2018-06-18@15:35:34 GMT
۱۰۰۰ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)

آخرین اخبار گوشت

    خبرگزاري آريا - ژامبون نوعي فرآورده گوشتي است که از گوشت ران حيوانات فرآوري شده استامروزه با توجه به تغيير روش زندگي و اشتغال انسان‌ها، الگوي مصرفي غذا دچار تغييراتي شده و تمايل به مصرف غذاهايي که سريع آماده مي‌شود، مثل فست فودها يا غذاهاي آماده بيشتر شده است. فرآورده‌هاي گوشتي نيز مانند سوسيس، کالباس، بيکن، ژامبون و غيره به عنوان قديمي ترين و پرمصرف ترين غذاهاي آماده و نيم کنسرو در سبد غذايي مردم جايگاه ويژه‌اي دارند که هر کدام بسته به نوع فرآوري، گوشت مصرفي و ميزان گوشت مصرفي با هم متفاوت‌اند. در اين مقاله قصد داريم به تفاوت ژامبون کالباس و بيکن با هم بپردازيم.تفاوت ژامبون کالباس و بيکن چيست؟کالباسکالباس يا به زبان فارسي عصيب، نقانق و جگرآکند به طور کلي از گوشت گاو، بره و گوساله تهيه مي شود. بعضي از کالباس ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهيه مي شوند. براي مزه دار کردن اين فرآورده گوشتي معمولا از موادي مانند سير، خلال بادام، زيتون و پسته استفاده مي شود.ژامبونژامبون يا به فرانسوي jambon نوعي فرآورده گوشتي است که از گوشت ران حيوانات فرآوري شده که به صورت ساده يا دودي پخته مي شود و به آن مواد نگهدارنده و نمک اضافه مي کنند....
    به گزارش ایرنا، منوچهر حبیبی روز پنجشنبه در جریان بازدید از مجتمع گوشت زیاران شهرستان آبیک، افزود: با پیگیری ها و حمایت های ملی و استانی فعالیت رسمی مجتمع گوشت زیاران به عنوان یک برند ملی در سال جاری دوباره آغاز می شود.وی ادامه داد: این مجتمع تولیدی به دلیل مشکلات اقتصادی در سال های گذشته از چرخه تولید خارج شده بود ولی با پیگیری های دولت تدبیر و امید شاهد فعالیت آزمایشی این مجموعه و احیا شدن آن هستیم. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار قزوین گفت: با راه اندازی دوباره این مجتمع ضمن اشتغالزایی مستقیم برای 500 نفر، تولید گوشت قرمز در کشور افزایش پیدا می کند.وی، راه اندازی مجتمع گوشت زیاران را یکی از اولویت دارترین طرح های کشاورزی در استان قزوین عنوان کرد و گفت: این واحد بزرگ کشاورزی با حمایت های ویژه بانک مرکزی، صندوق توسعه ملی و بانک کشاورزی در حال راه اندازی دوباره است.مجمتع گوشت زیاران واقع در شهرستان آبیک دارای 270 هکتار مساحت است و از امکاناتی چون واحد پرواربندی، تهیه خوراک دام، کشتارگاه، سردخانه و واحد بسته بندی گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ برخوردار می باشد.این مجتمع می تواند روزانه یک هزار و 500 راس دام سبک و 350 دام سنگین...
    به گزارشگروه استان هایباشگاه خبرنگاران جوانازکرمان؛بنی اسدی مدیر کل پشتیبانی امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان گفت : توزیع 800تن گوشت مرغ منجمد تنظیم بازاردر کرمان از 15 اسفند آغاز و تاکنون 450 تن مرغ منجمد در شمال استان کرمان توزیع شد.بنی اسدی افزود: با افزایش میزان سهمیه تخصیصی گوشت مرغ منجمد استان کرمان از 480 تن به 800 تن ، قیمت عرضه به فروشگاهها هم از 55000 ریال به 53000 ریال و قیمت مصرف کننده نیز به 57000 ریال کاهش یافت.وی بیان کرد : مرغ منجمد در حال عرضه از نوع داخلی و تولید استان کرمان است و کمبود آن از سایر استانها تأمین می شود.توزیع گوشت مرغ منجمد تنظیم بازار در استان همچنان ادامه دارد.انتهای پیام /س
    اهواز - استاندار خوزستان گفت: در خوزستان استقبال کمی از گوشت منجمد می شود در حالیکه این نوع گوشت فواید بیشتری نسبت به گوشت گرم دارد. به گزارش خبرنگار مهر، غلامرضا شریعتی پیش از ظهر امروز در جلسه ستاد تنظیم بازار استان خوزستان اظهار کرد: دولت اعلام کرده، میزان تورم ۹.۷ درصد است و این تورم ملموس است. با توجه به اینکه میزان کشتار دام زنده و گوشت قرمز ۶ درصد است، توان خرید مردم سه درصد کاهش پیدا کرده است. وی افزود: با توجه به اهمیت گوشت قرمز برای سلامتی، کاهش قدرت خرید مردم از این محصول نگران کننده است و باید شرایط افزایش قدرت خرید مردم را فراهم کنیم. مردم هر سال امکان استفاده از پروتئین گوشت قرمز را کمتر پیدا می کنند. شریعتی عنوان کرد: قیمت های ستاد تنظیم بازار باید از طریق قانون عرضه و تقاضا تثبیت شود و چون این کار انجام نمی شود سوء استفاده های زیادی را در مسیر عرضه و تقاضا شاهد هستیم. جلوگیری از این سوءاستفاده ها باعث می شود که عرضه صحیح و بدون پیمانکاری صورت بگیرد ولی متاسفانه اکنون به صورت پیمانکاری است و باید حذف شود. استاندار خوزستان بیان کرد: از شهرداری، سازمان جهاد کشاورزی و دستگاه های...
    اصفهان - رئیس جهاد کشاورزی اصفهان گفت: مشکلی در حوزه تامین گوشت سفید و قرمز در اصفهان در حال حاضر وجود ندارد. محسن کریمیان در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: هم اکنون در استان اصفهان هفت هزار و ۶۵۱ تن گوشت سفید مرغ داخلی ذخیره داریم. وی بیان داشت:‌ در حال حاضر نیز گوشت گاو داخلی ۱۰۵ تن و گوشت گاو خارجی ۹۷ تن است. رئیس جهاد کشاورزی اصفهان ادامه داد: هم اکنون در حوزه ذخایر گوشت سفید و قرمز نسبت به نیاز استان وضعیت مناسبی را شاهد هستیم. وی اضافه کرد: طی بازدیدی که از محل‌های عرضه میوه سیب و پرتقال انجام شد ثبات و آرامش مناسبی مشاهده شد. کریمیان افزود:‌ بر اساس مشاهدات میدانی پرتقال دولتی به قیمت سه هزار و ۹۰۰ تومان و سیب قرمز ۳ هزار و ۵۰۰ تومانی به اندازه کافی در مراکز توزیع برای مصرف در حال انجام است. رئیس جهاد کشاورزی اصفهان اظهار داشت: مردم می توانند هرگونه پیشنهاد و انتقاد درباره حوزه مسئولیت ها و فعالیت های بخش کشاورزی را به سامانه پیامکی ۱۰۰۰۸۰۸۰ گزارش دهند.
    مقامات وزارت صنعت و تجارت خارجی برزیل با اشاره به پیامدهای ناشی از رسوایی گوشت های فاسد از کاهش 19 درصدی صادرات گوشت این کشور خبر دادند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر ، مقامات برزیل براساس تازه ترین گزارش ها اعلام کردند، میانگین صادرات روزانه گوشت این کشور در مقایسه با یک هفته پیش از انتشار رسوایی گوشت های نامرغوب از 62 میلیون و 200 هزار دلار به حدود 50 میلیون و 500 هزار دلار کاهش یافته است.کاهش صادرات و فروش گوشت برزیل پس از آن اتفاق افتاد که مقامات پلیس این کشور گزارش هایی در باره پرداخت رشوه های کلان بزرگترین شرکت بسته بندی گوشت به بازرسان دولتی برای صدور مجوز گوشت های تاریخ مصرف گذشته و تقلبی منتشر کردند.در پی بازداشت 21 نفر از دست اندرکاران بسته بندی گوشت برزیل از سوی مقامات پلیس شماری از کشورها شامل کره جنوبی، ژاپن، شیلی، مصر، پاناما ومکزیک و همچنین اتحادیه اروپا مادامیکه برزیل کیفیت گوشت صادراتی را تضمن کند موقتا واردات فراورده های گوشتی را از این کشور ممنوع کردند.سون جیون سخنگوی وزارت بازرگانی چین، به عنوان بزرگترین وارد کننده گوشت برزیل ضمن ابراز نگرانی از گوشت های تقلبی از از اتخاذ "اقدامات موقت" پکن در واکنش به...
    تحریریه پارسینه: هنوز مدت زمان زیادی از گرانی پی در پی گوشت در نیمه دوم سال ۹۵ نگذشته است، گرانی که مردم را با با مشکل مواجه کرد و موجب شد که حتی در روزهای پایانی سال با سردرگمی به خرید بپردازند. در روزهای گرانی گوشت که البته تا کنون ادامه دارد مصرف گوشت نسبت به گذشته کاهش پیدا کرد در این میان گوشت هایی وارد کشور شد که کیفیت مناسبی نداشت اما قیمت آنها تاحدودی پایین بود و به همین خاطر میزان تقاضا در میان مردم را افزایش ‌داد. اما حالا پس از حاشیه‌های بسیاری که ماه ها در حوزه گوشت به وجود آمده ، وزارت جهادکشاورزی باز هم همچون قبل وعده افزایش تولید و کاهش قیمت گوشت را داده است.اخیرا حسن رکنی معاون وزیرجهادکشاورزی گفته است که دولت تولید و صادرات محصولات پروتئینی را رونق خواهد داد. این مقام مسئول برخلاف حاشیه‌های گوشت قرمز در سال‌ ۹۵ و ادامه این حاشیه ها در سال ۹۶، وضعیت تولید و صادرات محصولات پروتئینی سال ۹۵ را مطلوب دانسته و می‌گوید دولت برنامه رونق تولیدو صادرات محصولات پروتئینی، گوشت مرغ، تخم مرغ و فرآورده های لبنی را امسال در دستور کار دارد.او همچنین گفته است که برای سال جاری، تولید حدود...
    به گزارش اتاق خبر، به نقل از ایسنا، قیمت گوشت مرغ در بازار طی روزهای نخست امسال با نوسان مواجه شده بود و در برخی مناطق به کیلویی ۸۰۰۰ تومان نیز رسیده بود که به گفته مسئولان ادیه‌ها و تشکل‌های بخش خصوصی تعطیلی کشتارگاه ها گرانی این محصول را در بازار شب عید و ایام نوروز رقم زده است. حسن رکنی - معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام - نیز ضمن اشاره به تعطیلی کشتارگاه ها در ایام نوروز و کاهش عرضه گوشت مرغ گرم و تازه به عنوان عامل اصلی نوسان قیمت این محصول در روزهای ابتدایی امسال گفت: بازار گوشت مرغ از اواخر اسفند ماه تاکنون شرایط بهتری نسبت به سال گذشته داشته است به گونه ای که در اواخر اسفند ماه سال گذشته قیمت این محصول ۵۰۰ تومان کمتر یعنی حدود کیلویی ۷ هزار و ۲۰۰ تومان به صورت میانگین در کشور عرضه شد و هم اکنون نیز علارقم نوسان قیمت چند روزه ای که در بازار وجود داشت وضعیت تامین و عرضه گوشت مرغ و عرضه و تقاضای آن متعادل شده و قیمت آن نیز کاهش یافته است. وی افزود: قیمت گوشت مرغ امروز در میدان بهمن به کیلویی ۶۰۰۰ تا ۶۲۰۰ تومان رسیده و...
    به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز، سید فخرالدین عامریان درباره واردات گوشت از برزیل اظهار کرد: ایران برای واردات گوشت از برزیل قوانین مناسبی و ضع کرده است که سازمان دامپزشکی کشور و ناظران شرعی بر اجرای آن نظارت می کند. وی افزود: بر اساس قوانین ایران، گوشت گوساله ای که در برزیل تولید می شود باید حداکثر 30 ماه سن داشته باشد تا اجازه ورود به ایران یابد. عضو اتاق مشترگ بازرگانی برزیل ایرانادامه داد: مناطق تهیه دام، کشتارگاه ها، سالن‌های قطعه بندی و بسته بندی، تونل های انجماد و سردخانه ها برزیل قبل از آنکه گوشتی را آماده ای عرضه به ایران کنند، توسط دامپزشکی کشور ما مورد بررسی و تایید قرار می گیرد. وی تصریح کرد: بر این اساس مدت زمانی که دام در برزیل کشتار می شود تا به ایران برسد حداکثر 60 روز است. عامریانگفت: ایران تنها کشوری است که از زمان تولید بر روند تولید کشتار دام در برزیل توسط دامپزشکی و سازمان جهانی حلال نظارت دارد و گوشت ها ذبح شده تا دو هفته بعد از تولید به ایران ارسال می شود بنابر این گوشت فاسدی به ایران نیامده است. وی درباره اینکه چه کشورهایی گوشت فاسد از...