جدیدترین‌های «مواد مغذی»:

آیا با مصرف میوه بیشتر می‌توان افسردگی را درمان کرد؟

کسانی که به‌ طور منظم میوه می‌خورند، احتمال اینکه علائم افسردگی را گزارش کنند، کمتر است و احتمال بیشتری دارد که سلامت محض را گزارش کنند اما کسانی که از میان‌وعده‌های فاقد مواد مغذی مانند چیپس استفاده می‌کنند، بیشتر علائم اضطراب را گزارش می‌کنند. به گزارش برنا؛ بر اساس نتایج تحقیقات جدید کالج سلامت و علوم زیستی دانشگاه استون انگلستان کسانی که به‌ طور مکرر میوه می‌خورند، نسبت به آن‌هایی که این کار را نمی‌کنند، احتمال سلامت روانی مثبت‌تری دارند و کمتر احتمال دارد علائم افسردگی را گزارش کنند.یافته‌های محققان نشان می‌دهد تعداد دفعاتی که میوه می‌خوریم، برای سلامت روانی ما مهم‌تر از کل مقدار موادی است که در طول یک هفته معمولی مصرف می‌کنیم. این گروه تحقیقاتی همچنین...


میوه بخورید تا روان سالمتر داشته باشید

تحقیقات نشان می دهد، هر چه مردم بیشتر میوه بخورند، مستقل از مقدار کلی میوه مصرفی، نمره افسردگی کمتر و سلامت روانی بالاتری خواهند داشت. ناطقان: نتایج یک مطالعه جدید انجام شده توسط محققان بریتانیایی نشان می دهند افرادی که به طور مکرر میوه مصرف می کنند، از سلامت روانی بهتری برخوردار هستند.در مطالعه ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشته اند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آن ها مورد بررسی قرار گرفته است.طبق نتایج به دست آمده از این پژوهش جالب و ارزشمند، هرچه افراد بیشتر میوه می‌خوردند، نمره افسردگی شان کمتر و نمره سلامت روانی...


میوه بخورید تا روان سالمتری داشته باشید

  به گزارش تابناک، نتایج یک مطالعه جدید انجام شده توسط محققان بریتانیایی نشان می دهند افرادی که به طور مکرر میوه مصرف می کنند، از سلامت روانی بهتری برخوردار هستند. در مطالعه ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشته اند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آن ها مورد بررسی قرار گرفته است. طبق نتایج به دست آمده از این پژوهش جالب و ارزشمند، هرچه افراد بیشتر میوه می‌خوردند، نمره افسردگی شان کمتر و نمره سلامت روانی آن ها بالاتر بود. لذا بر اساس این تحقیق جدید ، افرادی که به طور مکرر میوه می‌خورند، نسبت به...


آیا مصرف میوه بیشتر می‌تواند افسردگی را درمان کند؟

بر اساس نتایج تحقیقات جدید کالج سلامت و علوم زیستی دانشگاه استون انگلستان کسانی که به‌ طور مکرر میوه می‌خورند، نسبت به آن‌هایی که این کار را نمی‌کنند، احتمال سلامت روانی مثبت‌تری دارند و کمتر احتمال دارد علائم افسردگی را گزارش کنند. یافته‌های محققان نشان می‌دهد تعداد دفعاتی که میوه می‌خوریم، برای سلامت روانی ما مهم‌تر از کل مقدار موادی است که در طول یک هفته معمولی مصرف می‌کنیم. این گروه تحقیقاتی همچنین دریافت کسانی که تنقلات خوش‌طعمی مانند چیپس که مواد مغذی کمی دارند، مصرف می‌کنند، احتمال بیشتری وجود دارد که سطوح بالاتری از اضطراب را گزارش کنند. این تحقیق ۴۲۸ بزرگسال از سراسر بریتانیا را ارزیابی کرد و رابطه بین مصرف میوه و سبزیجات با میان‌وعده‌های غذایی شیرین...


بهترین خوراکی برای درمان افسردگی

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از سیناپرس، در مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران کالج علوم بهداشت و زندگی در دانشگاه استون انگلستان انجام شده است، ۴۲۸ بزرگسال مشارکت داشتند و رابطه بین مصرف میوه، سبزیجات و تنقلات غذایی شیرین و شور با سلامت روانی آنها مورد بررسی قرار گرفته است. طبق نتایج به دست آمده از این پژوهش جالب و ارزشمند، هرچه افراد بیشتر میوه می‌خوردند، نمره افسردگی‌شان کمتر و نمره سلامت روانی آنها بالاتر بود. لذا بر اساس این تحقیق جدید، افرادی که به طور مکرر میوه می‌خورند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، احتمال سلامت روانی مثبت‌تری دارند و کمتر احتمال دارد علائم افسردگی را گزارش کنند. این تیم پژوهشی همچنین دریافت افرادی که تنقلات خوش...


باید و نباید‌های غنی‌سازی غذا‌ها

از دیدگاه متخصصان علوم غذایی، یکی از بهترین راه‌های دریافت ریزمغذی‌های ضروری با کمترین عوارض جانبی و به‌صورت گسترده در سطح جامعه، غنی‌سازی مواد خوراکی و آشامیدنی است. غنی‌سازی مواد خوراکی کارخانه‌ای، ایده‌ای امروزی نبوده و مدت زمان زیادی است که فرآورده‌هایی نظیر روغن، انواع لبنیات، ماکارونی، نان‌های صنعتی و... در حال غنی‌سازی هستند، اما محصولات کارخانه‌ای غنی شده که این روز‌ها به‌وفور در قفسه فروشگاه‌ها و مغازه‌ها در حال عرضه بوده و ادعا می‌شود ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارند تا چه میزان قابل اعتماد بوده و می‌توانند تأمین‌کننده نیاز بدن افراد باشند؟ اهمیت این موضوع سبب شد با دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی گفتگو کنیم که روایتی از پاسخ‌های ایشان به پرسش‌های جام‌جم را در ادامه...


سالاد نخود با پنیر فتا؛ یک شام تابستانی سبک و مغذی

سالاد نخود با زیتون و پنیر فتا، یکی از خوش‌مزه‌ترین و مغذی‌ترین سالادهای مدیترانه‌ای است که می‌تواند شام جذاب و کاملی برای شما باشد. در ادامه این مطلب، به طرز تهیه و ارزش تغذیه ای این سالاد خواهیم پرداخت که به شرح زیر است: مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون فرابکر 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز یا سفید 2 قاشق غذاخوری پودر سیر یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه نیمکوب یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نخود پخته و کم‌نمک 425 گرم خیار مکعبی خرد شده 1 لیوان گوجه‌فرنگی مکعبی خرد شده 1 لیوان جعفری تازه و ساطوری یک‌سوم لیوان پیاز قرمز یا سفید خرد شده یک‌چهارم لیوان زیتون بدون هسته و خرد شده یک‌چهارم لیوان پنیر فتای...


۱۵ خاصیت دارویی انجیر برای مادران باردار

انجیر سرشار از مواد معدنی، شناخت ارزش غذایی انجیر، انجیر میان وعده سالم، ویتامین‌های موجود در این ماده غذایی، میوه‌ای بدون کلسترول، مهم‌ترین تغذیه در دوران بارداری و ۱۵ خاصیت دارویی انجیر برای مادران باردار را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید. به گزارش خبرنگار ایمنا، انجیر میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که قرن‌ها در سراسر جهان محبوب بوده است، مطالعات اخیر درباره خواص انجیر خشک و انجیر تازه نشان داده‌اند که انجیر در درمان بسیاری از مشکلات پزشکی، از دیابت گرفته تا اگزما، مفید است. انجیر سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است. میزان فیبر در انجیر از میوه‌ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است. انجیر میان‌وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد. انجیر،...


۵ عامل اصلی خستگی دائم

در این مطلب پنج دلیل اصلی خستگی ریشه یابی می شود از کمبود مواد مغذی گرفته تا نداشتن خواب کافی و استرس و … ناطقان: اگر بیش از حد احساس خستگی می‌کنید یا انرژی کمی دارید، تنها نیستید. خستگی ممکن است در اثر عوامل ساده‌ای مانند کمبود خواب یا سرماخوردگی یا آنفولانزا ایجاد شود. با این حال، گاهی ممکن است شرایط سلامتی زمینه‌ای نیز در بروز خستگی‌های طولانی‌مدت مؤثر باشند.خستگی را اغلب می‌توان با اصلاح سبک زندگی یا رژیم غذایی، جبران کمبود مواد مغذی و یا درمان یک بیماری زمینه‌ای بهبود بخشید. با این حال، برای بهبود خستگی، باید دلایل اصلی آن را ریشه‌یابی کنید.در این مطلب پنج دلیل علمی وجود دارد که به شما می‌گوید چرا همیشه خسته هستید.۱....


خوردن این ماهی سلامت روح و جسم را تضمین می کند!

ساردین ها ماهی های روغنی کوچکی هستند که دارای مقدار زیادی مواد مغذی هستند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ ماهی ساردین  شامل داری خواص متعددی است که از جمله آن می توان به حفظ سطح قند خون، حفظ سلامت روانی، بدن با مواد معدنی و ویتامین ها، کاهش التهاب، جلوگیری از بیماری های قلبی و حمایت از کاهش وزن اشاره کرد. سایر مزایای آن عبارتند از: زیبایی پوست، افزایش سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر دژنراسیون ماکولا است.ساردین ها ماهی های روغنی کوچکی هستند که دارای مقدار زیادی مواد مغذی هستند. آنها به طور معمول در قوطی ها در دسترس هستند و برای بوی بد و طعم و مزه خود به خوبی از آنها یاد نمی شود، اما این غذاهای دریایی...


استفاده از چاپگر سه بعدی و جلبک دریایی برای تغذیه کودکان!

فرارو-مقداری جلبک دریایی خشک شده «کوچایو»، مقداری پوره سیب زمینی فوری و آب داغ؛ این‌ها مواد تشکیل دهنده یک منوی مغذی از غذای ساخته شده توسط پرینت سه بعدی هستند که کارشناسان تغذیه در شیلی امیدوارند بازار مواد غذایی را به ویژه برای کودکان متحول کند. به گزارش فرارو، "روبرتو لموس" استاد دانشگاه شیلی و چندین دانشجو، با استفاده از یک پرینتر سه بعدی غذا و جلبک کوچایو، که معمولاً در شیلی، نیوزلند و اقیانوس اطلس جنوبی یافت می‌شود، توانسته اند یک خوراکی مغذی برای کودکان تولید کنند. غذایی که امیدوارند کودکان آن را دوست داشته باشند. این خوراکی که به شکل پوکمون طراحی شده اند، با مخلوط ژلاتینی وارد چاپگر سه بعدی شده و هفت دقیقه بعد غذا چاپ...


بازار جهانی کود متحول شد

ذخایر کود با اجتناب کشاورزان از قیمت‌های بالا افزایش می‌یابد و نگرانی‌های برداشت را کاهش می‌دهد. به گزارش ایسنا، کمبود کود که بخش کشاورزی را به آشفتگی کشاند و هزینه‌های موادغذایی را در سطح جهانی بالا برد، ممکن است در حال محو شدن باشد. محصولات زراعی در سراسر جهان به مواد مغذی روسیه، یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان، وابسته هستند و تهاجم به اوکراین در ماه‌های پیش، بازارهای مواد شیمیایی حیاتی را به هم ریخت. در نهایت، قیمت‌ها به قدری بالا رفت که کشاورزان خرید را متوقف کردند و اکنون بازار متحول شده است. به گفته افراد مطلع، کشتی‌ها در انتظار تخلیه هستند و شرکت‌ها در تلاش برای کاهش ذخایر در بنادر و انبارها هستند. در برزیل، انبارها به حداکثر...


5 عامل اصلی خستگی دایمی را بشناسید

در این مطلب پنج دلیل اصلی خستگی ریشه یابی می شود از کمبود مواد مغذی گرفته تا نداشتن خواب کافی و استرس و … به گزارش برنا؛ اگر بیش از حد احساس خستگی می‌کنید یا انرژی کمی دارید، تنها نیستید. خستگی ممکن است در اثر عوامل ساده‌ای مانند کمبود خواب یا سرماخوردگی یا آنفولانزا ایجاد شود. با این حال، گاهی ممکن است شرایط سلامتی زمینه‌ای نیز در بروز خستگی‌های طولانی‌مدت مؤثر باشند.خستگی را اغلب می‌توان با اصلاح سبک زندگی یا رژیم غذایی، جبران کمبود مواد مغذی و یا درمان یک بیماری زمینه‌ای بهبود بخشید. با این حال، برای بهبود خستگی، باید دلایل اصلی آن را ریشه‌یابی کنید.در این مطلب پنج دلیل علمی وجود دارد که به شما می‌گوید چرا...


این سبزیجات را حتما پخته مصرف کنید

خام‌گیاه‌خواری یک سبک غذایی نسبتاً جدید است و طرفداران این رژیم بر این باورند که هرچه غذا کمتر فرآوری شود، سالم‌تر است. با ‌این‌حال همه غذاها وقتی خام مصرف‌ شوند، مغذی‌تر نیستند. به گزارش برنا؛ در واقع برخی از سبزیجات در صورت پخته‌ شدن، مغذی‌تر هستند.در این مطلب چند نمونه از این سبزیجات معرفی شده است:مارچوبهپختن مارچوبه باعث می‌شود که دیواره‌های سلولی آن شکسته شده و در نتیجه ویتامین‌های A، B9، C و E موجود در این سبزی بهتر جذب بدن می‌شوند.قارچقارچ حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان "ارگوتیونئین" است که در طول پخت‌وپز آزاد می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به شکستن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی هستند که می‌توانند به سلول‌های ما آسیب برسانند و باعث بیماری و پیری شوند.اسفناجاسفناج...


رژیم ۲۰ روزه کرفس ابرقدرت نسخه لاغری و کاهش وزن سریع!

۷ تغییری که شما طی ۲۰ روز با رژیم کرفس در بدن خواهید دید رژیم لاغری کرفس بهترین راهکارها برای لاغری با رژیم کرفس تناسب اندام با رژیم کرفس تاثیرات و فواید پیروی از رژیم کرفس برای بدن ۱. تاثیر رژیم کرفس بر فشار خون بالا و تنظیم کلسترول ۲. جلوگیری از سوزش سر دل طی رژیم لاغری تامین ویتامین سی در رژیم کرفس ۴. مفید برای دستگاه گوارش و لاغری شکمی روند رژیم لاغری کرفس ۵. آبرسانی به بدن در طول رژیم لاغری بهره از خواص کرفس برای لاغری ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در کرفس رژیم ویتامینی کرفس معجون برای رژیم کرفس استفاده بهینه از کرفس برای لاغری و رژیم کاهش وزن طرز تهیه آب کرفس برای لاغری...


سبزیجاتی که پخته آنها مغذی‌تر است

خام‌گیاه‌خواری یک سبک غذایی نسبتاً جدید است و طرفداران این رژیم بر این باورند که هرچه غذا کمتر فرآوری شود، سالم‌تر است. با ‌این‌حال همه غذاها وقتی خام مصرف‌ شوند، مغذی‌تر نیستند. ناطقان: به‌ نوشته نشریه "مدیکال‌ اکسپرس" در واقع برخی از سبزیجات در صورت پخته‌ شدن، مغذی‌تر هستند.در این مطلب چند نمونه از این سبزیجات معرفی شده است:مارچوبهپختن مارچوبه باعث می‌شود که دیواره‌های سلولی آن شکسته شده و در نتیجه ویتامین‌های A، B9، C و E موجود در این سبزی بهتر جذب بدن می‌شوند.قارچقارچ حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان "ارگوتیونئین" است که در طول پخت‌وپز آزاد می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به شکستن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی هستند که می‌توانند به سلول‌های ما آسیب برسانند و باعث بیماری و...


پخته این سبزیجات مغذی‌تر است

 به‌ نوشته نشریه "مدیکال‌ اکسپرس" در واقع برخی از سبزیجات در صورت پخته‌ شدن، مغذی‌تر هستند. در این مطلب چند نمونه از این سبزیجات معرفی شده است: مارچوبه پختن مارچوبه باعث می‌شود که دیواره‌های سلولی آن شکسته شده و در نتیجه ویتامین‌های A، B9، C و E موجود در این سبزی بهتر جذب بدن می‌شوند. قارچ قارچ حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان "ارگوتیونئین" است که در طول پخت‌وپز آزاد می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به شکستن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی هستند که می‌توانند به سلول‌های ما آسیب برسانند و باعث بیماری و پیری شوند. اسفناج اسفناج سرشار از مواد مغذی از جمله آهن، منیزیم، کلسیم و روی است. با این‌ حال وقتی اسفناج پخته می‌شود، این مواد مغذیِ موجود در...


چرا اغلب خسته هستید؟ پنج دلیل علمی برای خستگی مداوم 

به گزارش خبرآنلاین، خستگی را اغلب می‌توان با اصلاح سبک زندگی یا رژیم غذایی، جبران کمبود مواد مغذی و یا درمان یک بیماری زمینه‌ای بهبود بخشید. با این حال، برای بهبود خستگی، باید دلایل اصلی آن را ریشه‌یابی کنید. در این مطلب پنج دلیل علمی وجود دارد که به شما می‌گوید چرا همیشه خسته هستید. 1. نداشتن خواب کافی و باکیفیت خواب کافی برای سلامت کلی ضروری است. متأسفانه، بسیاری از ما به اندازه کافی نمی‌خوابیم و همین موضوع ممکن است منجر به خستگی شود. در طول خواب، بدن شما برخی فرآیندهای حیاتی از جمله ترشح هورمون‌های مهم رشد و ترمیم و بازسازی سلول‌ها را انجام می‌دهد. به همین دلیل است که اکثر مردم پس از بیدار شدن...


خواص جالب و فراوان طالبی

طالبی خواص بسیاری را برای سلامتی به همراه دارد، از خواص طالبی می توان به مراقبت از پوست و مو، تنظیم فشار خون و کنترل دیابت نیز اشاره کرد. ناطقان: محتوای آب زیاد طالبی به مقابله با کم آبی و گرما کمک نی کند در حالیکه طعم تازه ی آن یک حس راحتی به شما می دهد و یک دسر با خاصیت نگهداری کم برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. شیرینی متعادل آن و آبمیوه خوشمزه اش از آن یک میوه ی کامل حتی برای ذائقه های سخت پسند، ساخته است. طالبی ها همچنین معمولا با عناوین مختلفی همچون خربزه تخم قندی، خربزه تلخ، خربزه راک و خربزه های فارسی شناخته می شوند. این میوه ها عضوی از خانواده...


مواد مغذی ضروری برای سلامت پوست

فرارو- چه کسی نمی‌خواهد پوستی درخشان، صاف، مرطوب و سفت داشته باشد؟ متاسفانه، اما حفظ آن دشوار است، زیرا عوامل مختلفی مانند آفتاب، خواب و استرس می‌توانند روی پوست تاثیر بگذارند مواد مغذی که از غذا دریافت می‌کنید نیز تاثیر زیادی بر سلامت پوست تان دارد. به گزارش فرارو به نقل از cleaneatingmag، برای دستیابی به پوستی سالم، تغذیه اهمیت دارد. برخی غذا‌ها می‌توانند خطر جوش را افزایش دهند، پوست را خشک‌تر کنند و به چین و چروک دامن بزنند. از طرف دیگر، غذا می‌تواند با تامین آنتی اکسیدان‌های مغذی، فیتوکمیکال‌ها و مواد مغذی به درخشش پوست از درون به بیرون کمک کند. برای درک اینکه چگونه غذایی که می‌خورید می‌تواند بر سلامت پوست شما تاثیر بگذارد در اینجا نحوه...


خواص عجیب سس مایونز برای سلامت بدن انسان!

برخی مطالعات نشان داده است که مواد مغذی سس مایونز برای پیشگیری از افسردگی بسیار مفید است. به گزارش برنا؛ سس مایونز، یک چاشنی محبوب است که به بخشی از غذاهای مختلف تبدیل شده است. شاید فکر می‌کنید، سس مایونز علاوه اینکه فایده ندارد، بلکه سرشار از ضرر است. اما اینطور نیست. در ادامه شما را با ۱۵ خواص سس مایونز آشنا می‌کنیم.تقریبا همه مایونز را به خوبی می‌شناسند. حتی برخی می‌دانند که سس مایونز برای سلامت بدن بسیار مفید است. معمولاً به عنوان سس استفاده می‌شود. بسیاری از مردم می‌دانند که سس مایونز همیشه در ساندویچ، پیتزا، سالاد، پاستا و سایر غذاها استفاده می‌شود.سس مایونز را می‌توان با سس‌های مختلفی مانند خردل یا سس گوجه فرنگی مخلوط کرد،...


مغذی‌ترین سالاد تابستانی با سس گشنیز

سالادهای حاوی حبوبات و مغزدانه‌های خام می‌توانند یک وعده غذایی کامل باشند و علاوه بر تامین ریزمغذی‌های ضروری و مورد نیاز بدن، حس سیری کافی هم به‌وجود بیاورند. سالاد سبزیجات تابستانی با سس کرمی گشنیز، یکی از خوش‌مزه‌ترین و جذاب‌ترین سالادهای تابستانی است که طرفداران زیادی در نواحی مدیترانه‌ای دارد. مواد لازم برای 4 نفر گشنیز ساطوری خردشده نصف لیوان شیر کم‌چرب یک‌چهارم لیوان سس مایونز کم‌چرب یک‌چهارم لیوان پیاز کوچک و نگینی خردشده 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه نیمکوب یک‌چهارم قاشق چای‌خوری کاهوی خردشده 6 لیوان کلم‌برگ خردشده 2 لیوان (سفید یا بنفش، بنا به ذائقه و سلیقه شما)نخود آبگوشتی پخته‌شده 400 گرم هویج متوسط 2 عدد فلفل دلمه‌ای...


کمبود این مواد مغذی، خطر بروز سرطان را افزایش می‌دهد

نتایج مطالعات زیادی به ارتباط بین کمبود فولات و ویتامین B و افزایش خطر ابتلا به سرطان اشاره کرده‌اند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، نتایج مطالعات انجام شده نشان می‌دهد کمبود فولات و ویتامین‌های گروه B خطر بروز سرطان افزایش می‌دهد، «فولات یک» ویتامین B محلول در آب است که در انواع غذاها مانند سبزیجات با برگ سبز تیره و حبوبات یافت می‌شود. لازم است افراد به میزان کافی از مواد غذایی حاوی فولات و دیگر ویتامین‌های گروه B استفاده کنند، در غیر این صورت فرد دچار علائم متفاوتی مانند ضعف عضلانی، اسهال، کاهش حس چشایی، بی‌حسی، افسردگی، خستگی، زخم‌های دهان، تورم زبان، نوروپاتی محیطی، تنگی نفس و رنگ پریدگی پوست می‌شود. در صورتی که کمبود فولات و دیگر ویتامین‌های...


علائم کمبود ویتامین D چیست؟ + لیست غذایی

ویتامین D از جمله مواد مغذی است که بدن برای سالم ماندن به آن نیاز دارد؛ بنابراین تشخیص کمبود آن از اهمیت زیادی برخوردار است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، ویتامین D یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است؛ این ویتامین محلول در چربی است و هنگام قرار گرفتن بدن در معرض نور خورشید تولید می‌شود. نور خورشید منبع اصلی ویتامین D در نظر گرفته می‌شود؛ زیرا این ماده مغذی به میزان محدودی در مواد غذایی وجود دارد. ویتامین D نقش مهم و حیاتی در حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات دارد. کمبود این ماده مغذی برای سلامت جسمی و روانی افراد مضر است. با این وجود افراد زیادی در سراسر دنیا دچار کمبود ویتامین D هستند؛ این...


مهم ترین عامل ابتلا به بیماری های مزمن چیست؟

عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: چیزی به نام غذای خوب و بد وجود ندارد و معتقدیم که تغذیه مناسب باعث تأمین انرژی، حفظ سوخت و ساز مناسب بدن و رشد و نمو سالم می‌شود. به گزارش خبرگزاری برنا از مشهد، دکتر فاطمه رودی اظهار کرد: در دنیای امروز مسئله تغذیه و رابطه آن با سلامتی و بهداشت بدن اهمیت اساسی یافته است، زیرا پایه و بنیان یک زندگی مؤفق و سرشار از تلاش و سازندگی را سلامتی تشکیل می‌دهد. وی با بیان اینکه برای رسیدن به سلامتی توجه به تغذیه به عنوان عاملی برای سیر شدن شکم، کافی نیست و بایستی به سیری سلول یا سلامتی سلول فکر کنیم، خاطرنشان کرد: این امر زمانی محقق...


آجیل"خیس‌کرده"بخورید و لاغر شوید

آجیل‌ها دارای مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی هستند؛ حاوی چربی‌های ضروری و مفید برای بدن هستند و خوردن روزانه آنها می‌تواند نیاز بدن به بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌ها را برآورده کند. ناطقان: اگرچه آجیل به عنوان یک مکمل سالم برای رژیم غذایی زمستان در نظر گرفته می‌شود، اما باید در تمام فصول سال مصرف شود افراد تا دز روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی که کلسترول را کاهش می‌دهند، سطح قند خون را متعادل می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سبک زندگی پیشگیری می کنند، دریافت کنند. کارشناسان می‌گویند، شروع روز به خصوص با آجیل خیس شده می‌تواند به جذب و هضم بهتر مواد مغذی کمک کند. آجیل منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 ALA است که...


فواید شگفت‌انگیز آجیل /چرا باید آجیل خیس خورده بخوریم؟

 اگرچه آجیل به عنوان یک مکمل سالم برای رژیم غذایی زمستان در نظر گرفته می‌شود، اما باید در تمام فصول سال مصرف شود افراد تا دز روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی که کلسترول را کاهش می‌دهند، سطح قند خون را متعادل می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سبک زندگی پیشگیری می کنند، دریافت کنند. کارشناسان می‌گویند، شروع روز به خصوص با آجیل خیس شده می‌تواند به جذب و هضم بهتر مواد مغذی کمک کند. آجیل منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 ALA است که علاوه بر محافظت در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل، به مدیریت آرتریت روماتوئید نیز کمک می‌کند. محققان یادآور می‌شوند، شروع روز با آجیل خیس شده از بسیاری جهات مفید است. اگر به دنبال...


فواید شگفت‌انگیز آجیل برای سلامتی

آجیل‌ها دارای مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی هستند؛ حاوی چربی‌های ضروری و مفید برای بدن هستند و خوردن روزانه آنها می‌تواند نیاز بدن به بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌ها را برآورده کند. ناطقان: اگرچه آجیل به عنوان یک مکمل سالم برای رژیم غذایی زمستان در نظر گرفته می‌شود، اما باید در تمام فصول سال مصرف شود افراد تا دز روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی که کلسترول را کاهش می‌دهند، سطح قند خون را متعادل می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سبک زندگی پیشگیری می کنند، دریافت کنند. کارشناسان می‌گویند، شروع روز به خصوص با آجیل خیس شده می‌تواند به جذب و هضم بهتر مواد مغذی کمک کند. آجیل منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 ALA است که...


خواص شگفت انگیز آجیل برای سلامتی بدن را بشناسید

به گزارش فارس، اگرچه آجیل به عنوان یک مکمل سالم برای رژیم غذایی زمستان در نظر گرفته می‌شود، اما باید در تمام فصول سال مصرف شود افراد تا دز روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی که کلسترول را کاهش می‌دهند، سطح قند خون را متعادل می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سبک زندگی پیشگیری می کنند، دریافت کنند. کارشناسان می‌گویند، شروع روز به خصوص با آجیل خیس شده می‌تواند به جذب و هضم بهتر مواد مغذی کمک کند. آجیل منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 ALA است که علاوه بر محافظت در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل، به مدیریت آرتریت روماتوئید نیز کمک می‌کند. محققان یادآور می‌شوند، شروع روز با آجیل خیس شده از بسیاری جهات مفید است....


فواید شگفت‌انگیز آجیل برای سلامتی و کاهش وزن/ محققان: افراد آجیل خیس خورده بخورند

به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس، اگرچه آجیل به عنوان یک مکمل سالم برای رژیم غذایی زمستان در نظر گرفته می‌شود، اما باید در تمام فصول سال مصرف شود افراد تا دز روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیباتی که کلسترول را کاهش می‌دهند، سطح قند خون را متعادل می‌کنند و از ابتلا به بیماری‌های سبک زندگی پیشگیری می کنند، دریافت کنند. کارشناسان می‌گویند، شروع روز به خصوص با آجیل خیس شده می‌تواند به جذب و هضم بهتر مواد مغذی کمک کند. آجیل منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 ALA است که علاوه بر محافظت در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل، به مدیریت آرتریت روماتوئید نیز کمک می‌کند. محققان یادآور می‌شوند، شروع روز با آجیل خیس شده...


حقایقی که احتمالا درباره میوه خشک نمی‌دانستید

یکی از مزیت‌های میوه‌های خشک این است که می‌توان آن‌ها را به مدت خیلی طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه نگهداری کرد. در سفر‌های طولانی یا مکان‌هایی که امکان داشتن یخچال در آن‌ها نیست، می‌توان از میوه خشک به عنوان یک میان وعده مغذی و مقوی استفاده کرد. ۱) سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن میوه خشک بسیار مغذی است. در واقع یک تکه کوچک میوه خشک، همان اندازه مواد مغذی و مفید دارد که همان تکه میوه تازه در ابتدا داشته است. اما در یک اندازه کوچک‌تر و متراکم‌تر. به طوری که ۱۰۰ گرم میوه خشک در مقایسه با ۱۰۰ گرم میوه تازه، تقریبا ۳.۵ برابر فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی...


واقعیت های مهم درباره میوه‌ خشک

مصرف برخی از میوه‌های خشک مانند آلو، زردآلو، خرما و کشمش باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می‌شود که این موضوع نیز به نوبه خود در افزایش سرعت کاهش وزن موثر خواهد بود. ناطقان: یکی از مزیت‌های میوه‌های خشک این است که می‌توان آن‌ها را به مدت خیلی طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه نگه داری کرد.در سفرهای طولانی یا مکان‌هایی که امکان داشتن یخچال در آن‌ها نمی‌باشد، می‌توان از میوه خشک به عنوان یک میان وعده مغذی و مقوی استفاده کرد.برخی از خواص و فواید میوه‌های خشک شده۱) سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدنمیوه خشک بسیار مغذی می‌باشد. در واقع یک تکه کوچک میوه خشک، همان اندازه مواد مغذی و مفید دارد که همان تکه...


واقعیت‌های مهم در خصوص میوه خشک

آفتاب‌‌نیوز : یکی از مزیت‌های میوه‌های خشک این است که می‌توان آن‌ها را به مدت خیلی طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه نگه داری کرد. در سفرهای طولانی یا مکان‌هایی که امکان داشتن یخچال در آن‌ها نمی‌باشد، می‌توان از میوه خشک به عنوان یک میان وعده مغذی و مقوی استفاده کرد. برخی از خواص و فواید میوه‌های خشک شده۱) سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن میوه خشک بسیار مغذی می‌باشد. در واقع یک تکه کوچک میوه خشک، همان اندازه مواد مغذی و مفید دارد که همان تکه میوه تازه در ابتدا داشته است. اما در یک اندازه کوچک‌تر و متراکم‌تر. به طوری که ۱۰۰ گرم میوه خشک در مقایسه با ۱۰۰ گرم میوه تازه، تقریبا...


حقایق مهم در خصوص میوه‌ خشک

یکی از مزیت‌های میوه‌های خشک این است که می‌توان آن‌ها را به مدت خیلی طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه نگه داری کرد. در سفرهای طولانی یا مکان‌هایی که امکان داشتن یخچال در آن‌ها نمی‌باشد، می‌توان از میوه خشک به عنوان یک میان وعده مغذی و مقوی استفاده کرد. برخی از خواص و فواید میوه‌های خشک شده ۱) سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن میوه خشک بسیار مغذی می‌باشد. در واقع یک تکه کوچک میوه خشک، همان اندازه مواد مغذی و مفید دارد که همان تکه میوه تازه در ابتدا داشته است. اما در یک اندازه کوچک‌تر و متراکم‌تر. به طوری که ۱۰۰ گرم میوه خشک در مقایسه با ۱۰۰ گرم میوه تازه، تقریبا ۳.۵...


همه چیز درباره کود دهی مرکبات جنوب

مناطق جنوب ایران علاوه بر آب و هوای مناسب و نیمه گرمسیری و در بعضی از شهرها، ساحلی؛ دارای خاک ایده آل رشد مرکبات نیز هستند. این خاک سبک و فاقد شوری می باشد و دارای زهکشی مناسب است. مناطق جنوب ایران علاوه بر آب و هوای مناسب و نیمه گرمسیری و در بعضی از شهرها، ساحلی؛ دارای خاک ایده آل رشد مرکبات نیز هستند. این خاک سبک و فاقد شوری می باشد و دارای زهکشی مناسب است.برای اینکه باغی با درختان سالم و پربار داشته باشیم باید به میزان مواد مغذی خاک پی ببریم و در صورت کمبود به صورت اصولی و درست به کوددهی بپردازیم. به منظور تشخیص میزان مواد مغذی در خاک زیر کشت مرکبات، باید...


نقش تغذیه سالم در کاهش استرس

آفتاب‌‌نیوز : نسرین علیزاده ظهار کرد: وقتی صحبت از غذا و استرس به میان می‌آید، یکی از بهترین کارهایی که می توانید برای بدن خود انجام دهید این است که یک سبک تغذیه متعادل و سالم را انتخاب کنید. وی با بیان اینکه شرکت در فعالیت بدنی منظم نیز برای مدیریت استرس مفید است، تصریح کرد: متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند تا یک برنامه غذایی سالم فردی ایجاد کنید که شامل ترجیحات غذایی و اهداف خاصی برای فعالیت بدنی باشد. مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی خاطرنشان کرد: مطالعات اخیر بر روی مواد مغذی مورد نیاز مغز برای عملکرد طبیعی متمرکز شده است که می‌تواند شامل مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان‌ها یا ویتامین‌های...


رژیم گیاهخواری برای بارداری زنان خطر دارد؟

نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد رژیم گیاهخواری ممکن است باردار شدن را برای زنان دشوارتر کند. محققان تاکید می‌کنند، زنان بارداری که رژیم گیاهخواری را دنبال می‌کنند در معرض خطر کمبود روی، آهن و ویتامین B۱۲ هستند که همگی در گوشت یافت می‌شوند. مشکل دیگر کمبود امگا ۳ و ید است که هر دو از خوردن ماهی تامین می‌شوند. گریس داگدیل، محقق ارشد این پژوهش می‌گوید:‌کسانی که فاقد چنین مواد مغذی هستند باید دوباره مقداری گوشت و ماهی بخورند در غیر این صورت این رژیم ممکن است باردار شدن را برای زنان دشوارتر کند. بر اساس نظرسنجی YouGov، حدود ۳ درصد از مردم انگلیس هیچ نوع غذایی که از حیوانات گرفته می‌شود را نمی‌خورند. محققان یادآور می‌شوند، به‌طورکلی، یک...


فواید شگفت‌انگیز یک مکمل برای کلیه‌ها

فرارو- کارشناسان برخی از بهترین مواد مغذی را برای هر نوع اندامی تشخیص داده اند. این موضوع در مورد کلیه‌ها نیز صدق می‌کند هر فردی که می‌خواهد سلامت کلیه‌های خود را تقویت کند می‌تواند به دنبال غذاهای خاصی باشد. به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، طبق گزارش Prospect Medical سبزی‌های تیره و برگ دار حاوی سطوح بالایی از ویتامین‌های A، C، K، کلسیم و سایر ترکیبات و مواد معدنی ضروری برای سلامت کلیه هستند. هم چنین، کلم حاوی بسیاری از این مواد مغذی است هم چنین، مواد شیمیایی گیاهی که شکستن‌شان باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد می‌شوند را دفع می‌کند در حالی که توت‌های رنگارنگ همانند ویتامین‌ها مواد مغذی را به کلیه‌های شما می‌رسانند و به دلیل میزان آنتی اکسیدانی...


تقویت سلامت عروق خونی با مواد مغذی موجود در ماهی

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، نتایج یک مطالعه جدید ارتباطی بین برخی مواد مغذی و عروق انعطاف پذیرتر نشان می‌دهد. به گفته محققان، افزایش مصرف پروتئین، نیاسین و زینک (روی) با بهبود ساختار و عملکرد شریانی مرتبط است. سفتی شریان‌ها با خطر بیشتر بیماری قلبی عروقی همراه است. خوردن بیشتر غذاهای حاوی این مواد مغذی ممکن است با انعطاف پذیر نگه داشتن شریان‌ها از ابتلاء به بیماری پیشگیری کند. محققان در این مطالعه، ۷۲ فرد مبتلا به سندرم متابولیک و چاقی را در یک برنامه کاهش وزن یک ساله مورد بررسی قرار دادند. سندرم متابولیک توسط انجمن قلب آمریکا به عنوان داشتن حداقل سه مورد از عوامل خطر زیر تعریف می‌شود: • قند خون بالا •...


۶ ماده مغذی مورد نیاز بدن در پیری

فرارو- نیازهای تغذیه‌ای شما با افزایش سن تغییر می‌کنند به همین دلیل است که کارشناسان می‌گویند مهم است که مطمئن شوید ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی بیش‌تری دریافت می‌کنید. به گزارش فرارو به نقل از شما از Oxygen، پیش اهمیت یک رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی را می‌دانستید. این موضوع نه تنها انرژی لازم برای ادامه روز را به شما می‌دهد بلکه استخوان‌های‌تان را نیز قوی نگه می‌دارد، از ماهیچه‌های شما حمایت می‌کند، سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های بی‌شماری از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و حتی برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. «نیکول ام. آونا» دکترای علوم اعصاب و استادیار علوم اعصاب در مدرسه پزشکی آیکان در مانت ساینای در نیویورک...


کدام ویتامین‌ها استرس را کاهش می دهند؟

 سیستم عصبی مرکزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. این هورمون‌ها واکنش جنگ و گریز را تحریک می‌کنند تا بدن شما را آماده کند. به عنوان مثال، ضربان قلب شما ممکن است تندتر شود، فشار خون و سرعت تنفس شما افزایش یابد. قرار گرفتن در یک وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، برخی از افراد ممکن است افسرده شوند، برای داشتن یک خواب خوب در شب تلاش کنند یا مشکلات گوارشی را تجربه کنند. آیا برخی مواد مغذی می‌توانند استرس را کاهش دهند؟ بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تحقیقات مرتبط با مواد مغذی خاص با مدیریت استرس، محدود است. مطالعات...


کدام ویتامین‌ها می‌توانند استرس را کاهش دهند؟

به گزارش جام جم آنلاین، سیستم عصبی مرکزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. این هورمون‌ها واکنش جنگ و گریز را تحریک می‌کنند تا بدن شما را آماده کند. به عنوان مثال، ضربان قلب شما ممکن است تندتر شود، فشار خون و سرعت تنفس شما افزایش یابد. قرار گرفتن در یک وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، برخی از افراد ممکن است افسرده شوند، برای داشتن یک خواب خوب در شب تلاش کنند یا مشکلات گوارشی را تجربه کنند. آیا برخی مواد مغذی می‌توانند استرس را کاهش دهند؟ بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تحقیقات مرتبط با مواد مغذی خاص با...


تاثیر مصرف ویتامین بر کاهش استرس

سیستم عصبی مرکزی انسان هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. سیستم عصبی مرکزی انسان هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. قرار گرفتن در یک وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، برخی از افراد ممکن است افسرده شوند، برای داشتن یک خواب خوب در شب تلاش کنند یا مشکلات گوارشی را تجربه کنند. مطالعات اخیر بر روی مواد مغذی مورد نیاز مغز برای عملکرد طبیعی متمرکز شده است. این می‌تواند شامل مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان‌ها یا ویتامین‌های گروه B باشد. به عنوان مثال میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان‌ها به همراه سایر مواد مغذی...


ویتامین‌هایی برای کاهش استرس

آیا زمانی که احساس استرس می‌کنید می‌توانید با آرامش غذا بخورید؟ این واقعیت که استرس می‌تواند بر انتخاب غذا تأثیر بگذارد، خبر جدیدی نیست؛ در مواقع استرس، بسیاری از ما ممکن است به سراغ غذاها یا تنقلات برویم که اغلب این‌ها سرشار از چربی‌های اشباع شده یا قندهای افزوده هستند. ناطقان: سیستم عصبی مرکزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. این هورمون‌ها واکنش جنگ و گریز را تحریک می‌کنند تا بدن شما را آماده کند. به عنوان مثال، ضربان قلب شما ممکن است تندتر شود، فشار خون و سرعت تنفس شما افزایش یابد. قرار گرفتن در یک وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب،...


چگونه در خانه شیر گیاهی تهیه کنیم؟ | با این ۴ روش شیر کم‌چرب و مغذی خواهید داشت

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بهداشت نیوز، گاهی اوقات یافتن شیرهای گیاهی در فروشگاه‌های محلی دشوار است اما اگر خودمان آنها را بسازیم چه می‌شود؟ کمی زمان بگذارید و این ایده  را امتحان کنید. درست کردن انواع شیر گیاهی چندان سخت نیست. مهمترین چیز بدون شک یافتن مواد خوب، طبیعی و غیرتراریخته است. وقتی نوبت به افزودن شکر می‌رسد، به شما بستگی دارد. می‌توانید آن‌ را کنار بگذارید یا با عسل یا استویا جایگزین کنید. به یاد داشته باشید که بهتر است شیر گیاهی را در یک بطری شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید و این نوع شیر را در مدت دو روز مصرف کنید چون بیشتر از این زمان، دیگر خوب نخواهد بود و مواد مغذی خود را...


با این ویتامین‌ها دیگر استرس نمی‌گیرید!

آفتاب‌‌نیوز : سیستم عصبی مرکزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می‌کنید ترشح می‌کند. این هورمون‌ها واکنش جنگ و گریز را تحریک می‌کنند تا بدن شما را آماده کند. به عنوان مثال، ضربان قلب شما ممکن است تندتر شود، فشار خون و سرعت تنفس شما افزایش یابد. قرار گرفتن در یک وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشکلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، برخی از افراد ممکن است افسرده شوند، برای داشتن یک خواب خوب در شب تلاش کنند یا مشکلات گوارشی را تجربه کنند. آیا برخی مواد مغذی می‌توانند استرس را کاهش دهند؟ بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تحقیقات مرتبط با مواد مغذی خاص با مدیریت استرس، محدود...


ویتامین های این گروه از مواد مغذی استرس را ازبین می برد

به گزارش جام جم آنلاین، آیا زمانی که احساس استرس می کنید می توانید با آرامش غذا بخورید؟ اگر چنین نیست، شما تنها نیستید. در مواقع استرس، بسیاری از ما ممکن است به سراغ غذاها یا تنقلات برویم و اغلب اینها سرشار از چربی های اشباع شده یا قندهای افزوده هستند. این واقعیت که استرس می تواند بر انتخاب غذا تأثیر بگذارد، خبر جدیدی نیست. با این حال، ممکن است رابطه بین غذا و استرس بیش از آنچه شما می دانید وجود داشته باشد. سیستم عصبی مرکزی شما هورمون های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول را زمانی که احساس اضطراب یا استرس می کنید ترشح می کند. این هورمون ها واکنش جنگ و گریز را تحریک می کنند تا بدن...


مواد غذایی سالم که باید در رژیم غذایی نوجوانان قرار بگیرد

در این مقاله ما به این موضوع می‌پردازیم که چرا تغذیه برای نوجوانان مهم است و مصرف چه غذاهایی در این دوران اهمیت بسیار زیادی دارد. چرا تغذیه خوب برای نوجوانان مهم است؟ پس از دوران شیرخوارگی، نوجوانی دومین دوره مهم رشدی است که بدن آن را تجربه می‌کند. همزمان که نوجوانان در حال رشد و پشت سر گذاشتن بلوغ هستند، برای حمایت از رشد و تکامل خود به مواد مغذی و انرژی بیشتری نیاز دارند. برای مثال، یکی از مواد غذایی‌ که بر مصرف آن در وعده صبحانه تاکید می‌شود، عسل است. عسل نه‌تنها برای تقویت سلامت جسمی مفید است، بلکه می‌تواند سلامت عاطفی را نیز بهبود ببخشد. شما می‌توانید عسل با کیفیت، خوشمزه و اصل را از...


یک میوه عالی برای پوست

آفتاب‌‌نیوز : بهترین راه برای به بهره مندی از حداکثر مزایای لیموترش یخ زده و رنده شده ادامه مطلب را بخوانید. لیموترش یخ زده چه کاری انجام می دهد؟ به گزارش تایمزسوفاندیا، برش های یخ زده لیموترش دارای ترکیبات اساسی هستند که ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن سطح کلسترول را نرمال و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کنند. علاوه بر این، غنی از مواد مغذی مانند ویتامین های A ، B6، C و E، آهن، زینک، پتاسیم، فیبر و پروتئین است. برش های یخ زده لیموترش حاوی فلاونوئیدها و لیمونوئیدها هستند که برای تقویت سلول ها و مبارزه با رادیکال های آزاد شناخته شده اند. مطالعات نتایج مثبتی را در مبارزه با تومورها، دیابت، تنظیم سطح قند خون، فشار خون...


متخصص تغذیه : روزه داران تنوع و تناسب غذایی را رعایت کنند

دکترای تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مازندران دریافت کالری‌های مورد نیاز را برای روزه داران ضروری دانست و گفت : رعایت در تعادل و تنوع مصرف مواد غذایی مختلف دارای ریز مغذی و درشت مغذی می‌تواند از سوء تغذیه افراد در ماه رمضان جلوگیری کند . دکتر اکبر فاضل تبار روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایران اکونومیست با اشاره به اینکه تعادل در مصرف گروه های مختلف غذایی شامل ریز مغذی ها و درشت مغذی ها می تواند در وضعیت جسمی فرد تاثیر گذارد ، افزود : رعایت تعادل و تناسب در مصرف گروه های غذایی بدان معنی است که از این مواد به اندازه کافی و مورد نیاز بدن خورده شود چرا که فراتر از این مصرف...


تولید عصاره مخمر به تامین زنجیره غذایی کمک کرد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، متخصصان بر این باورند که سلامت و مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری‌زا رابطه مستقیمی با تغذیه و استفاده از مکمل‌های توصیه شده و مغذی دارد. عصاره مخمر یکی از این مکمل ها است که به‌عنوان بهترین منبع ویتامین‌های طبیعی شناخته می شود و در مکمل های غذای انسان و دام به شکل های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع برای داشتن نسلی سالم و در نتیجه جامعه ای عاری از بیماری های مدام این روزهای جهان، یکی از بهترین راه ها این است که با تامین مکمل های غذایی، تا حدی نیازهای تغذیه ای مردم و امنیت جسمی آنها تامین شود. در روزهایی که خبر از...


بهترین خوراکی‌ها برای گلودرد

خوشبختانه به جز داروهایی که می توانند به درمان گلودرد کمک کنند، مواد غذایی زیادی وجود دارد که حاوی مواد مغذی فراوانی هستند که می توانند گلو درد را سریعتر از بین ببرند. ناطقان: اغلب ما گلودرد را تجربه کرده ایم، گلودرد علت‌های مختلفی دارد که برخی نیاز به بررسی و درمان دارویی دارند. گلو درد می تواند منجر به درد، احساس خراشیدگی، گرفتگی صدا، از بین رفتن اشتها و سوزش هنگام بلع شود. خوشبختانه به جز داروهایی که می توانند به درمان گلودرد کمک کنند، مواد غذایی زیادی وجود دارد که حاوی مواد مغذی فراوانی هستند که می توانند گلو درد را سریعتر از بین ببرند. آب گرم با عسلنوشیدن ترکیبی از آب گرم و عسل باعث کاهش التهاب...


مواد غذایی که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد

به گزارش خبرنگار سرویس علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از هندوستان‌تایمز، محققان تاکید می‌کنند، گرمای بیش از حد در تابستان می‌تواند منجر به خستگی، کم آبی، سوء هاضمه و کاهش ایمنی ما شود و با توجه به شیوع سویه جدید کرونا به نام  «XE» لازم است افراد از مواد غذایی که ایمنی را افزایش می‌دهند استفاده کنند.   گفته می‌شود که جدیدترین سویه امیکرون از همه بیشتر قابل انتقال است، با این حال تاکنون علائم آن خفیف است و اطلاعات کافی در مورد آن وجود ندارد؛ به همین دلیل بهترین راه برای آماده‌سازی سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها، عفونت‌های فصلی یا موج گرما، اتخاذ تغییرات پایدار در سبک زندگی و گنجاندن گروه‌های مختلف غذایی بر اساس فصل است.  محققان...


گیاهان بهاری منابع غنی از انواع مواد مغذی

فرزاد بابایی گفت : گیاهان بهاری خوراکی متناسب با هر منطقه از مواد مغذی برخوردار بوده که در سلامت افراد موثر هستند. به گفته کارشناس تغذیه در این گیاهان با توجه به شرایط اقلیمی، نوع خاک و... میزان مواد مغذی متفاوت است و در گیاهانی که در نواحی کوهستانی و مرتفع رویش پیدا کرده اند خواص دارویی هم مشاهده می‌شود. تمام گیاهان بهاری منابع خوبی از پیش‌ساز ویتامین A، منیزیم، سدیم و سلنیم هستند که بر حسب نوع خاک میزان این مواد در گیاهان بهاری متفاوت است. گیاهان بهاری به دلیل وجود فیبر بالا، رفع کننده خوبی برای حل مشکل یبوست هستند. بطور معمول گیاهان بهاری اگزالات بالایی دارند که مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند زمینه ساز تولید سنگ کلیه شود....


چند علامت کمبود "روی" در بدن

بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندامها تحت تاثیر قرار می گیرد و علائم آن در قسمت های مختلف بدن قابل مشاهده است. به گزارش بهداشت‌نیوز، ، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین ها نقش دارند. مقدار “روی” موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی گرم روی مصرف کنند در حالیکه...


پس از افطار، از دهانشویه استفاده نکنید

استفاده از دهانشویه برای خلاص شدن از طعم تند یا تلخ و نامطبوع پس از خوردن یک وعده غذایی که ممکن است حاوی پیاز یا سیر در وعده افطار در ماه رمضان باشد، به منظور احساس طراوت رایج است. اما بر اساس آنچه وب سایت "mindbodygreen" منتشر کرده است، مشخص شده که استفاده از دهانشویه بلافاصله پس از صرف غذا برای سلامت دهان و روده مضر است. دهانشویه‌های سنتی با خواص ضدعفونی‌کننده برای خلاص شدن از شر تمام باکتری‌های موجود در دهان مورد استفاده قرار می‌گیرند و به شما احساس تازگی می‌دهند، اما مشکل دقیقاً همین است. میکروبیوم دهان به باکتری‌های خوب و بد وابسته است و دروازه واقعی سلامت روده شما است. مطالعات نشان داده اند که باکتری‌های دهان...


افرادی که غذا را نجویده می‌خورند، بخوانند

کار‌های ساده‌ای مانند جویدن؛ تغییرات زیادی در بدن ایجاد می‌کند و باعث افزایش سلامت بدن خواهد شد. فرآیند جویدن غذا و ترکیب آن با بزاق باعث جذب همه مواد مغذی مورد نیاز به راحت‌ترین حالت ممکن می‌شود؛ به خاطر همین بسیار مهم است که غذا را به آرامی و به طور کامل بجوید؛ یعنی تقریباً باید هر لقمه را ۳۲ بار بجوید. جلوگیری از اضافه وزن هر چه قدر که جویدن طولانی‌تر باشد، تمام کردن آن نیز طولانی‌تر است و در نتیجه شما کم‌تر غذا می‌خورید و مغز سریع‌تر فرمان سیر شدن را می‌دهد. آرام غذا خوردن و جویدن با دقت، باعث می‌شود که از اضافه وزن جلوگیری گردد و اشتهای خود را کنترل کنید، سوخت و ساز را سریع...


افرادی که غذا رانجویده میخورند،بخوانند

جویدن غذا ممکن است کار ساده‌ای به نظر برسد، اما تاثیرات فراوانی بر عملکرد بدن می‌گذارد، زیرا در زمان جویدن مواد مغذی بیشتری جذب بدن خواهد شد. ناطقان: کار‌های ساده‌ای مانند جویدن؛ تغییرات زیادی در بدن ایجاد می‌کند و باعث افزایش سلامت بدن خواهد شد. فرآیند جویدن غذا و ترکیب آن با بزاق باعث جذب همه مواد مغذی مورد نیاز به راحت‌ترین حالت ممکن می‌شود؛ به خاطر همین بسیار مهم است که غذا را به آرامی و به طور کامل بجوید؛ یعنی تقریباً باید هر لقمه را ۳۲ بار بجوید.جلوگیری از اضافه وزنهر چه قدر که جویدن طولانی‌تر باشد، تمام کردن آن نیز طولانی‌تر است و در نتیجه شما کم‌تر غذا می‌خورید و مغز سریع‌تر فرمان سیر شدن را می‌دهد....


ضروری‌ترین مواد مغذی برای افراد کهنسال

آفتاب‌‌نیوز : با افزایش سن خطر بروز بیماری‌های مختلف در انسان افزایش می‌یابد. از این رو، داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف برای افراد کهنسال ضروری است. تحقیقات متعدد نشان داده است افراد با افزایش سن در خطر بیشتری برای ابتلا به امراض متعدد دارند. ۱- کلسیم: متاسفانه با افزایش سن کهنسالان کلسیم بیشتری نسبت به آنچه دریافت می‌کنند، از دست می‌دهند. از این رو، کهنسالان در خطر بیشتری برای پوکی استخوان قرار دارند. این موضوع به ویژه در زنان پس از دوره یائسگی رایج است. کلسیم به کارکرد مناسب ماهیچه‌ها، اعصاب، سلول‌ها، و عروق خونی کمک می‌کند. ۲- ویتامین B۱۲: این ویتامین به طور مستقیم در ساخت سلول‌های خونی و عصبی نقش ایفا می‌کند....


ضروری‌ترین موادمغذی برای افرادکهنسال

افراد کهنسال باید توجه ویژه‌ای به رژیم غذایی خود به منظور حفظ سلامتی‌ داشته باشند. ناطقان: با افزایش سن خطر بروز بیماری‌های مختلف در انسان افزایش می‌یابد. از این رو، داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف برای افراد کهنسال ضروری است. تحقیقات متعدد نشان داده است افراد با افزایش سن در خطر بیشتری برای ابتلا به امراض متعدد دارند.در این مطلب به ضروری‌ترین مواد مغذی که افراد با افزایش سن به آن احتیاج بیشتری دارند می‌پردازیم:۱- کلسیم:متاسفانه با افزایش سن کهنسالان کلسیم بیشتری نسبت به آنچه دریافت می‌کنند، از دست می‌دهند. از این رو، کهنسالان در خطر بیشتری برای پوکی استخوان قرار دارند. این موضوع به ویژه در زنان پس از دوره یائسگی رایج است....


سالمندان این ویتامین ها و مواد معدنی را حتما مصرف کنند

به گزارش جام جم آنلاین، با افزایش سن خطر بروز بیماری‌های مختلف در انسان افزایش می‌یابد. از این رو، داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامین‌ های مختلف برای افراد کهنسال ضروری است. تحقیقات متعدد نشان داده است افراد با افزایش سن در خطر بیشتری برای ابتلا به امراض متعدد دارند. در این مطلب به ضروری‌ترین مواد مغذی که افراد با افزایش سن به آن احتیاج بیشتری دارند می‌پردازیم: ۱- کلسیم: متاسفانه با افزایش سن کهنسالان کلسیم بیشتری نسبت به آنچه دریافت می‌کنند، از دست می‌دهند. از این رو، کهنسالان در خطر بیشتری برای پوکی استخوان قرار دارند. این موضوع به ویژه در زنان پس از دوره یائسگی رایج است. کلسیم به کارکرد مناسب ماهیچه‌ها، اعصاب، سلول‌ها،...


از ضروری‌ترین مواد مغذی برای افراد کهنسال تا سالم‌ترین مواد غذایی شیرین برای سلامت بدن

اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در شانزدهم فروردین نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. ضروری‌ترین مواد مغذی برای افراد کهنسالافراد کهنسال باید توجه ویژه‌ای به رژیم غذایی خود به منظور حفظ سلامتی داشته باشند. سالم‌ترین مواد غذایی شیرین برای سلامت بدنبرخی مواد غذایی گرچه دارای طعم شیرین هستند، اما خواص زیادی برای حفظ سلامتی بدن دارند.   بررسی خواص ترکیب انجیر خشک و روغن زیتون برای سلامت عمومی بدنترکیب انجیر و روغن زیتون، به عنوان یک داروی طبیعی شگفت انگیز در میان پزشکان طب سنتی مورد توجه بوده است. بهترین راهکار‌ها برای آرام کردن نوزادی که گریه می‌کند‌می‌توان با برخی اقدامات ساده به آرامش و تسکین نوزادی که گریه می‌کند،...


مواد غذایی برای تقویت رشد مو

 افزودن منظم تعدادی از مواد مغذی ضروری می تواند رشد مو را تحریک کرده و کیفیت آن را بهبود بخشد. به همین دلیل، ما تغییر در عادات غذایی را توصیه می کنیم تا الگو را با نیازهای فردی تنظیم کنیم. برای اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید. ما اکنون قصد داریم به غذاهایی اشاره کنیم که به بهترین وجه می توانند به افزایش رشد مو کمک کنند. اگر مصرف آنها را در رژیم غذایی خود افزایش دهید، تفاوت را متوجه خواهید شد. بیشتربخوانید ماسک‌هایی که مو را سیاه می‌کنند ۱. ماهی قزل آلاسالمون ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ماده مغذی مسئول تقویت فولیکول ها و تحریک رشد مو است.مطالعاتی وجود دارد که نتایج مصرف...


این خوراکی‌ها در بهار خوش اخلاقتان می‌کنند

فصل بهار با افت انرژی و خستگی همراه است، کافی است با مصرف خوراکی‌های بی نظیر این فصل، از نشاط و شادابی برخوردار شوید. به گزارش باشگاه خبرنگاران، تحقیقات بی‌شماری ثابت کرده‌اند که خوردن برخی از غذا‌های غنی از مواد مغذی می‌تواند به افراد مبتلا به افسردگی کمک کند تا احساس بهتری داشته باشند؛ بسیاری از این غذا‌ها به‌ویژه در بهار و تابستان فراوان هستند. هندوانه: منبع عالی لیکوپن است؛ آنتی‌اکسیدانی که از بافت ظریف مغز محافظت می‌کند. هندوانه لیکوپن بیشتری نسبت به گوجه‌فرنگی دارد (تا ۲۰ میلی‌گرم در هر ۲ فنجان). لیکوپن موجود در هندوانه به کاهش خطر التهاب مرتبط با زوال عقل و احتمالاً افسردگی کمک می‌کند. هندوانه علاوه بر محتوای لیکوپن، انتخابی عالی به‌جای خوراکی‌های سرشار از...


علامت‌های کمبود روی در بدن

بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندام‌ها تحت تاثیر قرار می‌گیرد. به گزارش مشرق، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین‌ها نقش دارند. مقدار «روی» موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی‌تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی‌گرم روی مصرف کنند در حالی که زنان بالای ۱۴ سال به هشت میلی‌گرم روی نیاز دارند. همچنین میزان روی مورد نیاز...


مصرف فلاونوئیدها روشی برای حفظ سلامت قلب

تحقیقات نشان می‌دهد که فلاونوئید‌ها طیف گسترده‌ای از مزایای سلامتی، از مبارزه با سرطان و کاهش خطر بیماری‌های قلبی گرفته تا حفظ عملکرد مغز را ارائه می‌کنند. کریستینا پترسن، استاد دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه فناوری تگزاس، می‌گوید: دلیل اصلی مفید بودن فلاونوئید‌ها برای ما این است که اثرات ضدالتهابی دارند و آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با التهاب و پیری کمک می‌کنند. فلاونوئید‌ها همچنین دارای خواصی هستند که می‌توانند به جلوگیری از لخته‌شدن خون کمک کنند. به‌همین دلیل، فلاونوئید‌ها نقش اصلی را در رژیم غذایی مدیترانه‌ای، DASH و MIND ایفا می‌کنند؛ الگو‌های غذایی که بیشتر توسط متخصصان سلامت قلب و مغز توصیه می‌شود. پترسن می‌گوید: خبر خوب این است که فلاونوئید‌ها در طیف وسیعی از میوه‌ها، سبزیجات و...


۶ خوراکی ضد افسردگی در فصل بهار

آفتاب‌‌نیوز : برخی خوراکی‌ها که در فصل بهار به وفور قابل تهیه هستند خاصیت ضد افسردگی دارند. تحقیقات بی‌شماری ثابت کرده‌اند که خوردن برخی از غذا‌های غنی از مواد مغذی می‌تواند به افراد مبتلا به افسردگی کمک کند تا احساس بهتری داشته باشند و بسیاری از این غذا‌ها به‌ویژه در بهار فراوان هستند. ۱) هندوانه منبع عالی لیکوپن است؛ آنتی‌اکسیدانی که از بافت ظریف مغز محافظت می‌کند. هندوانه لیکوپن بیشتری نسبت به گوجه‌فرنگی دارد (تا ۲۰ میلی‌گرم در هر ۲ فنجان). لیکوپن موجود در هندوانه به کاهش خطر التهاب مرتبط با زوال عقل و احتمالاً افسردگی کمک می‌کند. هندوانه علاوه بر محتوای لیکوپن، انتخابی عالی به‌جای خوراکی‌های سرشار از شکر است. ۲) میگو اگر به دنبال یک وعده غذایی آسان...


۶ علامت کمبود روی در بدن

بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندام‌ها تحت تاثیر قرار می‌گیرد و علائم آن در قسمت‌های مختلف بدن قابل مشاهده است. به گزارش ایسنا، روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین‌ها نقش دارند. مقدار «روی» موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی‌تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود. مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی‌گرم روی مصرف کنند در حالی که زنان بالای ۱۴ سال به...


عوارض مصرف زیاد سبزی خوردن

خوردن سبزیجات غنی از فیبر و مواد مغذی برای سلامتی انسان مهم و ضروری است. اما آیا خوردن به یکباره همه آن‌ها واقعا ایده خوبی است؟ در حقیقت این ایده خوب نیست، زیرا خوردن بیش از حد از هر نوع سبزیجاتی ممکن است برای برخی از افراد عوارضی به همراه داشته باشد. در حقیقت تمامی کسانی که در تبلیغات شما را با بشقابی از انواع سبزیجات و گیاهان و روغن‌ها آشنا می‌کنند، در واقع برخی از عادات ناسالم را پرورش می‌دهند. همانطور که خوردن چربی، قند یا سدیم بیش از حد عوارضی چون دیابت، بیماری‌های قلبی و... را به همراه دارد، باید در مصرف سبزیجات هم احتیاط لازم را به عمل آوریم زیرا عواقب خاص خودش را به همراه دارد....


اگر سبزی نخوریم چه بلایی سرمان می آید؟

به گزارش جام جم آنلاین، دلایلی وجود دارد که گفته می‌شود خوردن میوه و سبزیجات را فراموش نکنید. در صورتی که شما از مصرف این مواد غذایی خودداری کنید، در واقع خود را به درد سر انداخته اید. معمولا ما از مادران، متخصصان تغذیه و یا افرادی دیگر بار‌ها شنیده ایم که میوه و سبزیجات برای سلامتی ضروری هستند؛ اما متأسفائه بسیاری از ما میوه و سبزیجات را به میزان لازم مصرف نمی‌کنیم. برای افرادی که آگاهی ندارند، باید بگوییم افراد بایستی به اندازه دو فنجان میوه و ۲.۵ تا ۳ فنجان نیز سبزیجات مصرف کنند. اما شاید برای شما این پرسش پیش بیاید که میوه جات و سبزیجات چرا اینقدر مهم هستند؟ باید در جواب شما بگوییم هر چه...


شش علامت کمبود "روی" در بدن

بدن ما به انواع مختلفی از مواد معدنی و ویتامین برای حفظ عملکرد داخلی نیاز دارد. هنگامی که بدن از هر ماده غذایی به مقدار لازم دریافت نکند عملکرد اندامها تحت تاثیر قرار می گیرد و علائم آن در قسمت های مختلف بدن قابل مشاهده است. ناطقان: روی (زینک) یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن برای فعال کردن بیش از ۳۰۰ آنزیم است که در ایمنی بخشی، تقسیم سلولی، رشد سلولی و پروتئین ها نقش دارند. مقدار "روی" موجود در مواد غذایی مصرفی محدود است و بدن نمی تواند این ماده مغذی را ذخیره کند و باید به طور مرتب مصرف شود.مردان بالای ۱۴ سال باید روزانه ۱۱ میلی گرم روی مصرف کنند در حالیکه زنان بالای ۱۴ سال...


موفقیت مشهد در تولید اسنک های فراسودمند

یک شرکت دانش بنیان در مشهد موفق شده است اسنک های فراسودمند برپایه حبوبات و غلات را تولید کند. مواد مغذی این محصولات بیشتر از نیاز روزانه است، درصورت استفاده از این محصولات کمبودهای مواد مغذی در بدن رفع خواهد شد و از بیماری های که درآینده احتمال ابتلا به آن وجود دارد پیشگیری می شود.   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان خراسان رضوی مشهد


کشاورزی بدون خاک در اردن / ذخیره 90 درصدی آب در مقایسه با کشاورزی سنتی (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   عصر ایران؛ یک مزرعه ایروپونیک اردنی، گستره وسیعی از محصولات کشاورزی را با حجم کمی از آب تولید می‌کند. این مزرعه یکی از اولین نمونه‌های کشاورزی بدون خاک برای آینده این کشور خشک محسوب می‌شود.به گزارش عصرایران، صاحبان مزرعه می‌گویند در روش کشاورزی نوین آنها، مصرف آب 90 درصد کاهش می‌یابد. کارشناسان آب اردن امیدوارند این روند به بهبود مصرف آب کشاورزی و افزایش تولید کمک کند. به گزارش عصر ایران، "ایروپونیک" یا "هواکشت" نوعی از کشاورزی محسوب می‌شود و یکی از روش های جایگزین برای سیستم کشاورزی سنتی است.در کشاورزی ایروپونیک گیاهان در محفظه بسته قرار می‌گیرند و ریشه آنها در هوا معلق می ماند. نور و دمای این فضا مرتبا کنترل می‌شود....


روش های بهینه کوددهی برای رشد سریع تر گیاهان

گیاهان مانند هر موجود زنده دیگری، برای رشد بهتر و سالم تر نیاز به آب، نور و مواد مغذی دارند. پس از اطمینان از آب و نور مناسب باید به تغذیه گیاهان رسیدگی شود که کودها نقش مهمی در این زمینه دارند. کوددهی برای تغذیه گیاهان اهمیت بسیار زیادی دارد زیرا ریزمغذی های مورد نیاز گیاه را به شکل و مقدار مناسب در اختیار گیاه قرار می‌دهد. این مسئله وقتی ارزشمندتر است که شما احساس کنید گیاهان شما رنگ پریده و ضعیف شده و رشد آنها نیز به دلیل کمبود ریزمغذی های خاک به صورت مناسب صورت نمی‌گیرد. چندین عامل باعث می شود گیاه به کود نیاز داشته باشد. به طور مثال نوع خاکی که گیاه در آن کاشته...


مواد غذایی به جز لبنیات که از پوکی استخوان جلوگیری می کنند

به گزارش جام جم آنلاین، استخوان‌ها و مفاصل ما نقش بسیار مهمی در سلامت ما دارند و از این رو علاوه بر ورزش و تحرک، لازم است برنامه غذایی سالم و مقوی برای تقویت استخوان‌ های خود نیز داشته باشیم. در این مطلب برخی از مواد غذایی مفید برای سلامت استخوان‌ ها را به شما معرفی می‌کنیم: ۱. سبزیجات با رنگ تیره مصرف کنیدهیچ چیز بهتر از کلسیم برای سلامت استخوان‌ها مفید نیست. مطمئنا شما می‌توانید کلسیم مورد نیاز بدن را از لبنیات تامین کنید، اما در بسیاری از سبزیجات نیز کلسیم وجود دارد. چرا هر دو را مصرف نکنید؟ یکی از بهترین انتخاب‌ها، سبزیجات با برگ‌های تیره است؛ مانند کلم پیچ، کلم چینی، سبزی کولارد و برگ شلغم. یک...


با این ۵ مکمل غذایی بی هیچ مشکلی گیاه خوار شوید

رژیم گیاهخواری روش غذایی بسیار مفیدی است که خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها، اضافه وزن و بیماری‌های قلبی را بسیار کاهش می‌دهد. با این حال نگرانی که در این رژیم وجود دارد عدم تامین همه ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز بدن است. به همین دلیل است که باید رژیم غذایی گیاهخواران با مکمل‌ها تکمیل شود تا تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنشان تامین شود و دچار کمبود مواد مغذی و ویتامین‌ها نشوند. در این مطلب، با مکمل‌هایی آشنا می‌شوید که ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و پروتئین‌های مورد نیاز بدنتان را که در رژیم‌های گیاهخواری وجود ندارد، تامین می‌کنند. 5 مکمل ضروری برای گیاهخواران از آنجایی که کمبود یک سری از مواد غذایی در رژیم گیاهخواران دیده می‌شود، لازم است...


چگونگی دریافت کلسیم و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن از غذا‌های مختلف

شیر حاوی پروتئین، مواد معدنی مانند فسفر،  پتاسیم، روی و ید و ویتامین‌های A، B۲ (ریبوفلاوین) و B۱۲ (کوبالامین) است. شیر خوردن در کودکی همواره توصیه شده است. بسیاری از مردم به دلایلی شیر نمی‌نوشند که در ادامه مقاله به این عوامل اشاره شده است. کلسیم برای بدن ضروری است. خبر خوب این است که شما می‌توانید چگونگی دریافت کلسیم و سایر مواد مغذی مورد نیاز خود را از غذا‌های دیگر به طور کامل دریافت کنید.  چه غذا‌هایی حاوی کلسیم هستند؟ محصولات لبنی مانند پنیر و ماست سرشار از کلسیم هستند. در حالی که غذا‌های غیر لبنی از جمله توفو، ماهی کنسرو شده با استخوان، سبزیجات برگ سبز، آجیل و دانه‌ها حاوی مقادیر متفاوتی هستند. برخی از غذا‌ها با...


با این مواد غذایی از کرونا در امان بمانید

گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس، بر کسی پوشیده نیست که قوی نگه داشتن سیستم ایمنی بدن به مبارزه مداوم با بیماری ها کمک می‌کند، اما با ورود به سال سوم همه گیری کووید-۱۹، سیستم ایمنی بدن ما نیاز به دریافت مواد مغذی زیادی دارد. هیچ ماده‌ای وجود ندارد که علائم یا شانس ابتلای ما به ویروس کرونا را به حداقل برساند، اما با مصرف روزانه برخی از مواد غذایی و رعایت نکاتی که می‌تواند به ایمن نگه داشتن بدن در برابر ویروس کمک کند شانس ما برای در امان ماندن از ویروس و مبارزه با کووید-۱۹ و تبعات ابتلای شدید به آن افزایش می‌یابد. در این گزارش به آنچه که در این مسیره به شما کمک می‌کند اشاره می‌کنیم: ۱....