جدیدترین‌های «غذایی گیاهی»:

رژیم غذایی گیاهی برای کودکان

محققان کالج دانشگاهی لندن (UCL) و موسسه سلامت یادبود کودکان در ورشو (پایتخت لهستان) اظهار کردند: کودکانی که رژیم‌های غذایی وگان دارند، از نظر قلب و عروق سالم‌تر و چربی بدن کمتری نسبت به سایر کودکان دارند، اما این رژیم‌غذایی ممکن است بر رشد، محتوای مواد معدنی استخوانی و ریزمغذی‌ها تاثیر بگذارد. نتایج بررسی دیگری نشان داد، کودکانی که رژیم‌های غذایی گیاهی دارند در مقایسه با همتایان خود کمبود تغذیه کمتری دارند اما سلامت قلب و عروق آنان نیز پایین‌تر است. این بررسی در بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶ و بر روی  ۱۸۷ کودک پنج تا ۱۰ ساله در لهستان انجام شد. شرکت‌کنندگان شامل ۶۳ نفر گیاه‌خوار، ۵۲ نفر وگان و ۷۲ فردی بودند که از تمام مواد غذایی استفاده...


تولید گوشت و شیر خوش‌ طعم و سالم با استفاده از مواد گیاهی

به گزارش همشهری آنلاین، ایسنا به نقل از ساینس‌دیلی، با افزایش مصرف گوشت در سراسر جهان، دانشمندان حوزه علوم غذایی سعی دارند بر روش‌هایی تمرکز کنند که با هدف ارائه محصولات پروتئینی گیاهی سالم‌تر با طعم بهتر و پایدارتر صورت می‌گیرند که طعم آنها به گوشت، ماهی، شیر، پنیر و تخم مرغ شباهت دارد. "دیوید جولیان مک کلمنتس"، دانشمند علوم تغذیه "دانشگاه ماساچوست در امهرست"(UMass Amherst) و پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: این کار ساده‌ای نیست. با وجود محصولات شرکت‌های "Beyond Meat" و "Impossible Foods" در بازار، علاقه زیادی نسبت به غذاهای مبتنی بر گیاه پدید آمده است که دلیل آنها می‌تواند پایداری، سلامتی و یا دلایل اخلاقی باشد. ارزش بازار مواد غذایی مبتنی بر گیاه در سال ۲۰۱۹، به تنهایی حدود...


تاثیر منفی رژیم غذایی گیاهی بر کودکان

ایسنا/خراسان رضوی محققان دریافتند که رژیم‌های گیاهی در کودکان ممکن است فواید قلبی داشته باشد اما خطراتی برای رشد آنان نیز به همراه خواهد داشت. به نقل از مدیکال‌اکسپرس، محققان کالج دانشگاهی لندن (UCL) و موسسه سلامت یادبود کودکان در ورشو (پایتخت لهستان) اظهار کردند: کودکانی که رژیم‌های غذایی وگان دارند، از نظر قلب و عروق سالم‌تر و چربی بدن کمتری نسبت به سایر کودکان دارند، اما این رژیم‌غذایی ممکن است بر رشد، محتوای مواد معدنی استخوانی و ریزمغذی‌ها تاثیر بگذارد. نتایج بررسی دیگری نشان داد، کودکانی که رژیم‌های غذایی گیاهی دارند در مقایسه با همتایان خود کمبود تغذیه کمتری دارند اما سلامت قلب و عروق آنان نیز پایین‌تر است. این بررسی در بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶ و...


رژیم غذایی نابودگر کرونا را بشناسید

محققان آمریکایی در پژوهش جدید و جالب توجه خود نشان داده‌اند که بهره گیری از رژیم غذایی سرشار از منابع گیاهی و ماهی‌های مختلف، می‌تواند در جلوگیری از نوع متوسط تا شدید کووید 19 مؤثر باشد. به گزارش برنا؛ یافته‌های جدید محققان بین المللی نشان می‌دهند که داشتن رژیم‌های گیاهی و مصرف ماهی می‌تواند به کاهش احتمال ابتلا به عفونت متوسط تا شدید کووید 19 کمک کند. بر اساس این یافته‌ها، رژیم‌های غذایی فوق به ترتیب 73 و 59 درصد شانس ابتلا به نوع شدید بیماری کرونا را کم می‌کنند. محققان فوق از دانشگاه جانز هاپکینز آمریکا، این نتیجه را با کاوش پاسخ‌های 2884 پزشک و پرستار خط مقدم مواجهه با ویروس SARS-CO-v2 که مسئول ایجاد عفونت کووید 19...


اگر قصد دارید گیاهخوار شوید این مطلب را بخوانید

 به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، امروزه رژیم‌های گیاهخواری در سراسر جهان محبوبیت زیادی به دست آورده‌اند و افراد با دلایل اخلاقی مختلف مثل حقوق انسانی، عوامل محیطی، حمایت از محیط زیست و یا سلامت کامل‌تر تبدیل به یک گیاهخوار شوند. سالانه تعداد زیادی از مردم جهان برای داشتن زندگی سالم‌تر و پذیرش مسئولیت‌هایی با بار اجتماعی بیشتر، عادات رژیم غذایی خود را به سمت گیاه‌خواری سوق می‌دهند. تخمین زده شده که از هر ۱۰ نفر انسان روی کره زمین، یک نفر گیاهخوار باشد که این رقم بسیار دور از انتظار به نظر می‌رسد. یکی از رایج‌ترین تعاریف برای علاقه‌مندان به رژیم گیاهخواری این است: گیاه‌خواران افرادی هستند که به زندگی حیوانات اهمیت می‌دهند و ذبح...


چگونه برای گیاهخواری آماده شویم؟

رژیم غذایی گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، و بیماری‌های قلبی و سکته‌ها را کاهش دهد، اما برای شروع این سبک غذایی چه کارهایی باید انجام دهیم؟ خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: انتخاب این نوع رژیم همچنین راهی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان هیا روده بزرگ، سینه، پروستات و سایر سرطان‌ها است ضمن این که راهی مناسب برای حفظ سلامت محیط زیست محسوب می‌شود.   با این حال قبل از انتخاب رژیم غذایی گیاهی و رفتن به سوی گیاه خواری باید نکات مهمی را دنبال کنید:   به اندازه کافی آهن بخورید: گیاه خواران باید بدانند که منابع گیاهی سرشار از آهن قدرت جذبشان به اندازه منابع حیوانی نیست. منابع گیاهی حاوی این ماده...


اثرات خوردن شام گیاهی روی بدن

محققان دریافتند: افرادی که در وعده شام، کربوهیدرات تصفیه‌شده بیش از حد و گوشت‌های چرب می‌خورند، نسبت به افرادی که این نوع غذا را در صبحانه می‌خورند، بیشتر به بیماری‌های قلبی مبتلا خواهند شد. مهمترین علل مرگ‌ومیر شامل نارسایی احتقانی قلب، حمله قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌های قلبی وعروقی است. سازمان بهداشت جهانی گزارش کرده است که هر ساله ۱۷.۹ میلیون نفر بر اثر بیماری‌های قلبی‌وعروقی جان خود را از دست می‌دهند که ۳۱ درصد از کل مرگ‌ومیرها در جهان است. افرادی که به طور منظم چربی اشباع، گوشت‌های فرآوری‌شده و قند اضافی مصرف می‌کنند، بیشتر با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌وعروقی مواجه هستند. در مقابل، خوردن رژیم‌غذایی سالم برای قلب با سبزیجات و غلات بیشتر و گوشت کمتر...


۵ باور اشتباه درباره سرطان که باید نادیده بگیرید

به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، باور‌های نادرست در مورد بیماری‌ها معمولا به این دلیل در میان مردم رایج می‌شوند که ظاهرا منطقی و قابل باور به نظر می‌رسند. فضای اینترنت پر است از این باور‌های نادرست و دوستان و افراد خانواده‌ی بیمار مبتلا به سرطان که می‌خواهند به او کمک کنند، این اطلاعات غلط را همواره به یکدیگر منتقل می‌کنند. حقیقت این است که هیچ مدرک تایید‌کننده‌ علمی و قابل اعتمادی برای این ۵ باور اشتباه درباره سرطان وجود ندارد. در ادامه به این باور‌های نادرست درباره‌ی سرطان اشاره می‌کنیم و توضیح می‌دهیم که چرا باید این شایعات را از ذهن‌ خود خارج کنید. ۱. استفاده از دارو‌های گیاهی و طبیعی امن‌تر و موثرتر است افراد...


دانستنی هایی درباره رژیم غذایی گیاهی

امروزه گیاهخواری طرفداران زیادی در جهان دارد، اما پیروی از چنین رژیم‌های غذایی، بدون عوارض جانبی نیست. بسیاری از افراد از مزایای بی شمار گیاه‌خواری مانند داشتن تناسب اندام و سلامتی بدن سخن می‌گویند، اما به ندرت کسی به مضرات این رژیم غذایی می‌پردازد. در این مطلب به عوارض جانبی گیاه‌خواری می‌پردازیم:   ۱- مسئله انرژی و وزن   زمانی که افراد به رژیم غذایی با پایه گیاهی روی می‌آورند به طور طبیعی کالری کمتری می‌سوزانند، زیرا گیاهان دارای تراکم کالری کمتری نسبت به غذا‌های نشات گرفته از حیوانات هستند. این امر بدان معناست که افراد گیاه خوار برای تامین کامل کالری مورد نیاز روزانه خود باید حجم بیشتری از غذا‌های گیاهی را تناول کنند.   گیاهخواران باید به این...


بزرگترین عوارض رژیم غذایی گیاهی

گیاه‌خواری یک پدیده رایج در جهان امروز است که بدون عوارض جانبی نیست. ناطقان: امروزه گیاه‌خواری طرفداران زیادی در جهان دارد، اما پیروی از چنین رژیم‌های غذایی، بدون عوارض جانبی نیست. بسیاری از افراد از مزایای بی شمار گیاه‌خواری مانند داشتن تناسب اندام و سلامتی بدن سخن می‌گویند، اما به ندرت کسی به مضرات این رژیم غذایی می‌پردازد.در این مطلب به عوارض جانبی گیاه‌خواری می‌پردازیم:۱- مسئله انرژی و وزنزمانی که افراد به رژیم غذایی با پایه گیاهی روی می‌آورند به طور طبیعی کالری کمتری می‌سوزانند، زیرا گیاهان دارای تراکم کالری کمتری نسبت به غذا‌های نشات گرفته از حیوانات هستند. این امر بدان معناست که افراد گیاه خوار برای تامین کامل کالری مورد نیاز روزانه خود باید حجم بیشتری از غذا‌های...


عوارض رژیم غذایی گیاهی/ علائم اصلی سرطان پانکراس/ عارضه‌ای که چشم را هدف می‌گیرد

به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۲۲ اردیبهشت نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. در این بسته، درباره علائم هشداردهنده درگیری ریه در کرونا و برخی مواد غذایی که برای کودکان مضر هستند، گفته ایم. علائم هشداردهنده درگیری ریه در کرونا! برخی از علائم درگیری ریه در کرونا به صورت هشدار دهنده وجود دارند که افراد باید به آن توجه کنند. مضرات استفاده از میوه‌های خشک شده متخصصان تغذیه می‌گویند گرچه میوه‌های خشک شده خواص زیادی دارند اما مصرف آن‌ها بی خطر نیست. مواد غذایی بی خطری که می‌تواند برای کودکان کشنده باشد محققان آمریکایی می‌گویند برخی مواد غذایی که در ظاهر سالم به...


بزرگترین عوارض رژیم غذایی گیاهی چیست؟

آفتاب‌‌نیوز : امروزه گیاه‌خواری طرفداران زیادی در جهان دارد، اما پیروی از چنین رژیم‌های غذایی، بدون عوارض جانبی نیست. بسیاری از افراد از مزایای بی شمار گیاه‌خواری مانند داشتن تناسب اندام و سلامتی بدن سخن می‌گویند، اما به ندرت کسی به مضرات این رژیم غذایی می‌پردازد. در این مطلب به عوارض جانبی گیاه‌خواری می‌پردازیم: ۱- مسئله انرژی و وزن زمانی که افراد به رژیم غذایی با پایه گیاهی روی می‌آورند به طور طبیعی کالری کمتری می‌سوزانند، زیرا گیاهان دارای تراکم کالری کمتری نسبت به غذا‌های نشات گرفته از حیوانات هستند. این امر بدان معناست که افراد گیاه خوار برای تامین کامل کالری مورد نیاز روزانه خود باید حجم بیشتری از غذا‌های گیاهی را تناول کنند. گیاهخواران باید به این...


بزرگترین عوارض داشتن یک رژیم غذایی گیاهی

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران به نقل از نوتریشسلی، امروزه گیاه‌خواری طرفداران زیادی در جهان دارد، اما پیروی از چنین رژیم‌های غذایی، بدون عوارض جانبی نیست. بسیاری از افراد از مزایای بی شمار گیاه‌خواری مانند داشتن تناسب اندام و سلامتی بدن سخن می‌گویند، اما به ندرت کسی به مضرات این رژیم غذایی می‌پردازد. در این مطلب به عوارض جانبی گیاه‌خواری می‌پردازیم: ۱- مسئله انرژی و وزن زمانی که افراد به رژیم غذایی با پایه گیاهی روی می‌آورند به طور طبیعی کالری کمتری می‌سوزانند، زیرا گیاهان دارای تراکم کالری کمتری نسبت به غذا‌های نشات گرفته از حیوانات هستند. این امر بدان معناست که افراد گیاه خوار برای تامین کامل کالری مورد نیاز روزانه خود باید حجم بیشتری...


کدام داروهای گیاهی و مکمل‌ ها در کاهش وزن تاثیر دارند؟

به گزارش یورکالرت، یافته‌های دو مطالعه که در کنگره اروپایی در مورد چاقی (ECO) در سال جاری برگزار شد، نشان می‌دهد، اگرچه برخی از مکمل‌های گیاهی و غذایی از نظر آماری کاهش وزن بیشتری نسبت به دارونما نشان می‌دهند، اما برای سلامتی مفید نیستند و محققان می‌گویند: برای ایمنی طولانی مدت آنها تحقیقات بیشتری لازم است. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، اریکا بسل، محقق ارشد این تحقیق از دانشگاه سیدنی استرالیا اظهار کرد: «مکمل‌های گیاهی و غذایی که برای کاهش وزن تبلیغ می‌شوند، بسیار محبوب هستند اما بر خلاف داروها  شواهد بالینی برای ایمنی و اثربخشی آنها قبل از ورود به بازار لازم نیست. ارزیابی دقیق ما از بهترین شواهد موجود نشان می‌دهد که شواهد کافی برای توصیه این مکمل‌ها...


اگر گوشت نمی‌خورید این پروتئین‌های گیاهی را جایگزین کنید

به گزارش همشهری آنلاین، نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: خانم‌ها نسبت به آقایان بیشتر دچار کم خونی می‌شوند؛ بنابراین انواع گوشت‌ تامین کننده خوبی برای آهن و ویتامین ب ۱۲ هستند که برخی از این مواد بخصوص ویتامین ب ۱۲ را نمی‌توان در پروتئین‌های گیاهی یافت. این متخصص رژیم درمانی و تغذیه در خصوص جایگزین‌های انواع گوشت‌ افزود: در کنار پروتئین‌های گیاهی، گوشت‌های سفید (مرغ و ماهی) جایگزین خوب و مناسبی برای گوشت قرمز خواهند بود. جوزدانی گفت: تامین آهن با کیفیت مورد نیاز بدن از جمله دلایل تاکید بر مصرف منابع گوشتی است. این متخصص تغذیه و رژیم تصریح کرد: در بین انواع مواد غذایی سویا، تخم مرغ، لبنیات از جمله شیر و حبوبات پروتیئن‌های گیاهی هستند که...


بهترین پروتئین‌ گیاهی جایگزین گوشت

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن آمینه اسید‌های ضروری بدن جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز خواهند بود. ناطقان: نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص جایگزین های مناسب گوشت قرمز، اظهار کرد: با وجود اینکه گوشت قرمز دارای چربی اشباح شده است و زیاده روی در مصرف آن سبب بروز بیماری‌هایی از قبیل کبد چرب، بیماری‌های قلبی- عروقی، غلظت خون و چاقی شکمی می‌شود، اما نه تنها حذف گوشت‌ از وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود بلکه مصرف حداکثر دوبار گوشت قرمز در هفته لازم است.او افزود: خانم‌ها نسبت به آقایان بیشتر دچار کم خونی می‌شوند؛ بنابراین انواع گوشت‌ها تامین کننده خوبی برای آهن و ویتامین ب ۱۲ هستند که برخی از این...


بهترین پروتئین‌ها برای جایگزینی گوشت قرمز

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن آمینه اسید‌های ضروری بدن جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز خواهند بود. به گزارش روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در خصوص جایگزین های مناسب گوشت قرمز، اظهار کرد: با وجود اینکه گوشت قرمز دارای چربی اشباح شده است و زیاده روی در مصرف آن سبب بروز بیماری‌هایی از قبیل کبد چرب، بیماری‌های قلبی- عروقی، غلظت خون و چاقی شکمی می‌شود، اما نه تنها حذف گوشت‌ از وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود بلکه مصرف حداکثر دوبار گوشت قرمز در هفته لازم است. او افزود: خانم‌ها نسبت به آقایان بیشتر دچار کم خونی می‌شوند؛ بنابراین انواع گوشت‌ها تامین کننده خوبی برای آهن...


بهترین پروتئین‌های گیاهی که جایگزین گوشت قرمز می‌شوند

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در خصوص جایگزین های مناسب گوشت قرمز، اظهار کرد: با وجود اینکه گوشت قرمز دارای چربی اشباح شده است و زیاده روی در مصرف آن سبب بروز بیماری‌هایی از قبیل کبد چرب، بیماری‌های قلبی- عروقی، غلظت خون و چاقی شکمی می‌شود، اما نه تنها حذف گوشت‌ از وعده‌های غذایی توصیه نمی‌شود بلکه مصرف حداکثر دوبار گوشت قرمز در هفته لازم است. او افزود: خانم‌ها نسبت به آقایان بیشتر دچار کم خونی می‌شوند؛ بنابراین انواع گوشت‌ها تامین کننده خوبی برای آهن و ویتامین ب ۱۲ هستند که برخی از این مواد بخصوص ویتامین ب ۱۲ را نمی‌توان در پروتئین‌های گیاهی یافت. این متخصص رژیم درمانی...


اگر این نشانه ها را دارید مبتلا به کبد چرب هستید+ درمان با 3عرق گیاهی معجزه گر

برای درمان کبد چرب راه های زیادی وجود دارد. اما بهتر است که اول از عوامل تشدید کننده آن دوری کنیم و سپس به درمان آن بپردازیم. کبد چرب مشکلی است که با اشتباهات غذایی ایجاد می شود و متاسفانه 40 درصد از مردم ایران مبتلا به آن هستند و عوارض شدیدی برای اعضای بدن ایجاد می کند.در این بخش از نمناک با علائم ، انواع ، علت و درمان کبد چرب آشنا خواهید شد.کبد چرب کبد چرب چیست؟ کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است و مسئول به اصطلاح رد کردن تمام مواد غذایی و نوشیدنی مصرف شده از صافی است که این بدان معناست که کبد فاکتورهای مضرر مواد غذایی را گرفته و آنها را...


۱۴ نکته برای وگان شدن

به گزارش اقتصادآنلاین، قبل از این که به سراغ وگان بروید، از پزشک خود بپرسید چگونه این کار را انجام دهید و چه مکمل‌هایی باید مصرف کنید. وگانیسم یک رژیم گیاهی است که شامل میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غلات و حبوبات است. برخلاف رژیم غذایی گیاهخواری که به برخی از محصولات حیوانی مانند لبنیات اجازه می‌دهد، رژیم غذایی وگان تمام محصولات حیوانی از جمله گوشت، تخم‌مرغ، شیر و محصولات لبنی را حذف می‌کند. ​ مردم رژیم غذایی وگان را به دلایل مختلف از جمله نگرانی‌های مذهبی، اخلاقی و زیست‌محیطی انتخاب می‌کنند. دلایل سلامتی نیز ممکن است در تصمیم شما برای وگان شدن نقش داشته باشند. رژیم غذایی گیاهی با کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت همراه است. ​ آیا...


مصرف داروهای گیاهی در دوران بارداری توصیه می‌شود؟

مسئول بخش علمی و پژوهشی مرکز باروری و ناباروری اصفهان در خصوص مصرف داروهای گیاهی یا فرآورده‌های طبیعی در دوران بارداری و تاثیر آن بر جنین توضیحاتی ارائه داد. عاطفه طلاکوب در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، در خصوص مصرف داروهای گیاهی و فرآوروه‌های طبیعی در دوران بارداری، اظهار کرد: به جز تعدادی از ویتامین‌ها اطلاعات کمی در خصوص مکمل‌های غذایی در طول دوران بارداری وجود دارد. وی ادامه داد: بعضی از برچسب‌های داروهای گیاهی بر این ادعا هستند که این داروها در طی بارداری مؤثر هستند، اما در بیشتر موارد مطالعات خوبی در جهت حمایت از این ادعا و اینکه آیا فراورده‌های گیاهی به زنان باردار یا جنین آسیب می‌رساند، وجود ندارد. مسئول بخش علمی و پژوهشی مرکز باروری و...


تفاوت کره حیوانی با کره گیاهی+5 نکته کلیدی

در نگاه اول کره ها نقش مهمی در زندگی روزمره تمامی مردم در کشورهای مختلف به ویژه ایران دارند. در واقع می‌توان گفت بسیاری از غذاها توسط روغن‌ها و کره‌های مختلف تهیه و طبخ می‌شوند و دانستن این نکته که کره ها چه تفاوت‌هایی را با هم شامل می‌شوند از اهمیت بالایی برخوردار است. موضوعی که شاید ذهن خیلی از افراد را درگیر خود کرده باشد به خصوص آشپزهایی که تازه شروع به فعالیت در این زمینه کرده‌اند و همچنین زنان خانه‌دار را، تفاوت کره گیاهی با کره حیوانی باشد. در واقع این که این کره ها چه تفاوت‌هایی را شامل می‌شوند و در نگاه کلی و جزیی چه فرق‌هایی با یکدیگر دارند موضوع بحث اصلی این مقاله است و...


برای افزایش سوخت و ساز بدن، ۱۱ گزینه گیاهی را از دست ندهید!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تحقیقات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بسیاری از شرایط بهداشتی مرتبط با آن را کاهش می‌دهد. با این حال برای به دست آوردن حداکثر مزایای گیاه خواری، شما باید بدانید که چه گزینه‌هایی را با چه مقادیری به رژیم تان بیفزایید. ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می‌گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می‌کند. حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می‌دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم: حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین‌های گیاهی...


۱۱ گزینه گیاهی برای تناسب اندام و کنترل وزن

آفتاب‌‌نیوز : ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می‌کند. حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم: حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین های گیاهی هستند و گزینه های مطلوب غذایی برای کسانی به شمار می روند که قصد خوردن گوشت را ندارند. مصرف حبوبات به کنترل سطح قند خون و افزایش متابولیسم کمک می کند. فیبر موجود در حبوبات نیز به کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند. بادام: یکی...


آشنایی با کامل ترین پروتئین حیوانی

آیا در مورد انواع گوناگون پروتئین ‌ها می‌دانید؟ پروتئین یک درشت مغذی ضروری برای انسان است. پروتئین از مؤلفه‌های کوچک‌تری به نام آمینواسید ساخته شده و باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. در میان تمام آمینواسیدهایی که پروتئین را می‌سازند، پروتئین‌هایی غیرضروری (بدن خودش آن‌ها را می‌سازد) و پروتئین‌های ضروری (آن‌هایی که باید از طریق غذا دریافت کنید) وجود دارند. از این رو، می‌توانیم بگوییم مصرف منظم پروتئین برای زندگی اجتناب‌ناپذیر است. جدیدترین مطالعات علمی نشان می‌دهند مصرف این ماده مغذی می‌تواند جلوی یک سری از بیماری‌ها را بگیرد، مثلاً سارکوپنیا. اما پروتئین‌ها بر اساس منشأ و عملکردشان انواع گوناگونی دارند. انواع پروتئین: دو منشأ ممکن ما می‌توانیم پروتئین‌ها را از جهت منشاءی که دارند به دو دسته...


فرمولاسیون نانویی برای ارتقا عملکرد روغن‌های گیاهی ارائه شد

شرکت سوپریم فارماتک به‌تازگی نشان داده که با استفاده از فرمولاسیون نانویی، ارزش غذایی نوعی روغن گیاهی را افزایش داده است، روغنی که دارای خواص درمانی است. به گزارش گروه فناوری خبرگزاری دانشجو، یک شرکت تغذیه‌ای تایلندی متخصص در زمینه تولید محصول، از فناوری نانو سبز جدیدی رونمایی کرده که برای به حداکثر رساندن ارزش غذایی روغن شاهدانه قابل استفاده است.شرکت سوپریم فارماتک (Supreme Pharmatech) در تایلند به‌تازگی از آزمایش موفقیت‌آمیز فناوری نانوکپسولاسیون روغن شاهدانه بدون حلال خبر داده است.طبق گفته مسئولان سوپریم فارماتک، این فناوری با استفاده از فناوری توسعه یافته که به آن روش مظفری گفته می‌شود، روشی که توسط پروفسور م. ر. مظفری ایجاد شده است.در دسامبر سال گذشته، سوپریم فارماتک اعلام کرد توافق‌نامه‌ای با مظفری...


۱۱ گزینه گیاهی برای افزایش سوخت و ساز بدن

به گزارش جام جم آنلاین، تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بسیاری از شرایط بهداشتی مرتبط با آن را کاهش می دهد. با این حال برای به دست آوردن حداکثر مزایای گیاهخواری، شما باید بدانید که چه گزینه هایی را با چه مقادیری به رزیم تان بیفزایید.ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می کند.حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم:حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین...


افزایش سوخت و ساز بدن با ۱۱ گزینه گیاهی

تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بسیاری از شرایط بهداشتی مرتبط با آن را کاهش می دهد. با این حال برای به دست آوردن حداکثر مزایای گیاه خواری ، شما باید بدانید که چه گزینه هایی را با چه مقادیری به رزیم تان بیفزایید. ضروری است بدانید که متابولیسم و سوخت و ساز بدن نه تنها بر وزن شما تاثیر می گذارد، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی شما ایفا می کند. حفظ رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاهان، نه تنها سرعت متابولیسم را افزایش می دهد، بلکه راهی است برای رسیدن به نتایج اهداف تناسب اندام و کنترل وزن در محدوده سالم: حبوبات: حبوبات منبع اصلی پروتئین...


آذربایجان‌غربی رویشگاه ۵۲۰ گونه از گیاهان دارویی و غذایی

محمد رضایی  رییس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از ارومیه، اظهار کرد: با آغاز بهار فصل برداشت گیاهان کوهی خوراکی نیز آغاز می شود. او گفت: بیش از یک هزار و ۴۰۰ گونه از گیاهان موجود کشور در این استان می‌روید که ظرفیت مناسبی برای انجام مطالعات تحقیقاتی در زمینه گیاهان به شمار می‌رود. رضایی با بیان اینکه این استان رویشگاه ۵۲۰ گونه از گیاهان دارویی بوده که ۷۰ تا ۱۰۰ گونه از این تعداد گیاهان خوراکی است، ادامه داد: از مجموع هشت هزار گونه گیاهی کشور، آذربایجان غربی بیش از یک هزار و ۴۰۰ گونه را در خود جای داده و این تعداد اگر امکان ادامه مراحل...


معرفی سه ماده غذایی ارزشمند برای لاغری و کاهش وزن فوری

یکی از مهمترین عواملی که در کاهش وزن و لاغری نقش موثری دارد، استفاده از برنامه غذایی سالم می باشد. اکنون قصد داریم با انتشار این مقاله، اطلاعاتی در زمینه ی معرفی سه ماده مغذی ارزشمند برای کاهش وزن و لاغری بپردازیم. پس برای کسب اطلاعات در این زمینه، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید: خواص جادویی ارده برای لاغری: یکی از مهمترین خواص ارزشمنده ارده ی کنجدی، کاهش اشتها است. خرید ارده و مصرف آن ، به دلیل اینکه سرشار از املاح مفیدی می باشد، خاصیت سیرکنندگی دارد. از این رو مصرف یک قاشق غذاخوری از آن قبل از صرف ناهار و شام، برای کاهش وزن موثر واقع شده و موجب تناسب اندام می شود. خواص عرقیجات گیاهی...


5 گزینه غذایی گیاهی برای کاهش علائم آلرژی بهاره

به گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، به طور قطع نمی توان از آلرژی اجتناب کرد. با این حال خبر خوب این است که برخی مکمل های طبیعی به کمک شما می آیند تا بهتر بتوانید واکنش های آلرژیک را مهار کنید: رزماری: رزماری تازه و خشک نقش مهمی در خلاقیت های آشپزی در سالهای اخیر داشته است ولی مهمترین نقش آن در کاهش علائم آسم و آلرژی بخصوص در فصل بهار است. این گیاه محبوب شامل رزمارینیک اسید است که خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. رزمارینیک اسید منجر به کاهش اثرات رادیکال های آزاد و در نهایت کاهش پاسخ های التهابی در بدن می شود. زردچوبه: یک ادویه رایج و محبوب در غذاهای...


خواص شگفت انگیز گیاهی که کلسترول ندارد!

به گزارش اخبارک نت، گیاه مرزنجوش مدت زیادی است که به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد و حاوی ترکیبات بسیاری است که برای سلامتی مفید است. در این گزارش، از طریق معرفی نکات تغذیه‌ای و بهداشتی، همه مواردی را که باید در مورد فواید مرزنجوش بدانید برجسته می‌کنیم: تعریف مرزنجوش مرزنجوش (Origanum majorana) که به آن پونه کوهی وحشی یا پونه کوهی شیرین نیز گفته می‌شود، گیاهی از خانواده نعناع‌ها (Lamiaceae) است. گرچه مرزنجوش با پونه کوهی رابطه نزدیکی دارند، اما دو نوع گیاه مختلف هستند که هر دو به طور معمول در دستورالعمل‌های یونانی و مدیترانه‌ای استفاده می‌شود، اما مرزنجوش از پونه کوهی سبکتر و شیرین‌تر است. مزایای مرزنجوش این گیاه، نفخ شکم را برطرف، جریان صفرا...


دلایل کمبود ویتامین E در بدن چیست و چطور آن‌ را جبران کنیم؟

به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان،  به نقل از اسپوتنیک، ویتامین E در مواد غذایی زیادی وجود دارد. کارشناسان توصیه می‌کنند که در صورت بروز علائمی مانند مشکل در راه رفتن و حفظ هماهنگی، درد یا ضعف ماهیچه‌ای، اختلال بینایی و نداشتن حال عمومی خوب به پزشک مراجعه کنند. در کنار مصرف مواد غذایی، مکمل‌هایی هم وجود دارند که برای رفع کمبود ویتامین E مصرف می‌شوند. خوراکی‌هایی که حاوی ویتامین E هستند، مانند  خشکبار و دانه‌هایی از قبیل بادام، تخم آفتابگردان و بادام زمینی، غلامت کامل،  روغن‌های گیاهی بخصوص زیتون و آفتابگردان،  سبزیجات برگدار،  تخم‌مرغ،  کیوی و  انبه کمبود ویتامین E می‌توانند در نتیجه وجود یک بیماری نهفته باشد. بسیاری از بیماری‌ها مانع از آن...


تبدیل پسماندهای خوراکی به سوخت و کود در دانمارک

برنامه‌ریزان آرهوس، کلانشهری در دانمارک، قصد دارند از طریق تبدیل پسماندهای حاصل از مواد غذایی به انرژی و کود گیاهی برای حفظ اقلیم بهره گیرند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ساکنان کلانشهر آرهوس از اوایل سال ۲۰۲۳ موظف خواهند بود مواد غذایی پسماند خود را تفکیک کنند و در کانتینرهای مخصوصی که شهرداری در اختیار آنان قرار خواهد داد، جای دهند. این کار نه تنها به حفظ محیط زیست منجر خواهد شد، بلکه برای تولید انرژی در کامیون‌ها و همچنین کود گیاهی در مزارع کشاورزی مورد استفاده قرار خواهد گرفت. شهردار آرهوس در وب‌سایت شهر اعلام کرد که طی سال ۲۰۱۸، مواد پسماند خوراکی بیش از ۴۰ درصد کل ضایعات خانواده‌ها را تشکیل داد اما پیشرفت کنونی تکنولوژی امکان جمع‌آوری...


ارتباط یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان و کووید-۱۹

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران، یک رژیم غذایی وگان یا مبتنی بر گیاهان نمی تواند مانع از ابتلا به بیماری کووید-19 شود، اما ممکن است به پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک کند. این به نوبه خود می تواند به پیشگیری از عفونت سارس-کو-2 کمک کند و خطر علائم شدید را کاهش دهد. به گزارش مدیکال نیوز تودی، رژیم های غذایی گیاهی همچنین می توانند خطر چاقی و بیماری های مزمن در فرد را کاهش دهند. اینها شرایطی هستند که به طور معمول موجب تشدید نتایج بیماری کووید-19 می شوند. آیا یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می تواند خطر کووید-19 را کاهش دهد؟ یک رژیم غذایی خاص برای کاهش خطر ابتلا به کووید-19 وجود ندارد. سازمان بهداشت جهانی به افراد توصیه...


چگونه رژیم غذایی خود را به یک رژیم غذایی گیاهی تغییر دهیم

یک رژیم غذایی وگان یا مبتنی بر گیاهان نمی تواند مانع از ابتلا به بیماری کووید-19 شود، اما ممکن است به پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن کمک کند. این به نوبه خود می تواند به پیشگیری از عفونت سارس-کو-2 کمک کند و خطر علائم شدید را کاهش دهد. رژیم های غذایی گیاهی همچنین می توانند خطر چاقی و بیماری های مزمن در فرد را کاهش دهند. اینها شرایطی هستند که به طور معمول موجب تشدید نتایج بیماری کووید-19 می شوند. آیا یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان می تواند خطر کووید-19 را کاهش دهد؟ یک رژیم غذایی خاص برای کاهش خطر ابتلا به کووید-19 وجود ندارد. سازمان بهداشت جهانی به افراد توصیه می کند که یک رژیم غذایی متعادل را...


۵ ماده غذایی گیاهی برای کاهش علائم آلرژی بهاره

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده اعلام کرد به طور قطع نمی‌توان از آلرژی اجتناب کرد. با این حال خبر خوب این است که برخی مکمل‌های طبیعی به کمک شما می‌آیند تا بهتر بتوانید واکنش‌های آلرژیک را مهار کنید: رزماری: رزماری تازه و خشک نقش مهمی در خلاقیت‌های آشپزی در سالهای اخیر داشته است ولی مهمترین نقش آن در کاهش علائم آسم و آلرژی بخصوص در فصل بهار است. این گیاه محبوب شامل رزمارینیک اسید است که خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. رزمارینیک اسید منجر به کاهش آثار رادیکال‌های آزاد و در نهایت کاهش پاسخ‌های التهابی در بدن می‌شود. زردچوبه: یک ادویه رایج و محبوب در غذاهای تایلندی،...


رژیم غذایی گیاهی تاثیر بیشتری در کاهش وزن دارد

به گزارش اوری دی هلث، اگر تلاش شما برای کاهش وزن در رژیم غذایی مدیترانه ای متوقف شده است، ممکن است به راحتی و با حذف مصرف مرغ و ماهی، بتوانید به راحتی وزن خود را کاهش دهید. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از  مهر، یافته‌های محققان نشان می‌دهد افرادی که از رژیم گیاهی کم چرب پیروی می‌کردند طی ۱۶ هفته به طور متوسط ۶.۰ کیلوگرم وزن کم کردند. اما وقتی همین افراد رژیم مدیترانه ای را برای مدت زمان مشابهی دنبال کردند، معمولاً کاهش وزنی اتفاق نیفتاد. «هانا کاهله اووا»، سرپرست تیم تحقیق از مرکز تحقیقات پزشکی واشنگتن دی سی، در این باره می‌گوید: «از آنجا که رژیم غذایی مدیترانه ای اغلب به خاطر کاهش وزن مورد توجه قرار می‌گیرد، تعجب آور بود که مشاهده شد شرکت کنندگان تغییرات بسیار کمی را تجربه می‌کنند.» برای این...


گزینه های غذایی گیاهی برای کاهش علائم آلرژی بهاره!

به گزارش جام جم آنلاین، به طور قطع نمی توان از آلرژی اجتناب کرد. با این حال خبر خوب این است که برخی مکمل های طبیعی به کمک شما می آیند تا بهتر بتوانید واکنش های آلرژیک را مهار کنید: رزماری: رزماری تازه و خشک نقش مهمی در خلاقیت های آشپزی در سالهای اخیر داشته است ولی مهمترین نقش آن در کاهش علائم آسم و آلرژی بخصوص در فصل بهار است. این گیاه محبوب شامل رزمارینیک اسید است که خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد. رزمارینیک اسید منجر به کاهش اثرات رادیکال های آزاد و در نهایت کاهش پاسخ های التهابی در بدن می شود. زردچوبه: یک ادویه رایج و محبوب در غذاهای تایلندی، هندی و دیگر قومیت ها...


کاهش احتمال سکته مغزی در رژیم غذایی گیاه محور

محققان بر اساس مطالعات اخیر اظهار داشتند: رژیم غذایی سالم و گیاه محور می تواند خطر بروز سکته مغزی را تا ۱۰ درصد کاهش دهد.   این نوع از رژیم غذایی شامل میزان بیشتری از خوراکی هایی همچون سبزیجات، غلات و حبوبات و حاوی غذاهای کمتر سالم مانند غلات تصفیه شده یا قندهای مازاد است.   متخصصان تغذیه در آمریکا اظهار داشتند: در حال حاضر بسیاری از مطالعات نشان می دهد که رعایت یک رژیم غذایی غنی از انواع میوه ها و سبزیجات می تواند خطر ابتلا به انواع بیماری ها از بیماری های قلبی تا دیابت را کاهش دهد.   متخصصان تاکید کردند: در این مطالعه به دنبال آن بودیم که مشخص شود آیا ارتباطی بین رژیم غذایی با...


تاثیر رژیم غذایی گیاه محور در کاهش خطر سکته مغزی

رعایت رژیم غذایی گیاه محور می تواند احتمال سکته مغزی را کاهش دهد. به گزارش ایسنا، محققان بر اساس مطالعات اخیر اظهار داشتند: رژیم غذایی سالم و گیاه محور می تواند خطر بروز سکته مغزی را تا ۱۰ درصد کاهش دهد. این نوع از رژیم غذایی شامل میزان بیشتری از خوراکی هایی همچون سبزیجات، غلات و حبوبات و حاوی غذاهای کمتر سالم مانند غلات تصفیه شده یا قندهای مازاد است. متخصصان تغذیه در آمریکا اظهار داشتند: در حال حاضر بسیاری از مطالعات نشان می دهد که رعایت یک رژیم غذایی غنی از انواع میوه ها و سبزیجات می تواند خطر ابتلا به انواع بیماری ها از بیماری های قلبی تا دیابت را کاهش دهد. متخصصان تاکید کردند: در این مطالعه...


خواص هسته سیب را بشناسید

محققان ادعا می‌کنند حداکثر ۹۰ درصد مواد مغذی در هسته این میوه متمرکز است و بنابراین توصیه می‌شود سیب را با هسته و دانه بخورید. به گزارش برنا؛ به نقل از اسپوتنیک نوشت: نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد سیب یک میوه معجزه‌آسا است. این آزمایش‌ها روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش‌های بزرگسال را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود. به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند. سیب تأثیر فعالیت بدنی را دارد که باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود. پیش از این...


هسته سیب را بخوریم یا نه؟

دانشمندان دانشگاه کوئینزلند و مرکز بیماری‌های نورودژنراتیو آلمان آثار غیرمنتظره‌ای از خوردن سیب کشف کرده‌اند. خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران به نقل از اسپوتنیک نوشت: نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد سیب یک میوه معجزه‌آسا است. این آزمایش‌ها روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش‌های بزرگسال را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود. به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند. سیب تأثیر فعالیت بدنی را دارد که باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود. پیش از این دانشمندان دانشگاه فناوری اتریش گراتس دریافته بودند بیشتر...


گیاهخواری باعث تحلیل رفتن استخوان ها می‌شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان ها همراه است. به گزارش برنا؛ داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواریِ صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین...


خاویار سبز، گیاهی که فقط بر فرآِیند رشد تمرکز می‌کند!/ عارضه‌ای عجیب از کرونا/ چرا گوشه لب‌ها ترک می‌خورد؟

به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۱۸ اسفند نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. شایع‌ترین بیماری مغزی که موجب تشنج می‌شود یک متخصص مغز و اعصاب گفت: صرع از جمله بیماری‌های شایع مغزی است که موجب تشنج‌های مکرر می‌شود.   مصرف قند و شکر قهوه‌ای برای مبتلایان به دیابت مفید است؟ یک متخصص تغذیه گفت: قند و شکر قهوه‌ای هم از ساکاروز تشکیل شده اند و برای بیماران دیابتی خطرساز هستند. خاویار سبز، گیاهی که فقط بر فرآِیند رشد تمرکز می‌کند! محققان در تلاش هستند تا اسرار و ویژگی‌های گیاه ولفیا که به خاطر عناصر مفید خود به "خاویار سبز" نیز مشهور است را...


علت تحلیل رفتن استخوان‌ها با گیاهخواری

متخصصان در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان‌ها همراه است. داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است، اما گیاهخواریِ صرف می‌تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می‌کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶ نفر که از رژیم غذایی ترکیبی استفاده می‌کردند را...


کاهش ۵۰ درصدی خطر مرگ زودهنگام با رژیم پروتیینی پایه گیاهی

آجیل یکی از خوراکی هایی پرطرفدار است که در ایام عید نوروز در بیشتر خانه های ایرانی وجود دارد. آجیل چهار مغز یکی از بهترین انواع آجیل است که شامل مغز پسته، بادام درختی، بادام هندی و فندق بوده و به صورت شور یا خام در بازار موجود است. این مغزهای خوشمزه اگر به اندازه و درست مصرف شوند، دارای خواص فراوانی برای سلامتی هستند. روزنامه دیلی میل نیز با انتشار نتایج مطالعه ای که به تازگی در این زمینه انجام شده است، این مطلب را تایید می کند. این مطالعه که توسط محققان انجمن قلب آمریکا بر روز ۱۰۲ هزار و ۵۲۱ زن انجام شد که در دوران پس از یائسگی خود بسر می بردند، نشان داد که مصرف آجیل به جای گوشت قرمز، مرغ، لبنیات، تخم مرغ و...


آیا گیاهخواری باعث تحلیل رفتن استخوان‌ها می‌شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان‌ها همراه است. داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواری صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶ نفر که از...


چرا گیاهخواری موجب تحلیل رفتن استخوان ها می شود؟

متخصصان آلمانی در یک آزمایش جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چرا رژیم غذایی گیاهی یا به اصطلاح "رژیم وگان" با تحلیل رفتن و کاهش سلامت استخوان ها همراه است. به گزارش ایسنا، داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواریِ صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶...


بیماری خطرناکی که در کمین گیاهخواران است

به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، یک مطالعه هشدار داده است که پیروی از رژیم غذایی بدون گوشت و لبنیات می‌تواند استخوان‌های شما را ضعیف کرده و خطر شکستگی‌های دردناک را افزایش دهد. محققان آلمانی در یک ارزیابی، با استفاده از سونوگرافی، سلامت استخوان ۳۶ گیاهخوار و ۳۶ غیرگیاهخوار را مقایسه کردند، آن‌ها دریافتند که گیاهخواران به دلیل کمبود آشکار مواد مغذی اصلی که معمولا از محصولات حیوانی بدست می‌آیند، سلامت استخوان کمتری دارند. گفته می‌شود مردم نه تنها به دلیل دلسوزی نسبت به حیوانات و آگاهی از مشکلات زیست محیطی بلکه به دلیل مزایای سلامتی نیز به رژیم غذایی گیاهی روی می‌آورند. شواهد علمی نشان می‌دهد رژیم عذایی گیاهی ممکن است افراد را در برابر بسیاری...


رژیم غذایی گیاهی بافت استخوانی را نابود می‌کند

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، داشتن رژیم غذایی گیاهی به داشتن فوائد بیشمار برای سلامتی همچون کمک به کاهش وزن و کنترل کلسترول شناخته شده است اما گیاهخواریِ صرف می تواند در عین حال با عوارض جانبی برای بدن نیز همراه باشد. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کردند در آزمایش سنجش فراصوتی استخوانی، چگالی استخوانی کمتری داشتند و این شاخص، نشان دهنده کاهش استحکام و سلامت استخوانهاست. در این مطالعه محققان آلمانی سلامت استخوان ۳۶ فرد که رژیم غذایی گیاهی داشتند و همچنین ۳۶ نفر که از رژیم غذایی ترکیبی استفاده می کردند را از طریق اندازه گیری میزان چگالی استخوان پاشنه پا بررسی کردند. بررسی انجام شده نشان داد: به...


اثر معجزه‌آسای خوردن هسته سیب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد سیب یک میوه معجزه‌آسا است. این آزمایش‌ها روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش‌های بزرگسال را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود. به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند. سیب تأثیر فعالیت بدنی را دارد که باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود. بیشتر بخوانید مراقب سیانور میان این میوه باشید! پیش از این دانشمندان دانشگاه فناوری اتریش گراتس دریافته بودند بیشتر مردم سیب را به اشتباه می‌خورند. محققان ادعا می‌کنند حداکثر ۹۰...


خاصیت معجزه آسای هسته سیب

دانشمندان دانشگاه کوئینزلند و مرکز بیماری‌های نورودژنراتیو آلمان اثرات غیرمنتظره‌ خوردن هسته سیب را کشف کردند. ناطقان: نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد که سیب یک میوه معجزه‌آسا است.این آزمایشات روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش بزرگسالان را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است که غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود.به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند و سیب باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود.پیش از این دانشمندان دانشگاه فناوری اتریش گراتس دریافتند که بیشتر مردم سیب را به اشتباه می‌خورند. محققان ادعا می‌کنند که حداکثر ۹۰ درصد مواد مغذی...


۵ فایده رژیم‌های غذایی گیاهی چیست؟

به گزارش همشهری آنلاین، رژیم‌های گیاهی به ویژه برای محیط‌زیست و حمایت از حیوانات اهمیت زیادی دارند، اما هنوز هم تاثیر آنها بر بدن انسان به درستی کشف نشده است. رژیم‌هایی که مواد اصلی‌شان میوه، سبزی، غلات کامل، حبوبات، مغزها و دانه‌ها باشند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی و بعضی از انواع سرطان‌ را کاهش می‌دهند. گفته می‌شود رژیم گیاهی کم‌چرب تنها رژیمی است که بیماری‌های مربوط به عروق کرونر را بهبود می‌بخشد. همچنین دیابت نوع ۲ را کنترل می‌کند و باعث توقف سرطان پروستات در مراحل آغازین می‌شود. در این مطلب به پنج فایده انتخاب رژیم‌های گیاهی می‌پردازیم. ۱- بر سلامت روان تاثیر مثبت می گذارد انتخاب رژیم می‌تواند تاثیر شگرفی بر خلق‌وخو و سلامت...


آب، خاک و پوشش گیاهی، پشتوانه اصلی امنیت غذایی

رییس سازمان جنگل ها، مراتع و آبخیزداری کشور تاکید کرد: آب، خاک و پوشش گیاهیِ جنگل‌ها و مراتع کشور، زیربنای توسعه پایدار و پشتوانه اصلی امنیت غذایی است. به گزارش ایسنا به نقل ازسایت سازمان جنگل‌ها مسعود منصور به مناسبت روز درختکاری و آغاز هفته منابع طبیعی و آبخیزداری پیامی برای مردم طبیعت دوست ایران صادر کرد که متن آن بدین شرح است: «روز درختکاری و هفته منابع طبیعی و آبخیزداری (۱۵ تا ۲۱ اسفندماه) فرصتی است برای علاقه‌مندان به منابع‌ طبیعی کشور تا با غرس نهال به استقبال بهار طبیعت بروند و در ترویج این سنت حسنه که ریشه در فرهنگ اسلامی ایرانی ما دارد، کوشا باشند. بدون تردید آب، خاک و پوشش گیاهیِ جنگل‌ها و مراتع کشور، زیربنای توسعه پایدار و پشتوانه اصلی...


خاصیت معجزه آسای هسته سیب را بدانید

دانشمندان دانشگاه کوئینزلند و مرکز بیماری‌های نورودژنراتیو آلمان اثرات غیرمنتظره‌ خوردن هسته سیب را کشف کردند. به گزارش شریان نیوز،نتایج محققان آلمانی در مجله علمی Stem Cell Reports نشان می‌دهد که سیب یک میوه معجزه‌آسا است. این آزمایشات روی موش‌ها انجام شد. متخصصان سلول‌های بنیادی مغز موش بزرگسالان را کشت و مواد مغذی گیاهی موجود در سیب را اضافه کردند. تحقیقات نشان داده است که غلظت زیاد عناصر غذایی گیاهی باعث تشکیل سلول‌های عصبی جدید می‌شود. به گفته دانشمندان، عناصر غذایی گیاهی خاص تأثیر مثبتی بر عملکرد اندام‌ها از جمله مغز دارند و سیب باعث تحریک نوروژنز نیز می‌شود. پیش از این دانشمندان دانشگاه فناوری اتریش گراتس دریافتند که بیشتر مردم سیب را به اشتباه می‌خورند. محققان ادعا می‌کنند که...


رژیم های غذایی ضد التهابی برای جلوگیری از آرتریت روماتوئید

:پیش از معرفی رژیم های غذایی ضد التهابی لازم است در مورد التهاب، چگونگی تاثیر آن بر بدن، امکان مقابله با آن از طریق رژیم غذایی بیشتر بدانیم. التهاب، مکانیسم بدن برای مقابله با عفونت یا آسیب است اما وجود آن تنها در این شرایط لازم است. گاهی اوقات این مکانیسم از بین می رود و سلول های سالم بدن را تحت تاثیر قرار میدهد. این زمانی است که مشکل شروع می شود و فرد به کمک یک رژیم غذایی ضد التهابی نیاز پیدا میکند. آیا می دانید التهاب مزمن می تواند منجر به مشکلات جسمی مانند دیابت، نارسایی قلبی و چاقی شود؟ به همین دلیل است که نوع مواد غذایی مصرفی اهمیت دارد. هندوستان تایمز در مطلبی به...


4رژیم غذایی ضد التهابی را بشناسیم

التهاب، مکانیسم بدن برای مقابله با عفونت یا آسیب است اما وجود آن تنها در این شرایط لازم است. گاهی اوقات این مکانیسم از بین می رود و سلول های سالم بدن را تحت تاثیر قرار میدهد. این زمانی است که مشکل شروع می شود و فرد به کمک یک رژیم غذایی ضد التهابی نیاز پیدا میکند. آیا می دانید التهاب مزمن می تواند منجر به مشکلات جسمی مانند دیابت، نارسایی قلبی و چاقی شود؟ به همین دلیل است که نوع مواد غذایی مصرفی اهمیت دارد.  انواع رژیم غذایی ضد التهابی : رژیم غذایی مملو از امگا3 ماهی و سایر غذاهای دریایی به عنوان بهترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 عمل می کنند و برای تسکین التهاب باید این مواد...


با مهم‌ترین باور‌های غلط درباره گیاه خواری آشنا شوید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید: رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند. رژیم‌های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می‌شوند اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذا‌های فراوری شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می‌کنند که از هر گونه عادت غلط غذایی به دور...


چرا هر روز باید سالاد بخوریم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  بدیهی است که خوردن سبزیجات و میوه‌های خام راهی عالی برای جذب فیبر بیشتر در رژیم غذایی ماست و این موضوع شامل سبزیجات برگ‌دار است. وقتی فیبر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید، می‌توانید از چاقی و دیابت نوع ۲ جلوگیری کنید و همچنین به هضم سالم کمک کنید. فیبر موجود در سبزیجات همچنین می‌تواند به مدیریت کلسترول خون کمک کند، بنابراین، اگر در مورد آنچه در سالاد‌ها اضافه می‌کنیم، بهتر عمل کنیم، می‌توانیم از چندین فواید سلامتی برخوردار شویم. برای اینکه فیبر دریافتی خود از سالاد را افزایش دهید، سعی کنید مقداری گوجه فرنگی، هویج یا خیار به آن اضافه کنید. بیشتر بخوانید ۷ گیاهی که پس از پخت ارزش غذایی‌شان بیشتر...


باورهای غلط درباره گیاه خواری

گیاه خواری اگرچه مزایای زیادی برای سلامت شما دارد، اما از اطلاعات و باور‌های غلط مصون نمانده است. اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید: رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند. رژیم‌های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می‌شوند اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذا‌های فراوری شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش...


چند باور شایع درباره رژیم‌ گیاه‌خواری که اشتباه است

به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از ایرنا، اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی‌تان کنید، اولین گام این است که از ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم‌ها دور بمانید. ۱. رژیم‌های غذایی گیاهی سالم نیستند این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می‌دهد رژیم‌های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری‌های قلبی هستند. ۲. رژیم‌های غذایی گیاهی باعث تغییر وزن می‌شوند  اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم‌های گیاهی حق مصرف گزینه‌های ناسالمی مانند قند و سایر غذاهای فراوری‌شده را داشته باشید. رژیم‌های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می‌کنند که از هرگونه عادت غلط غذایی به دور باشند....


باورهای غلط درباره گیاهخواری

اگر تمایلی به مصرف زیاد محصولات حیوانی ندارید و قصد دارید گیاهان را بیشتر وارد رژیم غذایی تان کنید، اولین گام این است که ۶ باور غلط در مورد این نوع رژیم ها دور بمانید: رژیم های غذایی گیاهی سالم نیستند این یک باور غلط است. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های گیاهی مبتنی بر کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش فشار خون بالا، چاقی و بیماری های قلبی هستند. رژیم های غذایی گیاهی باعث کاهش وزن می شوند اینطور نیست که شما با انتخاب رژیم های گیاهی حق مصرف گزینه های ناسالمی مانند قند و سایر غذاهای فراوری شده را داشته باشید. رژیم های گیاهی زمانی به تعادل و کاهش وزن کمک می کنند که از هر گونه...


۷ گیاهی که پس از پخت ارزش غذایی‌شان بیشتر می‌شود

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و ... طبخ کنید. اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند:   مارچوبه: اگر می خواهید فیبر بیشتری از طریق مصرف این سبزی به بدن برسانید، آن را طبخ کنید. تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود. در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند.   کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی...


بهترین راه برای رسیدن به وزن ایده آل

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، حتی با وجود تمام محدودیت‌های رژیم غذایی، تغییر عادت‌ها و سم زدایی‌ها، اغلب این مداخلات برای رساندن شما به وزنی که می‌خواهید کافی نیست. اگر چنین باشد، ممکن است زمان آن فرا رسیده باشد که با یک طرز فکر جدید به هدف کاهش وزن خود نزدیک شوید.  مگان تئوفیلس، از پژوهشگران کلینیک مایو معتقد است، افزودن میوه‌ها و گیاهان به رژیم غذایی تاثیر بسزایی بر کاهش وزن یا رسیدن به وزن ایده آل دارد. وی می‌گوید: «اکثر متخصصان پزشکی توافق دارند که سالم‌ترین راه برای حفظ وزن سالم، احساس خوب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن، داشتن رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و پروتئین‌های گیاهی است، با این وجود بسیاری از افراد با...


کالبد‌شکافی فرسایش خاک در ایران|‌ ‌فرسایش تشدیدی خاک در استان گلستان / بحرانی خزنده‌ که ‌امنیت غذایی را نشانه رفته است

گروه استان‌ها - فرسایش خاک از مرز هشدار و بحران گذشته اما انگار دست روی دست گذاشته شده تا همان بلایی که سر منابع آبی آمده این بار درباره خاک تکرار شود. آنطور که مسئولان گلستانی می‌گویند میزان فرسایش در این استان گاهی به ۳۵ تن در هکتار هم می‌رسد. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از گرگان، بحران‌های زیست محیطی تنها مربوط به خشک شدن دریاچه‌ها و تالاب‌ها و پسروی آب دریای خزر و یا انقراض گونه‌های جانوری و گیاهی و حتی از بین رفتن جنگل‌ها خلاصه نمی‌شود. در سال‌های اخیر بحران زیست محیطی دیگری در نقاط مختلف کشورمان شدت یافته است؛ فرسایش! پدیده‌ای که هر روز بخشی از خاک ایران را نابود می‌کند و با...


گلیسیرین خوراکی گیاهی ایران‌ساخت تولید شد

به گزارش روز دوشنبه معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، این مجموعه‌ دانش‌بنیان که بیش از ۱۱ سال سابقه فعالیت در حوزه تولید گلیسیرین دارد سالیانه بیش از ۱۸ هزار تن گلیسیرین تولید می‌کند و در اختیار صنایع قرار می‌دهد.  گلیسیرین به عنوان ماده اولیه در همه صنایع کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. محصول دانش‌بنیان این مجتمع، گلیسیرین خوراکی و بهداشتی است. گلیسیرین در غذاها و نوشیدنی‌ها به عنوان حلال و شیرین‌کننده عمل می‌کند و دارای طعمی شیرین و گرم است. امیرسوری مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان گفت: گلیسیرین به حفظ غذا  کمک می‌کند و توسط آکادمی تغذیه و رژیم غذایی در دسته کربوهیدرات‌ها قرار می گیرد، این محصل به عنوان یک شیرین‌کننده سازگار با رژیم‌های با کربوهیدرات کم در رژیم‌های غذایی کاربرد دارد....


24منبع گیاهی سرشار از روی

روی تنظیم فعالیت بیش از 100 آنزیم مختلف در بدن را بر عهده دارد، و همچنین، نقشی مهم در عملکرد ایمنی، سنتز پروتئین، بهبود زخم، سنتز DNA، و تقسیم سلولی دارد. ناطقان: دریافت ماده معدنی روی به میزان کافی از رژیم غذایی نه تنها برای سیستم ایمنی بدن ما اهمیت دارد، بلکه به تعادل هورمون ها، تقسیم سلولی، پیشگری از سرطان، عملکرد بدنی مطلوب و عملکرد درست گلبول های قرمز و سفید خون نیز کمک می کند.به نقل از "لیو لاو فروت"، روی برخلاف مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین های A، D، E و K، برای مدتی طولانی در بدن ذخیره نمی شود، از این رو، میزان مورد نیاز از آن را باید از طریق مواد غذایی یا...


نکات مهم در رژیم گیاهخواری

رژیم گیاهخواری معمولا حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، دانه‌ها و مغزهاست. ناطقان: گیاهخواری یا سبزی‌خواری به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانوران است که ممکن است شامل پرهیز از غذاهایی مانند شیر، فرآورده لبنی بشود. گیاهخواران  ممکن است در دراز مدت با کمبود ویتامین B۱۲  مواجه شوند بنابراین اگر برای تهیه مواد مغذی موجود در منابع حیوانی از طریق منابع گیاهی  چاره ای اندیشیده نشود، به زودی کمبود پروتئین، B۱۲، کلسیم، ویتامین D می تواند مشکلات جدی را برای بدن بوجود بیاورد.پیروی از رژیم گیاهخواری باید با حفظ تعادل بین گروه‌های مختلف مواد غذایی و استفاده از مکمل ها رعایت شود. با این حال، حذف محصولات حیوانی از رژیم غذایی گیاهی می تواند باعث کاهش مصرف برخی...


۲۴منبع گیاهی سرشار از ماده معدنی روی +عکس

به گزارش لیو لاو فروت، روی برخلاف مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین های A، D، E و K، برای مدتی طولانی در بدن ذخیره نمی شود، از این رو، میزان مورد نیاز از آن را باید از طریق مواد غذایی یا مکمل ها دریافت کرد. روی چیست؟ به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران، روی یک ماده معدنی کم نیاز ضروری است، به این معنی که بدن نمی توان آن را تولید یا ذخیره کند. روی تنظیم فعالیت بیش از 100 آنزیم مختلف در بدن را بر عهده دارد، و همچنین، نقشی مهم در عملکرد ایمنی، سنتز پروتئین، بهبود زخم، سنتز DNA، و تقسیم سلولی دارد. روی برای عملکرد درست حواس بویایی و چشایی نیز نیاز است. روی به...


منابع گیاهی سرشار از روی

روی تنظیم فعالیت بیش از 100 آنزیم مختلف در بدن را بر عهده دارد، و همچنین، نقشی مهم در عملکرد ایمنی، سنتز پروتئین، بهبود زخم، سنتز DNA، و تقسیم سلولی دارد.  ناطقان: دریافت ماده معدنی روی به میزان کافی از رژیم غذایی نه تنها برای سیستم ایمنی بدن ما اهمیت دارد، بلکه به تعادل هورمون ها، تقسیم سلولی، پیشگری از سرطان، عملکرد بدنی مطلوب و عملکرد درست گلبول های قرمز و سفید خون نیز کمک می کند.24 منبع گیاهی سرشار از ماده معدنی رویبه گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "لیو لاو فروت"، روی برخلاف مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین های A، D، E و K، برای مدتی طولانی در بدن ذخیره نمی شود، از این...


24 منبع گیاهی سرشار از ماده معدنی روی

آفتاب‌‌نیوز : دریافت ماده معدنی روی به میزان کافی از رژیم غذایی نه تنها برای سیستم ایمنی بدن ما اهمیت دارد، بلکه به تعادل هورمون ها، تقسیم سلولی، پیشگری از سرطان، عملکرد بدنی مطلوب و عملکرد درست گلبول های قرمز و سفید خون نیز کمک می کند. به گزارش "لیو لاو فروت"، روی برخلاف مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین های A، D، E و K، برای مدتی طولانی در بدن ذخیره نمی شود، از این رو، میزان مورد نیاز از آن را باید از طریق مواد غذایی یا مکمل ها دریافت کرد. روی چیست؟روی یک ماده معدنی کم نیاز ضروری است، به این معنی که بدن نمی توان آن را تولید یا ذخیره کند. روی تنظیم فعالیت...


آهن بدن با چه مواد غذایی تامین می شود

ایران اکونومیست- عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، در ارتباط با نحوه تامین ویتامین های مورد نیاز بدن و همچنین مصرف مکمل ها، نکاتی را توضیح داد.  محمدرضا وفا، گفت: آهن یک عنصر ضروری است و باید هر روز از طریق منابع غذایی دریافت شود. وی با بیان اینکه میزان دریافت آهن از طریق خوراکی در ۹۰ درصد افراد کافی است، ادامه داد: آهن نقش مهمی در عملکرد ذهنی و جسمی دارد و اثرات کمبود دراز مدت آن بسیار مهم است، بنابراین کمبود آهن تمرکز ذهنی، فعالیت‌های شناختی و ضریب تنفسی را کاهش می‌دهد. وفا خاطرنشان کرد: دختران در سن بلوغ، خانم‌ها در سنین باروری و در دوران شیردهی و نیز سالمندان به آهن بیشتری نیاز دارند. استاد تغذیه...


پدر مهربان برای نجات کودک خود شیر گیاهی تولید کرد

صراط: یک مرد استرالیایی پس از آنکه موفق به یافتن شیر گیاهی برای کودک شیرخوار خود نشد، از گیاهان شیر تولید کرد و آن را به عنوان جایگزین غذا‌های حیوانی قرار داد.به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، «سیسلای بردی» مرد ۳۴ ساله استرالیایی که پیشتر ورزشکار بوده است، فرمول غذایی ارگانیک- گیاهخوار و فاقد محصولات حیوانی را ایجاد کرد که اولین شیرخشک معتبر در جهان است.او گفت که قادر به یافتن هیچ نوع فرمولاسیون ویژه شیر گیاهی برای نوزادان وجود نداشت و او این کار را برای پسر ۱۱ ماهه خود انجام داد.این پدر مهربان افزود: ما فکر می‌کردیم که یافتن شیر گیاهی گزینه ساده‌ای است، اما این طور نبود. ما همه جا را جستجو کردیم حتی در اینترنت، اما نتیجه‌ای...