2024-04-25@08:04:38 GMT
۶۷۷ نتیجه - (۰.۰۱۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذای سنتی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
یک متخصص طب سنتی ایرانی گفت: مسافرین اربعین باید از خوردن غذاهای شور و تند پرهیز کنند و از پیاده روی با معده پر خودداری کرده و اگر ناچار به حرکت هستند باید مقدار غذای کمتری میل نمایند. به گزارش خبرگزاری برنا از کرمان؛ دکتر "حسین کارگر" در این خصوص گفت: مسافرین اربعین باید قبل از سفر چند روزی خود را به شرایط سفر عادت دهند و شروع به پیاده روی کنند و به تدریج بر مقدارآن بیفزایند تا بدن عادت کرده و یک دفعه با یک فشار مضاعف مواجه نشوند؛ به خصوص در افراد دارای اضافه وزن حتماً باید این مهم رعایت شود.این عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: غذای سفر باید مقوی باشد مانند غذاهای حاوی گوشت...
آفتاب‌‌نیوز : زادگاه قابلی پلو شمال کشور افغانستان و شهر مزارشریف است، این غذای سنتی با برنج، گوشت، پیاز، روغن، هویج، کشمش، زیره و ادویه ساخته میشود. قابلی پلو غذای اعیانی مردم افغانستان است که در مهمانی‌ها، عروسی‌ها و … سرو میشود.
فراروـ پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. کشمش پلو یکی از انواع پلو‌های مخلوط و سنتی ایرانی است که در نقاط گوناگون کشور به روش‌های مختلف و با مواد متنوع طبخ میشود. کشمش پلو یک غذای خوشمزه و در عین حال بسیار مجلسی است. در این مطلب طرز تهیه کشمش پلوی مخلوط همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این پلوی مخلوط خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کشمش پلوی مخلوط برنج: ۳ پیمانهسینه مرغ: ۱ عددلپه: ۱...
غذای سنتی "گوشت لوبیا" با قدمت ۱۰۰ ساله در لتحر کاشان هر ساله در ایام ماه محرم و در روز تاسوعا حسینی پخت میشود. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از کاشان ، غذای سنتی "گوشت لوبیا" با قدمت 100 ساله در لَتحُر کاشان هر ساله در ایام ماه محرم و در روز تاسوعا حسینی پخت و میان عزاداران حسینی توزیع میشود.تاسوعای پرشور حسینی «هرات» 1401+گزارش تصویریمراسم تاسوعای حسینی اهل سنت استان گلستان + تصویرعزاداری مردم ارومیه در روز تاسوعا + تصویرمردم دارالمؤمنین شهرستان کاشان در ایام محرم و صفر با برگزاری مراسم‌های مختلف نظیر نخل‌گردانی، طوق گردانی، سینه‌زنی، زنجیرزنی، دمام‌زنی و دیگر مراسم‌ها ابراز ارادت خود را به سرور و سالار شهیدان ابراز می‌کنند.انتهای پیام/801/ح
همه ساله مهمانان زیادی از تمام نقاط استان اصفهان در روز تاسوعای حسینی برای شرکت در این آئین سنتی، به روستای اراضی مبارکه، سفر می‌کنند. به گزارش خبرنگار ایمنا از مبارکه، آئین سنتی عزاداری امام حسین (ع) هرساله همزمان با روز تاسوعا و به صورت سنتی در روستای اراضی مبارکه برگزار میشود. هر ساله در روستای اراضی این شهرستان، آئین تاسوعای حسینی به صورت سنتی و پرشور برگزار شده و هر خانواده به اقتضای توان و سلیقه خود غذایی را پخته و در ظهر تاسوعا به حسینیه این روستا می‌آورد. این آئین سنتی که قدمت بسیاری نیز دارد، بدین گونه است که در روز تاسوعای حسینی اهالی روستای همجوار، باغملک، به روستای اراضی دعوت می‌شوند و در روز عاشورا نیز...
کاشانی‌ها را به پایبندی شان به سنت‌های مذهبی و اصالت فرهنگی شان می‌شناسند و نشانه‌های این باور را میتوان در جزء جزء زندگی شان دید. آداب و سنت‌های اهالی این شهر نسل به نسل منتقل شده و امروز برای اینکه به فراموشی سپرده نشود بسیاری از آنها در فهرست میراث ملی به ثبت رسیده از جمله مراسم گلاب‌گیری قمصر، آیین‌های قالیشویان مشهد اردهال، هوم بابایی و نخل‌گردانی، مهارت‌های زیلوبافی و شعربافی، آداب و رسوم پخت سمنوی نذری و مهارت پخت سنتی گوشت لوبیا. پخت گوشت لوبیا در کاشان، قدمتی ۴۰۰ ساله دارد و بیشتر در ماه‌های محرم و صفر به همت یکی از هیئت‌های مذهبی شهر برای برای پذیرایی از عزاداران سنتی طبخ میشود. کاشانی‌ها گوشت لوبیا را با...
برخلاف این توصیه که "حداقل باید روزی ۸ لیوان آب نوشید" که متأسفانه به یک توصیۀ رایج و عمومی تبدیل شده و برخی از متخصصین تغذیه بر این اصل اصرار دارند، اما شواهد علمی معتبری برای حمایت از این توصیه وجود ندارد و طبق نظر حکمای طب سنتی حتی ممکن است نوشیدن این مقدار آب در روز مضر باشد. در طب سنتی قواعد مهمی برای آشامیدن آب وجود دارد. یکی از آنها این است که فرد تنها زمانی که واقعاً تشنه میشود باید آب بنوشد همچنین شرایطی وجود دارد که نوشیدن آب در آن زمان‌ها ممنوع است از جمله: هنگام یا بعد از خوردن غذا، حالت ناشتا، بعد از کار سنگین یا ورزش، بعد از خواب، بعد از نزدیکی،...
به گزارش خبرنگار ایرنا این جشنواره به همت شهرداری جاجرم عصر امروز در پارک لاله این شهرستان و با حضور ۴۵ شرکت کننده برگزار شد. پخت این غذای سنتی که خوراک چوپان ها و گله داران در منطقه جاجرم قدیم بود مراحل خاصی دارد که در این مسابقه توسط شرکت کنندگان و با نظارت داوران و کارشناسان بومی و کشوری انجام شد. عضو هیات داوران این جشنواره در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: چوپان ها و گله دارانی که مجبور بودند مدت ها دور از خانواده باشند قلیف چال را برای خوراک خود انتخاب می کردند تا علاوه بر گرفتن انرژی لازم برای کارهای سخت در مدت پخت طولانی این غذا بتوانند امور مربوط به گله داری...
برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت قورمه بادنجان دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت خورشتی 300 گ، پوری گوجه فرنگی 2 پیمانه، پیاز 1 عدد، بادنجان 1 کیلو، لوبیا چشم بلبلی 250 گ، رب گوجه 2 ق غ، روغن، ادویه و زعفران به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله پخت قورمه بادنجان را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه باباغنوش یک پیش غذای ساده + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
از سفال تا تقار جوز و قروت، سیر و پیاز غذایی بنفش با خواصی طلایی به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، خواص و طعم لذیذ این غذا سبب شده است تا با گذشت زمان همچنان در بین نسل‌های مختلف طرفداران زیادی داشته باشد. غذاهای سنتی، چون قروت می‌توانند در جذب گردشگر و همچنین درآمدزایی نقش به سزایی داشته باشند. معرفی غذاهای سنتی هر منطقه از جمله عواملی است که به شناخت آن منطقه و فرهنگ و آداب و رسوم مربوط به آن دیار کمک شایانی می‌کند. قروت یکی از غذاهای سنتی در خراسان جنوبی است که از دیرباز بر سر سفره‌های مردمان این دیار قرار داشته است. غذاهای سنتی هر منطقه نشان دهنده گوشه‌ای از فرهنگ، تمدن و...
دومین غذای محلی خراسان جنوبی با عنوان مهارت سنتی پخت قروت (غذای بنفش) در سال ۹۷ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت ملی شده است. به گزارش باشگاه خبرنگاران، خواص و طعم لذیذ این غذا سبب شده است تا با گذشت زمان همچنان در بین نسل‌های مختلف طرفداران زیادی داشته باشد. غذاهای سنتی، چون قروت می‌توانند در جذب گردشگر و همچنین درآمدزایی نقش به سزایی داشته باشند. معرفی غذاهای سنتی هر منطقه از جمله عواملی است که به شناخت آن منطقه و فرهنگ و آداب و رسوم مربوط به آن دیار کمک شایانی می‌کند. قروت یکی از غذاهای سنتی در خراسان جنوبی است که از دیرباز بر سر سفره‌های مردمان این دیار قرار داشته است. غذاهای سنتی هر منطقه...
فراروـ غذاهای محلی ریشه در سنت‌ها و آداب و رسوم مردم هر ناحیه‌ای دارند. کشور ما ایران به دلیل داشتن اقلیم‌ها و قومیت‌های گوناگون دارای فرهنگ‌ها و سنت‌های بسیاری است و همین مسئله در ایجاد تنوع غذایی نقش مهمی داشته است. شهر کرمان دارای غذاهای سنتی لذیذ و پر طرفداری است که بزقورمه یکی از غذاهای محبوب و سنتی این شهر محسوب میشود. این غذا به دلیل داشتن کشک و همچنین گوشت و نخود سرشار از آهن، پروتئین و مواد مغذی است. به طور کلی کشک در میان اهالی کرمان محبوبیت زیادی دارد و پایه ثابت بسیاری از غذاهای سنتی شهر کرمان مانند کشک و اسفناج، آبگوشت بادمجان و کشک، آش رشته کرمانی، کشک کله جوش، کشک کدو و... است. در...
عطر و طعم غذاهای سنتی خاطرات دوران کودکی را با خودش می‌آورد. دورانی که سفره‌های بلند پر از خوراکی‌های خوشمزه در خانه‌های مادربزرگ‌ها و پدربزرگ‌ها پهن می‌شد و انواع غذای ایرانی سنتی مانند قورمه‌سبزی، کشک‌بادمجان، کوفته‌تبریزی و حتی غذاهای محلی را می‌شد در این سفره‌ها پیدا کرد. غذاهایی که هرکدام از آنها یک خاطره ماندگار برای اعضای خانه می‌ساختند و طعم آنها همیشه زیر دندان می‌ماند. این روزها فرصت آماده کردن غذاهای خانگی سنتی کم است؛ و اغلب خانواده‌ها فقط در روزهای تعطیل یا مناسب‌هایی مانند عید و شب چله می‌توانند خودشان را آماده امتحان کردن یک غذای ایرانی اصیل کنند. چون زندگی مدرن امروزی بیشتر افراد خانواده را با خودش همراه کرده است و کمتر کسی فرصت می‌کند...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو، غذاهای مختلف از فرهنگ‌های عجیب و غریب همیشه ما را مجذوب خود کرده اند. غذاهای ناآشنا می‌توانند خوشمزه باشند یا بیشتر طعم اکتسابی داشته باشند. در حالی که تفاوت‌های فرهنگی اغلب ما را از هم جدا می‌کند و مرز‌هایی ایجاد می‌کند، غذا نیز می‌تواند ما را به هم متصل کند. عملکرد تکاملی انزجار به ما کمک کند از بیماری و غذای ناامن اجتناب کنیم. انزجار یکی از شش احساس اساسی انسان است. در حالی که این احساسات جهانی است، اما غذاهایی که به نظر ما منزجرکننده هستند، ممکن است برای بسیاری یا برخی از افراد اینگونه نباشند. چیزی که برای یک نفر خوشمزه است، می‌تواند برای دیگری نفرت‌انگیز باشد. موزه غذای منزجرکننده...
به گزارش روز یکشنبه ایرنا، احمد حمزه زاده در مراسم ابلاغ لوح ثبتی آئین سنتی پخت 'کوچه آشی ' ایلخچی از ثبت غذاهای سنتی آذربایجان شرقی به عنوان آثار ناملموس یاد کرد . مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی گفت: در شهرستان اسکو نیز پنج اثر ناملموس به ثبت معنوی رسیده که آئین باد اسفنجان و پخت کوچه آشی ایلخچی و آئین اسماعیل قوربانی ایلخچی نمونه‌هایی از این آثار است. حسین فیروزی فرماندار شهرستان اسکو هم ایلخچی را منطقه‌ای سرشار از ظرفیت‌های اقتصادی و گردشگری عنوان کرد و افزود: همراهی بالای مردم در برگزاری مراسم مختلف اجتماعی، مذهبی و ملی یکی از شاخص‌های مطرح این شهر بوده و باید نسبت به معرفی قابلیت‌های این شهر...
آقای صیفی رئیس شبکه بهداشت و درمان کیار گفت: به مناسبت هفته ملی جمعیت، بانوان این شهرستان در قالب ۲۰ گروه جشنواره غذای سالم برگزار کردند. بیشتر بخوانید جشنواره غذاهای سنتی و محلی در سامان در این جشنواره بانوان در پخت غذای سنتی و محلی به رقابت پرداختند. باشگاه خبرنگاران جوان چهارمحال و بختیاری شهرکرد
به گزارش ایبِنا به نقل از رویترز، ریو ایشی هارا به زودی قیمت کاسه های ارزان قیمت نودل سوبا را برای اولین بار در نزدیک به یک دهه اخیر افزایش خواهد داد، افزایش هزینه ها و حمله روسیه به اوکراین آسیب های غیرقابل پیش بینی را بر رشته های محبوب گندم سیاه (چاودار) ژاپنی وارد می کند. اگرچه رشته فرنگی به‌عنوان یکی از اساسی‌ترین غذاهای ژاپنی دیده میشود و در شب سال نو طبق سنت برای خوش شانسی مصرف میشود، اما بخش قابل توجهی از گندم سیاهی که برای رشته فرنگی وارد میشود، از روسیه، تولیدکننده برتر گندم سیاه در سطح جهان، می‌آید. گندم سیاه روسیه هنوز قابلیت واردات دارد، اما بی ثباتی و اختلالات حمل و نقل مانع از خرید شده...
۱. غذای افطاری در یک وعده میل شود. ۲. از خوردن تنقلات فراوان در فاصله افطار تا سحر خودداری شود و روزه داران برای خوردن وعده سحر کمی زودتر از خواب برخیزند. ۳. در وعده سحر از آشامیدن آب زیاد باید پرهیز نمود، زیرا موجب ایجاد نفخ و اختلال در هضم میشود. ۴. هنگام افطار نیز از آغاز کردن تغذیه با آب سرد، نوشابه و .. خودداری شود. به جای آن میتوان از مقداری آب جوش، آب گرم و عسل یا شیر گرم استفاده کرد. ۵. مصرف بعضی از غذاها که در هنگام افطار متداول است مثل آش رشته با روغن فراوان، زولبیا بامیه، کله پاچه، سیراب شیردان و .. مناسب نیست. به جای آن روزه داران با توجه به...
به گزارش خبرآنلاین به نقل از یورونیوز زن قاضی ۶۷ ساله به اتهام ناخنک زدن به محل فروش محصولات تازه در یک مغازه مواد غذایی، به پرداخت جریمه ۵۰ هزار کرون، معادل ۴۸۰۰ یورو محکوم شد. این اتفاق در آستانه جشن های کریسمس سال ۲۰۲۱ افتاده است. علاوه بر ژامبون و کوفته - یک غذای سنتی سوئدی در شب سال نو - طبق گزارش ها، او سعی کرده بود سوسیس و پنیر را که در یک کیسه خرید بافته شده پنهان شده بود، بدزد. به گفته رسانه‌های محلی این قاضی سعی کرده است تا به جز ناخنک زدن به ژامبون و کوفته که یک غذای سنتی کریسمس در سوئد محسوب می شود، سوسیس و پنیری را هم که در کیسه ای...
به گزارش «تابناک» به نقل از یورونیوز، زن قاضی ۶۷ ساله به اتهام ناخنک زدن به محل فروش محصولات تازه در یک مغازه مواد غذایی، به پرداخت جریمه ۵۰ هزار کرون، معادل ۴۸۰۰ یورو محکوم شد. این اتفاق در آستانه جشن های کریسمس سال ۲۰۲۱ افتاده است. علاوه بر ژامبون و کوفته - یک غذای سنتی سوئدی در شب سال نو - طبق گزارش ها، او سعی کرده بود سوسیس و پنیر را که در یک کیسه خرید بافته شده پنهان شده بود، بدزدد. به گفته رسانه‌های محلی این قاضی سعی کرده است تا به جز ناخنک زدن به ژامبون و کوفته که یک غذای سنتی کریسمس در سوئد محسوب می شود، سوسیس و پنیری را هم که در کیسه...
آفتاب‌‌نیوز : زن قاضی ۶۷ ساله به اتهام ناخنک زدن به محل فروش محصولات تازه در یک مغازه مواد غذایی، به پرداخت جریمه ۵۰ هزار کرون، معادل ۴۸۰۰ یورو محکوم شد. این اتفاق در آستانه جشن های کریسمس سال ۲۰۲۱ افتاده است. علاوه بر ژامبون و کوفته - یک غذای سنتی سوئدی در شب سال نو - طبق گزارش ها، او سعی کرده بود سوسیس و پنیر را که در یک کیسه خرید بافته شده پنهان شده بود، بدزدد. به گفته رسانه‌های محلی این قاضی سعی کرده است تا به جز ناخنک زدن به ژامبون و کوفته که یک غذای سنتی کریسمس در سوئد محسوب می شود، سوسیس و پنیری را هم که در کیسه ای پنهان کرده بوده است...
مسعود گنجی رئیس صندوق رفاه وزارت علوم در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه خبرگزاری فارس با اشاره به برنامه بهبود تغذیه دانشجویان، گفت: سعی داریم با اجرای طرح جدیدی در دانشگاه‌ها کیفیت و تنوع غذاها را بهبود بخشیم که یکی از برنامه‌های این طرح جمع‌آوری آشپزخانه‌های سنتی از دانشگاه‌هاست. وی با بیان اینکه در حال حاضر برخی آشپزخانه‌ها در دانشگاه‌ها سنتی و برخی نیز نیمه‌صنعتی هستند، افزود: براین اساس آشپزخانه دانشگاه‌ها باید از حالت سنتی خارج شده و به شکل صنعتی طراحی شود با این رویکرد سنجش کیفیت غذاها به شکل مدرن انجام میشود. به گفته گنجی، سعی داریم به گونه‌ای برنامه‌ریزی کنیم که تا پایان سال ۱۴۰۱ آشپزخانه‌های سنتی از دانشگاه‌ها جمع آوری شود و پس از آن نیز...
قلیف چال یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه جاجرم است که طرفداران بسیار زیادی دارد، این غذای خوشمزه، سابقه طولانی در فرهنگ جاجرم دارد و می توان گفت به نوعی یکی از غذاهای گله داران این منطقه بوده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از عصراترک، شهرستان جاجرم دارای قدمت تاریخی بسیاربالایست که در متون مختلف تاریخی اسمی از این شهر آورده شده است. این شهر کهن دارای ابنیه تاریخی بسیار زیادی است که در گزارش های گذشته به آن پرداخته شده است. اما جاجرم دارای غذاهای سنتی بسیار لذیذی هم هست که در این گزارش می خواهیم به یکی از این ها اشاره کنیم. قلیف چال یکی از غذاهای بسیار قدیمی و خوشمزه...
متخصص طب سنتی گفت: تیروئید‌های ارثی تنها ۲۰ درصد بر بدن افراد تاثیر دارند که قابل درمان هستند و به راحتی از بین می‌روند. کم‌کاری تیروئید به دلیل سردی بدن است و برای کنترل آن باید روزانه ارده و شیره میل کرد. ناطقان: علیرضا ابوالفضلی،متخصص طب سنتی در برنامه صبح پارسی شبکه جام جم،درباره تیروئید،گفت: نمی‌توان گفت تیروئید یک بیماری است، کم کاری و پرکاری تیروئید یک نقص به حساب می‌آید. زمانی تیروئید به عنوان بیماری یاد میشود که سلول‌های تیروئیدی سرطانی شوند. وی ادامه داد: تیروئید به شکل پروانه کوچک در نقطه پایین حنجره و ابتدای مری قرار دارد. مهمترین بخش بدن از لحاظ آناتومی تیروئید به حساب می‌آید و میتوان گفت که کارکرد آن از کلیه‌ها بیشتر است...
علیرضا ابوالفضلی،متخصص طب سنتی در برنامه صبح پارسی شبکه جام جم،درباره تیروئید،گفت: نمی‌توان گفت تیروئید یک بیماری است، کم کاری و پرکاری تیروئید یک نقص به حساب می‌آید. زمانی تیروئید به عنوان بیماری یاد میشود که سلول‌های تیروئیدی سرطانی شوند. وی ادامه داد: تیروئید به شکل پروانه کوچک در نقطه پایین حنجره و ابتدای مری قرار دارد. مهمترین بخش بدن از لحاظ آناتومی تیروئید به حساب می‌آید و میتوان گفت که کارکرد آن از کلیه‌ها بیشتر است و روی تمامی اندام‌های بدن تاثیر می‌گذارد. نقص تیروئید در خانم‌ها ۷۰ درصد و در آقایان ۳۰ وجود دارد. ابوالفضلی افزود: برای تنظیم کردن متابولیسم بدن باید خوراک مناسب، تحرک کافی و خواب درست داشته باشیم. اگر به موقع به مشکلات تیروئیدی توجه...
گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید. لذیذترین غذای سنتی ایرانی‌ها در نیویورک تایمز چطور از پس هیولای زندگی مدرن بربیاییم؟ ورود وحشت آور شاه کبرای سه متری به آشپزخانه ای در تایلند سفر به یک دنیا خاطره با «گنجشگک اشی‌مشی» تصویری جذاب و دیدنی از ساحل هرمزگان ارزش پاسپورت ایرانی در سال ۲۰۲۲ چقدر است؟ درگذشت ستاره فرانسوی سینما در ۳۷ سالگی آیفون ۱۳ جدید با امضای دیجیتالی طلایی انتقاد تند منوچهر هادی از سانسور «نیسان آبی» بحران برف؛ نان در سنندج کمیاب شد چشم‌ها طول عمر ما را پیش‌بینی می‌کنند! ...
اکبر جوجه، یکی از غذاهای سنتی مردم مازندران است. اسم این غذا به لقب ابداع‌کننده آن یعنی آقای اکبر کلبادی‌نژاد برمی‌گردد. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: اکبر جوجه، یکی از غذاهای سنتی مردم مازندران می‌باشد. در واقع اسم این غذا به لقب ابداع‌کننده آن یعنی آقای اکبر کلبادی‌نژاد برمی‌گردد که در حال حاضر نیز در شمال کشور رستوران‌ها و شعبه‌های متنوع و زیادی دایر کرده است. این غذای قدیمی و سنتی در اصل به شهرستان گلوکاه در مازندران برمی گردد که به دلیل طعم خاص و منحصر به فردش خیلی سریع در میان شهرهای دیگر مد نظر قرار گرفته است. به گونه‌ای که این غذای سنتی مازندران را می‌توانید حتی در اکثر شهرهای جنوبی نیز بیابید و از طعم لذیذ...
باشگاه خبرنگاران جوان خرم آباد - "اسکندر فلاحوند" گفت: غذاهای بومی لرستان شامل چهار دسته آش ها، غذاهای اصلی با پایه گوشت، نان و شیرینی‌ها هستند که غذاهای اصلی اغلب با پایه گوشت تهیه می‌شوند و از این میان میتوان به جگروز، کباب سنتی، آش گوشت و شامی کباب اشاره کرد. معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی لرستان گفت: این خوراک‌ها در تمام جشنواره‌های استان در معرض نمایش قرار می‌گیرد تا غذاهای سنتی هرچه بیشتر معرفی شود. فلاحوند ظهار داشت: یکی از اولویت‌های این اداره کل در حوزه گردشگری نیز، معرفی هرچه بیشتر غذاهای بومی و نحوه طبخ آنها است. او ادامه داد: در زمان شیوع ویروس کرونا با وجود اینکه امکان کمتری برای حضور در نمایشگاه...
"اسکندر فلاحوند" روز جمعه در گفت و گو با ایرنا افزود: غذاهای بومی لرستان شامل چهار دسته آش ها، غذاهای اصلی با پایه گوشت، نان و شیرینی ها هستند که غذاهای اصلی اغلب با پایه گوشت تهیه می شوند و از این میان می توان به جگروز، کباب سنتی، آش گوشت و شامی کباب اشاره کرد. وی با بیان اینکه غذاهای بومی لرستان همواره در جشنواره و نمایشگاه های کشوری و استانی دارای جایگاه و علاقه‌مندان فراوانی هستند ادامه داد: این خوراک ها در تمام جشنواره های استان در معرض نمایش قرار می گیرد تا غذاهای سنتی هرچه بیشتر معرفی شود. وی اظهار داشت: یکی از اولویت های این اداره کل در حوزه گردشگری نیز، معرفی هرچه بیشتر غذاهای بومی و نحوه طبخ آنها است. فلاحوند ادامه داد:...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، انواع غذاها و نحوه طبخ آنها از جالب‌ترین جاذبه‌های گردشگری در هر منطقه‌ای است و غذاهای سنتی خراسان جنوبی نیز از مواد در دسترس و متناسب با شرایط آب و هوایی تهیه میشود. مواد به‌کار رفته در غذاهای سنتی نشان می‌دهد که مردم این دیار از دیرباز به سلامت غذایی خود اهمیت می‌داده‌اند و همواره سعی بر تهیه غذاهای سالم و مقوی داشته‌اند. علاوه بر روش‌های طبخ سالم، لذیذ بودن، استفاده از ارزش‌های غذایی در قالب گروه‌های متنوع نظیر غلات، حبوبات، لبنیات، سبزی‌ها و گیاهان دارویی از شاخص‌های غذاهای سنتی خراسان جنوبی است. تغییر شیوه زندگی در کشور و به‌تبع خراسان جنوبی در سال‌های اخیر لذت خوردن غذاهای محلی را به فراموشی سپرده و سلامت...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کوکو لوبیا سبز دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم تبریزی احتیاج داریم به: لوبیا، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، زردچوبه، نمک، فلفل، پیاز، آرد در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کوکو لوبیا سبز را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش روش پخت برگر گياهی + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
آفتاب‌‌نیوز : آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که بسیار دلچسب است. آش انار یکی از آش‌های سنتی و محلی شهر اراک، استان مرکزی و استان فارس است که با شیوه‌های پخت متفاوت در دیگر مناطق کشور نیز تهیه میشود. این آش به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی از حبوبات و همچنین آب انار دارای ارزش غذایی زیادی است و طعم...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، همانطور که می‌دانید کلم دارای انواع مختلفی است مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و... کلم قمری نیز از خانواده کلم به شمار می‌رود که مزه‌ای نسبتا تند و غلیظ دارد. کلم قمری دارای کلسیم، آهن، ویتامین سی و کربوهیدرات است که در این غذا نیز بکار رفته. ماش و قمری نمونه دیگری از غذاهای سنتی اصفهان است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم ماش یک لیوان سبزی شامل، تره، جعفری، شنبلیله و مرزه ۳۰۰ گرم برنج ۱/۲ استکان پیاز متوسط ۲ عدد، خلالی و سرخ شده نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم کلم قمری ۲ عدد طرز تهیه طرز تهیه آش ماش و قمری مرحله اول ابتدا گوشت را...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از تسنیم، در طب سنتی غذاهای خون‌ساز از تنوع بسیار بالایی برخوردارند؛ هر غذای با طبع گرم و تری می‌تواند بالقوه خون‌ساز باشد، چنین غذاهایی روی شخصیت افراد، رفتارها و حتی پندارهای افراد تأثیرگذارند. به غذاهای خون‌ساز در طب ایرانی، غذاهای دمساز نیز گفته میشود؛ از جمله غذاهای دمساز میتوان «هوا» را نام برد. هرچه هوا از لطافت و پاکی بیشتری برخوردار باشد (اکسیژن بیشتری داشته باشد) خون لطیف‌تری را تولید می‌کند؛ هوای آلوده (حاوی آلاینده‌های جوی) خون آلوده و ناپاک ایجاد می‌کند. از غذای خون‌ساز دیگر، میتوان عسل را نام برد؛ این غذا در طب سنتی ایران جزو غذاهای «صالح الکیموس» متوسط الغذا است یعنی به‌محض ورود به کبد، تبدیل به خون میشود؛ این غذا، علاوه بر...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، برآبادی، مسئول واحد پژوهشی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان گفت: بانوان بیرجندی با نان‌هایی که در سفره خرد میشود و یا چند روزی می‌ماند و بیات میشود این غذا را تهیه می‌کنند. او گفت: نان جوش، غذای سنتی و محلی مقوی و مغذی است که از نان تهیه و در وعده‌های غذایی ظهر و شب استفاده میشود. برآبادی گفت: این نان همچنین در همه فصول سال مصرف میشود و مخصوص ایام و مراسم خاصی نیست و غذایی مناسب برای همه سنین از کودک تا بزرگسال بشمار می‌رود. مسئول واحد پژوهشی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان گفت: نان جوش از غذاهای سنتی و محلی شهر بیرجند و روستاهای اطراف است....
به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند و به نقل از روابط عمومی میراث فرهنگی خراسان‌جنوبی، «سید احمد برآبادی» مسئول واحد پژوهش اداره‌کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری خراسان‌جنوبی، اظهار داشت: نان جوش ، غذای سنتی و محلی مقوی و مغذی است که از نان درست شده و در وعده‌های غذایی ظهر و شب استفاده میشود. نان جوش از غذاهای سنتی و محلی شهر بیرجند و روستاهای اطراف است که بانوان بیرجندی با نان‌هایی که در سفره خرد میشود و یا چند روزی می‌ماند و بیات میشود این غذا را تهیه می‌کنند. وی ادامه داد: مواد اصلی غذای نان جوش عبارت است از نان خرد شده، روغن، پیاز ، سیر، ادویه(نمک، فلفل، زرد چوبه و مقداری زعفران)، برگ شنبلیله خشک شده،...
مریم تاجداری روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه این تعداد غذا و مهارت پخت تا پایان سال ۹۹ در فهرست میراث ناملموس ثبت شده است، افزود: این خوراک‌ها شامل انواع غذاهای سنتی، نوشیدنی‌های سرد و گرم، آش و سوپ، ترشیجات، دمنوش‌ها و محصولات محلی است. وی ادامه داد: مهارت پخت کباب گلپایگان، کلوچه سنتی کاشان، بریانی و خورشت ماست اصفهان، آیین سنتی سمنوی نذری شهرضا، آش حلیم گلشهر و شیرینی از جمله برخی از این مهارت‌های پخت است. کارشناس گردشگری اداره کل میراث فرهنگی اصفهان، غذا یا خوراک را یکی از محورهای مهم جذب گردشگر دانست و بیان کرد: غذا بعنوان زبان مشترک مردم دنیاست و گردشگر در هر وضعیت و شرایط اقتصادی که باشد...
به گزارش ایرنا، سودابه معموری روز چهارشنبه به رسانه‌ها اعلام کرد: آیین سنتی عزای سرپایی(ایستاده)، غذای بومی محلی پلیاه بندر کنگان، تعزیه روز اربعین و نقش زنان در استان بوشهر، حلوای زیمون یا حلوای سیوهو، درمان سنتی برداشتن خار گلو، درمان سنتی جا انداختن رگ گریچه، طب سنتی میم نی، مراسم فال گشو، غذای بومی محلی کشکینه بندر کنگان، پوشش لباس سنتی استان بوشهر (بندر گناوه، بندر ریگ و جزیره خارگ)، درمان سنتی ملازی، نمایش قلندر خانه و غذای بومی محلی و دام، ۱۳ میراث‌فرهنگی ناملموسی هستند که پرونده آنها برای ثبت در فهرست آثار ملی آماده شده است. وی بیان کرد: برای تکمیل پرونده این آثار تحقیقات میدانی و کتابخانه‌ای، عکس‌برداری، مستندنگاری و همچنین تصویربرداری انجام گرفته و پس...
«جبار گوهری» روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا ضمن تبریک جهانی شدن کرمانشاه به عنوان شهر خلاق خوراک، افزود: اگر برنامه‌ریزی‌های دقیقی برای این اتفاق بزرگ انجام شود می‌تواند گردشگران بسیاری را از جای جای دنیا به کرمانشاه بکشاند. وی از آغاز پروژه مستندسازی و تکمیل پرونده ثبتی برای این ۱۰۰ خوراک محلی و غذای استان خبر داد و گفت: تاکنون ۷۷ میراث ناملموس استان به ثبت ملی رسیده و برای حفظ مواریث ناملموس استان کرمانشاه، پروژه ثبت خوراک‌ها و آداب و رسوم مربوط به آن در دستور کار معاونت میراث‌فرهنگی قرار گرفته است. گوهری با بیان اینکه بسیاری از این غذاها دیگر درست نمی‌شود و هدف ما این است که پخت این غذاهای سنتی دوباره احیاء...
آفتاب‌‌نیوز : دیار کهن لرستان جلوه ای از زیبایی ها است که بر تارک ایران زمین خودنمایی می کند و سرزمینی تاریخی با هزاران اثر باستانی و طبیعی، آبشارهای خروشان و کوههای سربه فلک کشیده است که از آن به عنوان یکی از مهمترین مناطق باستانی ایران نام برده می شود. بسیاری از مردم و حتی مسوولان، لرستان را به نام آثار و بناهای باستانی و تاریخی همچون قلعه فلک الافلاک، پل های منحصر بفرد، غار، آبشار، جنگل، چشم اندازهای طبیعی چون دریاچه کیو و صنایع دستی همچون مفرغ و فرش می شناسند در حالیکه غذاهای سنتی و دیرین این استان از ظرفیت های پنهان و مغفول گردشگری است که از چشم مردم بومی و سایر ایرانیان دور مانده است....
متخصص طب سنتی گفت:چون در پاییز و زمستان بدن سرد میشود باید غذاهای گرم بخوریم؛ در نتیجه ارده شیره را در این فصل‌ها زیاد مصرف کنیم. علیرضا ابوالفضلی، متخصص طب سنتی در برنامه صبحگاهی «صبح پارسی» شبکه جام جم گفت: در زندگی رضایت نسبی داریم، اما رضایت ما کافی نیست. هرچقدر هم تلاش کنیم بیشتر تسلیم می‌شویم تا راضی. همین که روزمرگی خوب و پسندیده داریم باید خدا را شاکر باشیم. فراز و نشیب‌هایی داریم که شاید مصلحت ما باشد، ولی در آن لحظه دچار چراها می‌شویم؛ چون ظرفیت ما کم است و در لحظه‌ای که اتفاق نا خوش آیندی برایمان می‌افتد متوجه مشیت الهی نمی‌شویم.وی تصریح کرد: اهل بیت (ع) در زندگیشان رضایت کامل داشتند و ما در...
به گزارش خبرگزاری فارس در یزد، این جشنواره با هدف ترویج فرهنگ مصرف غذای سالم در بین مردم حول چهار محور غذاهای سنتی، محلی، پیش غذا، دسر و شیرینی اجرایی شده است. حمایت از تولیدات و محصولات خانگی بانوان یزدی نیز از جمله اهداف اصلی این رویداد فرهنگی و هنری تعیین شده و در محل نمایشگاهی آستان مقدس امامزاده سید جعفر محمد (ع) دارالعباده دایر شده. برگزاری مسابقه در کنار برپایی غرفه‌های عرضه غذاهای خانگی بانوان از جمله رویدادهای جذاب فرهنگی در این جشنواره است که قرار است با حضور داوران و با تاکید بر پخت غذاهای سالم بومی، سنتی و همچنین با تاکید بر شیوه پخت صحیح، انجام و به برترین‌ها جوایزی اهدا شود. انتهای پیام/الف
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از فارس، علیرضا ابوالفضلی، متخصص طب سنتی پارسی» گفت: در زندگی رضایت نسبی داریم اما رضایت ما کافی نیست. هرچقدر هم تلاش کنیم بیشتر تسلیم می‌شویم تا راضی. همین که روزمرگی خوب و پسندیده داریم باید خدا را شاکر باشیم. فراز و نشیب‌هایی داریم که شاید مصلحت ما باشد ولی در آن لحظه دچار چراها می‌شویم؛ چون ظرفیت ما کم است و در لحظه‌ای که اتفاق نا خوش آیندی برایمان می‌افتد متوجه مشیت الهی نمی‌شویم. وی تصریح کرد: اهل بیت (ع) در زندگیشان رضایت کامل داشتند و ما در آن مقام نیستیم که بتوانیم به آن سطح از رضایت برسیم فقط می‌توانیم رضایت نسبی داشته باشیم و باید تمرین کنیم تا با الگو گیری از...
خبرگزاری مهر، گروه استانها- مریم شریفی: استان گلستان که به رنگین کمان اقوام شهرت دارد. تنوع قومیتی آن و حضور اقوام مختلف ترکمن، بلوچ، فارس، سیستانی، ترک و کرد، قزاق و غیره در کنار بر جذابیت‌های فرهنگی آن افزوده است. یکی از جاذبه‌های فرهنگی اقوام هم آداب و رسوم، بخصوص غذاهایی است که در ایام و مناسبت‌های مختلف می پزند. غذای مردم هر منطقه وابسته به محصولات کشاورزی است که در آن منطقه کشت میشود و استان گلستان هم یکی از قطب‌های کشت برنج در کشور است. به همین دلیل برنج قوت اصلی مردم گلستان است. علاوه برآن گلستان یکی از بزرگترین مراکز پرورش مرغ در کشور است و مازاد مرغ تولیدی استان به سایر نقاط کشور فرستاده میشود. همین...
از نگاه طب سنتی، غذاها، فقط غذاهای خوراکی نیستند، بلکه غذاهای فراوانی هستند که از طرق دیگری وارد بدن ما می‌شوند و بر سلامت تن ما تأثیر می‌گذارند. ( آدرس مطب دکتر خیراندیش – دریافت نوبت دکتر خیراندیش – استاد علی صادقیان – ویزیت طب سنتی ) اعم از: غذاهای دیداری: هر آنچه که دیده می‌شوند، غذای دیداری محسوب می‌شوند. مثلا هر رنگی که میبینید، حس متفاوت و مخصوص به خود را دارد. مثلا رنگ چوب و رنگ آبی آسمان، رنگهای معتدلی هستند، به همین خاطر همه انسانها می‌پسندند. ولی اگر هوا ابری شود و یا در زمان غروبِ آفتاب، بسته به مزاج هر فرد، برخی آنها را می‌پسندند و برخی دلگیر می‌شوند. بنابراین رنگ‌ها را باید هدایت شده استفاده کرد،...
تهیه کننده برنامه چجوری با اشاره به موضوعات مطرح شده در این مجموعه گفت که در قسمت جدید این برنامه درباره تهیه یک این سنتی مطالبی مطرح می شود. به گزارش برنا، پرهام عمرانی تهیه کننده برنامه چجوری با اشاره به محوریت در نظرگرفته شده در این برنامه مربوط به زندگی روزمره افراد گفت: "در قسمت هشتم این برنامه درباره تهیه و مصرف غذا نسبتا سنتی کشور صحبت خواهد شد. وی در ادامه گفت: "کارشناس برنامه در قسمت پیشرو به جزئیات تهیه و طبخ کله پاچه و مصرف آن می پردازد. درباره این غذای سنتی مضرات زیادی مطرح می شود همچنین طبخ آن برای بسیاری دشوار است. سعی کردیم در این قسمت نسبت به این موارد مطالب کاربردی برای...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از معروف ترین و اصیل ترین غذاهای سنتی ایران کوفته تبریزی است. کوفته تبریزی سنتی همانطور که از نامش پیداست، غذای سنتی تبریز است که هم اکنون حتی در میان گردشگران خارجی نیز بسیار پر طرفدار است. هر آشپزی برای خود دستور تهیه و پخت مخصوص به خود را در تهیه کوفته تبریزی داشته و اگر به هر رستورانی در آذربایجان شرقی یا در مجموع کل ایران بروید، می توانید این غذا را با ظاهری و اندازه ای متفاوت ببینید. این غذای سنتی ایرانی را در سفره تمام خانواده های ایرانی می توان یافت. کوفته تبریزی از جمله غذاهایی است که ممکن است برای آن دستورهای متفاوتی پیدا کنید. مجله الی گشت با...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از خرم آباد، دیار کهن لرستان جلوه‌ای از زیبایی‌ها است که بر تارک ایران زمین خودنمایی می‌کند و سرزمینی تاریخی با هزاران اثر باستانی و طبیعی، آبشارهای خروشان و کوههای سربه فلک کشیده است که از آن به عنوان یکی از مهمترین مناطق باستانی ایران نام برده میشود. بسیاری از مردم و حتی مسئولان، لرستان را به نام آثار و بناهای باستانی و تاریخی همچون قلعه فلک الافلاک، پل‌های منحصر بفرد، غار، آبشار، جنگل، چشم اندازهای طبیعی، چون دریاچه کیو و صنایع دستی همچون مفرغ و فرش می‌شناسند در حالیکه غذاهای سنتی و دیرین این استان از ظرفیت‌های پنهان و مغفول گردشگری است که از چشم مردم بومی و سایر ایرانیان دور مانده است. سبک زندگی...
به گزارش ایرنا دیار کهن لرستان جلوه ای از زیبایی ها است که بر تارک ایران زمین خودنمایی می کند و سرزمینی تاریخی با هزاران اثر باستانی و طبیعی، آبشارهای خروشان و کوههای سربه فلک کشیده است که از آن به عنوان یکی از مهمترین مناطق باستانی ایران نام برده می شود. بسیاری از مردم و حتی مسوولان، لرستان را به نام آثار و بناهای باستانی و تاریخی همچون قلعه فلک الافلاک، پل های منحصر بفرد، غار، آبشار، جنگل، چشم اندازهای طبیعی چون دریاچه کیو و صنایع دستی همچون مفرغ و فرش می شناسند در حالیکه غذاهای سنتی و دیرین این استان از ظرفیت های پنهان و مغفول گردشگری است که از چشم مردم بومی و سایر ایرانیان دور مانده است. سبک...
سوپ غذای مخصوص کرونایی‌ها است. غذاهایی مثل مرغ و گوشت آب پز هم غذای مخصوص کرونایی‌ها خواهد بود. در غذای مخصوص کرونایی‌ها آبمیوه ها هم گنجانده می شود. غذای مخصوص کرونایی‌ها باید مقوی باشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس، مژگان تن ساز، استاد طب سنتی در پاسخ به این پرسش که «چه نوع مواد غذایی برای بیماران مبتلا به کرونا مفیدتر است؟»، ابراز داشت: مصرف غذاهایی برای درمان کرونا مناسب بوده و توصیه میشود. وی با بیان اینکه بوییدن گلاب، لیمو و اسطوخودوس مفید است، ادامه داد: در وعده صبحانه خوردن مربای به، سیب، بالنگ، هویج، ارده و شیره توصیه میشود؛ البته مصرف ارده و شیره هفته‌ای یک روز بهتر است. این استاد طب سنتی با تأکید بر اینکه بیماران مبتلا...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز،کلانشهر تبریز دارای جاذبه های مختلف تاریخی،گردشگری و طبیعی است و هر گردشگری که به این شهر سفر می کند در کنار بازدید از این مکان های زیبا از غذاهای خوشمزه و سوغاتی های جذاب آن نیز استفاده می کند. غذاهای معروف این شهر عبارتند از: دلمه برگ مو، خورشت هویج، کوکو لوبیا سبز، آش آبغوره، آش اوماج، دویماج، قارنی یاریخ، آبگوشت، آش محلی، کباب بناب وکوفته تبریزی. غذاهای سنتی تبریز به مزه بهشتی و رنگ و روی خوبشان معروفند و معمولا همه افراد خانواده از هر سنی که باشند، این غذاها را دوست دارند. تبریز یکی از شهرهای ایران با جاذبه‌های تاریخی فراوان هست پگاه حکاکی فرد کارشناس آشپزی تبریز در گفتگو...
به نقل از مدیکال نیوز، تصور میشود که زندگی طولانی‌تر و سالم در سراسر ژاپن، کشوری با بیشترین امید به زندگی و خانه بیش از یک چهارم جمعیت جهان بالای ۶۵ سال، معمول است. پیش از این نیز مشخص شده است که ناتو، یک رژیم غذایی اصلی در افراد با کمترین احتمال مرگ در اثر سکته مغزی یا بیماری قلبی است. اکنون، محققان دریافتند که عصاره تهیه شده از ناتو چسبناک با بوی قوی ممکن است توانایی ویروس کرونا را که باعث آلودگی سلول‌ها میشود را مهار کند. تتسویا میزوتانی، محقق این تحقیق و مدیر مرکز تحقیقات اپیدمیولوژی و پیشگیری از بیماری‌های عفونی از دانشگاه کشاورزی و فناوری توکیو (CEPiR-TUAT) اظهار کرد: به‌طور سنتی، مردم ژاپن تصور می‌کردند که ناتو...
ناتو (Nattō) یک غذای سنتی ژاپنی حاصل از تخمیر سویا از اوایل هزاره گذشته غالبا در ژاپن برای صبحانه سرو شده است اما می‌تواند پاسخی برای مشکل کنونی، کووید ۱۹ نیز باشد. تصور میشود که زندگی طولانی‌تر و سالم در سراسر ژاپن، کشوری با بیشترین امید به زندگی و خانه بیش از یک چهارم جمعیت جهان بالای ۶۵ سال، معمول است. پیش از این نیز مشخص شده است که ناتو، یک رژیم غذایی اصلی در افراد با کمترین احتمال مرگ در اثر سکته مغزی یا بیماری قلبی است. اکنون، محققان دریافتند که عصاره تهیه شده از ناتو چسبناک با بوی قوی ممکن است توانایی ویروس کرونا را که باعث آلودگی سلول‌ها میشود را مهار کند. تتسویا میزوتانی، محقق...
ناتو (Nattō) یک غذای سنتی ژاپنی حاصل از تخمیر سویا از اوایل هزاره گذشته غالبا در ژاپن برای صبحانه سرو شده است اما می‌تواند پاسخی برای مشکل کنونی، کووید ۱۹ نیز باشد. به نقل از مدیکال نیوز، تصور میشود که زندگی طولانی‌تر و سالم در سراسر ژاپن، کشوری با بیشترین امید به زندگی و خانه بیش از یک چهارم جمعیت جهان بالای ۶۵ سال، معمول است. پیش از این نیز مشخص شده است که ناتو، یک رژیم غذایی اصلی در افراد با کمترین احتمال مرگ در اثر سکته مغزی یا بیماری قلبی است. اکنون، محققان دریافتند که عصاره تهیه شده از ناتو چسبناک با بوی قوی ممکن است توانایی ویروس کرونا را که باعث آلودگی سلول‌ها میشود را مهار کند....
به گزارش خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از زنجان، از کوچه پس کوچه های مرکز شهر که می گذری بوی خوشمزه ای مشامت را پر می کند به طوری که خواه ناخواه چه گرسنه باشی چه سیر، سر از مغازه جغور بغور پزی در می آوری... بوی جغور بغور در مغازه پیچیده ... چند مرد جوان مشغول به کار هستند، یکی نان؛ دیگری دوغ و یکی دیگر سبزی تازه سر میزها می‌گذارد. صدای جلز و ولز روغن حیوانی با جگر تازه گوش هایت را می نوازد... روی دیوارهای اینجا تا چشم کار می کند عکس هایی از افراد معروف، از بازیگرهای قدیمی گرفته تا ورزشکاران نامی دیده می شود. آشپز روغن را در تابه مسی بزرگی که حاصل دسترنج صنعتگران زنجانی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذا و دسر خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خوراک مرغ و کره و قهوه تخم مرغ تا تهیه ساندویچ بادمجان و پنیر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه نرگس کباب یا کباب نرگسی خوراک دال عدس و پیازچه + طرز تهیه طرز تهیه پرتله غذای سنتی استان لرستان و خواص آن طرز تهیه کره سیب درختی + موارد مصرف کره سیب طرز تهیه دسر بهاری طالبی شکم پر نحوه صحیح سرخ کردن سبزی بدون از دست رفتن خواص آن آموزش پخت حلوای انبه انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه پرتله غذای سنتی استان لرستان را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. پرتله غذایی بسیار قدیمی و باستانی در استان است. پِرتلِه از جمله غذاهای ساده زود پخت و بسیار قدیمی و باستانی لرستان است. این غذا با استفاده از شیر و گندم تهیه شده و معمولا در مراسم مذهبی سرو میشود. مواد لازم برای تهیه پرتله: اگر می خواهید پرتله بپزید دقت کنید برای خوشمزه کردن پرتله لرستان دقیقا به مقادیر مشخص شده مواد را استفاده کنید: گندم شیر (گندم تازه) ۱ کیلوگرمشیر تازه ۲ لیترنمک به مقدار لازم طرز تهیه آش پرتله لرستان: گندم شیر را کوبیده و ریز می‌کنید و سپس در قابلمه‌ای بزرگ...
استان خراسان شمالی پیشینه طولانی فرهنگی در تمام زمینه‌ها ازجمله غذاهای این استان دارد . مردم این خطه از سرزمین پهناور ایران، در جشن‌ها، مهمانی‌ها و مناسبت‌های گوناگون غذاهای سنتی مناسبی را طبخ می‌کنند که هرکدام طعم، بو و مزه منحصربه‌فردی دارد. فتیرمسکه، نوعی از خوراک محلی از کره محلی گوسفندی یا گاوی است که در فصل بهار تهیه میشود، مهارت پخت این غذای پُرطرفدار با شماره ۱۴۳۵ به‌عنوان میراث ناملموس مردمان خراسان شمالی ثبت ملی شده است. در فرهنگ بومي مردم استان خراسان شمالی تهیه خوراک تا پيش از دست‌یابی به تکنولوژی جديد از تنوع بسياري برخوردار بوده است. زنان با الهام از استعداد و ذوق و هنر خانگی خود انواع غذاهای محلی و خوش‌طعم را برای مصرف خانواده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته ریزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهان است. نصف دنیا در آشپزی ایرانی یدی طولانی داشته و غذاهای خوشمزه را در تاریخ خود داشته و دارد. این غذای سنتی با چرخ کرده گوشت گوسفند تهیه می شود و در پخت آن باید به نکاتی توجه کرد. مواد لازم پیاز متوسط رنده شده برای داخل کوفته ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ عدد آب ۵ پیمانه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری نعنا خشک ۲ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم آرد نخودچی ۱ پیمانه گوشت گوسفند چرخ شده و بدون چربی ۱۳۰ گرم طرز تهیه:...
به گزارش جام جم آنلاین، رعایت این نکات ساده می تواند باعث پیشگیری از بیماری ها و در زمان بیماری، موجب بازگشت سلامتی و تسریع درمان شود.در این مقاله به بررسی قانون طلایی طب سنتی برای غذا خوردن می‌پردازیم. طب سنتی و قوانین تغذیه رعایت این نکات ساده در طب سنتی در زمان سلامتی می‌تواند باعث پیشگیری از بیماری‌ها و در زمان بیماری، موجب بازگشت سلامتی و تسریع روند درمان شود. زمان غذا خوردن انسان باید در زمان اشتهای واقعی اقدام به غذا خوردن کند و بدون اشتهای صادق غذا نخورد. این زمانی است که غذای قبلی کاملا هضم شده است و ادرار نضج پیدا کرده است. یعنی رنگ آن از بی رنگی به سمت ترنجی و پررنگ شدن رفته...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز،همه ساله با آغاز فصل بهار و سبز شدن کوهستان ها، بسیاری از گیاهان خودرو و صحرایی که اغلب خاصیت دارویی فراوان نیز دارند سر از زمین بیرون می آورند و مشتاقان طبیعت را به کوهستان فرا می خوانند. سبزی های کوهی منطقه جاده چالوس که برخی از آنها با سایر کوهستان های کشور مشترک است نقش بزرگی در سبد غذایی خانواده های ساکن غرب استان تهران و استان البرز دارد و مواد اولیه غذاهایی از قبیل پلو، کوکو و برخی خورشتهای محلی این مناطق را تشکیل می دهد. ریواس، سیرک، والک، آویشن، تره کوهی، قازیاقه، پونه، کنگرو ترشک از جمله گیاهان خودرو و سبزی های کوهی هستند که در...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، کئی ترشک یکی از غذاهای سنتی مردم غرب گلستان است که در عین سادگی مراحل تهیه و پخت، بسیار هم لذیذ است. راحله رایجی یکی از شهروندان کردکویی است که در مورد این غذا می‌گوید: کئی ترشک یکی از غذاهای سنتی است که مردم محلی در ایام ماه رمضان برای تنوع افطار از آن استفاده می‌کنند و معمولا با نان صرف میشود. او در مورد مزه این غذا افزود: این غذا بسیار ساده، اما خوشمزه است برای تهیه این غذا باید موادی مانند کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، انار دانه شده، نمک و فلفل میزان لازم را فراهم کرد. رایجی ادامه داد: برخی‌ها به این ترکیب رب گوجه هم اضافه می‌کنند و...
به گزارش جام جم آنلاین قزوین، این که غذا که به عنوان میان وعده در صبح و عصر تناول می شود مخلوطی از تکه های نان خشک شده، سبزی، خیار، پیاز داغ و پنیر است پنیر این غذا که به نام پنیر کهنه قزوینی معروف است؛ مخلوطی است از تخم سیاه ، زیره و پنیری که مدت ها در کوزه و در زیر خاک نگهداری شده تهیه می شود. اگر به قزوین سفر کرده باشید این پنیر را می توانید در جای جای بازار سنتی قزوین پیدا کنید که طعم و عطر بخصوصی دارد که البته ممکن است هر کسی به آن علاقه نداشته باشد. برای تهیه دیماج قزوین ابتدا باید پیاز سرخ شده با زردچوبه،نان لواش خشک و...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ،جذابترین وپربازدیدترین اخبار سایت باشگاه خبرنگاران کرمان طی جمعه ۲۷ فروردین ماه به این شرح است: حمله به نطنز به تنهایی کار اسرائیل نیست کرونا ۶ خانواده کرمانی را داغدار کرد سیل به شهداد خسارت دومیلیاردی زد تباهگ، غذای سنتی رمشکی‌ها برای سفره سحر انتهای پیام/ح
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان، ماه مبارک رمضان در زمینه‌های مختلف دارای آداب و رسومی است که مردم به انجام آن پایبند هستند، علاوه بر این رسوم خاص، طبخ غذاهای سنتی و محلی نیز در وعده افطار و سحر آداب ویژه‌ای دارد و مردم رمشک از دیرباز سفره سحر خود را غذاهای خاص مزین می‌کنند. تباهگ غذایی محلی، اصیل و سنتی در منطقه‌ی بلوچ نشینِ رمشک از توابع شهرستان قلعه گنج است که همواره در ماه مبارک رمضان برای سفره سحر آماده میشود. برای آشنایی با این غذایی سنتی و خوشمزه از شمال استان کرمان، راهی جنوب می‌شویم، مقصد شهر رمشکِ قلعه گنج، جنوبی‌ترین نقطه استان کرمان است که به سیستان و بلوچستان متصل است. ...
آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی و خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی تا خاشو یک غذای بی نظیر + تصاویر
امیر ارجمند امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در زنجان اظهار کرد: طی یک سال گذشته ۵۰ شی‌ء فرهنگی تاریخی موجود در مخزن و ۳ مرد نمکی در ویترین‌های موزه مرمت شد. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گفت: در این مدت ۲۵ عدد سکه و ۲۵ عدد سفال توسط کارشناسان معاونت میراث فرهنگی و سه نفر از مردان نمکی با همکاری پژوهشکده حفاظت و مرمت میراث‌فرهنگی، اداره کل استان و پژوهشکده حفاظت و مرمت دانشگاه بوخوم و فرانکفورت آلمان در کارگاه مرمت اشیای موزه ذوالفقاری مرمت شد. ارجمند افزود: اقدامات انجام‌شده بر روی ۵۰ شی‌ء فرهنگی تاریخی شامل بررسی و مشاهدات میکروسکوپی، آسیب‌شناسی اشیاء و انجام آزمایش‌های اولیه برای شناسایی عوامل آسیب‌رسان، پاک‌سازی به دو روش...
خبرگزاری آریا- وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در سه نامه جداگانه مراتب ثبت 12 اثر میراث‌فرهنگی ناملموس را به استاندار زنجان ابلاغ کرد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی وزارت میراث فرهنگی، در نامه آقای علی‌اصغر مونسان به آقای فتح‌الله حقیقی آمده است:«در اجرای ماده 1 از قانون تشکیل سازمان میراث‌فرهنگی و گردشگری مصوب سال 1382 و مواد 11 و 12 از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین‌المللی حفظ میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال 1384 و مواد 2 و 3 آیین‌نامه اجرایی قانون مذکور مصوب 1387/11/6 هیئت محترم وزیران و با رعایت مقررات آیین‌نامه اجرایی مذکور، میراث‌فرهنگی ناملموس باعنوان "مراسم تعزیه‌خوانی روستای رجعین در روز عاشورا" به شماره 2010 در فهرست ملی میراث‌فرهنگی ناملموس در تاریخ 1398/6/13...
خبرگزاری آریا - کشک به خودی خود یک ماده غذایی معجزه‌گر است. کشک به مقدار زیادی حاوی کلسیم و پروتئین است. این ماده غذایی در درمان بسیاری از بیماری‌ها، مفید است. افرادی که از سوء هاضمه رنج می‌برند، با مصرف منظم کشک می‌توانند این مشکل را برطرف کنند. از طرفی، کشک می‌تواند تعادل اسید معده را، حفظ کند. در این مطلب، طعم خوش سلامتی را با بزقرمه غذای سنتی و محلی کرمانی، تجربه کنید. این غذا به‌دلیل داشتن کشک، سرشار از پروتئین و یک غذای کامل است. مواد اولیه: پیاز درشت: یک عدد گوشت فیله: 500 گرم نخود: دو سوم پیمانه آب: یک و هفت دهم لیتر زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم سیر: چهار تا پنج حبه بزرگ...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، جغور بغور از غذاهای محلی زنجان است که از ترکیب دل و جگر و قلوه گوسفند، غوره، پیاز، گوجه و ادویه تهیه میشود. اگر این غذا با روغن حیوانی مانند روده شیرین، دنبه و... آماده شود، طعم بسیار لذیذتری پیدا می‌کند. جغور بغور در برخی مناطق ایران مثل گیلان و شیراز نیز رواج دارد که به‌ترتیب با اسامی واویشکا و توتُوِی (توتابه‌ای) بین مردم شناخته می‌شوند. جالب است بدانید که اسکاتلندی‌ها نیز غذای مشابهی جغور بغور دارند به نام «هَگیس» که جزو غذاهای ملی این منطقه به حساب می‌آید. برای تهیه این غذای زنجانی که به زبان محلی «جئز بئز» گفته میشود، خیلی مهم است که جگر خوب پاک شده و تمام رگ‌های...
کامران اکبری شایگان رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اسدآباد در گفتگو با خبرنگارگروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان،بیان کرد: در تلاش هستیم در سال۱۴۰۰ گِرده (کُلِره) را به عنوان یک غذای سنتی اسدآباد ثبت ملی کنیم و مقدمات اینکار نیز انجام شده است. او با اشاره به اینکه آش خیار از غذاهای سنتی اسدآباداست، افزود:این غذا سنتی در سال ۹۵ در فهرست آثار معنوی ناملموس ملی کشور ثبت شده است.اکبری شایگان درباره این غذای سنتی گفت: از آنجا که این غذای محلی به عنوان میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است مسافر‌هایی که به این شهرستان می‌آیند، بی تردید تمایل به خوردن آن خواهند داشت.این مسئول درباره محتوای آش خیار نیز بیان کرد:در این آش از عدس، لپه،...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شهرکرد، فریده احمدی کارشناس ثبت میراث فرهنگی ناملموس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری چهارمحال و بختیاری گفت: شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور با ثبت سه غذای بومی و سنتی استان در فهرست آثار ملی موافقت کرد. او با اشاره به ثبت ملی فنون پخت آش «کاردین» افزود: این آش از جمله غذاهایی است که در تمامی روستاها و شهرهای استان به ویژه در مناطق بختیاری نشین با استفاده از گیاهی با همین نام و با روش‌های مختلفی پخته میشود. بیشتر بخوانید ثبت ۸ تپه باستانی چهارمحال و بختیاری در فهرست آثار ملی احمدی با بیان اینکه گیاه کاردین یا کاردیم از گیاهان بومی منطقه جنوب غرب زاگرس به شمار می‌رود...
فریده احمدی روز یکشنبه در گفت‌وگو با ایرنا با اشاره به ثبت ملی فنون پخت آش «کاردین» افزود: این آش از جمله غذاهایی است که در تمامی روستاها و شهرهای استان به ویژه در مناطق بختیاری نشین با استفاده از گیاهی با همین نام و با روش‌های مختلفی پخته میشود. وی با بیان اینکه گیاه کاردین یا کاردیم از گیاهان بومی منطقه جنوب غرب زاگرس به شمار می‌رود و فصل رویش آن محدود به اواخر زمستان و ماه‌های فروردین و اردیبهشت است، تصریح کرد: استفاده از این آش محلی در وعده صبحانه معمول است. احمدی در ادامه به ثبت فنون پخت «مرغ تمنیده» در فهرست آثار فرهنگی میراث ناملموس کشور اشاره کرد و گفت: پخت این غذای سنتی که با نام...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از سمبوسۀ هندی ماهی و پرالین فندق تا یک دسر خوشمزه و دلچسب گیلانی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه بادمجان کباب مازندرانی؛ خوشمزه و خاص طرز تهیه کتلت قارچ و گوشت؛ بی نظیر و خوشمزه طرز تهیه کباب مخصوص خلیج فارس؛ خوشمزه و مجلسی با سبزیجات طرز تهیه سیب‌زمینی تنوری خوشمزه به روشی ساده در منزل طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی؛ یک غذای مقوی و خوشمزه طرز تهیه قهوه هسته خرما ؛ خوشمزه و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پتله پلو، غذایی سنتی و متعلق به روستای زبزگان از توابع دستجرد است. این غذای محلی بسیار لذیذ بوده و از طرفداران بسیاری بین مردم روستا نشین استان قم، برخوردار است. شاید اکثر جوانان امروز این استان، حتی نام آن را هم نشنیده باشند، ولی اگر از سالمندان استان قم بپرسیم، قطعا با میل و رغبت و به طرز کاملا اشتها آوری از این غذای خوشمزه تعریف می‌کنند. با ما همراه شوید. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های کورن داگ سوخاری و دم کباب خوشمزه تا شیرینی تیرامیسو حرفه‌ای + تصاویر دستور شماره یک مواد مورد نیاز: برنجرشته پلوییگوشت چرخ کردهپیاز داغنمک و پلته (گندم پوست کنده را پخته و خشک می‌کنیم) طرز تهیه:...
فرهنگ خوراک بسیار پایدارتر از بسیاری دیگر از جلوه های فرهنگ مادی و غیر مادی است؛ پختِ خوراک معین در هر سرزمینی به گونه ای ویژه یِ خود انجام می شود؛ که هر کدام را در جای خود دارای اهمیت می کند. علیرضا صادقی- فرهنگ خوراک بسیار پایدارتر از بسیاری دیگر از جلوه‌های فرهنگ مادی و غیر مادی است؛ مثلاً این نکته را در بررسی یک نوع غذایِ محلی در منطقه‌ای با گویشِ اصفهانی کاملاً مشهود است، پختِ خوراک معین در هر سرزمینی به گونه‌ای ویژه خود انجام میشود؛ که هر کدام را در جای خود دارای اهمیت می کند. یک نوع خوراک که در دو سرزمین پخته میشود؛ نه تنها ممکن است شیوه پخت ناهمسان داشته باشد؛ بلکه...
برای پختن غذا با "مثلث سلامت" مهمترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به‌کار رفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند اما چطور؟! - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم؛ برای پختن غذا با "مثلث سلامت" مهمترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به‌کار رفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند. نخستین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می‌کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات‌ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا یک نوع کوفته گوشت ساده است که معمولا به همراه کته زعفرانی سرو میشود. اما با نان هم میتوان آنرا سرو کرد. مزه‌ای اصیل و سنتی دارد و نزد هواداران غذاهای سنتی محبوب است. مواد لازمگوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفندوگوساله) ۲۰۰ گرمبرنج ۳ قاشق غذا خوریآرد نخودچی ۱-۲ قاشق غذا خورینعنا خشک ۱ قاشق چای خوریترخون خشک ۱ قاشق چای خوریزردچوبه ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل به مقدار لازمکشمش ۱/۲ پیمانهپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزرشک ۳ قاشق غذا خوریگردو ۳ عددتخم مرغ ۱ عدد مواد لازم سس:گوجه فرنگی بزرگ ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوریپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوریترخون خشک ۱/۲ قاشق...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا یک نوع کوفته گوشت ساده است که معمولا به همراه کته زعفرانی سرو میشود. اما با نان هم میتوان آنرا سرو کرد. مزه‌ای اصیل و سنتی دارد و نزد هواداران غذاهای سنتی محبوب است. مواد لازمگوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفندوگوساله) ۲۰۰ گرمبرنج ۳ قاشق غذا خوریآرد نخودچی ۱-۲ قاشق غذا خورینعنا خشک ۱ قاشق چای خوریترخون خشک ۱ قاشق چای خوریزردچوبه ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل به مقدار لازمکشمش ۱/۲ پیمانهپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزرشک ۳ قاشق غذا خوریگردو ۳ عددتخم مرغ ۱ عدد مواد لازم سس:گوجه فرنگی بزرگ ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوریپیاز داغ ۲ قاشق غذا خوریزردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوریترخون خشک ۱/۲ قاشق چای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت آبگوشت کشک لری آشنا کنیم. مواد مورد نیاز: نخود و لوبیا ۱ پیمانه لوبیا چیتی یک‌دوم پیمانه عدس یک‌دوم پیمانه گوشت گردن گوسفند ۱ کیلوگرم پیاز ۱ عدد درشت بادمجان ورقه کرده و سرخکرده ۴ عدد درشت نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کشک ۱ پیمانه سیر سرخکرده ۴ حبه نعنا داغ ۱ قاشق سوپخوری آبگوشت کشک بادمجان بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های شامی نخودچی تهرانی و راز‌های خوشمزه شدن سویا تا کیک قهوه کافی شاپی + تصاویر طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان:۱٫ حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. ۲٫ آن‌گاه گوشت و...
محمد عسکر فراشاه متخصص طب سنتی در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، گفت: سالاد الویه به دلیل داشتن ترکیب غذایی غلیظ و دیر هضم غذایی نامناسب برای دستگاه گوارش است. او افزود: این خوراک ناسالم پایه ثابت بسیاری از مهمانی‌ها است در حالیکه مصرف زیادآن به دلیل هضم نامناسب به خصوص در شب بسیار مضر است.دکترمحمدعسکر فراشاه ادامه داد: ترکیب گوشت پخته، سیب زمینی و تخم مرغ به علت تفاوت هضم، در معده سبب فاسد شدن این مواد شده و به خصوص افرادی که معده ضعیفی داشته و مشکلات گوارشی دارند باید از مصرف این خوراک پرهیز کنند. متخصص طب سنتی اظهار داشت: از دیگر غذاهای سنگین ودیر هضم میتوان به پاستا، لازانیا، ماکارونی و...
به گزارش خبرگزاری فارس از سمیرم، گیاه کارده یک نوع سبزی کوهی است که اغلب در کوه و در فواصل بهمن تا فروردین می‌روید و طعمی تلخ دارد که به آن علف خرس نیز گفته میشود و به صورت خام برای انسان قابل‌مصرف نیست؛ کارده نوعی گیاه خوراکی ترد شکننده با برگ‌های پهن است و اسم کارده گرفته‌شده از ویژگی برندگی برگ آن هنگام تازه خوری است یعنی اگر برگ کارده را به صورت تازه مصرف کنیم به اصطلاح زبان را می‌برد. از مصارف محلی آن میتوان به غذای آش کارده اشاره کرد که سوپ سرد افراد سرماخورده نیز هست و معتقدند جلوی عفونت را می‌گیرد و از اهمیت دارویی این گیاه میتوان به درمان بیماری‌هایی چون چربی خون، فشارخون،...
اسفناج پلو را می توان در دو وعده ناهار و یا شام میل کرد. توصیه شده اسفناج را به جای سرخ کردن و تفت دادن بیشتر بخار پز کنید تا خواص آن از بین نرفته و باقی بماند. اسفناج بیشتر به دلیل آهن فراوانی که دارد در جلوگیری از کم خونی سودمند بوده و در سالادها و خورش ها و حتی نوشیدنی ها نیز استفاده می شود. این پلو به دلیل ساده بودن و اینکه سرشار از مواد معنی مفید است توصیه شده که هفته ای یک بار در وعده های غذایی افراد گنجانده شود. مواد لازم اسفناج: ۵۰۰ گرمبرنج: ۳ پیمانهگوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرمپیاز (رنده شده): ۱ عددروغن مایع: به مقدار لازمپودر فلفل قرمز: به مقدار لازمنمک: به...
گروه استانها- رئیس میراث فرهنگی گناباد از ثبت دو هنر پخت غذاهای سنتی گناباد در فهرست اثار معنوی کشور خبر داد. - اخبار استانها - علیرضا شناسایی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در گناباد اظهار داشت: هنر پخت آش جوش پره و نان سنتی تافتون گنابادی پس از بررسی در استان نهایت در شورای ثبت وزارت میراث فرهنگی کشور در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسیدند. وی افزود: با این اقدام تعداد آثار معنوی ثبتی گناباد به 16 مورد رسید ضمن آن که 15 پرونده دیگر در زمینه آئین‌های سنتی گناباد جهت ثبت تهیه و به استان ارسال شده است. شناسایی افزود: آش جوش پره گناباد یکی از آش‌های سنتی گناباد است که در جشنواره آش‌های ایرانی در...
در شهرهای زیمباوه مردم از غذاهایی به سبک کشور‌های غربی استفاده می‌کنند، اما در حومه شهر سنتی خوردن حشرات امری رایج است. به گزارش شریان نیوز،در شهرهای زیمباوه مردم از غذاهایی به سبک کشور‌های غربی استفاده می‌کنند، اما در حومه شهر سنتی خوردن حشرات امری رایج است. ارنمور چیکاوازا با خوشحالی یک سوسک سرخ شده را در دهانش می‌گذارد و سپس با آن آب می‌خورد. سوسکی کریسمس در این موقع از سال در زیمباوه به وفور یافت میشود. ارنمور که یک معدنچی ۲۸ ساله و لاغراندام است سوسک‌ها را سالم و خوشمزه و ارگانیک توصیف می‌کند. او می‌گوید که شما هیچ هزینه‌ای پرداخت نمی‌کنید، آنها خوشمزه هستند. وی گفت: تنها کاری که باید انجام دهید این است که در میان...
مواد لازم برنج: ۴ پیمانهسبزی والک: ۴ پیمانهسیب زمینی متوسط: ۲ عددروغن: ۱ قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا سیب زمینی را خرد کرده با کمی نمک و فلفل و روغن تفت می دهیم . سپس برنج و آب را روی شعله می گذاریم تا به جوش آید. بعد از آن سبزی خرد شده (والک ) و سیب زمینی را به برنج اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دم بکشد. منبع: غذالند
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام