جدیدترین‌های «عدد پیاز»:

طرز تهیه کشک کدو در شهرهای مختلف ایران

در این مقاله شما را با نحوه پخت این خوراک لذیذ و خواص کشک کدو آشنا می‌کنیم. پخت کشک کدو بسیار شبیه کشک بادمجان است و حتی ساده تر از آن. مواد لازم کدو: ۴ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه کشک: به میزان لازم گردوی آسیاب شده: به مقدار دلخواه نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم مرحله اول ابتدا کدوهایمان را پس از پوست گرفتن، خرد کرده و سرخ می‌کنیم. البته کسانی که رژیم غذایی با محدودیت سرخ کردن دارند، می‌توانند کدوها را بخار پز کنند. (همچنین می‌توانید کدوهای خرد شده را درون قابلمه ریخته، در قابلمه را بگذارید و شعله گاز را کم کنید تا کدوها آهسته آهسته پخته شده و نرم شوند.) مرحله دوم یک عدد...


“تاس کباب” را با این روش بی نظیر درست کنید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم جهت طبخ تاس کباب گوشت گوسفندی   1 کیلو سیب زمینی  2 عدد پیاز   2 عدد بزرگ به     1 عدد هویج    3 عدد روغن زیتون    2 ق غ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه تاس کباب  برای شروع کار ابتدا باید مواد را به تکه های کوچکتر ببرید.مثلا گوشت را به 4 تکه تقسیم کنید و بعد سیب زمینی ، هویج و پیازرا به صورت حلقه ای ببرید. و میوه به را به صورت قاچ هندوانه برش بزنید. سپس قابلمه ای مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید .بعد یک ردیف پیاز حلقه ای شده را کف قابلمه بچینید و روی...


طرز تهیه آش آلو

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم آش آلو برنج:  100 گرم سبزی های معطر:500 گرم                          گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند:  250 گرم آلوی بدون هسته:300 گرم پیاز بزرگ:4 عدد روغن، نمک و فلفل:به اندازه دلخواه طرز تهیه آش آلو آلو را به مدت 2 ساعت در آب گرم قرار دهید .  سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا گرم شود. سپس دو عدد از  پیازها را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 2 عدد دیگر از پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرد و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و ورز دهید.سپس  گوشت را به اندازه گلوله های 2 سانتی...


طرز تهیه آلو مسما خوشمزه خانگی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته مواد لازم:مرغ براي هر نفر يه تكه آلو قيسي براي هر نفر 2 تا 3 عدد آلو سياه براي هر نفر 2 تا 3 عدد پياز 2 عدد شکر 2 قاشق غذاخوري زردچوبه مقداری مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم. هر وقت كه مرغ و آلو كاملا" پخت پياز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقيقه ) غذای ما آماده است.


دستور پخت هویج پلو با مرغ

ابتدا تکه های مرغ را همراه 1 عدد پیاز خرد شده و چند حبه سیر داخل آب در حال جوش میریزیم تا پخته شوند ، تا مرغ ها آماده شوند برنج را جوشانده و آبکش می کنیم و هویج ها را با رنده درشت رنده کرده و پیاز ها را هم بصورت نوارهای بلند و باریک خرد می کنیم و با یکدیگر تفت می دهیم .... ناطقان: مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ: مرغ      4 تکههویج      4 عدد پیاز      2 عدد برنج      4 پیمانه کره      10 گرمقارچ     3 عددکدو     1 عددروغن ،نمک ، فلفل ، زعفران     به مقدار دلخواهدستور تهيه :ابتدا تکه های مرغ را همراه 1 عدد پیاز خرد شده و چند حبه...


طرز تهیه کوفته تبریزی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک گوشت چرخ کرده نیمه چرب  250 تا 300 گرم لپه  4 قاشق غذاخوری برنج   5 قاشق غذاخوری تخم مرغ   1 عدد پیاز  2 عدد سبزی معطر به دلخواه  2 قاشق غذاخوری  رب گوجه فرنگی  2 تا 3 قاشق غذاخوری زردچوبه   2 قاشق غذا خوری پودر جوز هندی  1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه   1/2 قاشق چایخوری  نمک به میزان لازم  طرز تهیه کوفته تبریزی اصل و جلوگیری از وا رفتن آن برای تهیه کوفته تبریزی اول باید لپه را جداگانه در آب بپزید تا کاملا پخته شود. برنج را بشوید و کمی خیس دهید بعد در ظرفی مناسب با مقداری آب و نمک روی حرارت بالا قرار میدهیم تا بجوشد و آب آن کاملا کشیده شود. پس از...


طرز تهیه همبرگر با سس مخصوص

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک   مواد لازم برگربرگر 100 گرمی 4 عدد نمک و فلفل به مقدار کافی نان همبرگر سبوس دار 4 عدد گوجه بزرگ 1 عدد فلفل بزرگ 1 عدد پیاز شیرین 1 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری آووکادو 2 عدد مواد سس چیمیچوری: سیر 1 عدد گشنیز یا جعفری تازه 1 پیمانه سرکه 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی   تهیه ی سس چیمیچوری  سیر، گشنیز تازه، سرکه، آبلیمو، روغن زیتون، پاپریکا، فلفل قرمز، نمک و فلفل را داخل غذاساز کوچکی بریزید. غذاساز را روشن کنید و مواد را بزنید...


طرز تهیه میگو پفکی تُرد و پیاز پفکی با سس تارتار

طرز پخت میگو به صورت پفکی و سوخاری معمولا بسیار مورد استقبال بچه‌ها قرار می‌گیرد و دست رد به آن نمی‌زنند. با این دستور پخت میگو پفکی سوخاری می‌توانید موادی مثل پیاز، قارچ و مرغ را هم پفکی کنید. طرز تهیه خوراک میگو پفکی سوخاری رستورانی با خمیر بنیه و طز تهیه سس تارتار به عنوان سس مخصوص میگو پفکی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم میگو: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد فلفل دلمه‌ای: یک عدد پودر سیر، نمک و فلفل: به میزان لازم زعفران دم کرده: به میزان لازم ابتدا میگوهای رگ زده را خوب بشورید و به مدت یک ساعت در پیازهای خرد شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده، پودر سیر، نمک و فلفل بخوابانید. طرز تهیه...


طرز تهیه تاس کباب مرغ، غذای جذاب ایرانی

این غذای ساده و دوست داشتنی طرز تهیه آسانی دارد و جدای از مواد اولیه ارزان قیمت طعم متفاوت نیز دارد. این خوراک برای آن دسته از افرادی که از غذاهای برنجی فراری هستند بسیار مناسب است چرا که تاس کباب مرغ خوراکی است که با نان سرو می‌شود و در آن خبری از برنج نیست. در ادامه همراه ما باشید تا در مورد این غذای جذاب و ویژه بیشتر بدانید. مواد لازم سینه مرغ    یک عدد سیب زمینی     یک عدد پیاز    یک عدد هویج    یک عدد بادمجان     دو عدد کدو    دو عدد پیازچه    سه عدد گوجه فرنگی    پنج عدد نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا    به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده، به...


دستور تهیه کوفته همدان

یک عدد پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس آب به اندازه ای که روی کوفته ها را بگیرد داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید آب آن بجوش بیاید. ناطقان: همدان نیز در نوع خود کوفته های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را فراموش نکنید.مواد لازم برای کوفته همدانی : گوشت گوسفند      1 کیلو لپه      250 گرم پیاز بزرگ     2 عدد  نخود      500 گرم تخم مرغ    ...


طرز تهیه خوراک بلدرچین در فر

مواد لازم سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی برای تزئین    به مقدار لازم نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه و زعفران    به مقدار لازم فلفل سبز یا فلفل دلمه ای   ۱ عدد روغن زیتون   ۴-۳ قاشق غذا خوری پیاز رنده شده   ۱ عدد سیر   ۲ حبه لیمو   ۱ عدد بلدرچین   ۶ عدد طرز تهیه داخل شكم بلدرچین ها را قبل از شستن خوب تمیز كنید . بعد از اینكه بلدرچین شسته و آبش گرفته شد در ظرفی گذاشته و پیاز را خیلی ریز رنده كنید .   سیر را بكوبید و پوست لیمو ترش را رنده كنید و لیمو را نصف كرده آب آنرا به همراه مخلوطی از روغن زیتون...


طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

مواد لازم سینه مرغ (نصف سینه)   ۱ عدد پیاز رنده شده بزرگ   ۱ عدد تخم مرغ   ۱ عدد فلفل دلمه ای میکس شده   ۱/۲ عدد نمک و فلفل   به مقدار لازم پودر سیر و زعفران   به مقدار لازم طرز تهیه سینه مرغ همراه پیاز و فلفل دلمه ای میکس کرده و بهش نمک و فلفل و زعفران و پودر سیر اضافه کرده و تخم مرغ هم اضافه میکنیم خوب باهم مخلوط کرده   موقعی که میخواهیم به ماهی تابه اضافه کنیم نمک میزنیم اینکار باعث میشه که گوشت سفت نشه بعد که به ماهی تابه اضافه کردید داخلش کره رو بریزد بزارید   در ماهی تابه پهن میکنیم ودر ماهی تابه میزاریم وقتی که سرخ شد برش مدیم و میزاریم...


طرز تهیه مرغ بلغاری بسیار خوشمزه در فر و بدون فر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرغ بلغاری یکی از لذیذترین غذا‌های کشور بلغارستان است؛ که می‌توانید آن را به ۲ روش زیر تهیه کنید.مواد لازم برای مرغ بلغاری:فلفل دلمه‌ای نصفیمرغ ۶ تکه سیر ۲ حبه زنجبیل به مقدار لازمپیاز درشت ۱ عدد زردچوبه نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم سرکه نصف استکانآب جوش ۲ لیوانشکر به مقدار لازمهویج کوچک ۶ عدد طرز تهیه مرغ بلغاری ساده: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس ۲ حبه سیر ورقه شده را اضافه کنید و تفت بدهید؛ و بعد فلفل دلمه ای‌ها را اضافه کنید و تفت بدهید. مرغ‌ها را فیله کنید. (بهتر است قسمت ران باشد) و بعد به پیاز...


طرز تهیه خوراک کدو سبز و قارچ

مواد لازم روغن زیتون   به مقدار لازم سرکه   ۳ قاشق غذا خوری پیاز   ۱ عدد قارچ   ۲ لیوان کدو سبز   ۲ عدد طرز تهیه کدو ، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.   سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا کباب شوند سپس همراه با ماست ، جعفری ، ریحان و … تزیین و سرو کنید.   منبع: پاپیون


طرز تهیه سوپ شلغم و جو برای سرماخوردگی

می‌دانید برای مقابله با ویروس سرماخوردگی و آنفولانزا چه خوراکی‌هایی باید بخورید؟ شما چه مواد غذایی را برای درمان سرماخوردگی امتحان کرده‌اید؟ یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان سرماخوردگی شلغم است. حالا اگر این شلغم را به صورت سوپ با مرغ که خودش درمان سرماخوردگی است، پیاز که یک ماده ضد عفونت، ضد ویروس و ضد التهاب است و جو پرک سرشار از فیبر و ویتامین درست کنید، یک معجون فوق‌العاده برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا ساخته‌اید. در پاسخ به این سوال که برای درمان سریع سرماخوردگی و آنفولانزا چه بخوریم همیشه سوپ شلغم جز نخستین مواردی است که به ذهن افراد می‌رسد. اگر بادار هستید برای پیشگیری و درمان سریع و خانگی سرماخوردگی و آنفولانزا در بارداری حتما...


طرز تهیه پیچاق قیمه اردبیل

مواد لازم گوشت راسته گوسفند (یا قلوه گاه گوسفندی)   ۵۰۰ گرم پیاز   ۳ عدد خلال بادام   ۱/۴ پیمانه زعفران آب کرده   ۴ قاشق سوپ خوری تخم مرغ   ۶ عدد کره  ۵۰ گرم نمک و فلفل و زرد چوبه   به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا گوشت را خرد كرده و در مقداری روغن یا كره تفت میدهیم و به همراه ۱عدد پیاز و مقداری آب به مدت یك ساعت آب‌پز میكنیم سپس بقیه پیازها را خرد كرده و در كره داغ سرخ كرده و ۱سوم آن را برمیداریم و گوشت پخته شده را در پیاز داغ و كره تفت داده و به آن نمك، زردچوبه و فلفل سیاه می‌افزاییم.   خلال بادام و زعفران را نیز اضافه كرده و حدود ۴۰...


طرز تهیه یک سوپ خوشمزه برای درمان سریع سرماخوردگی و آنفولانزا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، می‌دانید برای مقابله با ویروس سرماخوردگی و آنفولانزا چه خوراکی‌هایی باید بخورید؟ شما چه مواد غذایی را برای درمان سرماخوردگی امتحان کرده‌اید؟ یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان سرماخوردگی شلغم است. حالا اگر این شلغم را به صورت سوپ با مرغ که خودش درمان سرماخوردگی است، پیاز که یک ماده ضد عفونت، ضد ویروس و ضد التهاب است و جو پرک سرشار از فیبر و ویتامین درست کنید، یک معجون فوق‌العاده برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا ساخته‌اید. در پاسخ به این سوال که برای درمان سریع سرماخوردگی و آنفولانزا چه بخوریم همیشه سوپ شلغم جز نخستین مواردی است که به ذهن افراد می‌رسد. اگر بادار هستید برای پیشگیری و درمان سریع و خانگی...


طرز تهیه استانبولی پلو

مواد لازم سیب زمینی متوسط    ۲ عدد برنج   ۲ پیمانه رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری سیر   ۱ حبه نمک و فلفل و زرد چوبه   به مقدار لازم پیاز متوسط   ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط رنده‌شده   ۲ عدد طرز تهیه برنج را می‌شوییم در قابلمه همراه مقداری آب و نمک روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید.   سیب زمینی نگینی خرد کرده و آن را کمی روغن تفت می‌دهیم و کنار می گذاریم.   پیاز را خرد کرده و در روغن باقیمانده سیب‌زمینی تفت می‌دهیم گوجه فرنگی رنده شده را هم میریزیم.   سیر را له می‌کینم و همراه با پیاز در مدت کمی با پیاز تفت می‌دهیم و به آن رب اضافه می‌کنیم (چون سیر سریع می‌سوزد...


طرز تهیه خوراک بلدرچین

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک حتما شما هم از فواید بی شمار گوشت بلدرچین مطلع هستید. این گوشت سرشار از پروتئینه و برای سلامتی خیلی مفیده. تنوع غذا با بلدرچین بسیار زیاده و با توجه به خواص بلدرچین خوردن این غذای مقوی به ویژه برای کودکان، سالمندان و بیماران توصیه میشه.    مواد لازم خوراک بلدرچین   بلدرچین  2 عدد بادمجان  1 عدد سیب زمینی  1 عدد بامیه 1 پیمانه لوبیاسبز 1 پیمانه پیاز  1 عدد غوره 1/2 پیمانه گوجه فرنگی  2 عدد رب گوجه  1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین به مقدار لازم   طرز تهیه خوراک بلدرچین   ۱- سیب زمینی ها را شسته و به دلخواه به صورت نگینی،...


طرز تهیه خوراک بامیه با گوشت

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک، بامیه یکی از پر خاصیت ترین گیاه ها است که به دلیل طعم بی نظیری که دارد در بسیاری از غذاها از آن استفاده میشود. خورش بامیه یکی از محبوب ترین غذاهاییه که میشه با بامیه درست کرد. مواد لازم برای تهیه خوراک بامیه با گوشت   گوشت خورشی گوساله یا گوسفند 250 گرم  بامیه 250 گرم  رب گوجه فرنگی ۱ قاشـق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد تمرهندی ۱/۴ بسته آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۱ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری سیر ریز شده ۲ حبه پیاز  ۱ عدد فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم آبجوش یا اینکه میتوانیدآن را حذف کرده و...


طرز تهیه سوپ فوری مریض

مواد لازم شلغم متوسط   ۳ عدد هـویج متوسط   ۲ عدد پیاز متوسط   ۲ عدد سیب زمینی متوسط   ۲ عدد روغن زیتون   ۲ قاشق سوپ خوری پوره گوجه فرنگی (یا یک قاشق رب گوجه فرنگی)   ۱/۲ پیمانه زردچوبه  ۱/۲ قاشق چای خوری گشنیز جعفری   ۱ پیمانه آب مرغ   ۱ لیتر رشته فرنگی (استاک مرغ)   ۱/۲ پیمانه لیمو ترش تازه   ۱ عدد طرز تهیه ۱.شلغم، هویج، پیاز و سیب زمینی را بشویید و پوست سیب زمینی و پیاز را بکنید و رنده درشت کنید، مواد را در قابلمه ریخته و گشنیز و جعفری خرد شده را هم اضلفه کنید.   ۲.حالا اگر استاک یا همون آب مرغ تازه یا فریزری دارید بریزید اگر نه از دو تا قرص سوپ استفاده کنید.  ...


دستور تهیه ی آش آلو قرمز

دو عدد از پيازها را پس از خرد كردن داخل قابلمه‌اي به همراه روغن تفت مي‌دهيم. سپس گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. نمك و فلفل زده و در ظرف را گذاشته تا گوشت بپزد. سپس داخل تابه‌اي دو عدد پياز باقي مانده را خلال كرده و به همراه مقداري روغن تفت مي‌دهيم تا طلايي شود.پس از طلايي شدن نعنا خشك را افزوده و دو دقيقه ديگر هم تفت مي‌دهيم. ناطقان: مواد لازم : سبزي آش      يك كيلوگرم گوشت چرخ كرده      300 گرم آلو قرمز      500 گرم پياز متوسط      چهار عدد لوبيا قرمز و عدس و بلغور گندم و برنج     هر کدام يك پيمانهنعنا خشك     دو قاشق سوپخورينمك، فلفل و روغن      به...


دستور پخت آبگوشت یخنی

آبگوشت یخنی یکی از غذاهای محلی شهرهای ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می شود. در ادامه به 3 روش پخت آن اشاره کرده ایم. ناطقان: طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان : مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان :پیاز      2 عدد گوشت      500 گرم  لپه     100 گرم  رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری  لیمو عمانی      5 عدد سیب زمینی     3 عدد  روغن     به میزان لازم  نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین     به میزان لازم آب     به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان :برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند....


سالاد بادمجان کبابی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سالاد بادمجان کبابی، یک غذای ساده و لذیذ  است. این سالاد را برای دوستان و خانواده‌ی خود تهیه کنید و از آن در کنار هم لذت ببرید. این یک روش خوشمزه و سالم برای پخت بادمجان است. شما می‌توانید این غذا را در کنار سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، فلفل قرمز، زیتون و ... میل کنید یا با نان سرو کنید. می‌توانید بادمجان‌ها را از قبل کبابی کنید، هر زمان که به آن‌ها احتیاج دارید پوست بگیرید و فریز کنید.   مواد لازم: ۲ عدد بادمجان بزرگ ۱ عدد پیاز کوچک ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱۰۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دار کردن دستور پخت:  بادمجان‌ها...


طرز تهیه استانبولی پلو یا پلوی ترکیه‌ای

استانبولی پلو یا پلوی ترکیه‌ای غذایی بسیار خوشمره است و برای تهیه آن از مواد غذایی مانند گوشت، برنج، گوجه فرنگی، سیب زمینی و ... استفاده می‌شود و این غذا نه تنها در ترکیه بلکه در ایران نیز محبوبیت زیادی دارد. مواد لازم: - برنج ۴ پیمانه- گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم- پیاز ۱ عدد- سیب زمینی ۱ عدد- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری- فلفل دلمه‌ای ۱ عدد- کره ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: - ابتدا گوشت را به همراه مقداری برگ بو و ادویه، سیر و پیاز می‌پزیم بعد از پخت گوشت آن را کنار می‌گذاریم. - پیاز را بعد از شستن، پوست می‌گیریم و آن را خرد می‌کنیم داخل ظرفی کمی کره...


طرز تهیه قیمه ریزه لذیذ به سبک شهرهای مختلف

کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذا‌های سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای لذیذ و آسان برای وعده‌های شام و ناهار است، اما قیمه ریز کرمانشاهی، ارومیه‌ای و شیرازی با گوشت و مرغ هم بسیار مشهور و پرطرفدار هستند.  طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی مواد لازم برای ۶ نفر گوشت چرخکرده یا سینه مرغ چرخکرده: ۵۰۰ گرم آرد نخودچی: ۱۰۰ گرم الک شده پیاز درشت: ۱ عدد رنده شده و آب گرفته نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین: به مقدار دلخواه...


طرز تهیه یک استیک متفاوت با گوشت چرخکرده

وقتی صحبت از استیک می‌شود معمولا تصویر استیک به صورت یک تکه فیله استیک گوشت گوساله یا مرغ یا یک تکه استیک گوشت گوسفندی که با استیک کوب خوب کوبیده و صاف شده و گریل شده است در ذهن تمام افراد نقش می‌بندد. اما استیک با گوشت چرخکرده هم یکی از مشهورترین استیک‌ها در سرتاسر دنیاست. استیک با گوشت چرخکرده استیک اختراعی دکتر «سلیزبری» یکی از پزشکان تغذیه مشهور آمریکایی است که طرفدار رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات است. اتفاقا این استیک خوشمزه در آمریکا به استیک سلیزبری مشهور است و احتمالا فقط به خاطر شکل ظاهرش در طبقه انواع استیک قرار گرفته است. مواد لازم برای ۶ نفر مدت زمان آماده سازی و پخت: ۴۰ دقیقه گوشت چرخکرده مخلوط: ۱۲۰۰...


طرز تهیه قیمه ریزه خوشمزه به سبک شهرهای مختلف

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذا‌های سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای لذیذ و آسان برای وعده‌های شام و ناهار است، اما قیمه ریز کرمانشاهی، ارومیه‌ای و شیرازی با گوشت و مرغ هم بسیار مشهور و پرطرفدار هستند.  طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی مواد لازم برای ۶ نفر گوشت چرخکرده یا سینه مرغ چرخکرده: ۵۰۰ گرم آرد نخودچی: ۱۰۰ گرم الک شده پیاز درشت: ۱ عدد رنده شده و آب گرفته...


طرز تهیه رولت جگر متفاوت و خوشمزه

 قصد داریم امروز دستور تهیه رولت جگر را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم: جگر ۲۵۰ گرم جعفری خرد و سرخ شده  ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز سرخ شده ۲ قاشق نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری روغن ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه: جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید. وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژیمی (ترجیحاً...


طرز تهیه حلیم طالقان، حلیم متفاوت با لوبیا

این غذا به دلیل وجود لوبیا (پروتئین گیاهی) و گوشت (پروتئین حیوانی) منبع خوبی از پروتئین می‌باشد. در نتیجه برای کودکان در حال رشد، نوجوانان در سنین بلوغ و زنان باردار و شیرده مناسب است. مواد لازم: لوبیا چیتی: ۱ پیمانهبلغور گندم: ۲ پیمانهگوشت گوسفندی با استخوان: ۵۰۰ گرمنمک: به مقدار لازمادویه: به مقدار لازمپیاز: ۲ عدد مراحل پخت: گندم و لوبیا را از شب قبل خیس می‌کنیم، تا نفخ آن گرفته شود. گندم و لوبیای خیس شده را با گوشت و ۱ عدد پیاز کوچک در ۲ لیتر آب می‌پزیم. ۳ الی ۴ ساعت طول می‌کشد که گوشت وگندم و لوبیا خوب پخته شود. بعد از پخت، مقداری پیاز داغ، نمک، فلفل و کمی دارچین به آن اضافه می‌کنیم....


حلیم طالقان یک حلیم متفاوت با لوبیا + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا به دلیل وجود لوبیا (پروتئین گیاهی) و گوشت (پروتئین حیوانی) منبع خوبی از پروتئین می‌باشد. در نتیجه برای کودکان در حال رشد، نوجوانان در سنین بلوغ و زنان باردار و شیرده مناسب است. مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ پیمانهبلغور گندم: ۲ پیمانهگوشت گوسفندی با استخوان: ۵۰۰ گرمنمک: به مقدار لازمادویه: به مقدار لازمپیاز: ۲ عدد مراحل پخت گندم و لوبیا را از شب قبل خیس می‌کنیم، تا نفخ آن گرفته شود. گندم و لوبیای خیس شده را با گوشت و ۱ عدد پیاز کوچک در ۲ لیتر آب می‌پزیم. ۳ الی ۴ ساعت طول می‌کشد که گوشت وگندم و لوبیا خوب پخته شود. بعد از پخت، مقداری پیاز داغ، نمک، فلفل و...


طرز تهیه یک استیک خوشمزه و متفاوت با گوشت چرخکرده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، وقتی صحبت از استیک می‌شود معمولا تصویر استیک به صورت یک تکه فیله استیک گوشت گوساله یا مرغ یا یک تکه استیک گوشت گوسفندی که با استیک کوب خوب کوبیده و صاف شده و گریل شده است در ذهن تمام افراد نقش می‌بندد. اما استیک با گوشت چرخکرده هم یکی از مشهورترین استیک‌ها در سرتاسر دنیاست. استیک با گوشت چرخکرده استیک اختراعی دکتر «سلیزبری» یکی از پزشکان تغذیه مشهور آمریکایی است که طرفدار رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات است. اتفاقا این استیک خوشمزه در آمریکا به استیک سلیزبری مشهور است و احتمالا فقط به خاطر شکل ظاهرش در طبقه انواع استیک قرار گرفته است. مواد لازم برای ۶ نفر مدت زمان آماده سازی و پخت:...


سیر تا پیاز اعطای ۵۰۰ عدد مرغ به یک موسسه به جای هیئت های مذهبی

به دنبال اعتراض برخی هیئت های تویسرکانی درخصوص اعطای بیش از ۵۰۰ عدد مرغ به یک موسسه به جای این هیئت ها از سوی سازمان تبلیغات، مسئله را از حجت الاسلام حسنی، رئیس آن سازمان در تویسرکان پیگیر شدیم و او در پاسخ گفت: به آنی که اعتراض کرده(جمله برای انتشار، مناسب سازی شده) بگو شخصا خودم مرغ ها را از در سردخانه گرفتم و حواله سازمان نبوده! او همچنین گفته که فعالیت برخی هیئت ها را در شرایط سخت کرونایی، مشاهده نکرده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصر همدان؛ شنیده شد که به مناسبت روز عید غدیر بیش از 500 عدد مرغ یخی از سوی سازمان تبلیغات که به عنوان سهمیه...


طرز تهیه کدو بره مازندرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کدوبره یکی از غذا‌های محلی استان مازندران است و سریع هم آماده می‌شود. اگر گیاهخوار هستید و در عین حال وقت کمی هم برای پخت غذا در اختیار دارد، کدو بره مازندران می‌تواند یک انتخاب مناسب برای شما باشد. این غذا علاوه بر گیاهخواران مورد پسند بسیاری از افراد دیگر هم بوده و طعم لذت‌بخشی در اختیار شما قرار خواهد داد. بیشتر بخوانید طرز تهیه مرغ بریان معطر مواد لازم: - تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد- گوجه فرنگی متوسط ۵ عدد- سیب زمینی نگینی خرد شده ۲ عددمتوسط- پیاز خردشده ۱ عدد بزرگ- کدوی سبز حلقه‌ای شده ۵ عدد متوسط- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار نیاز- ماست خامه‌ای برای تزیین- پنیر پارمزان...


طرز تهیه خورشت ناردون

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت ناردون یکی از انواع خورشت‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور است. این خورش خوشمزه شباهت زیادی به خورش فسنجان دارد و از خورش‌های مجلسی شمال کشور محسوب می‌شود. مواد لازم: - ران مرغ ۴ تکه- انار متوسط ۱ عدد- آلو بخارا ۸ عدد- پیاز بزرگ ۱ عدد- رب انار ۲ قاشق غذاخوری- روغن مایع به اندازه کافی- شکر به اندازه کافی- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: - ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید، پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده...


رولت جگر متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قصد داریم امروز دستور تهیه رولت جگر را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.   مواد لازم: جگر ۲۵۰ گرم جعفری خرد و سرخ شده  ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز سرخ شده ۲ قاشق نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری روغن ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه: جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید. وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی با...


روش پخت 6 نوع آش آلو + نکات مهم برای خوش طعم کردن آن

طرز تهیه 6 نوع آش آلوی خوشمزه، نکات طلایی مهم برای پخت آش آلو، آش آلو یکی از آش های خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و می توان آن را برای شب های سرد زمستان آماده و سرو کرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش آلو ، یکی از آش های خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و می توان آن را برای شب های سرد زمستان آماده و سرو کرد. طبع آلو سرد بوده و بنابراین آش آلو گزینه مناسبی برای افراد گرم مزاج محسوب می شود . آلو برای درمان کم خونی ، ضعف و خستگی نیز به کار می رود. آلو ملین است و برای درمان یبوست نیز به کار می...


طرز تهیه آش کمبزه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آش کمبزه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ۱-حبوبات از هر کدوم نصف پیمانه(نخود، لوبیا چیتی، عدس)۲-بلغور نصف پیمانه۳-برنج نصف پیمانه۴-سبزی خرد شده سه پیمانه ( یک و نیم پیمانه مخلوط تره، جعفری، گشنیز و یک و نیم پیمانه ریحان )۵-کمبزه خرد شده دو عدد متوسط۶-گوجه پوست کنده و ریز خرد شده سه عدد بزرگ۷-فلفل سبز تند خرد شده به میزان دلخواه (می تونید حذف کنید)۸-زرد چوبه و نمک به میزان دلخواه۹-پیاز درشت دو عدد نگینی خرد شده (یک عدد برای داخل آش و یک عدد برای پیاز داغ روی آش)۱۰-نعناع داغ و کشک و پیاز داغ برای تریین و سرو آش طرز تهیه: یکی از پیاز های خرد شده رو به...


طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ ‌کرده

بد نیست در یک تجربه جالب طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ کرده را به عنوان یک پیش غذا و غذای مجلسی و مناسب مهمانی امتحان کنید. طرز تهیه رولت بادمجان و گوشت چرخ ‌کرده مجلسی را در مطلب زیر بخوانید. طرز تهیه مواد لازم گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی متوسط: ۵ عدد پیاز: ۱ عدد بزرگ پنیر چدار یا پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه جعفری ساطوری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم مواد لازم برای سس رولت گوشت و بادمجان پیاز: ۱ عدد متوسط گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط سیر: ۲ حبه رنده شده نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ترکیب گوشت و بادمجان...


طرز تهیه برگر خوشمزه ایتالیایی با پیاز کاراملی

گوشت چرخ‌کرده در عین لذیذ بودن بسیار آسان‌پز است. به همین دلیل آشپزی با این گوشت همیشه طرفداران زیادی دارد. حالا شما تصور کنید که با گوشت چرخ‌کرده در خانه‌هایتان یک همبرگر خوشمزه ایتالیایی آماده کنید و تنها در چند دقیقه غذایی شبیه به برگرهای خوشمزه رستورانی را روی پیشخوان آشپزخانه‌تان بگذارید! در این دستور پخت ما به شما آسان‌ترین روش تهیه یک ساندویچ همبرگر خوشمزه را آموزش می‌دهیم. به دستور غذاهای ایتالیایی نباید شک کرد، پس همراه ما باشید تا این بار با ترکیب برگر گوشت خانگی، شاهی و پیاز کاراملی یک غذای فوق‌العاده را آماده کنیم. مواد لازم گوشت گاو بدون چربی   ۵۰۰ گرم تخم مرغ   یک عدد فلفل سبز   یک عدد جعفری تازه خرد شده   دو قاشق...


ترفندهای خوشمزه شدن سوپ جو

• یکی از رازهای خوشمزه شدن سوپ ها استفاده از عصاره های مرغ و گوشت در آن ها است. دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید. • در نیم ساعت آخر سوپ جو قرمز به آن آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید کمی با هم بپزند. • برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد. • بهتر است از مواد تازه استفاده کنید با این حال استفاده از برخی سبزیجات کنسروی یا یخ زده مانند نخود و ذرت مشکلی ندارد. • سوپ سرد باید در ظرف سرد سرو شود. • برای کاهش میزان چربی، سوپ را یک روز قبل تهیه کنید، چربی که روی سوپ می...


طرز تهیه سوپ فیله ماهی، پیش غذای مقوی

شما میتوانید این سوپ لذیذ را با انواع نان سرو کنید. پیشنهاد ما نان پیاز است. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقوی و آسان، مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: ۳۰۰ گرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست و استخوان برش داده شده ۲ عدد پیاز تفت داده شده ۵-۶ عدد سیب زمینی متوسط خرد شده ۱ قاشق غذاخوری دانه رازیانه ۴ حبه سیر چرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری پاپریکا ۱۴ اونس (۴۰۰ گرم) گوجه فرنگی کنسروی یا تازه ۱ لیتر آب آب تازه ۱ عدد پرتقال ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک ۳ قاشق غذاخوری برگ کرفس تازه خرد شده ۱/۴ لیوان سس سویا سبک نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده...


طرز تهیه غذای خوشمزه و سبک مخصوص تابستان

 طرز تهیه ورقه خوشمزه سبزیجات را  آماده کرده ایم با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ورقه کدو و پیاز ۳ عدد کدو۴ عدد گوجه فرنگی۲ الی ۳ عدد فلفل سبز۱ الی ۲ عدد پیاز۳ عدد تخم مرغنمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه ورقه کدو و پیاز ابتدا کدو رو پوست میکنیم و حلقه حلقه میبریم و بعد بهشون نمک هم میزنیم. حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و کدو‌ها رو با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا علاوه بر طلایی شدن بپزن. وقتی یک طرف طلایی شد برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه. پیازهارو هم حلقه حلقه میبریم. حالا داخل یه ماهیتابه دیگه مقدار کمی روغن ریخته و حلقه‌های پیاز رو داخلش میچینیم و کمی...


دستورپخت آبگوشت یخنی همدان

آبگوشت یخنی یکی از غذاهای محلی شهرهای ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می شود. در ادامه به 3 روش پخت آن اشاره کرده ایم. ناطقان: مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان :پیاز      2 عدد گوشت      500 گرم  لپه     100 گرم  رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری  لیمو عمانی      5 عدد سیب زمینی     3 عدد  روغن     به میزان لازم  نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین     به میزان لازم آب     به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان :برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه ها را آبکش کنید...


طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته قلقلی و کوفته تبریزی جز مشهورترین خوراک‌های کوفته در ایران هستند. اما کوفته برنجی با کشک در اصفهان از این کوفته‌ها هم مشهورتر و معروف‌تر است. به نظر می‌رسد غذا‌هایی که با کشک درست می‌شوند در استان اصفهان پرطرفدار هستند، از کالجوش و حلیم بادمجان اصفهانی گرفته تا آبگوشت کشک و …. در این میان علاوه بر قیمه ریزه اصفهانی که همان کوفته قلقلی خودمان است و کوفته سبزی اصفهانی اهالی این دیار به درست کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند. طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا‌های سنتی اصفهانی است را را در این مطلب بخوانید. بیشتر بخوانید طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی...


طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ با مایونز و عسل

ساندویچ تخم مرغ با مایونز و عسل یک صبحانه مقوی برای سفر است که می‌توانید در منزل تهیه کرده و بدون هیچ دردسری داخل جاده میل کنید. همراه ما باشید. مواد لازم تخم مرغ  شش عدد عسل  نصف قاشق چای‌خوری گوجه فرنگی  یک عدد نان تست  شش عدد فلفل سیاه  به مقدار لازم سس مایونز کم‌چرب  نصف فنجان پیاز  یک عدد بزرگ پودر زنجبیل  یک‌چهارم قاشق چای‌خوری ادویه کاری  نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه مرحله اول برای شروع داخل یک کاسه سس مایونز کم‌چرب، ادویه کاری، عسل و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید. مرحله دوم پیاز را بعد از شست و شو، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. مرحله سوم داخل یک قابلمه متوسط سه فنجان آب بریزید و تخم مرغ‌ها را آبپز کنید. مرحله...


طرز تهیه کوکو سیب زمینی مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوی مخصوص و معروف و پر طرفدار ایرانی است. این کوکو در کنار کوکو سبزی از پر مصرف‌ترین غذا‌های فوری محسوب می‌شوند. این غذای خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید. طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته: مواد لازم برای کوکو سیب زمینی:سیب زمینی ۴ عددتخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازمپودر دارچین در صورت تمایل به مقدار لازم   طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته: برای پخت کوکو سیب، ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز بشویید و آب پز کنید. سپس پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود...


طرز تهیه آبگوشت ترش یزدی

مواد لازم جهت طرز تهیه آبگوشت ترش: گوشت با استخوان: ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق سبزی معطر: ۱ پیمانه لواشک ترش: ۱۰۰ گرم رب انار: ۱ قاشق نخود و لوبیا: ۱ پیمانه گوجه سبز: ۵ عدد آلو بخارا: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد نمک و زردچوبه: به مقدار لازم ‏روش پخت ابتدا آب را در قابلمه مناسبی به جوش آورده، گوشت و پیاز، نخود و لوبیا را داخل قابلمه می ریزیم. وقتی نخود و لوبیا پخته شدند سبزی معطر، آرد، آلو، لواشک ترش، رب انار و گوجه سبز را اضافه می نماییم. نمک و فلفل و ادویه را نیز افزوده و بعد از گذشت ٣٠ ‏دقیقه غذا آماده می باشد. مقدار ترشی غذا بستگی به ذائقه شما دارد...


فوت و فن‌های پخت تاس‌ کباب

از غذاهای تکراری دل بکنید و به سراغ طبخ غذاهای جدید بروید. تاس کباب هم یکی از این غذاهاس که می‌تواند در برنامه غذایی‌تان جای بگیرد و سلامت شما را تامین کند. مواد لازم: گوشت گوسفندی: ۱ کیلو سیب زمینی: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد بزرگ به: ۱ عدد هویج: ۳ عدد روغن زیتون: ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا باید مواد را به تکه‌های کوچکتر ببرید. مثلا گوشت را به ۴ تکه تقسیم کنید و بعد سیب زمینی، هویج و پیاز را به صورت حلقه‌ای ببرید. میوه به را به صورت قاچ هندوانه برش دهید. ۲. سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید. بعد یک ردیف پیاز حلقه شده را کف قابلمه بچینید و روی پیازها تکه‌های گوشت قرار دهید. بر روی تکه‌های گوشت...


بنیه مرغ، گل کلم، پیاز + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بخش آشپزی امروز طرز تهیه بنیه مرغ را آموزش می‌دهیم. مواد لازم مرغ پخته ۲/۱ عدد گل کلم کوچک پخته شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ متوسط ۴ عدد نمک فلفل ادویه دلخواه به مقدار لازم محلول زعفران غلیظ به میزان لازم روغن ۲ ق س شیر ۱ پ جوش شیرین ۱ ق چ آرد سفید ۱ و ۳/۱ پ روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم طرز تهیه مرغ پخته شده را به قطعات دلخواه تقسیم نمائیدگل کلم آب پز یا بخار پز رابه گل‌های کوچک تقسیم نمایید پیاز را بصورت ورقه برش نموده سپس ورقه‌ها را از هم جدا و بصورت حلقه درآورید. ابتدا تخم مرغ را با...


طرز تهیه کوپ پیاز و سیب زمینی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بخش آشپزی امروز طرز تهیه کوپ پیاز و سیب زمینی را آموزش میدهیم. مواد لازم – آرد ۱۵۰ گرم – شیر ۴/۳ پیمانه – پیاز رنده شده ۱ عدد – سیب زمینی کوچک رنده شده ۱ عدد – کره ۲۰ گرم – تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه ابتدا شیر و تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کرده آرد را اضافه می‌کنیم هم می‌زنیم تا خمیر صاف شود بقیه مواد را اضافه کرده و هر ۴/۱ لیوان از مخلوط را درون تابه ریخته تا بپزد و باد کند سپس برگردانده تا طرف دیگر آن سرخ شود سپس با خامه ترش سرو می‌کنیم. منبع: تالاب انتهای پیام/


چیغیرتمای مرغ غذای اردبیل + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مواد اصلی برای پختن چیغیرتمای مرغ گوجه و تخم مرغ و مرغ می‌باشد. در ابتدا پیاز و مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن مرغ پیاز و گوجه خرد شده را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم که بپزند. سپس تخم مرغ هم زده را روی مواد می‌ریزیم و بدون تکان دادن ظرف اجازه می‌دهیم تا تخم مرغ سفت شود. سپس غذا را سرو می‌کنیم. مواد لازم ۳ عدد ران مرغ بدون استخوان ۱ عدد پیاز متوسط ۳ ق کره ۴ عدد گوجه رسیده درشت ۳ عدد تخم مرغ نمک به مقدار لازم فلفل (قرمز و سیاه) طرز تهیه ۱.پیاز‌ها را خرد کرده و با روغن مایع تا حد طلایی...


طرز تهیه بنیه مرغ گل کلم پیاز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برای تهیه  بنیه مرغ گل کلم پیاز کافی است به نکات زیر دقت کنید. مواد لازم: مرغ پخته ۲/۱ عدد گل کلم کوچک پخته شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ متوسط ۴ عدد نمک فلفل ادویه دلخواه به مقدار لازم محلول زعفران غلیظ به میزان لازم روغن ۲ ق س شیر ۱ پ جوش شیرین ۱ ق چ آرد سفید ۱ و ۳/۱ پ روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم بنیه مرغ، گل کلم، پیاز   طرز تهیه: مرغ پخته شده را به قطعات دلخواه تقسیم نمائیدگل کلم آب پز یا بخار پز رابه گل‌های کوچک تقسیم نمایید پیاز را بصورت ورقه برش نموده سپس ورقه‌ها را از هم جدا و...


آموزش تهیه ژیگوی بوقلمون خوشمزه و عالی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، روش درست کردن ژیگوی بوقلمون را برای شما داریم که راحت طبخ می‌شود و طعمی بی‌نظیر خواهد داشت. این غذا در رستوران‌ها چندان سرو می‌شود. مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون:ران بوقلمون ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عددپیاز ۱ عدد سیر ۱ بوته زردچوبه ۱ قاشق مرباخوریبرگ بو ۵-۴ عددروغن مایع به میزان لازمنمک به میزان لازمزعفران به میزان لازمرب به میزان لازم طرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب گذشته ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش‌های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش‌ها یک حبه سیر و ۲ تا ۳ عدد فلفل دلمه و برگ بو‌ها را روی ان‌ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به...


طرز تهیه ژیگوی بوقلمون

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های مجلسی و رسمی ژیگوی بوقلمون است که شما می‌توانید این غذا را در منزل تهیه و طبخ کنید. در ادامه با طرز تهیه ژیگوی بوقلمون غذای مجلسی خوشمزه آشنا خواهید شد. طریقه آماده کردن ژیگوی بوقلمون خیلی راحت است. بیشترین کاری که باید انجام دهید این است که اگر آن را برای ناهار می‌خواهید درست کنید باید از شب قبل داخل موادی بگذارید که مزه دار شود.  مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون:ران بوقلمون ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عددپیاز ۱ عدد سیر ۱ بوته زردچوبه ۱ قاشق مرباخوریبرگ بو ۵-۴ عددروغن مایع به میزان لازمنمک به میزان لازمزعفران به میزان لازمرب به میزان لازم طرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب...


طرز تهیه آش ماست کردی

مواد لازم آش ماست کردی برای ۴ نفر: ماست ۳ لیوان برنج ۱ لیوان لپه نصف لیوان پیاز ۴ عدد سیر ۵ عدد سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، نعنا) ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمطرز تهیه آش ماست کردی:برای پخت آش ماست کردی، ابتدا لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید.داخل قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید. ۲ عدد پیاز را، خلالی خرد کنید و با کمی روغن داخل قابلمه با حرارت متوسط تفت بدهید سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.پس از اینکه پیاز نرم شد لپه‌های خیس خورده را اضافه کنید. مجدد کمی تفت دهید سپس ۴ لیوان آب اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید...


آبگوشت غوره و گوجه فرنگی

خبرگزاری آریا - درست کردن آبگوشت گوجه و غورهآبگوشت غوره با گوجه فرنگی از آبگوشت های بسیار خوش خوراک و محلی کرمانشاهی می باشد که به زبان محلی کرمانشاهی هم به آن غوره تماته می گویند.یکی دیگر از آبگوشت های بسیار بسیار خوش خوراک و محلی کرمانشاهی آبگوشت غوره با گوجه فرنگی می باشد که به زبان محلی کرمانشاهی هم به آن غوره تماته می گویند که بسیار مورد طبع و دلپذیر و مقوی می باشد و این آبگوشت در اوائل فصل آمدن غوره تازه مصرف بسیار دارد. که در کنار نان سنگک و سبزی خوردن به خصوص ریحان تازه عطر دلنشینی دارد. امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.آبگوشت غوره و گوجه فرنگی :مواد لازم برای آبگوشت غوره و گوجه...


طرز تهیه برنج جولاف؛ غذای خوشمزه آفریقایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه برنج جولاف؛ غذای خوشمزه آفریقاییبه  برنج جولاف یا به اختصار جولاف (Jollaf Rice) یک ظرف غذای لذیذ متشکل از برنج، گوجه‌فرنگی، پیاز و پوره فلفل است که محبوبیت بسیاری در کشور‌های غرب آفریقا دارد. با کمی اغراق بسیار معتقدیم با غذا به سرزمین‌های دور دست هم می‌توان سفر کنید. با طبخ برنج جولاف تجربه‌ی جدیدی از طعم و مزه و البته پخت و پز خواهید داشت. جولاف غذای رایج در بسیاری از کشور‌های غرب آفریقا همانند: سنگال، غنا، نیجیریه، گامبیا، توگو، ساحل عاج و … است که البته در بسیاری از این نواحی نام و حتی دستور تهیه‌های متفاوتی دارد. نام برنج جولاف از مردم ووآلاف (Wolof) که یک گروه قومی...


یتیمچه بادمجان؛ غذای سنتی و گیاهی

چی لازم دارم: • چهار عدد بادنجان متوسط• یک عدد پیاز متوسط• پنج عدد گوجه‌فرنگی متوسط• روغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم چطور بپزم: ۱. بادمجان‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد میکنیم. پیاز را نیز خلال کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. بادمجان‌ها را نمک زده و به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا تلخاب آن گرفته شود، سپس تلخاب بادمجان‌ها را با فشار دست میگیریم. بادمجان‌ها را در تابه‌ای دیگر با کمی روغن تفت میدهیم تا آب آن کامل بخار شود. ۲. گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته، نگینی خرد نموده و در تابه‌ای جداگانه تفت میدهیم تا آب آن تبخیر شود و کمی روغن به آن اضافه میکنیم. ۳. بادمجان،...


دستورتهيه بریانی اصفهان

بریانی (بریونی) یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوب آن در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می کنند. ناطقان: مواد لازم برای بریانی برای 8 نفر :گوشت سر دست گوسفند       1 کیلوگرم دنبه     100 گرم  جگر سفید گوسفند     200 گرم  پیاز درشت      5 عدد پودر دارچین      2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده       به مقدار لازم گردو ، خلال پسته و بادام      مقداری نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه      مقدار لازم طرز تهیه بریانی اصفهانی:برای پخت بریانی، ابتدا جگر سفیدی را با یک عدد پیاز و نمک...


طرز تهیه‌ی سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی‌های مشهور

رویداد۲۴ شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید در کشور‌هایی مثل ایتالیا هم سوسیس بندری یک غذای پرطرفدار است و با نام خوراک سوسیس و فلفل مشهور است. طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک رستوران و ساندویچی‌های مشهور را بخوانید.مواد لازم برای ۶ نفرپیاز بزرگ: ۴ عدد یا بیشترسوسیس آلمانی یا کوکتل: ۸ عدد (اگر کوکتل استفاده می‌کنید ۱۰ یا ۱۲ عدد)نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار دلخواهرب: ۴ قاشق غذاخوری یا بیشترسیب زمینی: ۲ عدد متوسطروغن مایع: به مقدار لازمآب جوشیده ولرم: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دارطرز تهیه‌ی سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی‌های مشهورطرز پخت سوسیس بندری واقعا ساده است. ابتدا پیاز‌ها را خلالی و یکدست خرد کنید که موقع سرخ...


دوست داری جغور بغور بخوری؟

خبرگزاری آریا - طرز تهیه جغور بغور جغور بغور یکی از غذاهای سنتی شهر زنجان است این غذا را به روش های متفاوت طبخ داده می شود. جغور بغور فروشی در تهران و دیگر شهرهای ایران هم یافت می شود. مواد لازم برای جغور بغور : برای 6 الی 8 نفرجگر سیاه1 عددجگر سفید1 عدد دل2 عدد قلوه 2 عدد آبلیمونصف استکان پیاز4 عدد زعفران یک چهارم استکانجعفری خرد کردهنصف استکاننمک و فلفلبه میزان لازمطرز تهیه جغور بغور :پیاز را کاملاٌ ریز کنید. جگر، دل، قلوه و جگر سفید را خرد کنید و با آبلیمو، فلفل، نمک، زعفران و پیاز رنده شده بگذارید دو سه ساعت بماند تا آبلیمو به خوردش برود. سپس آن را با پیاز، خوب سرخ کنید...


دستور پخت بادمجان شکم پر با مرغ

مواد لازم برای بادمجان شکم پر با مرغ: بادمجان ۲ عدد کدو ریز ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد فلفل دلمه‌ای نصف عدد پیاز داغ مقداری گوجه متوسط ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱-۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه بادمجان شکم پر با مرغ:ابتدا مواد را ریز خرد کنید. بادمجان‌ها را به صورت نوار‌های یکی درمیان پوست بگیرید و از یک طرف روی بادمجان‌ها برش بزنید، اما آن را نصف نکنید. از همه طرف بادمجان‌ها را کمی سرخ کنید.سپس پیاز را ریز خرد کنید و سرخ کنید و کدو‌ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و فلفل دلمه ای‌ها را اضافه کنید و تفت بدهید در آخر سینه‌ی مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت...


طرز تهیه كوكو لوبیا سبز به روش های مختلف

خبرگزاری آریا - طرز تهیه كوكو لوبیا سبز تبریزیکوکو لوبیا سبز تبریزیمواد لازم کوکو لوبیا سبز : لوبیا سبز خرد شده 2 پیمانه هویج رنده شده3 قاشق غذاخوری پیاز متوسط رنده شده یک عدد سیب زمینی رنده شدهیک عدد آرد2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد پودرسیربه میزان لازم فلفل ، نمک و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی :برای تهیه کوکو لوبیا سبز تبریزی در ابتدا لوبیا سبز های خرد شده را در قابلمه ای با‌ آب و نمک بپزید بعد از نرم شدن لوبیاها آنها را آبکش کنید سپس تخم مرغ ها را خوب بزنید تا یکدست شوند.در این زمان لوبیاها، تخم مرغ، هویج، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، پودر سیر، آرد، نمک،...


دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی

ما اغلب ته‌چین گوشت یا مرغ را امتحان کردیم؛ اما ته چین کدو حلوایی با آنها فرق دارد و پیشنهاد می‌شود که یک‌بار هم که شده این غذای دلپذیر را بر سر سفره‌هایمان داشته باشیم. گاهی اوقات از همه طعم‌‎ها خسته می‌شویم و دیگر نهار و شام را می‌خوریم تا سیر شویم نه اینکه لذت ببریم. نه هوس غذایی را می‌کنیم و غذایی ما را وجد می‌آورد؛ برای شما دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی را آورده ایم تا در مهمانی‌های عید، خالق طعم جدیدی در سفره‌هایتان باشید.مواد لازم: نصف یک عدد کدو حلوایی ۳ پیمانه برنج ۴۰۰ گرم مرغ روغن به میزان لازم ۵ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ ۲ عدد پیاز ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه نمک به میزان...


طرز تهیه‌ی سوسیس بندری خانگی

سوسیس بندری از جمله غذا‌های ساده و سریع نونی و بسیار پرطرفدار است که معمولا افراد آن را از بیرون از منزل به صورت ساندویچ تهیه می‌کنند. ساندویچ سوسیس بندری با اصالت جنوبی معمولا ساندویچی تند و تیز است و برای درست کردن آن لازم است حتما فوت و فن و ادویه‌های مخصوص آن را در اختیار داشته باشید.شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید در کشور‌هایی مثل ایتالیا هم سوسیس بندری یک غذای پرطرفدار است و با نام خوراک سوسیس و فلفل مشهور است. طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک رستوران و ساندویچی‌های مشهور را بخوانید.مواد لازم برای ۶ نفر پیاز بزرگ: ۴ عدد یا بیشتر سوسیس آلمانی یا کوکتل: ۸ عدد (اگر کوکتل استفاده...


از تهیه غذای متفاوت «عربی» تا فوت و فن‌هایی برای سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و نا شنیده که برخی معتقدند برای حرفه ای شدن در هنر آشپزی باید تجربه کرد و آموخت. به گفته رنگهام حقایق شگفت آور بسیاری درمورد انسان وجود دارد، که هنوزکاملاً با آنهاروبرو نشده ایم. به عنوان مثال می‌توان پیشینه پخت و پز را مورد بررسی قرارداد. در ادامه دستور پخت سه نوع غذای خوشمزه را بری شما آماده کرده ایم. بیشتربخوانید: ۱۵ ترفند جالب آشپزی که اشتهایتان را افزایش می‌دهد عدس بل حامد با طعمی متفاوت غذایی عربی- لبنانی که هم می‌توان گرم و هم سرد با نان پیتا( تافتون) به عنوان پیش غذا سرو کرد. برای آماده کردن مواد ساخت و پخت...


طرز تهیه اسنک مرغ

مواد لازم برای اسنک مرغ: فیله مرغ ۴ عدد فلفل دلمه ۲ عدد پیاز ۱ عدد قارچ ۴۰۰ گرم پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم نان تست ۱۲ عدد طرز تهیه اسنک مرغ:ابتدا سینه مرغ را به صورت نوار‌های نازک برش بزنید و کنار بگذارید. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و مقداری تفت بدهید فلفل دلمه ای‌های نگینی خرد شده به پیاز‌ها اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که نرم شدند مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید بعد از آن قارچ‌های ریز شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدهید آب آن‌ها کشیده شود. در قابلمه را...


دستور پخت خوراک مرغ با لوبیای سویا

مواد لازم ۲ تکه کوچک مرغ ۵۰ گرم لوبیای سویا (خشک) نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد پیاز کوچک ۲ قاشق مرباخوری آب نارنج (یا آب لیمو) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی پودر سیر روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیاطرز تهیه۱. لوبیای سویا را یک شب تا صبح خیس کنید.۲. مرغ، لوبیای سویا، ۲ لیوان آب، پیاز درسته و زردچوبه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم پخته شوند. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن مرغ آن‌ها را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند.۳. پیاز را بیرون بیاورید و با چنگال له کنید دوباره درون قابلمه بریزید تا لوبیا سویا کاملا پخته شود. در مراحل پایانی پخت،...


چگونه راتاتوی سنتی درست کنیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، راتاتوی یکی از غذاهای محلی شهر نیس و ناحیه پرووانس کشور فرانسه است که تنها با استفاده از سبزیجات درست می شود. راتاتوی سنتی ترکیبی از کدو، بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز است. در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه این غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم.مواد لازم: برای ۸ – ۶ نفربادمجان حلقه‌ای خرد کرده ۲ عدد متوسط کدوی حلقه‌ای خرد کرده ۲ عدد متوسط گوجه‌فرنگی حلقه‌ای خرد کرده ۴ عدد متوسط پیاز حلقه‌ای خرد کرده ۲ عدد متوسط روغن به میزان لازم سس تند ۱ قاشق چایخوری آب گوجه‌فرنگی یک و نیم پیمانه (۳۷۵ میلی‌لیتر) نمک و فلفل به میزان لازم سیر له کرده ۲ حبه ریحان خرد کرده ۲ قاشق...


طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه سوپ کدوحلوایی: کدو حلوایی ۱ عدد کوچک سیب زمینی ۱ عدد بزرگ هویج ۱ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ ساقه‌ی کرفس خرد شده ۱/۲ لیوان آب مرغ ۲ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه و دارچین به مقدار لازم آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوریخامه برای تزیینکره یا روغن ۲۰ گرم طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن یا ۲۰ گرم کره تفت بدهید سپس ادویه‌ها را اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که پیاز‌ها سبک شدند سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت بدهید. سپس هویج و کرفس نگینی شده را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه تفت بدهید مواظب...


طرز تهیه بیف استراگانف فرانسوی

مواد لازم برای بیف استراگانف فرانسوی: گوشت ۹۰۰ گرم برگ بو ۱ عدد سیر ۲ حبه قارچ ۴ عدد پیاز ۳ عدد جعفری چند شاخه آویشن ۱ شاخه آبگوشت ۲ پیمانهسس ورچستر شیر ۲ قاشق چایخوریرشته فرنگی (نودل) تخم مرغ ۳ پیمانهآرد نصف پیمانهنمک و فلفل سیاه به مقدار لازمروغن کلزا ۲ قاشق غذاخوریکره ۴ قاشق غذاخوریپنیر گرویر سوئیسی رنده شده ۱/۵ پیمانهخانه ترش ۲/۳ پیمانهسرکه سیب ۱/۴ پیمانهطرز تهیه بیف استراگانف فرانسوی:ابتدا گوشت را باریک و بلند به اندازه دو بند انگشت یا کمی بیشتر خرد کنید و کمی بکوبید.سپس یک پیاز را خلالی خرد کنید.قابلمه‌ای را روی شعله قرار بدهید و کره را درون آن قرار بدهید. پس از آب شدن کره، پیاز را اضافه...


طرز تهیه کوکوی مرغ؛ طعم جدید و غذایی سریع

مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده: به مقدار لازم سیب‌زمینی پخته‌شده: یک عدد هویج پخته‌شده: یک عدد پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم دستور پخت و طرز تهیه:۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود.۲. سیب‌زمینی و هویج را پخته و گرم گرم آن را رنده می‌کنیم.۳. مرغ و سیب‌زمینی و هویج را مجدداً مخلوط و پیاز داغ را هم را هم اضافه می‌کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، آرد سوخاری، نمک...


دستور پخت غذا‌های ارزان و سریع

کوکو اسفناجمواد لازم:اسفناج: ۳۰۰ گرمتخم مرغ: ۳ عددپیازچه: ۲ عددپیاز: ۱ عددآرد سفید: ۲ قاشق غذاخوریزردچوبه: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازمنمک: به میزان لازم   دستور پخت و طرز تهیه:۱. ابتدا اسفناج و پیازچه را به خوبی می‌شوییم و خرد می‌کنیم. حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و با مقدار کمی روغن در یک تابه می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم. پس از اینکه رنگ پیاز تغییر کرد اسفناج و پیازچه را به تابه اضافه می‌کنیم.۲. مواد داخل تابه را خوب تفت می‌دهیم تا آب اضافی سبزیجات تبخیر شود. بعد از اینکه آب اضافی سبزیجات تبخیر شد، آنها را کنار می‌گذاریم تا سرد شوند. برای تهیه مایه کوکو سبزیجات تفت داده شده را داخل یک کاسه می‌ریزیم.۳....


طرز تهیه سالاد پرتقال و انار

در این مطلب قصد داریم شما را با دستورالعمل تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا کنیم. ناطقان: اگر این روزها سری به انواع رستوران های لوکس بزنید می بینید که گاها تنوع و قیمت سالاد از غذای اصلی بیشتر است. در تهیه سالاد تنوع زیادی وجود دارد و شما می توانید با کمی خلاقیت خوشمزه ترین سالادها را درست کنید. مزیت درست کردن سالاد این است که زمان کمتری برایش صرف می کنید و همچنین برای سلامتی خود نیز ارزش زیادی قائل شده اید. شاید خوردن سالاد های تکراری برایتان خسته کننده شده باشد پس با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راحتی تهیه می شود.مواد...


طرز تهیه کوکو سیب زمینی

خبرگزاری آریا - طرز تهیه کوکو سیب زمینیمواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی :سیب زمینی 3 عدد پیاز متوسط 1 عددسیر 2 حبه تخم مرغ 3 الی 4 عدد آویشن، پونه، نعناع، تره، پیازچهبه مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم پودر نان یا آرد 2 قاشق غذاخوریطرز تهیه کوکو سیب زمینی :ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد رنده کنید سپس پیاز را رنده کنید و تمام مواد را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. سپس در ماهیتابه روغن بریزید. و وقتی داغ شد کوکوها را شکل بدهید و در روغن با حرارت متوسط رو به پایین سرخ کند و نوش جان کنید.نکته...


سالاد وردورای ایتالیایی؛ مناسب ذائقه ایرانی

چی لازم دارم: پیاز- یک عدد متوسطپیازچه و شاهی- 20 گرمهویج رنده شده - یک چهارم یک عدد هویجفلفل سبز- یک عدد متوسطگوجه فرنگی - یک عدد درشتقارچ - یک عدد درشتروغن زیتون - 10 گرمبرگ آویشن و پنیر پارمسان - به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه - به مقدار لازم چه جوری درست میشه: پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد و پیازچه و شاهی را پس از شستن آبکش می‌کنیم تا آب طعم سالاد را تغییر ندهد، هویج را رنده سپس فلفل سبز، گوجه فرنگی و قارچ را با اسلایسر یا کارد آشپزخانه به صورت حلقه‌ای خرد می کنیم. در ظرفی جداگانه روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم ترکیب می کنیم. پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و...


دمپخت گوجه و فلفل با طعم عالی و پرادویه

دمپخت گوجه و فلفل یک کته پرادویه و خوش طعم بومی غرب آفریقاست. این غذا بسیار ساده و خوشمزه است و می‌تواند به تنهایی یک وعده غذایی را تشکیل دهد. همچنین می‌توانید آن را با سالاد و یا سبزیجات برشته سرو کنید. این غذا با چند ماده تشکیل دهنده برنج، گوجه، فلفل تند پیمنتو، رب گوجه، فلفل تند بونت، نمک و سایر ادویه‌ها درست می‌شود.دمپخت گوجه و فلفل یا همان کته گوجه تند یکی از غذا‌های بومی کشور نیجریه است. این کشور همانند بسیاری از کشور‌های غرب آفریقا صاحب سبک آشپزی شبیه به نوع هندی و ایرانی است. غذا‌های این منطقه تند و پر ادویه هستند. از این جهت بسیار خوش طعم و قابل توجه هستند.این غذا علاوه بر کشور...


كباب سلطانى خوشمزه و عالی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آموزش تهیه کباب سلطانی خوشمزه و عالی را برای شما داریم که یکی از بهترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی می باشد. مواد لازم کباب سلطانى:فیله گوساله یا گوسفند ۱۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط فلفل دلمه‌ای سبز ۱ عدد کوچک آبلیموی تازه ۱ قاشق سوپخوریزعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوریروغن زیتون یا روغن مایع ۲ قاشقکره آب شده یا کره نرم شده ۱ قالب ۲۵ گرمینمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه کباب سلطانى: برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید: آب یک عدد پیاز، ۲ قاشق سوپخوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب، ۲ قاشق سوپخوری...


بهترین دستور پخت کباب ناب بختیاری

چی لازم دارم: سینه مرغ بدون استخوان:۱۵۰ گرمفیله گوساله یا گوسفند: ۱۵۰ گرمفلفل دلمه‌ای سبز: ۱ عدد کوچکپیاز:۱ عدد متوسطزعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوریآبلیموی تازه:۱ قاشق سوپخوریروغن زیتون یا روغن مایع:۲ قاشقسس سویا:۲ قاشق سوپخوریکره آب شده یا کره نرم شده:۱ قالب ۲۵ گرمینمک و فلفل سیاه:به مقدار کافی چطور بپزم: پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه سس سویا، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و روغن زیتون با گوشت قرمز مخلوط کنید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید. گوشت سینه مرغ را هم با زعفران مخلوط کنید و به آن آب پیاز، ۲ قاشق روغن مایع ریتون، و نمک و فلفل اضافه کنید و مثل گوشت در یخچال...


طرز تهیه خورش ایرلندی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:2 قاشق غذاخوری روغن هسته انگوریک کیلوگرم گوشت شانه برهدو عدد پیاز سه عدد ساقه کرفسیک عدد برگ بو4 عدد هویج بزرگیک لیتر استاک (عصاره) گوشت گاو یا بره 900 گرم سیب‌زمینی مقداری مناسبی کرهنمک و فلفل تکه‎‌ها نان سفید برای سرو خورش ایرلندی غذایی کلاسیک و خوشمزه‌ای است که به سادگی درست می‌شود. وجود سبزیجاتی مانند پیاز، هویج و کرفس در کنار گوشت بره آن را غذایی بسیار سالم، مقوی و انرژی بخش می‌کند که هنگام سرما خوردگی یا دیگر بیماری‌ها مانند آن به قوت گرفتن بدن کمک می‌کند. در این ویدیو طرز تهیه این خورش بی‌نظیر را فرا خواهید گرفت.


طرز تهیه سالاد کاهو و کلم و زیره

مواد لازم برای سالاد کاهو و کلم و زیره دانه زیره: ۱ قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری کاهو پیچ خرد شده: ۱ عدد پیاز قرمز کوچک کاملا خرد شده:۱ عدد سرکه بالزامیک: ۲ قاشق سس مایونز: ۱ قاشق روغن زیتون یا کنجد:۱/۳ لیوان کلم سفید خرد شده:۱/۲ عدد فلفل:به میزان دلخواهطرز تهیه سالاد کاهو و کلم و زیرهابتدا کاهو و کلم را شسته و خلالی خرد کنید و پیاز را پوست گرفته بشویید و خلالی خرد کنید.کلم سفید، کاهو پیچ و پیاز خرد شده را در ظرفی ریخته و مخلوط کنیدو بعد به سراغ درست کردن سس سالاد بروید، برای این کار ظرفی را برداشته و سس مایونز، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، نمک و زیره را با هم مخلوط...


طرز تهیه چند نوع غذا بدون پیاز

شاید در نگاه اول به نظر برسد که پیاز جزو جدایی ناپذیر پخت هر نوع غذایی باشد و شما برای پخت هر غذایی ابتدا نگاهی به سبد پیاز خود در آشپزخانه بیاندازید و با رو به رو شدن با سبد خالی ابتدا به فکر تهیه پیاز بیفتید و سپس به این فکر کنید که چه غذایی درست کنید. اما باید به این نکته توجه کرد که غذاهایی بسیاری وجود دارند که برای پخت آنها نیازی به پیاز نیست و یا در غذاهایی که نیاز مبرم به پیاز وجود دارد می توان با چیزهایی جایگزین باز هم اقدام به پخت کنید به عنوان مثال در غذاهایی که در آن گوشت استفاده می شود مخصوصا گوشت مرغ  برای گرفتن بوی ضحم حتما...


طرز تهیه پیاز سرخ شده به شکل نیلوفر آبی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:دو پیمانه آردیک قاشق غذاخوری پودر سیریک قاشق غذاخوری پاپریکادو قاشق غذاخوری فلفلیک قاشق غذاخوری پودر پیازدو قاشق چای‌خوری فلفل کاینیک قاشق غذاخوری نمکیک پیمانه شیردو عدد سیب‌زمینیآبدو قاشق غذاخوری نمکیک عدد پیاز سفیدروغن گیاهی این غذا قطعا یکی از زیباترین و جذاب‌ترین غذاهایی است که تا به حال دیده‌اید. پیازی که به شکل نیلوفر آبی در حال شکوفه زدن برش خورده است و لا به لای برگ‌هایش ورقه‌های نازک سیب‌زمینی قرار گرفته است و روی آن سس مخصوصی ریخته و سرخ شده است. دستور پخت این غذا را در این ویدیو خواهید آموخت.


معرفی و شیوه طبخ ۵ غذای خوشمزه ویژه وعده شام

بسیاری از پزشکان به افراد توصیه می‌کنند که در وعده شام غذا‌های سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ در مطلب زیر طرز تهیه ۵ نوع غذای نانی و غیر برنجی آمده است که می‌توانید باکمک آن‌ها شامی دلچسب تهیه کنید.شامی سیب زمینی و ماشمواد لازم برای ۳ نفر١ پیمانه ماش۳ عدد سیب زمینی متوسط١ عدد پیاز متوسط۳-۴ حبه سیرسبزیجات معطر و ادویه جات طبق ذائقهپودر سوخاری به میزان لازم (درحدی که بتوان مایع کتلت را شکل داد)مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ١ ساعتسیب زمینی و ماش را جداگانه می‌گذاریم تا خوب پخته شوند؛ سیب زمینی و ماش را در غذاساز یا با گوشت کوب خوب له می‌کنیم، سیر و...


طرز تهیه سوپ مینسترونه

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 سوپ مینسترونه یک سوپ فوق العاده خوشمزه ایتالیایی است که قدمت آن به روم باستان برمی‌گردد. این سوپ، سوپی کاملا گیاهی و مغذی و سالم است زیرا در آن سبزیجات بسیار مفیدی مانند، هویج، کدو سبز، پیاز، گوجه،کرفس ، کدو تنبل و غیره است. این غذا برای کودکان کم سن و سال بسیار مناسب است و کودکان و بچه‌ها سخت‌گیر نیز از این سوپ خوششان خواهد آمد زیرا قادر به تشخیص این که چه چیزی در این سوپ است نخواهند بود. در این سوپ انواع مختلف پاستا نیز مانند لینگوئینی یا اسپاگتی قابل استفاده هستند. در این ویدیو طرز تهیه این سوپ خوشمزه و سالم را فرا خواهید گرفت. مواد لازم:...


طرز تهیه سوپ بوقلمون و برنج

مواد لازم زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۸۵ دقیقه ۱۰۵ دقیقه بوقلمون گوشتی ۱ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد هویج بزرگ ۱ عدد کرفس گوشتی ۱ عدد سیر ۱ غوزه رزماری ۱ قاشق چای خوری آویشن خشک ۱ قاشق چای خوری برگ بو ۲ عدد نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم پیاز بزرگ ۲ عدد هویج ۲ عدد کرفس ۲ ساقه سیر ۲ حبه چاشنی مرغ ۱ قاشق چای خوری رزماری خشک ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری برنج پخته ۲ پیمانهمراحل پخت ۱ بوقلمون، پیاز نصف شده، هویج درشت خرد شده، کرفس درشت خرد شده، غوزه سیر نصف شده، ۱ قاشق چای خوری رزماری، آویشن، برگ‌های بو، نمک و فلفل را در قابلمه‌ای...


طرز تهیه سالاد کلم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر این روز‌ها سری به انواع رستوران‌های لوکس بزنید می‌بینید که گا‌ها تنوع و قیمت سالاد از غذای اصلی بیشتر است. در تهیه سالاد تنوع زیادی وجود دارد و شما می‌توانید با کمی خلاقیت خوشمزه‌ترین سالاد‌ها را درست کنید. مزیت درست کردن سالاد این است که زمان کمتری برایش صرف می‌کنید و همچنین برای سلامتی خود نیز ارزش زیادی قائل شده اید. شاید خوردن سالاد‌های تکراری برایتان خسته کننده شده باشد پس با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راحتی تهیه می‌شود. مواد لازم: کلم سفید ۲۲۵ گرم (به شکل نوار‌های باریک خرد شده) هویج بزرگ رنده شده ۲ عدد پیاز ریز خرد...


طرز تهیه انواع کتلت مرغ

مواد لازم برای کتلت مرغ :  سینه مرغ متوسط  1 عدد  پیاز متوسط 2 عدد  سیب زمینی متوسط   3 عدد  تخم مرغ  2 عدد زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری یک فنجان نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کتلت مرغ: سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک وفلفل و زعفران نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می...


شیوه طبخ ۵ غذای خوشمزه ویژه وعده شام

شامی سیب زمینی و ماشمواد لازم برای ۳ نفر١ پیمانه ماش۳ عدد سیب زمینی متوسط١ عدد پیاز متوسط۳-۴ حبه سیرسبزیجات معطر و ادویه جات طبق ذائقهپودر سوخاری به میزان لازم (درحدی که بتوان مایع کتلت را شکل داد)مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ١ ساعتسیب زمینی و ماش را جداگانه می‌گذاریم تا خوب پخته شوند؛ سیب زمینی و ماش را در غذاساز یا با گوشت کوب خوب له می‌کنیم، سیر و پیاز را رنده و به مواد اضافه می‌کنیم، مواد را در ظرف مناسب ریخته، ادویه، تخم مرغ و سبزی معطر را به آن اضافه کنید و با قاشق کاملا هم می‌زنیم، پودر سوخاری را به قدری به مخلوط اضافه می‌کنیم که غلظت آن به حدی برسد تا بتوانیم...


۵ غذای غیربرنجی که فوری فوتی آماده می‌شوند+ طرز تهیه

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، بسیاری از پزشکان به افراد توصیه می‌کنند که در وعده‌ شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند تا با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید.  در مطلب زیر طرز تهیه 5 نوع غذای نانی و غیر برنجی آمده است که می‌توانید باکمک آنها شامی دلچسب تهیه کنید. خوراک کدو سبز مواد لازم برای ۳ نفر ۲ عدد کدو سبز متوسط ۱ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ حبه سیر ۱ قاشق...


طرز تهیه 5غذای غیربرنجی

با کنار گذاشتن غذا‌های برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید. ناطقان: بسیاری از پزشکان به افراد توصیه می‌کنند که در وعده‌ شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند تا با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید.طرز تهیه 5 نوع غذای نانی و غیر برنجی در مطلب زیر آمده است که می‌توانید از آنها کمک بگیرید و شامی دلچسب تهیه کنید.خوراک جغور بغور (خوراک دل، قلوه و جگر)مواد لازم برای ۴ نفردل، جگر و قلوه گوسفندیچربی گوسفندیجگر سفیدنمک، فلفل،...


غذاهای غیر برنجی که در یک چشم به هم زدن آماده می‌شوند+ طرز تهیه

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، بسیاری از پزشکان به افراد توصیه می‌کنند که در وعده‌ شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند تا با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید. طرز تهیه 5 نوع غذای نانی و غیر برنجی در مطلب زیر آمده است که می‌توانید از آنها کمک بگیرید و شامی دلچسب تهیه کنید. سمبوسه مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر ۳ عدد سیب زمینی ۵۰ گرم سویا یا گوشت چرخ کرده روغن نمک و فلفل نان لواش...