جدیدترین‌های «پروتئین»:

فواید عادت کردن به خوردن کرفس

کرفس، یکی از سبزیجات پرمصرفی است که به‌خاطر مقدار آب فراوان انتخاب خوبی در رژیم غذایی است. کرفس منبع غنی از ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های C، K و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای بهره‌مندی از خواص آن توصیه می‌شود به‌شکل خام یا پخته در رژیم غذایی گنجانده ‌شود. به گزارش برنا؛ در ادامه این مطلب به ۵ فایده عادت به خوردن کرفس اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: ۱. تسهیل گوارش کرفس منبع غنی فیبرهاست که تاثیر خوبی بر سلامت بدن دارند و به‌خصوص در بهبود گوارش موثر هستند. فیبرها بدون‌ اینکه هضم شوند به‌آرامی در مجرای گوارشی حرکت کرده و دفع مواد زائد را تسهیل می‌کنند. فیبرها همچنین به‌عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کنند که غذای باکتری‌های مفید روده یا...


بهترین انتخاب‌های سیرکننده برای کاهش تمایل به تنقلات چیست؟

ریزه‌خوری و مصرف تنقلات یکی از مهم‌ترین علت های بروز چاقی است. البته این عادت همیشه به اشتهای زیاد مربوط نمی‌شود و گاهی اوقات مصرف خوراکی‌هایی که احساس سیری کامل ایجاد نمی‌کنند، تاثیرگذار هستند. به گزارش برنا؛ از همین‌رو، گنجاندن انتخاب های سیرکننده در وعده‌های غذا یکی از بهترین راهکارها برای حفظ تناسب اندام محسوب می شوند. تخم‌مرغ تخم‌مرغ به‌دلیل پروتئین بالا تاثیر سیرکنندگی عالی دارد. این تاثیر به‌خصوص در حالت آب‌پز وجود دارد. سفیده تخم‌مرغ از پروتئین خالص تشکیل شده که علاوه بر قدرت سیرکنندگی، برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است. سیب سیب حاوی مقدار زیادی فیبرهای حل‌شدنی و حل‌نشدنی است. پکتین یکی از فیبرهای خاص سیب است که در معده حالت ژله‌ای پیدا کرده و حس...


یک «شامی» متفاوت برای شام

همشهری آنلاین: شامی درواقع نوعی کتلت است که در آن از لپه هم استفاده شده؛ بنابراین میزان پروتئین آن بسیار بالاست. علاوه بر اینها لپه هم مانند دیگر حبوبات سرشار از پروتئین و همچنین ویتامین‌ B۶ و اسیدفولیک هم هست.   مواد لازم  ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده ۲۰۰ گرم لپه ۲ عدد تخم‌مرغ یک عدد پیاز درشت ۳ ق‌م زعفران حل شده یک ق‌چ زردچوبه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردنی ۱. لپه را بعد از دو ساعت خیس کردن بپزید. سپس آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. لپه‌های پخته و سرد شده را در چرخ گوشت بریزید یا با هاون برقی له کنید.  ...


گوشت گوسفندی چند؟ +جدول

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم. به گزارش مشرق، فهرست قیمت برخی از انواع گوشت گوسفندی موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) قلوه گاه گوسفندی دارا - ۱ کیلوگرم ۴۳۰,۰۰۰ گوشت گردن ممتاز گوسفندی رالاگ ۱ کیلوگرمی ۳۷۸,۰۰۰ گوشت خورشتی گوسفندی مهیا پروتئین ۱کیلوگرمی ۶۵۰,۰۰۰ نیم شقه ران ممتاز گوسفندی ۵کیلوگرمی ۴۹۰,۰۰۰ ران گوسفندی - ۲ کیلوگرم ۱,۱۶۰,۰۰۰ گوشت راسته بدون استخوان گوسفندی ۱ کیلوگرمی ۸۱۵,۰۰۰ گوشت خورشتی گوسفندی مهیا پروتئین ۵۰۰ گرمی ۵۷۰,۰۰۰ ران گوسفندی بدون...


قیمت مرغ بسته بندی +جدول

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت مرغ در بازار پرداختیم. به گزارش مشرق، در بازار قیمت بال و بازو مرغ پویا پروتئین۹۰۰ گرمی ۹۷هزار ۶۵۰ تومان است این درحالی است که قیمت جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین ۵۰۰گرم به مبلغ ۹۶هزار و ۸۰۰ تومان تعیین شده است. نام محصول وزن قیمت / تومان سینه بی پوست مهیا پروتئین ۱.۸ کیلوگرم ۲۶۱,۰۰۰ بازو ساده مهیا پروتئین ۰.۹ کیلوگرم ۹۲,۷۰۰ ساق مرغ پویا پروتئین ۱۸۰۰ گرم ۲۶۱,۰۰۰ بال و بازو مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم ۹۷,۶۵۰ بال و بازو کبابی مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم ۱۰۷,۴۱۰ جوجه کباب...


ساکنان اطراف دریای خزر پنج هزار سال قبل چه غذایی می‌خوردند؟

باستان‌شناسان به شیوه‌های جدیدی برای تشخیص رژیم غذایی مردمان عهد باستان دست پیدا کرده‌اند. آن‌ها با بررسی بقایای داخل ظروف پنج هزارساله که در مناطق اطراف دریای خزر کشف شده، بقایای گوشت حیوانات مختلفی را شناسایی کرده‌اند. باستان‌شناسان معمولا وقتی وسایلی باستانی را پیدا می‌کنند، کارکرد آن‌ها را از طریق گزارشات مکتوب و نشانه‌های زمینه‌ای ارائه‌شده توسط سازندگان درمی‌یابند. اما وقتی صحبت از آداب و رسوم غذایی می‌شود، محققان تا کنون ناچار بوده‌اند که در مورد غذای مصرفی و روش‌های تهیه آن صرفا گمانه‌زنی کنند. بر اساس مطالعه‌ای که اخیراً در مجله iScience منتشر شده است، بقایای پروتئین استخراج‌شده از دیگ‌های پخت و پز باستانی مورد بررسی قرار گرفته و مشخص شده است که افراد منطقۀ قفقاز از حیواناتی مانند...


رژیم جنجالی مالک فیس‌بوک خبرساز شد! / زاکربرگ چقدر غذا می‌خورد؟

در رژیم غذایی مالک فیس بوک باید مصرف پروتئین، میوه و سبزیجات کاملا حساب شده باشد وگرنه در کوتاه مدت به جای عضله، چربی تولید می‌شود. به گزارش اطلاعات آنلاین به نقل از هلس لاین، مارک زاکربرگ موسس و مالک شبکه اجتماعی فیس بوک اخیرا در مصاحبه‌ای در فضای مجازی ادعا کرده است که روزی ۴ هزار کالری غذا مصرف می‌کند که برای ورزش‌های سنگین توصیه شده توسط مربی شخصی‌اش ضروری است. زاکربرگ در یکی از مصاحبه‌های اخیرش گفته بود در یک وعده غذایی ۲۰ ناگت مرغ، سیب زمینی سرخ کرده و شیرینی پای سیب مصرف کرده که روی هم تقریبا نزدیک به ۳ هزار کالری می‌شود. زاکربرگ گفته بود برای اینکه وزنش در این حد بماند باید ۴ هزار...


جوان شدن مغزهای پیر با تزریق خون فرد جوان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از «دیلی میل» ،دانشمندان می‌گویند ممکن است آن‌ها در یک اکتشاف علمی خیره‌کننده، به چگونگی معکوس کردن پیری مغز به مدت چند دهه دست یافته باشند. دانشمندان «دانشگاه کالیفرنیا، سن‌فرانسیسکو» (UCSF) و «دانشگاه کوئینزلند» (Queensland University) دریافتند وقتی پروتئین «PF ۴» که به طور طبیعی در خون وجود دارد، به موش‌های مسن‌تر داده می‌شود، آن‌ها معکوس شدن میانسالی را تجربه می‌کنند و موش‌های جوان در صورت دریافت این پروتئین، باهوش‌تر می‌شوند.این گروه پژوهشی، اثرات پروتئین PH ۴ را روی موش‌های دو ساله -معادل یک انسان ۷۰ ساله- بررسی کردند و گفتند که عملکرد شناختی موش‌ها به عملکرد شناختی یک شخص ۳۰ یا ۴۰ ساله تبدیل شده است.پروتئین PF ۴ که توسط...


استخراج پادتن زنده از دندان‌های ۸۰۰ ساله!

دانشمندان با موفقیت آنتی‌بادی‌ها یا پادتن‌های پایدار را از دندان‌های ۸۰۰ ساله یک انسان قرون وسطایی استخراج کردند. به گزارش ایسنا و به نقل از سایتک دیلی، طبق مطالعه‌ای که توسط دانشگاه ناتینگهام انجام شده است، دندان‌ها می‌توانند آنتی‌بادی‌ها یا پادتن‌ها را برای قرن‌ها حفظ کنند و به طور بالقوه امکان مطالعه بیماری‌های تاریخی انسان را فراهم کنند. پژوهشگران می‌گویند، آنتی‌بادی‌های کاربردی دندان‌های ۸۰۰ ساله هنوز هم پروتئین‌های ویروسی را نشان می‌دهند. این مطالعه نشان داده است که دندان‌ها می‌توانند توانایی حفظ آنتی‌بادی‌ها را برای چندین قرن داشته باشند. این می‌تواند منبع ارزشمندی برای کاوش در تاریخچه بیماری‌های عفونی در انسان در اختیار دانشمندان قرار دهد. آنتی‌بادی‌ها (پادتن‌ها) پروتئین‌هایی هستند که سیستم ایمنی در پاسخ به عوامل بیماری‌زا مانند ویروس‌ها...


خرید بهترین کراتین و پروتئین وی + قیمت از داروخانه آنلاین ژن سبز

انتخاب سبک زندگی سالم که شامل رژیم غذایی سالم، ورزش منظم، خواب کافی، مدیریت استرس و سایر عوامل است به شما کمک می­کند تا حس بهتری نسبت به خودتان داشته باشید. داشتن سبک زندگی سالم در کاهش خطر ابتلا به بیماری­های مزمن مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان، افزایش طول عمر، بهبود کیفیت زندگی، افزایش سطح انرژی، کاهش استرس، بهبود خلق و خو، افزایش اعتماد به نفس و بهبود عملکرد ذهنی موثر است. در کنار رژیم غذایی سالم و ورزش منظم، مکمل­های ورزشی کمک­ کننده هستند. برای خرید این مکمل­ها هم می­توانید حضوری و هم غیر حضوری و از طریق داروخانه­های آنلاین اقدام کنید.  برای خرید مکمل ورزشی مناسب باید اهداف، سطح تناسب...


ماده غذایی که خستگی‌های مزمن را از شما دور می‌کند

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در داخل هر سلول میتوکندری یعنی ماشین‌های تولید انرژی وجود دارد که سلول‌های ما را نیرو داده، مغز ما را دوباره شارژ کرده و ماهیچه‌های ما را در حرکت نگه می ‌دارد. بیشتر بخوانید: دلایل اصلی و شایع خستگی دائم در زنان اکنون یک مطالعه جدید از تیمی از محققان آمریکایی شواهدی را به یک نظریه اضافه می کند که نشان می دهد اختلال در عملکرد میتوکندری ممکن است یکی از علل بالقوه بیماری های محدود کننده انرژی مانند سندرم خستگی مزمن و کووید طولانی باشد. افرادی که با سندرم خستگی مزمن زندگی می ‌کنند، اغلب احساس می ‌کنند که انرژی شان کاملاً تهی یا کم شده است. برخلاف خستگی روزانه، خستگی مزمن با خواب...


تناسب اندام به قیمت پوکی استخوان

آفتاب‌‌نیوز : رژیم‌هایی که برای کاهش وزن توصیه می‌شوند، به‌طور عمده به 4 گروه رژیم‌های کم‌چربی، کم‌کربوهیدرات، کم‌کالری و بسیار کم‌کالری تقسیم می‌شوند. یک مطالعه نشان می‌دهد که هیچ تفاوتی بین این چهار رژیم عمده وجود ندارد. در این تحقیق فراتحلیل مشاهده‌شده است که تمام این رژیم‌های غذایی، صرف‌نظر از تاکیدی که بر مصرف درشت مغذی‌ها دارند، سبب کاهش وزن یکسان در افراد می‌شوند. بر اساس تحقیقی که در نشریه انجمن روانشناسی آمریکا به چاپ رسیده است، رژیم گرفتن سبب کاهش وزن یا مزایای پایدار برای سلامتی اغلب مردم نمی‌شود، اما به‌هرحال سایر مطالعات دریافته‌اند که تقریباً نیمی از مردم پس از گرفتن رژیم غذایی، کاهش وزن خود را حفظ می‌کنند. یک رژیم غذایی مناسب که سلامتی فرد را به...


حمایت ویژه بنیاد ملی علم ایران از تحقیقات حوزه شیمی زیست‌شناختی

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری، بنیاد ملی علم ایران (INSF) در نظر دارد با هدف جهت‌دهی علمی و حمایت ویژه از اندیشمندان و محققان برجسته کشور برای ورود و عمق‌بخشی به تحقیقات در عرصه شیمی زیست‌شناختی ( Chemical Biology ) حمایت‌های ویژه‌ای را تا سقف سه‌برابر شرایط عادی سایر طرح‌ها به اندیشمندان و محققان این حوزه ارائه کند. شیمی زیست‌شناختی حوزه مشترک بین رشته‌های شیمی و زیست‌شناسی است. این حوزه شامل استفاده از تکنیک‌های شیمیایی، تجزیه و تحلیل و اغلب مولکول‌های کوچک تولید شده از طریق سنتز شیمیایی، برای مطالعه و دستکاری سیستم‌های زیستی است. شیمی زیست‌شناختی تلفیقی از رشته‌های بیوشیمی آلی، بیوشیمی، زیست‌شناسی سلولی و فارماکولوژی است. در این...


دراکولا خون نمی‌خورده؛ خون گریه می‌کرده

به گزارش خبرنگار علم و فناوری ایسکانیوز؛ دانشمندان با بررسی ترکیب شیمیایی نامه‌های نوشته شده توسط شاهزاده ولاد سوم، یا ولاد دراکولا، دریافته‌اند که او مبتلا به یک بیماری نادر بوده که باعث می‌شده خصوصیتی منحصر به‌فرد و متناسب با شهرتش پیدا کند. ولاد سوم یک شاهزاده رومانیایی قرن پانزدهم بود که به وحشیگری و شکنجه دشمنانش در زمان فرمانروایی مشهور است. جوشاندن افراد در آب داغ یکی از انواع مجازات‌هایی بود که او در زمان حیاتش اعمال می‌کرد و گاهی هم آنها را به سیخ می‌کشید. اگرچه هیچ مدرکی در دست نیست که نشان دهد شاهزاده ولاد تمایلات خون‌آشام‌گونه نظیر تمایل به نوشیدن خون یا دوری از نور خورشید داشته، با این حال بسیاری از مورخان معتقدند که او...


شناسایی عامل جوان‌ساز موش‌ها که شاید انسان‌ها را هم جوان کند

دانشمندان آمریکایی و استرالیایی از کشف اثر یک پروتئین بر جوان‌سازی مغز موش‌ها خبر داده‌اند که شاید بتواند روی انسان‌ها هم موثر باشد. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از دیلی میل، دانشمندان می‌گویند که ممکن است آنها در یک اکتشاف علمی خیره‌کننده، به چگونگی معکوس کردن پیری مغز به مدت چند دهه دست یافته باشند. دانشمندان «دانشگاه کالیفرنیا، سن‌فرانسیسکو»(UCSF) و «دانشگاه کوئینزلند»(Queensland University) دریافتند وقتی پروتئین «PF۴» که به طور طبیعی در خون وجود دارد، به موش‌های مسن‌تر داده می‌شود، آنها معکوس شدن میانسالی را تجربه می‌کنند و موش‌های جوان در صورت دریافت این پروتئین، باهوش‌تر می‌شوند. این گروه پژوهشی، اثرات PH۴ را روی موش‌های دو ساله -معادل یک انسان ۷۰ ساله- بررسی کردند و گفتند که عملکرد...


وجود یک پروتئین در خون دلیل جوانی مغز با ورزش

به گزارش تارنمای ساینس الرت، دانشمندان در سه مطالعه جداگانه دریافتند ماده‌ای به نام عامل پلاکتی چهار (PF ۴) در خون با تقویت ذهن بر اثر ورزش، فواید انتقال خون و طول عمر مرتبط است که هر سه فرآیند بهبود عملکرد شناختی را تقویت می‌کنند. این تحقیق را دو گروه از دانشگاه‌های کالیفرنیا سانفرانسیسکو (UCSF) در آمریکا و کوئینزلند در استرالیا انجام داده اند. عامل پلاکتی چهار، قطعات سلولی هستند که نقش مهمی در فرآیند لخته شدن خون دارند. این پروتئین‌های کوچک و بدون هسته سلول‌های مغز استخوان، جدا از اینکه به‌عنوان لخته‌های فیزیکی برای جلوگیری از خونریزی عمل می‌کنند، مواد شیمیایی آزاد می‌کنند. عامل پلاکتی چهار همچنین به واکنش دستگاه ایمنی بدن در برابر آسیب و عفونت کمک می‌کند....


چه ساعاتی در روز احتمال حمله قلبی بیشتر از هر زمانی است؟

ایسنا به نقل از هلث نوشت: بر اساس اطلاعات منتشرشده توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات‌متحده آمریکا، هر ۴۰ ثانیه یک نفر دچار حمله قلبی می‌شود. حمله قلبی ممکن است به آرامی و با درد قفسه سینه شروع شود و زنان ممکن است تنگی نفس یا درد در گردن یا فک را تجربه کنند اما باید بدانید که برخی از حملات قلبی به دلیل اینکه علائمی ندارند مورد توجه افراد قرار نمی‌گیرند. قلب شما در طول روز به سختی کار می‌کند و اکسیژن را از ریه‌ها به بقیه بدن می‌برد و در عین حال دی اکسید کربن را از سیستم بدن شما خارج می‌کند. برای اطمینان از گردش خون کافی، خون شما تحت مقدار معینی فشار قرار دارد...


چه ساعاتی در روز احتمال حمله قلبی بیشتر است؟

ایسنا/خراسان رضوی بر اساس اطلاعات منتشرشده توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات‌متحده آمریکا، هر ۴۰ ثانیه یک نفر دچار حمله قلبی می‌شود. به نقل از هلث، حمله قلبی ممکن است به آرامی و با درد قفسه سینه شروع شود و زنان ممکن است تنگی نفس یا درد در گردن یا فک را تجربه کنند اما باید بدانید که برخی از حملات قلبی به دلیل اینکه علائمی ندارند مورد توجه افراد قرار نمی‌گیرند. قلب شما در طول روز به سختی کار می‌کند و اکسیژن را از ریه‌ها به بقیه بدن می‌برد و در عین حال دی اکسید کربن را از سیستم بدن شما خارج می‌کند. برای اطمینان از گردش خون کافی، خون شما تحت مقدار معینی فشار قرار...


برای کاهش وزن این ۲۳ خوراکی را بخورید

فرارو- در ابتدا مهم است که سعی کنید در هر وعده غذایی پروتئین، چربی و کربوهیدرات را لحاظ کنید. سپس برای سیر شدن بیش‌تر مواد غذایی کم کالری را بیافزایید. به گزارش فرارو به نقل از ویمنز هلث، دفعه بعد که برای خرید مواد غذایی به فروشگاه می‌روید این مواد غذایی کم کالری را در نظر بگیرید. این مواد توسط متخصصان تغذیه انتخاب شده اند تا به شما کمک کنند به اهداف کاهش وزن خود برسید و در عین حال سلامتی تان را حفظ کنید: ۱-آووکادو آووکادو چربی‌های گیاهی و فیبر را فراهم می‌کند که علاوه بر متعادل ساختن قند خون شما را سیر نگه می‌دارد. در حالی که آووکادو نسبت به بسیاری از میوه‌ها چربی بیش تری دارد...


آنتی‌بادی‌های بدن نوعی شتر، برای مقابله با سرطان مورد استفاده قرار گرفت

آلپاکا نوعی لاما است که در آمریکای جنوبی یافت می‌شود. محققان نشان دادند که آنتی‌بادی‌های موجود در بدن این نوع لاما می‌تواند برای مقابله با سرطان استفاده شود. خبرگزاری برنا؛ یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه کنتاکی با استفاده از آنتی‌بادی‌های مشتق شده از آلپاکا، ابزاری ابداع کرده است که می‌تواند به درمان‌های جدیدی منجر شود و از آن می‌توان برای توقف رشد چندین نوع سرطان استفاده کرد. در حالی که محققان سرطان می‌دانند پروتئینی به نام PRL-۳ با رشد سرطان‌های روده بزرگ، سینه، ریه، پوست و خون مرتبط است، به دلیل کمبود ابزار برای مطالعه مؤثر آن، درک کمی در مورد نحوه عملکرد آن وجود دارد. با آنتی‌بادی‌های منحصربه‌فرد آلپاکا  که به نام نانوبادی‌ها شناخته می‌شوند، تیمی به رهبری دکتر...


احتمال بیشتر ابتلای پسران به هموفیلی / تولید فرآورده‌های نوترکیب درمان بیماری

مینو احمدی‌نژاد با بیان این که اخیرا متخصصان به این نتیجه رسیدند که می‌توانند مولکول پروتئین فاکتور ۸ را در آزمایشگاه تولید کنند،گفت: این روند به شکلی است که نیازی به دریافت آن از طریق پلاکت‌های خون فرد سالم نباشد. او درباره مطالعه بالینی فاکتور ۸ انعقادی تولید داخل، گفت: بیماری هموفیلی مربوط به کمبود فاکتور انعقادی ۸ و به میزان کمتر فاکتور ۹ انعقادی است. این بیماری در مجموع جزء شایع‌ترین بیماری‌های خونریزی دهنده است؛ ضمن این که در نوع توارثی این بیماری خیلی فرقی نمی‌کند که ازدواج به شکل فامیلی باشد و یا غیر فامیلی و معمولاً در بیشتر موارد انتقال از طریق پدر به پسر نخواهد بود بلکه مادر می‌تواند به عنوان ناقل اصلی، این بیماری...


طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری

 دانه چیا از جمله دانه‌های گیاهی بسیار مفید و مقوی است که از زمان‌های بسیار دور در کشورهای مختلف به ویژه اروپا و آمریکا استفاده می‌شد. روش مصرف این دانه‌ها بسیار ساده است و شما هم می‌توانید از خواص این گیاه که از خانواده نعناع است، بهره‌مند شوید البته مضراتی نیز دارد. دانه چیا برای کم‌کاری تیروئید برخی از انواع دانه‌ها مانند دانه‌های آفتابگردان، دانه‌های چیا و کتان، منبع خوبی از فیبر برای مبتلایان به کم کاری تیروئید هستند. این دانه‌های اسیدهای چرب امگا ۳ به نامALA دارند که نقش حیاتی در تعادل هورمونی و عملکرد سالم تیروئید دارد. آیا دانه چیا باعث لاغری می‌شود تاثیر دانه چیا بر لاغری دانه‌های چیا سرشار از پروتئین مرغوب هستند، میزان پروتئین آن‌ها از...


کشف راه جدید برای تقویت سیستم ایمنی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ به نقل از وبگاه نیواطلس، تاکنون تمرکز زیادی روی درگیر کردن سلول‌های T برای مبارزه با سرطان بوده است و توجه کمتری به هدایت سیستم مکمل به سمت تومورها شده است.سیستم مکمل بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن است که به مبارزه با عفونت، التیام جراحت و حذف سلول های مرده کمک می کند. اگرچه آنتی بادی ها که پروتئین های تولید شده توسط سلول های ایمنی ما هستند، می توانند سیستم مکمل را فعال کنند، اما همه آنتی بادی ها به یک اندازه در فعال کردن آن کارآمد نیستند.در مطالعه جدید، محققان روشی را برای فعال کردن سیستم مکمل با استفاده از آنتی‌بادی‌های تک‌دامنه‌ای bispecific به نام BiCE ها توسعه دادند. این آنتی‌بادی‌ها...


مقابله با سرطان با کمک آنتی‌بادی‌های بدن نوعی شتر

یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه کنتاکی با استفاده از آنتی‌بادی‌های مشتق شده از آلپاکا، ابزاری ابداع کرده است که می‌تواند به درمان‌های جدیدی منجر شود و از آن می‌توان برای توقف رشد چندین نوع سرطان استفاده کرد. در حالی که محققان سرطان می‌دانند پروتئینی به نام PRL-۳ با رشد سرطان‌های روده بزرگ، سینه، ریه، پوست و خون مرتبط است، به دلیل کمبود ابزار برای مطالعه مؤثر آن، درک کمی در مورد نحوه عملکرد آن وجود دارد. تیمی از محققان مرکز سرطان مارکی انگلیس با آنتی‌بادی‌های آلپاکا که به نام نانوبادی‌ها شناخته می‌شوند، اولین ابزار مؤثری را برای هدف قرار دادن خاص PRL-۳ ایجاد کردند. یکی از محققان این طرح گفت: این کشف دانشمندان را یک قدم به ساخت دارویی...


توانایی صنعت شیلات در تامین‌کننده امنیت غذایی کشور

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، به نقل از مرکز ارتباطات و اطلاع‌رسانی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری،  دبیر ستاد توسعه زیست فناوری، در جلسه نشست هم اندیشی اولویت‌های توسعه فناوری در صنعت شیلات برگزار شد، گفت: تولید پروتئین با کمترین رد پای بوم شناسی، در صنعت شیلات مقدور است. در حال حاضر برنامه‌ریزی‌های جهانی هم در همین راستا است.   آقای متالهی با بیان این موضوع که امنیت غذایی همواره یکی از دغدغه‌های سطح بالای حاکمیت در کشور بوده است، گفت: صنعت شیلات می‌تواند تا حد خوبی تامین کننده این امنیت باشد. با توجه به ظرفیت دریایی کشور، ما باید بیش از این به مساله پرورش آبزی و تولید پروتئین از این طریق بپردازیم.   دبیر...


۱۷ ماده غذایی برای افراد مبتلا به دیابت

فرارو- هر ساله برای میلیون‌ها آمریکایی این اتفاق رخ می‌دهد و ممکن است برای شما هم اتفاق بیفتد: پزشک مقابل‌تان می‌نشیند و به شما می‌گوید به دیابت نوع ۲ مبتلا هستید. در واقع، از ۳۷ میلیون آمریکایی مبتلا به دیابت اکثریت قریب به اتفاق آنان یا تقریبا ۹۵ درصد به نوع ۲ مبتلا هستند که اغلب در میانسالی و پس از آن تشخیص داده می‌شود، اما در جوانی نیز احتمال ابتلای به آن وجود دارد. به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، ممکن است نیاز به شروع مصرف دارو‌های جدید داشته باشید و باید به طور مداوم سطح قند خون خود را کنترل کنید، اما بزرگترین سوالی که در ذهن تان وجود دارد این است که چه چیزی می‌توانم بخورم؟...


استفاده از آنتی‌بادی‌های بدن یک نوع شتر برای مقابله با سرطان

به گزارش خبرگزاری مهر، یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه کنتاکی با استفاده از آنتی‌بادی‌های مشتق شده از آلپاکا، ابزاری ابداع کرده است که می‌تواند به درمان‌های جدیدی منجر شود و از آن می‌توان برای توقف رشد چندین نوع سرطان استفاده کرد. در حالی که محققان سرطان می‌دانند پروتئینی به نام PRL-۳ با رشد سرطان‌های روده بزرگ، سینه، ریه، پوست و خون مرتبط است، به دلیل کمبود ابزار برای مطالعه مؤثر آن، درک کمی در مورد نحوه عملکرد آن وجود دارد. با آنتی‌بادی‌های منحصربه‌فرد آلپاکا که به نام نانوبادی‌ها شناخته می‌شوند، تیمی به رهبری دکتر جسیکا بلکبرن، محقق مرکز سرطان مارکی بریتانیا، اولین ابزار مؤثری را برای هدف قرار دادن خاص PRL-۳ ایجاد کردند. بلکبرن می‌گوید این کشف دانشمندان را یک...


پسرها بیشتر به هموفیلی مبتلا می شوند یا دخترها؟ / یک گام موفق در درمان بیماری

مینو احمدی‌نژاد با بیان اینکه اخیراً متخصصان به این نتیجه رسیدند که می‌توانند مولکول پروتئین فاکتور ۸ را در آزمایشگاه تولید کنند، بیان کرد: این روند به شکلی است که نیازی به دریافت آن از طریق پلاکت‌های خون فرد سالم نباشد. او درباره مطالعه بالینی فاکتور ۸ انعقادی تولید داخل، گفت: بیماری هموفیلی مربوط به کمبود فاکتور انعقادی ۸ و به میزان کمتر فاکتور ۹ انعقادی است. این بیماری در مجموع جزو شایع‌ترین بیماری‌های خونریزی دهنده است؛ ضمن اینکه در نوع توارثی این بیماری خیلی فرقی نمی‌کند که ازدواج به شکل فامیلی باشد و یا غیر فامیلی و معمولاً در بیشتر موارد انتقال از طریق پدر به پسر نخواهد بود بلکه مادر می‌تواند به‌ عنوان ناقل اصلی، این بیماری را...


تولید فرآورده‌های نوترکیب درمان بیماری

رئیس بخش انعقاد سازمان انتقال خون کشور از تولید فرآورده‌های نوترکیب درمان هموفیلی در محیط آزمایشگاه خبر داد. به گزارش ایران اکونومیست، مینو احمدی‌نژاد با بیان اینکه اخیراً متخصصان به این نتیجه رسیدند که می‌توانند مولکول پروتئین فاکتور ۸ را در آزمایشگاه تولید کنند، بیان کرد: این روند به شکلی است که نیازی به دریافت آن از طریق پلاکت‌های خون فرد سالم نباشد. او درباره مطالعه بالینی فاکتور ۸ انعقادی تولید داخل، گفت: بیماری هموفیلی مربوط به کمبود فاکتور انعقادی ۸ و به میزان کمتر فاکتور ۹ انعقادی است. این بیماری در مجموع جزو شایع‌ترین بیماری‌های خونریزی دهنده است؛ ضمن اینکه در نوع توارثی این بیماری خیلی فرقی نمی‌کند که ازدواج به شکل فامیلی باشد و یا غیر فامیلی و...


با این ادویه خوش رنگ به جنگ دیابت و چربی خون بروید

یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار شیمیایی این پروتئین ها می شود و سماق تا ۸۱ درصد بروز این فرایند را متوقف می نماید. مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می کند. در واقع خواص آنتی اکسیدانی قوی این ادویه به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. مصرف سماق همراه غذا نیز به دلیل تأثیراتی که روی صفرا دارد، می تواند تأثیرات مناسبی در پایین آوردن چربی خون داشته باشد. سماق از بین برنده زمینه جذب چربی در بدن است و از خواص سماق می توان برای رسیدن به تناسب اندام و تغذیه مناسب بهره...


طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری | روش‌های مصرف دانه چیا ؛ چه مقدار دانه چیا مصرف کنیم؟

به گزارش همشهری آنلاین، دانه چیا از جمله دانه‌های گیاهی بسیار مفید و مقوی است که از زمان‌های بسیار دور در کشورهای مختلف به ویژه اروپا و آمریکا استفاده می‌شد. روش مصرف این دانه‌ها بسیار ساده است و شما هم می‌توانید از خواص این گیاه که از خانواده نعناع است، بهره‌مند شوید البته مضراتی نیز دارد. دانه چیا برای کم‌کاری تیروئید برخی از انواع دانه‌ها مانند دانه‌های آفتابگردان، دانه‌های چیا و کتان، منبع خوبی از فیبر برای مبتلایان به کم کاری تیروئید هستند. این دانه‌های اسیدهای چرب امگا ۳ به نامALA دارند که نقش حیاتی در تعادل هورمونی و عملکرد سالم تیروئید دارد. آیا دانه چیا باعث لاغری می‌شود تاثیر دانه چیا بر لاغری دانه‌های چیا سرشار از پروتئین مرغوب...


معرفی ۷ دانه خوراکی که ارزش غذایی بالایی دارند

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز،  دانه‌های خوراکی منابع مهم فیبر، چربی‌های غیراشباع، ویتامین و مواد معدنی هستند، اما ارزش غذایی یکسانی ندارند. متخصصان آن‌ها را رتبه‌بندی می‌کنند. بیشتر بخوانید: معرفی یک نوشیدنی مناسب برای مبتلایان به یبوست «کیت ایوب» (Keith Ayoob)، متخصص رژیم غذایی کالج پزشکی آلبرت اینشتین در برانکس نیویورک می‌گوید: «دانه‌ها فرزندهای ناتنی مظلومی هستند. آن‌ها عشق یا توجه زیادی نمی‌گیرند. پیداکردن آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها سخت‌تر است و مردم زیاد با آن‌ها آشنا نیستند.» به‌علاوه، طبق پژوهشی در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Advances in Nutrition، دانه‌های خوراکی «اغلب در مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیکی ارزیابی نمی‌شوند.» این یعنی مزایای سلامتی آن‌ها در تیتر اخبار ظاهر نمی‌شود. این مایه تأسف است، زیرا دانه‌ها برای خود نیروگاه‌هایی مغذی هستند. آن‌ها...


تولید خوراکی با چاپگر سه بعدی

محققان یک تکه از میوه گیاهی کالاماری را با چاپگر سه بعدی چاپ کردند که دارای پروتئین بالا، ظاهر و طعمی شبیه به نوع واقعی دارد. خبرگزاری برنا؛ به خاطر محدود بودن آب اقیانوس‌ها و از طرفی صید بی رویه موجودات دریایی به محیط زیست دریای آسیب رسیده است، با جایگزین‌های غذا‌های دریایی پایدار یک راه امیدوارکننده برای تامین این نوع غذا ها بوجود آمد.به طوری که این منبع جایگزین، می بایست مغذی و خوش طعم نیز باشد تا بتواند مواد غذایی جمعیت گرسنه را تامین کند. یکی ازاین دانشمندان معتقد است که عرضه غذا‌های دریایی ممکن است در آینده بسیار محدود شود. پورنیما ویجایان (Poornima Vijayan) در ادامه می گوید: ما باید از نظر پروتئین جایگزین آماده باشیم، به...


۷ دانه با ارزش غذایی بالا که نباید آن‌ها را نادیده گرفت!

پژوهشگران دریافتند که دانه‌های آفتابگردان بالاترین پروتئین و چربی را دارند، درحالی‌که دانه‌های کدو بالاترین محتوای رطوبت و پتاسیم را دارند – و دانه‌های هندوانه بیشتر سطح کلسیم را. به گزارش برنا؛ دانه‌های خوراکی منابع مهم فیبر، چربی‌های غیراشباع، ویتامین و مواد معدنی هستند، اما ارزش غذایی یکسانی ندارند. متخصصان آن‌ها را رتبه‌بندی می‌کنند. «کیت ایوب» (Keith Ayoob)، متخصص رژیم غذایی کالج پزشکی آلبرت اینشتین در برانکس نیویورک می‌گوید: «دانه‌ها فرزندهای ناتنی مظلومی هستند. آن‌ها عشق یا توجه زیادی نمی‌گیرند. پیداکردن آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها سخت‌تر است و مردم زیاد با آن‌ها آشنا نیستند.» به‌علاوه، طبق پژوهشی در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Advances in Nutrition، دانه‌های خوراکی «اغلب در مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیکی ارزیابی نمی‌شوند.» این یعنی مزایای سلامتی...


تولید خوراکی گیاهی با چاپگر سه بعدی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، به نقل از EurekAlert، به خاطر محدود بودن آب اقیانوس‌ها و از طرفی صید بی رویه موجودات دریایی به محیط زیست دریای آسیب رسیده است، با جایگزین‌های غذا‌های دریایی پایدار یک راه امیدوارکننده برای تامین این نوع غذا ها بوجود آمد.به طوری که این منبع جایگزین، می بایست مغذی و خوش طعم نیز باشد تا بتواند مواد غذایی جمعیت گرسنه را تامین کند.بگفته پژوهشگران دانشگاه ملی سنگاپور یک حلقه کالاماری گیاهی چاپ شده، هم مغذی و هم خوشمزه است.یکی ازاین دانشمندان معتقد است که عرضه غذا‌های دریایی ممکن است در آینده بسیار محدود شود. پورنیما ویجایان (Poornima Vijayan) در ادامه می گوید: ما باید از نظر پروتئین جایگزین آماده باشیم، به خصوص در سنگاپور،...


قیمت جدید گوشت مرغ/ سینه مرغ ۱.۸ کیلوگرم ۲۶۱ تومان شد! + جدول

به گزارش قدس آنلاین به نقل از اقتصادآنلاین ، در بازار قیمت بال و بازو مرغ پویا پروتئین۹۰۰ گرمی ۹۷هزار ۶۵۰ تومان است این درحالی است که قیمت جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین  ۵۰۰گرم به مبلغ ۹۶هزار و ۸۰۰ تومان تعیین شده است. جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید. اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی  نام محصول وزن قیمت / تومان سینه بی پوست مهیا پروتئین  ۱.۸ کیلوگرم ۲۶۱,۰۰۰ بازو ساده مهیا پروتئین  ۰.۹ کیلوگرم ۹۲,۷۰۰ ساق مرغ پویا پروتئین ...


نشانه‌هایی که به شما می‌گوید کمبود پروتئین دارید

آفتاب‌‌نیوز : متخصصان تغذیه میزان مصرف پروتئین روزانه را به ازای هرکیلو وزن بدن، هشت دهم گرم  می‌دانند، اما بسیاری از افراد مقداری کمتر یا بیشتر از این میزان مصرف می‌کنند. بسیاری از افراد به ویژه بانوان که رژیم‌های غذایی سخت و سنگین دارند از مصرف کربوهیدرات و پروتئین خودداری می‌کنند، غافل از این‌که کمبود دریافت این مواد زمینه ساز بروز انواع عارضه‌های سلامت می‌شود. موارد زیر از جمله نشانه‌های کمبود دریافت پروتئین است: به خوردن خوراک‌های شیرین یا شور تمایل دارید میزان کافی پروتئین دربدن سبب سوزانده شدن قند ناشی از مواد خوراکی و تنظیم آن می‌شود، از این رو رژیم خوراکی کم پروتئین سبب آزاد سازی بیشتر قند خون درون رگ‌ها و درنتیجه تمایل فرد به مصرف بیشتر...


قیمت انواع گوشت دوشنبه ۲۳ مرداد ۱۴۰۲

به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، در بازار قیمت گردن گوسفندی پویا پروتئین ۱ کیلوگرم به مبلغ ۲۶۵,۰۰۰ تومان است این درحالی است که قیمت سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم به مبلغ ۸۰,۰۰۰ تومان تعیین شده است. بیشتر بخوانید: قیمت روز روغن مایع یکشنبه ۲۲ مرداد ۱۴۰۲ در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم. قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ گردن گوسفندی پویا پروتئین ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین مقدار ۲ کیلوگرم ۷۸۰,۰۰۰ سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۸۰,۰۰۰...


مشکلاتی که باعث ریزش مو می‌شوند را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : ریزش مو علل متعددی دارد. وقتی ریزش مو به صورت ناگهانی شروع می‌شود، علت ممکن است بیماری، رژیم، داروها، یا بارداری باشد. اگر ریزش مو به صورت تدریجی است، فرد ممکن است ریزش موی ارثی داشته باشد. با این حال رایج‌ترین علل علمی ریزش مو از این قرارند: مصرف ناکافی پروتئین: به گفته متخصصان تغذیه دانشگاه تگزاس، فقدان پروتئین یکی از اصلی‌ترین دلایل ریزش مو‌ها و توقف رشد مو‌ها است. کمبود پروتئین حتی باعث تغییر رنگ مو‌ها می‌شود. زنان باید حداقل ۴۶گرم پروتئین در روز دریافت کنند. فراموش نکنید کمبود پروتئین در برنامه غذایی و یا صرفا مصرف پروتئین‌های گیاهی مانند حبوبات و ... که دارای پروتئینی با کیفیت مرغوب نیستند، (پروتئین‌های گیاهی دارای تمام اسید‌های آمینه به...


چاپ 3بعدی غذای دریایی از گیاهان

به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از فیس، محققان رویکرد جدیدی را برای ایجاد غذاهای دریایی گیاه خواران ارائه کردند به طوری که طعم خوبی دارند و در عین حال مشخصات سالم ماهی واقعی را حفظ می‌کنند. آنها جوهر ساخته شده از پروتئین ریز جلبک و پروتئین ماش را به صورت 3 بعدی به شکل حلقه های کالاماری پرینت کردند. محققان نتایج خود را در نشست پاییز انجمن شیمی آمریکا (ACS) ارائه خواهند کرد. مردم در سراسر جهان غذاهای دریایی زیادی می خورند، اما اقیانوس ها منبع نامحدودی نیستند. صید بی رویه جمعیت بسیاری از ماهیان را کاهش داده است. عدم پایداری، همراه با آلودگی فلزات سنگین و میکروپلاستیک ها برخی از مصرف کنندگان را به...


بهینه‌سازی مصرف نهاده‌های دام و طیور برنامه‌ریزی می‌شود

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از برنامه‌ریزی برای بهینه‌سازی مصرف نهاده‌ها براساس کیفیت و عیار ماده مغذی به ویژه پروتئین خبر داد. به‬ گزارش‬ خبرگزاری‬ مهر‬ به‬ نقل‬ از‬ وزارت جهاد کشاورزی‏، ‏سید احمدرضا سیدعلیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در حال حاضر کیفیت کنجاله سویای استحصالی از کارخانجات روغن‌کشی داخلی، مطلوب و مورد تأیید این دفتر نیست و توقع ما از حداقل عیار پروتئین کنجاله سویا ۴۲ درصد است. وی افزود: بنا بر گزارش‌های رسیده به این دفتر، درصد پروتئین در برخی کنجاله‌های استحصالی داخلی به زیر ۳۸ درصد کاهش یافته که مورد اعتراض ما و تولید کنندگان دام و...


۹۴ درصد حجم خوراک طیور مربوط به ذرت و سویاست

آقای سید احمدرضا سیدعلیان گفت: اکنون کیفیت کنجاله سویای استحصالی از کارخانجات روغن‌کشی داخلی، مطلوب و مورد تایید این دفتر نیست و انتظار ما از حداقل عیار پروتئین کنجاله سویا ۴۲ درصد است. او افزود: بنابر گزارش‌های رسیده به این دفتر، درصد پروتئین در برخی کنجاله‌های استحصالی داخلی به زیر ۳۸ درصد کاهش یافته که مورد اعتراض ما و تولید کنندگان دام و طیور قرار گرفته است. سیدعلیان ادامه داد: در حالی که امروز کارخانجات روغن‌کشی دنیا با بهره‌برداری از نسل ۵ تکنولوژی این کارخانجات، اقدام به تولید می‌کنند، تکنولوژی کارخانجات روغن‌کشی ما نسل ۲ است و این باعث تولید کنجاله‌هایی با درصد رطوبت بالاتر و پروتئین پایین‌تر شده است. او اعلام کرد: ما با هدف افزایش بهره‌وری خوراک دام...


خط تولید واکسن پروتئین نوترکیب به صورت صنعتی راه‌اندازی می‌شود

رئیس مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی گفت: خط تولید واکسن پروتئین نوترکیب به صورت صنعتی در این موسسه راه‌اندازی می‌شود. به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری دانشجو؛ علی اسحاقی، رئیس موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی در نشست خبری اظهار کرد: واکسن رازی کووپارس اولین واکسنی بود که از کشف تا بازار را تجربه کرد.وی بیان کرد: در این صد سال این صورت نگرفته بود که این امر البته ارزان نبود و هزینه مالی و نیروی زیادی برای این تجربه گران‌سنگ صرف شد.رئیس مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی تصریح کرد: واکسن رازی کووپارس اولین واکسن ترکیبی تزریقی استنشاقی دنیا بود.وی خاطرنشان کرد: در زمینه واکسن بوستر نیز اقداماتی زیادی صورت گرفته است و این واکسن...


ساخت تراشه‌ای برای تشخیص همزمان چند ماده زیستی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ به نقل از ستاد توسعه فناوری نانو، داشتن یک زیرساخت فناورانه واحد می‌تواند همزمان پروتئین و تحلیل های زیست امواج DNA/RNA را در یک دستگاه کوچک تشخیص دهد و این یک پیشرفت فنی است. چنین فناوری می‌تواند در قدم اول روی تشخیص عفونت‌های ویروسی تأثیر گذارد و با گذشت زمان برای انواع دیگر بیماری‌ها نیز مؤثر خواهد بود. این فناوری امکان تشخیص بهتر و سریع‌تر را برای هر نوع بیماری یا تهدید زیستی فراهم می‌کند.یکی از محققان این طرح گفت: این پروژه در طول همه‌گیری کووید-۱۹ برای تقویت فناوری‌هایی که می‌توانند به سرعت برای شناسایی بیماری‌های جدید به کار گرفته شوند، آغاز شد و یک زیرساخت تشخیص مراقبت چندگانه انعطاف‌پذیر برای هر بیماری همه‌گیری...


خط واکسن پروتئین نوترکیب به صورت صنعتی راه‌اندازی می‌شود

به گزارش خبرنگار مهر، علی اسحاقی ظهر یکشنبه در نشست خبری با اهالی رسانه که در مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی برگزار شد، اظهار کرد: واکسن رازی کووپارس اولین واکسنی بود که از کشف تا بازار را تجربه کرد. وی بیان کرد: در این صد سال این صورت نگرفته بود که این امر البته ارزان نبود و هزینه مالی و نیروی زیادی برای این تجربه گران‌سنگ صرف شد. رئیس مؤسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی تصریح کرد: واکسن رازی کووپارس اولین واکسن ترکیبی تزریقی استنشاقی دنیا بود. وی خاطرنشان کرد: در زمینه واکسن بوستر نیز اقداماتی زیادی صورت گرفته است و این واکسن به عنوان بوستر دیگر واکسن‌ها می‌توان از آن استفاده کرد. اسحاقی گفت: با واکسن...


غنی‌ترین منابع طبیعی کلسیم را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : کلسیم در سلامت استخوان‌ها و دندان ها، سلامت قلب، عملکرد عضلات و انتقال پیام‌های عصبی نقش دارد. برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز توصیه می‌شود، اگرچه گروه‌های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن‌تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست سرشار از کلسیم هستند، اما منابع دیگری نیز وجود دارند. در این مطلب به ۱۳ غذای غنی از کلسیم اشاره شده است که بسیاری از آن‌ها غیر لبنی هستند. ۱. دانه‌ها دانه‌ها از جمله کنجد، تخم کرفس و دانه‌های چیا و خشخاش از غنی‌ترین منابع کلسیم هستند. دانه‌ها همچنین پروتئین و چربی‌های سالم را تامین می‌کنند. به عنوان مثال، دانه‌های چیا سرشار از اسید‌های چرب...


اسپرسو برای مقابله با کدام بیماری مفید است؟

نتایج مطالعات جدید نشان می دهد که ترکیبات موجود در اسپرسو ممکن است به مقابله با ابتلاء به بیماری آلزایمر کمک کند. به گزارش برنا؛ محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. نتایج مطالعه جدید نشان داد که ترکیبات موجود در اسپرسو ممکن است به مقابله با ابتلاء به بیماری آلزایمر کمک کند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به...


۷ دانه با ارزش غذایی بالا که نباید آن‌ها را نادیده بگیرید

دانه‌های خوراکی منابع مهم فیبر، چربی‌های غیراشباع، ویتامین و مواد معدنی هستند، اما ارزش غذایی یکسانی ندارند. متخصصان آن‌ها را رتبه‌بندی می‌کنند. به گزارش دیجیاتو، «کیت ایوب» (Keith Ayoob)، متخصص رژیم غذایی کالج پزشکی آلبرت اینشتین در برانکس نیویورک می‌گوید: «دانه‌ها فرزند‌های ناتنی مظلومی هستند. آن‌ها عشق یا توجه زیادی نمی‌گیرند. پیداکردن آن‌ها در قفسه فروشگاه‌ها سخت‌تر است و مردم زیاد با آن‌ها آشنا نیستند.» به‌علاوه، طبق پژوهشی در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Advances in Nutrition، دانه‌های خوراکی «اغلب در مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیکی ارزیابی نمی‌شوند.» این یعنی مزایای سلامتی آن‌ها در تیتر اخبار ظاهر نمی‌شود. این مایه تأسف است، زیرا دانه‌ها برای خود نیروگاه‌هایی مغذی هستند. آن‌ها منابع خوب پروتئین، فیبر، روغن‌های سالم و آنتی‌اکسیدان هستند، اما دانه‌های خوراکی...


بازار خلوت گوشت و سفره‌ های بدون پروتئین کارگران!

به گزارش ایلنا، « ۱۶ مرداد در کشتارگاه، سالن گوشت خلوت بود، خیلی خلوت؛ غرفه‌دارها مردم را دعوت به خرید می‌کردند اما خریدار چندانی یافت نمی‌شد.... گوشت گوسفندی سردست کیلویی ۳۸۰ هزارتومان، گوشت گوساله کیلویی ۴۴۰ هزارتومان و همینطور جلو بروید؛ البته قیمت مغازدارهای خارج از کشتارگاه بیشتر است و گوشت در بازار گران‌تر است؛ خلوتی کشتارگاه در روز ۱۶ مرداد نشان می‌دهد که گوشت از سفره مردم به خصوص فرودستان، درحال حذف شدن است؛ این را هم اضافه کنم که قیمتِ گوشت رانِ گوسفند و ماهیچه در همان کشتارگاه، تا ۵۰۰ هزار تومان هم می‌رسید.»   حبیبی با بیان اینکه «اگر کارگران نتوانند گوشت بخرند یعنی میلیون‌ها خریدار بالقوه از بازار تولیدات دامی کشور حذف شده است» می‌گوید: به...


بررسی «بیوانفورماتیک پروتئین‌ها و واکسن‌ها» در وبیناری دانشجویی

انجمن علمی دانشجویی زیست فناوری دانشگاه کردستان، وبینار «بیوانفورماتیک پروتئین‌ها و واکسن‌ها» را برگزار می‌کند. به گزارش باشگاه دانشجویان ایران اکونومیست، این برنامه ۲۲ مرداد ماه ساعت ۱۱ با تدریس کاوه حاجی الله‌وردی‌پور  ـ متخصص زیست‌شناسی محاسباتی و بیوانفورماتیک ساختار، به‌صورت آنلاین برگزار می‌شود. «بیوانفورماتیک پروتئین»، «آشنایی با روش‌های محاسباتی در مهندسی پروتئین» و «طراحی واکسن‌های پپتیدی با ابزارهای بیوانفورماتیکی» از جمله مطالب و سرفصل‌هایی است که در این دوره ارائه خواهد شد. علاقه‌مندان می‌توانند جهت ثبت‌نام به لینک https://rooydadestan.ir/?p=105336 مراجعه کنند.   منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: باشگاه دانشجویان ایسنا ، انجمن علمی، دانشجویی زیست فناوری دانشگاه کردستان ، بیوانفورماتیک پروتئین‌ها و واکسن‌ها


بازار خلوتِ گوشت و سفره‌های بدونِ پروتئین

«پروتئین و گوشت» از سفره‌ی کارگران در حال حذف شدن است، به خصوص حداقل‌بگیر‌ها نمی‌توانند خریدار این کالا باشند. به گزارش ایلنا، حسین حبیبی (عضو هیات مدیره کانون عالی شورا‌های اسلامی کار کشور) با بیان این جمله از مشاهدات خود در روز‌های اخیر می‌گوید: «۱۶ مرداد درکشتارگاه، سالن گوشت خلوت بود، خیلی خلوت؛ غرفه‌دار‌ها مردم را دعوت به خرید می‌کردند، اما خریدار چندانی یافت نمی‌شد. گوشت گوسفندی سردست کیلویی ۳۸۰ هزارتومان، گوشت گوساله کیلویی ۴۴۰ هزارتومان و همینطور جلو بروید؛ البته قیمت مغازدار‌های خارج از کشتارگاه بیشتر است و گوشت در بازار گران‌تر است؛ خلوتی کشتارگاه در روز ۱۶ مرداد نشان می‌دهد که گوشت از سفره مردم به خصوص فرودستان، درحال حذف شدن است؛ این را هم اضافه کنم که...


قیمت روز گوشت قرمز پنج‌شنبه ۱۹ مرداد ۱۴۰۱

به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، در بازار گوشت قرمز قیمت گردن گوسفندی پویا پروتئین ۱ کیلوگرم به مبلغ ۲۶۵,۰۰۰ تومان است این درحالی است که قیمت سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین یک کیلوگرم به مبلغ ۸۰,۰۰۰ تومان تعیین شده است. بیشتر بخوانید: چرا با وجود کاهش نرخ دلار قیمت کالاها پایین نمی‌آید؟ قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ گردن گوسفندی پویا پروتئین ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین مقدار ۲ کیلوگرم ۷۸۰,۰۰۰ سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم ۸۰,۰۰۰ پاچه گوسفندی مهیا پروتئین ۱ کیلوگرم...


قیمت جدید گوشت اعلام شد

آفتاب‌‌نیوز : قیمت جدید گوشت در بازار منتشر شد. در بازار قیمت گردن گوسفندی پویا پروتئین یک کیلوگرم به مبلغ ۲۶۵،۰۰۰ تومان است این درحالی است که قیمت سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین یک کیلوگرم به مبلغ ۸۰،۰۰۰ تومان تعیین شده است. منبع: اقتصادآنلاین


قیمت انواع گوشت گوسفندی چند؟ + جدول ( ۱۹مرداد )

به گزارش قدس آنلاین به نقل از اقتصادآنلاین ، در بازار قیمت گردن گوسفندی پویا پروتئین ۱ کیلوگرم به مبلغ ۲۶۵,۰۰۰ تومان است این درحالی است که قیمت سیرابی گوسفندی مهیا پروتئین  ۱ کیلوگرم به مبلغ ۸۰,۰۰۰ تومان تعیین شده است. جهت اطلاع از جدیدترین قیمت مواد غذایی در بازار به سرویس "مواد غذایی" در پایگاه خبری اقتصاد آنلاین مراجعه نمایید. اقتصاد آنلاین دخل و تصرفی در قیمت‌ها ندارد و قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است. قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی  نام محصول وزن قیمت / تومان ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین   ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ گردن گوسفندی پویا پروتئین  ۱ کیلوگرم ۲۶۵,۰۰۰ ران گوسفندی داخلی مهیا پروتئین   ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ ران...


قهوه اسپرسو در مقابله با این بیماری موثر است

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولاً در اسپرسو یافت می‌شوند، به یک لوله اضافه...


این نوع رژیم گرفتن باعث مرگ می‌شود

همشهری آنلاین: خودتان را سرزنش نکنید؛ جاذبه‌ی این دسته از برنامه‌های کاهش وزن به‌شدت بالاست چون در ظاهر خیلی هم سالم و طبیعی به نظر می‌رسند و اتفاقاً باعث می‌شوند که وزن زیادی هم کم کنید. در ضمن چه کسی بدش می‌آید که بدن و به‌خصوص کبدش را از سموم و مواد زائد پاک کند!؟ اما مشکل اینجاست که ایده پاک‌سازی بدن آن‌قدرها هم که در موردش تبلیغ می‌شود، هوشمندانه یا سالم به نظر نمی‌رسد؛ بنابراین هرچند این رژیم‌ها اثرات کوتاه‌مدت جالب‌توجهی دارند ـ از کاهش وزن گرفته یا کاهش فشارخون و... ـ اما بر اساس چهار دلیل کاملاً علمی به شما توصیه می‌کنیم که دورِ این رژیم‌ها را یک خطر قرمز خیلی پررنگ بکشید! در بلندمدت وزن کم نمی‌کنید مسلماً...


کدام نوع پنیر بهتر است؟

پنیر یک فرآورده لبنی است که از انعقاد شیر و جدا کردن کشک از آب پنیر تهیه می شود. فرآیند تولید پنیر شامل انعقاد شیر با استفاده از مایه پنیر یا کشت استارتر باکتریایی است. این کشک را از آب پنیر مایع جدا می کند. انواع پنیر هر پنیر طعم، بافت و ارزش غذایی منحصر به فردی دارد. ۱. پنیر مخصوص هندی (Paneer) این نوع پنیر از شیر پرچرب گاو ترکیب شده با اسید گیاهی مانند آب لیمو تهیه می شود و یک گزینه مناسب برای گیاهخواران لاکتویی است زیرا بدون استفاده از مایه پنیر تهیه می شود. این پنیر نرم با طعم ملایم و محتوای چربی بالا است. پنیر همچنین منبع خوبی از ویتامین های محلول در چربی مانند...


تاثیر مثبت این نوشیدنی در مقابله با بیماری آلزایمر

نتایج مطالعه جدید نشان داد که ترکیبات موجود در اسپرسو ممکن است به مقابله با ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند. به گزارش هلث لاین، محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش،...


دلایلی که مصرف سفیده تخم مرغ را به دیابتی‌ها گوشزد می‌کند

آفتاب‌‌نیوز :  برای تقریبا یک قرن بحث‌هایی در خصوص کلسترول موجود در زرده تخم مرغ و اینکه آیا مصرف آن مناسب است، وجود داشته است. اما اگر شما سفیده تخم مرغ را انتخاب می‌کنید، باید بگوییم چندین خواص برای سلامتی در آن وجود دارد. تخم مرغ ماده‌ای کاملا طبیعی است و یکی از بالاترین کیفیت‌های پروتئینی در میان غذا‌های موجود را داراست. طبق اعلام دکتر میچ کنتر (Mitch Kanter) مدیر اجرایی مرکز تغذیه تخم مرغ که بازوی تحقیقاتی مرکز «American Egg Board» محسوب می‌شود، یک تخم مرغ بیش از شش گرم پروتئین و یا ۱۳ درصد ارزش روزانه غذایی (DV) دارد. سفیده تخم مرغ دارای بیش از نیمی (۴ از شش گرم) پروتئین تخم مرغ را داراست. مجله علمی «Proteome...


شرکت‌های متعددی از mRNA برای ساخت واکسن استفاده کرده‌اند

با شیوع کرونا شرکت‌های متعددی به سراغ ساخت واکسن با کمک mRNA رفته‌اند و دستاورد‌های قابل توجهی به دست آمده است. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با شیوع کرونا شرکت‌های متعددی به سراغ ساخت واکسن با کمک mRNA رفته‌اند و دستاورد‌های قابل توجهی به دست آمده است. این روند در حال تداوم بوده و علاوه بر کرونا برای ویروس‌های دیگر و درمان سرطان نیز از این فناوری استفاده می‌شود.واکسن mRNA یک جایگزین امیدوارکننده برای واکسن سنتی بوده است، زیرا این واکسن‌ها می‌توانند به سرعت و برای طیف گسترده‌ای از شرایط ساخته شوند. واکسن‌های mRNA پتانسیل تغییر در پزشکی، از جمله پیشگیری از بیماری‌های عفونی را دارند و از نظر بالینی کارآمد، ایمن و مقیاس‌پذیر هستند. واکسن‌های mRNA متعددی تحت...


اسپرسو در مقابله با بیماری آلزایمر موثر است

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولاً در اسپرسو یافت می‌شوند، به یک...


کوچکترین تغییر در ساختار پروتئین با فناوری توالی‌یاب جدید قابل شناسایی است

تیمی از دانشمندان به سرپرستی محققان دانشگاه آکسفورد در تشخیص واریانت‌ها در ساختارهای پروتئینی به پیشرفت قابل توجهی دست یافته‌اند. خبرگزاری برنا؛ تیمی از دانشمندان به سرپرستی محققان دانشگاه آکسفورد در تشخیص واریانت‌ها در ساختارهای پروتئینی به پیشرفت قابل توجهی دست یافته‌اند. آنها از فناوری نانوحفره نوآورانه برای شناسایی تغییرات ساختاری در سطح تک مولکول، حتی در اعماق زنجیره‌های پروتئین طولانی استفاده کردند. سلول‌های انسانی حاوی حدود ۲۰،۰۰۰ ژن رمزگذار پروتئین هستند. با این حال، تعداد واقعی پروتئین‌های مشاهده شده در سلول‌ها به مراتب بیشتر است و بیش از ۱،۰۰۰،۰۰۰ ساختار مختلف شناخته شده است. این پروتئین‌ها از طریق فرآیندی معروف به اصلاح پس از ترجمه (PTM) تولید می‌شوند، که پس از رونویسی پروتئین از DNA رخ می‌دهد. PTM تغییرات...


شناسایی کوچک‌ترین تغییر در ساختار پروتئین با فناوری توالی‌یاب جدید

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، محققان دانشگاه آکسفورد در تشخیص واریانت‌ها در ساختار‌های پروتئینی به پیشرفت قابل توجهی دست یافته‌اند. آن‌ها از فناوری نانوحفره نوآورانه برای شناسایی تغییرات ساختاری در سطح تک مولکول، حتی در اعماق زنجیره‌های پروتئین طولانی استفاده کردند.سلول‌های انسانی حاوی حدود ۲۰ هزار ژن رمزگذار پروتئین هستند. با این حال، تعداد واقعی پروتئین‌های مشاهده شده در سلول‌ها به مراتب بیشتر بوده و بیش از ۱ میلیون ساختار مختلف شناخته شده است. این پروتئین‌ها از طریق فرآیندی معروف به اصلاح پس از ترجمه (PTM) تولید می‌شوند، که پس از رونویسی پروتئین از DNA رخ می‌دهد.PTM تغییرات ساختاری مانند افزودن گروه‌های شیمیایی یا زنجیره‌های کربوهیدرات را به اسید‌های آمینه منفرد که پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهند، مدیریت می‌کند....


شناسایی کوچکترین تغییر در ساختار پروتئین با فناوری توالی‌یاب جدید

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، محققان دانشگاه آکسفورد در تشخیص واریانت‌ها در ساختار‌های پروتئینی به پیشرفت قابل توجهی دست یافته‌اند. آن‌ها از فناوری نانوحفره نوآورانه برای شناسایی تغییرات ساختاری در سطح تک مولکول، حتی در اعماق زنجیره‌های پروتئین طولانی استفاده کردند.سلول‌های انسانی حاوی حدود ۲۰ هزار ژن رمزگذار پروتئین هستند. با این حال، تعداد واقعی پروتئین‌های مشاهده شده در سلول‌ها به مراتب بیشتر بوده و بیش از ۱ میلیون ساختار مختلف شناخته شده است. این پروتئین‌ها از طریق فرآیندی معروف به اصلاح پس از ترجمه (PTM) تولید می‌شوند، که پس از رونویسی پروتئین از DNA رخ می‌دهد.PTM تغییرات ساختاری مانند افزودن گروه‌های شیمیایی یا زنجیره‌های کربوهیدرات را به اسید‌های آمینه منفرد که پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهند، مدیریت می‌کند....


قیمت بال مرغ در بازار ۱۱۲ هزار تومان شد!

  به گزارش تابناک، اقتصادآنلاین نوشت: در بازار قیمت فیله مرغ مهیا پروتئین۹۰۰ گرمی ۱۷۹ هزار ۵۵۰ تومان است این درحالی است که قیمت بال و بازو مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم به مبلغ ۹۷ هزار و ۶۵۰ تومان تعیین شده است.   قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی   نام محصول وزن قیمت / تومان سینه مرغ بی استخوان مهیا پروتئین ۱.۸ کیلوگرم ۳۱۶,۸۰۰ فیله مرغ پویا پروتئین ۰.۹ کیلوگرم ۱۷۹,۵۵۰ ساق مرغ پویا پروتئین ۱۸۰۰ گرم ۲۶۱,۰۰۰ بال و بازو مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم ۹۷,۶۵۰ جوجه کباب مکزیکی پویا پروتئین ۵۰۰ گرم ۹۶,۸۰۰ بال مرغ زعفرانی مهیا پروتئین ۰.۹ کیلوگرم ۱۱۲,۸۶۰ جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین ۵۰۰ گرم ۹۶,۸۰۰


این افراد باید کمتر جگر مصرف کنند!

هیچکدام از انواع جگر ویژگی‌های خاص بهتری نسبت به دیگری ارائه نمی‌دهند با این حال، جگر گوسفند کمی مغذی‌تر است و چربی بیشتری نیز دارد. به گزارش برنا؛ سمانه منصوری، مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان با اشاره به خواص جگر اظهار کرد: جگر، همراه با سایر گوشت‌ها، غذای بسیار محبوب و یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی روی کره زمین است. این ماده غذایی از نظر محتوای مواد مغذی از میوه‌ها و سبزی‌ها پیشی می‌گیرد و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و کالری کم است. جگر انواع مختلفی دارد که شامل جگر مرغ، گوساله و گوسفند است. وی افزود: جگر غلیظ‌ترین منبع طبیعی ویتامین A، منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا و حاوی مقدار...


زمان مناسب برای مصرف پروتئین وی

به گزارش پارس نیوز ،  یکی از محبوب‌ترین و متداول‌ترین مکمل‌ها برای بدنسازی، مکمل پروتئین وی است. شاید بپرسید که تاثیر مصرف پروتئین وی در بدنسازی چگونه است؟ یا بپرسید که این مکمل چطور قدرت بدنی فرد را افزایش می‌دهد؟ اگر شما هم قصد پرورش اندام و دریافت قیمت مکمل وی را دارید؛ با ما همراه باشید. برای زیبایی اندام و عضله سازی این مکمل‌ها را بسیار مناسب می‌دانند.‌ شما باید در بهترین زمان این مکمل‌ها را مصرف کنید و دوره‌های مصرف را به پایان برسانید. تنها در این صورت تاثیرات شگفت انگیز آن بر روی بدنسازی را مشاهده خواهید کرد. در همین ابتدا یاد آوری می‌کنیم که جهت خرید گینر اصل و پروتئین وی در انواع مختلف وارد وب...


کمبود کدام مواد مغذی باعث شکننده شدن ناخن‌ها می‌شود؟

کمبود پروتئین، ویتامین B7، آهن، روی، اسیدهای چرب امگا-سه و ویتامین‌های A، C و E باعث شکننده شدن ناخن‌ها می‌‎شود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ناخن‌های ضعیف در معرض شکستگی، لایه‌لایه شدن و آهسته شدن فرآیند رشد قرار دارند. در صورتی که ناخن‌های خشک و شکننده‌ای دارید، لایه‌های پروتئینی موجود در ناخن شما در حال جدا شدن از یکدیگر و شکسته شدن هستند. بنابراین از جمله علائم شکنندگی ناخن این است که سطح آن ناهموار می‏‌شود و به صفحات و پوسته‌هایی به شکل طولی تقسیم می‌شود. حتی ممکن است قسمت‌هایی از ناخن کاملاً بشکنند و از ناخن جدا شوند. کمبود بعضی از مواد مغذی باعث ضعیف شدن ناخن‌ها می‌شود، در ادامه به بررسی تعدادی از آن‌ها می‌پردازیم: پروتئین پروتئین برای...


پروتئین شوک سرمایی چیست؟

به عنوان یک مکانیسم مقابله و پاسخ انطباقی، بدن پروتئین های شوک سرمایی را تولید و آزاد می کند. این پروتئین‌ ها به ما کمک می‌ کنند تا با سرما کنار بیاییم و همچنین با تغییرات ناگهانی محیطی سازگار شویم. بدین ترتیب می توان گفت که اساسا برای زنده نگه داشتن ما کاربرد دارند. به گزارش برنا؛ شکی نیست که تجربه حمام سرد یا غوطه ور شدن در دریاچه ای یخ زده می تواند منجر به ایجاد احساسی ناخوشایند در انسان شود. به خصوص اگر فرد به تازگی شروع به گرفتن دوش آب سرد یا غوطه وری در محیطی با آب سرد کرده باشد، قطعا با حالتی مشابه شوک نیز رو به رو خواهد شد. البته این پاسخ شوک...


افتتاح کارخانه نوآوری دارو پزشکی بهستان با هدف تولید پروتئین‌های نوترکیب جانوری و میکروبی

کارخانه نوآوری داروپزشکی بهستان با هدف تولید پروتئین‌های نوترکیب جانوری و میکروبی و با سرمایه گذاری ۵۰۰۰ میلیارد ریالی و با حضور سرپرست زیست فناوری ریاست جمهوری، رئیس سازمان غذا دارو، سالاریان مدیرعامل و سلطانی معاونت بایو تکنولوژی شرکت بهستان دارو در پردیس افتتاح شد. به گزارش خبرگزاری برنا، کارخانه نوآوری داروپزشکی بهستان پنجشنبه (۱۲ مرداد) با حضور محمدحسین متالهی سرپرست زیست فناوری ریاست جمهوری، حیدر محمدی رئیس سازمان غذا دارو، سالاریان مدیرعامل و سلطانی معاونت بایو تکنولوژی شرکت بهستان دارو در شهرستان پردیس استان تهران افتتاح شد. سلطانی معاون بایو تکنولوژی شرکت بهستان هنگام بازدید از بخش‌های این مجموعه گفت: محوریت اصلی این کارخانه متمرکز بودن بر دانش فنی تولید دارو می‌باشد، فاز اول کارخانه نوآوری دارو پزشکی...


ویژگی‌ها و تفاوت‌های غذایی انواع جگر

آفتاب‌‌نیوز : سمانه منصوری با اشاره به خواص جگر اظهار کرد: جگر، همراه با سایر گوشت‌ها، غذای بسیار محبوب و یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی روی کره زمین است. این ماده غذایی از نظر محتوای مواد مغذی از میوه‌ها و سبزی‌ها پیشی می‌گیرد و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و کالری کم است. جگر انواع مختلفی دارد که شامل جگر مرغ، گوساله و گوسفند است. وی افزود: جگر غلیظ‌ترین منبع طبیعی ویتامین A، منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا و حاوی مقدار زیادی از ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B۱۲ و یکی از بهترین منابع طبیعی اسید فولیک و حاوی فرم بسیار قابل جذب آهن است. منصوری بیان کرد: جگر غنی از عناصر کمیاب از جمله مس، روی،...


اگر در تابستان این مشکلات را دارید باید بدن تان را سم زدایی کنید!

میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آب، مواد مغذی و فیبر هستند و سیستم گوارش را تقویت می‌کنند. از این‌رو گنجاندن آنها در رژیم غذایی و ایجاد برخی تغییرات ساده در سبک زندگی می‌تواند به شما در پاکسازی بدن کمک کند. به گزارش برنا؛ اگر در فصل تابستان بیشتر اوقات احساس ضعف، خستگی و تنبلی می‌کنید، باید بدن خود را سم‌زدایی کنید. تجمع سموم هم‌چنین می‌تواند باعث سردردهای مکرر، مشکلات گوارشی، نوسانات خلقی، حساسیت‌های پوستی، یبوست و بسیاری مشکلات دیگر شود. راه‌های ساده‌ای برای سم‌زدایی بدن در فصل تابستان و حفظ سلامتی و سطح انرژی وجود دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌شود: ۱. سبزیجات برگدار بیشتری بخورید سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کاهو، کلم پیچ، ریحان و شاهی...


ابداع محقق ایرانی برای ردیابی التهاب در بدن

محققان با همکاری یک پژوهشگر ایرانی یک وصله بی سیم برای رصد عرق بدن و تشخیص نوعی پروتئین نشانگر التهاب ساخته اند. تعیین کمیت نشانگر‌های پروتئینی در خون با حساسیت سطح پیکومولار نیازمند مراحل انکوباسیون و شست و شوی پر زحمت خون است. همچنین حس کردن پروتئین‌ها در عرق بدن، به دلیل تفاوت‌های میان افراد و داخل بدنشان با مشکل مواجه است.گروهی از محققان با همکاری الهام داوودی پژوهشگر ایرانی انستیتو فناوری کالیفرنیا، یک وصله پوشیدنی و بی‌سیم را برای تشخیص الکتروشیمیایی نشانگر التهابی پروتئین CRP در عرق ابداع کردند.به طور دقیق‌تر CRP پروتئینی است که توسط کبد ساخته و در واکنش به التهاب به جریان خون فرستاده می‌شود.در این ابزار فرایند استخراج عرق یونتوفورتیک، کانال‌های میکروسیال برای نمونه‌برداری...


چرا ابتلا به هموفیلی بیشتر در آقایان مشاهده می‌شود؟

دکتر عماد حاجی نژاد گفت: پروتئین‌ها به عملکرد نرمال انعقاد خون کمک می‌کنند و در صورت نقص آن‌ها، در افراد مبتلا به هموفیلی امکان خونریزی شدید، حتی به علت زخم‌ها و ضربه‌های کوچک، وجود دارد. این پزشک افزود: علائم هموفیلی بستگی به شدت آن در فرد مبتلا دارند؛ در صورتی که شدت بیماری کم باشد، بیمار ممکن است پس از زخم یا جراحی، خونریزی بیشتری را تجربه کند اما در صورتی که هموفیلی شدید باشد، خونریزی‌ها ممکن است به طور بی‌دلیل و به شکل تصادفی رخ دهند و اغلب در مفاصل و عضلات اتفاق افتاده و باعث درد، تورم و محدودیت حرکت می‌شوند. وی افزود: هموفیلی بیشتر به صورت ارثی به نسل‌های بعدی منتقل می‌شود و بستگی به نوع...


بهترین مکمل بدنسازی اصل را از کجا تهیه کنیم؟

مکمل های ورزشی توسط ورزشکاران و بدنسازان برای اهداف تناسب اندام استفاده می‌شوند. از آنجاییکه مصرف مکمل های ورزشی بطور مستقیم سلامت شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد حتما باید آنها را از مکان های مطمئنی مانند داروخانه تهیه نمایید. ---------------- رپرتاژ آگهی ----------------- مکمل های ورزشی به دلیل توانایی در بهبود ریکاوری و رشد عضلات مورد استفاده قرار می‌گیرند. آنها به کاهش درد عضلانی و آسیب ناشی از ورزش شدید کمک می‌کنند. همچنین کمک می‌کنند در مدت زمان کوتاه تری به اهداف خود جهت ساخت عضلات و تناسب اندام برسید. به دلیل بازار پررونق این مکمل ها امکان وجود محصولات تقلبی در بین آنها بسیار زیاد است. بنابراین هرگز برای پرداخت قیمت پایین تر از هر جایی مکمل تهیه نکنید. اگر می‌پرسید مکمل بدنسازی را از...


ارائه پلتفرمی با ترکیب موادزیستی و نانولوله

یک تیم تحقیقاتی بین رشته‌ای از بوخوم، دویسبرگ و زوریخ رویکرد جدیدی را برای ساخت حسگرهای نوری مدولار ایجاد کرده‌اند که قادر به تشخیص ویروس‌ها و باکتری‌ها هستند. برای این منظور، محققان از نانولوله‌های کربنی فلورسنت با نوع جدیدی از لنگرگاه‌های DNA استفاده کردند. خبرگزاری برنا؛ از ساختار لنگرها می‌توان برای تشخیص بیولوژیکی مانند آپتامرهای آنتی‌بادی و اتصال آن به نانولوله‌ها استفاده کرد. این واحد تشخیص می‌تواند با مولکول‌های باکتریایی یا ویروسی ارتباط برقرار کند. این فعل و انفعالات بر تابش فلورسانس نانولوله‌ها تأثیر می گذارد و روشنایی آنها را افزایش یا کاهش می‌دهد. تیمی متشکل از پروفسور سباستین کروس، جاستوس متترن و چهار همکار از دانشگاه روهر بوچوم (آلمان)، موسسه فرانهوفر و سیستم‌های میکروالکترونیک ETH زوریخ یافته‌های خود را...


ارائه پلتفرمی حسگر نوری با ترکیب موادزیستی و نانولوله

به گزارش خبرگزاری علم وفناوری آنا، یک تیم تحقیقاتی بین رشته‌ای از بوخوم، دویسبرگ و زوریخ رویکرد جدیدی را برای ساخت حسگر‌های نوری مدولار ایجاد کرده‌اند که قادر به تشخیص ویروس‌ها و باکتری‌ها هستند. برای این منظور، محققان از نانولوله‌های کربنی فلورسنت با نوع جدیدی از لنگرگاه‌های DNA استفاده کردند. از ساختار لنگر‌ها می‌توان برای تشخیص بیولوژیکی مانند آپتامر‌های آنتی‌بادی و اتصال آن به نانولوله‌ها استفاده کرد. این واحد تشخیص می‌تواند با مولکول‌های باکتریایی یا ویروسی ارتباط برقرار کند. این فعل و انفعالات بر تابش فلورسانس نانولوله‌ها تأثیر می‌گذارد و روشنایی آن‌ها را افزایش یا کاهش می‌دهد. تیمی متشکل از پروفسور سباستین کروس، جاستوس متترن و چهار همکار از دانشگاه روهر بوچوم (آلمان)، موسسه فرانهوفر و سیستم‌های میکروالکترونیک ETH زوریخ...