جدیدترین‌های «سفیده تخم»:

پودر سفیده‌ تخم مرغ مناسب چه کسانی است؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پودر سفیده تخم مرغ روشی مناسب برای افزایش دریافت پروتئین روزانه به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل سالم است. پودر سفیده تخم مرغ خواص سفیده تخم مرغ را دارا می‌باشد. پس از جداسازی کامل سفیده از زرده، سفیده تخم مرغ پس از طی مراحل پاستوریزاسیون و خشک کردن تبدیل به پودر سفیده تخم مرغ می‌گردد. در خشک کردن سفیده تخم مرغ یک مرحله تخمیر برای از بین بردن گلوکز موجود در سفیده برای جلوگیری از کاراملیزاسیون به هنگام خشک کردن نیز وجود دارد. پودر سفیده تخم مرغ تهیه شده از مایع سفیده تخم مرغ‌های سالم و تازه، جایگزینی مناسب برای سفیده تخم مرغ در مواد غذایی می‌باشد. برای تهیه ۱ کیلوگرم مایع...


طرز تهیه سوفله وانیلی

شاید تهیه سوفله به چشم شما سخت و وقت گیر باید، ولی برعکس هم طرز تهیه ی ساده ای دارد و در زمان کمی نیز تهیه و آماده سرو میشود. همچنین به مواد زیادی نیز نیاز ندارد و مطمئنا همه ی مواد لازم را در منزل دارید. برای آشنایی با دستور پخت سوفله وانیلی مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: ۴ عدد تخم بزرگ که سفیده و زرده آنها جدا شده۱ لیوان (۳۰۰ میلی لیتر) شیر۵ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم) آرد۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای زرده تخم مرغ۲ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) عصاره وانیل۱/۴ قاشق غذاخوری (۱ گرم) نمک۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) شکر برای سفیده تخم مرغمخلوط کره نرم شده و شکرپودر قند دستور پخت: گام...


طرز تهیه چیز کیک ژاپنی

سفیده های تخم مرغ را باید بزنید تا خانه ای تا به راحتی با مخلوط پنیر خامه ای مخلوط شود. همچنین در حین پختن حتماً فر را چک کنید تا مطمئن شوید خیلی گرم نیست ، زیرا فر ها به طور متفاوتی گرم می شوند ، سعی کنید دمای فر را تنظیم کنید تا کیک در حالی که روی آن پخته شده ولی بقیه کیک آماده نیست نشود. برای آشنایی دستور پخت چیز کیک ژاپنی مقاله زیر را دنبال کنید. مواد لازم: ۶ عدد تخم مرغپنیر خامه ای ۹ اونس (۲۵۰ گرم) ، دمای اتاق۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم) کره ، دمای اتاقشیر ۳ اونس (۱۰۰ میلی لیتر)۱/۲ قاشق چایخوری (۳ گرم) عصاره وانیل ، اختیاری۱ قاشق غذاخوری...


طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی

کیک اسفنجی یک کیک ساده است، ولی ویژگی اسفنجی بودن آن نسبت به کیک‌های ساده بیشتر است و از آن برای تهیه کیک تولد استفاده می‌شود. اساس پخت برای تهیه بیشتر کیک‌های ساده یکسان است و فقط طریقه پخت و میزان مواد در آن‌ها متفاوت است، به طور مثال کیک ساده با کیک اسفنجی تفاوت خاصی ندارد و فقط در طرز تهیه کیک اسفنجی از تخم مرغ بیشتری استفاده می‌شود. مواد لازم: - تخم مرغ ۸ عدد- شکر ۲۷۵ گرم- آرد ۳۰۰ گرم- آب سرد یک سوم پیمانه- بکینگ پودر یک قاشق چایخوری- عسل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: در مرحله اول پخت کیک اسفنجی ابتدا سفیده و زرده‌ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید...


شیرینی اسکار یکی از خوش طعم ترین ها

  مواد لازمآرد: 165 گرم (3 بار الک شود)زرده تخم مرغ: یک عددسفیده تخم مرغ: یک عددپودر قند: 50 گرمروغن جامد یا مارگارین (کره گیاهی) یا روغن صاف قنادی: 100 گرمپودر هل: یک ق چوانیل: نوک ق چگردو و پسته ریز خرد شده: به مقدار لازم طرز تهیهروغن جامد، پودر قند و وانیل را همزده تا حجم بگیرد. زمانی که رنگش روشن و پوک شد، زرده تخم مرغ و پودر هل را به آن اضافه کرده و مجدد هم بزنید. در انتها آرد را اضافه کنید و ابتدا با لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود. سپس با نوک انگشتانتان آن را ورز دهید تا به حالت خمیر در بیاید. اگر خمیر چسبنده بود نیم ساعت به...


طرز تهیه کیک گردویی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک گردویی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ‌مواد لازم: تخم مرغ ۵ عددآرد ۱۵۰ گرمپودر قند ۱۵۰ گرمگردو ۱۰۰ گرمشیر ۲۵ گرمماست ۲۵ گرمروغن مایع ۵۰ گرمبکینگ پودر ۲ ق چایخوری سرصافوانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بیشتر بخوانید طرز تهیه رینگ پسته و شکلات یک شیرینی مدرن طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو از هم جدا میکنیم و سفیده رو با همزن خوب میزنیم تا ابری شکل بشه و از ظرف نریزه. سفیده رو داخل یک ظرف دیگه میریزیم و داخل کاسه همزن زرده، پودر قند و وانیل را با همزن میرنیم تا کاملا کرمی و کشدار بشه. شیر، ماست، روغن مایع را...


تمام کسانی که پوست صورت چرب دارند، بخوانند

برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم به شدت آسان است و به راحتی روغن پوست شما را کاهش...


طرز تهیه کیک رنگی خوشگل

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک رنگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد سفید ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۴ عددشکر ۱۰۰ گرمبکینگ پودر نصف قاشق چایخوریوانیل یک سوم قاشق چایخوریخامه فرم گرفته به مقدار لازمآب جوش ۶ قاشق غذاخوریرنگ خوراکی به مقدار لازم. طرز تهیه: اول زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا می‌کنیم، بعد سفیده‌ها رو داخل یک ظرف می‌ریزیم و با دور تند همزن خوب مخلوط می‌کنیم. بعد از یک دقیقه هم زدن سفیده، نصف شکر رو کم کم به کاسه اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگه با دور تند هم می‌زنیم. حالا باید سفید تخم مرغ کاملا کف کرده باشه و وقتی ظرف رو‌بر می‌گردونید نریزه، بعد از اینکه سفید تخم مرغ آماده شد...


طرز تهیه کیک رنگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک رنگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد سفید ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۴ عددشکر ۱۰۰ گرمبکینگ پودر نصف قاشق چایخوریوانیل یک سوم قاشق چایخوریخامه فرم گرفته به مقدار لازمآب جوش ۶ قاشق غذاخوریرنگ خوراکی به مقدار لازم. طرز تهیه: اول زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا می‌کنیم، بعد سفیده‌ها رو داخل یک ظرف می‌ریزیم و با دور تند همزن خوب مخلوط می‌کنیم. بعد از یک دقیقه هم زدن سفیده، نصف شکر رو کم کم به کاسه اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگه با دور تند هم می‌زنیم. حالا باید سفید تخم مرغ کاملا کف کرده باشه و وقتی ظرف رو‌بر می‌گردونید...


مضرات و خواص مصرف سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین و آمینو اسیدها است و خواص پودر سفیده تخم مرغ نیز از همین مواد غذایی نشات می‌گیرد. از پودر سفیده تخم مرغ در بدنسازی بسیار استفاده می‌شود. پودر سفیده تخم مرغ حتی قبل از آنکه پودر پروتئین پنیر و کازئین در دهه ۹۰ میلادی رواج پیدا کند، به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شد. پودر سفیده تخم مرغ یکی از عناصر کلیدی در رژیم غذایی بدنسازان و تمام افرادی است که به سلامت ماهیچه‌های خود اهمیت می‌دهند. اما به راستی پودر سفیده تخم مرغ این همه خواص دارد؟ بیاید در ادامه نگاهی به مضرات و خواص پودر سفیده تخم مرغ و نحوه مصرف آن بیندازیم. مواد تشکیل دهنده سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ علاوه...


طرز تهیه دسر پاولووا

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه دسر پاولووا را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: سفیده ۶ عدد تخم مرغنشاسته ۲ قاشق غذاخوریوانیل نوک قاشق چایخوریشکر ۲پیمانه دستور تهیه: -ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را آنقدر باهمزن، هم میرنیم که پف کندبعد کم کم شکر و وانیل و نشاسته را به ان اضافه میکنیم و باز هم میزنیم، سپس کف فر را کاغذ پوستی میگذاریم و به تعداد دلخواه حالت گرد میکنیم و بعد اونو داخل فر بل دمای ۱۳۵ درجه به مدت ۱ساعت قرار میدهیم، و بعد هم با خامه قبحانه و شکر و میوه سرو کنید.   منبع: ashpazie khone


فواید سفیده تخم مرغ چیست؟

آفتاب‌‌نیوز : سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین و آمینو اسیدها است و خواص پودر سفیده تخم مرغ نیز از همین مواد غذایی نشات می‌گیرد. از پودر سفیده تخم مرغ در بدنسازی بسیار استفاده می‌شود. پودر سفیده تخم مرغ حتی قبل از آنکه پودر پروتئین پنیر و کازئین در دهه ۹۰ میلادی رواج پیدا کند، به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شد. پودر سفیده تخم مرغ یکی از عناصر کلیدی در رژیم غذایی بدنسازان و تمام افرادی است که به سلامت ماهیچه‌های خود اهمیت می‌دهند. اما به راستی پودر سفیده تخم مرغ این همه خواص دارد؟بیاید در ادامه نگاهی به مضرات و خواص پودر سفیده تخم مرغ و نحوه مصرف آن بیندازیم. مواد تشکیل دهنده سفیده تخم مرغ سفیده...


دستور تهیه کیک ساده بدون شیر

با توجه به اینکه بعضی افراد مزه شیر در کیک را نمی پسندند و یا شاید شیر در دسترس نداشته باشند آموزش تهیه “کیک بدون شیر” می تواند کمک کند. ناطقان: یکی از خوشمزه ترین و بهترین کیک های موجود کیک اسفنجی است که به سادگی و بدون استفاده از شیر تهیه می شود، پس با ما همراه باشید تا دستور پخت کیک بدون شیر اسفنجی را آموزش دهیم.مواد لازم کیک بدون شیر:        آرد  2 پیمانه سر پر        تخم مرغ 6 عدد        پودر قند 2 پیمانه        وانیل نصف قاشق چایخوری        آب جوش نصف پیمانه        نمک مقدار کمی        بکینگ پودر 1 قاشق چایخوریدستور تهیه کیک ساده بدون شیر اسفنجی :برای تهیه این کیک خوشمزه ابتدا تمام مواد را نیم ساعت در...


طرز تهیه کیک رولتی فریزری

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک رولتی فریزری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای کیک: ۷۵ گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده۷۵ گرم پودرشکریه تخم مرغ ۶۰ گرمی (حدوا میشه یه تخم مرغ بزرگ)۴۰ گرم زرده تخم مرغ (حدودا زرده ۳ تا تخم مرغ متوسط)۶۰ گرم آرد مرغوب۱۴۰ گرم سفیده تخم مرغ (حدودا سفیده‌ی ۴ تا تخم مرغ متوسط)۵۰ گرم شکر طرز تهیه: ابتدا یه ماهیتابه‌ مربعی ۳۰x۴۰ رو داخل فریزر بگذارید. زرده‌ها و تخم مرغ‌های هم دمای اتاق رو با پودر شکر بزنید تا پف کنه. آرد بادام و آرد معمولی رو الک و به آرامی با لیسک از پایین به بالا هم بزنید. توی یه ظرف دیگه، سفیده‌های تخم مرغ رو تا زمانی...


یک روز در کارخانه تلاونگ؛ برای شناخت بهتر سفیده تخم‌مرغ تلاونگ

سفیده  تخم‌مرغ تلاونگ یا بهتر بگوییم؛ سفیده مایع پاستوریزه تلاونگ همان محصولی است که این روزها با تبلیغاتی گسترده، بیشتر از قبل  مورد توجه مصرف‌کنندگان تخم‌مرغ قرار گرفته؛ اما حضور این محصول در بازار، پرسش‌های مختلفی را هم در ذهن مصرف‌کنندگان به وجود آورده. مثلا اینکه آیا واقعا این سفیده تخم‌مرغ تلاونگ طبیعی است؟ مواد نگهدارنده ندارد؟ و اصلا چه تضمینی وجود دارد که در روند حمل و نقل فاسد نشود؟ برای یافتن پاسخ این پرسش‌ها به کارخانه تلاونگ رفتیم تا از نزدیک شاهد چگونگی تولید سفیده مایع پاستوریزه تلاونگ باشیم. اما بگذارید ابتدا برای آن‌هایی که کمتر با این محصول آشنایی دارند، توضیحاتی بدهیم: آشنایی با سفیده مایع پاستوریزه تلاونگ؛ همان سفیده تخم مرغ خودمان حتما تا به...


طرز تهیه بستنی سرخ شده خوشمزه

بستنی سرخ شده طعم وانیل دارد و پوشش روی آن ترد و کرانچی است. می‮توانید آن را با خامه، عسل و گیلاس و انواع میوه های تازه در دسترس تان سرو کنید. تهیه و درست کردن این بستنی ۴ ساعت زمان می‮‮برد چون باید آن را در فریزر قرار دهید. می‮توانید آن را از قبل آماده کنید (اسکوپهای بستنی را آماده کرده با تخم مرغ و کورنفلکس بپوشانید) و هر زمان که خواستید سرو کنید سرخ کنید. از هر نوع کورن فلکسی که در منزل دارید میتوانید برای این دستور استفاده کنید اگر در دسترس نبود از خرده بیسکویت استفاده کنید. مواد لازم بستنی وانیلی: ۴۵۰ گرمکورن‌فلکس صبحانه:۳ پیمانهروغن: ۲ پیمانهپودر نارگیل: ۱ پیمانهتخم مرغ: ۲ عدددارچین آسیاب شده: ۱...


۷ ماسک طبیعی صورت برای پوستان چرب

هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه به تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم  آسان است و به راحتی روغن پوست شما را کاهش می‌دهد. برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. ماسک عسل و شکر قهوه‌ای یکی از رایج‌ترین اشتباهات در کاهش روغن اضافی صورت، استفاده از یک دسته محصولات حاوی الکل است که باعث خشک شدن صورت شما می‌شود. این درست جایی است که عسل با...


۷ ماسک صورت طبیعی برای پوستان چرب

هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه به تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم  آسان است و به راحتی روغن پوست شما را کاهش می‌دهد. برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. ماسک عسل و شکر قهوه‌ای یکی از رایج‌ترین اشتباهات در کاهش روغن اضافی صورت، استفاده از یک دسته محصولات حاوی الکل است که باعث خشک شدن صورت شما می‌شود. این درست جایی است که عسل با...


محبوب‌ترین ماسک‌های صورت | ویژه کسانی که پوست چرب دارند

به گزارش همشهری آنلاین، هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم به‌شدت آسان است و به‌راحتی روغن پوست شما را کاهش می‌دهد. برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته‌کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. بیشتر بخوانید: این ۵ نشانه پوستی را جدی بگیرید | علت تیرگی زیر چشم و آکنه‌های صورت بیشتر بخوانید: ۷ راه میانبر برای آب‌کردن چربی شکم و پهلو ۷ اشتباه آشپزی که چاقتان می‌کند چگونه با کمک چای...


۷ ماسک صورت محبوب برای کسانی که پوست چرب دارند

برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید. به گزارش شریان نیوز، هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه به تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم  آسان است و به راحتی روغن پوست شما را کاهش می‌دهد. برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید.   ماسک عسل...


محبوب‌ترین ماسک‌های صورت برای کسانی که پوست چرب دارند

رویداد۲۴ هیچ درمان معجزه‌آسایی برای پوست چرب وجود ندارد و با توجه تغییرات هورمونی، خیلی از محصولات زیبایی هم نمی‌تواند پوست چرب را درمان کند. اگر برای شما هم چنین اتفاقی افتاده است تأثیر ماسک‌های صورت را جدی بگیرید. هم سرگرمی است و هم به شدت آسان است و به راحتی روغن پوست شما را کاهش می‌دهد. برای افرادی که پوست چرب دارند، استفاده همیشگی از لوسیون‌ها خسته کننده است. اما همیشه مواد طبیعی می‌تواند موثر و آرام‌بخش باشد. برای مدتی درمان‌های خانگی را امتحان کنید.ماسک عسل و شکر قهوه‌اییکی از رایج‌ترین اشتباهات در کاهش روغن اضافی صورت، استفاده از یک دسته محصولات حاوی الکل است که باعث خشک شدن صورت شما می‌شود. این درست جایی است که عسل با...


راه های از بین بردن پف زیر چشم بعد از خواب

 این‌که صبح ازخواب بیدار شوید و در آینه ببینید که پای چشمان‌تان پف کرده، اتفاق خوبی برای شروع روز نیست. بله، این پف‌ها خطرناک نیستند، به سلامت ما آسیب نمی‌زنند، اما آیا واقعا باید درصورت‌مان ظاهر شوند؟ و این‌که چرا پیداکردن راه‌حلی موثر برای برطرف کردن آن تقریبا غیرممکن است؟ من از خودم همین سوال‌ها را پرسیدم. هروقت در اینترنت دنبال راهی برای برطرف کردن این پف‌ها جستجو کردم همیشه به جواب‌های کلیشه‌ای رسیدم؛ مانند بیشتر بخوابید، پیش از خواب تلویزیون تماشا نکنید، …. اما من راهکار‌هایی کامل و روشن می‌خواستم که بتوانم هروقت با پف‌کردگی پای چشم‌هایم مواجه شدم، بکار ببرم. خوشبختانه توانستم بفهمم چگونه بطور موثر این پف‌ها را از بین ببرم، هورا! و، اما این متدها: سیب...


سه راه ساده برای از بین بردن پف زیرچشم بعد از خواب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این‌که صبح ازخواب بیدار شوید و در آینه ببینید که پای چشمان‌تان پف کرده، اتفاق خوبی برای شروع روز نیست. بله، این پف‌ها خطرناک نیستند، به سلامت ما آسیب نمی‌زنند، اما آیا واقعا باید درصورت‌مان ظاهر شوند؟ و این‌که چرا پیداکردن راه‌حلی موثر برای برطرف کردن آن تقریبا غیرممکن است؟ من از خودم همین سوال‌ها را پرسیدم. هروقت در اینترنت دنبال راهی برای برطرف کردن این پف‌ها جستجو کردم همیشه به جواب‌های کلیشه‌ای رسیدم؛ مانند بیشتر بخوابید، پیش از خواب تلویزیون تماشا نکنید، …. اما من راهکار‌هایی کامل و روشن می‌خواستم که بتوانم هروقت با پف‌کردگی پای چشم‌هایم مواجه شدم، بکار ببرم. خوشبختانه توانستم بفهمم چگونه بطور موثر این پف‌ها را از بین ببرم، هورا!...


طرز تهیه کیک تمشک خوشمزه و لذیذ

کیک تمشک یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که طرفداران مخصوص به خود را دارد. همانطور که می‌دانید میوه تمشک خود به تنهایی طعم دلپذیری دارد در نتیجه، کیک آن نیز از جاذبه‌ی خاصی برخوردار است. مواد لازم آرد: ۲/۵ پیمانه کره نرم شده: ۱۵۰ گرم شکر: یک پیمانه تمشک: ۶۰ گرم تخم مرغ: ۴ عدد شیر: ۲/۳ پیمانه بیکینگ پودر: ۱۵ گرم مراحل پخت تمشک‌ها را با ۱ قاشق پودر شکر مخلوط کنید و بگذارید کنار. کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سپس زرد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید. شیر را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم...


طرز تهیه سوفله شکلات خوشمزه

 سوفله شکلات یک دسر سبک است که با اضافه کردن اسانس‌های مورد علاقه تان می‌توانید دستور پخت مخصوص خود را آماده کنید. جالب است بدانید با افزودن کمی آرد به مواد اصلی می‌توانید یک کیک شکلاتی ساده و لذیذ داشته باشید. اگر در شیرینی پزی حرفه‌ای شده باشید می‌توانید این دسر شگفت انگیز را در عرض ۴۵ دقیقه آماده کنید. اما اگر آماتور هستید اصلا جای نگرانی نیست. تهیه این دسر بسیار ساده است و با کمی صبر و پشتکار و وقت گذاشتن می‌توانید یک سوفله شکلات خوشمزه برای عصرانه داشته باشید. فقط لازم است به نکات زیر توجه کنید: ۱- ۳۰ دقیقه پیش از درست کردن سوفله تخم مرغ‌ها را از یخچال خارج کنید و اجازه بدهید تا...


کیک تمشک خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیک تمشک یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها است که طرفداران مخصوص به خود را دارد. همانطور که می‌دانید میوه تمشک خود به تنهایی طعم دلپذیری دارد در نتیجه، کیک آن نیز از جاذبه‌ی خاصی برخوردار است. مواد لازم آرد: ۲/۵ پیمانهکره نرم شده: ۱۵۰ گرمشکر: یک پیمانهتمشک: ۶۰ گرمتخم مرغ: ۴ عددشیر: ۲/۳ پیمانهبیکینگ پودر: ۱۵ گرم مراحل پخت تمشک‌ها را با ۱ قاشق پودر شکر مخلوط کنید و بگذارید کنار. کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سپس زرد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید. شیر را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم...


دانشمندان سفیده تخم‌مرغ چاپ کردند / گامی به سوی مواد الکترونیک منعطف

دانشمندان به تازگی سفیده تخم‌مرغ را به صورت سه‌بعدی چاپ کردند و معتقدند که گام بزرگی در مسیر ساخت ابزار الکترونیک منعطف برداشته‌اند. به گزارش خبرنگار فناوری خبرگزاری دانشجو، دانشمندان مدت‌هاست که برای تولید ابزار الکترونیک منعطف، حساس و شفافی هستند که به راحتی پوشیده می‌شوند و می‌توانند کار‌های شگفت‌انگیزی، چون اندازه‌گیری نبض انسان را انجام دهند. آن‌ها چشم‌انداز جالبی را برای این گونه ابزار به تصویر می‌کشند؛ ابزار پوشیدنی تا ابزار بیومتریک که به واسطه آن کاربر دیگر نیازی به نشانگر زیستی مثل اثر انگشت برای احراز هویت در موارد امنیتی ندارد.   با این حال هنوز موادی که بتواند تمامی این خواسته‌ها را برآورده کند، ساخته نشده است. تحقیقات زیادی در مورد پلیمر‌های رسانای مصنوعی یا ساخت نانوموادی...


روش پخت شیرینی پفکی خوشمزه

شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به‌ هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود. با طرز پخت این شیرینی معروف آشنا شوید. مواد لازم:  سفیده تخم مرغ 4 عدد   پودر قند 1 و 3/4 پیمانه   پودر تارتار 1/2 قاشق چایخوری یا 1 قاشق چایخوری آبلیمو  طرز تهیه شیرینی مرنگ : تخم مرغ ها را از حدود نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید و زرده و سفیده آنها را از هم جدا کنید. دقت کنید که سر سوزنی زرده داخل سفیده نباشد. زرده را برای مصرف های دیگر کنار بگذارید. صبر کنید سفیده به دمای محیط برسد. با این روش مدت...


طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر

“بیسکویت لیدی فینگر” یکی از انواع کیک های اسفنجی و بیسکویت است. این بیسکویت برای درست کردن کیک شارولوت و تیرامیسو بکار برده می شود. ناطقان: مواد لازم برای بیسکویت لیدی فینگر        سفیده تخم مرغ سفیدهٔ:3 عدد تخم مرغ یا 90–100 گرم        شکر داخل سفیده:70 گرم        نمک :اندک        زرده تخم مرغ:3 زردهٔ 3 عدد تخم مرغ یا 60 گرم　        آرد الک شده:75 گرم        پودر قند یا شکر:به میزان لازمطرز تهیه بیسکویت لیدی فینگرابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده آن را جدا کرده و در دو کاسه مجزا بریزید ، نیمی از شکر را به زرده افزوه و با همزن برقی بزنید تا بخوبی با هم ترکیب شوند.باقی شکر را به همراه سفیده با همزن...


طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

خبرگزاری آریا - طرز تهیه انواع شیرینی پفکیشیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به‌ هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود. با طرز پخت این شیرینی معروف آشنا شوید.مرنگ فرانسوی :مواد لازم مرنگ فرانسوی : سفیده تخم مرغ2 عدد (60 گرم) پودرقند یا شکر دانه ریز150 گرم (3/4 پیمانه) تارتار1/8 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری رنگ ژله ایدلخواه به میزان لازمطرز تهیه مرنگ فرانسوی :ابتدا تخم مرغ را در محیط خانه نگه دارید تا به دمای محیط برسند، سپس سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک و عاری از هر گونه چربی بریزید و هم بزنید تا سفیده...


غذا‌ها چطور ترس شما از بیمار شدن را کاهش می‌دهند؟

 کارشناسان تغذیه توصیه اکیدی به مصرف روزانه ۶ ماده غذایی برای حفظ سلامت کلی و کاهش نگرانی‌های بهداشتی را دارند:زنجبیل: ریشه زنجبیل که طعم تندی دارد، درست مانند دارو‌های ضد التهاب عمل می‌کند و دارای پتانسیل قوی برای کمک به تسکین درد مفاصل است. بسیاری از پزشکان توصیه می‌کنند که به جای مصرف قرص‌های مسکن، از زنجبیل در غذا و نوشیدنی‌های خود استفاده کنید. چون زنجبیل می‌تواند در کاهش سردرد، بهبود التهاب عضو‌های آسیب دیده توده اسکلتی، کم کردن درد دوران قاعدگی در زنان، بهبود آمادگی جسمانی ورزشکاران و تقویت سیستم عضلانی بدن نقش موثری داشته باشد.سیب زمینی شیرین: سیب زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی کاهنده فشار خون از جمله پتاسیم و منیزیم است. پتاسیم به کاهش اثرات منفی...


روش زیبایی پوست و مو فقط با تخم مرغ

تخم مرغ ها دارای پروتئین هستند. به همین دلیل یک ماده مغذی برای سلامت بدن محسوب می شوند. تخم مرغ ها نه تنها برای بدن مفید هستند، بلکه می توانند پوست و مو را نیز تقویت کنند و آن ها را سالم تر نگه دارند. تخم مرغ ها به خوبی پوست را آبرسانی می کنند و انعطاف پذیری آن را افزایش می دهند و به دلیل پروتئین بالا می توانند بافت پوست را ترمیم کرده و آن را سفت کنند. پروتئین های موجود در تخم مرغ همچنین برای نرم کردن موها، افزایش قدرت و درخشندگی آن ها مناسب می باشند. در این قسمت از سلامت نمناک چندین روش را به شما معرفی می کنیم که از طریق آن بتوانید موهای...


طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این جمله گویای همه‌چیز است و البته که باید آن را جدی بگیرید. تیرامیسو یکی از پرکالری‌ترین دسر‌هایی است که می‌توانید انتخاب کنید؛ پس اگر رژیم دارید یا باید بی‌خیال آن شوید یا رژیم‌تان را فراموش کنید. فرقی هم نمی‌کند تیرامیسوی شما خانگی باشد یا از بیرون آن را تهیه کرده‌اید. مواد اولیه برای طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگیقهوه: ۱۸۰ میلی‌لیترتخم‌مرغ: ۴ عددشکر: نصف فنجانپودر کاکائو: به‌میزان لازم برای تزئینشکلات رنده‌شده‌ی تیره: ۲۰۰ گرمبیسکوئیت لیدی فینگر: ۲۰۰ گرمپنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی۱۸۰ گرم قهوه درست کنید و بگذارید سرد شود؛ قهوه‌ی شما می‌تواند با پودر قهوه‌ی فوری (نسکافه) درست شود یا بسته به طبع شما، قهوه فرانسه یا...


پنکیک خوشمزه و متفاوت

موادلازم: تخم مرغ ۳عددشکر نصف پیمانهکره ۸۰ گرموانیل نصف ق. چ. آرد سفید شیرینی ۱/۵پیمانهآرد نشاسته ذرت نصف پیمانهبکینگ پودر ۲ق چ. شیر ۲سوم پیمانه طرز تهیه: اول از همه سفیده وزرده تخم مرغ وزرده رو از هم حدا کنید سفیده رو بانصف شکر بزنید تا حسابی پف کنه واز طرف برنگردهحالا زرده تخم مرغ رو در طرف دیگه‌ای با بقیه شکر وانیل خوب با هم زن برنید تا کرمی وکشدار بشه وبعد کره ذوب شده رو اضافه کنیدوبعد شیر ولرم شده رو اضافه کنید وهم بزنید ارد وبکینگ پودر ونشاسته ذرت الک شده رو به مواد زرده اضافه کنید وبا لیسک شروع به هم زدن کنید ودر اخر سفیده رو به مواد اضافه کنید وبه صورت دورانی شروع به...


نحوه تشخیص کهنگی و فساد تخم مرغ +نشانه ها

امروزه تخم مرغ به صورت شانه ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود. لازم است بدانید، تخم مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم مرغ‌های مشکل دار و عودت شده از مرغداری‌های مادر هستند که به این شکل به فروش می‌رسند.چگونگی تشخیص فساد تخم مرغوقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند و مخلوط شدن سفیده و زرده تخم مرغ...


آشنایی با نشانه‌های کهنگی و فساد تخم مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروزه تخم مرغ به صورت شانه ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود. لازم است بدانید، تخم مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم مرغ‌های مشکل دار و عودت شده از مرغداری‌های مادر هستند که به این شکل به فروش می‌رسند. چگونگی تشخیص فساد تخم مرغ• وقتی سفیده تخم‌مرغ، صورتی یا رنگین کمان شود و بوی تعفن بدهد، نشانه فساد ناشی از باکتری‌هاست. اغلب تخم مرغ‌های فاسد، پوست کدر و بدرنگی دارند...


۹ باور اشتباه درباره تخم‌مرغ

در مورد تخم مرغ که مثل هر ماده غذایی دیگری رعایت تعادل در مصرف آن از هر چیزی مهم‌تر است و نباید افراط و تفریط کرد، خوب است در کنار رعایت این تعادل با چند باور درباره تخم‌مرغ که چندان هم درست نیستند آشنا شوید.۱. کسانی که کلسترول بالا دارند نباید تخم مرغ بخورند برای سال‌های متمادی پزشکان به بیماران مبتلا به امراض قلبی اخطار می‌دادند که از خوردن خوراکی‌های حاوی کلسترول بالا از جمله تخم‌مرغ اجتناب کنند. اما اکنون دانش به دستاورد‌های جدیدی رسیده است. مطالعات اخیر نشان داده که غذا‌های حاوی کلسترول بالا مثل تخم مرغ در واقع بر سطح کلسترول موجود در خون تاثیر چندانی ندارد. در حقیقت خوراکی‌هایی که بر میزان کلسترول خون اثر می‌گذارد عبارتند...


۹ باور اشتباه رایج درباره تخم‌مرغ که شاید شما هم پذیرفته باشید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم‌مرغ هم از آن مواد غذایی پرحاشیه است. از یک طرف هزار و یک خاصیت برای آن برشمرده‌اند و نباید از رژیم غذایی حذف شود، از طرف دیگر متهم ردیف اول کلسترول بالاست و باید از آن پرهیز شود. البته که مثل هر ماده غذایی دیگری رعایت تعادل در مصرف آن از هر چیزی مهم‌تر است و نباید افراط و تفریط کرد، ولی خوب است در کنار رعایت این تعادل با چند باور درباره تخم‌مرغ که چندان هم درست نیستند آشنا شوید. ۱. کسانی که کلسترول بالا دارند نباید تخم مرغ بخورند برای سال‌های متمادی پزشکان به بیماران مبتلا به امراض قلبی اخطار می‌دادند که از خوردن خوراکی‌های حاوی کلسترول بالا از جمله تخم‌مرغ...


ماسکی که در همه سنین پوست‌تان را زیبا و شاداب می‌کند

قطعا برای همه افراد شادابی و زیبایی پوستشان اهمیت بسیاری دارد و دوست دارند وقتی جلوی آینه می‌روند از تماشای خودشان لذت ببرند.سفیده تخم مرغ یکی از آن موادی است که به ما در زیباترشدن پوست‌مان کمک می‌کند.سفیده تخم مرغ باعث می‌شود تا پوست چروک نشود و یک‌دست و صاف بماند و به درمان آکنه پوستی نیز کمک می‌کند.در این مقاله شما را با فواید ماسک سفیده تخم مرغ و طرز تهیه چند نوع ماسک سفیده تخم مرغ برای لطافت و زیبایی پوست آشنا خواهیم کرد.سفیده تخم مرغ به سفت شدن و بهبود رنگ پوست کمک می‌کند.سفیده تخم مرغ با کاهش اندازه منافذ بزرگ پوست و کاهش سبوم (چربی طبیعی پوست) برای پوست چرب عالی است.در واقع، منافذ بزرگ پوست،...


ماسک سفید کننده تخم مرغ برای زیباتر شدن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قطعا برای همه افراد شادابی و زیبایی پوستشان اهمیت بسیاری دارد و دوست دارند وقتی جلوی آینه می‌روند از تماشای خودشان لذت ببرند. سفیده تخم مرغ یکی از آن موادی است که به ما در زیباترشدن پوست‌مان کمک می‌کند. سفیده تخم مرغ باعث می‌شود تا پوست چروک نشود و یک‌دست و صاف بماند و به درمان آکنه پوستی نیز کمک می‌کند. در این مقاله شما را با فواید ماسک سفیده تخم مرغ و طرز تهیه چند نوع ماسک سفیده تخم مرغ برای لطافت و زیبایی پوست آشنا خواهیم کرد. سفیده تخم مرغ به سفت شدن و بهبود رنگ پوست کمک می‌کند. سفیده تخم مرغ با کاهش اندازه منافذ بزرگ پوست و کاهش سبوم (چربی طبیعی...


روش رفع ترک های پوستی بارداری

ترک های پوست ناشی از حاملگی مشکل رایج اکثر بانوان در این دوران است. دلایل زیادی برای ایجاد این ترک ها وجود دارد که از میان آنها می توان به تغییرات هورمونی، کاهش چربی در ناحیه شکم پس از زایمان، انعطاف کم پوست، و ... اشاره کرد. ناطقان: در نواحی مختلف بدن به دلیل تجمع چربی خط هایی ایجاد می شوند. این خط ها معمولاً در ناحیه شکم، سینه، ران ها، باسن، پشت بازوها قابل رؤیت هستند. برای رفع ترک های پوستی باید صبر و شکیبایی به خرج دهید.علت ترک شکم چیست؟علت ترک شکم در بارداری به دو عامل منجر می شود. در ابتدا ترک فیزیکی پوست که در حاملگی اتفاق می افتد. از آنجایی که بدن سریعتر از پوست...


راه ساده تشخیص تخم مرغ سالم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از دغدغه‌های ما در زمان خرید یا آشپزی با تخم‌مرغ این است آیا تاریخ تولید و انقضای درج شده روی تخم‌مرغ‌ها واقعی است یا خیر؟ یا این که بر اثر نگهداری در یخچال یا مغازه‌ها یا حتی در محل بسته‌بندی تخم‌مرغ، ممکن است جوهر مورد استفاده برای درج تاریخ‌ها پخش شده باشد و نتوانیم برآورد دقیقی از تازگی تخم‌مرغ داشته باشیم. همچنین گاهی برخی فروشندگان، تخم‌مرغ‌های کهنه و تازه را با یکدیگر مخلوط می‌کنند و تخم‌مرغ‌هایی با تازگی متفاوت را به دست مشتری می‌دهند. از آنجاکه تازگی تخم‌مرغ معیار بسیار مهمی در ارزیابی ایمنی آن محسوب می‌شود، در این یادداشت چند روش ساده برای تشخیص تخم‌مرغ‌های کهنه از تازه آموزش داده می‌شود. تمامی...


تخم‌مرغ‌های تازه را پیدا کن!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ،  یکی از دغدغه‌های ما در زمان خرید یا آشپزی با تخم‌مرغ این است آیا تاریخ تولید و انقضای درج شده روی تخم‌مرغ‌ها واقعی است یا خیر؟ یا این که بر اثر نگهداری در یخچال یا مغازه‌ها یا حتی در محل بسته‌بندی تخم‌مرغ، ممکن است جوهر مورد استفاده برای درج تاریخ‌ها پخش شده باشد و نتوانیم برآورد دقیقی از تازگی تخم‌مرغ داشته باشیم. همچنین گاهی برخی فروشندگان، تخم‌مرغ‌های کهنه و تازه را با یکدیگر مخلوط می‌کنند و تخم‌مرغ‌هایی با تازگی متفاوت را به دست مشتری می‌دهند. از آنجاکه تازگی تخم‌مرغ معیار بسیار مهمی در ارزیابی ایمنی آن محسوب می‌شود، در این یادداشت چند روش ساده برای تشخیص تخم‌مرغ‌های کهنه از تازه آموزش داده می‌شود....


مرنگ انار، شیرینی مناسب برای یلدا

امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یکی از شیرینی‌های پفکی با انار را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه ی مرنگ انار، با ما همراه باشید.مواد لازم:سفیده‌ی تخم مرغ: 6 عدد (به دمای اتاق رسیده باشد)رنگ خوراکی قرمز: یک و نیم قاشق غذاخوریخامه‌ی زده شده: یک و نیم پیمانهآب سه عدد انار تازهنشاسته‌ی ذرت: یک و نیم قاشق چایخوریشکر: یک و نیم پیمانهگلاب: یک و نیم قاشق غذاخورینمک: کمیدو عدد انار دانه شدهشکر: پنج قاشق غذاخوریطرز تهیه:سفیده‌ی تخم مرغ و نمک را در ظرفی ریخته و با هم زن، خوب می‌زنیم.شکر و نشاسته‌ی ذرت را به تدریج و در حین هم زدن، به سفیده‌ی تخم مرغ اضافه می‌کنیم و به مدت ده تا پانزده دقیقه...


خواص شگفت‌انگیز زرده تخم‌مرغ

در این بسته درباره فواید شگفت انگیز زرده تخم‌مرغ و میزان مصرف هفتگی آن خواهیم گفت. ناطقان: ماده غذایی تخم‌مرغ فواید زیادی برای سلامتی بدن انسان دارد که در ادامه به معرفی برخی از این خواص بی نظیر خواهیم پرداخت.فواید تخم مرغ اگر دوست دارید آکنه‌های روی پوستتان، چین‌وچروک‌ها، جوش و سایر مشکلات پوستی خود را حل کنید، کافی است از تخم مرغ استفاده کنید. سفیده تخم‌مرغ سرشار از پروتئین بوده و این پروتئین می‌تواند پوست شما را از شر مشکلاتی که دارد خلاص کند.  این ماده طبیعی بدون هیچ عوارضی پوستتان را درمان می‌کند، با این‌ حال قبل از استفاده  بهتر است با فواید ماسک تخم‌مرغ  و جنس پوستتان آشنا شوید.فواید تخم مرغ بر بدنسفیده تخم‌مرغ مایعی شفاف و...


آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی به سبک جدید

مواد لازم شیرینی نارگیلی: شکر  ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب  ۱۲۵ گرم روغن مایع  ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ  ۳ عدد بزرگ آب لیموترش  یک دوم قاشق چای‌خوری وانیل  یک هشتم قاشق چای‌خوری طرز تهیه شیرینی نارگیلی: ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید. در صورت در دسترس نداشتن چرخ گوشت، می‌توانید از غذاساز کمک بگیرید و خوب مواد را مخلوط کنید. سپس مایه به دست آمده را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت، مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود. در این مدت، مواد را با قاشق چوبی هم بزنید. در این مرحله آب لیموترش را همراه...


دانسته‌هایی در مورد تخم مرغ

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، رضیه شناور کارشناس ارشد تغذیه و رییس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی طبیعی و کامل مطرح است؛ تخم مرغ دارای پروتئین با کیفیت بالا و دارای تمام ۹ اسید آمینه ضروری و مقدار قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. او افزود: پروتئین تخم مرغ یک پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است که درصد جذب بالایی دارد، پروتئین تخم مرغ هم در سفیده و هم در زرده آن وجود دارد که نسبت آن‌ها ۶۰ درصد به ۴۰ درصد است. شناور ادامه داد: به دلیل کیفیت بالای تخم مرغ، این ماده...


طرز تهیه شیرینی ماکارون همراه با ترفند‌های حرفه‌ای

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   ماکارون یک شیرینی نرم و پفی است که به سرعت در دهان ذوب می‌شود. این شیرینی با تنها چند ماده تشکیل دهنده درست می‌شود، اما درست کردن آن بر خلاف ماکارونی اصلا راحت نیست، اما این دلیل نمی‌شود که ما تلاشمان را نکنیم. با رعایت کردن یک سری نکات که در زیر به شما خواهیم گفت، می‌توانید یک ماکارون خوب درست کنید. ماکارون یک دسر فرانسوی بر پایه مرنگ است که با سفیده تخم مرغ، پودر شکر، پودر بادام و رنگ غذا درست می‌شود. ماکارون در اصل توسط یک آشپز ایتالیایی به فرانسوی‌ها معرفی شد. این شیرینی بسیار نرم و پفی است و شبیه یک کلوچه ساندویچی، اما از نوع نرم است. برای...


طرز تهیه کیک موز و نسکافه

خبرگزاری آریا - طرز تهیه کیک موز و نسکافهمواد لازم برای تهیه کیک موز و نسکافه : تخم مرغ6 عدد شکر1/5 لیوان آرد2 لیوان روغن 1/2 لیوان موز پوره شده 1 لیوان بکینگ پودر1/5 قاشق چایخوری وانیل شکری1 بسته نسکافه2 قاشق چایخوری طرز تهیه کیک موز و نسکافه :ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سپس سفیده ها را با دور تند همزن آنقدر بزنید تا کامل کف کند بعد نصف لیوان شکر به سفیده ها اضافه کنید و باز بزنید تا کشدار شود.بعد زرده تخم مرغ و 1 لیوان شکر و وانیل را 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود بعد پوره موز و روغن و نسکافه که با...


همکاری محققان ایرانی و آلمانی برای رفع بزرگترین چالش صنعت غذایی

محققان کشور اخیرا با اجرای طرح مشترکی با موسسه ماکس پلانک آلمان موفق به ارائه راهکاری برای یکی از چالش‌های صنایع دارویی و غذایی شدند. ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۰ رسانه ها خواندنی نظرات - اخبار رسانه ها - به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، سمیرا یگانه‌زاد از محققان طرح در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه اجرای این طرح بر اساس نیاز واحدهای صنعتی بوده است، گفت: واحدهای صنعتی فرآوری سفیده تخم مرغ (آلبومن) با چالش‌هایی برای کف‌کنندگی سفیده تخم مرغ روبرو هستند و از ما درخواست کردند تا نسبت به رفع این مشکل اقدام کنیم. یگانه‌زاد کاربرد سفیده تخم مرغ را در صنایع غذایی و دارویی دانست و یادآور شد: سفیده تخم مرغ مهمترین عامل کف‌زا در محصولات...


همکاری محقق ایرانی با مؤسسه تحقیقاتی ماکس پلانک آلمان

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، جلسه دفاع دانشجوی مقطع دکتری تخصصی صنایع غذایی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با حضور دکتر رینهارد میلر استاد راهنمای دوم این طرح پژوهشی از مؤسسه تحقیقاتی ماکس پلانک آلمان، اعضای هیات داوران، دانشجویان و سایر علاقه مندان برگزار شد. «محسن دبستانی» دانشجوی رشته مهندسی صنایع غذایی در مقطع دکتری رساله خود را با عنوان «بررسی اثر عصاره چوبک و صمغ فارسی بر افزایش حجم و پایداری کف پروتئینی بر پایه پودر سفیده تخم مرغ» ارائه و از تحقیقات خود دفاع کرد.  امروزه استفاده از کف در تولید محصولات غذایی و داروها، کاربردی وسیع پیدا کرده که سفیده تخم مرغ (آلبومن) مهم ترین عامل کف زا...


۵ روش طبیعی برای کاهش چین و چروک پوست

اگرچه انواع مختلفی از محصولات و روش‌های پزشکی مبارزه با چین و چروک پوست مانند کرم ها، سرم ها و مکمل ها در دسترس قرار دارند اما به طور معمول آنها گزینه هایی پر هزینه و گران هستند. برای حفظ شادابی و انعطاف پذیری پوست می توانید برخی درمان های طبیعی که از پشتیبانی علمی برخوردار هستند را نیز مد نظر قرار دهید.سفیده تخم مرغچند سفیده تخم مرغ را در یک ظرف کوچک ریخته و به خوبی هم بزنید. پوست صورت خود را با این ترکیب ماساژ داده و اجازه دهید برای حداقل ۱۵ دقیقه روی پوست باقی بماند تا خشک شود. پس از آن، پوست خود را با آب گرم شستشو داده و اجازه دهید ویتامین های B و...


کیک غذای فرشته با طعم دلچسب

کیک غذای فرشته یا کیک فرشته یک نوع کیک اسفنجی ست که با سفیده تخم‌مرغ، آرد و شکر درست می‌شود. کرم تارتار هم عمدتا همراه با سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌شود تا پف بیشتری ایجاد شود. تفاوت این کیک با کیک‌های دیگر استفاده نکردن از کره یا روغن است. در واقع در این کیک بخش چربی حذف شده و یک کیک پر پروتئین پفی است. این کیک را شاید بتوان پف‌ترین و لطیف‌ترین کیک دانست. همچنین درست کردن آن از کیک اسفنجی راحت‌تر است. برای تهیه این کیک معمولا از قالب توخالی استفاده می‌شود تا کیک بهتر پخته شده و همه بخش‌های آن به یک میزان حرارت ببینند. برای اینکه کیک فرشته عالی داشته باشید باید چند نکته را بخاطر بسپارید....


تکنیک فرم دهی سفیده تخم مرغ

مواد لازم تکنیک فرم دهی سفیده تخم مرغ تخم مرغ (سفیده)به مقدار لازمشکربه مقدار لازمآبلیمو یا کرم تارتاربه مقدار لازم طرز تهیه foaming اصطلاح فومینگ : با دور کند همزن شروع به زدن سفیده ها کنید تا جاییکه کف کند و حباب های بزرگی در سطح سفیده ها ایجاد شود سپس کرم تارتار یا آبلیمو افزوده سرعت همزن را افزایش میدهیم۲soft peak اصطلاح سافت پیک : بادورتند حدود ۳ دقیقه میزنیم و در این مدت شکر دانه ریز را کم کم از گوشه ظرف اضافه میکنیم درپایان این مرحله سفیده ها کمی فرم گرفته اند و درصورت برگرداندن از ظرف نمیریزند و سفیده روی پره های همزن بصورت قله ی خمیده میماند سافت پیک به معنی قله نرم می باشد۳stiff...


نکات کلیدی برای هم زدن سفیده تخم مرغ

همانطور که همتون میدونید هم زدن سفیده تخم مرغ برای این هستش که حجمش زیاد بشه و داخل اون حباب‌های هوا ایجاد بشه که در نهایت شیرینی رو حجیم و پوک میکنه... پس برای آنکه سفیده خوب زده بشه به نکات زیر توجه کنید: سفیده باید تازه باشد. سفیده نباید حاوی ذره‌ای از زرده باشد. وسایلی را که سفیده رو با آن میزنیم مثل همزن دستی و برقی باید تمییز و فاقد هرگونه چربی باشد. سرعت همزدن باید زیاد باشد در غیر این صورت آب می‌اندازد. فاصله میان زدن سفیده و مصرف آن بایستی کم باشد، چون آب می‌اندازد برای زدن سفیده از ظرف آلومینیومی استفاده نکنید، چون رنگش تیره می‌شود. در مواردی که شکر به سفیده اضافه میکنید.. ابتدا...


کدام قسمت تخم مرغ غنی از پروتئین است؟ زرده یا سفیده؟

آوای سلامت، بسیاری از مردم تصور می کنند سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین نسبت به زرده است. این در حالی است که سفیده یک عدد تخم مرغ از نظر میزان پروتئین اختلاف ناچیزی با زرده دارد. میزان پروتئین سفیده 4 گرم است در حالی که این میزان در زرده به 2 تا 3 گرم می رسد. با این حال زرده تخم مرغ 99 درصد از محتوای چربی تخم مرغ را در خود جای داده است و 55 کالری دارد. سفیده تخم مرغ تنها 17 کالری دارد. برای همین است که افرادی که دنبال کاهش وزن هستند و غذاهای کم چرب را ترجیح می دهندف فقط سفیده تخم مرغ را مصرف می کنند. این افراد باید بدانند که مواد مغذی...


کدام قسمت تخم‌مرغ پروتئین بیشتردارد؟

بسیاری از مردم تصور می کنند سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین نسبت به زرده است. این در حالی است که سفیده یک عدد تخم مرغ از نظر میزان پروتئین اختلاف ناچیزی با زرده دارد. ناطقان: بسیاری از مردم تصور می کنند سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین نسبت به زرده است. این در حالی است که سفیده یک عدد تخم مرغ از نظر میزان پروتئین اختلاف ناچیزی با زرده دارد. میزان پروتئین سفیده 4 گرم است در حالی که این میزان در زرده به 2 تا 3 گرم می رسد.با این حال زرده تخم مرغ 99 درصد از محتوای چربی تخم مرغ را در خود جای داده است و 55 کالری دارد. سفیده تخم مرغ تنها 17 کالری دارد....


سفیده یا زرده تخم مرغ؛ کدامیک پروتئین بیشتری دارد؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  بسیاری از مردم تصور می‌کنند سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین نسبت به زرده است. این در حالی است که سفیده یک عدد تخم مرغ از نظر میزان پروتئین اختلاف ناچیزی با زرده دارد. میزان پروتئین سفیده ۴ گرم است در حالی که این میزان در زرده به ۲ تا ۳ گرم می‌رسد.  با این حال زرده تخم مرغ ۹۹ درصد از محتوای چربی تخم مرغ را در خود جای داده است و ۵۵ کالری دارد. سفیده تخم مرغ تنها ۱۷ کالری دارد. برای همین است که افرادی که دنبال کاهش وزن هستند و غذا‌های کم چرب را ترجیح می‌دهند فقط سفیده تخم مرغ را مصرف می‌کنند. این افراد باید بدانند که مواد مغذی...


کدام قسمت تخم مرغ پروتئین بیشتری دارد؟

بسیاری از مردم تصور می کنند سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین نسبت به زرده است. این در حالی است که سفیده یک عدد تخم مرغ از نظر میزان پروتئین اختلاف ناچیزی با زرده دارد. میزان پروتئین سفیده 4 گرم است در حالی که این میزان در زرده به 2 تا 3 گرم می رسد. اخبار اجتماعی- با این حال زرده تخم مرغ 99 درصد از محتوای چربی تخم مرغ را در خود جای داده است و 55 کالری دارد. سفیده تخم مرغ تنها 17 کالری دارد. برای همین است که افرادی که دنبال کاهش وزن هستند و غذاهای کم چرب را ترجیح می دهندف فقط سفیده تخم مرغ را مصرف می کنند. این افراد باید بدانند که مواد مغذی موجود...


کدام قسمت تخم مرغ پروتئین بیشتری دارد؟ سفیده یا زرده؟

با این حال زرده تخم مرغ ۹۹ درصد از محتوای چربی تخم مرغ را در خود جای داده است و ۵۵ کالری دارد. سفیده تخم مرغ تنها ۱۷ کالری دارد. برای همین است که افرادی که دنبال کاهش وزن هستند و غذا‌های کم چرب را ترجیح می‌دهندف فقط سفیده تخم مرغ را مصرف می‌کنند. این افراد باید بدانند که مواد مغذی موجود در زرده تخم مرغ را از دست می‌دهند. زرده تخم مرغ علاوه بر این که منبع اصلی بسیاری از ویتامین‌ها و املاح معدنی است، بیشترین میزان کلسترول و چربی را هم دارد. زرده یک تخم مرغ متوسط حاوی ۶۳ درصد کلسترول است. این در حالی است که به گفته کارشناسان تغذیه، میزان کلسترول دریافتی روزانه از طریق...


طرز تهیه معجون مقوی و پر کالری برای کارمندان

مواد لازم: شش عدد تخم مرغدوسوم پیمانه شکریک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر جوز هندینصف قاشق چای‌خوری پودر دارچینیک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیلیک پیمانه خامه صبحانه طرز تهیه:ابتدا شیر، خامه، وانیل، دارچین و جوز هندی را داخل یک قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا مواد به جوش آیند و بلافاصله شیرجوش را از حرارت بردارید. مواد نباید جوش بخورند و طعم جوشیدگی بگیرند؛ بنابراین بلافاصله بعد از دیدن حباب‌هایی روی سطح مایع حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید تا مواد از داغی افتاده و کمی خنک شود.در این فاصله زرده و سفیده‌های تخم مرغ را جدا کنید. شیر و زرده‌های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید و کرمی شوند. بعد از این که...


باور‌های غلط در مورد فواید و مضرات تخم‌مرغ

 درست است که چربی و کلسترول زرده تخم‌مرغ بیشتر از سفیده آن است، اما همه انواع چربی مضر نیستند و کلسترول‌های به اصطلاح مفید همیشه باعث افزایش کلسترول‌های مضر خون نمی‌شوند. اخبار اجتماعی- برای پخت تخم‌مرغ روش‌های مختلف و زیادی وجود دارد، از آبپز کردن و سرخ کردن گرفته تا سوخاری کردن و غیره. در عین حال، باور‌های غلط زیادی در مورد فواید و مضرات تخم‌مرغ وجود دارد. بعضی افراد معتقدند به دلیل کلسترول بالایی که تخم‌مرغ دارد، باید از خوردن آن خودداری کرد. بعضی‌ها هم فکر می‌کنند هر چه زرده تخم‌مرغ پر رنگ‌تر باشد بهتر است. در این مطلب می‌خواهیم تمام تصورات اشتباهی که درباره این ماده غذایی وجود دارد را بررسی کنیم و به علت اشتباه بودن آن‌ها بپردازیم. کسانی که کلسترول بالایی...


باورهای نادرست درباره تخم مرغ

درست است که چربی و کلسترول زرده‌ تخم‌مرغ بیشتر از سفیده‌ آن است، اما همه انواع چربی مضر نیستند و کلسترول‌های به اصطلاح مفید همیشه باعث افزایش کلسترول‌های مضر خون نمی‌شوند. ناطقان: برای پخت تخم‌مرغ روش‌های مختلف و زیادی وجود دارد، از آبپز کردن و سرخ کردن گرفته تا سوخاری کردن و غیره.در عین حال، باور‌های غلط زیادی در مورد فواید و مضرات تخم‌مرغ وجود دارد.بعضی افراد معتقدند به دلیل کلسترول بالایی که تخم‌مرغ دارد، باید از خوردن آن خودداری کرد.بعضی‌ها هم فکر می‌کنند هر چه زرده تخم‌مرغ پر رنگ‌تر باشد بهتر است.در این مطلب می‌خواهیم تمام تصورات اشتباهی که درباره‌ این ماده‌ غذایی وجود دارد را بررسی کنیم و به علت اشتباه بودن آن‌ها بپردازیم.کسانی که کلسترول بالایی دارند...


راهکاری خانگی برای فرار از چروک‌های صورت

سفیده تخم مرغ خواص مفیدی برای حفظ سلامت پوست دارد؛ استفاده از این ماده می‌تواند پوست را سفت و از ایجاد پف و چین وچروک، جلوگیری کند. کافی است سفیده ۲ تخم مرغ را جدا کنید؛ آن را در کاسه‌ای بریزید و آن قدر به هم بزنید تا کاملاً سفت شود. از قلم مو یا پارچه‌ای نرم استفاده کنید و سفیده را به زیر چشم هایتان بزنید. بگذارید ۱۵ دقیقه روی پوستتان بماند و با آب سرد آن را شستشو دهید.


طرز تهیه کوکو رولی

کوکو رولی، کوکویی نرم و لطیف و خوشمزه است که می شود هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد. یک فینگر فود خوشمزه برای مهمانی است. مواد لازم برای تهیه کوکو رولی :  تخم مرغ 8 عدد  فلفل دلمه سبز کوچک   نصفی  فلفل دلمه زرد کوچک  نصفی  فلفل دلمه قرمز کوچک نصفی  هویج کوچک یک عدد قارچ 5-6 عدد متوسط برگ پیازچه مقداری نمک و فلفل به مقدار لازم  طرز تهیه کوکو رولی : زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و با کمی نمک و فلفل با همزن دستی بزنید. فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت بدهید تا سبک شود. قارچ ها را ریز خرد کنید...


بهبود جای زخم و سوختگی روی صورت با عسل

به گزارش صدای ایران از بهداشت نیوز، از برای تهیه این ماسک سفیده تخم‌مرغ را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط‌ کنید و قبل از خواب روی صورت بمالید. اجازه بدهید ماسک روی صورتتان خشک شود،‌سپس آن را با آب ولرم بشویید. سفیده تخم‌مرغ محرک سلول‌های پوستی و افزایش‌دهنده جریان خون بوده و تاثیرات آن در تسریع بهبود زخم‌های پوستی و سوختگی به اثبات رسیده است.در روش دوم باید یک قاشق غذاخوری عسل را با شیر خشک و سفیده تخم‌مرغ مخلوط‌کنید و به کمک یک دستمال روی صورت قرار دهید. بعد از ۲۰ دقیقه می‌توانید آن را بشویید. این ماسک به‌خصوص برای افرادی که پوست خشکی دارند مناسب است و انجام آن هر ۲ هفته یک‌بار توصیه می‌شود.


طرز تهیه کرم کره مرینگ سوئیسی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:6 عدد سفیده تخم‌مرغ یک و نیم پیمانه شکر4 تکه کره یک قاشق چای‌خوری وانیل مرینگ به مخلوط سفیده تخم‌مرغ و شکر گفته می‌شود که به شدت هم زده شده است و از آن برای تزئین روی کیک و کاپ کیک استفاده می‌شود. کرم کره نیز ترکیب شکر و کره است که به همین ترتیب هم زده می‌شود تا از آن هم برای تزئین کیک استفاده شود. اما معمولا سفت‌تر است و حالت دادن آن روی کیک سخت‌تر است. در این ویدیو روش سوئیسی درست کردن مرینگ آموزش داده می‌شود. این روش به همان سادگی درست کردن مرینگ معمولی است اما نتیجه روی کیک به مراتب بهتر است.


نکات مهم برای هم زدن سفیده تخم‌مرغ

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 یکی از بخش‌های مهم درست کردن شیرینی و کیک‌های مختلف هم زدن سفیده تخم‌مرغ‌ است. دستور پخت‌های مختلف نیاز به میزان متفاوتی از سفتی دارند که با هم زدن بیشتر سفیده تخم‌مرغ به دست می‌آید. در این ویدیو با سه سطح سفتی سفیده تخم‌مرغ آشنا می‌شوید که هرکدام برای کار متفاوتی مناسب هستند. همینطور اگر سفیده‌ها را بیش از حد زدید نیز روشی برای درست کردن آن وجود دارد که آن نیز در این ویدیو معرفی می‌شود.


مهمترین خواص پودر سفیده تخم مرغ و نکاتی که قبل از مصرف این پودر باید بدانید

پایگاه خبری فردا: سفیده تخم مرغ حاوی آلبوم این یکی از مهمترین منابع پروتئین است که با وجود کردن آن به دلیل ماندگاری زیاد و نیز حجم کم می تواند بسیار مورد استفاده قرار بگیرد در این مطلب درباره خواص پودر سفیده تخم مرغ برای شما خواهیم نوشت خوردن پودر سفیده تخم مرغ می تواند باعث شود ماهیچه های بدن شما به دلیل ویتامین های موجود در سفیده تخم مرغ تقویت شود همچنین این سفیده چربی و کلسترول ندارد در عین حال پروتئین زیادی دارد و همچنین افرادی که چربی خون دارند نیز می توانند به خوبی از آن استفاده کنند البته باید توجه کنید که این افراد نباید از زرده تخم مرغ استفاده نمایند سفیده تخم مرغ در کنار...


با تخم مرغ به راحتی لاغر شوید

تخم مرغ‌ها معمولا" یکی از غذا‌های سرشار از کالری، کلسترول و چربی محسوب می‌شوند و به همین دلیل افرادی که قصد دارند رژیم بگیرند و لاغر شوند معمولا" از آن دوری می‌کنند، اما اگر سفیده تخم مرغ از زرده جدا شده و به تنهایی مصرف شود، کالری و کلسترول بسیار کمی دارد و منبع بسیار خوبی برای تامین پروتئین و اسید آمینه محسوب می‌شود. به همین دلیل در بسیاری از رژیم‌های غذایی استفاده از سفیده تخم مرغ توصیه می‌شود، زیرا کالری بسیار کمی دارند ومزایای بسیار زیادی برای سلامت انسان دارند.ارزش غذایی سفیده تخم مرغ هر سفیده تخم مرغ حاوی ۴ گرم پروتئین است و ۹۰ درصد آن آب است. حدود ۴۰ نوع پروتئین و مواد مغذی دیگر از جمله...


سالم‌ترین روش‌ها برای سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن

یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌ها، غذا‌هایی هستند که با بادمجان درست می‌شوند مانند خورشت بادمجان، کشک و بادمجان و ...، ولی برخی به دلیل روغن زیادی که بادمجان جذب می‌کند از آن پرهیز کرده و سعی می‌کنند کمتر از آن مصرف کنند. ما در این مقاله روش‌هایی برای سرخ کردن بادمجان به شما آموزش می‌دهیم که کمترین میزان روغن را جذب کند. پس با ما همراه باشید.روش اول؛ سرخ کردن بادمجان با سفیده تخم مرغ بادمجان تازه تهیه کنید، همیشه بادمجان‌های تازه روغن کمتری مصرف می‌کنند، بادمجان‌ها را بشویید، پوست بکنید، برش بزنید و به مدت حداقل نیم ساعت داخل آب نمک فراوان قرار دهید. (توجه شود که هرچه بادمجان‌ها بیشتر در آب نمک بماند روغن کمتری جذب می‌کند.) پس از...


طرز تهیه شیرینی بادامی زعفرانی

بسیاری از خانم‌ها دوست دارند خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید. به خاطر همین دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنر آشپزی خود لذت ببریم.مواد لازم برای حدود ۱۰۰ عددپودر بادام ۱۲۵ گرمسفیدۀ تخم مرغ ۳ عددپودر شکر ۱۶۵ گرمکره ۲۸۰ گرمنمک یک هشتم قاشق چایخوریزعفران سائیده یک و یک دوم قاشق چایخوریپودر هل ۲ قاشق چایخوریوانیل شکری یک دوم قاشق چایخوریآرد ۳۲۵ گرممارمالاد توت فرنگی برای تزئین به میزان لازمروش تهیه شیرینی بادامی زعفرانیپودر بادام را همراه با یک عدد سفیدۀ تخم مرغ و ۴۵ گرم از پودر شکر، با همزن برقی بزنید تا صاف و...


افسانه‌هایی درباره تخم مرغ که در قرن ۲۱ باید فراموش کنید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    راه‌های زیادی برای پختن تخم مرغ وجود دارد، راز‌های زیادی هم درباره آن وجود دارد. برخی معتقدند که تخم مرغ را به خاطر کلسترول بالایش نباید بخوریم. برخی دیگر فکر می‌کنند فقط تخم مرغ‌های محلی مفید هستند. در اینجا با هم می‌بینیم که کدام افسانه درباره تخم مرغ درست و کدام غلط است.   کسانی که کلسترول بالا دارند نباید تخم مرغ بخورند. مدت‌هاست به کسانی که کلسترول بالا دارند توصیه می‌شد از برخی محصولات غذایی مثل تخم مرغ اجتناب کنند تا کلسترولشان بالاتر نرود. بله، زرده تخم مرغ بیشتر از سفیده کلسترول و چربی دارد. اما همه چربی‌ها بد نیستند و کلسترول به اصطلاح خوب همیشه سطح کلسترول بد را در خون افزایش...


طرز تهیه سوفله ماچا

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:نصف قاشق غذاخوری کره(در دما اتاق)چهار قاشق چای‌خوری شکرصد و پنجاه میلی‌لیتر شیرصد میلی‌لیتر خامه غلیظ پر پرچرب مناسب زده شدنسه عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ دو قاشق غذاخوری/0.8 اونس شکربیست و پنج گرم آرد چند منظورهیک تا دو قاشق غذاخوری پودر چای سبزسه عدد سفیده تخم‌مرغ 44 گرم(4قاشق غذاخوری)شکر1 قاشق غذاخوری شکر پودر شده سوفله یک نوع شیرینی است که در اوایل قرن 18 در فرانسه ابداع شد. سوفله با ترکیب زرده تخم‌مرغ با سفیده تخم‌مرغ همزده با مواد متنوع دیگری درست می‌شود. سوفله بخاطر ظاهر نا متعارف و کج خود مشهور است. ماچا همان پودر چای سبز است. این پودر در کشورها آسیا شرقی بسیار مورد استفاده قرار...


زیبایی تان را با ماسک خانگی تخم مرغ چند برابر کنید + دستور تهیه

رکنا: ماسک های خانگی در شفافیت پوست صورت تاثیر بسزایی دارند. سفیده تخم مرغ برای تهیه ماسک های زیبایی کارایی بالایی دارد. این ترکیب خواص ضدالتهابی دارد، قابض است و کمک زیادی به زیبایی پوست می کند.  تخم مرغ یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است که سرشار از مواد مغذی ضروری و مواد معدنی مفید است. همانطور که می دانید تخم مرغ از دو قسمت زرده و سفیده تشکیل شده است. با وجود اینکه بیشترین میزان مواد مغذی تخم مرغ در قسمت زرده آن قرار دارد، اما سفیده آن نیز برای مراقبت از سلامتی و زیبایی بسیار موثر است. حتما می دانید که سفیده تخم مرغ در اکثر غذاها و شیرینی جات استفاده می شود. در...


فواید شگفت انگیز سفیده و زرده تخم مرغ برای پوست

 تخم مرغ یکی از مواردی است که در بیشتر رژیم‌های غذایی متعادل دیده می‌شود و می‌تواند مواد مغذی متعددی همچون ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم آورد که از سلامت بدن حمایت و پشتیبانی می‌کنند. ویتامین A، لوتئین و زآگزانتین موجود در آن می‌تواند چشمان شما را سالم نگه دارد. وجود روی در تخم مرغ نیز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. این ماده به نسبت مواد مغذی فراوانش کالری بسیار اندکی دارد. به ازای هر دو تخم مرغ بزرگ ۱۴۳ کالری وارد بدن می‌شود. همین امر باعث می‌شود تخم مرغ یک ماده عالی برای کاهش وزن باشد. این ماده برای پوست نیز مفید خواهد بود. وجود ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین در تخم مرغ نقش مهمی در سلامت...


خواص سفیده و زرده تخم مرغ برای پوست

تخم مرغ یکی از مواردی است که در بیشتر رژیم های غذایی متعادل دیده می شود و می تواند مواد مغذی متعددی همچون ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم آورد که از سلامت بدن حمایت و پشتیبانی می کنند. ویتامین A، لوتئین و زآگزانتین موجود در آن می تواند چشمان شما را سالم نگه دارد. وجود روی در تخم مرغ نیز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. این ماده به نسبت مواد مغذی فراوانش کالری بسیار اندکی دارد. به ازای هر دو تخم مرغ بزرگ ۱۴۳ کالری وارد بدن می شود. همین امر باعث می شود تخم مرغ یک ماده عالی برای کاهش وزن باشد. این ماده برای پوست نیز مفید خواهد بود. وجود ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین در تخم مرغ نقش مهمی در سلامت پوست...


طرز تهیه سوفله شکلات؛ یک دسر خوشمزه و مجلسی

  فرارو- سوفله شکلات |Chocolate Souffle| نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است. این شیرینی که از قرن ۱۷ میلادی تا الان طرفداران بسیاری دارد، به سادگی و با استفاده از تخم مرغ، کره و شکلات تهیه می‌شود. سوفله شکلات یک دسر سبک است که با اضافه کردن اسانس‌های مورد علاقه تان می‌توانید دستور پخت مخصوص خود را آماده کنید. جالب است بدانید با افزودن کمی آرد به مواد اصلی می‌توانید یک کیک شکلاتی ساده و لذیذ داشته باشید.اگر در شیرینی پزی حرفه‌ای شده باشید می‌توانید این دسر شگفت انگیز را در عرض ۴۵ دقیقه آماده کنید. اما اگر آماتور هستید اصلا جای نگرانی نیست. تهیه این دسر بسیار ساده است و با کمی صبر و پشتکار و وقت گذاشتن می‌توانید...