Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-28@23:24:23 GMT
۳۰۶ نتیجه - (۰.۰۰۷ ثانیه)

جدیدترین‌های «بادمجان گوشت»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
    مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی و شیرازی به همراه نکات مهم برای آماده سازی آن در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، حلیم بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بسیار پرخاصیت است و در شهرهای اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. تهیه حلیم بادمجان در وعده‌های افطار و سحر ماه مبارک رمضان بسیار رایج است. جالب است بدانید که واژه حلیم از ریشه حلم و بردباری می‌آید و می‌توان گفت که نام این غذا را به جهت داشتن فرآیند طولانی و سخت، حلیم گذاشته‌اند. مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان گوشت بره ۵۰۰ گرم سیر ۴ حبه بادمجان ۲ کیلو برنج ۲ پیمانه پیاز متوسط ۲...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اسپوتنیک، زوهرا پاولووا متخصص تغذیه در روسیه در مقاله ای در مورد چگونگی رژیم غذایی برای گیاهخواران و همچنین کسانی که قیمت گوشت برای آنها گران تمام می شود، توصیه هایی کرده است. پاولووا در مقاله خود می گوید که نخوردن گوشت باعث می شود که برای جبران کمبود آهن، ویتامین های B9 (اسید فولیک) و B12 کاری انجام دهید. همچنین این پزشک توصیه می کند که مصرف غذاهای دارای پروتئین گیاهی و حیوانی - پنیر کوتاز، سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده، تخم مرغ و ماهی را افزایش دهد. این محصولات می توانند جایگزین گوشت شوند و به عنوان معیاری برای جلوگیری از آکنه زدن پوست عمل می کنند. سویا یکی از جایگزین های گیاهی عالی...
    حلیم بادمجان از جمله غذا‌های ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می‌شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. خبرگزاری میزان - صداوسیما نوشت: “حلیم بادمجان” هنگام سرو باید کش بیاید و یکی از نشانه‌های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه‌ی استفاده از گوشت گردن می‌باشد. مواد لازم برای حلیم بادمجان بادمجان ۱ کیلوعدس ا پیمانهپیاز سرخ کرده ا پیمانهکشک زعفرانی ۱ پیمانهگوشت گوسفندی ۵۰۰ گرمسیر سرخ کرده ۱ الی ۲ قاشق غذا خوریزعفران ایرانی ۱/۲ پیمانهنعناع داغ یک چهارم پیمانهسیر تازه ۲ حبهنمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازمروغن به میزان لازمگردوی...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش بادمجان رولی آشنا کنیم. مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده نیم‌کیلوپیاز سرخ شده یک عددگوجه‌فرنگی حلقه شده یک کیلوگرمبادنجان یک کیلوگرمفلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عددآب یک استکانآبلیمو کمیادویه، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رولت کباب مجلسی به روش‌های مختلف و ساندویچ پنیر کبابی در فر و تابه تا انواع دسر‌های خوشمزه مخصوص ماه رمضان + تصاویر طرز تهیه: در آغاز بادنجان‌ها را پوست گرفته، آن‌ها را از طول سه برش زده و سرخ می‌کنیم. گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب‌های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ می‌کنیم سپس هرکدام از...
    ه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از دو مدل کوکو سبزی خوشمزه و یک نوع جوجه چینی متفاوت تا ترفند‌هایی برای ترد شدن بامیه خانگی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید کوفته پنیری ایتالیایی + طرز تهیه اسلایس بادام هندی + دستور تهیه طرز تهیه نان قندی در فر و بدون فر به روش سنتی و اصیل برای افطاری طرز تهیه استیک با قهوه خرد شده و سس مخصوص ؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه ماسالا دوسا هندی؛ تند و خوشمزه...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی که صحبت از غذا‌های ایرانی می‌شود حتما همه از خورشت‌های خوشمزه و جا افتاده اصیل ایرانی یاد می‌کنیم. خورش ها دنیای بسیار متنوع و رنگارنگی دارند و یکی از خوشمزه‌ترین و خوش ظاهرترین آن‌ها خورشت بادمجان است که غذای محبوب هر خانواده‌ای است. همان طور که از اسمش پیدا است عضو اصلی این غذا بادمجان است که به صورت‌های مختلف مثل حلقه‌ای، از وسط نصف شده و یا به صورت کامل سرخ شده و همراه با بقیه مواد پخته می‌شود. این خورش اکثرا همراه گوشت‌های تکه‌ای آماده می‌شود که کار را برای افراد گیاهخوار سخت کرده است. ولی لازم نیست که نگران باشند. چرا که تهیه خورش بادمجان بدون گوشت هم ممکن...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بادمجان یعنی غذا، قبول دارید؟ اصلا غذایی هست که با بادمجان درست شود و به دل ننشیند؟ با این صیفی خوشمزه هم می‌توانید غذای گوشتی درست کنید و هم غذای گیاهی. هم می‌توانید غذای پلویی درست کنید و هم خورشت و آبگوشت و انواع خوراک و فینگرفود. یکی از این خوراک‌های لذیذ و دلچسب حلیم بادمجان است که سبک اصفهانی آن از همه معروف‌تر است. طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی با برنج که اتفاقا با انواع شیرازی و کرمانی و کرمانشاهی آن هم تفاوت زیادی در مواد و پخت ندارد را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر برنج: ۲ پیمانه کشک: ۵۰۰ گرم گوشت سردست یا گردن گوسفند: ۵۰۰ گرم بادمجان...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پنه بامیه و باقلوای ترکی تا گوندی پر از فایده و خاصیت + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه یک کیک یخچالی خوشمزه و ساده با بیسکوییت پتی بور طرز تهیه کتلت شیرازی؛ ساده و خوشمزه طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه جنوبی کاپ کیک کوکو سبزی؛ خوشمزه و مجلسی طرز تهیه پنیر توفو در خانه + خواص فوق العاده طرز تهیه سالاد پپرونی ایتالیایی با سبزیجات و پنیر ؛...
    تبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ه چین به عنوان یک غذای مجلسی و شیک برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی، در لیست غذا‌های اصیل ایرانی قرار دارد. همان طور هم که می‌دانید، به خاطر پرطرفدار بودنش، با مواد مختلفی طبخ می‌شود. تا هر کسی بنا به سلیقه اش، از خوردن این غذای خوشمزه و جذاب لذت ببرد و از چشیدن آن محروم نماند. شاید ندانید، ولی برعکس ظاهر آن، که به نظر غذای سختی می‌رسد، اصلا دستور پخت مشکل و پیچیده‌ای ندارد. فقط کافی است یک سری اصول و جزییات را رعایت کنید تا به خوبی از پس پخت ته چین بربیایید؛ و البته مهمان هایتان را هم حسابی به وجد بیاورید. ما در این مطلب  طرز تهیه ته چین...
     به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کباب عربی  آشنا کنیم. مواد لازمگوشت چرخ کرده (۲ بار چرخ شده) ۱ کیلوگرمبادمجان ۸ عددپیاز ریز ۵۰۰ گرمگوجه فرنگی ریز ۱ کیلوگرمفلفل سبز قلمی ۲۰ گرمکره ۱۰۰ گرمنمک و فلفل به مقدار لازمپیاز درشت ۱ عدد بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و کوزالاک مانتی تا دسر خوشمزه ناگت شکلات + تصاویر طرز تهیه پیاز‌های ریز را پوست کنده و در بخارپز به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.بادمجان‌ها را شسته و راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود و دوباره آبکشی و حلقه حلقه کنید.گوشت چرخ...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب اصیل یزدی و کوفته بادمجان کبابی تا کیک مخصوص روز پدر بدون نیاز به فر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه اگرول گوشـت و قارچ غذایی متفاوت و لذیذ طرز تهیه کاسه‌ی انرژی سبزیجات غذایی عالی برای شام و صبحانه طرز تهیه کارتوفلر غذایی ساده دانمارکی طرز تهیه پایلا غذای لذیذ و خوشمزه نکات طلایی پخت مرغ بدون بوی زُهم شیرینی شکلاتی آلمانی + طرز تهیه سس لوبیا چیتی + طرز تهیه ساندویچ بادمجان و موزارلا + دستور تهیه انتهای پیام/
    خورش بادمجان و خورش غوره بادمجان، از جمله این غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار می‌باشند. خورش نازخاتون نیز نوعی خورش محلی استان گیلان است که با گوشت، سبزی، و بادمجان تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: خورش نازخاتون نوعی خورش محلی استان گیلان است که با گوشت، سبزی، و بادمجان تهیه می‌شود. مواد لازم برای خورش نازخاتون: بادمجان کوچک و قلمی: یک کیلوگوشت بدون استخوان: ۸۰۰ گرمنعنا و جعفری و کمی اسفناج: ۵۰۰ گرمنمک و فلفل: به میزان لازمپیاز: یک عددآبغوره: یک فنجانروغن: به میزان طرز تهیه و دستور پخت خورش نازخاتون: ۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. ۲. گوشت را به تکه‌های یکسان خرد کنید و با پیاز تفت دهید. ۳. سه...
    آفتاب‌‌نیوز : خورش نازخاتون نوعی خورش محلی استان گیلان است که با گوشت، سبزی، و بادمجان تهیه می‌شود. مواد لازم برای خورش نازخاتون: بادمجان کوچک و قلمی: یک کیلوگوشت بدون استخوان: ۸۰۰ گرمنعنا و جعفری و کمی اسفناج: ۵۰۰ گرمنمک و فلفل: به میزان لازمپیاز: یک عددآبغوره: یک فنجانروغن: به میزان طرز تهیه و دستور پخت خورش نازخاتون: ۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. ۲. گوشت را به تکه‌های یکسان خرد کنید و با پیاز تفت دهید. ۳. سه لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید پخته شود. ۴. سبزی را خوب خرد کرده و سرخ کنید وقتی گوشت تقریبا پخته شد سبزی سرخ شده را به همراه نمک، فلفل و آبغوره به...
    مواد لازم برای خورش نازخاتون: بادمجان کوچک و قلمی: یک کیلوگوشت بدون استخوان: ۸۰۰ گرمنعنا و جعفری و کمی اسفناج: ۵۰۰ گرمنمک و فلفل: به میزان لازمپیاز: یک عددآبغوره: یک فنجانروغن: به میزانطرز تهیه و دستور پخت خورش نازخاتون: ۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. ۲. گوشت را به تکه‌های یکسان خرد کنید و با پیاز تفت دهید. ۳. سه لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید پخته شود. ۴. سبزی را خوب خرد کرده و سرخ کنید وقتی گوشت تقریبا پخته شد سبزی سرخ شده را به همراه نمک، فلفل و آبغوره به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا آب خورش تبخیر شده و خورش جا بیفتد. ۵. بادمجان‌ها را...
    بادمجان شکم پر تبریز یا به گویش محلی مردم تبریز قارنی یاریخ یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. ناطقان: بادمچان شکم پر در گویش مردم آذربایجان به قارنی یاریخ معروف است و یکی از غذا‌های محلی و سنتی این خطه به شمار می‌آید و طعمی بسیار لذیذ دارد برای تهیه قارنی یاریخ از مواد مانند بادمجان، سیر، پیاز، گوشت چرخکرده، جعفری، گوجه فرنگی و رب استفاده می‌شود.مواد لازم:بادمجان شکم پر تبریز یا به گویش محلی مردم تبریز قارنی یاریخ یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است.بادمجان قایقی شکل که زیاد تپل نباشد ۶ عدد- سیر ۱۰ حبه متوسط- پیازریزشده یک عدد- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم- گوجه فرنگی سفت ۲ عدد- جعفری ساطوری ۳ قاشق سوپخوری- رب...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرغ خان پسند یا شاه پسند ترکی یا هونکار بیندی ترکیه‌ای (hünkar beğendi) را اگر تا حالا درست نکرده‌اید، دست به کار شوید. اما قبل از آن، بیایید بیشتر در مورد این غذای خوشمزه بدانید. اگر با غذا‌های ترکی آشنا باشید حتما می‌دانید که بادمجان در بین سبزیجات مورد استفاده در غذا‌های ترکی، جایگاه ویژه‌ای دارد. یعنی تعداد غذا‌هایی که در لیست غذا‌های اصیل ترکی قرار دارند و به هر شکلی بادمجان در آن‌ها به کار می‌رود، بسیار زیاد است. آن هم به این خاطر است که بادمجان در فرهنگ ترک‌ها، یک سبزی خاص و سلطنتی به حساب می‌آمده و حتی در میان طبقه فقیر جامعه، همان ارزش گوشت را داشته است. به همین...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بادمچان شکم پر در گویش مردم آذربایجان به قارنی یاریخ معروف است و یکی از غذا‌های محلی و سنتی این خطه به شمار می‌آید و طعمی بسیار لذیذ دارد برای تهیه قارنی یاریخ از مواد مانند بادمجان، سیر، پیاز، گوشت چرخکرده، جعفری، گوجه فرنگی و رب استفاده می‌شود. مواد لازم: بادمجان شکم پر تبریز یا به گویش محلی مردم تبریز قارنی یاریخ یکی از غذا‌های محلی استان آذربایجان شرقی است. بادمجان قایقی شکل که زیاد تپل نباشد ۶ عدد- سیر ۱۰ حبه متوسط- پیازریزشده یک عدد- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم- گوجه فرنگی سفت ۲ عدد- جعفری ساطوری ۳ قاشق سوپخوری- رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع به میزان کافی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛...
    در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش نعناع جعفری‌ آشنا کنیم. مواد لازم ▪ گوشت‌: نیم کیلو▪ نعناع و جعفری‌: یک کیلو▪ پیاز بزرگ‌: یک عدد▪ آب لیمو یا آب غوره‌: دو لیوان‌▪ روغن، نمک و فلفل‌: به مقدار لازم‌▪ رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق غذاخوری‌  طرز تهیه‌:   ابتدا گوشت‌های تکه شده را بپزید و سپس به‌آن نعناع جعفری ریزخرده شده را که قبلا تفت‌داده‌اید اضافه کنید و به همراه پیاز داغ به گوشت‌اضافه کنید و آن‌گاه به آن آب لیمو (آب غوره)، نمک و فلفل و رب گوجه اضافه کنید، زمانی که‌خورش شما جا افتاد، آن را از روی حرارت‌بردارید. خوشمزگی این خورش به ترشی آن‌است، از این رو پیشنهاد می‌شود که آب غوره‌ خورش شما...
    به گزارش همشهری آنلاین، بادمجان پلو غذایی خوشمزه و آسان است که در ادامه شما را با طرز تهیه آن آشنا می‌کنیم. مواد لازم: بادمجان: ۵ یا ۶ عدد متوسط برنج: یک کیلوگرم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۵ عدد پیاز:  یک عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری روغن: ۱/۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول: آماده سازی بادمجان ها برای تهیه بادمجان پلو، ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید. سپس آن ها را به صورت نگینی و یا حلقه ای خرد کنید و با آب روی آن ها را بپوشانید و کمی نمک به آن ها بزنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا تلخاب بادمجان گرفته شود. پس از...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  خورش نعناع جعفری‌ آشنا کنیم. مواد لازم ▪ گوشت‌: نیم کیلو▪ نعناع و جعفری‌: یک کیلو▪ پیاز بزرگ‌: یک عدد▪ آب لیمو یا آب غوره‌: دو لیوان‌▪ روغن، نمک و فلفل‌: به مقدار لازم‌▪ رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق غذاخوری‌ بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از موساخان مرغ با سماق و خورش خوشمزه آناناس تا کیک بستنی شکلاتی + تصاویر ● طرز تهیه‌:ابتدا گوشت‌های تکه شده را بپزید و سپس به‌آن نعناع جعفری ریزخرده شده را که قبلا تفت‌داده‌اید اضافه کنید و به همراه پیاز داغ به گوشت‌اضافه کنید و آن‌گاه به آن آب لیمو (آب غوره)، نمک و فلفل و رب گوجه اضافه کنید،...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم برای تهیه موساکا بادمجانسه عدد روغن زیتونیک چهارم فنجان کره یک قاشق غذاخوری گوشت گاو بدون چربینیم کیلو پیازدو عدد نمک و فلفل سیاه سیریک حبه پودر دارچیننصف قاشق چای‌خوری جوز هندییک چهارم قاشق چای‌خوری سبزیجات معطرنصف قاشق چای‌خوری جعفری خشکدو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی۳۰۰ گرم تخم مرغیک عدد پنیر پارمسان پودری  مواد لازم برای تهیه سس سفید شیر پرچرب چهار فنجان کره نصف فنجان آردشش قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمسان یک و نیم فنجان پودر جوزهندییک چهارم فنجان طرز تهیه موساکا مرحله اول بادمجان‌ها را روی دستمال‌ کاغذی حوله‌ای پهن کنید، روی آن‌ها کمی نمک بپاشید و 30 دقیقه کنار بگذارید تا رطوبت آن‌‌ها...
     در این مطلب طرز تهیه سوفله بادمجان و مرغ با سس سفید و پنیر را آموزش می‌دهیم. مواد لازم کره: ۵۰ گرمشیر: یک لیوان دسته‌دار فرانسویآرد سفید: ۲ قاشق غذاخوریخامه: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل: به میزان لازم مراحل تهیه سس سوفله بادمجان در مرحله اول از طرز تهیه سس سوفله بادمجان، کره را در داخل ماهیتابه آب کنید. سپس آرد سفید را با کره مخلوط کنید. لازم است تا آرد در کره کمی تفت داده شود. در این مرحله شیر را کم کم به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. مخلوط داخل ماهیتابه را هم مدام هم بزنید. پس از آن خامه و نمک و فلفل را هم اضافه کنید. روی حرارت مواد را آنقدر هم بزنید تا تبدیل به...
    در مطلب زیر طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکی بسیار خوشمزه و لذیذ را می‌خوانید.   مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکیه‌ای بادمجان مربعی خرد شده: ۳ لیوان دسته‌دار گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد سیر: ۱ حبه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری آب: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار کرده ذوب شده یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری شیر: ۲ قاشق سوپ خوری خمیر یوفکا یا خمیر فیلو: به مقدار لازم کنجد: به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان   پس از آماده‌سازی مواد اولیه‌ی مورد نیاز، برای تهیه بورک گوشت و بادمجان مراحل ساده زیر را انجام دهید: ابتدا پوست...
    با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر حلیم بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلیم بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم: بادمجان ۳۰۰ گرمسیر ۴ حبهبرنج ۱۰۰ گرمعدس ۵۰ گرمپیاز ۳ عددکشک ۱۰۰ گرمگوشت سردست ۳۰۰ گرمنعناع خشک ۲ قاشق غذاخوریروغن مایع به اندازه کافینمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا یکی از پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی...
     امروز قصد داریم روش تهیه کباب بادمجان را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان اندازه بزرگ ۴ عدد گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم ⁦⁩موادلازم برای سس رب گوجه ۱ ق غ ادویه جات و نمک به مقدار لازم روغن مایع ۳ ق غ آب ۱ پیمانه طرز تهیه: اول بادمجان هارو شسته، بعدش هم بالا و هم پایین بادمجان رو ببرید، و همه‌ی بادمجان رو به دوقسمت برش دهید تا همه‌ی با دمجان‌ها ۸ عدد شوند و همون بادمجان هارو طبق عکس به قسم برش دهید، ولی تا تهش برش نزنید که میخواهیم لابه لای آن گوشت بذاریم، در ظرف مورد نظر گوشت چرخ...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوفله بادمجان یک غذای خوشمزه است که از ترکیب بادمجان با گوشت و پنیر در طرز تهیه آن استفاده می‌شود. برخی در طرز تهیه سوفله بادمجان با سس سفید از از گوشت قرمز چرخ کرده استفاده می‌کنند. برخی هم به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده می‌کنند. گیاهخواران سوفله بادمجان را با سویا طبخ می‌کنند. سوفله بادمجان با گوشت مرغ و سس سفید و پنیر در دو مرحله آماده می‌شود. مرحله اول طرز تهیه سس سوفله بادمجان است. مرحله دوم مربوط به تهیه سوفله است. در این مقاله طرز تهیه ساده سوفله بادمجان و مرغ با سس سفید و پنیر را آموزش می‌دهیم. مواد لازم کره: ۵۰ گرمشیر: یک لیوان دسته‌دار فرانسویآرد سفید: ۲...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از لذت بخش‌ترین تجربه‌ها برای علاقمندان به دنیای آشپزی، آشنایی با فرهنگ غذایی و متنوع بین المللی و انواع مختلف خوراک در نقاط مختلف دنیاست. در میان تمامی کشور‌های جهان، آشپزی ترکیه و غذا‌های ترکیه‌ای از لحاظ ذائقه به سلیقه‌ی ایرانی‌ها بسیار نزدیک است که در نتیجه‌ی آن، این غذا‌ها هم از لحاظ مواد اولیه و هم از لحاظ طعم، غالبا مورد استقبال مردم ایران قرار می‌گیرد. بورک یک نوع پیش غذا و غذای ترکیه‌ای است که انواع مختلفی دارد، اما تمامی بورک‌ها با استفاده از خمیر معروف فیلو یا یوفکا تهیه می‌شوند و در این مورد مشترک هستند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکی با...
    در این مطلب طرز تهیه قورمه سبزی شمالی خوشمزه و اینکه ترکیب قورمه سبزی شمالی شامل چه ترکیب و موادی است را در ادامه یاد بگیرید.. مواد لازم برای ۴ نفر سبزی قرمه سبزی (تره، گشنیز به یک اندازه، جعفری کمی بیشتر از همه سبزی‌ها، شنبلیله یک سوم تره و گشنیز، چند برگ چغندر): نیم کیلو گوشت گوسفند خورشتی به همراه یک تکه استخوان: ۵۰۰ گرم آبغوره: به مقدار لازم لیمو عمانی (اختیاری): ۲عدد لوبیا قرمز: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز داغ: ۴ قاشق غذاخوری بادمجان کوچک و قلمی: ۴ تا ۵ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه   در اولین مرحله از طرز تهیه قورمه سبزی به سبک شمالی باید...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   منبع: نون سیر
    در مطلب زیر طرز تهیه کباب بادمجان را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم روش تهیه کباب بادمجان را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.مواد لازم:بادمجان اندازه بزرگ ۴ عددگوشت چرخ کرده نیم کیلوپیاز ۱ عددسیر ۲ حبهفلفل سیاه و نمک به مقدار لازم⁦⁩موادلازم برای سسرب گوجه ۱ ق غادویه جات و نمک به مقدار لازمروغن مایع ۳ ق غآب ۱ پیمانهطرزتهیه:اول بادمجان هارو شسته، بعدش هم بالا و هم پایین بادمجان رو ببرید، و همه‌ی بادمجان رو به دوقسمت برش دهید تا همه‌ی با دمجان‌ها ۸ عدد شوند و همون بادمجان هارو طبق عکس به قسم برش دهید، ولی تا تهش برش نزنید که میخواهیم لابه لای آن گوشت بذاریم، در ظرف مورد نظر...
    امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک هونکار بیندی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت گوسفندی .....  ۵۰۰ گرم پیاز نگینی خردشده .......  ۲ عدد گوجه‌فرنگی .....  ۲ عدد نمک و فلفل سیاه .....  به مقدار لازم بادمجان .....  ۱ کیلوگرم آرد ......  ۲ قاشق سوپخوری شیر ....  ۱ لیوان پنیر موزارلا ......  ۱۰۰ گرم جعفری خردشده ....  ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید و به همراه پیاز و روغن روی حرارت قرار دهید تا تفت بخورد و کمی سرخ شود. سپس ۲ لیوان آب به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید گوشت بپزد. حالا گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید و در گوشت بریزید تا بپزند و آب گوشت کشیده شود. در...
     با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب علی نازیک ترکیه‌ای را به شما آموزش دهیم. مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم بادمجان: ۴ عدد ماست چکیده: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی جعفری ساطوری شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی سیر: ۴ حبه متوسط پیاز: ۲ عدد بزرگ کره: ۱۰۰ گرم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان کافی طرز تهیه کباب ترکی علی نازیک (روش اول)   برای درست کردن کباب ترکی عالی نازیک هر دو پیاز را رنده کنید. آب اضافی پیاز را بگیرید. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مخلوط بیفزایید. جعفری را کاملا ریز خرد و ساطوری کرده و به همراه آرد، به گوشت اضافه کنید. مواد را...
    شاید برخی فکر کنند که منظور ما همان خورش بادمجان معروف است که همه درست می کنند اما خیر این غذا نوعی خوراک است که شاید مواد اولیه آن شبیه به آن خورشت باشد اما تفاوتی دارد و این است که در این غذا از کشک استفاده می شود و معمولا با نان خورده می شود.این غذا جز غذاهای آسان به حساب می آید زیرا خیلی سریع و راحت آماده می شود. مواد لازم بادمجان: ۱ کیلو (۶ عدد)گوشت: ۳۰۰ گرملپه: نصف پیمانهنعنا: ۳ قاشق غذاخوریپیاز بزرگ: ۱ عددکشک: ۱ لیوانگوجه فرنگی متوسط: ۲ عددنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمروغن: به مقدار لازم   مراحل   ابتدا گوشت را با زردچوبه ، ادویه و پیاز تفت...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  خورش سبزی یا خورش قورمه سبزی یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های اصیل ایرانی است که در شمال ایران و گیلان با کمی تفاوت نسبت به سایر شهر‌های دیگر طبخ می‌شود. استفاده از سبزی‌های محلی برای درست کردن این قرمه سبزی در کنار گوجه و بادمجان سرخ شده، عطر و طعم بی‌نظیری دارد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه قورمه سبزی شمالی خوشمزه و اینکه ترکیب قورمه سبزی شمالی شامل چه ترکیب و موادی است را درادامه یاد بگیرید.. مواد لازم برای ۴ نفر سبزی قرمه سبزی (تره، گشنیز به یک اندازه، جعفری کمی بیشتر از همه سبزی‌ها، شنبلیله یک سوم تره و گشنیز، چند برگ چغندر): نیم کیلو گوشت گوسفند خورشتی به همراه یک...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک هونکار بیندی   را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت گوسفندی .....  ۵۰۰ گرم پیاز نگینی خردشده .......  ۲ عدد گوجه‌فرنگی .....  ۲ عدد نمک و فلفل سیاه .....  به مقدار لازم بادمجان .....  ۱ کیلوگرم آرد ......  ۲ قاشق سوپخوری شیر ....  ۱ لیوان پنیر موزارلا ......  ۱۰۰ گرم جعفری خردشده ....  ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید و به همراه پیاز و روغن روی حرارت قرار دهید تا تفت بخورد و کمی سرخ شود. سپس ۲ لیوان آب به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید گوشت بپزد. حالا گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید و در گوشت بریزید...
    علی نازیک، یکی از کباب‌های محبوب کشور  ترکیه است که اتفاقا با ذائقه ما ایرانی‌ها هم جور است و در لیست غذا‌های معروف ترکیه‌ای قرار دارد. این غذا، با بادمجان کبابی تهیه می‌شود و در طرز تهیه آن، نیازی به سیخ گرفتن نیست، بنابراین لازم نیست بابت ریختن کباب از روی سیخ نگران باشید. به کباب ترکی علی نازیک، الی نازیک ترکیه‌ای یا کباب آلی نازیک هم گفته می‌شود و معمولا به عنوان یک غذای پرطرفدار برای وعده ناهار یا شام سرو می‌شود. شما هم به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. دو روش آسان هم برای طرز تهیه کباب علی نازیک وجود دارد که در این مطلب  ما هر دو روش را برای شما خواهیم آورد تا...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کوکپد کیلو گوشت چرخ کرده یه 5 عدد بادمجان درشت 3 عدد گوجه 5 عدد سیب زمینی کوچک 1 عدد فلفل دلمه ای ادویه (نمک فلفل سیاه پاپریکا آویشن زردچوبه)به مقدار لازم 2 ق س رب کوجه مراحل   ابتدا گوشت چرخ شده رو ورز بدین و گلوله گلوله کنید کنار بگذارید سپس بادمجان ها رو شسته احتیاخ نیست پوست بگیرین به چهار قسمت مساوی به طول برش بزنید کنار بگذارید سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و پنج قسمت کنید گوشت چرخ شده رو با بادمجان رول کنید و در ظرف مورد نظری که قراره بذارید تو فر بچینید سپس سیب زمینی ها و بعد گوجه ها و فلفل دلمه ای رو وسط قرار دهید لابه...
      به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از شله بریان اصفهانی و مگشت پلو جنوبی تا فلافل خانگی به شیوه لبنانی و یک دسر جدید با لبو + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف طرز تهیه دسر پلمبیر به روش‌های مختلف + پلمبیر آناناس، زعفرانی، توت فرنگی طرز تهیه و فوت و فن آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ طرز تهیه و فوت و فن‌های ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی طرز تهیه شور شلغم و ترشی شلغم مجلسی خوش‌رنگ و خوشمزه طرز تهیه...
    کباب ملکه گوشت و بادمجان یک غذای جذاب برای دورهمی‌های خانوادگی است و به خاطر ظاهر زیبا و شیکی که دارد، همه توجه‌ها را به خود جلب می‌کند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۲ نفر بادمجان: ۱ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم آرد نخودچی: یک قاشق چایخوری فلفل قرمز: به مقدار لازم سیب زمینی: ۱ عدد پیاز: ۱ عدد زردچوبه: به مقدار لازم پاپریکا: به مقدار لازم گوجه: ۱ عدد طرز تهیه مرحله اول طرز تهیه کباب ملکه     طرز تهیه کباب تابه ای ملکه با گوشت و بادمجان به این صورت است که...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت به و بادمجان مثل اشکنه قمی، آبگوشت یخنی قمی و آبگوشت قنبید قمی یکی از غذا‌های سنتی قم است که طعم ترش و شیرین آن موجب شده تا نسبت به آبگوشت‌های معمولی بسیار متفاوت باشد. وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می‌شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می‌بخشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در ادامه بخوانید.   مواد لازم گوشت ماهیچه همراه با استخوان: حدود ۷۵۰ گرم عدس یا نخود: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار بادمجان: ۲ تا ۳ عدد روغن: ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: ۱ قاشق...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید برای اولین بار باشد که اسم کباب ملکه را شنیده‌اید، اما باید بدانید که این کباب یک نوع کباب تابه‌ای لذیذ و خوشمزه است که به همراه سبزیجات سرو می‌شود. کباب ملکه گوشت و بادمجان یک غذای جذاب برای دورهمی‌های خانوادگی است و به خاطر ظاهر زیبا و شیکی که دارد، همه توجه‌ها را به خود جلب می‌کند. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کباب ملکه با گوشت و بادمجان را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۲ نفر بادمجان: ۱ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم آرد نخودچی: یک قاشق چایخوری فلفل قرمز: به مقدار لازم سیب زمینی: ۱ عدد پیاز: ۱...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از آش گندم یزدی و ساطری پلو خراسانی تا بال سوخاری به سبک چینی و چند دسر خوشمزه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کیک برنج مخلوط با ظاهری متفاوت طرز تهیه تخمه کدو اسپایسی ، پیشنهاد ویژه یلدایی طرز تهیه اسنک بادمجان؛ خوشمزه و خاص ۲ طرز تهیه آش انار شب یلدا با گوشت و بدون گوشت+ آش انار شیراز و سایر شهر‌ها شیرینی‌های یلدایی؛ از بیسکوییت شکلاتی اناری تا کیک هندوانه‌ای بدون فر + تصاویر طرز تهیه ۲ سوپ مقوی و ساده برای درمان...
    وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می‌شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می‌بخشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم گوشت ماهیچه همراه با استخوان: حدود ۷۵۰ گرم عدس یا نخود: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار بادمجان: ۲ تا ۳ عدد روغن: ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: ۱ قاشق مربا خوری پیاز متوسط: ۲ عدد نعناع داغ: به مقدار لازم به: ۱ عدد طرز تهیه مرحله اول طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان     برای درست کردن آبگوشت به و بادمجان ابتدا باید عدس یا نخود را بشویید و برای ۲...
    درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه سوپ بادمجان آشنا کنیم. مواد لازم جعفری تازه و خرده شده ۱ قاشق غذا خوریروغن گیاهی ۱ قاشق غذا خوریپیاز خرد شده متوسط ۱ عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمسیر کاملاً خرد شده ۱ حبهبادمجان خرد شده ۵۰۰ گرمهـویج خرد شده ۳/۴ پیمانهکرفس خرد شده ۳/۴ پیمانهگوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرمشکر ۱ قاشق چای خورینمک ۱ قاشق چای خوریفلفل ۱/۲ قاشق چای خوریماکارونی پیچ ۱/۲ فنجانپنیر (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجان طرز تهیه روغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید.گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت قهوه‌ای رنگ شود.هویج و کرفس را در ظرف‌های جداگانه بپزید. سپس...
    به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، آماده کردن غذا در خانه، گام اصلی کاهش وزن است. خوشبختانه تهیه غذا‌هایی که هم خوشمزه هستند و هم سالم و مانع افزایش وزن، کار چندان دشواری نیست. در این گزارش ۱۴ ترفند پخت و پز بهتر و سالم‌تر و آماده‌سازی آسان‌تر را می‌خوانیم. ۱. طعم‌دهی زمان نمک زدن به غذا‌ها به اندازه مقدارش اهمیت دارد. مرغ را تا ۸ ساعت قبل از طبخ نمک بزنید که خوب به درونش نفوذ کند. برعکس، زود نمک زدن به گوشت قرمز باعث سفت شدن آن می‌شود. بهترین زمان برای نمک زدن گوشت قرمز آخر فرایند پخت آن است. ۲. جبران اشتباه نمک غذایتان زیاد شده؟ کمی سرکه به غذا اضافه کنید. فلفل...
    یتیمچه از آن دسته غذا‌های اصیل و آسان ایرانی است که علیرغم اسم کمی غم‌انگیزش اتفاقا غذایی بسیار سالم و مقوی است. یک غذای نونی و ساده برای شام و ناهار که در شهر‌های مختلف ایران آن را با جزییات متفاوت با گوشت یا بدون گوشت درست می‌کنند، اما در هر صورت چیزی از خوشمزگی آن کم نمی‌کند. یتیمچه هم برای شام و ناهار مناسب است و هم یک غذای ساده و سریع مجردی و دانشجویی است. طرز تهیه یتیمچه خوشمزه با سیب زمینی و بادمجان و نکات پخت یتیمچه در شهر‌های مختلف را در ادامه بخوانید. مواد لازم بادمجان: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم سیب زمینی: ۲ عدد متوسط فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک سیر: ۲ حبه پیاز بزرگ:...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها  مواد لازم برنج ۳ پیمانه بادمجان ۱ کیلوگرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز (خلالی خرد شود) ۱ عدد تخم مرغ (زرده) ۳ عدد ماست‏ ۴ قاشق سوپ خوری زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چای خوری روغن مایع به مقدار لازم کره ۵۰ گرم طرز تهیه۱. ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و پوست بکنید. سپس به صورت حلقه‌ای ببرید و کمی نمک روی آن بپاشید.۲. در تابه‌ای مقداری روغن مخصوص سرخ‌کردن بریزید و بادمجان‌ها را در آن سرخ کنید. پس از سرخ‌شدن هر دو طرف بادمجان‌ها، آنها را به ظرف دیگری منتقل کنید. پیاز خردشده را نیز داخل تابه دیگری...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یتیمچه از آن دسته غذا‌های اصیل و آسان ایرانی است که علیرغم اسم کمی غم‌انگیزش اتفاقا غذایی بسیار سالم و مقوی است. یک غذای نونی و ساده برای شام و ناهار که در شهر‌های مختلف ایران آن را با جزییات متفاوت با گوشت یا بدون گوشت درست می‌کنند، اما در هر صورت چیزی از خوشمزگی آن کم نمی‌کند. تیمچه هم برای شام و ناهار مناسب است و هم یک غذای ساده و سریع مجردی و دانشجویی است. طرز تهیه یتیمچه خوشمزه با سیب زمینی و بادمجان و نکات پخت یتیمچه در شهر‌های مختلف را در ادامه بخوانید.مواد لازم بادمجان: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم سیب زمینی: ۲ عدد متوسط فلفل دلمه‌ای: ۱...
    در این مطلب طرز تهیه سوپ بادمجان را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. ناطقان: درگزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت سوپ بادمجان آشنا کنیم.مواد لازمجعفری تازه و خرده شده ۱ قاشق غذا خوریروغن گیاهی ۱ قاشق غذا خوریپیاز خرد شده متوسط ۱ عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمسیر کاملاً خرد شده ۱ حبهبادمجان خرد شده ۵۰۰ گرمهـویج خرد شده ۳/۴ پیمانهکرفس خرد شده ۳/۴ پیمانهگوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرمشکر ۱ قاشق چای خورینمک ۱ قاشق چای خوریفلفل ۱/۲ قاشق چای خوریماکارونی پیچ ۱/۲ فنجانپنیر (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجانطرز تهیهروغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل آن سرخ نمایید.گوشت را همراه با سیر داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت سوپ بادمجان آشنا کنیم. مواد لازمجعفری تازه و خرده شده ۱ قاشق غذا خوریروغن گیاهی ۱ قاشق غذا خوریپیاز خرد شده متوسط ۱ عددگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمسیر کاملاً خرد شده ۱ حبهبادمجان خرد شده ۵۰۰ گرمهـویج خرد شده ۳/۴ پیمانهکرفس خرد شده ۳/۴ پیمانهگوجه فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرمشکر ۱ قاشق چای خورینمک ۱ قاشق چای خوریفلفل ۱/۲ قاشق چای خوریماکارونی پیچ ۱/۲ فنجانپنیر (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجان ییشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش سنگه سیر مقوی و انواع کرپ گوشت و قارچ تا چند پیشنهاد خوشمزه یلدایی + تصاویر طرز تهیهروغن را در قابلمه حرارت دهید، سپس پیاز را کمی داخل...
    خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید. ناطقان: خورشت گوشت چرخ کرده :مواد لازم خورشت گوشت چرخ کرده برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده      300 گرم پیاز بزرگ     1 عدد  سیب زمینی      5 عدد فلفل دلمه ای      1 عدد رب گوجه فرنگی      1 قاشق غذاخوری آب لیمو     2 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه      به اندازه لازم طرز تهیه خورش گوشت چرخ کرده :پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. زمانی که پیازها طلایی شدند، فلفل...
    ساعت 24- طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان | مواد لازم برای تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان | طرز تهیه کوفته سیخی | طرز تهیه سس کوفته | مواد لازم برای کوفته سیخی | آسان ترین روش تهیه کوفته | طرز تهیه کوفته خوشمزه | طرز تهیه آسان رول کباب و بادمجان مواد لازم: گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر به میزان لازم  پیاز رنده شده یک عدد بادمجان یک کیلو آرد سوخاری یک قاشق سوپخوری رب گوجه به مقدار لازم طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا بادمجان‌ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید و به‌ صورت ورقه‌های نازک برش دهید . حال روی بادمجان‌ها...
     کتکت یکی از محبوب‌ترین غذا‌های نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و فوت و فن طرز تهیه کتلت بادمجان با مرغ و یا بدون گوشت و با سیب زمینی و بدون فر در ماهیتابه را درادامه بخوانید. طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت مواد لازم برای ۶ نفر بادمجان: ۲ عدد نان...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ساده‌ترین روش تهیه مرغ سوخاری حرفه‌ای و اسنک سیب زمینی تاتر توتز تا کشک بادمجان ترکی با سس خوشمزه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خوشمزه‌ترین ترشی پیاز شکم پُر طرز تهیه آش بادمجان + فوت و فن پخت آش بادمجان در شهر‌های مختلف ایران طرز تهیه بوریتو یک ساندویچ عالی و خوشمزه طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای شیک و مجلسی در ۵ مرحله ساده طرز تهیه و فوت و فن‌های حلوا گردویی بسیار مقوی و خوشمزه طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته مواد لازم برنج 5 پیمانه  بادمجان حلقه شده 1 کیلوگرم  پیاز سرخ شده 1 پیمانه  گوشت چرخ کرده 500 گرم  گوجه فرنگی حلقه شده5 عدد رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم دارچین و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کتکت یکی از محبوب‌ترین غذا‌های نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و فوت و فن طرز تهیه کتلت بادمجان با مرغ و یا بدون گوشت و با سیب زمینی و بدون فر در ماهیتابه را درادامه بخوانید. طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت مواد لازم...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کتکت یکی از محبوب‌ترین غذا‌های نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند. در این مقاله می‌توانید ۲ طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و فوت و فن طرز تهیه کتلت بادمجان با مرغ و یا بدون گوشت و با سیب زمینی و بدون فر در ماهیتابه را درادامه بخوانید. طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت مواد لازم برای...
     کازان بادمجان یک غذای مشهور که در واقع کباب تابه‌ای ترکیه‌ای با بادمجان است و چه کسی است که طعم بادمجان را دوست نداشته باشد؟ تنوع پخت غذا با بادمجان بسیار زیاد است، فقط کافی است کمی وقت و سلیقه به خرج دهید تا مجبور نباشید مدام طعم غذا‌های تکراری را بچشید. کازان بادمجان همان کازان کباب ترکیه ای است که با کمی تغییر در طرز تهیه، با نام‌های بادمجان کباب گیلانی یا بادمجان کباب آذری هم شناخته می‌شود. کازان کباب (kazan kebab) که به کباب بادمجان با گوشت هم مشهور است طرفداران خاص خودش را دارد و به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه، می‌تواند هنر شما را به‌خصوص در مهمانی‌ها آشکار کند. در ادامه طرز تهیه کازان...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم بادمجان 1 کیلو عدس ا پیمانه پیاز سرخ کرده ا پیمانه کشک زعفرانی 1 پیمانه گوشت گوسفندی 500 گرم سیر سرخ کرده 1 الی 2 قاشق غذا خوری زعفران ایرانی 1/2 پیمانه نعناع داغ یک چهارم پیمانه سیر تازه 2 حبه نمک ، فلفل ، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به میزان لازم گردوی پودر شده برای تزیین طرز تهیهبرای درست کردن حلیم بادمجان بهتر است ابتدا بادمجان های پوست کنده وقطعه قطعه شده را از چند ساعت قبل در آب و نمک قرار دهید تا هم هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند و هم اگر بادمجان ها تلخ باشد تلخی آن هم گرفته شود. سپس عدس ها را با مقداری آب بپزید و آماده...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   منبع: نون سیر
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 480 خورش گوجه و بادمجان یکی از خورش‌های خوش طعم ایرانی است که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه می‌شود. طرز تهیه این خورش را با مرغ با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کازان بادمجان یک غذای مشهور که در واقع کباب تابه‌ای ترکیه‌ای با بادمجان است و چه کسی است که طعم بادمجان را دوست نداشته باشد؟ تنوع پخت غذا با بادمجان بسیار زیاد است، فقط کافی است کمی وقت و سلیقه به خرج دهید تا مجبور نباشید مدام طعم غذا‌های تکراری را بچشید. کازان بادمجان همان کازان کباب ترکیه‌ای است که با کمی تغییر در طرز تهیه، با نام‌های بادمجان کباب گیلانی یا بادمجان کباب آذری هم شناخته می‌شود. کازان کباب (kazan kebab) که به کباب بادمجان با گوشت هم مشهور است طرفداران خاص خودش را دارد و به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه، می‌تواند هنر شما را به‌خصوص در مهمانی‌ها آشکار کند....
    مواد لازم نمک و فلفل   به مقدار لازم پنیر ورقه ای   به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری گوجه فرنگی   ۳ عدد سیر   ۳ حبه پیاز   ۱ عدد گوشت چرخ کرده   ۲۰۰ گرم بادمجان   ۳ عدد طرز تهیه پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند   ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.   بادمجان ها را بشویید و پوست بکنید...
    بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا به قول ترک‌ها «قارنی یارخ» از جمله لذیذترین خوراک‌هایی است که می‌توانید با بادمجان درست کنید. ترک‌ها مدعی‌اند که قارنی یارخ را برای اولین بار آن‌ها درست کرده‌اند و مناطق دیگر به خصوص استان‌های شمالی از روی دست آن‌ها به دستور پخت این غذا رسیده‌اند. البته بادمجان شکم پر، غذای شمالی در جزییات با قارنی یارخ فرق دارد. به هر حال بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا قارنی یارخ نخستین بار دستپخت هر قومی که بوده دستشان درد نکند. ۲ طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌های بادمجان شکم پر مجلسی با گوشت چرخکرده یا بدون گوشت به روش‌های ترکی و شمالی را در ادامه بخوانید. طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی با...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا به قول ترک‌ها «قارنی یارخ» از جمله لذیذترین خوراک‌هایی است که می‌توانید با بادمجان درست کنید. ترک‌ها مدعی‌اند که قارنی یارخ را برای اولین بار آن‌ها درست کرده‌اند و مناطق دیگر به خصوص استان‌های شمالی از روی دست آن‌ها به دستور پخت این غذا رسیده‌اند. البته بادمجان شکم پر شمالی‌ها در جزییات با قارنی یارخ فرق دارد. به هر حال بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا قارنی یارخ نخستین بار دستپخت هر قومی که بوده دستشان درد نکند. ۲ طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌های بادمجان شکم پر مجلسی با گوشت چرخکرده یا بدون گوشت به روش‌های ترکی و شمالی را در ادامه بخوانید. طرز...
    مواد لازم ماهیچه گوسفند      ۶۰۰ گرم پیاز    ۵۰۰ گرم رب انار    ۰.۵ پیمانه بادمجان متوسط    ۵ عدد گوجه فرنگی    ۵ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم طرز تهیه ۱.پیاز را حلقه‌ای و نازک خرد می‌کنیم. ته یک قابلمه گود می‌چینیم. ۲.گوشت را مکعبی به اندازه‌های کوچک (دلخواه) خرد می‌کنیم. ۳.گوشت‌ها را روی پیازها می‌ریزیم. زردچوبه، نمک و فلفل را به میزان دلخواه روی آن می‌ریزیم. ۴.بادمجان‌ها را نازک خرد می‌کنیم. (برای این‌که بادمجان‌ها سالم بمانند و آب نشوند، ته کلاهی شکل بادمجان را جدا نمی‌کنیم فقط دم آن را کوتاه کنید). ۵.گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادمجان‌ها بچینیده و دو لیوان آب روی آن بریزید و شعله گاز را زیاد کنید....
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک،خورش غوره بادمجان را میتوانید با مرغ یا گوشت به دو روش متفاوت درست کنید و این غذا به دلیل وجود غوره تازه در فصل تابستان بیشتر صرف می شود. مواد لازم غوره بادمجان گوشت چرخ کرده 200 گرم غوره پاک شده نصف لیوان بادمجان  500 گرم گوجه فرنگی 4عدد ریز پیازمتوسط 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم   طرز تهیه غوره بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و از طول نصف کنید و در ظرف آب و نمک قرار دهید تا هم تلخی بادمجانها گرفته شود و هم روغن کمتری در حین سرخ کردن مصرف کند. بعد از 2 الی 3  ساعت بادمجانها را از...
    حاضر کردن یک شام ساده خوشمزه و سالم، نه سخت است و نه وقت‌گیر. شما می‌توانید در کمتر از یک ساعت خوراک‌های خوشمزه‌ای را روی پیشخوان آشپزخانه‌تان بگذارید و از خوردنشان لذت ببرید. خوراک گوجه و بادمجان یک غذای محبوب و ساده شمالی است که به سادگی می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر وقت زیادی برای تهیه غذا ندارید و نمی‌خواهید مواد اولیه متنوعی را به کار ببرید، می‌توانید این غذای خوشمزه را به شیوه محلی تهیه کنید و اگر گیاهخوار هستید هم می‌توانید آن را بدون گوشت آماده کنید. مواد لازم برای تهیه خوراک گوجه و بادمجان بادمجان دو عددگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمگوجه فرنگی سه عددقارچ پنج عددپیاز یک عددسیر سه حبهسیب زمینی یک عددفلفل دلمه‌ای یک عددرب...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.    بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از رول بادمجان پنیری و قاتق گوشت کرمانی تا ترشی لیته مخصوص + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه پلو مرغ هندی تند و خوشمزه طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با سس یونانی؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه بستنی زمستانی خانگی طرز تهیه کیک ارده و کنجد مقوی و خوشمزه طرز تهیه هات داگ سوخاری لذیذ و خوشمزه طرز تهیه رولت گوشت ترکی حرفه‌ای و خوشمزه طرز تهیه فلفل شکم پر خوشمزه با پنیر طرز تهیه فلافل سبزیجات کنجدی انتهای پیام/
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.  بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ماهی قزل آلا با سس خامه و کاسرول سوسیس تا سیب زمینی تنوری شکم پر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی طرز تهیه؛ خوشمزه و خاص طرز تهیه مینی پیتزا مخصوص میهمانی طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با طعمی بی نظیر طرز تهیه لازانیای سیب‌زمینی با پنیر پارمسان؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه نان سیب زمینی یک صبحانه مقوی و خاص طرز تهیه ترشی لیته مخصوص طرز تهیه سس چاتنی هندی...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کوکپد، در این بخش از غذاهای لذیذ ایرانی برای شما دستور تهیه “ته چین بادمجان و گوجه” را در نظر گرفته ایم. مواد لازم ته چین بادمجان وگوجه   پلوپز برنج 1پیمانه زعفران به اندازه کافی تخم مرغ 1 عدد ماست 4 ق غ گوشت مرغ یا گوسفند 100 گرم به دلخواه بادمجان یک عدد متوسط گوجه 1 عدد نمک فلفل دارچین به اندازه کافی   طرز تهیه ته چین بادمجان و گوجه ابتدا گوشت مرغ یا گوسفند رو با پیاز می پزیم و وقتی پخت ریش ریش می کنیم. رنج رو نیم پز و آبکش می کنیم مثل برنج آبکش که درست می کنیم. ماست و زعفران و تخم مرغ و...
    خبرگزاری میزان-اگر به دنبال یک آبگوشت متفاوت و خوشمزه هستید این آبگوشت را امتحان کنید و طرز تهیه آبگوشت بادمجان بسیار ساده است به طوری که هر کسی می‌تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات آماده کند. خبرگزاری میزان - همشهری آنلاین نوشت: تویسرکانی‌ها هم مثل اهالی خیلی از شهر‌های دیگر با بادمجان علاوه بر انواع خوراکی‌ها و خورش‌ها، آبگوشت هم درست می‌کنند، ولی طبیعی است که آبگوشتشان با بقیه فرق می‌کند. آبگوشت بادمجان یک ناهار کامل برای روز تعطیل است. بپزید و لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه آموزش داده شده است. مواد لازم (برای ۳ تا ۴ نفر) ۳ قاشق سوپ‌خوری لپه۳ قاشق سوپ‌خوری عدس۲ قاشق سوپ‌خوری بلغور۳۰۰ گرم گوشت با استخوان۲...
    گراتن پاستا را هم به صورت گیاهی و بدون گوشت با سیب زمینی یا بادمجان یا با گوشت چرخکرده، مرغ و حتی ژامبون و سوسیس درست کنید. طرز تهیه انواع گراتن پاستا با انواع گوشت یا به صورت گیاهی با بادمجان و سیب زمینی و طرز تهیه سس بشامل را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم پاستا پنه (یا هر مدلی که دلخواه شماست، حتی ماکارونی رشته‌ای) : ۱ بسته گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم پیاز : ۱عدد بزرگ قارچ : ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای: ۱عدد نگینی خرد شده رب گوجه : ۲ قاشق پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه نمک وفلفل وپاپریکا به مقدار دلخواه طرز تهیه     برای درست کردن گراتن پاستا که مراحل پخت آن...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش ریحان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر ران گوسفند یا گوساله - ۴۰۰ گرمروغن - به مقدار لازمپیاز نگینی خردشده - یک عددزردچوبه - یک قاشق چای‌خوریسبزی خردشده - ۵۰۰ گرمآب لیمو ترش تازه - ۲ قاشق غذاخوریبادمجان - ۴ عددنمک و فلفل - به مقدار لازم طرز تهیه: ۱-ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.۲-پیاز را در کمی روغن تفت دهید.۳-گوشت خرد شده را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بزنید.۴-وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.۵- آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و خورش...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش ریحان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرران گوسفند یا گوساله - ۴۰۰ گرمروغن - به مقدار لازمپیاز نگینی خردشده - یک عددزردچوبه - یک قاشق چای‌خوریسبزی خردشده - ۵۰۰ گرمآب لیمو ترش تازه - ۲ قاشق غذاخوریبادمجان - ۴ عددنمک و فلفل - به مقدار لازمطرز تهیه:۱-ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.۲-پیاز را در کمی روغن تفت دهید.۳-گوشت خرد شده را اضافه کنید و زردچوبه و فلفل بزنید.۴-وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.۵- آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب...
    امروز طرز تهیه خورش ریحان را به شما آموزش دهیم.  مواد لازم برای ۴ نفر: ران گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم روغن مایع به مقدار لازمپیاز نگینی خردشده ۱ عدد زردچوبه ۱ ق چ سبزی خردشده ۵۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۲ ق غ بادمجان ۴ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم  طرز تهیه: ۱- ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود. پس از سرخ شدن کنار بذارید.۲- پیاز را در کمی روغن تفت دهید. ۳- گوشت خرد شده را اضافه کرده، زردچوبه و فلفل بزنید.۴- وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه و خوب هم بزنید.۵- آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و خورش به روغن بیفتد.۶- در این فاصله بادمجان‌ها...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه بادمجان شکم‌پر یونانی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان قایقی بزرگ ۴ عددگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپنیر پیتزا ۲۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریپیاز ۱ عددجعفری خورد شده ۳ قاشق غذاخوریمغز گردو خورد شده ۳ قاشق غذاخوریسیر ۲ حبهفلفل دلمه‌ای خلال شده ۱ عددفلفل سیاه ۱ قاشق چایخورینمک ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوریزرد چوبه ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: بادمجان‌ها را شسته و به صورت طولی از وسط نصف کنید. سپس به مدت ۲ ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس آن‌ها را شسته و خشک کرده و کمی سرخ کنید. پیاز را نگینی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز طرز تهیه خورشت  ریحان را به شما آموزش دهیم.  مواد لازم برای ۴ نفر:  ران گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم روغن مایع به مقدار لازمپیاز نگینی خردشده ۱ عدد زردچوبه ۱ ق چ سبزی خردشده ۵۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۲ ق غ بادمجان ۴ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم  طرز تهیه: ۱- ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود. پس از سرخ شدن کنار بذارید.۲- پیاز را در کمی روغن تفت دهید. ۳- گوشت خرد شده را اضافه کرده، زردچوبه و فلفل بزنید.۴- وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه و خوب هم بزنید.۵- آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج ۳ پیمانهبادمجان متوسط ۲ عددبادام ۱۰۰ گرممرغ ۱/۲ مرغپیاز متوسط ۱ عددادویه و زعفران به میزان لازمآب گوشت یا عصاره گوشت ۱/۲ پیمانهروغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج را حدود ۱ تا ۲ ساعت با مقداری نمک خیس کنید. سپس قابلمه‌ای را آب کرده و بگذارید جوش بیاید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه مغز برنج نرم شد، به قابلمه حدود ۲ لیوان آب سرد اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش آن را در صافی بریزید. (به این عمل شوک...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج ۳ پیمانه بادمجان متوسط ۲ عددبادام ۱۰۰ گرممرغ ۱/۲ مرغپیاز متوسط ۱ عددادویه و زعفران به میزان لازمآب گوشت یا عصاره گوشت ۱/۲ پیمانه روغن به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید فوت و فن‌های پخت خورش قیمه جا افتاده، خوش رنگ و خوشمزه طرز تهیه مقلوبه مرغ و بادمجان: برنج را حدود ۱ تا ۲ ساعت با مقداری نمک خیس کنید. سپس قابلمه‌ای را آب کرده و بگذارید جوش بیاید. برنج خیس خورده را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه مغز برنج نرم شد، به...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذا‌های ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید تا تلخی بادمجان گرفته شود. دراین فاصله پیاز را...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پیراشکی گوشت و بادمجان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بادمجان: ۲ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری خمیر یوفکا: ۲ بسته ترکیبی از خمیر‌های دلخواه: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار تخم مرغ: ۲ عدد فلفل و نمک: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه برای درست کردن این پیش غذای مجلسی و خوشمزه که جز پیش غذا‌های ترکیه‌ای و در حقیقت یک نوع بورک ترکی محسوب می‌شود ابتدا باید بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید تا...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رولت گوشت با گوشت چرخ کرده یا مرغ از جمله مشهورترین غذا‌های مجلسی ایرانی است. در این میان بادمجان هم در ترکیب هر غذایی دلچسب و پرطرفدار است. بد نیست در یک تجربه جالب طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ کرده را به عنوان یک پیش غذا و غذای مجلسی و مناسب مهمانی امتحان کنید. مواد لازم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی متوسط: ۵ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ پنیر چدار یا پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه جعفری ساطوری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم مواد لازم برای سس رولت گوشت و بادمجان پیاز: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، علی نازیک یکی از کباب‌های محلی کشور ترکیه است. این کباب در میان مردم خاورمیانه از محبوبیت خاصی برخوردار است، همچنین در ایران نیز برای خود جایگاهی ایجاد کرده است. اگرچه ایران خود دارای انواع کباب‌ها است، ولی علی نازیک نیز توانسته شهرت خود را حفظ کند و در بین ایرانیان نیز دارای جایگاه ویژه‌ای شود. دستور غذایی این کباب بر اساس منطقه‌ها متفاوت است و هر ناحیه‌ای بر اساس ذائقه خود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن این کباب استفاده می‌کنند. ترکیه یکی از کشور‌های همسایه ایران است و بیشتر غذا‌های این کشور با ذائقه ما ایرانیان هماهنگ است، در نتیجه کباب علی نازیک نیز به ذائقه‌ی ایرانیان نزدیک است و به...
    صدای ایران-   ریشه این غذا، به شهرهای کویری ایران برمی‌گردد و حلیم بادمجان در سفره کرمانی‌ها، اصفهانی‌ها و شیرازی‌ها، جایگاه ویژه‌ای دارد. برای تهیه این غذا، دستورهای متفاوتی وجود دارد. بعضی‌ها دوست دارند حلیم بادمجان را با لپه و برنج بپزند و بعضی دیگر طعم این غذا را با عدس دوست دارند. در ادامه این مطلب، ما یکی از دستورهای محبوب تهیه حلیم بادمجان مجلسی را با شما در میان می‌گذاریم. مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان مجلسی بادمجان  ۲ کیلو گوشت گردن  ۳۰۰ گرم عدس  ۱ لیوان پیاز  ۳ عدد دارچین  نصف قاشق چایخوری یا یک عدد چوب دارچین نعناع خشک  ۲ قاشق غذا خوری کشک  ۱ پیمانه مغز گردو خرد شده  ۱ فنجان سیر  ۳-۴ حبه روغن،نمک،فلفل...
    بد نیست در یک تجربه جالب طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ کرده را به عنوان یک پیش غذا و غذای مجلسی و مناسب مهمانی امتحان کنید. طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ ‌کرده مجلسی را در مطلب زیر بخوانید. طرز تهیه مواد لازم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی متوسط: ۵ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ پنیر چدار یا پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه جعفری ساطوری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم مواد لازم برای سس رولت گوشت و بادمجان پیاز: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط سیر: ۲ حبه رنده شده نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ترکیب گوشت و بادمجان...
    این خورش خوشمزه ایرانی همانطور که می‌دانید هم با گوشت قرمز تهیه می‌شود هم با مرغ که قبلا طرز تهیه آن را به شما آموزش دادیم. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه این خورش را با گوشت قرمز به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت گوسفندی بدون استخوان    ۷۵۰ گرم بادمجان قلمی     ۱۰ عدد پياز سرخ شده     سه قاشق سوپ‌خوری گوجه فرنگی متوسط     چهار یا پنج عدد غوره بدون دانه    یک‎ دوم پیمانه آبغوره      یک دوم پیمانه رب گوجه فرنگی     نصف پیمانه نمک و فلفل    به مقدار لازم طرز تهيه مرحله اول گوشتتان را تکه تکه کنید و آن را بشویید. گوشت‌ها را درون یک تابه بریزید و آن‌ها را با...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ساکسی کباب را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ۶ عدد بادمجان۳۰۰گرم گوشت گوساله قیمه‌ای خردشده۱ عددپیازیک لیواب آب جوش۲ عددفلفل قرمزوفلفل سبز۳ قاشق غذا خوری روغن مایع۱ قاشق مربا خوری نمک۱ قاشق چای خوری زیره۱ قاشق چای جوری فلفل و زردچوبه برای سس:۱ قاشق غذاخوری روغن یک ق خ رب گوجه فرنگی نمک وفلفل زردچوبه به مقداره لازم۱ لیوان آب طرز تهیه: ابتدا بادمجان هارا یک درمیان به شکل راه راه یاشطرنجی پوست بکنید. سپس ۲قسمت کنیدوداخل بادمجان را خالی کنیدوکمی در آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید و اجازه دهید.خشک شود تمام قسمت‌های بادمجان هارا کنیدودر فر ۲۰۰درجه بپزید یا این که توی روغن سرخ کنید. داخل ماهیتابه...
    به گزارش ایلنا، ته‌چین غذای آشنای مجالس و مهمانی‌های بزرگ به‌خصوص میزهای رنگین مراسم عروسی است. از میان فهرست بلندبالای ته‌چین‌های موجود در آشپزی، ته‌چین مرغ، محبوب‌ترین و آشناترین آنهاست اما گذشته از مزه آشنای زیر دندان مانده ته‌چین مرغ، امتحان طعم جدیدی از بادمجان هم تجربه خوشمزه جدیدی است. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) ۴ عدد بادمجان قلمی      ۶۰۰ گرم گوشت یا مرغ ۳۰۰ گرم پیازداغ  ۲ لیوان ماست چکیده  ۶ عدد تخم‌مرغ یک کیلو برنج  یک قاشق غذاخوری گلاب زعفران، پودر هل، نمک و فلفل، روغن مایع به مقدار لازم     طرز تهیه ته‌چین بادمجان مرحله اول زرده‌های تخم‌مرغ را با گلاب، ماست، هل، زعفران دم‌کرده، مقداری نمک و چند قاشق روغن مایع خوب هم بزنید و این مایه زرد...
    ته‌چین غذای آشنای مجالس و مهمانی‌های بزرگ به‌خصوص میزهای رنگین مراسم عروسی است. از میان فهرست بلندبالای ته‌چین‌های موجود در آشپزی، ته‌چین مرغ، محبوب‌ترین و آشناترین آنهاست اما گذشته از مزه آشنای زیر دندان مانده ته‌چین مرغ، امتحان طعم جدیدی از بادمجان هم تجربه خوشمزه جدیدی است. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) ۴ عدد بادمجان قلمی      ۶۰۰ گرم گوشت یا مرغ ۳۰۰ گرم پیازداغ  ۲ لیوان ماست چکیده  ۶ عدد تخم‌مرغ یک کیلو برنج  یک قاشق غذاخوری گلاب زعفران، پودر هل، نمک و فلفل، روغن مایع به مقدار لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی ایتالیایی | این غذای ساده ایتالیایی‌ها را هم امتحان کنید طرز تهیه ماست خانگی | فوت‌وفن درست‌کردن ماست ساده در خانه طرز تهیه بستنی اکبر مشتی؛ اولین بستنی سنتی...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خوراک گوشت و بادمجان یکی از غذا‌های سنتی استان فارس یا عامیانه همان شیراز خودمان است. شاید برخی فکر کنند که منظور ما همان خورش بادمجان معروف است که همه درست می‌کنند، اما خیر این غذا نوعی خوراک است که شاید مواد اولیه آن شبیه به آن خورش باشد، اما تفاوتی دارد و این است که در این غذا از کشک استفاده می‌شود و معمولا با نان خورده می‌شود. این غذا جز غذا‌های آسان به حساب می‌آید، زیرا خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. مواد لازم بادمجان: ۱ کیلو (۶ عدد)گوشت: ۳۰۰ گرملپه: نصف پیمانهنعنا: ۳ قاشق غذاخوریپیاز بزرگ: ۱ عددکشک: ۱ لیوانگوجه فرنگی متوسط: ۲ عددنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه:...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در تهیه کاسترول بادمجان از بادمجان، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، خمیر آماده و سیر و فلفل دلمه‌ای استفاده می‌شود. در دستور پخت اصلی این غذا از گوشت استفاده نمی‌شود. تهیه مواد اولیه، پخت و دیزاین این خوراک معمولا ۱ ساعت و ربع زمان می‌برد. کاسترول بادمجان را می‌توانید به عنوان غذای اصلی سرو کنید. ماده اصلی این غذا بادمجان است. بادمجان منبع غنی ویتامین‌های B، ویتامین A و C و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن است. بادمجان دارای آنتی اکسیدان است. فیبر موجود در بادمجان در پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار موثر است. این فیبر همچنین در افزایش احساس سیری...
    اگرچه ایران خود دارای انواع کباب ها می باشد ولی علی نازیک نیز توانسته شهرت خود را حفظ کند و در بین ایرانیان نیز دارای جایگاه ویژه ای شود. دستور غذایی این کباب بر اساس منطقه ها متفاوت است و هر ناحیه ای بر اساس ذائقه خود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن این کباب استفاده می کنند. این کباب مانند بیشتر کباب ها از گوشت تهیه می شود. گوشت در بیشتر اوقات ماده ی پایه ی کباب ها می باشد. بادمجان ماده اصلی دیگر این کباب می باشد که باید به صورت بورانی استفاده گردد. منظور از بورانی کبابی کردن آن است که می توانید بر روی گاز به راحتی بادمجان ها را کباب کنید و پوست آن...
    ما در اینجا می خواهیم شما را با طرز تهیه حلیم بادمجان آشنا کنیم این غذا در ظاهر شباهت زیادی به کشک بادمجان دارد اما تفاوت بسیاری با این غذا دارد و آن این است که برای پخت این غذا از گوشت و حبوبات نیز استفاده می شود و در واقع یک غذای کامل را تشکیل می دهد. حلیم بادمجان علاوه بر اصفهان در شهرهای کرمان و شیراز نیز دارای تاریخچه است هر چند که امروزه این غذای خوشمزه در اکثر نقاط ایران تهیه می شود.مهم ترین ماده این غذا همان طور که در بالا اشاره شد بادمجان است. مواد لازم بادمجان: ۱ کیلوگرمگوشت: ۵۰۰ گرمبرنج: ⅖ پیمانهعدس: ۱ پیمانهکشک: ۱ لیوانگردوی پودر شده: ۲ قاشق غذاخوریروغن: ۴ قاشق غذاخورینعنا...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلیم بادمجان غذای محلی استان‌های شیراز، اصفهان و کرمان است که به علت متنوع بودنش محبوبیت بسیاری در برخی شهر‌های کشورمان دارد. این غذا در هر کدام از شهر‌ها به روش متفاوتی پخته می‌شود که در این نوشته یکی از روش‌های پخت حلیم بادمجان را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای پخت حلیم بادمجان (مخصوص ۵ یا ۶ نفر) بادمجان یک کیلو یا هفت الی هشت عدد قلمی برنج نصف لیوان یا صد گرم کشک یک ونیم لیوان نعنا خشک دو قاشق غذا خوری گوشت سردست گوسفند بدون استخوان  ۴۰۰گرم عدس نصف لیوان یا صد گرم روغن مایع و گردو وزعفران به میزان لازم پیاز دو عدد بزرگ طرز تهیه حلیم بادمجان...