Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-28@19:11:35 GMT
۷۶۳ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)

جدیدترین‌های «اسید چرب»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، همه مشتری‌های همیشگی روغن زیتون، با خواص آن نیز آشنا هستند. این مطلب، بیشتر برای افرادی است که لب به این روغن نمی‌زنند یا تازه شروع به استفاده از آن کرده‌اند.برای این‌که بدانید چرا باید روغن زیتون بیشتر استفاده کنید، این مطلب را بخوانید.۱. ضد درد طبیعیمحققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که روغن زیتون صد در صد طبیعی دارای خواص ضد التهابی مشابه ایبوپروفن است. برای همین اگر سردرد شدید و طولانی‌مدت، شما را رها نمی‌کند، روغن زیتون بخورید. این خاصیت روغن زیتون، مدیون ترکیبات ضد التهابی آن است.برای تسکین درد‌های مزمن، روزانه به‌طور مرتب، روغن زیتون استفاده کنید. استفاده از این روغن برای تسکین سردرد و درد‌های عضلانی،...
    آفتاب‌‌نیوز : همه مشتری‌های همیشگی روغن زیتون، با خواص آن نیز آشنا هستند. این مطلب، بیشتر برای افرادی است که لب به این روغن نمی‌زنند یا تازه شروع به استفاده از آن کرده‌اند. برای این‌که بدانید چرا باید روغن زیتون بیشتر استفاده کنید، این مطلب را بخوانید. چرا باید روغن زیتون بیشتر استفاده کنید؟ ۱. ضد درد طبیعی محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که روغن زیتون صد در صد طبیعی دارای خواص ضد التهابی مشابه ایبوپروفن است. برای همین اگر سردرد شدید و طولانی‌مدت، شما را رها نمی‌کند، روغن زیتون بخورید. این خاصیت روغن زیتون، مدیون ترکیبات ضد التهابی آن است. برای تسکین درد‌های مزمن، روزانه به‌طور مرتب، روغن زیتون استفاده کنید. استفاده از این روغن برای تسکین سردرد و درد‌های...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  بدن انسان به انواع مواد مغذی از جمله مواد مغذی که از چربی تأمین می‌شود، نیاز دارد. آلفا لینولنیک اسید (ALA) یک اسید چرب اُمگا ۳ است که بدن به آن نیاز دارد. بدن آن را تولید نمی‌کند، بنابراین افراد باید آن را از طریق رژیم غذایی دریافت کنند که از منابع گیاهی بدست می‌آیند. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی حاوی میزان بالا ALA ممکن است خطر مرگ و میر کلی را کاهش دهد. بدن از اسید‌های چرب اُمگا ۳ برای اهداف مختلفی از جمله به عنوان منبع انرژی و حفظ ساختار سلول‌های خود استفاده می‌کند. به گفته انجمن قلب آمریکا، اسید‌های چرب امگا ۳ از منابع چربی‌های غیر اشباع، از جمله...
    به گزارش اقتصادآنلاین ؛ این امر تا حدی به تعداد دفعات مصرف آن و همچنین به نوع روغن و نحوه استفاده از آن بستگی خواهد داشت.  این مقاله سالم‌ترین روغن‌ها را برای سرخ کردن بررسی می‌کند. چگونه باید سرخ کرد؟ سرخ کردن کامل شامل پختن غذا با غوطه‌ور شدن آن در روغن داغ است. دمای مناسب در حدود ۳۵۰ تا ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۷۶ تا 190 درجه سانتیگراد) است. غوطه‌ور شدن یک ماده غذایی در روغن در این دما باعث می‌شود سطح آن تقریباً فوری بپزد.  هنگام پخت، نوعی مهروموم ایجاد می‌کند که روغن نمی‌تواند به آن نفوذ کند. هم‌زمان رطوبت داخل غذا به بخار تبدیل می‌شود و غذا را از داخل می‌پزد. بخار همچنین باعث می‌شود روغن از غذا...
    به گزارش مدیکال نیوز تودی، بیش از ۸۰ فرد مبتلا به اختلال دوقطبی در تحقیقی شرکت کردند که نیمی از آن‌ها مشاوره رژیم غذایی دریافت کردند و به مدت ۱۲ هفته غذا‌های خاصی مصرف کردند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، محققان با محدود کردن مصرف گوشت قرمز، تخم مرغ و روغن‌های خاص، مصرف اسید‌های چرب امگا ۶ را در گروه آزمایش کاهش دادند و با افزودن دانه کتان و ماهی‌های چرب، مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ را افزایش دادند. شرکت کنندگان دو بار در روز نظرسنجی‌هایی را در مورد خلق و خو، درد و سایر علائم خود را در تلفن‌های هوشمند تکمیل کردند و افرادی که رژیم غذایی آزمایشی را دنبال کردند، تغییرپذیری خلق را بهبود بخشیدند. مطالعه‌ای در مجله Bipolar...
    نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد: یک هات داگ به تنهایی می‌تواند ۳۶ دقیقه از عمر انسان را به دلیل اثرات سوء غذا‌های فرآوری شده کوتاه کند. به گزارش ایرنا؛ این مطالعه همچنین نشان داد که غذا‌های تازه مانند میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات بدون نشاسته با هر لقمه لحظات ارزشمندی به طول عمر انسان می‌افزایند. محققان بهداشت و تغذیه در دانشگاه میشیگان در این مطالعه، پنج هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی‌ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آن‌ها را با یک اندزه گیری استاندارد (مقدار زمانی که به طول عمر اضافه می‌کند یا از آن کم می‌کند) مقایسه کردند. آن‌ها به منظور فهرست بندی بار‌های مفید و مضر سلامتی...
    میگرن می‌تواند شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. متخصصان می‌گویند برخی از مواد خوراکی می‌تواند در درمان این بیماری اثر گذار باشد. خبرگزاری میزان _ باشگاه خبرنگاران نوشت: هر کسی که تا به حال میگرن داشته است می‌داند که این یک سردرد معمولی نیست. میگرن می‌تواند شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. علی رغم تلاش‌هایی که طی سال‌های اخیر برای پیشگیری و درمان این اختلال عصبی صورت گرفته، اما دارو‌ها عوارض جانبی ناخواسته‌ای از جمله ریزش مو، یبوست و حالت تهوع دارند. مطالعه انجام شده توسط موسسه ملی بهداشت ایالات متحده با عنوان "چگونه تغییرات رژیم غذایی خاص می‌تواند به...
    آفتاب‌‌نیوز : یکی از نامطلوب‌ترین پیامد‌های پیشرفت‌های صنعتی جوامع، افزایش مصرف روزافزون فست‌فود‌ها است. فست فود‌ها به عنوان یکی از عوامل اصلی در افزایش قابل توجه وزن بدن و عامل بیماری‌های غیر واگیر مانند سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت معرفی شده‌اند. اسید‌های چرب از ترکیبات اصلی در غشای سلول‌ها هستند. این ترکیبات از نظر ساختار مولکولی به دو نوع اشباع و غیر اشباع تقسیم می‌شوند. اسید‌های چرب غیراشباع در ساختار خود یک پیوند دوگانه دارند. این نوع اسید‌های چرب، در دو شکل سیس و ترانس یافت می‌شوند. اسید‌های چرب سیس به صورت طبیعی در مواد غذایی وجود دارند؛ اما اسید‌های چرب ترانس به ندرت در طبیعت یافت می‌شود و از طریق فرآیند هیدروژنه شدن روغن‌های گیاهی شکل می‌گیرند. اسید‌های...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ هر کسی که تا به حال میگرن داشته است می‌داند که این یک سردرد معمولی نیست. میگرن می‌تواند شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. علی رغم تلاش‌هایی که طی سال‌های اخیر برای پیشگیری و درمان این اختلال عصبی صورت گرفته اما دارو‌ها عوارض جانبی ناخواسته‌ای از جمله ریزش مو، یبوست و حالت تهوع دارند. به گزارش الیوم السابع، مطالعه انجام شده توسط موسسه ملی بهداشت ایالات متحده با عنوان "چگونه تغییرات رژیم غذایی خاص می‌تواند به بیماران میگرنی کمک کند" تأیید کرد که شرکت کنندگانی که غذا‌های حاوی مقادیر زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ و روغن‌های موجود در برخی ماهی‌ها، سبزیجات، آجیل و ... دانه‌ها را...
    به گزارش گروه دیگر رسانه‌های خبرگزاری فارس، هر کسی که تا به حال میگرن داشته است می‌داند که این یک سردرد معمولی نیست. میگرن می‌تواند شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. علی رغم تلاش‌هایی که طی سال‌های اخیر برای پیشگیری و درمان این اختلال عصبی صورت گرفته اما دارو‌ها عوارض جانبی ناخواسته‌ای از جمله ریزش مو، یبوست و حالت تهوع دارند. مطالعه انجام شده توسط موسسه ملی بهداشت ایالات متحده با عنوان "چگونه تغییرات رژیم غذایی خاص می‌تواند به بیماران میگرنی کمک کند" تأیید کرد که شرکت کنندگانی که غذا‌های حاوی مقادیر زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ و روغن‌های موجود در برخی ماهی‌ها، سبزیجات، آجیل و ... دانه‌ها را مصرف...
    میگرن می‌تواند ناتوان کننده باشد و شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. ناطقان: به نقل از الیوم السابع، هر کسی که تا به حال میگرن داشته است می‌داند که این یک سردرد معمولی نیست. میگرن می‌تواند شما را از کار و مشارکت در فعالیت‌های روزانه برای ساعت‌ها یا حتی روز‌ها باز دارد. علی رغم تلاش‌هایی که طی سال‌های اخیر برای پیشگیری و درمان این اختلال عصبی صورت گرفته اما دارو‌ها عوارض جانبی ناخواسته‌ای از جمله ریزش مو، یبوست و حالت تهوع دارند.مطالعه انجام شده توسط موسسه ملی بهداشت ایالات متحده با عنوان "چگونه تغییرات رژیم غذایی خاص می‌تواند به بیماران میگرنی کمک کند" تأیید کرد که شرکت کنندگانی که غذا‌های...
    به گزارش جام جم آنلاین، امگا ۳ را می‌توان با مصرف مواد غذایی مختلفی مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها (قرص و…) دریافت کرد. در این مطلب به بررسی شواهد مختلف در مورد تأخیر امگا ۳ بر رشد مو پرداخته شده است. اسیدهای چرب امگا۳، آن نواعی از مواد مغذی خاص هستند که در مواد غذایی خاصی یافت می‌شوند. این مواد مغذی در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش اساسی‌ دارند. انواع اصلی امگا ۳ عبارتند از: آلفا لینولنیک اسید (ALA) ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید (ALA) را می توان از طریق مصرف روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا و تخم کتان به دست آورد. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) نیز در...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از خبرآنلاین، امگا ۳ را می‌توان با مصرف مواد غذایی مختلفی مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها (قرص و…) دریافت کرد. در این مطلب به بررسی شواهد مختلف در مورد تأخیر امگا ۳ بر رشد مو پرداخته شده است. به گزارش medicalnewstoday ، اسیدهای چرب امگا۳، آن نواعی از مواد مغذی خاص هستند که در مواد غذایی خاصی یافت می‌شوند. این مواد مغذی در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش اساسی‌ دارند. انواع اصلی امگا ۳ عبارتند از: آلفا لینولنیک اسید (ALA) ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید (ALA) را می توان از طریق مصرف روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا و تخم کتان به دست آورد. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)...
    آفتاب‌‌نیوز : امگا ۳ را می‌توان با مصرف مواد غذایی مختلفی مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها (قرص و…) دریافت کرد. در این مطلب به بررسی شواهد مختلف در مورد تأخیر امگا ۳ بر رشد مو پرداخته شده است. اسیدهای چرب امگا۳، آن نواعی از مواد مغذی خاص هستند که در مواد غذایی خاصی یافت می‌شوند. این مواد مغذی در بسیاری از فعالیت‌های بدن نقش اساسی‌ دارند. انواع اصلی امگا ۳ عبارتند از: آلفا لینولنیک اسید (ALA)ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA)دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید (ALA) را می توان از طریق مصرف روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا و تخم کتان به دست آورد. ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) نیز در ماهی‌ها و سایر مواد غذایی...
    پریسا ترابی کارشناس تغذیه بالینی دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به گزارش سازمان جهانی بهداشت در خصوص مرگ ۱۷.۳ میلیون نفر از جمعیت در اثربیماری‌های قلبی عروقی بوده است، اظهار کرد: امروزه  ۸% از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی در کشور‌های کم درآمد رخ می‌دهد. پیش بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰ بالغ بر ۲۳ میلیون نفر از مردم بر اثر بیماری‌های قلبی عروقی فوت خواهند کرد. تعداد و درصد مرگ در ایران و جهان به دلیل بیماری‌های قلبی عروقی که به فاکتور‌های چربی مانند سطح پایین PUFA و امگا ۳، سطح بالای اسید چرب ترانس منتسب است. او ادامه داد: افزایش کلسترول خون از...
    رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: برای داشتن قلبی سالم باید از مصرف مواد غذایی آسیب رسان به سلامتی شامل اسید چرب ترانس، اسید چرب اشباع شده، نمک و شکر اجتناب شود. دکتر زهرا اباصلتی اظهار کرد: ۷ مهر ماه روز جهانی قلب است و هفته اول مهر ماه هم به نامه هفته ملی سلامت قلب نامگذاری شده و معتقدیم که اولین گام برای داشتن یک قلب سالم، شناخت عوامل خطری است که قلب را تهدید می‌کنند و بی‌شک آگاه‌سازی مردم با مضرات آن و توجه آنان به این موارد افزایش سطح سلامت جامعه را به دنبال دارد.وی بیان کرد: خوردنی‌های مضر برای سلامت قلب شامل اسید چرب ترانس، اسید چرب اشباع شده، نمک و شکر بوده...
    به گزارش جام جم آنلاین، داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد صرف نظر از سن، شیوه زندگی، عادات غذایی و سایر بیماری ها، افرادی که در خونشان دارای بیشترین میزان یک اسید چرب است که در خوراکی های لبنی یافت می شود نسبت به افرادی که در رژیم غذای آنها چربی لبنی کمی دارند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار می گیرند. محققان دانشکده بهداشت عمومی «جانز هاپکینز بلومبرگ» در بالتیمور در این مطالعه مصرف لبنیات و خطر ابتلا به بیماری قلبی را در حدود چهار هزار و ۲۰۰ فرد بزرگسال سوئدی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و یافته های خود را با نتایج ۱۷ مطالعه مشابه در کشورهای دیگر مقایسه کردند. آنها این...
    داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد صرف نظر از سن، شیوه زندگی، عادات غذایی و سایر بیماری ها، افرادی که در خونشان دارای بیشترین میزان یک اسید چرب است که در خوراکی های لبنی یافت می شود نسبت به افرادی که در رژیم غذای آنها چربی لبنی کمی دارند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار می گیرند.  محققان دانشکده بهداشت عمومی «جانز هاپکینز بلومبرگ» در بالتیمور در این مطالعه مصرف لبنیات و خطر ابتلا به بیماری قلبی را در حدود چهار هزار و ۲۰۰ فرد بزرگسال سوئدی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و یافته های خود را با نتایج ۱۷ مطالعه مشابه در کشورهای دیگر مقایسه کردند. آنها این افراد را به طور متوسط به مدت ۱۶ سال مورد پیگیری قرار دادند تا مشاهده...
    به گزارش اقتصادآنلاین، عادت‌های سبک زندگی سالم، مانند تغذیه متعادل و کامل و ورزش منظم، از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن، از جمله عارضه‌های چشمی پیشگیری می‌کنند. در این مقاله چند ماده غذایی مفید برای تقویت چشم را به شما معرفی می‌کنیم. چنانچه این مواد را به حد کافی مصرف کنید، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی خواهید بود. البته ویتامین‌های دیگر نیز نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامت چشم دارند. درعین‌حال نباید از دیگر بخش‌های بدن غفلت کنید. تغذیه‌ای که تمام بدن را سالم نگه دارد، به حفظ سلامت چشم‌ها نیز کمک می‌کند. مروری بر بیماری‌های شایع چشمی: خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی به‌موازات افزایش سن بیشتر می‌شود. شایع‌ترین بیماری‌های چشمی عبارتند از: آب مروارید یا...
    متخصصان می‌گویند مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند درد مفاصل و التهاب در بدن را تشدید کند. به گزارش برنا؛ درد مفاصل یکی از درد‌های رایجی است که امروزه بسیاری از مردم از آن رنج می‌برند. درد مفاصل می‌تواند ناشی از طیف گسترده‌ای از مسائل باشد. با این حال، خوشبختانه همواره راهکار‌هایی برای تسکین و التیام آن وجود دارد. توجه به رژیم غذایی یکی از مواردی است که می‌تواند در جلوگیری از بروز درد در مفاصل موثر باشد. التهاب یکی از دلایل اصلی درد مفاصل است. متخصصان تاکید دارند برای کاهش خطر بروز درد و التهاب در مفاصل و ماهیچه‌ها از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید. در این مطلب به مواد غذایی که می‌تواند درد و التهاب مفاصل را...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ، درد مفاصل یکی از درد‌های رایجی است که امروزه بسیاری از مردم از آن رنج می‌برند. درد مفاصل می‌تواند ناشی از طیف گسترده‌ای از مسائل باشد. با این حال، خوشبختانه همواره راهکار‌هایی برای تسکین و التیام آن وجود دارد. به گزارش  کاریوتو،توجه به رژیم غذایی یکی از مواردی است که می‌تواند در جلوگیری از بروز درد در مفاصل موثر باشد. التهاب یکی از دلایل اصلی درد مفاصل است. متخصصان تاکید دارند برای کاهش خطر بروز درد و التهاب در مفاصل و ماهیچه‌ها از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید. در این مطلب به مواد غذایی که می‌تواند درد و التهاب مفاصل را تشدید کند و باید از مصرف آن اجتناب کنید، می‌پردازیم: ۱-...
    به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از کاریوتو، درد مفاصل یکی از درد‌های رایجی است که امروزه بسیاری از مردم از آن رنج می‌برند. درد مفاصل می‌تواند ناشی از طیف گسترده‌ای از مسائل باشد. با این حال، خوشبختانه همواره راهکار‌هایی برای تسکین و التیام آن وجود دارد. توجه به رژیم غذایی یکی از مواردی است که می‌تواند در جلوگیری از بروز درد در مفاصل موثر باشد. التهاب یکی از دلایل اصلی درد مفاصل است. متخصصان تاکید دارند برای کاهش خطر بروز درد و التهاب در مفاصل و ماهیچه‌ها از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید. در این مطلب به مواد غذایی که می‌تواند درد و التهاب مفاصل را تشدید کند و باید از...
    بسیاری از افراد بعد از ریکاوری شدن از کووید ۱۹ با ریزش مو مواجه شدند. به گزارش برنا؛ ریزش مو می تواند نتیجه اتفاقات مختلفی مثل کمبود مواد مغذی در دوران ابتلا به عفونت باشد. رژیم غذایی سالم مهم ترین عامل زودتر ریکاوری شدن است. مصرف رژیم غذایی که در آن مواد مغذی کم باشد، باعث ریزش مو می شود. برای اینکه موهای سالم داشته باشید، باید در رژیم غذایی خود علاوه بر آب به اندازه کافی پروتئین، بیوتین، آهن، اسید چرب امگا ۳، ویتامین های b، ویتامین های C، ویتامین های E و زینک مصرف کنید. در این قسمت ۸ ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم که می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، و باید به اندازه کافی اسید‌های چرب امگا ۳ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از سلامت مطلوب پوست اطمینان حاصل کنید. به گزارش NDTV، همه ما می‌خواهیم حتی با افزایش سن، درخشان و در اوج جوانی خود به نظر برسیم. ما عاشق پوست کشیده‌ای هستیم که هنگام لمس می‌درخشد و احساس لطافت می‌کند. با این حال، بسیاری از ما به دور از این که امیدوار باشیم در روز‌های پیرتر جوان به نظر برسیم، نگران علائم زودرس پیری هستیم. پیری زودرس برای بسیاری از ما یک کلمه مخوف است و ما برای جلوگیری از آن هر کاری می‌کنیم. گاهی اوقات، ما آلودگی هوا را دلیل همه علائم پیری زودرس می‌دانیم که بر روی...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، نورماند هارد درانگلیس در مورد اثرات احتمالی منفی پس از مصرف مقادیر زیاد اسید‌های چرب امگا ۳ هشدار داده است. به گزارش سومریه نیوز، او در تحقیقات خود اشاره کرد که بسیاری از ماهی‌های روغنی ممکن است مشکلات ایمنی ایجاد کنند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد در امگا ۳ عملکرد سیستم ایمنی را تغییر می‌دهد، که ممکن است منجر به پاسخ ضعیف به عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی شود. نورماند هارد توضیح می‌دهد که سیستم ایمنی بدن واکنش به مصرف بیش از حد اسید‌های امگا ۳ و اسید‌های چرب ممکن است بر توانایی بدن در مبارزه با عوامل بیماری زای میکروبی مانند باکتری تأثیر بگذارد. تحقیقات نورماند بر اساس یافته‌های قبلی جنیفر فنتون است که...
    یک پزشک متخصص در مورد تاثیر منفی زیاده روی در مصرف امگا ۳ هشدار داد. ناطقان: به نقل از سومریه نیوز، دکتر نورماند هارد درانگلیس در مورد اثرات احتمالی منفی پس از مصرف مقادیر زیاد اسید‌های چرب امگا ۳ هشدار داده است.او در تحقیقات خود اشاره کرد که بسیاری از ماهی‌های روغنی ممکن است مشکلات ایمنی ایجاد کنند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد در امگا ۳ عملکرد سیستم ایمنی را تغییر می‌دهد، که ممکن است منجر به پاسخ ضعیف به عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی شود.نورماند هارد توضیح می‌دهد که سیستم ایمنی بدن واکنش به مصرف بیش از حد اسید‌های امگا ۳ و اسید‌های چرب ممکن است بر توانایی بدن در مبارزه با عوامل بیماری زای میکروبی مانند باکتری...
    به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران به نقل از سومریه نیوز، دکتر نورماند هارد درانگلیس در مورد اثرات احتمالی منفی پس از مصرف مقادیر زیاد اسید‌های چرب امگا ۳ هشدار داده است. او در تحقیقات خود اشاره کرد که بسیاری از ماهی‌های روغنی ممکن است مشکلات ایمنی ایجاد کنند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد در امگا ۳ عملکرد سیستم ایمنی را تغییر می‌دهد، که ممکن است منجر به پاسخ ضعیف به عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی شود. نورماند هارد توضیح می‌دهد که سیستم ایمنی بدن واکنش به مصرف بیش از حد اسید‌های امگا ۳ و اسید‌های چرب ممکن است بر توانایی بدن در مبارزه با عوامل بیماری زای میکروبی مانند باکتری تأثیر بگذارد. تحقیقات دکتر نورماند...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، نیاسین، یکی از ویتامین‌های B محلول در آب است، که در دوز‌های بسیار بیشتر از ویتامین مورد نیاز، تمام لیپوپروتئین‌ها را بهبود می‌بخشد.مکمل‌های نیاسین میزان کلسترول کل، کلسترول بد LDL و تری گلیسیرید را در بدن فرد کاهش داده، در حالی که کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهند.مکمل‌های نیاسین ارزان و به طور گسترده‌ای بدون نسخه در دسترس هستند، اما نباید به منظور کاهش کلسترول بدون نظارت پزشک به دلیل عوارض جانبی احتمالی استفاده شوند.به عنوان یک درمان برای کلسترول، مطالعات خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد نیاسین می‌تواند سطح کلسترول HDL خوب را افزایش داده و تری گلیسیرید را کاهش دهد. همچنین کلسترول بد LDL را به میزان نسبی کاهش...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران،در زیر پنج چربی سالم که برای بدن لازم و مفید هستند، آمده است: تخمه آفتابگردان و تخمه کدو به گزارش اسپوتنیک،تخمه آفتابگردان و تخمه کدو هر دو سرشار از اسید‌های چرب اشباع نشده هستند که مشابه اسید‌های چرب ماهی‌های چرب عمل می‌کنند. گردو گردو منبع خوب چربی‌های مفید است که باید در برنامه غذایی گنجانده شود. گردو‌ها سرشار از اسید‌های چرب غیراشباع پلی و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند، در نتیجه یک ماده غذایی فوق العاده برای گیاهخوارانی محسوب می‌شوند که ماهی و روغن ماهی مصرف نمی‌کنند و به دنبال یک منبع گیاهی امگا ۳‌ هستند. ماهی‌های چرب این ماده غذایی منبع خوب چربی مفید مانند اسید‌های چرب امگا ۳ است که برای...
    همه چربی‌هایی که مصرف می‌کنیم مضر نیستند و لازم است که برای سالم‌تر بودن چربی‌ها را نیز در برنامه روزانه خود قرار دهیم. ناطفان: به نقل از اسپوتنیک، در زیر پنج چربی سالم که برای بدن لازم و مفید هستند، آمده است:تخمه آفتابگردان و تخمه کدوتخمه آفتابگردان و تخمه کدو هر دو سرشار از اسید‌های چرب اشباع نشده هستند که مشابه اسید‌های چرب ماهی‌های چرب عمل می‌کنند.گردوگردو منبع خوب چربی‌های مفید است که باید در برنامه غذایی گنجانده شود. گردو‌ها سرشار از اسید‌های چرب غیراشباع پلی و اسید‌های چرب امگا ۳ هستند، در نتیجه یک ماده غذایی فوق العاده برای گیاهخوارانی محسوب می‌شوند که ماهی و روغن ماهی مصرف نمی‌کنند و به دنبال یک منبع گیاهی امگا ۳‌ هستند.ماهی‌های چرباین...
    مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی خراسان شمالی گفت: امگا 3 عوارض عصبی ناشی از دیابت را کاهش می دهد همچنین طبق بررسی‌ها، مکمل این اسید چرب، پیشرفت ام‌ اس را کند می‌کند. به گزارش برنا؛ نسرین علیزاده، مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی خراسان شمالی با بیان اینکه امگا 3 تأثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش‌ های عصبی و افسردگی دارد، گفت: اگر روزانه 2 گرم امگا 3 خالص به بیماران مبتلا به میگرن داده شود، در برخی موارد میگرن آن ها کنترل می‌شود. او عنوان کرد: امگا 3 نه تنها در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری‌های قلبی بلکه در کاهش عوارض شیمی‌ درمانی نیز موثر است بنابراین مصرف امگا 3 در بیماران مبتلا به سرطان پستان...
    به گزارش جام جم آنلاین، نسرین علیزاده افزود: امگا 3 تأثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش‌ های عصبی و افسردگی دارد، گفت: اگر روزانه 2 گرم امگا 3 خالص به بیماران مبتلا به میگرن داده شود، در برخی موارد میگرن آن ها کنترل می‌شود. وی عنوان کرد: امگا 3 نه تنها در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری‌های قلبی بلکه در کاهش عوارض شیمی‌ درمانی نیز موثر است بنابراین مصرف امگا 3 در بیماران مبتلا به سرطان پستان به خصوص بیمارانی که تحت شیمی‌ درمانی قرار می‌گیرند و دچار اختلال‌ های عصبی هستند و اعصاب دست و پای آن‌ها دچار گزگز و درد شدید می‌شود، مفید است. علیزاده ادامه داد: امگا 3 عوارض عصبی ناشی از دیابت...
    متخصصان حوزه غذا و بهداشت از وجود ۶ ماده غذایی که پس از ۵۰ سالگی پیری را به تاخیر می‌اندازد خبر دادند. ناطقان: به نقل از المیادین، متخصصان حوزه غذا و بهداشت، اعلام کردند ۶ ماده غذایی وجود دارد که از طریق برخی عناصر خود که عمدتا در فرآیند‌های ظریف سلول‌های انسانی دخیل هستند، روند پیری پس از پنجاه سالگی را به تاخیر می‌اندازند."اکسیر زندگی" یا چشمه جوانی فقط افسانه‌هایی است که در رمان‌ها و داستان‌های فانتزی منتشر شده است؛ به گونه‌ای که همه دانشمندان عدم امکان متوقف کردن روند پیری را تأیید می‌کنند، اما علم از طریق برخی از اسرار در مورد احتمال دور زدن و کند کردن روند پیری صحبت می‌کند.اکثر مطالعات تأیید کرده اند که کیفیت غذا‌هایی...
    به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از المیادین، متخصصان حوزه غذا و بهداشت، اعلام کردند ۶ ماده غذایی وجود دارد که از طریق برخی عناصر خود که عمدتا در فرآیند‌های ظریف سلول‌های انسانی دخیل هستند، روند پیری پس از پنجاه سالگی را به تاخیر می‌اندازند. "اکسیر زندگی" یا چشمه جوانی فقط افسانه‌هایی است که در رمان‌ها و داستان‌های فانتزی منتشر شده است؛ به گونه‌ای که همه دانشمندان عدم امکان متوقف کردن روند پیری را تأیید می‌کنند، اما علم از طریق برخی از اسرار در مورد احتمال دور زدن و کند کردن روند پیری صحبت می‌کند. اکثر مطالعات تأیید کرده اند که کیفیت غذا‌هایی که به بدن ما وارد می‌شوند یا رژیم غذایی ما از طریق...
    مطالعات محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد یک نوع اصلاح شیمیایی در ریبونوکلئیک اسید (RNA) می‌تواند کلید درمان بیماری‌های مزمن کبدی از جمله کبد چرب و سیروز باشد. به گزارش ایمنا به نقل از ساینس، مطالعات محققان نشان می‌دهد یک اصلاح شیمیایی در برخی مولکول‌های RNA، زمانی که در حال حمل دستورالعمل‌های ژنتیکی از DNA به سلول‌های سازنده پروتئین هستند، می‌تواند قادر به درمان کبد چرب غیرالکلی باشد. این اصلاح شیمیایی m۶A نام دارد و در آن یک گروه متیل به زنجیره RNA متصل می‌شود. سرعت این فرآیند در زنان و مردان متفاوت است و همین امر نشان می‌دهد که چرا زنان تمایل بیشتری برای ابتلاء به کبد چرب دارند. کبد چرب عارضه‌ای است که به دلیل شیوه زندگی کم‌تحرک، مصرف...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، کریستوفر رامسدن، همکار  انستیتوی ملی پیری و دانشگاه کارولینای شمالی در چاپل هیل ، به Medscape Medical News گفت: "این اولین آزمایش کنترل شده با اندازه متوسط ​​است که نشان می دهد تغییرات هدفمند در رژیم غذایی می تواند درد جسمی را کاهش دهد." رامسدن ادامه داد: "با مطالعه بیشتر ، در نهایت می توان رژیم های غذایی بهتری را طراحی کرد و تغییرات غذایی هدفمند را در کنار داروها برای بهبود زندگی بیماران مبتلا به درد مزمن ادغام کرد." این مطالعه بصورت آنلاین در تاریخ 30 ژوئن در BMJ منتشر شد. از نظر زیست شناسی، این فرضیه قابل قبول است، اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 پیش ماده اکسیلیپین ها هستند که در تنظیم...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، اسید‌های چرب امگا ۳ خواص سلامتی دیگری هم دارند که شامل جلوگیری از احساس گرسنگی، پیشگیری از افسردگی و اضافه وزن است. شما تنها با مصرف یک قرص امگا ۳ می‌توانید از تمام این مزایا بهره ببرید. اما گزینه‌های غذایی نیز وجود دارند که سرشار از این چربی‌های مفید هستند. اسید‌های چرب امگا ۳ موجود در غذا‌ها منجر به کاهش التهاب در بدن، جلوگیری از آسیب اکسیداتیو و بسیاری از مزایای دیگر می‌شوند:ماهی قزل آلا: این نوع ماهی سرشار از پروتئین، سلنیوم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه ب بوده و تنها ۱۰۰ گرم از آن شامل ۲۲۶۰ میلی گرم اسید چرب امگا ۳ است. مصرف منظم ماهی قزل...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، بر اساس یک مطالعه جدید، رژیم غذایی حاوی ماهی‌های چرب در مقایسه با رژیم‌های غذایی با چربی و روغن‌های گیاهی بالا، بیشتر به مبتلایان به میگرن کمک می‌کند تا از میزان ماهانه سردرد و شدت دردشان کاسته شود. به گزارش مدیکال اکسپرس،یافته‌های این مطالعه که توسط تیمی از محققان موسسه ملی پیری (NIA) و انستیتوی ملی سوءمصرف الکل، بخش‌هایی از موسسات ملی بهداشت و دانشگاه کارولینای شمالی (UNC) در چاپل هیل انجام شد، در شماره ۳ ژوئیه BMJ منتشر شد. این مطالعه بر روی ۱۸۲ بزرگسال مبتلا به میگرن مکرر و در مورد تاثیر اسید لینولئیک و درد مزمن انجام شده است. اسید لینولئیک یک اسید چرب اشباع نشده است که به طور معمول در...
    یک مطالعه جدید نشان می‌دهد رژیم غذایی با چربی و روغن‌های گیاهی کمتر می‌تواند سردرد‌های میگرنی را کاهش دهد. خبرگزاری میزان _ آنا به نقل از مدیکال اکسپرس نوشت: بر اساس یک مطالعه جدید، رژیم غذایی حاوی ماهی‌های چرب بالا به مبتلایان به میگرن کمک می‌کند تا میزان سردرد و شدت درد ماهانه آن‌ها در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی با چربی و روغن‌های گیاهی بالا استفاده می‌کنند، کاسته شود. این یافته‌ها در نشریه علمی «BMJ» منتشر شده است.این مطالعه روی ۱۸۲ بزرگ‌سال مبتلابه میگرن مکرر و در مورد تأثیر اسید لینولئیک روی درد مزمن آن انجام شده است. اسید لینولئیک یک اسید چرب اشباع‌نشده غیراشباع است که معمولاً در رژیم غذایی آمریکایی از ذرت، سویا و سایر روغن‌های مشابه...
    سالم بودن روغن‌ها بیشتر به چگونگی واکنش آن‌ها نسبت به حرارت مرتبط است. به‌طور کلی روغن‌های زیتون، آووکادو و کانولا برای پخت‌وپز سالم‌تر هستند. به گزارش خبرآنلاین به نقل از مدیکال نیوز، روغن وقتی به نقطه دود می‌رسد، دود کرده و تجزیه می‌شود و رادیکال‌های آزادی که به سلول‌های بدن صدمه می‌زنند، رها می‌کند. ثبات روغن‌ها به چگونه قرار گرفتن اسید‌های چرب موجود در آن بستگی دارد. هر چه این اسید‌های چرب محکم‌تر کنار هم قرار بگیرند، روغن ثبات بیشتری خواهد داشت. بهترین روغن‌ها برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق تحقیقات نشان داده که روغن زیتون فرابکر و نارگیل از باثبات‌ترین روغن‌ها هستند و می‌توان آن‌ها را تا ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۶ ساعت حرارت داد. روغن زیتون خواص ضدالتهابی...
    به گزارش مدیکال اکسپرس، بر اساس یک مطالعه جدید، رژیم غذایی حاوی ماهی‌های چرب در مقایسه با رژیم‌های غذایی با چربی و روغن‌های گیاهی بالا، بیشتر به مبتلایان به میگرن کمک می‌کند تا از میزان ماهانه سردرد و شدت دردشان کاسته شود. یافته‌های این مطالعه که توسط تیمی از محققان موسسه ملی پیری (NIA) و انستیتوی ملی سوءمصرف الکل، بخش‌هایی از موسسات ملی بهداشت و دانشگاه کارولینای شمالی (UNC) در چاپل هیل انجام شد، در شماره ۳ ژوئیه BMJ منتشر شد. این مطالعه بر روی ۱۸۲ بزرگسال مبتلا به میگرن مکرر و در مورد تاثیر اسید لینولئیک و درد مزمن انجام شده است. اسید لینولئیک یک اسید چرب اشباع نشده است که به طور معمول در مواد غذایی از جمله...
    یک مطالعه پزشکی فوائد جدیدی را به لیست مزایای مکمل‌های روغن ماهی اضافه کرده است که به مبارزه با افسردگی و کاهش علائم آن کمک می‌کند. ناطقان: به نقل از لبنانون، طبق مطالعه‌ای که توسط بیمارستان کینگ کالج لندن انجام شد، اسید‌های چرب "امگا ۳" که دارای اثرات ضدالتهابی و مفید برای سلامت قلب هستند، باعث بهبود خلق‌وخو و تسکین علائم افسردگی می‌شوند.الساندرا پورچینی نویسنده ارشد این مطالعه و یک دانشمند علوم اعصاب در کالج کینگ لندن، می‌گوید: "مطالعه ما مکانیسم‌هایی را که اسید‌های چرب امگا ۳ با افسردگی مقابله می‌کنند روشن می‌کند که به ما در آینده برای توسعه درمان این اختلال خلقی کمک می‌کند.در طول مطالعه که شامل افراد مبتلا به افسردگی شدید بود، به آن‌ها دوز اسید‌های...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، بر اساس این تحقیقات که با استفاده از داده‌های یکی از بزرگترین مطالعات جهان موسوم به مطالعه فرمینگهام درباره قلب انجام شده است، شاخص امگا ۳ برای پیش‌بینی مرگ زودرس به اندازه سیگار کشیدن دقیق است.این شاخص نشان‌دهنده میزان اسید‌های چرب EPA و DHA در بدن است که معمولا در گوشت ماهی و مکمل‌های امگا ۳ یافت می‌شوند.در واقع به اعتقاد محققان هر معیار مبتنی بر اسید‌های چرب، قدرت پیش‌بینی مرگ زودرس را با دقتی مشابه فاکتور‌های ریسک استاندارد، از جمله کشیدن سیگار دارد. زیرا اسید‌های چرب موجود در سلول‌های قرمز خون به نوعی بازتاب تاثیرات تمام فاکتور‌های ریسک بر بدن را در یک جا نشان می‌دهند.مناسب‌ترین میزان شاخص امگا ۳...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا،  نسرین علیزاده، ادامه داد: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا، خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد بنابراین برای حفاظت از قلب خود این روغن ها را مصرف نکنید. وی با بیان این که مصرف خانگی روغن های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود، گفت: روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی ها کاربرد دارد. علیزاده عنوان کرد: اسید های چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها را به دنبال دارد. وی اظهارکرد:...
    مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، سبب رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ ها، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، ادامه داد: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا، خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد بنابراین برای حفاظت از قلب خود این روغن ها را مصرف نکنید. وی با بیان این که مصرف خانگی روغن های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود، گفت: روغن جامد به علت بافت...
    به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مهسا موذن دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز با بیان اینکه اسید‌های چرب امگا ۳ یکی از اسید‌های چرب ضروری است، که بدن انسان قادر به تولید آن نبوده و بنابراین باید به کمک رژیم غذایی تأمین شود، اظهار کرد: به طور کلی اسید‌های چرب امگا ۳ برعکس اسید‌های چرب امگا ۶ دارای خواص ضدالتهابی است. او ادامه داد: مصرف بالاتر این اسید‌های چرب می‌تواند افراد را در برابر بیماری‌های التهابی، سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و سایر بیماری‌های مزمن حفاظت کند. موذن گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد میزان بروز بیماری‌های قلبی در میان مردم بومی گرینلند و آلاسکا، به رغم رژیم غذایی بسیار پرچرب، پایین است که...
    به گزارش جام جم آنلاین، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ ها ، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد هم چنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد. مصرف خانگی روغن­ های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود. روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی ها کاربرد دارد. اسید های چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماری­های قلبی عروقی و انواع سرطان­ها...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اسید‌های چرب امگا ۳ خواص سلامتی دیگری هم دارند که شامل جلوگیری از احساس گرسنگی، پیشگیری از افسردگی و اضافه وزن است. شما تنها با مصرف یک قرص امگا۳ می‌توانید از تمام این مزایا بهره ببرید. اما گزینه‌های غذایی نیز وجود دارند که سرشار از این چربی‌های مفید هستند. اسید‌های چرب امگا ۳ موجود در غذا‌ها منجر به کاهش التهاب در بدن، جلوگیری از آسیب اکسیداتیو و بسیاری از مزایای دیگر می‌شوند: ماهی قزل آلا: این نوع ماهی سرشار از پروتئین، سلنیوم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه ب بوده و تنها ۱۰۰ گرم از آن شامل ۲۲۶۰ میلی گرم اسید چرب امگا ۳ است. مصرف منظم ماهی قزل آلا خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند...
    تومور‌های سرطانی به لطف عملکرد اسید‌های چرب امگا ۳، ظرف مدت کوتاهی متلاشی می‌شوند و این کشف استثنایی محققان بلژیکی است. به گزارش دویچه وله به نقل از SciTech Daily، امگا ۳ یا اسید‌های چرب غیر‌اشباع نقش اساسی در سلامت انسان دارند. در میان اسید‌های چرب امگا ۳، DHA یا اسید دوکوزاهگزانوئیک برای عملکرد مغز، بینایی و کاهش التهاب بسیار مهم است. علاوه بر این، DHA با کاهش بروز سرطان نیز ارتباط دارد. محققان دانشگاه لوون اکنون توضیح داده‌اند که DHA و سایر اسید‌های چرب غیر‌اشباع می‌توانند رشد تومور‌ها را کند کنند. این مطالعه، اخیراً در مجله معتبر Cell Metabolism منتشر شده است. محققان دریافتند که برخی اسید‌های چرب، سلول‌های تومور را تحریک می‌کنند در حالی که دیگران آن‌ها را...
    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت:مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسید‌های چرب اشباع در رگها، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود پس برای حفاظت از قلب خود این روغن‌ها را مصرف نکنید. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: زهرا عبداللهی افزود: مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسید‌های چرب اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود. وی اظهار داشت: بر اساس نتایج آخرین یافته‌های علمی در جهان، مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد هم چنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان را افزایش...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، زهرا عبداللهی افزود: مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. وی اظهار داشت: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد هم چنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان  را افزایش می دهد. عبداللهی با بیان اینکه مصرف خانگی روغن ­های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی­ شود، ادامه داد: روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتا در قنادی ها کاربرد دارد،  اسید های چرب اشباع موجود در روغن...
    آفتاب‌‌نیوز : زهرا عبداللهی افزود: مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. وی اظهار داشت: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد هم چنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان را افزایش می دهد. عبداللهی با بیان اینکه مصرف خانگی روغن ­های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی­ شود، ادامه داد: روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتا در قنادی ها کاربرد دارد، اسید های چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا...
    شهاب اولیایی، رژیم شناس و متخصص تغذیه اظهار کرد: چربی اشباع به طور طبیعی در بسیاری از غذا‌ها به خصوص منابع حیوانی، وجود دارند. این نوع چربی تاثیر منفی برای سلامت عمومی بدن به خصوص سلامت قلب دارد. به گزارش پول نیوز، او افزود: یکی از مصالح کلسترول نوع خاص اسید چرب است که در روغن‌های اشباع حیوانی مانند دنبه یافت می‌شود. این موضوع می‌تواند رسوب و گرفتگی در رگ‌های قلب را افزایش دهد، همچنین با سخت شدن عروق، زمینه سکته‌های قلبی و مغزی را ایجاد می‌کند.این متخصص تغذیه ادامه داد: چربی‌های حیوانی را می‌توان به صورت موردی و در حد کم استفاده کرد، اما جایگزین کردن آن با روغن مصرفی روزانه می‌تواند مشکلات جدی به خصوص در زمینه قلبی عروقی به...
    اسید چرب امگا ۳ از اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که تنظیم فعالیت‌های بدن انسان ضروری هستند. بدن انسان توانایی تولید اسیدهای چرب اشباع نشده را ندارد و باید آن را از طریق غذاهای ویژه بدست آورد. اسید های چرب امگا 3 در سلامت بخش های مختلف بدن نقش اساسی داشته و کمبود آن سبب آسیب های جدی به بدن می گردد. به گزارش برنا؛ در این مطلب قصد داریم عوارض کمبود امگا 3 را بررسی کنیم. احتمال ابتلا به بیماری‌ های التهابی آرتریت روماتوئید از جمله بیماری‌ های التهابی است که با کمبود اسیدهای چرب امگا 3 علائم آن وخیم‌تر می‌شود. سفتی صبحگاهی مفاصل و التهاب آن‌ها همراه با درد از جمله علائم بیماران است که با مصرف...
    به گزارش جام جم آنلاین، در این مطلب قصد داریم عوارض کمبود امگا 3 را بررسی کنیم. احتمال ابتلا به بیماری‌ های التهابی آرتریت روماتوئید از جمله بیماری‌ های التهابی است که با کمبود اسیدهای چرب امگا 3 علائم آن وخیم‌تر می‌شود. سفتی صبحگاهی مفاصل و التهاب آن‌ها همراه با درد از جمله علائم بیماران است که با مصرف اسیدهای چرب ضروری به طور مؤثری کاهش می‌یابد. مبتلایان به بیماری‌های التهابی هر روز باید به رژیم غذایی‌شان اسیدهای چرب امگا 3 را از طریق منابع طبیعی اضافه کنند. بیماری‌ های قلبی مطالعه دانشکده سلامت عمومی دانشگاه هاروارد که در ژورنال PLOS منتشر شد نشان می‌دهد 40 درصد مرگ‌های ناشی از بیماری‌های قلبی با بالا بودن کلسترول LDL ارتباط دارد. افزون...
    به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از مدیکال اکسپرس، تحقیقات جدید نشان داده است نوجوانانی که سطح بالاتری از اسید چرب امگا ۳ در خون آن‌ها وجود دارد، در اوایل بزرگسالی کمتر به اختلال روان پریشی مبتلا می‌شوند و این نشان دهنده آن است امگا ۳ ممکن است اثر پیشگیری بالقوه‌ای در کاهش خطر روان پریشی داشته باشد. این مطالعه به هدایت محققان دانشگاه RCSI پزشکی و علوم بهداشتی در ترجمه روانپزشکی منتشر شده است. بیش از ۳۸۰۰ نفر در مطالعه بهداشت کودکان بریستول در دهه ۹۰ از نظر اختلال روان پریشی، اختلال افسردگی و اختلال اضطراب عمومی در ۱۷ و ۲۴ سالگی مورد بررسی قرار گرفتند. در جریان این ارزیابی‌ها، نمونه‌های...
    به گزارش همشهری آنلاین، دکتر زهرا عبداللهی با بیان اینکه مصرف روغن های مایع به روغن های جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد، گفت: مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ‌ها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد. وی یادآور شد: مصرف خانگی روغن های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود. روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی...
    به گزارش جام جم آنلاین، زهرا عبداللهی افزود: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد. وی با بیان اینکه مصرف خانگی روغن های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود و روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی ها کاربرد دارد، افزود: اسیدهای چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها را بدنبال دارد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه این روغن ها در حال حاضر در کشور...
    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت:توصیه می شود برای پیشگیری از بیماری های قلبی، عروقی از روغن های مایع با منشاء گیاهی استفاده شود. چربی های مایع، روند بروز آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق) را کند می کند. زهرا عبداللهی افزود: بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا، خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می دهد. وی با بیان اینکه مصرف خانگی روغن های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی شود، ادامه داد: روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی ها کاربرد...
    خبرگزاری آریا- مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت: مصرف روغن‌های مایع به روغن‌های جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی وزارت بهداشت، خانم دکتر زهرا عبداللهی گفت: بر اساس نتایج آخرین یافته‌های علمی در جهان، مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم‌ها و سرطان پروستات در آقایان را افزایش می‌دهد.وی با بیان این که مصرف خانگی روغن‌های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و روغن جامد به علت بافت مورد نیاز شیرینی ها، عمدتاً در قنادی‌ها کاربرد دارد، افزود: اسید‌های چرب اشباع موجود در روغن جامد ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و انواع سرطان‌ها را بدنبال دارد.مدیرکل...
    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسید‌های چرب و اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسید‌های چرب و اشباع در رگها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود. زهرا عبداللهی افزود: بر اساس نتایج آخرین یافته‌های علمی در جهان، مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا، خطر بروز سرطان سینه در خانم‌ها و سرطان پروستات...
    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف خانگی روغن‌های جامد به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود، گفت: برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی، عروقی از روغن‌های مایع با منشاء گیاهی استفاده شود. چربی‌های مایع، روند بروز آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق) را کند می‌کند. خبرگزاری میزان - ایسنا نوشت:  زهرا عبداللهی با بیان اینکه مصرف روغن‌های مایع به روغن‌های جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد، گفت: مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسید‌های چرب اشباع در رگ‌ها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود. بر اساس نتایج آخرین یافته‌های علمی در جهان، مصرف روغن‌های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر...
    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: مصرف روغن‌های جامد و نیمه‌جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ‌ها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می‌شود. به گزارش ایسنا، دکتر زهرا عبداللهی با بیان اینکه مصرف روغن های مایع به روغن های جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد، گفت: مصرف روغن های جامد و نیمه جامد، باعث رسوب اسیدهای چرب اشباع در رگ‌ها، آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق)، تنگی و انسداد عروق قلب و سکته قلبی می شود. بر اساس نتایج آخرین یافته های علمی در جهان، مصرف روغن های جامد و نیمه جامد همچنین به علت دارا بودن اسید چرب ترانس بالا خطر بروز سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات...
    ما در عصر حواس پرتی و غرق شدن زندگی می کنیم. به نظر می رسد که همه چیز و همه کس در حال رقابت، با توجه و تمرکز ذهنی ما هستند. در واقع، کارشناسان تخمین می زنند که ما روزانه با تبلیغات زیادی بمباران می شویم. و این موضوع شامل همۀ کسانی است که به زندگی ما می آیند و یا به چیزی احتیاج دارند، و ما را گرفتار مشغله های فراوان می کنند. اگر زمانی وجود داشته باشد که ما نیاز به تقویت توانایی مغز خود در تمرکزداشته باشیم؛ اکنون زمان آن فرا رسیده است. تقویت مغز، صرف نظر از کاری که برای امرار معاش انجام می دهید یا سرگرمی هایی که از آنها لذت می برید، در بهبود...
    به گزارش همشهری آنلاین، اگر می‌خواهید زندگی طولانی‌تری داشته باشید یا می‌خواهید از مرگ ناشی از حمله قلبی جلوگیری کنید، یک متا آنالیز اخیر جان هاپکینز دارای اخبار خوب و بد است. محققان پس از بررسی ۱۶ ویتامین، دریافتند که فقط دو مکمل برای کمک به شما در زندگی طولانی‌تر  و سلامتی مفید هستند. اسیدفولیک و مکمل‌های امگا ۳ تنها مکمل‌هایی هستند که در بهبود سلامت قلب و طول عمر بیشتر موثر هستند. محققان پزشکی جان هاپکینز می‌گویند: مصرف مکمل‌های اسیدهای چرب امگا ۳ و اسیدفولیک تنها مکمل‌های مرتبط با زندگی طولانی‌تر و بهبود سلامت قلب است. با توجه به تجزیه و تحلیل ۲۰۱۹ منتشر شده در Annals of Internal Medicine، که ۲۷۷ آزمایش بالینی را با ۲۴ مداخله مختلف...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، اگر می‌خواهید زندگی طولانی تری داشته باشید یا می‌خواهید از مرگ ناشی از حمله قلبی جلوگیری کنید، یک متا آنالیز اخیر جان هاپکینز دارای اخبار خوب و بد است. محققان پس از بررسی ۱۶ ویتامین، دریافتند که فقط دو مکمل برای کمک به شما در زندگی طولانی‌تر  و سلامتی مفید هستند. اسیدفولیک و مکمل‌های امگا ۳ تنها مکمل‌هایی هستند که در بهبود سلامت قلب و طول عمر بیشتر موثر هستند. محققان پزشکی جان هاپکینز می‌گویند: مصرف مکمل‌های اسید‌های چرب امگا ۳ و اسیدفولیک تنها مکمل‌های مرتبط با زندگی طولانی‌تر و بهبود سلامت قلب است. با توجه به تجزیه و تحلیل ۲۰۱۹ منتشر شده در Annals of Internal Medicine، که ۲۷۷ آزمایش بالینی را با ۲۴ مداخله...
    شرکت سوپریم فارماتک به‌تازگی نشان داده که با استفاده از فرمولاسیون نانویی، ارزش غذایی نوعی روغن گیاهی را افزایش داده است، روغنی که دارای خواص درمانی است. به گزارش گروه فناوری خبرگزاری دانشجو، یک شرکت تغذیه‌ای تایلندی متخصص در زمینه تولید محصول، از فناوری نانو سبز جدیدی رونمایی کرده که برای به حداکثر رساندن ارزش غذایی روغن شاهدانه قابل استفاده است.شرکت سوپریم فارماتک (Supreme Pharmatech) در تایلند به‌تازگی از آزمایش موفقیت‌آمیز فناوری نانوکپسولاسیون روغن شاهدانه بدون حلال خبر داده است.طبق گفته مسئولان سوپریم فارماتک، این فناوری با استفاده از فناوری توسعه یافته که به آن روش مظفری گفته می‌شود، روشی که توسط پروفسور م. ر. مظفری ایجاد شده است.در دسامبر سال گذشته، سوپریم فارماتک اعلام کرد توافق‌نامه‌ای با مظفری...
    اسید‌های چرب امگا ۳ ماده‌ای بسیار ضروری برای سلامتی است که از راه‌های مختلف می‌توان آن را تامین کرد. ناطقان: به نقل از وبسایت جنوبیه، «آلپینا کمیساروا»، متخصص تغذیه و غدد درون ریز روس از نحوه جبران کمبود اسید «امگا ۳» با کمترین هزینه می‌گوید.کمیساروا توضیح می‌دهد که این ویتامین را می‌توان از طریق برخی مواد غذایی که ارزان‌تر از بقیه هستند، جبران کرد.وی تأکید کرد که اسید‌های چرب به مقدار زیادی در آجیل، دانه‌های کتان و روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند.این کارشناس تغذیه می‌گوید: اسید‌های چرب امگا ۳ فقط در ماهی‌های قرمز گران قیمت وجود ندارد، بلکه در انواع مختلفی مانند ماهی خال مخالی و شاه ماهی نیز یافت می‌شود. وی همچنین خواستار توجه به ماهی ساردین و آنچو نیز...
    به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از وبسایت جنوبیه، «آلپینا کمیساروا»، متخصص تغذیه و غدد درون ریز روس از نحوه جبران کمبود اسید «امگا ۳» با کمترین هزینه می‌گوید. کمیساروا توضیح می‌دهد که این ویتامین را می‌توان از طریق برخی مواد غذایی که ارزان‌تر از بقیه هستند، جبران کرد. وی تأکید کرد که اسید‌های چرب به مقدار زیادی در آجیل، دانه‌های کتان و روغن‌های گیاهی یافت می‌شوند. این کارشناس تغذیه می‌گوید: اسید‌های چرب امگا ۳ فقط در ماهی‌های قرمز گران قیمت وجود ندارد، بلکه در انواع مختلفی مانند ماهی خال مخالی و شاه ماهی نیز یافت می‌شود. وی همچنین خواستار توجه به ماهی ساردین و آنچو نیز در رژیم غذایی شد. پیش از این...
    به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، فاطمه نوری پور کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت:  دریافت میزان مناسبی از چربی‌ها برای سلامتی ضروری است، اما مصرف زیاد آن‌ها باعث چاقی و افزایش خطر بیماری‌های مزمن می‌شود. توصیه کلی این است که افراد برای حفظ سلامتی یک رژیم غذایی کم چرب داشته باشند. او افزود: در مورد چربی‌ها و روغن‌ها علاوه بر میزان مصرف، نوع چربی مصرفی نیز بسیار مهم است. چربی‌ها انواع متفاوتی دارند. بعضی چربی‌ها برای سلامتی لازم و مفید و بعضی مضر است. اما بعضی افراد به اشتباه این تصور را دارند که هر ماده غذایی دارای چربی از جمله آجیل و روغن زیتون برای سلامتی مضر است و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اسید‌های چرب امگا-۳ گروهی از مواد مغذی هستند که ممکن است فواید سلامت مختلفی را ارائه کنند. در شرایطی که برخی مطالعات نشان می‌دهد که اسید‌های چرب امگا-۳ ممکن است به رشد مو و افزایش ضخامت تار‌های مو کمک کنند، اما شواهد در این زمینه محدود هستند. افراد می‌توانند اسید‌های چرب امگا-۳ را از مواد غذایی، مانند ماهی‌های چرب و برخی روغن‌های گیاهی و همچنین مکمل‌ها دریافت کنند. امگا-۳ چیست؟ اسید‌های چرب امگا-۳ نوعی ماده مغذی موجود در برخی مواد غذایی هستند. آن‌ها نقش مهمی در برخی عملکرد‌های بدن دارند. انواع اصلی امگا-۳ شامل موارد زیر می‌شوند: - آلفا لینولنیک اسید (ALA) - ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) - دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) آلفا لینولنیک اسید در...
    به گزارش روز جمعه گروه دانشگاه و آموزش ایرنا از پایگاه اینترنتی ساینس دیلی، محققان این مطالعه را بر اساس داده‌های چهار مطالعه روی حدود ۱۹۲ هزار نفر انجام دادند. حدود ۵۲ هزار نفر از این افراد به بیماری‌های قلبی عروقی مبتلا بودند. نتایج این مطالعه نشان داد، افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند با مصرف منظم ماهی های چرب از ابتلا به این بیماری ها پیشگیری کنند.  محققان متوجه شدند که عامل این موضوع اسیدهای چرب اُمگا ۳ است که با خطر کمتر بروز مشکلات عمده بیماری ‌های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سکته مغزی در حدود یک ششم افراد پر خطری که هفته ای دو بار ماهی غنی از امگا ۳ مصرف می کردند، در ارتباط...
    شواهد در مورد تاثیر اسیدهای چرب امگا-3 بر سلامت مو محدود هستند. اما چند مطالعه نشان داده اند که اسیدهای چرب امگا-3 به رشد مو کمک می کنند. به گزارش برنا؛ اسیدهای چرب امگا-3 گروهی از مواد مغذی هستند که ممکن است فواید سلامت مختلفی را ارائه کنند. در شرایطی که برخی مطالعات نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا-3 ممکن است به رشد مو و افزایش ضخامت تارهای مو کمک کنند، اما شواهد در این زمینه محدود هستند.  افراد می توانند اسیدهای چرب امگا-3 را از مواد غذایی، مانند ماهی های چرب و برخی روغن های گیاهی و همچنین مکمل ها دریافت کنند. امگا-3 چیست؟ اسیدهای چرب امگا-3 نوعی ماده مغذی موجود در برخی مواد غذایی هستند. آنها...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، «سیف شاهین»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کوئین مری انگلستان، در این باره می‌گوید: «آسم شایع‌ترین بیماری مزمن در دوران کودکی است و ما در حال حاضر نمی‌دانیم که چگونه از آن پیشگیری کنیم. ممکن است یک رژیم غذایی ضعیف خطر ابتلاء به بیماری را افزایش دهد.»   وی در ادامه می‌افزاید: «درحالیکه نمی‌توانیم به طور قطعی بگوییم خوردن ماهی بیشتر، از بروز آسم در کودکان جلوگیری می‌کند، اما بر اساس یافته‌های ما، از آنجائیکه مصرف ماهی در کودکان کمتر از میزان توصیه شده است، مصرف بیشتر ماهی می‌تواند در پیشگیری از این بیماری منطقی باشد.»   ماهی منبع غنی از اسیدهای چرب اُمگا ۳ با زنجیره بلند، اسید ایکوزاپنتانوییک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA)...
    ایران اکونومیست- تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف بیشتر اسیدهای چرب اُمگا ۳ در دوران کودکی ممکن است خطر ابتلا به بیماری آسم را کاهش دهد، اما فقط در کودکانی که یک نوع ژن خاص دارند.  «سیف شاهین»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه کوئین مری انگلستان، در این باره می‌گوید: «آسم شایع‌ترین بیماری مزمن در دوران کودکی است و ما در حال حاضر نمی‌دانیم که چگونه از آن پیشگیری کنیم. ممکن است یک رژیم غذایی ضعیف خطر ابتلاء به بیماری را افزایش دهد.» وی در ادامه می‌افزاید: «درحالیکه نمی‌توانیم به طور قطعی بگوییم خوردن ماهی بیشتر، از بروز آسم در کودکان جلوگیری می‌کند، اما بر اساس یافته‌های ما، از آنجائیکه مصرف ماهی در کودکان کمتر از میزان...