جدیدترین‌های «نمک فلفل»:

طرز تهیه املت تند با سس سوگو ایتالیایی

فست فود برای زمان‌هایی که وقت کافی نداریم مناسب است، اما دغدغه سلامتی خیلی از ما را از مصرف این غذا‌های سریع بازمی‌دارد. چه چیزی بهتر از اینکه بتوانیم با مواد اولیه کم و در دسترس، در زمان کوتاه یک غذای خوشمزه و سریع درست کنیم؟ این غذا را به عنوان صبحانه هم می‌توانید میل کنید، پس با ما باشید تا طرز تهیه املت تند با سس محبوب سوگو ایتالیایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم تهیه املت تند روغن زیتون دو تا سه قاشق غذاخوریپیاز یک عددکرفس دو ساقهفلفل چیلی نصففلفل دلمه‌ای سبز نصفپوره گوجه‌فرنگی یک فنجانآب یک‌چهارم فنجانتخم‌مرغ سه عدد طرز تهیه املت ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید. پیاز را خرد...


طرز تهیه کروسان مرغ، غذایی متفاوت

این روزها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست‌کردن انواع وعده‌های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست‌کردن غذا می‌شود، می‌توانیم غذاهای جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذاها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می‌شود. مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان: آرد گندم: دو و نیم پیمانه بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری کره: ۱۲۵ گرم خامه: یک پیمانه مواد لازم برای داخل کروسان: فیله مرغ: ۵ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه‌ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار...


طرز تهیه خاگینه قارچ خوشمزه

خاگینه غذایی خانگی است که با «خاگ» یا همان تخم‌مرغ درست می‌شود. البته املت هم چیزی جز این نیست، اما ما به نام فرنگی این خاگینه که با ترکیب گوجه و تخم‌مرغ آماده می‌شود عادت کرده‌ایم. گرچه بسیاری از ما همیشه خاگینه را به صورت شیرین آماده‌کرده‌ایم، اما واقعیت این است که هر خاگینه‌ای شیرین نیست. خاگینه غذای ساده و سبکی است که تنها در چند دقیقه آماده می‌شود و می‌توان آن را با نان سر سفره صبحانه، نهار یا شام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه خاگینه قارچ را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه خاکینه قارچه ورقه شده ۵۰ گرمپیاز کوچک ساطوری یک عددسبزی ساطوری (شوید، جعفری، نعنا) دو قاشقماست نیم پیمانهکره خرید آنلاین ۳۰ گرمنمک...


املت تند با سس سوگو ایتالیایی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فست فود برای زمان‌هایی که وقت کافی نداریم مناسب است، اما دغدغه سلامتی خیلی از ما را از مصرف این غذا‌های سریع بازمی‌دارد. چه چیزی بهتر از اینکه بتوانیم با مواد اولیه کم و در دسترس، در زمان کوتاه یک غذای خوشمزه و سریع درست کنیم؟ این غذا را به عنوان صبحانه هم می‌توانید میل کنید، پس با ما باشید تا طرز تهیه املت تند با سس محبوب سوگو ایتالیایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم تهیه املت تند روغن زیتون دو تا سه قاشق غذاخوریپیاز یک عددکرفس دو ساقهفلفل چیلی نصففلفل دلمه‌ای سبز نصفپوره گوجه‌فرنگی یک فنجانآب یک‌چهارم فنجانتخم‌مرغ سه عدد طرز تهیه املت ماهیتابه را گرم کنید و مقداری روغن زیتون...


طرز تهیه خاگینه قارچ خوشمزه در ۱۰ دقیقه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خاگینه غذایی خانگی است که با «خاگ» یا همان تخم‌مرغ درست می‌شود. البته املت هم چیزی جز این نیست، اما ما به نام فرنگی این خاگینه که با ترکیب گوجه و تخم‌مرغ آماده می‌شود عادت کرده‌ایم. گرچه بسیاری از ما همیشه خاگینه را به صورت شیرین آماده‌کرده‌ایم، اما واقعیت این است که هر خاگینه‌ای شیرین نیست. خاگینه غذای ساده و سبکی است که تنها در چند دقیقه آماده می‌شود و می‌توان آن را با نان سر سفره صبحانه، نهار یا شام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه خاگینه قارچ را به شما آموزش می‌دهیم.مواد لازم برای تهیه خاکینه قارچه ورقه شده ۵۰ گرمپیاز کوچک ساطوری یک عددسبزی ساطوری (شوید، جعفری، نعنا) دو قاشقماست نیم...


طرز تهیه سس قارچ بدون خامه

سس قارچ در واقع از زیر مجموعه های سس ولوته می باشد.این سس احتمالا متعلق به فرانسه می باشد. مواد اولیه برای تهیه این سس خوشمزه قارچ، نمک و فلفل، شیر، کره و آرد سفید است. به این چاشنی در صورت دلخواه می توانید خامه و شیر نیز بیفزایید. اما حواستان باشد که حسابی چرب و چیلی می شود و در مصرف آن باید احتیاط کنید. برای آماده کرده سس قارچ تند باید در آن مقدار زیادی فلفل چیلی بریزید. اگر می خواهید سس قارچتان طعم ملایمی داشته باشد به آن فلفل معمولی بیفزایید. قارچ ها را در آب و نمک قرار دهید و بعد از ۱۵ دقیقه تمیز بشویید و آبکش کنید. زمانی که قارچ ها را همراه با...


طرز تهیه کیک گوشت، غذایی جدید

کیک گوشت غذایی بسیار لذیذ و شیک و مجلسی است. این غذا را می‌توانید در قالب‌های کوچ تک نفره، به صورت کاپ کیکی در قالب مافین یا در قالب‌هایی با شکل‌های متفاوت طبخ کنید.   مواد لازم برای تهیه کیک گوشت:   نمک و فلفل سیاه به میزان لازمادویه به میزان لازمبکینگ پودر نصف قاشق چایخوریروغن ۱/۲ لیوانماست ۱ لیوانآرد سفید ۱.۵ لیوانتخم مرغ ۴ عددپیاز متوسط ۱ عددگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریقارچ ۳ عدد طرز تهیه مواد میانی کیک: پیاز را تفت می‌دهیم تا سبک و به سمت طلایی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. قارچ اسلایس شده را در گوشه‌ای از تابه اضافه می‌کنیم و کمی...


استیک مرغ با سس قارچ، خوشمزه و لذیذ

برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت استیک مرغ با ما همراه باشید. ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده و یک قاشق روغن را داخل آن می‌ریزیم. سینه‌ی مرغ را بدون استخوان و پوست، به همراه کمی نمک و فلفل درون روغن قرار می‌دهیم مواد لازم: سینه‌ی مرغ: ۴ عدد روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری قارچ تازه‌ی ورقه شده: دو پیمانه آب مرغ: سه چهارم پیمانه آویشن تازه و خرد شده: یک قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: ظرفی را روی حرارت متوسط قرار داده و یک قاشق روغن را داخل آن می‌ریزیم. سینه‌ی مرغ را بدون استخوان و پوست، به همراه کمی نمک و فلفل درون روغن قرار می‌دهیم....


طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی

مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی:  گوشت چرخکرده 500 گرم  هویج رنده شده  2 عدد آرد نخودچی  4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط  نمک و فلفل به مقدار لازم  زردچوبه به مقدار لازم   مواد میانی کوفته : گردو   به مقدار لازم  پیاز سرخ کرده بدون روغن به مقدار لازم  کشمش  به مقدار لازم    مواد سس کوفته :  پیاز داغ  1/2 پیمانه  نعنا خشک  1 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم  زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی : برای طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی، ابتدا پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید هویج رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و...


طرز تهیه اشکنه با شنبلیله؛ از این راحت‌تر نمی‌شود

اشکنه از آن غذا‌های راحت و سریع است که در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید. مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عددپیاز: ۱ عدد درشتآرد: ۲ قاشق غذاخوریشنبلیله خشک شده: ۱ قاشق غذاخوریزردچوبه: نصف قاشق سوپ خورینمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. پیاز‌ها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. ۲. وقتی که پیاز‌ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. ۳. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. ۴. سپس ۳ تا...


بقچه گوشتی خوشمزه و مجلسی

به گزارش ایلنا، قبل از آموزش این غذای خوشمزه باید به نکته قابل توجهی در خصوص طعم‌دار کردن گوشت دقت کنید. استفاده از ادویه‌جات مناسب گوشت بهترین راه طعم دار کردن گوشت است. چیزی که مسلم است این است که گوشت دارای بوی خاصی است که برای اکثر افراد ناخوشایند است. لذا، انتخاب ادویه مناسب به بهتر شدن عطر و طعم گوشت کمک شایان توجه‌ای خواهد کرد. توصیه ما به شما برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز از نوع چرخ‌شده، استفاده از تخم‌گشنیز آسیاب‌شده می‌باشد. اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری تخم‌گشنیز و فلفل سیاه عطر بی‌نظیری را به گوشت خواهد بخشید. برای این منظور بهتر آن است که تخم‌گشنیز و یا فلفل سیاه و به طور کلی سایر ادویه‌جات را به...


طرز تهیه رول بادمجان سوخاری خوشمزه و مجلسی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، رول بادمجان سوخاری یکی از انواع دست پیچ‌های خوشمزه است که معمولا به عنوان نهار یا شام یا یک اردور مجلسی سرو می‌گردد و مانند همه رول‌ها از دو قسمت پوسته و مواد میانی تشکیل شده است. پوسته این غذا شامل ورقه‌های بادمجان آغشته به زرده تخم مرغ و پودر سوخاری است که در روغن سوخاری شده و مواد میانی شامل گوشت و سبزیجاتی است که می‌توان آن‌ها را با انواع ادویه، مزه دار کرد. نوع گوشت، سبزیجات و ادویه مورد استفاده در تهیه مایه میانی سلیقه‌ای بوده و به ذائقه افراد بستگی دارد. گوشت چرخ کرده گوسفندی، گوساله، مرغ یا بوقلمون بهترین گزینه‌ها برای مایه گوشت هستند. ولی از آنجا که برای...


طرز تهیه برگر بوقلمون خوشمزه و مقوی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما معمولا برای سه وعده‌ی غذایی اصلی‌مان یک بشقاب پر از برنج، ماکارونی، نودل یا یک ساندویچ بزرگ انتخاب می‌کنیم! اما بیاید این چند گزینه دیگر را نیز بررسی کنیم. برگر بوقلمون غذایی سبک و مقوی برگر‌ها غذا‌هایی بسیار سیر کننده و البته متنوع هستند. لیست موادی غذایی که می‌توانید با آن‌ها برگر درست کنید بی انتهاست، اما از این میان گوشت بوقلمون مناسب‌ترین گزینه است. گوشت بوقلمون یک گوشت سبک و سرشار از پروتئین لین است و در نتیجه غذای مناسبی برای تابستان به حساب می‌آید. همچنین می‌توانید برگر بوقلمون خود را با سس باربکیو سرو کنید. (برای خوشمزه‌تر شدن این غذای تابستانی فوت و فن‌های پخت گوشت بوقلمون را بخوانید.)مواد لازم۱...


طرز تهیه گالانین

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بخش آشپزی امروز طرز تهیه گالانین را آموزش میدهیم. مواد لازم – مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم – پیاز متوسط ۱ عدد – فلفل قرمز و سبز از هر کدام ۱ عدد – خلال پسته و خلال بادام از هر کدام ۵۰ گرم – روغن مایع ۳/۱ استکان – کاغذ سربی ۲ متر – نمک، فلفل، ادویه به مقدار لازم – تخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه گوشت مرغ بدون پوست را باید قبلا چرخ کنید و بگذارید در جا یخی خوب سفت شود، اما یخ نزند بعدا از یخچال خارج کرده پیاز و فلفل قرمز و سبز را با خلال پسته و بادام با زرده تخم مرغ مخلوط می‌کنیم تا خوب چسب...


طرز تهیه سالاد تن ماهی خوشمزه و پر طرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این سالاد از تکه‌های ذرت و سیب زمینی و تن تشکیل شده است که با لیموترش و روغن زیتون مزه دار شده است. مدت آماده سازی:۵۰ دقیقه   مدت سرد کردن:۲ ساعت   مواد لازم: برای ۶ نفر روغن زیتون۱ قاشق غذا خوریتن ماهی۶۸۰ گرمسیب زمینی۴۵۰ گرمذرت شیرین تازه۶ عددپیازچه خرد شده ۱۲ عددفلفل کبابی خرد شده ۱ عددفلفل دلمه‌ای قرمز متوسط خرد شده ۱ عددسس لیمو ۱ نسخهفلفل و نمک به مقدار دلخواهحلقه‌های لیمو ترش (اختیاری) به مقدار دلخواه   طرز تهیه: تن ماهی را ۲۰ دقیقه بجوشانید. اگر از ماهی تازه استفاده می‌کنید فیله آن را به کار برید و آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل مزه...


کباب حسینی خوشمزه مخصوص سحری + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب حسینی جز کباب‌های بسیار خوشمزه و مجلسی است که می‌توان با انواع گوشت مرغ و گوسفند و گوساله آن را طبخ کرد در ادامه طرز تهیه کباب حسینی را برای شما عزیزان اماده کرده ایم.   مواد لازم جهت ۶ تا ۷ نفر: گوشت گوسفند ۱ کیلو پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده ۱۰ تا ۱۵ عدد پیاز ساطوری ۱ عدد سیر کوبیده ۱ حبه ماست ۱ پیمانه زنجبیل نصف قاشق چایخوری کره ۱۵۰ گرم زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل به میزان لازم     طرز تهیه: گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید. کره را در قابلمه روی شعله‌ی ملایم...


طرز تهیه املت فلفل و خامه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در گزارش زیر طرز تهیه املت فلفل و خامه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: نخود فرنگی ۱۰۰ گرم – ذرت ۱۰۰ گرم – هویج کوچک ۱ عدد – گل کلم سفید ۱۵۰ گرمگشنیز تازه خرد شده ۱۰۰ گرم – پیاز قرمز ۲ عدد – فلفل دلمه‌ای سبز کوچک ۱ عدد – روغن مایع کمیخامه ۲۰۰ گرم – نمک ۲/۱ ق چ – ادویه مخصوص ۱ ق چ چگونگی تهیهدر یک تابه روغن را کمی گرم می‌کنیم فلفل دلمه و پیاز نگینی خرد شده را همراه با ادویه تفت می‌دهیم کمی نرم و سبک شد نخود فرنگی و ذرت و هویج آبپز شده را اضافه می‌کنیم گل کلم را به...


طرز تهیه خورش سلک

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش‌ها غذایی خوش طعم هستند که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار می‌باشند، دستور پخت خورش در هر منطقه دارای نکات و ظرایف مخصوص خودش است، خورش سلک در واقع خورش سنتی و بی نظیر گرگان می‌باشد که اهالی عزیز این منطقه در مراسم شادی و عروسی، همچنین در سوگواری‌ها و محرم نیز طبخ می‌نمایند. مواد لازمگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم – لپه ۲/۱ پیمانه – پیاز ۲ عدد – اسفناج خرد شده ۷۰۰ گرم – آب نارنج به میزان لازم – نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم – آب ۵/۲ پیمانه –چگونگی تهیهابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآنرا ورز...


طرز تهیه‌ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش‌های گرفتن بوی زهم مرغ

بهتر است یک غذای خوشمزه با مرغ برخلاف دستورات مرسوم دیگر مثل زرشک پلوی مجلسی یا مرغ سوخاری کنتاکی و جوجه کباب و … را هم امتحان کنید که احتمالا کمتر نام آن را شنیده‌اید.مرغ پرتقالی یک خوراک مرغ یا چلومرغ خوشمزه و مجلسی با سس پرتقال و ادویه‌جاتی مثل زنجبیل است که اگر یک بار امتحان کنید مشتری همیشگی‌اش می‌شوید. طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه مجلسی به علاوه روش‌های بی‌نظیر و حرفه‌ای گرفتن بوی زهم مرغ را در این مطلب بخوانید.مواد لازم برای ۶ نفر مرغ: ۶ تا ۸ تکه کره: ۵۰ گرم یا بیشتر زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه پیاز: ۱ عدد بزرگ آب پرتقال طبیعی: ۲ یا ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک، فلفل قرمز و...


بفرمایید «آش محلی» همدان/ از «آش سماق» تا «آش ترش»

مصرف آش‌ در فصل بهار که در طب سنتی یکی از مهم‌ترین فصول برای پاکسازی بدن است به جای مصرف غذاهای چرب و فست‌فودی می‌تواند راهی برای حفظ سلامتی باشد، پس در اینجا شما را با چند آش محلی همدان و نحوه پخت آن آشنا می‌کنیم. خبرگزاری فارس همدان، فصل بهار برای خیلی از بانوان مناطق مختلف ایران فصلی برای پخت آش‌های خوشمزه و لذیذ آن هم با انواع تره‌ها و سبزی‌های محلی است که علاوه بر خاصیت غذایی و دارویی دارای عطر و طعمی شگفت‌انگیز هستند. همدان از آن دسته شهرهایی است که به علت طبیعت بکر و آب و‌ هوای چهارفصلش دارای سبزی‌های محلی خاص خودش بوده که با شروع بهار خانم‌های همدانی با چیدن آن سبزی‌ها...


طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب

این روز‌ها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست‌کردن انواع وعده‌های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست‌کردن غذا می‌شود، می‌توانیم غذا‌های جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذا‌ها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می‌شود.مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان: آرد گندم: دو و نیم پیمانه بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری کره: ۱۲۵ گرم خامه: یک پیمانهمواد لازم برای داخل کروسان: فیله مرغ: ۵ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه‌ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: ۲...


طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و خوش طعم

مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان: آرد گندم: دو و نیم پیمانه بیکینگ پودر: ۲ و نیم قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری کره: ۱۲۵ گرم خامه: یک پیمانه مواد لازم برای داخل کروسان: فیله مرغ: ۵ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه‌ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: ۲ قاشق غذاخوری کره: به مقدار کم زرده تخم مرغ: ۲ عدد طرز تهیه و دستور پخت: ۱. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز دهید تا مخلوط شبیه...


طرز تهیه سس کنجد

مواد لازم سرکه سیب: ۲ قاشق غذاخوری عسل: ۱ قاشق غذاخوری رنجبیل رنده شده: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱/۳ پیمانه (یا هر روغن بدون بوی دیگری) نمک و فلفل: هر کدام ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوریطرز تهیه۱. سرکه سیب، عسل، زنجبیل رنده شده، روغن کنجد، روغن مایع، نمک و فلفل. ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر سیر را با هم مخلوط کنید. این سس سالاد نیز روی دستورالعمل‌های نودل آسیایی و سالاد‌های مرغ عالی هستند. منبع: برترین ها


دستور پخت سوفله بادمجان

“سوفله بادمجان” یک پیشنهاد مناسب و لذیذ است که می توانید به عنوان پیش غذا از آن استفاده کنید. ناطقان:  مواد لازم برای سوفله بادمجان        پیاز  1 عدد درشت        پنیر پیتزای رنده شده  100 گرم        رب گوجه فرنگی  1 تا 2 ق س        نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم        روغن مایع سرخ کردنی به مقدار کافی مواد لازم برای سس سفید         شیر  1پیمانه        کره  50 گرم        خامه  2 ق س        آرد سفید  2 ق س        نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه  با سس سفیدپوست بادمجان ها را بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید.بعد کمی نمک به آنها بزنید و برای 1 ساعت کنار بگذارید تا نمک جذب بادمجان ها شود.در این فاصله پیاز را رنده کنید...


طرز تهیه‌ی پاستای مرغ خامه‌ای؛ با گوجه‌های رُست شده

پاستا قطعا از گزینه‌های جذابی هست که میشه با یکم خلاقیت هیجان انگیزش کرد. حالا شما فکر کن با خامه هم مخلوط شه.. برای بچه‌ها هم خوشمزه اس و هم تنوع خوبی هست. در این مطلب طرز تهیه پاستای مرغ خامه‌ای با گوجه‌های رُست شده رو توضیح میدم.مواد لازم پاستا (من فتوچینی استفاده کردم) نصف یک بسته گوجه گیلاسی ۱۰-۱۲ عدد خامه صبحانه ۳-۴ قاشق غذاخوری سینه مرغ ۱ عدد سیر دو حبه (من از ساقه سیر تازه استفاده کردم)دستور سریعگوجه‌ها رو از وسط نصف کنید و با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید و توی سینی فر بچینید. بذارید توی فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد برای ۱۵ دقیقه اجازه بدید رست بشه.سینه مرغ بدون استخوان...


نکاتی برای تهیه سالاد الویه که باید بدانید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش خوراک ترین غذاها است.   مواد لازم برای تهیه سالاد الویه:سیب زمینی متوسط ۳ عدد تخم مرغ ۳ عددسینه مرغ ۱ عددپیاز ۱ عددخیارشور ۳۰۰ گرم هویج متوسط ۲ عددنخود فرنگی ۲۰۰ گرمسس مایونز به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازمآب مرغ مقداری طرز تهیه سالاد الویه مرغ: برای طرز تهیه سالاد الویه مرغ ابتدا مرغ را با پیاز خرد شده و نمک و فلفل سیاه بگذارید بپزد، سپس سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را به صورت جداگانه بپزید. نخود فرنگی و تخم مرغ‌ها را هم بپزید. زمانی همه مواد پختند ابتدا سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را پوست بگیرید سپس تخم مرغ...


آموزش آشپزی؛ از سماق پلو و آرانچینی تا دوقوس و پیتزای شکلاتی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. طرز تهیه کباب ترکی خانگی خوشمزه و لذیذ دونر کباب نام دیگر کباب ترکی است. دونر به معنای چرخان یا چرخنده است و، چون کباب ترکی به این صورت درست می‌شود به آن دونر کباب هم می‌گویند. کباب ترکی یا دونر کباب یکی از غذا‌های معروف ترکیه است. مدتی است که این غذا محبوبیت زیادی در کشورمان پیدا کرده است و طرفداران بسیاری دارد. این غذا در فست فودی‌ها به فروش می‌رسند. کباب ترکی با گوشت مرغ یا گوشت گوساله و یا ترکیبی از هر دو پخته می‌شود. بیشتر بخوانید:آموزش آشپزی؛ از بیسکوئیت مخملی و ژله...


طرز تهیه انواع سس + نکات جادویی

رویداد۲۴ طرز تهیه سس، طرز تهیه سس کچاپ کارخانه‌ایسس کچاپ اصولاً با سیب زمینی سرخ کرده، برگرها، و پیتزا و برخی از غذا‌های موجود در فست فود‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و با انواع گوشت‌های بریانی و سرخ کرده نیز استفاده می‌شود. این سس معمولاً به عنوان مایه اصلی درست کردن سایر سس‌ها هم به شمار می‌رود.سس یکی از چاشنی‌های محبوب غذاهاست که در سراسر دنیا طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. این نوع چاشنی به تنهایی مورد استعمال قرار نمی‌گیرد و در حقیقت به صورت مایع و یا نیمه جامد برای افزودن طعمی هر چه دلچسب‌تر و ظاهری زیباتر به غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از سس‌ها آماده هستند و برخی دیگر را می‌توان به...


طرز تهیه انواع سس + نکان جادویی

رویداد۲۴ طرز تهیه سس، طرز تهیه سس کچاپ کارخانه‌ایسس کچاپ اصولاً با سیب زمینی سرخ کرده، برگرها، و پیتزا و برخی از غذا‌های موجود در فست فود‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و با انواع گوشت‌های بریانی و سرخ کرده نیز استفاده می‌شود. این سس معمولاً به عنوان مایه اصلی درست کردن سایر سس‌ها هم به شمار می‌رود.سس یکی از چاشنی‌های محبوب غذاهاست که در سراسر دنیا طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. این نوع چاشنی به تنهایی مورد استعمال قرار نمی‌گیرد و در حقیقت به صورت مایع و یا نیمه جامد برای افزودن طعمی هر چه دلچسب‌تر و ظاهری زیباتر به غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از سس‌ها آماده هستند و برخی دیگر را می‌توان به...


فلافل اسفناج با سس ماست

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز تصمیم داریم روش تهیه‌ی یک فلافل خوشمزه با اسفناج را به همراه سس ماست به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این فلافل لذیذ و مقوی، با ما همراه باشید. مواد لازم: اسفناج: نیم کیلو تخم مرغ زده شده: دو عدد گشنیز تازه و خرد شده: نصف پیمانه روغن زیتون: دو پیمانه سیر رنده شده: یک حبه نمک و فلفل: به میزان لازم پودر نان: ۱۳۰ گرم پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم مواد لازم برای سس ماست: ماست پرچرب: یک پیمانه آب لیمو: یک قاشق غذاخوری نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری پودر فلفل تند: نضف قاشق چایخوری سیر: یک حبه پوست یک عدد لیموی رنده شده جعفری خرد شده:...


معرفی نمک پاش و جای فلفل در یک موزه آمریکایی +عکس

معرفی نمک پاش و جای فلفل در یک موزه آمریکایی +عکس


طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

سالاد نیسواز فرانسوی را میتوانید به عنوان شامی سبک میل نمایید و با راه کار های زیر طرز تهیه آن را به سادگی یاد بگیرید. مواد لازم برای سالاد فرانسوی برای 4 نفر:سیب زمینی ریز ۵۰۰ گرملوبیا سبز ۱۱۲ گرمکره نرم شده ۳ قاشق غذاخوریکنسرو ماهی در روغن زیتون ۳ قوطیتخم مرغ آب پز شده ۴ عددکاهو به مقدار لازمزیتون به مقدار لازم (دلخواه)گوجه فرنگی ۳ عدد مواد لازم برای سس سالاد فرانسوی:روغن کانولا یک پیمانهسرکه سفید یک چهارم پیمانهسرکه سیب یک چهارم پیمانهسس خردل ۲ قاشق چایخوریسیر رنده شده یک حبه بزرگپودر خردل یک چهارم قاشق چایخورینمک و فلفل و پوست لیمو به اندازه کافی طرز تهیه سالاد فرانسوی:تمامی مواد سس را با هم ترکیب و در غذاساز مخلوط...


شام شب عید نوروز در شهر‌های مختلف ایران / از دلمه آذربایجان و ته چین مازندران تا قیمه خراسان و پلوماهی زنجان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها به عنوان غذای شب عید تهیه می‌شد با این تفاوت که در استان‌های مختلف از سبزی‌ها و ماهی‌های مختلفی استفاده می‌شد. متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسوم‌های سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن می‌روند و دیگر مردم حتی از برخی از آن‌ها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته‌ایم در این مقاله به شکل مفصل به معرفی غذا‌های شهر‌های مختلف در شب عید بپردازیم. تا انتها با ما همراه باشید. ۱- رشته پلو   بدون اغراق رشته پلو در اکثر شهر‌های ایران غذای محبوب شب عید است. رشته پلو یکی...


طرز تهیه‌ سس تند دقوس

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سس دقوس، یک سس تند است که در کشور‌های عربی، طرفداران زیادی دارد. این سس به همراه غذا‌های گوناگون به ویژه ماهی، سرو می‌شود. برای آشنایی با روش تهیه و مواد اولیه‌ی این سس تند، با ما همراه باشید. مواد لازم: گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد سیر: ۴ حبه رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند: ۲ عدد آب: دو قاشق غذاخوری سرکه‌ی سفید: سه قاشق غذاخوری روغن: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان دلخواه طرز تهیه: آب را به همراه گوجه فرنگی در مخلوط کن ریخته و آن را روشن می‌کنیم تا گوجه‌ها کاملا له شوند. ظرفی را روی حرارت قرار داده و سیر رنده شده را به همراه روغن،...


طرز تهیه کباب ترکی خانگی خوشمزه و لذیذ

خبرگزاری آریا - طرز تهیه کباب ترکی خانگیدونر کباب نام دیگر کباب ترکی است. دونر به معنای چرخان یا چرخنده است و چون کباب ترکی به این صورت درست می‌شود به آن دونر کباب هم می گویند.کباب ترکی یا دونر کباب یکی از غذاهای معروف ترکیه است. مدتی است که این غذا محبوبیت زیادی در کشورمان پیدا کرده است و طرفداران بسیاری دارد. این غذا در فست فودی ها به فروش می رسند. کباب ترکی با گوشت مرغ یا گوشت گوساله و یا ترکیبی از هر دو پخته می شود.کباب ترکی به این صورت پخته می شود که فیله ‌های گوشت یا مرغ را به صورت ورقه ورقه روی هم روی یک سیخ گذاشته و سپس سیخ را به صورت...


طرز تهیه سالاد کبیج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ سالاد کبیج بسیار راحت آماده می‌شود و شما با دستور العمل و راه کار های زیر به راحتی می توانید این سلاد را درست کنید. مواد لازم برای سالاد کبیج: کلم سفید خرد شده فلفل دلمه خرد شده خیارشور خرد شده ذرت پخته یا کنسرو شوید خرد شده سس مایونز ماست موسیر نمک و فلفل طرز تهیه سالاد کبیج: همه‌ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می‌کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌کنیم، مواد را یکی دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سس به خرد کلم برود، بعد آماده‌ی سرو می‌شود. منبع: عصر ایران...


طرز تهیه دمی گوجه؛ از خوردنش سیر نمی‌شوید

دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذا‌هایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. غذایی که مطابق با سلیقه‌مان می‌توانیم هرچه می‌خواهیم داخلش بریزیم یا ساده ساده درستش کنیم. به هر حال دلیلی ندارد همه وعده‌های غذایی‌مان گوشت و مرغ داشته باشد و برای پختنش زمان زیادی صرف کنیم. این روز‌ها که اکثرا در خانه هستیم و اعضای خانواده دور هم جمع‌اند، باید برای تمام وعده‌های غذایی برنامه‌ریزی کنیم و هر وعده را به یکی از اعضای خانواده بسپاریم. ما در «ایرنا زندگی» دستور پخت دمی‌گوجه را آموزش می‌دهیم و می‌توانید وعده امروز را در خانه شما درست کنید.مواد لازم: برنج: یک و یک‌دوم پیمانه گوجه فرنگی: ۶ عدد متوسط پیاز:...


دمی گوجه خوشمزه

دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذا‌هایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. غذایی که مطابق با سلیقه‌مان می‌توانیم هرچه می‌خواهیم داخلش بریزیم یا ساده ساده درستش کنیم. به هر حال دلیلی ندارد همه وعده‌های غذایی‌مان گوشت و مرغ داشته باشد و برای پختنش زمان زیادی صرف کنیم. این روز‌ها که اکثرا در خانه هستیم و اعضای خانواده دور هم جمع‌اند، باید برای تمام وعده‌های غذایی برنامه‌ریزی کنیم و هر وعده را به یکی از اعضای خانواده بسپاریم. ما دستور پخت دمی‌گوجه را آموزش می‌دهیم و می‌توانید وعده امروز را در خانه شما درست کنید.مواد لازم:برنج: یک و یک‌دوم پیمانهگوجه فرنگی: ۶ عدد متوسطپیاز: ۲ عددرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوریکره:...


دمی گوجه خوشمزه برای ناهار + طر تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دمی‌گوجه یا استانبولی از آن غذا‌هایی است که در کمتر از یک ساعت می‌توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم. غذایی که مطابق با سلیقه‌مان می‌توانیم هرچه می‌خواهیم داخلش بریزیم یا ساده ساده درستش کنیم. به هر حال دلیلی ندارد همه وعده‌های غذایی‌مان گوشت و مرغ داشته باشد و برای پختنش زمان زیادی صرف کنیم. این روز‌ها که اکثرا در خانه هستیم و اعضای خانواده دور هم جمع‌اند، باید برای تمام وعده‌های غذایی برنامه‌ریزی کنیم و هر وعده را به یکی از اعضای خانواده بسپاریم. ما  دستور پخت دمی‌گوجه را آموزش می‌دهیم و می‌توانید وعده امروز را در خانه شما درست کنید. مواد لازم: برنج: یک و یک‌دوم پیمانه گوجه فرنگی: ۶...


طرز تهیه مکدوس؛ ترشی پرطرفدار

«مکدوس» یا «مقدوس» که در کشور‌های عربی، طرفداران زیادی دارد، به رغم نداشتن طعم ترش، جزء ترشی‌جات طبقه‌بندی شده است. درست کردن این ترشی، صبر و حوصله زیادی می‌طلبد، اما پس از آماده شدن، طعم تند، لذیذ و فراموش نشدنی خواهد داشت. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه این ترشی، با ما همراه باشید.مواد لازم:بادمجان کوچک: یک کیلوفلفل قرمز: یک پیمانه (خرد شده)نمک: دو قاشق غذاخوریروغن زیتون: به میزان لازمگردو: یک پیمانه (خرد شده)سیر: چهار حبه (خرد شده)پودر فلفل قرمز: به میزان دلخواهطرز تهیه:بادمجان‌ها را شسته و کلاهک سبز رنگ بادمجان را به آرامی از آن جدا می‌کنیم به شکلی که به بافت بادمجان، آسیبی نرسد.بادمجان‌ها را در ظرفی چیده و روی آن‌ها آب می‌ریزیم. کمی نمک به...


طرز تهیه شامی بادمجان

در گزارش زیر طرز تهیه طرز تهیه شامی بادمجان را به خوانندگان عزیز آموزش می‌دهیم. ناطقان: دستور پخت شامی بادمجان خوشمزه و بی نظیر را در ادامه می‌خوانید.گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرمبادمجان ۵۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددسیر رنده شده ۵ حبهجعفری خرد شده به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازمطرز تهیه شامی بادمجان:برای درست کردن شامی بادمجان، ابتدا بادمجان‌ها را رنده کنید و به آن ۱ قاشق نمک اضافه کنید و نیم ساعت به آن استراحت بدهید، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و آب بادمجان را بگیرید و با مواد مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و آن‌ها را مانند شامی آماده کنید و...


دستور تهیه پاکوره هندی

چی لازم دارم: سیب زمینی: ۴ عددآرد گندم: ۲ پیمانهتخم مرغ: ۴ عددتره و جعفری خردشده: ۲۰۰ گرمتمرهندی: یک بسته کوچکنمک، فلفل، زردچوبه و ادویه دلخواه: به میزان لازمروغن سرخ کردنی: به میزان لازم چطور بپزم: ۱. سیب زمینی‌ها را بشویید و با پوست بپزید، سپس پوستش را بگیرید و رنده کنید.۲. آرد گندم را در یک لیوان آب سرد حل کنید. مراقب باشید آب را کم کم اضافه کنید تا گلوله نشود. ۳. تخم مرغ‌ها را به محلول آرد و آب اضافه و خوب مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.۴. سبزی‌ها را با سیب زمینی مخلوط و نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه یکدست شود. ۵. تمرهندی را...


 طرز تهیه بریانی اصفهان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می‌کنند. مواد لازم برای بریانی برای ۸ نفر:گوشت سر دست گوسفند ۱ کیلوگرمدنبه ۱۰۰ گرم جگر سفید گوسفند ۲۰۰ گرم پیاز درشت ۵ عددپودر دارچین ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده به مقدار لازمگردو، خلال پسته و بادام مقدارینعنا خشک و نمک و فلفل سیاه مقدار لازمطرز تهیه بریانی اصفهانی:برای پخت بریانی، ابتدا جگر سفیدی را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل بپزید، گوشت و دنبه را با یک پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید. زمانی که جگر سفیدی پخت اجازه بدهید سرد شود سپس آن را با...


دستورتهيه بریانی اصفهان

بریانی (بریونی) یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوب آن در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می کنند. ناطقان: مواد لازم برای بریانی برای 8 نفر :گوشت سر دست گوسفند       1 کیلوگرم دنبه     100 گرم  جگر سفید گوسفند     200 گرم  پیاز درشت      5 عدد پودر دارچین      2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده       به مقدار لازم گردو ، خلال پسته و بادام      مقداری نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه      مقدار لازم طرز تهیه بریانی اصفهانی:برای پخت بریانی، ابتدا جگر سفیدی را با یک عدد پیاز و نمک...


خوشمزه ترین دستور تهیه “خوراک رژیمی”

مواد لازم برای خوراک رژیمی سویا:۱ لیوان پیاز خرده شده:۲ عدد رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری هویج خرد شده:۲ عدد سیبزمینی خردشده:۲ عدد جعفری ساطوری شده:۱/۲ پیمانه دارچین و آبلیمو:به مقدار لازم نمک، فلفل، ادویه:به مقدار لازمطرز تهیه خوراک رژیمی:سویا را با کمی نمک و آب ولرم به مدت نیم ساعت خیس کنید.بعد با یک قاشق مربا خوری دارچین و مقداری آب به مدت ۱۵ دقیقه آن را بجوشانید.سپس سویا‌ها را آبکش کنید و بعد چرخش کنید. به سویای چرخ شده مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.در حین تفت دادن سویا سیب زمینی، هویج و پیاز خرد شده را هم به آن اضافه کنید.بعد از تفت دادن این مواد رب گوجه فرنگی را...


طرز تهیه ی پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت در مهمانی ها اصولا طبخ می شود و طرفدارن زیادی را به جهت طعم مطلوبش دارد. ناطقان: پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگرد فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پر طرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود ، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و صیفی جات درست می شود.مواد لازم برای پیراشکی گوشت        سیب زمینی آب پز :سه عدد        نمک و فلفل سیاه :کمی        گوشت چرخ کرده :250 گرم        پیاز :یک عدد        روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم        تخم مرغ :یک عدد        کره :50 گرم        آرد سوخاری :مقداریپیراشکی گوشتپیراشکی با طعم گوشت و سیب زمینیطرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینیابتدا قابلمه ای را...


دستور پخت لوبیا گرم یا خوراک لوبیا چیتی

این غذا‌ها در شهر‌های شمالی و شمال غربی ایران طرفداران زیادی دارد. در شهر‌های شمالی به خصوص گیلان خوراک لوبیا را هم به عنوان صبحانه میل می‌کنند و هم به عنوان وعده‌های غذایی. لوبیا کباب هم یکی از غذا‌های محبوبی رشتی‌هاست که این خوراک را به همراه گوشت کباب شده (چنجه) می‌خورند. اما این غذا در عین سادگی و راحتی در حین پخت یک پیش‌نیاز مهم دارد. بهتر است ۱۲ تا ۸ ساعت پیش از پخت لوبیا چیتی را در آب خیس کنید، یک یا دوبار نیز در این فاصله آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح نفخ آن برطرف شود. مواد لازم: لوبیا چیتی خام: ۲۵۰ گرم قارچ (در صورت تمایل): ۲۵۰ گرم پیاز داغ نگینی‌شده:...


راحترین روش برای تهیه “سس ارده”

مواد لازم برای سس ارده: ارده:یک سوم پیمانه آب ولرم:یک سوم پیمانه آب لیمو سنگی:سه چهارم یک عدد سیر رنده شده:یک حبه متوسط نمک و فلفل قرمز:به میزان لازم جعفری تازه:کمیطرز تهیه سس ارده:ابتدا سیر را رنده کرده، جعفری را خرد کنید و آب لیمو سنگی را بگیرید.حالا ارده را در کاسه‌ای بریزید و آب را اضافه نمایید و با هم مخلوط کنید.سپس سه چهارم آب لیمو را افزوده و مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.در مرحله بعد سیر، نمک و فلفل را افزوده و سس را زیر و رو کنید تا یکدست و صاف شود.سس را در ظرف سرو بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین نمایید.   منبع:نمناک


۳ غذایی که به شما کمک می‌کند راحت‌تر بخوابید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  شاید شما هم شنیده باشید که قبل از خواب نباید نوشابه انرژی‌زا، غذا‌هایی چرب وشکلات خورد به این دلیل که خواب راحت را از ما می‌گیرند؛ اما اگر این نکات را رعایت کردیم، اما باز هم خواب‌مان راحت و به موقع نبود چه؟ برای شما دستور پخت چند غذای ساده را می‌هیم که می‌توانید با خوردن آن‌ها راحت به خواب روید و صبح با نشاط بیدار شوید و به کارهایتان برسید. کوکو تره ۱. ۲۵۰ گرم تره شسته و خرد شده ۲. ۲۵۰ گرم پیازچه شسته و خرد شده ۳. یک عدد تخم مرغ ۴. زردچوبه، فلفل و نمک به میزان دلخواه ۵. ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع تره، پیازچه، تخم‌مرغ، زردچوبه، فلفل و...


این غذاها به شما کمک می‌کند راحت‌تر بخوابید

آفتاب‌‌نیوز : شاید شما هم شنیده باشید که قبل از خواب نباید نوشابه انرژی‌زا، غذاهایی چرب وشکلات خورد به این دلیل که خواب راحت را از ما می‌گیرند؛ اما اگر این نکات را رعایت کردیم اما باز هم خواب‌مان راحت و به موقع نبود چه؟ «ایرنا زندگی» برای شما دستور پخت چند غذای ساده را می‌هد که می‌توانید با خوردن آنها راحت به خواب روید و صبح با نشاط بیدار شوید و به کارهایتان برسید. کوکو تره ۱. ۲۵۰ گرم تره شسته و خرد شده ۲. ۲۵۰ گرم پیازچه شسته و خرد شده ۳. یک عدد تخم مرغ ۴. زردچوبه، فلفل و نمک به میزان دلخواه ۵. ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع تره، پیازچه، تخم‌مرغ، زردچوبه، فلفل و نمک...


طرز تهیه شوربا؛ بهترین آش برای سرماخوردگی

حالا که ویروس کرونا هر لحظه به ما نزدیک‌تر می‌شود و سرمای زمستان هم زمینه انواع سرماخوردگی‌ها و ویروس‌ها را فراهم کرده، بهترین راه پیشگیری و مراقبت از خودمان است. علاوه بر رعایت نکات بهداشتی، غذا‌هایی که می‌خوریم هم اهمیت زیادی دارند. انواع سوپ و آش‌ها که منبعی از انواع ویتامین‌هاست بهترین وعده‌های غذایی برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن ما هستند. آش شوربا هم یکی از این غذاهاست که به دلیل موادغذایی زیاد و مقوی که در آن هست، برای جلوگیری از انواع سرماخوردگی‌ها بسیار مفید است.مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط: دو عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم برنج نیم دانه و ماش و لپه: از هر کدام ۱/۳پیمانه سبزی آش خرد شده:...


طرز تهیه «سس انبه» لبنانی مخصوص فلافل

مواد لازم برای سس انبه: انبه:۴۰۰ گرمبرگ بو:دو عددسرکه سفید:مقداریزیره:یک و نیم قاشق مربا خوریفلفل سیاه:دو قاشق مرباخوریجوزهندی:کمیسیاهدانه:دو قاشق مربا خورینمک دریا:یک قاشق مربا خوریلیمو:نصف یک عددسیر:۸ حبهتخم گشنیز:دو قاشق مربا خوریروغن زیتون:سه تا چهار قاشقطرز تهیه سس انبه: ابتدا تخم گشنیز، دانه فلفل سیاه، زیره، نمک دریا و برگ بو را آسیاب کرده و به شکل پودر درآورید، در آخر جوز هندی و سیاهدانه را افزوده و در صورت تمایل یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز اضافه نمایید. در مرحله بعد سیر‌ها را رنده کرده و انبه‌ها را با گوشت کوب له کنید، سپس انبه و سیر را با هم مخلوط نمایید.تابه‌ای را روی حررات قرار داده و کمی روغن زیتون بریزید و ادویه‌ها را تفت دهید تا عطر...


تخم مرغ گوشتی برای ساندویچ‌های فوری

چی لازم دارم: گوشت چرخ کرده بدون چربی ۸۰۰ گرمپیاز کوچک ۲ عددسیب زمینی متوسط ۱ عددتخم مرغ ۶-۸ عددنمک و فلفل به میزان لازمسیر ۲-۳ حبهخیارشور یا ترشی به مقدار لازم چطور بپزم: ابتدا گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نمک و فلفل را مخلوط کرده تا یکدست شود.گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مواد را به ۶ قسمت تقسیم کرده و به ترتیب روی پلاستیکی پهن می‌کنیم. تخم مرغ را نمک و فلفل زده در کف بشقابی ریخته گوشت پهن شده را مطابق عکس روی تخم مرغ گذاشته و در تابه روی اجاق سرخ می‌کنیم. (تابه با قطر ۲۶ سانتی متر) مواد را به ۶ قسمت...


کله جوش یکی ازخوشمزه‌ترین غذا‌های قدیمی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی شهر اصفهان است و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام‌های کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسند. مواد لازم برای پخت کال‌جوش:کشک ساییده ۵۰۰ گرمپیاز بزرگ ۲ عدد گردو ۱۰۰ گرمنعنا خشک به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کله جوش: برای طرزتهیه کله جوش، ابتدا داخل ظرفی کوچک نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن را داغ کنید و نعنا خشک را داخل آن بریزید و سریع خاموش کنید، زیرا نعنا سریع می‌سوزد، آن را کنار بگذارید و...


طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی و نخود

مواد لازم ۱ پیمانه لوبیا چیتی و نخود ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد پیاز متوسط ۲ قاشق چایخوری زیره ۲ حبه سیر فلفل سیاه و نمک ۱ قاشق غذا خوری آب لیموی تازهطرز تهیه۱. نخود و لوبیا را از ۴ یا ۵ ساعت قبل خیس کنید. سپس با آب روی شعله متوسط بپزید تا کاملا پخته شوند.۲. سیب‌زمینی‌ها را مکعبی خرد و به نخود و لوبیا اضافه کنید.۳. پیاز‌ها را ریز کنید. در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبک شوند. سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.۴. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید، خرد و به مواد اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای ریز شده را بیفزایید. اگر...


رانیری: تک تک بازیکنانم را با کمی فلفل و نمک می‌خورم

سرمربی سمپدوریا پیش از بازی گفته بود که اگر ببیند شاگردانش تمرکز کامل نداشته و از همان دقایق ابتدایی بازی مصمم نباشند، آنها را می‌خورد. رانیری بعد از بازی در مصاحبه با اسکای اسپورت گفت: روی تک تک بازیکنانم روغن، نمک و کمی فلفل می‌ریزم و زنده زنده آنها را می‌خورم. وی ادامه داد: آنها نه تنها توپ‌های اول یا حتی دوم را تصاحب نکردند بلکه در مهار توپ‌های سوم و  چهارم هم ناتوان بودند. بی‌نهایت کُند و تنبل بودیم، واکنش خوبی نداشتیم و در یک کلمه به هیچ عنوان شبیه یک تیم نبودیم. این نمایش بدترین عملکرد سمپدوریا از زمان حضور من روی نیمکت این تیم بود. رانیری افزود: لاتزیو شایسته تمام تعریف و و تمجیدها است. آنها به...


طرز تهیه اسنک بوقلمون

مواد لازم برای اسنک بوقلمون: بوقلمون ۵۰۰ گرم قارچ ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل دلمه‌ای ۲ عددهویج ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمزعفران آبکرده به مقدار لازم نان تست ۱۲ عددطرز تهیه اسنک بوقلمون:من در این مرحله اسنک بوقلمون را با ران آن پختم.ابتدا پیازی را خرد کنید و کمی تفت بدهید و روی آن فلفل دلمه‌ای خرد شده و هویج حلقه شده قرار بدهید؛ و بعد تکه‌های بو قلمون را اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل و زعفران بپزید زمانی که پخت آن‌ها را ریش کنید و کنار قرار بدهید.سپس پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید بعد از آن مقداری فلفل دلمه‌ای را...


رانیری پس از شکست مقابل لاتزیو: روی بازیکنان روغن، نمک و فلفل می ریزم و آنها را زنده زنده می خورم!

کلودیو رانیری، سرمربی باتجربه سمپدوریا از نمایش بازیکنانش مقابل لاتزیو انتقاد کرد. یه گزارش ورزش سه، سمپدوریا عصر امروز و در شرایطی که هیچ حرفی برای گفتن نداشت، با نتیجه 1-5 مغلوب لاتزیوی آماده این روزها شد. چیرو ایموبیله، مهاجم گلزن بیانکوچلستی در این دیدار سه بار دروازه سمپدوریا را باز کرده و روز تلخی را برای کلودیو رانیری و تیمش رقم زد تا این سرمربی ایتالیایی از بازیکنانش به تندی انتقاد کند. کلودیو رانیری گفت: "من امروز عصر مقداری روغن، نمک و فلفل را ریخته و بازیکنان را زنده زنده می خورم. ما نه تنها توپ اول یا دوم را به دست نیاوردیم، بلکه در نبرد برای توپ های سوم یا چهارم نیز برنده نشدیم. ما...


رانیری پس از شکست 5-1 مقابل لاتزیو: روی بازیکنان روغن، نمک و فلفل می ریزم و آنها را زنده زنده می خورم!

آفتاب‌‌نیوز : دیدار دو تیم لاتزیو و سمپدوریا از چارچوب رقابت های سری آ ایتالیا با پیروزی 5-1 شاگردان سیمونه اینزاگی به پایان رسید. کلودیو رانیری که از عملکردش شاگردانش عصبانی بود، پس از بازی به اسکای ایتالیا گفت: روی بازیکنان روغن، نمک و فلفل می ریزم و آنها را زنده زنده می خورم! ما نه تنها توپ های اول و دوم را نگرفتیم، بلکه حتی در گرفتن توپ های سوم و چهارم هم عاجز بودیم. به طوری باورنکردنی، تنبل بودیم. واکنشی به بازی نداشتیم و به طور ساده، مثل یک تیم بازی نکردیم. این بدترین نمایش ما از زمان حضور من بود. لاتزیو شایسته تمام تحسین های دنیا است. آنها کاملا باانگیزه بودند و از فوتبال خودشان...


رانیری پس از شکست 5-1 سمپدوریا مقابل لاتزیو: روی بازیکنان روغن، نمک و فلفل می ریزم و آنها را زنده زنده می خورم!

رانیری بازی مقابل لاتزیو را بدترین نمایش سمپدوریا در دوران حضور خودش خواند. طرفداری - دیدار دو تیم لاتزیو و سمپدوریا از چارچوب رقابت های سری آ ایتالیا با پیروزی 5-1 شاگردان سیمونه اینزاگی به پایان رسید. کلودیو رانیری که از عملکردش شاگردانش عصبانی بود، پس از بازی به اسکای ایتالیا گفت: روی بازیکنان روغن، نمک و فلفل می ریزم و آنها را زنده زنده می خورم! ما نه تنها توپ های اول و دوم را نگرفتیم، بلکه حتی در گرفتن توپ های سوم و چهارم هم عاجز بودیم. به طوری باورنکردنی، تنبل بودی. واکنشی به بازی نداشتیم و به طور ساده، مثل یک تیم بازی نکردیم. این بدترین نمایش ما از زمان حضور من بود.  لاتزیو شایسته تمام تحسین های دنیا است....


کتلت لوبیاچشم بلبلی منبع آهن و فسفر + طرزتهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، استفاده از این غذا حدود نیمی از انرژی و پروتئین را تأمین می‌کند و آهن و فسفر و ویتامین خوبی دارد.غذای اصلیمواد لازم برای ۴ نفر لوبیای چشم بلبلی - ۲ پیمانهتخم مرغ - ۴ عددسیب زمینی متوسط - ۳ عددهویج بزرگ - ۲ عددآرد گندم سبوس دار - ۲ قاشق مرباخوریروغن مایع، نمک و فلفل - به میزان لازملوبیا چشم بلبلی را در آب خیس می‌کنیم سپس می‌پزیم. سیب زمینی و هویج را پوست می‌کنیم و با هم می‌پزیم.هویج، سیب زمینی و لوبیا را چرخ می‌کنیم. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه هم می‌زنیم. فلفل و نمک و آرد گندم را می‌افزاییم و خوب مخلوط و مانند کوکو سرخ می‌کنیم. بهتر است از...


طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون

خبرگزاری آریا - طرز تهیه اسنک مرغاسنک مرغ:مواد لازم برای اسنک مرغ : فیله مرغ 4 عدد فلفل دلمه2 عدد پیاز1 عدد قارچ400 گرم پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم نان تست12 عدد طرز تهیه اسنک مرغ:ابتدا سینه مرغ را به صورت نوارهای نازک برش بزنید و کنار بگذارید. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و مقداری تفت بدهید فلفل دلمه ای های نگینی خرد شده به پیازها اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که نرم شدند مرغ ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید بعد از آن قارچ های ریز شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و اجازه بدهید آب آن ها کشیده شود. در...


دستور پخت خوراک مرغ با لوبیای سویا

مواد لازم ۲ تکه کوچک مرغ ۵۰ گرم لوبیای سویا (خشک) نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد پیاز کوچک ۲ قاشق مرباخوری آب نارنج (یا آب لیمو) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی پودر سیر روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیاطرز تهیه۱. لوبیای سویا را یک شب تا صبح خیس کنید.۲. مرغ، لوبیای سویا، ۲ لیوان آب، پیاز درسته و زردچوبه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم پخته شوند. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن مرغ آن‌ها را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند.۳. پیاز را بیرون بیاورید و با چنگال له کنید دوباره درون قابلمه بریزید تا لوبیا سویا کاملا پخته شود. در مراحل پایانی پخت،...


طرز تهیه بال با طعم پنیر بلوچیز

زمان تهیه: ۱۵ دقیقه زمان استراحت: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۱۰ دقیقه تعداد: ۶ نفرمواد لازمبرای سس یک پیمانه ماست خامه‌ای ¼ پیمانه پنیر بلوچیز خرد شده دو قاشق غذاخوری پیاز قرمز رنده شده دو قاشق غذاخوری گشنیز ریز شده نمک و فلفل سیاهبرای بال روغن زیتون ۱.۵ پیمانه آرد کامل نمک و فلفل سیاه ۳ قاشق غذاخوری پودر چیلی ۱.۵ قاشق چایخوری پودر سیر ۱۴۰۰ گرم بال مرغ نصف پیمانه سرکه قرمز ۱ یا دو قاشق فلفل قرمز پوره شده یک قاشق غذاخوری پودر فلفل مکزیکی یک قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری عسل یک قالب کره گشنیز تازه برای تزئینطرز تهیه۱. روش تهیه سس: ماست، بلوچیز، پیاز قرمز، گشنیز و نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک...


طرز تهیه ی مرغ مجلسی

خبرگزاری آریا - طرز تهیه مرغ مجلسیمواد لازم برای 4 نفر:مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد سیر 2 حبه نمک و فلفل به میزان لازم زعفران (آبكرده و غلیظ) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق سوپخوریکره 1 قاشق سوپخوریطرز پخت مرغ مجلسی :برای طرز تهیه مرغ مجلسی، ابتدا مرغ را تمیز کنید و بشویید. آن را با نمک و فلفل و زعفران و یک پیاز مزه دار کنید. و اجازه بدهید یکی دو ساعت به همین صورت باقی بمانند.پیاز را ریز خرد کنید و با کمی کره و روغن تفت بدهید. سیر را هم رنده کنید و به آن اضافه کنید زمانی که سبک شدند فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را هم اضافه کنید. و سپس مرغ...


درمان‌های خانگی دندان درد؛ از جویدن پیاز تا ضماد فلفل

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ دندان درد یکی از بدترین درد‌هایی است که تمام انسان‌ها از کودکان گرفته تا افراد مسن حداقل یک بار آن را در زندگی خود تجربه کرده اند. با استفاده از روش‌های خانگی و طبیعی می‌توان دندان درد را مهار کرد. فاسد شدن دندان، عفونت، تحلیل رفتن لثه و بیرون آمدن ریشه دندان، دندان ترک خورده، بیماری‌های لثه، ریزش دندان پر کرده، اختلال مفصل فک، عفونت‌های سینوسی یا سینوزیت و رویش دندان عقل از مهم‌ترین عوامل درد دندان هستند. همچنین در صورت آسیب دیدن یا ملتهب شدن ناحیه مرکزی دندان، به نام پالپ یا مغز دندان نیز شاهد دندان درد خواهیم بود. روش‌های خانگی برای درمان دندان درد درمان دندان درد با...


دستور پخت بوقلمون شکم پر مخصوص کریسمس

مواد لازم برای بوقلمون برای کریسمس: بوقلمون ۱ عدد کره ۲۰۰ گرم روغن زیتون به مقدار لازم لیمو ۲ عدد آب لیمو به مقدار لازم سیر ۳ الی ۴ حبه جعفری خرد شده مقداری طرز تهیه بوقلمون کریسمس:ابتدا کره را با جعفری خرد شده، سیر له شده یا رنده شده، پوست لیمو رنده شده، مقداری آب لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.داخل شکم بوقلمون را نمک و فلفل بریزید.۲ عدد پیاز را ۴ قسمت کنید، یک عدد لیمو ۴ قسمت شده و چند عدد برگ بو را داخل شکم بوقلمون بگذارید. با دستتان پوست سینه مرغ و اطراف آن را از گوشتشان جدا کنید سپس مواد کره را...


طرز تهیه سالاد مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، از انواع سالاد مرغ می‌توانید به صورت فینگرفود در جشن تولد و... خود استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ:سینه مرغ ۱ عددگردو ۱ استکانشوید ۲-۳ قاشق غذاخوریخیارشور ۲ عددذرت و نخودفرنگی از هر کدام ۱ پیمانهسس مایونز ۲ قاشق غذاخوریماست ۴ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار لازم   طرز تهیه سالاد مرغ: ابتدا سینه مرغ را با نمک و فلفل و پیاز بگذارید بپزد سپس ریش کنید. نخودفرنگی و ذرت را بپزید و گردو‌ها را ریز خرد کنید سپس شوید و خیارشور را هم ریز خرد کنید و همه‌ی مواد را داخل کاسه‌ای بریزید و مقداری سس مایونز و ماست و نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید...


رولت گوشت چرخ کرده و ورقه ای + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همان طور که می‌دانید رولت گوشت را به روش‌های متفاوت طبخ می‌دهند داخل رولت گوشت می‌توانید هر نوع سبزیجات یا موادی مانند هویج، تخم مرغ، پنیر و سبزیجاتی که دوست دارید قرار بدهید در این مطلب با دو روش آن آشنا شوید. مواد لازم برای ۵ نفر:گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانهآرد نخودچی (نان خشک کوبیده) ۱/۲ پیمانهپیاز رنده و نرم شده ۲ قاشق غذاخوری مواد وسط رولت گوشت:سبزی‌های معطر (جعفری- گشیز- سبیت - نعنا- مزره) جمعا ۱۰۰ گرمهویج آبپز ۲ عددمغز گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوریزرشک ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای سس:پیاز ۱ عددهویج ۱ عددرب گوجه ۱ قاشق غذاخوری زعفران...


طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده و ورقه‌ای

مواد لازم برای ۵ نفر: گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه آرد نخودچی (نان خشک کوبیده) ۱/۲ پیمانه پیاز رنده و نرم شده ۲ قاشق غذاخوری مواد وسط رولت گوشت: سبزی‌های معطر (جعفری- گشیز- سبیت - نعنا- مزره) جمعا ۱۰۰ گرم هویج آبپز ۲ عدد مغز گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری زرشک ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای سس: پیاز ۱ عددهویج ۱ عددرب گوجه ۱ قاشق غذاخوری زعفران آبکرده به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده:برای طرز تهیه گوشت چرخ کرده شکم پر، ابتدا شیر، تخم مرغ، پیاز رنده شده، آرد نان یا...


طرز تهیه سالاد یلدایی با انار و گل‌کلم

آفتاب‌‌نیوز : فقط کافی است انار را به همه چیزهایی که ترکیب خوبی از آب درمی‌آید اضافه کنیم و یک خوراکی یلدایی داشته باشیم. سالاد انار و گل‌کلم هم یکی از این ترکیب‌هاست که شاید در اسم خوشمزه به نظر نیاید اما یک بار امتحان‌کردنش کافی است تا در همه مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی از آن استفاده کنیم. مواد لازم: گل کلم خرد شده: سه پیمانه کلم سفید: یک پیمانه انار دانه شده: سه پیمانه روغن زیتون: مقداری آب انار: یک سوم پیمانه سس مایونز و لیمو ترش برای سس: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. گل کلم را بشویید و آن را به گل‌های کوچک تقسیم کنید. ۲. کلم سفید را...


خورش داوود پاشا + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیماندة پیاز را تفت دهید.مواد لازم :برای ۴ نفر گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم پیاز رنده کرده ۲ عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن ۳ قاشق سوپخوری نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری رب انار ۴ قاشق سوپخوری آب ۱ پیمانه معادل (۲۵۰ میلی لیتر) روش تهیه خورش داوود پاشاگوشت چرخکرده، نیمی از پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را خوب ورز دهید. آن‌گاه کوفته قلقلی‌هایی به اندازه گردو درست کنید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و باقیمانده پیاز را تفت دهید. سپس...


طرز تهیه سمبوسه

محتویات سمبوسه سنتی سیب زمینی و پیاز و سبزیجات معطر است. اما امروزه در درست کردن سمبوسه از مواد دیگر مثل گوشت چرخکرده و انواع پنیر هم استفاده می شود. مواد لازم برای طرزتهیه سمبوسه :  گوشت چرخ کرده  نیم کیلو  پیاز درشت 1 عدد   فلفل درشت دلمه 2 عدد   سیب زمینی نیم کیلو   روغن  به مقدار لازم  سبزی دلمه 1 کیلو   نمک و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم   نان لواش 20 عدد  آرد 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه سمبوسه :  برای طرز تهیه سمبوسه، ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید و با گوشت سرخ کنید. سیب زمینی ها را بپزید و له کنید و با...


فضانوردان در فضا چه می‌خورند؟ / نمک و فلفل مایع؛ ادویه مخصوص فضانوردان

تصور کنید قرار است با دوستان‌تان به کمپ یک‌هفته‌ای بروید. باید این نکته را در نظر داشته باشید که برای یک هفته به اندازه کافی غذا همراه خود ببرید. این غذاها می‌بایست به خوبی محافظت شود تا فاسد نشوند. همچنین بعد از صرف غذا باید زباله‌های تولیدشده را جمع کنید و در سطل بریزید.  به نقل از NASA، گزارش می‌دهد که فضانوردان نیز درست همین کارها را می‌کنند. آماده کردن غذا بستگی به نوع آن دارد. بعضی از غذاها را می‌توان همان شکلی که هستند خورد، مثل براونی یا میوه. بقیه غذاها مانند ماکارونی یا اسپاگتی احتیاج به مقدار کمی آب دارند. البته برای گرم کردن غذا در ایستگاه‌های فضایی دستگاه فر تعبیه شده تا مواد غذایی به دمای...


طرز تهیه سالاد انار و مرغ

«سالاد انار و مرغ» پیشنهاد خوشمزه ما به عنوان سالاد است که توصیه میکنیم حتما آن را تهیه کرده و لذت ببرید.همراه ما باشید.مواد لازم برای سالاد انار و مرغ:کلم برگ سفید نصف یک عددانار ملس دو عددسینه‌ی مرغ نصف یک عددمغز گردوی نگینی ریز شده نصف پیمانهسس مایونز ۲ قاشق غذاخوریماست ۱ قاشق غذاخوریآبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازمطرز تهیه سالاد انار و مرغ:ابتدا سینه‌ی مرغ را بپزید و ریش ریش کنید، کلم برگ را ربز خرد کنید و بشویید اجازه بدهید آب آن خارج شود سپس دو عدد انار بزرگ ملس را دون کنید و به همراه کلم برگ ریز شده در ظرف بریزید، مغز گردوی نگینی شده را نیز اضافه کنید.سپس سس مایونز، ماست، آبلیمو و...


عصاره سبزیجات برای پخت خوشمزه‌ترین سوپ‌ها

چی لازم دارم:روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری یا زیتون بدون بوپیاز: ۱ عدد متوسط، نگینی ریز (همراه با پوست)سیر: ۴ حبههویج: ۴ عدد، نگینی ریز (همراه با پوست)ساقه کرفس: ۴ ساقه نگینی شدهنمک دریا و فلفل سیاه: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری از هر کدامآب تصفیه شده: ۹ تا ۱۰ پیمانهسبزی برگ پهن: ۱ پیمانه خرد شده، کیل یا کولاردجعفری: ۱/۲ پیمانه، تازه خرد شدهآویشن: ۱ مشت بصورت تازه یا ۱ قاشق غذاخوری خشک (پودر نشود)رزماری: ۱ مشت کوچک یا ۱ قاشق غذاخوری خشک شدهبرگ بو: ۲ عدد کاملرب گوجه: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوریچطور بپزم:۱. یک قابلمه بزرگ را روی شعله متوسط گاز گرم کنید. وقتی که گرم شد، روغن (یا آب در صورتی که از روغن پرهیز می‌کنید)،...


فیله مرغ با کوکوی ذرت | غذای نیم‌ ساعته

اگر فیله مرغ و سیب‌زمینی پخته در یخچال دارید، از نزدیک‌ترین مغازه یک کنسرو ذرت هم بخرید و ظرف مدت نیم‌ساعت این غذا را آماده کنید، وگرنه برای پخت سیب‌زمینی باید ۲۰ دقیقه هم صبر کنید.   مواد لازم برای ۴نفر یک قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز  ۲ قاشق غذاخوری آرد  ۴ عدد فیله مرغ  نمک و فلفل فوت‌وفن  اگر می‌خواهید کوکوی ذرتتان طعم‌دارتر شود، به مایه آن کمی گشنیز و پیازچه خرد شده اضافه کنید. مواد لازم برای کوکوی ذرت  ۲۰۰ گرم کنسرو ذرت دانه‌ای   ۳۵۰ گرم سیب‌زمینی  روغن مخصوص سرخ کردن   ۲ قاشق غذاخوری کره  نمک و فلفل  ۲ قاشق غذاخوری شیر ۱- سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید و بعد از سرد شدن با رنده ریز، رنده کنید. سپس به آن دو...


دستور پخت آش ماست شیرازی

۱- از چند ساعت قبل بگذارید برنج، لپه و عدس داخل آب خوب خیس بخورند. در این فاصله پیازها را نگینی کنید و نیمی از آنها را تفت دهید تا پیازداغ داشته باشید. سپس برنج و حبوبات خیس‌خورده را همراه با بخشی از پیازداغ، آب گوشت (یا آب) و کمی نمک بگذارید روی حرارت نیم‌پز شوند. ۲- گوشت چرخ‌کرده و پیاز و قدری نمک و فلفل را خوب ورز دهید، به صورت کوفته قلقلی‌های ریز (اندازه فندق) درست کنید و دانه‌دانه داخل آش بیندازید. کمی که پخته شد، سبزی آش همراه با پیازچه خرد شده و نصف مابقی پیازداغ و نعناع‌داغ را هم به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا آش جا بیفتد.  ۳- ماست را...


پیراشکی گوشت با دستوری ارزان‌تر

پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگرد فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پر طرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود ، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و صیفی جات درست می شود. چی لازم دارم: سیب زمینی آب پز:سه عددنمک و فلفل سیاه :کمیگوشت چرخ کرده :250 گرمپیاز:یک عددروغن و زرد چوبه: به مقدار لازمتخم مرغ:یک عددکره:50 گرمآرد سوخاری :مقداری چطور بپزم: ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس سیب زمینی ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد. در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سپس...


طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگرد فود هم شناخته می‌شود و از جمله غذا‌های غیر ایرانی پر طرفدار می‌باشد که معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و سیفی جات درست می‌شود.مواد لازم برای پیراشکی گوشت سیب زمینی آب پز:سه عدد نمک و فلفل سیاه:کمی گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم پیاز:یک عدد روغن و زرد چوبه: به مقدار لازم تخم مرغ:یک عدد کره:۵۰ گرم آرد سوخاری:مقداریطرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینیابتدا قابلمه‌ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، سپس سیب زمینی‌ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد.در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را افزوده...


طرز تهیه سالسای خیار

مواد لازم برای سالسای خیار خیار متوسط:۳ عدد نگینی فلفل سبز تند:۲ عدد لیمو ترش:۲ عدد گشنیز: ۳ قاشق غذاخوری، ساطوری سیر:یک حبه رنده شده پیاز:کوچک یک عدد، رنده شده ماست خامه‌ای ۴-۵ قاشق غذاخوری نمک:به میزان لازم طرز تهیه سالسای خیار همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک آن را اندازه کنید. نکات ۱. خیار رنده شده را جایگزین خیار نگینی کنید.۲. در صورت تمایل و برای رنگ بیشتر خیار را با پوست خرد کنید.۳. اگر اهل غذای تند نیستید، از فلفل دلمه‌ای به جای فلفل تند استفاده کنید.۴. یک قاشق چای خوری ادویه مکزیکی یا ترکیب یک اندازه از پودر فلفل قرمز، زیره سبز، پاپریکا، پودر سیر و نمک، سالسا را معطرتر می‌کند....


طرز تهیه کباب شیرین فنلاندی‌ها با پلوی تند

مواد لازم کباب شیرین فنلاندی برای ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمپیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبهپونه خشک شده ۲ قاشق سوپخوریزردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازمعسل ۲ قاشق سوپخوریسرکه سفید ۱/۲ پیمانهسیخ چوبی به تعداد لازممواد لازم برای برنج تند:برنج ۲ پیمانه زعفران آب کرده ۲ قاشق سوپخوری کره ۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریپودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخورینمک به میزان لازمطرز تهیه کباب شیرین فنلاندی با پلوی تند:برنج را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس داخل قابلمه ریخته، به اندازه یک بندانگشت آب روی برنج بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید.رب گوجه‌فرنگی، زعفران و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و با برنج مخلوط کنید....


طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

مواد لازم آش شلغم: شلغم ۱ کیلو عدس نصف پیمانه برنج ۱ پیمانه پیاز ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمزیره به مقدار لازمنمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه آش شلغم:شلغم‌ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید (خواص شلغم با پوست بیشتر حفظ می‌شود) و کنار بگذارید. یکی از پیاز‌ها را خلال کرده سرخ کنید.عدس را همراه آب به آن اضافه کنید واجازه بدهید نیم پز بشود.برنج را که قبلا خیس کردید بعد از نیم پز شدن عدس به مواد اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.در این فاصله آن یکی پیاز را رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مواد را ورز بدهید و...


طرز تهیه ساندویچ استیک با نان سیر

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 ساندویچ درست کردن می تواند کاری ساده و سریع باشد با مخلفات استانداردی مانند خیارشور و گوجه و کاهو به همراه سس آماده. اما مثل هر غذای دیگری ساندویچ هم می‌توان به مرحله بالاتری ارتقا داد. در این ویدیو طرز تهیه ساندویچ استیک با نان سیر و سس مخصوصی آموزش داده می‌شود که می‌تواند تجربه درست کردن و خوردن ساندویچ را چند برابر بهتر کند. در این ویدیو روش درست کردن نان سیر، مخلفات مخصوص که از پیاز کاراملی شده و شابانک تهیه شده است به همراه سس ترکیبی مخصوص را بیاموزید. استیک نیویورک روغن آواکادو یا هر نوع روغن خنثی دیگری مانند روغن کانولا، ذرت، بادامزمینی یا کاجیره نمک و...


خاویار بادمجان؛ غذای گیاهی و پرفیبر

خاویار بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است که هم می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا استفاده کرد. این غذا با بادمجان، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیاز و گوجه درست می‌شود. موادی ساده که در خانه‌های اکثر ما پیدا می‌شوند. با وجود سادگی مواد تشکیل دهنده، اما این غذا طعمی دلپذیر دارد. بادمجان یکی از خوراکی‌های چند منظوره است که در آشپزی ایرانی و همسایه‌های شمالی آن بسیار مورد استفاده و محبوب است. در آشپزی روسی به این غذا Baklazhania Ikra یا خاویار فقرا گفته می‌شود. شاید این نامگذاری از این جهت مرسوم بوده که در گذشته مردم فقیری که گوشت و یا مرغ نداشتند، بادمجان را جایگزین می‌کردند و گاهی حتی به آن مرغ سیاه می‌گفتند....


طرز تهیه سس بشامل و کاربرد‌های آن

این سس فرانسوی است و نام آن هم از یکی از درباریان لویی‌ها در قرن ۱۷ام گرفته شده است. هرچند این سس بسیار لذیذ است و طعم غذا‌ها را بسیار متفاوت می‌کند، اما سنگینی بیش از حد آن باعث می‌شود که اغلب اوقات قیدش را بزنیم و فقط در وعده‌های خاص از آن استفاده کنیم. با این حال هر از چند گاهی می‌توانیم در قالب یک تشویقی، این سس هیجان‌انگیز را با غذاهایمان ترکیب کنیم. مواد اولیه: آرد: ۲ قاشق غذاخوری کره: ۲ قاشق غذاخوری شیر: ۱.۵ پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت:۱. ابتدا باید کره را داخل یک ظرف مناسب، روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود.۲. به کره ذوب‌شده،...


استیک ترای تیپ

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:برش استیک ترای تیپ به مقدار دلخواهیک قاشق غذاخوری از هرکدام از این مواد: نمک فلفل سیاه نمک کرفس پونه کوهی رزماری پودر سیر پودر پیاز فلفل کاین برش ترای تیپ از بخش پایین‌تر سیرلوین (راسته) تهیه می‌شود و هرچند به نرمی و لطافت سایر برش‌های استیک نیست اما طعم بهتری دارد. در این ویدیو روش ساده گریل کردن این برش به همراه ادویه‌های مناسب آموزش داده می‌شود.