جدیدترین‌های «کوفته»:

کوفته تبریزی میراث محبوب و پرطرفدار آذربایجانی‌ها

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما، مسؤول ثبت میراث ناملموس آذربایحان شرقی درباره جزئیات این پرونده و ارزش‌ها و جایگاه فرهنگی این خوراک سنتی گفت: کوفته تبریزی، از خوراک‌های فرهنگی استان آذربایجان شرقی به شمار می‌آید، این غذا در هر خانه‌ای از این استان پخته می‌شود و به عنوان یکی از غذا‌های ارزشمند این خطه، ملی شده است.علی فلسفی میاب افزود: کوفته تبریزی در زمستان و اعیاد مذهبی و ملی تهیه می‌شود و شاید در شهر‌های دیگر هم پخته شود، اما همانطور که از نامش برمی آید یک غذای تبریزی است و تفاوت‌هایی در طرز پخت و ظاهر آن با شهر‌های دیگر وجود دارد. معمولا کوفته‌های تبریزی در اندازه بزرگ تهیه می‌شود و گوشتی که در آن استفاده می‌شود به جای...


«کوفته تبریزی»؛ میراث یک سرزمین

«کوفته تبریزی»، یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار در خطه آذربایجان ایران است که خاستگاه اصلی آن آذربایجان شرقی است و مردم این استان این غذا را بیشتر برای مهمانان ارزشمندشان طبخ می‌کنند. با این حال، این خوراک سنتی تازه چند سالی است در فهرست میراث ناملموس ثبت شده است. مهارت سنتی تهیه «کوفته تبریزی» به شماره ۱۷۸۹ اول اسفندماه سال ۱۳۹۷ در فهرست میراث ناملموس به ثبت رسیده است و علی فلسفی میاب ـ مسؤول ثبت میراث ناملموس آذربایحان شرقی ـ درباره جزئیات این پرونده و ارزش‌ها و جایگاه فرهنگی این خوراک سنتی به ایران اکونومیست گفت: کوفته «تبریزی»، از خوراک‌های فرهنگی استان آذربایجان شرقی به شمار می‌آید، این غذا در هر خانه‌ای از این استان پخته می‌شود و...


طرز تهیه کوفته کشک؛ یک غذای خوشمزه و مقوی

فراروـ  کوفته تبریزی که در زبان ترکی آذربایجانی به آن کوفته سی می‌گویند، یکی از مشهورترین خوراک‌های ایرانی است که شهرت جهانی دارد و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در میان آثار ناملموس ایرانی ثبت ملی شده است. کوفته در نقاط مختلف دنیا و در کشور‌های خاورمیانه با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. به گزارش فرارو، کوفته کشک با سایر کوفته‌هایی که تهیه می‌شود، دستور متفاوتی دارد و برای پخت این نوع کوفته به جای سس معمولی که کوفته را در آن می‌پزند، از سسی استفاده می‌شود که کشک از ترکیبات اصلی آن است و به همین دلیل می‌توان گفت که این غذا بسیار مقوی‌تر از کوفته معمولی است؛ زیرا داخل کشک پخته می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. مهم‌ترین ویژگی تهیه...


تجربه کوفته برنجی «مامان پز» با رادیو صبا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، «مامان پز» عنوان برنامه آشپزی است که با همراهی بازیگر نقش های مادربزرگ شیرین راهی آنتن صبا می‌شود.در این برنامه رابعه مدنی مثل همیشه نقش مادربزرگی را دارد که همراه نوه اش آشپزی می‌کند و در زمان پخت از داستان‌ها و تجربیات خود برای نوه اش و شنوندگان می‌گوید تا غذا مثل غذای مامان پز خوشمزه تر شود.این برنامه روز پنجشنبه ۲۴ آبان یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین دستور پخت «کوفته برنجی » را به مخاطبان آموزش می دهد.کوفته برنجی یکی از اصیل ترین کوفته‌های سنتی در آذربایجان و بعضی از شهر های شمالی است که جز رایج ترین انواع کوفته است. «مامان پز» روزهای پنجشنبه و جمعه ساعت ۱۳:۳۰ به...


طرز تهیه کوفته قلقلی با مرغ + سس مخصوص

فراروـ  مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. کوفته مرغ یکی از غذا‌های خوشمزه و جذابی است که می‌توانید آن را به عنوان یک غذای جدید در برنامه غذایی خانواده بگنجانید. این غذا را میتوانید هم با برنج و هم با نان سرو کنید. به گزارش فرارو، کوفته به طور کلی غذایی محبوب و لذیذ است که به صورت معمولا با گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. ما در...


طرز پخت کوفته مرغ با سس بادمجان + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه بهونه طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان را آموزش داده است. مرغ چرخ کرده، بادمجان، پیاز، پودرسوخاری، گوجه زعفران دم کرده، نمک، فلفل و زردچوبه برای تهیه این غذا لازم است. بیشتر  بخوانید: آموزش پخت سوپ جو هفت رنگ + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی / غذای محبوب شیرازی ها

مواد اولیه لازم برای تهیه کلم‌پلو برای ۴ نفر مواد اولیه لازم برای تهیه کوفته قلقلی کلم‌پلو نکات مربوط به مواد اولیه کلم‌پلوی شیرازی ۲- نکات مربوط به کلم ۳- نکات مربوط به سبزی معطر ۴- نکات مربوط به پیاز داغ ۵- نکات مربوط به زعفران طرز تهیه کلم‌پلوی شیرازی به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرادید؛ کلم‌پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز است که به جرأت می‌توان گفت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می‌شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می‌توانید از کلم‌برگ هم استفاده کنید. چیزی که این غذای خوشمزه را از نوع تهرانی آن متمایز می‌کند، وجود سبزی‌های معطر...


دستور تهیه کوفته کدو

در گزارش زیر طرز تهیه کوفته کدو و نخود را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت کوفته کدو و نخود آشنا کنیم.طرز تهیه:کدو سبز متوسط -۳ عدد (حدود نیم کیلوگرم)نخود پخته - ۲ لیوانآرد - یک لیوانسیر - یک حبهفلفل سبز -یک عددفلفل قرمز -یک عددشوید خرد شده - کمینمک - یک و نیم قاشق مرباخوریفلفل سیاه - یک قاشق چای خوریفلفل قرمز - یک قاشق چای خوریپودر زیره - یک قاشق چای خوریروغن برای سرخ کردن - به میزان لازمطرز تهیه:۱- کدو‌ها را بشویید و رنده کنید. آب کدو را بگیرید و در ظرفی بریزید.۲- نخود پخته شده و سیر را در مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و...


طرز تهیه کوفته حسن پاشا

طرز تهیه کوفته حسن پاشا خوشمزه و مخصوص ترکیه ای کوفته یکی از غذاهای پرطرفدار بین ایرانیان است که تنوع بسیار زیادی دارد. غذای کوفته حسن پاشا ترکیبی از گوشت چرخ کرده و پوره سیب زمینی و پنیر پیتزا است که میتوانید با ماسوره زدن پوره روی کوفته یک غذای مجلسی و خوشمزه داشته باشید. در این مقاله میخواهیم طرز تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه را به شما آموزش دهیم که طعمش با ذائقه ایرانیان سازگار است. کوفته مجلسی حسن پاشا مواد لازم کوفته مجلسی حسن پاشا گوشت چرخ کرده نیم چرب ۵۰۰ گرمپیاز متوسط رنده شده ۱ عددنمک ۱ قاشق چای خوریزیره ۱ قاشق چای خوریپول بیبر یا فلفل پرک ۱ قاشق چای خوری پودر نان ۱ لیوانتخم...


۱۵ دستور غذایی متنوع و خوشمزه با کوفته قلقلی

بعضی موقع‌ها تنها چیزی که در یخچال یا فریزر خانهمان پیدا می‌شود کوفته قلقلی‌هایی است که برای آلبالوپلو با کوفته ریزه یا کله گنجشکی درست کرده‌اید و به فکرمان نمی‌رسد با این کوفته‌های اضافی چه کار می‌شود کرد. ما کارتان را راحت کرده‌ایم در اینجا دستور چند غذا با کوفته ریزه یا قلقلی پیشنهاد داده‌ایم. مهم این است که یک غذای خوشمزه و متفاوت با همان کوفته‌ها خواهید خورد. کوفته با سس انار در تابه‌ای ۱ پیمانه رب انار، ۲ پیمانه آب مرغ یا گوشت ۲تا۳ قاشق شکر قهوه‌ای را بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. نصف قاشق سماق، نصف قاشق پرک چیلی و نصف قاشق پاپریکا به مواد داخل تابه بیفزایید. تابه را روی حرارت بگذارید تا جوش...


آموزش پخت کوفته کشک اصفهان + فیلم

برنامه آموزش آشپزی «بهونه» در جدیدترین قسمت خود به آموزش تهیه «کوفته کشک اصفهان» پرداخت. در این برنامه یک کارشناس نیز خواص این غذا را توضیح داد.     کد ویدیو دانلود فیلم اصلی     باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز پخت کوفته سیب زمینی + فیلم

کوفته سیب زمینی غذایی ساده، اما با ارزش غذایی بسیار بالایی است که در کمترین زمان آماده می‌شود. مریم ذکی زاده مربی آشپزی با حضور در برنامه به خانه برمیگردیم، مرحله به مرحله طرز پخت کوفته سیب زمینی را آموزش داده است. بیشتر بخوانید: طرز پخت خورشت ماهی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


کوفته قبرسی،طعمی متفاوت و بی‌نظیر

تهیه کوفته در خانه کار بسیار آسانی است و شما می‌توانید طعم و مزه‌های مختلف آن را پیدا و در لیست غذایی خود بگنجانید. ناطقان: کوفته قبرسی یکی از انواع کوفته‌ها است که می‌تواند تنوع بیشتری به سفره‌های خانه شما بدهد. می‌توانید کوفته قبرسی را داخل نان باگت قرار دهید و با سس دلخواه سرو یا با گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی آن را میل کنید که هر دو روش مزه بسیار خوبی دارد. کوفته قبرسی با ذائقه ما ایرانی‌ها هماهنگ است و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. مواد لازم برای تهیه کوفته قبرسی    سیب‌زمینی ۱ عدد بزرگ    گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم    پیاز ۱ عدد    تخم‌مرغ ۱ عدد    پودر سوخاری ۴ قاشق غذاخوری    نعنا خشک ۱ قاشق چای‌خوری    فلفل سیاه ۱...


طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی

به گزارش همشهری آنلاین، خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش بامیه یکی از انواع خورش‌های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است؛ ولی به خاطر طعم فوق‌العاده و خواص زیاد بامیه تقریباً در تمام کشور طبخ می‌شود. مواد مورد نیاز برای تهیه این خورش خوشمزه و مقوی شامل بامیه، پیاز، گوشت، رب گوجه فرنگی، زعفران و آبغوره است. معمولا خورش بامیه را با گوشت قیمه‌ای طبخ می‌کنند؛ اما پخت خورش بامیه با...


طرز تهیه کوفته دال عدس ؛ غذایی گیاهی و خوشمزه برای وگن‌ها

به گزارش همشهری آنلاین، دستور پخت کوفته‌ دال عدس، دستوری مغذی و خوشمزه و همچنین کاربردی است؛ برای کسانی که نمی‌دانند چگونه کوفته‌ دال عدس را باقوام کامل درست کنند و کسانی که هنوز بهترین دستور تهیه کوفته‌ دال عدس را پیدا نکرده‌اند. کوفته دال عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه کشور ترکیه است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود. هم چنین این غذا برای کسانی که به گیاه خواری روی آورده‌اند نیز گزینه مناسبی است. مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس یک و نیم پیمانه دال عدس سه پیمانه آب گرم یک و نیم پیمانه بلغور ریز ۲ عدد پیاز ۵ عدد پیازچه یک لیوان چایخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سس فلفل یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی...


طرز تهیه کوفته دال عدس غذای خوشمزه برای گیاه خوارها

مواد لازم: یک و نیم پیمانه دال عدس سه پیمانه آب گرم یک و نیم پیمانه بلغور ریز ۲ عدد پیاز ۵ عدد پیازچه ۱لیوان چایخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری سس فلفل ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی جعفری به مقدار دلخواه ( نصف یک دسته جعفری کافی است) یک و نیم قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری فلفل پول بیبر یک قاشق چایخوری زیره یک قاشق چایخوری فلفل سیاه طرز تهیه: پس از اینکه دال عدس را با آب فراوان شستید در آب داغ بجوشانید. وقتی آب دال عدس در حال تمام شدن بود قابلمه را از روی گاز بردارید. سپس بلغور ریز را به دال عدس اضافه کنید. اجازه دهید بلغور ریز همراه با دال عدس...


طرز تهیه و مواد(کوفته تبریزی) بسیار خوشمزه با ترفند بهترین سرآشپز

طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای ۸ نفر طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی مرحله اول: آماده سازی سبز کوفته مرحله دوم: آماده سازی لپه مرحله سوم: پخت برنج مرحله سوم: آبپز کردن تخم مرغ مرحله چهارم: تهیه سس کوفته تبریزی مرحله پنجم: تهیه کوفته مرحله ششم: افزودن آلو و زرشک مرحله هفتم: پخت کوفته تبریزی نکات کلیدی در تهیه کوفته تبریزی اصل و مجلسی طرز تهیه کوفته تبریزی به گزارش اقتصاد آنلاین؛ کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید ما امروز به شما نکاتی آموزش خواهیم داد تا کوفته ها وا نرود و ترک نخورد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید...


ترکیبات اصلی سبزی کوفته تبریزی و ... / سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟

آشنایی با سبزی کوفته برای هر نوع کوفته ای مواد لازم برای ۸ نفر مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم مرحله هشتم مرحله نهم مرحله دهم مرحله یازدهم مرحله دوازدهم مرحله سیزدهم مرحله چهاردهم نکات طرز تهیه کوفته تبریزی طرز تهیه کوفته تبریزی با مرغ سبزی مخصوص کوفته تبریزی دلایل باز شدن کوفته تبریزی عطر کوفته تبریزی آشنایی با سبزی کوفته برای هر نوع کوفته ای به گزارش اقتصاد آنلاین، جالب است بدانید در برخی رستوران های قدیمی هنوز این کوفته را به روش اصیل و قدیمی تبریزی درست می کنند، به این صورت که به جای چرخ کردن گوشت، آنرا در هاونگ های بزرگ می ریزند و به صورت دستی می...


طعم این غذاها را فقط در شیراز بچشید!

حتماً هنگامی که در حال رزرو بلیط پرواز تهران شیراز هستید، به فکر اقامت، اماکن گردشگری و جاذبه‌های دینی هستید که در فرصت محدود به تماشای آنها بپردازید؛ اما هشدار می‌دهیم که نیم نگاهی به غذاهای لذیذ شهر شیراز داشته باشید تا خاطرات خوبی برای شما ثبت شود. چه بهتر که آشنایی نسبی با جنس غذاها و طعم‌های متفاوت شیرازی داشته باشید تا به محض ورود به این شهر، انتخاب خود را عملی کنید و وقت خود را صرف پرسش و پاسخ نکنید. در این محتوا از مجله علی بابا، امکان آشنایی با غذاهای مخصوص شیرازی برای شما فراهم شده است. کلم پلو؛ پرچمدارغذاهای شیراز کلم پلوی شیرازی از زمان‌های گذشته در بین مردم بومی و ایل قشقایی بسیار محبوب بوده است...


علی داودی: با بدن خسته و کوفته باید عدس پلو بخوریم/ مسئولان کمک کنند

آفتاب‌‌نیوز : علی داودی در مورد علت ترک اردوی تیم ملی وزنه برداری بیان کرد: خوشحالم که از طریق رسانه ملی صحبت می‌کنم و در عمل انجام شده قرار نمی‌گیرم و با رسانه‌های ضد انقلاب صحبت نمی‌کنم. آقای مرادی عنوان کردند که رسول معتمدی گریه می‌کرد. باید بگویم که هم ماه گریه می‌کردیم البته نه به خاطر تمرین بلکه به خاطر بی توجهی و کم توجهی فدراسیون در تهیه امکانات، تغذیه و مکمل مناسب بود. تمام دغدغه فدراسیون باید این باشد که شرایطی فراهم کند تا فقط ورزشکار تمرکزش روی تمرینات بگذارد نه اینکه چند ماه مانده به آغاز گزینشی‌های المپیک، با فدراسیون وارد جر و بحث شویم که چرا به ما ماکارونی با سویا می‌دهد یا اینکه بعد از...


علی داودی: با بدن خسته و کوفته باید عدس پلو بخوریم

نایب قهرمان المپیک توکیو گفت: از مسئولان خواهش می کنم به بحث وزنه برداری ورود کنند چون در وضعیت بسیار بدی قرار داریم. به گزارش ایران اکونومیست، علی داودی در مورد علت ترک اردوی تیم ملی وزنه برداری بیان کرد: خوشحالم که از طریق رسانه ملی صحبت می کنم و در عمل انجام شده قرار نمی گیرم و با رسانه های ضد انقلاب صحبت نمی‌کنم. آقای مرادی عنوان کردند که رسول معتمدی گریه می کرد. باید بگویم که هم ماه گریه می کردیم البته نه به خاطر تمرین بلکه به خاطر بی توجهی و کم توجهی فدراسیون در تهیه امکانات، تغذیه و مکمل مناسب بود. تمام دغدغه فدراسیون باید این باشد که شرایطی فراهم کند تا فقط ورزشکار تمرکزش روی...


دستور پخت کوفته تابه ای + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته تابه ای را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته تابه ای را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید روش طبخ کباب یونانی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


روش طبخ خورشت کوفته ریزه با اسفناج + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه خورشت کوفته ریزه با اسفناج را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه خورشت کوفته ریزه با اسفناج را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید دستور تهیه شنیسل دریایی با سبزیجات + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


روش پخت کوفته برنجی سوخاری + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید دستور پخت گشنیز پلو + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


روش طبخ کوفته مرغ و آلو + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته مرغ و آلو را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته مرغ و آلو را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید آموزش پخت نان خانگی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


۵ غذای کرمانشاهی که باید امتحانش کنید

    فرهنگ غنی و جاذبه‌های گردشگری کرمانشاه همراه با حال و هوای مردمان کرد زبان ساکن آن، عامل جذب تعداد زیادی از گردشگران به این استان شده است. کرمانشاه با توجه به نرخ بالای توریست و گردشگر یکی از بهترین مقاصد از نظر امکانات و جاهای دیدنی تاریخی و فرهنگی است که دل هر شخص تاریخ دوستی را می‌برد. اگر شما هم دوست دارید به کرمانشاه بروید و از مناطق دیدنی آن بازدید کنید پیشنهاد می‌کنیم که این کار را به سفرمارکت بسپارید. همان‌طور که می‌دانید کرمانشاه استانی در غرب کشور است و مسافت زیادی با شهرهای مرکزی یا شرقی ایران دارد. اگر قصد سفر به این استان را دارید بهتر است این مسافت را به صورت هوایی و...


آموزش پخت کوفته دوغ آذری + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته دوغ آذری را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته دوغ آذری را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید دستور پخت جوجه با سس بادام زمینی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آموزش پخت کوفته قارچ و برنج + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته قارچ و برنج را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته قارچ و برنج را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید آموزش تهیه کاپ کیک میوه و قهوه + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آموزش پخت کوفته پنیرسوخاری + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته پنیرسوخاری را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته پنیرسوخاری را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه کتلت قارچ + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه باقلوا شامی یزد + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه فرنی خرما مناسب سفره افطار + فیلم

برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت فرنی خرما دعوت کرد. برای تهیه این دسر خوش طعم احتیاج داریم به: خرما 10 عدد، شیره خرما 3 قاشق غذاخوری، شیر 2 پیمانه، آرد قنادی 1/5 قاشق غذاخوری، نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری، کره 1 قاشق غذاخوری در ادامه، آموزش مرحله به مرحله فرنی خرما را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش طبخ یک كوفته مغزدار تركيه‌ای به نام ايچلی كوفته + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آموزش طبخ یک كوفته مغزدار تركيه‌ای به نام ايچلی كوفته + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت ايچلی كوفته دعوت کرد. برای تهیه این کوفته خوش طعم احتیاج داریم به: بلغور گندم ریز ۲۰۰ گرم، آب جوش ۲۰۰ گرم، آرد ایرمیک ۵۰ گرم، آرد گندم یک چهارم پیمانه، تخم مرغ یک عدد، نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پاپریکا به مقدار لازم، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری مواد میانی: گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم، پیاز یک عدد نگینی، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم، جعفری ساطورییک قاشق غذاخوری، گردو نگینی خرد شده یک چهارم پیمانه در ادامه، آموزش مرحله به مرحله ايچلی كوفته را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه آش كنگر + فیلم   کد ویدیو...


آموزش روش طبخ كوفته شبت باقلا + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت كوفته شبت باقلا دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: برنج ۱پ، باقلاسبز ۱.۲پ، شوید ۱۸۰ گرم، گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم، تخم مرغ ۱تا۲ عدد، زردچوبه ۱ق.چ، نمک و فلفل کمی، دانه گشنیز ۱ق.چ مواد لازم سس کوفته: پیاز ۱عدد، رب گوجه ۲ق.غ، فلفل سیاه ۱.۲ق.چ، زردچوبه ۱ق.ج، زرشک ۲ق.غ در ادامه، آموزش مرحله به مرحله كوفته شبت باقلا را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش روش تهیه فطائر پنير و اسفناج + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه کوفته کباب + فیلم

کوفته کباب از جمله غذاهای سریع ترکیه ای است که در لبنان هم طبخ می‌شود و مواد اولیه بکار رفته در این غذا شباهت بسیاری به کوفته قلقلی ایرانی ها دارد. گوشت چرخ کرده، پیاز متوسط، جعفری خرد شده، نعنا ، زردچوبه ، زعفران دم کرده، پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم و پودر نان سوخاری مواد لازم برای تهیه کوفته کباب است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه فیله سوخاری با پنیر + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


سوئد / محکومیت یک قاضی به اتهام دزدی غذا

دادگاهی در سوئد یک قاضی دیوان عالی این کشور را به جرم «دزدی ژامبون و کوفته»‌ محاکمه و به پرداخت جریمه محکوم کرد.   به گزارش یورونیوز، زن قاضی ۶۷ ساله به اتهام ناخنک زدن به محل فروش محصولات تازه در یک مغازه مواد غذایی، به پرداخت جریمه ۵۰ هزار کرون، معادل ۴۸۰۰ یورو محکوم شد. این اتفاق در آستانه جشن های کریسمس سال ۲۰۲۱ افتاده است.   علاوه بر ژامبون و کوفته - یک غذای سنتی سوئدی در شب سال نو - طبق گزارش ها، او سعی کرده بود سوسیس و پنیر را که در یک کیسه خرید بافته شده پنهان شده بود، بدزدد.   به گفته رسانه‌های محلی این قاضی سعی کرده است تا به جز ناخنک زدن...


طرز تهیه خینکالی؛ غذای جذاب گرجستانی

مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر کوفته‌های خینکالی: ۴ و ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره، به علاوه مقداری اضافی برای سطح کار۱ فنجان آب گرمنمک ۱ قاشق چای‌خوری۱ عدد تخم‌مرغ طرز تهیه و دستور پخت خمیر کوفته‌های خینکالی: ۱. اولین چیزی که باید هنگام تهیه خینکالی خود درست کنید، خمیر است. این یک دستور العمل برای خمیر است که به طرز باورنکردنی‌ایی ساده تهیه می‌شود. تمام آن‌چه شما نیاز دارید آرد همه منظوره (ساده)، کمی نمک، تخم مرغ و مقداری آب است. ۲. آرد خود را در یک کاسه بزرگ بریزید و با کمی نمک مخلوط کنید تا کمی طعم‌دار شود. سپس با پشت قاشق یک چاه درست کنید و یک تخم مرغ را درون آن بشکنید. این کار بی‌شباهت به...


طرز تهیه کوفته انار و گردو + فیلم

برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کوفته انار و گردو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت چرخ کرده 400 گرم، گردوی پودر شده 6 قاشق غذاخوری، پیاز زنده شده 1 عدد، پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری، آب انار 2 پیمانه، نعنای خشک 1 قاشق غذاخوری، مرزه خشک 1 قاشق غذاخوری، آرد سوخاری 3 قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری، رب انار 3 قاشق غذاخوری، تخم مرغ 1 عدد، شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری، روغن و آب به میزان لازم، زردچوبه، فلفل سیاه، سماق، پودر سیر، پودر آویشن، نمک و دارچین به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کوفته انار و گردو را مشاهده می‌کنید....


غذاهای مخصوص شام عید نوروز در شهرهای مختلف ایران

عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه‌ای برای شب عید تدارک می‌دیدند و دور هم میل می‌کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها به عنوان غذای شب عید تهیه می‌شد با این تفاوت که در استان‌های مختلف از سبزی‌ها و ماهی‌های مختلفی استفاده می‌گردید. متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسوم‌های سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن می‌روند و دیگر مردم حتی از برخی از آن‌ها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته ایم در این مطلب به شکل مفصل به...


طرز تهیه کوفته بلغور ترکیه‌ای + فیلم

برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کوفته بلغور دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: بلغور گندم یا جو 1 پیمانه، آرد 1/2 پیمانه، پیاز 1 عدد، بادمجان سرخ شده 2 عدد، جعفری 2 قاشق سوپ خوری، کره 50 گرم، نمک و فلفل به میزان لازم، آب جوش 1 پیمانه در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کوفته بلغور ترکیه‌ای را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید طرز تهیه پلو هفت رنگ + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


سفری نوروزی را با عطر و بوی غذاهای سنتی لرستان تجربه کنید/گردشگری به صرف جگروز و آش های محلی

18 غذای سنتی در استان لرستان ثبت ملی شده که عطر و طعم بی نظیری دارند، نوروز فرصتی برای سفر به سرزمین کهن و تجربه غذاهای محلی است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از سفیرافلاک، هر شهر و استان از کشورمان علاوه بر آداب و رسوم متفاوت، دارای دستبخت و ذائقه خاصی هستند، از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب غذاهای مختلفی طبق سلیقه و نوع زندگی مردمان همان شهر تهیه می شود که همه آنها در طعم و مزه بی نظیر هستند. در این روزگاری که با تغییر سبک زندگی، ذائقه ها به سمت و سوی غذاهای فست فودی و آماده سوق داده می شود اما هنوز هم غذاهای سنتی به دلیل...


قیمه ریزه غذای چهارمحالی‌ها در شب عید عَلَفا

"عید عَلَفا" آخرین رسم استقبال از بهار در چهارمحال و بختیاری است که از گذشته در بین مردم رایج بوده و مردم در این شب "قیمه ریزه" که غذایی محلی است طبخ می‌کنند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به گزارش جهانبین نیوز؛ نوروز یکی از بزرگ‌ترین و کهن‌ترین آیین‌ها در ایران است و مردم در جای جای کشور برای برگزاری این مراسم رسم و رسومات خاصی دارند که در فرهنگ آن قسمت ریشه دوانده است.   مردم چهارمحال و بختیاری نیز مانند سایر ایرانیان برای استقبال از بهار و برگزار نوروز سنت‌های خاص خود را دارند که "شب عید عَلَفا" یکی از این مراسمات است.   "عید عَلَفا" آخرین رسم استقبال از بهار دراین استان است که...


جلوگیری از وا رفتن کوفته

کوفته هایی مانند کوفته قلقلی، کوفته تبریزی و کوفته برنجی از غذاهای سنتی ایرانی هستند؛ که خیلی از ما آن‌ها را دوست داریم. ولی از دشواری هایی که برای پخت کوفته وجود دارد، این است که کوفته موقع پخت وا میرود. دلیل آن چیست؟ نکات لازم برای پیشگیری از وا رفتن کوفته مشکلی است که در این مقاله به آن پرداخته ایم. ناطقان: دلیل وا رفتن کوفته می‌تواند متعادل نبودن نسبت مواد مورد استفاده در تهیه کوفته باشد. به طور مثال کم بودن گوشت نسبت به دیگر مواد یکی از علل اصلی وا رفتن کوفته است، پس توجه کنید مقدار گوشت را متناسب با دیگر مواد استفاده کنید. دلیل دیگر وا رفتن کوفته می‌تواند چرب بودن بیش از اندازه گوشت باشد....


آموزش غذاهای اصیل ایرانی

یکی از دغدغه های همه مخاطبین هنر آشپزی داشتن یک کتاب یا یک مرجع تخصصی آشپزی است. کتاب های آشپزی با قیمت های روز بسیار گران قیمت هستند. از اینرو بسیاری از افراد به اینستاگرام و سایت های آشپزی روی آورده اند. سایت های آشپزی هم در بسیاری از مواد دستورالعمل غذا را با ساختاری غیر استاندارد ارایه می کنند. در بسیاری از موارد هم ترجمه یا تالیف هایی که انجام داده اند آنچنان که باید کاربردی نیست. از اینرو مرکز آموزش آنلاین آشپزی سعی کرده است بهترین و کاربردی ترین آموزش ها را برای مخاطبین خود تهیه نماید. در ادامه این مطلب ما سعی داریم که با مرور لیست غذاهای ایرانی نگاه پر مهر شما عزیزان را را...


طرز تهیه کوفته نخودچی + فیلم

باشگاه خبرنگاران جوان - محمدی، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته نخودچی را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته نخودچی را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه کوکی دوبل شکلاتی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


قنبرپلو؛ غذایی که بی نظری و خاص

قنبرپلو یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و مجلسی شیرازی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: در این مطلب طرز تهیه قنبر پلو مقوی و لذیذ را به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش خواهیم داد که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این غذای خوش طعم را در منزل به راحتی بپزید. قنبر پلو از انواع غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار شیرازی می‌باشد که این غذا دارای طعم و عطر بی نظیری است و شما می‌توانید قنبر پلو را در منزل به راحتی بپزید. در طرز تهیه قنبر پلو از برنج، کشمش پلویی، گوشت چرخ کرده، گردو، رب انار، پیاز، زعفران دمکرده، روغن، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک استفاده می‌شود. پلو‌های مخلوط طعم...


طرز تهیه کوفته گل‌کلم | فوت و فن درست کردن میت‌بال گل‌کلم

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از چی‌شی، کوفته گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار فصل زمستان است که با رسپی‌های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته گل کلم با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گل کلم  ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد آرد گندم ۱/۲ لیوان آرد سوخاری ۱ لیوان جعفری ۱ دسته نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه کوفته گل کلم مرحله اول برای تهیه کوفته گل کلم مجلسی در ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می‌کنیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا آب شروع به جوشیدن...


با طرز تهيه کوفته افغانستانی آشنا شويد

باشگاه خبرنگاران جوان _سنت‌های مختلف در هنر آشپزی افغانستانی بخشی جدایی‌ناپذیر از رسم ریشه‌دار مهمان‌نوازی افغانستانی‌ها را تشکیل می‌دهند. کوفته غذایی است قدیمی، همان طور که از نامش پیداست، در گذشته با گوشتی درست می‌شده که آن را در هاون سنگی می‌کوبیده‌اند. کوفته یکی از بهترین غذا‌هایی است که در افغانستان طرفداران زیادی دارد و در مهمانی‌ها سرو می‌شود.  این غذا اگر با ادویه مخصوص پخته شود، طعم فوق العاده‌ای پیدا می‌کند. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم پیاز ۴ عدد سیر ۴ حبه تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری زیره ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۲۵۰‌ گرم لپه ۱۰۰ گرم روغن مایع به قدر ضرورت طرز تهیه: در ظرف کمب آب را جوشانده و لپه‌ها را...


طرز تهیه کوفته باقالا

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «کوفته باقالا» یا «کوفته شوید باقالا» یکی از کوفته‌های پرطرفدار است که با توجه از استفاده باقالا یا باقالی و شوید در آن، طعم ویژه‌ای دارد. دستور پخت این کوفته را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


طرز درست کردن کوفته تبریزی اصیل

به گزارش صدای ایران کوفته تبریزی یکی از انواع کوفته های معروف و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به شهره تبریز می باشد. این کوفته خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است و تقریبا در تمام شهرهای ایران طبخ می شود. کوفته تبریزی یک وعده غذایی کامل است و می توانید به همراه نان تازه و سبزی خوردن میل کنید ما امروز به شما نکاتی آموزش خواهیم داد تا کوفته ها وا نرود و ترک نخورد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 8 نفر کوفته تبریزی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوفته...


طرز تهیه خورش «داوود پاشا»

خورش داودد پاشا از جمله غذا‌های محبوب و معروف کشور ترکیه است. این غذا شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی‌ها دارد و از ترکیب کوفته قلقلی با رب انار و نعناع داغ تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: ازجمله غذا‌های محبوب و معروف کشور ترکیه خورش داوود پاشاست که شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی‌ها دارد و از ترکیب کوفته قلقلی با رب انار و نعناع داغ تهیه می‌شود. خورش داوود پاشا یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین خورش‌های کشور ترکیه است که با کوفته قلقلی تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه در ایران هم طرفداران زیادی دارد و شاید دلیل آن شباهت ظاهری این خورش با خورش فسنجان است، تا جایی که به آن فسنجان ترکیه‌ای هم می‌گویند. خورش داوود...


طرز تهیه خورش داوود پاشا، غذای محبوب ترکیه‌ای

آفتاب‌‌نیوز : خورش داوود پاشا یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین خورش‌های کشور ترکیه است که با کوفته قلقلی تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه در ایران هم طرفداران زیادی دارد و شاید دلیل آن شباهت ظاهری این خورش با خورش فسنجان است، تا جایی که به آن فسنجان ترکیه‌ای هم می‌گویند. خورش داوود پاشا طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می‌توانید به‌راحتی آن را در منزل تهیه کنید. اگر از غذا‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید غذایی جدید را در برنامه غذایی خانواده بگنجانید، پیشنهاد ما به شما خورش داوود پاشاست. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش داوود پاشای اصیل ترکیه را همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ این...


آموزش آشپزی / طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه آشناکنیم. مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه : برنج      3 پیمانه گوشت چرخ کرده      300 گرم (می توانید کمتر یا بیشتر بریزید)  آلبالو     نیم کیلو پیاز متوسط      1 عدد شکر     3 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتان) مرغ     2 تکه طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه : ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک و کمی زردچوبه و فلفل ورز بدهید بعد با آن کوفته ریزه درست کنید و بگذارید داخل یخچال نیم...


طرز تهیه کوفته کرمانشاهی + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کوفته کرمانشاهی دعوت کرد. برای تهیه این کوفته خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت چرخ کرده 400 گرم، نخود پخته 200 گرم، پیاز داغ به میزان لازم، تخم مرغ 1 عدد، سبزی معطر شامل (ترخون،ریحان، نعناع و تره) 3 قاشق غذاخوری، رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری، رب انار 1 قاشق غذاخوری، پیاز رنده شده 1 عدد، برنج 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم، برگه قیسی به میزان لازم، کشمش، گردو، آلو، زرشک، شکر در صورت نیاز، روغن مایع به میزان لازم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله کوفته کرمانشاهی را مشاهده می‌کنید. بیشتر...


آموزش پخت کوفته کدو برای کودکان + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته کدو نوعی پیش غذای خوشمزه و سالم است که به علت ظاهر جذابش، مورد پسند کودکان قرار می‌گیرد. در ادامه، فیلمی از آموزش پخت کوفته کدو را منتشر کرده‌ایم.     بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک کدو در ۱۰ دقیقه + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/  


طرز تهیه کوفته برنجی + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، محمدزاده، کارشناس آشپزی برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه کوفته برنجی که غذایی ساده، پرخاصیت و بسیار خوشمزه است را آموزش داد. در فیلم زیر، طرز تهیه کوفته برنجی را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه سوپ گل كلم + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


طرز تهیه کوفته برنجی ژاپنی

دانگو یا کوفته برنجی ژاپنی است که به صورت کوچک تهیه می شود و به عنوان یک غذای خیابانی در ژاپن محبوبیت زیادی دارد. ناطقان: دانگو Dango (Kushi Mitarash dango) یا کوفته برنجی ژاپنی ، یک اسنک سنتی و محبوب ژاپنی است که به طور سنتی با آرد برنج و به شکل گرد و کوچک تهیه شده و به سیخ های چوبی کشیده می شود و با سس غلیط و شیرین به صورت سرد و گرم همراه با چای سبز سرو می شود.  کوفته برنجی بخشی مهم از فرهنگ غذایی مردم ژاپن است و در " جشنواره ماه " که فصل خرمن در اوایل پاییز برپا می شود انواع مختلف کیک برنجی و دانکو با شکل ها و تزئینات مختلف...


آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته مرغ

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کوفته مرغ آشناکنیم. مواد لازم : سینه مرغ                                            ۱ عدد  پیاز درشت                                          ۱ عدد  جعفری خرد شده                                ۴ الی ۵ قاشق  تخم مرغ                                            ۱ عدد  برگه زردآلو...


کوفته کباب لبنان را چطور درست کنیم؟ + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کوفته کباب لبنان دعوت کرد. برای تهیه این غذای لبنانی خوش طعم احتیاج داریم به: سینه مرغ 400 گرم، روغن 2 قاشق غذاخوری، جعفری یک دسته کوچک، پودر هل یک قاشق چای خوری، گشنیز 2 قاشق غذاخوری، دارچین یک قاشق چای خوری، زیره یک قاشق چای خوری، زردچوبه یک قاشق چای خوری، فلفل قرمز یک قاشق چای خوری، فلفل سبز یک عدد، پیاز  یک عدد مواد لازم جهت تهیه سس این غذای لذیذ: ماست نصف فنجان، سس مایونز نصف فنجان، سیر چهار حبه، آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری، روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری، فلفل قرمز یک قاشق چای...


یکی از معروف و اصیل ترین غذاهای سنتی ایران

به گزارش  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از معروف ترین و اصیل ترین غذاهای سنتی ایران کوفته تبریزی است. کوفته تبریزی سنتی همانطور که از نامش پیداست، غذای سنتی تبریز است که هم اکنون حتی در میان گردشگران خارجی نیز بسیار پر طرفدار است. هر آشپزی برای خود دستور تهیه و پخت مخصوص به خود را در تهیه کوفته تبریزی داشته و اگر به هر رستورانی در آذربایجان شرقی یا در مجموع کل ایران بروید، می توانید این غذا را با ظاهری و اندازه ای متفاوت ببینید. این غذای سنتی ایرانی را در سفره تمام خانواده های ایرانی می توان یافت. کوفته تبریزی از جمله غذاهایی است که ممکن است برای آن دستورهای متفاوتی پیدا کنید. مجله الی گشت با...


فست فود در تبریز

خبرگزاری فوتبال ایران پارس فوتبال دات کام : شهر تبریز از باستانی‌ترین شهرهای ایران به حساب می‌آید که در طول تاریخ اتفاق‌های تلخ و شیرین بسیاری تجربه کرده است. تبریز در گذر زمان به واسطه حوادث متعددی مانند بلایای طبیعی (زلزله) و حمله اشغالگران (اشغال توسط بیگانگان) با خاک یکسان و مجدد مورد بازسازی قرار گرفت. تبریز طویل المدت‌ترین پایتخت تاریخی کشور عزیزمان است و اوج شکوه و قدرت آن در زمان حکومت ایلخانان بود؛ در مدت زمان حکمرانی سلسله ایلخانی، تبریز پایتخت قلمرویی پهناور (از سمت رود نیل در شمال شرق آفریقا تا آمودریا در آسیای مرکزی) و با صلابت بوده است.تبریز سومین کلان‌شهر بزرگ ایران و مرکز استان آذربایجان شرقی است. این شهر مهم‌ترین شهر در منطقه...


طرز تهیه «خینکالی»؛ غذای خوشمزه گرجستانی

«خینکالی» یک غذای خوشمزه و سنتی گرجستانی است که طعم بسیار خوب و مطبوعی دارد. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: خینکالی در حقیقت نوعی کوفته ماکارونی و پر شده‌ای است که غذای مورد علاقه کشور گرجستان است. مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر کوفته‌های خینکالی: ۴ و ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره، به علاوه مقداری اضافی برای سطح کار۱ فنجان آب گرمنمک ۱ قاشق چای‌خوری۱ عدد تخم‌مرغ طرز تهیه و دستور پخت خمیر کوفته‌های خینکالی: ۱. اولین چیزی که باید هنگام تهیه خینکالی خود درست کنید، خمیر است. این یک دستور العمل برای خمیر است که به طرز باورنکردنی‌ایی ساده تهیه می‌شود. تمام آن‌چه شما نیاز دارید آرد همه منظوره (ساده)، کمی نمک، تخم مرغ و مقداری آب است. ۲. آرد...


طرز تهیه ماش پلو با کوفته قلقلی

فراروـ پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. ماش پلو یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که به دلیل داشتن دانه ماش بسیار مقوی است و ارزش غذایی بالایی دارد. ماش به تنهایی منبع غنی پروتئین است، از همین رو می‌توانید ماش پلو را به صورت دمی و بدون گوشت و مرغ تهیه کنید که در این صورت غذایی مناسب و کامل برای گیاه خواران محسوب می‌شود. ماش پلو را می‌توانید با کوفته قلقلی، مرغ و یا ماهیچه و گوشت تهیه کنید. ما در ادامه این مطلب طرز تهیه...


طرز تهیه کباب کوفته‌ ترکی

در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع فینگر فود خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه کباب کوفته‌ای را به شما آموزش می دهیم.مواد مورد نیازمواد لازم برای مایه گوشت کباب:گوشت گوساله چرخ‌کرده..... ۴۰۰ گرمگوشت گوسفند چرخ‌کرده...... ۲۰۰ گرمپیاز، ریز رنده‌شده.... ۱ عددسیر، ریز رنده‌شده....... ۲ عددآرد سوخاری...... ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوریتخم‌مرغ ....۱ عددفلفل قرمز ترکیه‌ای..... ۲ قاشق چای‌خوریفلفل قرمز، زیره و فلفل شیرین ..... از هر کدام ۱ قاشق چای‌خورینمک و فلفل سیاه...... به مقدار لازممواد لازم برای مخلوط کبابیبربری ماشینی، مکعبی‌خردشده...... ۲ عددکره..... ۵ قاشق سوپ‌خوریبادنجان کبابی، خردشده....۴ عددسیر...... ۱ عددنمک و فلفل سیاه از هر کدام...... ۱ قاشق چای‌خوریماست چکیده زده‌شده....... ۲۰۰ گرمروغن مایع...... ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوریپیاز کوچک...


کباب کوفته‌ ترکی + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه کباب کوفته‌ای را به شما آموزش می دهیم. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از املت لذیذ با ژامبون و پنیرچدار و پیراشکی پفکی خوشمزه تا پیتزا کیپر و بادمجان + تصاویر مواد مورد نیازمواد لازم برای مایه گوشت کباب: گوشت گوساله چرخ‌کرده..... ۴۰۰ گرم گوشت گوسفند چرخ‌کرده...... ۲۰۰ گرم پیاز، ریز رنده‌شده.... ۱ عدد سیر، ریز رنده‌شده....... ۲ عدد آرد سوخاری...... ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ ....۱ عدد فلفل قرمز ترکیه‌ای..... ۲ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز، زیره و فلفل شیرین ..... از هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه...... به مقدار لازم مواد لازم برای مخلوط کبابی بربری ماشینی، مکعبی‌خردشده...... ۲ عدد کره..... ۵ قاشق سوپ‌خوری بادنجان کبابی،...


طرز تهیه کوفته ساده؛ آسان، خوشمزه و راحت

آفتاب‌‌نیوز : کوفته در شهرهای مختلف به شکل‌های مختلف پخته می‌شود در ادامه طرز تهیه کوفته ساده را می‌خوانید. مواد لازم برای تهیه کوفته ساده: آرد ۴ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری برنج ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد هویج ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به اندازه کافی سیب زمینی ۱ عدد طرز تهیه و دستور پخت کوفته ساده: ۱. ابتدا برنج را بپزید و آبکش کنید. ۲. هویج و پیاز را پوست کنده و رنده کنید. ۳. گوشت چرخ کرده را بانمک و ادویه و آبلیمو جعفری خرد شده برنج و زرده تخم مرغ و پیاز و هویج رنده شده به خوبی...


ترفند‌هایی برای تهیه «کوفته» ساده و خوشمزه

«کوفته» یکی از غذا‌های خوشمره و آسان است که به راحتی می‌توانید در مدت زمان کمی آن را تهیه کنید. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: کوفته از آن دست غذا‌ها است که مانند کتلت طرفداران بسیار دارد، اما به علت این که در ذهن بسیاری جا گرفته که غذای سختی است و باید زمان زیادی برای پخت آن به کار برد معمولا از وقت صرف کردن برای این غذا فرار می‌کنند. کوفته در شهر‌های مختلف به شکل‌های مختلف پخته می‌شود در ادامه طرز تهیه کوفته ساده را می‌خوانید. مواد لازم برای تهیه کوفته ساده: آرد ۴ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری برنج ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد...


طرز تهیه کوفته ساده | فوت و فن درست کردن کوفته با آسان‌ترین روش

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، کوفته از آن دست غذاهایی است که مانند کتلت طرفداران بسیار دارد اما به علت این که در ذهن بسیاری جا گرفته که غذای سختی است و باید زمان زیادی برای پخت آن به کار برد معمولا از وقت صرف کردن برای این غذا فرار می‌کنند. کوفته در شهرهای مختلف به شکل‌های مختلف پخته می‌شود در ادامه طرز تهیه کوفته ساده را می‌خوانید. چند ترفند ساده برای جلوگیری از وا رفتن کوفته طرز تهیه کوفته | غذایی ساده اما بسیار خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه کوفته برنجی | فوت‌وفن درست کردن این غذای ایرانی طرز تهیه کوفته‌کاری کشمیری | نکات پخت این غذای هندی خوشمزه مواد لازم برای تهیه کوفته ساده آرد...


کوفته تبریزی، غذای خوشمزه و لذیذ دیار آذربایجان

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز،کلانشهر تبریز دارای جاذبه های مختلف تاریخی،گردشگری و طبیعی است  و هر گردشگری که به این شهر سفر می کند در کنار بازدید از این مکان های زیبا از غذاهای خوشمزه و سوغاتی های جذاب آن نیز استفاده می کند. غذاهای معروف این شهر عبارتند از: دلمه برگ مو، خورشت هویج، کوکو لوبیا سبز، آش آبغوره، آش اوماج، دویماج، قارنی یاریخ، آبگوشت، آش محلی، کباب بناب وکوفته تبریزی. غذاهای سنتی تبریز به مزه بهشتی و رنگ‌ و روی خوبشان معروفند و معمولا همه افراد خانواده از هر سنی که باشند، این غذاها را دوست دارند. تبریز یکی از شهر‌های ایران با جاذبه‌های تاریخی فراوان هست پگاه حکاکی فرد کارشناس آشپزی تبریز در گفتگو...


چند ترفند ساده برای جلوگیری از وا رفتن کوفته

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته از غذاهای سنتی ایران است که طرفداران زیادی دارد و در انواع کوفته ریزه، کوفته شیرین، کوفته تبریزی، دست پیچ کرمانشاهی و ... طبخ می‌شود. گرچه پختن این غذا ساده بوده و تقریبا همه از عهده درست کردن آن برمی‌آیند، اما یکی از رایج‌ترین مشکلات در تهیه آن، وا رفتن کوفته است. وا رفتن کوفته دلایلی دارد که با دانستن آن‌ها می‌توانید یک کوفته خوشمزه با ظاهری خوب درست کنید. طرز تهیه کوفته | غذایی ساده اما بسیار خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه کوفته برنجی | فوت‌وفن درست کردن این غذای ایرانی طرز تهیه کوفته‌ریزه | فروشگاه آیکیا دستور پخت کوفته‌ریزه‌های معروفش را فاش کرد علت وا رفتن کوفته چیست؟...


آموزش کوفته کُره‌‎ای + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کوفته کُره‌ای دعوت کرد. مواد لازم جهت تهیه این کوفته خوش مزه عبارتند از: برنج پخته شده 2 پیمانه، مرغ پخته شده 200 گرم، فلفل سیاه یک دوم قاشق چای خوری، نمک، پودر سوخاری و زعفران به مقدار لازم، آرد 100 گرم، پنیر پیتزا و پنیر گودا به میزان لازم و 2 عدد تخم مرغ در ادامه، آموزش مرحله به مرحله پخت کوفته کُره‌ای را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید پخت پیتزا با روشی جالب، عجیب و مدرن! + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/  


طرز تهیه کوفته سوخاری + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته، در آسیای شرقی طرفداران بسیار زیادی دارد و انواع مختلف آن در این کشورها، طبخ می‌شود. در ادامه، فیلمی از طرز تهیه نوعی کوفته کره‌ای را مشاهده می‌کنید که به کوفته سوخاری نیز معروف است.     بیشتر بخوانید: آموزش پخت بیسکوئیت شکری + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/  


طرز تهیه کوفته آلبالو یا همان کباب بالکرز + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته آلبالو یا کباب بالکرز، یک غذای عربی متعلق به شهر حلب در شمال سوریه است. شهر حلب به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص و قرار گرفتن در مسیر جاده ابریشم از دیرباز محل تلاقی آداب، فرهنگها، طعم‌ها و مزه‌های مختلف غذا بوده است.     بیشتر بخوانید دیوانه‌وارترین رکوردهای گینس + فیلم     کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/  


دستور پخت ته‌چین کوفته قلقلی، خوشمزه و مجلسی

فرارو- ته‌چین یکی از غذا‌های پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب برنج با ماست، زعفران، تخم مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. ته‌چین انواعی دارد مانند ته‌چین مرغ، گوشت، بادمجان و ... . در بسیاری از موارد از ته‌چین برای ته‌دیگ هم استفاده می‌کنند. ته‌چین‌ها به دلیل ظاهر زیبا و منسجمی که دارند، یک غذای مجلسی و رسمی محسوب می‌شوند و در منوی رستوران‌ها همواره جایگاه ویژه‌ای دارند. ته‌چین کوفته قلقلی یکی از انواع خوشمزه ته‌چین‌هاست که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش فرارو در ادامه این مطلب طرز تهیه ته‌چین کوفته قلقلی همراه با نکات مهم مربوط به آن تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای...


طرز تهیه کلم‌پلو شیرازی با گوشت قلقلی

فراروـ کلم‌پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز است که به جرأت می‌توان گفت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می‌شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می‌توانید از کلم‌برگ هم استفاده کنید.   به گزارش فرارو؛ چیزی که این غذای خوشمزه را از نوع تهرانی آن متمایز می‌کند، وجود سبزی‌های معطر است که عطر و طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. قبلاً کلم‌پلوی تهرانی را آموزش دادیم که در صورت تمایل می‌توانید از آن آموزش استفاده کنید؛ اما حالا قصد داریم کلم‌پلوی شیرازی را آموزش بدهیم. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن‌های یک...


طرز تهیه نرگس کباب یا کباب نرگسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نرگس کباب یا کباب نرگسی نوعی کوفته افغانی است. این غذا را می‌توان به روشی آسان در منزل تهیه کرد. تا انتها با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه افغانی آشنا کنیم. مواد لازم براى ٦ نفر: گوشت چرخ شده مرغ: ٣٠٠ گرمپیاز: یک عدد بزرگسیر: ٦ حبهگشنیز تازه: ٥٠ گرمتخم مرغ جوشانده: ٦ عددادویه شامل: زرد چوبه، فلفل سیاه و تخم گشنیز مراحل تهیه: در ابتدا تخم مرغ را بجوشانید و در یخچال یا جاى سرد بگذارید تا کاملاً سرد شود. گوشت را که چرخ کردید گشنیز تازه را نیز همراه با گوشت چرخ کنید و بعداً یک عدد پیاز را در یک ظرف جداگانه چرخ کنید...


آموزش آشپزی؛ از کوفته به سبک هندی و پیراشکی نروژی تا فیتیله پیچان ماهی +تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذا و دسر خوشمزه و مقوی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب کوبیده با حمص و تبوله تا مرغ ایتالیایی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه هورن؛ پیراشکی نروژی دستور پخت كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی) طرزتهیه فیتیله پیچان ماهی طرز تهیه سوپ اسپانیائی دستور پخت املت تایلندی انتهای پیام/


دستور پخت كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور پخت كوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی) را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر۷۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری نعناع خرد شده ۲ قاشق مرباخوری تازه رنده شده یا یک قاشق مرباخوری خشک و پودر شده زنجبیل   یک قاشق مرباخوری  پودرتخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری (طرز تهیه آن در پایین آمده است) گرام ماسالا پودر فلفل قرمز به دلخواه یک چهارم فنجان ماست نمک به میزان لازم مواد لازم برای سس ۳ قاشق غذاخوری کره ۳ قاشق غذاخوری روغن ۲ عدد متوسط پیاز خلال شده ۲ حبه سیر خرد شده نصف قاشق مرباخوری هل پودر شده...


طرز تهیه کوفته | غذایی ساده اما بسیار خوشمزه و پرطرفدار

به گزارش همشهری آنلاین، کوفته غذای سنتی و ایرانی پرطرفدار است و انواع متفاوتی دارد؛ کوفته ساده یکی از انواع کوفته‌ خوش‌طعم و خوشمزه است. در طرز تهیه کوفته ساده از انواع سبزیجات معطر و گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود. کوفته برنجی و کوفته تبریزی و کوفته ساده از انواع کوفته‌های خوش‌طعم و محبوب هستند و شما می‌توانید برای تنوع بیشتر در برنامه غذایی هفتگی خود این کوفته‌ها را قرار دهید. طرز تهیه آش نذری | ریزه‌کاری‌های پخت آش رشته مجلسی طرز تهیه کیک یزدی | نکات پختِ کاپ‌کیک در ماهیتابه طرز تهیه آش ترخینه به ساده‌ترین روش | غذایی مفید برای سرماخوردگی و آنتی‌بیوتیک طبیعی طرز تهیه سمبوسه |‌ چگونه سمبوسه را بپیچیم؟ مواد لازم (برای ۴ نفر) آرد: ۴ قاشق سوپ‌خوری...


طرز تهیه کوفته ساندویچی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه كوفته ساندويچی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ادویه فلفل ۲ قاشق غذا خوریتخم کرفس ۱ قاشق چایخورینمک یک دوم قاشق چایخوریگوشت چرخ کرده نیم گیلوپیاز خرد شده ۲ عددسس باربیکیو یک فنجانزنجبیل کمینان ساندویچی همبرگری ۸ عددانبه چند ورقه طرز تهیه کوفته ساندویچی : در یک کاسه کوچک فلفل، تخم کرفس و نمک را با هم به خوبی مخلوط کنید. نیمی از پیاز را با گوشت به خوبی مخلوط کنید بقیه پیاز را با سس باربیکیو به خوبی هم بزنید و زنجبیل را اضافه کنید. مخلوط گوشت و پیاز را روی حرارت ملایم درون تابه به آرامی بپزید و سپس ادویه را روی...


آموزش آشپزی؛ از قورمه جگر و روستی غذای سوئیسی لذیذ و محبوب تا لینگوئینی غذاهای دریایی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های طلایی قیمه نجفی و گلت خوشمزه بادمجان و قارچ تا روش‌های خاص برای طعم‌دار کردن جوجه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی روش تهیه روستی یک غذای سوئیسی لذیذ و محبوب طرز پخت قورمه جگر طرز تهیه لینگوئینی غذاهای دریایی روش تهیه ماست چکیده لبنانی طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون انتهای پیام/


طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،گوشت بوقلمون بخاطر نداشتن چربی و طعم مطلوبی که داره جایگزین مناسبی برای گوشت قرمزه، همینطور بخاطر پروتئین بالای این گوشت میتونه یک وعده رژیمی بسیار جذاب باشه. مواد لازم ۱۵۰ گرم کروتان ۵۰۰ گرم ران بوقلمون چرخ کرده ۱ عدد تخم مرغ بزرگ به مقدار لازم نمک و فلفل 1 پیمانه آب گرم ۲ قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری سبزیجات معطر دستور تهیه فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. سبزیجات معطر میتونه ترکیبی از پودر سیر و پیاز ، پودر ریحان و ترخون و کمی نعنا خشک باشه. توی یک کاسه سبزیجات رو با آب گرم مخلوط کنید و کروتان یا نان سوخاری رو با آب گرم مخلوط کنید...


طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کوفته مرغ سوئدی بر خلاف کوفته مرغ ایرانی که با سس ربی سرو میشود سس سفید رنگی دارد. این سس مقوی و خوشمزه از خامه و عصاره گوشت یا مرغ تهیه میشود که طبیعتا کالری بیشتری نسبت به سس ربی دارد. با این وجود بسیار مقوی است و اگر رژیم لاغری ندارید گزینه خوبی برای تنوع دادن به برنامه غذایی شماست. کوفته مرغ سوئدی سرشار از پروتئین و مواد مفید است و در نتیجه خوردن آن به بچه‌ها هم توصیه می شود. مواد لازم برای کوفته مرغ سوئدی (سوئد) سینه مرغ چرخ شده ۲ عددسیر ۲ حبهپیاز ۱ عددتخم مرغ ۱ عددآرد سوخاری یا خرده نان ۱/۲ لیوانجعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوریسس...


غذاهایی که فقط در تبریز می‌توانید امتحان کنید

امتحان کردن طعم و مزه غذاهای سنتی و محلی‌ای که مخصوص شهر مقصدمان است، یکی از بهترین تجربه‌ها در سفر است. یکی از شهرهایی که عطر و رنگ غذاهایش را می‌توان به عنوان نوعی جاذبه گردشگری به حساب آورد، شهر تبریز است. غذاهای سنتی تبریز با مزه بهشتی و ظاهر رنگارنگ‌شان شهرت جهانی دارند و حیف است اگر به تبریز سفر کنید و بدون امتحان کردن این غذاها به شهرتان برگردید. اگر شما هم مثل خیلی‌های دیگر این روزها، دلتنگ و بی‌تاب سفر کردن هستید و برای روزهای بعد از کرونا تصمیم به سفر دارید، توصیه می‌کنیم خواندن این مقاله را از دست ندهید. در ادامه شما را با چند مورد از بهترین غذاهای تبریز آشنا می‌کنیم و در پایان...


آموزش آشپزی؛ از سیب زمینی عسلی کنجدی و بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی تا مینی کیک‌های پنیری + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از سیب زمینی پخته شکم پر و اسنک موزارلا تا دایجستیو شکلاتی خانگی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه دونات غذایی حبوبات و کلم طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی طرز تهیه لقمه‌های توفو و برگ کاهو یک غذای ژاپنی طرز تهیه مینی کیک‌های پنیری طرز تهیه سیب زمینی عسلی کنجدی طرز تهیه تخم مرغ بندیکت یک صبحانه‌ی مخصوص خوشمزه طرز تهیه چیلی کدو...


طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه بورانی عدس و اسفناج با کوفته قلقلی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم:  ۲ پیمانه عدس ۱ کیلو اسفناج ۲۵۰ گرم گوشت نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم) زردچوبه (به میزان لازم) ۱/۲ عدد پیاز (رنده شده) ماست کم چرب (به میزان لازم) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب فنلاندی و خوراک سلطان تا کیک سمولینا مارمالادی + تصاویر دستور تهیه: عدس رو بشویید و از چند ساعت قبل با آب خیس کنید. سپس عدس خیس خورده شده رو با مقداری آب بپزید.گوشت رو با پیاز رنده شده که آبش رو باید بگیرید و نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدین.از مخلوط بدست اومده کوفته قلقلی‌های ریزیی درست...


طرز تهیه کباب گوشت و بلغور؛ یک غذای خوشمزه و مقوی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  کباب گوشت و بلغور یه غذای خوشمزه و مقوی که میشه به عنوان ناهار یا شام میشه استفاده کرد. این غذا حتی به عنوان کباب لاکچری توی مهمونی‌ها استفاده کرد. مواد لازم  ۱ عدد پیاز (رنده شده) ۱ عدد سیر (رنده شده) ۱ عدد تخم مرغ ۱/۴ قاشق چای خوری پاپریکا ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۲۵۰ گرم گوشت (چرخ کرده) ۱/۲ پیمانه بلغور گندم به میزان لازم روغن به میزان لازم آویشن و دارچین بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خوراک بیگوس و قلیه دزفولی تا مَکش غذای خوشمزه ایلامی + تصاویر دستور تهیه تمام مواد رو با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم برند. مواد آماده شده رو برای...


ما همه خسته و کوفته‌ایم

یکی از عوارض جبران‌ناپذیر و خسران‌بار حضور اینترنت در زمان ما، صدمه‌ای است که به نامه‌نویسی زد. تا آنجا که اداره پست فرانسه پوستری چاپ کرد و بخشی از نامه آلبر کامو به مادرش را در این پوستر گذاشت و از مردم خواست به یکدیگر نامه بنویسند. ایمیل، فاقد روح و حس و حال نامه و نامه‌نویس است و ساختارش ساختاری است که در آن نویسنده نمی‌تواند آن حسی را که با کاغذ و قلم به‌دست می‌آید ، منتقل کند. نامه‌نگاری یک ژانر ادبی‌ بوده بخصوص از دوران قدیم تحت عنوان منشأت قائم مقام یا نامه‌های عین‌القضات به ژانرهای ادبی تبدیل شد و در سطح جهان هم اگر نگاه کنیم می‌بینیم که مجموعه نامه‌های نویسندگان بزرگ، یکی از منابع...


طرز تهیه آش سماق با کوفته قلقلی | غذایی خوشمزه و مقوی مناسب سفره افطار

به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش‌ها، آش سماق است که در شهرهایی همچون اصفهان و همدان تهیه می‌شود. مواد لازم آرد برنج یا برنج خرد شده: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ ‌کرده: ۲۵۰ گرم سبزی آش‌: یک کیلو پیاز درشت: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سماق با کوفته‌قلقلی این آش مربوط به حوالی مرکز ایران است و بیشتر اصفهانی‌ها و همدانی‌ها آن را می‌پزند. اگر این آش با آرد سفید پخته شود سریع‌تر آماده می‌شود. اما خرده برنج هم این کار را می‌کند. ابتدا یکی از پیازها را ریز خرد کنید و با مقداری روغن...


طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوفته برنجی سوخاری آشنا کنیم. مواد لازم: برنج پخته: ۴ لیوانتخم مرغ: ۵ عددآرد سوخاری: ۲ لیوانپنیر پارمسان رنده شده: ۱ لیوانجعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوریپنیر موزارلا: به مقدار لازمنمک و فلفل: به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش بادمجان بدون گوشت جا افتاده و استیک سیب زمینی تا ماسالا دوسا هندی + تصاویر طرز تهیه: برنج پخته را داخل کاسه‌ای بریزید (برای کوفته برنجی، باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمسان رنده شده، ۲ عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند. مقداری از مایه کوفتی برنجی...