2024-04-16@10:10:38 GMT
۲۰۴۷ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «ترشی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی خرفه یکی از ترشی‌های سبزیجات خوشمزه است. خرفه گیاهی با برگ‌های سبز و ساقه‌ی مایل به رنگ قرمز و سرشار از خواص دارویی و درمانی است که به عنوان یکی از چاشنی‌های غذایی نیز محسوب می‌شود. خرفه که گیاهی خودرو است را می‌توان هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف کرد. این گیاه که در بین مردم نوعی علف هرز شناخته می‌شود سرشار از مواد معدنی است، به طوری که منبع خوبی برای پتاسیم به شمار می‌رود و به تنظیم فشار خون کمک فراوانی می‌کند. طبیعت گیاه خرفه سرد است و معمولا در تمامی نقاط یافت می‌شود، اما نوع وحشی این گیاه در مناطق شمالی و همچنین شهر‌هایی مانند...
بامجان کبابی (من بادمجان را کبابی می کنم اما اگر شما بوی دودی بادمجان را دوست ندارید می توانید بخارپز یا اینکه داخل سینی فر بگذارید تا نرم شوند، یا با مقداری آب و سرکه بپزید.) ناطقان: مواد لازم برای ترشی لیته بادمجان : بادمجان بزرگ 10 عدد هویج بزرگ 3 عدد * سبزی ترشی به مقدار لازم فلفل ترشی (زیاد تند نباشد) خیلی کم سیر 20 حبه گلپرساییده 3 قاشق غذاخوری سیاهدانه به مقدار کم گل کلم بزرگ نصف گل کلم سرکه به مقدار لازمنمک به مقدار لازمکرفس 2 شاخه * سبزی ترشی (گشنیز و جعفری و نعنا و ترخون و مرزه و ریحان و شوید و پیازچه و پونه و آویشن و شنبلیله...
مواد لازم آبغوره به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم تخم مرغ ۳-۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز (متوسط) ۲ عدد لپه ۳ قاشق غذا خوری سیب زمینی (کوچک) ۳ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا لپه را بشویید و با مقداری آب و نمك و روغن بپزید. وقتی لپه خوب پخت آب آن را كنار بگذارید و لپه را خوب له كنید.پیازها را رنده كنید و آب اضافه آن را بگیرید. سپس گوشت، لپه، پیاز، تخم‌مرغ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید و خوب ورز دهید. تابه ای را داغ كنید و در آن...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته ،بعضی انارها به حدی ترش هستند که نمی توانید آن ها را بخورید پس برای رهایی از آن ها از داخل یخچال راه حلی را پیشنهاد می کنیم. ترشک انار طعم ملس و خوشمزه ای دارد. مواد لازم ترشک انار انار ترش 4 عدد نبات شاخه ای 2-3 شاخه رب انار در صورت تمایل به مقدار لازم طرز تهیه ترشک انار ابتدا انارها را دانه کنید و آن ها را با گوشتکوب مقداری بکوبید تا آب دانه های انار دربیاید. سپس آن را به یک قابلمه کوچکتر منتقل کنید و آن را روی حرارت بگذارید. برای اینکه انار ترشتان قابل خوردن باشد و همین طور سردی انار برایتان ایجاد...
مواد لازم پیاز پوست کنده ۲ کیلوگرم نعنا ۱ کیلوگرم سیر ۵۰۰ گرم سرکه به مقدار لازم طرز تهیه نعناع را پاک کرده (می‌توان به جای نعناع تازه از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می‌گذاریم تا کمی خشک گردد. پوست سیرها را میکنیم و آنها را با نعناع چرخ میکنیم. پوست پیازها را نیز می‌گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک میکنیم. داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز میریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن میریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن میریزیم. باز هم یک ردیف پیاز میریزیم و به...
با رسیدن فصل پاییز بانوان همدانی شروع به تهیه انواع ترشی های مختلف از هر نوع سبزیجات و صیفی‌جات تهیه و همین ترشی ها در سفره های همدانی ها در فصول سرد که کمتر از سبزی و سالادهای متنوع خبری است آن را رنگین تر می کند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصر همدان؛ شهر همدان را می توان پایلوت ترشی های عجیب و غریب در غرب کشور نامید چرا که از صیفی جات و سبزیجات گرفته تا انواع مختلف میوه ها را درون سرکه یا آب گوجه می ریزند و در شیشه های رنگارنگ پشت پنجره های خانه قرار می دهند. آنچه که سفره زنان همدانی را از دیگر شهرها متمایز...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی تخم مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: چغندر قرمز ۴۲۵ گرمشکر قهوه‌ای ۵۰ گرمآب (آب سرد) ۱/۲ فنجانسرکه ۱/۲ فنجانمیخک ۴ عددنمک ۱/۲ قاشق چای خوریچوب دارچین (کوچک) ۱ عددتخم مرغ (آب پز شده) تخم مرغ ۶ عدد طرز تهیه: شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید. سپس به مدت ۸ دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید. چغندر‌ها را اضافه کرده و ۲ دقیقه روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. پوست تخم مرغ‌های آب پز را گرفته و در ظرف مورد نظر برای تهیه ترشی بگذارید و بعد مخلوط مواد را به آن اضافه کنید. درب ظرف را...
طرز نگهداری ترشی به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پرشین وی ،اولین عامل موثر در تهیه ترشی خوب سرکه آن است که بایدخالص و بدون آب باشد و بهترین سرکه از انگور یا کشمش گرفته می‌شود. درصورتی که از خوبی و خالص بودن سرکه اطمینان نداشته باشیم بهتر است سرکه راقبل از تهیه ترشی چند جوش بدهیم چون علت کپک زدن ترشی خالص نبودن سرکه آناست سبزی‌هایی را نیز که در تهیه ترشی به کار می‌روند، بایدقبلا تمیز کرد و شست و کاملا خشک کرد و مصرف نمود، انواع میوه‌هایی که بهمصرف می‌رسد باید در سرکه پخته شوند و بعد از آنها ترشی درست کرد. ظرفی کهترشی در آن نگاه‌داری میکنیم باید دارای در محکم باشد و ترشی...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک، در مقایسه با سایر ترشی ها، در این ترشی از میزان سرکه کمتری استفاده شده است. به همین دلیل این ترشی را باید در یخچال نگهداری کنید. بهتر است این ترشی را حداکثر ظرف یکی دوماه پس از تهیه مصرف کنید. مواد لازم ترشی هویج هویج 1 کیلو پیاز سفید بزرگ 1/2 آب 2 فنجان سرکه سیب 2 فنجان شکر 2 فنجان دانه خردل 1 قاشق چایخوری تخم کرفس 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریزخردشده 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه ترشی هویج هویج ها را بشویید. پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. پیاز را نیز پوست بکنید...
امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه: ادویه ترشی ۳قاشق مرباخوریبرگ بو ۳عددفلفل سیز تند ۱۰عددسرکه به میزان لازم (حدودا ۲تا۲ونیم پیمانه)سیر سیر ۵حبهخیار ۲عددگل کلم (کوچک) ۱عددفلفل دلمه‌ای (رنگی) ۳عددنمک به میزان لازم ابتدا فلفل دلمه‌ای و گل کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه دهید درون آبکش خوب خشک شوند. پس از خشک شدن آنها را به اندازه‌های دلخواه خرد کرده و روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید و اجازه دهید یک شب روی پارچه باقی بمانند تا آب اضافی آنها کاملا خارج شود. پس از خشک شدن گل کلم و فلفل خیار‌ها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید و ۱ ساعت صبر کنید، پس از...
اگر قصد دارید زیتون را خودتان در منزل عمل آورید وبدانید که چگونه تلخی زیتون را بگیریم واز خواص زیتون آگاه شوید و همچنین راه اینکه چگونه ترشی زیتون درست کنیم را بدانید، این مطلب شما را در انجام این کار به بهترین شکل یاری خواهد کرد. معمولا زیتون ها به سه صورت دیده می شوند : 1-بی هسته 2-کنسروی 3-شکسته زیتون بی هسته در واقع همان زیتون کنسروی می باشد که روغن کشی شده است واز این نوع زیتون برای درست کردن زیتون پرورده وهمچنین برای زینت دادن با فلفل قرمز وبسته بندی های شکیل ،استفاده می شود و اما زیتون شکسته زیتونی می باشد که روغن آن گرفته شده است. در هر صورت تمام انواع زیتون...
سیب زمینی ترشی در ایران معمولا بهطور ناپخته و خام با سرکه و ترشی خورده می‌شود. به گزارش گروه رسانه‌های‌دیگر خبرگزاری آنا، سیب زمینی ترشی با نام انگلیسی Jerusalem artichoke و نام های محلی شلغم شیرازی، یرآلماسى و قلقلاس شناخته می شود. سیب‌زمینی ترشی گیاهی است از خانواده‌ی مرکبات که گل‌هایی شبیه به گل‌های آفتابگردان دارد. البته گل‌های این گیاه کوچکتر از آفتابگردان بوده و غده‌ی آن قابل مصرف است. رنگ این سیب‌زمینی‌ها از زرد تا قرمز متغیر است. اصلی‌ترین ترکیب موجود در این ماده‌ی غذایی مانند سیب‌زمینی‌های معمولی نشاسته نیست بلکه کربوهیدراتی به نام «اینولین» است که برعکس نشاسته تأثیری در روی قند خون بیماران دیابتی ندارد. بخش خوردنی سیب‌زمینی ترشی همان غده‌ی آن است که می‌شود به صورت خام یا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کوفته هندی مخصوص و سالاد ماکارونی با بادمجان و پنیر تا چیز کیک یخچالی رافائلو + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ترشی تخم مرغ طرز تهیه یک صبحانه گرم خوشمزه به روش حرفه‌ای‌ها طرز تهیه املت روستایی مخصوص صبحانه طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای پر خاصیت و خوشمزه طرز تهیه سینه مرغ شکم پر لذیذ و خوشمزه طرز تهیه هات داگ با سس تند و خوشمزه در منزل طرز تهیه پنکیک پنیر و سیب زمینی خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه خورش کرفس...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه:ادویه ترشی ۳قاشق مرباخوریبرگ بو ۳عددفلفل سیز تند ۱۰عددسرکه به میزان لازم (حدودا ۲تا۲ونیم پیمانه)سیر سیر ۵حبهخیار ۲عددگل کلم (کوچک) ۱عددفلفل دلمه‌ای (رنگی) ۳عددنمک به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کوفته هندی مخصوص و سالاد ماکارونی با بادمجان و پنیر تا چیز کیک یخچالی رافائلو + تصاویر طرز تهیه: ابتدا فلفل دلمه‌ای و گل کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه دهید درون آبکش خوب خشک شوند. پس از خشک شدن آنها را به اندازه‌های دلخواه خرد کرده و روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید و اجازه دهید یک شب روی پارچه باقی بمانند تا...
صراط: یک متخصص مشهور تغذیه اظهار کرد که این باور رایج در مورد ترشیجات مبنی بر اینکه ترشی برای سلامت انسان مضر است و آن را یک باور اشتباه دانست، این متخصص تغذیه در مصاحبه با روزنامه اندیان اکسپرس چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد که در ادامه آن را می‌خوانید: ترشی حاوی نمک و روغن مضر است بدون روغن و نمک، باکتری‌های مفید برای هضم صحیح غذا رشد نخواهند کرد و نمی‌توانیم بدون آن، همه فواید ترشی را جذب کنیم. نمک موجود در ترشی موجب فشار خون می‌شود می‌توان به جای نمک سنتی از نمک سیاه یا نمک صخره‌ای استفاده کرد؛ این دو نوع از نمک‌ها تاثیر کمتری روی فشار خون دارند....
خبرگزاری میزان-یک متخصص تغذیه بر این باور است که ترشیجات برای سلامت انسان مضر نیست و چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد. خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران نوشت: یک متخصص مشهور تغذیه اظهار کرد که این باور رایج در مورد ترشیجات مبنی بر اینکه ترشی برای سلامت انسان مضر است و آن را یک باور اشتباه دانست، این متخصص تغذیه در مصاحبه با روزنامه اندیان اکسپرس چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد که در ادامه آن را می‌خوانید: ترشی حاوی نمک و روغن مضر است بدون روغن و نمک، باکتری‌های مفید برای هضم صحیح غذا رشد نخواهند کرد و نمی‌توانیم بدون آن، همه فواید ترشی را جذب...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره، ترشی نازخاتون از ترشی‌های پرطرفدار است. اصل این ترشی شمالی است و در مازندران به عنوان خورشت نیز استفاده می‌شود. این ترشی به دلیل بافت گوشتی بادمجان، ترد بودن سیر و فلفل و عطر سبزی‌های آن ترکیبی متوازن دارد. مواد لازم ترشی شمالی بادمجان ۱ کیلو گوجه ۳ عدد سیر ۱ بوته ریحان (ترجیحاً بنفش) ۲۵۰ گرم فلفل سبز یا قرمز تند ۳ عدد سرکه انگور یا آبغوره ۳ لیوان نعناع خشک یک و نیم قاشق غذاخوری ادویه‌جات (نمک و زردچوبه) به مقدار لازم تخم گیشنیز (دلخواه) نصف قاشق چایخوری طرز تهیه ترشی شمالی گوجه‌ها را خرد کنید و در ظرفی بریزید. فلفل‌های تند را ریز خرد کرده و با گوجه مخلوط کنید....
امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی انبه رب گوجه ای را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: انبه کالسرکه سفیدآبلیمو یک قاشق غذاخوریشکر یک قاشق غذاخوریتخم گشنیزسیاه دانهفلفل هندینمکزردچوبهسیررب گوجه دستور تهیه: انبه رو بشورید و خشک کنید و با پوست یا بدون پوست به شکل دلخواه تیکه کنید و نمک و زردچوبه بهش بزنید و تو ابکش بذارید حدودا ۷،۸ ساعت بمونه.بعد از اون تخم گشنیز رو بدون روغن توی تابه تفت بدید.داخل قابلمه رب بریزید و سرکه رو اضافه کنید، سرکه گرم که شد خاموش کنید و شکر (یک قاشق برای گرفتن تندی سرکه) و آبلیمو رو بزنیدو ادویه جات و سیرخرد شده اضافه کنید و انبه‌ها هم اضاف کرده و داخل شیشه بریزید._اگر می خواهید ترشی خوشرنگ قرمز...
رونق بازار شیشه‌های دسته دوم ترشی و خیارشور! +عکس
مواد لازم گلپر (پودر) ۱۰ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ۵ قاشق چای خوری دارچین ۱ قاشق چای خوری پودر زیره سبز ۲ قاشق چای خوری جوز هندی ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری رازیانه (پودر) ۱ قاشق چای خوری سبزی (به نسبت مساوی از مرزه،ترخان،گشنیز و نعنا خشک) ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱.ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند.مواد پودر شده را با هم محلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا ۲دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود. ۲.ادویه آماده شده را داخل ظرف...
هیچ چیز، لذت ترشی سبزیجات ترد، با ته مزه‌ای از شیرینی قند و سرکه را ندارد. حسن دیگر ترشی‌ها، کم کالری بودن آنها است. شما پس از خوردن ترشی‌ها، عذاب وجدان ناشی از شکستن رژیم یا چاقی را ندارید. اما برخی از ترشی‌های آماده در سوپر مارکت‌ها بسیار پر نمک هستند. با تهیه این ترشی، می‌توانید از میزان نمک مصرفی نیز کاملا آگاه باشید. یک نکته کلیدی وجود دارد و آن این است که برای داشتن سبزیجات کاملا ترد، موادتان را قبل از شروع کار در آب و نمک بخوابانید. کافی است سبزیجات را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای که پر از آب و نمک است بریزید و ۲۴ ساعت داخل یخچال نگه داری کنید. مواد لازم برای ترشی...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،ازگیل میوه ای کوچیک با هسته زیاده. این میوه در شمال کشور پرورش داده میشه و طعمی ترش و شیرین داره. مواد لازم ترشی ازگیل ازگیل 2 کیلوگرم تمرهندی 1 بسته 500 گرمی سرکه سفید 1 و 1/2 لیتر نمک 3 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه ترشی ازگیل ازگیل ها را به خوبی شسته و در صافی بریزید. اجازه دهید آب آنها کاملا تخلیه و خشک شوند. سپس ازگیل ها را رنده کنید. برای این کار از رنده درشت استفاده کنید. ازگیل هسته زیادی دارد. پس به هنگام رنده کردن مراقب دستان خود باشید. تمر هندی را در سرکه...
مواد لازم لبو (پخته و رنده شده) ۵۰۰ گرم دانه انار ۱ کیلوگرم آب انار ۱ لیتر سرکه انار یا سرکه لبو یا سرکه انگور ۱ لیوان پودر گلپر ۱ قاشق غذا خوری گشنیز (پودر) ۲ قاشق غذا خوری سیاه دانه ۲ قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱.انار را دانه کرده و با اندازه ۱/۲ قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه می کنید. دانه های انار و نمک را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در ظرف در بسته ای نگهداری کنید تا نرم شوند. ۲.لبو را شسته و با پوست بپزید. بعد از پخت پوست آن را بگیرید و وقتی سرد شد...
یک متخصص مشهور تغذیه اظهار کرد که این باور رایج در مورد ترشیجات مبنی بر اینکه ترشی برای سلامت انسان مضر است و آن را یک باور اشتباه دانست، این متخصص تغذیه در مصاحبه با روزنامه اندیان اکسپرس چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد که در ادامه آن را می‌خوانید: ترشی حاوی نمک و روغن مضر است بدون روغن و نمک، باکتری‌های مفید برای هضم صحیح غذا رشد نخواهند کرد و نمی‌توانیم بدون آن، همه فواید ترشی را جذب کنیم. نمک موجود در ترشی موجب فشار خون می‌شود می‌توان به جای نمک سنتی از نمک سیاه یا نمک صخره‌ای استفاده کرد؛ این دو نوع از نمک‌ها تاثیر کمتری روی فشار خون دارند. ...
به گزارش افکارنیوز، یک متخصص مشهور تغذیه اظهار کرد که این باور رایج در مورد ترشیجات مبنی بر اینکه ترشی برای سلامت انسان مضر است و آن را یک باور اشتباه دانست، این متخصص تغذیه در مصاحبه با روزنامه اندیان اکسپرس چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد که در ادامه آن را می‌خوانید: ترشی حاوی نمک و روغن مضر است بدون روغن و نمک، باکتری‌های مفید برای هضم صحیح غذا رشد نخواهند کرد و نمی‌توانیم بدون آن، همه فواید ترشی را جذب کنیم. نمک موجود در ترشی موجب فشار خون می‌شود می‌توان به جای نمک سنتی از نمک سیاه یا نمک صخره‌ای استفاده کرد؛ این دو نوع از نمک‌ها تاثیر کمتری روی فشار خون...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ یک متخصص مشهور تغذیه اظهار کرد که این باور رایج در مورد ترشیجات مبنی بر اینکه ترشی برای سلامت انسان مضر است و آن را یک باور اشتباه دانست، این متخصص تغذیه در مصاحبه با روزنامه اندیان اکسپرس چند باور اشتباه و رایج در مورد مصرف ترشیجات را رد کرد که در ادامه آن را می‌خوانید: ترشی حاوی نمک و روغن مضر است بدون روغن و نمک، باکتری‌های مفید برای هضم صحیح غذا رشد نخواهند کرد و نمی‌توانیم بدون آن، همه فواید ترشی را جذب کنیم. نمک موجود در ترشی موجب فشار خون می‌شود می‌توان به جای نمک سنتی از نمک سیاه یا نمک صخره‌ای استفاده کرد؛ این دو نوع از نمک‌ها تاثیر کمتری...
به گزارش حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگرموفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ششم مهر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. نجات معجزه‌آسای نوزاد ۱۷ روزه که با قطره‌ای شیر دچار سه ایست قلبی شد+ تصاویر نجات معجزه آسای نوزاد ۱۷ روزهای در انگلیس که دچار سه ایست قلبی شد، توجه رسانه‌های این کشور را به خود جلب کرد. پوست سیب زمینی و این همه خاصیت؟ / با قاتل کلسترول و دیابت بیشتر آشنا شوید درحالی که بسیاری از ما جایگاه پوست سیب زمینی را سطل زباله می دانیم، این ماده مغذی مواد بسیار مفیدی برای سلامت ما دارد. آیا ترشی برای سلامت ما مضر است؟ یک متخصص تغذیه درباره...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فینگرفود با سیب زمینی و سوسیس و سوپ پرخاصیت به روش یونانی‌ها تا ترشی سبزیجات + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی مجلسی طرز تهیه خوراک سنگدان خوشمزه و متفاوت طرز تهیه اشترودل گوشت طرز تهیه شور مخلوط خانگی + راز کپک نزدن طرز تهیه لازانیای سبزیجات با سس ریکوتا طرز تهیه گراتن کلم یک غذای جدید و هیجان انگیز طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان شمالی خوشمزه و ساده طرز تهیه سس سالسا هالوپینو برای عاشقان طعم تند...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی انبه رب گوجه ای را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم:انبه کالسرکه سفیدآبلیمو یک قاشق غذاخوریشکر یک قاشق غذاخوریتخم گشنیزسیاه دانهفلفل هندینمکزردچوبهسیررب گوجه دستورتهیه:انبه رو بشورید و خشک کنید و با پوست یا بدون پوست به شکل دلخواه تیکه کنید و نمک و زردچوبه بهش بزنید و تو ابکش بذارید حدودا ۷،۸ ساعت بمونه.بعد از اون تخم گشنیز رو بدون روغن توی تابه تفت بدید.داخل قابلمه رب بریزید و سرکه رو اضافه کنید، سرکه گرم که شد خاموش کنید و شکر (یک قاشق برای گرفتن تندی سرکه) و آبلیمو رو بزنیدو ادویه جات و سیرخرد شده اضافه کنید و انبه‌ها هم اضاف کرده و داخل شیشه بریزید._اگر...
در گزارش زیر طرز تهیه ترشی سبزیجات را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: هیچ چیز، لذت ترشی سبزیجات ترد، با ته مزه‌ای از شیرینی قند و سرکه را ندارد. حسن دیگر ترشی‌ها، کم کالری بودن آنها است. شما پس از خوردن ترشی‌ها، عذاب وجدان ناشی از شکستن رژیم یا چاقی را ندارید. اما برخی از ترشی‌های آماده در سوپر مارکت‌ها بسیار پر نمک هستند. با تهیه این ترشی، می‌توانید از میزان نمک مصرفی نیز کاملا آگاه باشید. یک نکته کلیدی وجود دارد و آن این است که برای داشتن سبزیجات کاملا ترد، موادتان را قبل از شروع کار در آب و نمک بخوابانید. کافی است سبزیجات را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای که پر از آب و نمک است...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی سالاد فصل از آن ترشی‌های با رنگ و لعاب است که با آب گوجه تهیه می‌شود. طرز تهیه این ترشی تقریبا به ترشی‌های دیگر شبیه است؛ با این تفاوت که به خاطر آب گوجه داخل آن نکاتی دارد که باید حتما رعایت کنید. علاوه بر نکات، اگر مقدار مواد لازمی که برای تهیه ترشی سالاد فصل در ادامه پرداختیم برایتان کم یا زیاد است، مواد را به نسبت برابر کم یا زیاد کنید. با طرز تهیه ترشی سالاد فصل همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی سالاد فصل گل کلم خرد شده سه لیوانگوجه فرنگی دو و نیم کیلوگرمسرکه سفید دو و نیم لیوانهویج خرد شده دو لیوانکرفس خرد شده دو لیوانسیر...
مواد لازم بادمجان قلمی یا دلمه ای ۳ عدد هویج ۳ عدد شلغم ۳ عدد چغندر ۲ عدد به ۲ عدد لوبیا سبز ۱۵۰ گرم کرفس ۱۵۰ گرم دانه انار ۱ کیلوگرم سرکه (4 لیوان) ۱ لیتر سیر ۱۰ حبه نمک به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری سبزیجات معطر شامل ترخان، نعنا، مرزه، ریحان، برگ کرفس ۲۵۰ گرم طرز تهیه ۱.هویج ،لوبیا سبز،کرفس،به، چغندر را به تکه های ریز خرد کنید. ۲.لوبیا سبز، هویج ،کرفس، به و چغندر با ۲ لیوان سرکه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. ۳.در ظرفی جداگانه بادمجان ها را تکه تکه کنید و با پوست به همراه شلغم تکه تکه شده با پوست با یک لیوان سرکه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید....
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ماهی قزل آلا با سس خامه و کاسرول سوسیس تا سیب زمینی تنوری شکم پر + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی طرز تهیه؛ خوشمزه و خاص طرز تهیه مینی پیتزا مخصوص میهمانی طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با طعمی بی نظیر طرز تهیه لازانیای سیب‌زمینی با پنیر پارمسان؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه نان سیب زمینی یک صبحانه مقوی و خاص طرز تهیه ترشی لیته مخصوص طرز تهیه سس چاتنی هندی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر در برنامه غذایی‌تان کتلت یا کوفته دارید یا اینکه می‌خواهید آبگوشت بار بگذارید، دست نگه‌دارید! اول این ترشی خوشمزه را درست کنید، بعد به دنبال درست کردن غذای دلخواهتان بروید. چون این غذا‌ها با ترشی لیته یک طعم و مزه‌ای پیدا میکنند که نگو و نپرس! مواد لازم برای تهیه ترشی لیته مخصوص خوشمزه بادمجان گوشتی بی‌دانه یک کیلوگرمفلفل دلمه‌ای سبز بزرگ یک عددفلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ یک عددفلفل دلمه‌ای زرد بزرگ یک عددهویج متوسط سه عددسیر چهار حبهگل کلم یک‌دوم یک گل کلم متوسطفلفل سبز تند دو عددمرزه (خشک‌شده) یک قاشق غذاخورینعناع (خشک‌شده) یک قاشق غذاخوریترخون (خشک‌شده) یک قاشق غذاخوریگشنیز (خشک‌شده) یک قاشق غذاخوریجعفری (خشک‌شده) یک قاشق غذاخوریپونه (خشک‌شده) یک قاشق غذاخوریسرکه...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره، ترشی به، از ترشی‌های خوش‌عطر و طعمی است که نیاز به ادویه یا سبزی خاصی نداشته و تنها از ترکیب میوه با سرکه و نمک تهیه می‌شود. این ترشی بسیار معطر و پرطرفدار است. مواد لازم ترشی به میوه به 1 کیلوگرم سرکه سیب 1 لیتر نمک 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی به کرک‌های روی پوست میوه‌های به را گرفته و سپس آنها را بشویید. اجازه دهید به‌ها کاملا خشک شوند، سپس آنها را چهارقاچ کرده و دانه‌ها و قسمت سفت وسط آن را جدا کنید. "میوه به" را به صورت خلالی خرد کنید و حدود یک ساعت روی دستمال نخی تمیزی پهن کنید تا رطوبت...
خبرگزاری میزان-ترشی نازخاتون یکی از ترشی‌های شمالی است. نازخاتون در همان لحظه نخست بعد از تهیه قابل سرو است و نیازی به رسیدن ندارد. خبرگزاری میزان _ کاله نوشت: این بار با طرز تهیه یک ترشی شمالی دیگر مهمان خانه‌هایتان هستیم. اگر همین الان تصمیم به تهیه این ترشی بگیرید، برای نهار یا شام امروز می‌توانید آن را سرو کنید. با طرز تهیه ترشی نازخاتون همراه ما باشید. البته، چون دسترسی به سبزیجات محلی برای همه ما امکان پذیر نیست در این دستورالعمل به سبزی‌های جایگزین اشاره کردیم. مواد لازم برای تهیه ترشی نازخاتون بادمجان گوشتی: یک کیلوگرم گوجه فرنگی پوست کنده شده: سه عدد سیر: دو بوته سرکه یا آبغوره: دو لیوان فلفل...
آب ریز چهارمحال و بختیاری یکی از غذا‌های خوشمزه و مقوی این استان است. استان چهار محال و بختیاری از جمله استان‌های کمتر شناخته شده کشور در روزگار تفلیس گردی و آنتالیا گردی است که باید بیشتر مورد توجه هموطنان و تور‌های خارج از کشور قرار بگیرد. ظرفیت‌های عالی طبیعی و فرهنگی استان، آن را جشنواره اقوام ایرانی کرده است و شما را به ضیافت نان‌ها و غذا‌ها و سوغات خوشمزه و صنایع دستی رنگارنگ و متنوع دعوت می‌کند. اگر به این استان رفتید، غذاهی سنتی و بومی و محلی آن را امتحان کنید. آب ریز یا اوبریز غذایی است که برخلاف آنچه نامش نشان می‌دهد، در پخت آن از آب استفاده نمی‌شود. در حقیقت وجه تسمیه این غذا این است که گوشت را درون...
لطف الله ستاره رئیس اتاق اصناف شهرستان ری در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در ری اظهار کرد: در بازرسی‌های سرزده اخیر بازرسان اتاق اصناف شهرستان ری از واحدهای نگهداری کالا، ۱۵ واحد صنفی غیرمجاز تولید و توزیع ترشیجات و شور غیربهداشتی و غیر استاندارد در بخش قلعه‌نو شناسایی و کشف شد. وی افزود: در این واحدها ۶ هزار بشکه ۲۲۰لیتری ترشی، خیارشور و سرکه غیر بهداشتی وجود داشت که با توجه به احراز تخلف توسط مقام قضایی و اعلام جرم مبنی بر تهدید علیه بهداشت و سلامت عمومی مردم، با حضور جلال‌زاده معاون دادستان شهرستان ری، کلانتری بخش قلعه‌نو و شبکه بهداشت این واحدهای غیرمجاز پلمب و پرونده برای بررسی به مراجع قضایی ارجاع شد. رئیس اتاق اصناف شهرستان...
این بار با طرز تهیه یک ترشی شمالی دیگر مهمان خانه‌هایتان هستیم. ترشی نازخاتون به خاطر طعم دودی بادمجان کبابی و سبزیجات محلی و آبغوره حسابی در دلتان جا باز خواهد کرد. البته، چون دسترسی به سبزیجات محلی برای همه ما امکان پذیر نیست در این دستورالعمل به سبزی‌های جایگزین اشاره کردیم. نکته خیلی مهم دیگر این است که نازخاتون همان لحظه بعد از تهیه قابل سرو است و نیازی به رسیدن ندارد؛ بنابراین اگر همین الان تصمیم به تهیه این ترشی بگیرید، برای نهار یا شام امروز می‌توانید آن را سرو کنید. با طرز تهیه ترشی نازخاتون همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی نازخاتون بادمجان گوشتی یک کیلوگرمگوجه فرنگی پوست کنده شده سه عددسیر دو بوتهسرکه یا آبغوره دو...
خبرگزاری میزان-ترشی بامیه یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که به راحتی تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان - همشهری آنلاین نوشت: ترشی بامیه یکی از ترشی‌های خاص و خوشمزه است و استفاده از این ترشی تاثیر زیادی برای سلامت بدن از جمله تقویت مغز، درمان چاقی و سلامت قلب دارد. در ویدئو زیر طرز تهیه این ترشی خوشمزه و مقوی آموزش داده شده است. مواد لازم بامیه؛ یک کیلوگرمسیر؛ یک بوتهفلفل تند؛ ۴ – ۵ عددنمک به میزان لازممیخک؛ ۲ عددسرکه سفید به میزان لازم (از سرکه انگور یا سیب هم می‌توان استفاده کرد)سبزی شامل ترخون و شوید؛ از هرکدام یک ساقهآبجوش سرد شده؛ یک لیوانشیشه ترشی به تعداد لازم طرز تهیه ترشی بامیه بامیه‌ها...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کوفته ایسلی و سوفله یونانی تا کیش ژامبون پنیری فرانسوی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کاناپ کوفته طرز تهیه شیر جوی دوسر یک نوشیدنی گیاهی سالم با خواص فوق‌العاده طرز تهیه مرغ و سبزیجات تنوری طرز تهیه ترشی گیلاس طرز تهیه ترشی خرفه مخصوص افراد دیابتی طرز تهیه کوفته سوخاری طرز تهیه کناک کباب طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز طرز تهیه پلوی اگه غذای ترکیه‌ای طرز تهیه جوجه کباب مراکشی انتهای پیام/
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی گیلاس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: شکر: ۳ پیمانهسرکه سفید: ۱ و ۲/۳ پیمانهچوب دارچین: ۱ عددمیخک: ۲ عددانیس ستاره‌ای: ۱ عدد (بادیان ختایی)گیلاس تازه: ۴ پیمانه بیشتر بخوانید طرز تهیه ترشی کدو سبز طرز تهیه: ۱. در صورت نیاز، ساقه و برگ آنها را جدا کنید و بشویید و در آبکش بگذارید تا آب آنها برود. ۲. شکر، سرکه و ادویه‌ها را داخل قابلمه و روی حرارت پایین گاز ترکیب کنید تا زمانی که شکر حل شود؛ حدود ۵ تا ۷ دقیقه. حرارت را افزایش دهید و به سرعت بجوشانید تا زمانی که مایع به یک سوم کاهش یابد. حدود ۱۰ تا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی خرفه را به شما آموزش دهیم. این ترشی به افراد دیابتی توصیه می شود.با ما همراه باشید. مواد لازم سبزی خرفه: ۱ کیلوگرمسیر رنده شده: ۱۰ حبهنمک و فلفل تند: به مقدار لازمسرکه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا سبزی خرفه را پاک کرده شسته و درشت خرد میکنیم؛ و در آب جوش ریخته تا چند قل بزند، ولی هنوز تازه بماند؛ و بعد سبزی را آبکش کرده و می گذاریم تا کامل آبش کشیده شود. سیر را رنده کرده و با سبزی مخلوط کرده و در ظرف مناسب ریخته نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و سرکه را روی مواد میریزیم. روی در ظرف را نایلون...
ترشی سالاد فصل از آن ترشی‌های با رنگ و لعاب است که با آب گوجه تهیه می‌شود. طرز تهیه این ترشی تقریبا به ترشی‌های دیگر شبیه است؛ با این تفاوت که به خاطر آب گوجه داخل آن نکاتی دارد که باید حتما رعایت کنید. علاوه بر نکات، اگر مقدار مواد لازمی که برای تهیه ترشی سالاد فصل در ادامه پرداختیم برایتان کم یا زیاد است، مواد را به نسبت برابر کم یا زیاد کنید. با طرز تهیه ترشی سالاد فصل همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی سالاد فصل گل کلم خرد شده سه لیوانگوجه فرنگی دو و نیم کیلوگرمسرکه سفید دو و نیم لیوانهویج خرد شده دو لیوانکرفس خرد شده دو لیوانسیر شش حبهفلفل سبز تند شش عددنمک یک قاشق...
این روزها که فصل فراوانی گوجه فرنگی است بهتر است برای درست کردن ترشی گوجه مشهدی با آب گوجه به عنوان یک ترشی مخلوط مجلسی دست به کار شوید تا تمام روزهای پاییز و تابستان را ترشی گوجه مشهدی را به عنوان یک ترشی مجلسی خانگی برای سرو در کنار انواع غذا و خوراک داشته باشید. طرز تهیه ترشی یا سالاد فصل آب گوجه مشهدی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم گوجه فرنگی: ۷ کیلوگرم کرفس: ۱ دسته هویج: ۱ کیلوگرم سیر: ۲۰۰ گرم فلفل تند سبز یا قرمز: ۲۰۰ گرم گل کلم: ۲ عدد متوسط سرکه: ۷ لیوان نمک: ۷ قاشق غذاخوری ادویه ترشی شامل: زردچوبه، گلپر، تخم گشنیز و پودر زیره همگی پودر شده و روی هم...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از استیک لقمه با طعم سیر و کته باقلای حرفه‌ای تا پیتزا با کدو سبز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه حلیم برنج + روش آماده کردن آرد برنج خانگی طرز تهیه اسپاگتی سیر و قارچ؛ خوش عطر و خوشمزه طرز تهیه کباب تابه‌ای با مغز پنیری طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص طرز تهیه کارنیاریک؛ بادمجان شکم پر ترکی با طعمی بی نظیر طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه با سویا طرز تهیه ترشی نازخاتون مجلسی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این بار با طرز تهیه یک ترشی شمالی دیگر مهمان خانه‌هایتان هستیم. ترشی نازخاتون به خاطر طعم دودی بادمجان کبابی و سبزیجات محلی و آبغوره حسابی در دلتان جا باز خواهد کرد. البته، چون دسترسی به سبزیجات محلی برای همه ما امکان پذیر نیست در این دستورالعمل به سبزی‌های جایگزین اشاره کردیم. نکته خیلی مهم دیگر این است که نازخاتون همان لحظه بعد از تهیه قابل سرو است و نیازی به رسیدن ندارد؛ بنابراین اگر همین الان تصمیم به تهیه این ترشی بگیرید، برای نهار یا شام امروز می‌توانید آن را سرو کنید. با طرز تهیه ترشی نازخاتون همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی نازخاتون بادمجان گوشتی یک کیلوگرمگوجه فرنگی پوست کنده...
امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی قارچرا به شما آموزش دهیم . مواد لازم برای ترشی قارچ قارچ یک کیلو (بهتر است ریز باشد) آب ۵/۲ تا ۳ لیتر سرکه سفید۱ پیمانه سبزیجات معطر شامل ترخون. سیر. فلفل سبز یا قرمز. نعنا به میزان لازم نمک ۸ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی قارچ در ابتدا قارچ و سبزی‌ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل آنها باشید. ظرف مورد نظرتان را آماده کنید. قارچ‌ها را درون ظرف بریزید و لابه لای آن از سبزی‌های معطر. سیر و فلفل قرار دهید. تا ظرف...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اگر می‌خواهید به سرعت غذایی خوشمزه و ساده تهیه کنید به شما پیشنهاد میکنیم دستور تهیه کته باقلا امروز را از دست ندهید. فوت و فن‌هایی که برای تهیه یک کته خوش‌عطر لازم دارید را به شما آموزش می‌دهیم. این برنج را به همراه خورش مورد علاقه خود سرو کنید و لذت ببرید.به یاد داشته باشید باید‌ها و نباید‌ها درباره طرز تهیه برنج کته زیاد هستند. مواد لازم برنج خیسانده سه پیمانهباقلای زرد خیسانده یک و نیم پیمانهپیاز ساطوری یک عددزردچوبه یک قاشق چای‌خوریروغن پنج قاشقنمک به مقدار لازم طرز تهیه روغن را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت بدهید تا رنگ بگیرد. زردچوبه را اضافه کنید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پودینگ گوشت و مرغ سوخاری آتشی تا کیک ملکه سبا + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید آشی خوش طعم با قدمت ۳ هزار سال پیش از میلاد مسیح طرز تهیه آش عروس ترکیه؛ بسیار مقوی و خوشمزه طرز تهیه کیک سبزیجات ساده و خوشمزه طرز تهیه سالاد مرغ کاری مجلسی و خوشمزه طرز تهیه ساق مرغ کنجدی خوشمزه در مایکروفر طرز تهیه فرنی با مایکروفر طرز تهیه تست املت با هات‌داگ طرز تهیه اسفناج خامه‌ای خوشمزه طرز تهیه ترشی سالاد فصل رنگارنگ و خوشمزه...
امروز دستورالعمل تهیه ترشی گرمک را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم: گرمک یا سمسوری: ۴ عددانیس ستاره‌ای: ۲ عدد، خرد نشدهچوب دارچین: ۱ عددفلفل قرمز خرد شده: ۱ قاشق چای‌خوریسرکه سفید: ۳ پیمانهآب: ۲ پیمانهشکر: ۴ پیمانه طرز تهیه: ۱. طالبی‌ها را به شکل قطعات مربعی درشت درآورده، دانه‌ها و پوست آن را دور بریزید. ۲. در قابلمه‌ای بزرگ ادویه‌ها، سرکه، آب و شکر را ترکیب کنید. آن را به جوش برسانید و مرتب بهم بزنید تا شکر حل شود. بگذارید حدود ۵ دقیقه قابلمه بجوشد سپس آن را از روی گاز بردارید. ۳. گرمک را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید داخل قابلمه بماند. ۴. بعد از ۱ تا ۲ ساعت، درب قابلمه را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی قارچرا به شما آموزش دهیم . مواد لازم برای ترشی قارچ قارچ یک کیلو (بهتر است ریز باشد) آب ۵/۲ تا ۳ لیتر سرکه سفید۱ پیمانه سبزیجات معطر شامل ترخون. سیر. فلفل سبز یا قرمز. نعنا به میزان لازم نمک ۸ قاشق غذاخوری بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک نخود لبنانی و سیب زمینی سرخ کرده هندی تا شور برگ مو + تصاویر طرز تهیه ترشی قارچ در ابتدا قارچ و سبزی‌ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل...
در مطلب زیر قرار است دستورالعمل تهیه ترشی گوجه گیلاسی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوجه گیلاسی: ۲۵۰ گرمسیر: ۱ حبهدانه فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوریسرکه سیب: ۱ پیمانهنمک ترشی: ۲ قاشق چایخوری (یا ۱ قاشق غذاخوری نمک ساده)شکر: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: ۱. گوجه‌ها را بشویید و خشک کنید. با استفاده از سیخ چوبی، سوراخی در هر کدام ایجاد کنید. ۲. سیر و فلفل سیاه را داخل شیشه دهان گشاد بریزید. ۳. گوجه‌ها را داخل شیشه بریزید. ۴. آب، نمک، سرکه و شکر را داخل ماهیتابه گود کوچکی روی گاز با حرارت زیاد بگذارید. بگذارید تا بجوشد، بهم بزنید تا نمک و شکر حل شوند. این محلول را روی گوجه‌ها بریزید. شیشه‌ها را...
هرچند که امروزه گرایش زنان تهرانی به این بخش از فعالیت‌های نوستالژیک به دلایل مختلف از جمله توسعه زندگی آپارتمان‌نشینی، فروش چهارفصل محصولات غذایی، اشتغال زنان و تغییر در سبک زندگی کمتر شده اما برخی از آنها همچون خشک کردن سبزی و درست کردن ترشی در میان زنان به ویژه افراد پا به سن گذاشته به قوت خود باقی است. مصداق‌های استقبال از پاییز در تهران قدیم خشک کردن گوجه‌فرنگی یا درست کردن رب با توجه به اینکه گوجه‌های فصل زمستان رنگ و طعم گوجه‌های قرمز پرآب و گوشت تابستانه را ندارد، در تهران قدیم جایگاه ویژه‌ای داشت و از آنجا که غذای مورد علاقه قدیمی‌ها در بیشتر موارد آبگوشت بود، این رب یا گوجه‌فرنگی خشک خیلی به کار کدبانوها می‌آمد. ذخیره‌سازی پیاز، سیب‌زمینی، فلفل، بلال، سیر و بامیه...
یکی از مشکلاتی که خانم های خانه دار با آن روبرو هستند کپک زدن برخی از مواد غذایی مانند رب ، ترشی و آبغوره است که در ادامه دلایل ایجاد کپک و راه حل جلوگیری از آن را توضیح می دهیم. ناطقان: کپک ها نوعی ضایعه غذایی هستند که بیشتر با رنگ های سفید یا آبی روی انواع مواد خوراکی مانند رب ، ترشی و آبغوره دیده می شوند . کپک ها اگرچه بیماری خطرناکی ایجاد نمی کنند، اما گاهی موجب ضعف سیستم ایمنی بدن می شوند .عاملی که باعث گسترش و افزایش کپک می شود، مقدار بیش از حد رطوبت است ، اما همان طور که شاید خیلی از شما تجربه کرده باشید، نمی توان از شر کپک در...
امروز طرز تهیه ترشی موسیر را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر: موسیر خشک ۱۰۰ گرمسرکه سفید ۱ لیترزردچوبه یک قاشق چایخورینمک به اندازه دلخواه روش آماده کردن موسیر تازه: موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود. سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد. روش آماده کردن موسیر خشک: موسیر خشک را، درون آب سرد بریزید و بگذارید کاملاً خیس بخورد. یکی دو...
اگر شما هم از طرفداران ترشی خانگی هستید،این مطلب را از دست ندهید.طرز تهیه ترشی بامیه را در آشپزخانه ببینید. ناطقان: طرز تهیه ترشی بامیه خانگی : ترشی بامیه یکی از ترشی های خاص و خوشمزه می باشد و استفاده از این ترشی تاثیر زیادی برای سلامت بدن از جمله تقویت مغز،درمان چاقی و سلامت قلب دارد.پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای ترشی بامیه:بامیه ریز یک کیلوسیر یک بوتهفلفل سبز تند 3 تا 4 عددمیخک 2 عددنمک و سرکه به میزان لازمشوید و ترخون یک ساقه طرز تهیه ترش بامیه:ابتدا بامیه ها را پاک کرده و بدون اینکه ساقه را آن جدا کنید بشویید و بگذارید تا خوب...
در این مطلب قصد داریم روش تهیه ترشی کدو سبز را به شما عزیزان آموزش دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی کدو سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازم:کدو سبز: ۳ تا ۴ عدد متوسطشوید تازه: ۶ شاخهادویه ترشی:سیر: ۳ حبه، پوست گرفته و دو نیم شدهفلفل سیاه: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاهدانه خردل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوریتخم شوید: ۳/۴ قاشق چای‌خوریمایع ترشی:آب: ۲ و ۱/۲ پیمانهسرکه سفید: ۱ پیمانهشکر: ۱/۴ پیمانهنمک دریای درشت: ۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه:۱. کدو سبز را بشویید و دو سر آن را بکنید و دور بیندازید. آن را به صورت چیپسی یا ورقه‌ای برش بزنید. کنار بگذارید.۲. ادویه‌ها را بین سه شیشه تمیز تقسیم کنید. کدو...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فویل‌پک مرغ و سبزیجات و کاسرول گل کلم تا شیرینی قرابیه تبریز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید روش تهیه خورشت بامیه جنوبی با لپه طرز تهیه ترشی هلو طرز تهیه «عدس بل حامد» با طعمی متفاوت طرز تهیه گاناش شکلاتی مرحله به مرحله پاستای ریحان یک شام خوشمزه و فوری + دستور تهیه آموزش تهیه شوید پلو با نخود فرنگی طرز تهیه دسر سابونه یا ساگو کاراملی رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی + دستور تهیه طرز تهیه ترشی کدو سبز انتهای...
خبرگزاری میزان- ترشی کلم قرمز یکی از انواع ترشی‌های پر مصرف و محبوب ایرانی است که طرز تهیه ساده‌ای نیز دارد. تاریخ انتشار: 02:50 - 13 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۲۲۸۳ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: ترشی کلم قرمز یکی از ترکیبات جذابی است که هم در سالاد بسیار خوشمزه است هم به عنوان ترشی کنار غذا. طرز تهیه: ۱. کلم قرمز را در مقدار لازم تهیه کنید، آن را خوب بشویید و بعد از اینکه کامل خشک شد به تکه‌های مساوی خرد کنید تا زیبایی ظاهری داشته باشد. ۲. سپس نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا نمک به خرد کلم‌ها برود. ۳. سپس در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید و آن را...
به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، طرز تهیه درشی کلم را در زیر بخوانید: ۱. کلم قرمز را در مقدار لازم تهیه کنید، آن را خوب بشویید و بعد از اینکه کامل خشک شد به تکه‌های مساوی خرد کنید تا زیبایی ظاهری داشته باشد. ۲. سپس نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا نمک به خرد کلم‌ها برود. ۳. سپس در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید و آن را پر کنید و سرکه را به آن اضافه کنید. ۴. دقت کنید که سرکه تا بالای شیشه را بگیرد و کلم‌ها بیرون از سرکه نباشند. ۵. ظرف‌های شیشه‌ای بهترین گزینه برای نگهداری ترشی کلم قرمز فوری است؛ به هیچ وجه از ظرف‌های پلاستیکی استفاده نکنید. ۶. از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پیتزای مخصوص صبحانه و کوفته حسن پاشا تا ترشی پوست هندوانه + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه فویل‌پک مرغ و سبزیجات؛ وعده غذایی خوش‌طعم طرز تهیه ژله توت فرنگی حباب‌دار طرز تهیه کاسرول گل کلم برای صبحانه فوت و فن‌های تهیه لوبیا پلوی خوشمزه با سویا طرز تهیه سس سویا در منزل طرز تهیه کره سیب مقوی و خوشمزه طرز تهیه نان قندی سنتی و خانگی طرز تهیه پیتزا مخصوص با تابه طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی و خوشمزه طرز...
به گزارش همشهری آنلاین، پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانی‌ها هستند. یکی از ترشی‌های خوشمزهای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید ترشی لوبیا سبز است. تهیه ترشی لوبیا سبز وقت چندانی از شما نمی‌گیرد و می‌توانید با لوبیا سبز و مواد اولیه‌ای که در هر خانه‌ای یافت می‌شود و صرف کمی وقت ترشی خوشمزهای را آماده کنید و از خوردن آن لذت ببرید پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این ترشی خوشمزه آشنا شوید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی بامیه | ساده‌ترین روش درست‌کردن ترشی همراه با نکات کلیدی مواد لازم لوبیا سبز؛ ۲۵۰ گرم هویج؛ یک عدد خیار؛ یک عدد گل‌کلم؛ ۱۰۰ تا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی هفت بیجار با اصالتی ۱۵۰ ساله نزدیک‌های پاییز منزل هر بیجاری پیدا می‌شود. البته این ترشی به خاطر عطر و طعم بی‌نظیرش که مدیون ادویه مخصوص و جادویی آن است، محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده و دورچین غذا‌های بسیاری از ما ایرانی‌ها است. جالب است بدانید این ترشی به خاطر مواد تشکیل دهنده که شامل هفت میوه، هفت ادویه و هفت سبزی است به هفت بیجار مشهور شده است. اگر اهل انداختن ترشی هستید یا حتی اگر دستی در انداختن ترشی ندارید، بد به دلتان راه ندهید؛ در این دستورالعمل سیر تا پیاز طرز تهیه این ترشی چه درباره سبزی و چه درباره ادویه و تمام نکات تهیه آن ذکر شده است. همراه ما...
در این مطلب قصد داریم روش تهیه ترشی پوست هندوانه را به شما عزیزان آموزش دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی پوست هندوانه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازم:پوست هندوانه: ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلونمک ساده: ۱/۴ پیمانهآب: ۴ پیمانهشکر سفید: ۲ پیمانهسرکه سفید: ۱ پیمانهچوب دارچین: ۱ قاشق غذاخوری (شکسته)میخک خرد نشده: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوریلیمو: ۱/۲ یک عدد، برش‌های نازکگزینه اختیاری: سبزیجات رنگی یا میوه رنگی به میزان کمطرز تهیه:۱. پوست سبز بیرونی و بخش‌های صورتی رنگ داخل هندوانه را با چاقوی تیز جدا کرده و دور بریزید. بخش اعظم پوست هندوانه را قسمت سفید تشکیل می‌دهد پس نگران دور ریزی نباشید.۲. تکه‌های پوست هندوانه را به شکل مربع‌های دو تا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از ته چین بادمجان با پنیر کبابی و کدو پلو تا بیسکویت ویفر خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه پنیر خامه‌ای و پر چرب ماسکارپونه طرز تهیه ترشی موسیر خوشمزه و پر طرفدار طرز تهیه كوفته حسن پاشا طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه برای صبحانه تارت ماست و بادمجان یک پیش غذای فوق العاده + طرز تهیه طرز تهیه چیپس ترتیلا با سس سالسا طرز تهیه هویج کبابی طعم‌دار و خوشمزه به سه روش طرز تهیه برگر پیاز و گوشت با پنیر چدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی خیار و پیاز ورقه شده را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خیار: ۱ عدد، بزرگپیاز قرمز: ۱/۴ عددشکر: ۳/۴ پیمانهسرکه برنج: ۱ پیمانهفلفل قرمز خرد شده: ۲ قاشق چایخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از دیگچه و ته چین بادمجان با پنیر کبابی تا سس گوجه فرنگی یونانی + تصاویر طرز تهیه: ۱. از یک رنده مخصوص ورقه کردن برای ورقه کردن خیار استفاده میکنیم. برش‌ها باید نازک و یکدست باشند البته نه آنقدر که خیار له شود. خیار ورقه شده را داخل کاسه بریزید و روی آن را پیاز ورقه شده و فلفل قرمز خشک خرد شده بریزید. ۲. این مخلوط را داخل شیشه...
خبرگزاری میزان- ترشی لوبیا سبز یکی از پرطرفدارترین ترشی هاست که به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. تاریخ انتشار: 00:50 - 09 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۱۱۷۲ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: کمتر چیزی هست که نشود با آن ترشی درست کرد؛ یکی از این‌ها لوبیا سبز است که شاید در نگاه اول ترشی جذابی به نظر نرسد، اما کافی است امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: لوبیا سبز پاک شده: نیم کیلوفلفل قرمز تند: ۱-۲ عددسیر: ۱ حبه تپلتخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای خوریفلفل سیاه درسته: ۱ قاشق چای خورینمک: ۱- ۲ قاشق چای خوریسرکه: ۱ پیمانهاب: ۱ پیمانهشوید: ۱ شاخه کوچیکلیموترش تازه: یک پر یا نصف ۱ عدد لیمو ترش ریز طرز...
در این مطلب قصد داریم روش تهیه ترشی لوبیا سبز را به شما عزیزان آموزش دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی لوبیا سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازم:لوبیا سبز: ۱۵۰ گرم یا کمی بیشترسیر: ۱ حبهتخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای‌خوریفلفل خشک تند: ۱ عدد کوچکدانه فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای‌خوریبرگ بو: ۱ عددسرکه سفید: ۱/۲ پیمانهسرکه سیب: ۱ پیمانهشکر: ۱ قاشق غذاخورینمک دریا: ۱ قاشق چای‌خوریطرز تهیه:۱. قبل از مرتب کردن لوبیاها، آنها را با شیشه اندازه کنید تا ببنید بطور افقی در آن جای می‌گیرند یا نه. آنها را بصورت فشرده تا جایی که می‌توانید داخل شیشه جای دهید، چون وقتی که مایع داغ را روی آنها می‌ریزید، جمع شده و جای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از بستنی نعنا و شربت ذرت تا ناگت ماهی و فالوده سیب + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید آموزش تهیه گراتن بروکلی طرز تهیه کیک نارگیلی ساده خانگی طرز تهیه بلغور پلو با گوجه چگونه ترشه ماهى درست کنیم؟ آشنایی با روش خشک کردن انجیر طرز تهیه سوپ بروکلی با شیر کرم کارامل بادام عسلی + دستور تهیه طرز تهیه کیک ماست پوک شارلوت آناناس + طرز تهیه طرز تهیه ترشی لوبیا سبز انتهای پیام/
خبرگزاری میزان- ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. تاریخ انتشار: 04:53 - 06 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۰۵۷۱ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: اگر به فلفل علاقه دارید و همه‌چیز را تند می‌خورید، دست به کار شوید و این ترشی را درست کنید. مواد لازم: فلفل سبز تند: ۵۰۰ گرمسرکه: ۱ لیترنمک: به مقدار لازمسیر: ۱ بوتهترخون و نعناع: چند شاخه طرز تهیه: ۱. سه لیتر آب را با سه قاشق نمک مخلوط میکنیم و می‌جوشانیم. آب جوشیده را می‌گذاریم سرد شود، فلفل‌ها را هم می‌شوییم و سه روز در آب نمک می‌گذاریم بماند. ۲. بعد از سه روز فلفل‌ها را آبکش میکنیم تا آبشان گرفته بشه سیر را حبه حبه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از بستنی نعنا و شربت ذرت تا ناگت ماهی و فالوده سیب + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ترشی بامیه طرز تهیه ماشله؛ اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید طرز تهیه یک آبگوشت خوشمزه با بادمجان طرز تهیه قیمه بوشهری، یک قیمه متفاوت و لذیذ طرز تهیه مکش، یک دمپخت ساده و خوشمزه طرز تهیه توپک برنج سوخاری خوشمزه و خاص طرز تهیه پای یونانی؛ یک غذای مدرن و متفاوت طرز تهیه سیب زمینی انگشتی حرفه‌ای و خوشمزه طرز تهیه کانولی صدفی؛...
یکی از چاشنی‌های پرطرفدار و خوشمزه همراه با غذا، ترشی‌ها هستند که معمولا مواد اولیه آنها مشترک است. ترشی در طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. اگر دوست دارید ترشی‌های خوشمزه با طعم و مواد مختلف را تجربه کنید، پیشنهاد میکنیم ترشی اسپانیایی را با سس مخصوص آن تهیه کنید. ترکیبات اصلی این ترشی خوشمزه، زیتون است که در بسیاری از سفره‌ها به عنوان چاشنی همراه غذا سرو می‌شود. مواد لازم برای تهیه ترشی اسپانیایی: موسیر گل کلم هندوانه کوهی (وحشی) قارچ خیار هویج زیتون سبز غوره تازه زیتون سیاه ذرت آلبالو خشک یا تازه زیره یک فنجان روغن زیتون بدون بو یک قاشق غذاخوری شکر سرکه سفید نمک و فلفل و پاپریکا نکته: تهیه هندوانه کوهی (وحشی) کمی سخت می‌باشد، به...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی بامیه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: بامیه: ۷۰۰ گرمسیر: ۴ حبه، پوست گرفتهلیموی ورقه شده: ۴ ورقسرکه: ۲ پیمانه (با ۵% اسیدیته)آب: ۲ پیمانهنمک ساده: ۳ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق غذاخوری ادویه ترشی: تخم خردل: ۲ قاشق غذاخوریتخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوریفلفل قرمز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوریتخم رازیانه: ۱ قاشق چای‌خوریتخم کرفس: ۱ قاشق چای‌خوریدانه فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از بستنی نعنا و شربت ذرت تا ناگت ماهی و فالوده سیب + تصاویر طرز تهیه: ۱. شیشه‌ها را با جوشاندن در آب جوش و یا گذاشتن در فر با دمای حداقل، استریل کنید و روی حوله‌ای کاملا...
دریافت 26 MB مواد لازم بامیه؛ یک کیلوگرم سیر؛ یک بوته فلفل تند؛ ۴ – ۵ عدد نمک به میزان لازم میخک؛ ۲ عدد سرکه سفید به میزان لازم ( از سرکه انگور یا سیب هم می‌توان استفاده کرد) سبزی شامل ترخون و شوید؛ از هرکدام یک ساقه آبجوش سرد شده؛ یک لیوان شیشه ترشی به تعداد لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه عرق نعنا دوآتشه در خانه | بهترین شیوه نگهداری از این مایع ضد نفخ طرز تهیه آبغوره خانگی | فوت‌وفن درست‌کردن آبغوره و نگهداری از آن در خانه طرز تهیه رب خانگی | فوت کوزه‌گری درست‌کردن رب گوجه‌فرنگی در خانه بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیاسبز | فوت‌وفن خوش‌طعم شدن این غذا طرز تهیه خورش قورمه‌سبزی...
بهار و تابستان فصل سیر‌های تازه، درشت و خوش‌طعم و از زمان‌های قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست میکنند. در این میان سیر ترشی هفت ساله طرفداران فراوانی دارد. اما می‌دانستید برای درست شدن سیر ترشی هفت ساله واقعا نیاز نیست هفت سال صبر کنید؟ مواد لازم سیر: ۱ کیلوگرم سرکه بالزامیک: ۴ پیمانه سرکه خرما: ۴ پیمانه سویا سس: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن سیر ترشی هفت ساله با سرکه خرما و بالزامیک ابتدا باید بوته‌های سیر را خوب تمیز کنید و بشورید. حتما اجازه دهید تا بوته‌های سیر بعد از...
مواد لازماسفناج خرد شده: 500 گرمگوشت مرغ: ۳ تکهبرنج: ۴۰۰ گرمرب انار: ۱۳۰ گرمآلو بخارا: ۵۰ گرمفلفل سیاه: ½ ق چکره، روغن و نمک: به میزان لازم طرز تهیهبرنج را آبکش كرده و در تابه‌ای اسفناج‌های خرد شده را با کمی کره و روغن تفت دهید تا آب آنها گرفته شود. نمک و فلفل را بيفزاييد، سپس آلو بخارا و رب انار را به آن اضافه کنید. در ظرف دیگر، تکه‌های مرغ را سرخ كرده به اندازه‌اي كه طلایی شوند. سپس در قابلمه بزرگی مواد را به صورت لایه‌لایه بریزید. به اين ترتيب كه ابتدا برنج را ریخته و روی آن مایه اسفناج و در لایه آخر هم مرغ را گذاشته و بعد دوباره برنج را بریزید. این کار...
دشت سوسن از بخش‌های شهرستان ایذه در استان خوزستان است و انار، بلوط، انجیر، گل‌های شقایق و سایر گیاهان بومی از پوشش گیاهی این منطقه محسوب می‌شوند. به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دشت سوسن از بخش‌های شهرستان ایذه در استان خوزستان است و انار، بلوط، انجیر، گل‌های شقایق و سایر گیاهان بومی از پوشش گیاهی این منطقه محسوب می‌شوند. سطح زیر کشت باغ‌های انار در شهرستان ایذه بیش از ۷۵۰ هکتار است. از این انار به علاوه تازه‌خوری، استفاده از پوست جهت رنگ رزی، تولید ترشی انار یا ناردون، رب انار محلی تولید می‌شود که رب انار و ترشی آن شهرت خاصی در میان مردم استان خوزستان و استان‌های همجوار دارد. شهرستان ایذه...
همانطور که گفتیم هندی‌ها نخستین قومی بودند که حدود ۴ هزار سال پیش با گذاشتن خیار در آب نمک، ترشی و شور درست کردند. به همین دلیل یاد گرفتن یکی از مشهورترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های هندی یعنی ترشی گوجه‌فرنگی هندی خالی از لطف نیست. مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی هندی گوجه‌فرنگی: شسته، قاچ شده و خشک شده ۵۰۰ گرم پودر فلفل قرمز تند: ۲ قاشق غذاخوری پودر خردل: ۱ قاشق مرباخوری پودر تخم شنبلیله: ۱ قاشق مرباخوری نمک دریا پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد: ۱۵۰ میلی‌لیتر آنقوزه پودر شده: ۱ قاشق مرباخوری (از عطاری یا ادویه فروشی تهیه کنید) عصاره تمبر هندی: ¾ فنجان (تمبر هندی را در مقداری آب گرم حل کنید و هسته‌های آن را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از چاشنی‌های پرطرفدار و خوشمزه همراه با غذا، ترشی‌ها هستند که معمولا مواد اولیه آنها مشترک است. ترشی در طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. اگر دوست دارید ترشی‌های خوشمزه با طعم و مواد مختلف را تجربه کنید، پیشنهاد میکنیم ترشی اسپانیایی را با سس مخصوص آن تهیه کنید. ترکیبات اصلی این ترشی خوشمزه، زیتون است که در بسیاری از سفره‌ها به عنوان چاشنی همراه غذا سرو می‌شود. بیشتر بخوانید طرز تهیه کاستلا کیک نرم و خوشمزه مواد لازم برای تهیه ترشی اسپانیایی: موسیر گل کلم هندوانه کوهی (وحشی) قارچ خیار هویج زیتون سبز غوره تازه زیتون سیاه ذرت آلبالو خشک یا تازه زیره یک فنجان روغن زیتون بدون بو یک قاشق غذاخوری شکر...
انبه یکی از خوشمزه‌ترین، مقوی‌ترین و مفیدترین میوه‌های تابستانی است. انبه سرشار از مس، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل بتاکاروتین است و به همین دلیل پوست را جوان و شاداب نگه می‌دارد، ضد سرطان است، سلامت شبکیه چشم را تضمین می‌کند، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است و قند خون را تنظیم می‌کند. اگر یبوست دارید انبه بخورید و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی از انبه غافل نشوید. ترشی انبه هم یکی از لذیذترین ترشی‌های دنیاست که فصل تهیه آن تابستان است. مواد لازم انبه: ۱ کیلوگرم تخم گشنیر: ۱ قاشق غذاخوری گلپر: ½ قاشق چایخوری زعفران دم کرده: ½ قاشق چایخوری رنگ پودری زعفران: ½ قاشق چایخوری زردچوبه: نوک قاشق چایخوری سیاه دانه: ۱ قاشق...
در این مطلب با طرز تهیه ترشی بادمجان فوری آشنا می‌شوید. به شما توصیه میکنیم حتما این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. شاید شما هم علاقه زیادی به خوردن ترشی داشته باشید، اما از قبل هیچ ترشی‌ای را در منزل آماده نکرده باشید یا برای پذیرایی از مهمان‌های خود ترشی کافی نداشته باشید. با توجه به اینکه اکثر افراد به خوردن ترشی بادمجان علاقه‌مند هستند این خیلی خوب است که بتوانید این ترشی خوشمزه را در مدت کوتاهی در منزل تهیه کنید. مواد لازم بادمجان قلمی: ۲ عددسیر: ۳ حبهفلفل قلمی تند: به مقدار لازمزردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری (سرخالی)سرکه: به مقدار لازمنعنا خشک: ۳ قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازم مراحل پخت بادمجان‌ها را بدون پوست کندن ریز خرد...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی کلم بنفش را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. طرز تهیه: ابتدا برگ‌های اضافی کلم‌ها رو جدا کنید. بعد با پوست گیر یا نایسر دایسر یا ورقه کن‌های دستی یا برقی یا حتی چاقوی معمولی و تخته کلم هارو نازک رشته کنید.(من با غذاسازم که تیغه ورق کن داره انجام دادم) بعد کلم‌های خرد شده رو بشورید. بعد داخل قابلمه سرکه رو میریزیم تا به جوش بیاد اگه سرکه خیلی ترش بود کمی آب جوش بهش اضافه میکنیم. بعد کلم هارو میریزیم و حدود ده دقیقه روی حرارت بمونه تا کمی نرم بشه. (خیلی کم) بعد زیرشو خاموش کنید. (سرکه من ترش بود. ممکنه سرکه شما خیلی ترش نباشه و نیازی به اضافه کردن...
سیستم گردش خون شبکه‌ای پیچیده از مویرگ‌ها ، رگ‌های خونی و سرخرگ‌ها است. این لوله‌های خون برای انتقال اکسیژن در بدن استفاده می‌شوند و به عملکردهای بدن کمک میکنند. همچنین باعث خروج دی‌اکسیدکربن از ریه‌ها می‌شود. تا زمانی که این رگ‌های خونی تمیز و شفاف باشند خون به راحتی جریان دارد اما زمانی که انسدادی در رگ‌ها ایجاد شود در جریان خون و عملکرد کلی بدن اختلال ایجاد خواهد کرد. همانطور که می‌دانید سیستم ایمنی بدن به شدن هوشمند است و در صورتی که انسداد یا پلاکی را در شریان‌ها و سرخرگ‌های بدن احساس کند به سرعت گلبول‌های سفید را برای دفاع و رفع این اختلال به سرخرگ‌ها می‌فرستد. این اتفاق باعث ایجاد التهاب در بدن خواهد شد و...
واشنگتن پست: نتانیاهو از ارتش خواست گزینههای حمله به ایران را ارائه کند