2024-04-19@15:07:04 GMT
۱۲۵۶۴ نتیجه - (۰.۰۰۴ ثانیه)
جدیدترین‌های «پروتئین R»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
ماهی به‌عنوان یک ماده غذایی کم‌کالری، بدون کربوهیدرات و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا ۳ (PUFA) است که عملکرد مغز و سلامت قلب را ارتقا می‌دهد. علاوه بر این، افزایش مصرف ماهی در رژیم غذایی، مزایای شگفت‌انگیز دیگری نیز دارد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره می‌شود: ۱) سرشار از امگا ۳ است یکی از ویژگی‌های برجسته ماهی، محتوای امگا ۳ غنی آن است. امگا ۳ فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از بهبود عملکرد مغز گرفته تا کاهش التهاب. همچنین برخی از ماهی‌ها مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه‌ماهی و ساردین منابع غنی‌تری از امگا ۳ نسبت به سایرین هستند. به گزارش خبرآنلاین، اسیدهای چرب امگا ۳ یک ماده مغذی ضروری هستند که بدن...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ همه ما می‌دانیم که یک رژیم غذایی سالم برای سلامت کلی مهم است، اما آن چه می‌خورید نیز می‌تواند در بهبودی سریع زخم نقش داشته باشد. این امر بسیار مهم است، زیرا بهبودی آهسته می‌تواند زخم‌ها را درمعرض عفونت و سایر مشکلات دیگر قرار دهد.مهم‌ترین چیزی که باید درک کنید آن است که حتی یک زخم نسبتا کوچک نیز می‌تواند تاثیر چشمگیری بر نحوه متابولیسم مواد مغذی داشته باشد. این مرحله فاز کاتابولیک نامیده می‌شود و هنگامی که در این فاز قرار دارید بدن انرژی لازم را بدست میاورد. این بدان معناست که از پروتئین، چربی ها، کربوهیدرات‌ها و آنتی اکسیدان‌های اضافی برای ایجاد بافت جدید استفاده می‌شود.در این فاز، بدن نیاز بیشتری به مواد...
به گزارش تابناک، ممکن است سبک تغذیه خود را تغییر داشته باشید یا یک فعالیت ورزشی را شروع کرده باشید ولی هیچ تغییری در وزن خود نمی‌بینید و از خود می‌پرسید چرا لاغر نمیشم. در این مطلب الف قصد داریم به بررسی دلایل چاقی یا استپ وزنی بپردازیم. چرا لاغر نمیشم؟ آب کافی بنوشید نوشیدن آب در مسیر طولانی و سخت کاهش وزن خیلی مهم و تاثیرگذار است. غیر از اینکه آب برای بدن آدمی یک نیاز ضروری است، یک راه بسیار سالم برای کاهش وزن است. یک ساعت و نیم پس از نوشیدن آب، سوخت‌وساز بدن‌تان تا ۳۰% افزایش می‌یابد. یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای درباره لاغری حقیقت جالبی را نشان داد: در این پژوهش افرادی که ۳۰ دقیقه قبل از...
خبرآنلاین: ماهی به‌عنوان یک ماده غذایی کم‌کالری، بدون کربوهیدرات و سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا ۳ (PUFA) است که عملکرد مغز و سلامت قلب را ارتقا می‌دهد. علاوه بر این، افزایش مصرف ماهی در رژیم غذایی، مزایای شگفت‌انگیز دیگری نیز دارد که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره می‌شود: ۱) سرشار از امگا ۳ است یکی از ویژگی‌های برجسته ماهی، محتوای امگا ۳ غنی آن است. امگا ۳ فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از بهبود عملکرد مغز گرفته تا کاهش التهاب. همچنین برخی از ماهی‌ها مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن، شاه‌ماهی و ساردین منابع غنی‌تری از امگا ۳ نسبت به سایرین هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ یک ماده مغذی ضروری هستند که بدن نمی‌تواند به...
پروتئین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این ماده مغذی در بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی وجود دارد. یکی از مهم‌ترین چالش‌های اغلب گیاهخواران یا افرادی که رژیم‌های غذایی وگان را دنبال می‌کنند، یافتن منابع پروتئینی گیاهی است. اغلب مواد غذایی گیاهی، پروتئین کمتری نسبت به مواد غذایی حیوانی دارند. با این حال می‌توانند بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن گیاهخواران را تامین کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهد، تعدادی از مواد غذایی گیاهی دارای پروتئین بیشتری نسبت به سایر ترکیبات گیاهی هستند. این پروتئین‌های گیاهی باعث تقویت عضلات می‌شوند و به احساس سیری و کاهش وزن کمک می‌کنند. در نتیجه برای افرادی که رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنند، مناسب هستند. در ادامه این مطلب قصد داریم به...
فرارو- پروتئین به دلیل خاصیت عضله سازی و کاهش اشتها به شدت مورد تبلیغ قرار گرفته، اما دانشمندان نگران هستند که مصرف بیش از اندازه آن برای شریان‌های شما مضر باشد. محققان دانشگاه پیتسبرگ نشان دادند که مصرف بیش از یک پنجم کالری پروتئین می‌تواند سلول‌هایی را فعال کند که شریان‌ها را با پلاک مسدود می‌کنند ماده‌ای که به عروق آسیب می‌رساند و جریان خون را مختل می‌کند. فقدان جریان خون سالم در بدن منجر به افزایش خطر سکته مغزی و حملات قلبی می‌شود. تازه‌ترین تحقیقات یافته‌های پژوهش‌های آزمایشگاهی پیش‌تر انجام شده را مورد تایید قرار داده و شواهد جدیدی را با استفاده از آزمایش‌های صورت گرفته بر روی موش‌ها و سلول‌ها در ظرف پتری به نتایج پژوهش‌های پیشین افزوده...
ایتنا - وقتی پای کاهش وزن و رژیم غذایی به میان می‌آید، معمولا کربوهیدرات‌ها با بی‌مهری مواجه می‌شوند و بیشترین انتقادها متوجه پاستا و ماکارونی می‌شود. شایلا کادوگان، متخصص تغذیه، می‌گوید که پاستا به‌خودی‌خود ناسالم نیست، بلکه نحوه درست کردن و خوردن آن ممکن است آن را به غذایی ناسالم تبدیل کند. یک وعده معمول پاستا حدود دویست کالری، چهل گرم کربوهیدرات، شش گرم پروتئین، و یک تا دو گرم فیبر دارد. به گفته کادوگان، از آنجا که پاستا به‌طور عمده حاوی کروبوهیدرات است، اغلب مردم آن را «کروبوهیدرات غیرمغذی» در نظر می‌گیرند، در حالی که کربوهیدرات‌ها «منبع ترجیحی انرژی» در بدن انسان و در واقع مغذی‌اند. پاستای ساخته‌شده از غلات کامل حاوی فیبر و پروتئین...
عملکرد بسیاری از افراد پاداش‌محور است. وقتی گرسنه‌اید، مغز غذا را تعبیر به پاداش می‌کند. اما مواد اعتیادآور مانند الکل و مواد مخدر ممکن است مسیرهای طبیعی پاداش در مغز را از بین ببرند و به هوس‌های تحمل‌ناپذیر و کاهش کنترل وسوسه منجر شود. به نقل از ایندیپندنت، کارلا کاون، استاد علوم اعصاب در دانشگاه براون، در مقاله‌ای که در وبسایت کانورسیشن منتشر شده است، می‌نویسد یک تصور اشتباه رایج این است که اعتیاد نتیجه ضعف اراده است. اما پژوهش‌های یک دهه اخیر نشان داده است که اعتیاد زمینه زیست‌عصبی و ژنتیکی قوی دارد. اثر الکل و مواد مخدر بر فعالیت مغز به گزارش ایسنا، هر سلول مغز کد ژنتیکی دارد که در رشته‌های بلند دی‌ان‌ای ذخیره شده است. برای...
بیماری گوزن زامبی «chronic wasting disease (CWD)» که بیماری عصبی است که با علائم گوناگونی، چون ترشح بیش از حد بزاق، بی‌حالی، تلو تلو خوردن و خیره ماندن شناخته می‌شود. به گزارش خبرآنلاین، در چند وقت اخیر بیش از ۸۰۰ نمونه آلوده به این بیماری در حیات وحش آمریکا شناسایی شده‌اند. عامل این بیماری پروتئینی به نام پریان یا پریون است. این پروتئین‌ها که معمولا بیماری‌زا هستند هیچ اسید نوکلئیک قابل شناسایی ندارند. آنها در برابر فرمالدئید و گرما و اشعه ماورابنفش که ویروس‌ها را غیرفعال می‌کنند کاملاً مقاوم هستند. این پروتئین‌ها به اشکال عجیبی تا می‌شوند و به همین شکل می‌توانند روی پروتئین‌های مغز اثر گذاشته و آنها را نیز به شکل خود در آورند. مقاومت بالای پریون‌ها در...
این دو نوع گیاه، در جامعه مورد استفاده قرار می‌گیرند ولی ممکن است برای بسیاری از افراد اختلافات و ابهاماتی وجود داشته باشد. از این رو، هدف ما این است که این اختلافات را روشن و قابل فهم کنیم و به خوانندگان کمک کنیم تا انتخاب مناسبی بین این دو نوع محصول داشته باشند. در این مقاله، تفاوت‌های مهم و بارز بین جو و جو دوسر و اثرات هر یک بر سلامتی و کاربردهایشان را بررسی خواهیم نمود. تعریف جو و جودوسر جو: به گزارش فیت کلاب، جو به عنوان یکی از مهم‌ترین غلات و منابع غذایی در جهان شناخته می‌شود که معمولاً به صورت دانه‌های کامل یا آرد و فرآورده‌های آن مانند نان، غلات و مواد دیگر مصرف می‌شود....
کمبود ویتامین B ۱۲ یک مشکل شایع جسمی است که می‌تواند عواقب جدی داشته باشد، اما پزشکان اغلب آن را نادیده می‌گیرند. ویتامین B ۱۲ در رژیم غذایی کمیاب است و تنها در خوراکی‌هایی که از منابع حیوانی تهیه می‌شوند، یافت می‌شود. بدن انسان روزانه تنها به ۲.۴ میکروگرم از این ویتامین نیاز دارد که مقدار بسیار بسیار کمی است. با این حال کمبود همین مقدار اندک از ویتامین B ۱۲ در بدن هم می‌تواند بر سلامت و کیفیت زندگی تاثیر منفی بگذارد. علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین B ۱۲ یکی از علائم اولیه کمبود ویتامین B ۱۲ خستگی است؛ سطحی از خستگی که آنقدر عمیق است که بر زندگی روزمره تاثیر می‌گذارد. علائم دیگر عصبی هستند و ممکن است...
شرکت پگاه در سالهای اخیر اقدام به تولید انواع پودرهای پروتئین از جمله پروتئین شیر (MPC و MPI) و پروتئین وی (WPC و WPI) کرده است. این محصولات کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، تولیدات مختلف، مصارف ورزشی و پزشکی دارند. در ادامه به معرفی این محصولات و نظرات درباره آنها می پردازیم. Mpc و Mpi پگاه چیست؟ MPC و MPI دو نوع مختلف از پروتئین شیر هستند. MPC (کنسانتره پروتئین شیر) با 65 تا 85 درصد پروتئین و MPI (ایزوله پروتئین شیر) با حدود 90 درصد پروتئین توسط پگاه تولید می‌شود. روش تولید با عبور شیر از فیلتر های خاص، پروتئین پشت فیلتر باقی میماند و پروتئین شیر شکل میگیرد. در پروتئین شیر، بخش کازئین به شکل میسلار است و...
این دو نوع گیاه، در جامعه مورد استفاده قرار می‌گیرند، ولی ممکن است برای بسیاری از افراد اختلافات و ابهاماتی وجود داشته باشد. از این رو، هدف ما این است که این اختلافات را روشن و قابل فهم کنیم و به خوانندگان کمک کنیم تا انتخاب مناسبی بین این دو نوع محصول داشته باشند. به گزارش فیت کلاب، در این مقاله، تفاوت‌های مهم و بارز بین جو و جو دوسر و اثرات هر یک بر سلامتی و کاربردهایشان را بررسی خواهیم نمود. تعریف جو و جودوسر جو: جو به عنوان یکی از مهم‌ترین غلات و منابع غذایی در جهان شناخته می‌شود که معمولاً به صورت دانه‌های کامل یا آرد و فرآورده‌های آن مانند نان، غلات و مواد دیگر مصرف می‌شود....
ایتنا - بر اساس مطالعه‌ای جدید، یک پیشرفت در تولید نوع جدیدی از پروتئین‌های آزمایشگاهی به منظور بهبود دفاع بدن در برابر بیماری‌های تخریب‌کننده سلول‌های عصبی (نورودژنراتیو) مانند بیماری آلزایمر، «بسیار امیدبخش» است. به گفته دانشمندان، این پلیمرهای پروتئینی آزمایشگاهی می‌توانند پاسخ آنتی‌اکسیدانی بدن را تقویت کنند؛ پاسخی که برای محافظت در برابر بسیاری از بیماری‌های ناتوان‌کننده ناشی از تخریب سلول‌های عصبی مانند آلزایمر، پارکینسون و اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS)، بیماری تحلیل‌برنده عضلات، ضروری شناخته می‌شود. رشته مشترکی که این بیماری‌ها را به هم وصل می‌کند، تجمع یون‌ها و مواد شیمیایی بسیار واکنش‌پذیر درون سلول‌ها است که به بافت‌ها و اندام‌ها استرس می‌دهد. پاسخ آنتی‌اکسیدانی طبیعی بدن برای محافظت در برابر چیزی که به‌عنوان استرس اکسیداتیو شناخته...
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: فرآیند استخراج طلا در یک معدن میلیارد دلاری؛ مراحل فرآوری در کارخانه (فیلم) فرآیند پخت و فرآوری هزاران مرغ کامل در یک کارخانه مشهور کره‌ای (فیلم) فرآیند استخراج گرافیت: از معدن عظیم میلیارد دلاری تا فرآوری در کارخانه (فیلم)
سرطان کبد از نظر تعداد مبتلایان ششمین و از نظر میزان کشندگی سومین سرطان شایع در جهان است. شایع‌ترین نوع سرطان کبد سرطان «هپاتوسلولار» است که شامل ۷۵ تا ۸۵ درصد موارد ابتلا می‌شود. با وجود پیشرفت‌های صورت گرفته در خصوص مدیریت بالینی این بیماری، همچنان نرخ بقای ۵ساله برای مبتلایان کمتر از ۴۰ درصد است. یکی از مهم‌ترین چالش‌ها در درمان این بیماری مقاومت دارویی آن است؛ به همین دلیل تلاش برای یافتن دارو‌های جدید برای درمان آن ضروری است. مطالعات اخیر نشان داده‌اند بیان بالای یک پروتئین خاص به نام XBP۱ یکی از علت‌های مقاومت دارویی در سرطان هپاتوسلولار کبد است. این فرضیه مطرح است که هدف قرار دادن این پروتئین می‌تواند یک رویکرد درمانی امیدوار کننده برای...
نوروفیزیولوژیست با اشاره به تاثیر ویتامین D بر پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر گفت: بر اساس تحقیقات انجام شده، بررسی افزایش میزان دو پروتئین در مغز می‌توان ۱۵ سال زودتر از ظهور علائم، ابتلا به بیماری آلزایمر را تشخیص داد. میرشهرام صفری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا با اشاره به شناسایی و تشخیص ابتلای افراد به آلزایمر ۱۵ سال قبل‌تر از ظهور علائم این بیماری اظهار کرد: افزایش پیدا کردن دو پروتئین به نام آمیلوئید بتا و Tau در مغز، همزمان با ظهور علائم ابتلاء به آلزایمر است، بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص شده است که افزایش دو پروتئین مذکور با دقت ۹۶ و ۹۷ درصد را می‌توان ۱۵ سال قبل از ظهور علائم آلزایمر از طریق یک...
زوال عقل، اصطلاح کلی است که در آن سلول‌های عصبی مغز طی یک دوره زمانی از بین می‌روند یا آسیب می‌بینند و باعث اختلال در تفکر، حافظه و تصمیم‌گیری می‌شوند که در عملکرد روزانه مغز اختلال ایجاد می‌کند. به گزارش ایسنا، پژوهش جدیدی که توسط محققان بریتانیایی و چینی انجام شده است به خوبی نشان می‌دهد که چگونه پروفایل پروتئین‌های خون تا ۱۵ سال قبل از تشخیص بیماری، زوال عقل را به دقت پیش‌بینی می‌کند. دانشمندان چینی می‌گویند با تجزیه و تحلیل نمونه خون بیمار، گام بزرگی در جهت پیش‌بینی خطر ابتلا به زوال عقل تا یک دهه و نیم قبل از شروع علائم برداشته‌اند. دانشمندان از پایگاه داده بیش از ۵۰ هزار نفر برای شناسایی پروتئین‌های مرتبط با خطر...
ایتنا - سال‌هاست که دانشمندان در تلاش هستند مکانیزمی ایجاد کنند که در آن تشخیص زودهنگام به پیش‌بینی یا به تاخیر انداختن علائم زوال عقل کمک کند؛ اکنون دانشمندان چینی از بانک اطلاعاتی بزرگ و هوش مصنوعی برای پیش‌بینی زوال عقل ۱۵ سال قبل از شروع علائم استفاده می‌کنند. زوال عقل، اصطلاح کلی است که در آن سلول‌های عصبی مغز طی یک دوره زمانی از بین می‌روند یا آسیب می‌بینند و باعث اختلال در تفکر، حافظه و تصمیم‌گیری می‌شوند که در عملکرد روزانه مغز اختلال ایجاد می‌کند. پژوهش جدیدی که توسط محققان بریتانیایی و چینی انجام شده است به خوبی نشان می‌دهد که چگونه پروفایل پروتئین‌های خون تا ۱۵ سال قبل از تشخیص بیماری، زوال عقل را به...
آفتاب‌‌نیوز : غذا‌هایی که به سلامت مو‌ها کمک می‌کنند، سلامت کلی بدن را نیز ارتقا می‌دهند و می‌توانند به پیشگیری از بیماری کمک کنند. با این حال، اگر متوجه تغییرات ناگهانی در سلامت مو‌های خود شدید، با پزشک خود صحبت کنید، زیرا استرس و عوامل دیگر می‌توانند روی مو‌های شما تاثیر بگذارند. در اینجا به ۱۰ غذای سالم و مورد نیاز بدن که به سلامت و رشد بهتر مو‌ها کمک می‌کند اشاره می‌کنیم. ۱. ماست ماست یک غذای فوق‌العاده برای سلامت مو است که مقدار زیادی پروتئین، ویتامین‌های گروه B و گاهی ویتامین D را فراهم می‌کند. ماست همچنین غنی از کلسیم است و مصرف آن برای داشتن استخوان‌های سالم الزامی است. ماست را می‌توان به‌راحتی به اسموتی‌ها (نوعی نوشیدنی...
فرآیندها و مسیرهایی که در دوران جوانی ما به آرامی پیش می‌رفتند، با آغاز پیری با شکست روبه‌رو می‌شوند. با گذشت زمان، این وقفه‌ها ایجاد می‌شوند و نشانه‌هایی را مانند از دست دادن توده عضلانی، تضعیف سیستم ایمنی، مشکلات حافظه و مواردی از این دست به همراه دارند که همه ما در آینده با آنها روبه‌رو خواهیم شد. به نقل از فوربس، آنچه ما روی پوست می‌بینیم، در سطح ژنتیکی منعکس می‌شود و تفاوت‌های آشکار را بین بزرگسالان جوان و مسن پدید می‌آورد، اما دلایل دقیق این تغییرات ژنتیکی مرتبط با سن تاکنون به خوبی شناخته نشده بودند. یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که آسیب DNA ممکن است مقصر بروز پیری باشد. اثر انگشت ژنتیکی پیری به گزارش ایسنا، ژن‌ها دنیا...
آفتاب‌‌نیوز : دن بناردوت، متخصص تغذیه تیم المپیک آمریکا می گوید: هر گروه غذایی و هر ویتامینی به شیوه ای خاص به عملکرد ورزشی کمک می کند، از پروتئین برای ریکاوری عضلات گرفته تا آهن که به حمل اکسیژن در گلبول های قرمز خون در سراسر بدن کمک می کند. در حالی که مقدار زیادی پودر پروتئین و مکمل در بازار وجود دارد که نوید نتایج عالی را می دهند، اما عملکرد خوب ورزشکاران خیلی با خوردن غذاهای مغذی مرتبط است. لبنیات برای ورزشکاران اغلب گفته می‌شود لبنیات گاهی مشکلات التهابی، پوستی و معده ایجاد می کنند اما اگر بتوانید با آن کنار بیایید، غذاهای لبنی زیادی وجود دارند که می توانند به عملکرد بدن کمک کنند. به عنوان مثال،...
پروتئین یک ماده مغذی ضروری برای ساخت توده عضلانی، مدیریت وزن سالم و تقویت سیستم ایمنی است. مصرف پروتئین کافی در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ وضعیت عضلانی و جلوگیری از مشکلات دیگر کمک کند. به گزارش خبرآنلاین، پروتئین بلوک سازنده عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها است و نقش اساسی در تمام بافت‌های بدن ایفا می‌کند. امروزه منابع مختلف پروتئین در دسترس هستند و بیشتر غذاها نیز مقدار پروتئین قابل قبولی در خود دارند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز دچار کمبود پروتئین باشند. کمبود پروتئین می‌تواند تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن تأثیر بگذارد و با علائم زیادی همراه باشد. برخی از نشانه‌های کمبود پروتئین عبارتند از: ۱) اغلب مریض می‌شوید اگر زود به زود بیمار...
آفتاب‌‌نیوز : گیاهخواران همیشه نگران دریافت «پروتئین کامل» از منابع گیاهی بوده اند. پروتئین کامل به منابعی گفته می‌شود که هر ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق غذا دریافت کند را فراهم می‌کند. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری نیست و برخی افراد را به این باور می‌رساند که برای ایجاد تعادل مناسب، باید مواد غذایی خود را با هم ترکیب کنند. یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذاهای گیاهی برای تامین اسیدهای آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر...
پروتئین یک ماده مغذی ضروری برای ساخت توده عضلانی، مدیریت وزن سالم و تقویت سیستم ایمنی است. مصرف پروتئین کافی در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ وضعیت عضلانی و جلوگیری از مشکلات دیگر کمک کند. به گزارش خبرآنلاین، پروتئین بلوک سازنده عضلات، پوست، آنزیم‌ها و هورمون‌ها است و نقش اساسی در تمام بافت‌های بدن ایفا می‌کند. امروزه منابع مختلف پروتئین در دسترس هستند و بیشتر غذاها نیز مقدار پروتئین قابل قبولی در خود دارند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز دچار کمبود پروتئین باشند. کمبود پروتئین می‌تواند تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن تأثیر بگذارد و با علائم زیادی همراه باشد. برخی از نشانه‌های کمبود پروتئین عبارتند از: ۱) اغلب مریض می‌شوید اگر زود به زود...
آفتاب‌‌نیوز : سیر می‌تواند مردم را در کنار هم جمع کند و همچنین آنها را از هم دور کند. مشکلی که سیر دارد، این است که در آشپزخانه بوی خوبی دارد، اما وقتی از دهان بیرون می‌آید، ناخوشایند می‌شود. حتی پس از مسواک زدن، بوی نامطبوع و گوگردی سیر می‌تواند همچنان در نفس شما باقی بماند. به گزارش ساینس‌آلرت، شریل بارینگر، دانشمند علوم تغذیه از دانشگاه ایالتی اوهایو چندین راه‌حل علمی برای رفع بوی سیر از دهان پیدا کرده: اسیدهای موجود در سیب و نعناع و چربی موجود در شیر. او به تازگی کاندیدای احتمالی دیگری را نیز شناسایی کرده است: ماست. بارینگر و همکارش مانپریت کائور متوجه شدند با افزودن ماست به شیشه حاوی برش‌های نازک سیر خام، گاز‌های...
ایتنا - بنا به گزارش محققان بریتانیایی و چینی، در پژوهشی بر روی نمونه‌‌های خون منجمد، مجموعه‌ای از پروتئین‌ها پیدا شده است که چندین نوع زوال عقل را چند سال قبل از تشخیص بیماری، پیش‌بینی می‌کند. این پژوهش که در مجله «نیچر اجینگ» منتشر شده است، بخشی از تحقیقات حال حاضر چندین گروه برای شناسایی بیماران در معرض خطر زوال عقل است که با استفاده از آزمایش خون ساده انجام می‌شود. بسیاری از محققان معتقدند که این پیشرفت توسعه درمان‌های جدید را سرعت خواهد بخشید. به گزارش رویترز، در حال حاضر، اسکن مغز می‌تواند سطوح غیرطبیعی پروتئینی به نام «بتا آمیلوئید» را سال‌ها قبل از ایجاد زوال عقل ناشی از آلزایمر تشخیص دهد، اما این آزمایش‌ها پرهزینه‌اند و...
آفتاب‌‌نیوز : دکتر محسن رجب نیا افزود: کاهش وزن در کنار تغییر سبک زندگی و ورزش بهترین راه درمان کبد چرب است. اگر آسیب کبدی کم است، حداقل پنج تا هفت درصد کاهش وزن طی شش ماه توصیه می‌شود. در صورت وجود شواهد التهاب و آسیب کبدی، حداقل میزان کاهش وزن توصیه شده طی شش ماه هفت تا ۱۰ درصد است. نکته مهم در کاهش وزن این است هفته‌ای نیم تا یک کیلوگرم باید وزن کم شود و از کاهش وزن سریع خودداری کرد، چون کاهش وزن سریع عوارض خاص خود را دارد. وی با تاکید بر درمان کبد چرب از طریق افزایش فعالیت فیزیکی، اصلاح رژیم غذایی و کاهش وزن گفت: فعالیت فیزیکی شامل ورزش‌های هوازی دوچرخه سواری، دویدن،...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان ؛ برخی از متخصصان تغذیه معتقدند داشتن رژیم غذایی غنی از پروتئین یکی از عوامل کلیدی در رسیدن به هدف کاهش وزن است. ماهی و میگو به وعده‌های غذایی حجم می‌دهند و لوبیای سیاه در رژیم غذایی گیاهی عالی است.همچنین توصیه می‌شود به جای نان سفید، سراغ کینوا و نان سبوس‌دار بروید و لبنیات را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.تخم مرغ را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید«جن فیلنورت»، متخصص تغذیه، می‌گوید: تخم‌مرغ ماده غذایی عالی برای کاهش وزن است. بنابراین، روز خود را با تخم‌مرغ غنی از مواد مغذی آغاز کنید.تخم‌مرغ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. هر تخم‌مرغ حاوی حدود شش گرم پروتئین خوب همراه با همه اسیدهای آمینه ضروری...
خط تولید پروتئین سویای انسانی در شهرستان زبرخان افتتاح شد. به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، کارخانه پنبه و دانه‌های روغنی که سهام آن با نماد «غدانه» در بورس عرضه شد. پس از موفقیت در استحصال روغن از انواع دانه‌های روغنی از جمله کنجد، هسته انگور، کانولا و دیگر حامل‌های روغن خط تولید پروتئین سویای انسانی نیز افتتاح شد.قند‌های در آیین افتتاح خط تولید پروتئین انسانی در نیشابور گفت: هلدینگ صبا در طرح توسعه کارخانه پنبه و دانه‌های روغنی با سرمایه گذاری ۴۰۰ میلیارد ریالی برای یکصد جوان نیشابوری اشتغال آفرید و از رهگذر این رخداد سالانه ۹۰۰۰ تن سویا تولید و برای مصرف روانه بازار خواهد کرد.وی در ادامه با تشکر از عزم و همت مدیران و جوانان این...
آفتاب‌‌نیوز : ماهی و میگو به وعده‌های غذایی حجم می‌دهند و لوبیای سیاه در رژیم غذایی گیاهی عالی است. همچنین توصیه می‌شود به جای نان سفید، سراغ کینوا و نان سبوس‌دار بروید و لبنیات را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. تخم مرغ را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید «جن فیلنورت»، متخصص تغذیه، می‌گوید: تخم‌مرغ ماده غذایی عالی برای کاهش وزن است. بنابراین، روز خود را با تخم‌مرغ غنی از مواد مغذی آغاز کنید. تخم‌مرغ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. هر تخم‌مرغ حاوی حدود شش گرم پروتئین خوب همراه با همه اسیدهای آمینه ضروری است. کره بادام زمینی را به رژیم غذایی اضافه کنید کره بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های «سالم»...
پژوهشگران «مؤسسه فناوری فدرال زوریخ»(ETH Zurich)، راهی را برای استخراج طلا از زباله‌های الکترونیکی ابداع کرده‌اند که از یک هواژل به‌دست‌آمده از شیر استفاده می‌کند. یک هواژل ساخته‌شده از شیر مانده می‌تواند قطعات طلای بسیار خالص را از بردهای اصلی یا مادربردهای (Motherboards) دور ریخته‌شده رایانه استخراج کند. به گزارش ایسنا، تجهیزات الکترونیکی دور ریخته‌شده موسوم به زباله‌های الکترونیکی اغلب حاوی مقادیر زیادی طلا و سایر فلزات سنگین هستند. دانشمندان روش‌هایی را برای استخراج فلزات ارزشمند ابداع کرده‌اند، اما این فرآیندها اغلب به مواد شیمیایی مصنوعی متکی هستند که می‌توانند به محیط زیست آسیب برسانند. پژوهشگران «مؤسسه فناوری فدرال زوریخ» (ETH Zurich)، راهی را برای استخراج طلا از زباله‌های الکترونیکی ابداع کرده‌اند که از یک هواژل به‌دست‌آمده از شیر استفاده...
زی‌سان: ما انسان‌ها در سراسر جهان با همه‌چیز، از پستانداران و آبزیان گرفته تا نرم‌تنان و حتی دوزیستان غذا می‌پزیم. پس چرا حشره‌ها را هم به فهرست مواد غذایی آشپزخانه اضافه نکنیم؟ خوردن حشره‌ها (انتوموفاژی Entomophagy) در بسیاری از نقاط جهان رایج است. حدود دو میلیارد نفر از مردم جهان حداقل برای بخشی از پروتئین دریافتی‌شان به حشره‌ها متکی‌اند و این تعداد هر روز بیشتر می‌شود. بث چروونی، متخصص تغذیه، به نشریه آنلاین «کلینیک کلیولند» می‌گوید: «مردم همیشه از حشره‌ها تغذیه می‌کرده‌اند. این پدیده جدیدی نیست. اما در چند سال گذشته شاهد توجه جدیدی به حشره‌ها در افرادی هستیم که قبلا به آن فکر نکرده بودند.» بیش از ۱۹۰۰ نوع حشره را می‌شود خورد. سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل...
به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، یک هواژل ساخته‌شده از شیر مانده می‌تواند قطعات طلای بسیار خالص را از بردهای اصلی یا «مادربردهای»(Motherboards) دور ریخته‌شده رایانه استخراج کند. به نقل از نیو ساینتیست، تجهیزات الکترونیکی دور ریخته‌شده موسوم به زباله‌های الکترونیکی اغلب حاوی مقادیر زیادی طلا و سایر فلزات سنگین هستند. دانشمندان روش‌هایی را برای استخراج فلزات ارزشمند ابداع کرده‌اند، اما این فرآیندها اغلب به مواد شیمیایی مصنوعی متکی هستند که می‌توانند به محیط زیست آسیب برسانند. پژوهشگران «مؤسسه فناوری فدرال زوریخ»(ETH Zurich)، راهی را برای استخراج طلا از زباله‌های الکترونیکی ابداع کرده‌اند که از یک هواژل به‌دست‌آمده از شیر استفاده می‌کند. آنها کار خود را با پروتئین به‌دست‌آمده از آب پنیر آغاز کردند که محصول جانبی صنعت...
به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، یک هواژل ساخته‌شده از شیر مانده می‌تواند قطعات طلای بسیار خالص را از بردهای اصلی یا «مادربردهای»(Motherboards) دور ریخته‌شده رایانه استخراج کند. به نقل از نیو ساینتیست، تجهیزات الکترونیکی دور ریخته‌شده موسوم به زباله‌های الکترونیکی اغلب حاوی مقادیر زیادی طلا و سایر فلزات سنگین هستند. دانشمندان روش‌هایی را برای استخراج فلزات ارزشمند ابداع کرده‌اند، اما این فرآیندها اغلب به مواد شیمیایی مصنوعی متکی هستند که می‌توانند به محیط زیست آسیب برسانند. پژوهشگران «مؤسسه فناوری فدرال زوریخ»(ETH Zurich)، راهی را برای استخراج طلا از زباله‌های الکترونیکی ابداع کرده‌اند که از یک هواژل به‌دست‌آمده از شیر استفاده می‌کند. آنها کار خود را با پروتئین به‌دست‌آمده از آب پنیر آغاز کردند که محصول جانبی صنعت پنیرسازی...
به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از نیو ساینس، این هواژل جدید می‌تواند طلا را با خلوص بالا از مادربردها جدا کند. زباله‌های الکترونیکی غنی از طلا و دیگر فلزات سنگین هستند. روش‌های متداول استخراج این فلزات به مواد شیمیایی صنعتی وابسته هستند که می‌توانند به محیط زیست آسیب بزنند. در این پروژه، دانشمندان از هواژل ساخته‌شده از پروتئین موجود در آب پنیر استفاده کرده‌اند. رافائل مززنگا، یکی از پژوهشگران، اظهار داشت که تولید این ماده اسفنجی بسیار اقتصادی است و ارزش طلا به دست آمده از آن ۵۰ برابر هزینه‌های تولید است. برای ساخت این هواژل، پروتئین آب پنیر در محلول اسیدی حرارت دیده و سپس به شکل رشته‌های متعدد درآمده است. پس از خشک‌کردن انجمادی، محصولی با...
یک هواژل ساخته‌شده از شیر مانده می‌تواند قطعات طلای بسیار خالص را از بردهای اصلی یا «مادربردهای» (Motherboards) دور ریخته‌شده رایانه استخراج کند. به نقل از نیو ساینتیست، تجهیزات الکترونیکی دور ریخته‌شده موسوم به زباله‌های الکترونیکی اغلب حاوی مقادیر زیادی طلا و سایر فلزات سنگین هستند. دانشمندان روش‌هایی را برای استخراج فلزات ارزشمند ابداع کرده‌اند، اما این فرآیندها اغلب به مواد شیمیایی مصنوعی متکی هستند که می‌توانند به محیط زیست آسیب برسانند. پژوهشگران «مؤسسه فناوری فدرال زوریخ» (ETH Zurich)، راهی را برای استخراج طلا از زباله‌های الکترونیکی ابداع کرده‌اند که از یک هواژل به‌دست‌آمده از شیر استفاده می‌کند. آنها کار خود را با پروتئین به‌دست‌آمده از آب پنیر آغاز کردند که محصول جانبی صنعت پنیرسازی است. آنها با این محصول،...
زنان بسیار بیشتر از مردان مستعد ابتلا به بیماری های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید، بیماری ام اس و لوپوس هستند. به گزارش مهر به نقل از مدیسن نت، اکنون، محققان به توضیحی بالقوه برای این موضوع پی برده اند، توضیحی که ریشه در ژن‌هایی دارد که جنسیت افراد را تعیین می‌کنند. طبق این گزارش، بدن زن ابزار پیچیده‌ای دارد که به وسیله آن کروموزوم X اضافی را کنترل می‌کند، و به نظر می‌رسد که این فرآیند همچنین برخی از زنان را مستعد ابتلاء به بیماری‌های خودایمنی می‌کند. این یافته به توضیح اینکه چرا زنان حدود ۸۰ درصد از تمام موارد بیماری خودایمنی را تشکیل می‌دهند، کمک می‌کند. در بیماری‌های خودایمنی، سیستم ایمنی بدن فعال شده و به بافت‌ها و اندام‌های...
به گزارش خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا، همواره استفاده از فناوری در عرصه های مختلف دچار تغییر تحولاتی می شود. مهندسی پروتئین، چاپ سه بعدی، تشخیص جعل عمیق در رسانه‌ها و ... جزء زمینه هایی هستند که از فناوری بهره‌مند می‌شوند. در این گزارش سعی داریم آخرین بخش از حوزۀ فناوری‌های پیشرفته را که به نقل از نیچر در آیندۀ نزدیک اهمیت فراوانی دارند، معرفی کنیم.از وضوح تصاویر میکروسکپی گرفته تا اطلس سلولی و چاپ سه‌بعدی در اندازه‌های نانو بخش های جدیدی هستند که بنا داریم در قسمت سوم از این گزارش سه قسمتی را ارائه کنیم. ویژگی مشترک همۀ این فناوری‌ها هوش مصنوعی و یادگیری عمیق است، اما بر خلاف ربات‌های گفتگوی هوش مصنوعی، این فناوری‌ها چندان پر...
به گزارش خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا، همواره استفاده از فناوری در عرصه های مختلف دچار تغییر تحولاتی می شود. مهندسی پروتئین، چاپ سه بعدی، تشخیص جعل عمیق در رسانه‌ها و ... جزء زمینه هایی هستند که از فناوری بهره‌مند می‌شوند. در این گزارش سعی داریم آخرین بخش از حوزۀ فناوری‌های پیشرفته را که به نقل از نیچر در آیندۀ نزدیک اهمیت فراوانی دارند، معرفی کنیم.از وضوح تصاویر میکروسکپی گرفته تا اطلس سلولی و چاپ سه‌بعدی در اندازه‌های نانو بخش های جدیدی هستند که بنا داریم در قسمت سوم از این گزارش سه قسمتی را ارائه کنیم. ویژگی مشترک همۀ این فناوری‌ها هوش مصنوعی و یادگیری عمیق است، اما بر خلاف ربات‌های گفتگوی هوش مصنوعی، این فناوری‌ها چندان پر...
خبرگزاری آریا- شرکت کارخانجات پنبه و دانه های روغنی خراسان وابسته به سازمان اقتصادی کوثر با ظرفیت روغن کشی 500 تن انواع دانه های روغنی در روز از سال 1390 مشغول به فعالیت شد. این شرکت در سال های اخیر توانسته با تولید روغن کنجد ، هسته انگور و ... در بسته بندی های متفاوت سهم قابل توجهی در بازار و تامین سلامت جامعه داشته باشد . به گزارش خبرنگار آریا در نیشابور ، رئیس اداره صمت زبرخان اظهار کرد: افتتاح خط تولید پروتئین بافت دار این شرکت با سرمایه گذاری بیش از 300 میلیارد ریال با حضور مقام عالی هلدینگ سازمان اقتصادی کوثر، سید مومن حسینی فرماندار شهرستان زبرخان، اعضای شورای تأمین، اعضای شورای اداری و روسای دستگاه های...
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین،قیمت گوشت مرغ در بازار روز برای تاریخ ۱۹ بهمن ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته گوشت جوجه کباب ران مرغ ۰.۹ کیلوگرم ۱۷۴ هزار تومان است. قیمت گوشت مرغ چرخ کرده بسته بندی شده در بسته ۰.۵ گیلوگرم ۹۱ هزار تومان است برای خرید فیله مرغ هم باید ۱۸۵ هزار تومان پرداخت کنید.قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است.علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. به گزارش اقتصادآنلاین، پیمان پاک از...
به گزارش خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما؛ خانم زهرا پیراوی ونک در مراسم رونمایی از دو استاندارد ملی آرد کامل گندم و نان مسطح افزود: با تشکیل کمیته ارتقای کیفیت زنجیره ارزش گندم، آرد و نان؛ سیاست گذاری و برنامه ریزی در این باره، در دستور کار سازمان ملی استاندارد ایران قرار گرفت و از برنامه‌های محوری این کارگروه ملی، بازنگری استاندارد‌های ملی مربوط به این حوزه برای افزایش کیفیت، سلامت فراورده‌ها و آیین کار‌های مرتبط با این زنجیره است. به گفته پیراوی ونک دریافت بخش اعظم پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های گروه ب به همراه انرژی در خانوار ایرانی از نان تامین می‌شود؛ بر اساس آمار، بیش از ۶۰ درصد از پروتئین و ۴۵ درصد...
آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟ به گزارش همشهری آنلاین، اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای...
ماهی و میگو به وعده‌های غذایی حجم می‌دهند و لوبیای سیاه در رژیم غذایی گیاهی عالی است. همچنین توصیه می‌شود به جای نان سفید، سراغ کینوا و نان سبوس‌دار بروید و لبنیات را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. تخم مرغ را در رژیم غذایی روزانه بگنجانید «جن فیلنورت»، متخصص تغذیه، می‌گوید: تخم‌مرغ ماده غذایی عالی برای کاهش وزن است. بنابراین، روز خود را با تخم‌مرغ غنی از مواد مغذی آغاز کنید. تخم‌مرغ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. هر تخم‌مرغ حاوی حدود شش گرم پروتئین خوب همراه با همه اسیدهای آمینه ضروری است. کره بادام زمینی را به رژیم غذایی اضافه کنید کره بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و چربی‌های «سالم» باشد. «ربکا...
محققان پروتئینی را کشف کرده‌اند که در گسترش ۷۵ درصد سرطان‌ها ایفای نقش می‌کند، پروتئینی بی‌شکل که ساختاری برای شناسایی ندارد؛ پروتئین «MYC» یک فعالیت سلولی سالم دارد، اما با رشد سلول‌های سرطانی این پروتئین‌ها از نقش طبیعی خود خارج شده و به گسترش سرطان کمک می‌کنند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
در ایران استفاده از حبوبات به عنوان ماده غذایی پایه در یک سری از غذاها مرسوم است و در انواع آش‌ها از جمله آش رشته، آش جو و آش عدس همچنین عدس پلو، خوراک لوبیا و یک سری غذاهای سنتی دیگر از حبوبات به میزان زیادی استفاده می‌شود. تطبیق پذیری حبوبات در غذاهای مختلف، حبوبات را به منبعی حیاتی از مواد مغذی ضروری تبدیل می‌کند که به سلامت کلی کمک می‌کند. علاوه بر این، حبوبات نقش مهمی در کشاورزی پایدار دارند و حاصلخیزی خاک را از طریق تثبیت نیتروژن افزایش می‌دهند. به گزارش همشهری آنلاین، حبوبات به عنوان یک جزء ضروری از یک رژیم غذایی سالم و سازگار با محیط زیست در ارتقای سلامت و پایداری جسمانی موءثر هستند. در...
دانشمندان توضیح داده‌اند که زنان دارای دو کروموزوم X هستند، درحالی‌که مردان دو کروموزوم X و Y دارند. Xist با غیرفعال‌کردن یکی از کروموزوم‌‌های X در زنان نقش مهمی را ایفا کرده و از تولید بیش‌ازحد پروتئین‌ها جلوگیری می‌کند. به گفته دانشمندان، در طول این فرایند، Xist همچنین اجتماع مولکولی عجیبی تولید می‌کند که با بسیاری از بیماری‌های خودایمنی مرتبط است. به گزارش دیجیاتو، هرچند بخش زیادی از تحقیق دانشمندان روی موش‌ها انجام شده، اما آنها به کشف جالبی در مورد بیماران انسانی نیز دست یافته‌اند: اجتماع Xist (رشته‌های طولانی RNA درهم‌تنیده با DNA و پروتئین‌ها) باعث ایجاد یک پاسخ شیمیایی در افراد می‌شود که نشانه‌ای از بیماری‌های خودایمنی است. «دیوید کارپ»، رئیس بخش بیماری‌های روماتیسمی مرکز پزشکی UT Southwestern...
طبق یافته جدید دانشمندان، نوعی ماده خوراکی به خنثی کردن بوی دهان ناشی از خوردن سیر کمک می‌کند. به گزارش فارس، به گفته دانشمندان، می‌توان با خوردن ماست طبیعی به لطف پروتئین‌های خنثی کننده آن بوی سیر دهان را رفع کرد. محققان کشف کرده‌اند که پروتئین‌های موجود در ماست برای خنثی کردن ترکیبات مبتنی بر گوگرد که باعث ایجاد بو می‌شوند، به خوبی عمل می‌کنند. تیمی از دانشگاه ایالتی اوهایو به سیر خام موجود در بطری ماست‌هایی با محتوای چربی، پروتئین و آب متفاوت اضافه کردند. آنها دریافتند که ماست ۹۹ درصد در کاهش ترکیبات اصلی تولید بوی سیر موثر است. تجزیه و تحلیل نشان داد که ماست‌های با سطوح بالای پروتئین و همچنین ماست‌هایی با محتوای چربی بالا در...
همشهری آنلاین: خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه ما را در بایدها و نبایدهای استفاده از حبوبات در تهیه غذا راهنمایی کرده است. پروتئین؛ مساوی با گوشت حبوبات مواد مغذی متعددی دارند و از نظر ارزش پروتئینی به‌عنوان مهم‌ترین منبع پروتئین گیاهی تلقی می‌شوند و تقریبا پروتئین آنها با گوشت برابر است. برای پخت سریع حبوبات، بهتر است چندساعت قبل از مصرف، آنها را درون آب و نمک خیس کنید. یادتان بماند از نمک فقط هنگام خیساندن حبوبات استفاده کنید چراکه افزودن نمک هنگام پخت حبوبات، باعث سفت شدن آنها می‌شود. حاوی ویتامین‌های متعدد در افراد بالغ، حبوبات می‌توانند جایگزین گوشت باشند؛ چراکه حبوبات حاوی ویتامین‌های گروه B، اسیدفولیک و مواد مغذی نظیر آهن، کلسیم، منیزیم و... هستند. انواع لوبیا منبع...
محققان پروتئینی را کشف کرده‌اند که در گسترش ۷۵ درصد سرطان‌ها ایفای نقش می‌کند، پروتئینی بی‌شکل که ساختاری برای شناسایی ندارد؛ پروتئین «MYC» یک فعالیت سلولی سالم دارد، اما با رشد سلول‌های سرطانی این پروتئین‌ها از نقش طبیعی خود خارج شده و به گسترش سرطان کمک می‌کنند. دریافت 24 MB مترجم: محیا ذوالفقاری / تدوینگر: محمدرضا زمانیان
به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، مطالعه‌ای جدید که روز چهارشنبه در نشریه سلول (Cell) منتشر شد، نشان داد برخی از تومورها، پروتئینی شبیه ویروس آزاد می‌کنند که می‌تواند سیستم ایمنی خارج از کنترل را برای آسیب رساندن به سلول‌های مغز راه‌اندازی کند. تشدید سریع علائمی از جمله زوال حافظه، تغییرات رفتاری، نبود هماهنگی و حتی تشنج، بخشی از بیماری به نام سندرم عصبی پارانئوپلاستیک (نشانگان منتج از سرطان) ضد ام‌ای۲ است. به گفته متخصصان، احتمال ابتلا به این بیماری عصبی نادر در افراد مبتلا به سرطان، کمتر از یک در ۱۰ هزار است. با اینکه نشانه‌های دقیق آن ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد، همه آنها واکنش‌های سریع ایمنی علیه سیستم عصبی هستند که می‌تواند به سرعت...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، نخستین نشست شورای سیاستگذاری و علمی همایش تولید نان کامل با تاکید بر بررسی چالش‌ها و دغدغه‌ها در تالار شهید بهشتی برگزار شد. بیشتر بخوانید: خوردن خمیر ترش چه فوایدی دارد؟ محمد اسماعیل مطلق رئیس دبیرخانه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی، در این نشست گفت: باید به سمتی حرکت کنیم که نان حاوی پروتئین و ریزمغذی‌ها را به دست مردم برسانیم. وی این همایش را فرصتی مغتنم برای بررسی چالش‌های موجود در خصوص نان کامل عنوان کرد و افزود: هدف ما آگاه‌سازی مردم در خصوص تهیه و مصرف نان سالم و کامل است. مطلق، نان و گندم را بحثی حیاتی برشمرد که سلامت ۸۰ میلیون ایرانی به آن مربوط می‌شود و ادامه داد: در این...
ایتنا - مطالعه‌ای جدید که روز چهارشنبه در نشریه سلول (Cell) منتشر شد، نشان داد برخی از تومورها پروتئینی شبیه ویروس آزاد می‌کنند که می‌تواند سیستم ایمنی خارج از کنترل را برای آسیب رساندن به سلول‌های مغز راه‌اندازی کند. در مواردی نادر از سرطان، امکان دارد سیستم ایمنی بدن خود بیمار شروع به حمله به مغز کند و به از دست رفتن سریع حافظه منجر شود، اما نحوه این اتفاق تاکنون ناشناخته مانده بود. تشدید سریع علائمی از جمله زوال حافظه، تغییرات رفتاری، نبود هماهنگی و حتی تشنج، بخشی از بیماری به نام سندرم عصبی پارانئوپلاستیک نشانگان منتج از سرطان ضد ام‌ای۲ است. به گفته پژوهشگران، احتمال ابتلا به این بیماری عصبی نادر در افراد مبتلا...
آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟ اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم...
قیمت گوشت گوسفندی در بازار روز برای تاریخ ۱۶ بهمن ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته گوشت گردن گوسفندی ۱ کیلوگرم ۳۴۴ هزار تومان است. به گزارش مشرق، قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته ۱گیلوگرم ۴۱۰ هزار تومان است برای خرید ران گوسفندی هم باید ۳۹۰ هزار تومان پرداخت کنید. قیمت راسته گوسفندی هم امروز ۳۱۰ هزار تومان اعلام شده است. شما در جدول زیر می‌توانید قیمت انواع گوشت قرمز در بازار تهران را مشاهده کنید: نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی)...
مطالعه‌ای جدید که در نشریه سلول (Cell) منتشر شد، نشان داد برخی از تومورها، پروتئینی شبیه ویروس آزاد می‌کنند که می‌تواند سیستم ایمنی خارج از کنترل را برای آسیب رساندن به سلول‌های مغز راه‌اندازی کند. تشدید سریع علائمی از جمله زوال حافظه، تغییرات رفتاری، نبود هماهنگی و حتی تشنج، بخشی از بیماری به نام سندرم عصبی پارانئوپلاستیک (نشانگان منتج از سرطان) ضد ام‌ای۲ است. به گفته متخصصان، احتمال ابتلا به این بیماری عصبی نادر در افراد مبتلا به سرطان، کمتر از یک در ۱۰ هزار است. با اینکه نشانه‌های دقیق آن ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد، همه آنها واکنش‌های سریع ایمنی علیه سیستم عصبی هستند که می‌تواند به سرعت فرد را ناتوان کند. متخصصان می‌گویند بیشتر بیماران ممکن...
آفتاب‌‌نیوز : تاثیر آب و هوا را می‌توان روی مو و پوست احساس کرد. یکی ازپدیده‌هایی که در فصل زمستان رخ می‌دهد، ریزش مو است، البته ریزش مو دلایل مختلف جسمانی، عصبی و روحی روانی دارد که نداشتن یک رژیم غذایی مناسب هم از جمله این دلایل است. نکته جالب این است که رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی ریزش مو را معکوس کند و با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم روزانه، رشد مو را تقویت کند. در این مطلب به همه آنچه باید در مورد ضروری‌ترین ویتامین برای رشد مو و غذا‌هایی که به طور طبیعی حاوی آن هستند، پرداخته شده است. بیوتین چیست؟ بیوتین که به عنوان ویتامین B ۷ یا گاهی اوقات ویتامین H شناخته می‌شود،...
به گزارش «تابناک» به نقل از فرطب، یکی از اولین و رایج‌ترین نشانه‌های کمبود ویتامین B12، خستگی است. این حالت از خستگی، عمیق و فرساینده است و می‌تواند بر روی توانایی فرد برای انجام فعالیت‌های روزمره تأثیر بگذارد. عوارض جانبی ناشی از کمبود ویتامین B12 کمبود ویتامین B12 می‌تواند منجر به عوارض دیگری نیز شود، از جمله احساس سوزن سوزن شدن در اندام‌ها، گیجی، از دست دادن حافظه، افسردگی، و اختلال در حفظ تعادل. اگر این کمبود به موقع جبران نشود، برخی از این مشکلات ممکن است به صورت دائمی باقی بمانند. تأثیر داروها بر جذب ویتامین B12 مصرف برخی داروها می‌تواند به خشکی دهان و کاهش تولید بزاق منجر شود، که این امر جذب ویتامین B12 را دشوار می‌کند....
احمد اسماعیل زاده گفت: توصیه می‌شود برای افزایش قد کودکان مواد مغذی و غذاهای حاوی ویتامین که برای رشد استخوان و افزایش قد ضروری و مهم هستند مصرف شود. به گزارش فارس، وی با بیان این که قد نتیجه رشد اسکلتی و استخوانی است و مصرف روزانه شیر می‌تواند به افزایش تراکم مواد معدنی استخوان کمک زیادی کند، افزود: تغذیه دوران کودکی ممکن است ۲۰ تا ۴۰ درصد قد فرد را تعیین کند. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یکی از بهترین مواد مغذی برای افزایش قد در کودکان پروتئین است، بیان کرد: مهم‌ترین مواد مغذی برای ساختن بدن کودک و همچنین کمک به افزایش قد، زیرا به ساخت بافت‌های بدن و تحریک هورمون‌های رشد کمک می‌کند. پروتئین یکی...
ایسنا/فارس مدیرعامل سازمان همیاری شهرداری‌های استان فارس با بیان اینکه ساماندهی دروازه کازرون و بهره‌برداری از بازار پروتئین شیراز به عهده این سازمان است، گفت: برای انجام این کار منتظر ابلاغ شهرداری شیراز هستیم. سیدعلی سید نصیری امروز، ۱۵ بهمن در نشست خبری با خبرنگاران در شیراز که به مناسبت دهه فجر برگزار شد، به تشریح فعالیت‌های سازمان همیاری شهرداری‌های استان فارس طی مدت تصدی وی پرداخت و گفت: قریب ۴۲ اقدام مثبت طی بیش از یک سال اخیر در این سازمان انجام شده است. وی برخی از این پروژه‌ها را برشمرد و افزود: پروژه آسایشگاه اعصاب و روان سلمان و بیمارستان جنت مربوط به جانبازان هر کدام به ترتیب تاکنون ۹۵ و ۷۰ درصد پیشرفت فیزیکی طی این...
آفتاب‌‌نیوز : تاثیر آب و هوا را می‌توان روی مو و پوست احساس کرد. یکی ازپدیده‌هایی که در فصل زمستان رخ می‌دهد، ریزش مو است، البته ریزش مو دلایل مختلف جسمانی، عصبی و روحی روانی دارد که نداشتن یک رژیم غذایی مناسب هم از جمله این دلایل است. همشهری آنلاین در گزارشی نوشت نکته جالب این است که رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی ریزش مو را معکوس کند و با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم روزانه، رشد مو را تقویت کند. در این مطلب به همه آنچه باید در مورد ضروری‌ترین ویتامین برای رشد مو و غذا‌هایی که به طور طبیعی حاوی آن هستند، پرداخته شده است. بیوتین چیست؟ بیوتین که به عنوان ویتامین B ۷ یا گاهی...
آفتاب‌‌نیوز : چای یکی از پر مصرف‌ترین نوشیدنی‌های در جهان است. چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ از گیاه Camellia sinensis (L.) O. Kuntze ساخته شده است. جاذبه مصرف انواع چای به خاطر وجود نوع خاصی از آنتی اکسیدان‌ها به نام پلی فنول‌ها میباشد. در میان آنها، چای سبز به طور گسترده‌ای مورد مطالعه قرار گرفته و اثرات مفید بر روی انواع بیماری از جمله سرطان، چاقی، دیابت، و بیماری‌های التهابی و نوروژنیک دارد. انواع مطالعات مشاهده‌ای و مداخله ای، اثرات مفید مصرف چای را در اختلالات نورولوژیک مانند نارسایی شناختی و از دست دادن حافظه ثابت کرده اند. همانطور که قبلا ذکر شد تجمع پروتئین Tau و پلاک‌های آمیلوئیدی Aβ می‌توانند به عنوان استرسور، پروسه ایجاد بیماری آلزایمر...
به گزارش خبرگزاری مهر، نخستین نشست شورای سیاستگذاری و علمی همایش تولید نان کامل با تاکید بر بررسی چالش‌ها و دغدغه‌ها در تالار شهید بهشتی برگزار شد. محمد اسماعیل مطلق رئیس دبیرخانه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی، در این نشست گفت: باید به سمتی حرکت کنیم که نان حاوی پروتئین و ریزمغذی‌ها را به دست مردم برسانیم. وی این همایش را فرصتی مغتنم برای بررسی چالش‌های موجود در خصوص نان کامل عنوان کرد و افزود: هدف ما آگاه‌سازی مردم در خصوص تهیه و مصرف نان سالم و کامل است. مطلق، نان و گندم را بحثی حیاتی برشمرد که سلامت ۸۰ میلیون ایرانی به آن مربوط می‌شود و ادامه داد: در این همایش باید چالش‌های موجود در خصوص آرد و نان...
به گزارش همشهری آنلاین، قیمت روز گوشت گوسفندی در روز ۱۴ بهمن ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس اعلام اقتصاد آنلاین، هر بسته گوشت گردن گوسفندی یک کیلوگرم ۳۴۴ هزار تومان است. همچنین برای خرید ران گوسفندی باید ۳۹۰ هزار تومان هزینه کرد. قیمت راسته گوسفندی هم امروز ۳۱۰ هزار تومان اعلام شده است. هر کیلو سینه و فیله مرغ چند؟ | اختلاف قیمت مرغ در مغازه ها و میادین را ببینید قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ ...
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری فارس، احمد اسماعیل زاده گفت: توصیه می شود برای افزایش قد کودکان مواد مغذی و غذاهای حاوی ویتامین که برای رشد استخوان و افزایش قد ضروری و مهم هستند مصرف شود. وی با بیان این که قد نتیجه رشد اسکلتی و استخوانی است و مصرف روزانه شیر می تواند به افزایش تراکم مواد معدنی استخوان کمک زیادی کند، افزود: تغذیه دوران کودکی ممکن است 20 تا 40 درصد قد فرد را تعیین کند. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یکی از بهترین مواد مغذی برای افزایش قد در کودکان پروتئین است، بیان کرد: مهم ترین مواد مغذی برای ساختن بدن کودک و همچنین کمک به افزایش قد، زیرا به ساخت بافت های بدن و...
به گزارش خبرآنلاین، داشتن یک وزن ایده‌آل و مناسب بر روی سلامتی بسیار تاثیرگذار است. اگر قصد کاهش وزن دارید ولی موفق نشده‌اید و یا دائما این سئوال را از خود می‌پرسید که چرا لاغر نمیشم این مطلب برای شما مناسب است. بهداشت نیوز در گزارشی نوشت ممکن است سبک تغذیه خود را تغییر داشته باشید یا یک فعالیت ورزشی را شروع کرده باشید ولی هیچ تغییری در وزن خود نمی‌بینید و از خود می‌پرسید چرا لاغر نمیشم. در این مطلب الف قصد داریم به بررسی دلایل چاقی یا استپ وزنی بپردازیم. چرا لاغر نمیشم؟ آب کافی بنوشید نوشیدن آب در مسیر طولانی و سخت کاهش وزن خیلی مهم و تاثیرگذار است. غیر از اینکه آب برای بدن آدمی یک...
آفتاب‌‌نیوز : کم خونی نشانه کمبود سلول‌ها و ماده رنگی قرمز خون میباشد. ماده رنگی قرمز که هموگلوبین نامیده می‌شود پروتئینی است که از یک ترکیب آلی آهن تشکیل شده است. تشکیل هموگلوبین به مقدار کافی آهن و پروتئین بستگی دارد. سلول‌های قرمز دارای طول عمری در حدود ۱۲۰ روز هستند و روزانه تخریب و جایگزین می‌شوند. هر انسان باید دارای ۱۰۰ سی سی خون و ۵ میلیون سلول قرمر در هر میلی لیتر خون باشد. کاهش در میزان هموگلوبین منجر به کم خونی و در نتیجه کاهش در توانایی انتقال خون به بافت‌ها می‌شود. علائم کم خونی نگاهی تکیده و نزار به همراه وجود نشانه‌های نگرانی، چروک پیش از موعد پوست، پوست مایل به خاکستری، چشم‌های ضعیف و خسته...
به گزارش خبر آنلاین، قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته ۱گیلوگرم ۴۱۰ هزار تومان است برای خرید ران گوسفندی هم باید ۳۹۰ هزار تومان پرداخت کنید. اقتصادآنلاین در گزارشی نوشت: راسته گوسفندی هم امروز ۳۱۰ هزار تومان اعلام شده است. اخبار جدید قیمت گوشت گوسفندی ۱۴۰۲ قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته...
آفتاب‌‌نیوز : این ویتامین بسیار کمیاب است و عموما از طریق غذا‌هایی که از منابع حیوانی تامین می‌شوند به دست می‌آید. با این حال خبر خوش برای گیاهخواران این است که برخی منابع گیاهی هم حاوی این ویتامین هستند و می‌توان آنها را به برنامه غذایی روزانه اضافه کرد. به گفته کارشناسان تغذیه به نقل از سایت تخصصی «ان دی تی وی»، برخی مواد غذایی گیاهی غنی از ویتامین B ۱۲ شامل اسفناج، چغندر و نخود است. خوشبختانه انسان فقط به ۲.۴ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ در روز نیاز دارد که مقدار بسیار کمی به شمار می‌رود با این حال همین مقدار اندک هم برای سلامتی حیاتی است و بدون مقدار کافی ب ۱۲، بدن با مشکلات جدی مواجه خواهد...
پروتئین وی یک مکمل محبوب در بدنسازی به‌شمار می‌آید و بدنسازان برای افزایش حجم بدن‌شان و کمک به عضله سازی , همچنین ترمیم عضلات از آن استفاده می‌کنند. آنها بر این باور هستند که پروتئین وی رشد عضلانی را سریع‌تر از سایر مکمل‌های پروتئینی افزایش می‌دهد. زی‌سان: این مکمل پروتئینیِ همه چیز تمام، در کاهش وزن و لاغری نیز می‌تواند مؤثر باشد. قیمت بالای مکمل‌ها و نگرانی افراد از بابت مواد به کار رفته در آنها باعث می‌شود از خرید آنها منصرف شوند. بعد از مطالعه این مطلب نه تنها اطلاعات‌تان راجع به نقش پروتئین در بدن افزایش می‌یابد، بلکه روش تهیه پودر پروتئین وی سالم و خانگی را یاد می‌گیرید و با صرف کمی وقت، به راحتی می‌توانید در...
به همت پژوهشگران حوزه بیومکانیک دانشگاه تربیت مدرس، حسگر مدرنی مبتنی بر تراشه های میکروفلویدیک طراحی و ساخته شد که در پزشکی و تشخیص بیماری کاربرد دارد. به گزارش ایسنا، امروزه در مراکز تحقیقاتی، دانشگاه های معتبر و صنایع مدرن، توجه ویژه ای به تراشه های میکروفلویدیک می شود. در این طرح پژوهشی با استفاده از ترکیبی مناسب از نیروهای هیدرودینامیک و دای الکتروفورتیک، دهها هزار سلول در رزولوشن تک سلولی در ریزانباره هایی بر روی تراشه قرار می گیرند تا آزمایش شوند. بدین ترتیب آزمایش دهها هزار تک سلول به صورت همزمان بر روی تراشه ای با مساحت چند سانتی متر مربع امکان پذیر است. حسگر زیستی مورد نظر با ایجاد ساختار ساندویچی بر روی دانه (بید) های...
ایتنا - طبق پژوهشی جدید، زنان گیاهخوار بیشتر در معرض خطر ابتلا به عوارض بارداری نظیر فشارخون بالا، تورم و سردرد (پره‌اکلامپسی) قرار دارند. همچنین، احتمال دارد که نوزادان زنان گیاهخوار به کمبود وزن دچار شوند. طبق تحقیقات دانشگاه کپنهاگ که هفته گذشته در مجله زنان و زایمان اسکاندیناوی منتشر شد، وزن نوزادانی که از مادران گیاهخوار متولد می‌شوند، میانگین ۰.۲۲ کیلوگرم (۲۲۰ گرم) کمتر [از وزن طبیعی نوزادان دیگر] است. طبق پژوهش جدید، محققان داده‌های ۶۶ هزار و ۷۳۶ زن باردار را در دانمارک بین سالهای ۱۹۹۶ تا ۲۰۰۲ تجزیه‌و‌تحلیل کردند. از این میان، ۶۵ هزار و ۸۷۲ زن همه‌چیزخوار (انواع گوشت‌ها و گیاهان) بودند، ۶۶۶ نفر [ضمن پرهیز از گوشت قرمز] ماهی و مرغ هم...
نتایج این تحقیق همچنین می‌تواند مورد توجه زنان کشورمان نیز باشد که احتمال دارد به منظور پیروی از سبک زندگی سالم و به دنیا آوردن فرزندی سالم‌تر در دوران بارداری به رژیم گیاهخواری روی بیاورند. بر اساس اطلاعات انتشار یافته در برخی از سایت‌های مرتبط با رژیم گیاهخواری، در ایران علاقه به پیروی از این نوع رژیم غذایی در سالهای ابتدایی قرن بیست و یکم روند افزایشی داشته البته اغلب این سایت‌ها به آمار موتور جست و جوی گوگل اشاره کرده‌اند. به گزارش همشهری آنلاین، طبق این آمار، از سال ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۵ جست و جوی کلمه «گیاهخواری» از سوی کاربران ایرانی در گوگل روند فزاینده‌ای داشته و در سالهای بعد با روندی کاهشی مواجه بوده است. در سالهای اخیر...
عدس قوت غالب ترکیه، سوریه، اردن، مراکش و تونس است اما امروزه، کانادا بزرگ ترین تولیدکنندۀ عدس در دنیا به شما می رود (+). در این مقاله به برخی خواص عدس و طرز تهیۀ عدس اشاره می کنیم. ۱- انواع عدس به گزارش مجله سلامت بهشتیان، عدس از روی رنگ، اعم از زرد، قرمز، سبز، قهوه ای یا سیاه، طبقه بندی می شود (+). در ادامه، به چند نمونه از شایع ترین انواع عدس اشاره می کنیم: عدس قهوه ای: شایع ترین نوع عدس که مزۀ خاک می دهد، بعد از پخت ظاهر خود را حفظ می کند و برای خورشت و سوپ عالی است. عدس فرانسوی یا puy: این نوع عدس از منطقۀ le Puy در فرانسه به دست می آید....
به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی دانشگاه تربیت مدرس، امروزه در مراکز تحقیقاتی، دانشگاه های معتبر و صنایع مدرن، توجه ویژه ای به تراشه های میکروفلویدیک می‌شود. در این طرح پژوهشی با استفاده از ترکیبی مناسب از نیروهای هیدرودینامیک و دای الکتروفورتیک، ده ها هزار سلول در رزولوشن تک سلولی در ریزانباره هایی بر روی تراشه قرار می گیرند تا آزمایش شوند. بدین ترتیب آزمایش ده ها هزار تک سلول به صورت همزمان بر روی تراشه ای با مساحت چند سانتی متر مربع امکان پذیر است. حسگر زیستی مورد نظر با ایجاد ساختار ساندویچی بر روی دانه (بید) های حساس به پروتئین های هدف در انباره ها شکل می گیرد. در نتیجه، این تراشه میکروفلویدیک امکان تشخیص...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ در این طرح پژوهشی با استفاده از ترکیبی مناسب از نیروهای هیدرودینامیک و دای الکتروفورتیک، دهها هزار سلول در رزولوشن تک سلولی در ریزانباره‌هایی بر روی تراشه قرار می‌گیرند تا آزمایش شوند. بدین ترتیب آزمایش دهها هزار تک سلول به صورت همزمان بر روی تراشه‌ای با مساحت چند سانتی‌متر مربع امکان‌پذیر است. حسگر زیستی مورد نظر با ایجاد ساختار ساندویچی بر روی دانه (بید)های حساس به پروتئین‌های هدف در انباره‌ها شکل میگیرد. در نتیجه، این تراشه میکروفلویدیک امکان تشخیص سطح پروتئین‌های مختلف ارائه شده توسط سلول‌ها و مقایسه آنها با هم را فراهم می‌سازد. در این طرح تحقیقاتی، هزاران تک سلول سرطان سینه MCF-۷ به صورت موازی بررسی شده و رفتار آنها با...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ در این طرح پژوهشی با استفاده از ترکیبی مناسب از نیروهای هیدرودینامیک و دای الکتروفورتیک، دهها هزار سلول در رزولوشن تک سلولی در ریزانباره‌هایی بر روی تراشه قرار می‌گیرند تا آزمایش شوند. بدین ترتیب آزمایش دهها هزار تک سلول به صورت همزمان بر روی تراشه‌ای با مساحت چند سانتی‌متر مربع امکان‌پذیر است.حسگر زیستی مورد نظر با ایجاد ساختار ساندویچی بر روی دانه (بید)های حساس به پروتئین‌های هدف در انباره‌ها شکل میگیرد. در نتیجه، این تراشه میکروفلویدیک امکان تشخیص سطح پروتئین‌های مختلف ارائه شده توسط سلول‌ها و مقایسه آنها با هم را فراهم می‌سازد. در این طرح تحقیقاتی، هزاران تک سلول سرطان سینه MCF-۷ به صورت موازی بررسی شده و رفتار آنها با سلول‌های...
آفتاب‌‌نیوز : یکی از سه درشت‌مغذی اصلی که بدن در کنار مصرف کربوهیدرات و چربی به آن نیاز دارد، پروتئین است؛ که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، ساخت و حفظ توده عضلانی، سیر نگه داشتن و مدیریت وزن کمک می‌کند. برای داشتن یک رژیم غذایی غنی از پروتئین، دانستن اینکه کدام غذاها سرشار از پروتئین با کمترین کالری هستند، بسیار مهم است. ۷ مورد از بهترین منابع دریافت پروتئین با کمترین میزان کالری عبارتند از: ۱) عدس عدس علاوه بر اینکه یک منبع پروتئین گیاهی است، سرشار از فیبر هم هست و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. این ماده غذایی مفید برای سیری و کنترل وزن عالی است. یک فنجان عدس تقریباً دارای ۲۰ گرم پروتئین، ۱۵ گرم...
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد