Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-29@01:31:00 GMT
۱۹۹۲ نتیجه - (۰.۰۱۳ ثانیه)

جدیدترین‌های «فیبر غذایی»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
    شاید کاهش وزن با مصرف مواد خوراکی پرچرب و پرکربوهیدرات عجیب به نظر برسد اما در ادامه به برخی از این مواد خوراکی که به لاغری کمک می کنند اشاره می شود: آووکادو آووکادو منبع غنی چربی های سالم، بویژه اسید اولئیک مونواشباع نشده هست که در روغن زیتون هم یافت می شود. وجود فیبر و پتاسیم نیز از دیگر مواد مغذی موجود در آووکادو هستند. به گفته محققان این میوه سبز جایگزین سالم تری برای مارگارین و کره است. سیب زمینی آب پز در بسیاری از رژیم های غذایی فعلی کربوهیدرات ها به طورکامل حذف می شوند. اما باید بدانید که سیب زمینی حاوی مقدار کمی از تمامی مواد مغذی موردنیاز بدن است. علاوه بر سیب زمینی، مصرف شلغم...
    برای افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک، مقابله با این بیماری می‌تواند از نظر جسمی و روانی خسته کننده باشد. این تا حدی به این دلیل است که PCOS که روی هورمون‌های زنان تاثیر می‌گذارد، می‌تواند باعث عوارض مادام‌العمر از جمله ناباروری شود. در حالی که هنوز درمانی برای PCOS وجود ندارد، راه‌هایی برای مدیریت این بیماری وجود دارد. برای برخی افراد، این ممکن است شامل انتخاب رژیم غذایی سالم و سبک زندگی باشد. اگر PCOS دارید، پزشک می‌تواند توصیه‌های خاصی را برای کمک به علائم شما ارائه دهد، اما ممکن است اضافه کردن غذا‌های زیر به رژیم غذایی‌تان نیز مفید باشد. PCOS چیست؟ سندرم تخمدان پلی کیستیک یک اختلال هورمونی است که می‌تواند هر زمانی پس از...
    نخود فرنگی، شاخص گلایسمی نسبتا پایینی دارد و می‌تواند به مدیریت قند خون در بدن کمک کند. به گزارش برنا؛ با وجود کالری پایین، نخود فرنگی می‌تواند مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها، املاح، ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها را به بدن برساند. اگر می‌خواهید که سلامت رژیم غذایی خود را ارتقا دهید، باید به این ۵ دلیل بیشتر نخود فرنگی مصرف کنید. ۱. دریافت فیبر بیشتر هر نصف لیوان از نخود فرنگی، ۴ گرم فیبر غذایی به بدن می‌رساند. معمولا توصیه می‌شود که براساس یک برنامه غذایی سالم، روزانه ۲۱ تا ۲۶ گرم فیبر غذایی دریافت کنید. فیبرهای نامحلول موجود در نخود فرنگی به افزایش حس سیری، کنترل اشتها و بهبود عمل هضم در بدن کمک می‌کنند. علاوه بر این، فیبرهای...
    نخود فرنگی یا نخود سبز، یکی از ارزشمندترین انواع سبزیجات محسوب می‌شود که باید در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود. هر نصف لیوان یا 170 گرم نخود فرنگی فقط 62 کیلوکالری انرژی دارد که 70 درصد آن از کربوهیدرات‌ها تشکیل شده است. به گزارش بهداشت نیوز، با وجود کالری پایین، نخود فرنگی می‌تواند مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها، املاح، ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها را به بدن برساند. اگر می‌خواهید که سلامت رژیم غذایی خود را ارتقا دهید، باید به این ۵ دلیل بیشتر نخود فرنگی مصرف کنید. ۱. دریافت فیبر بیشتر هر نصف لیوان از نخود فرنگی، ۴ گرم فیبر غذایی به بدن می‌رساند. معمولا توصیه می‌شود که براساس یک برنامه غذایی سالم، روزانه ۲۱ تا ۲۶ گرم فیبر غذایی...
    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان خوزستان، فرنی یکی از غذا‌های پرخاصیت است و مصرف آن برای کودکان، روزه داران و بدنسازان فواید زیادی دارد. بزرگترین مزایای فرنی برای سلامتی، فیبر آن است و کمک می‌کند معده بدون کالری پر شود و با منظم نگه داشتن هضم غذا با یبوست مبارزه می‌کند. یک فنجان فرنی تامین کننده ۱۵ درصد فیبر روزانه زنان و تقریبا ۱۰ درصد فیبر روزانه مردان است. فرنی منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات‌ها است که به سیری طولانی مدت کمک می‌کند و اگر همراه با آجیل‌ها یا دانه‌های روغنی ترکیب شود، این سیری طولانی‌تر خواهد شد و اشتها کنترل می‌شود. اگر رژیم غذایی لاغری دارید، اما نمی‌توانید و فوری گرسنه می‌شوید، فرنی بهترین گزینه غذایی است....
    به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اراک؛ خرما اغلب در مناطق گرمسیری، مثل شهر‌های جنوبی کشور خودمان و کشور‌های حاشیه خلج فارس مثل عربستان سعودی رشد می‌کند و با توجه به منطقه و نوع کشت، انواع مختلفی دارد. در ادامه شما را با چند نوع خرما آشنا می‌کنیم. انواع خرما به‌دلیل تکنولوژی جدید و تکنیک‌های کشت در حال تکامل بوده‌اند و ممکن است از تنوع موجود در شکل و طعم آن‌ها تعجب کنید. بسته به فرآیند رسیدن، خرما به سه دسته کلیخرمای نرم،خرمای خشک و نیمه‌خشک تقسیم می‌شود. خرمای خشک و نیمه‌خشک ماندگاری طولانی‌تر و شرایط نگهداری بسیار آسان‌تری دارد درحالی‌که خرمای تازه باید در یخچال نگهداری شود. خرما شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد، به این معنی که به‌آرامی جذب و...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، خرما اغلب در مناطق گرمسیری، مثل شهر‌های جنوبی کشور خودمان و کشور‌های حاشیه خلج فارس مثل عربستان سعودی رشد می‌کند و با توجه به منطقه و نوع کشت، انواع مختلفی دارد. در ادامه شما را با چند نوع خرما آشنا می‌کنیم. انواع خرما به‌دلیل تکنولوژی جدید و تکنیک‌های کشت در حال تکامل هستند و ممکن است از تنوع موجود در شکل و طعم آن‌ها تعجب کنید. بسته به فرایند رسیدن، خرما به سه دسته کلی خرمای نرم، خرمای خشک و نیمه‌خشک تقسیم می‌شود. خرمای خشک و نیمه‌خشک ماندگاری طولانی‌تر و شرایط نگهداری بسیار آسان‌تری دارد درحالی‌که خرمای تازه باید در یخچال نگهداری شود. انواع خرما و خواص آنها خرمای مجولخرمای مدجول...
    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان ؛ خرما اغلب در مناطق گرمسیری، مثل شهر‌های جنوبی کشور خودمان و کشور‌های حاشیه خلج فارس مثل عربستان سعودی رشد می‌کند و با توجه به منطقه و نوع کشت، انواع مختلفی دارد. در ادامه شما را با چند نوع خرما آشنا می‌کنیم. انواع خرما به‌دلیل تکنولوژی جدید و تکنیک‌های کشت در حال تکامل بوده‌اند و ممکن است از تنوع موجود در شکل و طعم آن‌ها تعجب کنید. بسته به فرآیند رسیدن، خرما به سه دسته کلیخرمای نرم،خرمای خشک و نیمه‌خشک تقسیم می‌شود.خرمای خشک و نیمه‌خشک ماندگاری طولانی‌تر و شرایط نگهداری بسیار آسان‌تری دارد درحالی‌که خرمای تازه باید در یخچال نگهداری شود.خرمای مدجولخرمای مدجول به‌دلیل شیرینی طبیعی و طعم کاراملی بیشتر از سایر...
    خرما اغلب در مناطق گرمسیری، مثل شهر‌های جنوبی کشور خودمان و کشور‌های حاشیه خلج فارس مثل عربستان سعودی رشد می‌کند و با توجه به منطقه و نوع کشت، انواع مختلفی دارد.  در ادامه شما را با چند نوع خرما آشنا می‌کنیم.  انواع خرما به‌دلیل تکنولوژی جدید و تکنیک‌های کشت در حال تکامل بوده‌اند و ممکن است از تنوع موجود در شکل و طعم آن‌ها تعجب کنید. بسته به فرآیند رسیدن، خرما به سه دسته کلیخرمای نرم،خرمای خشک و نیمه‌خشک تقسیم می‌شود. خرمای خشک و نیمه‌خشک ماندگاری طولانی‌تر و شرایط نگهداری بسیار آسان‌تری دارد درحالی‌که خرمای تازه باید در یخچال نگهداری شود.  خرمای مدجولخرمای مدجول به‌دلیل شیرینی طبیعی و طعم کاراملی بیشتر از سایر انواع دیگر، خودش را متمایز کرده است....
    فرارو- اگرچه ابرغذا‌ها توسط یک نهاد رسمی از تصمیم گیرندگان درباره آن تعریف نشده اند، اما موادی هستند که کارشناسان تغذیه از نظر تاثیر بر روی تغذیه و سلامتی افراد آن را انتخاب می‌کنند. به گزارش فرارو به نقل از ریئل سیمپل؛ ابرغذا‌ها مواد غذایی‌ای هستند که به راحتی در رژیم غذایی و دستور العمل‌های ما قرار می‌گیرند و می‌توانند به طور منظم مصرف شوند. مواد غذایی‌ای مانند کلم پیچ، زغال اخته و مواد تخمیر شده به طور گسترده‌ای به عنوان ابرغذا‌ها پذیرفته شده اند. با این وجود، مواد غذایی‌ای وجود دارند که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید. در ادامه به چند ماده غذایی می‌پردازیم که متخصصان تغذیه باور دارند در سال ۲۰۲۳ میلادی به ابرغذا‌ها تبدیل خواهند شد:...
    آفتاب‌‌نیوز : یبوست در کودکان مشکلی است که در آن امکان دارد: کودک کمتر از دو بار در هفته دفع مدفوع داشته باشد. مدفوع کودک سفت و خشک باشد. دفع مدفوع برای کودک سخت یا همراه درد باشد. امکان دارد کودکتان به شما بگوید حس می‌کند هنوز دستشویی دارد. در برخی از کودکان نسبت به کودکان دیگر تعداد دفعات دفع بیشتر است، پس امکان دارد چیزی که برای یک کودک عادی است با کودکان دیگر فرق داشته باشد. همین طور، با بزرگتر شدن کودکان، امکان دارد الگوی دفع مدفوع در آنها تغییر کند. حتی الگوی دفع نوزادان هم در طول چند هفته و چند ماه‌ اول زندگی تغییرات بسیاری می‌کنند. یبوست بیماری نیست ولی امکان دارد نشان یک بیماری دیگر...
    کرفس، یکی از سبزیجات پرمصرفی است که به‌خاطر مقدار آب فراوان انتخاب خوبی در رژیم غذایی است. کرفس منبع غنی از ویتامین‌ها مانند ویتامین‌های C، K و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای بهره‌مندی از خواص آن توصیه می‌شود به‌شکل خام یا پخته در رژیم غذایی گنجانده شود. در ادامه این مطلب به ۵ فایده عادت به خوردن کرفس اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: ۱. تسهیل گوارش کرفس منبع غنی فیبرهاست که تاثیر خوبی بر سلامت بدن دارند و به‌خصوص در بهبود گوارش موثر هستند. فیبر‌ها بدون اینکه هضم شوند به‌آرامی در مجرای گوارشی حرکت کرده و دفع مواد زائد را تسهیل می‌کنند. فیبر‌ها همچنین به‌عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کنند که غذای باکتری‌های مفید روده یا میکروبیوم هستند و در...
    لوبیا قرمز جزء کامل‌ترین مواد غذایی به شمار می‌آید و قرار دادن آن در رژیم غذایی در حفظ و افزایش سلامتی بدن بسیار موثر است. به گزارش مشرق، انواع لوبیاها همچون گوشت حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین هستند و غذایی سالم که خواص درمانی هم دارند. در اصل سه نوع لوبیا قرمز وجود دارد که شامل لوبیا قرمز، لوبیا آزوکی (لوبیا قرمز بزرگ) و لوبیا قرمز کوچک می‌شود. از خواص لوبیا قرمز می‌توان به ادرار آور بودن آن اشاره کرد که این امر موجب درمان بیماری‌های کلیه (سنگ کلیه) و مثانه می‌شود. همچنین این لوبیا برای ریه هم مفید می‌باشد. مواد و ترکیبات موجود در لوبیا شامل پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، منیزیم، نشاسته، پتاسیم، فیبر، ویتامین‌های B۳ و B۵، آهن و...
    در شرایطی که گوشت میوه موز یک خوراکی محبوب در جهان است، اما شاید تاکنون طعم پوست این میوه را امتحان نکرده باشید و اصلا ندانید که مفید است یا نه؟ به گزارش خبرگزاری برنا؛ در شرایطی که حتی فکر کردن به مصرف پوست موز ممکن است برای برخی عجیب باشد، اما این بخش از میوه موز نیز در دستورالعمل های غذایی مختلفی استفاده می شود. پوست موز حدود 35 درصد از میوه رسیده را تشکیل می دهد و اغلب به جای مصرف دور ریخته می شود. با این وجود، استفاده از پوست موز روشی خوب برای کاهش ضایعات غذایی و در عین حال، افزودن ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر به رژیم غذایی است.   در حقیقت، پوست...
    انواع لوبیاها همچون گوشت حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین هستند و غذایی سالم که خواص درمانی هم دارند. در اصل سه نوع لوبیا قرمز وجود دارد که شامل لوبیا قرمز، لوبیا آزوکی (لوبیا قرمز بزرگ) و لوبیا قرمز کوچک می‌شود. مهمترین خواص لوبیا قرمز از خواص لوبیا قرمز می‌توان به ادرار آور بودن آن اشاره کرد که این امر موجب درمان بیماری‌های کلیه (سنگ کلیه) و مثانه می‌شود. همچنین این لوبیا برای ریه هم مفید می‌باشد. مواد و ترکیبات موجود در لوبیا شامل پروتئین، کلسیم، کربوهیدرات، منیزیم، نشاسته، پتاسیم، فیبر، ویتامین‌های B۳ و B۵، آهن و اسید فولیک است تقویت و رفع مشکلات دستگاه گوارش انواع لوبیاها منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول هستند. مقدار فیبر در پوست لوبیاها...
    آفتاب‌‌نیوز : متخصصان تغذیه معتقدند که نخود ارزش غذایی و مشخصات تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی نظیر فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم ونواع ویتامین‌های مفید و مورد نیاز بدن نیز می‌باشد. محققان معتقدند که مصرف نخود به دلیل داشتن فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل و کاهش اشتها کمک کند. مصرف نخود در برنامه غذایی ورزشکارانی که به دنبال منابع غذایی سالم و سرشار از پروتئین هستند و قصد تقویت عضله‌های خود را دارند، یک انتخاب بسیار مناسب است. افرادی که رژیم‌های غذایی گیاهخواری دارند و به دنبال یک منبع طبیعی و سالم از پروتئین گیاهی هستند، می‌توانند نخود و حبوبات دیگر را در رژیم غذایی خود استفاده کنند. بر اساس...
    وقتی درب یخچال را باز می‌کنید؛ مواد غذایی روزانه و معمولی را مشاهده می‌کنید که فواید سلامتی زیادی را برای شما به ارمغان می‌آورند. به گزارش برنا؛ فرقی نمی‌کند ماکارونی یا میوه باشد، اگر رژیم غذایی متنوعی دارید، به احتمال زیاد تمام مواد مغذی مورد نیازتان را از این مواد غذایی روزانه و در دسترس دریافت می‌کنید. نان نان یک غذای اصلی در خانواده‌ها است و مواد مغذی ضروری مانند فولات، آهن و فیبر دارد. این غذا دارای فیبر و مواد مغذی اضافی است و می‌تواند به مدیریت فشار خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی کمک کند. جو دوسر جو سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند B۱، B۳، B۵،...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما  نخود یک منبع گیاهی مناسب از ویتامین‌ها و پروتئین است که در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از این خواص شگفت انگیز آن خواهیم پرداخت. ۱) نخود بسیار مقوی است! متخصصان تغذیه معتقدند که نخود ارزش غذایی و مشخصات تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این خوراکی محبوب کالری نسبتا کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی نظیر فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم و … است. همچنین نخود سرشار از انواع ویتامین‌های مفید و مورد نیاز بدن نیز می‌باشد. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که نخود ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بسیار...
    آفتاب‌‌نیوز : در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از این خواص شگفت انگیز نخود خواهیم پرداخت. ۱) نخود بسیار مقوی است! متخصصان تغذیه معتقدند که نخود ارزش غذایی و مشخصات تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این خوراکی محبوب کالری نسبتا کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی نظیر فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم و … است. همچنین نخود سرشار از انواع ویتامین‌های مفید و مورد نیاز بدن نیز می‌باشد؛ بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که نخود ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است. ۲) مصرف نخود می‌تواند به کنترل اشتها و لاغری کمک کند! محققان معتقدند که...
    به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، خوشبختانه در بسیاری از موارد نفخ معده با رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم برطرف می‌شود؛ اما اگر این مشکل ادامه‌دار و همراه با سایر علائم از قبیل موارد زیر بود، باید به دنبال بررسی‌های بیشتر پزشکی بروید. درمان ورم معده با طب سنتی علل عمده نفخ شامل موارد زیر است: _ اختلالات گوارشی: اکثر مردم در برخورد با اختلالات مختلف گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر، کولیت اولسراتیو و بیماری سلیاک، علائمی مانند نفخ، اتساع و ... را تجربه می‌کنند. برخی از گزارش‌ها حاکی از آن است که نفخ معده در ۹۶ درصد از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر رایج است و ۵۶ درصد از افراد مبتلا به یبوست مزمن نیز آن را تجربه...
    خوشبختانه در بسیاری از موارد نفخ معده با رعایت رژیم غذایی متعادل و سالم برطرف می‌شود؛ اما اگر این مشکل ادامه‌دار و همراه با سایر علائم از قبیل موارد زیر بود، باید به دنبال بررسی‌های بیشتر پزشکی بروید. علل عمده نفخ شامل موارد زیر است: اختلالات گوارشی: اکثر مردم در برخورد با اختلالات مختلف گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر، کولیت اولسراتیو و بیماری سلیاک، علائمی مانند نفخ، اتساع و ... را تجربه می‌کنند. برخی از گزارش‌ها حاکی از آن است که نفخ معده در ۹۶ درصد از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر رایج است و ۵۶ درصد از افراد مبتلا به یبوست مزمن نیز آن را تجربه می‌کنند.  احتباس مایعات یا اِدم: گاهی اوقات مایعات می‌توانند در...
    با اشاره به اینکه استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، گفت: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. وی افزود: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته این متخصص تغذیه، حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند. سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید...
    به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، گفت: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. وی افزود: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته این متخصص تغذیه، حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند. سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان این که دربازه زمانی کوتاه نباید اقدام به کاهش وزن کرد هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است و هرگز نباید رژیم های سخت بگیریم. دکتر گلبن سهراب اظهار‌کرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است. بیشتر بخوانید: راز لاغرشدن و لاغر ماندن بدون گرسنگی وی با اشاره به این‌که استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع...
    کینوا در گروه غلات سبوس‌دار یا غلات کامل جای می‌گیرد که قرار دادن آن در رژیم غذایی می‌تواند فواید بسیار زیادی برای بدن داشته باشد. کینوا یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت پروتئین گیاهی است و مصرف منظم آن می‌تواند برای افراد ورزشکار، نوجوانان، خانم‌های باردار یا سالمندان بسیار مفید باشد. ۲۰ نوع اسید آمینه ضروری در کینوا وجود دارد که ۹ نوع از آنها در بدن ساخته نمی‌شوند و باید از طریق مصرف مواد غذایی مختلف تامین شوند. مصرف هفتگی کینوا به بهبود عضله‌سازی و کاهش حجم چربی در بدن کمک می‌کند. در ادامه با سایر خواص این ماده غذایی ارزشمند بیشتر آشنا خواهیم شد. سرشار از فیبر و چربی‌های سالم هر یک لیوان کینوای پخته‌شده...
    گلبن سهراب، گفت: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است. وی با اشاره به این که استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، اظهار کرد: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. این متخصص تغذیه، اظهار کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته وی، حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که...
    آنچه در طول روز می‌خوریم بی‌شک بر نحوه هضم غذا در دستگاه گوارش‌مان تأثیر می‌گذارد. به گزارش ایسنا، تعداد زیادی از میکروارگانیسم‌ها در دستگاه گوارش ما زندگی می‌کنند. آن‌ها نقش اساسی در عملکرد‌های بدن ما از جمله ایمنی، هضم، متابولیسم و از بین بردن سموم دارند. به گفته متخصصان، داشتن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود روند هضم مواد غذایی کمک کند. از سوی دیگر غذا‌هایی که سرشار از چربی اشباع‌شده هستند به پوشش روده آسیب می‌رسانند و سلامت کلی فرد را در خطر قرار می‌دهند. در ادامه به نقل از نشریه "هندوستان تایمز"، به چند مورد از بهترین و بدترین غذا‌ها برای فرآیند هضم خواهیم پرداخت. بهترین غذا‌ها برای کمک به فرآیند هضم ۱. غذا‌های تخمیر شده: این...
    تعداد زیادی از میکروارگانیسم ها در دستگاه گوارش ما زندگی می کنند. آن‌ها نقش اساسی در عملکردهای بدن ما از جمله ایمنی، هضم، متابولیسم و از بین بردن سموم دارند. به گفته متخصصان، داشتن یک رژیم غذایی سالم می تواند به بهبود روند هضم مواد غذایی کمک کند. از سوی دیگر غذاهایی که سرشار از چربی اشباع‌شده هستند به پوشش روده آسیب می‌رسانند و سلامت کلی فرد را در خطر قرار می‌دهند. در ادامه به نقل از نشریه "هندوستان تایمز"، به چند مورد از بهترین و بدترین غذاها برای فرآیند هضم خواهیم پرداخت. بهترین غذاها برای کمک به فرآیند هضم ۱. غذاهای تخمیر شده: این غذاها حاوی پروبیوتیک هایی هستند که به تعادل باکتری های سالم در روده کمک کرده...
    لوبیا یکی از حبوبات مهم و مغذی است که انواع مختلفی دارد، در این مطلب به معرفی انواع لوبیا و خواص هر یک می پردازیم. به گزارش برنا، انواع لوبیا معمولا به‌دلیل اینکه باعث شکل‌گیری نفخ در دستگاه گوارش می‌شوند، بدنام هستند و بعضی افراد به همین دلیل سعی می‌کنند از مصرف انواع لوبیا خودداری کنند. با این‌حال، مزیت‌ها و فواید انواع لوبیا برای سلامت بدن آنقدر زیاد است که به‌هیچ‌وجه نباید این مواد غذایی را از رژیم غذایی حذف کرد، مخصوصا اگر کسی بخواهد رژیم غذایی گیاهی یا گیاه‌محور داشته باشد.  اگر شما هم با اهمیت تغذیه‌ای انواع لوبیا آشنا نیستید، بهتر است ادامه این مطلب را از دست ندهید.  1. داشتن فیبر زیاد   انواع لوبیا به‌عنوان یکی...
    مطالعات نشان می‌دهد خوردن صبحانه موجب افزایش توانایی حل مساله و تمرکز بیشتر در فرد می‌شود. البته این به معنای آن نیست که روز خود را باید با غذاهای پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. به گزارش برنا؛ صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است اما برخی افراد آنگونه که باید آن را جدی نمی‌گیرند و به دنبال همین عدم اهمیت یا به طور کلی از مصرف آن خودداری می‌کنند و یا با مواد غذایی نامناسب از آن گذر می‌کنند. بنابراعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، در اینجا بدترین گزینه‌های غذایی که باید از خوردن آنها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده‌اند. _ غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان...
    جذب فیبر در دستگاه گوارش کمک می کند تا شما زمان طولانی تری را با احساس سیری تجربه کنید. کسانی که یک یا دو ساعت بعد از خوردن غذا باز هم احساس گرسنگی می کنند، احتمالا فیبر کمتری را از رژیم غذایی شان دریافت کرده اند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ این نکته ثابت شده که زنان بزرگسال زیر سن ۵۰ سال باید روزانه ۳۸ گرم و مردان در همین سنین ۲۵ گرم فیبر مصرف کنند. این میزان در زنان و مردان بالای ۵۰ سال، به ترتیب ۳۰ و ۲۱ گرم است. نشانه های جسمی کمبود فیبر در بدن احساس گرسنگی بعد از خوردن غذا: جذب فیبر در دستگاه گوارش کمک می کند تا شما زمان طولانی تری را با احساس سیری...
    از گذشته همه‌ی ما بر این باور بودیم که زرده تخم مضر است و یا سبزیجات کنسرو شده ارزش غذایی ندارند؛ اما بهتر است بدانید لازم نیست از این ۱۵ ماده غذایی دوری کنید. به گزارش برنا؛ در طول سال‌ها علاوه بر زرده تخم مرغ، بسیاری از مواد غذایی دیگر چه توسط والدین در دوران رشد، چه پزشک یا حتی آنچه در تلویزیون و فیلم‌ها منع شده‌اند. بسیاری از غذاهایی که زمانی به ما گفتند باید از آن‌ها پرهیز کنید از نظر سلامت مفید هستند. ۱۵ ماده غذایی که لازم نیست از آن‌ها پرهیز کنید سبزیجات کنسرو شده یا منجمد سبزیجات کنسرو شده و منجمد ارزان‌تر هستند و ماندگاری دارند. با این حال، برخی از آن دوری می‌کنند. اما...
    به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، کینوا یکی از بهترین منابع غذایی برای دریافت پروتئین گیاهی است و مصرف منظم آن می‌تواند برای افراد ورزشکار، نوجوانان، خانم‌های باردار یا سالمندان بسیار مفید باشد. بیشتر بخوانید: فرآوری کینوا گامی بلند در امنیت غذایی ودارویی  20 نوع اسید آمینه ضروری در کینوا وجود دارد که 9 نوع از آنها در بدن ساخته نمی‌شوند و باید از طریق مصرف مواد غذایی مختلف تامین شوند. مصرف هفتگی کینوا به بهبود عضله‌سازی و کاهش حجم چربی در بدن کمک می‌کند. در ادامه با سایر خواص این ماده غذایی ارزشمند بیشتر آشنا خواهیم شد. سرشار از فیبر و چربی‌های سالم هر یک لیوان کینوای پخته‌شده حدود 5 تا 6 گرم فیبر غذایی به بدن می‌رساند؛ یعنی...
    متخصصان دانشگاه هاروارد اعلام کرده‌اند که هر ۱.۸ اونس گوشت فراوری شده در وعده صبحانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۴۲ درصد بالا می‌برد به گزارش خبرگزاری برنا، مطالعات نشان می‌دهد خوردن صبحانه موجب افزایش توانایی حل مساله و تمرکز بیشتر در فرد می‌شود. البته این به معنای آن نیست که روز خود را باید با غذاهای پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. بنابراعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، در اینجا بدترین گزینه‌های غذایی که باید از خوردن آنها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده‌اند. _ غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است؛ در حالی که فیبر کمی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون و...
    آفتاب‌‌نیوز : مطالعات نشان می‌دهد خوردن صبحانه موجب افزایش توانایی حل مسئله و تمرکز بیشتر در فرد می‌شود. البته این به معنای آن نیست که روز خود را باید با غذا‌های پر شده از قند، چربی و کربوهیدرات آغاز کنید. بنابراعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، در اینجا بدترین گزینه‌های غذایی که باید از خوردن آن‌ها در وعده صبح پرهیز کنید، معرفی شده‌اند. غلات بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است؛ در حالی که فیبر کمی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون و افت ناگهانی آن می‌شود. توصیه به انتخاب غلات صبحانه حاوی سبوس است که حداقل ۳ گرم فیبر در هر وعده داشته باشد. شما می‌توانید فیبر اضافه را از طریق مصرف...
    رژیم غذایی پرفیبر تا چه حد به افزایش سلامتی ما کمک میکند ؟چه موادغذایی منبع فیبر به شمار می روند ؟بد نیست به بررسی خواص و فایده های درمانی انواع فیبر بپردازید نمونه ای از یک رژیم غذایی پرفیبر در ادامه مطلب برایتان آورده ایم بد نیست در ادامه به آن نگاهی بیندازید . به گزارش برنا؛ خیلی از افراد دست به هر کاری می‌زنند تا لاغر شوند و وزن کم کنند. از پرداخت ویزیت انواع و اقسام دکترهای تغذیه گرفته تا جراحی‌های مختلف کوچک کردن معده یا حتی انداختن بالون در معده. این درحالی است که به باور بسیاری از محققان علم تغذیه اصلاح لایف استایل غذایی به راحتی می‌تواند جور انواع و اقسام روش‌ها و رژیم‌های غذایی برای...
    خرما از آن دسته مواد غذایی است که همیشه در مورد فواید و ارزش غذایی آن شنیده‌اید؛ ولی در این مطلب عوارض احتمالی زیاده‌روی در مصرف خرما را می‌خوانید. به گزارش برنا، خوردن خرما با چای، همراه غذا، ترکیب آن با گردو به عنوان میان وعده‌ای پرانرژی و حتی وجود آن در وعده‌های غذایی اصلی مثل خرما پلو و موارد بسیار دیگری از مصرف آن در ساعات مختلف روز، موید این واقعیت است که از عوارض احتمالی آن آگاه نیستیم. خرما یک ماده غذایی مفید است؛ اما زیاده‌روی در مصرف آن باعث اختلالاتی در عملکرد برخی قسمت‌های بدن می‌شود. با ما همراه باشید تا در مورد مضرات مصرف بی‌رویه خرما بیشتر بدانید. ۱.مشکلات شکمی خرما سرشار از فیبر است؛ اما...
    به گزارش خبرنگار مهر، مجید امین‌زارع، بعد از ظهر دوشنبه در دومین نشست خبری ترجمان دانش با موضوع تأثیر استفاده از فیبرهای مختلف خوراکی و اسانس کاکوتی بر خصوصیات کیفی و ماندگاری کالباس مارتادلا اظهار کرد: در حال حاضر فرآورده‌های گوشتی در سبد کالای عموم مردم قرار دارد و یکی از بحث‌های چالش‌برانگیز در حوزه صنایع غذایی، فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس است که شایعات و واقعیات در مورد آن‌ها زیاد است. وی ابراز کرد: در تحقیق انجام شده به‌کارگیری افزودنی‌های طبیعی به جای افزودنی‌های مصنوعی مورد توجه قرار گرفته تا بتوانیم در راستای بهتر جلوه دادن فرآورده‌های گوشتی در ذهن مردم تلاشی کرده باشیم. دانشیار گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان یادآور...
    سمانه سلیمانی به مناسبت روز جهانی سرطان گفت: شیوه زندگی و عادت‌های تغذیه سهم مهمی در پیشگیری از سرطان دارد به‌طوری‌که درصد زیادی از موارد سرطان با تغذیه نامناسب و کم‌تحرکی ارتباط دارد. کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی بیمارستان شهید صادق گنجی برازجان ضمن اشاره به میزان کالری دریافتی از مواد مصرفی افزود: تغذیه با کالری بالا در طولانی‌مدت، فعالیت بدنی پایین و به دنبال آن چاقی، احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد. او تصریح کرد: یکی از اقدامات اصلی کاهش مصرف قند‌های ساده و چربی‌های اشباع شده است که میزان زیادی کالری دارند و مقدار کمی مواد مغذی به بدن می‌رسانند، همچنین لازم است مواد غذایی مانند انواع فست فودها، غذا‌های سرخ‌کردنی، کیک‌ها، شربت‌ها و نوشیدنی‌های شیرین از جمله...
    خرما از آن دسته مواد غذایی است که همیشه در مورد فواید و ارزش غذایی آن شنیده‌اید؛ ولی در این مطلب عوارض احتمالی زیاده‌روی در مصرف خرما را می‌خوانید. به گزارش برنا؛ خوردن خرما با چای، همراه غذا، ترکیب آن با گردو به عنوان میان وعده‌ای پرانرژی و حتی وجود آن در وعده‌های غذایی اصلی مثل خرما پلو و موارد بسیار دیگری از مصرف آن در ساعات مختلف روز، موید این واقعیت است که از عوارض احتمالی آن آگاه نیستیم. خرما یک ماده غذایی مفید است؛ اما زیاده‌روی در مصرف آن باعث اختلالاتی در عملکرد برخی قسمت‌های بدن می‌شود. با ما همراه باشید تا در مورد مضرات مصرف بی‌رویه خرما بیشتر بدانید. مضرات مصرف زیاد خرما چیست؟ ۱.مشکلات شکمی...
    برخی کربوهیدرات‌ها به اندازه‌ای برای انسان خوب هستند که حتی می‌توانند به کاهش چربی شکم که هدف بسیاری از ما محسوب می‌شود، کمک کنند. به گزارش بهداشت نیوز، همه افراد فکر می‌کنند با حذف کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی خود می‌توانند وزن خود را کاهش دهند، اما باید بیشتر روی این مسئله مطالعه کنند. اگر فکر می‌کنید باید تمام کربوهیدرات‌ها را از زندگی خود حذف کرده و یک رژیم غذایی کم یا بدون کربوهیدرات را برای کاهش وزن خود دنبال کنید، بهتر است کمی در این زمینه بیشتر تفکر کنید. در شرایطی که دنبال کردن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای برخی افراد که از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات لذت می‌برند، می‌تواند عملی باشد، اما این دلیل نمی‌شود تا افرادی...
    به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، کارشناس بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: براساس پیش بینی‌های سازمان جهانی بهداشت، روند ابتلا به سرطان در دنیا رو به افزایش است. زهرا باقری افزود: تغییر عادت‌های غذایی و استفاده از غذا‌های آماده، در کنار کاهش تحرک بدنی و زندگی ماشینی منشاء اضافه وزن، چاقی و بسیاری از بیماری‌های متابولیک و سرطان‌ها است. وی ادامه داد: براساس مطالعه‌های موجود، تغذیه در بیشتر سرطان‌ها نقش تعیین کننده دارد و با تغییر در عادت‌های غذایی، افزایش فعالیت بدنی و حفظ وزن مناسب می‌توان از بروز یک سوم سرطان‌ها پیشگیری کرد. باقری استفاده نکردن از مواد غذایی تازه، مصرف زیاد غذا‌های کنسرو شده، چربی‌ها و روغن ها، نمک، قند و شکر، روش نامناسب تهیه و...
    اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در یازدهم بهمن نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. بیماری قلبی، مشکلات حافظه هم ایجاد می‌کند! یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که دچار حمله قلبی یا سکته می‌شوند ممکن است دچار مشکلات حافظه و تفکر نیز شوند. در روز‌های برفی چه بخوریم؟ برای افزایش سیستم دفاعی بدن در مقابل ویروس‌ها و باکتری‌ها بهتر است رژیم غذایی خود را آگاهانه تغییر دهید. زنان و مردان در بروز سکته مغزی چه تفاوت‌هایی دارند؟ خطر بروز سکته مغزی در مردانی که فشار خون بالا دارند، ۲.۵ برابر بیش از زنان مبتلا به فشار خون بالا است. محققان عملکرد طحال را مدل سازی کردند محققان MIT یک دستگاه...
    فیبر به رشد و تکامل طبیعی کودک کمک می‌کند. به گفته مرکز بهداشت کودکان اورنج کانتی کالیفرنیا، فیبر به آن‌ها کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند، سطح قند خون را کنترل می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و حرکات منظم روده را تقویت می‌کند. استفانی دی فیگلیا-پک، مشاور تغذیه در مرکز پزشکی کودکان کوهن در نیویورک، گفت: کودکی که هنوز گرسنه است به خوردن ادامه می‌دهد. بنابراین یک وعده غذایی سیرکننده حاوی فیبر بالا، دوره غذا خوردن را زودتر به پایان می‌رساند. به گفته محققان، کودکانی که فیبر بیشتری دریافت می‌کنند؛ تمایل به خوردن غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، کره، آجیل و حبوبات به همراه چربی کمتر دارند. بسیاری از اقلام با فیبر بالا حاوی پری بیوتیک‌هایی هستند که...
    فیبر به رشد و تکامل طبیعی کودک کمک می‌کند. به گفته مرکز بهداشت کودکان اورنج کانتی کالیفرنیا، فیبر به آن‌ها کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنند، سطح قند خون را کنترل می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و حرکات منظم روده را تقویت می‌کند. «استفانی دی فیگلیا-پک»، مشاور تغذیه در مرکز پزشکی کودکان کوهن در نیویورک، می‌گوید: «کودکی که هنوز گرسنه است به خوردن ادامه می‌دهد، بنابراین یک وعده غذایی سیرکننده حاوی فیبر بالا، دوره غذا خوردن را زودتر به پایان می‌رساند.» به گفته محققان، کودکانی که فیبر بیشتری دریافت می‌کنند تمایل به خوردن غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، کره آجیل و حبوبات به همراه چربی کمتر دارند. بسیاری از اقلام با فیبر بالا حاوی پری بیوتیک‌هایی هستند که میکروبیوم...
    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس،رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی شیراز گفت:چاقی شکمی خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی و عروقی، دیابت، بیماری‌های کبدی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. حتی افرادی که وزن آن‌ها در محدوده طبیعی است چنانچه دچار چاقی شکمی باشند باز هم در معرض بسیاری از بیماری‌ها قرار دارند.مریم مهارت، افزود:یکی از روش‌های آسان برای تشخیص چاقی شکمی، اندازه‌گیری دور کمر است. این اندازه در نژاد ایرانی در هر دو جنس بانوان و آقایان اگر ۹۰ ساتی متر و بالاتر باشد، به عنوان چاقی شکمی در نظر گرفته می‌شود. در ادامه راهکار‌های موثر برای پیشگیری و بهبود چاقی شکمی را دنبال می‌کنیم:پرهیز...
    وقتی دما کاهش می‌یابد و ساعات روشنایی روز کوتاه‌تر می‌شود، سطح انرژی می‌تواند همراه با خلق و خوی کاهش پیدا کند. بچه‌ها ممکن است در ماه‌های سرد و زمستان فعالیت کمتری داشته باشند، بنابراین تمرکز روی تغذیه مناسب در این فصل از سال بسیار مهم است. تغییرات در خلق و خوی، انرژی، تمرکز، اشتها و خواب غیرمعمول نیستند، اما می‌تواند نشانه‌های یک بیماری زمینه‌ای جدی‌تر باشند. انتخاب‌های غذایی سالم می‌توانند به سلامت روان کمک کند. اسید‌های آمینه مانند تریپتوفان، تیروزین و گلوتامین که بلوک‌های سازنده پروتئین در ماهی سالمون و سایر منابع پروتئینی هستند، انتقال دهنده‌های عصبی را تولید می‌کنند که به تنظیم خلق و خوی کمک می‌کنند. شواهد موجود، مصرف ماهی را با خطر کمتر افسردگی مرتبط می‌داند. ماهی...
    به گزارش همشهری آنلاین، مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی اظهار کرد: وقتی دما کاهش می‌یابد و ساعات روشنایی روز کوتاه تر می‌شود، سطح انرژی می‌تواند همراه با تغییر خلق و خوی، کاهش پیدا کند. نسرین علیزاده افزود: بچه‌ها ممکن است در ماه‌های سرد و زمستان فعالیت کمتری داشته باشند، بنابراین تمرکز روی تغذیه مناسب در این فصل از سال بسیار مهم است. تغییرات در خلق و خوی، انرژی، تمرکز، اشتها و خواب غیرمعمول نیستند اما می‌تواند نشانه‌های یک بیماری زمینه‌ای جدی تر باشند. انتخاب‌های غذایی سالم می‌توانند به سلامت روان کودک شما کمک کند.  وی با اشاره به اینکه برخی از غذاها می‌تواند به کودکان کمک کند در زمستان سالم و شاد باشند، ادامه داد:...
    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ وقتی دما کاهش می‌یابد و ساعات روشنایی روز کوتاه‌تر می‌شود، سطح انرژی می‌تواند همراه با خلق و خوی کاهش پیدا کند. بچه‌ها ممکن است در ماه‌های سرد و زمستان فعالیت کمتری داشته باشند، بنابراین تمرکز روی تغذیه­ ­­مناسب در این فصل از سال بسیار مهم است. تغییرات در خلق و خوی، انرژی، تمرکز، اشتها و­ خواب ­­­غیرمعمول نیستند، اما می‌تواند نشانه‌های یک بیماری زمینه‌ای جدی‌تر باشند. انتخاب‌های غذایی سالم می‌توانند به سلامت روان­ کودک­­­ شما کمک کند. غذا‌های زیر را در نظر بگیرید تا به کودکانتان کمک کند در زمستان سالم و شاد باشند.   ماهی: اسید‌های آمینه مانند تریپتوفان، تیروزین و گلوتامین که بلوک‌های سازنده پرتئین در ماهی سالمون و سایر منابع پرتئینی...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، بر اساس پژوهش‌هایی که اخیرا از سوی محققان دانشگاه جان هاپکینز منتشر شده، افرادی که رژیم غذایی‌شان سرشار از انواع فیبر است، اگر پروتئین‌های گیاهی زیادی مانند لوبیا، حبوبات و آجیل نیز به مقدار زیاد مصرف کنند، بیشتر دچار نفخ می‌شوند.  بررسی رژیم‌های غذایی ضد فشار خون این تیم داده‌های مطالعه‌ای را که در سال‌های ۲۰۰۳ و ۲۰۰۵ انجام شده، تجزیه و تحلیل کردند. این آزمایش شامل بررسی ۱۶۴ نفر با فشار خون بالاتر از حد طبیعی بوده است. آنها سه رژیم غذایی مختلف را در دوره‌های شش هفته‌ای متوالی دنبال کردند که با فواصل دو هفته‌ای «پاکسازی» از هم جدا شدند؛ در این فواصل که با عنوان پاکسازی مطرح...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، درحالی که رژیم‌های مُد روز می‌آیند و می‌روند، اما به نظر می‌رسد که رژیم‌های کم‌کربوهیدرات همچنان در میان بخشی از مردم جهان طرفدار دارند. پیروی از رژیم کم‌کربوهیدرات تحت نظر پزشک معالج یا متخصصان تغذیه و برای مدت‌زمان محدود نمی‌تواند مشکلی برای سلامت ما ایجاد کند، اما حذف همیشگی آن‌ها تصمیم درستی نیست. از آنجایی که کربوهیدرات‌ها در گروه درشت‌مغذی‌ها قرار می‌گیرند، کسی نمی‌تواند خودسرانه این ماده غذایی را از برنامه غذایی روزانه کنار بگذارد. اما وقتی که کربوهیدرات‌ها را به‌طور کلی از رژیم غذایی حذف می‌کنیم، چه اتفاقی برای بدن مان می‌افتد؟!   با احساس کمبود انرژی مواجه می‌شویم همین کربوهیدرات‌ها هستند که بیشتر سوخت مورد نیاز بدن برای فعالیت‌های روزانه و...
    فرارو- اگر یک دوره مسمومیت غذایی یا آنفولانزا را تجربه کرده‌اید احتمالا تمام روز یا چندین روز را در توالت سپری کرده‌اید. با این وجود، آیا غیر از خوردن غذای فاسد یا بیماری علل دیگری نیز برای اسهال وجود دارند؟ به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، از آنجایی که رژیم غذایی شما نقش مهمی در عملکردهای گوارشی ایفا می‌کند ممکن است بخواهید از مواد غذایی خاصی که می‌توانند منجر به ناراحتی گوارشی شوند اجتناب ورزید. در ادامه به فهرستی از مواد غذایی اشاره می‌شود که می‌توانند باعث بروز اسهال شوند: ۱-لبنیات نتیجه نظرسنجی‌ای در سال ۲۰۱۶ میلادی نشان داد که حدود ۴۴ درصد از شهروندان کانادایی به‌عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند وضعیتی که در آن فرد برای هضم محصولات...
    به گزارش همشهری آنلاین، کالری منفی در حقیقت اصطلاحی است که در آن انرژی‌ یا کالری که برای هضم مواد غذایی مصرف می‌شود، بیشتر از انرژی یا کالری است که به بدن وارد می‌کنند.  غذاهای کالری منفی غذاهایی هستند که کالری بیشتری برای هضم، نسبت به آنچه در آنها وجود دارد، مصرف می‌کنند. این بدان معنی است که شما می‌توانید مقدار زیادی از این غذاها را بدون در نظر گرفتن حجم یا مقدار آن، مصرف کنید. در هر صورت بدن شما به کالری بیشتری نیاز دارد تا آنها را هضم کند و به نوعی کالری ورودی از آن ماده غذایی را خنثی می‌کند. غذاهای کالری منفی معمولا گیاهان و سبزیجاتی هستند که سرشار از فیبر و مقادیر زیادی آب هستند....
    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ نتایج مطالعه اخیر محققان دانشگاه "راتگرز" آمریکا نشان داده مصرف فیبر بسیار به سادگی می‌تواند به کند کردن پیشرفت اِم‌اِس (Encephalomyelitis Disseminata یا Multiple Sclerosis) کمک کند. بهترین منابع غذایی دارای فیبر، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل هستند.محققان دانشگاه راتگرز معتقدند؛ تحقیقاتشان نشان می‌دهد که ایجاد تغییرات رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش سرعت ام‌اس شود. این مطالعه که در دپارتمان نورولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه انجام شد، بر اساس تحقیقات قبلی است که ارتباط بین ارگانیسم‌های میکروسکوپی در دستگاه گوارش (به‌عنوان میکروبیوم روده شناخته می‌شود) و ام‌اس را مشاهده کرده بود. محققان با حرکت رو به جلو در حال آماده سازی آزمایش‌هایی با تمرکز بر تغییرات رژیم غذایی در بیماران انسانی مبتلا به ام...
    نتایج مطالعه اخیر محققان نشان داده مصرف فیبر بسیار به سادگی می‌تواند به کند کردن پیشرفت اِم‌اِس (Encephalomyelitis Disseminata یا Multiple Sclerosis) کمک کند. بهترین منابع غذایی دارای فیبر، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل هستند. محققان دانشگاه راتگرز می‌گویند، تحقیقاتشان نشان می‌دهد که ایجاد تغییرات رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش سرعت ام‌اس شود. این مطالعه که در دپارتمان نورولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه انجام شد، بر اساس تحقیقات قبلی است که ارتباط بین ارگانیسم‌های میکروسکوپی در دستگاه گوارش (به‌عنوان میکروبیوم روده شناخته می‌شود) و ام‌اس را مشاهده کرده بود. محققان با حرکت رو به جلو در حال آماده سازی آزمایش‌هایی با تمرکز بر تغییرات رژیم غذایی در بیماران انسانی مبتلا به ام اس هستند. "کوئیچی ایتو" (Kouichi Ito) استادیار...
    محققان دانشگاه "راتگرز" آمریکا در مطالعه اخیرشان اظهار کردند، مصرف فیبر زیاد ممکن است به مبارزه با ام اس کمک کند. به گزارش ایسنا و به نقل از اس اف، نتایج مطالعه اخیر محققان نشان داده مصرف فیبر بسیار به سادگی می‌تواند به کند کردن پیشرفت اِم‌اِس(Encephalomyelitis Disseminata یا Multiple Sclerosis) کمک کند. بهترین منابع غذایی دارای فیبر، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل هستند. محققان دانشگاه راتگرز می‌گویند، تحقیقاتشان نشان می‌دهد که ایجاد تغییرات رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش سرعت ام‌اس شود. این مطالعه که در دپارتمان نورولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه انجام شد، بر اساس تحقیقات قبلی است که ارتباط بین ارگانیسم‌های میکروسکوپی در دستگاه گوارش(به‌عنوان میکروبیوم روده شناخته می‌شود) و ام‌اس را مشاهده کرده بود. محققان با حرکت...
    برنامه های رژیم غذایی سخت می توانند برای دوره های طولانی مدت چالش برانگیز باشند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ استفاده از انواع روش های کنترل وزن برای حفظ وزن سالم بدن بسیار مهم است. تکنیک هایی را که بدون رژیم یا ورزش برای کاهش وزن انجام می شود شامل: تقویت مهارت های آشپزی  درک نحوه تهیه غذا و ایجاد مهارتهای بهتر در آشپزخانه می تواند راهی قدرتمند برای کاهش وزن بدون کاهش مصرف مواد غذایی باشد. پروتئین بیشتری بخورید پروتئین بخشی اساسی از یک رژیم غذایی سالم است و برای رشد و افزایش متابولیسم مؤثر است. پروتئین می تواند احساس پر بودن را افزایش داده و گرسنگی را به تأخیر بیندازد. فیبر بیشتری بخورید فیبر موجود در میوه، سبزیجات،...
    به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، گوشت قرمز جزو مواد غذایی پرمصرف و پرطرفدار است که باوجود خواصی که دارد، ولی زیاده روی در مصرف آن سلامتی را به خطر می‌اندازد و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. افزایش علائم پیری زودرس از جمله پیامد‌های منفی زیاده روی در مصرف گوشت قرمز است، اما با مصرف میوه و سبزی که باعث افزایش آنتی اکسیدان‌ها و مهار رادیکال‌های آزاد می‌شوند، می‌توان از بروز مشکلاتی مانند لکه‌های تیره و چین و چروک جلوگیری کرد. گوشت قرمز دارای چربی اشباع شده است و به همین دلیل موجب افزایش فشار خون در فرد می‌شود، اما مصرف کمتر از این گوشت باعث طبیعی شدن فشار خون خواهد شد. اختلال دستگاه گوارش از...
    بسیاری از افراد به مصرف روزانه انواع نان عادت دارند. نان‌های مختلف می‌توانند منبع خوبی برای تامین بخشی از فولات، آهن و ویتامین‌های گروه B مورد نیاز بدن باشند. متاسفانه این روز‌ها بعضی افراد به دلیل هراس از نقش کربوهیدرات‌ها در افزایش وزن، نان را به‌طور کلی از رژیم غذایی خودشان حذف می‌کنند. در ادامه این مطلب با این موضوع مهم آشنا می‌شویم که اگر هر روز نان بخوریم، چه اتفاقی در بدن ما می‌افتد؟!  افزایش دریافت فیبر غذایی  دریافت روزانه فیبر غذایی می‌تواند به تنظیم کلسترول، قند و فشار خون کمک کند و علاوه بر بهبودبخشی به عملکرد سیستم گوارشی، به ارتقای سلامت سیستم قلبی‌ـ‌عروقی هم کمک می‌رساند. تقریبا همه نان‌ها حاوی فیبر هستند و نان‌های سبوس‌دار حجم بالاتری...
    به گزارش همشهری آنلاین، در ادامه این مطلب با این موضوع مهم آشنا می‌شویم که اگر هر روز نان بخوریم، چه اتفاقی در بدن ما می‌افتد!؟   ۱. افزایش دریافت فیبر غذایی  دریافت روزانه فیبر غذایی می‌تواند به تنظیم کلسترول، قند و فشار خون کمک کند و علاوه بر بهبودبخشی به عملکرد سیستم گوارشی، به ارتقای سلامت سیستم قلبی‌ـ‌عروقی هم کمک می‌رساند. تقریبا همه نان‌ها حاوی فیبر هستند و نان‌های سبوس‌دار حجم بالاتری از فیبر غذایی را در خود جای داده‌اند. فیبر موجود در نان‌های سبوس‌دار هم می‌تواند به هضم غذا کمک کند و هم برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد. در این صورت، احتمال ایجاد حس گرسنگی در طول روز، ریزه‌خواری و افزایش وزن ناشی از آن کمتر...
    این یک انتخاب هوشمندانه است؛ زیرا سرشار از فیبر، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و پروتئین است. همچنین بدون گلوتن، خوشمزه، همه کاره و فوق‌العاده آسان برای تهیه است. همچنین محتوای کربوهیدرات کینوا، از کربوهیدرات مفید بوده که روند هضم دیرتری دارند در نتیجه آزادسازی انرژی کینوا در بدن به صورت تدریجی اتفاق افتاده پس مناسب برای افراد دیابتی خواهد بود. خبر خوب درباره کینوا این است که می‌تواند به شما کمک کند نیاز روزانه خود به پروتئین را تأمین کنید. کینوا منبع خوبی از پروتئین است و ۸ گرم پروتئین در هر فنجان پخته شده (۱۸۵ گرم) را فراهم می‌کند.  کینوا اغلب به عنوان یک پروتئین کامل شناخته می‌شود. به این دلیل که حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری است...
    آفتاب‌‌نیوز : تحقیقات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بسیاری از شرایط بهداشتی مرتبط با آن را کاهش می‌دهد. با این حال برای به دست آوردن حداکثر مزایای گیاه خواری، شما باید بدانید که چه گزینه‌هایی را با چه مقادیری به رزیم تان بیفزایید. ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می‌گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می‌کند. حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می‌دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم: حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین‌های گیاهی هستند و گزینه‌های مطلوب...
    به گزارش گروه علم و فناوری باشگاه خبرنگاران دانشجویی(ایسکانیوز)؛ دانشمندان دانشگاه RMIT‌ (مؤسسه سلطنتی فناوری ملبورن) در استرالیا یک محصول نشاسته‌ای اصلاح شده تولید کرده‌اند که بدون تاثیر بر طعم، رنگ یا بافت آن به غذا اضافه می‌شود و آن را از نظر سازگاری با بدن انسان سالم‌تر می‌کند. این نشاسته که فیبر ایکس نام دارد، از نشاسته‌های بومی از جمله گندم، ذرت و کاواسا تولید می‌شود. این ماده مانند فیبر واقعی در برابر هضم در روده انسان مقاومت می‌کند و به میکروارگانیسم‌های روده بزرگ اجازه می‌دهد آن را تخمیر کنند و به طور بالقوه فرآیند گوارش را بهبود می‌بخشد. براساس گزارش ScienceAlert، به گفته تیم سازنده، می‌توان این ماده را به غذاهای کم فیبر مانند کیک و پیتزا اضافه...
    به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از ساینس‌الرت، دانشمندان دانشگاه RMIT در استرالیا یک محصول نشاسته اصلاح شده تولید کرده‌اند که می‌تواند بدون تاثیر بر طعم، رنگ یا بافت آن به غذا اضافه شود. این محصول، فیبر ایکس (FiberX) نام دارد و از نشاسته‌های بومی از جمله گندم، ذرت و کاساوا تولید می‌شود. مانند فیبر واقعی، در برابر هضم در روده انسان مقاومت می‌کند و به میکروارگانیسم‌های روده بزرگ اجازه می‌دهد آن را تخمیر کنند و به طور بالقوه فرآیند گوارش را بهبود می‌بخشد. تیم پشتیبان فیبر ایکس می‌گوید که می‌توان آن را به غذاهای کم‌فیبر مانند کیک و پیتزا اضافه کرد تا سالم‌تر شود و همچنین به غذاهایی که کالری کمی دارند یا شاخص گلیسمی پایینی دارند (...
    به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از ساینس‌الرت، دانشمندان دانشگاه RMIT در استرالیا یک محصول نشاسته اصلاح شده تولید کرده‌اند که می‌تواند بدون تاثیر بر طعم، رنگ یا بافت آن به غذا اضافه شود. این محصول، فیبر ایکس (FiberX) نام دارد و از نشاسته‌های بومی از جمله گندم، ذرت و کاساوا تولید می‌شود. مانند فیبر واقعی، در برابر هضم در روده انسان مقاومت می‌کند و به میکروارگانیسم‌های روده بزرگ اجازه می‌دهد آن را تخمیر کنند و به طور بالقوه فرآیند گوارش را بهبود می‌بخشد. تیم پشتیبان فیبر ایکس می‌گوید که می‌توان آن را به غذاهای کم‌فیبر مانند کیک و پیتزا اضافه کرد تا سالم‌تر شود و همچنین به غذاهایی که کالری کمی دارند یا شاخص گلیسمی پایینی دارند (...
    آفتاب‌‌نیوز : موز یکی از مغذی‌ترین‌ها میوه‌هایی است که حاوی مقادیر زیادی فیبر، کربوهیدرات و سایر ویتامین‌ها است. به گزارش بهداشت نیوز، یک موز متوسط چیزی حدود ۱۰۵ کالری دارد که تقریبا ۹۵٪ آن از کربوهیدرات‌ها به وجود آمده است. کربوهیدرات‌های موز شامل سقز، گلوکز و فروکتوز می‌باشد. همچنین موز مقدار کمی چربی و پروتئین دارد. موز دارای آنتی‌کسیدان‌های فراوان نیز است. غنی در فیبر اما کم‌کالری یک موز متوسط تنها ۱۰۵ کالری دارد اما منبع غنی از فیبر است. مصرف فیبر برای حفظ سلامت روده‌ها و عملکرد صحیح سیستم گوارش امری ضروری به شمار می‌آید. همچنین خوردن مواد غذایی حاوی فیبر باعث کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری دیورتیکولار و … می‌شود. مبتلایان به آنفلوانزا هرگز...
    محققان نوعی فیبر غذایی نامرئی ساخته اند که با اضافه شدن به غذا تنها ۲۰ درصد فیبر رژیمی به غذا اضافه شده و هیچگونه تغییر در رنگ، بافت و طعم غذا ایجاد نمیشود. به گزارش خبرنگار خبرگزاری برنا؛ محققان موسسه سلطنتی ملبورن با همکاری محقق ایرانی به نام پروفسور عسگر فرحناکی فیبر نامرئی یا FiberX توسعه دادند. طبق گفته این محققان این فیبر می تواند با اضافه شدن به غذا بدون تغییر در آن، فیبر رژیمی سالم را به آن اضافه کند. این گروه از محققان مدعی هستند فیبر گفته شده را می توان از نشاسته هایی تهیه کرد که همان ضایعات و زباله های کشاورزی هستند. در حال حاضر به رویکرد اضافه کردن فیبر به غذا کمتر توجه...
    پژوهشگران در آزمایش‌های طعم نان و کیک متوجه شدند که FiberX می‌تواند بین ۱۰ تا ۲۰ درصد فیبر بیشتری را وارد غذا‌ها کنند.   پژوهشگران مؤسسه سلطنتی فناوری ملبورن (RMIT) ادعا می‌کنند که یک نوع فیبر جدید موسوم به FiberX می‌تواند تا ۲۰ درصد فیبر رژیمی سالم بیشتری به غذا اضافه کند، بدون اینکه تغییر قابل تشخیصی در رنگ، بافت یا طعم آن ایجاد شود. به نقل از گیزمگ،بهتر از همه این که این گروه می‌گوید که می‌توان آن را از نشاسته‌هایی تهیه کرد که در غیر این صورت چیزی جز ضایعات و زباله‌های کشاورزی نخواهند بود. اضافه کردن مواد سالم در غذا یک رویکرد مدرن است و در مورد فیبر، کمتر کار شده است. در حال حاضر نان‌های دارای...
    آفتاب‌‌نیوز : به گزارش گیزمگ، پژوهشگران مؤسسه سلطنتی فناوری ملبورن(RMIT) ادعا می‌کنند که یک نوع فیبر جدید موسوم به FiberX می‌تواند تا ۲۰ درصد فیبر رژیمی سالم بیشتری به غذا اضافه کند، بدون اینکه تغییر قابل تشخیصی در رنگ، بافت یا طعم آن ایجاد شود. بهتر از همه این که این گروه می‌گوید که می‌توان آن را از نشاسته‌هایی تهیه کرد که در غیر این صورت چیزی جز ضایعات و زباله‌های کشاورزی نخواهند بود. اضافه کردن مواد سالم در غذا یک رویکرد مدرن است و در مورد فیبر، کمتر کار شده است. در حال حاضر نان‌های دارای فیبر بالا در بازار وجود دارند، اما چندان با استقبال کودکان مواجه نشده‌اند. از غلات صبحانه با فیبر بالا نیز استقبال نشده است،...
    آفتاب‌‌نیوز : گلابی سرشار از فیبر، مواد مغذی ضروری و مواد معدنی است و خواص ضدالتهابی آن به کاهش تب و التهاب کمک می‌کند. در ادامه به نقل از "بی بی سی گود فود"، به معرفی چند مورد از فواید این میوه خواهیم پرداخت: سلامت روده گلابی منبع خوبی از فیبر‌های محلول و نامحلول است. شواهد روزافزونی مبنی بر اهمیت فیبر و نقشی که ممکن است در سلامت فلور میکروبی دستگاه گوارش ما (باکتری‌هایی که در روده ما زندگی می‌کنند) و در پیشگیری از چاقی و دیابت نوع دو ایفا کند، وجود دارد. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو مطالعه‌ای که به بررسی فواید زردینه‌ها از جمله آنتوسیانین‌های موجود در میوه‌هایی مانند گلابی می‌پردازد، نشان می‌دهد که مصرف منظم...
    موز این میوه بومی آسیای جنوب شرقی، حاوی مقدار مناسبی فیبر و چندین آنتی اکسیدان است. به عنوان مثال؛ یک موز حدود ۱۱۲ کالری دارد و تقریباً از آب و کربوهیدرات تشکیل شده است و دارای پروتئین کم و بدون چربی است. جالب است بدانید که؛ کربوهیدرات‌های موجود در موز سبز و نارس بیشتر به شکل نشاسته و نوعی فیبر غیرقابل هضم هستند، اما با رسیدن میوه، طعم آن شیرین‌تر می‌شود و فیبر آن کاهش می‌یابد. همچنین؛ موز حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است و برای کاهش وزن، هضم غذا و سلامت قلب مفید باشد. بنابراین؛ استفاده از موز جنبه درمانی زیادی را به همراه دارد و خواص موز باعث می‌شود که از زاویه دیگری به این زرد زیبارو...