2024-04-24@09:05:23 GMT
۷۷۵ نتیجه - (۰.۰۰۴ ثانیه)
جدیدترین‌های «پخت آش»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
به گزارش خبرگزاری مهر، وحید یگانه در نشست اضطراری ستاد مقابله با شیوع بیماری کرونا در لارستان گفت: اهالی روستای کرمستج بخش مرکزی لارستان با وجود همه هشدارها، توصیه‌ها و اعلام خطر جدی مبنی بر شیوع موج چهارم کرونا، بی توجه به دستورات و توصیه‌های بهداشتی ستاد مدیریت کرونا، با شرکت در دورهمی و پخت آش نذر، ۳۲ نفرشان از جمله ۱۵ دانش آموز به ویروس کرونا مبتلا شدند. وی تصریح کرد: هم اینک شمار روستاهای در معرض خطر شیوع و موج چهارم کرونا در منطقه لارستان به پنج مورد رسیده و به همین سبب محدودیت‌های سختگیرانه و شدید تردد در این روستاها که شامل کاریان، لاغران، احمد محمودی و جلال‌آباد از بخش‌های جویم و بنارویه و همچنین کرمستج بخش...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 آش زرشک یکی از غذاهای خوش طعم است که مواد اصلی آن آب زرشک، برنج نیم دانه، بلغور و لوبیا سفید است. طرز تهیه این آش خوش طعم که به خراسان منتسب است را در تابناک فرامی‌گیرید.
این آش که شباهت بسیاری به آش شله قلمکار گیلان دارد از مغذی ترین و خوش مزه ترین آش های ایرانی است که معمولا سالی یک بار به مقدار زیاد پخت شده و در بین مستمندان، دوستان، آشنایان و فامیل پخش می شود. آش فاطمه زهرا (س) مخصوص استان گیلان است و در سالروز شهادت حضرت توسط افراد، هیات های مذهبی و غیره پخت و در بین مردم توزیع می شود. در سالهای اخیر این آش سنتی که از دیرباز پخت آن در گیلان رواج دارد در برخی شهرستانهای این استان مثل شفت و ماسال ومانند آن به میزان زیاد چند تنی پخته می شود. علت نامگذاری این آش به نام حضرت؛ نذری است که افراد به جهت حاجتی که از حضرت...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده برای ۶ تا ۱۰ نفر را در ادامه بخوانید. مواد لازم نخود: ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی: ۱۵۰ گرم عدس: ۱۰۰ گرم پیاز: ۴ عدد بزرگ سبزی آش: ۱ کیلوگرم (سبزی آش رشته چیست؟ تره، گشنیز، جعفری، اسفناج همه به نسبت مساوری به علاوه ۵ الی ۶ شاخه شنبلیله) سیر: ۱ بوته رشته آش: ۱ بسته (اگر احساس کردید آش رقیق است کم کم مقداری دیگر رشته اضافه کنید که آش سفت و خمیر نشود) کشک: به مقدار دلخواه نعنا داغ: به مقدار دلخواه طرز تهیه برای درست کردن آش رشته خوشمزه و لعابدار ابتدا از شب قبل حبوبات را به صورت جداگانه خیس کنید و در این مدت ۲ یا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در روزهای سرد و برفی چه غذایی بهتر و دلچسب‌تر از آش رشته خوشمزه جا افتاده و داغ پر از کشک و پیاز داغ و سیرداغ آن هم در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام؟ اما برای دستور پخت آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن یکسری نکات و ریزه‌کاری‌های حرفه‌ای دارد. اگر می‌خواهید برای روزهای سرد سال آش رشته بپزید دستور پخت آش رشته خوشمزه و جا افتاده برای ۶ تا ۱۰ نفر، به علاوه نکات و ریزه‌کاری‌های طرز تهیه آش رشته تهرانی، آش رشته تبریزی، آش رشته شمالی و مازندرانی، اردبیلی و سایر شهرها را در ادامه بخوانید. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از زرشک‌پلو با مرغ و لقمه‌های گوشت‌و‌خردل تا تارت پسته...
شوربا، یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع آش هاست که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و می توان در زمان کوتاهی آن را تهیه کرد. شوربا یک آش مناسب برای سرماخوردگی نیز محسوب می شود. در فصل پاییز و زمستان می توانید به این آش خوشمزه شلغم نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود. ناطقان: شوربا، یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع آش هاست که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و می توان در زمان کوتاهی آن را تهیه کرد. شوربا یک آش مناسب برای سرماخوردگی نیز محسوب می شود. در فصل پاییز و زمستان می توانید به این آش خوشمزه شلغم نیز اضافه کنید تا مقوی تر شود.سرمای زمستان هم زمینه انواع سرماخوردگی ها و...
فیلم| پخت ۵ تن آش نذری به مناسبت سالگرد شهادت سردار سلیمانی
موسویان از پخت ۸۰ دیگ آش نذری به مناسبت شهادت حضرت زهرا(س) با مشارکتِ بیش از ۲ هزار نفری مردم در تهیه و توزیع آش نذری ایام فا «سیدتقی موسویان» در گفت وگو با خبرنگار شبستان از رشت با اشاره به فرا رسیدن ایام فاطمیه و بزرگداشت این ایام با رعایت پروتکل‌های بهداشتی اظهارکرد: ستاد چلچراغ فاطمی شهرستان شفت از پنج سال پیش در راستای تحقق فرمایشات مقام معظم رهبری که «ایام فاطمیه را مانند عاشورا برگزار کنید» تشکیل و اقدام به پخت و توزیع آش نذری کرد. عضو ستاد چلچراغ فاطمی شهرستان شفت با بیان اینکه امسال نیز برای پنجمین سال متوالی پخت آش نذری انجام میشود افزود: در سال نخست ۲۰، سال دوم ۲۶، سال سوم ۳۳ و سال...
به گزارش ایرنا از میراث‌آریا، علی‌اصغر مونسان در نامه‌ای به استاندار خراسان جنوبی با ابلاغ مراتب ثبت ۹ اثر از میراث فرهنگی ناملموس در این استان، نوشت: در اجرای ماده یک از قانون تشکیل سازمان میراث‌فرهنگی و گردشگری مصوب سال ۱۳۸۲ و مواد ۱۱ و ۱۲ از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین‌المللی حفظ میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال ۱۳۸۴ و مواد ۲ و ۳ آیین‌نامه اجرایی قانون مذکور مصوب ۶ بهمن ۱۳۸۷ هیات وزیران و با رعایت مقررات آیین‌نامه اجرایی مذکور، میراث‌فرهنگی ناملموس (با عناوین زیر) در تاریخ ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ به ثبت رسیده است. هرگونه اقدام که موجب حفظ و احیای این میراث شود، مورد تأکید است. مراسم گلریزو (گلریزان) به شماره ۲۰۵۷، مراسم تعزیه زعفرجن در...
طرز تهیه آش جو مجلسی و سنتی برای ۱۰ الی ۱۲ نفر و نکات مهم خوشمزه شدن آش را در ادامه بخوانید. مواد لازم جو پوست کنده: ۲۵۰ گرم یا ۲ لیوان دسته‌دار پیاز:۲ عدد درشت و خلالی خرد شده گوشت قلوه‌گاه گوسفند (بهتر است با استخوان باشد): ۵۰۰ گرم آب گوشت یا استاک گوشت: ۱۰ لیوان دسته‌دار (اختیاری) نخود: ۱ لیوان دسته‌دار لوبیا چیتی: ۱ لیوان دسته‌دار عدس: ۱ لیوان دسته‌دار برنج: ۱۰۰ گرم زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری سبزی آش: ۵۰۰ گرم ریز خرد شده (سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج در مجموع ۴۵۰ گرم و ۵۰ گرم شوید است) کشک غلیظ: ۲۰۰ گرم (یا بیشتر) کشک برای تزیین: به مقدار دلخواه...
خبرگزاری فارس مازندران ـ نذری پزون یکی از سنت‌های دیرینه رایج در بین مردم کشور است که از گذشته تاکنون با نیت‌های مختلف و در شکل‌های متفاوت انجام میشود، این کار عموما در مناسبت‌های مختلف مذهبی صورت می‌گیرد. پخت آش رشته نذری یکی از سنت‌هایی است که به وفور در استان مازندران به چشم می‌خورد، به این صورت که فرد بنا بر نیت خاصی در صورت حاجت روا شدن و یا بدون داشتن حاجتی به نیت یک شهید یا فرد خاصی ملزومات پخت آش را تهیه و اقدام به پخت و توزیع آن می‌کند. همانطور که می‌دانید ۱۳ دی ماه که تا سال گذشته یک روز معمولی در تقویم کشورمان بوده است امسال تبدیل به یکی از مناسبت‌های...
خبرگزاری فارس مازندران ـ نذری پزون یکی از سنت‌های دیرینه رایج در بین مردم کشور است که از گذشته تاکنون با نیت‌های مختلف و در شکل‌های متفاوت انجام میشود، این کار عموما در مناسبت‌های مختلف مذهبی صورت می‌گیرد. پخت آش رشته نذری یکی از سنت‌هایی است که به وفور در استان مازندران به چشم می‌خورد، به این صورت که فرد بنا بر نیت خاصی در صورت حاجت روا شدن و یا بدون داشتن حاجتی به نیت یک شهید یا فرد خاصی ملزومات پخت آش را تهیه و اقدام به پخت و توزیع آن می‌کند. همانطور که می‌دانید ۱۳ دی ماه که تا سال گذشته یک روز معمولی در تقویم کشورمان بوده است امسال تبدیل به یکی از مناسبت‌های...
خبرگزاری فارس مازندران ـ نذری پزون یکی از سنت‌های دیرینه رایج در بین مردم کشور است که از گذشته تاکنون با نیت‌های مختلف و در شکل‌های متفاوت انجام میشود، این کار عموما در مناسبت‌های مختلف مذهبی صورت می‌گیرد. پخت آش رشته نذری یکی از سنت‌هایی است که به وفور در استان مازندران به چشم می‌خورد، به این صورت که فرد بنا بر نیت خاصی در صورت حاجت روا شدن و یا بدون داشتن حاجتی به نیت یک شهید یا فرد خاصی ملزومات پخت آش را تهیه و اقدام به پخت و توزیع آن می‌کند. همانطور که می‌دانید ۱۳ دی ماه که تا سال گذشته یک روز معمولی در تقویم کشورمان بوده است امسال تبدیل به یکی از مناسبت‌های...
به گزارش خبرگزاری فارس از مرودشت، فرمانده حوزه مقاومت بسیج جوادالائمه دهستان درودزن گفت: هم‌زمان با ایام شهادت حضرت فاطمه(س) و به مناسبت سالگرد شهادت سردار دلها، ۳ تن آش نذری طبخ و بین مردم منطقه توزیع میشود. محمد سعدی‌پور با اشاره به اینکه مردم دهستان درودزن، مردمی ولایت‌مدار، انقلابی و مذهبی هستند، افزود: این برنامه به پیشنهاد مردم و خیرین منطقه و به منظور عرض ارادت به سردار دلها و حضرت فاطمه(س)، اجرا می گردد. وی مشارکت مردم در پخت این آش را عالی ارزیابی کرد و افزود: روز جمعه هفته جاری، کار پخت این آش آغاز و در صبح روز شنبه از طریق فرمانده‌های پایگاه‌های مقاومت بین مردم دهستان درودزن توزیع خواهد شد. انتهای پیام/ س
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شما هم به محض سرد شدن هوا بساط پخت آش را علم می‌کنید؟ اصلا در هوای سرد خوردن خوراکی‌های گرم و حتی کمی سنگین‌تر مثل انواع آش با حبوبات بیشتر می‌چسبد. آش جو یکی از محبوب‌ترین آشهای زمستانی به خصوص در استان مرکزی و شهرستان اراک است که هم برای ادای نذر، هم برای برگزاری مهمانی و هم برای گرم کردن سفره‌های ناهار و شام زمستانی پخته میشود. طرز تهیه مرحله به مرحله آش جو مجلسی و سنتی برای ۱۰ الی ۱۲ نفر و نکات مهم خوشمزه شدن آش را در ادامه بخوانید.مواد لازم جو پوست کنده: ۲۵۰ گرم یا ۲ لیوان دسته‌دار پیاز:۲ عدد درشت و خلالی خرد شده گوشت قلوه‌گاه گوسفند (بهتر...
آش سورولی یکی از آشهای سنتی استان تبریز است. این آش با استفاده از یک نوع سبزی کوهی خاص به نام سورولی تهیه میشود. این سبزی در فصل بهار در این شهر رشد می‌کند. در هر شهری همان طور که در صفحات قبل گفته شد انواع آش با مواد مختلف و سبزی‌های مخصوص آن شهر تهیه میشود. سبزی سورولی مخصوص نواحی شمال غرب ایران است البته شاید در نقاط دیگر ایران نیز یافت شود. مواد مورد استفاده در آش سورولی نخود، بلغور، ماست یا کشک، برنج و سبزی سورولی است. سورولی: نوعی سبزی محلی است که مربوط به آذربایجان شرقی می‌باشد و البته در مناطق دیگر ایران نیز یافت میشود که قیمت بالایی دارد. این سبزی بسیار معطر است که...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش انار یک گزینه عالی برای طولانی‌ترین و سردترین شب سال و البته سایر روز‌ها و شب‌های سرد سال است. قبل از اینکه در مورد آش انار شیرازی برای شب یلدا صحبت کنیم ذکر این مسئله ضروری به نظر می‌رسد که آش انار در شهرهای مختلف ایران به طرق مختلف و با مواد مختلف طبخ میشود. مثلا شیرازی‌ها که خودشان را مالک معنوی آش انار می‌دانند این آش را با گوشت چرخ‌کرده و به قول خودشان مجلسی درست می‌کنند، آذری‌ها هم ترجیح می‌دهند گوشت چرخ‌کرده را در آش انار بریزند. گیلانی‌ها هم که اعتقاد دارند آش انار اصلا میراث اجداد آن‌هاست در آش انار شب یلدا گوشت نمی‌ریزند. یزدی‌ها هم که در پخت...
به گزارش همشهری آنلاین، آش انار یکی از غذاهای بسیار قدیمی و محبوب در شب‌های پاییز و زمستان است. در این آش از رب انار، آب انار و دانه‌های قرمز و زیبای انار استفاده میشود و طعمی ملس و ترش دارد. این آش یکی از پیش‌غذاهای گرم و محبوب شب یلداست که با ظاهر زیبا و عطر دل‌انگیزی که دارد، میز شام این شب را کامل می‌کند. آش انار در بسیاری از شهرهای ایران تهیه میشود. آش انار شیرازی و آذری با گوشت تهیه می‌شوند و بسیار مجلسی هستند. آش انار گیلانی هم با رب انار درجه‌یک تهیه میشود و سبزی‌های معطر در آن می‌ریزند و مانند آش انار یزدی بدون گوشت است. شما هم می‌توانید با توجه به سلیقه...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم: گوشت 500 گرم برنج نیم دانه 3 لیوان تره 1 کیلوگرم ترخون 100 گرم لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان نخود 1 لیوان نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سبزی شیراز درون قابلمه گوشت را با پیاز خرد شده تفت دهید و پس از تغییر رنگ گوشت مقداری آب ، زردچوبه و پودر دارچین اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم گوشت بپزد. پس از اینکه گوشت پخت گوشت را ریش ریش کنید. درون قابلمه چند لیوان آب بریزید. سپس برنج های نیم دانه که از شب قبل خیس کرده اید. تره های خرد شده و نصف ترخون ، نمک و فلفل...
نباید از محافلی که تمام منافع خود را در تفرقه‌افکنی‌های منطقه‌ای دنبال می‌کنند غافل شد، چه طبعا به هر میزان ثبات و آرامش منطقه غرب آسیا به هم بخورد سود آن به جیب رژیم تروریست و تروریست‌پروری خواهد رفت که ماهیتا با دولت‌های اسلامی در تضاد است. به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری دانشجو، شعری که چند روز پیش «رجب طیب اردوغان» در مراسم رژه پیروزی ارتش آذربایجان در باکو خواند، چنانچه پیش‌بینی می‌شد واکنش‌های رسمی و مردمی زیادی را در داخل کشورمان به دنبال داشت.در خصوص قصد و نیت رئیس جمهور ترکیه از خواندن این شعر که اساسا واگویه‌ای از یک شاعر ایرانی درباره جدایی بخشی از خاک ایران در عهد قاجار است، بحث‌ها و گمانه‌های زیادی صورت گرفت،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ زنجبیلی و ارده پلو خوزستانی تا انواع کمپیر ترکیه‌ای و تزئین هندوانه شب یلدا + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت طرز تهیه وافل مرغ خوشمزه با سس بوفالو طرز تهیه کرم بستنی انار برای شب یلدا طرز تهیه کوفته کدو و نخود، انتخاب مشکل پسندان طرز تهیه چوب شور خانگی ساده و شکلاتی به سبک کارخانه‌ای طرز تهیه تارت مرغ با انواع سبزیجات + طرز تهیه خمیر تارت طرز تهیه آسان باقلوا...
یبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کی از غذاهای محلی و خوشمزه آذربایجان شرقی، آش آبغوره هست که بیشتر در شهر تبریز طبخ میشود. غوره خواص زیادی از جمله عطش‌زدایی، صفرابری و کاهش قند و کلسترول خون دارد. مواد لازملوبیا چشم بلبلی پخته شده ۱ پیمانهعدس پخته شده ۱ پیمانهبلغور ۱ پیمانهبرنج نیم دانه ۱ پیمانهسبزی (تره و جعفری) ۱ کیلوگرمآبغوره یا غوره ۱/۲ پیمانهپیاز داغ به مقدار لازمگوجه فرنگی رنده شده۴ عدد رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریآب قلم به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ زنجبیلی و ارده پلو خوزستانی تا انواع کمپیر ترکیه‌ای و تزئین هندوانه شب یلدا + تصاویر طرز تهیه:پیاز داغ و لوبیا و عدس و برنج و بلغور با هم میگذاریم تا...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از کتاب کاله مواد لازم: نخودنصف پیمانه لوبیا سفیدیک چهارم پیمانه لوبیا چیتییک چهارم پیمانه لوبیا چشم بلبلییک سوم پیمانه عدسنصف پیمانه ماشنصف پیمانه برنجیک پیمانه گندمنصف پیمانه گوشت سردست یا گردن گوسفند500 گرم سبزی آش(به اضافه کمی مرزه و ترخون)نصف پیمانه پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین نمک، فلفل، دارچین و زیره طرز تهیه آش شله قلمکار مرحله اول برای تهیه این آش خانگی نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و گندم را از شب قبل خیس کنید و آب آنها را چند بار عوض کنید. باقی حبوبات یعنی لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح همان روزی که می‌خواهید آش شله قلمکار را بار بگذارید بخیسانید. به دلیل اینکه...
در گزارش زیر طرز تهیه آش بادمجان را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذاهای متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورش و خوراک انار و بادمجان درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان جذابیت خودش را دارد. برخی مردم در فصل پاییز و زمستان، شروع به پخت انواع آش می‌کنند. در این میان آش بادمجان یکی از آشهای پرطرفدار است که در شهرهای مختلف ایران با دستور پخت شبیه یا با تغییر جزیی در طرز تهیه پخته میشود. برای مثال طرز تهیه آش بادمجان اصفهان با طرز تهیه آش بادمجان شوشتر و آش بادمجان لرستان بسیار شبیه است. در ادامه طرز تهیه آش بادمجان و فوت و فن پخت آش...
ایسنا/کرمانشاه فصل سرد سال که از راه می رسد، بازار پخت انواع آش های محلی هم در میان خانواده های کرمانشاهی داغ می شود. از آش ترخینه و سورانه و عباسعلی گرفته تا آش شلمین. باوجود اینکه در مناطق کردنشین ایران همچون کرمانشاه و کردستان و ایلام آش هایی با نام های مشابه پخت می‌شوند، اما دستور پخت خیلی از این آش‌ها از هم متفاوت است و هرکدام طعم خاص خود را دارند، مثل آش شلمین. طعم بی نظیر ترش و ملس آش شلمینی که توسط زنان هنرمند دالاهوی کرمانشاه پخت می شود را شاید نشود در هیچ کجای دیگر دنیا چشید. یک بانوی فعال حوزه گردشگری قدمت آش شلمین دالاهو را حدود 300 سال می داند...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با بادمجان می‌توانید بسیاری از غذاهای متنوع و هیجان‌انگیز مثل خورش و خوراک انار و بادمجان درست کنید و حالا که به فصل سرد سال رسیدیم، خوردن آش با بادمجان جذابیت خودش را دارد. برخی مردم در فصل پاییز و زمستان، شروع به پخت انواع آش می‌کنند. در این میان آش بادمجان یکی از آشهای پرطرفدار است که در شهرهای مختلف ایران با دستور پخت شبیه یا با تغییر جزیی در طرز تهیه پخته میشود. برای مثال طرز تهیه آش بادمجان اصفهان با طرز تهیه آش بادمجان شوشتر و آش بادمجان لرستان بسیار شبیه است. در ادامه طرز تهیه آش بادمجان و فوت و فن پخت آش بادمجان در شهرهای مختلف ایران را...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک برنج 1 پیمانه سبزی آش( تره.جعفری.گشنیز.نعناع ) 1 کیلو لپه 1/2 پیمانه انار دانه شده 2 کیلو پیاز سرخ شده 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 500 گرم گلپر 2 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم ابتدا لپه را به همراه پیاز سرخ و تفت داده شده، 5 پیمانه آب و کمی نمک و فلفل درون قابلمه بریزید و بگذارید تا لپه کمی بپزد. سپس برنج شسته شده را داخل لپه هایی که کمی پخته شده بریزید و اجازه دهید برنج کاملا پخته شود. گوشت چرخ کرده را با 2 پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده و...
آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود. البته این آش در استان گلستان و استان اصفهان هم طبخ می شود. ناطقان: در منشاد این آش را در زمستان برای صبحانه می پزند و در زمان مراسم عزاداری و روز دفن میت یکی از نزدیکان صاحب عزا می پزد و به خانه عزادار می برد. ایرانیان قدیم ماش را «مِچ» می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. مواد لازم جهت تهیه آش ماش یزدی:ماش 1 پیمانه برنج نصف پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 1/5 پیمانه خرد شده رب گوجه 1 قاشق غذاخورینمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار...
پاییز و زمستان فصل سرماخوردگی است و برای درمان سرماخوردگی چه چیزی بهتر از یک آش داغ و خوشمزه و مقوی. آش ترخینه یا به اصطلاح محلی «آش دویینه» که به آش ترخینه دوغ هم مشهور است بیشتر در استان‌های غربی ایران پخته میشود و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مثل یک آنتی‌بیوتیک قوی عمل می‌کند. ۶ طرز تهیه آش ترخینه همدان و شهرهای دیگر مثل اراک و ملایر و کرمانشاه و … را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر ترخینه دوغ: ۳ عدد کشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (اختیاری) حبوبات شامل: لوبیا چیتی، نخود گرد و عدس سبز روی هم رفته ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر نمک، فلفل...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاییز و زمستان فصل سرماخوردگی است و برای درمان سرماخوردگی چه چیزی بهتر از یک آش داغ و خوشمزه و مقوی. آش ترخینه یا به اصطلاح محلی «آش دویینه» که به آش ترخینه دوغ هم مشهور است بیشتر در استان‌های غربی ایران پخته میشود و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مثل یک آنتی‌بیوتیک قوی عمل می‌کند. ۶ طرز تهیه اصلی آش ترخینه همدان و شهرهای دیگر مثل اراک و ملایر و کرمانشاه و … و همچنین طرز تهیه قرص ترخینه را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر ترخینه دوغ: ۳ عدد کشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (اختیاری) حبوبات شامل: لوبیا چیتی، نخود گرد و عدس سبز روی هم رفته ۲۰۰...
تبریزی‌ها مهارت فوق‌العاده‌ای در آشپزی دارند و تقریبا برای هر دردی یک درمان غذایی هم تجویز می‌کنند. آش اوماج تبریزی یا آش اوماج آذری (ترکی) از آن دسته آش‌هایی است که برای درمان سرماخوردگی مناسب است. این آش به عنوان یکی از انواع آش محلی ایرانی به آش درمان سرماخوردگی هم شهرت دارد و طرز تهیه آن هم اصلا سخت نیست. طرز تهیه آش اوماج در شهرهای مختلف تا حد زیادی شباهت دارد. مثلا آش اوماج اصفهان با آش اوماج اردبیل و آش اوماج کرمانی، همه از یک دستور پخت پیروی می‌کنند و تفاوت آنها در سبزی‌هایی است در آن ریخته میشود. یا آش اوماج کاکوتی که از اسمش هم پیداست از کاکوتی به‌جای سبزی آش در آن استفاده میشود....
آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه آش جو: جو پوست کنده: ۱ پیمانهبلغور گندم یا گندم پوست کنده: ۱/۴ پیمانهپیاز بزرگ: ۱ عددعدس: ۱/۲ پیمانهنخود: ۱/۲ پیمانهلوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانهنعنا: ۳ قاشق غذاخوریآب قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیازسبزی آش: ۵۰۰ گرمپیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: ۱. حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. ۲. پیاز را...
به گزارش جام جم آنلاین، آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.مواد لازم برای تهیه آش جو:جو پوست کنده: ۱ پیمانهبلغور گندم یا گندم پوست کنده: ۱/۴ پیمانهپیاز بزرگ: ۱ عددعدس: ۱/۲ پیمانهنخود: ۱/۲ پیمانهلوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانهنعنا: ۳ قاشق غذاخوریآب قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیازسبزی آش: ۵۰۰ گرمپیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن برای سرخ کردن: به میزان لازمطرز تهیه و دستور پخت آش جو:۱. حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید.۲....
ایسنا/همدان آش سماق یکی از آش های سنتی شهرستان تویسرکان است که پخت آن قدمتی دیرینه در این دیار دارد. گیاهان و درختچه های خوراکی خودرو همچون سماق که هم مصرف غذایی و هم مصرف دارویی دارد، با طبع مردم این آب و خاک سازگار شده و دستان هنرمند و خوش ذوق مادران از ترکیب این گیاه با چغندر و گردو «طلای سبز»، خوشمزه ترین آش محلی را رقم‌زده که چاشنی آن عشق به خانواده که در دل زنان این دیار به وفور دیده می شود، است. پاییز این فصل هزار رنگ طبیعت آدم را می برد به خاطرات دور دست، با دیدن درختچه های زیبای سماق که هر برگش با رنگی زیبا قدرت خالق خود را در نقاشی...
گروه استانها- گرچه بسیار مختصر و ساده است این سفره نذری؛ اما «ننه لقمان» از اینکه توفیق پخت آش نذری در روز ۲۸ صفر هر سال نصیبش شده است، خدا را شکر می‌کند. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان، 41 سال متوالی است ننه لقمان اقدام به پخت آش نذری به مناسب‌تر 28 صفر سالگرد رحلت پیامبر اسلام(ص) و شهادت کریم اهل بیت امام حسن مجتبی (ع) می‌کند و امسال نیز چهل و دومین سالی است که این آش در منزل ننه لقمان پخت میشود. لقمان امامی این بانوی خوش‌رو می گوید: بیش از 40 سال هست که با کمک خدا و نظر ائمه اقدام به پخت 2 دیگ آش در منزل خود می‌کنم.توزیع بیش...
هزار بسته معیشتی به‌جای پخت و توزیع بزرگترین آش صلواتی جهان توسط مؤسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) شیراز تهیه و در روز ۲۸ صفر بین افراد نیازمند توزیع خواهد شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه تحلیلی –خبری "شیرازه"هر ساله در سالروز رحلت جانگداز رسول اکرم (ص) و شهادت دومین اختر تابناک ولایت و امامت حضرت امام حسن مجتبی (ع)، روز 28 صفر مراسم پخت بزرگترین آش سبزی جهان در پارک خلدبرین توسط مؤسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) در پارک خلدبرین شیراز برگزار می شد، امسال به دلیل وجود ویروس منحوس کرونا ، شیفتگان خاندان عصمت و طهارت (ع) این کار را در راستای رزمایش مواسات و همدلی به...
ایسنا/تهران یک پژوهشگر گفت: در روستاهای اردستان و زواره غذاها و مخصوصا آش های سنتی زیادی طبخ می شده است و نوع و طعم و مواد اولیه این غذاها بیشتر به محصولات و اقلیم این روستاها بستگی داشته است. مثلا در سفلی زواره آش و خورشت ریواس پخته می شده است و این به دلیل وجود این گیاه در کوهستان های منطقه زواره بوده است. محسن هادی طحان در گفت و گو با ایسنا با اشاره به مناسبت روز جهانی غذا با اشاره به پخت آلوچه(گوجه سبز) در منطقه اردستان و زواره گفت: از قدیم الایام در روستای باصفا و کوهستانی کچومثقال اردستان این آش پخته می شد و معروفیت خاصی دارد. وی افزود: این آش بر پایه آلوچه یا...
به گزارش همشهری آنلاین، همیشه بساط تهیه آش رشته در خانه اغلب ایرانی‌ها به راه است. اما تهیه آش رشته‌ای که قرار است برای نذری یا مجلسی آماده شود، فوت‌وفن خاصی دارد. در این مطلب، طرز تهیه آش رشته سنتی و ریزه‌کاری‌های پخت آن را با شما در میان خواهیم گذاشت. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله‌زرد | نکات کلیدی پخت این نذری خوشمزه طرز تهیه فرنی با نشاسته | ترفندهایی برای درست کردن این دسر خوشمزه مواد لازم برای تهیه آش رشته (برای ۶ نفر) لوبیا چیتی یا قرمز یک فنجان نخود یک فنجان عدس یک فنجان رشته آش به مقدار لازم پیاز سه عدد سیر یک کله نعنا خشک دو قاشق غذاخوری کشک ۴۵۰ گرم سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز،...
به گزارش ایرنا، بیستمین‌ویکمین دوره پخت بالغ بر ۸۴ تن آش سبزی که به‌عنوان نذر در روز ۲۸ صفر هر سال در بوستان خلدبرین شیراز برگزار می‌شد، امسال به دلیل همه‌گیری بیماری کرونا لغو شد. مدیر مؤسسه خیریه امام صادق (ع) و مدیر گروه فرهنگی مذهبی کمیل در جمع خبرنگاران عنوان کرد: با توجه به شیوع بیماری کرونا در جامعه و ضرورت رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی، ملزومات بزرگترین آش صلواتی جهان به صورت خشک در اختیار نیازمندان قرار خواهد گرفت که پیش‌بینی میشود نزدیک به ۳هزار بسته معیشتی در اختیار نیازمندان قرار گیرد. محمد اسدی درباره نحوه توزیع این بسته ها ابراز داشت: با توجه به ضرورت رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی مقرر شده تا بسته‌های معیشتی از طریق مؤسسات خیریه و خانه خیرین استان...
آش کلم برگ به خاطر وجود کلم برگ و سبزیجاتی مثل هویج و بلغور گندم یا جو یک آش خوشمزه و مقوی به خصوص برای تقویت سیستم ایمنی بدن در روزهای سرد پاییز و زمستان است. طرز تهیه آش کلم برگ تبریز را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر نخود گرد: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار بلغور گندم یا جو: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار ساطوری خرد شده پیاز: ۲ عدد بزرگ نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه کشک، نعنا داغ و پیازداغ: به مقدار دلخواه طرز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش کلم برگ یکی از خوشمزه‌ترین انواع آش محلی و سنتی ایرانی است که در تبریز برای بزرگداشت جشن نیمه پاییز پخته میشود. آش کلم برگ به خاطر وجود کلم برگ و سبزیجاتی مثل هویج و بلغور گندم یا جو یک آش خوشمزه و مقوی به خصوص برای تقویت سیستم ایمنی بدن در روزهای سرد پاییز و زمستان است. طرز تهیه آش کلم برگ تبریز را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر نخود گرد: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار بلغور گندم یا جو: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز،...
علی اسدی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در گرگان اظهار کرد: مراسم پخت ۷۲ دیگ آش در استادیوم آزادی گرگان با همکاری ۷۲ هیئت مذهبی در روز هفتم صفر انجام میشود این مراسم هر ساله به مناسبت شهادت امام حسن مجتبی (ع) و ایام شهادت حضرت رقیه (س) در استان گلستان برگزار میشود. وی با اشاره به اعتقادات دینی و معنوی مردم دارالمومنین گرگان تصریح کرد: هیئت‌های مذهبی همواره در برپایی و اقامه عزای حسینی به شایستگی پای کار هستند و امسال نیز ۷۲ هیئت مذهبی برای پخت آش با آماده کردن ملزومات موردنیاز اعلام آمادگی کردند و قرار است آش پس از پخت در سطح محلات نیازمند با رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی توزیع شود. رئیس شورای هیئت‌های مذهبی استان...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره ، در تهیه آش دوغ عمدتا از حبوبات، سبزی، برنج، دوغ و در بعضی مناطق از گوشت قرمز استفاده میشود و علاوه بر طعم خوبی که دارد پر از خواص هم هست. مواد لازم آش دوغ(ارومیه) دوغ ۲ لیتر سیر ۲ عدد برنج ۱ پیمانه سبزی آش ۷۰۰ گرم نخود ۲۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم طرز تهیه آش دوغ در اولین قدم برای پخت آش ارومیه، نخودها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم. برنج را هم با کمی نمک از شب قبل، خیس می‌کنیم. نخود را با آب سرد آبکش کرده و در قابلمه‌ای که قصد داریم آش را...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، دلیل محبوب بودن آش سبزی را در میان شیرازی‌ها میتوان طعم خاص آن دانست که این غذای سنتی را به یکی از جذابیت‌های گردشگری خوراک در شیراز تبدیل کرده است و هیچ گردشگری نیست که این آش را حداقل یکبار در شیراز به‌عنوان صبحانه نخورده باشد. تاریخچه پخت آش سبزی معلوم نیست اما آنچه شفاهی عنوان شده قدمت این آش را به بیش از ۱۰۰ سال نسبت می‌دهد. آش سبزی در دیگر شهرها هم پخته میشود اما به کیفیت شیراز نیست. آش سبزی به دلیل مواد موجود در آن، وعده‌ای کامل و مقوی و از همین رو به عنوان صبحانه بیشتر محبوب است. از آنجا که این آش افزون بر آداب خاص تهیه آن و محبوبیتش...
خبرگزاری مهر _ گروه فرهنگ؛ در این هفته خبر رسید که قلعه سردار اسعد بختیاری در استان چهارمحال و بختیاری دچار مشکلاتی از جمله نشست بناست به نحوی که این اثر تاریخی و ملی طی ۷ سال گذشته حدود نیم میلیمتر نشست کرده است. کاخ سردار اسعد بختیاری یا قلعه جونقان که اکنون به نام موزه مشروطیت نیز شناخته میشود، در طول سال‌ها شاهد اتفاقات مهم و حضور شخصیت‌های ملی بوده است. این قلعه یا کاخ متعلق به علیقلی‌خان سردار اسعد از رجال سیاسی دوره قاجار بوده است. بانک سفال گوهرتپه هم باستانی شد! گوهرتپه به عنوان یکی از بزرگترین محوطه‌های آغاز شهرنشینی در حاشیه دریای مازندران شناخته میشود. این محوطه بین غارهای هوتو، کمربند، التپه و رستمکلا در شرق...
مصیب امیری، چهارشنبه افزود: در نشست شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیراز به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی بیان داشت: همچنین خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لارستان، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، و مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های فرهنگی ناملموس ثبت شد. به گفته امیری، با...
به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از مهر، مصیب امیری افزود: در جلسه شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیرازی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی تصریح کرد: همچنین خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لار، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های...
به گزارش خبرگزاری مهر، مصیب امیری افزود: در جلسه شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیرازی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی تصریح کرد: همچنین خرمن کوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لار، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های فرهنگی...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مژگان ثابت‌قدم مسئول مردم‌شناسی و ثبت آثار معنوی اداره کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان فارس درباره ثبت ۱۱ پرونده میراث ناملموس (معنوی) استان در فهرست آثار معنوی کشور، اظهار کرد: مهارت پخت آش سبزی شیرازی و تهیه حلوای کاسه در شهر شیراز و کارکرد‌های فرهنگی آن، مهارت پخت نان فسایی (کماچ فسایی)، شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس (شهرستان اقلید) و مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهرستان لامرد در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیدند. او ادامه داد: همچنین مراسم حنابندان لارستان (لار، اوز، گراش، خنج)، خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاو بست شهرستان لار، برات پزون (مراسم و مهارت تهیه نان...
مواد لازم: اسفناج یا برگ چغندر: یک کیلو گوشت: به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد) پیاز سرخ‌شده: ۲ عدد جو پخته‌شده: یک و نیم لیوان کشک: یک کیلو پونه کوهی: یک قاشق غذاخوری زمان پخت و انتظار: حدود ۳ ساعت مقدار مواد اولیه برای ۸ نفر مناسب است. طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و بسیار خوشمزه طرز تهیه: جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط‌کن آن را له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له‌شده بپزد. سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا...
“آش غوره” در لیست آشهای فصلی قرار دارد که با داشتن چاشنی ترش مزه برای تعادل مزاج و حرارت بدن در فصول گرم بهار و تابستان یک پیش غذای مناسب است. ناطقان: مواد مورد نیاز برای آش غوره: برنج :یک لیوان لپه :نصف لیوان سبزی آش :نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده :200 گرم پیاز :یک عدد آبغوره :نصف لیوان نمک، فلفل، زردچوبه، نعناع داغ و پیاز سرخ شده :به میزان لازمروش تهیه آش غوره:برای طبخ این آش لذیذ در ابتدای کار پیاز ها را روی گوشت چرخ کرده رنده کنید و سپس زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده و به حالت کوفته ریزه در بیاورید و بعد کمی تفت بدهید.در مرحله بعدی برنج و لپه را بگذارید تا...
آش رشته در سرتاسر کشورمان با روش های مختلفی تهیه می شود و برای آشنایی با “آش رشته مجلسی” به روش تهرانی با ما همراه باشید. ناطقان: آش رشته یکی از خوشمزه ترین آش های اصیل ایرانی است که در مراسمات مختلف و نذری ها مورد استفاده قرار می گیرد پس با ما همراه باشید تا دستور تهیه آش رشته مجلسی را به شما آموزش دهیم.مواد لازم آش رشته رستورانی به روش تهرانی :مواد اولیه ذکر شده برای 6 الی 7 نفر مناسب می باشد برای تعداد نفرات بیشتر و یا کمتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.مواد لازم مقدارعدس 250 گرمنخود 150 گرملوبیا چیتی 200 گرمپیاز سفید 4 عدد متوسطسیر تازه 50 گرمفلفل قرمز نصف...
آش دنگو از غذاهای محلی استان کهگیلویه و بویراحمد است که سرشار از حبوبات می‌باشد و در فصل زمستان بیشتر رواج دارد، چون به اعتقاد مردم استان این آش برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و معجزه می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت این آش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: عدس- لوبیا چشم بلبلی- لیزک (گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.)- ماش- نخود- گندم (مقدار گندم بیشتر از بقیه حبوبات باشد)- ادویه، زردچوبه، نمک و آب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا آب مورد نیاز را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن گندم را اضافه می‌کنیم؛ گندم به نسبت مواد دیگر باید...
زهرا کردستانی گفت: با مشارکت بچه مسجدی های عضو کانون هم زمان با عید غدیر، آش نذری پخت شده و در بین اهالی محله و مجاورین مسجد توزیع شد. «زهرا کردستانی» در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری شبستان از کرمان جنوب، گفت: با مشارکت بچه مسجدی های عضو کانون هم زمان با عید غدیر، آش نذری پخت شده و در بین اهالی محله و مجاورین مسجد توزیع شد. مدیر کانون فرهنگی هنری صدیقه الکبری (س) جیرفت اضافه کرد: سال های گذشته به مناسبت عید غدیر آش نذری پخت کرده و در جشن عید غدیر در بین مردم توزیع می کردیم اما امسال با توجه به شیوع کرونا آش نذری در ظروف یکبار مصرف بسته بندی و درب...
طرز تهیه انواع آش کدو حلوایی خوشمزه و پرخاصیت؛ طرز تهیه آش کدو حلوایی در مناطق مختلف و با استفاده از مواد اولیه متنوع، متفاوت می باشد. در ادامه روش پخت انواع آش کدو حلوایی در شهر های مخطلف ایران را برای شما آموزش خواهیم داد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش كدو حلوايی یک آش ساده, خوشمزه و فوق العاده مقوی برای فصول سرد سال است و غذاهای زيادی از جمله: پوره کدو حلوايی، خورش کدو حلوایی، سوپ کدو حلوايی و آش کدو حلوایی با آن درست می کنند. طرز تهیه آش کدو حلوایی در مناطق مختلف و با استفاده از مواد اولیه متنوع، متفاوت می باشد. آش کدو حلوایی تبریزی مواد لازم کدو: 3 پیمانه...
آش گندم یکی از آشهای استان اصفهان است. آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه میشود و مواد گوناگونی در آن به کار می‌رود. این آش را هم میتوان بدون گوشت تهیه کرد که در این صورت یک غذای گیاهی در پیش رو دارید و هم می‌توانید در تهیه آن از گوشت استفاده کنید که مواد مغذی بیشتری را وارد بدنتان کنید.مواد لازمگندم: نصف لیوانعدس: نصف لیوانبرنج: نصف لیوانگوشت کم چرب: ۲۰۰ گرمپیاز: به میزان لازمشلغم: ۲ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازممراحل پختابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم تا نفخ آن گرفته شود.سپس پیاز را خرد کرده و کمی با روغن تفت...
آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی خوشمزه و مجلسی، طرز پخت آش شله قلمکار در نقاط مختلف متفاوت است مثلا در آش شله قلمکار رشتی از کشک نیز برای تزئین استفاده می کنند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش شله قلمکار بیشتر از آنکه یک پیش‌غذا باشد، غذایی کامل است. برای پخت آش شله قلمکار که با انواع حبوبات و گوشت آماده میشود باید صبر زیادی داشته باشید، اما تردید نکنید که پخت این غذای سنتی ایرانی، ارزش صرف ساعت‌ها زمان را دارد. در طبخ این آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی‌استخوان استفاده میشود و در...
آموزش طرز تهیه آش سبزی شیرازی به همراه نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن آش، آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش سبزی یکی از آش های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب به عنوان نذری مورد استفاده قرار می گیرد. آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می شود. مواد لازم گوشت سردست گوسفندی با استخوان: 500 گرم سبزی (تره، ترخان، شوید): 400 گرم برنج نیم دانه: 100 گرم پیاز: 1...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گندم یکی از آشهای استان اصفهان است. آش گندم انواع مختلفی دارد و در هر شهری بنا بر ذائقه و طبع مردم آن شهر تهیه میشود و مواد گوناگونی در آن به کار می‌رود. این آش را هم میتوان بدون گوشت تهیه کرد که در این صورت یک غذای گیاهی در پیش رو دارید و هم می‌توانید در تهیه آن از گوشت استفاده کنید که مواد مغذی بیشتری را وارد بدنتان کنید. مواد لازم گندم: نصف لیوانعدس: نصف لیوانبرنج: نصف لیوانگوشت کم چرب: ۲۰۰ گرمپیاز: به میزان لازمشلغم: ۲ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس می‌کنیم تا نفخ...
مرحله به مرحله درست کردن آش دوغ، آموزش طرز تهیه آش دوغ سرعین به همراه مواد لازم مورد نیاز برای این آش، آش دوغ یکی از آش های محلی اردبیل و سرعین و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، شاید تاکنون نام آش دوغ سرعین را شنیده یا طعم آن را در سفر به اردبیل یا سرعین چشیده باشید. این آش جزو آش های رسمی مهمانی ها در استان اردبیل هست و بیشتر مزه آن به دوغ مورد استفاده بستگی دارد. در این مطلب طرز تهیه آش دوغ سرعین خوشمزه را آموزش داده ایم. طرز تهیه آش دوغ سرعین مواد اولیه (7 نفر) نخود (پخته شده): ۱.۵ پیمانه برنج (برنج ایرانی): ۱ پیمانه ماست...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش دنگو از غذاهای محلی استان کهگیلویه و بویراحمد است که سرشار از حبوبات می‌باشد و در فصل زمستان بیشتر رواج دارد، چون به اعتقاد مردم استان این آش برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و معجزه می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت این آش خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: - عدس- لوبیا چشم بلبلی- لیزک (گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.)- ماش- نخود- گندم (مقدار گندم بیشتر از بقیه حبوبات باشد)- ادویه، زردچوبه، نمک و آب به مقدار لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه آش دوغ اردبیل طرز تهیه: ابتدا آب مورد نیاز را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جوش بیاید....
طرز تهیه 6 نوع آش آلوی خوشمزه، نکات طلایی مهم برای پخت آش آلو، آش آلو یکی از آش های خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و می توان آن را برای شب های سرد زمستان آماده و سرو کرد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش آلو ، یکی از آش های خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و می توان آن را برای شب های سرد زمستان آماده و سرو کرد. طبع آلو سرد بوده و بنابراین آش آلو گزینه مناسبی برای افراد گرم مزاج محسوب می شود . آلو برای درمان کم خونی ، ضعف و خستگی نیز به کار می رود. آلو ملین است و برای درمان یبوست نیز به کار می...
آش بلغور به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی، چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده، تامین کننده ویتامین‌ها و املاح فراوان است. مواد لازم بلغور: ⅖ پیمانهبرنج نیم دانه: ⅖ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری و نعنا): ۱ کیلوگرملوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددماست یا کشک: ۱ لیتر (ترجیحا ماست)نمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمنعنا خشک: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا بلغور، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم. آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از جوش آمدن آب، بلغور،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش بلغور به دلیل داشتن ماست و کشک دارای کلسیم فراوان است و به رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. به علاوه داشتن سبزیجات و حبوبات و غلاتی، چون بلغور محتوای فیبر این غذا بالا بوده، تامین کننده ویتامین‌ها و املاح فراوان است.مواد لازم بلغور: ⅖ پیمانهبرنج نیم دانه: ⅖ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری و نعنا): ۱ کیلوگرملوبیا چیتی یا لوبیا قرمز: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددماست یا کشک: ۱ لیتر (ترجیحا ماست)نمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمنعنا خشک: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا بلغور، برنج و لوبیا را به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم. آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. بعد از...
برای تهیه برگ مو در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم: زردچوبه به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۲۵۰ گرم (چرخ کرده)آب گوشت ۱ لیترلپه نصف پیمانهبلغور ۱ سوم پیمانهبرنج ۱ سوم پیمانهمرزه ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)شوید نصف پیمانه (خرد شده)برگ مو نیم کیلوآبغوره به میزان لازمروغن به میزان لازم طرز تهیه: ۱- ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم بوی خامی آن گرفته شود. ۲- آب گوشت را به مواد اضافه کرده و نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم. ۳- برگ مو‌ها را ششسته و به اندازه مناسب خرد...
آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت میشود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ میشود، میتوان آن را به دلیل محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد. مواد لازم: لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانهرشته آشی: ۲۵۰ گرمنخود پخته: ۱ پیمانهعدس پخته: ۱ پیمانهبرگه زردآلو ترش: ۲ پیمانهسبزی آش: ۵۰۰ گرمشیره یا شکر: ۱/۲ پیمانهسرکه قرمز: ۱ پیمانهسیر سرخ شده: ۴ حبهپیاز: ۲ عددچغندر: ۱ عددنمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا در ظرف روغن ریخته و پیاز‌های خرد شده را در آن سرخ کنید. ۲. در مرحله بعد زردچوبه و فلفل و نمک را به آن اضافه کرده و کمی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آشی ترشی یا آش برگه از غذا‌هایی است که در اراک پخت میشود. آشی که برخلاف دیگر آش‌ها که معمولا در فصل‌های سرد سال طبخ میشود، میتوان آن را به دلیل محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد. مواد لازم: لوبیا چیتی پخته: ۱ پیمانهرشته آشی: ۲۵۰ گرمنخود پخته: ۱ پیمانهعدس پخته: ۱ پیمانهبرگه زردآلو ترش: ۲ پیمانهسبزی آش: ۵۰۰ گرمشیره یا شکر: ۱/۲ پیمانهسرکه قرمز: ۱ پیمانهسیر سرخ شده: ۴ حبهپیاز: ۲ عددچغندر: ۱ عددنمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا در ظرف روغن ریخته و پیاز‌های خرد شده را در آن سرخ کنید. ۲. در مرحله بعد زردچوبه و فلفل و نمک را...
آش دوغ ارومیه همانند آش اردبیل طرفداران خاص خود را دارد و خواص بسیار دارد و مهمترین آنها این است که باعث تقویت قلب می شود و موجب رفع یبوست حاد و مزمن می گردد. مواد لازم نخود: ⅖ پیمانهسبزی (تره، جعفری، شوید): ۷۰۰ گرمبرنج: یک پیمانهدوغ: ۲ لیترنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمسیر تازه خرد شده: به میزان لازم مراحل پخت مرحله ۱نخودها را از قبل خیس می‌کنیم و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم.مرحله ۲برنج را نیز از قبل با آب و مقداری نمک خیس می‌کنیم.مرحله ۳سپس نخودها را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و همرا با ۶ لیوان آب می‌پزیم.مرحله ۴پس از اینکه نخودها نرم شد (تقریبا پخته شد) برنج را اضافه می‌کنیم و صبر...
این آش به دلیل موادی که داخل آن به کار رفته است یک آش مقوی و مفید است. ماده اصلی به کار رفته در این غذا کشک است. کلسیم بالا و فسفر موجود در کشک می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان موثر باشد.کشک خشک می‌تواند به عنوان یک میان وعده پرانرژی مصرف شود که افراد چاق باید به این نکته توجه کنند.کشک دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و بعضی از ویتامین‌های گروه ب است. مواد لازم گندم پوست کنده: ۲ پیمانهنخود سفید پخته شده: نصف پیمانهنمک: به مقدار لازمروغن محلی: به مقدار لازمشکر: به مقدار لازمآب: ۲ پیمانهکشک مایع: نیم کیلو مراحل پخت مرحله ۱گندم را با آب روی حرارت میگذاریم تا بپزد.مرحله...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گوجه نوعی پیش غذای محلی است. البته بسیاری آن را به عنوان غذای اصلی نیز مصرف می‌کنند. این آش در شهرهای شرقی کشور همچون مشهد و نیشابور طرفداران زیادی دارد. مواد لازم گوجه فرنگی: ۱ عددرب: ۱ قاشق غذاخوریکشک: ۱ قاشق غذاخوریزعفران: به مقدار لازمگوشت چرخ کرده: نصف استکانروغن مایع: به مقدار لازمرشته آشی: ۱۰۰ گرمنخود: ۱ استکانلوبیای سفید: ۱ استکانآبغوره: ۱ استکانسبزی آش (اسفناج، تره و جعفری): ⅕ کیلو گرمپیاز: ۱ عددنعنا: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمسماق: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می‌پزیم. سپس پیاز، گوشت، گوجه، رب و سبزیجات را کمی تفت می‌دهیم. حدود ۲ لیتر آب...
این آش نیز با استفاده از موادی که در آن به کار رفته است خاص شهر اراک می باشد.قره قروت یک ماده بسیار ترش است که انواع مختلف دارد و در برخی غذاها استفاده می شود. مواد لازم قره قروت: ۲۰۰ گرمپیاز متوسط: ۱ عددنخود: ۱ پیمانهبلغور جو: ۱ پیمانهلوبیا سفید: ۱ پیمانهعدس: ۱ پیمانهبرگ چغندر خرد شده: ۳ پیمانهنعناع: ۱ قاشق غذاخوریپونه: ۱ قاشق غذاخوریمرزه: ۱ قاشق غذاخوریترخون: ۱ قاشق غذاخوریشنبلیله: ۱ قاشق غذاخوریشوید خشک: ۱ قاشق غذاخوریرشته آشی (خرد شده): ۲ پیمانهنمک: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله ۱ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت می‌دهیم.مرحله ۲سپس حبوبات را داخل پیاز ریخته و مقداری آب روی آنها می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا خوب...
مواد لازم لوبیا چیتی: ۱ پیمانهعدس: ۱ پیمانهآلو: ۱ پیمانهچغندر: ۱ عددگوشت: ۳۰۰ گرمروغن مایع: به مقدار لازم (برای سرخ کردن)سبزی آش: ۳۶۰ گرمپیاز داغ: نصف پیمانهرشته آشی: ۲۵۰ گرمشکر: ۳ قاشق سوپ خوریسرکه: نصف پیمانهفلفل سیاه: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمتخم گشنیز: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله ۱حبوبات را ۲۴ ساعت قبل هر کدام را جداگانه خیس کرده و ۲ تا ۳ بار آب آن را عوض کنید.مرحله ۲آلو را هم به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.مرحله ۳در قابلمه‌ای جداگانه، چغندر را به مدت ۲ ساعت آب پز کنید.مرحله ۴در قابلمه دیگر نخود و ۵ پیامنه آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید، پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم...
در آش شله قلمکار تقریبا از تمام حبوبات استفاده می شود به علاوه آن از گوشت نیز در آن استفاده شده به همین دلیل بسیار مقوی و پرخاصیت است. می توان گفت تهیه آش شله قلم کار مقداری سخت است و نیاز دارد که زمان زیادی را برای پخت آن صرف کنند ،به همین دلیل معمولا این آش را از بیرون تهیه کرده و نوش جان می کنند اما ما به شما توصیه می کنیم برای یک بار هم که شده این خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از آن لذت ببرید. مواد لازم گندم پوست کنده: ۳ پیمانه نخود: نصف پیمانهعدس: نصف پیمانهلوبیا سفید: نصف پیمانهلوبیا قرمز: نصف پیمانهلوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانهلوبیا چیتی: نصف پیمانهگوشت با استخوان (دنده...
آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش ها، آش سماق است که در شهر‌هایی همچون اصفهان و همدان تهیه میشود. اکثر ملت‌های جهان ما ایرانیان را به طبخ انواع آشهای خوشمزه و خوش عطر می‌شناسند.. آش سماق از انواع غذاهای محلی شهر همدان است که در بین مردم این شهر محبوبیت ویژه‌ای دارد. دیگر شهرهای کشور نیز به دلیل طبخ آسان و طعم عالی آن را مورد استفاده قرار می‌دهند. مواد لازم لوبیا قرمز: یک چهارم پیمانهعدس: یک چهارم پیمانهسماق:۱۵۰ گرمبلغور:۲ پیمانهپیاز: یک عدد درشتگردو (خردشده): یک دوم پیمانهسیر:۲ حبهروغن مایع:۳ قاشق غذاخوریچغندر معمولی:۲ عددشکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخورینمک: به میزان کافیزردچوبه: به میزان کافی مراحل پخت ابتدا حبوبات آش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش ها، آش سماق است که در شهر‌هایی همچون اصفهان و همدان تهیه میشود. اکثر ملت‌های جهان ما ایرانیان را به طبخ انواع آشهای خوشمزه و خوش عطر می‌شناسند.. آش سماق از انواع غذاهای محلی شهر همدان است که در بین مردم این شهر محبوبیت ویژه‌ای دارد. دیگر شهرهای کشور نیز به دلیل طبخ آسان و طعم عالی آن را مورد استفاده قرار می‌دهند. مواد لازم لوبیا قرمز: یک چهارم پیمانهعدس: یک چهارم پیمانهسماق:۱۵۰ گرمبلغور:۲ پیمانهپیاز: یک عدد درشتگردو (خردشده): یک دوم پیمانهسیر:۲ حبهروغن مایع:۳ قاشق غذاخوریچغندر معمولی:۲ عددشکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخورینمک: به میزان کافیزردچوبه: به میزان...
به گزارشایلنا، این روز‌ها که دغدغه بسیاری از خانواده‌ها درست کردن غذای سالم و مقوی است یکی از بهترین گزینه‌ها آش‌ها هستند که هم دارای سبزیجات هستند و هم آبدار هستند که بسیار برای سلامتی مفید هستد در ادامه همراه ما باشید تا روش کامل درست کردن این آش را یاد بگیرید. مواد لازم برای آماده کردن آش برنج • ۴ پیمانه برنج • ۱ کیلوگرم سبزی آش • ۱ قاشق غذاخوری زرد چوبه • حدود ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده • نمک و فلفل و ادویه‌ها به میزان لازم • ۲ پیمانه عدس • ۲ عدد پیاز متوسط طرز تهیه آش برنج خوشمزه همدانی آش برنج از جمله آشهای ساده‌ای است که در استان همدان طبخ شده و از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این روز‌ها که دغه دغه بسیاری از خانواده ها درست کردن غذای سالم و مقوی است یکی از بهترین گزینه‌ها آش‌ها هستند که هم دارای سبزیجات هستند و هم آبدار هستند که بسیار برای سلامتی مفید هستد در ادامه همراه ما باشید تا روش کامل درست کردن این آش را یاد بگیرید. مواد لازم برای آماده کردن آش برنج • ۴ پیمانه برنج• ۱ کیلوگرم سبزی آش• ۱ قاشق غذاخوری زرد چوبه• حدود ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده• نمک و فلفل و ادویه‌ها به میزان لازم• ۲ پیمانه عدس• ۲ عدد پیاز متوسط طرز تهیه آش برنج خوشمزه همدانی آش برنج از جمله آشهای ساده‌ای است که در استان همدان طبخ شده و...
آش بلغور را میتوان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور میتوان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی: مواد لازم آش بلغور تبریزی:ماهیچه ۱ عددآب گوشت ۱/۵ لیترلوبیا چیتی ۱/۳ پیمانهنخود ۱/۳ پیمانهبلغور گندم ۱ پیمانهعدس ۲ پیمانهبرنج ۱ پیمانهسبزی آش خرد شده ۴۰۰ گرمپیاز داغ به مقدار لازمزردچوبه ۱ قاشق چایخوریتخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریروغن مایع به میزان لازمکشک غلیظ ۵۰۰ گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمکوفته ریزه تعدادی برای تزئینسیر داغ مقداری برای تزئیننعنا داغ مقداری برای تزئین طرز تهیه آش بلغور تبریزی: برای پخت آش بلغور تبریزی، کلیه حبوبات را از قبل خیس کنید. سپس یک پیاز داغ را سرخ کنید و گوشت را خرد کرده و به...
خبرگزاری آریا - طرز تهیه آش بلغورآش بلغور یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی است که به چندین روش پخته می شود این آش را می توان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور می توان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی :مواد لازم آش بلغور تبریزی : ماهیچه1 عدد آب گوشت1/5 لیتر لوبیا چیتی 1/3 پیمانهنخود 1/3 پیمانه بلغور گندم1 پیمانه عدس 2 پیمانهبرنج 1 پیمانهسبزی آش خرد شده400 گرم پیاز داغبه مقدار لازم زردچوبه1 قاشق چایخوری تخم گشنیز1 قاشق چایخوریروغن مایعبه میزان لازمکشک غلیظ500 گرمنمک و فلفل سیاهبه میزان لازمکوفته ریزهتعدادی برای تزئینسیر داغمقداری برای تزئیننعنا داغمقداری برای تزئینطرز تهیه آش بلغور تبریزی:برای پخت آش بلغور تبریزی، کلیه حبوبات...
طرز پخت آش کشک در هر نقطه از ایران به متفاوت است. در ادامه شما را با دو روش ساده و خوشمزه از طرز تهیه آش کشک آشنا می کنیم. امیدواریم از خوردن آن ها لذت ببرید. ناطقان: مواد لازم برای آش کشک: نخود 100 گرم لوبیا چیتی یا قرمز 100 گرمعدس 100 گرم برنج 50 گرم بلغور 300 گرم سبزی آش 1 کیلوگرم پیاز برای سرخ کردن و تزیین 1 کیلوگرم رشته آش به دلخواه نعنا خشک به مقدار لازمکشک به مقدار لازم طرز تهیه ی آش کشک:از یک روز قبل نخود و لوبیا را خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. سپس هر کدام را جداگانه کامل بپزید.بلغور گندم را پاک کنید...
به گزارش خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از رشت، امیر چهری مسئول گروه جهادی خادم الشهداء سپاه قدس گیلان گفت:به مناسبت ایام شهادت حضرت علی (ع) این گروه جهادی با مشارکت گروه جهادی شهید همت اسالم ۵ دیگ آش نذری پخت. او با اشاره به توزیع آش نذری ، افزود: ۳ دیگ آش در روستای سیاهچال اسالم و ۲ دیگ هم در روستای نصرت آباد حویق پخت شده و بین ۲ هزار و ۷۰۰ نفر توزیع شده است. بیشتر بخوانید:توزیع غذای گرم و بسته‌های حمایتی میان مددجویان و خانواده‌های آسیب‌دیده از شیوع ویروس کرونا مسئول گروه جهادی خادم الشهداء سپاه قدس گیلان تصریح کرد: ۲۰ میلیون تومان برای پخت ۵ دیگ آش نذری هزینه شد. انتهای پیام / ق
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش ماسوآ یکی از آشهای سنتی استان لرستان است. این آش در شهرهای بروجرد استان لرستان و شهر دزفول استان خوزستان طرفداران زیادی دارد. مواد لازم پیاز متوسط: ۱ عددبلغور گندم: نصف پیمانهنخود: نصف پیمانهلوبیا سفید: نصف پیمانهاسفناج: نیم کیلو خرد شدهکشک ساییده: ۵ قاشق غذاخوریروغن گیاهی: به مقدار لازمسیر: به مقدار لازمنعناع خشک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت: ابتدا حبوباتی را که از قبل خیس کرده ایم با مقداری آب می‌پزیم. پس از پخت حبوبات بلغور را که از قبل خیس کرده ایم در حبوبات پخته شده می‌ریزیم تا پخته شود. پس از حدود ۲ ساعت که حبوبات و بلغور خوب پخته شد...
همشهری‌آنلاین: حدود دو قرن پیش آشپزی متدین و ماهر از اهالی شهر کرمانشاه به نام عباسعلی نذر می‌کند که آش بپزد و زمان افطار جلوی مسجد محله آن را بین روزه‌داران پخش کند. آشی که عباسعلی درست کرد مواد اولیه آن ترکیبی از گوشت، حبوبات و گیاهان بود، برای همین میتوان گفت که این آش هم یک غذای گوشتی و هم یک غذای گیاهی بوده که در آن گوشت، نخود، برنج، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزیجات معطر و... بود. آشپزهای ماهر و قدیمی کرمانشاه برای تهیه آش عباسعلی ابتدا حبوبات آن را از دو روز قبل در آب می‌خیسانند و چند بار هم آب آن را عوض می‌کنند و بعد صبح زود همه حبوبات را در یک قازان (قابلمه خیلی بزرگ)...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش آبادانی یا آش خوزستانی جزو مغذی‌ترین و خوش طعم‌ترین آشهای ایرانی محسوب میشود. آش آبادانی را معمولا با گوشت یا بدون گوشت و تند درست می‌کنند. برای تهیه این آش می‌توانید از گوشت دنده و سرسینه گوسفندی و گوشت گردن استفاده کنید. این قسمت‌ها از گوشت مناسب است، چون که پس از پخت و کوبیدن، ریش ریش میشود و به اصطلاح آش را کش دار می‌کند. مواد لازم برای آش آبادانی: نخود و لوبیا سفید از هر کدام نصف پیمانهگوشت ۲۵۰ گرم پیاز ۳ عددعدس ۱ پیمانه برنج ۲ پیمانه تره خرد شده ۵۰۰ گرم فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آش...
خبرگزاری میزان- آش جو یکی از غذاهای ایرانی جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید. در این مقاله روش پخت آش جو را بصورت مرحله به مرحله بیان کرده ایم. تاریخ انتشار: 15:31 - 23 ارديبهشت 1399 - کد خبر: ۶۱۹۸۳۰ خبرگزاری میزان - آش جو نیز مانند آش رشته از غذاهای سنتی، مفید و محبوب ما ایرانی‌ها است. پخت آش به ظاهر آسان و بی‌دردسر است. اما دانستن یک سری نکات در پخت آش‌تان موثر و طعم آن را منحصربه فردتر می‌کند. آش جو هم یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش می‌توانید یک آش لذیذ را درست کنید و...
خبرگزاری میزان- آش دوغ یکی از آشهای قدیمی و سنتی کشورمون همانند آش رشته است و طعم آن واقعا لذیذ و خوشمزه است. آش دوغ معمولا با دوغ ترش و محلی درست میشود، اما با این حال در شهرهای اردبیل، ارومیه، شیراز، تبریز، یاسوخ، مازندان و بختیاری‌ها با دستور پخت مختلفی طبخ میشود. تاریخ انتشار: 16:52 - 22 ارديبهشت 1399 - کد خبر: ۶۱۹۹۰۵ خبرگزاری میزان - آش دوغ یکی از آشهای قدیمی و سنتی کشورمون همانند آش رشته است و طعم آن واقعا لذیذ و خوشمزه است. آش دوغ معمولا با دوغ ترش و محلی درست میشود، اما با این حال در شهرهای اردبیل، ارومیه، شیراز، تبریز، یاسوخ، مازندان و بختیاری‌ها با دستور پخت مختلفی طبخ میشود. دستور پختی که...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و مجلسی و همچنین مواد مورد نیاز برای تهیه آش رشته را سعی نموده ایم در این مقاله بیان کنیم. آش رشته یکی از خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین غدا‌های ایرانی است که خانواده‌های ایرانی به این آش علاقه خاصی دارند و اکثرا در سفره‌های افطاری میتوان این آش خوشمزه را مشاهده کرد. ناطقان: آش رشته یکی از خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین غدا‌های ایرانی است که خانواده‌های ایرانی به این آش علاقه خاصی دارند و اکثرا در سفره‌های افطاری میتوان این آش خوشمزه را مشاهده کرد. تهیه آش رشته فوت و فن خاصی دارد که در این مقاله سعی نموده ایم آنهارا بیان کنیم.مواد مورد نیاز برای تهیه آش رشتهلوبیا قرمز 1 پیمانهعدس 1.5 پیمانهنخود ...
تصاویر: پخت آش نذری به مناسبت میلاد امام حسن(ع)
با همت گروه جهادی آستان قدس حسنی در روز میلاد کریم اهل بیت امام حسن مجتبی (ع) حدود ۵ هزار ظرف آش و ۱۱۸ بسته ارزاق معیشتی در مسجد وحدت تهران تهیه و توزیع شد.
کشکینه آشی محلی است که میتوان آن را برخلاف دیگر آش‌هایی که زمان بسیاری باید برای پخت آن صرف کرد به آسانی و در زمانی کوتاهی آماده کرد. غذایی که در تمام فصول سال قابل استفاده است و در فصل‌های سرد تاثیر بسیار مثبتی در درمان سرماخوردگی دارد. این غذا از گندم نیم‌کوب شده، پونه خشک، زردچوبه، نمک و سبزیجات بومی در غرب است که چندین روز در دوغ خیسانده میشود و بعد از چند روز که خمیر مانند شد به قطعاتی قالبی شکل در آورده و در هوای آزاد خشک می‌کنند.این غذا در مناطق لر و کرد نشین تفاوت‌های کوچکی در طبخ با یکدیگر دارند و حتی میتوان آن را با حبوبات مختلف مانند ماش، عدس و لوبیا با...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه؛اکرم طهماسبی رئیس گروه موزه‌ها و اموال منقول و مسئول ثبت ملی میراث‌های ملموس و ناملموس استان کرمانشاه در خصوص پیشینه این آش قدیمی و نحوه پخت آن گفت : حدود دو قرن پیش آشپزی متدین و ماهر از اهالی شهر کرمانشاه به نام عباسعلی نذر می‌کند که آشی بپزد و زمان افطار دم مسجد محله آن را بین روزه داران پخش کند. او گفت : آشی که عباسعلی درست کرد مواد اولیه آن ترکیبی از گوشت، حبوبات و گیاهان بود، برای همین میتوان گفت که این آش هم یک غذای گوشتی و هم یک غذای گیاهی بوده که در آن گوشت، نخود، برنج، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزیجات معطر و... بود. او درخصوص...
ایسنا/کرمانشاه خیلی وقت پیش‌ها، آن زمان که هنوز دوربین‌های دقیق و قوی امروزی در کار نبود، هرسال که موعد ماه رمضان از راه می‌رسید، مردمان شهرها و روستاهای کرمانشاه نزدیک غروب آفتاب روی پشت بام خانه‌ها و تپه‌ها و ارتفاعات می رفتند تا حلول ماه مبارک را ببینند. همه تلاش می‌کردند تا اولین نفری باشند که ماه نو را می‌بینند و این را برای خودشان خوش یمن می‌دانستند. کسی هم که زودتر از همه هلال ماه را می‌دید به بقیه خبر می‌داد و اینگونه مردم این دیار ماه رمضان را با آیین "مانگ نیشان" آغاز می‌کردند. روزهای ماه خدا که شروع می‌شد، توپ های "بخور نخور" در شهر کوچک کرمانشاه هم بصدا در می‌آمد. در این ایام توپ های...
این آش به خاطر داشتن گندم، دوغ، ماست و سبزیجات، خواص زیادی دارد و می‌تواند گزینه مناسبی برای افطار باشد. چی لازم دارم: ترخینه ۳ کوپه (۳۰۰۰ تومان)عدس نصف پیمانه (۱۰۰۰ تومان)اسفناج ۲۵۰ گرم (۵۰۰ تومان)پیاز متوسط ۲ عدد (۱۰۰۰ تومان)نعنا خشک به میزان لازمروغن به میزان لازمنمک به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا ترخینه‌ها را چند بار با آب سرد شسته و بعد روی آنها آب ولرم می‌ریزیم طوری که کامل داخل آب قرار گیرند. بعد از چند ساعت با گوشت‌کوب دستی یا برقی ترخینه‌ها را له می‌کنیم تا دوغ آنها درآمده و رنگ آب سفید شود. عدس را هم شسته و با یک پیاز خرد شده در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی آب می‌پزیم. سپس ترخینه را...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، آش شله‌قلمکار همیشه جزو سخت‌ترین غذاها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده‌های غذایی می‌گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم است که آش شله‌قلمکار را مخصوص نذری‌ها و بعضی مراسم‌خاص می‌دانیم. با این حال درست‌کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و میشود هرچند وقت یکبار دست به کار شد و آش شله‌قلمکار درست کرد. ماه رمضان هم بهترین فرصت برای درست‌کردن این آش خوشمزه و لذیذ است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله‌زرد ساده خانگی | پرطرفدارترین دسر ایرانی در ماه رمضان طرز تهیه حلیم | این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش بلغور یکی از خوشمزه‌ترین آشهای ایرانی است که به چندین روش پخته میشود این آش را میتوان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور میتوان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی: مواد لازم آش بلغور تبریزی:ماهیچه ۱ عدد آب گوشت ۱/۵ لیتر لوبیا چیتی ۱/۳ پیمانهنخود ۱/۳ پیمانه بلغور گندم ۱ پیمانه عدس ۲ پیمانهبرنج ۱ پیمانهسبزی آش خرد شده ۴۰۰ گرمپیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریروغن مایع به میزان لازمکشک غلیظ ۵۰۰ گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمکوفته ریزه تعدادی برای تزئینسیر داغ مقداری برای تزئیننعنا داغ مقداری برای تزئین طرز تهیه آش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش بلغور یکی از خوشمزه‌ترین آشهای ایرانی است که به چندین روش پخته میشود این آش را میتوان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور میتوان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی: مواد لازم آش بلغور تبریزی:ماهیچه ۱ عدد آب گوشت ۱/۵ لیتر لوبیا چیتی ۱/۳ پیمانهنخود ۱/۳ پیمانه بلغور گندم ۱ پیمانه عدس ۲ پیمانهبرنج ۱ پیمانهسبزی آش خرد شده ۴۰۰ گرمپیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریروغن مایع به میزان لازمکشک غلیظ ۵۰۰ گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمکوفته ریزه تعدادی برای تزئینسیر داغ مقداری برای تزئیننعنا داغ مقداری برای تزئین طرز تهیه آش...
تعطیلی مدارس شهرستان زرند در روز چهارشنبه