Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «سلامت نیوز»
2025-02-11@20:33:56 GMT

این نان ارزش مصرف ندارد.

تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۳۱۶۴۵۳۸

این نان ارزش مصرف ندارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، ما ایرانی‌ها عاشق نان هستیم. به‌طوری که ۳۷درصد بیشتر از مردم جهان نان مصرف و روزانه بیشتر از ۸0میلیارد تومان فقط برای خرید نان هزینه می‌کنیم، اما آیا نان‌هایی که این همه از خوردن‌شان لذت می‌بریم، سالم و مفید هستند یا فقط شکم‌مان را با آنها پر می‌کنیم؟



آرد کامل چیست؟


آرد کامل به آردی گفته می‌شود که سبوس گندم (لایه بیرونی دانه گندم) از آن جدا نشده باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سبوس تقریبا حاوی 80درصد مواد معدنی مفید برای سلامت انسان و غنی از فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند آهن، روی و منیزیم است.



نکته‌ها
دکتر پیمان خامه‌چی، پزشک و متخصص طب ایرانی


1 آرد کامل یعنی سبوس گندم حین فرآوری به میزان زیاد و افراطی گرفته نشده باشد. الان به این شکل است که آرد به‌خصوص آردهای دولتی را سبوس‌گیری می‌کنند و آرد سفید  فاقد مواد مغذی می‌شود و بعد، موقع گذاشتن خمیر داخل تنور، روی آن سبوس می‌پاشند؛ درحالی‌که سبوسی که روی خمیر می‌پاشند و  داخل تنور می‌گذارند، حاوی سیتریک اسید (جوهرلیمو) است و همین می‌تواند هضم نان را دچار اختلال کند.


2 در ضمن آرد سفید ظاهر خوبی به نان می‌دهد اما فقط شکم‌پرکن و سیرکننده است و هیچ‌گونه ارزش غذایی ندارد.


3 در تهیه نان باید ۳مورد رعایت شده باشد؛ اول اینکه آرد مصرفی، آرد کامل باشد. دوم خمیر نان به‌اصطلاح ور بیاید و با استفاده از افزودنی‌هایی مثل جوش‌شیرین آماده نشده و سرعت آماده‌شدن آن با کمک افزودنی‌ها بالا نرفته باشد. سوم اینکه مدت پخت نان حداقل بین ۶۰ تا ۱۲۰ثانیه طول بکشد. این موارد، مسائل خیلی مهمی هستند که باید رعایت شوند اما مورد آرد کامل از همه مهم‌تر است.



 

منبع: سلامت نیوز

کلیدواژه: آرد کامل

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.salamatnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «سلامت نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۳۱۶۴۵۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تهران در آتش خشم گرسنگان ؛ اولین دعوای محمد رضا شاه و قوام السلطنه بر سر چه بود؟ / مادر شاه محتکر گندم بود؟ وقتی برای اولین بار پول ملی بی‌ارزش شد (فیلم)

فیلم گزارش را این‌جا ببینید

 

عصر ایران ؛ علی نجومی ــ‌ شورش نان در آذر 1321 خواب از چشم پایتخت پراند. ماجرا از این قرار بود که ساعت 4 بعد از ظهر 17 آذر 1321 احمد ملکی مدیر روزنامه ی ستاره حسین فاطمی مدیر روزنامه باختر  عمیدی نوری مدیر روزنامه داد به اتفاق دکتر علی امینی معاون نخست وزیر برای دیدار با قوام السلطنه وارد کاخ ابیض در مجموعه ی کاخ گلستان شدند. عمیدی نوری ذکر می کند قوام از ما پرسید در شهر چه خبر است؟ و ما گفتیم از بعد از ظهر در خیابان لاله زار و میدان مخبر الدوله اوباش به خیابان ریخته و مغازه ها را غارت کردند  قوام که سعی در حفظ خون سردی خود داشته می گوید پیش بینی چنین روزی را می کردم در این موقع زنگ تلفن به صدا درآمد و اقوام شروع به صحبت با آن طرف خط می کند.

عمیدی نوری ادامه می دهد بعدا فهمیدیم فرد آن طرف خط محمد رضا شاه پهلوی است و از حمله ی مردم به خانه قوام در خیابان کاخ خبر داده و به قوام گفته جان همسرتان در آن خانه در خطر است بیایید طبق خواسته مردم استعفا دهید. قوام هم خود را نخست وزیر منتخب مجلس می خواند و ادعا می کند وقتی در مرداد همان سال نخست وزیر شده امنیت برقرار بوده و تا دوباره امنیت را برقرار نسازد استعفا نخواهد داد.

اما قوام در برقراری آرامش و خواباندن غایله ناتوان نشان داد و این شورش 3 روز به طول انجامید تا جایی که نیروهای متفقین به دولت ایران اولتیماتوم دادند در صورتی که شورش خوابانده نشود و آرامش به تهران بازنگردد تهران را اشغال خواهند کرد. محمد رضا شاه پهلوی نیز با برکنار کردن فرماندار نظامی تهران سپهبد امیر احمدی را به عنوان فرماندار نظامی جدید تهران منصوب کرد. اما او به همراه سرتیپ اعتماد مقدم رییس شهربانی هم نتوانستند با مذاکره و به شیوه مسالمت آمیز مردم را وادار به آرام شدن بکنند در نتیجه درگیری ها خشونت آمیز شد و نیروهای نظامی به روی مردم آتش گشودند و گفته می شود در حدود 20 نفر کشته و 700 نفر زخمی شدند.

اما برای یافتن ریشه ماجرا باید به یک سال قبل تر برویم یعنی 19 اسفند 1320 و امضای قرارداد سه جانبه ایران با شوروی و بریتانیا. طبق ماده 7 این توافق دولتهای شوروی و بریتانیا متعهد شده بودند تا احتیاجات غذایی قوای خود را در ایران از طریق واردات تامین کنند. تا بدین ترتیب از کمبود ارزاق در ایران جلوگیری کنند. دولت ایران نیز برای تنظیم بازار ارزاق عمومی وزرات خانه جدیدی با عنوان وزرات خواروبار تاسیس کرد و مهدی فرخ به عنوان اولین وزیر این وزارت خانه منسوب شد و شریدان آمریکایی به عنوان مستشار با این وزارت خانه همکاری کرد.اما در عمل اوضاع به طور مطلوبی  پیش نرفت و نیروهای شوروی و بریتانیا در شمال و جنوب کشور اجازه انتقال گندم و جو را نمی دادند و با توجه به ارزش پایین ریال گندم و جوی خود را به راحتی از بازار ایران تامین می کردند.

علت این امر نیز این بود که حسن مشرف نفیسی  وزیر دارایی دولت محمد علی فروغی  بعد از شهریور 1320 و آغاز اشغال ایران توسط قوای متفقین تحت فشار انگلیسی ها اقدام به چاپ اسکناس بدون افزایش پشتوانه نمود و در نتیجه ارزش ریال در برابر لیره استرلینگ به یک سوم قبل کاهش یافت. اقدامی  که حتی بیش از 10 سال بعد دکتر محمد مصدق در یک نطق رادیویی آنرا محکوم کرد و حسن مشرف نفیسی را عامل سیاه روزی و ورشکستگی ایران معرفی کرد.

اما غایله نان را می توان از جهاتی باعث بروز اولین نشانه هیا تضاد منافع و اختلاف بین بریتانیاو آمریکا در ایران دانست. بریتانیایی ها که از ابتدا محور اصلی سیاستهایشان ایجاد اختلاف بین دولت قوام و دربار بود از طریق سید ضیا الدین طباطبایی و سلمان اسدی دو مهره ی تاثیر گذارشان این شایبه را در وزارت تازه تاسیس خواروبار دامن زدند که ملکه ی مادر یعنی تاج الملوک هم جزو محتکرین گندم است و مقادیر زیادی گندم در ملک خود در مرد آباد انبار کرده است و شریدان مستشار آمریکایی وزرات خواروبار را راضی نمودند که این قضیه را پیگیری کند.

بعدا با بازرسی محل مشخص شد تنها چند تن گندم برای مصرف سال جاری کارگران و کشاورزان محلی در آنجا وجود داشته است این قضیه به بی اعتمادی آمریکایی ها در زمینه ی مدیریت ارزاق توسط انگلیسی ها دامن زد و آنها با صلاحدید و مشورت مقامات ایران در دی ماه 1321 مستشاران مالی خود را در قالب گروهی به ریاست آرتور میلسپو به وزارت دارایی ایران فرستادند. اما حتی این امر هم در بادی امر موجب نشد تا قوام بتواند فعالیت خود را به عنوان نخست وزیر ادامه دهد. قوام برای رفع احتیاجات مالی نیروهای متفقین در کشور، به سیاست چاپ اسکناس ادامه داد و به صلاحدید عزالممالک اردلان معاون وزارت دارایی به مجلس تسلیم کرد که به او امکان می‌داد، سکه‌های طلای موجود در خزانه کشور را که عمدتاً مربوط به زمان جنگ جهانی اول و ارزهای روسی, انگلیسی و عثمانی بودند در بازار به فروش رساند تا بتواند بهای طلا و ارز را در بازار کنترل کند و به جای این سکه‌ها شمش طلا بگذارد. 

مخالفان او در مجلس برای اینکه دست و پای قوام را ببندند، از سویی بر این لایحه تبصره‌ای افزودند که فروش این سکه‌ها را ممنوع کند و از سوی دیگر، با قراردادن طرحی دوفوریتی در دستور کار مجلس، تصمیم گرفتند تعیین رئیس بانک ملی که مسئول نقدینگی و چاپ اسکناس در کشور بود، منصوب مجلس باشد. دکتر میلسپو نامه‌ای به قوام نوشت و نسبت به پیامدهای تصمیم مجلس در مورد بانک ملی هشدار داد و آن را به صلاح ندانست. قوام با خشم و اعتراض به مجلس رفت و در جلسه‌ای پرتنش سرانجام موفق شد رأی‌گیری مجلس را به هر دو طرح عقب بیندازد. اما سرانجام سه روز بعد (در ۲۴ بهمن) به دلیل اختلاف شدید با دربار و مجلس و عدم همکاری و احساس وظیفه بعضی از وزیرانش از جمله سرلشکر امیراحمدی وزیر جنگ و اللهیار صالح وزیر دارایی، استعفاء داد. از این پس تا بهمن 1324 که قوام برای چهارمین بار نخست وزیر ایران شد آشوب‌ها و شورش‌های متعددی در نقاط مختلف کشور رخ داد که گفته شده قوام در ایجاد برخی از آن‌ها دست داشته است تا به دربار نشان دهد که او سایستمداری نیست که به این آسانی ها قابل حذف شدن باشد.

ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام پزشک جراح به جای عمل، در خواب و سیگار کشیدن غرق بود بیشتر بخوانید: حزب توده ایران و فرار بزرگ از زندان قصر / کامیون به راه افتاد و در سه نقطه از شهر تهران متوقف شد / وقتی هنوز ستوان یکم «قبادی» اعدام نشده بود (فیلم)

دیگر خبرها

  • آموزش درست کردن دونات شکری خوشمزه و عالی کمتر از ۱۰ دقیقه
  • طرز تهیه گوش فیل مرحله به مرحله (مواد لازم آن)
  • طرز تهیه نان کره ای برسن با بافتی پنبه‌ای+فیلم
  • گندم ۲ ماه کارخانه های آرد مازندران توزیع شده است
  • درمان معجزه آسا یبوست با مصرف این مواد غذایی در منزل
  • طرز تهیه مینی پیتزا پنکیکی | با خمیر پنکیک این مینی پیتزاها رو درست کن +ویدئو
  • درهای قابلمه کهنه رو برای عید نو کن+فیلم
  • طرز تهیه شیرینی رویال با فیلینگ شکلاتی؛ برای عید نوروز
  • تهران در آتش خشم گرسنگان ؛ اولین دعوای محمد رضا شاه و قوام السلطنه بر سر چه بود؟ / مادر شاه محتکر گندم بود؟ وقتی برای اولین بار پول ملی بی‌ارزش شد (فیلم)
  • طرز تهیه بهترین شیرینی زعفرانی ویژه عید+فیلم