جدیدترین‌های «مواد مغذی»:

وقتی نمی‌توانید نان بخوریم ... | محرومیت از مصرف بسیاری از مواد مغذی ضروری چه عواقبی به دنبال دارد

همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: اگر نام حساسیت به گلوتن به گوشتان خورده باشد حتماً می‌دانید نوعی آلرژی به گلوتن است که اجازه نمی‌دهد فرد بتواند از نان و دیگر فرآورده‌هایی که حاوی گلوتن هستند استفاده کند. در واقع بعضی مواد غذایی حاوی موادی هستند که ممکن است در بعضی افراد حساسیت و واکنش ایجاد کند. به همین دلیل، لازم است که از ماهیت مواد غذایی اطلاعات کافی داشته باشیم. گلوتن  گلوتن نام کلی برای پروتئین‌های موجود در گندم و جو است که به مواد غذایی کمک می‌کند تا شکل خود را حفظ کنند و در واقع به عنوان یک ماده چسبنده، اجزای مواد غذایی را در کنار هم نگه می‌دارد و در بسیاری از انواع غذاها نیز یافت می‌شود. گلوتن...


تست سلامت؛ بگو چه دردی داری تا بگم چه ویتامینی کم داری

مشکلت رو بگو تا بگم بدنت چه ویتامینی کم داره علائم کمبود ویتامین در بدن علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین چیست؟  تمرکز حواس ضعیف کمبود ویتامین چگونه تشخیص داده می‌شود؟   کمبود ویتامین چگونه درمان می‌شود؟ تغییر رژیم غذایی  مکمل‌های غذایی آیا کمبود ویتامین پیامدهای دراز مدت هم دارد؟  چه عواملی باعث کمبود ویتامین می‌شوند؟ علائم کمبود ویتامین‌های مختلف چیست؟ کمبود ویتامین A تیامین یا ویتامین B1 کمبود اسید فولیک یا ویتامین B9 ویتامین B12 یا کوبالامین کمبود ویتامین D کمبود ویتامین E مکمل‌های غذایی کمبود ویتامین C مشکلت رو بگو تا بگم بدنت چه ویتامینی کم داره  به گزارش اقتصاد آنلاین،از کجا بدانیم که بدن ما کدام ویتامین را کم دارد؟ علائم کمبود ویتامین های مختلف در بدن چیست؟ به...


۸ مواد مغذی که دکترهای تغذیه نمی‌خورند، شما هم نباید بخورید

آفتاب‌‌نیوز : برخی از مواد خوراکی مغذی، ضررهایی نیز دارند. سر جمع، آسیب‌هایی که به بدن می‌رسانند بیشتر از اثرات مثبت مقدار مواد مغذیی موجود است؛ اما چرا ما این ۱۰ منابع غذایی را با نام‌های مواد مفید در آنها می‌شناسیم در حالی که اینطور نیست. مواد تشکیل دهنده‌ی دیگری نیز در این محصولات موجود است که نیابد نادیده گرفته شوند. ۱. کره بادام زمینی کم چرب بهتر است کرده بادام زمینی پر چرب را بخرید؛ زیرا در حالت طبیعی این مغز برای بدن ما مفید است. در کره‌های بادام زمینی کم چرب، موادی از جمله شکر به مقدار زیاد یا شیرین کننده‌های مصنوعی و مواد زیان‌آور دیگری برای جبران مزه‌ به کار گرفته می‌شوند. ۲. پنیر بله درست خواندید....


ماده غذایی موثر در تعادل سیستم‌ ایمنی

مصرف روزانه بادام می‌تواند سلامت روده را تقویت کند. به نقل از ارث، میکروبیوم روده متشکل از هزاران میکروارگانیسم است که نقشی اساسی در هضم مواد مغذی دارد و می‌تواند اثرات مثبت و منفی بر سلامت ما داشته باشد. در حالی که مکانیسم چگونگی تاثیر میکروبیوم روده بر سلامت انسان هنوز تحت بررسی علمی است، شواهد جدید نشان می‌دهد خوردن انواع خاصی از غذا بر نوع باکتری‌های ساکن در روده ما و نقش مرتبط با سلامتی آن تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال در یک مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کینگز کالج لندن(KCL) مشخص کرد خوردن یک مشت بادام در روز به‌ طور قابل‌ توجهی تولید بوتیرات را افزایش می‌دهد که یک اسید چرب با زنجیره کوتاه برای افزایش سلامت روده...


کدام مواد غذایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود؟

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، میکروبیوم روده متشکل از هزاران میکروارگانیسم است که نقشی اساسی در هضم مواد مغذی دارد و می‌تواند اثرات مثبت و منفی بر سلامت ما داشته باشد. در حالی که مکانیسم چگونگی تاثیر میکروبیوم روده بر سلامت انسان هنوز تحت بررسی علمی است، شواهد جدید نشان می‌دهد خوردن انواع خاصی از غذا بر نوع باکتری‌های ساکن در روده ما و نقش مرتبط با سلامتی آن تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال در یک مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کینگز کالج لندن(KCL) مشخص کرد خوردن یک مشت بادام در روز به‌ طور قابل‌ توجهی تولید بوتیرات را افزایش می‌دهد که یک اسید چرب با زنجیره کوتاه برای افزایش سلامت روده است. دانشمندان ۸۷ شرکت‌کننده بالغ...


خواص نارنگی چیست؟

میوه های پاییزی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی برای بدن هستند . با برنا همراه باشید تا با خاصیت های نارنگی بیشتر آشنا شوید. به گزارش خبرگزاری برنا؛ نارنگی یکی از میوه‌های خوش‌طعم از گروه مرکبات است. نارنگی منبع مناسبی برای تأمین ویتامین C است. این ویتامین یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های محلول در آب است که نقش مؤثر و مفیدی درترمیم سلولی، کاهش روند پیری و تقویت سیستم ایمنی دارد. علاوه بر این نارنگی حاوی پیش‌ساز ویتامین محلول در آب دیگری به نام ویتامین A است که به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کند. نارنگی هم مانند کیوی حاوی فیتونوترینت‌ها (مواد مغذی با منشاء گیاهی) است که از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند و در کاهش التهاب و تورم...


سس مایونز چه فوایدی برای بدن داره؟

به گزارش اقتصادآنلاین، با توجه به برخی مطالعات نشان داده است که مواد مغذی سس مایونز برای پیشگیری از افسردگی بسیار مفید است. این به افراد کمک می‌کند تا ذهن خود را شاداب نگه دارند و افسردگی را از خود دور کنند.  سس مایونز، یک چاشنی محبوب است که به بخشی از غذاهای مختلف تبدیل شده است. شاید فکر می‌کنید، سس مایونز علاوه اینکه فایده ندارد، بلکه سرشار از ضرر است. اما اینطور نیست. در ادامه شما را با ۱۵ خواص سس مایونز آشنا می‌کنیم. تقریبا همه مایونز را به خوبی می‌شناسند. حتی برخی می‌دانند که سس مایونز برای سلامت بدن بسیار مفید است. معمولاً به عنوان سس استفاده می‌شود. بسیاری از مردم می‌دانند که سس مایونز همیشه در ساندویچ،...


۱۵ فایده عجیب سس مایونز برای سلامتی

تقریبا همه مایونز را به خوبی می‌شناسند. حتی برخی می‌دانند که سس مایونز برای سلامت بدن بسیار مفید است. معمولاً به عنوان سس استفاده می‌شود. بسیاری از مردم می‌دانند که سس مایونز همیشه در ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و سایر غذاها استفاده می‌شود. سس مایونز را می‌توان با سس‌های مختلفی مانند خردل یا سس گوجه فرنگی مخلوط کرد، زیرا به عنوان سس خوش طعم شناخته شده است. سس مایونز حاوی مواد مغذی بسیار خوبی مانند پروتئین، کالری، آب، چربی، اسیدهای چرب، ویتامین ها، کربوهیدرات‌ها و همچنین مواد معدنی است. این به عنوان منبع غنی ویتامین E شناخته شده است. شناخته شده است که سس مایونز از نظر بسیاری از مواد مغذی بسیار غنی است و ۲۳۱ گرم سس مایونز حاوی...


خواص شگفت‌انگیز بادام در تعادل سیستم ایمنی بدن

مصرف روزانه بادام می‌تواند سلامت روده را تقویت کند. به گزارش ایسنا به نقل از ارث، میکروبیوم روده متشکل از هزاران میکروارگانیسم است که نقشی اساسی در هضم مواد مغذی دارد و می‌تواند اثرات مثبت و منفی بر سلامت ما داشته باشد. در حالی که مکانیسم چگونگی تاثیر میکروبیوم روده بر سلامت انسان هنوز تحت بررسی علمی است، شواهد جدید نشان می‌دهد خوردن انواع خاصی از غذا بر نوع باکتری‌های ساکن در روده ما و نقش مرتبط با سلامتی آن تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال در یک مطالعه جدید به رهبری دانشگاه کینگز کالج لندن (KCL) مشخص کرد خوردن یک مشت بادام در روز به طور قابل توجهی تولید بوتیرات را افزایش می‌دهد که یک اسید چرب با زنجیره کوتاه...


هسته این ۷ میوه را حتما بخورید

میوه ها از جمله مواد غذایی مصرفی هستند که علاوه بر طعم و مزه خوشمزه ای که دارند، سرشار از مواد مغذی تامین کننده نیاز ضروری بدن نیز هستند. به گزارش مشرق، ؛ اغلب افراد در حالی هسته تمام میوه ها را هنگام مصرف دور می ریزند که هسته برخی میوه ها فواید مناسبی را به همراه دارند، البته نحوه مصرف آن ها بسیار مهم است. از آنجا که میوه لایه حفاظتی هسته خود محسوب می شود لذا خوردن هسته بعضی میوه ها نیز مفید است.   ۱- هسته هندوانه برای پوست هندوانه میوه ای آبدار و شیرین و در عین حال نیروبخش است. تا به حال هر وقت هندوانه خورده ایم طبق عادت قبلی، هسته های آن را دور انداخته ایم اما...


خواص عجیب سس مایونز برای سلامت بدن انسان!

برخی مطالعات نشان داده است که مواد مغذی سس مایونز برای پیشگیری از افسردگی بسیار مفید است. به گزارش برنا؛ سس مایونز، یک چاشنی محبوب است که به بخشی از غذاهای مختلف تبدیل شده است. شاید فکر می‌کنید، سس مایونز علاوه اینکه فایده ندارد، بلکه سرشار از ضرر است. اما اینطور نیست. در ادامه شما را با ۱۵ خواص سس مایونز آشنا می‌کنیم. تقریبا همه مایونز را به خوبی می‌شناسند. حتی برخی می‌دانند که سس مایونز برای سلامت بدن بسیار مفید است. معمولاً به عنوان سس استفاده می‌شود. بسیاری از مردم می‌دانند که سس مایونز همیشه در ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و سایر غذاها استفاده می‌شود. سس مایونز را می‌توان با سس‌های مختلفی مانند خردل یا سس گوجه فرنگی...


مردان هم باید کلسیم و ویتامین دی مصرف کنند؟

باید توجه کرد که در صورتی که نیازهای روزانه مردان نیز مانند زنان، به هر علتی از طریق دریافت مواد غذایی تامین نشود، آنها باید از مکمل‌هایی که مخصوص مردان است، استفاده کنند؛ ایندرحالی است که ممکن است مردان نسبت به این موضوع بی‌توجه باشند. غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین،   ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید،...


آیا مردان هم باید ویتامینD مصرف کنند؟

غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده آن‌ها را دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و در نتیجه ممکن است مکمل‌های غذایی...


میزان استفاده ویتامینD برای مردان چقدر است؟

غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیا‌ها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده آن‌ها را دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و در نتیجه ممکن است مکمل‌های غذایی...


۶ خوراکی خانگی برای تیزبین و متمرکز شدن کودکان مدرسه‌ای

یک متخصص تغذیه هاروارد ۶ غذای مغذی را معرفی کرد که به کودکان شما کمک می‌کند تیزبین و متمرکز بمانند. به گفته یک کارشناس مغز از دانشگاه هاروارد، چند سال اول زندگی، پایه و اساس سلامت مغز را بنیان می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مغذی در دوران نوپایی برای ارتقای سلامت طولانی‌مدت کودک کلیدی است و غذاهایی که بچه‌ها می‌خورند می‌تواند بر شناخت، خلق و خو، مهارت‌های حرکتی و رشد زبانی آنها تأثیر بگذارد. دکتر اوما نایدو روانپزشک تغذیه، متخصص مغز و عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی هاروارد گفت: «به عنوان یک محقق دریافته‌ام که غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، فولات، آهن، ید، روی و ویتامین‌های A، B۱۲ و D از عملکرد مغز، رفتار و...


مکمل های غذایی ضروری برای مردان

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی،  آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین،  ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید،  خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده آن‌ها را دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و در نتیجه ممکن است مکمل‌های...


۶ خوراکی برای تیزبین شدن کودکان مدرسه‌ای

یک متخصص تغذیه هاروارد ۶ غذای مغذی را معرفی کرد که به کودکان شما کمک می‌کند تیزبین و متمرکز بمانند. به گزارش همشهری، به گفته یک کارشناس مغز از دانشگاه هاروارد، چند سال اول زندگی، پایه و اساس سلامت مغز را بنیان می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مغذی در دوران نوپایی برای ارتقای سلامت طولانی‌مدت کودک کلیدی است و غذاهایی که بچه‌ها می‌خورند می‌تواند بر شناخت، خلق و خو، مهارت‌های حرکتی و رشد زبانی آنها تأثیر بگذارد. دکتر اوما نایدو روانپزشک تغذیه، متخصص مغز و عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی هاروارد گفت: «به عنوان یک محقق دریافته‌ام که غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، فولات، آهن، ید، روی و ویتامین‌های A، B۱۲ و D از عملکرد...


مردان چقدر به کلسیم و ویتامین D نیاز دارند؟

آفتاب‌‌نیوز : غذا باید اولین منبع مواد مغذی هر فرد باشد. از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم. باید بدانیم که پیروی از یک الگوی غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از جمله پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده آن‌ها را دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و در نتیجه ممکن است...


با خوردن این مواد مغذی از چاقی جلوگیری کنید + عکس

در این اینفوگرافیک که بر اساس داده‌های وزارت بهداشت تهیه شده، به مواد مغذی که مانع از چاقی می‌شود اشاره شده است.


اینفوگرافیک: مواد مغذی که از چاقی جلوگیری می‌کنند

اینفوگرافیک: مواد مغذی که از چاقی جلوگیری می‌کنند


تصور دنیایی بدون گرسنگی آرزویی محال است؟

همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: هدف فائو، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد Food and Agriculture Organization of the United Nations از انتخاب روزی به نام روزجهانی غذا، افزایش سطح زندگی و بهبود تغذیه مردم جهان و توزیع مناسب مواد غذایی در مناطق مختلف جهان و همچنین امنیت غذایی است. تلاش برای یافتن غذا هر روز افراد زیادی در سراسر جهان برای تهیه یک وعده غذا برای فرزندانشان با مشکلات زیادی دست و پنجه نرم می‌کنند. در جهانی که در آن برای تغذیه همه غذای کافی وجود دارد، هنوز هم میلیون‌ها نفر به دلایل مختلف از جمله جنگ و درگیری، فقر، بحران‌های مربوط به آب و هوا و شوک‌های مختلف اقتصادی دچار سوتغذیه هستند. در واقع ناامنی‌های تغذیه‌ای در دنیا سالانه...


آیا تصور دنیایی بدون گرسنگی، آرزویی محال است؟

همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: هدف فائو، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد Food and Agriculture Organization of the United Nations از انتخاب روزی به نام روزجهانی غذا، افزایش سطح زندگی و بهبود تغذیه مردم جهان و توزیع مناسب مواد غذایی در مناطق مختلف جهان و همچنین امنیت غذایی است. تلاش برای یافتن غذا هر روز افراد زیادی در سراسر جهان برای تهیه یک وعده غذا برای فرزندانشان با مشکلات زیادی دست و پنجه نرم می‌کنند. در جهانی که در آن برای تغذیه همه غذای کافی وجود دارد، هنوز هم میلیون‌ها نفر به دلایل مختلف از جمله جنگ و درگیری، فقر، بحران‌های مربوط به آب و هوا و شوک‌های مختلف اقتصادی دچار سوتغذیه هستند. در واقع ناامنی‌های تغذیه‌ای در دنیا سالانه...


قدم‌هایی برای داشتن تغذیه سالم

آفتاب‌‌نیوز : فرهاد غیبی، در خصوص هدف سازمان خواربار و کشاورزی از تعیین روز جهانی غذا افزود: هدف این سازمان پیشگیری از فقر و گرسنگی در جهان است که هر سال این روز در سراسر جهان با توجه به یک شعار خاص گرامی داشته می‌شود و توجه جهان را به پیشگیری از فقر و گرسنگی جلب می‌کند. وی با اشاره به اصول یک تغذیه‌ی سالم ادامه داد: تغذیه‌ای سالم است که شامل مواد غذایی متعادل، متناسب و متنوع باشد، اگر مواد غذایی مصرفی ما متنوع باشد و صرفاً، از یک یا دو ماده‌ی غذایی نباشد بلکه از مواد غذایی تمامی گروه‌ها استفاده شده باشد، مواد مورد نیاز بدن ما تامین خواهد شد. وی افزود: دومین اصل، تعادل به معنای اندازه...


۵ خاصیت معجزه آسای آب استخوان برای بدن

آب استخوان در طول سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده است اما آیا خوردن آن فایده‌ای برای بدن دارد؟   «قرن‌هاست از آب استخوان در آشپزی استفاده می‌شود. آب استخوان از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌ها و بافت‌های هم‌بندِ حیوانات در آب تهیه می‌شود اما فایده‌ خوردن آن چیست؟ آب استخوان حاوی مواد مغذی از جمله پروتئین، کلسیم و کلاژن است. این مواد مغذی اثرات مفیدی روی پوست، استخوان‌ها و سلامت کلی بدن می‌گذارند. با این حال پیش از مزه‌کردن این ماده غذایی چه نکاتی را باید بدانیم؟   برای یافتن پاسخ این پرسش با گرِیس دِروچا، متخصص تغذیه، گفتگو کردیم و همچنین برای آگاهی از آخرین یافته‌های پژوهشی به منابع علمی رجوع کردیم.


آیا خوردن آب استخوان برای بدن مفید است؟

  به گزارش تابناک، فرادید نوشت: «قرن‌هاست از آب استخوان در آشپزی استفاده می‌شود. آب استخوان از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌ها و بافت‌های هم‌بندِ حیوانات در آب تهیه می‌شود اما فایده‌ی خوردن آن چیست؟ آب استخوان حاوی مواد مغذی از جمله پروتئین، کلسیم و کلاژن است. این مواد مغذی اثرات مفیدی روی پوست، استخوان‌ها و سلامت کلی بدن می‌گذارند. با این حال پیش از مزه‌کردن این ماده غذایی چه نکاتی را باید بدانیم؟ برای یافتن پاسخ این پرسش با گرِیس دِروچا، متخصص تغذیه، گفتگو کردیم و همچنین برای آگاهی از آخرین یافته‌های پژوهشی به منابع علمی رجوع کردیم.   آب استخوان مایعی‌ است که از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌های حیوان، مفاصلِ گوشتی و بافت‌های همبند در آب تهیه می‌شود. از مایعِ به‌دست‌آمده...


الگوی کشت چرا در شرایط فعلی بسیار تعیین کننده است؟

الگوی کشت مناسب فرسایش خاک را کمتر کرده و محصولات را با قیمت مناسبی به دست مصرف کننده می‌رساند. به گزارش ایران اکونومیست، ایران اسلامی، کشوری بزرگ با تنوع اقلیمی بوده و می‌توان از این تنوع آب و هوایی به بهترین شکل برای کشاورزی استفاده کرد. چرا الگوی کشت مهم است؟کاشت طولانی مدت همان نوع محصول منجر به تخلیه مواد غذایی خاص در خاک می‌شود. هر نوع محصول برهمکنش مواد مغذی متفاوتی با خاک دارد و هر کدام از آنها انواع مختلفی از مواد مغذی را آزاد و جذب می‌کنند. به همین دلیل، تناوب زراعی حاصلخیزی خاک را با کنترل مواد مغذی کمبود یا اضافی افزایش می‌دهد، زیرا مواد مغذی موجود را دوباره پر می‌کند یا مواد مغذی فراوان را...


مهم‌ترین وعده غذایی دانش آموزان

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، توصیه‌هایی را در خصوص تغذیه صحیح دانش آموزان در ایام مدرسه ارائه داد. به گزارش مشرق، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است، اما بسیاری از کودکان و نوجوانان به طور منظم صبحانه نمی‌خورند. خوردن یک صبحانه مغذی می‌تواند به دانش آموزان کمک کند تا تغذیه بهتر و حتی عملکرد بهتری در مدرسه داشته باشد. در یک صبحانه مقوی، توصیه می‌شود از انواع نان بویژه نان‌های تیره و سبوس دار در کنار مواد غذایی حاوی پروتئین مانند پنیر و تخم مرغ استفاده شود. همراه کردن این اقلام غذایی با شیر و مغز دانه‌هایی مثل گردو به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن دانش آموزان کمک خواهد کرد....


فایده خوردن آب استخوان برای بدن چیه؟

به گزارش اقتصادآنلاین، «قرن‌هاست از آب استخوان در آشپزی استفاده می‌شود. آب استخوان از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌ها و بافت‌های هم‌بندِ حیوانات در آب تهیه می‌شود اما فایده‌ خوردن آن چیست؟ آب استخوان حاوی مواد مغذی از جمله پروتئین، کلسیم و کلاژن است. این مواد مغذی اثرات مفیدی روی پوست، استخوان‌ها و سلامت کلی بدن می‌گذارند. با این حال پیش از مزه‌کردن این ماده غذایی چه نکاتی را باید بدانیم؟ برای یافتن پاسخ این پرسش با گرِیس دِروچا، متخصص تغذیه، گفتگو کردیم و همچنین برای آگاهی از آخرین یافته‌های پژوهشی به منابع علمی رجوع کردیم. آب استخوان چیست؟ آب استخوان مایعی‌ است که از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌های حیوان، مفاصلِ گوشتی و بافت‌های همبند در آب تهیه می‌شود. از مایعِ به‌دست‌آمده می‌توان...


توصیه‌های تغذیه‌ای به دانش آموزان/صبحانه مهمترین وعده غذایی است

به گزارش خبرگزاری مهر، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است، اما بسیاری از کودکان و نوجوانان به طور منظم صبحانه نمی‌خورند. خوردن یک صبحانه مغذی می‌تواند به دانش آموزان کمک کند تا تغذیه بهتر و حتی عملکرد بهتری در مدرسه داشته باشد. در یک صبحانه مقوی، توصیه می‌شود از انواع نان بویژه نان‌های تیره و سبوس دار در کنار مواد غذایی حاوی پروتئین مانند پنیر و تخم مرغ استفاده شود. همراه کردن این اقلام غذایی با شیر و مغز دانه‌هایی مثل گردو به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن دانش آموزان کمک خواهد کرد. مطالعات نشان می‌دهد که خوردن یک صبحانه مغذی باعث بهبود عملکرد مغز به ویژه حافظه و یادگیری می‌شود....


نقش گرداب‌هاي کوچک در تغذيه ميکروب‌هاي اقيانوسي

خبرگزاری آریا-پژوهشگران اقیانوس‌شناسی در بررسی‌های جدید خود دریافتند فیتوپلانکتون‌ها ممکن است مواد مغذی را از طریق جریان گرداب‌های کوچک از منابع غنی استوایی دریافت کنند و این «رله تغذیه‌ای» می‌تواند به حفظ فرآیند ذخیره‌سازی کربن یاری کند .به گزارش خبرگزاری آریا، گرداب‌های زیر استوایی (نیمه حاره ای/ Subtropical) جریان‌های چرخشی بزرگ اقیانوس هستند که چرخش‌ها یا سیرکولاسیون‌های مداومی در مناطق نیمه‌حاره‌ای زمین در شمال و جنوب خط استوا تولید می‌کنند. این گرداب‌ها در واقع جریان‌های چرخشی با حرکت آرام (whirlpools) هستند که در حوضه‌های بزرگ در سراسر جهان می‌چرخند و ارگانیسم‌ها و برخی اوقات زباله‌ها را از ساحلی به ساحل دیگر می‌برند.از سال‌ها پیش تاکنون اقیانوس‌شناس‌ها از مشاهدات متضاد در داخل گرداب‌های زیراستوایی دچار شگفتی بودند. این جریان‌های بزرگ...


بهترین زمان مصرف ویتامین‌ها

گروه سلامت خبرگزاری فارس:‌احتمالا بارها به امید سلامتی بیشتر از مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی استفاده کرده‌اید اما ممکن است این سوال برای شما پیش آمده باشد که بهترین زمان مصرف ویتامین‌ها و قرص‌های تقویتی چه زمانی است؟ پاسخ به این سوال بستگی به نوع ویتامین و قرص تقویتی مصرف شده و توصیه پزشک دارد و اینکه آیا همزمان با آن از داروهای تجویز شده توسط پزشک نیز استفاده می‌کنید یا خیر.  با اینکه این مواد مغذی در مقادیر متفاوتی در غذاها یافت می‌شوند، برخی از افراد برای برآوردن نیازهای تغذیه‌ای خود باید از ویتامین‌های خاصی استفاده کنند. به طور معمول اکثر ویتامین‌ها را می‌توان در هر زمان از روز مصرف کرد. با این حال برخی از ویتامین‌ها در شرایط...


کدام مکمل های غذایی به حفظ سلامت مردان کمک می کند؟

به گزارش اقتصاد آنلاین، غذا باید اولین منبع مواد مغذی شما باشد. تغذیه مناسب شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و این در حالی است مکمل‌های غذایی ممکن است برای دریافت مواد مغذی، ضروری باشند. اما قبل از مصرف مکمل، باید با پزشک خود صحبت کنید. مهم است که قبل از...


کدام مکمل‌ها به حفظ سلامت مردان کمک می‌کند؟

به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، غذا باید اولین منبع مواد مغذی شما باشد. تغذیه مناسب شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، آجیل، دانه‌ها، لوبیاها و چربی‌های سالم است. اگر از یک الگوی غذایی متعادل پیروی نمی‌کنید، خواب کافی ندارید یا فعالیت بدنی منظمی ندارید، ممکن است سطح انرژی خوبی نداشته باشید. هنگامی که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کنید یا در مقادیر توصیه شده دریافت نمی‌کنید، بدن شما نیز ممکن است در مقابله با بیماری‌ها دچار مشکل شود و این در حالی است مکمل‌های غذایی ممکن است برای دریافت مواد مغذی، ضروری باشند. اما قبل از مصرف مکمل، باید با پزشک خود صحبت کنید. مهم است...


با این ویتامین از ریزش مو راحت می شوید

چه ویتامینی برای ریزش مو خوب است؟ ویتامین آ (Vitamin A) ویتامین ب (Vitamin B) ویتامین سی (Vitamin C) ویتامین دی (Vitamin D) ویتامین ای (Vitamin E) سایر مواد موثر در جلوگیری از ریزش مو آهن (Iron) روی (Zinc) پروتئین (Protein) آیا شما به مکمل دارویی برای ریزش مو نیاز دارید؟ کلام پایانی به گزارش اقتصاد آنلاین، خیلی از افراد موهای سالم را نشانه‌ی سلامتی و زیبایی می‌دانند. مو هم مانند اعضای دیگر بدن برای سالم ماندن به مواد مغذی گوناگون احتیاج دارد. این موضوع باعث شده که این روزها استفاده از مکمل دارویی برای ریزش مو محبوبیت زیادی پیدا کند. مردم از مکمل ریزش مو که حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است، برای داشتن موهای پرپشت استفاده می‌کنند....


این مکمل ها را نباید بعد از ۵۰ سالگی مصرف کرد!

برخی مکمل ها هستند که مصرف آنها در سنین بالا با عارضه هایی همراه است و توصیه می شود اگر می خواهیم مکمل مصرف کنیم، با دستور پزشک باشد. به گزارش برنا؛ بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن، کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یک سری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد...


فواید خوردن مخلوط آب هویج و زنجبیل

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آیا می دانستید که آب هویج و زنجبیل، می تواند به کاهش وزن کمک کند و بدن شما را سالم تر نگه دارد؟ نوشیدن آن، اشتها را کم می کند و مایعات بدن را نگه می دارد؛ این نوشیدنی، کم کالری است و به خاطر وجود مواد مغذی در سال های اخیر در بین مردم، محبوب شده است. بیشتر بخوانید: خواص شیر زنجبیل برای سلامت بدن و پیشگیری از بیماری‌ها حتما این نوشیدنی عالی را در رژیم غذایی خود قرار دهید، چون درست کردن آن آسان است و سبزیجات موجود در آن سرشار از مواد مغذی است همچنین دارای فیبر بالا، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد و به متابولیسم و بهبود سیستم ایمنی بدن و...


مکمل‌هایی که نباید بعد از ۵۰ سالگی مصرف کنید

به گزارش همشهری آنلاین، بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یکسری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد سنگ کلیه کند و در برخی افراد با مشکلات قلبی عروقی همراه است. مصرف مکمل سلنیوم با عوارضی همچون اختلالات ذهنی، آسیب عصبی، نارسایی قلبی و آسیب‌های کلیوی...


این مکمل ها را بعد از ۵۰ سالگی مصرف نکنید

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از مهر، بعضی از مواد مغذی که در جوانی به آنها نیاز دارید، با بالا رفتن سن، کمتر مورد نیاز هستند. از طرفی، یک سری از مواد مغذی هم هستند که بهتر است آنها را از منابع غذایی دریافت کنیم، نه از مکمل‌ها. مصرف مکمل آهن بعد از ۵۰ سالگی، به بافت‌های بدن آسیب می‌زند و منجر به بروز بیماری قلبی، دیابت و بدتر شدن هموکروماتوز می‌شود. مصرف مکمل ویتامین E، با افزایش احتمال نارسایی قلبی، خطر خونریزی و سرطان پروستات همراه است. مصرف مکمل کلسیم در برخی افراد می‌تواند ایجاد سنگ کلیه کند و در برخی افراد با مشکلات قلبی عروقی همراه است. مصرف مکمل سلنیوم با عوارضی همچون اختلالات ذهنی، آسیب عصبی، نارسایی قلبی...


چرا وقت آن رسیده که درباره مدفوع انسان صحبت کنیم؟

فرارو- مواد مغذی موجود در فضولات انسانی به جای بازگشت به خاک، به اقیانوس‌ها و محل‌های دفن زباله سرازیر می‌شوند. با این وجود، کاربرد‌های بسیار بهتری برای مدفوع انسان نسبت به تخلیه آن در فاضلاب وجود دارد. به گزارش فرارو به نقل از بخش جهانی شبکه خبری بی‌بی سی، اینجا مزرعه‌ای ارگانیک در «فینکا گایا» در میان جنگل‌های پورتوریکو است. نکته جالب در آن است که در این منطقه که سرشار از درختان سبز آووکادو، چنار‌های بلند و چوب‌های بامبو است برخلاف اکثر توالت‌های کشور‌ها و مناطق دیگر هیچ لوله و مجرای فاضلاب زیر زمینی‌ای وجود ندارد. وقتی کارتان تمام می‌شود اهرمی برای کشیدن سیفون وجود ندارد. در اینجا مدفوع انسانی برای هدف دیگری جمع آوری می‌شود. «مانوئل پرز» که...


تا چه سني امکان افزايش قد داريم؟

خبرگزاری آریا-عوامل زیادی بر رشد کودک و قد او در بزرگسالی تاثیرگذار است.به گزارش خبرگزاری آریا، عواملی مانند ژنتیک، هورمون‌ها، تغذیه، ورزش و نداشتن بیماری مزمن بر رشد قد تاثیر دارد.ژنتیک:رشد کودک مستقیما تحت تاثیر قد والدین است و بواسطه قد والدین پیشبینی می‌شود. اکثریت والدین قد بلند معمولا دارای فرزند قد بلند هستند. با این حال ژنتیک پیچیده است، زیرا برخی خصلت‌ها (بلندی قد) می‌تواند در نسل آینده از بین برود یا بیان شود.هورمون‌ها:هورمون‌های متعدد مثل هورمون رشد و هورمون‌های تیروئید، رشد کودک را تنظیم می‌کنند. کودکان دچار کمبود هورمون رشد، کوتاه قد هستند و رشد کندی دارند. هورمون‌های جنسی با هورمون رشد، هورمون تیروئید و مواد مغذی کار می‌کنند که این منجر به رشد سریع در طول...


چگونه غذای مناسب برای سن خود بخوریم؟

فرارو- آیا واقعا غذای مناسب خود را می‌خورید؟ مواد مغذی مورد نیاز بدن شما به جنسیت و زمان زندگی شما بستگی دارند. چه ما یک کودک در حال رشد باشیم، زنی که تلاش می‌کند باردار شود یا بزرگسالی که سعی می‌کند جلوی زوال را بگیرد بدن مان در طول زندگی تغییر می‌کند. بدین ترتیب، بدن در لحظات حساس به مواد غذایی مختلف نیاز دارد تا بهترین‌ها برای استخوان ها، مغز، روده و قلب مان فراهم شود. به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، درک نیاز‌های غذایی خاص در طول چرخه زندگی بدن باید بر انتخاب مواد غذایی امروز ما تاثیر بگذارد. خلاصه این که باید بدانیم در هر سنی چه چیزی باید در بشقاب ما باشد؟ در طول زندگی،...


خواص عجیب فندوق / معجزه فندوق در پیشگیری از آلزایمر

فندق سرشار از آنتی اکسیدان است خواص فندق در رژیم لاغری خواص فندق برای سلامت بدن خواص فندق برای کبد چرب خواص خوردن فندق برای سلامت قلب التیام زخم را بهبود می بخشد منبع عالی ویتامین خواص فندق برای کاهش قند خون فواید فندق در پیشگیری از آلزایمر و دیگر بیماری ها فندق سرشار از چربی های سالم روزانه چقدر فندق بخوریم؟ عوارض زیاد فندق خوردن چیست؟ کاهش کلسترول، کنترل فشار خون و کاهش وزن فواید فندق مواد مغذی فندق به حفظ انرژی و تمرکز در طول روز کمک می کند کالری فندق چقدر است؟ خواص فندق برای پوست و مو تاریخچه فندق روغن فندق به گزارش اقتصاد آنلاین؛ فندق نوعی آجیل درختی بومی نیمکره شمالی است. فندق منبع خوبی...


چند نشانه کمبود مواد مغذی در چهره شما!

ممکن است فکر کنید این علائمی که در ادامه شرح میدهیم فقط از عدم رعایت بهداشت شخصی به وجود می آیند، اما بسیاری از علائمی که در چهره خود مشاهده می کنید مانند خشکی یا آکنه، ناشی از یک یا چند کمبود مواد مغذی ای است. به گزارش برنا؛ بیشتر افراد اغلب کمبود های تغذیه ای را برای بدن خود در نظر نمی گیرند. اما بیشتر اوقات نگران این هستند که آیا صورتمان خوب به نظر می رسد یا خیر. این فقط برای اطمینان از عدم وجود لکه بر روی پوست نیست، بلکه در مورد قرار گرفتن پوست ما در برابر آفتاب و سموم است. با وجود تمام محصولات زیبایی که استفاده می کنیم احساس می کنیم که هنوز...


۷ علامتی که با کمبود‌های تغذیه‌ای در چهره خود خواهید دید

بیشتر افراد اغلب کمبود های تغذیه ای را برای بدن خود در نظر نمی گیرند. اما بیشتر اوقات نگران این هستند که آیا صورتمان خوب به نظر می رسد یا خیر.   بیشتر افراد اغلب کمبود های تغذیه ای را برای بدن خود در نظر نمی گیرند. اما بیشتر اوقات نگران این هستند که آیا صورتمان خوب به نظر می رسد یا خیر. این فقط برای اطمینان از عدم وجود لکه بر روی پوست نیست، بلکه در مورد قرار گرفتن پوست ما در برابر آفتاب و سموم است.با وجود تمام محصولات زیبایی که استفاده می کنیم احساس می کنیم که هنوز مشکل داریم. این مشکلات ممکن است جدی نباشند، اما درمان آنها ممکن است دشوار باشد، جالب است بدانید اغلب این...


کاشت گیاه در موی سر انسان!

حاصل این عملیات علمی به دست آمدن یک مادۀ اسفنجی شکل بود که مشخص شد محیط مناسبی برای رشد هیدروپونیک گیاهان "آروگولا" (Arugula) و "بوک چوی" (Bok choy) است. خبرگزاری برنا- علی پژوهش؛ کراتین ماده‌ای پروتینی از آمینواسیدها است که موی انسان مقادیر سرشاری از آن را دارد. وجود این مواد به تنهایی می‌تواند رشد گیاهان را بهبود ببخشد، حال تصور کنید که کراتین در کنار سایر مواد مغذی قرار بگیرد و استفادۀ مؤثری از قابلیت ترکیب شوندگی خود کند، چنین شرایطی منجر به ایجاد یک محیط رشد هیدروپونیک عالی برای گیاهان می‌شود اما برای اینکه بتواند به صورت فیزیکی و عملیاتی از گیاهان پشتیبانی کند، نیاز به کمی کمک اضافه دارد. وجود این چالش اما سبب توقف تحقیقات دانشگاهی...


شناسایی کمبود مواد مغذی از طریق چهره !

1. آکنه کمبود مواد مغذی 2. خشکی پوست به دلیل کمبودهای تغذیه ای 3. چشم های پف کرده ناشی از کمبود مواد مغذی 4. رنگ پریدگی لب ها 5. لب های ترک خورده به دلیل کمبودهای تغذیه ای 6. زرد شدن چشم ها به دلیل کمبود مواد مغذی به گزارش اقتصادآنلاین، بیشتر افراد اغلب کمبود های تغذیه ای را برای بدن خود در نظر نمی گیرند. اما بیشتر اوقات نگران این هستند که آیا صورتمان خوب به نظر می رسد یا خیر. این فقط برای اطمینان از عدم وجود لکه بر روی پوست نیست، بلکه در مورد قرار گرفتن پوست ما در برابر آفتاب و سموم است. با وجود تمام محصولات زیبایی که استفاده می کنیم احساس می کنیم که...


این ویتامین ها چشم را تقویت می کند

ویتامین های ضروری برای چشم و بینایی + منابع ۱. ویتامین C در فلفل قرمز ۲. ویتامین E در آجیل و تخم آفتابگردان ۳. ویتامین‌های موجود در سبزیجات برگ‌دار و تیره‌رنگ ۴. اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی سالمون و قزل‌آلا ۵. بتاکاروتن در سیب‌زمینی شیرین ۶. روی در صدف، گوشت و مرغ ۷. منابع گیاهی روی ۸. کاروتنوئیدها در تخم‌مرغ ۹. مواد مغذی موجود در کدو ۱۰. مواد مغذی موجود در کلم بروکلی و کلم غنچه‌ای ۱۱. ویتامین نور آفتاب ۱۲. اسید فولیک سخن پایانی ویتامین های ضروری برای چشم و بینایی + منابع به گزارش اقتصاد آنلاین، چشم‌ها هم از این رویداد در امان نیستند و به مرور زمان دچار مشکلات گوناگونی می‌شوند. این فرسایش، رادیکال‌های آزادی را...


این مواد غذایی اشتها را کاهش می‌دهند

فرارو- این احتمال وجود دارد که فروشگاه هفتگی شما مملو از مواد غذایی بسته بندی شده‌ای باشد که وعده می‌دهد غذای داخل آن طعم عالی خواهد داشت، تازه می‌ماند و برای شما مفید خواهد بود. هم چنین، ممکن است برخی از محصولات را پیدا کنید که به شما می‌گویند برای مدت طولانی‌تری سیرتان می‌کنند. با این وجود، آیا واقعا ممکن است یک ماده غذایی اشتهای ما را سرکوب کند؟ به گزارش فرارو، "گری فراست" سرپرست مرکز تغذیه و غذای امپریال می‌گوید:"در حالی که نتایج برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که صرف برخی مواد غذایی و قابل خوردن مانند فلفل تند و زنجبیل باعث می‌شود پس از مصرف آن کمتر احساس گرسنگی کنیم این مطالعات اغلب از مقادیر زیادی غذا استفاده می‌کنند...


برای افزایش ضریب هوشی جنین چی بخوریم؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ماهی طیفی از مواد مغذی را فراهم می‌کند که برای رشد اولیه کودکان مهم هستند. بیشتر کارشناسان هم‌عقیده‌اند که مواد مغذی کلیدی ماهی دو اسید چرب امگا۳، یعنی DHA و EPA هستند که پیدا کردن آن‌ها در دیگر غذا‌ها دشوار است. ماهی همچنین محتوای چربی اشباع کمی دارد و غنی از پروتئین، ویتامین D و دیگر مواد مغذی حیاتی برای یک جنین در حال رشد و یک بارداری سالم است. هشدار‌های فعلی برای محدود کردن مصرف ماهی‌های پر جیوه باعث سردرگمی شده است، برهمین اساس دانشمندان دانشگاه بریستول داده‌های ۴۱۳۱ زن باردار را بررسی کردند و در نهایت مشخص شد، نوزادانی که از مادرانی که ماهی می‌خوردند به...


غذایی که مادران باردار باید برای افزایش ضریب هوشی جنین مصرف کنند

محققان در تازه‌ترین بررسی خود، تاکید کردند مادران باردار باید با مصرف ماهی به رشد بیشتر و ضریب هوشی بالاتر نوزادان خود کمک کنند. به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ماهی طیفی از مواد مغذی را فراهم می‌کند که برای رشد اولیه کودکان مهم هستند. بیشتر کارشناسان هم‌عقیده‌اند که مواد مغذی کلیدی ماهی دو اسید چرب امگا۳، یعنی DHA و EPA هستند که پیدا کردن آن‌ها در دیگر غذا‌ها دشوار است. ماهی همچنین محتوای چربی اشباع کمی دارد و غنی از پروتئین، ویتامین D و دیگر مواد مغذی حیاتی برای یک جنین در حال رشد و یک بارداری سالم است. هشدار‌های فعلی برای محدود کردن مصرف ماهی‌های پر جیوه باعث سردرگمی شده است، برهمین اساس دانشمندان دانشگاه بریستول...


مصرف ماهي به افزايش ضريب هوشي جنين کمک مي‌کند

خبرگزاری آریا-محققان در تازه‌ترین بررسی خود، تاکید کردند مادران باردار باید با مصرف ماهی به رشد بیشتر و ضریب هوشی بالاتر نوزادان خود کمک کنند.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد، زنان باردار باید دوبار در هفته ماهی مصرف کنند تا به رشد کودک کمک شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ماهی طیفی از مواد مغذی را فراهم می‌کند که برای رشد اولیه کودکان مهم هستند. بیشتر کارشناسان هم‌عقیده‌اند که مواد مغذی کلیدی ماهی دو اسید چرب امگا3، یعنی DHA و EPA هستند که پیدا کردن آن‌ها در دیگر غذا‌ها دشوار است. ماهی همچنین محتوای چربی اشباع کمی دارد و غنی از پروتئین، ویتامین D و دیگر مواد مغذی حیاتی برای یک جنین در...


چگونه می‌توان ریزش مو ناشی از کرونای طولانی مدت را کنترل کرد؟

با کاهش استرس، مصرف مکمل، پیروی کردن از رژیم غذایی سالم و خواب کافی می‌توان ریزش مو ناشی از کرونای طولانی مدت را کاهش داد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ویروس کرونا ممکن است افراد را تا مدت‌ها پس از بهبود یافتن از بیماری تحت تاثیر قرار دهند، یکی از علائم کرونای طولانی مدت ریزش مو است. زمانی که فرد به ویروس کرونا آلوده می‌‎شود، ساختار مو دچار تغییر می‏‌شود، زیرا بدن در حال مقابله با ویروس است و انرژی زیادی برای تقویت مو صرف نمی‌کند. ریزش مو ناشی از بیماری کووید -۱۹ با علائم خاصی مانند قرمزی، پوسته-پوسته شدن، خارش یا سوزش پوست سر همراه نیست. نتایج یک مطالعه انجام شده نشان می‌دهد که ۶۰ درصد افراد آلوده به...


کیفیت آب آشامیدنی از تغییرات آب‌ و هوایی رنج می‌برد

به گزارش قدس آنلاین به نقل از ارث، کارشناسان اظهار کردند اثرات منفی تغییرات آب‌ و هوایی به‌ ویژه در بزرگترین مخزن آب آشامیدنی آلمان، مخزن راپبوده(Rappbode) که آب آشامیدنی را برای حدود یک میلیون نفر فراهم می‌کند، آشکار است. بین سال‌های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ دوره‌های طولانی خشکسالی به‌ شدت جمعیت درختان را در منطقه هارز تضعیف کرد؛ جایی که انگل‌هایی مانند سوسک‌های پوستخوار قبل از این خسارت قابل‌ توجهی را وارد کرده بودند و تاثیر خشکسالی برای درختان بسیار زیاد بود و به سرعت از بین رفتند. پروفسور مایکل رود، آب‌شناس مرکز تحقیقات زیست‌محیطی هلمهولتز، در این خصوص توضیح داد: طی چهار سال گذشته حوضه آبریز راپبوده که مشخصه آن درختان مخروطی و در درجه اول صنوبر است، بیش...


آیا جایگزین‌های گوشتی گیاهی واقعا سالم‌تر از گوشت هستند؟

فرارو- در سالیان اخیر احتمالا شاهد افزایش جایگزین‌های گوشتی در بازار بوده‌اید. اکنون جایگزین‌های گوشتی گیاهی بیشتری نسبت به قبل وجود دارند. در مقایسه با محصولات مبتنی بر گوشت، این جایگزین‌ها اغلب دارای مقادیر تقریبا یکسانی از پروتئین هستند و حاوی مواد مغذی ضروری مانند آهن و ویتامین‌های ب نیز می‌باشند. به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، در حالی که این جایگزین‌ها تنوع و مواد مغذی را به رژیم غذایی گیاهی می‌افزایند اگر تمایل به خوردن گوشت دارید ممکن است منبع تغذیه بهتری باشند. جایگزین‌های گوشت گیاهی به عنوان غذا‌های "فرآوری شده" در نظر گرفته می‌شوند در حالی که برخی از جایگزین‌های گوشت گیاهی حاوی مواد مغذی ضروری مانند فیبر هستند که در گوشت حیوانات یافت نمی‌شوند این محصولات...


خواص پای مرغ؛ باید‌ها و نباید‌های آن

فرارو- سال‌هاست که پای مرغ به عنوان یک غذای اصلی در سبد غذایی مردم بخش‌هایی از جهان به‌ویژه شرق و جنوب شرق آسیا وجود دارد و حتی در برخی کشور‌ها غذایی گران‌قیمت به‌شمار می‌رود. در کشور ما، ایران نیز اگرچه پای مرغ به عنوان یک غذا عمومیت چندانی ندارد، با این همه حرف و حدیث‌ها درباره خواص آن باعث شده است تا مصرف پای مرغ در میان برخی خانواده‌های ایرانی رواج پیدا کند.   پای مرغ چه خواصی دارد که در برخی از کشور‌های جهان و حتی ایران مورد اقبال قرار گرفته است؟ ارزش غذایی پای مرغ به چه میزان است و آیا می‌توان آن را به عنوان یک ماده غذایی کاملا مفید و بی‌ضرر در نظر گرفت؟ اگر شما...


مواد غذایی منجمد بهتر است یا غیر منجمد؟

این مطلب در مورد کنسروها چطور است؟ ایا میوه های کنسرو شده هم سالم اند؟ ایا سبزیجات کنسرو شده هم سالم اند؟ در مصرف مواد غذایی منجمد یا تازه بهتر است تنوع داشته باشید اقتصادآنلاین- نازنین خزعلی؛ چرا مواد غذایی منجمد می تواند بهتر از تازه باشد؟ متخصص تغذیه از Nutrition Australia Leanne Elliston می‌گوید که از منظر سلامتی، غذاهای منجمد می‌تواند گاهی برای شما بهتر از برخی محصولاتی باشد که به عنوان «تازه» در قفسه‌های سوپرمارکت فروخته می‌شوند. این امر به ویژه در مورد غذاهایی که در فصل نیستند صادق است، زیرا این اقلام گاهی اوقات در مسافت‌های طولانی منتقل می شوند و مواد مغذی موجود در آنها می توانند در طول سفر طولانی تجزیه شوند. خانم الیستون می...


کشف هیجان انگیز دانشمندان درباره پوست موز!

عصر ایران - هر بار که پوست موز را جدا می کنید و دور می ریزید، در واقع یک میان وعده خوشمزه و مغذی را دور می ریزید. مطالعه ای جدید نشان داده است که اگر پوست موز پاکسازی، خشک و تبدیل به آرد شود، می توان از آن برای آماده کردن غذاهای پخته استفاده کرد، در شرایطی که عطر و طعم این غذاها به اندازه محصولات مبتنی بر آرد گندم خوب خواهد بود. پخت و پز با آرد پوست موز نه تنها ایمن است، بلکه دانشمندان نشان داده اند که می تواند برای انسان مفید نیز باشد. افزایش ارزش غذایی با آرد پوست موز طی آزمایش های صورت گرفته در مطالعه، شرکت کنندگانی که کلوچه های تهیه شده با...


پس از رسیدن به مریخ باید این گیاه را بکاریم | نخستین محصولات کشاورزی در سیاره سرخ

به گزارش همشهری آنلاین و به نقل از ساینس آلرت، همانطور که می‌دانید اگر تلاش‌های «مت دیمون» را در فیلم مریخی دیده باشید، چشم‌انداز سیاره سرخ در تئوری می‌تواند باعث رشد محصولات زراعی شود؛ احتمالی که توسط آزمایش‌های ناسا هم پشتیبانی شده است. اما این امر چندان هم ساده نیست. شن و غبار نه تنها فاقد مواد آلی و میکروب‌های مفید بوده، بلکه مملو از نمک‌ها و مواد معدنی است که باعث می‌شود بیشتر گیاهان شانسی برای رشد نداشته باشند. اکنون یک مطالعه جدید راهی به جلو نشان می‌دهد؛ کاشت یونجه. محققان تعیین کرده‌اند که این محصول علوفه‌ای می‌تواند در خاک آتشفشانی سختی مانند خاکی که مریخ را ‌پوشانده است، زنده بماند و سپس می‌تواند به‌عنوان کود برای رشد مواد...


اولین گیاهی که باید روی مریخ بکاریم!

فرارو- هنگامی که بر همه چالش‌های مربوط به رسیدن به مریخ غلبه کردیم، باید راه‌های چگونگی ایجاد یک زندگی پایدار در آنجا را بیابیم که رشد و کشت محصولات بخش عمده‌ای از آن خواهد بود. شاید شما هم فیلم «مریخی» را دیده باشید که نقش اصلی آن (مت دامون) چگونه توانست بر روی سیاره سرخ سیب زمینی بکارد. به گزارش فرارو به نقل از راهنماتو، اگر این موضوع برای شما تنها یک فیلم سرگرم کننده باشد، باید بگوییم که از لحاظ تئوری این کار ممکن است و ناسا نیز تاکنون با انجام آزمایش‌هایی آن را تأیید کرده است. با این همه، ماجرا به همین سادگی‌ها هم نیست. شن و غبار سیاره سرخ نه تنها فاقد مواد آلی و میکروب‌های مفید...


مصرف تخم مرغ برای کودکان مفید است یا مضرر؟ + مقدار و بهترین روش طبخ

دنیای خواص تخم مرغ برای کودک + پاسخ سوالات در این مورد ارزش غذایی تخم مرغ: مواد غنی تخم مرغ: مواد مغذی تخم مرغ برای کودکان میزان مواد مغذی موجود در یک عدد تخم مرغ (۵۰ گرم): مقایسه زرده با سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ: زرده تخم مرغ: کودکتان روزانه و در هفته چه تعداد تخم مرغ باید بخورد؟ فواید تخم مرغ برای نوزادان: ۱۰ فایده تخم مرغ برای سلامتی کودکان: ۱. پروتئین کامل: ۲. تخم مرغ حاوی لوتین و زیگزانتین: ۳. تخم مرغ حاوی کولین: ۴. تخم مرغ حاوی امگا ۳ است: ۵. تخم مرغ غنی از ویتامین D: ۶. تخم مرغ برای سلامتی مو و ناخن: ۷. تراز کامل چربی‌ها: ۸. کلسترول خیلی کم تخم مرغ: ۹. تخم مرغ...


هشدار مهم به زنانی که رژیم‌ گیاه‌خواری دارند

به گزارش «تابناک» به نقل از خبرآنلاین، زنان میانسالی که گوشت نمی‌خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت و یا ماهی مصرف می‌کنند دچار شکستگی لگن شوند. هرچند مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، باید صورت گیرد اما محققان گمان می‌کنند که شاخص توده بدنی (BMI) پایین و کمبود مواد مغذی در این مورد نقش دارند. براساس مطالعات منتشرشده در یک مجله‌ی پزشکی (BMC Medicine)، 26هزار زن ۳۵ تا ۶۹ ساله در بریتانیا مورد بررسی قرار گرفتند. این پژوهش، خطر شکستگی لگن را در میان گیاه‌خواران، ماهی‌خواران و کسانی که هرازگاهی گوشت می‌خورند در مقایسه با زنانی که به‌طور منظم گوشت می‌خورند، ارزیابی کرد. بیش از یک‌چهارم از...


اگر گیاهخوار هستید این هشدار را جدی بگیرید

زنان میانسالی که گوشت نمی‌خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت و یا ماهی مصرف می‌کنند دچار شکستگی لگن شوند. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد دلیل اینکه تعداد بی‌شماری از مردم به رژیم‌های غذایی گیاهی روی می‌آورند این است که از فواید آن برای سلامتی بهره‌مند شوند، اما این موضوع ممکن است به ضرر استخوان‌های بدن تمام شود.هرچند مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، باید صورت گیرد، اما محققان گمان می‌کنند که شاخص توده بدنی (BMI) پایین و کمبود مواد مغذی در این مورد نقش دارند.براساس مطالعات منتشرشده در یک مجله‌ی پزشکی (BMC Medicine)، ۲۶هزار زن ۳۵ تا ۶۹ ساله در بریتانیا مورد بررسی قرار گرفتند. این پژوهش،...


هشدار جدی به زنان گیاهخوار

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد دلیل اینکه تعداد بی‌شماری از مردم به رژیم‌های غذایی گیاهی روی می‌آورند این است که از فواید آن برای سلامتی بهره‌مند شوند، اما این موضوع ممکن است به ضرر استخوان‌های بدن تمام شود. به گزارش خبرآنلاین، هرچند مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، باید صورت گیرد اما محققان گمان می‌کنند که شاخص توده بدنی (BMI) پایین و کمبود مواد مغذی در این مورد نقش دارند. براساس مطالعات منتشرشده در یک مجله‌ی پزشکی (BMC Medicine)، ۲۶هزار زن ۳۵ تا ۶۹ ساله در بریتانیا مورد بررسی قرار گرفتند. این پژوهش، خطر شکستگی لگن را در میان گیاه‌خواران، ماهی‌خواران و کسانی که هرازگاهی گوشت می‌خورند در مقایسه با زنانی که...


هشدار؛ احتمال شکستگی استخوان در زنان گیاهخوار بیشتر است

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که تعداد بی‌سابقه‌ای از مردم به رژیم‌های غذایی گیاهی روی می‌آورند تا از فواید سلامتی آن بهره ببرند، اما این روند ممکن است به ضرر استخوان‌هایشان تمام شود. به گزارش مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان پی بردند زنان میانسالی که هرگز گوشت نمی‌خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت یا ماهی مصرف می‌کنند دچار شکستگی لگن شوند. مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران به نظر بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، مورد نیاز است، اما محققان گمان می‌کنند که شاخص توده بدنی پایین (BMI) و کمبود مواد مغذی در این امر نقش دارند. «جیمز وبستر»، نویسنده این مطالعه از دانشگاه لیدز انگلستان، گفت: «در حالی که...


احتمال شکستگی استخوان در زنان گیاهخوار بیشتر است

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان پی بردند زنان میانسالی که هرگز گوشت نمی‌خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت یا ماهی مصرف می‌کنند دچار شکستگی لگن شوند. مطالعات بیشتری برای درک اینکه چرا گیاهخواران به نظر بیشتر در معرض خطر شکستگی لگن هستند، مورد نیاز است، اما محققان گمان می‌کنند که شاخص توده بدنی پایین (BMI) و کمبود مواد مغذی در این امر نقش دارند. «جیمز وبستر»، نویسنده این مطالعه از دانشگاه لیدز انگلستان، گفت: «در حالی که شاخص توده بدنی پایین‌تر برای بسیاری از بیماری‌ها مفید است، اما کمبود وزن می‌تواند منجر به توده‌ی چربی ناکافی، و سلامت ضعیف استخوان و عضلات شود که هر کدام می‌توانند خطر شکستگی...


مضرات گیاهخواری برای بانوان در سنین بالا

نتایج یک مطالعۀ جدید نشان می‌دهد، بانوانی که گوشت مصرف نمی‌کنند در سنین بالا در معرض خطر جدی شکستگی لگن قرار دارند به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ نتایج یک مطالعۀ جدید نشان می‌دهد، بانوانی که گوشت مصرف نمی‌کنند در سنین بالا در معرض خطر جدی شکستگی لگن قرار دارند. محققان در این تحقیق 26000 زن را برای مدت 20 سال زیر نظر داشتند، نتایج پژوهش‌های آن‌ها حاکی از این بود که بانوان وقتی پروتین‌های گوشتی را کاملاً از رژیم غذایی خود کنار می‌گذارند به میزان یک سوم بیشتر از کسانی که این کار را نمی‌کنند، در معرض شکستگی استخوان لگن به خصوص در سنین بالا هستند.تلویزیون دولتی انگلیس اضافه می‌کند که کارشناسان دانشگاه لیدز می گویند احتمال کمبود مواد مغذی...


امکان انتقال مواد مغذی به اقیانوس‌های پنهان در سیارات فرازمینی

ایتنا - بنابر پژوهشی که به تازگی انجام شده، این امکان وجود دارد که شکل عجیبی از یخ در سیارات فرازمینی، مواد مغذی را به اقیانوس‌های پنهان در اعماق آنها منتقل کند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که هر موجود فضایی بالقوه در اقیانوس‌های وسیع فرازمینی می‌تواند مواد مغذی حیاتی را از هسته‌های مذاب سیارات خود و از طریق لایه‌های ضخیم یخ پرفشار دریافت کند که این مواد می‌تواند شامل نمک هم باشد.   گفتنی است آب یکی از رایج‌ترین مولکول‌ها در کیهان است و این امکان وجود دارد که سیاره‌هایی که توسط اقیانوس‌های بزرگ در ژرفای صدها کیلومتری‌شان پوشیده شده‌اند، بسیار پرشمارتر از سیارات «خشک‌تر» مانند زمین باشند.   به گزارش ایتنا و به نقل از اسپیس، شرایط در کف...


۱۱ میوه کم قند و سرشار از مواد مغذی

به گزارش «تابناک» به نقل از فرارو، میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی گیاهی، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. برخی از میوه‌ها مانند بلوبری (زغال اخته آبی) می‌توانند به بهبود سلامت مغز و قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر مانند سرطان کمک کنند. یکی از دلایلی که ممکن است برخی از خوردن برخی میوه‌ها اجتناب کنند این است که می‌ترسند قند موجود در میوه بر سلامت آنان تاثیر منفی بگذارد. برخلاف شکر اضافه شده در غذاهای بسیار فرآوری شده، قند موجود در میوه‌ها به طور طبیعی وجود دارد و دلیلی برای وسواس در مورد آن وجود ندارد. با این وجود، اگر به دیابت مبتلا هستید یا می‌خواهید افزایش قند خون را به حداقل ممکن...


۱۱ میوه خوشمزه و مغذی اما کم قند را بشناسید

۱-انجیر ۲-کیوی ۳-نارنگی ۴-زردآلو ۵-بلوبری (زغال اخته آبی) ۶-گوجی بری ۷-تمشک ۸-سیب ۹-گیلاس ۱۰-هندوانه ۱۱-ریواس به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛  اکثریت قریب به اتفاق آمریکایی‌ها به اندازه کافی میوه نمی‌خورند. به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده تنها ۱۲ درصد از بزرگسالان مقدار توصیه شده روزانه را مصرف می‌کنند. به گزارش  parade، میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی گیاهی، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. برخی از میوه‌ها مانند بلوبری (زغال اخته آبی) می‌توانند به بهبود سلامت مغز و قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر مانند سرطان کمک کنند. یکی از دلایلی که ممکن است برخی از خوردن برخی میوه‌ها اجتناب کنند این است که می‌ترسند قند موجود در میوه...


از سس کچاپ تا سس مایونز؛ اثر چاشنی های مختلف بر سلامت چگونه است؟

می‌توان گفت تقریبا همه ما بین سس ها یک سس مورد علاقه داریم که ترجیح می‌دهیم بعضی غذاها را با آن بخوریم. مایونز، کچاپ، خردل و … برخی از محبوب ترین چاشنی ها و سس هایی هستند که در این مطلب اثر آنها بر سلامت جسم و روان را با هم بررسی می‌کنیم. سس مایونز: تقویت کننده ویتامین دی با آن‌که سس مایونز به دلیل محتوای با چربی بالا، اغلب به عنوان یک چاشنی ناسالم شناخته می‌شود اما از مواد غذایی مفید و مغذی تهیه شده است. مایونز به طور سنتی تنها از روغن نباتی و تخم مرغ تهیه می‌شود که هر دو مواد غذایی مغذی محسوب می‌شوند. این روغن حاوی چربی های سالم غیراشباع است و تخم مرغ...


۱۱ میوه کم قند خوشمزه و سرشار از مواد مغذی

فرارو- اکثریت قریب به اتفاق آمریکایی‌ها به اندازه کافی میوه نمی‌خورند. به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده تنها ۱۲ درصد از بزرگسالان مقدار توصیه شده روزانه را مصرف می‌کنند. به گزارش فرارو به نقل از سایت parade، میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد شیمیایی گیاهی، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. برخی از میوه‌ها مانند بلوبری (زغال اخته آبی) می‌توانند به بهبود سلامت مغز و قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر مانند سرطان کمک کنند. یکی از دلایلی که ممکن است برخی از خوردن برخی میوه‌ها اجتناب کنند این است که می‌ترسند قند موجود در میوه بر سلامت آنان تاثیر منفی بگذارد. برخلاف شکر اضافه شده در غذا‌های بسیار فرآوری شده، قند...


تولید گوشت گیاهی توسط یک استارت‌آپ ایرانی | ارزان‌تر و مغذی‌تر

به گزارش همشهری آنلاین، به گفته این استارت‌آپ، این گوشت گیاهی که با ضریب شباهت بالای ۸۰ درصد نسبت به گوشت قرمز در قالب گوشت تکه‌ای، چرخ‌شده و برگر عرضه می‌شود، نه تنها طعم و بافت گوشت حیوانی را دارد، بلکه با بهره‌مندی از چندین منبع پروتئینی گیاهی پروفایل کاملی از اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن را نیز ارائه می‌کند. از این رو این محصول در مواد مغذی با گوشت قابل رقابت است و به‌دلیل نداشتن عناصر غیرسودمند موجود در گوشت قرمز همچون کلسترول، جایگزین مناسبی برای انواع گوشت حیوانی به حساب می‌‏آید. فرشید شریفیان، مدیر پروژه این استارت‌آپ می‌گوید: «مهم‌ترین مزیت گوشت گیاهی قیمت عرضه ارزان در کنار ارزش تغذیه‌ای تقویت‌شده بر پایه پروتئین‌های گیاهی در رقابت با...


با مصرف میوه این بیماری را دور بزنید

در مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشته اند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفته است. با مصرف میوه این بیماری را دور بزنید. نتایج یک مطالعه جدید انجام شده توسط محققان بریتانیایی نشان می‌دهند افرادی که به طور مکرر میوه مصرف می‌کنند، از سلامت روانی بهتری برخوردار هستند.در مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشته اند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفته است.طبق نتایج به...


بامصرف میوه این بیماری را دور بزنید

با مصرف میوه این بیماری را دور بزنید. نتایج یک مطالعه جدید انجام شده توسط محققان بریتانیایی نشان می‌دهند افرادی که به طور مکرر میوه مصرف می‌کنند، از سلامت روانی بهتری برخوردار هستند. در مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشته اند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آن‌ها مورد بررسی قرار گرفته است. بیشتربخوانید غذاهایی که مرگبار هستند طبق نتایج به دست آمده از این پژوهش جالب و ارزشمند، هرچه افراد بیشتر میوه می‌خوردند، نمره افسردگی شان کمتر و نمره سلامت روانی آن‌ها بالاتر بود. لذا بر اساس این تحقیق جدید، افرادی که به طور مکرر...


۶ روش ارزان برای داشتن تغذیه سالم خانگی

خوردن وعده‌های غذایی مغذی و متعادل یکی از مهم‌ترین کار‌هایی است که می‌توانید برای حفظ سلامت جسمی و روانی انجام دهید. آنیا روزن، یک متخصص تغذیه در نیویورک گفت: خوشبختانه راه‌هایی برای دریافت تغذیه خوب وجود دارد که از نظر مالی گران نیستند. در این جا ۶ روش برای خوردن غذا‌های سالم با حداقل بودجه آورده شده اند: ۱. تهیه غذا برای چند روز وقتی احساس گرسنگی می‌کنیم، تمایل داریم تصمیماتی بگیریم که ممکن است با سلامتی یا اهداف مالی ما همخوانی نداشته باشند؛ بنابراین وقتی یک بار برای تهیه چندین وعده غذایی در هفته وقت می‌گذارید، برای خود یک شبکه ایمن ایجاد می‌کنید که می‌توانید در مواقعی که عجله دارید و گرسنه هستید به آن مراجعه کنید. تهیه...


آیا خوردن میوه سلامت روان را افزایش می‌دهد؟

همه ما می‌دانیم که داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای سلامت جسمی ما مفید است -، اما یک مطالعه جدید نشان داده است که این رژیم غذایی همچنین می‌تواند سلامت روان را نیز تقویت کند. به طور خاص، خوردن میوه بیشتر با بهبود سلامت روان کلی و کاهش علائم افسردگی مرتبط است. تیمی از محققان دانشگاه استون بیش از ۴۰۰ بزرگسال در انلگیس را در مورد سلامت روان و رژیم غذایی آن‌ها مورد بررسی قرار دادند و عادات غذایی آن‌ها را به تفصیل بیان کردند. آن‌ها دریافتند افرادی که میان وعده‌های میوه‌ای مصرف می‌کنند، در مقایسه با تنقلات شور، شیرین و سبزیجات، حتی پس از در نظر گرفتن سنین مختلف، سلامت کلی و میزان ورزش، نمره افسردگی...