جدیدترین‌های «کلم بروکلی»:

آیا ویتامین K در برابر کووید ۱۹ نقش محافظتی دارد؟

به گزارش روز شنبه پایگاه خبری گاردین، محققان با بررسی بیماران مبتلا به ویروس جدید کرونا در هلند دریافتند شدت و پیامدهای منفی ویروس کرونا با کمبود ویتامین K مرتبط است. کووید ۱۹ باعث ایجاد لخته خون و آسیب به فیبرهای ارتجاعی ریه می‌شود. از طرفی ویتامین K کلید تولید پروتئین‌های ضد انعقاد خون است و به همین دلیل نقش مهمی در حفاظت از ریه دارد. محققان به افراد توصیه می‌کنند که با رژیم غذایی سالم مقادیر کافی ویتامین K را در اختیار بدن قرار دهند و در صورت کمبود این ویتامین و پس از مشورت با پزشک، از مکمل استفاده کنند. این ویتامین حتی اگر در مقابل کووید ۱۹ نقش محافظتی نداشته باشد، برای بهبود عملکرد و سلامت رگ‌های...


تقویت مغز با این خوراکی های خوشمزه

برای همه اتفاق می‌افتد که در یاداوری مسائل به مشکل برخورد کنیم، مثلا به یاد نیاوریم که دیشب شام چه خورده ایم یا کلیدهایمان را کجا گذاشته ایم. این موضوع می‌تواند در بخش‌های مهم زندگی ما اختلال ایجاد کند بنابراین شاید بد نباشد ترفند‌هایی برای مبارزه با این مشکل را پیدا کنیم. گاهی با چند ترفند ساده مثل افزایش مطالعه، بازی و ریاضی، حل جدول، تایپ کردن و حتی کاهش استرس می‌توان به مغز کمک کرد. اما جالب است بدانید افزون بر این‌ها با خوردن برخی خوراکی‌ها نیز می‌توان مغز را تقویت کرد: کاکائو شاید نوشیدن کاکائوی داغ یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی باشد که تا کنون دیده شده است و جالب است بدانید که شکلات داغ و انواع کاکائو که...


کلم بروکلی را چگونه مصرف کنیم؟

کلم بروکلی جزو محبوب‌ترین سبزیجات است و اگر درست پخته شود، برای سلامتی‌مان مفید است. از روش‌های معمول آب پز کردن آن است. این روش ویتامین‌های محلول همچون C. و B. در سبزیجات را از بین می‌برد. ولی مساله به همین‌جا ختم نمی‌شود و محققان تازه شروع به انجام تحقیقاتی کرده‌اند. معلوم شده که مضرات آب‌پز کردن به از بین رفتن مواد مغذی محلول محدود نمی‌شود، بلکه مانعی‌ست برای جذب ترکیباتی مثل گلوکوزینولات. (گلوکوزینولات نقش موثری در کاهش احتمال ابتلا به سرطان ریه و روده بزرگ دارد.)در مقاله‌ای از سال ۲۰۱۱، محققان سطح گلوکوزینولات ضد سرطان را در بدن افرادی که کلم بروکلی خورده‌اند را با اشخاصی که مکمل‌هایی از جوانه‌اش میخورند را مقایسه کردند. آن‌ها متوجه شدند که این سبزیجات...


۷ ویتامین طلایی که سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کنند + "معرفی منابع غذایی"

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است. به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، ۲ راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود. دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان «بسته آموزشی کرونا ویروس ویژه سالمندان و مراقبین سلامت» توضیحاتی در مورد ۷ ویتامین طلایی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند داده است؛ در مقدمه...


طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با خامه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این سوپ، طعم خوش کلم بروکلی سبز و سالم را پدیدار می‌کند. اگر مایلید سوپ صاف و یکدستی داشته باشید، می‌توانید محتویات پخته سوپ را به صورت پوره در آورده و سرو نمایید.   مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ کلم بروکلی با خامهکلم بروکلی ۴۰۰ گرمکره ۲ قاشق چایخوریروغن یک قاشق چایخوریپیاز ریز خرد شده یک عددتره فرنگی باریک ورق شده یک عددهویج کوچک به صورت ریز خرد شده یک عددبرنج سفید سه قاشق غذا خوریآب ۱/۲، ۱ پیمانهبرگ بو یک عددجوز هندی تازه و رنده شده یک عددخامه پرچرب ۴ قاشق غذاخوریپنیر نرم ۱۰۰ گرمنمک و فلفل به مقدار لازمابتدا کلم بروکلی را به گلچه‌های کوچکی تقسیم کرده و ساقه آن‌ها...


طرز تهیه پوره کلم بروکلی برای کودک با طعمی دلنشین

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خواص کلم بروکلی آنقدر زیاد است که پزشکان توصیه می‌کنند در برنامه غذایی کودکان نیز قرار بگیرد. کلم بروکلی از جمله سبزیجات مفید برای سلامتی کودکان است که از بروز هرگونه حساسیت جلوگیری می‌کند. این ماده با توجه به مقدار بالای پروتئین موجود در خود، برای بچه‌هایی که طعم گوشت را دوست ندارند، مناسب است. در واقع کلم بروکلی حاوی ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B ۶، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، منگنز، تریپتوفان و فسفر است. همچنین کلم بروکلی یک منبع غنی از ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به شدت برای سلامتی بدن مفید است. اما پوره کلم بروکلی نیز ترکیبی از کلم بروکلی پخته‌شده با شیر یا ماست بوده و به...


کدام ویتامین‌ها در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند؟

مدیر نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه با بیان اینکه این روزها تنها سلاح برای مبارزه با بیماری کرونا، رعایت نکات بهداشتی و تقویت سیستم ایمنی بدن است، گفت: مصرف ویتامین‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود. به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری برنا؛ شهریار مستوفی افزود: می توان با رعایت نکاتی نظیر کاهش استرس، تحرک و ورزش کافی، رعایت بهداشت شخصی، خواب کافی، پرهیز از مصرف زیاد الکل، تنظیم سطح ویتامین‌‌های بدن و رژیم غذایی متوازن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرد. او گفت: وجود سیستم ایمنی بالا در بدن به این معنا نیست که این ویروس وارد بدن نمی‌شود، اما به راحتی می‌تواند با آن مقابله کند و...


ویتامین‌ها در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا؛ دکتر شهریار مستوفی افزود: می توان با رعایت نکاتی نظیر کاهش استرس، تحرک و ورزش کافی، رعایت بهداشت شخصی، خواب کافی، پرهیز از مصرف زیاد الکل، تنظیم سطح ویتامین‌‌های بدن و رژیم غذایی متوازن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرد. او گفت: وجود سیستم ایمنی بالا در بدن به این معنا نیست که این ویروس وارد بدن نمی‌شود، اما به راحتی می‌تواند با آن مقابله کند و این ویروس را از پای دربیاورد. وی با اشاره به اینکه بهترین و مهمترین راه تقویت سیستم ایمنی استفاده از مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها است، افزود: گلبول‌های سفید برای تامین انرژی کافی برای مبارزه با بیگانگان نیاز به ویتامین دارند، پس شناسایی وظیفه ویتامین های...


نقش ویتامین‌ها در تقویت سیستم ایمنی در زمان شیوع ویروس کرونا

به گزارش خبرنگار  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه، شهریار مستوفی مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت:این روز‌ها تنها سلاح برای مبارزه با بیماری کرونا، رعایت نکات بهداشتی و تقویت سیستم ایمنی بدن است. او افزود: می توان با رعایت نکاتی نظیر کاهش استرس، تحرک و ورزش کافی، رعایت بهداشت شخصی، خواب کافی، پرهیز از مصرف الکل، تنظیم سطح ویتامین‏‌های بدن و رژیم غذایی متوازن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرد. مستوفی بیان کرد: بهترین و مهمترین راه تقویت سیستم ایمنی استفاده از مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها است. او با اشاره به خواص ویتامین C گفت: جزو قدرتمندترین ترکیبات آنتی اکسیدانی است که دریافت آن رابطه مستقیمی با...


راه‌های کشتن ویروس کرونا

تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است. اخبار اجتماعی- به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود. دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان "بسته آموزشی کرونا ویروس ویژه سالمندان و مراقبین سلامت" توضیحاتی در مورد 7 ویتامین طلایی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند داده است؛ در مقدمه این بخش آمده است:...


مهم‌ترین ویتامین‌ها در تقویت سیستم ایمنی، از ویتامین K

تقویت سیستم ایمنی بدن کلید طلایی مبارزه با کروناست؛ ویتامین‌هایی که عملکرد ایمنی بدن را بالا می‌برند در منابع غذایی نهفته است که شاید آنان را نشناسید.تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است.به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، ۲ راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود.دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان "بسته آموزشی کرونا ویروس ویژه سالمندان و...


۷ویتامین طلایی که سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کنند

تقویت سیستم ایمنی بدن کلید طلایی مبارزه با کروناست؛ ویتامین‌هایی که عملکرد ایمنی بدن را بالا می‌برند در منابع غذایی نهفته است که شاید آنان را نشناسید. تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است.  به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود.  دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان  «بسته آموزشی کرونا...


سوپ کلم بروکلی خوشمزه، مفید و مقوی

مواد لازم کلم بروکلی: ۲۰۰ گرمجو: ۱ پیمانهسیب زمینی متوسط: ۱ عددهویج: متوسط: ۲ عددپیاز متوسط: ۱ عددسبزیجات گشنیز، جعفری، اسفناج و تره: ۲۰۰ گرمنمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1ابتدا جو پوست کنده را به همراه کمی آب بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.مرحله 2سیب زمینی، هویج و پیازها را نگینی خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا مواد بپزد.مرحله 3سپس کلم بروکلی و سبزیجات را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.مرحله 4بعد از پخته شدن مواد ادویه جات را نیز اضافه کنید.   منبع:غذالند


7 ویتامین طلایی برای تقویت ایمنی‌ بدن را بشناسید

تقویت سیستم ایمنی بدن کلید طلایی مبارزه با کروناست؛ ویتامین‌هایی که عملکرد ایمنی بدن را بالا می‌برند در منابع غذایی نهفته است که شاید آنان را نشناسید. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است. به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود. دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در...


۷ ویتامین طلایی که سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کنند

به گزارش تسنیم، تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است.  به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود.  دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان «بسته آموزشی کرونا ویروس ویژه سالمندان و مراقبین سلامت» توضیحاتی در مورد 7 ویتامین طلایی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند داده است؛ در مقدمه این بخش آمده...


ویتامین طلایی که سیستم ایمنی‌تان را تقویت می‌کنند + معرفی منابع غذایی

تقویت سیستم ایمنی بدن کلید طلایی مبارزه با کروناست؛ ویتامین‌هایی که عملکرد ایمنی بدن را بالا می‌برند در منابع غذایی نهفته است که شاید آنان را نشناسید. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است. به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود. دانشگاه...


برای پیشگیری از ابتلا به کرونا چه مواد غذایی مصرف کنیم؟

برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا، مصرف این مواد غذایی را جدی بگیرید. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ برای پیشگیری از ابتلا به بیماری کرونا، سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کرده و مصرف روزانه این مواد را جدی بگیرید. مصرف روزانه سبزیجات ۳  واحد سبزیجات (به جز سبزی‌های نشاسته ایی که ریشه آن‌ها خوراکی است) و حداقل ۲ واحد میوه در روز بخورید. از میوه‌ها و سبزیجات تازه مخصوص همان فصل که ویتامین ث بیشتری دارند از قبیل پرتقال، لیمو شیرین، نارنگی، کرفس، گوجه فرنگی و ... استفاده کنید. سبزی یا سالاد همراه با آبمیوه ترش یا آب نارنج تازه مصرف کنید.مصرف هویج و کدو حلوایی در غذا‌های روزانه و پیاز خام به دلیل داشتن ویتامین...


طرز تهیه سوپ پرتقال / طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر

طرز تهیه سوپ پرتقال / طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر / مواد لازم برای تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر / مواد لازم برای تهیه سوپ پرتقال / طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی در فصل سرد سال به علت شیوع سرماخوردگی و آنفولانزا سرو سوپ کمک شایانی به بهبود بیماری می نماید در ادامه چند نوع سوپ خوشمزه و سرشار از ویتامین را به شما آموزش می دهیم .امیدوارم که آنها را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید.این سوپ ها به آسانی تهیه می گردد پس نگران آماده نمودن آنها نباشید و حتما با علاقه به تهیه آنها بپردازید تا از سرو این سوپ های پر خاصیت و متنوع لذت ببرید. طرز تهیه سوپ پرتقال...


استفاده از منابع غذایی حاوی ویتامین، بهترین راهکار مقابله با ویروس کرونا

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بجنورد ،   افشین دلشاد گفت : جعفری، گیاه خردل، پیاز، کلم فندقی، شلغم، اسفناج، مارچوبه، بروکلی، خیار، کلم، توت فرنگی، جگر، مرغ و گل کلم از منابع غذایی ویتامین k است. او غذا‌هایی نظیر فلفل قرمز و سبز، کشمش سیاه، کیوی، پرتقال، توت فرنگی، بروکلی، جعفری، آناناس، گریپ فروت، گل کلم، انبه و کلم بروکلی را منابع غذایی سرشار از ویتامین C ذکر کرد. دلشاد درخصوص منابع غذایی ویتامین B خاطرنشان کرد: گوشت سینه بوقلمون و مرغ، گوشت گوساله، ماهی تن، دانه‌های آفتابگردان، دانه‌های کنجد، نخود سبز و لوبیا چیتی است. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی به استفاده ماهی هالیبوت، ماهی کپور، ماهی سالمون، انواع قزل آلاها، ساردین،...


می‌دانید برای احساس خوشبختی چه غذاهایی را باید خورد؟

پزشکان در تحقیقات خود دریافتند چه غذاهایی را برای بهبود سلامت روان و احساس خوشبختی داشتن، باید مصرف کرد. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، پزشکان کلینیک مایو در ایالت آریزونا ایالات‌متحده معلوم کرده‌اند که چه غذاهایی را برای باید بهبود سلامت روان و خوشبخت احساس کردن خود مصرف کرد. به عقیده پزشکان از جمله اسفناج و کلم بروکلی به احیای خواب کمک می‌کند و برای بهبود روحیه توصیه می‌کنند لوبیا، ماهی، آجیل، کلم بروکلی، اسفناج و تخم‌مرغ به رژیم غذایی اضافه شود. به عنوان مثال، انواع ماهی‌های چرب حاوی مقدار زیادی اسید امگا 3 به تخفیف علائم افسردگی کمک می‌کنند و باعث تولید سروتونین و دوپامین، هورمون های خوشبختی می‌شوند. لوبیا، آجیل و تخم‌مرغ حاوی اسیدهای آمینه هستند، یعنی...


چه غذاهایی احساس خوشبختی را در شما بیدار می‌کنند؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری آنلاین، وبسایت آلمانی Focus.de مطلبی درباره این موضوع منتشر کرده است. به عقیده پزشکان آمریکایی، برخی مواد غذایی از جمله اسفناج و کلم بروکلی به احیای خواب کمک می‌کنند و برای بهبود روحیه  توصیه می‌کنند لوبیا، ماهی، آجیل، کلم بروکلی، اسفناج و تخم‌مرغ به رژیم غذایی اضافه شود. برای مثال انواع ماهی‌های چرب حاوی مقدار زیادی اسید امگا ۳، به تخفیف علائم افسردگی کمک می‌کنند و باعث تولید سروتونین و دوپامین، هورمون‌های خوشبختی می‌شوند. لوبیا، آجیل و تخم‌مرغ حاوی اسیدهای آمینه هستند، یعنی تریپتوفان، که تعادل سروتونین را در بدن حفظ می‌کند. تریپتوفان برای عادی‌سازی رژیم خواب و بیداری انسان نیز مهم است. همچنین در اسفناج و کلم بروکلی اسیدفولیک وجود دارد که کمبود آن می‌تواند باعث اختلال در خواب و بروز افسردگی شود. پزشکان گفتند که...


‌می‌دانید برای احساس خوشبختی چه غذا‌هایی را باید خورد؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به عقیده پزشکان آمریکایی از جمله اسفناج و کلم بروکلی به احیای خواب کمک می‌کند و برای بهبود روحیه توصیه می‌کنند لوبیا، ماهی، آجیل، کلم بروکلی، اسفناج و تخم مرغ به رژیم غذایی اضافه شود. به عنوان مثال، انواع ماهی‌های چرب حاوی مقدار زیادی اسید امگا ۳ به تخفیف علائم افسردگی کمک می‌کنند و باعث تولید سروتونین و دوپامین، هورمون‌های خوشبختی می‌شوند. لوبیا، آجیل و تخم مرغ حاوی اسید‌های آمینه هستند، یعنی تریپتوفان، که تعادل سروتونین را در بدن حفظ می‌کند. تریپتوفان برای عادی سازی رژیم خواب و بیداری انسان نیز مهم است. همچنین در اسفناج و کلم بروکلی اسیدفولیک وجود دارد که کمبود آن می‌تواند باعث اختلال در خواب و بروز افسردگی شود....


ویدیو|آموزش آشپزی در یک دقیقه قسمت (۱)؛ سوپ کلم بروکلی

سوپ بروکلی دسری ساده، سبک و سالم است که می‌توانید در روز‌های سرد و یا به عنوان وعده غذایی سبک در ناهار شام میل کنید. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


برداشت کلم بروکلی از مزارع دهرم

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، رئیس مرکز جهاد کشاورزی بخش دهرم گفت: برداشت کلم بروکلی از ۲۵ هکتار از مزارع این بخش از اوایل بهمن ماه آغاز شده و تا پایان بهمن ماه ادامه دارد. علی دژگاهی افزود: متوسط برداشت محصول در هر هکتار ۵ تن است و پیش بینی می‌شود ۱۲۵ تن کلم بروکلی برداشت و روانه بازار شود. کلم بروکلی از خانواده کلم هاست و سرشار از ویتامین A و B و از غنی‌ترین منابع آهن به شمار می‌رود و حاوی ماده ضد سرطان سینه و کاهش دهنده عوارض قلبی و دیابت است. انتهای پیام/ 


آغاز برداشت «کلم بروکلی» از مزارع میناب

معاون سازمان و مدیر جهادکشاورزی میناب از آغاز برداشت «کلم بروکلی» از سطح 4 هکتار از مزارع این شهرستان خبر داد. به گزارش خبرگزاری برنا در هرمزگان ؛ عباس مویدی با اشاره به جزئیات این خبر ، گفت : از اوایل آبان ماه کاشت کلم بروکلی در میناب آغاز و برداشت آن نیز از اواسط دیماه شروع می شود. وی اظهار کرد : میزان برداشت کلم بروکلی از هر هکتار حدود ۱۰ تن است که پیش بینی می شود تا پایان زمان برداشت بیش از 40 تن محصول تولید و روانه بازار مصرف گردد. معاون سازمان جهادکشاورزی هرمزگان، خاطرنشان کرد : کلم بروکلی در شهرستان میناب در سه دوره برداشت می شود و تا اواخر اسفند نیز ادامه خواهد...


برداشت کلم بروکلی در میناب آغاز شد

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از هرمزگان،  عباس مویدی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان میناب از آغاز برداشت کلم بروکلی از ۴ هکتار زمین‌های کشاورزی این شهرستان خبر داد. مویدی با اشاره اینکه کلم بروکلی برای نخستین بار در بخش مرکزی میناب کشت شده است، افزود: پیش بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت ۴۰ تن کلم بروکلی برداشت شود. او گفت: کلم بروکلی ابتدای آبان کشت و برداشت آن هم از نیمه دوم دی آغاز می‌شود و تا اسفندماه ادامه دارد. مدیر جهاد کشاورزی میناب افزود: محصول تولید شده علاوه بر توزیع در بازار استان به استان‌های همجوار فرستاده می‌شود. انتهای پیام/ب


عوارض آلودگی هوا را با کدام غذا‌ها خنثی کنیم؟

با انتخاب‌ برخی غذاها می‌توان اثرات سمی آلودگی هوا بر بدن را خنثی کرد. به گزارش «تابناک» به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، آلودگی هوا مسئول مرگ سالانه حدود ۷ میلیون نفر در سراسر جهان است. افزایش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان‌ها، زوال عقل، نابینایی، بیماری‌های قلبی، دیابت، آسم، برونشیت و برخی اختلالات روانی، در اثر قرارگیری در معرض آلودگی هوا ثابت شده است. این نکته ثابت شده که مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ به بهبود عملکرد ریه‌ها در برابر آلودگی هوا کمک می‌کند. روغن زیتون، ماهی و روغن ماهی، آووکادو، گردو، دانه‌های چیا و بذر کتان سرشار از این نوع چربی‌ها به علاوه ویتامین E هستند. این نوع ویتامین التهاب را از بدن دور می‌کند. کلم بروکلی بخورید...


فاصله گرفتن از دیابت در گرو مصرف این خوراکی است!

مصرف کلم بروکلی در از بین بردن عوارض قلبی دیابت موثر است به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ تحقیقات نشان می دهد استفاده از کلم بروکلی، آسیب رگ های خونرسان قلب را که بر اثر دیابت ایجاد شده است ترمیم می کند.


در هوای آلوده چه مواد غذایی مصرف کنیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، آلودگی هوا سالیانه بیش از سه میلیون و دویست هزار نفر را می‌کشد و هر کدام از ما هر روزه بطور متوسط سه هزار گالن هوا را تنفس می‌کنیم. این یعنی مقدار زیادی هوا روزانه از ریه وارد شده و خارج می‌شود اگر این هوا مواد زائد و آلودگی داشته باشد ریه‌ها یعنی تنها منبع اکسیژن رسانی به بدن در معرض خطر انواع مواد آلاینده‌ای که در این نقل و انتقال از بدن ما می‌گذرد واقع می‌شود. هوای آلوده بخودی خود حاوی ترکیباتی اکسید کننده و سمی است و از طرفی بدن همواره به ذراتی که در هوای آلوده وجود دارد واکنش التهابی نشان می‌دهد. اما ترکیبات...


قلب با این خوردنی‌ها مثل ساعت کار می‌کند

اگر به سلامت قلبتان اهمیت می‌دهید، این مواد غذایی را به رژیم غذایی روزمره خود بیفزایید. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، سلامت قلب و مراقبت از قلب و کارکرد آن، یکی از مهم‌ترین مسائل در حفظ سلامت کلی بدن است. به دلیل انتخاب غذا‌های ناسالم و شیوه نادرست زندگی، ممکن است سلامت این عضو حیاتی مورد تهدید قرار گیرد و رگ‌ها و شریان‌های آن مسدود شده و بیماری‌های جدی قلبی و فشارخون بالا را در پی داشته باشد. محققان برای عملکرد درست این عضو حیاتی، علاوه بر ورزش و انجام فعالیت‌های مناسب، برخی مواد غذایی را معرفی می‌کنند که می‌تواند سلامت کل بدن را تضمین کند.بادام‌ها: بادام منبع بزرگی از چربی‌های اشباع نشده مفید برای قلب است، کریستیان موری...


در هوای آلوده چه مواد غذایی مصرف کینم؟

بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، آلودگی هوا سالیانه بیش از سه میلیون و دویست هزار نفر را می کشد و  هر کدام از ما هر روزه بطور متوسط سه هزار  گالن هوا را تنفس می کنیم. این یعنی مقدار زیادی هوا روزانه از ریه وارد شده و خارج می شود اگر این هوا مواد زائد و آلودگی داشته باشد ریه ها یعنی تنها منبع اکسیژن رسانی به بدن در معرض خطر انواع مواد آلاینده ای که در این نقل و انتقال از بدن ما می گذرد واقع می شود. هوای آلوده بخودی خود حاوی ترکیباتی اکسید کننده و سمی است و از طرفی بدن همواره به ذراتی که در هوای آلوده وجود دارد واکنش التهابی نشان می‌دهد. اما ترکیبات...


همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

بروکلی یک منبع غیر لبنی خوب برای کلسیم است که به تقویت سلامت استخوانی کمک می کند. همچنین، این گیاه حاوی منگنز است که به افزایش تراکم استخوانی کمک کرده و با رشد مو نیز مرتبط است. ناطقان: بروکلی و گل کلم هر دو به گروه سبزیجات چلیپایی تعلق دارند. به واسطه شباهت ظاهری، برخی به گل کلم بروکلی سفید نیز می گویند.به نقل از "پیور واو"، این دو سبزی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی دیگر هستند و به اشکال مختلف، مانند تفت داده شده، کبابی یا خام قابل مصرف هستند. اما کدام یک از آنها سالم‌تر است؟فواید سلامت بروکلیبه طور خاص، سبزیجات چلیپایی، مانند بروکلی، خوراکی هایی مغذی هستند زیرا سرشار از ویتامین ها و مواد...


با خواص بی نظیر کلم بروکلی آشنا شوید

بروکلی و گل کلم هر دو به گروه سبزیجات چلیپایی تعلق دارند. به واسطه شباهت ظاهری، برخی به گل کلم بروکلی سفید نیز می‌گویند.این دو سبزی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی دیگر هستند و به اشکال مختلف، مانند تفت داده شده، کبابی یا خام قابل مصرف هستند. اما کدام یک از آن‌ها سالم‌تر است؟فواید سلامت بروکلیبه طور خاص، سبزیجات چلیپایی، مانند بروکلی، خوراکی‌هایی مغذی هستند، زیرا سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری بوده که به تقویت سلامت قلب، مبارزه با سرطان، و تنظیم قند خون کمک می‌کنند. همچنین، آن‌ها کم کالری و سرشار از فیبر هستند، از این رو می‌توانند به تقویت احساس سیری و پری کمک کنند.در شرایطی که سبزیجات همانند گوشت منابع چشمگیری...


تَرَک‌های پوستی درمان دارد؟

در این بسته دانستنی‌های پزشکی از فواید کلم بروکلی و راه‌های از بین بردن تَرَک‌های پوستی خواهیم گفت. ناطقان: در این گزارش جدیدترین دانستنی‌های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می‌کنیم.چند دقیقه چرت زدنفرد با ۲۰ دقیقه چرت زدن می‌تواند قوای جسمانی خود را بدست آورد. حتما در مکانی آرام، خنک و تاریک بخوابید. یک یا دو ساعت بعد از زمان ناهار چرت بزنید. بعد از بیدار شدن، با یک پیاده روی کوتاه یا آب زدن به صورتتان، خودتان را سرحال کنید. در محل کار خود سعی کنید صاف بنشینید. صاف نشستن با افزایش سطح اکسیژن در خون، به ما کمک خواهد کرد که با خستگی خود مقابله کنیم.علاوه بر این می‌توانید پشت...


ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی

مواد لازم سینه مرغ پخته - 2 عددکلم بروکلی - یک لیوان هویج پخته – یک عدد تخم مرغ – یک عدد پنیررنده شده - 2 قاشق غذاخوری آرد - به مقدار لازمپودرسوخاری - به مقدار لازم طرز تهیه داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آن بریزید و پس از 5 دقیقه که جوشید ، با آب سرد آبکشی کنید.کلم بروکلی های جوشیده ، سینه مرغ پخته ، هویج خرد شده و پنیر رنده شده را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا به شکل خمیری نرم شود ( می توانید دوبار چرخ کنید ) سپس به آن نمک و فلفل بیفزایید....


گیاه ضد سرطان

بروکلی، یکی از اعضای خانواده کلم است که در سال‌های اخیر ، علاقه‌مندان بسیاری را به سوی خود جذب کرده است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، برخی از خواص این سبزی معجزه‌گر  شامل کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب، ترمیم استخوان‌ها و ... است. در ادامه به بررسی اثرات درمانی کلم بروکلی در درمان بیماری‌ها می‌پردازیم. کاهش خطر ابتلا به سرطان به طور قطع می‌توان گفت که پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات، نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد و بدون شک، کلم بروکلی یکی از بهترین ضد سرطان‌های دنیا است که علت آن وجود مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌های "گلوکوزینولات" در این گیاه است. این سبزی دوست‌داشتنی در تنظیم استرس اکسیداتیو سلول‌ها و نیز مهار...


روش شستن کلم بروکلی

 مواد غذایی و به خصوص سبزیجاتی که ما در سبد غذایی خودمان استفاده می کنیم به دلیل اینکه به صورت خام مصرف می کنیم نیاز به رعایت بهداشت و شستشوی صحیح و بیشتری دارند که ما در این مطلب شما را با سه روش شستن کلم بروکلی آشنا می کنیم. به گزارش صدای ایران از نمناک، برای اینکه کلم بروکلی را تمیز بشوئیم شیوه های آن را به شکل تصویری برایتان آماده کرده ایم که اصول شست و شوی کلم بروکلی را آموزش می دهد. روش اول: شستشوی کامل با آببرای شستن کلم بروکلی جهت از بین بردن کرم و انگل‌های موجود در آن، باید کلم بروکلی را زیر شیر آب قرار بدهید. با دست‌تان یا برس تمام قسمت‌های کلم بروکلی...


راههاي شستن کلم بروکلي

خبرگزاري آريا - کلم بروکلي ها را بايد خيلي با دقت بشوييدمواد غذايي و به خصوص سبزيجاتي که ما در سبد غذايي خودمان استفاده مي کنيم به دليل اينکه به صورت خام مصرف مي کنيم نياز به رعايت بهداشت و شستشوي صحيح و بيشتري دارند که ما در اين مطلب شما را با سه روش شستن کلم بروکلي آشنا مي کنيم.براي اينکه کلم بروکلي را تميز بشوئيم شيوه هاي آن را به شکل تصويري برايتان آماده کرده ايم که اصول شست و شوي کلم بروکلي را آموزش مي دهد. روش اول: شستشوي کامل با آببراي شستن کلم بروکلي جهت از بين بردن کرم و انگل‌هاي موجود در آن، بايد کلم بروکلي را زير شير آب قرار بدهيد. با دست‌تان يا...


کمبود ویتامین K زمین گیرتان می کند

به گزارش گروه علم و فناوری ایسکانیوز با توجه به تحقیقات جدید، افراد سالمند با کمبود ویتامین K احتمال ابتلا به بیماری های تحرکی بیشتری دارند. محققان اعلام کردند که کمبود این ویتامین به فرآیند از کارافتادگی در سنین بالاتر کمک خواهد کرد. نتایج این تحقیق طی یک مقاله در « The Journals of Gerontology: Series A» منتشر شد. مطالعات قبلی ارتباط بین ویتامین K و به وجود آمدن شرایطی چون بیماری قلبی عروقی که باعث خطر ابتلا به بیماری های حرکتی می شوند را نشان داده بود. با این حال، هیچ یک ارتباط مستقیم بین ویتامین K و ناتوانی تحرک را بررسی نکردند. منابع غذایی ویتامین K کلم، اسفناج، کلم بروکلی و سایر برگ سبزیجات هستند . برخی از...


غیرفعال کردن ژن سرطان باکلم بروکلی

ظاهرا حرف همیشگی مادرها که می‌گویند خوردن سبزیجات برای بدن مفید است درست بود و این موضوع به طور علمی ثابت شده‌ است. ناطقان: تحقیقات جدید پژوهشگران آمریکایی در بوستون نشان داده است، یک ترکیب در کلم بروکلی و دیگر سبزیجات "چلیپایی"(cruciferous) وجود دارد که ژن شناخته شده سرطان را غیرفعال می‌کند.پژوهشگران یافته‌اند مصرف سبزیجات چلیپایی نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی و گل کلم نقش مهمی در جلوگیری افراد از ابتلاء به سرطان دارند."پییِر پائولو"(Pier Paolo) یکی از پژوهشگران این مطالعه گفت: ما طی این مطالعه دریافتیم یک آنزیمی که در پیشرفت سرطان نقش مهمی دارد می‌تواند با ترکیب طبیعی موجود در کلم بروکلی و سایر سبزیجات چلیپایی مهار شود.آنزیم در یک ژن سرکوب کننده قوی...


غیرفعال کردن ژن سرطان با کلم بروکلی

تحقیقات جدید پژوهشگران آمریکایی در بوستون نشان داده است، یک ترکیب در کلم بروکلی و دیگر سبزیجات "چلیپایی" (cruciferous) وجود دارد که ژن شناخته شده سرطان را غیرفعال می‌کند.پژوهشگران یافته‌اند مصرف سبزیجات چلیپایی نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی و گل کلم نقش مهمی در جلوگیری افراد از ابتلاء به سرطان دارند."پییِر پائولو" (Pier Paolo) یکی از پژوهشگران این مطالعه گفت: ما طی این مطالعه دریافتیم یک آنزیمی که در پیشرفت سرطان نقش مهمی دارد می‌تواند با ترکیب طبیعی موجود در کلم بروکلی و سایر سبزیجات چلیپایی مهار شود.آنزیم در یک ژن سرکوب کننده قوی تومور موسوم به "پی. تی. ای. ان" (PTEN) نهفته است. تحقیقات پیشین نشان داده بود که سلول‌های تومور دارای سطح پایینی از...


چگونه ژن سرطان را غیر فعال کنیم؟

خبرگزاری میزان- ظاهرا حرف همیشگی مادر‌ها که می‌گویند خوردن سبزیجات برای بدن مفید است درست بود و این موضوع به طور علمی ثابت شده است. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان،تحقیقات جدید پژوهشگران آمریکایی در بوستون نشان داده است، یک ترکیب در کلم بروکلی و دیگر سبزیجات "چلیپایی" (cruciferous) وجود دارد که ژن شناخته شده سرطان را غیرفعال می‌کند. پژوهشگران یافته‌اند مصرف سبزیجات چلیپایی نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی و گل کلم نقش مهمی در جلوگیری افراد از ابتلاء به سرطان دارند. "پییِر پائولو" (Pier Paolo) یکی از پژوهشگران این مطالعه گفت: ما طی این مطالعه دریافتیم یک آنزیمی که در پیشرفت سرطان نقش مهمی دارد می‌تواند با ترکیب طبیعی موجود در کلم بروکلی...


کلم بروکلی به کمک بیماران اسکیزوفرنی آمد

به گزارش گروه علم و فناوری ایسکانیوز، افراد مبتلا به اسکیزوفرنی احساسات و توهماتی را تجربه می‌کنند که می‌تواند زندگی روزمره آن‌ها را به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین افراد مبتلا به این بیماری به دنبال درمان قطعی و بهتری هستند. در واقع، طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی (WHO)، اسکیزوفرنی بیش از 21 میلیون نفر در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد، اما بیش از نیمی از این افراد مراقبت‌های مناسب را دریافت نمی کنند. داروها یک روش معمول برای درمان هستند اما برای همه افراد با این شرایط جوابگو نیستند. این داروها همچنین دارای لیست بلند بالایی از عوارض جانبی از جمله مسائل قلبی عروقی هستند. محققان مرکز اسکیزوفرنی « جان هاپکینز » در...


سالاد کلم بروکلی + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سالاد کلم بروکلی یک وعده یا میان وعده ساده و بسیار سالم است. این سالاد را می توانید با خاطری آسوده، قبل از وعده اصلی غذایی بخورید، تا (اگر در رژیم لاغری هستید) اشتهایتان برای خوردن غذا کمتر شود. مواد لازم: پیاز خلال شده – یک چهارم فنجانکفیر– سه چهارم فنجانسس مایونز – یک قاشق غذاخوریروغن زیتون – یک قاشق غذاخوریپوست رنده شده لیمو – یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه – نصف قاشق چای خورینمک – به میزان لازمسیرخردشده – یک تا ۲ حبهکلم بروکلی شسته و خرد شده – ۴۵۰ گرمکلم قرمز رشته‌ای آب پز با سرکه – نصف فنجانبادام برشته و خردشده – نصف فنجان طرز تهیه: در ظرف مناسبی پیاز،...


تاثیر کلم بروکلی در درمان سرطان پروستات/ارتباط مغزیجات آجیلی ومغز

به گزارش خبرنگار مهر، مهم‌ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند: تأثیر ترکیب موجود در کلم بروکلی در درمان سرطان پروستات تحقیقات جدید نشان می‌دهد ترکیب موجود در کلم بروکلی و سایر انواع کلم‌ها به درمان سرطان کمک می‌کند. تأثیر سن بالا پدر بر سلامت مادر باردار و نوزادش به گفته محققان، مردانی که در سن بالا قصد پدرشدن دارند سلامت همسر و فرزندشان را در معرض خطر قرار می‌دهند. مکمل روغن ماهی از قلب در مقابل آلودگی هوا محافظت می‌کند محققان چینی دریافتند مصرف روغن ماهی می‌تواند از سلامت قلب در مقابل قرارگیری در معرض PM2.5، شاخص اصلی آلودگی هوا، محافظت کند. تأثیر مصرف مغزیجات آجیلی در دوره بارداری...


کلم بروکلی ممکن است اسکیزوفرنی را درمان کند!

خبرگزاری میزان- محققان می‌گویند ترکیبات کلم بروکلی ممکن است، عدم تعادل شیمیایی مغز در بیماران مبتلا به اسکیزوفرنی را بازیابی کند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، محققان می‌گویند ترکیبات کلم بروکلی ممکن است، عدم تعادل شیمیایی مغز در بیماران مبتلا به اسکیزوفرنی را بازیابی کند. محققان دانشگاه پزشکی جان هاپکینز در مطالعات اخیر خود دریافتند که عدم تعادل شیمیایی در مغز مبتلایان به اسکیزوفرنی مربوط به سطح گلوتامات شیمیایی است. این تحقیق که بر روی نمونه‌های حیوانی و انسانی آزمایش شد، نشان می‌دهد که چگونه با استفاده از یک ترکیب مشتق شده از جوانه‌های کلم بروکلی، سطح بیماری کاهش می‌یابد.آن‌ها می‌گویند نتایج امیدوارکننده‌ای وجود دارد که مکمل عصاره کلم بروکلی که حاوی مقادیر بالایی از "سولفورافان شیمیایی"...


تاثیر ترکیبات کلم بروکلی برای درمان سرطان پروستات

به گزارش خبرنگار مهر، محققان دانشگاه ایالتی اورگن در حال بررسی ترکیب شناخته شده‌ای به نام سولفورافن هستند، که به طور طبیعی در بروکلی وجود دارد. آنها درصدد اثبات امکان استفاده از این ترکیب برای درمان سرطان پروستات پیشرفته هستند. «رودریک دشوود»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «شواهد بسیاری مبنی بر خواص ضدسرطانی اکثر سبزیجات خانواده کلم وجود دارد. با این حال تحقیق ما از جمله اولین مطالعاتی است که نشان می‌دهد سولفورافن می‌تواند با تغییر دادن SUV39H1 (آنزیم خاص در سلول‌های سرطان پروستات)، یک عامل درمانی جدید برای سرطان پروستات پیشرفته باشد.» در کشورهای پیشرفته سرطان پروستات شایع‌ترین سرطان پس از سرطان پوست و مرگ آورترین سرطان در مردان پس از سرطان ریه است که سالانه جان...


کلم بروکلی؛ کلید درمان اسکیزوفرنی

به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه پزشکی جان هاپکینز در مطالعات اخیر خود دریافتند که عدم تعادل شیمیایی در مغز مبتلایان به اسکیزوفرنی مربوط به سطح گلوتامات شیمیایی است. این تحقیق که بر روی نمونه‌های حیوانی و انسانی آزمایش شد، نشان می‌دهد که چگونه با استفاده از یک ترکیب مشتق شده از جوانه‌های کلم بروکلی، سطح بیماری کاهش می‌یابد. آنها می‌گویند نتایج امیدوارکننده‌ای وجود دارد که مکمل عصاره کلم بروکلی که حاوی مقادیر بالایی از "سولفورافانشیمیایی"(sulforaphane) است ممکن است روزی یک راه برای کاهش دوز داروهای ضد سایکوتی سنتی مورد استفاده در درمان اسکیزوفرنی باشد و در نتیجه کاهش عوارض ناخواسته این داروها را به همراه خواهد داشت. آکیرا ساوا، استاد روانپزشکی و علوم رفتاری در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز و مدیر مرکز اسکیزوفرنی این دانشگاه، می‌گوید: "ممکن است مطالعات...


خواص بی نظیر کلم بروکلی

 محققان می‌گویند ترکیبات کلم بروکلی ممکن است، عدم تعادل شیمیایی مغز در بیماران مبتلا به اسکیزوفرنی را بازیابی کند.به گزارش صدای ایران از ایسنا، محققان دانشگاه پزشکی جان هاپکینز در مطالعات اخیر خود دریافتند که عدم تعادل شیمیایی در مغز مبتلایان به اسکیزوفرنی مربوط به سطح گلوتامات شیمیایی است.این تحقیق که بر روی نمونه‌های حیوانی و انسانی آزمایش شد، نشان می‌دهد که چگونه با استفاده از یک ترکیب مشتق شده از جوانه‌های کلم بروکلی، سطح بیماری کاهش می‌یابد.آنها می‌گویند نتایج امیدوارکننده‌ای وجود دارد که مکمل عصاره کلم بروکلی که حاوی مقادیر بالایی از "سولفورافان شیمیایی"(sulforaphane) است ممکن است روزی یک راه برای کاهش دوز داروهای ضد سایکوتی سنتی مورد استفاده در درمان اسکیزوفرنی باشد و در نتیجه کاهش عوارض ناخواسته...


سبزی مفید برای جلوگیری از بروز سرطان

ویتامین‌های مهم بروکلی فولات است که سبب کاهش خطر سرطان سینه در زنان می‌شود؛ مصرف فولات در برابر سرطان روده بزرگ، معده، پانکراس و سرطان دهانه رحم نقش محافظت کننده دارد.به گزارش صدای ایران از باشگاه خبرنگاران، کلم بروکلی به علت داشتن ویتامین K. باعث بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع ادراری این ویتامین و در کل موجب بهبود سلامت استخوان می شود.کلم بروکلی حاوی کلسیم و غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است. ویتامین C، هنگامی که به شکل طبیعی خود مصرف شود، می تواند به مبارزه با آسیب های پوستی ناشی از خورشید و آلودگی برود و باعث کاهش چین و چروک پوست و بهبود کلی پوست شود.


کشت کلم بروکلی در روستای محمدآباد عرب + فیلم

به گزارشگروه شهروند خبرنگارباشگاه خبرنگاران جوان، شهروندخبرنگار ما فیلمی از مزارع کشاورزی محصول کلم بروکلی در روستای محمدآباد عرب شهرستان ورامین را ارسال کرده است. منبع: سعید - ورامین (روستای محمدآباد عرب)     بیشتر بخوانید:فیلمی از جشن پایان برداشت گردو در روستای آرتیمان   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی برای آموزش اصول تصویربرداری خبری برای شهروندخبرنگاران اینجا کلیک کنید انتهای پیام/   فیلمی از مزارع کشاورزی در «محمدآباد عرب»


مزایای شگفت انگیز کلم بروکلی

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند بروکلی خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهند. همچنین تضمین کننده ی پوست و موی سالم و افزایش انرژی هستند. خوردن سبزیجات با خطر کمتر سرطان همراه است؛ به ویژه سرطان ریه و کولون. مطالعات نشان داده است که سولفورفان، ترکیب گوگردی که سبزیجات چلیپایی دارند به این سبزیجات قدرت مبارزه با سرطان را می دهد. سولفورفان می تواند هیستون دیازتیلاز آنزیم (HDAC) که می تواند در پیشرفت سلول های سرطانی دخیل باشد را مهار کند. یکی دیگر از ویتامین های مهم بروکلی فولات است، که سبب کاهش خطر سرطان سینه در زنان می شود. مصرف فولات...


تاثیر بیماری چشم بر میگرن/ مزایای کلم بروکلی را بشناسید

مشکلات چشمی و ایجاد میگرن، داروهای تقلبی هندی،  تهدید جامعه با معضل سالمندی، الکترونیکی شدن نسخ پزشکان و مزایای شگفت انگیز کلم بروکلی را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید. به گزارش خبرنگار ایمنا؛ طبق گزارش موسوم به ۳۰۱ منتشر شده از سوی USTR بیست درصد از داروهای هندی که ساخته و در سطح جهانی توزیع می‌شوند، تقلبی هستند. در این گزارش هند همراه با چین منبع اصلی داروها و تجهیزات پزشکی قلابی در جهان هستند. در این گزارش که روی مالکیت معنوی در سراسر جهان تاکید دارد، به ۲۰ درصد تقلبی بودن اشاره شده و اینکه جان مردم با این داروها به خطر افتاده است. هرچند هند این گزارش را رد کرده، اما با توجه به افزایش واردات دارو...


فواید فوق العاده کلم بروکلی برای سلامتی

به گزارش جهان نيوز به نقل از شفقنا، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند بروکلی خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهند. همچنین تضمین کننده ی پوست و موی سالم و افزایش انرژی هستند. خوردن سبزیجات با خطر کمتر سرطان همراه است؛ به ویژه سرطان ریه و کولون. مطالعات نشان داده است که سولفورفان، ترکیب گوگردی که سبزیجات چلیپایی دارند به این سبزیجات قدرت مبارزه با سرطان را می دهد. سولفورفان می تواند هیستون دیازتیلاز آنزیم (HDAC) که می تواند در پیشرفت سلول های سرطانی دخیل باشد را مهار کند. یکی دیگر از ویتامین های مهم بروکلی فولات است، که سبب...


طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی: کلم بروکلی یک گل متوسطدانه انار یک لیوان هویج متوسط ۲ عدد پیاز قرمز کوچک ۱ عدد مغز تخمه آفتابگردان ۱ فنجانذرت یک فنجانکشمش در صورت تمایل ۳ قاشق غذاخوریماست سفت یا ماست و سس مایونز به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سالاد کلم بروکلی:کلم بروکلی را خرد کنید و در آب بگذارید بماند کمی نمک روی آن بریزید تا همه چیز از آن بیرون بریزد و خوب بشویید. هویج‌ها را بعد از شستن با رنده درشت رنده کنید، پیاز قرمز را هم نگینی ریز خرد کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.سس بستگی به سلیقه تان دارد می‌توانید ماست و سس مایونز استفاده...


مزرعه کلم بروکلی در «محمدآباد عرب» + فیلم

به گزارشگروه شهروند خبرنگارباشگاه خبرنگاران جوان، کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد. شهروندخبرنگار ما فیلمی از مزرعه کلم بروکلی در روستای محمدآباد عرب شهرستان ورامین را ارسال کرده است که مشاهده می‌کنید. منبع: شهروندخبرنگار - ورامین (روستای محمدآباد عرب)      بیشتر بخوانید: نمایی از مزارع کشاورزی کاهو در «قشلاق یوسف رضا» + فیلم    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی برای آموزش اصول تصویربرداری خبری برای شهروندخبرنگاران اینجا کلیک کنید انتهای پیام/ نمایی از مزرعه کلم بروکلی در روستای محمدآباد عرب  


طرز تهیه پوره کلم بروکلی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:دویست و هشتاد و پنج گرم کلم بروکلیهفتاد و هفت گرم کره یک و نیم گرم جوش شیرینسی گرم پنیر چدار انگلیسینمک به میزان لازم پوره کلم بروکلی غذایی سالم برای کودکان است و همچنین می‌توان از آن به عنوان یک مکمل خوب برای غذاهای دیگر نیز استفاده کرد. در این ویدیو روشی ساده و راحت برای درست کردن پوره بورکلی آموزش داده می‌شود.


به جای شیر، این سبزی را مصرف کنید

به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ تحقیقات نشان داه است هر چه مردان بیشتر کلم بروکلی و کلم فندقی  مصرف کنند خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده در آنان کمتر می‌شود. کلم بروکلی با کاهش شیوع سرطان‌ دهان، معده، پروستات معده و مثانه مرتبط است، بروکلی سرشار از فیبر و موادمغذی بوده و به دلیل کم کالری بودن این ماده غذایی برای لاغری مفید است و احساس سیری طولانی مدت به فرد می دهد، بروکلی دارای ماده‌ای بنام سولفورافان است که تعداد، اندازه و تکثیر تومور‌های سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می‌دهد.کلم بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین ث، فیبر و بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است و یک آنتی‌اکسیدان قوی به‌ شمار می‌آید، کلسیم موجود در بروکلی، به...


معروف ترین سبزی ضد سرطان را بشناسید

کلم بروکلی به دلیل ترکیبات خاص خود، یکی از سبزی های ضد سرطان معرفی شده است. به دلیل وجود فلاونوئیدها به ویژه سولفور افن، بروکلی را به عنوان سبزی ضد سرطان می شناسند.به گزارش بلاغ،کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده، دید چشم را بهبود می بخشد و پوست را زیبا می کند. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید.   یک سبزی با خاصیت ضد التهابی  بروکلی یک داروی طبیعی مفید برای کاهش التهابات بدن است و سرعت تحلیل مفاصل را کاهش می دهد. به همین دلیل به افراد مبتلا به آرتروز توصیه می شود کلم بروکلی را حتما در برنامه غذایی شان داشته باشند. ترکیبات بروکلی با مسدود کردن...


کلم‌ها: همیشه و همه جا

کلم خانواده پرجمعیتی دارد: بروکلی، گل کلم، کلم برگ، کلم قرمز، کلم قمری و غیره. همه کلم‌ها خواص ضدسرطانی دارند و خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان معده، کولون، ریه، پروستات و سینه را کاهش می‌دهند. بروکلی عملکرد عضلانی قلب را بهبود می‌دهد این مواد غذایی بسیار مفید است؛ و کلسترول بد خون را کاسته و در عوض میزان کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. میوه‌های رنگی تابستانی نه تنها خواص ضد سرطانی دارند بلکه پیری را از شما دور کرده و کیفیت پوست‌تان را بهتر می‌کنند. توصیه می‌کنیم هر هفته پنج مرتبه انواع کلم‌ها را میل کنید. بهترین روش پخت این ماده غذایی بخارپز کردن یا در تهیه وک wok است. توجه داشته باشید زمانی که کلم‌ها به مدت طولانی...


درمان کم خونی با ساده ترین راه خوراکی

رکنا: کلم بروکلی یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از کم‌خونی به خصوص در دوران بارداری به شمار می‌رود. کلم بروکلی یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از کم‌خونی به خصوص در دوران بارداری به شمار می‌رود، به دلیل این که سبزی کلم بروکلی غنی از آهن و اسید فولیک است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری می­‌تواند تعداد هموگلوبین موجود در خون مادر را تضمین کند و از خطر ابتلا به کم­‌خونی در بدن مادران حامله و جنین داخل رحم به شدت جلوگیری کند. منبع: باشگاه خبرنگاران


کلم بروکلی داروخانه ای طبیعی

این سبزی محبوب تنوع گسترده‌ای از مواد مغذی و فواید پزشکی دارد، از جمله توانایی جلوگیری از انواع سرطان، بهبود سیستم گوارشی، پایین آوردن کلسترول، سم‌زدایی بدن، بالا بردن سطح ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن، جلوگیری از واکنش‌های آلرژیک، تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، جلوگیری از نواقص مادرزادی، کاهش فشار خون، برطرف کردن التهاب، و بهبود بینایی و سلامت بصری. به گزارش صدای ایران از کارگر آنلاین، که گاهی رگه‌های ارغوانی در آن دیده می‌شود، خویشاوند نزدیک کلم‌برگ و گل‌کلم است و به گروه ایتالیکا کالتیوار خانواده‌ی شب‌بویان تعلق دارند. متداول‌ترین بخش‌‌های خوراکی کلم بروکلی سرگل‌های آن هستند که مثل یک درخت بوده و یک ساقه‌ی خوراکی ضخیم را در میانه تشکیل می‌دهند. سه گونه‌ی اصلی وجود دارند که...


ساقه و برگ کلم بروکلی چه خواصی دارد؟

  گرچه ساقه و برگ سبزیجات احتمالا از طعم کمتری نسبت به قسمت های اصلی آن برخوردار است، اما این دلیل نمی شود که خواص کمتری هم داشته باشد. کلم بروکلی از آن دسته سبزیجات است که چه به صورت خام و چه به صورت پخته طرفداران زیادی دارد و جالب اینجاست که عموماً افراد تصور می کنند ساقه آن خوردنی نیست. در حالی که همه قسمت های این سبزی از جمله برگ، ساقه و گل آن، مغذی سرشار از ویتامین های B9 (فولات) و C است که هر دو در تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن بسیار مفید هستند و با علائم خستگی به شدت مقابله می کنند. کلم بروکلی همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین E، کلسیم و منیزیم است و...


روش نگهداری کلم بروکلی به مدت طولانی

رکنا: اگر شرایط نگهداری کلم بروکلی در یخچال را بدانید، برای مدت زمان طولانی‌تری می‌توانید از آن استفاه کنید. همانطور که می‌دانید کلم بروکلی گیاهی سرشار از فیبر و تقریبا بدون چربی است ،اما معمولا بسیار زود خاصیت خود را از دست می‌دهد.کلم بروکلی از آن دست سبزیجاتی است که طرفداران زیادی مخصوصا در قشر جوان و نوجوانان دارد. سعی کنید در برنامه غذایی هفتگی خود مخصوصا برای افراد سالمند و کودکان مصرف کلم بروکلی خام را بگنجانید، چراکه در قسمت ساقه‌ آن می‌توان ویتامین‌هایی نظیر ویتامین ث، کلسیم، آهن، روی، منگنز و ... را یافت. این گیاه باعث استحکام استخوان‌ها و بافت‌ها می‌شود و همچنین سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد. کلم بروکلی را می‌توان با مدل‌های مختلفی...


برداشت کلم بروکلی در جهرم

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، محمدرضا شهابی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جهرم گفت: برداشت کلم بروکلی از ۹ هکتار از مزارع این شهرستان آغاز شده و پیش بینی می‌شود ۹۰ تن محصول برداشت و به بازار مصرف عرضه شود. وی افزود: میزان برداشت بروکلی از هر هکتار حدود ۱۰ تن است و بخش کردیان شهرستان جهرم با پنج هکتار بیشترین میزان کاشت این محصول را به خود اختصاص داده است. شهابیان اظهار داشت: محصول کلم بروکلی شهرستان جهرم به سایر شهرستان‌های استان فارس از جمله شیراز، فسا و قیر و کارزین نیز ارسال می‌شود. او گفت: بروکلی از محصولاتی است که بهترین فصل کاشت آن در فصل پاییز و زمستان است و این شهرستان به دلیل برخورداری از...


برداشت کلم بروکلی از مزارع جهرم 90 تن پیش بینی شد

محمدرضا شهابی، یکشنبه در گفت ‌و گو با ایرنا افزود: میزان برداشت بروکلی از هر هکتار حدود 10 تن است و بخش کردیان شهرستان جهرم با پنج هکتار بیشترین میزان کاشت این محصول را به خود اختصاص داده است.وی اظهار داشت: در سال‌های گذشته این محصول در شهرستان جهرم به میزان محدود کاشته می‌شد، اما امسال با رویکرد تجاری مبادرت به کاشت کلم بروکلی شده است. شهابی بیان کرد: امسال محصول کلم بروکلی شهرستان جهرم به سایر شهرستان های استان فارس از جمله شیراز، فسا و قیر و کارزین نیز ارسال می شود. او گفت: بروکلی از محصولاتی است که بهترین فصل کاشت آن در فصل پاییز و زمستان است و این شهرستان به دلیل برخورداری از اقلیم مناسب از...


خواص شگفت انگیز و ثابت شده کلم بروکلی

کلم بروکلی جز سبزیجاتی می باشد که دارای خواص های بی نظیر و فراوان است، همچنین کلم بروکلی فواید بسیاری برای سلامتی دارد.به گزارش بلاغ،بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است ؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مرتبط است. این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان "سوپر سبزیجات" یاد می شوند.کلم بروکلی بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید...


همه آنچه درباره خواص کلم بروکلی باید بدانید

گروه اجتماعی- کلم بروکلی که به نام های گل کلم سبز یا گل کلم بروکلی هم شناخته می شود یکی از اعضای خانواده کلم هاست که نام خود از کلمه ایتالیایی broccolo به معنی جوانه کلم گرفته است. به گزارش افکارنیوز، سبزیجات تیره کلمیان مانند گل کلم و بروکلی پروتئین را در نواحی پرخطر رگ‌ها فعال می‌کند. یک ماده شیمیایی به نام سولفوروفان در سبزیجات وجود دارد که امکان محافظت در برابر بیماری‌های قلبی از طریق خوردن سبزیجات را باعث می‌شود. کلم ، منبع غنی ویتامین ث، گلوتامین و اسیدهای آمینه است. هر چه بیشتر کلم بروکلی (و حتی کلم فندقی) خورده شود، خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده (انتهای روده بزرگ) در مردان کمتر می شود. کلم بروکلی با...


کلم بروکلی و خوص شگفت انگیزش

رکنا: خوردن کلم بروکلی هزاران بیماری را کنترل می کند. کلم بروکلی جز سبزیجاتی می باشد که دارای خواص های بی نظیر و فراوان است، همچنین کلم بروکلی فواید بسیاری برای سلامتی دارد.  بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است ؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مرتبط است. این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان "سوپر سبزیجات" یاد می شوند. بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته...