Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-28@22:22:20 GMT
۱۱۲۹ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)

جدیدترین‌های «پخت گوشت»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
    برخی تصور می کنند در آشپزخانه همه چیز باید شسته شده باشد؛ از ظروف و وسایل آشپزخانه گرفته تا مواد غذایی. اما همه مواد غذایی لزوماً نباید پیش از پخت شسته شوند. به گزارش سلامت نیوز، در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه. ۱- تخم‌مرغ را نشویید تخم مرغ باید درست پیش از پخت شسته شود، اما اگر قصد داشتید بعداً از تخم مرغ هایتان استفاده کنید، از شستشوی آن ها خودداری کنید. تخم مرغ اینگونه بهتر می ماند. تخم مرغ شسته نشده را می توان هفته ها در دمای اتاق نگه داشت و تخم مرغ شسته شده باید فوراً داخل یخچال گذاشته شود. ۲- گوشت خام را نشویید...
    پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می‌آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده‌های متمول این غذا جای داشت. شاید باورتان نشود، اما فسنجان هم برای خود تاریخچه‌ای خواندنی و دستورپخت‌های عجیب و جالب دارد که در کتاب‌ها و نسخ قدیمی به آن‌ها اشاره شده است. خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست می‌شود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستور‌ها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب...
    برخی تصور می‌کنند در آشپزخانه همه چیز باید شسته شده باشد؛ از ظروف و وسایل آشپزخانه گرفته تا مواد غذایی. اما همه‌ی مواد غذایی لزوماً نباید پیش از پخت شسته شوند. به گزارش روزیاتو، در ادامه می‌خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه. ۱- تخم مرغ را نشویید تخم مرغ باید درست پیش از پخت شسته شود، اما اگر قصد داشتید بعداً از تخم مرغ هایتان استفاده کنید، از شستشوی آن‌ها خودداری کنید. تخم مرغ اینگونه بهتر می‌ماند. تخم مرغ شسته نشده را می‌توان هفته‌ها در دمای اتاق نگه داشت و تخم مرغ شسته شده باید فوراً داخل یخچال گذاشته شود. ۲- گوشت خام را نشویید مادر‌ها و مادربزرگ هایمان...
    برخی تصور می کنند در آشپزخانه همه چیز باید شسته شده باشد؛ از ظروف و وسایل آشپزخانه گرفته تا مواد غذایی. اما همه ی مواد غذایی لزوماً نباید پیش از پخت شسته شوند. در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه. بیشتربخوانید باور‌های قدیمی درباره فواید و مضرات مواد غذایی که درست بودند ۱- تخم مرغ را نشویید تخم مرغ باید درست پیش از پخت شسته شود، اما اگر قصد داشتید بعداً از تخم مرغ هایتان استفاده کنید، از شستشوی آن ها خودداری کنید. تخم مرغ اینگونه بهتر می ماند. تخم مرغ شسته نشده را می توان هفته ها در دمای اتاق نگه داشت و تخم مرغ شسته شده...
    شاید باورتان نشود، اما فسنجان هم برای خود تاریخچه‌ای خواندنی و دستورپخت‌های عجبب و جالب دارد که در کتاب‌ها و نسخ قدیمی به آن‌ها اشاره شده است. به گزارش همشهری، خورش فسنجان یکی از خورش‌های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش‌های متنوعی درست می‌شود، اما مواد اولیه این خورش پرطرفدار در بیشتر دستور‌ها سینه یا ران مرغ، مغز گرد، رب انار، پیاز، شکر، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن مایع است. جالب اینجاست پخت فسنجان از زمان‌های دور بین ایرانیان باب بود. فسنجان به ویژه در زمان قاجار غذایی اعیانی و شاهانه به حساب می‌آمد و بیشتر بر سفره درباریان و خانواده‌های متمول این غذا جای داشت. فسنجان از غذا‌های مورد علاقه...
    پروارکشان یا گوشتی کشان از سنت‌های دامداران روستا‌های حاشیه کویر استان سمنان در اواخر ماه آذر و در آستانه شب یلداست که مردم روستای ارمیان میامی در حفظ و احیاء آن بیش از نقاط دیگر اهتمام دارند.پخت و نگهداری گوشت بصورت کنسرو سنتی در شکمبه دام سبک با نام " قورمه " به منظور ذخیره پروتئینی فصل سرد سال و پذیرایی فوری از میهمانان، کاری است که مردم ارمیان در آیین پروار کشان انجام می‌دهند. علیرضا شاه حسینی پژوهشگر و محقق فرهنگ عامه با بیان اینکه قدمت این سنت دیرینه به دوره آریایی‌ها بر می‌گردد گفت: اهالی روستا از ابتدای فصل پاییز با انتخاب و پروار گوسفندان سن بالا و مازاد، مقدمات این سنت را فراهم کرده و در ماه...
    استیک یک غذای خوشمزه و بسیار شیک است که در منو رستوران های مختلف می توان آن ها را سفارش داد. در نگاه اول ممکن است اینطور به نظر برسد که طرز تهیه استیک گوشت بسیار سخت است و ممکن است نتوان آن را به صورت حرفه ای و رستورانی در منزل درست کرد ولی با رعایت نکات و روش تهیه این غذای خاص به صورت مرحله به مرحله می توانید بهترین استیک گوشت را در منزل تهیه کنید. در ادامه از سایت پارس نیوز قصد طرز تهیه استیک گوشت را خواهیم داشت. استیک چیست؟ اولین سوالی که مطرح میشه اینه که استیک چیه که در پاسخ باید گفت یه تیکه گوشت سرخ یا گریل شده است! تاریخچه استیک برمیگرده...
    فراروـ  آش یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیش‌تری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش شله قلمکار یکی از آش‌های سنتی و بسیار مشهور ایرانی است که به دلیل داشتن گوشت در ترکیباتش بسیار مقوی است و غذایی کامل محسوب می‌شود. تهیه این آش خوشمزه و مقوی به خصوص در فصل پاییز و زمستان دلچسب‌تر است. در ادامه این مطلب می‌خواهیم با...
    گوشت یکی از خوشمزه‌ترین و مهم‌ترین بخش‌های غذایی بسیاری از ایرانیان است که معمولا هر چند روز یک بار از آن در غذاهای خود استفاده می‌کنند. به همین دلیل هم اغلب آشپزهای ایرانی در تلاش هستند که گوشت را به‌خوبی بپزند. به عقیده برخی از افراد، نمک گوشت را سفت می‌کند و باعث می‌شود بیش از اندازه خشک شود. این مسئله تأثیر زیادی در آشپزی دارد و بسیاری از افراد به دنبال جواب این سؤال هستند که آیا واقعا نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود؟ در این مقاله به بررسی این موضوع خواهیم پرداخت. نمک را باید چه زمانی به گوشت اضافه کنیم؟ آیا نمک باعث سفت شدن گوشت می‌شود؟ احتمالاً این سؤال برای بسیاری از شما پیش آمده است...
    پخت لپه کی از دغدغه‌های اصلی همه برا درست کردن خورشت قیمه است. جوش شیرین برای پخت لپه + اگر لپه قیمه نپخت و اگر لپه له شد چه کنیم موضوع یکی از مطالب سایت ویکی گردی است. در این مطلب با شما درباره نکات پخت لپه صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد. بیشتربخوانید ۸ نکته مهم درباره ادویه ها که طعم و عطر غذا را به یاد ماندنی می‌کند خیساندن لپه نیازی نیست لپه را مانند بقیه حبوبات به مدت چند ساعت بخیسانید. نیم ساعت زمان برای خیساندن لپه‌ها کافی ست و می‌توانید بعد از سپری شدن ۳۰ دقیقه، لپه‌ها را آبکش نموده و استفاده کنید. زمان پخت لپه زمان پخت...
    پختن استیک کاملا چاشنی‌دار و سرخ‌شده لزوما سخت نیست، اما هنوز هم چاله‌چوله‌های مختلفی وجود دارد که سرآشپز‌های غیرحرفه‌ای در آن می‌افتند. ۵ اشتباه رایج هنگام پخت استیک گوشتا را در این مطلب می‌خوانید.  با انداختن گوشت در تابه‌ای نیم‌گرم یا استفاده صرف از فر برای خوب سرخ شدن آن، می‌توان استیک خوب را در عرض چند دقیقه خراب کرد. با این حال، هیچ خطایی قابل مقایسه نیست با بریدن استیکی که تازه پختش تمام شده است و دیدن آب پرچاشنی‌اش که قبل از اینکه حتی به بشقاب شما برسد از گوشت جدا می‌شود. بیشتربخوانید طرز تهیه ته شیری؛ غذای جذاب جنوبی برای پیدا کردن بزرگ‌ترین اشتباه‌های مردم در پختن استیک، و اینکه در عوض چه باید کرد، ما...
    انواع آش پای ثابت سفره ایرانی‌ها و جزو غذا‌های اصلی آن‌ها بوده است. در برخی از آثار و ادبیات به جا مانده از گذشته دور دستور پخت برخی از آن‌ها آمده است. به گزارش همشهری، به لطف محققان و تاریخ‌نویسان کتاب‌هایی در زمینه‌های مختلف گردآوری و تالیف شده است که می‌توان در آن‌ها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دوره‌های مختلف پی برد. حتی دستور غذا‌های ایرانی هم از این موضوع مستثنی نیست؛ همانطور که در کتاب کارنامه خورش آمده «تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست». در این کتاب دستور غذا‌های ایرانی توسط شاهزاده‌ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است که بخشی از این کتاب به دستور پخت انواع آش اختصاص دارد. آش از زمان گذشته...
    برنامه «صبحی دیگر» شبکه آموزش طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان را به تصویر کشیده است. این غذا از بادمجان، گوشت چرخ کرده، گوجه، سیر، نمک، فلفل، آویشن و روغن تشکیل شده است.       کد ویدیو دانلود فیلم اصلی       باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله‌ طرز تهیه‌ پای گوشت لبنانی به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم برای آماده سازی خمیر آن در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، پای گوشت یک غذای لبنانی است که طعم و مزه بسیار خوب و لذیذی دارد. این غذا در کشور لبنان، طرفداران زیادی دارد چراکه آنها می‌توانند با طرز تهیه‌ای آسان یک پیتزای ساده و بدون پنیر درست کنند. علاوه بر این می‌توانید، از این غذا برای مهمانی‌ها و جشن‌های خود برای سرو روی میز استفاده کنید. این غذا علاوه بر خوشمزه بودن بسیار مفید است چراکه ویتامین‌ها و پروتئین‌های زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه پای گوشت مخصوص لبنانی گوشت چرخ...
    همشهری آنلاین- مرضیه ثمره‌حسینی: چلوکباب غذای لذیذ سنتی و ملی و البته اعیانی ما ایرانیان به حساب می‌آید. چنانچه در سفرنامه‌های بر جای مانده از روزگاران عهد قدیم هم به این موضوع بارها اشاره شده است. وجه اشتراک بیشتر سفرنامه‌های خارجی که از شرح و توصیف ایران زمین در دست است تعریف و تمجید از دستپخت ایرانیان است. به‌واقع کمتر گردشگری را می‌توان یافت که غذای ایرانی را نپسندیده باشد. در مورد کباب هم تقریبا همگی آنها آن را خوش‌طعم و لذیذ عنوان کرده‌اند. طرز کباب کردن در ایران از عهد قدیم تا امروز تغییر چندانی نکرده و همواره به این صورت بوده که گوشت گوسفند را به سیخ بکشند و بپزند و در کنار پلو و کره میل کنند.  ...
    به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، با گوشت چرخ کرده میتوانید غذاهای خوشمزه و متنوعی در کوتاه ترین زمان ممکن تهیه کنید. اگر از خوردن برنج خسته شده اید و میخواهید غذاهای نونی را امتحان کنید یکی از اولین انتخاب های شما گوشت چرخ کرده است، در ادامه مقاله دستور پخت انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده را برای شما گردآوری کرده ایم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/تکنیک لعاب دار کردن انواع غذا غذای نونی با گوشت چرخ کرده و بادمجان مواد لازم خوراک گوشت چرخ کرده و بادمجان برای ۴ نفر بادمجان    ۹۰۰ گرم روغن زیتون    ۳ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ    ۱ عدد گوشت چرخ کرده    ۴۵۰ گرم گوجه خرد شده    ۴۵۰ گرم جعفری خشک    ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه  ...
    به گزارش همشهری آنلاین، آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک قهوه خانه‌ها و رستوران‌های سنتی در منزل یک آبگوشت خوشمزه و خاص را تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید . مواد لازم برای تهیه آبگوشت قهوه خانه ای گوشت گوسفندی استخوان‌دار: ۵۰۰ گرم دنبه تازه: ۱۰۰ گرم ترکیب نخود و لوبیا سفید: یک...
    فراروـ آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است و ایرانیان آن را به صورت ترید همراه با نان و انواع ترشی و مخلفاتی مانند پیاز تازه و فلفل سبز سرو می‌کنند. آبگوشت معمولا بهانه‌ای برای دورهمی در روز‌های تعطیل و مهمانی‌های فامیلی است. به گزارش فرارو، اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک قهوه خانه‌ها و...
    در ادامه با تعدادی از اشتباهات رایج در آشپزی آشنا خواهیم شد. ۱- پاستا را با آب خیلی کم می پزید درست کردن پاستا کار ساده ای به نظر می رسد، اما در واقعیت اینگونه نیست. برای این کار باید چند عامل را در نظر داشته باشید تا نتیجه درست از آب درآید. برای مثال، مقدار آبی که از آن برای پخت پاستا استفاده می کنید، باید کافی باشد. در غیر اینصورت، ممکن است پاستا خیلی خشک یا خمیری شود یا به قابلمه بچسبد. برای جلوگیری از این مشکل باید برای هر یک کیلو پاستای خشک، از ۴ لیتر آب استفاده شود. و یا اینکه مطمئن شوید که سطح آب حتی بعد از پخت، بالاتر از پاستا قرار دارد....
    بیست‌وچهارم اکتبر هر سال به عنوان روز جهانی سیرابی معرفی شده است و بهانه‌ای برای افزایش جایگاه این خوراک پرخاصیت در گروه گوشت‌ها به شمار می‌رود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، سیرابی در گفت‌وگوهای عامیانه به معنای "بی‌خاصیت"، "منگل" و "دروغگو" به کار برده می‌شود و در بعضی از فرهنگ‌های جهان به معنای گله گوسفندان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این در حالی است که سیرابی یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین غذاها در گروه گوشت‌ها به حساب می‌آید که می‌تواند از آن غذاهای لذیذ متنوعی درست کرد. متأسفانه بسیاری از مردم جهان از خواص بیشمار این خوراک آگاهی ندارند و نسبت به سایر انواع گوشت‌ها، بسیار کمتر از آن استفاده می‌کنند. بیست‌وچهار اکتبر به عنوان روز جهانی سیرابی معرفی شده...
    غذاها و خوراکی‌های خوشمزه از مهم‌ترین انگیزه‌های گردشگران برای انتخاب مقصد سفر خود به شمار می‌رود. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، "گردشگری خوراک" اصطلاحی است که بسیاری از جهانگردان علاقمند به تجربه غذاها و نوشیدنی‌های خوشمزه سراسر دنیا به کار می‌گیرند. در واقع، برای این افراد نوع غذا و نوشیدنی‌هایی که در مقصد سفر آن‌ها سرو می‌شود از اهمیتی به مراتب بالاتر از تماشای جاذبه‌های گردشگری و حتی بناهای تاریخی برخوردار است. در ادامه به معرفی خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا پرداخته می‌شود که به عنوان مولفه‌ای مهم در رونق صنعت گردشگری کشورهای میزبان عمل می‌کند. سوشی، ژاپن سوشی یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا در میان مردم به حساب می‌آید که از ترکیب ثابت برنج مزه‌دار شده با سرکه و غذاهای دریایی،...
    به گزارش همشهری، خورش لوبیا سبز از انواع خورش‌های خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود. این خورش را می‌توانید با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تهیه کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش لوبیا سبز در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا سبز:  ۴۰۰ گرم گوشت خورشی:  ۴۰۰ گرم رب گوجه فرنگی:  ۲ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ:  ۱ عدد سیر:  ۳ حبه آبلیمو یا آبغوره:  ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه : به اندازه کافی زردچوبه و روغن مایع: به اندازه کافی طرز تهیه خورش لوبیا سبز مرحله اول برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد...
    مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله‌ طرز تهیه‌ پیراشکی به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم برای آماده سازی آن به روش رستورانی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، پیراشکی از غذاهای فست فودی به حساب می‌آید و در بین جوانان محبوبیت زیادی دارد. تهیه این غذا با گوشت بسیار مفید و خوشمزه است چراکه سرشار از پروتئین و ویتامین است. ابتدا باید خمیر پیراشکی را درست کنید سپس به سراغ پخت غذا بروید. مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی گوشت آرد سفید ۵/‏۱‬ تا ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد آب ولرم نصف پیمانه روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مایه خمیر ۱...
    آفتاب‌‌نیوز : فرزانه شمشیرگران اظهار کرد: شاید بسیاری از افراد ندانند که گوشت مرغ و بوقلمون را قبل از پخت و پز نباید بشویند چراکه این کار می‌تواند باعث پراکنده شدن ذرات آلوده و ایجاد مسمومیت غذایی شود. وی افزود: گوشت خام مرغ و بوقلمون حاوی باکتری‌هایی از جمله کامپیلوباکتر و یا سالمونلا و کلستردیوم پرفرینجنز است که در حین شست و شو می‌تواند از طریق قطرات آب سایر وسایل آشپزخانه و مواد غذایی اطراف را آلوده کند. این داروساز ادامه داد: این باکتری‌ها می‌توانند باعث مسمومیت غذایی از جمله دل درد، تهوع و اسهال و سایر علائم ناخوشایندی شود که با پرهیز از شستن و پخش کردن آلودگی داخل مرغ و بوقلمون خام به راحتی قابل پیشگیری است، البته...
    پیراشکی گوشت را می‌توان به عنوان نوعی فینگر فود یا غذای انگشتی معرفی کرد که در میهمانی‌ها بسیار قابل استفاده خواهد بود.درادامه، طرز تهیه این فینگرفود در قالب ویدئویی کوتاه آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پرک نارگیل + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    اشتباهات آشپزی که این روزها خیلی از خانمها انجام میدن ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک ۳. افزودن شیر به خاگینه؛ از جمله اشتباهات آشپزی ۴. ریختن روغن در آب ماکارونی ۵. مرینیت‌کردن و خواباندن غذاهای دریایی به‌مدت طولانی در سس ۶. بیش ‌از حد پختن پیاز ۷. چاشنی‌نزدن به آب در آشپزی انواع نمک را حتما قبل از خرید بشناسید ۸. استفاده از مواد اولیه سرد؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۹. آبکشی‌نکردن حبوبات کنسروی ۱۰. بازکردن فر برای بررسی غذا؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۱۱. جوشاندن سبزیجات در آب سرد بهترین سایت‌های خرید سبزیجات؛ تازه و سریع به قیمت تره‌بار ۱۲. سریع‌کردن فرایند پخت؛ از اشتباهات آشپزی رایج ۱۳....
    گوشت قرمز همواره یکی از مواد پرمصرف در برنامه های غذایی است که در وعده‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. باید بدانیم که هر ماده غذایی روش پخت خاص خود را دارد و عدم رعایت آن می‌تواند موجب بروز بیماری‌های مختلف از جمله سرطان شود. در ادامه، فیلمی درباره روش صحیح پخت گوشت قرمز و فواید و مضرات آن را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید: زمان مناسب شستن گوشت برای حفظ آهن و مواد مفید آن + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    طرز پخت گوشت قرمز سالم و خوشمزه با چند نکته‌ طلایی نکاتی که قبل از طبخ گوشت باید رعایت کنید نکات مربوط به انواع روش‌های طبخ گوشت قرمز ۱. کبابی کردن گوشت ۲. سرخ کردن گوشت ۳. آب‌پَز کردن گوشت ۴. گرفتن عصاره گوشت نتیجه‌گیری طرز پخت گوشت قرمز سالم و خوشمزه با چند نکته‌ طلایی به گزارش اقتصاد آنلاین؛ در غیر این صورت، به بافت ماهیچه‌ایِ گوشت آسیب وارد می‌شود و خاصیت خود را از دست می‌دهد. بنابراین برای پختن گوشت قرمز باید چند نکته را در نظر بگیریم تا از فواید آن بهره‌مند شویم. دیگر اینکه باید بدانیم برای هریک از روش‌های طبخ گوشت مثل آب‌پَز کردن، سرخ کردن و کبابی کردن باید چگونه عمل کنیم که خواص...
    قنبرپلو یکی از غذا‌های اصیل و سنتی ایرانی است که اصالت این غذا به شهر شیراز برمی‌گردد. گردو نصف لیوان، کشمش نصف استکان، پیاز یک عدد، رب انار سه ق غ، محلول زعفران، برای گوشت قلقلی، گوشت ٣٠٠ گرم، پیاز رنده و آب گرفته یک عدد، آرد نخودچی ١ ق غ، نمک، فلفل، زردچوبه و برنج سه پیمانه برای تهیه این غذا لازم است. بیشتر بخوانید: طرز پخت کیک سیب مجلسی مغزدار + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    غذای سنتی "گوشت لوبیا" با قدمت ۱۰۰ ساله در لتحر کاشان هر ساله در ایام ماه محرم و در روز تاسوعا حسینی پخت می‌شود. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از  کاشان ، غذای سنتی "گوشت لوبیا" با قدمت 100 ساله در لَتحُر کاشان هر ساله در ایام ماه محرم و در روز تاسوعا حسینی پخت و میان عزاداران حسینی توزیع می‌شود.تاسوعای پرشور حسینی «هرات» 1401+گزارش تصویریمراسم تاسوعای حسینی اهل سنت استان گلستان + تصویرعزاداری مردم ارومیه در روز تاسوعا + تصویرمردم دارالمؤمنین شهرستان کاشان در ایام محرم و صفر با برگزاری مراسم‌های مختلف نظیر نخل‌گردانی، طوق گردانی، سینه‌زنی، زنجیرزنی، دمام‌زنی و دیگر مراسم‌ها ابراز ارادت خود را به سرور و سالار شهیدان ابراز می‌کنند.انتهای پیام/801/ح
    طرز تهیه ادویه قیمه نذری طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده نذری با گوشت نکات طرز تهیه خورش قیمه نذری به گزارش اقتصادآنلاین، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش می‌کنند. نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود. اگر می‌خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه...
    به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛  در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر می‌شود: در این زمینه بخوانید؛...
    آبگوشت نذری برای مردم هر گوشه از ایران تعریفی متفاوت دارد. کرمانی‌ها برگه زردآلو را به آبگوشت‌ اضافه می‌کنند، مشهدی‌ها آن را در ظروف سنگی می‌پزند و خوانساری‌ها هم به آبگوشت‌ گندم اضافه می‌کنند. ناطقان: پیشنهاد می‌کنیم که در محرم امسال، نذر خود را با یک آبگوشت خوشمزه و سنتی ادا کنید. ما طرز تهیه آبگوشت خوانساری را به شما آموزش می‌دهیم تا با کمک آن عطر و رنگی تازه به سفره نذری‌ خود بدهید. مواد لازم برای تهیه آبگوشت نذری خوانسار    گوشت گردن یا سردست گوسفند سه کیلو    دنبه ۲۰۰ گرم    مخلوط نخود و لوبیا سفید سه کیلو    گندم مخصوص حلیم نیم کیلو    رب گوجه‌فرنگی نیم کیلو    لیمو‌عمانی ۱۵ عدد    پیاز سه عدد    سیب‌زمینی سه کیلو    روغن به مقدار...
    فرارو- در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» نادرمیرزا قاجار به گزارش فرارو، دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر می‌شود: "شاهنشاه خورش‌ها و از...
    آیین‌های عروسی، جشن‌های اعیاد، برداشت محصول، نام‌گذاری و ...، عزا، باران خواهی و... آیینه تمام نمایی است که فرهنگ هر قوم و ملتی را برای ما بازخوانی می‌کند. حلیم‌پزان یک مراسم آیینی است که در ایام ماه‌های محرم و صفر انجام می‌شود. یکی از رسوم و آیین سنتی اهالی خراسان شمالی، پخت حلیم نذری در دهه اول محرم بخصوص در روز‌های تاسوعا و عاشورای حسینی است. مراسم محرم وصف همراه با برپایی عزاداری و سینه‎زنی، یکی از رسوم مردم این منطقه است تا ارادت و علاقه خود را به‎عنوان شیعیان و محبان اهل‌بیت (ع) ابراز کردند. قشر‌های مختلف مردم با اجتماع در مکان‌هایی که حلیم‌پزان دارند با پختن حلیم نذری با قرائت زیارت‌نامه، چاوش‌خوانی و مدیحه‌سرایی هم‌نوا با کاروان...
    کاشانی‌ها را به پایبندی شان به سنت‌های مذهبی و اصالت فرهنگی شان می‌شناسند و نشانه‌های این باور را می‌توان در جزء جزء زندگی شان دید. آداب و سنت‌های اهالی این شهر نسل به نسل منتقل شده و امروز برای اینکه به فراموشی سپرده نشود بسیاری از آن‌ها در فهرست میراث ملی به ثبت رسیده از جمله مراسم گلاب‌گیری قمصر، آیین‌های قالیشویان مشهد اردهال، هوم بابایی و نخل‌گردانی، مهارت‌های زیلوبافی و شعربافی، آداب و رسوم پخت سمنوی نذری و مهارت پخت سنتی گوشت لوبیا. پخت گوشت لوبیا در کاشان، قدمتی ۴۰۰ ساله دارد و بیشتر در ماه‌های محرم و صفر به همت یکی از هیئت‌های مذهبی شهر برای برای پذیرایی از عزاداران سنتی طبخ می‌شود. کاشانی‌ها گوشت لوبیا را با...
    رفع بوی زهم مرغ و بوقلمون ابتدا بیایید دلایل رایج بوی تند گوشت بوقلمون را بررسی کنیم: دلایل رایج بوی زُهم گوشت بوقلمون چیست ؟ ۱- ادویه پاشی و سرخ کردن در روغن داغ ۲- مرینیت کردن گوشت بوقلمون ۳- پختن گوشت بوقلمون به همراه پیاز و آبکشی کردن گوشت ۴- پختن گوشت بوقلمون با پیاز خام هنگام خرید گوشت بوقلمون به چه نکاتی دقت کنیم؟ سخن آخر روش های از بین بردن بوی مرغ رفع بوی زهم مرغ و بوقلمون به گزارش اقتصاد آنلاین؛ شاید شما هم جزء افرادی باشید ؛ که تمایل دارید با خوراک لذیذ و پر خاصیت گوشت بوقلمون ، در مجالس و مهمانی های مهم از خانواده و عزیزانتان پذیرایی کنید. ولی به خاطر بوی...
    «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشور‌های مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند، زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آن‌ها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده‌اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته‌بندی...
    معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت گوشت سفت را چگونه نرم کنیم؟ آیا جوش شیرین باعث زود پختن گوشت میشود؟ از کیوی برای پخت سریع گوشت استفاده کنید گوشت را بکوبید از سرکه استفاده کنید پختن گوشت خورشتی به‌روش سریع گوشت را به دمای اتاق برسانید استفاده از کیوی برای زود پختن گوشت خورشتی سرکه را فراموش نکنید رب و نمک را در زمان درست اضافه کنید خورش را آهسته بپزید از جوش ‌شیرین استفاده کنید علت دیرپز بودن گوشت گوسفند برای گوشت دیرپز چه باید کرد؟ معرفی چند روش موثر برای پخت سریع تر انواع گوشت به گزارش اقتصاد آنلاین؛ امروزه گوشت به‌ عنصر جدایی‌ناپذیر غذاها تبدیل ‌شده است. تقریبا در تمامی خورشت‌ها گوشت یافت...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی پیشنهاد؛ فیلم های زیر را هم ببینید: ببینید| مسواک زدن در فضا به شیوه‌ای کاملا متفاوت نسبت به کره زمین ببینید| پدرهایی که جانشان را برای آوردن آب می‌دهند/ پرنده‌ای که شیوه‌ عجیبی در حمل آب دارد ببینید| اجرای حامد آهنگی به سبک کره ای و هندی تماشاخانه ببینید| نبرد شگفت‌انگیز خفاش و عقربی که سم‌اش انسان را از پا در می‌آورد عید قربان/ مسلمانان ترکیه در جست‌و‌جوی گوشت قربانی/ بسیاری در طول سال قادر به مصرف گوشت نیستند فیلم های دیگر
    ایسنا/زنجان کارشناسان اداره‌کل دامپزشکی استان زنجان هشدار دادند که برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مشترک بین دام و انسان، گوشت و جگر به صورت نیم‌پز یا کبابی مصرف نکنید. بیش از نیمی از بیماری‌های عفونی انسان را بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و دام تشکیل می‌دهد. به عنوان نمونه می‌توان به کرونا سارس و مرس آبله میمونی، آنفلوانزای پرندگان، آنفلوانزای خوکی، جنون گاوی، ایدز، تب کریمه کنگو، هاری، تب مالت، سالک و کیست هیدراتیک اشاره کرد. بیماری‌های مشترک بین انسان و دام با تماس مستقیم با حیوان آلوده، مصرف فرآورده‌های ناشی از دام‌ها مانند شیر و گوشت یا توسط یک موجود واسط مانند کنه و پشه، از طریق خوردن و آشامیدن مواد غذایی آلوده شده به وسیله حیوان...
    روش های نرم کردن گوشت کبابی استفاده از چکش خرد کردن استفاده از ماست و پیاز روغن زیتون و سرکه جوش شیرین اضافه کردن چربی نگهداری در یخچال آناناس و پاپایا استفاده از کیوی پودر های آنزیمی عدم استفاده از نمک به گزارش اقتصادآنلاین، شاید شما هم نمی توانید به راحتی کباب های نرم و لطیف تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این بخش به شما نشان می دهیم که چگونه می توانید با نرم کردن گوشت به تهیه یک کباب لذیذ و خوشمزه بپردازید. روش های نرم کردن گوشت کبابی برای این که کباب ها را نرم کنید روش های متفاوتی وجود دارد که می توانید از آن ها استفاده کنید. اما قبل از این که...
    تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند. ناطقان: «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند.تحقیقات نشان می‌دهد  با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف...
    تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند. به گزارش برنا؛ «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند.تحقیقات نشان می‌دهد  با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی...
    دریافت 11 MB همشهری‌آنلاین؛ تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده‌اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته‌بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت موردنیاز برای پخت و پز، باکتری‌های موجود را از بین می‌برد. تنها مورد مجاز استفاده از آب روی گوشت خام ماکیان وقتی است که پای نمک در میان باشد و شما گوشت یا مرغ را با آب و نمک بشویید و سپس آن را به ظرف پخت انتقال دهید. نکته جالب اینکه این علاوه...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد  با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده‌اند که بهتر است گوشت و مرغ را مستقیما از بسته‌بندی به تابه منتقل کنید، زیرا حرارت مورد‌نیاز برای پخت و پز، باکتری‌های موجود را از بین...
    به گزارش «تابناک» به نقل از روزنامه همشهری، فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود. محققان دانشگاه درکسل نشان داده‌اند که بهتر...
    شست‌وشوی چیزهایی که نباید شسته شوند همیشه یک چالش است.   روزنامه همشهری نوشت: «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند.   تحقیقات نشان می‌دهد  با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به بیماری شود....
    شست‌وشوی چیزهایی که نباید شسته شوند همیشه یک چالش است! به گزارش ایران اکونومیست، روزنامه همشهری نوشت: «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد  با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک‌ متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف سینک می‌تواند منجر به...
    نکات پخت ماکارونی و راز خوشمزه شدن آن: فوت و فن طرز تهیه مایه ماکارونی به عنوان مهم‌ترین راز خوشمزه شدن ماکارونی فوت و فن‌ها و راز خوشمزه شدن ماکارونی دم کرده و دم نکرده برای قرمز شدن ماکارونی چه کنیم؟ نکات پخت ماکارونی و راز خوشمزه شدن آن: به گزارش اقتصاد آنلاین؛  شاید باورتان نشود اگر بدانید هنور هم کم نیستند کسانی که یا به خوبی بلد نیستند این غذا را درست کنند یا اینکه درست کرده‌اند و خوب درنیامده و دور تهیه دوباره آن را خط کشیده‌اند. هر چه باشد، همه می‌دانیم چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل می‌کند، رنگ قرمز و اشتها آور آن است؛ و البته که ترکیب ادویه‌ها و شل و سفت...
    آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در طعم های مختلف تهیه می‌شود که در اکثر مواقع گوشت کوبیده آن اضافه باقی می‌ماند. کوکو گوشت کوبیده را می‌توان با گوشت کوبیده آبگوشت تهیه کرد که مراحل پخت این غذا مرحله به مرحله آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: طرز پخت کلوچه با مغز شکلات + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    آفتاب‌‌نیوز : علی، قصابی در محله مولوی تهران، به خبرگزاری فرانسه گفته است: «چی بگم؟ فروش من نسبت به قبل تقریبا نصف شده و با این که خودم قصابم هفته‌هاست که دیگه گوشت نمی‌خورم. گرونی که تمومی نداره.» اصغر، کارمند بازنشسته ۶۳ ساله که به همراه همسرش به قصابی آمده و مقداری گوشت خریده، توضیح است: «ما قبلا خیلی بیشتر [گوشت] می‌خریدیم، اما دیگه اون دوران تموم شد. همه تحت فشاریم و مدام داریم خریدهامون رو کم می‌کنیم.» اما مجتبی، ۲۹ ساله که در یک نانوایی سنتی واقع در جنوب تهران مشغول به کار است، گفته است: «از زمانی که ابراهیم رئیسی، رئیس جمهوری شده، فروش ما بالا رفته.» او توضیح داده است: «وقتی مردم دیگه قادر نیستند که برنج،...
    در این مطلب، لیستی از رایج‌‌ترین اشتباهاتی که مردم هنگام آشپزی مرتکب می‌شوند، تهیه کرده‌ایم تا به شما در ارتقای سطح آشپزی‌تان کمک کنیم. ناطقان: آیا شما یک آشپز ماهر هستید یا از آن دسته افراد هستید که وقتی غذا خراب می‌شود، اجاق گاز را سرزنش می‌کنید؟ اگر گزینه دوم را انتخاب کردید، باید بدانید که تنها نیستید. غذاهای بیشتر افراد به علت عادت‌های غلط، اشتباهات ناخواسته در آشپزی، سرعت کاذب یا حتی برخی افسانه‌هایی که در مورد تهیه غذا باور کرده‌اند، آن‌طور که انتظار دارند خوشمزه نمی‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا چند مورد از اشتباهات رایج آشپزی را یاد بگیرید.پختن گوشت یخ‌زدهقرار دادن تکه‌ای گوشت که تازه از فریزر خارج‌شده روی آتش، کباب‌پز یا داخل فر بسیار...
    راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه آبگوشت، غذای دوبخشی اما و اگرها درباره آبگوشت آبگوشت برای چه کسانی مفید است؟ چرا با آبگوشت، پیاز و سبزی مصرف می کنیم؟ مناسب ترین زمان برای مصرف آبگوشت موارد منع مصرف آبگوشت انواع آبگوشت یا دیزی آبگوشت مرغ و لپه آبگوشت بزباش آبگوشت قنبید آبگوشت بزقرمه انواع ظروف پخت دیزی تهیه گوشت مناسب ادویه پیشنهادی برای آبگوشت راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت به گزارش اقتصاد آنلاین، آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می دهیم. مواد لازم برای درست کردن...
    پاستا یکی از غذا‌های بین المللی و پرطرفدار میان ایرانیان است که در انواع و طعم های مختلفی پخته می‌شود. اغلب پاستا با گوشت چرخ‌کرده سرخ شده یا سینه مرغ درست می‌شود که یک کارشناس آشپزی در این ویدئو طرز پخت پاستا با گوشت را آموزش داده است. گوشت، فلفل قرمز، نمک و‌فلفل سیاه، خامه، شیر، پاستا، زیتون و گوجه گیلاسی، قارچ، پیاز کوچیک و پیازچه برای تهیه این پاستا لازم است. بیشتر بخوانید: آموزش پخت سمبوسه کچالو افغانستان + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله‌ طرز تهیه‌ ماکارونی به همراه نکات مهم برای خوش طعم کردن ماکارونی مجلسی با گوشت چرخ کرده و مرغ در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، ماکارونی یکی از گونه‌های پاستا و از غذاهای محبوب و پر مصرف در بین مردم جهان است که اصالت آن به کشور ایتالیا برمی‌گردد. این غذای لذیذ و مفید را می‌توان با روش‌های مختلفی طبخ کرد و حتی در پخت آن می‌توان از مواد گوناگونی مانند گوشت چرخ کرده، مرغ، سویا، میگو، تن ماهی، قارچ، فلفل دلمه‌ای، سس پستو و انواع ادویه‌های متنوع استفاده کرد. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با گوشت مقدار مواد گفته شده برای ۴ نفر مناسب است که می‌توانید به...
    فراروـ خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش چغاله بادام یکی از انواع خورشت‌های سنتی ایرانی است که پخت آن هم‌زمان با فصل بهار و رسیدن میوه چغاله بادام رونق پیدا می‌کند. به گزارش فرارو، این خورش به دلیل داشتن چغاله بادام تازه و آبغوره در ترکیباتش ترش‌مزه است و برای افرادی که به غذا‌های ترش علاقه دارند، انتخاب بسیار خوشمزه‌ای است. خورش چغاله بادام دستور تهیه بسیار آسانی دارد که در ادامه این مطلب همراه با نکات...
    آش ماست از غذاهای سنتی و ایرانی است که در مناطق مختلف کشور به شیوه های مختلفی پخته می‌شود اما برنج، سبزی و ماست مواد اولیه و اصلی این غذا است.آش ماست ساده، ترکی، کردی، شمالی، آش ماست با گوشت و بدون گوشت انواع مختلف این آش است که در ویدئو زیر طرز تهیه آش ماست سبزواری آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: دستور تهیه سالاد حبوبات برای گیاهخواران + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    گوشت مرغ یکی از پرمصرف ترین مواد اولیه در بیشتر غذاهای ایرانی است که بسیار مقوی و خوش طعم و برای بدن مفید است. به همین علت برطرف کردن بوی زهم مرغ از نکات مهم در آشپزی است. به گزارش ایمنا، یکی از مشکلاتی که در استفاده از گوشت مرغ برای تهیه انواع غذاها وجود دارد، بوی نامطبوع آن است. بوی مرغ باید قبل از پخت یا در حین پخت از بین برود. این کار را می‌توان به راحتی با اضافه کردن برخی مواد طعم دهنده به گوشت مرغ انجام داد و از طعم بی نظیر آن لذت برد. در این مطلب برخی از راهکارهای ساده و مناسب برای از بین بردن بوی مرغ آورده شده است. بوی زهم...
    به گزارش خبرگزری فارس به نقل از روابط‌عمومی میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان رضوی، محمود طغرایی مسئول دفتر ثبت آثار تاریخی و طبیعی این اداره کل اظهار کرد: دانش بومی پخت «یخنی پلو» درگز در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. وی افزود: «یخنی» که در قاموس لغات فارسی به معنای پخته آمده را می‏توان مشهورترین و محبوب‏ترین خوراک بومی شهرستان درگز در استان خراسان رضوی دانست که همچنان نیز از اقبال زیادی برخوردار است. این خوراک، از گذشته تا کنون در مراسم و میهمانی‏ها و جشن‏ها تهیه می شده است. همچنین معمولا برای پذیرایی از مهمانی که از اهمیت خاصی در نزد صاحبخانه برخوردار است، یخنی پخته می‏شود. طغرایی خاطرنشان کرد: یخنی در اصل گوشت پخته شده...
    محمود طغرایی گفت: دانش بومی پخت "یخنی - پلو" درگز به شماره ۲۶۰۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. او گفت: یخنی مشهورترین و محبوب‏ترین خوراک بومی درگز در خراسان رضوی دانست که همچنان نیز از اقبال زیادی برخوردار است. مسئول دفتر ثبت آثار تاریخی و طبیعی اداره کل میراث فرهنگی خراسان رضوی گفت: این خوراک، از گذشته تا کنون در مراسم، میهمانی‌‏ها و جشن‏ها تهیه می‌شده است همچنین معمولا برای پذیرایی از مهمانی که از اهمیت خاصی در نزد صاحبخانه برخوردار است یخنی پخته می‏‌شود. طغرایی گفت: یخنی در اصل گوشت پخته شده بره یا بز است که به شیوه خاص خود در درگز پخته و به همراه برنج صرف می‌‏شود. برای تهیه این غذا،...
    تکایا و مساجد شهر زاهدان در تهیه گوشت قرمز، برای پخت نذورات ماه مبارک رمضان با مشکل مواجه شدند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ روز گذشته شماری از متولیان هیات مذهبی در زاهدان طی تماس با تحریریه خبر عصرهامون از بروز یک مشکل مبنی بر عدم تخصیص سهمیه گوشت برای پخت نذورات در ماه مبارک رمضان ویژه شبهای قدر خبر دادند. به گفته مسئولان تکایا و مساجد این شهر، همه ساله از سوی سازمان تبلیغات اسلامی مجوز خرید کالاهای اساسی برای پخت نذورات بین تکایا و مساجد اختصاص می یابد تا بتوانیم با در دست داشتن اصل مجوز و معرفی نامه کالاهای اساسی مورد نیاز را با نرخ مصوب از فروشگاه های از قبل مشخص شده، تامین کنیم. امسال...
    به‌قول صادق هدایت: خوراک یک عنصر بزرگ زندگانی‌ست که تاثیر انکارناپذیری در اخلاق و روش انسان دارد. پس با تکیه بر این جمله می‌توان گفت که یادگرفتن طرز تهیه حلیم می‌تواند معجزه و رفتار شما را از این‌رو به آن‌رو کند. برای درست‌کردن حلیم شما گزینه‌های زیادی را رو به رویتان دارید؛ از حلیم گندم گرفته تا حلیم بادمجان همگی رنگ و بوی خاص خودشان را به سفره می‌بخشند. شما علاوه‌بر یادگیری آموزش طرز پخت حلیم بازاری و خوشمزه، می‌توانید با استفاده از اسنپ مارکت به‌آسانی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تمامی مواد اولیه حلیم را در خانه تحویل بگیرید و از تجربه پخت آن لذت ببرید. طرز پخت حلیم گندم حلیم گندم یک غذای نوستالژی برای ایرانی‌ها و...
    برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت كروكت گوشت دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت چرخ‌كرده ٢٥٠ گرم، آرد سوخاری ٢قاشق غذاخوري، شير ١/٢ پيمانه، پياز. ١ عدد، تخم‌مرغ ١ عدد، نمك و دارچين و روغن به ميزان لازم، فلفل سبز به ميزان لازم، مواد لازم جهت سس، پياز ١ عدد، رب ٢قاشق غذاخوري، آب اليوان در ادامه، آموزش مرحله به مرحله كروكت گوشت را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش پخت رولت گردویی مناسب برای ماه مبارک رمضان + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    فرارو: بسیاری از افراد و همچنین آشپزها هنگام پخت و پز مواد غذایی به برخی اصول و روش کارهای سنتی پای‌بند هستند که ممکن است اشتباه باشد. ما در این مطلب به شرح چند اشتباه رایج هنگام آشپزی می‌پردازیم.   ۱. افزودن شیر به خاگینه آشپزهای بسیاری هستند که شیر را به امید یک محصول نهایی با بافتی نرم و خامه‌ای به تخم مرغ‌های مخلوط شده اضافه می‌کنند. حقیقت این است که شیر می‌تواند خاگینه را خراب کند. افزودن شیر به خاگینه شکلی لاستیکی می‌دهد و در نتیجه یک وعده غذایی به جویدن بیش از حد نیاز خواهد داشت.   در عوض خاگینه را به ماهیتابه با حرارت کم اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا پخته شود؛ سپس...
    غذای آب پز کم کالری تر و زود هضم تر است و به طور کلی غذای سالم تری نسبت به سرخ کردنی ها محسوب می شود. در این مقاله انواع غذای آب پز خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. ناطقان: آب پز کردن غذاها یکی از روش های پخت سالم و رژیمی است که کمک می کند از تعداد زیادی مواد مغذی در یک وعده غذایی استفاده کنیم ضمن این که مواد مغذی درون خوراکی ها برخلاف روش سرخ کردن از بین نمی روند و چربی غذا بالا نرفته و سلامت غذا حفظ می شود. معمولا غذای آب پز زود هضم است و باعث سنگینی معده نمی شود و به بهبود عملکرد روده ها کمک میکند.  بر اساس تحقیقات انجام...
    برای انواع فانتزی گوشت آنچیلادا با افزودن فلفل قرمز، لوبیا، ذرت، زیتون و حتی گاهی بیکن در آن استفاده می شود. این دستور را می توانید به صورت گیاهی استفاده کنید. ناطقان: مواد لازم برای ادویه ی مخلوط گوشت آنچیلادا : پودر پیاز و سیر      1 قاشق چایخوری پودر زیره، پاپریکا و پونه کوهی خشک     از هر کدام 1 قاشق غذاخوری  فلفل کاین (اختیاری)     1 الی 1/5 قاشق چایخوری   مواد لازم برای سس انچیلادا : روغن زیتون     2 قاشق غذاخوری  آرد ساده / همه منظوره      3 قاشق غذاخوری آب مرغ / آبگوشت کم نمک      2 فنجان (500 میلی لیتر) گوجه فرنگی یک و نیم فنجان (375 میلی لیتر)      سس گوجه فرنگی کنسرو شده 1 قوطی (8 اونس) نمک و...
    آفتاب‌‌نیوز : مواد لازم:گوشت راسته یا فیله گوساله: ۴۰۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری سس باربیکیو: ۲ قاشق غذاخوری سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک: به میزان کافی روغن مخصوص سرخ کردنی: ۴ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس قارچ: قارچ ورقه شده: ۲ لیوان پیاز: ۱ عدد خرد شده شیر: ۱ لیوان آرد: ۱ قاشق غذاخوری عصاره گوشت گوساله: یک عدد فلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا تک‌های از راسته و یا فیله گوساله را به اندازه کف دست و با ضخامت یک بند انگشت برش بزنید. ۲. بهتر است برش‌ها از یک سمت پهن و از سمت دیگر باریک باشند. ۳. سپس تکه‌های...
    آفتاب‌‌نیوز : اگر هوس همبرگر کرده‌اید و تصمیمتان این است که از برگر‌های آماده استفاده کنید یا به یک فست‌فود بروید، چند لحظه دست نگه دارید. به یک قصابی بروید، گوشت چرخ‌کرده گوسفند، گوساله یا مرغ بخرید، نان همبرگری تهیه کنید و اگر سس، تخم‌مرغ، سیر و ادویه‌های مختلف را در خانه دارید، این دستور پخت را مو به مو انجام دهید تا مزه دلچسب یک همبرگر خانگی متفاوت تا همیشه شما را از خریدن برگر‌های آماده و رفتن به فست‌فود منصرف کند.اگر برگر گوشت می‌خواهید باید این مواد را تهیه کنید گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عددسیر: به مقدار دلخواهتخم مرغ: ۱ عددآرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی...
    اگر هوس همبرگر کرده‌اید و تصمیمتان این است که از برگر‌های آماده استفاده کنید یا به یک فست‌فود بروید، چند لحظه دست نگه دارید. به یک قصابی بروید، گوشت چرخ‌کرده گوسفند، گوساله یا مرغ بخرید، نان همبرگری تهیه کنید و اگر سس، تخم‌مرغ، سیر و ادویه‌های مختلف را در خانه دارید، این دستور پخت را مو به مو انجام دهید تا مزه دلچسب یک همبرگر خانگی متفاوت تا همیشه شما را از خریدن برگر‌های آماده و رفتن به فست‌فود منصرف کند. اگر برگر گوشت می‌خواهید باید این مواد را تهیه کنید گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: ۵۰۰ گرمپیاز: ۱ عددسیر: به مقدار دلخواهتخم مرغ: ۱ عددآرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی دستور پخت...
    گوشت مناسب برای پختن آبگوشت، باید از نوع گوشت گوسفندی و از قسمت‌های گردن، سر سینه و دنده باشد؛ این قسمت‌ها به دلیل چربی بیشتر، طعم آبگوشت را لذیذتر می‌کنند.در فیلم زیر، توضیحات بیشتر یک قصاب، درباره گوشت مناسب برای پخت آبگوشت را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید رنگین‌کمانی از جنس خاک + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
    یکی از کار‌هایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی برای این دسته از بانوان بسیار حائز اهمیت است به همین دلیل در این مطلب پیشنهاد‌هایی برای تان داریم تا با بهره‌گیری از آن‌ها بتوانید در مدت زمان کوتاه‌تری آشپزی و غذای محبوبتان را آماده کنید. شما هم از خانم‌های شاغل و خانه‌داری هستید که به اصطلاح با یک دست چند هندوانه بر می‌دارید و سعی می‌کنید همه آن‌ها را سالم به مقصد برسانید؟ این روز‌ها وضعیت تمام بانوان شاغل به همین صورت است. از یک طرف رسیدگی به امور داخل خانه و از یک طرف رسیدگی به کار‌های بیرون باعث می‌شود تا خانم‌های شاغل به...
    داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی برای بانوان شاغل بسیار حائز اهمیت است. در این گزارش نکاتی برای پخت سریع مواد غذایی ارائه شده است. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: شما هم از خانم‌های شاغل و خانه‌داری هستید که به اصطلاح با یک دست چند هندوانه بر می‌دارید و سعی می‌کنید همه آن‌ها را سالم به مقصد برسانید؟ این روز‌ها وضعیت تمام بانوان شاغل به همین صورت است. از یک طرف رسیدگی به امور داخل خانه و از یک طرف رسیدگی به کار‌های بیرون باعث می‌شود تا خانم‌های شاغل به دنبال راهکار‌هایی برای سرعت بخشیدن به کار‌های روزانه باشند. یکی از کار‌هایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل...
    یکی از کارهایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی بسیار حائز اهمیت است. ناطقان: شما هم از خانم‌های شاغل و خانه‌داری هستید که به اصطلاح با یک دست چند هندوانه بر می‌دارید و سعی می‌کنید همه آن‌ها را سالم به مقصد برسانید؟ این روز‌ها وضعیت تمام بانوان شاغل به همین صورت است. از یک طرف رسیدگی به امور داخل خانه و از یک طرف رسیدگی به کار‌های بیرون باعث می‌شود تا خانم‌های شاغل به دنبال راهکار‌هایی برای سرعت بخشیدن به کار‌های روزانه باشند. یکی از کار‌هایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم...
    به گزارش صدای ایران طرز تهیه کله گنجشکی به روش بازاری و مجلسی به شرح زیر است: مواد لازم برای ۴ نفرگوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمسیب زمینی ۳ عدد متوسطپیاز ۲ عدد متوسطآرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی ۴ عدد متوسطنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن به مقدار کافیطرز تهیه کله گنجشکی مرحله اول ابتدا یکی از پیازها را رنده می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آرد نخودچی و مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه پیاز اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته قلقلی یکدست و منسجم شود.مرحله دوم حالا از مایه گوشت چرخ کرده کوفته...
    به گزارش صدای ایران طرز تهیه خورشت کرفس به روش مجلسی و رستورانی به شرح زیر است:مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم کرفس ۴۰۰ گرم   نعناع ۵۰ گرم جعفری ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط روغن و زردچوبه به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی آبلیمو یا آبغوره به مقدار دلخواه طرز تهیه خورش کرفس مرحله اول برای تهیه خورش کرفس مجلسی ابتدا در مرحله اول برگ های کرفس را از ساقه های آن جدا کنید ، سپس ساقه های کرفس را پس از شستشو یه صورت قطعات یک تا یک و نیم سانتی متری خرد کنید و کنار بگذارید.مرحله دومدر این مرحله پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس به...
    باشگاه خبرنگاران جوان ـ شما هم از خانم‌های شاغل و خانه‌داری هستید که به اصطلاح با یک دست چند هندوانه بر می‌دارید و سعی می‌کنید همه آن‌ها را سالم به مقصد برسانید؟ این روز‌ها وضعیت تمام بانوان شاغل به همین صورت است. از یک طرف رسیدگی به امور داخل خانه و از یک طرف رسیدگی به کار‌های بیرون باعث می‌شود تا خانم‌های شاغل به دنبال راهکار‌هایی برای سرعت بخشیدن به کار‌های روزانه باشند. یکی از کار‌هایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی برای این دسته از بانوان بسیار حائز اهمیت است به همین دلیل در این مطلب پیشنهاد‌هایی برای تان داریم تا با بهره‌گیری از آن‌ها...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، شما هم از خانم‌های شاغل و خانه‌داری هستید که به اصطلاح با یک دست چند هندوانه برمی‌دارید و سعی می‌کنید همه آنها را سالم به مقصد برسانید؟ این روزها وضعیت تمام بانوان شاغل به همین صورت است. از یک طرف رسیدگی به امور داخل خانه و از یک طرف رسیدگی به کارهای بیرون باعث می‌شود تا خانم‌های شاغل به دنبال راهکارهایی برای سرعت بخشیدن به کارهای روزانه باشند. یکی از کارهایی که برای اغلب بانوان زمان‌بر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی برای این دسته از بانوان بسیار حائز اهمیت است به همین دلیل در این مطلب پیشنهادهایی برایتان داریم تا با...
    بسیاری از ما عادت داریم که همه خوراکی‌ها را قبل از پختن بشوییم. خوراکی هایی هستند که نباید قبل از پختن شسته شوند. به گزارش برنا؛ بسیاری از ما عادت داریم که همه خوراکی‌ها را قبل از پختن بشوییم. با این اعتقاد که باکتری‌ها و میکروب‌ها را از بین می‌برند؛ اما موادی هستند که نباید قبل از پختن شسته شوند. مرغ روی سطح مرغ تازه، چندین نوع باکتری مانند سالمونلا وجود دارد که ممکن است خطر بزرگی برای سلامتی ما داشته باشد. بسیاری از افراد بر این باورند که شستن مرغ قبل از پختن به دفع این باکتری‌ها کمک می‌کند؛ اما در واقع شستن مرغ با آب قبل از پختن منجر به انتقال باکتری به تمام نقاط محل، رسیدن...
    باشگاه خبرنگاران جوان - بسیاری از ما عادت داریم که همه خوراکی‌ها را قبل از پختن بشوییم. با این اعتقاد که باکتری‌ها و میکروب‌ها را از بین می‌برند؛ اما موادی هستند که نباید قبل از پختن شسته شوند. مرغ روی سطح مرغ تازه، چندین نوع باکتری مانند سالمونلا وجود دارد که ممکن است خطر بزرگی برای سلامتی ما داشته باشد. بسیاری از افراد بر این باورند که شستن مرغ قبل از پختن به دفع این باکتری‌ها کمک می‌کند؛ اما در واقع شستن مرغ با آب قبل از پختن منجر به انتقال باکتری به تمام نقاط محل، رسیدن به سینک آشپزخانه، وسایل آشپزی، لباس و دست می‌شود. اما وقتی فوراً پخته شود، گرما همه انواع باکتری‌ها را از بین می‌برد....
    به گزارش همشهری آنلاین، لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی در بین ایرانیان است که روش پخت اصلی آن در فر است، اما لازانیا بدون فر نیز روش‌هایی دارد تا بتوانید با هر امکاناتی این غذای لذیذ و خوشمزه را برای خانواده بپزید و نوش جان کنید. لازانیا یکی از انواع پاستا است که با مواد میانی مختلفی پخته می‌شود، از جملۀ این لایه‌ها گوشت، مرغ، سوسیس و سبزیجات است که با سس‌های مختلف بشامل، خامه‌ای و یا قرمز سرو می‌شود. در این دستور ما سراغ لازانیا بدون فر با مواد گوشتی و سس بشامل رفته‌ایم که شکل محبوب لازانیا در بین خانواده‌های ایرانی است. مواد لازم برای درست کردن لازانیا بدون نیاز به فر مواد اولیۀ لازانیا ساده و...
    گوشت بوقلمون از غذاهای خوشمزه ای است که می توانید به روش های متفاوتی بپزید. این غذای ترکیه ای علاوه بر خوشمزگی سرشار از خاصیت است. ناطقان:  طرز تهیه گوشت بوقلمون ترکیه ای : موادلازم برای تهیه گوشت بوقلمون ترکی : سینه ی بوقلمون چرخ کرده     1 عدد  جو پرک      یک سوم فنجان شیر بدون چربی      یک چهارم فنجان تخم مرغ     1 عدد سس فلفل قرمز     یک سوم فنجان پیاز کوچک، ریز خرد شده     1 عدد فلفل قرمز کوچک، ریز خرد شده     1 عدد  سس وستر شایر      1 قاشق غذاخورینمک و فلفل     به مقدار لازمسس گوجه     به مقدار لازم طرز تهیه گوشت بوقلمون :ابتدا جوها را پاک کنید و بشویید، سپس در یک کاسه کوچک جو دو سر...
    اگر میخواهید یک خورش جدید خوشمزه با طعم جدید را امتحان کنید ، خورش ریحان گزینه خوب و راحتی است. ناطقان: خورش ریحان یک خورش خوشمزه و متفاوت است که ارزش امتحان کردن را دارد. اگر میخواهید یک خورش جدید را امتحان کنید، خورش ریحان گزینه خوبی برای شماست. پخت این خورش بسیار راحت است و به علاوه می توانید متناسب با سلیقه خودتان خورش ریحان را با گوشت مرغ یا گوشت گوسفند بپزید و حتی از بادمجان در کنار خورش استفاده نمایید. مواد لازم خورش ریحان    گوشت گوسفندی     ۳۰۰ گرمپیاز     ۱ عدد رب نارنج     ۱ قاشق غذاخوری ریحان     ۳۰۰ گرمنعناع      ۱۰۰ گرمتره     ۱۰۰ گرمگشنیز و جعفری      ۴۰۰ گرمبرنج     ۴ پیمانهزعفران دم کرده...
    آبگوشت سیر شباهت زیادی با آبگوشت سنتی ایرانی دارد و تفاوت اصلی آن افزودن مقدار زیادی سیر به آبگوشت است. ناطقان: آبگوشت سیر برای افرادی که  علاقه زیادی به مصرف سیر دارند ، غذای بسیار خوشمزه ای محسوب می شود. از آن جا که مقدار سیر استفاده شده در این آبگوشت بسیار زیاد است یک غذای همه کس پسند محسوب نمی شود. ترکیب آبگوشت سیر می تواند برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص در فصل زمستان مفید باشد و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند.  اگر میخواهید آبگوشت شما طعم غنی تر و خوشمزه تری داشته باشد حتما از گوشت همراه با استخوان و چربی برای تهیه آبگوشت استفاده نمایید.  استفاده از استخوان باعث می شود که آبگوشت غلیظ تر و...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش فسنجان یا به لفظ عام خورش فسنجون یکی از خورش‌های بسیار پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با گوشت قلقلی یا گوشت مرغ تهیه می‌شود اما در شمال ایران با اردک پخته می‌شود. پیش از این روش مرسوم تهیه خورش فسنجان را در تابناک فراگرفته‌اید. اکنون دستور پخت خورش فسنجان با گوشت اردک را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
    بسیاری از ما پیش از پخت مرغ آن را می‌شوییم، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که بهتر است مرغ پیش از پختن شسته نشود؛ چرا که این مسئله می‌تواند باعث مسمومیت شود. به گزارش برنا؛ بسیاری از عادت‌های اشتباه وجود دارد که از نسلی به نسل دیگر انتقال می‌یابد، اما پژوهش‌های جدید هر روز مطالب جدیدی را کشف می‌کنند که ما خلاف آن را درست پنداشته و یا آن را از مسائل قطعی به شمار می‌آوردیم. یکی از این موارد که اکثر ما آن را انجام می‌دهیم، شستن مرغ است. بسیاری از ما پیش از پخت مرغ آن را می‌شوییم، اما یک پژوهش جدید می‌گوید بهتر است مرغ پیش از پختن شسته نشود؛ چرا که این مسئله می‌تواند...
    باشگاه خبرنگاران جوان  _ بسیاری از عادت‌های اشتباه وجود دارد که از نسلی به نسل دیگر انتقال می‌یابد اما پژوهش‌های جدید هر روز مطالب جدیدی را کشف می‌کنند که ما خلاف آن را درست پنداشته و یا آن را از مسائل قطعی به شمار می‌آوردیم. یکی از این موارد که اکثر ما آن را انجام می‌دهیم، شستن مرغ است. بسیاری از ما پیش از پخت مرغ آن را می‌شوییم اما یک پژوهش جدید می‌گوید بهتر است مرغ پیش از پختن شسته نشود؛ چرا که این مسئله می‌تواند باعث مسمومیت شود. بسیاری از افراد عادت دارند تا مرغ را پیش از پختن به چندین علت بشویند؛ از جمله اینکه پدرانشان این کار را انجام می‌دادند و بر این باور بودند...
    به گزارش همشهری آنلاین، سوپ شیر یکی از انواع سوپ‌های پر طرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک پیش غذای بین‌المللی شناخته می‌شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر شیر نیم لیتر قارچ ۲۵۰ گرم سینه مرغ نصف یک سینه کامل جو پرک  ۱۰۰ گرم هویج ۱ عدد متوسط پیاز۱ عدد متوسط آبلیمو  ۱ قاشق غذاخوری جعفری ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه  به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت سوپ شیر مرحله اول برای تهیه سوپ شیر مجلسی ابتدا پیاز را پوست بگیرید سپس به ۴ قسمت تقسیم کنید و به همراه گوشت مرغ، ۴ لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب...
    اغلب به این خاطر از خورشت کرفس خوششان نمی‌آید، چون قرمه سبزی را ترجیح می‌دهند. برایتان روش پخت کرفس را به سبکی متفاوت آورده ایم که اصلا شبیه به قرمه سبزی نیست و ظاهری کاملا متفاوت با تصویر ذهنی شما از خورشت کرفس دارد. مواد لازم: کرفس: نیم‌کیلوگوشت گوسفندی (قطعات درشت): ۴۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد متوسطادویه لیمو: نصف قاشق چایی‌خوریزردچوبه: نصف قاشق چایی خوریزعفران: به مقدار دلخواهادویه کاری: نصف قاشق چایی‌خورینمک: به مقدار دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با روغن ۱۰ دقیقه تفت دهید. ۲. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با شعله ملایم بگذارید آب بیندازد و تا ۳۰ دقیقه تفت دهید. ۳. حالا زردچوبه، زعفران، ادویه...
    به گزارش صدای ایران خورشت فسنجون یا فسنجان یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین خورشت‌های ایرانی است. خواستگاه و اصالت خورشت فسنجون از استان گیلان است. این غذا معمولا با گوشت یا مرغ برای ناهار درست می‌شود که این بار قصد داریم طرز پخت آن با مرغ را به شما عزیزان آموزش دهیم. اگر قصد دارید این غذا را با گوشت‌های قلقلی درست کنید، طرز تهیه فسنجان با گوشت قلقلی را دنبال کنید. گفته می‌شود که خورشت فسنجون یکی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که قدمت آن به دوره ساسانیان بر می‌گردد. در مناطق شمالی در تهیه فسنجون از گوشت اردک و گاهی گوشت قلقلی استفاده می‌کنند. در ادامه شما را با طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت مرغ آشنا...
    فراروـ در آستانه فرا رسیدن کریسمس، بازار خرید و فروش بوقلمون در کشورهای غربی حسابی داغ می شود. خوردن گوشت بوقلمون در شب کریسمس یکی از سنت‌های قدیمی این عید مسیحی است.   در ایران سال‌های اخیر مصرف گوشت بوقلمون درصد بالایی از سبد خرید خانوار‌ها را به خود اختصاص داده است. به طوری‌که بسیاری از کسانی که معذوریت مصرف گوشت قرمز دارند، گوشت بوقلمون را جایگزین آن کرده اند. گوشت بوقلمون منبعی غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که نسبت به گوشت قرمز کالری کم‌تری دارد و برای کسانی که درصدد لاغری هستند، گزینه بسیار مناسبی است. همان‌طور که در ابتدا گفته شد، مصرف این گوشت در ایران قدمت چندانی ندارد.   به گزارش فرارو، خیلی ها...
    ته‌چین فقط مرغ نیست و می‌تواند با ترکیبات دیگری مثل اسفناج، بادمجان، گوشت و .. نیز درست شود. چرا ته‌چین همیشه از لذیذترین غذاهاست؟ پاسخش ساده است؛ چون گوشت، مرغ یا هر ترکیب دیگری با برنج مخلوط می‌شود، به هم آغشته می‌شوند و این ترکیب مزه فوق‌العاده‌ای را ایجاد می‌کند. ته‌چین همیشه ترکیب مرغ و برنج را به ذهن می‌آورد، اما می‌توان این ترکیب را با بادمجان، اسفناج و گوشت درست کرد تا ته‌چین جذاب‌تری داشته باشیم. یکی از خوشمزه‌ترین این ترکیب‌ها، ته‌چین گوشت است که شاید زمان بیشتری برای پخت ببرد، اما به تجربه درست‌کردن آن می‌ارزد. مواد لازم: پیاز: یک عددروغن: به مقدار لازمگوشت: ۶۰۰ گرمنمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازمبرنج: ۴ پیمانهتخم مرغ: دو عددماست...
    فرارو- قیمت پیتزا مخلوط در مرکز شهر تقریبا ۷۰ هزار تومان است. یعنی اگر یک خانواده پنج نفره هوس خوردن پیتزا به سرشان بزند، بدون احتساب ارزش افزوده، نوشابه و ... خرجشان به ۳۵۰ هزار تومان می‌رسد. حالا تصور کنید یک نفر از همین خانواده آستین بالا می‌زند و مسئول درست کردن پیتزا می‌شود. خرید گوشت و کالباس بزرگترین بخش ماجراست. یک خانواده پنج نفره برای خوردن پیتزا مخلوط احتمالا به ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و ۲۰۰ گرم کالباس نیاز دارد و خرید این دو قلم حدود ۸۰ هزار تومان تمام می‌شود. خمیر پیتزا در بسته‌های پنج عددی و نیم کیلو پنیر پیتزا روی هم ۷۵ هزار تومان خرج روی دستتان می‌گذارند. همچنین مخلفات دیگری مثل ذرت، زیتون، پیاز...
    آش شله‌قلمکار همیشه جزو سخت‌ترین غذا‌ها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده‌های غذایی می‌گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم هست که آش شله‌قلمکار را مخصوص نذری‌ها و بعضی مراسم‌های خاص می‌دانیم. با این حال درست‌کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و می‌شود هر چند وقت یک بار دست به کار شد و آش شله‌قلمکار درست کرد. مواد لازم: پیاز: ۴ عددسیر: ۲ حبهبرنج: ½ لیواننخود: ½ لیوانعدس: ۱ لیوانگندم: ½ لیوانلوبیا چیتی: ½ لیوانسبزی آش: ۵۰۰ گرمکشک: به اندازه کافیگوشت بدون استخوان: ۲۵۰ گرمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برای اینکه...
    مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله‌ طرز تهیه‌ کباب ترکی خانگی به همراه نکات مهم برای آماده سازی دونر کباب و کباب ترکی ذغالی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، غذاهای ترکیه‌ای در ایران علاقه مندان زیادی را به خود جلب کرده است. دونر کباب یا کباب ترکی از معروف ترین غذاهای ترکیه‌ای در ایران است. این فست‌فود بین‌المللی که با شعله آتش و گوشت گوساله تهیه می‌شود به صورت ورقه ای برش داده می‌شود تا لایه به لایه آن پخته شود. دونری بودن این کباب موجب می‌شود که هر قسمت آن در حالت چرخش مغز پخت شوند. معمولاً از نان مدیترانه ای در لقمه‌ای کردن این غذا استفاده می‌شود. مواد لازم برای تهیه کباب...