2024-04-25@06:07:18 GMT
۶۰۱ نتیجه - (۰.۰۰۴ ثانیه)
جدیدترین‌های «برنج خوشمزه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
شیرینی ها محلی، شاه نشین سفره‌های شب یلدا در مازندران هستند، شیرینی هایی آمیخته با مهر مادرانه که در عصرغلبه کلوچه های صنعتی و شیرینی های بازاری نمایشی از ظرافت زنانه و صبورانه مادران این سرزمین داردبانوان مازندرانی در شب یلدا از برنج های سفید برای پختن شیرینی «باودونه» استفاده می کنند، آنها برای پخت این شیرینی که رنگی سفید دارد اما طعم مختلف ابتدا برنج ها را می جوشانند و بعد آن را دو روز خشک نگه می دارند، سپس روغن را داغ می کنند و برنج خشک را داخل آن ریخته تبدیل به برنجک می کنند و می گذارند سرد شود.مخلوطی از شهد شکر، عسل و آب و طعم دهنده های طبیعی مانند زعفران و هل و...
پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. انارپلو یا نارپلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی است که با گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. این غذا بیشتر در شیراز و قزوین طبخ می‌شود و به انارپلوی شیرازی یا قزوینی معروف است. انار پلو به دلیل داشتن دانه انار در ترکیباتش برای شب یلدا بسیار مناسب است و شما میتوانید با تهیه این پلوی خوشمزه پاییزی یک شام ویژه و جدید را برای شب یلدا تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه انار پلو همراه با نکات...
باقلا قاتق از جمله غذاهای خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان در پخت آن تبحر دارند. یک خورش خوشمزه و مقوی که با کمترین و ساده‌ترین مواد پخته می‌شود و بسیار مقوی و سیر کننده است. مواد اصلی این غذا از باقلا رشتی و به زبان گیلکی (پاچ باقلا، کلمه پاچ در گیلان به معنیِ کوتاه یا کوچک است)، شوید و تخم مرغ تهیه گردیده و معمولاً با برنج که به صورت کته تهیه شده (برنج بیجارکله)، سیر تازه کل باقالا، ماهی و اشپل ماهی خورده می‌شود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان گیلان رشت
لوبیا پلو با گوشت تکه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مردمان ایران است که با رسپی های مختلفی درست می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۱ عدد گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری لوبیا سبز ۳۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و پودر دارچین به مقدار کافی زعفران دم کرده به مقدار کافی طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای...
برنج متداول‌ترین ماده‌ای است که با گوشت، سبزیجات، میوه‌های خشک و ادویه‌ها ترکیب می‌شود و در یک آبگوشت طعم‌دار می‌جوشد. در ترکیه، پلو می‌تواند هم به عنوان غذای جانبی و هم غذای اصلی باشد، زمانی که به طور سنتی با سالاد و ماست کنار آن سرو می‌شود. برخی معتقدند که بهترین قسمت پلو تحدیق است. این لغت به معنای ته دیگ است و به پوسته طلایی برنج اطلاق می‌شود که در کف ظرف پخت ایجاد می‌شود. در ایران چندین غذای خوش طعم و لذیذ هستند که در هیچ کجای دنیا مشابه آن را نمی‌توانید پیدا کنید. اینجا چند نمونه از غذاهای لذیذ ایرانی را به شما معرفی خواهیم کرد. 1. قیمه نثارقیمه نثار یک غذای جشن ایرانی است که منشا...
فراروـ پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، سبزی پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. جعفری پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که به دلیل داشتن سبزی جعفری در ترکیباتش بسیار مغذی است و به خصوص برای کودکان غذایی سرشار از ویتامین محسوب می‌شود. به گزارش فرارو، شما میتوانید این غذای خوشمزه و مقوی را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید و از خوردن یک غذای جدید در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه جعفری پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ این...
پلو گوشت عربی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشورهای عربی است که با رسپی های متنوعی درست می شود. پلو گوشت عربی طرفداران زیادی دارد.برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو گوشت عربی در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم سیر ۲ حبه پیاز ۲ عدد متوسط لپه ۱ پیمانه کشمش پلویی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری برنج ۴ پیمانه سیب زمینی به مقدار کافی چوب دارچین و دانه فلفل سیاه به مقدار کافی میخک و...
به گزارش همشهری آنلاین، عدس پلو شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که بین مردمان ایران طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه عدس پلو شکم پر در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۳ نفر برنج: ۲ پیمانه عدس: ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد کشمش پلویی: ۱۰۰ گرم هویج: ۲ عدد زعفران دم کرده: به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و پودر زیره : به مقدار کافی پودر دارچین و پودر گل سرخ: به مقدار کافی پودر تخم گشنیز و پودر هل: به مقدار کافی طرز تهیه عدس پلو شکم پر مجلسی مرحله اول برای تهیه عدس پلو شکم پر...
طرز تهیه چلو گوشت مجلسی مواد لازم برای چلو گوشت دستور تهیه چلو گوشت خرد کردن پیاز دم کردن زعفران آماده کردن سیر خرد کردن گوشت مزه دار کردن گوشت افزودن فلفل سیاه تهیه چلو گوشت ریختن زردچوبه اضافه کردن گوشت افزودن رب گوجه فرنگی ریختن آب اضافه کردن چوب دارچین افزودن سیر ریختن برگ بو افزودن نمک پختن برنج نکات مهم در پخت چلو گوشت به گزارش اقتصاد آنلاین؛ چلو گوشت غذایی مجلسی است و یکی از انواع غذاهای اعیانی می باشد که برای مهمانی و مجالس مناسب است، بنابراین یادگیری طرز تهیه چلو گوشت خالی از لطف نیست! در این آیتم آموزش...
برنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود. سوغان پلو پیاز پلو، یک غذای مخصوص شهر اردبیل است. در زبان اردبیلی به پیاز های کوچک سوغان گفته می شود و به همین دلیل این غذا در شهر اردبیل با نام سوغان پلو شناخته می شود. این غذا یک نوع برنج مخلوط به حساب می آید که با گوشت چرخ کرده و پیاز طبخ می شود. این غذا طعم و عطر فوق العاده ای دارد و یکی از غذاهای محبوب این شهر به حساب می آید. در ادامه با ما برای روش طبخ این غذا در سایت پارس نیوز همراه باشید....
طرز تهیه دمی گوجه فرنگی خوشمزه و ساده دمی گوجه یا دمپختک گوجه یکی از غذاهای سنتی ایرانی بسیار خوشمزه است که همراه با سالاد شیرازی مصرف می شود. این غذای خوشمزه را حتما باید با برنج کته ای دست کنید. شما میتوانید دمی گوجه را با سیب زمینی و بدون سیب زمینی درست کنید یا این که به ترکیب آن گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ و لوبیا سبز اضافه کنید. دمی گوجه ساده با سیب زمینیمواد لازم دمی گوجه ساده با سیب زمینیبرای دو نفر برنج ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴ عدد درشت پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوریسیب زمینی ۱ عدد درشتکره ۲۵ گرم نمک و فلفل سیاه...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری آنلاین، ته دیگ یا خوب است یا عالی! این جمله را یکی از عاشقان ته دیگ ایرانی گفته اما برای درست کردن یک ته دیگ ترد باید به نکاتی دقت کرد. ته دیگ چه با نان درست شود چه با سیب زمینی، هویج، کاهو یا حتی ماکارونی، اگر خوب درست شود، گل سرسبد سفره ما خواهد بود. برای خوب درآمدن و ترد شدن ته دیگ کافی است یک قابلمه مناسب انتخاب کنید؛ کف صاف و ضخیم قابلمه حرارت را در طول زمان به مرور به محتویات آن منتقل می‌کند و نتیجه بهتری ایجاد خواهد کرد. بهتر است یک قابلمه نچسب بردارید اما اگر ظرفی استیل دارید یا از دیگ چدنی هلندی استفاده می‌کنید...
ته چین مرغ یکی از انواع غذاهای محبوب ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی برای مجالس مهم نیز شناخته می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و مخصوص در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ایرانی ۳ پیمانه سینه مرغ ۱ عدد کامل ماست چکیده ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط زرده تخم مرغ ۲ عدد گلاب ۱ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم پودر قند ۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه...
همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: ته دیگ یا خوب است یا عالی! این جمله را یکی از عاشقان ته دیگ ایرانی گفته اما برای درست کردن یک ته دیگ ترد باید به نکاتی دقت کرد. ته دیگ چه با نان درست شود چه با سیب زمینی، هویج، کاهو یا حتی ماکارونی، اگر خوب درست شود، گل سرسبد سفره ما خواهد بود. برای خوب درآمدن و ترد شدن ته دیگ کافی است یک قابلمه مناسب انتخاب کنید؛ کف صاف و ضخیم قابلمه حرارت را در طول زمان به مرور به محتویات آن منتقل می‌کند و نتیجه بهتری ایجاد خواهد کرد. بهتر است یک قابلمه نچسب بردارید اما اگر ظرفی استیل دارید یا از دیگ چدنی هلندی استفاده می‌کنید باید آنها را از قبل...
لای پلو قشقایی یکی از پلو های بسیار خوشمزه و سنتی ایرنی اصیل می باشد که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. شما می توانید برای تهیه این پلو می توانید از قسمت های مختلف گوشت استفاده کنید و آن راحتی برای تنوع غذایی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه لای پلو قشقایی از گوشت تازه استفاده کنید و به دلخواه می توانید از ترکیب برنج ایرانی با دودی استفاده کنید تا عطر این غذا بیشتر شود. زمان این پخت این غذا به گوشتی که استفاده می کنید بستگی دارد. اگر به تنوع غذایی علاقمند هستید و از غذا های تکراری خسته شدید لای پلو قشقایی را تست کنید. مواد لازم برای تهیه لای پلو قشقایی گوشت...
انواع چکدرمه مواد لازم برای ۴ نفر طرز تهیه چکدرمه مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم مرحله هشتم مرحله نهم مرحله دهم به گزارش اقتصاد آنلاین؛ زچکدرمه یا Chekdermeh یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد. این غذا به‌طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه می‌شود. ابتدا تکه‌های کوچک گوشت در روغن سرخ می‌شود، سپس پیاز رنده‌شده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه...
همه ما عاشق انواع دسرهای سنتی هستیم و محال است که دست رد به دسرهای ایرانی بزنیم. اما در عین حال، این را نیز می‌دانیم که طرز تهیه دسر ایرانی ممکن است حسابی خرج برایمان بتراشد و هزینه بسیاری به همراه داشته باشد. از بین تمامی دسرهای خوشمزه و سنتی، شاید بتوان گفت که شیربرنج از همه بهتر است؛ زیرا که همه ارزان و کم‌هزینه است و هم اینکه بسیار ساده و سریع آماده می‌شود. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه شیر برنج را در کنار هم یاد بگیریم ... با ما همراه باشید. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شیربرنج وقتی می‌گوییم دسری کم‌خرج و ارزان است، منظورمان این است که مواد اولیه آن اندک و ارزان است. شیربرنج...
مواد لازم برای تهیه جواهر پلو طرز تهیه جواهر پلو مرحله اول : مرینت کردن سینه مرغ مرحله دوم : خیساندن آجیل جواهر پلو مرحله سوم : دم گذاشتن برنج مرحله آخر نکات کلیدی در تهیه جواهر پلو به گزارش اقتصاد آنلاین؛ جواهر پلو یا مرصع پلو یکی از غذا های سنتی و بسیار زیبای ما ایرانی ها می باشد البته جواهر پلو به نام های هفت رنگ، آجیل پلو،رنگنیک پلو نیز معروف است. در واقع مرصع یعنی جواهر نشان و به علت اینکه این غذا با انواع خلال های رنگی و سبزیجات تزئین می شود به آن جواهر نشان می گویند، جواهر پلو به دلیل زیبایی و خوشمزه بودن گزینه مناسبی برای مهمونی و دورهمی می باشد و طرز...
قیمه لا پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرمبرنج ۴ پیمانهلپه ۱ پیمانهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریلیمو عمانی ۴ عددپیاز ۱ عدد درشتپودر دارچین ۱ قاشق چایخوریزعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین ۱ تکهنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیروغن و زردچوبه به مقدار کافی دستور پخت قیمه لا پلو مرحله اول برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در...
مواد لازم طرز تهیه ته چین هویج پلو شیک و مجلسی نکات طلایی تهیه ته چین هویج پلو به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از برترین ها، ته چین هویج پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با دستورهای مختلفی تهیه می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه ته چین هویج پلو شیک و مجلسی آشنا می‌شوید. اگر دوست دارید طرز تهیه یک ته چین هویج پلو شیک و مجلسی را یاد بگیرید با این مطلب همراه ما باشید. این ته چین بسیار خوشمزه است و می‌توان در قالب‌های تک نفره نیز آن را تهیه و در فر طبخ کرد. میتوانید این ته چین را به راحتی در منزل آماده کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت...
به گزارش همشهری آنلاین، ته چین هویج پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با دستورهای مختلفی تهیه می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه ته چین هویج پلو شیک و مجلسی آشنا می‌شوید. اگر دوست دارید طرز تهیه یک ته چین هویج پلو شیک و مجلسی را یاد بگیرید با این مطلب همراه ما باشید. این ته چین بسیار خوشمزه است و می‌توان در قالب‌های تک نفره نیز آن را تهیه و در فر طبخ کرد. میتوانید این ته چین را به راحتی در منزل آماده کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. مواد لازم هویج: نیم کیلو فیله مرغ: سیصد گرم زرده تخم مرغ: سه عدد برنج: سه پیمانه ماست پرچرب: چهار قاشق...
به گزارش همشهری آنلاین، در این مطلب شیوه پخت کلم پلوی به روش مجلسی مرحله مرحله آموزش داده می‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر برنج: ۴ پیمانه کلم برگ کوچک: ۱ عدد پیاز متوسط۲: عدد گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم سبزی پلویی: ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده: به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه کلم پلو مرحله اول برای تهیه کلم پلوی مجلسی در ابتدای کار گوشت را به تکه‌های کوچک تقسیم می‌کنیم، سپس درون چرخ می‌ریزیم و چرخ می‌کنیم. در ادامه کلم را به صورت نواری خرد می‌کنیم و می‌شوییم، سپس درون آبکش قرار می‌دهیم. مرحله دوم حالا اجازه می‌دهیم آب اضافی کلم خارج شود. در ادامه سبزی پلویی (تره، ریحان، مرزه...
به گزارش همشهری آنلاین، سالاد کاردینال یکی از انواع سالادهای بسیار محبوب در کشور فرانسه است که با رسپی‌ها و مواد متنوعی درست می‌شود. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است میتوانید برای ۴ نفر سالاد کاردینال تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد کاردینال تهیه کنید کافی است مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای ۴ نفر ژامبون یا سینه مرغ: ۲۰۰ گرم خیارشور: ۱۰۰ گرم سیب زمینی: ۲۵۰ گرم مغز گردو: ۱ پیمانه روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری مغز کاهو: ۳ عدد برنج: ½ پیمانه سس مایونز: ½ پیمانه ماست کیسه‌ای: ½ پیمانه خامه صبحانه: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و آب...
گران‌شدن روغن در کشور، کهگیلویه و بویراحمدی ها را دست به کار کرد تا از این طریق روش های دیگر استفاه کنند و مصرف روغن را کاهش دهند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از صبح زاگرس اغلب مردم استان کهگیلویه و بویراحمد غذاهایشان را با محصولات و دسترنج خودشان تهیه میکنند. غذاهای محلی این استان را به راحتی با مواد ساده می توانید درست کنید. غذای بیشتر مردمان منطقه کهگیلویه و بویر احمد در ادوار گذشته از دسترنج و کشت محصولات خودشان بود آنها از مزارع گندم و از شالیزارهای برنج خودشان سفره هایشان را پربرکت می کردند. البته در اکثر روستا این روند هنوز هم ادامه دارد. سفره های این استان ترکیبی از فرهنگ و هنر...
مواد لازم برای ۲ نفر کتف و بال ۶ عددبرنج ۲ پیمانهتخم مرغ ۲ عددماست ۶ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری غلیظزرشک ۲ قاشق غذاخوریسس فرانسوی ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار کافیشکر ۱ قاشق چایخوریخلال پسته و روغن به مقدار کافیدستور پخت ته دیگ بال و کتف مرغ مرحله اول برای تهیه ته اندازه کتف و بال مرغ ابتدا کتف و بال مرغ را به همراه سس فرانسوی، روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. مرحله دوم حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت چند...
مواد لازم برای ۴ نفر طرز تهیه ته چین مرغ مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم مرحله هشتم مرحله نهم مرحله دهم مرحله یازدهم مرحله دوازدهم پخت ته چین مرغ در فر تخم مرغ ته چین نکات مرغ ته چین ته چین مرغ با بادمجان طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان خوشمزه و مجلسی رستورانی ته چین زعفرانی به گزارش اقتصاد آنلاین، ته چین مرغ یکی از انواع غذاهای محبوب ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی برای مجالس مهم نیز شناخته می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه و مخصوص در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر...
به گزارش همشهری آنلاین، استانبولی یا دمی گوجه یکی از ساده‌ترین غذاهای خوشمزه است که با مواد دم دستی ساده هم تهیه می‌شود. یکی از خوبی‌های این غذا این است که همه مراحل آن در یک قابلمه انجام می‌شود و نیازی به کثیف کردن ظرف‌های مختلف نیست. بعد از این که پیاز، گوجه، رب و سیب زمینی را تفت دادید برنج و آب را در همان قابلمه میریزید و می‌گذارید تا دم بکشد. در این مطلب اما طرز تهیه استانبولی پلو با مرغ را آموزش داده‌ایم. آموزش مرحله به مرحله تهیه استانبولی با مرغ مواد لازم سینه مرغ فیله شده: ۴۰۰ گرم برنج: چهار پیمانه سیب زمینی: سه عدد گوجه فرنگی: چهار عدد پیاز: یک عدد بزرگ رب: یک قاشق...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، در میان خوراکی‌های متنوع ماه رمضان پیش غذاهایی مانند فرنی، شله زرد، شیر برنج، حلوا، سوپ، آش رشته و حلیم در وعده و میان وعده‌های افطار تا سحر استفاده می‌شوند. الهام پارسا، پزشک متخصص طب سنتی و عضو هیئت علمی دانشگاه گفت: در طب سنتی غذاهای سبک وجود دارند که به دلیل بافت لطیف، دستگاه گوارش می‌تواند آنها را راحت‌تر هضم کند که به آنها غذاهای لطیف گفته می‌شود؛ اما در مقابل به غذاهایی که بافت فشرده و متراکم تری دارند و برای حل در دستگاه گوارش باید وقت بیشتری صرف شود و در اصطلاح به گوارش قویتری نیاز است، غذاهای غلیظ می‌گویند. اصولا کسانی که معده و گوارش ضعیف دارند...
شله زرد یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به دو صورت سرد و گرم سرو می شود. این دسر سنتی و قدیمی به عنوان یک دسر مناسبتی هم شناخته می شود که در مناسبت های مذهبی به صورت نذری در میان مردم پخش می شود. شله زرد گزینه مناسبی برای ماه مبارک رمضان می باشد شما می توایند شله زرد را به صورت قالبی یا به صورت تک نفره تهیه کنید. شله زرد یکی از اصیل ترین دسرهای ایراتی می باشد که در کرمان به نام ابراهیم خانی معروف است با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شله زرد تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری...
همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: شله زرد یک خوراکی محبوب است؛ چه ماه رمضان باشد و چه یکی دیگر از ایام مبارک سال، این دسر ایرانی به عنوان شیرینی سفره یا نذری مورد توجه است اما همه شله زردها خوشمزه و خوشرنگ و بو نمی‌شوند و باید نکات ریزی را رعایت کرد. مواد لازم برای تهیه شله زرد برای تهیه یک شله زرد عالی به این مواد نیاز داریم: یک پیمانه برنج ۶ تا ۸ پیمانه آب یک و نیم پیمانه گلاب یک و نیم تا دو و نیم پیمانه شکر نصف پیمانه خلال بادام نصف پیمانه زعفران غلیظ ۵۰ گرم کره حیوانی یک قاشق غذاخوری عرق هل یک نوک قاشق چای خوری یا یک پینچ نمک طرز تهیه...
فرنی یکی از دسرهای سبک و بسیار خوشمزه است که افراد در تمام سنین طرفدار آن هستند. در تهیه فرنی قلق‌هایی وجود دارد که تاثیر زیادی در خوشمزه‌تر شدن آن دارد. خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: فرنی یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار در ایران است که معمولا با آرد برنج، شیر و آجیل تهیه و سرو می‌شود. فرنی در واقع نوعی پودینگ محسوب می‌شود و بافت آن خامه‌ای و دستور تهیه آن بسیار ساده است، اما برای تهیه آن باید تعدادی نکته ریز را رعایت کنید تا فرنی یکدست و لطیفی داشته باشید. اگر می‌خواهید در ماه رمضان فرنی خوشمزه‌ای طبخ کنید، این بخش را از دست ندهید. استفاده از آرد برنج مرغوب برای تهیه یک فرنی خوشمزه باید از...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، مجید کلاهدوزان، با بیان اینکه تعطیلات نوروز هیچ ارتباطی با رژیم غذایی ندارد و نمی‌توانید به بهانه این ایام رژیم غذایی خود را نادیده بگیرید، اظهارکرد: به بهانه نوروز و خستگی نباید فعالیت بدنی خود را کنار بگذارید، حتی فعالیت‌های روزانه معمولی هم نمی‌تواند جای ورزش را بگیرد و حتما باید یا هفته‌ای سه روز به باشگاه بروید یا در منزل ورزش‌های هوازی انجام دهید. دکترای مدیریت در سبک زندگی با اشاره به اهمیت حفظ رژیم غذایی در ایام تعطیلات، گفت: افراد زیر ۴۵ سال معمولا وقتی با رژیم غذایی و ورزش وزن خود را کم میکنند و لاغر می‌شوند صورت زیباتری پیدا میکنند، با اینکه ممکن است به دلیل باروهای قدیمی...
به گزارش همشهری آنلاین، دمپخت شوید باقلا یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که می‌توانیم آن را نسبت به ذائقه خود با هر نوع خورش گوشت یا مرغی سرو کنیم. مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه باقالی یک پیمانه شوید یک پیمانه نمک به مقدار لازم روغن حیوانی به مقدار لازم زعفران دم‌کرده به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه دمپخت شوید باقلا ► مرحله اول برای تهیه دمپخت شوید باقلا به روش شمالی در ابتدای کار برنج را با مقداری آب و نمک درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم حدود یک ساعت خیس بخورد. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می‌کنیم. ► مرحله دوم...
به گزارش همشهری آنلاین، ناهار چی بپزم؟ این سوالی است که تمام خانم‌ها هر روز از خود میپرسند، ما در این مطلب لیست پیشنهاد غذاهای مختلف را برای شما آماده کرده‌ایم. غذای آبکی برای ناهار آبگوشت آبگوشت از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ایرانی‌ها است که از ترکیب گوشت، حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با ترید کردن خورده می‌شود. ► طرز تهیه آبگوشت را در لینک زیر بخوانید: طرز تهیه آبگوشت کلم‌قمری | رمز خوشمزه شدن آبگوشت سنگی آش رشته آش رشته یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که بیشتر در مراسم تهیه می‌شود و اگر زمان کافی برای پخت آن داشته باشید میتوانید این غذای خوشمزه و مقوی را در منزل تهیه کنید. ► طرز تهیه...
به گزارش همشهری آنلاین، برای تمام کدبانوها این موضوع اتفاق افتاده که در انتخاب غذا برای ناهار تردید دارند و از خودشون میپرسند ناهار چی درست کنم؟ در ادامه با چند غذای ساده که بدون برنج هستند و با نان خورده می‌شوند آورده شده است. کشک بادمجان کشک بادمجان یکی از معروف‌ترین خوراک‌های ایرانی است که طرز تهیه آسانی دارد و با رعایت چند نکته میتوانید یک غذای خوشمزه و کم هزینه به سرعت تهیه کنید. طرز تهیه حلیم بادمجان را در لینک زیر بخوانید: طرز تهیه حلیم بادمجان | ترفندی برای کشدار شدن این غذای خوشمزه ساندویچ مرغ ساندویچ مرغ با سیب زمینی کبابی یک ساندویچ خوشمزه و فوق‌العاده ساده‌ای که نیم ساعته آماده می‌شود. طرز تهیه جوجه...
به گزارش همشهری آنلاین، کاری پلو یکی از اصلی‌ترین غذاهای شیرازی می باشد و علاوه بر این که بسیار خوشمزه است روش پخت بسیار ساده‌ای دارد و شما میتوانید آن را در کمترین زمان ممکن تهیه کرده و از مهمان‌های خود با این غذا پذیرایی کنید. در واقع این غذا دارای ادویه کاری است که طبع گرمی دارد و برنج نیز طبع سرد دارد و با یک دیگر مصلح هستند. ادویه کاری دارای خواص بسیار فوق العاده‌ای برای استخوان‌ها و قلب است، از این رو استفاده کردن از این ادویه‌ها می‌تواند منجر به تقویت شدن متابولیسم بدن شده و بدن را از بیماری‌های بسیار زیادی مصون می‌دارد. مواد لازم برای پخت کاری پلو سینه مرغ برنج ۳ پیمانه ...
پرده پلو بادمجانی غذایی ایرانی است که با مواد مختلفی درست می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: پرده پلو بادمجانی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پرده پلو بادمجانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بادمجان قلمی ۶ عدد برنج ۴ پیمانه طرز تهیه پرده پلو بادمجانی برای تهیه پرده پلو بادمجانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به تکه‌های درشت خرد می‌کنیم و درون قابلمه قرار می‌دهیم، سپس پوست یک عدد پیاز را جدا می‌کنیم و به ۴ قسمت تقسیم کرده و به گوشت اضافه می‌کنیم. در این مرحله مقداری نمک و زردچوبه به...
آفتاب‌‌نیوز : پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. کباب لای پلو نوعی پلوی مخلوط است که برای تهیه آن کباب تابه‌ای آماده را لای برنج در قابلمه می‌گذارند تا همراه با برنج دم بکشد. طبخ این غذا به این شیوه باعث می‌شود برنج عطر و طعم خوبی بگیرد؛ همچنین از آنجا که این غذا شبیه ته‌چین است، ظاهر زیبا و چشم نوازی دارد. در این مطلب طرز تهیه کباب لای پلو همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی...
آش شیله عدس یکی از آش های سنتی و خوشمزه آذربایجان شرقی به خصوص تبریز است این آش بسیار سبک و زود هضم است و گزینه ای بسیار مناسب برای پیش غذا یا دوران نقاهت بیماری و سرماخوردگی است. ناطقان: آش شیله عدس تبریز یکی از آش های ساده و سبک آذربایجان شرقی است که با برنج ، عدس ، بلغور ، تره و پیازچه تهیه می شود . این آش محلی آذربایجان شرقی بسیار سبک ، خوشمزه و زودهضم است و به عنوان یک پیش غذای عالی در کنار سایر غذاهای محلی مثل کوفته تبریزی طبخ می شود. از این آش مقوی و خوشمزه میتوانید برای دوران نقاهت بیماری استفاده کنید و یکی از بهترین و ساده ترین غذاهای...
به گزارش همشهری آنلاین، لوبیا پلو از جمله پلوهای مخلوط خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. لوبیاپلو به شیوه‌های مختلفی با گوشت‌های متفاوتی تهیه می‌شود. برخی لوبیا پلو را با گوشت خورشی درست میکنند و بعضی از گوشت چرخ‌کرده برای درست کردنش استفاده میکنند. در اینجا قصد داریم طرز تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ‌کرده را آموزش دهیم که رایج‌ترین روش پخت این غذاست. لوبیاپلو طرز تهیه نسبتا آسانی دارد و لازم نیست یک آشپز حرفه‌ای باشید تا بتوانید آن را درست کنید. خواص و مزایای خوردن لوبیاسبز قبل از اینکه آموزش طرز تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ‌کرده را شروع کنیم، کمی درباره خواص و مزایا خوردن لوبیاسبز برایتان می‌گوییم. لوبیاسبز منبعی سرشار از مواد معدنی، انواع ویتامین‌ها و...
به گزارش همشهری آنلاین، انار پلو، پلو خوشمزه و جدید برای دوستداران انار است، با درست کردن این پلو مزه‌ای جدید و جالب از مخلوط انار، کشمش و پسته را تجربه می‌کنید. هر خانواده ایرانی در هر جایی به سبک آداب و رسوم نیاکان خود برای یلدا شام تهیه می‌کند. شام یلدا معمولاً یکی از خوش خوراک‌ترین غذاهای اقوام مختلف است. غذای اصلی این شب، خورش فسنجان است. اما در برخی استان‌ها غذاهای دیگری هم رایج است. در شمال ایران گیلانی‌ها یا سبزی پلو درست میکنند یا ترشی تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهی سفید و یا ماهی دودی می‌گذارند. اما در شیراز غذای ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازی‌ها معمولاً برای شب یلدا سفره پهن میکنند. کنار...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، شیرازیکی از شهرهای تاریخی و مهم کشور ایران است که دارای فرهنگ و تمدن دیرینه ای است. که در ادبیات و تاریخ زبانزد می‌باشد.علاوه بر جاذبه‌های گردشگری و آثار تاریخی شیراز نمی‌توان غذاهای سنتی آن را نادیده گرفت. رفتن به رستوران‌های محلی و خوردن غذاهای سنتی لذیذ و خوشمزه آن قطعاً خاطره فراموش نشدنی برای شما رقم خواهد زد. در این مقاله از آس چارتر قصد داریم تا چند مورد از پلوهای سنتی و لذیذ شیراز را برایتان معرفی کنیم. شیرازی‌ها عاشق پلو هستند و بیشتر غذاهای محلی آنها را انواع پلوها از جمله: کلم پلوی مشهور، قنبر پلو، شکر پلو، هویج پلو تشکیل می‌دهند.شیرازی‌ها به جای استفاده از گوشت تیکه ای بیشتر از گوشت...
به گزارش همشهری آنلاین، ته‌چین از جمله غذاهایی است که معمولا در فهرست غذاهای مهمانی‌های رسمی قرار می‌گیرد. این غذا را با انواع و اقسام سبزیجات می‌توان درست کرد. بنابراین شما میتوانید با توجه به سبزی موجود در آن فصل، ته‌چین مناسب آن زمان را بپزید. به عنوان مثال ته‌چین اسفناج غذایی پاییزی و زمستانی است که به طرز پخت آن در زیر می‌پردازیم: مواد لازم برنج ۲ پیمانه زرده تخم‌مرغ ۳ عدد ماست ۴ قاشق سوپخوری گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ اسفناج ۵۰۰ گرم کره ۲۵ گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زعفران یک قاشق چایخوری سر پر توضیح: پودر زعفران را در ۳ قاشق سوپخوری آب جوشیده داغ...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه ایرانی است و کمتر پیش می‌آید که کسی آن را دوست نداشته باشد. حلیم بادمجان بیشتر اصالتی شیرازی، کرمانی و اصفهانی دارد، اما امروزه در تمام نقاط کشورمان پخته می‌شود. مواد اصلی تشکیل دهنده حلیم بادمجان شامل بادمجان، گوشت، برنج و عدس است که در شهرهای مختلف موادی به آن اضافه یا کم می‌شوند. حلیم بادمجان غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است. این غذا مانند میرزا قاسمی و کشک بادمجان طرفداران بی‌شماری دارد. حلیم بادمجان را به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه و یا غذای اصلی همراه با نان می‌توان در مهمانی‌ها سرو کرد. این غذای خوشمزه را با برنج یا نان میتوانید، میل کنید. در ادامه مواد...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرگزاری صداوسیما، آش دوغ را تقریبا در تمام شهرهای ایران میتوانید تهیه کنید، البته شهرهایی هستند که آش دوغ‌شان مشهورتر و شناخته‌شده‌تر است، از این شهرها می‌توان به سرعین، تبریز، اردبیل، شیراز، ارومیه، رشت، مازندران و گردنه حیران اشاره کرد. این آش قدیمی و لذیذ ایرانی در شهرهای گوناگون با شیوه‌های متفاوتی طبخ می‌شود. آش دوغ معمولا با مواد مشابه در همه شهرهای کشور طبخ می‌شود، البته در بعضی شهرها مانند شهرهای شمالی کشور این آش خوش‌طعم را به شکل آبدار درست میکنند و در بعضی شهرها هم این آش را غلیظ تهیه میکنند. نکته جالب در باب آش دوغ این است که با اینکه با مواد بسیار ساده‌ای تهیه می‌شود، ولی در...
انواع خورشت‌ها و پلوهای ایرانی، به‌ویژه ته دیگ ماست تخم مرغی از خوشمزهترین خوراکی‌هایی به حساب می‌آیند که در میان ساکنان سراسر جهان محبوبیت یافته‌اند. - اخبار بازار - قرار دادن انواع ته‌دیگ در سفره ایرانی به آن رنگ‌وبوی ویژه‌ای می‌بخشد. کمتر کسی را می‌توان یافت که از نوش جان کردن این قطعات برشته لذت نبرد. در واقع، ته دیگ را می‌توان بهترین قسمت پلوی ایرانی دانست. این پدیده خوشرنگ و طعم از انواع مختلفی برخوردار است. از محبوب‌ترین آنها می‌توان به ته دیگ ماست تخم مرغی، ته‌دیگ زعفرانی، ته‌دیگ اسفناج یا کاهو و ته‌دیگ بادنجان اشاره کرد. این خوراکی برشته محبوب همه کودکان و بزرگسالان است.طرز تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغیدرست کردن ته دیگ ماست تخم مرغ ...
آش‌ها اصولا از جمله غذاهای گیاهی خوشمزه و خوش خوراک هستند که با مواد و سبزیجات متنوع طبخ می‌شوند. در آشپزی ایرانی آش جایگاه ویژه‌ای دارد و تعداد آش‌های سنتی و محلی ایرانی تقریبا بی‌شمار است و در وعده‌های غذایی متعدد به ویژه در فصل‌های سرد سال می‌توان آنها را سرو کرد. آش اسفناج هم مانند بیشتر آش‌ها بسیار راحت است و تقریبا از نظر به‌کارگیری مواد اولیه محدودیت چندانی ندارد و از انواع حبوبات و غله می‌توان برای تهیه آن استفاده کرد. در ادامه این نوشته مراحل تهیه آش اسفناج مقوی را آموزش می‌بینید که امیدوارم از تهیه آن لذت کافی ببرید. مواد لازم: اسفناج ۵۰۰ گرم لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه ماش ۱/۲ پیمانه ...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه نان رولت سیب‌زمینی و ژامبون را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی مواد لازم روغن زیتون .......۲ قاشق غذاخوری پیاز....... یک عدد کوچک، ریز خرد شده سیر........۲ حبه، ریز خرد شده برنج گرد........ سه‌چهارم پیمانه آب مرغ....... دو و نیم پیمانه اسفناج تازه.... یک پیمانه کره...... یک قاشق غذاخوری پنیر پارمزان..... یک‌دوم پیمانه، رنده شده پنیر موتزارلای قالبی.......۱۰۰ گرم، مکعبی بریده شده آرد........ یک‌دوم پیمانه پانکو...... یک و یک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ..... یک عدد آب...... یک قاشق غذاخوری روغن..... برای سرخ کردن روش‌تهیه سینی مخصوص شیرینی‌پزی ۳۰×۲۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید. در قابلمه‌ی کوچکی روغن زیتون را ریخته و روی...
آفتاب‌‌نیوز : کوفته در شهرهای مختلف به شکل‌های مختلف پخته می‌شود در ادامه طرز تهیه کوفته ساده را میخوانید. مواد لازم برای تهیه کوفته ساده: آرد ۴ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری برنج ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد هویج ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به اندازه کافی سیب زمینی ۱ عدد طرز تهیه و دستور پخت کوفته ساده: ۱. ابتدا برنج را بپزید و آبکش کنید. ۲. هویج و پیاز را پوست کنده و رنده کنید. ۳. گوشت چرخ کرده را بانمک و ادویه و آبلیمو جعفری خرد شده برنج و زرده تخم مرغ و پیاز و هویج رنده شده به خوبی...
«کوفته» یکی از غذاهای خوشمره و آسان است که به راحتی میتوانید در مدت زمان کمی آن را تهیه کنید. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: کوفته از آن دست غذا‌ها است که مانند کتلت طرفداران بسیار دارد، اما به علت این که در ذهن بسیاری جا گرفته که غذای سختی است و باید زمان زیادی برای پخت آن به کار برد معمولا از وقت صرف کردن برای این غذا فرار میکنند. کوفته در شهرهای مختلف به شکل‌های مختلف پخته می‌شود در ادامه طرز تهیه کوفته ساده را میخوانید. مواد لازم برای تهیه کوفته ساده: آرد ۴ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری برنج ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد...
فراروـ خوزستان و استان‌های جنوبی ایران خاستگاه غذاهای متنوعی است که هر کدام از آنها پیشینه فرهنگی خاص خود را دارند. غذاهای جنوبی معمولا پر ادویه و گاه تند هستند و به دلیل هم‌جواری این استان‌ها با دریا می‌توان گفت که ماهی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی است که در سفره اهالی جنوب جایگاه ویژه خود را دارد. به گزارش فرارو، امگشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب خوزستان است که در اصل با ماهی قباد تهیه می‌شود؛ ولی در صورت دسترسی نداشتن به این نوع ماهی میتوانید این پلوی مخلوط خوشمزه را که ترکیبی از سبزی، برنج و کشمش است؛ با تن ماهی نیز تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه امگشت با ماهی قباد و همچنین با...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایمنا، شله زرد یکی از دسرها و شیرینی‌جات ایرانی است که معمولا در مراسم یا مناسبت‌های مختلف به عنوان نذری پخته می‌شود و با آن از مهمانان پذیرایی می‌شود. شله زرد حاوی انواع ویتامین‌های A, C, D، گروه ویتامین‌های B مانند B۱, B۲, B۶، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آنتی‌اکسیدان، کلسیم، آهن، اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این دسر معده و قلب را تقویت و دردهای روماتیسمی را برطرف می‌کند؛ شله زرد خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و عفونت بدن را از بین می‌برد. این دسر نشاط‌آور و برای افراد افسرده بسیار مفید است. شله زرد از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند. شله زرد برای مبتلایان به سوء هاضمه، نفخ معده،...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، دمپختک از آن غذاهایی است که با گذشت زمان و تفاوت‌های نسلی در برنامه غذایی کمتر خانواده‌ای به چشم می‌خورد؛ آن هم به این دلیل که کودکان و جوانان علاقه کمتری به این غذا دارند. در حالی که این غذا واقعا طعم جذابی دارد و خوردن آن با ترشی این لذت را چندبرابر می‌کند. مواد لازم برای تهیه دمپختک باقالا زرد خشک: ۲ پیمانه برنج: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری کره یا روغن: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت دمپختک ۱. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج‌ها را بشویید و حدود نیم ساعت در...
فراروـ ارمنی پلو یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که به این نام معروف شده است. در این غذا که به آن ته‌انداز هم می‌گویند، بال مرغ در کف قابلمه قرار می‌گیرد و مانند ته‌دیگ برشته می‌شود. ارمنی پلو به دلیل داشتن زعفران و بال مرغ مزه‌دار شده در ترکیباتش یک غذای خوش طعم و لذیذ است که ظاهر زیبایی هم دارد و برای مهمانی‌ها گزینه مناسبی است. اگر به دنبال تهیه یک غذای جدید و در عین حال خاص و خوشمزه برای خانواده هستید، در ادامه این مطلب با آموزش ارمنی پلو و همه نکات مربوط به پخت آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ارمنی پلو بال مرغ: ۸ عددبرنج: ۳ پیمانهنمک، فلفل سیاه و پودر...
فراروـ شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هر روز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟» روبرو می‌شوید. البته باتوجه به تنوع بالای غذاهای سنتی و بین‌المللی این سوال کمی عجیب است. با این حال همه ما حداقل هفته‌ای یک بار با این سوال مواجه می‌شویم. دلیلش شاید این باشد که از تکراری بودن برنامه غذایی خود خسته شده‌ایم و می‌خواهیم تنوعی در برنامه غذایی‌مان ایجاد کنیم. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه نخود فرنگی پلو که غذایی بسیار خوشمزه و مقوی و در عین حال دارای طعم جدیدی است، آشنا شوید. مواد اصلی نخود فرنگی پلو: برنج، نخود فرنگی،...
فرارو- ته‌چین یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب برنج با ماست، زعفران، تخم مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. ته‌چین انواعی دارد مانند ته‌چین مرغ، گوشت، بادمجان و ... . در بسیاری از موارد از ته‌چین برای ته‌دیگ هم استفاده میکنند. ته‌چین‌ها به دلیل ظاهر زیبا و منسجمی که دارند، یک غذای مجلسی و رسمی محسوب می‌شوند و در منوی رستوران‌ها همواره جایگاه ویژه‌ای دارند. ته‌چین کوفته قلقلی یکی از انواع خوشمزه ته‌چین‌هاست که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش فرارو در ادامه این مطلب طرز تهیه ته‌چین کوفته قلقلی همراه با نکات مهم مربوط به آن تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای...
فراروـ پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. سیب پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط سنتی است که اصلیت کرمانشاهی دارد و منظور از سیب در این غذا همان سیب زمینی است. وجود سیب زمینی، شوید و مرغ در این غذا ارزش غذایی سیب پلو را افزایش می‌دهد و می‌توان گفت یک وعده کامل برای ناهار و شام محسوب می‌شود. اگر به دنبال تنوع در برنامه غذایی خانواده هستید، سیب پلو کرمانشاهی پیشنهاد ویژه ما به شماست که آموزش آن همراه با تمام نکات و فوت و فن‌های مخصوص این غذا...
به گزارش همشهری آنلاین، مصرف زیاد برنج موجب افزایش چربی شکم، ریسک دیابت نوع دوم و بروز برخی بیماری‌ها می‌شود؛ پس سعی کنید غذای بدون برنج نیز در برنامه غذایی خود قرار دهید. یکی از دغدغه‌های خانم‌ها برای تهیه غذا مخصوصا برای شام درست کردن غذای بدون برنج و متنوع با مواد اولیه دم دستی سریع است. در این مطلب با ۱۰ غذایی که بدون برنج تهیه می‌شوند، آشنا می‌شوید. ۱- دلمه بادمجان دلمه بادمجان یکی از انواع دلمه است. دلمه یک کلمه ترکی به معنی «پر شده» است. دلمه برگ مو، دلمه فلفل دلمه‌ای، کدو سبز، گوجه فرنگی از انواع مختلف دلمه هستند؛ اما طعم بی‌نظیر بادمجان باعث شده تا دلمه بادمجان شکم‌پر، محبوب‌ترین دلمه شناخته شود. این غذای لذیذ جزو بهترین غذاهای سنتی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایمنا، شله زرد یکی از دسرها و شیرینی‌جات ایرانی است که معمولا در مراسم یا مناسبت‌های مختلف به عنوان نذری پخته می‌شود و با آن از مهمانان پذیرایی می‌شود. شله زرد حاوی انواع ویتامین‌های A, C, D، گروه ویتامین‌های B مانند B۱, B۲, B۶، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آنتی‌اکسیدان، کلسیم، آهن، اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این دسر معده و قلب را تقویت و دردهای روماتیسمی را برطرف می‌کند؛ شله زرد خاصیت آنتی‌بیوتیکی دارد و عفونت بدن را از بین می‌برد. این دسر نشاط‌آور و برای افراد افسرده بسیار مفید است. شله زرد از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند. شله زرد برای مبتلایان به سوء هاضمه، نفخ معده،...
به گزارش همشهری آنلاین - صدیقه کیان منش‌راد: هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولا آن را با هویج فرنگی‌ای که رنگ نارنجی تیره‌تری دارد، می‌پزند تا پلو ظاهر خوشرنگ و لعاب‌تری داشته باشد. هویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل در آشپزی ایرانی است و آن‌طور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن میتوانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. مواد لازم (برای ۶ تا ۸ نفر) هویج یک کیلوگرم برنج یک کیلوگرم یا ۶ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم یا یک لیوان روغن مایع سرخ‌کردنی ۶ قاشق سوپخوری گوشت چرخ‌کرده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه برنج و کاری با گنبد پنیری را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم:۲۰۰ گرم برنج پخته شدهشیر ۲۰۰ گرم پنیر رنده شده۲۰ گرم کره ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰ گرم پیاز خرد شده۵۰ گرم هویج خرد شده۱۵۰ گرم پوره گوجه فرنگی۲ ق غ پودر کاری۱ ق چ پودر چیلی۱ ق چ پودر گرام ماسالانمک فلفل سیاه طرز تهیهشیر و پنیر را روی حرارت ملایم با یکدیگر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید تا پنیر‌ها آب شوند. درون تابه، کره را ریخته پس از آب شدن، گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، هویج و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید....
به گزارش همشهری آنلاین- مریم رشدی: ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. البته برخلاف تصور اغلب ما که گمان می‌کنیم تنها نوع آن، ته‌چین مرغ است، این غذا - باتوجه به مواد داخل آن - انواع گوناگونی دارد. این‌بار می‌خواهیم به روش پخت ته‌چین گوشت و بادمجان بپردازیم. مواد لازم (برای ۸ نفر) برنج ۳ پیمانه بادمجان یک کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد (خلالی خرد شود) زرده تخم‌مرغ ۳ عدد ماست ۴ قاشق سوپخوری زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه یک قاشق چایخوری روغن مایع مخصوص سرخ‌کردن به مقدار کافی کره ۵۰ گرم طرز تهیه ته‌چین مرغ و بادمجان |...
اگر دوست دارید رژیم خود را با غذاهای چربی‌سوز پیش ببرید مطلب زیر را از دست ندهید. به گزارش قدس آنلاین، چاقی بر اثر تجمع چربی اطراف مناطق مختلفی از بدن به وجود آمده و بسیاری از این چربی‌های ذخیره شده را نمی‌توان به راحتی آب کرد، اما با این وجود غذاهایی وجود دارند که در این کار به شما کمک میکنند. چربی‌هایی که در کمر جمع می‌شوند را می‌توان از سرسخت‌ترین چربی‌ها برای آب شدن دانست. ما در ادامه غذاهایی را به شما معرفی خواهیم کرد که باعث سوختن این چربی‌ها می‌شوند. ۱. سبوس جو دوسر: خوردن یک صبحانه خوب می‌تواند به شما برای از دست دادن چربی کمک کند. بلغور جو دوسر به همراه شیر و دارچین...
فرارو- پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، مرصع پلو و... از انواع پلوهای مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. نخود پلو یکی دیگر از انواع پلوهای مخلوط است که از ترکیب نخود فرنگی با شوید تازه یا شوید خشک تهیه می‌شود. نخود فرنگی منبع ویتامین B، نیاسین، روی، پروتئین، پتاسیم، مس، فسفر، اسید فولیک و... است. به گزارش فرارو؛ این غذا برای کسانی که به خوردن باقلا حساسیت دارند یا به بیماری فاویسم مبتلا هستند، جایگزین مناسب باقالی پلوست؛ همچنین با حذف مرغ می‌تواند گزینه مناسبی برای گیاه خواران باشد. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه نخود پلو...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،از شهرهای آذربایجان گرفته تا کردستان و حتی شمال ایران، دستورهای متفاوتی را برای تهیه یکی از خوشمزهترین آش‌ها به کار می‌گیرند. آش دوغ که در هر گوشه از ایران با ریزه کاری‌های متفاوتی آماده می‌شود، در شهرهای سرد غرب ایران طرفداران بیشتری دارد و اگر خیال سفر به این منطقه را داشته باشید، میتوانید در کنار پیچ‌ها و استراحت‌گاه‌های جاده‌ای یک کاسه آش داغ و خوشمزه دوغ را میل کنید. کردستانی‌ها آش دوغ را با دوغ محلی تهیه میکنند و با فلفل سیاه آن را به غذایی تند و آتشین تبدیل میکنند. ما در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سنتی و ریزه‌کاری‌های پخت آن به روش ساکنان کردستان را به شما آموزش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه ادویه پلو را به شما آموزش دهیم. مواد لازماین مقدار مواد برای ۶-۵ نفر کافی است.برنج ۴ پیمانهسینه مرغ ۱ عدد (۷۰۰ گرم)ران مرغ ۲ عدد (۵۰۰ گرم)پیاز، خرد شده ۱ عددنمک به میزان لازمزعفران ساییده ۱/۴ قاشق مربا خوریکره ۱۰۰ گرمادویه پلویی ۲-۳ قاشق سوپخوریروغن ۵ قاشق مربا خوریسیب زمینی ۴۵۰-۵۰۰ گرمروغن (برای سرخ کردن) ۱ پیمانهکنسرو نخود فرنگی ۱ و ۱/۲ پیمانهزعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر مراحل آماده سازی و طبخ ادویه پلو برنج را حداقل از ۲ ساعت قبل مطابق با دستور ارائه شده در قسمت نکات بسیار مهم...
به گزارش همشهری آنلاین، همه ما ایرانی‌ها لوبیا پلو را دوست داریم، اما احتمالا پیش آمده لوبیا پلویی را بخوریم که شفته شده و اصلا خوشمزه نبوده. پختن لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه فوت و فن خاص خودش را دارد. ما در این مطلب، طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ای (خورشی) را همراه تمام فوت و فن آن آموزش می‌دهیم. البته لوبیا پلو را میتوانید با گوشت چرخ‌کرده هم بپزید که اتفاقا سریع‌تر و راحت‌تر هم خواهد بود. اما معمول این است که در لوبیا پلوی مجلسی از گوشت تکه‌ای یا خورشی استفاده میکنند. پختن لوبیا پلوی مجلسی خوشمزه و خوشرنگ با برنج قد کشیده و دون‌شده دو نکته طلایی دارد که ما به شما یاد می‌دهیم. نکته اول اینکه...
به گزارش همشهری آنلاین، آلبالوپلو از آن غذاهایی است که نمی‌شود به‌صورت ثابت در برنامه غذایی ما باشد چون نیاز به مربای آلبالوی خانگی دارد؛ مگر اینکه در فصل آلبالو مقدار زیادی از آن را درست کرده باشیم و بتوانیم در بقیه فصل‌ها از آن استفاده کنیم. آلبالوپلو را هم می‌شود با مرغ درست کرد هم گوشت چرخ‌کرده. نکته مهم مقدار مربایی است که داخل برنج می‌ریزیم؛ زیرا کم و زیاد آن می‌تواند طعم جذاب را از ما بگیرد. مواد لازم فیله مرغ: ۵ عدد زعفران: ۲ قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به میزان لازم مربای آلبالو: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت آلبالوپلو ۱. فیله مرغ را تکه‌تکه کنید و با نمک و فلفل در کره تفت...
به گزارش همشهری آنلاین، عدس پلو در میان پلوهای ایرانی جایگاه خاصی دارد چون هم سرشار از آهن و مقوی است و هم با مخلفات خوشمزه مختلفی سرو می‌شود و می‌توان آن را به شکل‌های مختلف برای مهمانی‌ها تزیین کرد. مثلاً می‌توان عدس پلو را با زعفران و گوشت قلقلی تهیه کرد و آن را با کشمش و خلال پسته تزیین کرد. دستوری که در ادامه میخوانید دستور تهیه عدس پلو سنتی با گوشت چرخ‌کرده است. مواد لازم برنج: ۳ پیمانه عدس: یک پیمانه گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم کشمش پلویی: یک پیمانه پیاز متوسط: ۲ عدد زعفران: یک قاشق غذاخوری کره: یک قاشق غذاخوری روغن مایع به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیاز پلو یا سوغان پلو یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی سنتی است که اصالت آن برای شهر اردبیل است در زبان ترکی به پیاز سوغان گفته می‌شود به همین دلیل به این غذا سوغان پلو نیز گفته می‌شود. مواد لازم برای تهیه پیاز پلو سنتی پیاز بنفش کوچک ۱۰ عددبرنج ۳ پیمانهگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز متوسط ۲ عددنمک و آبلیمو به مقدار لازمآرد نخودچی ۲ ق غذا خوریزعفران دم کرده به مقدار لازمفلفل سیاه و سماق به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از دلمه برگ مو با تن ماهی و شامی بسیار خوشمزه با سس رب انار تا یک نوع شیرینی‌تر فوری + تصاویر طرز تهیه پیاز پلو...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه پلوی علی پاشا ترکیه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. موادلازم پیاز ۱ عددسیر ۱ حبهگوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرمنمک و فلفل به مقدار لازمکشمش پلویی یک دوم پیمانهخلال پسته یک دوم پیمانهبرنج ۲ پیمانهکره ۱۰۰ گرمبادام یک دوم پیمانهآب گوشت ۱ پیمانه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری زنجفیلی و روشکا میگو و پنیر تا مافین چیز برگر + تصاویر روش تهیه:پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید از مخلوط آماده شده کوفته ریزه‌هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید. حالا کشمش را در آب...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، باسترما یک غذای محلی معروف آستاراست که خیلی هم پرطرفداره؛ باسترماپلو رو هم با گوشت قرمز و هم گوشت اردک و هم مرغ میتونین بپزین. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از لبی کباب مازندرانی و پیتزای پرطرفدار آلفردو تا دسر خوشمزه ماقوت + تصاویر من ایندفعه بامرغ پختم. برنج روچندساعت خیس کنین. مرغ روبا ادویه‌های دلخواهتون بزارین کاملا بپزه. من دارچین فلفل وزرچوبه ونمک زدم. بزارین آب مرغ به خوردش بره یعنی آخر پخت، مرغ فقط کمی آب داشته باشه. اینطوری مرغتون خوشمزه ترمیشه. حالاباید سس داخلشو آماده کنین برای سس (لونگی) پیاز رو کاملاریزخردکنین وتفت بدین تاسبک وکمی طلایی بشه و بعدگردوی پودرشده رو بهش اضافه کنین وکمی تفت بدین. درآخرکمی رب اناریا آلوچه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میگو پلو اسپانیایی، یکی از غذاهای خوش خوراک و لذیذ بوده که با سبزیجات متنوع طبخ می‌شود. استفاده از انواع سبزیجات، چون جعفری، هویج، نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای و… باعث خوش طعمی و ظاهر عالی این پلوی معروف شده است. میگو سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، چون ویتامین A، B، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین، کلسترول و… بوده که باعث حفظ سلامتی بدن و مزایایی، چون کاهش خطر حمله قلبی و سکته، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی، رفع کم خونی، تناسب اندام و کاهش وزن، استحکام استخوان و… را دارا می‌باشد. میگو پلو اسپانیایی را میتوانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ و از مزایا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رول برنج و تن ماهی، یکی از انواع فینگرفود‌های خوشمزه و عالی است که میتوانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ کنید. این فینگرفود جدید از برنج کته، تن ماهی، هویج و جوانه ماش تهیه می‌شود و در آخر نیز مواد در داخل خمیر فیلو رول شده سرخ می‌شود. طعم و عطر این فینگرفود بسیار عالی بوده و به دلیل وجود کنجد، بسیار مقوی و سالم است. میتوانید رول برنج و تن ماهی را برای کودکان نیز تهیه کرده و در وعده عصرانه و میان وعده سرو کنید. مواد لازم برنج: ۳ پیمانهتن ماهی: ۱ عددخمیر فیلو: ۱ بستههویج: ۱ عددجوانه ماش: ۲۰۰ گرمجعفری: به مقدار لازمکنجد: به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش...
در گزارش زیر طرز تهیه گردو پلو را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: گردو پلو، یکی از انواع غذاهای معروف و خوشمزه شهرکرد است. این پلوی متفاوت و خوش طعم با مواد اصلی برنج، گردو و گوشت چرخ کرده آماده و تهیه می‌شود. میتوانید برای طبخ این غذا هم از گوشت قرمز و یا از گوشت سفید و مرغ نیز استفاده کنید.طرز طبخ گردو پلو بسیار راحت و آسان بوده و میتوانید خیلی سریع این غذا را در منزل آماده و سرو کنید. طبخ این غذای مجلسی خوشمزه نیز برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز بسیار عالی خواهد بود.مواد لازمبرنج: ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرممغز گردو: ۳۰۰ گرمکره: ۵۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددزعفران: به مقدار لازمزرشک: به مقدار لازمنمک،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو گوشت مکزیکی، یکی از انواع غذاهای معروف ملل بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. طرز تهیه این پلو خوشمزه در رسپی‌های مختلف متفاوت است، اما از مخلوط ۲ ماده اصلی یعنی برنج و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود. همچنین با اضافه کردن سایر خوراکی ها، چون فلفل دلمه ای، ذرت و البته سبزیجات مختلف، چون گشنیز و جعفری هم طعم و عطر این پلو معروف متفاوت و دلپذیر خواهد شد و هم رنگ و ظاهر آن تکمیل می‌شود. پلو گوشت مکزیکی را میتوانید خیلی راحت و بدون دردسر در منزل آماده و طبخ کنید و خیلی سریع یک غذای خوشمزه و مقوی را تهیه کنید. مواد لازم برنج: ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده: ۵۰۰...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، از نکاتی که می‌توان در مورد مکش بیان کرد، نوع طبخ آن است؛ به گونه‌ای که اگر برای طبخ این غذای دوست‌داشتنی از آب بیشتری استفاده کنیم، برنجی نرم‌تر از مَکش بدست می‌آید که به زلگه مشهور است. مواد لازم: برنج: ۲ پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددروغن حیوانی: به مقدار لازمکشمش: ۳-۴ قاشق غذاخوریزیره: به مقدار لازمرازیانه: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازم بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ساندویچ کلاسیک ایتالیایی و اسلوپی جو تا کاراکوش تاتلی + تصاویر طرز تهیه: پیاز را نگینی خرد کرده یا روغن و زردچوبه تفت می‌دهیم و به آن کشمش و زیره و رازیانه و نمک اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. زردچوبه بیش از حد معمول...
به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش‌ها، آش سماق است که در شهرهایی همچون اصفهان و همدان تهیه می‌شود. مواد لازم آرد برنج یا برنج خرد شده: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم سبزی آش: یک کیلو پیاز درشت: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سماق با کوفته‌قلقلی این آش مربوط به حوالی مرکز ایران است و بیشتر اصفهانی‌ها و همدانی‌ها آن را می‌پزند. اگر این آش با آرد سفید پخته شود سریع‌تر آماده می‌شود. اما خرده برنج هم این کار را می‌کند. ابتدا یکی از پیازها را ریز خرد کنید و با مقداری روغن...
فراروـ دیگچه یا کته زعفرانی یکی از دسرهای خوش طعم و مخصوص شهر مشهد است که معمولاً در مناسبت‌های مذهبی مثل محرم و ماه رمضان تهیه می‌شود. دیگچه که در شهرهای دیگر ایران نیز پخته می‌شود، شباهت زیادی به یکی از دسرهای محبوب هندی به نام پودینگ برنج دارد. به گزارش فرارو، این دسر به دلیل داشتن مواد مغذی مانند شیر، زعفران و برنج دارای انواع ویتامین‌های A، C، E، D، گروه ویتامین‌های B، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم و پروتئین است. خوردن این دسر همچنین برای افرادی که دوران نقاهت بیماری را سپری میکنند، کودکان درحال رشد، کهنسالان و کسانی که معده ضعیف دارند، توصیه می‌شود. در ادامه این مطلب مراحل پخت دیگچه مشهدی و همه فوت و فن‌های مربوط به...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پلوی آجیلی آشنا کنیم. مواد لازم: برنج ایرانی ۳۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۷۰ گرم قارچ ورقه‌ای خرد کرده ۱۵۰ گرم کره گیاهی ۵۰ گرم هویج خلالی خرد کرده ۱ عدد درشت شکر قهوه‌ای ۱ قاشق چایخوری زعفران حلکرده ۴ قاشق سوپخوری خلال پسته ۲۰ گرم خلال بادام ۲۰ گرم کشمش طلائی ۳۰ گرم گلاب ۱۲۵ میلی لیتر (یک دوم پیمانه) روغن کنجد ۲ قاشق سوپخوری زرشک ۲۰ گرم شکر ۱ قاشق چایخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های تهیه رول مرغ پنیری خوشمزه و خوراک هویج و گندم تا براونی قهوه + تصاویر طرز تهیه: برنج را پس از خیساندن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بعد از یک روز کاری شلوغ و خسته کننده، هیچ چیز بیشتر از خوردن یک لیوان چای داغ و یک شیرینی خوشمزه خستگی را از تنمان در نمی‌آورد. حلوا گردویی اصیل تبریزی می‌تواند همان شیرینی خوشمزه‌ای باشد که کاممان را شیرین می‌کند. حلوا گردویی یکی از قدیمی‌ترین سوغات‌های تبریز است. این شیرینی سنتی، معمولا پس از ناهار و شام و همراه با چای سرو می‌شود؛ اما میتوانید آن را به همراه نان، به عنوان یک صبحانه مفصل و مقوی هم میل کنید یا در کنار سایر غذا‌ها سر سفره افطار خود قرار دهید. خوردن این حلوای خوشمزه در وعده صبحانه یا سحری در ماه مبارک رمضان باعث می‌شود تا بخشی از انرژی مورد نیاز بدنتان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. در ضمن ماهی هم از جمله گوشت‌هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود. مواد لازم برای سبزی پلو ماهی هندی:برنج هندی ۲ پیمانهماهی سالمون ۲...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، استانبولی پلو یا طرز تهیه استامبولی پلو قالبی یا ساده از آن مدل غذاهایی است که در هر شهری دستور پخت متفاوتی دارد و حتی اسم‌های مختلفی هم روی آن گذاشته اند. استانبولی پلو را با مواد مختلفی مثل گوشت چرخ کرده، گوشت فیله گاو یا گوسفند، مرغ، لوبیاسبز، سیب زمینی، هویج و حتی سبزی‌های معطر خشک یا تازه درست میکنند. وجه اشتراک همه این مدل استانبولی پلوها این است که مواد اصلی آنها را برنج و گوجه فرنگی تشکیل می‌دهند. در ضمن خیلی‌ها به استانبولی پلو «دمی گوجه» می‌گویند. این مقاله را به طرز تهیه استانبولی پلو قالبی اختصاص داده ایم. همان طور که از اسمش هم پیداست، استانبولی پلو قالبی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به لیست غذاهای سحری و افطار ماه رمضان باید حتما نخود پلو با کشمش را هم اضافه کنید. تجربه صرف این غذا برای سحر‌های ماه رمضان عالی است و حتی می‌توان آن را به عنوان وعده ناهار عید فطر هم تهیه کرد. در این مقاله طرز تهیه نخود پلو با کشمش را به صورت مرحله به مرحله به شما یاد خواهیم داد. میتوانید نخود پلو با کشمش پلویی بر اساس سلیقه و موادی که در دسترس دارید با گوشت قرمز گوسفندی، مرغ و گوشت چرخ کرده (کوفته قلقلی) درست کنید. ما طرز تهیه هر ۳ مدل را برای شما آورده ایم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از بال مرغ خوشمزه با سس باربیکیو...
مواد لازمبرنج ۲ پیمانهکنگر پاک شده۳۰۰ گرمرشته (پلویی)۲۰۰ گرمزعفران دم کرده۶ قاشق سوپ خوریپیاز۲ عددمرغ۴-۵ تکهگردو۲۰۰ گرمکشمش۲۰۰ گرمنمک و روغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی و ساندویچ زبان مکزیکی تا خاشو یک پیشنهاد ساده و بی‌نظیر+ تصاویر طرز تهیهبرنج را بشویید و با آب و مقداری نمک خیس کنید. کنگر‌های پاک شده را بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. حالا آنها را به صورت خلال‌های پهن و بزرگ خرد کنید.در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. هنگام سرخ کردن پیاز، کنگر را هم اضافه کنید. مقداری نمک هم...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با ۱۲ ترفند برای پخت شیر برنج آشنا کنیم. ۱- اولین نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه این است که از برنج و شیر با کیفیت استفاده کنید. ۲- برای اینکه به شیر برنج‌تان عطر و طعم بی نظیری بدهیددر مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن کمی گلاب اضافه کنید. ۳- در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری کنید. ۴- زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید و شیر که جوشید، حرارت را متوسط کنید. همچنین درحین پخت در قابلمه را باز نگه دارید تا شیربرنج سر نرود. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلوا آرد برنج یا ترحلوا یکی از انواع حلوا‌های پرطرفدار است. این نوع حلوا به راحتی تهیه می‌شود و در منزل در مدتی کوتاه میتوانید آن را درست کنید. تا انتها با ما همراه باشید. حلوای آرد برنج، حلوایی خوش طعم و خوش رنگ است که در دستور پخت آن همانند حلوای زعفرانی از زعفران استفاده می‌شود. حلوا از انواع شیرینی‌های معروف نزد ایرانیان است. حلوا جزو دسرهای خوشمزه‌ای محسوب می‌شود که معمولا در مراسم ختم، نذری و افطاری پخته می‌شود و انواع مختلفی هم دارد. برای تهیه آرد برنج بهتر است که از همان دانه‌های شکسته استفاده کنیم؛ ولی همه به این دانه‌ها دسترسی ندارند و می‌توانند به جای آن، دانه‌های کامل را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هزاری یکی از غذاهای لذیذ و مجلسی بندر عباس است. در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا نماییم. با ما همراه باشید. طرز تهیه هزاری موضوع مورد بحث ماست. این غذای خوشمزه را می‌توان به دو روش تهیه نمود. امیدواریم شما عزیزان نیز این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم جهت تهیه هزاری: برنج: ۳۵۰ گرمماهی: ۷۰۰ گرمپیاز طلایی: ۲ عددفلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ قاشق مرباخوریگرد لیمو: ۱ قاشق مرباخوریزردچوبه: به میزان لازمفلفل سیاه و قرمز: به میزان لازمنمک: به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوکو سیب زمینی با برنج و شامی هویج خوشمزه تا خورش آلو زرشک+...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بادمجان یعنی غذا، قبول دارید؟ اصلا غذایی هست که با بادمجان درست شود و به دل ننشیند؟ با این صیفی خوشمزه هم میتوانید غذای گوشتی درست کنید و هم غذای گیاهی. هم میتوانید غذای پلویی درست کنید و هم خورشت و آبگوشت و انواع خوراک و فینگرفود. یکی از این خوراک‌های لذیذ و دلچسب حلیم بادمجان است که سبک اصفهانی آن از همه معروف‌تر است. طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی مجلسی با برنج که اتفاقا با انواع شیرازی و کرمانی و کرمانشاهی آن هم تفاوت زیادی در مواد و پخت ندارد را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر برنج: ۲ پیمانه کشک: ۵۰۰ گرم گوشت سردست یا گردن گوسفند: ۵۰۰ گرم بادمجان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از زولبیای خانگی برای ماه رمضان تا ۲ نوع پیتزا بدون نیاز به فر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه پوره اسفناج و سیب زمینی خوشمزه طرز تهیه مافین سبزیجات، یک عصرانه سالم برای خانواده طرز تهیه کوکو سیب زمینی با برنج طرز تهیه املت در مافین شکلات با فیلینگ پشمک طرز تهیه خورش آلوز رشک طرز تهیه ته چین کشمش و لپه طرز تهیه شامی هویج خوشمزه و مجلسی انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب طرز تهیه آش دوغ قزوینی را برای شما عزیزان آورده ایم که در ادامه تقدیم حضورتان خواهیم کرد. تا انتها با ما همراه باشید. آش دوغ مخصوص قزوینی‌ها طعم خاص و دستور تهیه متفاوتی داره و از گوشت قلم و حبوبات مختلفی در تهیه اون استفاده میشه. سبزیِ آش دوغ با ترکیب سبزی آش رشته و سایر آش‌ها متفاوته و این ترکیب سبزی در هر شهر ممکنه با شهر دیگر تفاوت داشته باشه. سبزی مخصوص آش دوغ قزوین عبارت است از: ترهاسفناجگشنیزشویدجعفری مواد لازم: برنج یک و نیم پیمانهنخود ۱ پیمانهسبزی آش ۷۵۰ گرمپیاز داغ ۱ پیمانهسیر داغ یک سوم پیمانهنعنا داغ یک سوم پیمانهپودر آویشن یا کاکوتی ۱ قاشق مرباخورینمک...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان ،مردم استان گلستان پخت انواع ته چین را در برنامه غذایی خود می‌گنجانند و با مهارت خاصی آن را طبخ میکنند. مریم سپهری یکی از شهروندان گلستانی در مورد این غذا می‌گوید: مردم استان گلستان عاشق ته‌چین هستند و انواع مختلفی از ته‌چین (در گویش محلی ترچین) در آشپزخانه‌های مردم استان گلستان پخته می‌شود. او ادامه داد: ته‌چین گوشت، ته‌چین مرغ، ته‌چین بادمجان، ته‌چین تخم‌مرغ و حتی ته‌چین کله‌پاچه را می‌توان از جمله غذاهای محبوب مردم گلستان دانست. او گفت: در تهیه ته چین گوشت که معمولا ترکیب اصلی گوشت گوسفند است همراه با ادویه و پیاز سرخ می‌شود و سپس لابه‌لای برنج قرار می‌گیرد.مریم سپهری افزود: برای ته‌چین کله پاچه نیز، ابتدا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازمبرنج ۱ کیلوگرمفیله مرغ ۵۰۰ گرملوبیا چشم بلبلی پخته ۲ لیوانشوید تازه ۲ لیوانپیاز سرخ شده ۱ عددزعفران۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل وادویه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش دختر لوس گیلان و خوراک پرطرفدار بندری تا سوپ سرد بهاری + تصاویر طرز تهیهابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس یک عدد پیاز سرخ شده را با فیله‌مرغ تکه‌تکه شده تفت دهید و زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه‌ها و یک استکان آب بگذارید تا جایی بپزد که آب آن بخار شود. بعد شوید خرد شده را به آن اضافه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر به دنبال یک آش می‌گردید که هم پخت بسیار راحتی داشته باشد و هم زود بپزد، آش برنج مخصوص شماست. در طرز تهیه آش برنج، از مواد ساده‌ای استفاده می‌شود و بسیار هم مقوی است. مواد لازم برنج: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی عدس: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی پیاز: ۱ عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۲۰۰ گرم زردچوبه: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از میرزا قاسمی به ۳ روش مختلف و کباب مرغ سوخاری تا یک دسر خوشمزه و خاص + تصاویر طرز تهیه یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نان کشتا، یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه شمال کشور ایران استان گیلان می‌باشد. این نان خوش عطر و بو به نان خلفه و یا نان خرفه نیز معروف بوده و طرفداران بسیاری دارد. نان کشتا را در وعده صبحانه به همراه تخم مرغ و یا پنیر و گردو میتوانید سرو کنید. راحتی طبخ این نان محلی که در زمان بسیار کوتاهی نیز آماده می‌شود، باعث شده که خیلی از افراد نان کشتا را در منزل طبخ کنند. از دیگر انواع نان‌های محلی و خوشمزه می‌توان به نان کماج، نان گردویی، نان قندی، نان زیره و سیاه دانه، نان سیمیت، نان رول دارچینی، نان فطایر پنیری، نان اسفناج، نان سیر و… اشاره کرد. بیشتر...
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام