جدیدترین‌های «طرز تهیه خورش»:

طرز تهیه خورش مرغ افشاری به روش مجلسی

خورش مرغ افشاری در واقع همان چلومرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمانی و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است. طرز تهیه خورش مرغ افشاری مجلسی زعفرانی و خوشمزه را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر سینه یا ران مرغ: ۶ تکه پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر:۳ حبه رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری شیرنارگیل: ۴ قاشق غذاخوری (اختیاری) قیسی: ۱۰ عدد نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم کره: ۲۰ گرم طرز تهیه مرحله اول خورش مرغ افشاری مثل خورش مرغ و آلو است. برگه‌های قیسی را در آب خیس کنید تا...


دستور تهیه باقالی قاتق

باقلا قاتق یک غذای محلی مشهور و بسیار خوشمزه ی خطه ی شمال ایران است، که جای خودش را در نقاط مختلف کشورمان باز کرده است. این خورش به نام های دیگری مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروف است. ناطقان: مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق : پاچ باقلای کشاورزی یا باقلای سبز      400 گرم تخم مرغ     3 عدد  شوید خشک 1 پيمانه     يا شوید تازه خرد شده 2 پيمانه  کره یا روغن حيوانى      4 قاشق غذاخوری سیر کوبیده شده     3-4 حبه  آب     4 ليوان  نمک، فلفل و زردچوبه     به مقدار لازم  طرز تهیه باقلا قاتق:برای طرز تهیه باقلا قاتوق، اگر باقلا يا لوبيا كشاورزى خشک استفاده مى كنيد حتما باقلا...


طرز تهیه خورش مرغ ترش اصلی رشتی

مرغ ترش که ممکن است برخی را به اشتباه بیندازید این است که مازندرانی‌ها معمولا مرغ ترش را به صورت کبابی درست می‌کنند و ترکیب خورش مرغ ترش مازندرانی هم با خورش مرغ ترش گیلانی تا حدودی متفاوت است. اما چگونه مرغ ترش درست کنیم؟ طرز تهیه بهترین خورش مرغ ترش اصلی رشتی با ترکیب دقیق سبزی و طریقه مزه‌دار کردن مرغ برای خورش مرغ ترش شمالی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۸ نفر مرغ: ۸ تکه یا بیشتر (ترجیحا ران و کتف) سیر: ۴ حبه پیاز: ۲ عدد متوسط فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم لپه: ۲۰۰ گرم سبزی خورش مرغ ترش: ۱ کیلوگرم سبزی پاک شده که شامل این موارد است:...


طرز تهیه خورش گوجه سبز خوشمزه

در مطلب زیر طرز تهیه خورش گوجه سبز را آموزش می‌دهیم. من معمولاً گوجه سبز‌ها رو فریز می‌کنم و برای خورشت گوجه سبز یا خوراک‌های مرغ استفاده می‌کنم. خورشت گوجه سبز رو هم با گوشت گوسفندی درست می‌کنم، با گوشت مرغ هم خوشمزه میشه و به دو روش درست میشه. مواد لازم: گوشت گوسفندی به همراه قلم باشه بهتره گوجه سبز پونزده تا بیست عدد جعفری و نعنا ریز خردشده نیم کیلو که بیشتر جعفری باشد پیاز ریز خرد شده دو عدد نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم سیر دو حبه فلفل سبز دو عدد رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری (کاملا دلخواهه رنگ سبز بهتری رو به غذا میده و تاثیری در مزه اش نداره). طرز تهیه: اول از همه پیاز...


طرز تهیه خورشت قیمه با سویا مخصوص گیاهخواران

به گزارش صدای ایران - طرز تهیه خورش قیمه با سویا   اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که توانایی مالی خریدن گوشت و خوردن آن را ندارید پس با ما همراه باشید. خورش قیمه با سویا جزو قیمه جات می باشند. این خورش قیمه هم مناسب گیاهخواران است.  ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می شود: قیمه با مرغ – قیمه با گوشت گوسفند – قیمه با گوشت گوساله و ... .  ما در این پست می خواهیم قیمه بدون گوشت خورش قیمه با سویا را به شما دوستان عزیز آموزش بدهیم. سویا کم از گوشت قرمز ندارد و تقریبا همان...


طرز تهیه خورش مرغ بامیه با روش سرآشپزهای آفریقایی

خورش مرغ بامیه نیجریه‌ای با حلقه‌های بامیه، مرغ و گوجه پخته می‌شود، تندی و عطر فلفل را هم در خود دارد. در این خورش به تعداد مهمان‌هایتان فلفل قرمز تازه بیندازید و آن را به شیوه خاصی که در ادامه مطلب گفته‌ایم سرو کنید. مواد لازم مرغ  هشت تکهبامیه پاک شده یا حلقه شده  نیم کیلوسیر کوبیده  سه حبهگوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده  ۴ عددآب لیمو  سه قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی  سه یا چهار قاشق غذاخوریفلفل قرمز تازه  هشت عددروغن  به مقدار لازمنمک و فلفل  به مقدار لازم طرز تهیه خورش مرغ بامیه مرحله اول برای پختن مرغ روش‌های مختلفی وجود دارد؛ می‌شود آن را گریل کرد، در فر پخت، ابتدا سرخ کرد یا اینکه از اول با کمی آب پخت. در این روش باید مرغ را...


طرز تهیه خورش کدو حلوایی

در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می برند. مواد لازم گوشت خورشی : ۳۰۰ گرمکدو حلوایی : یک کیلوگرمپیاز متوسط : ۲ عددآلو بخارا : ۱۰۰ گرمپودر زعفران محلول در آب : یک قاشق سوپ خوریروغن مایع : مقداری برای سرخ کردنرب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوریدارچین : یک قاشق چای خوری سرپرنمک : به میزان لازمفلفل : به میزان لازم مراحل پخت مرحله ۱ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلال‌های کوچک خرد کنید.مرحله ۲سپس یک عدد از پیاز‌ها را ریز کرده و در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی...


طرز تهیه خورش بامیه، ناهار جذاب

خورش بامیه همیشه جزو غذاهایی بوده که اکثرا روی خوشی به آن نشان نداده‌اند؛ گیاهی سرشار از ویتامین و خواص که همیشه مهجور مانده و دست رد به سینه‌اش زده‌اند. روش پخت متفاوت این خورشت اما می‌تواند طعم متفاوتی را به سفره غذایی‌مان اضافه کند و تبدیل به غذایی شود که در فصل‌اش از تمام فرآورده‌هایش استفاده کنیم. مواد لازم: بامیه ریز: نیم‌کیلوگوشت گوسفندی: ۵ تکهپیاز: ۱ عددآبلیمو: ۴ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی: در صورت علاقهروغن، نمک و فلفل: به مقدار لازمسیر: ۳ حبه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. پیاز خرد شده را مقداری تفت می‌دهیم و تکه‌های گوشت را به آن اضافه می‌کنیم. بعد از این که گوشت کمی تفت خورد و سفید رنگ شد، ۳ لیوان آب...


آموزش آشپزی؛ از پلو اسفناج و یک پیتزای متفاوت تا سوپ خوشمزه برای جلوگیری از چین و چروک + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش گولاش و کوکی سیب تا شیرینی بهشتی خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید تزیین سفره با پیاز سوخاری مدل گل رز طرز تهیه مسقطی خامه‌ای طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو چگونه یک شام خوشمزه تابستانی درست کنیم؟ حلوای بادام زعفرانی + طرز تهیه طرز تهیه پودر سوخاری خانگی کوکو کدو سبز رژیمی + طرز تهیه پیراشکی‌سیب‌زمینی و گشنیز + طرز تهیه پلو اسفناج یک غذای سنتی و مقوی + طرز تهیه بلینی یک پنکیک خوشمزه + طرز تهیه...


طرز تهیه خورش گولاش، غذای مجارستانی خوشمزه

گولاش یا گویاش (Goulash) یک سوپ یا خورش مجارستانی است که همراه با نان و برنج سرو می‌شود. این غذا گرچه اسم چندان جذابی ندارد، اما بسیار لذیذ و خوش عطر و بو است. خورش گولاش با گوشت قرمز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر و آرد درست می‌شود. بنابر سلیقه تان می‌توانید چاشنی و ادویه‌های به کار رفته در این غذا را کم یا زیاد کنید. مواد لازم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله (بی استخوان): ۱ کیلوروغن: ۱ پیمانهپیاز سرخ کرده: ۲ یا ۳ قاشق غذاخوریسیر خرد شده: ۳ حبهگوجه فرنگی: ۵۰۰ گرمفلفل دلمه ای: ۳ عددآرد: ۱ قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی: ۲ قاشقنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت گوشت‌ها را به...


طرز تهیه خورش گل کلم، غذای اصفهانی

خورش گل کلم یکی از خورش های معروف استان اصفهان است؛ که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا می شوید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۵۰ گرمپیاز کوچک: ۱ عددگل کلم: ۲۵۰ گرمروغن: یک قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوریزعفران دم کرده: به میزان لازمنمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا پیاز را با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ کرده اضافه می‌کنیم. سپس گل کلم‌ها را که از قبل بخارپز کرده ایم با گوشت چرخ کرده مخلوط می‌کنیم. ادویه جات و رب و نمک را به ترتیب اضافه می‌کنیم. به مواد گفته شده مقداری آب اضافه می‌کنیم حدود ۲ الی...


طرز تهیه خورش گل کلم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش گل کلم یکی از خورش های معروف استان اصفهان است؛ که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا می شوید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۵۰ گرمپیاز کوچک: ۱ عددگل کلم: ۲۵۰ گرمروغن: یک قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوریزعفران دم کرده: به میزان لازمنمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازم بیشتر بخوانید: خورش گولاش یک غذای مجارستانی خوشمزه + طرز تهیه مراحل پخت ابتدا پیاز را با روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ کرده اضافه می‌کنیم. سپس گل کلم‌ها را که از قبل بخارپز کرده ایم با گوشت چرخ کرده مخلوط می‌کنیم. ادویه جات و...


طرز تهیه خورش لوبیا سفید متفاوت و خوشمزه

خورش لوبیا سفید یکی از خوشمزه‌ترین خورش های ارومیه‌ای‌ها است. البته اصل این غذا ترکیه‌ای است و به دلیل نزدیکی ارومیه به مرز این کشور و رفت وآمدی که با مردم این کشور داشته‌اند این غذا وارد فرهنگ آن‌ها نیز شده است. شاید بعضی‌ها با دیدن آن یاد آبگوشت بیفتند، زیرا ظاهر آن کمی شبیه به آبگوشت است. خورش لوبیا سفید به صورت‌های مختلفی نیز طبخ می‌شود. در بعضی از دستور پخت‌ها از فلفل دلمه نیز استفاده می‌کنند. مواد لازم گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرملوبیا سفید: یک پیمانه سر خالیپیاز: یک عدد بزرگرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری سر پرلیموی تازه: ۳ عددنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمروغن: به مقدار لازمگوجه فرنگی: برای تزیین مراحل پخت ابتدا...


طرز تهیه خورش ترشی گورما، غذای اردبیلی

خورش ترشی گورما را می توان به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام سرو کرد. تعداد مواد اولیه این غذا بسیار اندک و به راحتی قابل تهیه می باشد. شاید در وهله اول مواد اولیه آن مشابه آبگوشت باشد ولی طرز تهیه و طعم آن متفاوت است. لوبیا مورد استفاده در این غذا لوبیا چشم بلبلی است. استفاده از این لوبیا باعث بخشیدن طعم لذیذ به غذا شده است. لوبیا به تنهایی می تواند پروتئین مورد نیاز بدنتان را در یک شبانه روز تامین کند، در نتیجه می توان از آن به عنوان یک منبع کامل پروتئینی استفاده کرد. اگر می خواهید طعم غذا عالی و خوشمزه شود می توانید از گوشت گوسفندی استفاده کنید. مواد لازم پیاز...


طرز تهیه خورش گوجه سبز

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش گوجه سبز از جمله غذا‌هایی است که با فرا رسیدن بهار و ورود نوبرانه‌های آن به بازار رونق می‌یابد. طرز تهیه این خورش خوش طعم را در تابناک فرامی‌گیرید.


خورش گولاش یک غذای مجارستانی خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  گولاش یا گویاش (Goulash) یک سوپ یا خورش مجارستانی است که همراه با نان و برنج سرو می‌شود. این غذا گرچه اسم چندان جذابی ندارد، اما بسیار لذیذ و خوش عطر و بو است. خورش گولاش با گوشت قرمز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر و آرد درست می‌شود. بنابر سلیقه تان می‌توانید چاشنی و ادویه‌های به کار رفته در این غذا را کم یا زیاد کنید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب سرکه‌ای تا پانکو و تاکو با پشمک طلایی+ تصاویر مواد لازم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله (بی استخوان): ۱ کیلوروغن: ۱ پیمانهپیاز سرخ کرده: ۲ یا ۳ قاشق غذاخوریسیر خرد شده: ۳ حبهگوجه فرنگی: ۵۰۰ گرمفلفل دلمه...


طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو لذیذ

خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان‌ترین و راحت‌ترین خورش ها است که شما آن را به راحتی می‌توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورش با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت تنها مرغ و آلبالو است. مواد لازم آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرمسینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرملواشک آلبالو: ۶۰ گرمشکر: ۴ قاشق سوپخوریپیاز: ۱ عددکره: به میزان لازمروغن: به میزان لازمبه میزان لازم: نمکبه میزان لازم: زردچوبهفلفل قرمز:به میزان لازمخلال پسته برای تزئین: به میزان لازم مراحل پخت هسته آلبالو‌ها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آلبالو‌ها را با همان ظرف لعابی روی حرارت قرار...


خورش مرغ با سس آلبالو خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  خورش مرغ با سس آلبالو یکی از آسان‌ترین و راحت‌ترین خورش ها است که شما آن را به راحتی می‌توانید در خانه خود تهیه کنید. این خورشت با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این خورشت تنها مرغ و آلبالو است. مواد لازم آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرمسینه مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرملواشک آلبالو: ۶۰ گرمشکر: ۴ قاشق سوپخوریپیاز: ۱ عددکره: به میزان لازمروغن: به میزان لازمبه میزان لازم: نمکبه میزان لازم: زردچوبهفلفل قرمز:به میزان لازمخلال پسته برای تزئین: به میزان لازم مراحل پخت هسته آلبالو‌ها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آلبالو‌ها را...


طرز تهیه شوید قورمه، غذای شمالی

این خورش لذیذ را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید. این غذا چند تا دستور پخت دارد که دو تا از رسپی ها را امروز برای شما تدارک دیده ایم. شوید قورمه مازندرانی ۱- یک قابلمه متوسط بردارید و آن را روی حرارت گاز گرم کنید. سپس پیازهای خرد شده را همراه با روغن یا کره سرخ کنید. بعد پیاز ها را از روغن در بیاورید. ۲- مرغ ها را در همین قابلمه سرخ کرده و طلایی کنید. ۳- شویدهای خرد شده را ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید. ۴- روی گوجه‌سبز‌ها را با چاقو شکاف ایجاد کنید یا اگر حوصله دارید هسته‌ هایش را بگیرید و به سبزی اضافه کنید و کمی تفت...


طرز تهیه خورش تره، غذای محلی کردستان

خورش تره، یک خورش کردی می باشد که بعضی افراد آن را با نام خورش کردی می شناسند. در بیشتر نواحی کردستان این خورش خوشمزه طبخ می شود. همانطور که از نام آن مشخص است با استفاده از تره تهیه می شود. در این خورش ، تره را ریز ریز می کنند و همراه گوشت و لوبیا تهیه می شود. مواد اولیه ی خورش تره همانند آبگوشت می باشد و تنها تفاوت آن تره و طرز پخت آن می باشد. این خورشت را می توانید در کنار برنج و در کنار افراد خانواده میل کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم گوشت گوسفندی (از گوشت گوساله هم میتوان استفاده کرد): ۴۰۰ گرمتره ساطوری شده: ۵۰۰ گرملوبیا سفید (میتونید از...


طرز تهیه خورش آلبالو با گوشت قرمز

خورش آلبالو علاوه بر طعم از جهت رنگ خوبی که دارد توجه بسیاری از کودکان را به خود جلب کرده است. باید بدانید آلبالوهای تازه ای که از بازار خریداری می کنید باید سفت و سالم باشند و طراوت خود را از دست نداده باشند. به دلیل قند مناسبی که آلبالو دارد مصرف این میوه در غذاها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند توصیه می شود. علاوه بر این آلبالو در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله درمان سنگ کلیه، درمان بی خوابی و بیماری های قلبی مفید است. گفته شده افرادی که دچار اضافه وزن هستند می توانند آلبالو را به عنوان چاشنی اصلی لاغری به غذاهای خود اضافه کنند. مواد لازم آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرمگوشت...


طرز تهیه خورش کرفس با گوشت، ناهار لذیذ

مواد اصلی مورد نیاز برای این خورشت کرفس و گوشت می باشد و مواد دیگر در تمامی خورش ها یکی است. با جایگزین کردن کنگر و یا ریواس به جای کرفس می توان یک خورشت جدید داشت. برای اینکه خورش خوشمزه ای داشته باشید باید کرفس ها را تفت دهید و بعد به آن آب را اضافه کنید تا کرفس ها به خوبی پخته شوند. یکی از مواردی که باعث می شود خورشت شما خوب نشود نپخته شدن مواد آن است که نشان دهنده ی این است که خورش به خوبی جا نیفتاده است. تمام مواد اولیه باید تفت بخورند تا طعم خامی آن ها از بین برود و طعم عالی داشته باشند. بهترین زمان افزودن آبغوره و نمک ۲۰...


طرز تهیه خورش چاقاله بادام، طعمی متفاوت

چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم؛ خورشت چاقاله‌بادام. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرم گوشت خورشی: ۷۰۰ گرم پیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگ جعفری تازه: ۳۵۰ گرم نعنای تازه: ۱۵۰ گرم آب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجان زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی زرد چوبه گرفته شود. چوب انتهایی چاغاله‌ها را در بیاورید و آن را به همراه گوشت خرد...


طرز تهیه خورش آلو، غذای اصیل ایرانی

در پخت این غذا می توانید به جای گوشت از مرغ هم استفاده کنید که این بستگی به ذائقه افراد خانواده دارد. شما با هر مدلی از آلو که دوست داشته باشید می توانید این خورش را تهیه کنید اما آنچه که در زمینه آلو اهمیت دارد این است که زمانی که می خواهید از این ماده برای غذا استفاده کنید بهتر است نوع گوشتی آن را انتخاب کنید. مواد لازم گوشت: ۵۰۰ گرمآلو: ۲۵۰ گرمخلال بادام: یک استکانگلاب: یک استکانشکر: نصف پیمانهپیاز متوسط: ۱ عددروغن: ۳ قاشق سوپ خورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزعفران: به مقدار لازم   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت می‌دهیممرحله ۲سپس گوشت‌ها را به قطعات دلخواه تقسیم کرده...


طرز تهیه خورشت بامیه

صدای ایران-  خورشت بامیه چه مواد اولیه را لازم دارد :    بامیه :200گرمگوشت :400گرمپیاز سرخ شده :2 قاشق غذا خوریلیمو عمانی : 2عددگوجه فرنگی : 3عددرب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوریدارچین نکوبیده :1 قطعهنمک و زردچوبه : به مقدار لازمطرز تهیه خورشت بامیهابتدا گوشت را تکه کنید و با یک عدد پیار رنده شده و چوب دارچین و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. وقتی گوشت نیم پز شد به آن رب گوجه فرنگی ، بامیه و ادویه جات را اضافه کنید تا بپزند. بعد از کمی پختن این مواد ، لیمو عمانی را با پوست قطعه قطعه کنید و به خورش اضافه کنید  تا بپزد. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و تخم های داخلش را بیرون بیاورید و به تکه های کوچک تقسیم کنید.سپس در 5 دقیقه آخر پخت خورش...


طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ

خورش پرتقال به همراه مرغ، باعث می شود تا این خورش ارزش غذایی فراوانی داشته باشد. بهتر است در تهیه خورش پرتقال با مرغ از پرتقال های تازه و آبدار استفاده کنید. همچنین مقدار و نوع ادویه ای که در تهیه خورش به کار می برید به سلیقه شما بستگی دارد. خورش پرتقال نه تنها میان افراد بزرگسال بلکه در میان کودکان نیز به خاطر داشتن طعم و رنگ بی نظیرش شناخته می شود. این خورش در دیگر مناطق نیز با دستور پخت متفاوت تهیه می شود. فراوان بودن مرکبات و به ویژه پرتقال در شمال کشور موجب می شود افراد بتوانند این خورش را به راحتی تهیه کنند. مواد لازم پرتقال بدون هسته: ۶ عدد (برای آبگیری)خلال پرتقال: ۱/۲...


طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت و مرغ

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش‌های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. این خورش علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود سبزیجات مقوی مانند لوبیا سبز برای بدن نیز بسیار مفید است و انتخاب بسیار مناسبی برای دوستداران سبزیجات است. این خورشت خوشمزه از ترکیب گوشت، لوبیا سبز، هویج، سیب‌زمینی، پیاز و رب گوجه فرنگی و چاشنی‌های مختلف تهیه می‌شود بسته به ذائقه خود می‌توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید. در این جا ما طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و گوشت مرغ را آموزش می‌دهیم پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن‌های این خورشت خوشمزه آشنا...


طرز تهیه خورش زرشک مجلسی

خورش‌ها یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی ما محسوب می‌شوند که بیشتر مواقع به همراه پلو‌های ساده و گاهی نیز به همراه نان مصرف می‌شوند. یکی از این خورش‌های خوش مزه و خوش طعم، خورش زرشک است. این خورش یک غذای محلی مربوط به اقوام کرد است. به دلیل طعم عالی و دستور راحت و مناسب آن تهیه این خورش در شهر‌های دیگر نیز رایج شده و طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. زرشک اصلی‌ترین ماده غذایی خورش زرشک است که به طعم ترش و ملس شهرت پیدا کرده است. زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذا‌ها را بسیار خوش طعم می‌کند و عطری عالی به غذا‌ها می‌بخشد. به دلیل خواص بی نظیر زرشک، این ماده غذایی در بازار‌ها...


طرز تهیه خورش گوجه فرنگی ساده

خورش گوجه فرنگی جزو انواع خورش‌های معروف و خوشمزه ایرانی است که البته چندی هم به املت گوجه فرنگی شباهت دارد. این غذای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی خاصه استان‌های شمال کشور مانند گیلان می‌باشد که بسیار مرسوم بوده و طرفداران بسیاری نیز دارد. این غذا به این دلیل که آماده کردن آن بسیار راحت و ساده است و البته طعم خوبی نیز داشته، که بسیار مرسوم و پرطرفدار شده است. راحتی و دستور پخت ساده این غذا که در تمام فصول سال می‌توانید آن را طبخ کنید باعث شده که اکثر بانوان این غذا را انتخاب و در منزل آماده کنند. گوجه فرنگی نیز جزو یکی از سبزیجات پرخاصیت و مفید است که دارای انواع ویتامین‌های A، B، C، کلسیم،...


طرز تهیه خورش پسته مقوی و خوشمزه

خورش پسته یکی دیگر از خورشت‌های سنتی استان کرمان است. همان طور که می‌دانید کرمان مرکز پسته است به همین دلیل در این شهر غذا‌های وجود دارد که در آن از پسته استفاده می‌شود از جمله همین خورش پسته که شاید برای شما هم طرز تهیه اش جالب باشد. البته مردم دامغان هم نیز خورشتی به همین نام دارند، زیرا همان طور که می‌دانید دامغان هم پسته‌های معروفی دارد. پسته در واقع جزء خشکبار و آجیلی جات است و اکثر مردم آن را به صورت آجیل مصرف می‌کنند و کمتر کسی است که از آن برای تهیه غذا استفاده کند. مواد لازم پیاز متوسط: ۱ عددگوشت: ۴۰۰ گرممغز پسته: ۵۰۰ گرمشکر: ۲ قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه:...


خورش زرشک مجلسی و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش‌ها یکی از اصلی‌ترین وعده‌های غذایی ما محسوب می‌شوند که بیشتر مواقع به همراه پلو‌های ساده و گاهی نیز به همراه نان مصرف می‌شوند. یکی از این خورش‌های خوش مزه و خوش طعم، خورش زرشک است. این خورش یک غذای محلی مربوط به اقوام کرد است. به دلیل طعم عالی و دستور راحت و مناسب آن تهیه این خورش در شهر‌های دیگر نیز رایج شده و طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. زرشک اصلی‌ترین ماده غذایی خورش زرشک است که به طعم ترش و ملس شهرت پیدا کرده است. زرشک با طعم بی نظیری که دارد غذا‌ها را بسیار خوش طعم می‌کند و عطری عالی به غذا‌ها می‌بخشد. به دلیل خواص بی نظیر...


خورش گوجه فرنگی ساده و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش گوجه فرنگی جزو انواع خورش‌های معروف و خوشمزه ایرانی است که البته چندی هم به املت گوجه فرنگی شباهت دارد. این غذای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی خاصه استان‌های شمال کشور مانند گیلان می‌باشد که بسیار مرسوم بوده و طرفداران بسیاری نیز دارد. این غذا به این دلیل که آماده کردن آن بسیار راحت و ساده است و البته طعم خوبی نیز داشته، که بسیار مرسوم و پرطرفدار شده است. راحتی و دستور پخت ساده این غذا که در تمام فصول سال می‌توانید آن را طبخ کنید باعث شده که اکثر بانوان این غذا را انتخاب و در منزل آماده کنند. گوجه فرنگی نیز جزو یکی از سبزیجات پرخاصیت و مفید است که دارای...


آموزش آشپزی؛ از خورش پسته و رول عدسی تا کاپ کیک گیلاس و کافه موکا در منزل + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش خیار و کلم پلو تا کرم ژله توت فرنگی و اسموتی نارگیل + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید آشنایی با زعتر پیتزا ترشی عربی یک چاشنی بسیار خوشمزه طرز تهیه کافه موکا در منزل رول عدسی با خمیر یوفکا + طرز تهیه طرز تهیه مینی برگر مرغ طرز تهیه چیپس در ماکروفر طرز تهیه سس گوشت خوشمزه برای انوع غذا کاپ کیک گیلاس یک دسر مجلسی و فوق العاده + طرز تهیه بستنی آناناس یک دسر خوشمزه و عالی + طرز تهیه خورش پسته مقوی و خوشمزه + طرز تهیه...


طرز تهیه خورش کنگر قیمه خوشمزه

خورش کنگر از خورش‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است و به عنوان یک خورش فصلی شناخته می‌شود که خواص بسیار زیادی دارد. مواد لازم برای ۲ نفر کنگر- دویست گرمپیاز- یک عددگوجه‌فرنگی- دو عددنمک، فلفل قرمز، ادویه گوشت، دارچین - به دلخواهروغن - به مقدار لازمزعفران دم شده - به مقدار د‌لخواهلپه- یک پیمانهگوشت گوسفندی- چهار تکه طرز تهیه در اولین مرحله پیاز‌ها را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا پیاز‌ها سرخ شود.زمانی که پیاز‌ها طلایی رنگ شد، ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها به مشام رسد.گوشت‌های تکه تکه شده را به پیاز‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی گوشت‌ها گرفته و کمی طلایی...


خورش پسته مقوی و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش پسته یکی دیگر از خورشت‌های سنتی استان کرمان است. همان طور که می‌دانید کرمان مرکز پسته است به همین دلیل در این شهر غذا‌های وجود دارد که در آن از پسته استفاده می‌شود از جمله همین خورش پسته که شاید برای شما هم طرز تهیه اش جالب باشد. البته مردم دامغان هم نیز خورشتی به همین نام دارند، زیرا همان طور که می‌دانید دامغان هم پسته‌های معروفی دارد. پسته در واقع جزء خشکبار و آجیلی جات است و اکثر مردم آن را به صورت آجیل مصرف می‌کنند و کمتر کسی است که از آن برای تهیه غذا استفاده کند. مواد لازم پیاز متوسط: ۱ عددگوشت: ۴۰۰ گرممغز پسته: ۵۰۰ گرمشکر: ۲ قاشق غذاخورینمک:...


طرز تهیه خورش داوود پاشا

 این خورش به دلیل نوع پخت خاص و مواد کمی که دارد مورد علاقه بسیاری از ایرانیان است و در سالهای اخیر علاقه مندان زیادی پیدا کرده است. خورش داوود پاشا علاوه بر طعم دلپذیر، از جهت مواد استفاده شده و ظاهر نیز به فسنجان شباهت زیادی دارد. بهترین گوشت برای این خورش، گوشت گوسفندی است اما اگر افراد مایل باشند از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز می توانند در تهیه این خورش استفاده کنند. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرمپیاز رنده شده: ۲ عددپودر نعنا خشک: ۱ قاشق سوپ خوریرب انار: ۲ قاشق سوپ خوریکره: به میزان لازمنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمدارچین: به میزان لازمآب: ۱ لیوان   مراحل پخت:   مرحله ۱در یک ظرف مناسب گوشت چرخ...


طرز تهیه خورش خیار متفاوت و خوشمزه

خیار قاتق یا خورش خیار یکی از غذا‌های قدیمی گیلانی است. این غذا بدون گوشت و فقط با ترکیب خیار محلی گیلان و سبزیجات معطری همچون گشنیز، جعفری، کوتکو و چوچاق تهیه می‌شود. این خورش یکی از غذا‌های ایرانی است که کمتر کسی دستور پخت آن را بلد است و در حال فراموشی است. در گیلان نوعی خیار محلی کشت می‌شود که به خیار چنبر شباهت دارد و در تهیه این غذا استفاده می‌شود. به این خیار برمه خیار یا بلمه خیار نیز گفته می‌شود. مردم گیلان در گذشته از برمه خیار برای جلوگیری از ابتلا به یرقان استفاده می‌کردند.طبع این خیار سرد است. به همین دلیل خورش خیار را با سبزیجات معطر و گردو درست می‌کنند. اگر دوست دارید...


خورش خیار متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خیار قاتق یا خورش خیار یکی از غذا‌های قدیمی گیلانی است. این غذا بدون گوشت و فقط با ترکیب خیار محلی گیلان و سبزیجات معطری همچون گشنیز، جعفری، کوتکو و چوچاق تهیه می‌شود. این خورش یکی از غذا‌های ایرانی است که کمتر کسی دستور پخت آن را بلد است و در حال فراموشی است. در گیلان نوعی خیار محلی کشت می‌شود که به خیار چنبر شباهت دارد و در تهیه این غذا استفاده می‌شود. به این خیار برمه خیار یا بلمه خیار نیز گفته می‌شود. مردم گیلان در گذشته از برمه خیار برای جلوگیری از ابتلا به یرقان استفاده می‌کردند.طبع این خیار سرد است. به همین دلیل خورش خیار را با سبزیجات معطر...


آموزش آشپزی؛ از کباب برگ و خورش کنگر قیمه تا کوکو مرغ + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب حلزونی و کوفته کباب ترکی تا کوکو ریواس + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه رب آلوچه خانگی سالاد اندونزی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه طرز تهیه سس باربیکیو در منزل طرز تهیه نان برنجی قزوین طرز تهیه کباب برگ خوشمزه به سبک رستورانی آش بلغور با شیر ساده و مقوی + طرز تهیه طرز تهیه بستنی شاتوت خانگی سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص + طرز تهیه ...


طرز تهیه خورش غورابه، غذای محلی گیلان

خورش غورابه علاوه بر معروفیت و محبوبیتی که در استان گیلان و در میان مردمان محلی دارد، در سایر نقاط و شهرهای ایرانی نیز بسیار محبوب و غذای پرطرفداری است. می ‌توانید در استان های توریستی دیگر نیز این غذای خوشمزه را در رستوران ها سفارش دهید و از طعم و عطر عالی و خوشمزه آن لذت ببرید. بهتر است که طبخ این غذا را در منزل نیز انجام دهید و با دستپخت عالی خود این غذای اصیل و محلی شمالی را برای یک وعده غذایی عالی خود تدارک ببینید. این غذای خوشمزه در زمان بسیار کمی آماده و پخته می ‌شود و روش طبخ آن نیز بسیار ساده و راحت است. مواد لازم سبزیجات (نعناع، جعفری، گشنیز و تره):...


طرز تهیه خورش ونوشک

خورش ونوشک یکی از انواع خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به کرمانشاه است. این خورش محلی به دلیل وجود پسته کوهی ( ونوشک ) علاوه بر این که طعم و عطر بسیار خوبی دارد خواص زیادی برای بدن نیز دارد. خورشت ونوشک به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر خورشت ونوشک تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید...


طرز تهیه خورش باقلا باقالی سبز

برای طرز تهیه باقلا سبز، می توانید هم با پوست و هم بدون پوست بپزید. اگر می خواهید بدون پوست بپزید دانه های باقالی را از پوست اصلی آن جدا کنید و آن ها را با آب بپزید. نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان پخت به آن نمک اضافه کنید. و در زمان سرو آن را داخل بشقاب بریزید و روی آن گلپر و فلفل و کمی سرکه بریزید. طرز تهیه خورش باقلا سبز : مواد لازم برای 6 نفر:  باقالی بدون پوست 1 کیلوگرم   گوشت 500 گرم   پیاز 1 عدد  شوید تازه خرد‌شده 300 گرم   سیر  4 حبه  نمک و فلفل به میزان لازم   زردچوبه  به میزان لازم  پودر زعفران یک چهارم قاشق چایخوری  طرز تهیه خورش باقلا : ابتدا...


طرز تهیه خورش نخودفرنگی و بادمجان | خوراکی ضد فشارخون و تنگی‌نفس

بهار و سبزیجات بهاری که فقط مخصوص ایرانی‌ها نیست، مردم دیگر جاهای دنیا هم بهار که می‌شود نوبرانه‌های مختلف می‌پزند؛ به عنوان مثال پاکستانی‌ها یک خورش خوشمزه نوبرانه دارند که با نخودفرنگی درست می‌شود و داخل آن هم بادمجان می‌ریزند. البته ادویه‌های مخصوصشان هم که جای خودشان را دارد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه برگ مو | پیچیدن دلمه به ساده‌ترین روش طرز تهیه فالوده شیرازی | حال‌وهوای مغازه‌های پشت ارگ کریمخان را به خانه بیاورید طرز تهیه آش کشکینه | خوراک شهرهای غرب‌ کشور با سرعت طبخ بالا طرز تهیه دسر ماست و شکلات | چرا این دسر برای دیابتی‌ها مناسب است؟ مواد لازم برای ۲ نفر یک عدد پیاز بزرگ یک حبه سیر ۴۰۰ گرم فیله مرغ ۳ عدد...


آموزش آشپزی؛ ازساندویچ لذیذ مرغ و پنیر و قارچ تا خورش ونوشک + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از چیکن پاستیلا تا فوت کوزه‌گری سبزی خورش قورمه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خورش ونوشک خوراک خوشمزه با سیب زمینی خوراک تاس گیاه + دستور تهیه طرز تهیه‌ ساندویچ مرغ و قارچ مخصوص طرز تهیه یک صبحانه دلچسب با تخم مرغ طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت قرمز و مرغ انتهای پیام/


طرز تهیه قورمه سبزی نذری

خبرگزاری آریا - طرز تهیه قورمه سبزی مجلسیقورمه سبزی در شهرهای مختلف ایران با مواد غذایی و روش های متنوعی تهیه می شود. از محبوب ترین انواع خورش قورمه سبزی در مناطق مختلف ایران می توان به خورش قورمه سبزی تهرانی، خورش قورمه سبزی گیلانی، خورش قورمه سبزی جنوبی و خورش قورمه سبزی ترکی یا تبریزی اشاره کرد که از نظر مواد کمی با هم متفاوت هستند.قورمه سبزی یکی از غذا‌های خوشمزه سنتی ایرانی است که معمولا در همه‌ی خانه‌ها به روش‌های مختلفی تهیه شده و مورد پسند اکثر افراد خانواده قرار می‌گیرد. برخی مواقع با رعایت نکات ریز می‌توان قورمه سبزی خوشمزه‌تری تهیه کرد که به همین سبب در این مطلب نکات مهم در تهیه قورمه سبزی را آماده...


آموزش آشپزی؛ از کتلت ماهی و خورش ریواس تا ماست بستنی میوه‌ای + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش آلو مسما و ته چین ماهیچه تا اکبر جوجه خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کلوچه مغزدار خانگی فیله مرغ فر پز سریع و خوشمزه + طرز تهیه کتلت ماهی یک غذای فوق العاده خوشمزه + طرز تهیه طرز تهیه دسر هویج بستنی طرز تهیه‌ی آش بـلغـور خوشمزه به چند روش طرز تهیه ماست بستنی میوه‌ای بورانی بادمجان یک افطاری خوشمزه + طرز تهیه خورش ریواس به سبک زنجانی + طرز تهیه خورش تخم مرغ یک غذای...


طرز تهیه خورش ریواس به سبک زنجانی

ریواس از جمله سبزی‌های کوهی مخصوص فصل بهار است که به صورت طبیعی و دیمی رشد می‌کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس بیشتر در مناطق کوهپایه و سردسیر مثل شهربابک، دامنه بینالود نیشابور، کوهستان‌های آذربایجان و کردستان، و بلندی‌های البرز در شمال تهران و همچنین در استان خراسان رضوی شهرستان گناباد و کوه‌های روستای رباط ترک روییده و بومیان با چیدن سنگ دور ساقه‌اش آن را پرورانده و سبب بلندتر شدن ساقه‌اش می‌گردند. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. این گیاه در غذا‌های ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی...


خورش ریواس به سبک زنجانی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ریواس از جمله سبزی‌های کوهی مخصوص فصل بهار است که به صورت طبیعی و دیمی رشد می‌کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس بیشتر در مناطق کوهپایه و سردسیر مثل شهربابک، دامنه بینالود نیشابور، کوهستان‌های آذربایجان و کردستان، و بلندی‌های البرز در شمال تهران و همچنین در استان خراسان رضوی شهرستان گناباد و کوه‌های روستای رباط ترک روییده و بومیان با چیدن سنگ دور ساقه‌اش آن را پرورانده و سبب بلندتر شدن ساقه‌اش می‌گردند. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. این گیاه در غذا‌های ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت...


خورش تخم مرغ یک غذای متفاوت و بسیار مقوی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری است و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیاز‌های تغذیه‌ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است. تخم مرغ منبع بسیار غنی از پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت‌ها و حبوبات غنی‌تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه‌های ضروری برای سلامتی بدن است. ۱۲.۵ درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می‌دهد که هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین موجود است. تخم مرغ، بیشتر ویتامین‌های موردنیاز بدن به جز...


طرز تهیه خورش آلو مسما

در گزارش زیر طرز تهیه خورش آلو مسما را به شما عزیزان آموزش می دهیم. ناطقان: خورش آلو مسما یکی از خورش‌های خوشمزه استان گیلان است. این غذا از خورش‌های سنتی این استان است که طعمی ترش و شیرین دارد. در این غذا علاوه بر آلو از مرغ و بادمجان و رب انار نیز استفاده می‌شود. این غذا برای کسانی که غذا‌های ملس را دوست دارند ایده خوبی است. آلو از آن دسته از مواد غذایی است که با آن می‌توان غذا‌های متفاوت و خوشمزه‌ای تهیه کرد.طرز تهیه خورش آلو مسمامواد لازممرغ متوسط: نصف مرغپیاز متوسط: ۳ عددرب انار: ۱ قاشق غذاخوریآلو بخارا: ۷۵۰ گرمبادمجان: ۳-۴ عددگوجه فرنگی: ۲-۳ عددروغن: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به...


آموزش آشپزی؛ از خورش آلو مسما و ته چین ماهیچه تا اکبر جوجه خانگی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کباب مرغ یونانی و پیتزای بادمجان تا کیک یزدی خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید نان فطایر پنیری یک میان وعده عالی و خوشمزه + طرز تهیه سالاد قارچ پرانرژی و لذیذ + طرز تهیه نان شیرمال خانگی یک عصرانه دلپذیر + طرز تهیه طرز تهیه خورش آلو مسما خورش قارچ و گوشت فوری و خوشمزه طرز تهیه اکبر جوجه خانگی خوشمزه به سبک رستورانی طرز تهیه لازانیا قالبی خوشمزه طرز تهیه ته چین ماهیچه انتهای پیام/


آموزش آشپزی؛ از کباب مرغ یونانی و پیتزای بادمجان تا کیک یزدی خانگی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش چاقاله بادام و آلبالو تا جوجه کباب فرانسوی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید سوپ لیمو و گشنیز مخصوص دوره رژیم طرز تهیه یک سوپ بسیار مقوی برای افطار پیتزای بادمجان یک غذای خوشمزه و خاص + طرز تهیه طرز تهیه کباب مرغ یونانی کیک بهاری شاتوت خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه فوت و فن پخت کیک یزدی خانگی طرز تهیه یک استیک آبدار و خوشمزه طرز تهیه رولت سوخاری مجلسی چیکن پاستیلا متفاوت و خوشمزه + طرز تهیه...


طرز تهیه خورش باقلا سبز لبنانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  بیشتر ما کاربرد اصلی باقلا سبز را درباره پلو می‌دانیم، در حالی که تعدای غذا با باقلا تهیه می‌شود یکی از آن‌ها خورش باقلا که یک خورشت مجزا است. جالب است بدانید که در این خورش هم سبزی طعم دهنده به باقلا، همان شوید است. برای تهیه باقلا سبز، می‌توانید هم با پوست و هم بدون پوست بپزید. اگر می‌خواهید بدون پوست بپزید دانه‌های باقالی را از پوست اصلی آن جدا کنید و آن‌ها را با آب بپزید. نیم ساعت قبل از تمام شدن زمان پخت به آن نمک اضافه کنید؛ و در زمان سرو آن را داخل بشقاب بریزید و روی آن گلپر و فلفل و کمی سرکه بریزید. مواد لازم برای ۶...


آموزش آشپزی؛ از خورش آلبالو با گوشت قرمز و کوکو ماکارونی تا آش سنتی ماسوآ برای افطار + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: سیر تا پیاز آشپزی برای افطار در طهران قدیم/ باز کردن روزه با «قَنداق» و «ترحلوا» + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ته چین مرغ در فر طرز تهیه رول دارچین برای افطار طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه طرز تهیه جوجه کباب فرانسوی آش سنتی ماسوآ برای افطار + طرز تهیه قارچ برگر خانگی سالم و لذیذ + طرز تهیه طرز تهیه یک کوکوی متفاوت با ماکارونی پیراشکی سیب زمینی بدون نیاز به فر + طرز تهیه املت چینی خوشمزه و...


طرز تهیه خورشت چاقاله‌بادام؛ تجربه طعمی جذاب و جدید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، چاقاله‌بادام دیگر تقریبا رو به تمام‌شدنش است و حالا که دیگر ریز نیست و بزرگ شده، می‌توانیم از آن در تهیه خورشت استفاده کنیم. در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: چغاله بادام: ۵۰۰ گرمگوشت خورشی: ۷۰۰ گرمپیاز خلالی شده: ۲ عدد بزرگجعفری تازه: ۳۵۰ گرمنعنای تازه: ۱۵۰ گرمآب لیموترش و آب غوره: ۱/۲ فنجانزردچوبه: ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل و روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیازهای خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا پیاز سرخ شود. ۲. در حین تفت دادن پیاز، مقداری زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا...


طرز تهیه خورش پرتقال

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش پرتقال یکی از خورش‌های بسیار خوش طعم است که در آن از پرتقال، آب پرتقال و مرغ استفاده می‌شود. طرز تهیه این خورش را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


طرز تهیه خورش گمج کباب

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش «گمج کباب» یکی از غذاهای خوش طعم گیلانی است که در ظروف سفالی موسوم به گمج تهیه می‌شود. خورش گمج کباب به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می‌شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. طرز تهیه این خورش را در تابناک فرامی‌گیرید.


آموزش آشپزی؛ از خورش ریواس و حلیم گندم بدون گوشت تا سالاد ماکارونی قالبی و چند نوع افطاری ساده و خوشمزه + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم.     بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش آلو اسفناج و برگر بوقلمون تا حلوای تخم مرغ و بامیه دارچینی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه فالوده یزدی خانگی با نشاسته   خورش ریواس یک غذای بهاری با خواص فوق العاده + طرز تهیه کاهو سکنجبین سنتی و خانگی یک عصرانه بهاری + طرز تهیه اردور سبزیجات با نان باگت یک پیش غذای سالم خوشمزه + طرز تهیه میوه‌های شکلاتی نوعی دسر خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید طرز تهیه گندمک در خانه...


طرز تهیه خورش ریواس

خورش ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت‌های بهاری، ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه می‌شود. ناطقان: ریواس از جمله سبزی‌های کوهی مخصوص فصل بهار است که به صورت طبیعی رشد می‌کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد.ریواس در غذا‌های ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی نعناع و جعفری نیز پخته می‌شود. علاوه بر این از ریواس برای تهیه ریواس پلو، شربت، مربا، ترشی، تارت، کیک، دسر، کمپوت، مارمالاد، تهیه نوشیدنی‌ها و … استفاده می‌شود. خورش ریواس به صورت متداول با گوشت خورشتی...


خورش ریواس یک غذای بهاری با خواص فوق العاده + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ریواس از جمله سبزی‌های کوهی مخصوص فصل بهار است که به صورت طبیعی رشد می‌کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. ریواس در غذا‌های ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی نعناع و جعفری نیز پخته می‌شود. علاوه بر این از ریواس برای تهیه ریواس پلو، شربت، مربا، ترشی، تارت، کیک، دسر، کمپوت، مارمالاد، تهیه نوشیدنی‌ها و … استفاده می‌شود.   خورش ریواس به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفند و گوساله است طبخ می‌شود، ولی...


آموزش آشپزی؛ از خورش آلو اسفناج و برگر بوقلمون تا حلوای تخم مرغ و بامیه دارچینی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم.     بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پیتزا قیفی و گالانین تا بستنی سرخ‌شده و نافله + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید دسر موز با ژلاتین مخصوص ماه رمضان +طرز تهیه طرز تهیه برگر بوقلمون خوشمزه و مقوی طرزتهیه‌ی کلوچه سنتی بامیه دارچینی ترکی خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه طرز تهیه انواع ترشی چغاله بادام حلوای تخم مرغ یک دسر بسیار مقوی برای ماه رمضان + طرز تهیه طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت طرز تهیه دسر فوق العاده لذیذ پودینگ آناناس انتهای پیام/


طرز تهیه خورش هویج

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش هویج یکی از خورش‌های شیرین است که طرفداران خاص خود را دارد و به همراه مرغ تهیه و سرو می‌شود. طرز تهیه این خورش را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.


طرز تهیه خورش ریواس + خواص فوق العاده ریواس

خبرگزاری آریا - طرز تهیه خورش ریواسخورش ریواس یکی از مشهورترین انواع خورشت های بهاری، ترش و خوشمزه است که با ساقه ترش ریواس تهیه می شود.ریواس از جمله سبزی های کوهی مخصوص فصل بهار است که به‌ صورت طبیعی رشد می کند و به آبیاری نیاز ندارد. ریواس ساقه‌ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد.ریواس در غذاهای ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی نعناع و جعفری نیز پخته می شود. علاوه بر این از ریواس برای تهیه ریواس پلو، شربت، مربا، ترشی، تارت، کیک، دسر، کمپوت، مارمالاد، تهیه نوشیدنی‌ها و …...


طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش آلو اسفناج یکی از انواع خورش آلو و از غذا‌های سنتی ایرانی است که معمولا در فصل پاییز و زمستان که اسفناج به وفور در دسترس است تهیه می‌شود.   بسیاری از افراد به دلیل وجود اسفناج از خوردن این غذا خودداری می‌نمایند، اما باید بگوییم که این غذا یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های اصیل ایرانی است و ترکیب اسفناج، زعفران و آلو طعمی بهشتی به این غذا می‌دهد. برخی افراد برای تهیه خورش آلو اسفناج از مرغ و برخی دیگر از گوشت خورشتی استفاده می‌کنند که هر دو آن‌ها خوشمزه است و انتخاب نوع گوشت به سلیقه شما بستگی دارد. قبلا طرز تهیه خورش آلو اسفناج با مرغ را توضیح داده‌ایم، این...


آموزش آشپزی؛ از خورش گشنیز و گالانین تا بستنی سرخ شده + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش برگه زردآلو و پشمک خانگی تا شیرینی زبان و ته‌چین سبزیجات+ تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان طرز تهیه سالاد تن ماهی خوشمزه و پر طرفدار طرز تهیه همبرگر گیاهی (سویا برگر) + نکات کلیدی طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی طرز تهیه پیتزا قیفی خوشمزه در منزل طرز تهیه کتلت بادمجان، یک غذای رژیمی سالم طرز تهیه توپک تن ماهی طرز تهیه فالوده شیرازی طرز تهیه گالانین بنیه مرغ، گل...


آموزش آشپزی؛ از خورش برگه زردآلو و پشمک خانگی تا شیرینی زبان و ته‌چین سبزیجات+ تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از لاه ماجون و ته‌دیگ سیب‌زمینی طرح‌دار تا شکرپاره و باقلوای پاکستانی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه شیرین قاتق (گیلانی) طرز تهیه گوجه پنیری روش تهیه خورش برگه زردآلو طرز تهیه اسنک کدوی رژیمی طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مجلسی به ۳ روش طرز تهیه بادمجان گوده گیلانی خوشمزه طرز تهیه اردور بادمجان و زیتون ته چین سبزی پلو ماهی + دستور تهیه راز و رمز و ترفند‌های خوشمزه شدن کالباس خانگی آموزش تصویری...


آموزش آشپزی؛ از خورش برگه زردآلو و پشمک تا شیرینی زبان و ته‌چین سبزیجات+ تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از لاه ماجون و ته‌دیگ سیب‌زمینی طرح‌دار تا شکرپاره و باقلوای پاکستانی + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه شیرین قاتق (گیلانی) طرز تهیه گوجه پنیری روش تهیه خورش برگه زردآلو طرز تهیه اسنک کدوی رژیمی طرز تهیه کوکو کدو سبز خوشمزه و مجلسی به ۳ روش طرز تهیه بادمجان گوده گیلانی خوشمزه طرز تهیه اردور بادمجان و زیتون ته چین سبزی پلو ماهی + دستور تهیه راز و رمز و ترفند‌های خوشمزه شدن کالباس خانگی آموزش تصویری...


خورش کدو سبز بدون گوشت تندو خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزیجات منابعی طبیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب شده و در غذا‌های متنوعی یافت می‌شوند. این غذا‌ها در رنگ‌های مختلف و مزه‌های گوناگون هنگام ترکیب با سبزی‌ها و ادویه جات، چاشنی معطر و مجللی را ایجاد می‌کنند. رشد عامه پسند غذا‌های بدون گوشت، تحت تاثیر محدوده‌ای گسترده از آسیا و شمال آفریقا گرفته تا ایتالیا و مکزیک باعث شد انبوه وسیعی از مواد اولیه جدید و جالب معرفی شوند و ما را به تهیه غذا‌های گیاهی خوشمزه‌ای از سراسر جهان قادر سازند.   امروزه بسیاری از مردم به غذا‌ی گیاهی بدون گوشت روی آورده‌اند؛ زیرا این غذا‌ها بسیار سالم هستند و حاوی میزان زیادی فیبر، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی می‌باشند. خورش...


آموزش آشپزی؛ از اُماچو و مکروز تا سوتلاچ و خورش سیرابیج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از اُماچو و مکروز تا سوتلاچ و خورش سیرابیج به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه لاه ماجون (پیتزا ترکیه ای) پنیر کوتاژ یا کاتیج چیست و چگونه تهیه می‌شود؟ طرز تهیه کوپ پیاز و سیب زمینی عدس پلو لایه‌ای با گوشت و رب گوجه مرحله به مرحله + طرز تهیه طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار + تصاویر اوتمیل یخچالی + دستور تهیه طرز تهیه باقلواى پاکستانى طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به ۲ روش آسان ۴ علت اصلی وا رفتن کوفته و راهکار‌های حرفه‌ای  ...


طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش سیرابیج یا سیراویج با برگ سیر خرد شده، تخم مرغ و نمک، فلفل و ادویه درست می‌شود و طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. امیدواریم این خورش خوشمزه را درست کرده و در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. با ما همراه باشید. مواد لازم: برگ سیر۳ دستهتخم مرغ۲ عددزردچوبهبه مقدار لازمنمک و فلفلبه مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا برگ سیر را به صورت دسته‌ای به فاصله یک سانتی‌متر برش زده و بعد کاملا شسته و آبش را بگیرید و در تابه با روغن داغ تفت دهید.تخم‌مرغ‌ها را دز ظرفی بشکنید و آن‌ها را با زردچوبه، نمک و فلفل زده و در تابه جدا گانه سرخ کنید. در انتها به تخم‌مرغ سرخ‌شده برگ...


آموزش آشپزی؛ از آماچ و شش‌انداز تا چغوک بریزو و چاپاتی با پانزانلا

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   حالا که کرونا نمی‌گذارد حتی مهمانی‌های ماه رمضانمان برپا شود و دور هم جمع شویم و  چاره‌ای جز در خانه ماندن نداریم باید خودمان گذران زمان را خوش کنیم. به نظرم یکی از این خوش بودن‌ها آشپزی کردن و طبخ غذا‌ها و دسر‌های خوشمزه برای افطار و سحر است که هم مادر خانه از هنر خودش ذوق می‌کند و هم اعضای خانواده از طعم و رنگ و بوی آن غذا‌ها و دسر‌ها لذت می‌برند. پس ماه رمضان فرصتی است که غذاها، دسر‌ها و شیرینی‌های شهر‌های مختلف را امتحان کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از بادمجان پلو و نان اگردک تا شله زرد سفارشی مخصوص افطار اورمـیه خورش + طرز تهیه اورمـیه خوروشـته یا همان...


خورش تابه ران + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش تابه ران یا همان سیرداغ خورش شمالی و متعلق به استان گیلان است. این خورش با ماهی طبخ میشود و بسیار پر طرفدار است. در گیلان این خورش را با کته سفید، گوجه‌فرنگی خام، زیتون، اشپل شور، باقلا کال، سیر ترشی و مغز گردو میل می‌کنند. وقتی سیر را رنده یا خرد میکنید به آن کمی نمک اضافه کنید تا از چسبندگی آن هنگام سرخ شدن کاسته شود.اگر دوست دارید به این خورش کمی آبلیمو هم بزنید. مواد لازم ماهی قزل آلا (سفید یا شیر)۳۰۰ گرمسیر۱ بوتهآرد۲ قاشق سوپ خوریتخم مرغ۲ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق سوپ خوریگوجه فرنگی (فیله خرد شده)۱ پیمانهنمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم طرز تهیه ابتدا...


خورش چغه تمه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در گزارش زیر طرز تهیه خورش چغه تمه را آموزش می‌دهیم. مواد لازممرغ ۱ تکه – پیاز متوسط ۲ عدد – تخم مرغ ۳ عدد –زرد چوبه، دارچین، نمک و فلفل به مقدار لازم – زعفران دم کشیده ۱ قاشق مرباخوری – روغن ۲/۱ پیمانه – رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری – آب ۲ لیوان چگونگی تهیهابتدا مرغ را با کمی روغن تفت میدهیم تا بوی ضخم مرغ از بین برود. سپس پیاز‌ها را با روغن سرخ می‌کنیم باید طلایی شود تا خورش خوش رنگی داشته باشیم. بعد تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با چنگال کمی می‌زنیم و روی پیاز در تابه می‌ریزیم بعد از اینکه تخم مرغ‌ها خودشان را...


طرز تهیه خورش انارویج

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر از طرفداران غذا‌های شمالی هستید حتما اسم خورشت اناربیج (انار آویج یا انارویج) را شنیده‌اید. غذا‌های شمالی در کشور ما طرفداران زیادی دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است. خورشت اناربیج هم مانند بقیه غذا‌های شمالی عطر، طعم و رنگ خوبی دارد و در مهمانی‌ها می‌توانید با تهیه این خورشت به سفره خودتان زیبایی بیشتری بدهید. در دستور تهیه این غذای خوشمزه از سبزی محلی شمالی به نام خالواش استفاده می‌شود. آب انار ترش هم از مواد اولیه ضروری آن است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه اناربیج به شیوه شمالی‌ها را یاد بگیرید و آن را درست کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید. مواد اصلیگردو۳۰۰ گرمگوشت...


طرز تهیه خورش قیمه با قارچ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که در تهیه آن از لپه، گوشت، پیاز و سیب زمینی استفاده می‌شود، ماده رنگ دهنده آن رب گوجه فرنگی و طعم دهنده‌ی اصلی آن لیمو عمانی است. افزودن ادویه‌هایی همچون دارچین، زعفران و گلاب عطر و بوی وسوسه انگیزی به این غذا می‌دهد که اغلب در اواخر پخت، به خورشت اضافه می‌شوند تا عطر آن‌ها حفظ شود. قیمه نثار و قیمه بادمجان دو نوع خورشت قیمه هستند که از نظر مواد و روش طبخ اندکی با خورشت قیمه معمولی تفاوت دارند. خورش قیمه با قارچ نیز یکی از انواع خورشت قیمه است که در آن به جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. این...


طرز تهیه چیکن تیکا خورش متفاوت هندی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آموزش طرز پخت خورش متفاوت هندی را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم با ما همراه باشید. در این مطلب با طرز تهیه یک غذای هندی خوشمزه دیگر با شما هستیم. برای آموزش طرز تهیه چیکن تیکا با ما همراه باشید. چیکن تیکا / Chicken tikka ۱. نیم کیلو فیله مرغ تهیه کنید و هر فیله را به چهار تکه تقسیم کنید. ۲. در یک کاسه نسبتا بزرگ تکه‌های مرغ را با گرام ماسالا، نمک و فلفل مخلوط کنید و بگذارید تا طعم ادویه به خورد مرغ برود. ۳. یک پیاز متوسط را نگینی خرد کنید. دو حبه سیر و معادل یک قاشق چایخوری زنجبیل را رنده کنید. ۴. در یک ماهیتابه کمی...


طرز تهیه و فوت و فن خورش هویج جاافتاده

خورش هویج تبریزی‌ها از جمله غذا‌های سنتی و مجلسی استان آذربایجان شرقی است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی طبخ می‌شود. در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می‌شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت. زمان طبخ این خورش خوشمزه و اصیلی تبریزی کوتاه است و اگر فوت و فن این خورش ساده و سریع را بلد باشید طعم ملس آن هوش از سرتان می‌پراند. طرز تهیه خورش هویج مجلسی تبریزی و فوت و فن خورش هویج خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید.مواد لازم برای ۶ نفر گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم هویج درشت: ۴ عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو...


طرز تهیه خورش گزنه

در گزارش زیر طرز تهیه طرز تهیه خورش گزنه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: در ادامه  طرز تهیه طرز تهیه خورش گزنه را به شما آموزش می‌دهیم.طرز تهیه خورش گزنهمواد لازمگزنه ۱ کیلوسیر ۲ تا ۳ حبهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددنمک و فلفل و روغن به میزان لازمبرنج ۳ تا ۴ پیمانهطرز تهیه:برگ‌ها را پس از شستشودر درون یک قابلمه باآب خیلی کم بپزید. سپس درون یک ماهی تابه حاوی روغن کاملاً سرخ کنید درون یک ماهی تابه دیگر سیر‌های ریز شده را تفت دهید و تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و کاملاً بهم بزنید مخلوط تخم مرغ و سیر را به سبزی‌ها اضافه کنید به همراه نمک و فلفل با کته نوش جان کنید. منبع:...


طرز تهیه خورش سلک

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش‌ها غذایی خوش طعم هستند که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار می‌باشند، دستور پخت خورش در هر منطقه دارای نکات و ظرایف مخصوص خودش است، خورش سلک در واقع خورش سنتی و بی نظیر گرگان می‌باشد که اهالی عزیز این منطقه در مراسم شادی و عروسی، همچنین در سوگواری‌ها و محرم نیز طبخ می‌نمایند. مواد لازمگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم – لپه ۲/۱ پیمانه – پیاز ۲ عدد – اسفناج خرد شده ۷۰۰ گرم – آب نارنج به میزان لازم – نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم – آب ۵/۲ پیمانه –چگونگی تهیهابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآنرا ورز...


آموزش آشپزی؛ از آش شولی و قیمه نخود تا خورشت به‌آلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تنوع غذایی بسیاری در رژیم غذایی مردم استان کویری و زیبای یزد وجود دارد که انواع آش، از جمله‌ی این خوراکی‌های خوشمزه به شمار می‌آید. انواع آش مانند: آش شولی، آش گندم (حلیم)، آش ماش، آش شلغم، آش کلم، آش سمبوسک، آش عدس، آش کدو، آش آلو، آش آبغوره، آش انار، آش سبزی و همچنین غذا‌هایی مانند قیمه‌ی‌نخود، قلیه‌ی کدو و خورشت به‌آلو، نمونه‌هایی از غذا‌های سنتی هستند که در خانواده‌های استان یزد طبخ می‌شود.  قیمه نخود یزدی + طرز تهیه  قیمه نخود یکی از چندین غذای سنتی و محلی یزدی‌ها است. مواد لازم: نخود (نخود خیس خورده): ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند (تکه تکه شده): ۲۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری...


طرز تهیه خورش هویج تبریزی جا افتاده + فوت و فن

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش هویج تبریزی‌ها از جمله غذا‌های سنتی و مجلسی استان آذربایجان شرقی است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی طبخ می‌شود. در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می‌شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت. زمان طبخ این خورش خوشمزه و اصیلی تبریزی کوتاه است و اگر فوت و فن این خورش ساده و سریع را بلد باشید طعم ملس آن هوش از سرتان می‌پراند. مواد لازم برای ۶ نفر گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم هویج درشت: ۴ عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: ۸ عدد پیاز درشت: ۱ عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و...


طرز تهیه خورش ترشه سماق

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورشت ترشه سماق  که یک غذای ایرانی شمالی است را به شما عزیزان آموزش دهیم. مواد لازم:  سینه مرغ: ۳ عددسبزی خورشت: ۵۰۰ گرمپیاز: ۲ عددلوبیا قرمز: ۱ فنجانآبغوره: ۱ فنجانسماق: ۵ قاشق غذاخوریغوره: ۱ فنجانسیر: ۵ حبهنمک و فلفل طرز تهیه: سیر‌ها و پیاز‌ها را ریز خرد کنید و درون روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه‌های مرغ، ۳ قاشق سماق و نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ‌ها تغییر کند. پس از تغییر رنگ مرغ‌ها میتوانید لوبیا‌ها را بهمراه ۴ لیوان اب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا خورشت شروع به جوشیدن کند سپس حرارت...


خورش مهاراجه تند و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش مهاراجه  یک نوع خورش هندی و بسیار مطبوع است. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: مرغ=یک عدد (در حدود یک کیلو و دویست و پنجاه گرم) پودر نارگیل=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی درشت=۴ تا ۵ عدد آرد نخودچی=۳ قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=۳ قاشق سوپخوری نعناع و گشنیز تازه خرد کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری سیر تازه=یک بوته تخم گشنیز کوبیده نرم=۲ قاشق سوپخوری زردچوبه=یک قاشق مرباخوری فلفل درسته دلمه ای=۲ تا ۳ عدد (بهتر است قرمز باشد) فلفل سیاه کوبیده=یک قاشق مرباخوری دارچین=۱ قاشق مرباخوری زیره بو داده کوبیده=یک قاشق مرباخوری مغز هل کوبیده=یک قاشق مرباخوری میخک=۴ تا ۵ عدد نمک=به اندازه کافی آب مرغ اضافی=یک لیوان (و...


طرز تهیه‌ی خورش غوره

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای آموزش طرز تهیه خورش غوره در ادامه با ما همراه باشید: مواد اولیه:گوشت خرد شده: نیم کیلو گرمپیاز داغ: دو قاشق غذاخوریغوره: ۳۵۰ گرمنعنا و جعفری: یک کیلوگرمروغن و نمک: به میزان لازمطرز تهیه:گوشت را همراه پیاز داغ می‌گذاریم بپزد. سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم.وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می‌کنیم.پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید. منبع: ناز وب انتهای پیام/


خورش گوجه سبز به همراه نکات کلیدی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آیا تاکنون طعم دلپذیر خورش گوجه سبز را چشیده اید؟ خورش گوجه سبز از جمله غذا‌هایی است که با فرا رسیدن فصل بهار و ورود نوبرانه‌های آن به بازار رونق می‌یابد و بسیاری از خانم‌های خانه دار به تهیه این خورش اقدام می‌کنند. در این مقاله قصد داریم به آموزش تهیه این خورش لذیذ بپردازیم. گوجه سبز میوه‌ی نارس کوچک و آبدار با پوست نازک از درختی از تیره‌ی گل سرخیان است که قدمتی ۲۰۰۰ ساله دارد. برای اولین بار چینی‌ها به کشت این درخت اقدام کردند و سپس از طریق سوریه یا ایران به یونان وارد شد. این میوه در شرایط آب و هوایی معتدل به خوبی رشد می‌کند و به رنگ قرمز، نارنجی،...


خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نارنگی از میوه‌های خوش‌عطر و طعم پاییزی است که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه در تهیه انواع دسر‌ها و غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ از تهیه مربای نارنگی و چیز کیک نارنگی گرفته تا تهیه یک خورش نارنگی لذیذ و متفاوت. خورش خوش‌رنگ و لعاب نارنگی از غذا‌های خوشمزه‌ای است که با گوشت و پوست نارنگی تهیه شده و اگر از پختن غذا‌های تکراری خسته شده باشید، یک گزینه عالی برای شماست. در این مطلب طرز تهیه خورش خوش‌عطر نارنگی را به صورت کاملا تصویری به شما آموزش خواهیم داد. خورش نارنگیمواد لازمران مرغ ۴ عددهویج متوسط ۴ عددپیاز کوچک ۱ عددنارنگی ۴۵۰ گرمآبلیمو ۱/۴ فنجانآرد ۱/۲ قاشق غذاخوریشکر ۱ قاشق...


آموزش آشپزی؛ از خورش ملاقورمه و چکدرمه تا مربای گل گاو زبان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی‌های ایرانی است که ما، طرز تهیه ته چین گوشت را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می‌توانید برای مهمانی‌های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین گوشت: روغن به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۶۰۰ گرمزردچوبه به میزان لازمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمبرنج ۴ پیمانهتخم مرغ ۲ عددماست چکیده ۸ قاشق غذاخوریکره ۲۰۰ گرمزعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوریخلال پسته برای...


آموزش آشپزی؛ از خورش ملاقورمه و چکدرمه و تا مربای گل گاو زبان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی‌های ایرانی است که ما، طرز تهیه ته چین گوشت را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می‌توانید برای مهمانی‌های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین گوشت: روغن به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۶۰۰ گرمزردچوبه به میزان لازمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمبرنج ۴ پیمانهتخم مرغ ۲ عددماست چکیده ۸ قاشق غذاخوریکره ۲۰۰ گرمزعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوریخلال پسته برای...


آموزش آشپزی؛ از چکدرمه و خورش ملاقورمه تا مرغ بریانی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی‌های ایرانی است که ما، طرز تهیه ته چین گوشت را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می‌توانید برای مهمانی‌های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین گوشت: روغن به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۶۰۰ گرمزردچوبه به میزان لازمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمبرنج ۴ پیمانهتخم مرغ ۲ عددماست چکیده ۸ قاشق غذاخوریکره ۲۰۰ گرمزعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوریخلال پسته برای...


آموزش آشپزی؛ از چکدرمه ترکمنی و خورش ملاقورمه شمالی تا مرغ بریانی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با چند نوع غذای خوشمزه و سنتی شهر‌های مختلف ایران آشنا کنیم. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی ته چین گوشت از مجموعه دستورغذایی‌های ایرانی است که ما، طرز تهیه ته چین گوشت را برای شما آماده کرده ایم. این غذای خوشمزه و با ظاهری شیک را می‌توانید برای مهمانی‌های خود تهیه کنید و از خوردن آن در کنار مهمانانتان لذت ببرید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین گوشت: روغن به میزان لازمپیاز ۱ عددگوشت ۶۰۰ گرمزردچوبه به میزان لازمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمبرنج ۴ پیمانهتخم مرغ ۲ عددماست چکیده ۸ قاشق غذاخوریکره ۲۰۰ گرمزعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوریخلال پسته برای...


طرز تهیه خورش هلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، معمولا از هلو برای درست کردن دسر‌ها و کیک‌های تابستانی استفاده می‌شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش داده ایم. خورشی که فکرش را هم نمی‌توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است. مواد لازم برای خورش هلو: هلو ۵ عددران مرغ ۲ عددسینه مرغ ۱ عددروغن ۱ پیمانهنمک به میزان لازمپیاز ریز شده ۱/۲ پیمانهآب لیموی تازه ۴ قاشق سوپخوریآرد ۱ قاشق سوپخوریزعفران حل شده ۱ قاشق سوپخوریآلو بخارا بدون هسته ۶-۵ عددشکر ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش هلو:تکه‌های مرغ را شسته و پوست شان را جدا و آن‌ها را نصف کنید. سپس با ۲ قاشق سوپخوری روغن و ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک مرغ را مزه دار کرده و به مدت...


آموزش آشپزی؛ از خورش پیچاق و پلو لیموزین تا گمنه و پفک خانگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوفته پنیری با دسر جنوبی تا املتی خاص و متفاوت آموزش آشپزی؛ از جوجه‌کباب تابه‌ای تا ته‌چین‌ آلو اسفناج + تصاویر آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه‌ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر آموزش آشپزی؛ از خورش چغرتمه و ترشی گورما تا نان شلکینه و آش بامادور + تصاویر آموزش آشپزی؛ از سماق پلو و آرانچینی تا دوقوس و پیتزای شکلاتی + تصاویر روش پخت پلو لیموزین طرز تهیه گمنه بوشهری طرز تهیه برنج ماهی شور دستور تهیه پفک نمکی خانگی ...