جدیدترین‌های «غذاهای فرآوری شده»:

آیا به تنقلات فوق فرآوری شده معتاد می شویم؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث، غذاهای فوق فرآوری شده مانند نوشابه و هات داگ ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما آیا واقعاً می‌توان به آن‌ها وابسته شد؟ این یکی از سوالاتی است که در مرکز یک شکایت جدید قرار گرفته است، شکایتی که ادعا می‌کند غذاهای فوق فرآوری شده اعتیادآور هستند و بر چگونگی تأثیر این محصولات بر مغز انسان تأکید دارد. شکایت جدید در مورد غذاهای فوق فرآوری شده این شکایت توسط فردی به نام برایس مارتینز در فیلادلفیا مطرح شده است. مارتینز ادعا می‌کند که پس از مصرف غذاهای فوق فرآوری شده تولید شده توسط شرکت‌هایی مانند کرافت هاینز، موندلز و جنرال میلز، به دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب غیرالکلی مبتلا...


مصرف غذاهای فوق‌فراوری شده و افزایش خطر چاقی ران و آرتروز زانو

به گزارش سلامت نیوز به نقل از مدیسن نت، دکتر «زهرا آکایا»، محقق ارشد دانشگاه کالیفرنیا، اعلام کرد که در تحقیقی روی بزرگسالانی که هیچ‌گونه علائم آرتروز نداشتند، مصرف غذاهای فوق‌فراوری شده با افزایش چربی در عضلات ران‌ها مرتبط بوده است. این نوع غذاها عمدتاً از مواد مصنوعی و استخراجی ساخته می‌شوند که به افزایش اشتها و جذب بیشتر مواد قندی و چربی‌های ناسالم کمک می‌کنند. غذاهای فوق‌فراوری شده شامل انواع محصولات آماده، غذاهای بسته‌بندی‌شده و میان‌وعده‌های شیرین هستند که مواد مغذی کمتری دارند و در مقایسه با غذاهای طبیعی می‌توانند به سرعت باعث افزایش چربی در بدن شوند. دکتر آکایا بیان کرد: «کاهش حجم عضلات ران می‌تواند با شروع و پیشرفت بیماری استئوآرتریت زانو در ارتباط باشد. در تصاویر...


ارتباط مصرف غذاهای فوق فراوری شده با چاقی شکم و ران

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، دکتر «زهرا آکایا»، محقق ارشد از دانشگاه کالیفرنیا، گفت: «در یک جمعیت بالغ در معرض خطر اما بدون آرتروز زانو یا لگن، مصرف غذاهای فوق فراوری شده با افزایش چربی در عضلات ران مرتبط است.» غذاهای فوق فراوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع شده، نشاسته و قندهای افزودنی تهیه می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از مواد افزودنی هستند تا آنها را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر کنند. انواع این نوع غذاها شامل کالاهای پخته شده بسته بندی شده، غلات قند، و محصولات آماده برای خوردن یا آماده برای گرم کردن است. به گفته محققان، مدتهاست که مشخص شده است سلامت عضله ران در رشد آرتروز...


غذاهای فوق فرآوری شده و تسریع در پیری زودرس

به گزارش ایران اکونومیست؛ غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در سال‌های اخیر بیشتر مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته‌اند؛ زیرا همچنان از اجزای اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم محسوب می‌شوند. با وجود رواج‌یافتن اصطلاح غذاهای «فوق فرآوری‌شده»، دسته‌بندی این نوع غذاها دشوار است. به‌طورکلی در تهیه غذاهای فوق فرآوری‌شده از فرمولاسیون‌های صنعتی استفاده می‌شود که حاوی افزودنی‌ها یا اجزایی است که به ندرت در تهیه غذاهای خانگی استفاده می‌شوند. برخی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده شامل چیپس، نوشابه، نودل فوری، بستنی، شکلات، بیسکویت، غذاهای آماده، همبرگر، بارهای انرژی‌زا، سوسیس و ناگت مرغ و ماهی است. غذاهایی مانند غلات، شیرخشک، ماست میوه‌ای، نان‌های صنعتی و حتی جایگزین‌های گوشت وگان نیز می‌توانند به‌عنوان غذاهای فوق‌فرآوری‌شده طبقه‌بندی شوند. غذاهای فوق فرآوری شده تا حدی به دلیل راحتی مصرف...


مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده، پیری بیولوژیکی را تسریع می‌کند

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در سال‌های اخیر بیشتر مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته‌اند؛ زیرا همچنان از اجزای اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم محسوب می‌شوند. با وجود رواج‌یافتن اصطلاح غذاهای «فوق فرآوری‌شده»، دسته‌بندی این نوع غذاها دشوار است. به گزارش زومیت، به‌طورکلی در تهیه غذاهای فوق فرآوری‌شده از فرمولاسیون‌های صنعتی استفاده می‌شود که حاوی افزودنی‌ها یا اجزایی است که به ندرت در تهیه غذاهای خانگی استفاده می‌شوند. برخی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده شامل چیپس، نوشابه، نودل فوری، بستنی، شکلات، بیسکویت، غذاهای آماده، همبرگر، بارهای انرژی‌زا، سوسیس و ناگت مرغ و ماهی است. به‌گزارش بی‌بی‌سی گود فود، غذاهایی مانند غلات، شیرخشک، ماست میوه‌ای، نان‌های صنعتی و حتی جایگزین‌های گوشت وگان نیز می‌توانند به‌عنوان غذاهای فوق‌فرآوری‌شده طبقه‌بندی شوند. غذاهای فوق فرآوری شده تا حدی به دلیل...


ارتباط غذاهای فوق فرآوری شده با پسوزیاریس!

به گزارش فرتاک نیوز،  تیمی به سرپرستی دکتر «امیلی اسبیدیان»، متخصص پوست در بیمارستان هنری ماندر فرانسه، می‌گوید: «نتایج این مطالعه ارتباط بین مصرف غذای فوق فرآوری‌شده بالا و وضعیت پسوریازیس فعال را نشان داد». غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و پایدارتر کند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و تثبیت کننده ها. به عنوان مثال می‌توان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، و محصولات آماده یا آماده برای گرم کردن اشاره کرد. به گفته تیم تحقیق، مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری‌های مختلفی از جمله...


حتی ورزش هم درباره غذاهای فوق فرآوری شده ضعیف است / این غذاها زنان را افسرده می کند

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، اسکن ام‌آرآی ران‌های ۶۶۶ شرکت‌کننده در«ابتکار عمل آرتروز» موسسه ملی بهداشت را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که دریافتند افرادی که میزان بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند – مانند نان های تولید انبوه، غلات، وعده های غذایی از پیش بسته‌بندی‌شده. و نوشیدنی‌های شیرین‌شده - احتمالاً چربی بیشتری در عضلات ران خود دارند. به گفته این پژوهشگران، چربی بیشتر داخل‌عضلانی در ران می‌تواند خطر ابتلا به آرتروز در زانو را افزایش دهد، که یک نگرانی عمده برای سلامتی است. به گزارش همشهری آنلاین، این بیماران هنوز دچار آرتروز یا استئوآرتریت نشده بودند، اما این پژوهشگران دریافتند که هرچه افراد به گفته خودشان غذاهای فوق فرآوری شده بیشتری خورده بودند، چربی درون عضلانی که درون عضلات رانشان...


حتی اگر ورزش کنید بازهم غذاهای فوق‌فرآوری‌شده باعث چاقی می‌شود

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، همان‌طور که پیش‌تر گفته شده است، خطرات بسیاری ازجمله ابتلا به بیماری‌‌های قلبی و عروقی، دیابت و چاقی را به همراه دارد و حالا محققان خطر ابتلا به آرتروز را هم به این موارد افزوده‌اند.  محققان دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو، اسکن ام‌آرآی ۶۶۶ شرکت‌کننده در طرح «آرتروز» مرکز ملی بهداشت ایالات متحده را بررسی کردند و دریافتند افرادی که مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده مانند غذاهای آماده و نوشیدنی‌های شیرین را بسیار مصرف می‌کنند، در عضلات رانشان چربی بیشتری دارند.  محققان می‌گویند که چربی عضلانی در ناحیه ران خطر ابتلا به آرتروز در زانو را افزایش می‌دهد. بیماران شرکت‌کننده در این پژوهش هنوز به «آرتروز» مبتلا نشده بودند، اما محققان پی بردند، صرف‌نظر ازمیزان مصرف کالری، غذاهای فرآوری‌شده...


غذا‌های فست‌فودی و فرآوری‌شده دشمن خاموش سلامتی شما

صفحه اقتصاد - کارشناسان تغذیه همچنین هشدار می‌دهند قندهای مصنوعی مواد مغذی ضروری نیستند و دریافت آنها باید به کمتر از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود. غذاهای فوق فرآوری‌شده به عنوان غذاهایی که تحت فرآوری صنعتی قرار گرفته‌اند، شناخته می‌شوند و معمولا حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر اضافه شده و همچنین موادی مانند طعم دهنده ها هستند. مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده، مانند فست‌فودها با تسریع پیری بیولوژیکی، افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی و ده‌ها مشکل سلامتی دیگر مرتبط است. به گزارش دویچه وله، اگر کسی مطمئن نیست که یک محصول غذایی به عنوان فوق فرآوری‌شده محسوب می‌شود یا خیر، باید برچسب‌های روی بسته‌ بندی های غذایی را مطالعه کند تا از مصرف افزودنی‌هایی مانند...


چطور از غذاهای فوق فرآوری‌شده اجتناب کنیم؟

به گزارش جهان مانا، کارشناسان تغذیه همچنین هشدار می‌دهند قندهای مصنوعی مواد مغذی ضروری نیستند و دریافت آنها باید به کمتر از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود. غذاهای فوق فرآوری‌شده به عنوان غذاهایی که تحت فرآوری صنعتی قرار گرفته‌اند، شناخته می‌شوند و معمولا حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر اضافه شده و همچنین موادی مانند طعم دهنده ها هستند. مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده، مانند فست‌فودها با تسریع پیری بیولوژیکی، افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی و ده‌ها مشکل سلامتی دیگر مرتبط است. به گزارش دویچه وله، اگر کسی مطمئن نیست که یک محصول غذایی به عنوان فوق فرآوری‌شده محسوب می‌شود یا خیر، باید برچسب‌های روی بسته‌ بندی های غذایی را مطالعه کند تا از مصرف افزودنی‌هایی مانند طعم‌ها و...


چطور از غذاهای فوق فرآوری‌شده دوری کنیم؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،غذاهای فوق فرآوری‌شده به یکی از دغدغه‌های بزرگ بهداشت عمومی در دنیای امروز تبدیل شده‌اند. این غذاها که اغلب حاوی مقادیر زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم و افزودنی‌های شیمیایی هستند، می‌توانند تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار روند. برای کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده و داشتن یک رژیم غذایی سالم‌تر، چند راهکار ساده اما مؤثر وجود دارد: خواندن دقیق برچسب‌ها: اولین قدم در شناسایی غذاهای فوق فرآوری‌شده، مطالعه برچسب‌های مواد غذایی است. به دنبال مواد افزودنی مانند طعم‌دهنده‌های مصنوعی، رنگ‌های شیمیایی، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، روغن‌های هیدروژنه و نگهدارنده‌ها باشید. اگر محصولی حاوی این ترکیبات بود، بهتر است آن را کنار بگذارید. خرید مواد غذایی طبیعی و کم‌فرآوری‌شده: به جای خرید محصولات آماده...


چگونه خودمان را از غذاهای فرآوری شده دور نگه داریم؟

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایسنا، کارشناسان تغذیه همچنین هشدار می‌دهند قندهای مصنوعی مواد مغذی ضروری نیستند و دریافت آنها باید به کمتر از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود. غذاهای فوق فرآوری‌شده به عنوان غذاهایی که تحت فرآوری صنعتی قرار گرفته‌اند، شناخته می‌شوند و معمولا حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر اضافه شده و همچنین موادی مانند طعم دهنده ها هستند. مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده، مانند فست‌فودها با تسریع پیری بیولوژیکی، افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی و ده‌ها مشکل سلامتی دیگر مرتبط است. به گزارش دویچه وله، اگر کسی مطمئن نیست که یک محصول غذایی به عنوان فوق فرآوری‌شده محسوب می‌شود یا خیر، باید برچسب‌های روی بسته‌ بندی های غذایی را مطالعه کند تا از...


خطرات ناشی از غذا‌های فست‌فودی و فرآوری‌شده که از آن بی خبرید

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، کارشناسان تغذیه همچنین هشدار می‌دهند قندهای مصنوعی مواد مغذی ضروری نیستند و دریافت آنها باید به کمتر از ۱۰ درصد انرژی دریافتی روزانه محدود شود. غذاهای فوق فرآوری‌شده به عنوان غذاهایی که تحت فرآوری صنعتی قرار گرفته‌اند، شناخته می‌شوند و معمولا حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر اضافه شده و همچنین موادی مانند طعم دهنده ها هستند. مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده، مانند فست‌فودها با تسریع پیری بیولوژیکی، افزایش خطر زوال شناختی و سکته مغزی و ده‌ها مشکل سلامتی دیگر مرتبط است. به گزارش دویچه وله، اگر کسی مطمئن نیست که یک محصول غذایی به عنوان فوق فرآوری‌شده محسوب می‌شود یا خیر، باید برچسب‌های روی بسته‌ بندی های غذایی را مطالعه کند تا...


غذاهای فرا فرآوری‌شده نخورید؛ پیر می‌شوید

به گزارش قدس آنلاین، وبگاه مِدیکال اِکسپرس در گزارشی آورده است: در سال‌های اخیر، مصرف مواد غذایی فرا فرآوری‌شده (UPFs) در سطح جهان افزایش یافته و نگرانی‌هایی را درباره تأثیر این مواد بر سلامتی ایجاد کرده است. مواد غذایی فرا فرآوری‌شده، ترکیباتی صنعتی و اغلب حاوی موادی هستند که معمولاً در آشپزی خانگی از آن‌ها استفاده نمی‌شود؛ مانند روغن‌های هیدروژنه، شربت ذرت با فروکتوز بالا، تقویت‌کننده‌های طعم و امولسیفایرها. نمونه‌هایی از این مواد غذایی عبارت‌اند از چیپس، نوشابه، نودل فوری، بستنی، شکلات، بیسکویت، غذاهای آماده، سوسیس، برگر، ناگت مرغ و ماهی، اسنک‌های شیرین یا نمکی و شکلات‌های مغزدار انرژی‌زا (انرژی‌بارها). این مواد غذایی و مواد تشکیل‌دهنده آن‌ها طوری طراحی شده‌اند که استفاده از آن‌ها راحت و مدت‌زمان ماندگاری آن‌ها طولانی است و خوش‌خوراک هستند؛...


غذاهای فرا فرآوری‌شده پیرمان می‌کند

به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه مِدیکال اِکسپرس در گزارشی آورده است: در سال‌های اخیر، مصرف مواد غذایی فرا فرآوری‌شده (UPFs) در سطح جهان افزایش یافته و نگرانی‌هایی را درباره تأثیر این مواد بر سلامتی ایجاد کرده است. مواد غذایی فرا فرآوری‌شده، ترکیباتی صنعتی و اغلب حاوی موادی هستند که معمولاً در آشپزی خانگی از آن‌ها استفاده نمی‌شود؛ مانند روغن‌های هیدروژنه، شربت ذرت با فروکتوز بالا، تقویت‌کننده‌های طعم و امولسیفایرها. نمونه‌هایی از این مواد غذایی عبارت‌اند از چیپس، نوشابه، نودل فوری، بستنی، شکلات، بیسکویت، غذاهای آماده، سوسیس، برگر، ناگت مرغ و ماهی، اسنک‌های شیرین یا نمکی و شکلات‌های مغزدار انرژی‌زا (انرژی‌بارها). این مواد غذایی و مواد تشکیل‌دهنده آن‌ها طوری طراحی شده‌اند که استفاده از آن‌ها راحت و مدت‌زمان ماندگاری آن‌ها...


مصرف غذاهای فوق‌‌فرآوری‌شده می‌تواند باعث آرتروز شود

متخصصان می‌گویند بیماری‌های استخوان را هم باید به فهرست رو به رشد بیماری‌های مرتبط با مصرف غذاهای فوق‌‌فرآوری‌شده اضافه کرد. طبق مطالعات قبلی تنقلات بسته‌بندی‌شده، نوشیدنی‌های شیرین، نان‌های تولید انبوه، ماست میوه‌ای، برخی غلات صبحانه و جایگزین‌های گوشت جزو مواد فو‌ق‌‌فرآوری به شمار می‌روند و با چاقی و دیابت، بیماری‌ قلبی، افسردگی و زوال عقل مرتبط‌اند. چندین مطالعه دیگر حتی از ارتباط این مواد غذایی با خطر مرگ زودرس خبر می‌دهند.  طبق تحقیقات جدید، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند باعث آرتروز زانو هم بشوند. شایع‌ترین شکل آرتریت یعنی آرتروز، عمدتا به‌دلیل ساییدگی و پارگی لایه محافظ غضروفی در نقطه اتصال استخوان‌ها ایجاد می‌شود که شبیه ساییدگی آج لاستیک است.  به گفته دکتر ونی کی. آگاروال، متخصص بازسازی مفصل ران...


خطر غذاهای فوق‌فرآوری‌شده برای سلامت استخوان‌ها

طبق تحقیقات جدید، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند باعث آرتروز زانو هم بشوند. شایع‌ترین شکل آرتریت یعنی آرتروز، عمدتا به‌دلیل ساییدگی و پارگی لایه محافظ غضروفی در نقطه اتصال استخوان‌ها ایجاد می‌شود که شبیه ساییدگی آج لاستیک است. متخصصان می‌گویند بیماری‌های استخوان را هم باید به فهرست رو به رشد بیماری‌های مرتبط با مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده اضافه کرد. به گزارش ایسنا، «نیویورک‌پست» در مقاله‌ای در این باره آورده است طبق مطالعات قبلی تنقلات بسته‌بندی‌شده، نوشیدنی‌های شیرین، نان‌های تولید انبوه، ماست میوه‌ای، برخی غلات صبحانه و جایگزین‌های گوشت جزو مواد فوق‌فرآوری به شمار می‌روند و با چاقی و دیابت، بیماری‌ قلبی، افسردگی و زوال عقل مرتبط‌ هستند. چندین مطالعه دیگر حتی از ارتباط این مواد غذایی با خطر مرگ زودرس خبر می‌دهند. طبق تحقیقات جدید، غذاهای...


تأثیر غذاهای فوق فرآوری شده بر بیماری پسوریازیس

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از مهر، تیمی به سرپرستی دکتر «امیلی اسبیدیان»، متخصص پوست در بیمارستان هنری ماندر فرانسه، می‌گوید: «نتایج این مطالعه ارتباط بین مصرف غذای فوق فرآوری‌شده بالا و وضعیت پسوریازیس فعال را نشان داد». غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و پایدارتر کند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و تثبیت کننده ها. به عنوان مثال می‌توان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، و محصولات آماده یا آماده برای گرم کردن اشاره کرد. به گفته تیم تحقیق، مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری‌های مختلفی از جمله دیابت نوع ۲، سرطان،...


غذاهای فوق فرآوری شده در بروز بیماری پوستی «پسوریازیس» نقش دارند

به نقل از مدیسن نت، تیمی به سرپرستی دکتر «امیلی اسبیدیان»، متخصص پوست در بیمارستان هنری ماندر فرانسه، می‌گوید: «نتایج این مطالعه ارتباط بین مصرف غذای فوق فرآوری‌شده بالا و وضعیت پسوریازیس فعال را نشان داد». غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می‌شوند. آن ها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آن ها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و پایدارتر کند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و تثبیت کننده ها. به عنوان مثال می‌توان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، و محصولات آماده یا آماده برای گرم کردن اشاره کرد. به گفته تیم تحقیق، مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری‌های مختلفی از جمله دیابت نوع ۲، سرطان، بیماری‌های قلبی...


نقش غذاهای فوق فرآوری شده در بروز بیماری پسوریازیس

به گزارش ایران‌پژواک، تیمی به سرپرستی دکتر «امیلی اسبیدیان»، متخصص پوست در بیمارستان هنری ماندر فرانسه، می‌گوید: «نتایج این مطالعه ارتباط بین مصرف غذای فوق فرآوری‌شده بالا و وضعیت پسوریازیس فعال را نشان داد». غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و پایدارتر کند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و تثبیت کننده ها. به عنوان مثال می‌توان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، و محصولات آماده یا آماده برای گرم کردن اشاره کرد. به گفته تیم تحقیق، مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری‌های مختلفی از جمله دیابت...


گیاهخواران «غذاهای فوق فرآوری شده» بیشتری مصرف می‌کنند

مطالعه‌ای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند، تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) دارند. در این تحقیق، پژوهشگران داده‌های مربوط به عادات غذایی ۲۰۰ هزار نفر را که در مرکز تحقیقات پزشکی Biobank بریتانیا ثبت شده بود، بررسی کردند. آنها دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز کمی دارند (نیمه گیاهخواری یا فلکسترین‌ها) یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی-دریایی دارند (پسکاتاریان‌ها) غذاهای فوق فرآوری شده «بسیار بیشتری» مصرف می کنند. غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) اغلب حاوی سطوح بالایی از چربی اشباع شده، نمک و شکر و مواد افزودنی هستند و به...


گیاه‌خواران بیش از مصرف‌کنندگان گوشت، غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌خورند

با روی‌آوردن روزافزون مردم به سمت رژیم‌های غذایی گیاهی چه برای سلامتی، محیط‌زیست یا نگرانی‌های اخلاقی، مطالعات زیادی در مورد مزایا و معایب این رژیم‌ها انجام می‌گیرد. اکنون مطالعه‌ی جدیدی نشان داده است که تغییر رژیم غذایی به گیاه‌خواری ممکن است عارضه‌ی جانبی نامطلوبی داشته باشد: خوردن غذاهای فوق‌‌فرآوری‌شده‌ی بیشتر.  به گزارش زومیت به نقل از آی‎اف‎ال ساینس، دانشمندان در مطالعه‌ی جدید، میزان مصرف مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده، به‌علاوه‌ی «غذای کم‌فرآوری‌شده» را در نزدیک به ۲۰۰هزار نفر که در پروژه بیوبانک بریتانیا شرکت کرده‌اند، مورد بررسی قرار دادند. محققان دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با مصرف‌کنندگان معمولی گوشت قرمز، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده‌ی بیشتری (حدود ۱٫۳ درصد) می‌خورند. وگان‌ها یا گیاه‌خوارا‌ن‌مطلق نیز در مقایسه با مصرف‌کنندگان معمولی گوشت قرمز، کمی بیشتر از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده...


هشدار به دیابتی‌ها برای مصرف غذاهای بسته بندی و فرآوری شده

ایندیپندنت در مقاله ای به قلم ویشوام سانکاران از هشدار دانشمندان به افراد مبتلا به دیابت در انتخاب مواد غذایی خبر داده است. این گزارش نوشیدنی‌های رژیمی، بیسکوییت‌های فرآوری شده و غلات را به شدت با افزایش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط دانسته و به افراد مبتلا به این بیماری هشدار داده در انتخاب مواد غذایی خود دقت کنند. براساس گزارش سانکاران، دانشمندان در یک مطالعه جدید هشدار داده اند که مصرف مکرر غذاهای فوق‌فرآوری‌ شده ممکن است آسیب‌های اضافی به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ وارد کند. همچنین یک مجموعه  از تحقیقات جدید، ارتباط مصرف بیش از حد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را با مشکلات سلامتی متعددی از جمله افزایش میزان بیماری‌های قلبی، چاقی،...


دیابتی ها بخوانند؛ هشدار ویژه دانشمندان درباره غذاهای بسته بندی و فرآوری شده

دانشمندان به افرادی که مبتلا به دیابت هستند در جدیدترین توصیه هشدار دادند که غذاهای بسته بندی و فرآوری شده بلای جان این افراد است و باید حواسشان به این موضوع باشد.   به گزارش سرویس اجتماعی تابناک، ایندیپندنت در مقاله ای به قلم ویشوام سانکاران از هشدار دانشمندان به افراد مبتلا به دیابت در انتخاب مواد غذایی خبر داده است. این گزارش نوشیدنی‌های رژیمی، بیسکوییت‌های فرآوری شده و غلات را به شدت با افزایش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط دانسته و به افراد مبتلا به این بیماری هشدار داده در انتخاب مواد غذایی خود دقت کنند. براساس گزارش سانکاران، دانشمندان در یک مطالعه جدید هشدار داده اند که مصرف مکرر غذاهای فوق‌فرآوری‌شده...


مشخصات یک رژیم غذایی سالم چیست؟/ فعال شدن مسیر التهابی در بدن با مصرف غذاهای فرآوری شده

پروانه مهردادی کارشناس ارشد تغذیه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری برنا، درباره ویژگی های رژیم غذایی سالم اظهار داشت: رژیم غذایی سالم باید کفایت داشته باشد یعنی باتوجه به شرایط افراد از جمله سن، جنس، بیماری هایی که فرد دارد، کافی باشد و انرژی و همه مواد مغذی مورد نیاز را به […] پروانه مهردادی کارشناس ارشد تغذیه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری برنا، درباره ویژگی های رژیم غذایی سالم اظهار داشت: رژیم غذایی سالم باید کفایت داشته باشد یعنی باتوجه به شرایط افراد از جمله سن، جنس، بیماری هایی که فرد دارد، کافی باشد و انرژی و همه مواد مغذی مورد نیاز را به بدن فرد برساند.  وی ادامه داد: رژیم...


ارتباط مواد افزودنی در غذاهای فرآوری شده با سرطان روده

آفتاب‌‌نیوز : به گفته محققان دانشگاه ایالتی جورجیا امولسیون های افزوده شده به غذاها موجب بهبود بافت و افزایش مدت زمان نگهداری آنها می شود. محققان دریافتند در موش ها، مصرف مداوم دو امولسیون متداول منجر به تغییراتی در باکتری های روده شد که این تغییرات عامل محرک التهاب و سرطان روده شدند. این دو امولسیون شامل پلی سوربات ۸۰ و کربوکسی متیل سلولز بودند. سرطان روده علت اصلی مرگ ناشی از سرطان در سراسر دنیاست. شواهد متعددی نشان می دهد که میکروب های روده در بروز سرطان روده نقش دارند. امیلی ویینوی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «شیوع سرطان روده از اواسط قرن ۲۰ به شدت در حال افزایش است. ویژگی اصلی این بیماری، وجود میکروبی...


غذا‌های فوق فرآوری شده چه بلایی بر سر ما می‌آورند؟

یافته‌های یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که یک تغییر ساده در رژیم غذایی و کم کردن مصرف غذاهای فوق فرآوری شده می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. در این مطالعه که با همکاری محققان در کالج دانشگاهی لندن، دانشگاه کمبریج و امپریال کالج لندن انجام شده است، پژوهشگران مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده را در حدود ۳۱۰ هزار نفر در ۸ کشور اروپایی برای به طور میانگین طی ۱۰.۹ سال مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. به گزارش ایتنا و به نقل از یورونیوز، بر اساس نتایج این مطالعه هر ۱۰ درصد افزایش مصرف در میزان غذاهای فوق فرآوری شده در رژیم غذایی افراد، با افزایش ۱۷ درصدی خطر دیابت مرتبط است. محققان می‌گویند این...


غذاهای فرآوری شده تهدید جهانی سلامت افراد؛ از چاقی تا افسردگی

گروه جامعه ایرنا - این روزها غذاهای فرآوری شده سروصدای زیادی پیدا کرده‌اند. غذاهای فرآوری شده مقصر همه چیز هستند، از افزایش خطر ابتلا به چاقی و بیماری قلبی گرفته تا سرطان و دیابت نوع ۲، و همچنین انواع دیگر اثرات مضر برای سلامتی. اما آیا واقعاً این مقام شرور شایسته است؟ موضوع پیچیده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد، زیرا تعریف رسمی از غذاهای فرآوری شده وجود ندارد. آنها در طیفی گسترده ای قرار دارند که از مواد حداقل فرآوری شده مانند کنسرو تا فرآوری شده همچون چیپس نمکی، هات داگ و حتی محصولات پخته شده بسته بندی شده را در بر می گیرد. سپیده دولتی کارشناس تغذیه دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و...


مصرف گوشت فراوری‌شده خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می‌دهد

ایتنا - غذاهای فراوری‌شده ازجمله مواد اصلی رایج مانند غلات، نوشابه‌های گازدار، ماست‌های طعم‌دار و غیره بخش بزرگی از رژیم غذایی آمریکایی‌ها را تشکیل می‌دهند که بیشتر آن‌ها مقادیر بالای شکر، چربی یا سدیم دارند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف گوشت‌های فراوری‌شده ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد. دانشمندان در تحقیقی، که در همایش بین‌المللی انجمن آلزایمر در همین هفته ارائه شد، دریافتند افرادی که پیوسته گوشت قرمز فراوری‌شده مانند هات‌داگ، بیکن، سوسیس، سالامی و [سوسیس دودی] بولونیا را مصرف می‌کنند، ممکن است در سنین بالا در معرض خطر بیشتر ابتلا به زوال عقل باشند. محققان غذاهای فوق فراوری‌شده (UPFs) را محصولاتی تعریف می‌کنند که از موادی تولید می‌شوند که در آشپزخانه‌های خانگی پیدا...


افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده در نوجوانان

بر اساس تحقیقات جدید، نوجوانان انگلیسی حدود دو سوم کالری روزانه خود را از غذاهای فرآوری شده (UPFs) مصرف می‌کنند که سلامتی آن‌ها را به خطر می‌اندازد. به گزارش خبرنگار علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ افزایش مصرف روزانه این نوع غذاها، نگرانی‌ها را افزایش داده است چرا که غذا‌های حاوی مواد تولید شده مانند امولسیفایر، نگهدارنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌ها عامل اصلی افزایش چاقی، دیابت نوع ۲ و سرطان هستند.دانشمندان دانشگاه‌های کمبریج و بریستول خاطرات غذایی را که تقریبا ۳۰۰۰ نوجوان در نظرسنجی ملی رژیم غذایی و تغذیه انگلستان بین سال‌های ۲۰۰۸ و ۲۰۱۹ نگهداری می‌کردند، تجزیه و تحلیل کردند.طبق نتایج منتشر شده در مجله تغذیه اروپاف به طور متوسط ۶۶ درصد از مصرف انرژی آن‌ها از UPFs بود، اگرچه کاهش...


ارتباط رژیم های غذایی مملو از غذاهای فوق فرآوری شده با مرگ زودرس

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، افراد مسنی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که غذاهای فرآوری‌شده کمتری مصرف می‌کنند، حدود ۱۰ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ قرار دارند. «اریکا لافتفیلد»، محقق مؤسسه ملی سرطان آمریکا، گفت: «نوشابه‌ها و گوشت‌های بسیار فرآوری‌شده مانند هات داگ و سوسیس به شدت با خطر مرگ و میر مرتبط هستند». لافتفیلد در ادامه افزود: «پیروی از یک رژیم غذایی با مقادیر کم این غذاها از قبل برای پیشگیری از بیماری و ارتقای سلامت توصیه شده است.» غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید می‌شوند. این محصولات همچنین حاوی طیف...


پیشنهاد یک دانشمند: غذاهای فوق‌فرآوری‌شده باید مثل سیگار برچسب هشدار داشته باشند

کارلوس مونتیرو، استاد تغذیه و بهداشت عمومی در دانشگاه سائو پائولو می‌گوید غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با اینکه خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را افزایش می‌دهند، روزبه‌روز جای بیشتری را در رژیم‌های غذایی مردم می‌گیرند. به گزارش زومیت، آن‌ها جای غذاهای سالم‌تر و کمتر فرآوری‌شده را می‌گیرند و به خاطر ویژگی‌های مضری که دارند، کیفیت رژیم غذایی را کاهش می‌دهند. این غذاها از علت‌های دنیاگیری چاقی و سایر بیماری‌های مزمن مرتبط با رژیم غذایی مانند دیابت هستند. مونتیرو در سخنرانی خود در کنگره بین‌المللی چاقی در برزیل، هشدار داد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده به قدری فراگیر و بر سلامت انسان تاثیرگذار هستند که فروش و مصرف آن‌ها باید به شدت محدود شود و لازم است روی بسته‌بندی‌های آن‌ها هشدارهای مشابه هشدارهای روی پاکت‌های سیگار درج شود....


غذاهای فوق‌فرآوری‌شده خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد

به گزارش ایران اکونومیست،نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آن‌ها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. مطالعه بیش از ۱۱۸ هزار فرد ۴۰ تا ۶۹ ساله به سوالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ دادند. نتایج این تحقیق نشان داد هرگاه فقط ۱۰ درصد از غذاهای...


مضرات غذا‌های فوق فرآوری‌شده؛ غذا‌های گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید

یافته‌های جدید نشان می‌دهد خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می‌تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد. به گزارش ایسنا، نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آنها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. به گزارش نشریه پزشکی هلث لاین، در این...


خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد

نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آن‌ها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. به گزارش نشریه پزشکی هلث لاین، در این مطالعه بیش از ۱۱۸ هزار فرد ۴۰ تا ۶۹ ساله به سوالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ دادند. نتایج این تحقیق نشان داد هرگاه فقط...


مضرات خوردنی‌های فوق فرآوری‌شده؛ غذاهای گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید

یافته‌های جدید نشان می‌دهد خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می‌تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد. به گزارش ایسنا، نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آنها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. به گزارش نشریه پزشکی هلث لاین، در...


آیا غذاهای فوق فرآوری‌شده واقعا به اندازه سیگار اعتیادآورند؟

ایتنا - غذاهای فوق فرآوری‌شده هوس را برای مصرف دوباره تحریک می‌کنند، چیزی که یکی از ویژگی‌های اصلی اعتیاد است. بر اساس آمارها تا ۲۰ درصد از بزرگسالان و ۱۵ درصد از کودکان و نوجوانان، علائم اعتیاد به این غذاها را دارند. تعداد فزاینده‌ای از شواهد نشان می‌دهد که حس ولع به مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده به دلیل فقدان اراده نیست، بلکه بنا بر مقاله‌ای که در مجله نشنال جئوگرافیک به تازگی منتشر شده، ممکن است ناشی از وضعیتی به نام " اعتیاد به این گونه غذاها" باشد. یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف مداوم و بیش از حد چنین محصولاتی خطر مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها، دیابت نوع ۲،...


آسیب غذاهای فوق فرآوری شده بر روی مغز شما

به گزارش مدیسن نت، محققان دریافتند افزایش ۱۰ درصدی در میزان غذاهای فوق فرآوری شده که فرد می‌خورد با ۱۶ درصد بیشتر خطر مشکلات شناختی مرتبط است. به همین ترتیب، نتایج نشان می‌دهد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده با افزایش ۸ درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است. دکتر «تیلور کیمبرلی»، متخصص مراقبت‌های ویژه مغز و اعصاب در بیمارستان عمومی ماساچوست در بوستون، گفت: «یافته های ما نشان می‌دهد که درجه فراوری مواد غذایی نقش مهمی در سلامت کلی مغز دارد.» غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً حاوی سطوح بالایی از قند، چربی و نمک هستند. آن ها مجموعه‌ای از مواد، افزودنی‌ها و نگهدارنده ها هستند که برای طعم و ماندگاری مهندسی شده اند. به عنوان مثال می‌توان به ناگت...


غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است به مغز آسیب برسانند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان دریافتند افزایش ۱۰ درصدی در میزان غذاهای فوق فرآوری شده که فرد می‌خورد با ۱۶ درصد بیشتر خطر مشکلات شناختی مرتبط است. به همین ترتیب، نتایج نشان می‌دهد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده با افزایش ۸ درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است. دکتر «تیلور کیمبرلی»، متخصص مراقبت‌های ویژه مغز و اعصاب در بیمارستان عمومی ماساچوست در بوستون، گفت: «یافته های ما نشان می‌دهد که درجه فراوری مواد غذایی نقش مهمی در سلامت کلی مغز دارد.» غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً حاوی سطوح بالایی از قند، چربی و نمک هستند. آنها مجموعه‌ای از مواد، افزودنی‌ها و نگهدارنده ها هستند که برای طعم و ماندگاری مهندسی شده اند. به عنوان...


چند واقعیت خطرناک درباره غذا‌های فرآوری شده

آفتاب‌‌نیوز : متخصصان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نه‌ تنها باعث افزایش سطح چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل می‌کند و در صورت استفاده مدام، از طول عمر افراد مصرف‌کننده کم می‌کند. کووید ۱۹ علاقه زیادی به کربوهیدرات دارد متخصصان معتقدند غذاهای ناسالم هم مثل سیگار باید برچسب ناسالم داشته باشند؛ یعنی همان‌طور که مردم از عاقبت کشیدن سیگار توسط برچسب‌هایی که روی آنها چسبانده می‌شود، آگاه می‌شوند برای خوردن غذاهای ناسالم هم باید هشدار را دریافت کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف‌کنندگان رژیم غذایی گیاهی در مقایسه با افرادی که گوشت‌ در رژیم غذایی...


چند واقعیت درباره غذا‌های فرآوری شده

آفتاب‌‌نیوز : متخصصان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نه‌ تنها باعث افزایش سطح چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل می‌کند و در صورت استفاده مدام، از طول عمر افراد مصرف‌کننده کم می‌کند. کووید ۱۹ علاقه زیادی به کربوهیدرات دارد متخصصان معتقدند غذاهای ناسالم هم مثل سیگار باید برچسب ناسالم داشته باشند؛ یعنی همان‌طور که مردم از عاقبت کشیدن سیگار توسط برچسب‌هایی که روی آنها چسبانده می‌شود، آگاه می‌شوند برای خوردن غذاهای ناسالم هم باید هشدار را دریافت کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف‌کنندگان رژیم غذایی گیاهی در مقایسه با افرادی که گوشت‌ در رژیم غذایی...


چند واقعیت درباره غذاهای فرآوری شده

به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، متخصصان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نه‌ تنها باعث افزایش سطح چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل می‌کند و در صورت استفاده مدام، از طول عمر افراد مصرف‌کننده کم می‌کند. کووید ۱۹ علاقه زیادی به کربوهیدرات دارد متخصصان معتقدند غذاهای ناسالم هم مثل سیگار باید برچسب ناسالم داشته باشند؛ یعنی همان‌طور که مردم از عاقبت کشیدن سیگار توسط برچسب‌هایی که روی آنها چسبانده می‌شود، آگاه می‌شوند برای خوردن غذاهای ناسالم هم باید هشدار را دریافت کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف‌کنندگان رژیم غذایی گیاهی در مقایسه با افرادی...


چند واقعیت برای اینکه غذاهای فرآوری شده مصرف نکنید

متخصصان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نه‌ تنها موجب افزایش سطح چاقی و دیگر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل می‌کند و در صورت استفاده مدام، از طول عمر افراد مصرف‌کننده کم می‌کند. کووید ۱۹ علاقه زیادی به کربوهیدرات دارد متخصصان معتقدند غذاهای ناسالم هم مثل سیگار باید برچسب ناسالم داشته باشند؛ یعنی همان‌طور که مردم از عاقبت کشیدن سیگار توسط برچسب‌هایی که روی آن ها چسبانده می‌شود، آگاه می‌شوند برای خوردن غذاهای ناسالم هم باید هشدار را دریافت کنند. تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف‌کنندگان رژیم غذایی گیاهی در مقایسه با افرادی که گوشت‌ در رژیم غذایی خود...


عمر کوتاه با مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده

افرادی که بیشترین غذاهای فوق فرآوری شده را مصرف می‌کنند- به طور متوسط هفت وعده در روز و در مجموع ۴ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ و ۹ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از عللی غیر از سرطان یا بیماری قلبی قرار دارند. «مینگیانگ سونگ»، محقق ارشد از دانشگاه هاروارد، می‌گوید: «این خطرات بالاتر مرگ به طور عمده ناشی از محصولات آماده بر پایه گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، شکر و نوشیدنی‌های مصنوعی شیرین شده، دسرهای لبنی، و غذاهای صبحانه فوق فرآوری شده است.» غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزودنی تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و...


غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند عمر را کوتاه کنند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، افرادی که بیشترین غذاهای فوق فرآوری شده را مصرف می‌کنند- به طور متوسط هفت وعده در روز- در مجموع ۴ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ و ۹ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از عللی غیر از سرطان یا بیماری قلبی قرار داشتند. «مینگیانگ سونگ»، محقق ارشد از دانشگاه هاروارد، می‌گوید: «این خطرات بالاتر مرگ به طور عمده ناشی از محصولات آماده بر پایه گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، شکر و نوشیدنی‌های مصنوعی شیرین شده، دسرهای لبنی، و غذاهای صبحانه فوق فرآوری شده بود.» غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی‌های اشباع، نشاسته و قندهای افزودنی تولید می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف...


غذاهای فوق‌فرآوری‌شده واقعا چقدر مضرند؟

ایتنا - در سال‌های اخیر، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده به بخش اصلی برنامه غذایی افراد در سراسر جهان تبدیل شده‌اند. پژوهش‌های زیادی به ارتباط میان غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و طیفی از عارضه‌ها از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری‌های گوارشی و افسردگی، و همین‌طور مرگ زودرس اشاره کرده‌اند. اما سوال‌های زیادی همچنان باقی است. نیویورک تایمز در مطلبی به این می‌پردازد که غذای فوق‌فرآوری‌شده دقیقا چیست و شواهد مضر بودنش تا چه حد مستدل است. غذای فوق‌فرآوری‌شده چیست؟ غذاها را می‌توان به چهار گروه تقسیم کرد: ‌ــ غذاهای فرآوری‌نشده یا اندکی فرآوری‌شده، مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه یا منجمد، لوبیا، عدس، گوشت، گوشت پرندگان، ماهی، تخم‌مرغ، شیر، ماست ساده، برنج، پاستا، بلغور ذرت، آرد، قهوه، چای،...


خوردن غذاهای فوق فرآوری شده با خطر مرگ زودهنگام مرتبط است

ایتنا - مطالعه‌ای جدید که نتایج آن چهارشنبه در مجله BMJ منتشر شد، حاکی از آن است که خوردن غذاهای فوق‌ فرآوری شده با خطر مرگ زودهنگام مرتبط است. محققان در این مطالعه داده‌های سلامت بیش از ۱۰۰ هزار نفر در ایالات متحده، بدون سابقه بیماری سرطان، بیماری قلبی عروقی یا دیابت را بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۱۸ میلادی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. شرکت کنندگان هر دو سال یک بار اطلاعاتی در مورد سلامتی و عادات سبک زندگی خود ارائه می‌کردند. غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مواد نگهدارنده در برابر کپک یا باکتری، رنگ مصنوعی، امولسیفایرها برای جلوگیری از جداسازی شکر، نمک و چربی‌های اضافه شده یا تغییر یافته هستند. این مواد معمولا در محصولات خوراکی...


ارتباط غذاهای فوق فرآوری شده با خطر مرگ زودهنگام تایید شد

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، محققان در این مطالعه داده‌های سلامت بیش از ۱۰۰ هزار نفر در ایالات متحده، بدون سابقه بیماری سرطان، بیماری قلبی عروقی یا دیابت را بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۱۸ میلادی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. شرکت کنندگان هر دو سال یک بار اطلاعاتی در مورد سلامتی و عادات سبک زندگی خود ارائه می‌کردند. غذاهای فوق فرآوری شده حاوی مواد نگهدارنده در برابر کپک یا باکتری، رنگ مصنوعی، امولسیفایرها برای جلوگیری از جداسازی شکر، نمک و چربی‌های اضافه شده یا تغییر یافته هستند. این مواد معمولا در محصولات خوراکی مانند نوشابه، چیپس، سوپ‌های بسته بندی شده، ناگت‌ها و بستنی‌ها یافت می‌شوند. گروهی که کمترین غذای فوق فرآوری شده مصرف می‌کردند به طور...


آیا غذاهای فوق‌ فراوری‌ شده برای سلامت زیانبار هستند؟

به گزارش همشهری آنلاین کارلوس مونتیرو و همکارانش برای درک علت این پدیده داده‌ها درباره الگوهای خرید خانوارهای برزیلی را بررسی کردند تا ببینند در سال‌های اخیر دستخوش تغییر شده‌اند یا نه. این پژوهشگران دریافتند که مردم به میزان کمتری شکر، نمک، روغن‌های پخت‌وپز و مواد اصلی غذایی مانند برنج و لوبیا می‌خرند و در مقابل میزان خرید غذاهای فرآوری‌شده مانند نوشابه، سوسیس، نودل فوری، نان‌های بسته‌بندی‌شده و کلوچه‌ها به‌وسیله آنها بیشتر شده است. مونتیرو و همکارانش برای توصیف این دسته دوم از غذاها اصطلاح جدیدی را وارد نوشته‌های علمی‌ کردند: غذاهای فوق‌فراوری‌شده (ultraprocessed foods) یا UPF. آنها بعداً مصرف HPFها را با افزایش وزن در کودکان و بزرگسالان در برزیل مربوط کردند. از آن زمان، دانشمندان ارتباط بین UPF...


غذاهای فوق فراوری‌شده و خطر مشکلات جدی سلامت برای مصرف‌کنندگان

ایتنا - کمتر کسی است که با دیدن انواع شیرینی و چیپس و بسته‌های تنقلات و غذاهای آماده که در فروشگاه‌ها ردیف شده‌اند، وسوسه نشود؛ اما این غذاهای فوق‌‌فراوری‌شده برای سلامت بسیار هزینه‌سازند.  شواهد آشکار نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی سرشار از مواد غذایی فراوری‌شده ۳۲ پیامد آسیب‌زا در پی دارند. این نتایج از بررسی ۴۵ فراتحلیل (متاآنالیز) به دست آمده‌اند. براساس این تحقیق، که روز چهارشنبه، ۲۸ فوریه، در مجله «بی‌ام‌جی» منتشر شد،‌ مصرف بیش از حد این مواد غذایی به شیوه‌های مختلف به سلامت آسیب می‌رساند. ازجمله موارد ناشی از مصرف این غذاها، خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و ریوی عمده، مشکلات گوارشی، چاقی، دیابت نوع دو، مشکلات خواب، اختلالات مربوط به سلامت روان...


نتایج یک مطالعه جدید: مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده با بروز ۳۲ بیماری ارتباط مستقیم دارند

براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماری‌ها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، میله‌های پروتئینی، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، می‌تواند بسیار خطرناک باشد. به گزارش یورونیوز، محققان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در ایالات متحده، دانشگاه سیدنی و دانشگاه سوربن در فرانسه در این مطالعه، نوع تغذیه حدود ۱۰ میلیون نفر را بررسی و تاکید کردند که لازم است که در سطح دنیا اقداماتی برای کاهش غذاهای فوق فرآوری شده انجام شود. آنها می‌گویند: «ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض غذاهای فوق فرآوری شده و ۳۲ پارامتر سلامتی که شامل مرگ و میر،...


ارتباط بین غذاهای فرآوری‌شده و بیماری‌های جدی کشف شد

ایتنا - فهرست اثرات مضر رنگ‌ها و افزودنی‌های خوراکی در حال افزایش است، به‌ویژه با یک مطالعه جدید فرانسوی که خطر این افزودنی‌ها و امولسیفایرهای غذایی را برای سلامت انسان و سیستم ایمنی تأیید می‌کند. ۸ ماه پس از ارائه نتایج اولیه یک تحقیق فرانسوی که ۷ سال قبل آغاز شد و توسط مجله علمی PLOS ONE منتشر شد، دانشمندان تأیید کردند که غذاهای حاوی رنگ‌های مصنوعی و افزودنی‌های خوراکی باعث سرطان می‌شوند. این مطالعه که چندین سال به طول انجامید و شامل بیش از ۹۰ هزار شرکت‌کننده فرانسوی بود، نشان داد که غذاهای فوق فرآوری‌شده، معروف به UPF، منجر به سرطان می‌شوند. به طور جزئی، غذاهای حاوی نماد غذایی E471 با افزایش خطر ابتلا به سرطان...


غذاهای فراوری شده چگونه باعث چاقی می‌شوند؟

ایتنا - تولیدکنندگان این خوراکی‌ها برای پرهیز از صرف هزینه زیاد برای تولید غذاهای کامل و واقعی، محصولات غذایی اساسی مانند گندم و ذرت و سیب‌زمینی را به ابتدایی‌ترین اجزای مولکولی تقلیل می‌دهند. در صنعت میان‌وعده‌ها به این مواد «دوغاب» می‌گویند که در واقع محلول جامد در مایع است. تا حالا با خودتان فکر کر‌ده‌اید که با اینکه غذایتان را کامل خورده‌اید، چرا همیشه برای آن آخرین دانه سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده‌ هنوز جا دارید؟ محققان دریافته‌اند که غذاهای بیش‌ازحد فراوری‌شده اساسا در گروه مواد غذایی «پیش‌گُواریده» (آماده هضم نهایی، predigested) قرار می‌گیرند که سریع و آسان هضم می‌شوند و به همین دلیل موجب چاقی می‌شوند. کریس ون تولکن، کارشناس ویروس‌شناسی و دانشیار دانشگاه کالج لندن، در شرح این پدیده...


افزایش ابتلا به سرطان‌های گوارش با مصرف مایعات داغ و غذاهای فرآوری شده

ایسنا/خراسان رضوی فوق‌ تخصص گوارش و عضو هیأت علمی گروه داخلی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: پرهیز از خوردن چای داغ و غذاهای فرآوری شده در کاهش سرطان‌های ناحیه گوارش (مری و معده) و همچنین زخم‌های معده مؤثر است. دکتر مسلم سلطانی اظهار کرد: ما در ایران بر روی جاده ابریشم هستیم و کمربند سرطان که از ژاپن شروع می‌شود از ایران هم عبور می کند و طبق بررسی‌های انجام شده، سرطان‌های مری و معده در ایران از شیوع بیشتری برخوردار است.   وی با بیان اینکه پرهیز از خوردن چای داغ و غذاهای فرآوری شده در دوری از سرطان‌های ناحیه گوارش (مری و معده) و همچنین زخم‌های معده مؤثر است، خاطرنشان کرد: غذاهای سالم اثر آنتی‌اکسیدانی دارند و...


ارتباط غذاهای فوق فرآوری شده با سرطان‌های دهان و گلو

بر اساس مطالعه جدیدی که توسط پژوهشگران دانشگاه بریستول و آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان(IARC) انجام شده است، مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده(UPFs) با افزایش خطر ابتلا به سرطان‌های دهان، گلو و مری مرتبط است. این پژوهش، عادات تغذیه و سبک زندگی ۴۵۰ هزار و ۱۱۱ بزرگسال را که برای یک بازه زمانی تقریباً ۱۴ ساله دنبال شده بودند، مورد بررسی قرار داد. یک نتیجه غیر منتظره شاید شگفت‌انگیزترین کشفی که از این مطالعه به دست آمد، این باشد که چاقی ناشی از مصرف بالای غذاهای فوق فرآوری شده تنها عامل مؤثر در ایجاد این سرطان‌ها نبوده است. فرناندا مورالس-برستاین دانشجوی دکترا در دانشگاه بریستول و نویسنده اصلی این مطالعه گفت: غذاهای فوق فرآوری شده در چندین مطالعه مشاهده‌ای با...


۳ سرطان خطرناک در کمین علاقه‌مندان به این غذاهای پرطرفدار | هشدار جدی محققان درباره مصرف غذاهای آماده و فراوری شده

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: نتایج تحقیقات جدید این مواد غذایی فوق فراوری شده و آماده را که آغشته به افزودنی‌ها، نگهدارنده‌ها و شیرین‌کننده‌ها هستند با سه نوع سرطان مرتبط کرده است. به نوشته روزنامه سان، برای پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با غذاهای آماده فوق فراوری شده در ابتدا و در زمان خرید باید بتوانیم آن‌ها را از میان سایر انواع مواد غذایی شناسایی کنیم. دانستن اینکه چه چیزی به عنوان یک وعده غذایی فوق فرآوری شده طبقه بندی می‌شود دشوار است، اما به طور کلی می‌توانید با نگاه کردن به برچسب یک محصول، آن را تشخیص دهید. اگر مواد غذای خریداری شده حاوی پنج ماده‌ای باشد که هنگام آشپزی در خانه با آن سر و کار ندارید یا از...


غذاهای فوق فرآوری شده چه ارتباطی با بیماری‌های قلبی و سرطان دارند؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، یک مطالعه جدید بزرگ نشان داد که مصرف غذاهای فوق فرآوری شده خطر ابتلاء به بیماری‌های متعدد از جمله دیابت، سرطان و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. بیشتر بخوانید: معرفی یک نوشیدنی که فشار خون را پایین می‌آورد بیشترین خطر مربوط به محصولات فرآوری شده با پایه حیوانی و شیرین کننده‌های مصنوعی بود. بر کسی پوشیده نیست که غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم هستند. غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً به صورت انبوه تولید می‌شوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کوکی ها، محصولات گوشتی فراوری شده، نودل های فوری و نوشابه‌های شیرین هستند. یک مطالعه جدید بزرگ مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده و وقوع همزمان دو یا چند بیماری مزمن مانند سرطان، بیماری...


ارتباط غذاهای فوق فرآوری شده با ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، یک مطالعه جدید بزرگ نشان داد که مصرف غذاهای فوق فرآوری شده خطر ابتلاء به بیماری‌های متعدد از جمله دیابت، سرطان و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. بیشترین خطر مربوط به محصولات فرآوری شده با پایه حیوانی و شیرین کننده‌های مصنوعی بود. بر کسی پوشیده نیست که غذاهای فوق فرآوری شده ناسالم هستند. غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً به صورت انبوه تولید می‌شوند و شامل غلات صبحانه بسته بندی شده، کوکی ها، محصولات گوشتی فراوری شده، نودل های فوری و نوشابه‌های شیرین هستند. یک مطالعه جدید بزرگ مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده و وقوع همزمان دو یا چند بیماری مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را مورد...


بلایی که غذاهای فوق فرآوری شده سرمان می‌آورد | صنایع غذایی سراسر دنیا عامل اصلی مرگ زودرس مردم

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: فلیس جکا محقق برجسته روانپزشکی تغذیه است، او همچنین مدیر مرکز غذا و وضعیت روحی و روانی دانشگاه دیکین استرالیا و رئیس انجمن بین المللی تحقیقات روانپزشکی تغذیه است. او در مورد دانسته‌ها و کشفیات خود در مورد ارتباط بین غذاهای فوق فرآوری شده و سلامت مغز با «آبزرور» گفت و گویی انجام داده است (آبزهفته نامه معتبر و بسیار قدیمی که از سال ۱۹۹۳ به تملک روزنامه گاردین درآمد). فلیس جکا در بخشی از این گفت‌وگو به این نکته اشاره کرده که غذاهای فوق فرآوری شده، حتی وقتی روی بسته آن‌ها نوشته که این ویتامین یا ویتامین‌ها را دارد، یا مواد معدنی اضافه دارد، یا پروتئین کافی دارد، مغز یا میکروب‌های روده شما آن...


آیا همه غذاهای فرآوری شده ضرر دارند؟

بهداشت نیوز نوشت: در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذا‌های فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذا‌ها بر سلامت کلی شده است. مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا بر کاهش بالقوه نئوپلاسم‌ها یا رشد غیرطبیعی بافت با تغییر سبک زندگی و انتخاب‌های غذایی در کشور‌های در حال توسعه تاکید می‌کند. در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذا‌های فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذا‌ها بر سلامت کلی شده است. تعریف غذا‌های فرآوری شده و فوق فرآوری شده فرآوری مواد غذایی...


همه غذاهای فرآوری شده ضرر دارند؟

مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا بر کاهش بالقوه نئوپلاسم‌ها یا رشد غیرطبیعی بافت با تغییر سبک زندگی و انتخاب‌های غذایی در کشور‌های در حال توسعه تاکید می‌کند. در طول دهه گذشته، افزایش مصرف غذا‌های فرآوری شده و فوق فرآوری شده در سراسر جهان مشاهده شده است. این تغییر منجر به تشدید نیاز به بررسی و افزایش آگاهی در مورد اثرات این غذا‌ها بر سلامت کلی شده است. تعریف غذا‌های فرآوری شده و فوق فرآوری شده فرآوری مواد غذایی شامل تکنیک‌هایی است که مواد غذایی خام را برای سهولت در نگهداری و مصرف آماده می‌کند. در طبقه‌بندی‌های معاصر، مواد غذایی به چهار دسته تقسیم می‌شوند که با روش NOVA پیشنهاد شده‌اند: فرآوری نشده، مواد آشپزی فرآوری‌شده، غذا‌های فرآوری‌شده و غذا‌های فوق‌فرآوری‌شده (UPF)....


غذاهاي فرآوري شده موجب افسردگي مي شود.

خبرگزاری آریا-به گزارش ان‌بی‌سی نیوز، مصرف مقدار زیادی از غذاهای فوق‌فراوری شده ممکن است با افسردگی مرتبط باشد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از ایندیپندنت،غذاهای فرآوری‌شده سرشار از نمک، شکر، چربی‌های هیدروژنه و مواد افزودنی‌اند. این غذاها شامل خوراکی‌های ناسالمی مانند چیپس و نوشابه و همچنین بسیاری از وعده‌های غذایی آماده مثل ماست و حتی نان بسته‌بندی می‌شوند.در پژوهشی جدید که در جاما اوپن نت‌ورک منتشر شده است، عادت‌های غذایی و سلامت روان بیش از 31 هزار زن 42 تا 62 ساله سفید‌پوست، بررسی شد.غذاهای فوق‌فراوری شده میکروبیوم طبیعی روده را مختل می‌کنندمحققان دریافتند زنانی که بیشترین مواد غذایی فوق‌فراوری‌شده را می‌خورند - 9 وعده در روز - 50 درصد بیشتر از کسانی که کمترین میزان مصرف این مواد...


ارتباط غذاهای فراوری‌شده و افسردگی چیست؟

ایتنا - به گزارش ان‌بی‌سی نیوز، مصرف مقدار زیادی از غذاهای فوق‌فراوری شده ممکن است با افسردگی مرتبط باشد. غذاهای فرآوری‌شده سرشار از نمک، شکر، چربی‌های هیدروژنه و مواد افزودنی‌اند. این غذاها شامل خوراکی‌های ناسالمی مانند چیپس و نوشابه و همچنین بسیاری از وعده‌های غذایی آماده مثل ماست و حتی نان بسته‌بندی می‌شوند. به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، در پژوهشی جدید که در جاما اوپن نت‌ورک منتشر شده است، عادت‌های غذایی و سلامت روان بیش از ۳۱ هزار زن ۴۲ تا ۶۲ ساله سفید‌پوست، بررسی شد. محققان دریافتند زنانی که بیشترین مواد غذایی فوق‌فراوری‌شده را می‌خورند - ۹ وعده در روز - ۵۰ درصد بیشتر از کسانی که کمترین میزان مصرف این مواد غذایی...


خوردن غذاهایی فراوری شده چه ارتباطی به افسردگی دارد؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که هر چه کالری روزانه یک فرد بیشتر از غذاهای فوق فرآوری شده باشد، احتمال ابتلاء به افسردگی طولانی مدت بیشتر است. بیشتر بخوانید: ارتباط رژیم غذایی با خطر افسردگی بر اساس یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی مملو از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، احتمالاً یک دهه بعد افسردگی را تجربه می‌کنند. تلقی رژیم غذایی به عنوان منبع افسردگی، یکی از شایع‌ترین شرایط سلامت روان در جهان، نشان می‌دهد که تغییر رژیم غذایی به طور بالقوه راهی برای سلامت روان بهتر است، اگرچه تحقیقات بیشتر ضروری است. استرالیا کشوری با یکی از بالاترین میزان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده است و ساکنان آن به طور متوسط بیش...


حمله غذایی غرب به آفریقا و آسیا با صادرات غذاهای ناسالم فوق‌فرآوری شده

گزارش گاردین نشان می‌دهد که وفور تبلیغات و صادرات میان‌وعده‌های غذایی ناسالم حاوی مواد فوق‌فرآوری شده، سبک غذای مردم آفریقا و جنوب آسیا را تغییر داده و با تغییر ذائقه آنها از غذاهای سنتی سالم به انواع میان‌وعده‌های فوری، باعث بروز مشکلات بسیاری بر سلامت آن‌ها نظیر بیماری‌های غیرواگیر شده است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، رول‌های نان شیرین و پُرکره موسوم به بون‌روتی اکنون تبدیل به اسنکی محبوب در داکا، پایتخت بنگلادش، شده است و به علت ارزان و در دسترس بودن، کارگران و کودکان بیشترین مصرف‌کننده آن هستند. بنگلادش تنها کشور در حال توسعه‌ای نیست که در آن مصرف تنقلاتی مانند بون‌روتی بیشتر از وعده‌های غذایی اصلی سنتی بیشتر به چشم می‌خورد. برای کارشناسان، افزایش میان وعده‌های ناسالم...


آیا غذاهای فرآوری شده را باید از سبد خرید حذف کرد؟

در حالی که همیشه خرید و مصرف محصولات تازه ایده‌آل است؛ اما بسیار زمانبر بوده و هزینهٔ بالاتری دارد؛ بنابراین می‌توانید از برخی مواد غذایی فرآوری شده با حداقل پردازش استفاده کنید. به گزارش برنا؛ غذاهای فوق فرآوری شده دارای سطوح بالاتری از چربی اشباع شده و شکر و نمک بالا و همچنین افزودنی‌ها و نگهدارنده‌ها هستند، اما در برخی موارد می‌توانید بدون عذاب وجدان از مواد غذایی با حداقل فراوری استفاده کنید. شما می‌توانید در صورتی که زمان کافی ندارید از غذاهای کنسرو شده ، از لوبیا گرفته تا گوجه فرنگی برای طعم دادن وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، و ماندگاری آنها بسیار طولانی است. برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی می‌توانید از میوه‌ها و سبزیجات یخ زده استفاده...


ارتباط رژیم غذایی مملو از غذاهای فوق فرآوری شده با خطر افسردگی

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که هر چه کالری روزانه یک فرد بیشتر از غذاهای فوق فرآوری شده باشد، احتمال ابتلاء به افسردگی طولانی مدت بیشتر است. بر اساس یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی مملو از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، احتمالاً یک دهه بعد افسردگی را تجربه می‌کنند. تلقی رژیم غذایی به عنوان منبع افسردگی، یکی از شایع‌ترین شرایط سلامت روان در جهان، نشان می‌دهد که تغییر رژیم غذایی به طور بالقوه راهی برای سلامت روان بهتر است، اگرچه تحقیقات بیشتر ضروری است. استرالیا کشوری با یکی از بالاترین میزان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده است و ساکنان آن به طور متوسط بیش از ۴۰ درصد کالری...


غذاهای فوق فراوری شده مثل سیگار عمل می‌کنند/ احتمال سکته را افزایش می‌دهند (فیلم)

  کد ویدیو دانلود فیلم اصلی دو مطالعه و تحقیق جدید نشان می‌دهد که غذاهای فوق فراوری شده، ریسک حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهد. به گزارش عصرایران به نقل از گاردین، غذاهای فوق فراوری شده به شکل قابل توجهی خطر فشار خون را بالا می‌برند و ریسک حملات قلبی و سکته را افزایش می دهند.  به گفته کارشناسان در کنفرانس جهانی قلب و عروق در هلند، این نتایج باید زنگ خطری برای دولت‌های جهان باشد و به اقدام مناسب در زمینه تغذیه صنعتی منجر شود. غذاهای فوق فراوری شد مانند مانند غلات سریال‌های صبحانه، پروتئین بار، نوشابه‌های گازدار، غذاهای آماده و نیمه آماده، فست فود بیش از نیمی از رژیم غذایی بریتانیا و آمریکا را تشکیل می‌دهد. دو...


چرا رژیم غذایی گیاهخواری برای سلامتی انسان مضر شده‌ است؟

رژیم وگان تمام گوشت و محصولات حیوانی (گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، لبنیات و تخم مرغ) را حذف می‌کند، در حالی که رژیم گیاهخواری گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی را حذف می‌کند. بنابراین، وگانیسم و گیاهخواری به این دلیل که مردم گوشت را کنار می‌گذارند، پتانسیل ترویج تغذیه سالم را دارد اما افزایش تولید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPFs) برای پیروان این رژیم‌های غذایی، بروز اثرات مثبت آن را دشوار کرده است. در حالی که عرضه محصولات دارای پایه گیاهی در فاصله سال‌های ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۸ نزدیک به ۳ برابر شده ولی بسیاری از این غذاهای جایگزین‌ِ گوشت در دسته غذاهای فوق فرآوری شده قرار می‌گیرند. چرا که برای جلوگیری از فسادپذیری سریع و بهبود طعم، تحت...


بریتانیایی‌ها قربانی بی‌توجهی دولت به فروش غذاهای فوق‌فرآوری‌شده

۶۰ درصد از رژیم غذایی بریتانیایی ها را غذاهای فوق فرآوری‌شده تشکیل می‌دهد؛ مطالعات نشان می‌دهد که مصرف این غذاها به‌طور قابل‌توجهی خطر فشار خون بالا، مشکلات قلبی-عروقی، حملات قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد. دولت بریتانیا به دلیل بی‌توجهی به فروش این غذاها اکنون با انتقادهای بسیاری روبرو شده است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، در دنیای امروز مصرف جهانی اقلام فرآوری‌شده هم‌چون غلات، خوراک‌های پروتئینی، نوشابه‌های گازدار، غذاهای آماده و فست‌فود به‌شدت افزایش یافته است، تا جایی که بیش از نیمی از متوسط رژیم غذایی در کشورهای بریتانیا و ایالات‌متحده، در حال حاضر شامل غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌شود. این آمار برای افراد جوان‌تر، فقیرتر یا ساکنان مناطق محروم تا ۸۰ درصد نیز مشخص شده است. مطالعات انجام‌گرفته...


غذاهای فوق فرآوری شده ریسک مرگ دیابتی ها را افزایش می دهد

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی به ویژه در میان این افراد بالا است. برای مبتلایان به دیابت نوع ۲، رژیم غذایی بسیار مهم و حیاتی است و خوردن غذاهایی با محتوای مغذی بالا برای وزن سالم و سطح قند خون کنترل شده بسیار مهم است. برای بررسی تأثیر غذاهای فوق فرآوری شده بر دیابت نوع ۲، محققان داده‌های ۱۰۶۵ فرد مبتلا به بیماری متابولیک را تجزیه و تحلیل کردند. محققان داده‌های شرکت‌کنندگان را از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۰ جمع‌آوری کردند و آنها را به‌مدت ۱۱.۶ سال تحت نظر داشتند. آنها دریافتند کسانی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند بیشتر در معرض خطر مرگ و...


آيا غذاهاي فوق فراوري‌شده مي‌توانند براي انسان مضر باشند؟

خبرگزاری آریا-در ماه گذشته سازمان بهداشت جهانی در مورد مصرف طولانی‌ مدت شیرین‌کننده‌های مصنوعی و خطرات احتمالی آن‌ها بر سلامتی انسان هشدار داد.به گزارش خبرگزاری آریا،پروفسور تیم اسپکتور، پروفسور اپیدمیولوژی در دانشگاه کینگز کالج لندن است. او درباره روند شیوع بیماری‌ها در انسان‌ها تحقیق می‌کند. او به بی‌بی‌سی گفت: «در دهه گذشته به‌تدریج به شواهد و مدارک بیشتری دست پیداکرده‌ایم که نشان می‌دهند غذاهای فوق فراوری‌شده از راه‌هایی که قبلاً متوجهشان نبودیم به ما ضرر می‌زنند.»«منظور ما انواع و اقسام سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی، سکته و دمانس است.»اصطلاح غذاهای فوق فراوری‌شده – یو پی اف- تنها 15 سال است که رایج شده است و این در حالی است که تقریباً نیمی از غذایی که در بریتانیا مصرف می‌شود، در این...


آیا غذای فرآوری شده با تغییر فشار خون ارتباط دارد؟

ایسنا/خراسان رضوی نتایج تحقیق جدید نشان می‌دهد که سطوح فرآوری غذا بر تغییر فشار خون تاثیر می‌گذارد. به نقل از مدیکال نت، در تحقیق جدیدی، محققان از پایش فشار خون سرپایی برای ارزیابی رابطه بین درجه غذای فرآوری شده مصرفی و تغییرپذیری فشار خون استفاده کردند. نتایج آنان نشان می‌دهد که نسبت بالایی از غذاهای فرآوری شده در رژیم غذایی با افزایش تغییرات فشار خون و افت شدید شبانه ارتباط مثبت دارد. در مقابل، مصرف غذای فرآوری نشده و حداقل فرآوری شده، نوسانات فشار خون را بین روز و شب کاهش داد. پر فشار خونی و سلامت قلب و عروق فشار خون بالا یک مشکل بهداشتی جهانی است که برآورد می‌شود ۳۱.۱ درصد از انسان‌ها را تحت تاثیر قرار...


چرا رژیم غذایی وگان و گیاهخواری برای سلامتی انسان مضر شده است؟

آفتاب‌‌نیوز : رژیم وگان تمام گوشت و محصولات حیوانی (گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، لبنیات و تخم مرغ) را حذف می‌کند، در حالی که رژیم گیاهخواری، گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی را حذف می‌کند. به گزارش یورونیوز،  بنابراین، وگانیسم و گیاهخواری به این دلیل که مردم گوشت را کنار می‌گذارند، پتانسیل ترویج تغذیه سالم را دارد اما افزایش تولید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPFs) برای پیروان این رژیم‌های غذایی، بروز اثرات مثبت آن را دشوار کرده است. در حالی که عرضه محصولات دارای پایه گیاهی در فاصله سال‌های ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۸ نزدیک به ۳ برابر شده ولی بسیاری از این غذاهای جایگزین‌ِ گوشت در دسته غذاهای فوق فرآوری شده قرار می‌گیرند. چرا که برای جلوگیری از فسادپذیری...


مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده چه تاثیری بر سلامت قلب و عروق دارد؟

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده سلامت قلب و عروق را به خطر می‌اندازد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، میزان شیوع بیماری‌های قلبی‌عروقی در سه دهه اخیر به میزان قابل‌توجهی افزایش یافته است. به طور همزمان، تعداد افراد مبتلا به عوامل خطر مشکلات قلبی مانند گلوکز ناشتا بالا، فشار خون بالا، چاقی، کلسترول مضر بالا نیز بیشتر شده است. رژیم غذایی نقش مهمی در پیشگیری از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی دارد. گروهی از محققان آمریکایی به منظور بررسی تاثیر مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده بر سلامت قلب، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین هدف، ۵۳۷۳ فرد را مورد ارزیابی قرار دادند که ۵۲ درصد آن‌ها را زنان تشکیل می‌دادند. همه افراد شرکت‌کننده...


ارتباط بین مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده و افسردگی چیست؟

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده ممکن است خطر بروز افسردگی را افزایش دهد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، غذای فوق‌فرآوری شده غذایی است که به صورت صنعتی تولید می‌شود و حاوی موادی است که باعث می‌شود غذا کم هزینه و خوش‌طعم باشد و ماندگاری آن نیز بیشتر شود. این مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات، چربی اشباع شده و انرژی هستند و مقدار کمی پروتئین و فیبر دارند. همچنین، غذاهای فوق‌فرآوری شده حاوی مقدار ناچیزی ویتامین‌های B12، ویتامین D، ویتامین E، نیاسین، آهن، فسفر، منیزیم، سلنیوم و روی هستند. گروهی از محققان استرالیایی به منظور بررسی ارتباط بین مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده و احتمال بروز افسردگی، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین...


گوشت‌های فرآوری شده سرطان‌زا هستند؟

مقامات سازمان ایمنی غذای اروپا هشدار می‌دهند، گوشت‌های فرآوری‌شده حاوی مواد شیمیایی و سرطان‌زا هستند. به گزارش مشرق، روسای بهداشت هشدار جدیدی درباره مواد شیمیایی سرطان‌زای موجود در بیکن و سایر محصولات فرآوری‌شده صادر کرده‌اند. به گفته کارشناسان، انواع تکنیک‌های مختلف برای فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود؛ هر غذایی که فرآوری شود معمولاً منجمد، کنسرو شده، خشک، پخته یا پاستوریزه می‌شود و غذاها می‌توانند مراحل مختلف پردازش را طی کنند. کارشناسان تاکید می‌کنند، گوشت فرآوری شده حاوی ترکیبات شیمیایی مختلف است که به طور طبیعی در گوشت تازه وجود ندارد. بسیاری از این ترکیبات برای سلامتی مضر هستند. به همین دلیل، خوردن مقدار زیادی از محصولات گوشت فرآوری شده برای مدت طولانی (سال یا چند دهه) ممکن است خطر ابتلا...


ارتباط بین غذاهای فوق‌فرآوری شده و افزایش چربی بدن چیست؟

نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده باعث افزایش میزان چربی بدن می‌شود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، گروهی از محققان آمریکایی به منظور بررسی ارتباط بین غذاهای فوق‌فرآوری شده و افزایش چربی بدن، مطالعه جدیدی انجام دادند. آن‌ها برای نیل بدین هدف، ۹۶۴۰ مرد و زن بین ۲۰ تا ۵۹ سال را مورد ارزیابی قرار دادند. افراد شرکت‌کننده در مطالعه از چهار مطالعه ملی سلامت و تغذیه که به طور متوالی انجام شده بودند، انتخاب شدند. میانگین سنی افراد شرکت‌کننده در مطالعه ۳۹ سال بود و ۴۹ درصد افراد زن بودند. پژوهشگران عواملی مانند جنسیت، سن، نژاد، میزان تحصیلات، وضعیت سیگار کشیدن و سطح فعالیت بدنی افراد شرکت‌کننده در مطالعه را از طریق یک...


هشدار؛ غذاهای فرآوری شده خطر ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش می‌دهد

محققان کالج امپریال لندن دریافتند که خوردن غذاهای فوق فرآوری شده خطر ابتلاء به سرطان‌ها، به ویژه سرطان تخمدان و مغز را افزایش می‌دهد. به گزارش مدیکال نیوز،دانشمندان همچنین دریافتند که خوردن این غذاها خطر ابتلاء به مرگ ناشی از همه سرطان‌ها، به ویژه سرطان‌های تخمدان و سینه را افزایش می‌دهد. بدن برای انجام کارهای روزمره خود به مواد مغذی خاصی نیاز دارد. و یک رژیم غذایی سالم با کاهش خطر ابتلاء به برخی از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و سرطان و همچنین ارتقا سلامت روانی بهتر مرتبط است. نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری شده عبارتند از: • نوشابه‌های گازدار، انرژی زا یا نوشیدنی‌های ورزشی • کوکی های بسته بندی شده • آب نبات •...


ارتباط بین غذاهای فرآوری شده و افزایش مرگ ناشی از سرطان سینه

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان کالج امپریال لندن دریافتند که خوردن غذاهای فوق فرآوری شده خطر ابتلاء به سرطان‌ها، به ویژه سرطان تخمدان و مغز را افزایش می‌دهد. دانشمندان همچنین دریافتند که خوردن این غذاها خطر ابتلاء به مرگ ناشی از همه سرطان‌ها، به ویژه سرطان‌های تخمدان و سینه را افزایش می‌دهد. بدن برای انجام کارهای روزمره خود به مواد مغذی خاصی نیاز دارد. و یک رژیم غذایی سالم با کاهش خطر ابتلاء به برخی از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و سرطان و همچنین ارتقا سلامت روانی بهتر مرتبط است. نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری شده عبارتند از: • نوشابه‌های گازدار، انرژی زا یا نوشیدنی‌های ورزشی • کوکی های بسته...


تاثیر غذاهای فرآوری شده در ایجاد افسردگی

محققان بنیاد سلامت روان برزیل اخیرا اظهار کردند نتایج مطالعه آنها نشان داده که میزان افسردگی در افرادی که غذاهای فرآوری شده می‌خورند تقریباً ۸۰ درصد بیشتر است. غذاها شامل شکلات، چیپس، بیسکویت، بستنی، کیک و غذاهای آماده است. با این حال، متخصصان ارشد رژیم غذایی امروز از این یافته‌ها انتقاد و استدلال کردند که رمزگشایی یک طرفه بودن این رابطه غیرممکن است. برای مثال دکتر «دوان ملور» از دانشگاه استون بیرمنگام گفت: بسیاری از غذاهایی که این مطالعه نشان می‌دهد با افسردگی مرتبط هستند، جزء منظم رژیم غذایی سالم محسوب نمی‌شوند. ممکن است عوامل مرتبط با افسردگی نیز منجر به‌ عدم مصرف یک الگوی غذایی ایده آل در فرد شود. بنابراین، نمی‌توان گفت که غذاهای فرآوری شده با افسردگی...


غذا‌های فرآوری شده ممکن است شما را افسرده کند

آفتاب‌‌نیوز :  محققان بنیاد سلامت روان برزیل اخیرا اظهار کردند نتایج مطالعه آنها نشان داده که میزان افسردگی در افرادی که غذاهای فرآوری شده می‌خورند تقریباً ۸۰ درصد بیشتر است. غذاها شامل شکلات، چیپس، بیسکویت، بستنی، کیک و غذاهای آماده است. به گزارش دیلی میل، با این حال، متخصصان ارشد رژیم غذایی امروز از این یافته‌ها انتقاد و استدلال کردند که رمزگشایی یک طرفه بودن این رابطه غیرممکن است. برای مثال دکتر «دوان ملور» از دانشگاه استون بیرمنگام گفت: بسیاری از غذاهایی که این مطالعه نشان می‌دهد با افسردگی مرتبط هستند، جزء منظم رژیم غذایی سالم محسوب نمی‌شوند. ممکن است عوامل مرتبط با افسردگی نیز منجر به‌ عدم مصرف یک الگوی غذایی ایده آل در فرد شود. بنابراین، نمی‌توان گفت...


غذاهای فوق‌ فرآوری‌شده و افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان

ایتنا - غذاهای فوق‌فرآوری شده و افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان، سالم‌ترین غذاها برای مبارزه با سرطان، آجیل درختی و جلوگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی و بررسی پلی‌فنول‌ها به عنوان کلید احتمالی سلامتی و عمر طولانی. محققان کالج امپریال لندن دریافتند که خوردن بیش از حد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد، به‌ویژه سرطان تخمدان و مغز. به‌ نوشته نشریه پزشکی Medical News Today؛ دانشمندان همچنین پی برده‌اند که خوردن این غذاها خطر مرگ در اثر همه سرطان‌ها، به‌ویژه سرطان‌های تخمدان و پستان را افزایش می‌دهد. این مطالعه اخیراً در مجله eClinical MedicineTrusted Source منتشر شده است. نمونه‌هایی از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده عبارتند از: نوشابه‌های گازدار یا نوشیدنی‌های ورزشی، کوکی‌‌های بسته‌بندی‌شده، آب‌نبات، پیتزا و گوشت‌های...


اینفوگرافیک / چند راه ساده برای اجتناب از غذاهای فرآوری‌شده

بسیاری از غذاهای فرآوری‌شده از جمله سبزیجات کنسرو شده، میوه‌های یخ‌زده و محصولات لبنی پاستوریزه را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید. با این‌ حال، برخی از اقلام بسیار فرآوری‌شده مملو از نمک، شکر، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده هستند که می‌تواند به سلامت شما آسیب برساند. کاهش مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده یکی از موثرترین راه‌ها برای بهبود سلامت و افزایش کیفیت رژیم غذایی شماست. در این اینفوگرافیک توصیه‌هایی برای کاهش مصرف غذاهای فراوری شده مضر را می‌خوانید. گرافیک: پدرام آقایی منبع داده‌ها: هلث لاین


چند توصیه ساده برای کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده

شما می‌توانید بسیاری از غذا‌های فرآوری‌شده از جمله سبزیجات کنسرو شده، میوه‌های یخ‌زده و محصولات لبنی پاستوریزه را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف کنید. با این حال، برخی از اقلام بسیار فرآوری‌شده مملو از نمک، شکر، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده هستند که می‌تواند به سلامت شما آسیب برساند. کاهش مصرف غذا‌های بسیار فرآوری‌شده یکی از موثرترین راه‌ها برای بهبود سلامت و افزایش کیفیت رژیم غذایی شماست. در ادامه به چند توصیه ساده برای کاهش مصرف غذا‌های فرآوری شده خواهیم پرداخت. میان‌وعده‌های سالم را در دسترس داشته باشید اگر وقتتان کم است، خوردن یک میان‌وعده بسته‌بندی‌شده در هنگام خروج از خانه ممکن است وسوسه‌انگیز باشد. بااین‌حال، داشتن تنقلات قابل حمل و مغذی می‌تواند انتخاب‌های سالم را...