Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-29@00:29:39 GMT
۵۶۲ نتیجه - (۰.۰۱۷ ثانیه)

جدیدترین‌های «کم چرب»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
    به گزارش جام جم آنلاین، بدن انسان به انواع مواد مغذی از جمله مواد مغذی که از چربی تأمین می‌شود، نیاز دارد. آلفا لینولنیک اسید (ALA) یک اسید چرب اُمگا ۳ است که بدن به آن نیاز دارد. بدن آن را تولید نمی‌کند، بنابراین افراد باید آن را از طریق رژیم غذایی دریافت کنند که از منابع گیاهی بدست می آیند. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی حاوی میزان بالا ALA ممکن است خطر مرگ و میر کلی را کاهش دهد. بدن از اسیدهای چرب اُمگا ۳ برای اهداف مختلفی از جمله به عنوان منبع انرژی و حفظ ساختار سلول‌های خود استفاده می‌کند. به گفته انجمن قلب آمریکا، اسیدهای چرب امگا ۳ از منابع چربی‌ های غیر اشباع، از جمله...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، نتایج مطالعه‌ای تازه نشان می‌دهند که لبنیات پرچرب به اندازه لبنیات کم‌چرب، برای کودکان، مفید هستند. نتیجه تحقیقات دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان می‌دهد که توصیه‌های بهداشت عمومی فعلی درباره استفاده کودکان بالای ۲ سال از محصولات لبنی کم‌چرب، ممکن است نیاز به تجدید نظر داشته باشد. در این مطالعه، در یک دوره سه ماهه، ۴۹ کودک سالم ۴ تا ۶ ساله به‌طور تصادفی به‌جای لبنیات معمولی، لبنیات کم‌چرب یا پرچرب دریافت کردند. محققان، نخستین‌بار، چاقی، ترکیب بدن، فشار خون و نشانگر‌های زیستی کودکان را به‌طور جامع اندازه‌گیری کردند تا اثر مصرف لبنیات بر آن‌ها را زیر نظر بگیرند. پروفسور ترز اوسالیوان، سرپرست گروه تحقیق، در این‌باره می‌گوید: «یافته‌ها تفاوت قابل توجه بین...
    نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است که لبنیات پرچرب به اندازه کم چرب برای بچه‌ها مفید است.   نتایج تحقیقات دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان می‌دهد توصیه‌های بهداشت عمومی فعلی که توصیه می‌کند کودکان بالای دو سال از محصولات لبنی کم چرب استفاده کنند، ممکن است نیاز به تجدیدنظر داشته باشد.در این مطالعه طی یک دوره سه ماهه، ۴۹ کودک سالم ۴ تا ۶ ساله به طور تصادفی به جای لبنیات معمولی، لبنیات کم چرب یا پرچرب دریافت کردند.برای اولین بار، محققان چاقی، ترکیب بدن، فشارخون و نشانگر‌های زیستی کودکان را به طور جامع اندازه گیری کردند تا اثرات مصرف لبنیات را بر آن‌ها زیر نظر بگیرند.پروفسور «ترز اوسالیوان»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «یافته‌ها تفاوت قابل...
    نتایج مطالعه ای جدید نشان می دهد که لبنیات پرچرب به اندازه کم چرب برای بچه ها مفید است. به گزارش برنا؛ نتایج تحقیقات دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان می دهد توصیه های بهداشت عمومی فعلی که توصیه می کند کودکان بالای دو سال از محصولات لبنی کم چرب استفاده کنند، ممکن است نیاز به تجدیدنظر داشته باشد. در این مطالعه طی یک دوره سه ماهه، ۴۹ کودک سالم ۴ تا ۶ ساله به طور تصادفی به جای لبنیات معمولی، لبنیات کم چرب یا پرچرب دریافت کردند. برای اولین بار، محققان چاقی، ترکیب بدن، فشارخون و نشانگرهای زیستی کودکان را به طور جامع اندازه گیری کردند تا اثرات مصرف لبنیات را بر آنها زیر نظر بگیرند. پروفسور «ترز اوسالیوان»،...
    به گزارش ساینس دیلی، نتایج تحقیقات دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان می دهد توصیه های بهداشت عمومی فعلی که توصیه می کند کودکان بالای دو سال از محصولات لبنی کم چرب استفاده کنند، ممکن است نیاز به تجدیدنظر داشته باشد. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از   مهر،  در این مطالعه طی یک دوره سه ماهه، ۴۹ کودک سالم ۴ تا ۶ ساله به طور تصادفی به جای لبنیات معمولی، لبنیات کم چرب یا پرچرب دریافت کردند. برای اولین بار، محققان چاقی، ترکیب بدن، فشارخون و نشانگرهای زیستی کودکان را به طور جامع اندازه گیری کردند تا اثرات مصرف لبنیات را بر آنها زیر نظر بگیرند. پروفسور «ترز اوسالیوان»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته ها تفاوت قابل توجهی بین...
    به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، نتایج تحقیقات دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان می دهد توصیه های بهداشت عمومی فعلی که توصیه می کند کودکان بالای دو سال از محصولات لبنی کم چرب استفاده کنند، ممکن است نیاز به تجدیدنظر داشته باشد. در این مطالعه طی یک دوره سه ماهه، ۴۹ کودک سالم ۴ تا ۶ ساله به طور تصادفی به جای لبنیات معمولی، لبنیات کم چرب یا پرچرب دریافت کردند. برای اولین بار، محققان چاقی، ترکیب بدن، فشارخون و نشانگرهای زیستی کودکان را به طور جامع اندازه گیری کردند تا اثرات مصرف لبنیات را بر آنها زیر نظر بگیرند. پروفسور «ترز اوسالیوان»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته ها تفاوت قابل توجهی بین...
    نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد: یک هات داگ به تنهایی می‌تواند ۳۶ دقیقه از عمر انسان را به دلیل اثرات سوء غذا‌های فرآوری شده کوتاه کند. به گزارش ایرنا؛ این مطالعه همچنین نشان داد که غذا‌های تازه مانند میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات بدون نشاسته با هر لقمه لحظات ارزشمندی به طول عمر انسان می‌افزایند. محققان بهداشت و تغذیه در دانشگاه میشیگان در این مطالعه، پنج هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی‌ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آن‌ها را با یک اندزه گیری استاندارد (مقدار زمانی که به طول عمر اضافه می‌کند یا از آن کم می‌کند) مقایسه کردند. آن‌ها به منظور فهرست بندی بار‌های مفید و مضر سلامتی...
    به گزارش جام جم آنلاین، امگا ۳ را می‌توان با مصرف مواد غذایی مختلفی مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها (قرص و…) دریافت کرد. در این مطلب به بررسی شواهد مختلف در مورد تأخیر امگا ۳ بر رشد مو پرداخته شده است. اسیدهای چرب امگا۳، آن نواعی از مواد مغذی خاص هستند که در مواد غذایی خاصی یافت می‌شوند. این مواد مغذی در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش اساسی‌ دارند. انواع اصلی امگا ۳ عبارتند از: آلفا لینولنیک اسید (ALA) ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید (ALA) را می توان از طریق مصرف روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا و تخم کتان به دست آورد. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) نیز در...
    آفتاب‌‌نیوز : امگا ۳ را می‌توان با مصرف مواد غذایی مختلفی مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها (قرص و…) دریافت کرد. در این مطلب به بررسی شواهد مختلف در مورد تأخیر امگا ۳ بر رشد مو پرداخته شده است. اسیدهای چرب امگا۳، آن نواعی از مواد مغذی خاص هستند که در مواد غذایی خاصی یافت می‌شوند. این مواد مغذی در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش اساسی‌ دارند. انواع اصلی امگا ۳ عبارتند از: آلفا لینولنیک اسید (ALA)ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA)دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید (ALA) را می توان از طریق مصرف روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا و تخم کتان به دست آورد. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) نیز در ماهی‌ها و سایر مواد غذایی...
    داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد صرف نظر از سن، شیوه زندگی، عادات غذایی و سایر بیماری ها، افرادی که در خونشان دارای بیشترین میزان یک اسید چرب است که در خوراکی های لبنی یافت می شود نسبت به افرادی که در رژیم غذای آنها چربی لبنی کمی دارند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار می گیرند.  محققان دانشکده بهداشت عمومی «جانز هاپکینز بلومبرگ» در بالتیمور در این مطالعه مصرف لبنیات و خطر ابتلا به بیماری قلبی را در حدود چهار هزار و ۲۰۰ فرد بزرگسال سوئدی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و یافته های خود را با نتایج ۱۷ مطالعه مشابه در کشورهای دیگر مقایسه کردند. آنها این افراد را به طور متوسط به مدت ۱۶ سال مورد پیگیری قرار دادند تا مشاهده...
    به گزارش همشهری آنلاین روزنامه جام‌جم به نقل از ba-bamail نوشت: تفاوت بین ماست کم‌چرب و پرچرب ناشی از تفاوت چربی‌های اشباع با سایر انواع چربی است. به نوشته هاروارد هلث، برخلاف چربی‌های به‌اصطلاح غیراشباع سالم که در روغن زیتون، ماهی‌های چرب و آجیل یافت می‌شوند، محصولات لبنی اساسا حاوی چربی‌های اشباع هستند که می‌توانند در بروز بیماری‌های قلبی نقش داشته باشند. به دلیل همین نگرانی‌ها، کارشناسان توصیه می‌کنند در یک رژیم غذایی استاندارد که حاوی ۲۰۰۰ کالری است، بیش از ۲۰ گرم چربی اشباع مصرف نشود. اما یک ظرف ۲۰۰گرمی ماست پرچرب فقط حدود ۶.۵ گرم چربی اشباع دارد. بنابراین مصرف ماست پرچرب در محدوده سالم مصرف روزانه چربی‌های اشباع مشکلی ایجاد نمی‌کند. به عبارت دیگر درصورتی که روزانه لبنیات...
    بسیاری از ما طعم مطلوب لبنیات پرچرب را ترک کرده‌ایم؛ به امید این که در طولانی‌مدت تاثیر مثبت آن را بر سلامت خود شاهد باشیم. اما آیا واقعا با مصرف لبنیات کم‌چرب از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم بود؟     به گزارش پول نیوز، «چند دهه است گفته می‌شود لبنیات پرچرب خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی را افزایش می‌دهد. بر همین اساس بسیاری از ما طعم مطلوب لبنیات پرچرب را ترک کرده‌ایم؛ به امید این که در طولانی‌مدت تاثیر مثبت آن را بر سلامت خود شاهد باشیم. اما آیا واقعا با مصرف لبنیات کم‌چرب از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم بود؟آیا واقعا ماست پرچرب از سلامت کمتری برخوردار است؟تفاوت بین ماست کم‌چرب و پرچرب ناشی از تفاوت چربی‌های اشباع...
    بسیاری از ما طعم مطلوب لبنیات پرچرب را ترک کرده‌ایم؛ به امید این‌ که در طولانی‌مدت تاثیر مثبت آن را بر سلامت خود شاهد باشیم. اما آیا واقعا با مصرف لبنیات کم‌چرب از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم بود؟ به گزارش برنا؛ روزنامه جام جم نوشت: «چند دهه است گفته می‌شود لبنیات پرچرب خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی را افزایش می‌دهد. بر همین اساس بسیاری از ما طعم مطلوب لبنیات پرچرب را ترک کرده‌ایم؛ به امید این‌ که در طولانی‌مدت تاثیر مثبت آن را بر سلامت خود شاهد باشیم. اما آیا واقعا با مصرف لبنیات کم‌چرب از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم بود؟ آیا واقعا ماست پرچرب از سلامت کمتری برخوردار است؟ تفاوت بین ماست کم‌چرب و پرچرب ناشی از تفاوت...
    به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع ماست کم چرب در بازار به شرح زیر است:  نام کالا  قیمت (تومان) ماست کم چرب لاکتیویا کاله مقدار 1500 گرم ۳۴,۰۰۰ یوگو ماست کم چرب میهن مقدار 2000 گرم ۳۷,۰۰۰ یوگو ماست کم چرب میهن مقدار 1500 گرم ۳۰,۰۸۰ ماست کم چرب پروبیوتیک هراز مقدار 750گرم ۹,۹۰۰ ماست کم چرب چوپان مقدار 2.2 کیلوگرم ۲۶,۰۰۰ ماست کم چرب کاله - 1.9 کیلوگرم ۲۱,۰۰۰ ماست کم چرب کفیر پروبیوتیک ناری کاله مقدار 1400 گرم ۳۱,۰۰۰ ماست کم چرب پروبیوتیک دومینو - 2000 گرم ۲۶,۰۰۰ ماست کم چرب پگاه مقدار 1000 گرم ۱۱,۰۰۰ انتهای پیام/ 
    در این مطلب طرز تهیه شیرینی کم چرب انبه آموزش داده شده است. ناطقان: افراد کمی این شانس را دارند که هرچقدر می‌خواهند کیک و شیرینی بخورند و چاق نشوند، اما اغلب خوردن شیرینی باعث بالا رفتن وزن می‌شوند و مقدار زیاد چربی در آن‌ها در درجه اول اهمیت قرار دارد. می‌توان گفت کالری موجود در شیرینی‌ها تقریبا دو برابر کالری در همان مقدار پروتئین یا کربوهیدرات است. این در حالی است که حداکثر ۳۰٪ (حدود ۶۰ تا ۸۰ گرم چربی) از انرژی که روزانه مصرف می‌کنیم باید از طریق چربی‌ها تامین شود. بنابراین، اولین قدم در راه سلامتی، تبعیت از قانون تغذیه کم چرب یعنی مصرف حداکثر ۳۰٪ چربی در طول روز است. به همین دلیل در این مطلب...
    محمدرضا بنی طبا دبیر انجمن فرآورده های لبنی کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، در خصوص قیمت‌ برخی مواد لبنی اظهار کرد: امروز کره سنتی ۱۰۰ گرمی ۱۰ هزار تومان، ماست پروبیوتیک کم چرب ۲ کیلوگرمی ۳۵ هزار، پنیر لبنه ۳۵۰ گرمی ۱۹ هزار و ۸۰۰، پنیر خامه‌ای ۳۵۰ گرمی ۲۲ هزار و ۵۰۰، ماست ایسلندی ۹۰۰ گرمی ۲۷ هزارو ۵۰۰، ماست موسیر ۲ کیلوگرم ۳۶ هزار، پنیر خامه‌ای یک کیلوگرم ۵۵ هزار، خامه صبحانه حجم ۲۰۰ میلی لیتر ۱۴ هزار، ماست کفیر پروبیوتیک  مقدار ۱۴۰۰ گرم ۳۱ هزار و  شیر تازه کم چرب حجم یک لیتری ۸ هزار تومان فروخته می‌شود.
    به گزارش جام جم آنلاین، در این مطلب قصد داریم عوارض کمبود امگا 3 را بررسی کنیم. احتمال ابتلا به بیماری‌ های التهابی آرتریت روماتوئید از جمله بیماری‌ های التهابی است که با کمبود اسیدهای چرب امگا 3 علائم آن وخیم‌تر می‌شود. سفتی صبحگاهی مفاصل و التهاب آن‌ها همراه با درد از جمله علائم بیماران است که با مصرف اسیدهای چرب ضروری به طور مؤثری کاهش می‌یابد. مبتلایان به بیماری‌های التهابی هر روز باید به رژیم غذایی‌شان اسیدهای چرب امگا 3 را از طریق منابع طبیعی اضافه کنند. بیماری‌ های قلبی مطالعه دانشکده سلامت عمومی دانشگاه هاروارد که در ژورنال PLOS منتشر شد نشان می‌دهد 40 درصد مرگ‌های ناشی از بیماری‌های قلبی با بالا بودن کلسترول LDL ارتباط دارد. افزون...
    آفتاب‌‌نیوز : استرس، تغذیه ناسالم، فست‌فودها، استفاده از چربی‌های اشباع‌شده، کم‌تحرکی و مصرف نابجای داروهای شیمیایی از جمله دلایل بروز "کبد چرب" است. طبق تحقیقات به‌عمل‌آمده، بزرگترین خطر ابتلا به کبد چرب، عوارض قلبی و عروقی است که هر گرید کبد چرب، 10 سال از طول عمر انسان می‌کاهد و بیماریهای قلبی را جلو می‌اندازد؛ انسدادها، بی‌اشتهایی، لاغری، بزرگ شدن شکم، به‌هم ریختن اندکسهای خون، ریزش مو و آب آوردن شکم از علائم گرید4 کبد چرب است که باید در این مرحله پیوند کبد انجام شود. استفاده بقاعده و کم از روغنهای زیتون و حیوانی، پرهیز از غذاهای کارخانه‌ای با مواد نگهدارنده، خودداری از مصرف آب یخ و سرد به‌ویژه در حالت ناشتا، بین غذا و هنگام ورزش و...
    ایسنا/اصفهان یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه یکی از راه های درمان کبد چرب غیرالکلی کاهش وزن است، گفت: این بیماران باید بدانند که کاهش وزن سریع نه تنها بیماری کبد چرب را بهبود نمی‌بخشد، بلکه باعث بدتر شدن شرایط بیماری می‌شود. آرمان عرب در گفت و گو با ایسنا در خصوص ابتلا به کبدچرب غیرالکلی، با بیان اینکه وجود چربی در کبد، طبیعی است، اما اگر این میزان از چربی بیشتر از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است، اظهار کرد: اگر چربی یا حتی قند و شکر مصرف شده توسط فرد از میزان نیاز بدن او بیشتر باشد، این میزان اضافی...
    مواد چاق کننده اصلی در شیرینی‌ها در درجه اول کره زیاد، تخم مرغ و خامه هستند. اما آنچه ما در این مطلب به آن می‌پردازیم نکته‌ای است که شاید به ذهنتان نرسد و آن خوشمزه کردن شیرینی با استفاده از میوه‌های آبدار و شیرین، فرآورده‌های لبنی کم‌ چرب مثل پنیر، ماست و شیر کم‌ چرب، استفاده هر چه کم‌تر از زرده تخم‌مرغ و کره معمولی و جایگزین کردن آن با کره مارگارین کم‌ چرب و روغن‌های گیاهی حاوی اسیدهای چرب و بدون کلسترول است. مواد لازم تخم مرغ     چهار عدد شکر     ۲۰۰ گرم آرد     ۱۲۵ گرم مربای تمشک     ۱۵۰ گرم ژلاتین سفید     ۱۲ ورق انبه     یک کیلو آبلیمو     سه قاشق غذاخوری خامه فرادما ...
    رومینا اکبری در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه میزان کلسترول تخم شترمرغ بسیار پایین و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، ادامه داد: مقدار ویتامین های B۶ ،B۵ ،E و منگنز آن از تخم مرغ کمتر اما میزان سلنیوم آن بالا و حاوی فسفر و روی است. وی تخم شترمرغ را مفید برای درمان کم خونی و فقر آهن دانست و اظهار کرد: تخم شترمرغ به علت شاخص گلاسیمی پایین، برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید است همچنین این ماده مغذی سرشار از امگا۳ بوده و برای بیماران قبلی و عصبی و نیز ورزشکاران توصیه می شود. این کارشناس ارشد تغذیه همچنین درباره خواص گوشت شترمرغ مطرح کرد: کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ...
    به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، نسرین علیزاده اظهار کرد: مصرف لبنیات به خصوص شیر و ویتامین D در حفظ سلامت استخوان‌ها تاثیرگذار است.وی عنوان کرد: ویتامین D، ویتامینی محلول در چربی است و برای افراد چاق به دلیل این که چربی بدن شان زیاد است، این ویتامین در چربی‌ها گیر می‌افتد و در نتیجه از آن استفاده بهینه نمی‌شود و همین مساله فرد را با کمبود ویتامین D مواجه می‌کند.علیزاده اسید‌های چرب و چربی‌ها را در سلامت استخوان‌ها تاثیرگذار خواند و گفت: یکی از عوامل ابتلا به پوکی استخوان، مصرف اسید‌های چرب اشباع است.وی ادامه داد: احتمال بروز پوکی استخوان میان افرادی که روغن‌های جامد گیاهی و حیوانی به مقدار زیاد مصرف می‌کنند، افزایش می‌یابد.
    مواد لازم پودر کاکائو   ۱/۲ فنجان شیر  ۲ فنجان قهوه اسپرسو   ۲ فنجان پودر کاکائو برای سرو   به مقدار لازم طرز تهیه پودر کاکائو را در یک قابلمه‌ی متوسط قرار دهید و شیر را کم کم اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.   مخلوط را روی شعله‌ی زیاد قرار دهید و بگذارید به قل خوردن آرام برسد، نگذارید بجوشد سپس از روی شعله بردارید.   داخل مخلوط کن بریزید و آنقدر بزنید تا کف کند.   قهوه را به طور مساوی داخل فنجان‌ها بریزید و مخلوط کاکائو را روی آن بریزید.   روی آن پودر کاکائو بپاشید و فورا سرو کنید و اگر مایل بودید روی آن شکر بپاشید.   منبع: پاپیون
    ایران اکونومیست-مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو صنایع غذایی کشور، گفت: در شیر کم چرب و پرچرب مشکل افزودنی روغن پالم نداریم.  تیرنگ نیستانی، اظهار داشت: براساس مطالعات انجام شده، دریافت زیاد پالم می‌تواند زمینه ساز برخی مشکلات باشد و گاهی نیز می‌تواند تأثیری نداشته باشد. وی افزود: شیر وقتی از پستان گاو دفع می‌شود، حدود ۳ درصد چربی دارد و شیری که به عنوان شیر نیم چرب مصرف می‌کنیم، ۲.۵ درصد چربی دارد. بنابراین این شیر با وجود چربی، نمی‌تواند پالم داشته باشد. مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، ادامه داد: مواد لبنی پرچرب همچون ماست می‌تواند ۵ تا ۷ درصد چربی داشته باشد. و تصور عموم بر این است که باید به این...
    گروهی از محققان ایرانی با بکارگیری دستگاه کویتاسیون هیدرودینامیک، خامه کم‌چرب تولید کرده‌اند که ارزش غذایی بیشتری نسبت به خامه‌های معمولی دارد. به گزارش خبرنگار حوزه‌ علم، فناوری و دانش‌بنیان گروه دانشگاه خبرگزاری آنا، یک گروه تحقیقاتی ایرانی با استفاده از فناوری نوین کویتاسیون هیدرودینامیک موفق به تولید خامه‌ای شده‌اند که نه‌تنها چربی اشباع کمتری دارد بلکه دارای خواص تغذیه‌ای بهتر و بیشتری است. این خامه بافت یکنواخت داشته و میزان کالری کمتری دارد. در این محصول از نشاسته ذرت استفاده شده که در نتیجه آن خامه‌ای باکیفیت بالا و ارزش غذایی بیشتر به عمل می‌آید. این امر نه‌تنها هزینه تولید خامه و قیمت نهایی را کاهش می‌دهد بلکه منجر به کاهش چاقی، کلسترول و ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی...
    صراط: محمدرضا بنی طبا سخنگوی انجمن صنفی فرآورده‌های لبنی در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران در خصوص قیمت انواع لبنیات اظهار کرد: بر اساس نرخ مصوب، امروز هر بطری شیر یک لیتری با ۱.۵ درصد چربی ۵ هزار ۶۰۰، ۲ درصد چربی، ۵ هزار و ۹۰۰، ۳ درصد چربی ۶ هزارو ۵۰۰ و ۳.۲ درصد چربی ۶ هزار و ۶۰۰ تومان به فروش رسید. وی افزود: همچنین شیر نایلونی کم چرب ۴ هزار، ماست ۹۰۰ گرمی کم چرب و پر چرب به ترتیب ۶ هزارو ۳۰۰ و ۷ هزار و ۳۰۰ تومان در فروشگاه‌ها و ماست بندی‌ها فروخته می‌شود. سخنگوی انجمن صنفی فرآورده‌های لبنی بیان کرد: ماست دبه‌ای ۲ ونیم کیلویی کم چرب و پر چرب نیز به...
    محمدرضا بنی طبا سخنگوی انجمن صنفی فرآورده‌های لبنی در گفت و گو با خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، در خصوص قیمت انواع لبنیات اظهار کرد: بر اساس نرخ مصوب، امروز هر بطری شیر یک لیتری با ۱.۵ درصد چربی ۵ هزار ۶۰۰، ۲ درصد چربی، ۵ هزار و ۹۰۰، ۳ درصد چربی ۶ هزارو ۵۰۰ و ۳.۲ درصد چربی ۶ هزار و ۶۰۰ تومان به فروش رسید. وی افزود: همچنین شیر نایلونی کم چرب ۴ هزار، ماست ۹۰۰ گرمی کم چرب و پر چرب به ترتیب ۶ هزارو ۳۰۰ و ۷ هزار و ۳۰۰ تومان در فروشگاه‌ها و ماست بندی‌ها فروخته می‌شود. سخنگوی انجمن صنفی فرآورده‌های لبنی بیان کرد: ماست دبه‌ای ۲ ونیم کیلویی کم چرب و...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، این روش رژیم غذایی نیست اما راهی برای بهبود کیفیت غذا خوردن است. پزشک در این روش از بیمار می‌خواهد مصرف نمک را به حداقل برساند و مصرف میوه و سبزیجات، غلات سبوس‌دار، ماهی، ماکیان، لبنیات کم‌چرب، مغزها و حبوبات را افزایش دهد. سبزیجات برگ سبز نمک، نیاز بدن به آب را افزایش می‌دهد که نتیجه‌اش افزایش حجم خون، فشار به دیواره رگ‌ها و فشار خون است. بشقاب‌تان را با سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج، کلم و کلم بروکلی پر کنید که سرشار از ماده معدنی پتاسیم هستند. این ماده معدنی به خروج سدیم از بدن و کاهش فشار بر دیواره رگ‌ها کمک می‌کند. توت‌ها آنتوسیانین‌ - رنگدانه - که توت‌فرنگی، شاه‌توت، زغال‌اخته...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات نشان داده‌اند که به کاهش چربی، کاهش گرسنگی و متعادل کردن سطوح قند خون کمک می‌کنند. از این‌رو شاید این پرسش برای شما مطرح شود که کدام نوع رژیم غذایی برای کاهش وزن بهترین گزینه محسوب می‌شود. اصول پایه هر رژیم غذایی اگرچه هر دو رژیم غذایی برای کمک به کاهش وزن طراحی شده‌اند، اما رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و کم‌چربی از نظر ساختاری با هم متفاوتند. رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات مصرف کربوهیدرات‌ها را به میزان‌های مختلف محدود می‌کنند. آن‌ها شامل موارد زیر می‌شوند: رژیم‌های غذایی بسیار کم‌کربوهیدرات: کمتر از ۱۰ درصد کل کالری‌های روزانه، یا ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز در یک رژیم غذایی حاوی ۲،۰۰۰ کالری رژیم‌های...
    رژیم غذایی کم چرب و پرفیبر کیفیت زندگی بیماران مبتلا به کولیت روده را بهبود می‌بخشد. در این مطالعه، ۱۷ فرد مبتلا به کولیت روده مورد بررسی قرار گرفتند. کولیت، بیماری التهاب روده است که می‌تواند موجب اسهال خونی، گرفتگی‌های شکمی و درد شود. بیماران تحت مطالعه، یا بهبود یافتند یا دارای علائم کمتر بیماری بودند. یک گروه با رژیم غذایی پرفیبر مملو از میوه و سبزیجات که ۱۰ درصد کالری آن از چربی بود، تغذیه شدند. گروه دیگر، دارای رژیم غذایی با میوه و سبزیجات و فیبر بیشتر بودند و حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد کالری شان از چربی بدست می‌آمد. گروه‌ها به مدت یک ماه از رژیم غذایی پیروی می‌کردند و در ماه دیگر،...
    مطالعه جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی کم چرب و پرفیبر موجب بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به کولیت روده می‌شود. به گزارش ایمنا، در این مطالعه، ۱۷ فرد مبتلا به کولیت روده مورد بررسی قرار گرفتند. کولیت، بیماری التهاب روده است که می‌تواند موجب اسهال خونی، گرفتگی‌های شکمی و درد شود. بیماران تحت مطالعه، یا بهبود یافتند یا دارای علائم کمتر بیماری بودند. یک گروه با رژیم غذایی پرفیبر مملو از میوه و سبزیجات که ۱۰ درصد کالری آن از چربی بود، تغذیه شدند. گروه دیگر، دارای رژیم غذایی با میوه و سبزیجات و فیبر بیشتر بودند و حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد کالری شأن از چربی بدست می‌آمد. گروه‌ها به مدت یک ماه از رژیم غذایی پیروی می‌کردند و...
    به گزارش خبرنگار مهر، در این مطالعه، ۱۷ فرد مبتلا به کولیت روده مورد بررسی قرار گرفتند. کولیت، بیماری التهاب روده است که می‌تواند موجب اسهال خونی، گرفتگی‌های شکمی و درد شود. بیماران تحت مطالعه، یا بهبود یافتند یا دارای علائم کمتر بیماری بودند. یک گروه با رژیم غذایی پرفیبر مملو از میوه و سبزیجات که ۱۰ درصد کالری آن از چربی بود، تغذیه شدند. گروه دیگر، دارای رژیم غذایی با میوه و سبزیجات و فیبر بیشتر بودند و حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد کالری شان از چربی بدست می‌آمد. گروه‌ها به مدت یک ماه از رژیم غذایی پیروی می‌کردند و در ماه دیگر، رژیم غذایی شان را تغییر می‌دادند. دکتر «ماریا ابرو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه میامی، در...
    صراط: یک کارشناس صنعت لبنیات با اشتباه دانستن تصور آب بستن به شیر‌های کم چرب گفت: چربی از مواد خشک شیر محسوب می‌شود و از جمله اجزای قابل رویت آن است. به همین دلایل اگر این ماده در شیر کم شود، حس رقیق یا آبکی بودن محصول ایجاد می‌شود. شیر کامل ۸۷ درصد آب دارد و در صورت کاهش ماده خشک و به‌ویژه چربی، حس آبکی بودن یا کمتر خوشمزه بودن کاملا طبیعی است. حسین چمنی در پاسخ به این سوال که آیا ارزش غذایی لبنیات کم چرب کمتر از نوع پرچرب آن است؟ اظهار کرد: مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان در شش گروه آب، پروتئین، چربی، قند، ویتامین و املاح دسته بندی می‌شوند که تمام این مواد...
    یک کارشناس صنعت لبنیات با اشتباه دانستن تصور آب بستن به شیرهای کم چرب گفت: چربی از مواد خشک شیر محسوب می‌شود و از جمله اجزای قابل رویت آن است. به همین دلایل اگر این ماده در شیر کم شود، حس رقیق یا آبکی بودن محصول ایجاد می شود. شیر کامل ۸۷ درصد آب دارد و در صورت کاهش ماده خشک و به‌ویژه چربی، حس آبکی بودن یا کمتر خوشمزه بودن کاملا طبیعی است. به گزارش پول نیوز حسین چمنی در پاسخ به این سوال که آیا ارزش غذایی لبنیات کم چرب کمتر از نوع پرچرب آن است؟ اظهار کرد: مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان در شش گروه آب، پروتئین، چربی، قند، ویتامین و املاح دسته بندی می‌شوند...
    خدیجه رحمانی گفت با اشاره به مقدار لبنیات مورد نیاز در طول روز برای افراد در سنین مختلف نسبت به استفاده از آن به صورت محلی هشدار داد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ براساس بررسی‌های انجام شده سرانه مصرف لبنیات در کشور ما در مقایسه با کشورهای آمریکایی و اروپایی اندک است. همین امر گواهی برای بروز و تشدید بیماری‌های استخوانی و کمبود کلسیم در جامعه است. مقوله‌ای که می‌تواند نشان‌دهنده تشدید و بروز مشکلات استخوانی در کشور باشد. خدیجه رحمانی، مشاوره تغذیه، درباره مصرف لبنیات در کشور گفت: لبنیات یکی از گروه‌‎های اصلی غذایی به‌دلیل تامین پروتئین، انرژی و برخی ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های B 2، مینرال‌ها، روی و... است. او افزود: لبنیات در رشد، تامین سلولی...
    مصرف لبنیات به خصوص شیر به حدی اهمیت دارد که متخصصان تغذیه به افرادی که به شیر حساسیت دارند نیز توصیه می‌کنند مصرف روزانه ماست، پنیر و کشک را جایگزین میزان شیر مورد نیاز بدن‌شان کنند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ همه افراد باید روزانه یک لیوان شیر و ۲۰۰ گرم ماست را در برنامه غذایی‌شان بگنجانند. البته این مقدار برای خانم‌های باردار و شیرده و نوجونان کافی نیست. در صورت قبول اهمیت نوشیدن شیر، سوالاتی مطرح می شود. سوالاتی از جمله اینکه شیر کم چرب بنوشیم یا پرچرب؟ شیر را قبل از خواب بنوشیم یا بعد از خواب؟ شیر را سرد بنوشیم یا گرم؟ و سوالاتی از این قبیل که در این مطلب می‌کوشیم به آنها پاسخ بدهیم....
    دکتر مرتضی مجاهدی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: مصرف زیاد غذاهای پر چرب موجب کاهش سطح ایمنی بدن می شود و در مبتلایان به بیماری های مسری و به خصوص  بیماری های ویروسی از جمله مبتلایان به کووید ۱۹ یا همان ویروس کرونا که نیاز به طی دوران بیماری و تکمیل فرایند افزایش ایمنی بدن جهت مبارزه با ویروس است، کاهش مصرف مواد غذایی یکی از بهترین راههای ارتقاء توان بیمار جهت مبارزه با عامل بیماری می باشد. عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی بابل با اشاره به اینکه در طب ایرانی سیستم خودکار و مکانیسم های دفاعی بدن با نام قوه مدبره نامیده می شود؛ بیان داشت: جهت حفظ توان قوه...
    خراسان شمالی-کارشناس مسوول تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف انواع میوه و سبزیجات، نان و غلات به ویژه نان سبوس دار و جوانه ها در ماه رمضان بسیار مفید و موثر است. به گزارش قدس آنلاین، به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، مهسا شمشیرگران، استفاده از منابع غذایی حاوی ویتامین B۶ نظیر حبوبات و آجیل را در تقویت سیستم ایمنی به ویژه در ماه رمضان موثر دانست و افزود: با مصرف تخم مرغ، مرغ و گوشت سفید که حاوی روی است و همچنین انواع گوشت و حبوبات که سرشار از آهن است، می توان پروتیین مورد نیاز روزانه را تامین کرد. وی بر ضرورت پیروی از اصول رژیم غذایی سالم در این ماه...
    در حالی که شاهد کاهش نرخ شیر در ماه‌های اخیر هستیم، فروش اولین ماه «زکشت» در سال ۹۹ بیشتر از مدت مشابه سال قبل بود. به گزارش واحد تحلیل و ارزیابی پول نیوز (تاپ)، شرکت «کشاورزی مکانيزه اصفهان کشت» گزارش عملکرد اولین ماه از سال 99 را منتشر کرد و از تحقق 70 میلیارد ريال درآمد در یک ماه پرده برداشت. بر اساس این گزارش، 1979 تن شیر به نرخ 24.5 میلیون ريال به فروش رسید و درآمد 49 میلیارد ريالی به دنبال داشت. به علاوه، 227 رأس گوساله نر به نرخ 94.3 میلیون ريال، به ارزش کل 21 میلیارد ريال در فروردین ماه فروخته شد. این میزان فروش نسبت به فروردین ماه سال 98 نشان از رشد جالب...
    رویداد۲۴ گیاه بومادران از زمان‌های بسیار قدیم به واسطه خواص درمانی‌اش از شهرت و اعتبار بالایی برخوردار بوده است. چینیان باستان شاخه‌های بومادران را در هنگام پیشگویی در اطراف می‌پراکندند و به آن عنوان لقب "ساقه پیشگو" داده‌اند. نام علمی این گیاه، میلفولیوم، به معنی هزاربرگ است که به شاخه‌های پر برگ بومادران اشاره دارد. نام دیگر آن خون دماغ بوده که دلیل این نامگذاری استفاده از آن برای بندآوردن خونریزی دماغ است. روستاییان برگ‌های تازه بومادران را در سوراخ‌های بینی فرو کرده و خونریزی را بند می‌آوردند.در طب سنتی آمریکا و اروپا، بومادران برای کاهش تورم مفاصل در بیماری روماتیسم تجویز می‌شد و چای داغ این گیاه، درمان خانگی سرماخوردگی‌های سخت است. امروزه گیاه پزشکان، بومادران را به عنوان...
    خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و رزیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: بدن انسان قادر به ساخت اسید‌های چرب اشباع است و  اسید‌های چرب غیر اشباع نیز که  از طریق مصرف مواد غذایی دریافت می‌شود. او تصریح کرد: افراد لزومی به دریافت چربی‌های غیر اشباع ندارند؛ و معمولا چربی‌های اشباع از منابعی حیوانی مانند شیر، گوشت قرمز و سایر لبنیات جذب می‌شود؛  با توجه به این که بدن نیازی به این نوع چربی ندارد پس مصرف این مواد غذایی ضرورتی ندارد، افزایش چربی‌های اشباع شده در بدن باعث افزایش وزن و بروز برخی از سرطان‌ها می شود. او ادامه داد:افراد  با مصرف لبنیات کم چرب و گوشت قرمز بدون چربی یا همان...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، روغن یکی از اجزای اصلی پخت و پز‌های روزانه است. روغن به دلیل بالا بردن چربی ضرر‌هایی برای بدن دارد و بهتر است در غذا‌هایی که درست می‌کنیم مقدار کمتری روغن استفاده کنیم. با ما همراه شوید تا چگونه می‌توانید روغن کمتری در غذا‌های تان استفاده کنید.   چگونه غذا‌ها را با روغن کمتر و سالم‌تر بپزیم؟ • اگر مواد غذایی در حین پخت به رطوبت بیشتری نیاز دارند، آن را با افزودن روغن جبران نکنید. بلکه از آب یا آبلیمو برای این کار استفاده کنید. • از قطعات لخم گوشت یا مرغ استفاده کنید.   • اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور...
    مصرف غذاهای سالم و مطابق با دستورات پزشکی، یکی از مهم‌ترین راه‌های سالم نگه‌داشتن اندام‌های حیاتی بدن است. ولی این‌گونه غذاها اغلب در طعم و ظاهر دارای وضعیتی هستند که کمتر با اقبال مواجه می‌شوند. محققان کشور برای رفع این مشکل در یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی، استفاده از صمغ را آزموده‌اند. به گزارش ایسنا، امروزه تأثیر رژیم غذایی بر حفظ و بهبود سلامتی، توسط مطالعات پزشکی به اثبات رسیده است و به همین دلیل توجه زیادی به محصولات غذایی با ویژگی‌های رژیمی و عملکردی مناسب برای سلامت انسان شده است. بر اساس مقررات تغذیه‌ای جدید، لازم است میزان مصرف چربی، کمتر از 30 درصد و چربی‌های اشباع کمتر از 10 درصد کل انرژی دریافتی باشد. سازمان قلب آمریکا...
     مهرزاد لطفی، با اشاره به راه‌اندازی اتوبوس دیابت در استان فارس، اظهار داشت: این اتوبوس در راستای پیشگیری از دیابت و چاقی به مناسبت دهه فجر راه اندازی شده است و اتوبوس سیار فعالیت خود را در تمام نقاط شهر به ویژه در نقاط حاشیه استان که امکان دسترسی شهروندان به مراکز بهداشتی و درمانی کمتر است، انجام می‌دهد.وی افزود: بیماری دیابت در صورتی که به موقع تشخیص داده شود نه تنها از ابتلای بیماران به سکته مغزی و قلبی و نارسایی کلیه جلوگیری می‌کند، بلکه از هزینه‌های درمان در خانواده و سیستم سلامت هم می‌کاهد.رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: فعالیت اتوبوس سیار از امروز آغاز و تا ۲ سال آینده هم ادامه خواهد داشت و علاوه...
    مصرف یک ماده غذایی از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می کند و کم خونی را بهبود می بخشد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزار برنا؛ یکی از مهم‌ترین و سالم‌ترین مواد غذایی ماهی است که به علت دارا بودن  پروتئین، ید، اسید‌های چرب امگا ۳ و ویتامین D برای حفظ سیستم ایمنی بدن و تقویت مغز بسیار توصیه می‌شود، اما بهتر است بدانید که مصرف بعضی از ماهی‌ها مانند انواع ماهی‌های چرب سالمون، قزل آلا، ساردین، تُن و خالی مخالی بیشتر توصیه می شود. از آنجایی که ویتامین D محلول در چربی یک ماده‌ای مغذی است که بیشتر مردم از کمبود آن رنج می برند، پس مصرف ماهی می‌تواند تا حد بسیار زیادی کمبود ویتامین D در بدن را جبران کند.  مصرف...
    به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند: قلیان موجب بروز حمله قلبی می‌شود مطالعات نشان می‌دهد دود منتشرشده از قلیان موجب تشدید سرعت لختگی خون می‌شود و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته افزایش می‌یابد. بین مصرف پروتئین و سرطان ارتباط وجود دارد مطالعه اخیر نشان می‌دهد مصرف بیش از حد پروتئین خطر مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش می‌دهد. مصرف شیر کم چرب موجب افزایش عمر می‌شود تحقیق جدید نشان می‌دهد مصرف شیر کم چرب به جای شیرپرچرب موجب کُندشدن روند افزایش سن می‌شود. گردو برای سلامت باکتری‌های روده و قلب مفید است طبق نتایج مطالعه اخیر، مصرف روزانه گردو موجب تکثیر...
    مهر نوشت: مطالعه کروموزوم DNA بیش از ۵۸۰۰ فرد بزرگسال آمریکایی نشان داد افرادی که به طورمنظم شیر پرچرب مصرف می‌کردند طول تلومرهای سلول‌های شأن کوتاه‌تر بود. کوتاهی طول تلومرها نشانه تسریع در روند پیری بیولوژیکی است. با افزایش سن، طول تلومرها به تدریج کوتاه‌تر می‌شود و محققان طول کوتاه‌تر تلومرها را با ریسک بالاتر ابتلاء و مرگ ناشی از عفونت‌ها، سرطان و بیماری قلبی مرتبط می‌دانند. «لاری تاکر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه بریگام یانگ ایالت یوتا آمریکا، در این باره می‌گوید: «شمار زیادی از فاکتورهای سبک زندگی هم با طول تلومر مرتبط هستند.» به عنوان مثال در افراد چاق، طول تلومرها کوتاه‌تر از افراد لاغر است و همچنین در مورد افراد سیگاری در مقابل افراد غیرسیگاری نیز چنین...
     مطالعه کروموزوم DNA بیش از ۵۸۰۰ فرد بزرگسال آمریکایی نشان داد افرادی که به طورمنظم شیر پرچرب مصرف می‌کردند طول تلومرهای سلول‌های شأن کوتاه‌تر بود. کوتاهی طول تلومرها نشانه تسریع در روند پیری بیولوژیکی است. با افزایش سن، طول تلومرها به تدریج کوتاه‌تر می‌شود و محققان طول کوتاه‌تر تلومرها را با ریسک بالاتر ابتلاء و مرگ ناشی از عفونت‌ها، سرطان و بیماری قلبی مرتبط می‌دانند. «لاری تاکر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه بریگام یانگ ایالت یوتا آمریکا، در این باره می‌گوید: «شمار زیادی از فاکتورهای سبک زندگی هم با طول تلومر مرتبط هستند.» به عنوان مثال در افراد چاق، طول تلومرها کوتاه‌تر از افراد لاغر است و همچنین در مورد افراد سیگاری در مقابل افراد غیرسیگاری نیز چنین شرایطی وجود...
    به گزارش روزنامه نیویورک تایمز، این مطالعه که توسط محققان دانشگاه «بریگم یانگ» در آمریکا بر روی حدود شش هزار بزرگسال آمریکایی انجام شد، نشان می‌دهد که هر یک درصد افزایش در مصرف چربی شیر - مصرف دو درصد چربی در مقابل یک درصد شیر - چهار سال به سن بیولوژیکی بدن اضافه می‌کند.  محققان در این مطالعه، سن «دی.ان.ای» را از روی طول تلومرها شناسایی کردند. تلومرها، ترکیباتی در کروموزوم‌های انسان هستند که با افزایش سن کوتاه می‌شوند. محققان معتقدند که چربی شیر پرچرب، به سلول های فرد استرس وارد می‌کند که باعث آسیب و مرگ بافت های بدن می‌شود.  محققان در این مطالعه از داده های تحقیق ملی آزمایش «سلامت و تغذیه» و همچنین پرسشنامه‌های مربوط به پنج هزار و ۸۳۴ نفر...
     در این بررسی آمده است: افرادی که از شیر کم چرب مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که شیر پر چرب مصرف می‌کنند برای چندین سال پیری بیولوژیکی کمتری را تجربه می‌کنند.محققان آمریکایی با تاکید بر اینکه نوشیدن شیر کم چرب به طور حائز اهمیتی با کند شدن فرایند پیری و فرسودگی در بزرگسالان همراه است، اظهار داشتند: تفاوت تاثیر مصرف نوشیدن شیر کم چرب و پرچرب چشمگیر بوده است. افرادی که تمایل به مصرف شیر‌های پرچرب دارند باید آگاه باشند که این عادت غذایی می‌تواند با پیامد‌های مهمی برای آنان همراه باشد.در این مطالعه محققان آمریکایی رابطه بین طول تلومر (پایانه فیزیکی کروموزم‌های خطی) و میزان و نوع شیر مصرفی را بررسی کردند. تلومر‌ها همچون ساعت بیولوژیکی عمل...
    در این بررسی آمده است: افرادی که از شیر کم چرب مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که شیر پر چرب مصرف می‌کنند برای چندین سال پیری بیولوژیکی کمتری را تجربه می‌کنند. محققان آمریکایی با تاکید بر اینکه نوشیدن شیر کم چرب به طور حائز اهمیتی با کند شدن فرایند پیری و فرسودگی در بزرگسالان همراه است، اظهار داشتند: تفاوت تاثیر مصرف نوشیدن شیر کم چرب و پرچرب چشمگیر بوده است. افرادی که تمایل به مصرف شیرهای پرچرب دارند باید آگاه باشند که این عادت غذایی می‌تواند با پیامدهای مهمی برای آنان همراه باشد. در این مطالعه محققان آمریکایی رابطه بین طول تلومر (پایانه فیزیکی کروموزم‌های خطی) و میزان و نوع شیر مصرفی را بررسی کردند. تلومرها همچون ساعت بیولوژیکی...
    نتایج یک بررسی علمی جدید نشان می‌دهد که رژیم های غذایی کم چرب برای مردان خطرناک است و باعث کاهش سطح تستسترون در آنها می‌شود. به گزارش مشرق  به نقل از دیجیتال ترندز، یافته‌هایی که حاصل مطالعه بر روی ۳۱۰۰ مرد در آمریکا است نشان می‌دهد که آن دسته از مردانی که از رژیم‌های غذایی کم چرب پیروی می‌کنند با خطر جدی کاهش سطح تستسترون مواجه هستند. بیشتر بخوانید: تقویت گردش خون با روش‌های طبیعی علامت فاسد شدن ادویه جات و سبزی‌های خشک چیست؟ ارتباط کار زیاد و افزایش ریسک فشارخون بالا در میان ۳۱۰۰ نفری که شرایط آنها در جریان این مطالعه تجزیه و تحلیل شد، حدود ۱۴ درصد از رژیم غذایی کم چرب و ۲۴ درصد از...
     برای بسیاری از مردانی که به کمبود تستوسترون دچارند، کاهش وزن می‌تواند راهگشا باشد. اما نتایج مطالعات جدید پژوهشگران از آن حکایت دارد که برخی رژیم‌های غذایی خاص – به ویژه رژیم غذایی کم چرب- ممکن است با کاهش اندک، اما قابل توجه سطح هورمون تستوسترون در مردان همراه باشد.به گزارش پایگاه اینترنتی «مدیکال نیوز»، جیک فانتوس از بخش اورولوژی و جراحی دانشگاه شیکاگو در این باره می‌گوید: نتایج مطالعات ما نشان داد سطح سرمی تستوسترون در مردانی که از رژیم‌های کم چرب پیروی می‌کنند، در مقایسه با دیگر مردان پایین‌تر است.فانتوس و همکارانش برای آزمایش فرضیه خود داده‌های مربوط به بیش از سه هزار و ۱۰۰ مرد آمریکایی را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. در میان این...
    پژوهشگران واحد بهداشت بیمارستان سنت میشل (St. Michael s. Hospital) در شهر تورنتوی کشور کانادا در مطالعات اخیر خود دریافتند کودکانی که در رژیم غذایی خود از شیر پرچرب و یا به‌اصطلاح از شیر کامل استفاده می‌کنند، در مقایسه با کودکانی که شیر کم‌چرب مصرف می‌کنند به میزان چهل درصد کمتر دچار چاقی شده و به‌بیان‌دیگر مصرف شیر کامل موجب کاهش افزایش وزن غیرسالم می‌شود.این موضوع در پی مطالعه ۲۸ پژوهش گسترده و مجزای بین‌المللی در مراکز مختلف مطالعاتی به‌دست‌آمده است. جاناتان مگوایر (Jonathon Maguire) پزشک متخصص اطفال و از اعضای ارشد این تیم تحقیقاتی در رابطه با موضوع فوق اعلام کرد: "اکثر کودکان در کانادا و ایالات‌متحده آمریکا روزانه شیر گاو مصرف می‌کنند و این ماده غذایی را...
    تغذیه کودکان از اهمیت ویژه ای برخوردار است که بسیار در شکل گیری رشد، تکامل و حتی سلامتی کودک تاثیرگذار است. مصرف شیر پرچرب از مواردی است که بسیار مفید است و مهم است که در رژیم غذایی کودکان جای داده شود. اخبار اجتماعی-پژوهشگران واحد بهداشت بیمارستان سنت میشل (St. Michael s Hospital) در شهر تورنتوی کشور کانادا در مطالعات اخیر خود دریافتند کودکانی که در رژیم غذایی خود از شیر پرچرب و یا به اصطلاح از شیر کامل استفاده می کنند، در مقایسه با کودکانی که شیر کم چرب مصرف می کنند به میزان چهل درصد کمتر دچار چاقی شده و به بیان دیگر مصرف شیر کامل موجب کاهش افزایش وزن غیرسالم می شود. این موضوع در پی مطالعه...
    توصیه به مصرف شیر کم‌چرب یا بدون چربی به‌جای شیر پرچرب یا کامل، موضوعی است که به تحقیقات علمی بیشتری نیاز دارد و تاکنون پشتوانه‌ علمی از این نظر پیدا نکرده است. ناطقان: مصرف لبنیات کامل یا پرچرب در مقایسه با انواع کم‌چرب، می‌تواند در کاهش احتمال افزایش وزن و دیابت مفید باشد. تمام انواع شیرهایی که در فروشگاه‌ها وجود دارد، دارای مقدار مساوی ویتامین D، کلسیم و پروتئین است و تفاوت اصلی بین این شیرها، ظرفیت چربی آنهاست.بنابر مطالعات اخیر، توصیه به مصرف شیر کم‌چرب یا بدون چربی به‌جای شیر پرچرب یا کامل، موضوعی است که به تحقیقات علمی بیشتری نیاز دارد و تاکنون پشتوانه‌ علمی از این نظر پیدا نکرده است اما چیزی که تاکنون می‌دانیم این است...
    قیمت انواع ماست  کم چرب در فروشگاه ها به شرح زیر است:          
     محققان عنوان می‌کنند  رژیم غذایی کم چرب که همراه با افزایش مصرف میوه، سبزیجات و غلات است فواید بلندمدتی برای سلامت دارد. اخبار اجتماعی- دکتر «گارنت اندرسون»، عضو تیم تحقیق از بخش علوم بهداشت عمومی فرد هاچ واشنگتن، در این باره می‌گوید: «درحالیکه رژیم‌های غذایی زیادی دارای فواید کوتاه مدت نظیر کاهش وزن هستند، اما این مطالعه، تاثیرات بلندمدت رژیم غذایی کم چرب را برای سلامت اثبات می‌کند.» محققان در این مطالعه، حدود ۴۹ هزار زن یائسه را در آمریکا مورد بررسی قرار دادند تا دریابند که آیا الگوی رژیم غذایی کم چرب موجب کاهش خطر سرطان‌های سینه و کلورکتال (راست روده) و بیماری قلبی عروق کرونر می‌شود. آن‌ها دریافتند رژیم غذایی کم چرب، بعد از حدود ۹ سال تغییر رژیم غذایی، تاثر قابل...
    خبرگزاری میزان- دانشمندان بنیاد شیمی آمریکا سرانجام به یک روش برای تولید چیپس سیب زمینی کم چرب دست یافتند که تفاوتی در طعم آن نسبت به چیپس‌های چرب نیست. تاریخ انتشار: 02:23 - 09 شهريور 1398 - کد خبر: ۵۴۵۷۷۳ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، به طور معمول هنگامی که شرکت‌های مواد غذایی در حال تولید چیپس هستند، برای ارزیابی بافت چیپس به آزمایش کنندگان انسانی متکی می شوند و از این رو استفاده از چنین افرادی می‌تواند گران باشد، در حالی که سلیقه ذائقه آن‌ها می‌تواند کاملا روی نتیجه تاثیرگذار باشد، به همین دلیل دانشمندان اکنون یک روش چشیدن چیپس آزمایشگاهی ایجاد کرده‌اند و توسط آن موفق به تولید چیپس کم چربی شدند که با چربی...
    به گزارش پایگاه اینترنتی نیواطلس، معمولا شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی برای تولید چیپس‌های سیب زمینی کم چرب به آزمایش کنندگان انسانی برای ارزیابی مزه و طعم این چیپس‌ها متکی هستند. استفاده از این افراد پر هزینه است و سلیقه ذائقه آنها کاملا در نتیجه تولید تاثیرگذار است. به همین دلیل اکنون محققان رویه‌ای آزمایشگاهی برای چشیدن مزه چیپس‌های سیب زمینی کم چرب ابداع کرده‌اند. این رویه جدید با استفاده از مجموعه‌ای از ابزارها، چهار مرحله را در خوردن چیپس‌های سیب زمینی با مقادیر مختلف روغن نباتی شبیه سازی و ارزیابی می‌کند. اولین مرحله شامل «اولین گاز» است، زمانی که چیپس در ابتدا توسط دندان‌ها می شکند. مرحله بعد «خرد سازی» است در این مرحله تکه های حاصله از اولین گاز...
    دانشمندان بنیاد شیمی آمریکا سرانجام به یک روش برای تولید چیپس سیب زمینی کم چرب دست یافتند که تفاوتی در طعم آن نسبت به چیپس‌های چرب نیست. به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمگ، به طور معمول هنگامی که شرکت‌های مواد غذایی در حال تولید چیپس هستند، برای ارزیابی بافت چیپس به آزمایش کنندگان انسانی متکی هستند. استفاده از چنین افرادی می‌تواند گران باشد، در حالی که سلیقه ذائقه آنها می‌تواند کاملا روی نتیجه تاثیرگذار باشد، به همین دلیل دانشمندان اکنون یک روش چشیدن چیپس آزمایشگاهی ایجاد کرده‌اند و توسط آن موفق به تولید چیپس کم چربی شدند که با چربی بسیار پایین همان مزه چیپس‌های چرب را دارد. ابداع این سیستم نخستین بار به ذهن "استفان بایر" دانشمند...