطقی شدن هزینه‌های تلفن ثابت در خوزستان اجرا می‌شود