جدیدترین‌های «کوفته»:

کوفته‌ی مرغ با سس قرمز

معمولا گوشت به کار رفته در تهیه‌ی انواع کوفته‌ها، گوشت قرمز است، اما امروز می‌خواهیم برای شما روش پخت یک کوفته با گوشت مرغ را آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این کوفته‌ی خوشمزه، با ما همراه باشید.مواد لازم:سینه‌ی مرغ چرخ شده: یک کیلوگرمآرد: یک قاشق غذاخوریکره: یک قاشق غذاخوریشیر: یک و نیم پیمانهزیره: نصف قاشق چایخوریسبزیجات معطر خشک: یک قاشق غذاخورینمک و فلفل: به میزان لازمادویه کاری: نصف قاشق چایخوریسماق: یک قاشق غذاخوریرب انار: یک قاشق غذاخوریآب یک عدد لیموی بزرگپیاز خرد شده: یک عددسیر رنده شده: دو حبهقارچ خرد شده: یک پیمانهرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوریطرز تهیه:مرغ چرخ کرده را در ظرفی ریخته نمک، فلفل، ادویه، سماق، زیره، سبزیجات خشک، آب لیمو و...


غذای‌های تبریزی خوشمزه+ دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  همان‌طور که می‌دانید، همه شهر‌های ایران، غذا‌های سنتی و شیرینی‌های مخصوص به خود را دارند. اما تعداد شیرینی‌هایی که در تبریز پخته می‌شود، بسیار متنوع است. «قرابیه»، «نوقا»، «اریس» یا «ریس»، «لوز»، «راحت‌الحلقوم»، «حلوای گردویی» و «باقلوا» از جمله شیرینی‌های تبریز به شمار می‌روند. البته باید بدانید باقلوا، شیرینی سنتی ترک‌های آسیای میانه است که به دیگر کشور‌ها راه یافته‌است. باقلوائی که در تبریز پخته می‌شود، به سبک باقلوای کشور ترکیه است و از بادام، گردو، گلاب، شکر، هل، آرد شیرینی‌پزی، بیکینگ‌پودر، زرده تخم مرغ، خاکه‌قند، شیر و روغن، درست می‌شود. تبریز نان‌های سنتی نیز دارد که از جمله می‌توان به نان بربری که در تبریز «کوکه»، و لواش که «لاواش» خوانده می‌شوند،...


اسپاگتی با کوفته‌ی گیاهی در سس مخصوص + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است. پاستا بخصوص از نوع ماکارونی یکی از موارد ثابت منوی غذای اغلب ماست. کمتر کسی را سراغ داریم که از پاستا بدش بیاید و احتمالا علتش هم خوردن آن به صورت پشت سر هم و دلزدگی است نه خود پاستا. برای اینکه بخواهیم از پاستا لذت بیشتری ببریم باید سعی کنیم به آن تنوع بدهیم. درست کردن پاستا با کوفته قلقلی یکی از این روشهاست. ما...


اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است. پاستا بخصوص از نوع ماکارونی یکی از موارد ثابت منوی غذای اغلب ماست. کمتر کسی را سراغ داریم که از پاستا بدش بیاید و احتمالا علتش هم خوردن آن به صورت پشت سر هم و دلزدگی است نه خود پاستا. برای اینکه بخواهیم از پاستا لذت بیشتری ببریم باید سعی کنیم به آن تنوع بدهیم. درست کردن پاستا با کوفته قلقلی یکی از این روشهاست. خیالتان راحت باشد خبری از سویا نیست،...


آموزش تهیه خوراک لوبیا کوفته با لوبیا چیتی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، لوبیا کوفته یا پوره لوبیای سرخ شده یک خوراکی ساده و سریع است که با لوبیای پخته درست می‌شود. این خوراکی خودش یک غذای کامل است، اما برای بسیاری از غذا‌های مکزیکی مثل انواع بوریتو به عنوان یک پای ثابت و بخش پوره یا سس این ساندویچ مکزیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خوراک لوبیا کوفته در واقع چیزی شبیه به دیزی گیاهی است. معمولا در دیزی از گوشت، لوبیا، نخود، پیاز، گوجه و رب گوجه استفاده می‌شود. دیزی را در جنوب ایران گوشت کوفته می‌نامند و در صورت حذف گوشت می‌توان آن را لوبیا کوفته نامید. لوبیا کوفته به معنای لوبیای کوبیده شده است. اگر گیاهخوار هستید و دلتان دیزی می‌خواهد این خوراک لوبیا...


کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی!

مواد لازم برای کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمیسبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلولپه ۲ پیمانهگوجه فرنگی ۶ عددآرد نخودچی نصف پیمانهنمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه به مقدار لازمروغن زیتون به مقدارلازمآلو و گردو به مقدار لازمطرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمیلپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید.بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود. آن‌ها را گلوله گلوله کرده و وسط شان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه‌ی مناسب...


آشنایی با روش تهیه پلوی علی پاشا (غذای ترکیه‌ای)

مواد لازم پیاز1عدد سیر1 حبه گوشت چرخ کرده100 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کشمش پلویی یک دوم پیمانه خلال پسته یک دوم پیمانه برنج 2 پیمانه کره 100 گرم بادام یک دوم پیمانه آب گوشت 1پیمانه طرز تهیه پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید. از مخلوط آماده شده کوفته ریزه‌هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید. حالا کشمش را در آب خیس نمایید تا پُف کند. خلال پسته را نیز چند دقیقه در آب خیس نمایید. آن گاه برنج را بشویید و آب آن را صاف کنید و با کره تفت دهید. سپس بادام را اضافه کرده...


کوفته نخودچی غذایی پرکالری و مقوی

کوفته نخودچی دارای ارزش غذایی بالایی است که نشان دهنده یک غذای کامل برای کودکان می‌باشد. این غذا یکی از غذا‌های قدیمی و اصیل ایران است که در بین ایرانیان دارای جایگاه ویژه‌ای است. تارخچه این غذا به اراک و اصفهان برمی گردد. همچنین به دلیل داشتن طعمی لذیذ در بین تمام ایرانیان شناخته شده است. در ایران کوفته‌ها در انواع و اقسام مختلفی طبخ می‌شود. شما می‌توانید با تهیه این غذا برای خانواده خود شادی را به ارمغان بیاورید.   این غذا به دلیل داشتن آرد نخودچی دارای طعمی لذیذ و خوشمزه‌ای می‌باشد که همین امر باعث طرفداران بیش از حد آن می‌باشد. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این کوفته گوشت، آرد نخودچی و دیگر موادیست که در...


گشنیز پلو با کوفته قلقلی

  مواد لازم:برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازمتخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوریطرز تهیه:* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.


غذایی پرطرفدار و سالم برای روز‌های تابستانی

آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن آلبالو بازار تهیه این غذای خوشمزه در خانه‌های ایرانی داغ می‌شود و امکان ندارد کسی در این فصل این غذای خوشمزه را تست نکند. البته امروزه شما در فصول دیگر سال نیز می‌توانید با استفاده از آلبالو یخ زده که در بازار و هایپر‌ها موجود است این خوشمزه را تهیه کنید، اما همان طور که می‌دانید هر چیزی تازه اش خوشمزه‌تر است.به علاوه امروزه مادران خانه دار نیز همین روش را در پیش گرفته و علاوه بر تابستان که آلبالو پلو خوشمزه را تهیه می‌کنند مقداری از آن را...


آلبالو پلو غذا‌ی خوشمزه تابستان + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن آلبالو بازار تهیه این غذای خوشمزه در خانه‌های ایرانی داغ می‌شود و امکان ندارد کسی در این فصل این غذای خوشمزه را تست نکند. البته امروزه شما در فصول دیگر سال نیز می‌توانید با استفاده از آلبالو یخ زده که در بازار و هایپر‌ها موجود است این خوشمزه را تهیه کنید، اما همان طور که می‌دانید هر چیزی تازه اش خوشمزه‌تر است. به علاوه امروزه مادران خانه دار نیز همین روش را در پیش گرفته و علاوه بر تابستان که آلبالو پلو...


برای رژیمی‌ها کوفته درست کنید

چی لازم دارم: سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلو لپه ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۶ عدد آرد نخودچی نصف پیمانه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاهبه مقدار لازمروغن زیتونبه مقدار لازمآلو و گردوبه مقدار لازمچه جوری درست میشه: لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید، بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود. آن‌ها را گلوله گلوله کرده و وسطشان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه‌ی مناسب قرار دهید.حال گوجه و آب را...


خانم بازیگر خسته و کوفته کف خیابان/ عکس

الیکا عبدالرزاقی با انتشار این عکس نوشت: با بچه های نازنین سریال سرباز، کف خیابون، گرما، خستگی.  


طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفته قلقلی

فتوچینی از انواع پاستاست که فرمی به شکل نوار‌هایی تهیه میشه و مثل انواع پاستا با سس‌های مختلفی سرو میشه؛ که یکی از معروف‌ترین سس هاش سس آلفردو هست  در این مطلب یک سس بسیار خوشمزه با پاستا رو آموزش میدیم که از کوفته قلقلی و خامه تهیه میشه و بسیار لذیذ هست. لازم نیست حتما از فتوچینی استفاده کنید و میتونید از هر فرم پاستایی در کنار این سس خوشمزه استفاده کنید.مواد لازم برای تهیه فتوچینی با کوفته قلقلی پاستا نواری یا فتوچینی ۱ بستهبرای کوفته ها: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد پودر نان ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم تخم مرغ ۱ عددبرای سس: پیاز متوسط ۱ عدد خامه صبحانه یک...


طرز تهیه آلبالو پلو

دستور سریع برنج رو آبکش کنید(پایین تر توضیح دادم) آلبالو ها رو هسته بگیرید و با مقداری شکر بذارید روی حرارت تا شکر ذوب بشه و آب آلبالو تا حدی خشک بشه. لازم نیست مثل مربا غلیظ بشه. پیاز رو رنده کنید و از صافی رد کنید تا آب اضافیش بره. بعد با گوشت چرخکرده و نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز بدید تا منسجم بشه.(این کار رو میتونید چند ساعت قبل انجام بدید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره) به اندازه گردو از گوشت بردارید و توپیش کنید. بذارید توی مقداری روغن تا سرخ شه. گوشت ها موقع سرخ شدن آب میندازن. آبش رو به آلبالو پلو اضافه کنید. حالا که همه مواد آماده هستن، تهدیگ دلخواهتون...


کوفته را با شکل و شمایل جدید بپزید

چی لازم دارم (برای ۵ نفر): سیب زمینی: ۶ عددگوشت: (چرخ کرده) نیم کیلوجعفری: (ساطوری شده) نصف دستهپیاز: ۱ عددزعفران: (اختیاری) به میزان لازملیمو ترش: ۱ عددآرد سوخاری: ۵۰ گرمتخم مرغ: ۳ عددزردچوبه:به میزان لازمفلفل: به میزان لازمنمک: به میزان لازمجوز هندی: (اختیاری) به میزان لازمروغن: به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک پخته و بعد پوست بکنید و درون مخلوط کن به شکل پوره درآورید، سپس ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را نیز آبپز کنید و به شکل تکه‌های کوچک مربعی خرد کنید. پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت داده و گوشت را اضافه کنید. جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و جوزهندی را نیز اضافه کنید. پوره‌ها را خوب مخلوط کنید...


جلوگیری از وا رفتن کوفته با چند نکته ساده

کوفته یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های سنتی ما ایرانیان است. یکی از مشکلات در درست کردن کوفته، وا رفتن آن است. اگر شما هم با مشکل وا رفتن کوفته مواجه می‌شوید، نگران نباشید. در این مقاله راه‌هایی برای جلوگیری از وا رفتن کوفته به شما پیشنهاد می‌کنیم. چند دلیل رایج که باعث باز شدن (وا رفتن) کوفته می‌شودمتعادل نبودن نسبت مواد اولیه، پختن کامل لپه، مقدار لپه بیش از حد، چرب بودن بیش از حد گوشت، درست ورز ندادن مایه کوفته، کم بودن مایع سس و پائین بودن دمای سس هنگامی که کوفته‌ها را به سس اضافه می‌کنید.اگر اولین بارتان است که می‌خواهید کوفته درست کنید، ممکن است با مشکل وارفتگی کوفته‌ها مواجه شوید. در اینجا راه حل‌های ساده‌ای که در...


دستور پخت کوفته بلغور با سیب زمینی

کوفته بلغور از غذاهای سنتی کشور ترکیه می باشد. این کوفته نیز مانند دیگر کوفته ها بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد. طرفداران کوفته در ایران بسیار زیاد است زیرا یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان نیز هست و با ذائقه ما سازگار است. البته این کوفته در ترکیه با گوشت نیز تهیه می شود و شما می توانید به جای سیب زمینی از گوشت استفاده کنید. کوفته بلغور با سیب زمینی مانند کوفته تبریزی و دیگر کوفته ها سرو می شود. شما می توانید با رعایت نکات و دستور پخت آن به راحتی و در خانه آن را تهیه کنید.اگر برای اولین بار است که می خواهید این غذای خوشمزه را درست کنید می توانید قدم به قدم با...


طرز تهیه آش برگ مو / طرز تهیه کوفته کاشی / طرز تهیه سنگ و سیر

ساعت 24-طرز تهیه آش برگ مو / طرز تهیه کوفته کاشی / طرز تهیه سنگ و سیر / خواص برگ مو / مواد لازم برای تهیه کوفته کاشی / مواد لازم برای تهیه سنگ و سیر این روزها چشممون  به برگهای تازه و زیبای برگ درختان انگور روشن  شده است. برای آشنا شدن بیشتر با خواص این برگ این مطلب را بخوانید. از نظر تغذیه، برگ مو اشتهاآور و مقوی می باشد و در درمان زکام و عفونت روده توصیه می گردد. برگ این درخت، ضد عفونی کننده سیستم گوارش است و تحقیقات نشان داده اند که ضماد آن سردرد های میگرنی را بر طرف می نماید. یکی دیگر از ویژگی های آن قابض بودن آن می باشد و...


اسپاگتی با کوفته‌قلقلی؛ این مدل را هم امتحان کنید

اسپاگتی با کوفته‌قلقلی گوشت و سس قرمز ماکارونی درست می‌شود. استفاده از کوفته‌قلقلی باعث می‌شود که هم ظاهر زیباتری داشته باشد و هم گوشت در کل ماکارونی پخش نشود.اسپاگتی با کوفته‌قلقلی در واقع با کوفته گوشت درست می‌شود. در اینجا تمهیدی به کار برده شده تا کوفته‌قلقلی به هیچ عنوان باز نشده و شکل خود را از دست ندهد و راز آن استفاده از نان است بله نان ساده سفید که برای صبحانه استفاده می‌کنیم. این بهترین روش برای درست کردن کوفته‌قلقلی است. سعی کنید از گوشت چرخ کرده‌ای استفاده کنید که ۷ تا ۱۵ درصد چربی داشته باشد.اسپاگتی با کوفته قلقلیمواد لازم برای ۸ نفر نان سفید: ۳ برش، خرد شده یا تکه تکه شده آب سرد: ۲/۳ پیمانه...


دستور پخت آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه: برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم (می توانید کمتر یا بیشتر بریزید) آلبالو نیم کیلو پیاز متوسط ۱ عدد شکر ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتان)مرغ ۲ تکهطرز تهیه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ریزه:ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک و کمی زردچوبه و فلفل ورز بدهید بعد با آن کوفته ریزه درست کنید و بگذارید داخل یخچال نیم ساعت بماند، بعد هسته آلبالو‌ها را جدا کنید و آلبالو‌ها را روی حرارت بگذارید و با مقداری روغن و کمی پیاز داغ و شکر به آن اضافه کنید. من دوست ندارم آلبالو پلو ترش باشد...


طرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه

خبرگزاري آريا - طرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزهمواد لازم براي تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه :برنج 3 پيمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم (مي توانيد کمتر يا بيشتر بريزيد) آلبالونيم کيلو پياز متوسط 1 عدد شکر3 قاشق غذاخوري (بسته به ذائقه خودتان)مرغ2 تکهطرز تهيه آلبالو پلو با مرغ و کوفته ريزه :ابتدا پياز را رنده کنيد و آب آن را بگيريد و با گوشت چرخ کرده و نمک و کمي زردچوبه و فلفل ورز بدهيد بعد با آن کوفته ريزه درست کنيد و بگذاريد داخل يخچال نيم ساعت بماند، بعد هسته آلبالوها را جدا کنيد و آلبالوها را روي حرارت بگذاريد و با مقداري روغن و کمي پياز داغ و شکر به آن...


دستور پخت کوفته‌ نخود با سس ارده

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم :نخودهای کنسروی (480 گرم)دانه‌های زیره سبز (1 قاشق غذاخوری)پاپریکا (1 قاشق چای خوری)زردچوبه (نصف قاشق چای خوری)اسفناج (200 گرم)آرد نخود( 2 قاشق غذاخوری) برای سس ارده:ماست (150 گرم) ارده (2-1 قاشق غذاخوری)آب 1 عدد لیموگشنیز (2 قاشق غذاخوری)   کوفته‌ نخود، زیره سبز و اسفناج با سس ارده، یکی از خوشمزه‌ترین و بهترین غذاهایی است که می‌توان برای عزیزانتان درست کرده و آن‌ها را خوشحال نمایید. این غذا همچنین برای کسانی که گیاه‌خوار هستند نیز گزینه بسیار مناسبی است زیرا این کوفته بدون استفاده از گوشت چرخ کرده درست شده است. در این ویدیو دستور پخت این غذا را فرا خواهید گرفت.


پهپادهای گوگل در این شهر خوش‌شانس کوفته و سایر اقلام خوراکی را تحویل می‌دهند

ایتنا - آلفابت از طریق وینگ می‌تواند بر رقیب خود آمازون در این حوزه پیشی بگیرد. برای حداقل یک محله در اروپا، تحویل کوفته به استانداردهای قدرتمند جدید رسید.   به گزارش ایتنا به نقل از مشبل، وبسایت Wing اخیرا اعلام کرد که یک ورژن «دسترسی سریع» برنامه تحویل(پیک) پهپادی رو به رشد آن «در چند هفته پیش رو» در هلسینکی فنلاند آغاز به کار می‌کند. در ابتدا به نظر می‌رسد که این برنامه پایلوت قویا بر تحویل غذا، شامل لازانیا، شیرینی، و، بله، کوفته، از طریق هوایی متمرکز باشد.   ذینفعان این برنامه ساکنان محله ساحلی Vuosaari در نیمه شرقی پایتخت فنلاند خواهند بود. وینگ با مقامات محلی Herkku Food Market و Cafe Monami برای تحویل غذا همکاری...


طرز تهیه شوید پلو با کوفته قلقلی

در صورتی که در تهیه غذا‌ها فقط کمی خلاقیت داشته باشیم و ریسک پذیر باشیم مطمئن باشین طعم‌های جدید و واقعا لذیذی رو تجربه میکنین، مخصوصا وقتی از ترکیب مزه‌ی موادی که تو غذای جدیدمون استفاده میکنیم تا حدودی مطمئن باشیم. در این مطلب هم طرز تهیه شوید پلو و میت بال رو براتون گذاشتم که داخلش از ادویه کاری استفاده شده و عطر و طعمش حرف نداره.مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال ۲ پیمانه برنج خام ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه خورد شده ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد پیاز ۱ قاشق مربا خوری پودر کاری نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازممواد لازم برای تهیه شوید...


طرز تهیه آش کوفته ریزه مرحله به مرحله

آش پای ثابت سفره‌های ما ایرانیا هست و کمتر کسی پیدا میشه که طرفدارش نباشه، مخصوصا آش‌هایی که داخلشون کشک و رشته داشته باشه … در این مطلب میخوام طرز تهیه یه آش خوشمزه و لذیذ با گوشت قلقلی رو بهتون یاد بدم که رشته و کشک هم داره و طعمش حرف نداره.مواد لازم برای تهیه آش کوفته ریزه ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۴۰۰ گرم اسفناج ۱/۲ پیمانه برنج خام ۷۰ گرم رشته ۲ لیتر آب کشک به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار لازم سیر داغ به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازممراحل تهیه آش کوفته ریزهبرای تهیه این آش لذیذ ابتدا آب رو همراه برنجی که شستیم داخل یه قابلمه‌ی بزرگ میریزیم...


طرز تهیه کوفته سوبلی ایتالیایی

غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته‌های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است.از مواد بکار رفته در این کوفته می‌توان به برنج، پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است.کوفته قارچ، کوفته ازمیر با سس، کوفته مرغ، کوفته انار و گردو از انواع کوفته‌هایی هستند که ممکن است برای شما نا آشنا باشند. کوفته سوبلی به دلیل دارا بودن تخم مرغ و برنج و گوشت چرخ کرده علاوه بر این که مقوی است بسیار خوشمزه هم هست. دلیل این که بسیاری از خانم‌ها کمتر...


ویدیو|آموزش کوفته قلقلی خوشمزه

تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


طرز تهیه “کوفته بلغور” و عدس غذای رژیمی برای لاغری

مواد لازم برای درست کردن کوفته بلغور عدس:۱/۳ پیمانه بلغور: ۱/۳ پیمانه آب: ۲ پیمانه پیاز خردشده: ۱ عدد متوسط موسیر و آبلیمو: به مقدار دلخواه روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری زیره سبز: ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار لازمطرز تهیه کوفته بلغور و عدسعدس را از قبل خیس کنید و بعد از چند ساعت خیس دادن با مقداری آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. بعد بلغور را به عدس اضافه کنید و اگر آب عدس کم بود مقداری آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید بلغور هم کنار عدس ۳۰ دقیقه بپزد و نرم شود و آب اضافی آن کم شود.در این فاصله تابه‌ای را روی...


ناگفته‌هایی جذاب از زندگی فوتبالیست مشهور / وقتی آقای فوتبالیست کوفته قلقلی را به هر غذایی ترجیح می‌دهد!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  درخشش این روز‌های آژاکس آمستردام در لیگ قهرمانان اروپا، برد نیمه‌نهایی رفت مقابل تاتنهام و خیره شدن چشم‌های علاقه‌مندان توپِ گرد به این تیم چندان بی‌دلیل نیست؛ این تیم ستاره‌های جذابی در دلش دارد که هرکدام برای تیم‌های بزرگ اروپا دلبری می‌کنند و می‌توانند به زودی و شاید از همین فصل آینده، داستان پررنگ خودشان در دنیای فوق حرفه‌ای را بنویسند. در این میان، اما باید حساب یک نفر را از بقیه جدا کرد: فرنکی دی‌یونگ! این بازیکن جوان از مدت‌ها پیش تصمیمش را گرفته و قرار است از فصل آینده با پیراهن بارسلونا رقابت‌های اروپایی را تجربه کند. فرنکی، اما در سر دارد به عنوان یک قهرمان اروپا راهی بارسلونا شود؛ او و...


روش تهیه خورش کوفته کباب

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته کباب یک غذای خوشمزه با کوفته قلقلی کباب شده یا گریل شده است و در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و هندی بسیار پر طرفدار است. این کوفته کباب‌ها ابتدا برشته شدند سپس در سس قرار داده شدند. فرایند گریل کردن یا برشته کردن یک طعم عالی ایجاد می‌کند. مقداری چربی نیز از کوفته قلقلی‌ها خارج می‌شود. بسیاری از دستورالعمل‌های سنتی از خامه استفاده می‌کنند تا به غلظت این سس افزوده شود. اما من از ماست در عوض خامه استفاده می‌کنم تا به غلظت مناسب برای این کوفته کاری برسیم. گوشت چرخ کرده خودش یک ماده غذایی چند منظوره است که برای بسیاری از دستور‌های غذایی از جمله لوبیا پلو مهم است. من از گوشت...


طرز تهیه خورش کوفته کباب (خورش کوفته قلقلی)

کوفته کباب یک غذای خوشمزه با کوفته قلقلی کباب شده یا گریل شده است و در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و هندی بسیار پر طرفدار است. این کوفته کباب‌ها ابتدا برشته شدند سپس در سس قرار داده شدند. فرایند گریل کردن یا برشته کردن یک طعم عالی ایجاد می‌کند. مقداری چربی نیز از کوفته قلقلی‌ها خارج می‌شود. بسیاری از دستورالعمل‌های سنتی از خامه استفاده می‌کنند تا به غلظت این سس افزوده شود. اما من از ماست در عوض خامه استفاده می‌کنم تا به غلظت مناسب برای این کوفته کاری برسیم. گوشت چرخ کرده خودش یک ماده غذایی چند منظوره است که برای بسیاری از دستور‌های غذایی از جمله لوبیا پلو مهم است. من از گوشت چرخ کرده ۹۰% گوشت گوساله استفاده...


طرز تهیه کوفته کلم با سس مخصوص

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آیا عاشق مزه دلمه کلم هستید که همینجا آموزش دیدید، اما وقت ندارید تا برگ‌های کلم را یکی یکی رول کنید؟ خب دستورالعمل کوفته کلم نیاز شما را برآورده خواهد کرد. کوفته کلم هم همان طعم‌های عالی را دارد البته با زحمتی کمتر. این کوفته‌ها آبدار و نرم و خوشمزه هستند. بخصوص این برای بچه‌های بد غذایی خوب است که کلم نمی‌خورند. مواد دلمه کلم با هم جمع می‌شوند و میل شما به دلمه را کاملا برآورده می‌کنند. البته این یک راه حل عالی برای باقیمانده برنج وعده قبلی ست که در یخچال گذاشتید. مواد لازم برای کوفته کلم ۴ پیمانه برنج سفید پخته (از ۱ و نیم پیمانه برنج نپخته بدست می‌آید)، خنک...


سنت‌های ۱۳ فروردین در هگمتانه؛ از پخت کوفته تا بخت‌گشایی در کنار شیر سنگی+تصاویر

سیزدهمین روز فروردین در ایران باستان "روز باران" بوده و اهمیت ویژه‌ای داشته است؛ روزی که مردم برای گرامیداشتش به دل طبیعت رفته و در کنار پخت غذای محلی، آیین‌های سنتی زیبایی را اجرا می‌کرده‌اند. ۱۳ فروردين ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۴ استانها همدان نظرات - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، سیزده فروردین از دیرباز روز آشتی با طبیعت بوده و مردم ایران باستان به شکرانه پشت سر گذاشتن روزهای سرد و تیره زمستان پس از 12 روز جشن و دید و بازدید نوروز در روز سیزدهم به دشت و صحرا می‌رفتند. در ایران باستان روز سیزدهم "تیر" نام داشته و روز باران بوده زیرا پارسیان اعتقاد داشتند که در این روز "پری باران" بر "آپوش" دیو...


طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان و کوفته سیخی / مواد لازم برای تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان و کوفته سیخی

ساعت 24- طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان / مواد لازم برای تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان / طرز تهیه کوفته سیخی / طرز تهیه سس کوفته / مواد لازم برای کوفته سیخی / آسان ترین روش تهیه کوفته / طرز تهیه کوفته خوشمزه / طرز تهیه آسان رول کباب و بادمجان مواد لازم برای  رول کباب قلقلی و بادمجان  جهت دو تا چهارنفر : گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم  پیاز رنده شده یک عدد آرد سوخاری یک قاشق سوپخوری نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر به میزان لازم بادمجان یک کیلو رب گوجه به مقدار لازم طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان : ابتدا بادمجان‌ها را بشویید ، آنها...


کوفته محلی غذای شب عید چهار محال و بختیاری

خبرگزاری میزان- استان چهارمحال و بختیاری یکی از استان‌های کشور ایران است که از بخش‌های کوهستانی فلات مرکزی ایران محسوب می‌شود. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، استان چهارمحال و بختیاری یکی از استان‌های کشور ایران است که از بخش‌های کوهستانی فلات مرکزی ایران محسوب می‌شود. مردم استان چهارمحال و بختیاری، شب قبل از عید نوروز نوعی کوفته محلی را به عنوان غذای مخصوص شب عید تهیه می کنند. ' کوفته ریزه ' شهرکردی ها یکی از رایج ترین غذاهای شب عید در بین مردم است و مانند ماهی دودی یا قیمه ماهی فقط مختص شب عید است که البته کوفته شهرکردی با کوفته تبریزی از نظر نوع پخت و مصالح، تفاوت بسیاری دارد. در شهرکرد کوفته ریزه...


آموزش تهیه کوفته قلقلی پنیری

تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی در عصر مدرن که که بچه‌ها بیشتر به سمت فست فود گرایش پیدا کرده اند و کمتر غذا‌های سنتی می‌خورند، مجبوریم به هر نحوی شده آن‌ها را برای خوردن مرغ و گوشت ترغیب کنیم. به همین منظور باید غذا‌های سنتی را به شکل مدرن طبخ کنیم. در این مطلب طرز تهیه کوفته گوشت پنیری را به شما آموزش داده ایم.


تکنیک‌های پخت “کوفته تبریزی گیاهی” ساده و مجلسی

مواد لازم برای کوفته تبریزی گیاهی لپه - ۲ پیمانه برنج - ۱ پیمانه آرد نخودچی - نصف پیمانه گوجه فرنگی - ۶ عدد سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون و مرزه - ۱ کیلو آلو و گردو - به تعداد لازم روغن زیتون - به مقدار دلخواه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه - به مقدار کافی طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهیبرای پخت کوفته تبریزی باید ابتدا لپه را تمیز کنید و از چند ساعت قبل خیس کنید و بعد از اینکه یکی دوبار آب آن را عوض کردید با کمی آب بپزید. سبزی‌ها را هم پس از تمیز کردن و شستن ریز خرد کنید. برنج را هم بپزید و با لپه، آرد نخودچی، مقداری نمک، فلفل، زردچوبه...


طرز تهیه قیمه ریزه خوشمزه و خوش طعم یک خورش محبوب ایرانی

قیمه ریزه مانند بریانی یکی از غذا‌های بومی مردم اصفهان محسوب می‌شود. طرز تهیه قیمه ریزه یا کوفته ریزه را می‌توان جزء انواع خورشت دسته بندی کرد. مردم اصفهان این غذا را معمولاً به عنوان وعده ناهار سرو می‌کنند.کوفته ریزه اصفهان از نظر شکل ظاهری شبیه به کوفته تبریزی می‌باشد، اما در طعم و مزه با آن متفاوت است. به این غذای خوشمزه قیمه ریزه آرد نخودچی گفته می‌شود. چون با آرد نخودچی تهیه می‌شود.مواد لازم برای ۴ نفر پیاز: یک عدد آرد نخودچی: به میزان لازم (به میزانی که گوشت به دست نچسبد) گوجه فرنگی رنده شده: ۴ عدد یا رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم نعناع خشک: یک قاشق سوپ...


شایان مصلح: لیگ برتر در هیچ سالی این‌قدر فشرده نبود؛ قبل از بازی‌ها بدن‌های ما کوفته است و گرفتگی عضله داریم

مدافع پرسپولیس دوست نداشت تا با یک تیم ازبکستانی در آسیا همگروه شود. طرفداری- شایان مصلح، مدافع پرسپولیس درباره پیروزی تیمش مقابل پدیده در مرحله یک چهارم نهایی جام حذفی اظهار داشت بازی جام حذفی واقعا حساسیت بالایی دارد و خوشحالم که گل زدم تا به پرسپولیس کمک کنم. امیدوارم که این روند ادامه داشته باشد و بتوانم در بازی‌های بعد به تیم کمک کنم. شایان مصلح در خصوص گلی که به تیم پدیده شهر خودرو زد، گفت: این لطف خدا بود که من آن توپ را تبدیل به گل کردم و خوشبختانه هر بار وضعیت بازی گره می‌خورد من موفق شدم که تاثیر کوچکی بگذارم. از طرف دیگر امسال اولین گل خودم را برای پرسپولیس در لیگ زدم، به...


ثبت ملی کوفته تبریزی

رکنا: کوفته تبریزی ثبت ملی می‌شود. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی از ثبت ۳ داستان عاشیقی، مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی و ۵ اثر دیگر ناملموس در فهرست آثار ملی خبر داد.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.   حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:


آذربایجان شرقی| ثبت مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی در فهرست آثار ملی

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان آذربایجان شرقی از ثبت ۳ داستان عاشیقی و مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی و ۵ اثر دیگر ناملموس در فهرست آثار ملی خبر داد. ۰۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸ استانها آذربایجان شرقی نظرات - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، به نقل از روابط عمومی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان آذربایجان شرقی، مرتضی آبدار با بیان اینکه نشست کمیته ملی ثبت میراث ناملموس فرهنگی با حضور محمدحسن طالبیان معاون میراث فرهنگی کشور در تهران برگزار شد اظهار داشت: در این نشست 9 اثر ناملموس استان آذربایجان شرقی پس از بررسی و تائید نهایی در فهرست آثار ناملموس ملی قرار گرفت. مدیرکل میراث فرهنگی استان آذربایجان شرقی گفت: در این جلسه،...


کوفته تبریزی ثبت ملی می‌شود

صراط: مرتضی آبدار، با اعلام این خبر، گفت: نشست کمیته ملی ثبت میراث ناملموس فرهنگی با حضور محمدحسن طالبیان، معاون میراث فرهنگی کشور در تهران برگزارشد، در این نشست 9 اثر ناملموس آذربایجان شرقی پس از بررسی و تائید نهایی در فهرست آثار ناملموس ملی قرار گرفت. به گزارش ایسنا وی افزود: در این جلسه ، داستان عاشیقی «عاشیق عباس توفارقانلی و گولگز»، داستان عاشیقی «عاشیق قوربانی» و داستان عامیانه «عاشیق خسته قاسیم»، مهارت پخت سنتی کوفته تبریزی، مراسم آغاز برداشت محصول در اویوخلوی میانه، کوچ سنتی عشایر ایل قره داغ، فنون سنتی پخت نان محلی یوخا کلیبر، مهارت گره چینی و شیشه تبریز و رسم تهیه آب چهل یاسین در مراسم نوروز در روستای میاب مرند با تایید...


طرز تهیه یک نوع سوپ خوشمزه مخصوص زمستان

درست کردن کوفته قلقلی‌های کوچک و اضافه کردن آن‌ها به غذا، ترفندی برای زیباتر جلوه دادن غذا و علاقه‌مند کردن کودکان به استقبال از آن است. امروز برای شما روش تهیه‌ی سوپ سیب زمینی با کوفته قلقلی را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و شیوه‌ی پخت، با ما همراه باشید.مواد لازم:گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرمروغن: دو قاشق غذاخوریپیاز خرد شده: یک عدد متوسطسیر رنده شده: یک حبهفلفل تند خرد شده: دو عددرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوریسرکه: یک چهارم پیمانهپاپریکا: یک قاشق چایخورینمک: یک قاشق چایخوریادویه: یک قاشق چایخوریسیب زمینی (نگینی خرد شده): یک عدد بزرگجعفری خرد شده: نصف پیمانهطرز تهیه:کمی روغن داخل یک بشقاب ریخته و کاملا سطح بشقاب را به آن آغشته می‌کنیم. دست‌های خود را...


روش‌های پخت کوفته برنجی

مواد لازم برای ۳ نفر: برای کوفته برنجی با گوشت برنج ۱ پیمانه لپه ۱/۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم تخم مرغ کوچک ۱ عدد* سبزی‌های معطر یا خشک به مقدار لازمپیاز متوسط ا. عددفلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد * سبزی‌های معطر کوفته (شامل برگ پیازچه، مرزه، جعفری، شوید و مقدار کمی شنبلیله) مواد لازم برای سس کوفته:پیاز ا. عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی ۲ عدد ادویه شامل فلفل سیاه، زردچوبه، کاری و دارچین به مقدار لازم سیر یک حبه (دلخواه) طرز تهیه کوفته برنجی با گوشت:ابتدا پیاز را ریز خرد کرده کمی تفت می‌دهیم در ظرف دیگر لپه را می‌گذاریم بپزد در این فاصله پیاز تفت خورده و گوشت و سبزیجات و...


طرز تهیه کوفته بادمجان

برای گیاهخواران، ایجاد تنوع غذایی در برنامه روزانه مهم، اما دشوار است. کوفته بادمجان نیز همچون کوکوی اسفناج پنیری و کوکو سبزی میتواند وعده غذایی بسیار مهمی در برنامه غذایی گیاهخواران باشد. ترکیب بادمجان و تخم مرغ، این غذا را سرشار از پروتئین کرده است و تهیه آن نیز بسیار آسان است. این غذای خوشمزه را میتوانید با سس گوجه و سبزیجات سرو کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. در این پست طرز تهیه سس گوجه خانگی نیز گنجانده شده است. همراه ما باشید و طرز پخت کوفته بادمجان را به همراه سس گوجه خانگی در نه مرحله ببینید. مواد لازم برای کوفته بادمجان بادمجان ۲ عدد (۷۰۰ گرم) نان خشک خرد شده (یا آرد سوخاری)...


کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی

مواد لازم برای کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمیسبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه ۱ کیلولپه ۲ پیمانهگوجه فرنگی ۶ عددآرد نخودچی نصف پیمانهنمک، فلفل قرمز، زردچوبه، زیره سیاه به مقدار لازمروغن زیتون به مقدارلازمآلو و گردو به مقدار لازم طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمیلپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید. برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه‌ها چرخ کنید.بعد سبزی‌ها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.آن‌ها را گلوله گلوله کرده و وسط شان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه‌ی...


طرزتهیه یک نوع سوپ برای زمستان

در مطلب زیر طرز تهیه سوپ سیب‌زمینی با کوفته قلقلی را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: درست کردن کوفته قلقلی‌های کوچک و اضافه کردن آن‌ها به غذا، ترفندی برای زیباتر جلوه دادن غذا و علاقه‌مند کردن کودکان به استقبال از آن است. امروز برای شما روش تهیه‌ی سوپ سیب زمینی با کوفته قلقلی را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و شیوه‌ی پخت، با ما همراه باشید.مواد لازم:گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرمروغن: دو قاشق غذاخوریپیاز خرد شده: یک عدد متوسطسیر رنده شده: یک حبهفلفل تند خرد شده: دو عددرب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوریسرکه: یک چهارم پیمانهپاپریکا: یک قاشق چایخورینمک: یک قاشق چایخوریادویه: یک قاشق چایخوریسیب زمینی (نگینی خرد شده): یک عدد بزرگجعفری خرد شده: نصف پیمانهطرز تهیه:کمی...


با این غذای خوشمزه از پیری زودرس در امان بمانید

کوفته آب سماق یکی از غذا‌های سنتی کاشان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، سلنیوم، روی (زینک)، گوگرد، سولفور، کولین، فیبر، فسفر، اسیدچرب امگا ۳، متیل کالیک اسید و غیره است. برای بررسی خواص کوفته آب سماق کاشان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی،  درباره مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان بیان کرد: این غذا دارای پروتئین بالایی است و موجب تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا برای ورزشکاران، مخصوصا بدن‌سازان...


با این غذا پوست‌تان را جوان کنید

یک پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع تهوع، استفراغ، طراوت و جوان سازی پوست و پیشگیری از پیری زودرس موثر دانست. ناطقان: کوفته آب سماق یکی از غذا‌های سنتی کاشان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، سلنیوم، روی (زینک)، گوگرد، سولفور، کولین، فیبر، فسفر، اسیدچرب امگا ۳، متیل کالیک اسید و غیره است.برای بررسی خواص کوفته آب سماق کاشان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشانحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی،  درباره مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان بیان کرد:...


با این غذای محلی از پیری زودرس در امان بمانید + طرز تهیه

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    کوفته آب سماق یکی از غذا‌های سنتی کاشان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، سلنیوم، روی (زینک)، گوگرد، سولفور، کولین، فیبر، فسفر، اسیدچرب امگا ۳، متیل کالیک اسید و غیره است.برای بررسی خواص کوفته آب سماق کاشان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.   مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان بیان کرد: این غذا دارای پروتئین بالایی است و موجب تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن...


پیشگیری از پیری زودرس با یک غذای محلی+ دستور پخت

رکنا: با این غذای محلی از پیری زودرس در امان بمانید . یک پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در رفع تهوع، استفراغ، طراوت و جوان سازی پوست و پیشگیری از پیری زودرس موثر دانست. کوفته آب سماق یکی از غذا‌های سنتی کاشان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، سلنیوم، روی (زینک)، گوگرد، سولفور، کولین، فیبر، فسفر، اسیدچرب امگا ۳، متیل کالیک اسید و غیره است. برای بررسی خواص کوفته آب سماق کاشان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص کوفته آب سماق کاشان حیدر...


حسینی: بدنم کوفته است، بازی نمی‌کنم!

به گزارش پارس نیوز،  ظاهراً هفته گذشته هنگام تقابل استقلال با نساجی اتفاقی رخ داد که رسانه‌ای نشد و مخفی ماند اما... حسین حسینی طی ماه‌های گذشته گاهی اوقات در استقلال خبرساز شده است. اتفاقاتی که اغلب رسانه‌ای شده و البته برخی موارد نیز از چشم اصحاب مطبوعات و رسانه دور می‌ماند.  مهدی رحمتی در مسابقه با نساجی هم فیکس شد و به عنوان بازیکن اصلی از ابتدای بازی به میدان آمد. اتفاقی که به مذاق حسینی خوش نیامد. البته این گلر چیزی روی نیمکت بروز نداد، ولی ناراحتی در نگاهش کاملاً به چشم می‌آمد. در بین دو نیمه شفر به حسینی دستور داد بلند شده و خودش را گرم کند تا راهی میدان شود، اما گلر آبی‌ها در...


طرز تهیه آرانچینی با سس تند

این کوفته برنج می‌تواند یک فینگرفود شیک برای مهمانی‌ها باشد که با سس کچاپ یا سس فلفل خیلی خوشمزه است. مواد لازم برای آرانچینی:برنج پخته ۴ پیمانه تخم مرغ ۵ عددآرد سوخاری ۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده ۱ پیمانهجعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوریپنیر موزارلا به مقدار لازمنمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه آرانچینی:برنج پخته شده را داخل کاسه‌ای بریزید (برای کوفته برنجی باید برنج شل و چسبنده باشد) سپس پنیر پارمزان رنده شده، ۲ عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند. مقداری از مایه کوفته برنجی را بردارید و کف دست تان پهن کنید، تکه‌ای پنیر موزارلا در وسط آن قرار دهید سپس...


طرز تهیه کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلی

مواد لازم برای کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلی ۱ عدد سینه مرغ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ ق. س. آرد سوخاری ۱ ق. م. زعفران دم کرده ۲ ق. س. آب پیاز رنده شده به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه به تعداد لازم سیخ چوبی طرز تهیه کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلیدر یک کاسه مناسب گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، ادویه، مقداری نمک، فلفل و پودر سوخاری مخلوط کرده، آن‌ها را خوب ورز دهید. از مخلوط گوشت به اندازه یک گردوی خیلی کوچک بردارید و با کمک دست آن را خوب گرد کنید. همه مواد را به همین ترتیب آماده کنید. سینه مرغ را به صورت نوار‌های...


آموزش کوفته هلو؛ غذایی بدون هلو!

کوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است.مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم هویج یا نرگسی رنده شده ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی به میزان لازم شکر ۱ قاشق سوپ خوری آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری مواد میانی کوفته هلوی شیرازی پیاز بزرگ جهت پیاز داغ ۱ عدد گردو، کشمش، آلو بخارا (بدون هسته)، زعفران به میزان لازم.طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی۱. ابتدا پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده، نرگسی رنده شده را روی آن می‌ریزیم، به مقدار لازم ادویه می‌زنیم و...


آموزش کوفته هلو شیرازی + دستور تهیه

به گزارش  گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است. بیشتربخوانید : دستور پخت کوکوی سیب درختی مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی گوشت چرخ شده 300 گرم هویج یا نرگسی رنده شده 300 گرم تخم مرغ 1 عدد پیاز متوسط رنده شده 1 عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی به میزان لازم شکر 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری مواد میانی کوفته هلوی شیرازی پیاز بزرگ جهت پیاز داغ 1 عدد گردو، کشمش، آلو بخارا (بدون هسته)، زعفران به میزان لازم. آموزش کوفته هلو؛ غذای محلی شیرازی طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی 1. ابتدا پیاز رنده...


طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی

اغلب ما پاستا را با گوشت چرخ‌کرده سرخ شده یا سینه مرغ درست می‌کنیم. اما ترکیب ماکارونی آبکش شده با کوفته‌قلقلی، نه تنها خوش‌طعم که اشتها برانگیز هم هست. در ادامه این مطلب، طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم: مواد لازم برای تهیه پاستا با کوفته قلقلیگوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرمگوجه خرد شده: ۵ عددپیاز رنده شده: ۱ عدد متوسطپیاز نگینی: ۱ عدد درشترب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پرآب: به میزان کافیروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخورینمک و زرد چوبه: به میزان لازماسپاگتی: ۱ بسته ۵۰۰ گرمی طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلیپیاز را رنده کنید و بعد از این که آبش را گرفتید، گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید. نمک و زردچوبه را اضافه...


پاستا با کوفته قلقلی غذایی خوش طعم و اشتها برانگیز+دستور تهیه

رکنا: پاستا با کوفته قلقلی غذایی خاص برای کسانی است که اشتها به خوردن غذا ندارند. اغلب ما پاستا را با گوشت چرخ‌کرده سرخ شده یا سینه مرغ درست می‌کنیم. اما ترکیب ماکارونی آبکش شده با کوفته‌قلقلی، نه تنها خوش‌طعم که اشتها برانگیز هم هست. در ادامه این مطلب، طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم: مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم گوجه خرد شده: ۵ عدد پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط پیاز نگینی: ۱ عدد درشت رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پر آب: به میزان کافی روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک و زرد چوبه: به میزان لازم اسپاگتی: ۱ بسته ۵۰۰ گرمی پاستا با کوفته قلقلی بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا...


طرز تهیه کوفته انار

مواد لازم برای تهیه کوفته انار : برای 30 الی 40 عدد کوفته گوشت چرخ کرده بدون چربی  1 کیلو  پیاز متوسط  1 عدد رنده شده و آب گرفته شده  گردو  1/5 پیمانه کاملا خرد شده  تخم مرغ  1 عدد  نان خشک آسیاب شده نیم پیمانه جعفری تازه خرد شده نیم پیمانه ترخون تازه خرد شده یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سیاه، پودر زیره، نمک به مقدار لازم روغن نسف پیمانه دانه های انار برای تزیین نصف پیمانه  مواد لازم برای سس کوفته انار : رب انار  3/4 پیمانه  آب انار  1 پیمانه  عسل یا شکر  1/4 پیمانه  نمک و فلفل  به میزان لازم   طرز تهیه کوفته انار : پیاز، گردو، خرده نان، جعفری،...


غذایی محلی برای تقویت بینایی

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در تقویت بینایی و پیشگیری از بیماری‌های چشم موثر دانست. ناطقان: کوفته سبزی شیرازی از غذاهای سنتی شیراز حاوی ویتامین های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، پروتئین، اسید چرب امگا 3، سولفور، سلنیوم، کولین، گوگرد و غیره است.برای بررسی خواص کوفته سبزی شیرازی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.مهمترین خواص کوفته سبزی شیرازحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره خواص کوفته سبزی شیرازی گفت: کوفته سبزی شیرازی به علت دارا بودن ویتامین B12، آهن و اسید فولیک،...


غذایی محلی برای پیشگیری از آب مروارید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،   کوفته سبزی شیرازی از غذاهای سنتی شیراز حاوی ویتامین های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، پروتئین، اسید چرب امگا 3، سولفور، سلنیوم، کولین، گوگرد و غیره است.غذایی محلی برای پیشگیری از آب مروارید/ افراد لاغر مصرف این کوفته را فراموش نکنند   مهمترین خواص کوفته سبزی شیراز حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره خواص کوفته سبزی شیرازی گفت: کوفته سبزی شیرازی به علت دارا بودن ویتامین B12، آهن و اسید فولیک، موجب افزایش گلبول های قرمز خون و رفع کم خونی می شود، لذا برای افراد مبتلا به کم خونی، زنان باردار و جنین مفید است.   وی افزود: این غذا به...


غذایی محلی برای پیشگیری از آب مروارید/ افراد لاغر مصرف این کوفته را فراموش نکنند

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، کوفته سبزی شیرازی از غذاهای سنتی شیراز حاوی ویتامین های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، پروتئین، اسید چرب امگا 3، سولفور، سلنیوم، کولین، گوگرد و غیره است. برای بررسی خواص کوفته سبزی شیرازی و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهمترین خواص کوفته سبزی شیراز حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره خواص کوفته سبزی شیرازی گفت: کوفته سبزی شیرازی به علت دارا بودن ویتامین B12، آهن و اسید فولیک، موجب افزایش...


طرز تهیه کوفته پالاک، غذای سنتی هندی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کوفته پالاک غذای سنتی شمال هند است که تهیه آن شامل دو مرحله می‌شود: تهیه کوفته و تهیه آب کوفته که می‌توانید آموزش گام به گام آن را در این مطلب مشاهده کنید. کوفته اسفناج را با انواع نان‌های هندی مثل پاراتا، چپتی و ... می‌توانید میل کنید. مواد لازم برای کوفته: ۲ پیمانه اسفناج خردشده ۴ قاشق غذاخوری آرد نخود نصف پیمانه پنیر رنده شده ۱ عدد فلفل چیلی خردشده یک چهارم قاشق غذاخوری دانه زیره پودر هل به مقدار دلخواه ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت نمک به مقدار کافی مواد لازم برای آب کوفته: نصف قاشق چایخوری دانه زیره یک عدد پیاز متوسط خردشده ۲ حبه سیر خردشده نصف قاشق چایخوری زنجبیل...


طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

مواد لازم برای کوفته سبزی شیرازی​سبزی (شامل، تره گشنیز، جعفری، ترخون، مرزه و شوید) به مقدار لازمکوفته سبزی برنج ۳۰۰ گر م. لپه یک فنجان گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده ۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار لازم طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی برنج و لپه را از قبل خیس کنید. سبزی‌ها را بشویید و خرد کنید. بعد از چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آن‌ها کاملا گرفته شود. گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و بعد نمک و...


طرز تهیه اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی!

خبرگزاری میزان- اسپاگتی کوفته ای با موادی درست می شود که معمولا در هر خانه ای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان،  اسپاگتی کوفته ای با موادی درست می شود که معمولا در هر خانه ای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. می توانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید. 1. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید. 2. گوشت بوقلمون یا هر...


حراج لباس عروسی بازیگر معروف به قتل رسیده

          گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.   حراج لباس عروسی بازیگر معروف به قتل رسیده اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی فواید طلایی خون بند ناف نوزاد مگس و دستکش در غذای دانشجویان +عکس آقای وزیر، لباس‌هایش را در فرودگاه آتش زد +عکس «یارقلی» هم کشته شد+عکس ازدواج الناز شاکردوست با علیرضا حقیقی واقعیت دارد؟ کشف کارد شکاری آمریکایی از سارقان در تهران+عکس کفش‌های لنگه به لنگه آقای رئیس در کنفرانس +عکس کشور پرچم‌دار مرگ و میر ناشی از سو مصرف مواد مخدر در جهان+عکس اولین خودروی کارخانه BMW +عکس عجیب‌ترین درخت کریسمسی که دیده اید+عکس...


طرز تهیه آبگوشت بختیاری و نکاتی برای طبخ آن

 آبگوشت‌ها از غذا‌های سنتی ایرانی هستند که در تمام نقاط کشور طبخ می‌شوند. گوشت قرمز پایه اصلی اغلب آبگوشت‌هاست، اما انواع این غذا در سایر جزئیات متفاوت هستند و هر کدام عطر و طعمی مخصوص به خود را دارند. آبگوشت بختیاری یکی از انواع این غذا است که به خاطر طعم دهنده‌های متفاوتی که در طبخ آن استفاده می‌شود، مزه‌ای جالب و بی نظیر را دارد.مواد لازمگوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرملپه ۱۰۰ گرمبرنج ۱۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددبرگه هلو ۵ الی ۶ عددآلو خورشتی ۶ الی ۷ عددنمک و فلفل به میزان لازمنعناع داغ و مغز گردو برای تزیین به میزان لازم چند نکته: لپه را شب قبل خیس و چند مرتبه آب آن را عوض کنید. با خیس کردن...


غذاهای محبوب ارمنستان و وان

درباره کشور ارمنستان باید گفت غذاهای ارائه شده در این کشور با طبع ما بسیار آشناست و غذاهایی مانند کباب کوبیده، کباب برگ، دلمه و کوفته را می توان جزو غذاهای مشترک نام برد. -------------------- رپرتاژ آگهی ------------------ غذا های محبوب ارمنستان شاید یکی از مهمترین مشکلات ما ایرانی ها در سفرهای خارجی، نوع غذاهای کشوری باشد که به آن سفر می کنیم. درباره کشور ارمنستان باید گفت غذاهای ارائه شده در این کشور با طبع ما بسیار آشناست و غذاهایی مانند کباب کوبیده، کباب برگ، دلمه و کوفته را می توان جزو غذاهای مشترک نام برد. در غذاهای ارمنی مثل غذاهای خودمان برنج دیده می شود ولی نه به آن اندازه که ما به برنج علاقمندیم....


در سفر به این کشور کوفته سوئدی بپزید+دستور تهیه

رکنا: این مدل کوفته مخصوص سوئدی و غذای دلچسب شان است. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک فنجان شیر سه چهارم فنجان آرد سوخاری یک عدد تخم مرغ یک عدد پیاز نمک و فلفل به مقدار لازم کره به مقدار لازم پیاز را ریز خرد کنید و آن را با کمی کره داخل ماهیتابه خوب تفت دهید تا کاملا قهوه‌ای شود. آرد سوخاری را با شیر درون یک کاسه هم بزنید. گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، ترکیب شیر و آرد سوخاری و ادویه‌جات داخل دستگاه غذا ساز مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید تا بافتی نرم پیدا کند. برای این که ببینید کوفته شما آماده سرخ کردن است یا نه یک توپ کوچک...


طرز تهیه اسپاگتی کوفته ای

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  این غذا با موادی درست می شود که معمولا در هر خانه ای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. می توانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید. 1. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید. 2. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید. 3. دو پیمانه...


اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی

این غذا با موادی درست می‌شود که معمولا در هر خانه‌ای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. می‌توانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید.۱. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید.۲. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می‌خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید.۳. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه...


طرز تهیه کوفته گوشت آبدار با نان پیتا

مواد لازم برای کوفته گوشت آبدار با نان پیتا گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی ۵۰۰ گرم پیاز ریز خرد شده ۲ عدد سیر خرد شده ۲ حبه فلفل قرمز خرد شده ۱ عدد پودر نان قهوه‌ای تست شده ۷۰ گرم ادویه باربیکیو ۲ ق. غ. پودر تخم گشنیز ۲ ق. غ. پودر زیره ۲ ق. غ. گشنیز تازه خرد شده مقداری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن نان قهوه‌ای پیتا فلفل سبز گوجه گیلاسی نصف شدهمواد لازم برای سس خیار نصف عدد نعنای تازه خرد شده تعدادی ماست یونانی ۱۲۵ میلی لیتر نمک و فلفل به میزان لازم خامه ترش ۳۰ میلی لیتر در صورت تمایلکوفته گوشت آبدار با نان پیتا طرز...


طرز تهیه ساندویچ دوروم پلو و کوفته

مواد لازم برای دوروم پلو: نان لواش ۲ عدد برنج یک پیمانه گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری آب یک پیمانه + ۲ قاشق سوپخورینمک به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه کوفته: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده یک عددسیر ریز خردشده یک حبه زیره پودرشده یک قاشق چایخوریروغن زیتون یک قاشق چایخوریآرد یک قاشق سوپخورینمک یک قاشق چایخوریپنیر چدار رنده شده یک سوم پیمانه طرز تهیه ساندویچ دوروم پلو و کوفته:برنج، گوجه فرنگی رنده شده، روغن زیتون، نمک و آب را در ظرف فر با هم مخلوط کنید. در ظرف را بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا...


جلوگیری از وارفتن کوفته تبریزی

به گزارش پارس نیوز،  1-برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید. 2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید. 3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه،حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد.     


دستور تهیه گشنیز کباب

گشنیز کباب یک غذای سنتی منطقه آذربایجان است که از کوفته‌های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آن‌ها تشکیل می‌شود.این غذا را با نان مصرف می‌کنند و البته بعضی‌ها دوست دارند نان را در آب آن خرد کرده و مانند آبگوشت میل کنند.در ضمن، عطر و بوی دل‌انگیز و اشتهاآور این غذا به جهت وجود گشنیز و لیمو عمانی در آن است. مواد لازم:- گوشت چرخ‌کرده، ۵۰۰ گرم- لپه، ۲۰۰ گرم- پیاز، ۲ عدد متوسط- تخم‌مرغ، ۲ عدد- گشنیز پاک‌شده، ۵۰۰ گرم- لیمو عمانی، ۶ عدد- آرد سفید، یک قاشق سوپ‌خوری- روغن مایع به مقدار لازم برای سرخ‌کردن- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافیطرز تهیه:۱ – ابتدا در یک قابلمه مقداری آب ریخته و لپه‌ها را پس از...


طرز تهیه کلم پلو با کوفته ریزه

به منظور تهیه این غذا برای شش الی هفت نفر، به دو الی دو و نیم ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه معرفی می‌شود، نیاز دارید.مواد لازمکلم برگ یک و نیم کیلوگرمبرنج یک کیلوگرمگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمزعفران دم کرده سه الی چهار قاشق غذاخوریپیاز یک عددنمک، فلفل سیاه، دارچین و روغن به میزان لازمدستور تهیه: پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط نمایید. سپس مقداری فلفل سیاه و نمک به آن اضافه و کوفته ریزه درست کنید. مقداری روغن در یک ماهیتابه بریزید و کوفته ریزه‌ها را سرخ کنید. با اینکار کوفته‌ها هنگام پخت، متلاشی نمی‌شود. نصف لیوان آب، زردچوبه و دارچین به کوفته‌ها اضافه کنید و اجازه دهید که روی حرارت ملایم بپزد....


کوفته سیب و گردو با بذر کتان+دستور تهیه

رکنا: کوفته قالبی سیب و عدس و گردو یک غذای مقوی. مواد لازم: یک پیمانه عدس نپخته یک پیمانه گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری پودر دانه کتان+ نصف پیمانه آب ۳ حبه سیر له شده یک و نیم پیمانه پیاز خردشده یک پیمانه کرفس خردشده یک پیمانه هویج رنده شده یک سوم پیمانه سیب پوست کنده و رنده شده یک سوم پیمانه کشمش نصف پیمانه آرد جو سه چهارم پیمانه پودر سوخاری سه چهارم قاشق چایخوری آویشن نمک و فلفل به مقدار لازم لعاب سیب و بالزامیک: یک چهارم پیمانه کچاپ دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری کره سیب (کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را...


طرز تهیه کوفته قالبی سیب و عدس و گردو

مواد لازم: یک پیمانه عدس نپخته یک پیمانه گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری پودر دانه کتان+ نصف پیمانه آب ۳ حبه سیر له شده یک و نیم پیمانه پیاز خردشده یک پیمانه کرفس خردشده یک پیمانه هویج رنده شده یک سوم پیمانه سیب پوست کنده و رنده شده یک سوم پیمانه کشمش نصف پیمانه آرد جو سه چهارم پیمانه پودر سوخاری سه چهارم قاشق چایخوری آویشن نمک و فلفل به مقدار لازملعاب سیب و بالزامیک: یک چهارم پیمانه کچاپ دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری کره سیب (کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را با آب می‌پزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب...


طرز تهیه کوفته تبریزی / طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی

طرز تهیه کوفته / طرز تهیه کوفته تبریزی / طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی / طرز تهیه کوفته ساده / طرز تهیه کوفته بدون گوشت / کوفته تبریزی بدون گوشت طرز تهیه کوفته تبریزی کوفته تبریزی یکی ازمحبوب ترین غذا های ایرانی است.این غذا همانطور که از نامش مشخص است برای شهر تبریز است.دراین کوفته علاوه بر گوشت از سبزیجات نیز استفاده می شود. در ادامه برای یاد گرفتن طرز تهیه کوفته تبریزی با ما همراه باشید. طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 300 تا 400 گرم برنج : 5 قاشق غذا خوری لپه : 4 قاشق غذا خوری تخم مرغ : 1 عدد پیاز متوسط : 2 عدد ...


طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات

به منظور تهیه این غذا برای دو نفر، به یک و نیم الی دو ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر می‌شود، نیاز است.مواد لازمگوشت ۲۵۰ گرمسیب زمینی ۳ عددپیاز ۲ عددروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی ۳ عددهویج یک عددکدو سه عددآبلیمو یک الی ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی، ادویه کاری، زردچوبه، فلفل سیاه، پودرسیر، دارچین و نمک به میزان لازمشیوه طبخ: پیاز را رنده ریز بزنید و با گوشت مخلوط کنید و ورز دهید. تمام ادویه‌هایی که در مورد اولیه ذکر شد، به جز نمک را اضافه کنید. سپس آن‌ها را به شکل کوفته‌های کوچک درآورید. در یک ماهیتابه دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و کوفته‌ها را در آن اندکی تفت دهید. سیب زمینی، کدو و...


طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی

مواد لازم برای کباب عربی: گوشت گوساله چرخ کرده ۵۰۰ گرم روغن ۲ قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد شده ۲ عدد فلفل سبز ریز خرد شده ۷ الی ۸ عددرب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریبرگ جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوریفلفل سیاه پودر شده یک و یک دوم قاشق چایخورینمک ۱ قاشق چایخوری مواد لازم کوفته سیب زمینی: سیب زمینی ۴ عدد آب به مقدار لازم بلغور گندم پخته ۴ پیمانهپیاز رنده شده ۱ عدد روغن زیتون ۵۰ میلی لیتربرگ جعفری ریز خرد شده ۲ قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی تند ۱ قاشق سوپخوریزیره پودر شده به مقدار لازمنمک به مقدار لازم طرز تهیه کباب عربی:روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و...


طرز تهیه کوفته نخودچی حرفه‌ای و خوشمزه

غذا‌های سنتی کشورمان که در گوشه و کنار ایران تهیه می‌شوند، می‌توانند تنوع زیادی را به برنامه غذایی ما بدهند. از طرف دیگر این غذا‌های سنتی خواص بسیاری نیز دارند. انواع کوفته جزو غذا‌های اصیل کشورمان محسوب می‌شوند و یکی از محبوب‌ترین آن‌ها کوفته نخودچی است. این غذا ترکیبی از آرد نخودچی و گوشت قرمز است که می‌توان آن را همراه با برنج نیز میل کرد.مواد لازم برای تهیه کوفته نخودچیبه منظور تهیه کوفته نخودچی برای دو الی سه نفر، به یک و نیم الی دو ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، احتیاج خواهید داشت.مواد لازمگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمآرد نخودچی ۳۰۰ گرمپیاز ۳ عددآب لیمو یک استکانشکر ۳ الی ۴ قاشق غذاخوریروغن حدود ۲۰۰ گرمآب...


طرز تهیه کوفته بزباش از کشور آذربایجان

مواد لازم برای کوفته بزباش از کشور آذربایجانگوشت کم چرب چرخ کرده گوسفند حدود ۲۰۰ گرمچند ق. غ. برنج که از قبل خیس شدهچند ق. غ. نخود که از قبل خیس شدهالو و آلوچه خشک چند عددیک تا دو عدد سیب زمینیدو ق. غ. آرد نخودچییک عدد پیاز بصورت پیاز داغکمی نعنای خشکنمک و فلفل و زردچوبهنعنای و گشنیز تازه خرد شده برای تزیینطرز تهیه کوفته بزباش از کشور آذربایجان ابتدا پیاز داغ تهیه کنید و کمی نعنا و ادویه و زدرچوبه بزنید و تفت دهید و بعد اب یا عصاره قلم را بریزید ونخود را بپزید. برنج ونخود و گوشت را با هم چرخ کنید و نمک و فلفل وآرد نخودچی و ادویه و زرد چوبه بزنید. با آن...