جدیدترین‌های «زردچوبه»:

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خوراک لوبیا سبز را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. ‌مواد لازم: لوبیا سبز خرد کرده ۲لیواننمک فلفل زردچوبه. کمی دارچین و پودر سیرگوشت چرخ کرده۳۰۰گرمرب گوجه۲ق غگوجه فرنگی پوره یا میکس شده۲لیوانپیاز۱عدد درشت بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رولت بادمجان و حلوای رنگی تا ترشی سیر هفت ساله در ۴۰ روز! + تصاویر طرز تهیه: پیاز درشت رو نصف کرده نیمی از پیاز رو رنده زدم و نیم دیگه رو خرد کردم.پیاز رنده شده رو همراه گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و ادویه مخلوط کرده قلقلی کردم گذاشتم کنار.لوبیا رو همراه روغن و زردچوبه تفت دادم طلایی که شد. گوجه میکس شده رو داخل...


چگونه رگ‌های بدن را پاکسازی کنیم؟

پاکسازی رگ‌های بدن برای پیشگیری از بروز سکته‌های مغزی و قلبی مهم و ضروری است . به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ پاکسازی رگ‌های بدن برای پیشگیری از بروز سکته‌های مغزی و قلبی مهم و ضروری است . با رعایت چند نکته ساده می‌توان رگ‌ها را پاکسازی کرد. ۱. زردچوبه زردچوبه ادویه‌ای معروف در آشپزی است. پلی فنول اصلی زردچوبه کورکومین نام دارد که به خاطر تاثیرات قلبی و عروقی‌اش شهرت دارد. عصاره‌ی زردچوبه می‌تواند کلسترول LDL را کاهش داده و از تجمع پلاک در عروق کم کند. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ انجام شد محققان دریافتند زردچوبه می‌تواند از کلسترول کاسته و بهتر از داروی کاهنده‌ی کلسترول لووستاتین، آسیب‌های ناشی از تصلب شرایین را سرکوب کند. آزمایشاتی...


فوت و فن‌های طبخ قلیه ماهی

خبرگزاری میزان- قلیه مـاهی یکی از غذا‌های محلی بسیار لذیذ و معروف اسـتـان بوشهر است که با یک بار امتحان کردن آن طوری طرفدارش می‌شوید که دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید. تاریخ انتشار: 03:50 - 20 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۵۰۹۳ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: قلیه ماهی یک غذای جنوبی است که قطعا با یک بار امتحان کردنش طوری طرفدارش می‌شوید که دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید؛ اگر طبخ آن را خوب بلد باشید. مواد لازم: سیر: ۶ عددسبزی پلو: ۳۰۰ گرمشنبلیله: ۵۰ گرمفیله مـاهی: ۴ تکـهپیاز متوسط: ۲ عددتمبر هنـدی: ۲۰۰ گرمروغن مـایع: بـه انـدازه کافینمک، فلفل سیاه و زردچوبـه: بـه انـدازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. برای قلیه ماهی می‌توانید از ماهی...


10ددلیل برای مصرف‌ بیشتر زردچوبه

شاید پیش از این درباره فواید زردچوبه خوانده باشید؛ اما آیا با فواید بیشتر استفاده کردن آن آشنایی دارید؟ ناطقان: زردچوبه خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد، آیا می‌دانید این خاصیت در بدن ما چه فوایدی خواهد داشت؟ با ما همراه باشید تا در این‌باره بیشتر بخوانید. شاید نظر شما را درباره این ادویه عوض کند و آن را بیشتر در سبد غذایی خود قرار دهید.۱. سرعت‌بخشی به کاهش وزنقطعا زردچوبه به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست؛ ولی اگر شما در رژیم لاغری باشید یا برنامه ورزشی لاغری داشته باشید، زرد چوبه می‌تواند در سوخت و ساز بیشتر بدن شما را یاری دهد و موجب کاهش وزن بیشتر شود.۲. آرتریت یا التهاب مفاصل بهبود می‌بخشددر زردچوبه، پلی‌فنال وجود...


۱۰ دلیل مهم برای بیشتر مصرف کردن این ادویه

شاید پیش از این درباره فواید زردچوبه خوانده باشید؛ اما آیا با فواید بیشتر استفاده کردن آن آشنایی دارید؟ به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ زردچوبه خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد، آیا می‌دانید این خاصیت در بدن ما چه فوایدی خواهد داشت؟ با ما همراه باشید تا در این‌باره بیشتر بخوانید. شاید نظر شما را درباره این ادویه عوض کند و آن را بیشتر در سبد غذایی خود قرار دهید. ۱. سرعت‌بخشی به کاهش وزن قطعا زردچوبه به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست؛ ولی اگر شما در رژیم لاغری باشید یا برنامه ورزشی لاغری داشته باشید، زرد چوبه می‌تواند در سوخت و ساز بیشتر بدن شما را یاری دهد و موجب کاهش وزن بیشتر شود. ۲. آرتریت...


۱۰ دلیل مهم برای بیشتر مصرف کردن زردچوبه

زردچوبه خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد، آیا می‌دانید این خاصیت در بدن ما چه فوایدی خواهد داشت؟ با ما همراه باشید تا در این‌باره بیشتر بخوانید. شاید نظر شما را درباره این ادویه عوض کند و آن را بیشتر در سبد غذایی خود قرار دهید.۱. سرعت‌بخشی به کاهش وزنقطعا زردچوبه به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست؛ ولی اگر شما در رژیم لاغری باشید یا برنامه ورزشی لاغری داشته باشید، زرد چوبه می‌تواند در سوخت و ساز بیشتر بدن شما را یاری دهد و موجب کاهش وزن بیشتر شود.۲. آرتریت یا التهاب مفاصل بهبود می‌بخشددر زردچوبه، پلی‌فنال وجود دارد. پلی‌فنال نوعی آنتی اکسیدان است که موجب کاهش التهابات در بدن می‌شود. التهابات مفاصل یکی از درد‌های رایج است...


هرگز گوشت و ماهی را بدون این ادویه کباب نکنید!

زردچوبه قادر است که از تاثیرات منفی پخت در دمای بالا بکاهد و غذایی سالم‌تر را به شما ارائه دهد. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ امروزه متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده‌اند که زردچوبه از خواص درمانی ویژه‌ای نیز برخوردار است. این خواص منحصر به فرد زردچوبه موجب می‌شود که از تولید عوامل شیمیایی سرطان‌زا به هنگام کباب کردن گوشت و پخت آن در دمای بالا جلوگیری شود. در بسیاری از فرهنگ‌ها از این ریشه محبوب به عنوان اکسیر شفابخش نام برده می‌شود. وجود ترکیبات کورکومین در زردچوبه موجب شده که این ماده همانند یک داروی ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAIDs) عمل کند. بسیاری از محققان بر این باورند که فعالیت آنتی‌اکسیدانی کورکومین موجود در زردچوبه آن را...


هرگز گوشت و ماهی را بدون زردچوبه کباب نکنید!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروزه متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده‌اند که زردچوبه از خواص درمانی ویژه‌ای نیز برخوردار است. این خواص منحصر به فرد زردچوبه موجب می‌شود که از تولید عوامل شیمیایی سرطان‌زا به هنگام کباب کردن گوشت و پخت آن در دمای بالا جلوگیری شود. در بسیاری از فرهنگ‌ها از این ریشه محبوب به عنوان اکسیر شفابخش نام برده می‌شود. وجود ترکیبات کورکومین در زردچوبه موجب شده که این ماده همانند یک داروی ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAIDs) عمل کند. بسیاری از محققان بر این باورند که فعالیت آنتی‌اکسیدانی کورکومین موجود در زردچوبه آن را قادر ساخته که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی ایجاد سرطان هستند، کمک کند. بیشتر بخوانید روشی...


درمان درد مفاصل با گیاهان دارویی

زانو یکی از پرکاربردترین مفاصل بدن ما است که با انجام کار‌های روزمره، فشار زیادی را متحمل می‌شود، ما دائماً می‌پریم، راه می‌رویم، اجسام را بلند می‌کنیم و روی دو زانو می‌نشینیم که می‌تواند منجر به التهاب شود، این امر سبب ایجاد دردی می‌شود که در این مفاصل مهم احساس می‌کنیم. برای خلاص شدن از درد زانو اولین فکری که به سراغ ما می‌آید، استفاده از دارو‌های مسکن معمولی است، اما تأثیر آن‌ها موقتی است و فقط در مقادیر مشخصی قابل استفاده هستند؛ در صورتی که بسیاری از دارو‌های گیاهی و روغن‌های طبیعی نه تنها التهاب در مفاصل دردناک را تسکین می‌دهند بلکه سبب از بین رفتن درد نیز می‌شوند، این گیاهان دارویی می‌توانند درمان‌های طبیعی باشند که به دنبال...


این خوراکی ‌ها پوست را درخشان می‌کنند

داشتن پوست صاف و شفاف، آرزوی هر خانمی است. خیلی از ما حاضریم برای داشتن صورت بدون لک و آکنه، هزینه‌های گزافی انجام دهیم و از انواع کرم‌های روز و شب استفاده کنیم، غافل از این‌که راه‌های ساده‌تر وکم هزینه‌تری مثل اضافه کردن یک سری ویتامین، به برنامه غذایی روزانه‌مان، برای داشتن پوست درخشان وجود دارد. در ادامه به معرفی چند ویتامین و مکمل که پوست شما را بی‌نقص می‌کند خواهیم پرداخت. ویتامین k۲ خانم‌های ژاپنی، پوست بدون چروک و نرم‌تری نسبت به خانم‌های غربی دارند. دلیل آن وجود یک غذای سرشار از ویتامین k۲ در غذای ژاپنی‌ها به نام ناتو (که از نوعی دانه سویا تهیه می‌شود) است. البته این ویتامین در گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات نیز یافت می‌شود و عملکرد...


کشف 9 تن ادویه قاچاق در مراغه

فرمانده انتظامی شهرستان مراغه از کشف 9 تُن و 800 کیلوگرم زردچوبه قاچاق خبر داد. رمضان الهوردیان امروز  در گفت و گو با خبرنگار  فارس در مراغه اظهار داشت: در راستای کنترل قاچاق کالا و ارز ماموران پلیس آگاهی این شهرستان حین کنترل جاده های مواصلاتی به یک دستگاه کامیون  بنز مشکوک و برای بازرسی آن را متوقف کردند.  وی افزود: ماموران در بازرسی از کامیون توقیف شده مقدار 9 تن و 800 کیلوگرم  زردچوبه قاچاق خارجی بدون مجوز را که در پوشش کیسه های پلاستیکی ایرانی بسته بندی شده بود،کشف کردند. این مقام انتظامی تصریح کرد: کارشناسان ارزش ریالی کالای مکشوفه را 300 میلیون ریال برآورد کرده اند که در این راستا کامیون توقیف و راننده به همراه...


دندان هایتان را با این ادویه سفید کنید

رویداد۲۴ ما اغلب برای برداشتن لکه‌های زرد روی دندان هایمان به یک دندانپزشک مراجعه می‌کنیم و یا با روش‌های طبیعی به درمان آن می‌پردازیم، اما آیا تاکنون از خود پرسیده اید این لکه‌های زرد چگونه بوجود می‌آیند؟ این پدیده دلایلی بسیار دارد، که از جمله آن‌ها می‌توان به این موارد اشاره کرد:جویدن تنباکو و استعمال دخانیاتنوشیدن چای، قهوه، شراب و نوشابهمسواک زدن و کشیدن نخ دندان به شیوه‌ای نادرستسن بالاژنتیک و خصوصیات طبیعیوارد آمدن آسیب‌های فیزیکی به مینا (تروما)عوامل تاثیر گذار در جرم گرفتن دندانمقادیر زیاد فلوراید در آبدرمان‌هایی نظیر پرتونگاری صورت و گردن و شیمی درمانیمصرف تتراسایکلین، دارو‌های ضد فشار خون و ضد جنون، و آنتی بیوتیک‌های آنتی هیستامینپر کردن دنداناقدامات پیشگیرانهبرای مصرف نوشیدنی‌ها از نی استفاده کنید. این...


۷ فایده شگفت انگیز مصرف آب و زردچوبه

در این مطلب با ۷ خواص آب و زردچوبه به عنوان معجونی از طب آیورودا آشنا خواهیم شد. طرز تهیه: ۱. یک فنجان آب را بجوشانید. ۲. حالا یک فنجان دیگر آب بردارید و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و همین مقدار آبلیمو به آن اضافه کنید. ۳. آب داغ و در صورت تمایل مقدار کمی عسل به این ترکیب اضافه کنید. ۱. خواص آب زردچوبه؛ هضم را بهبود می‌دهد زردچوبه با اثرگذاری بر کیسه صفرا برای تولید صفرا و سایر آنزیم‌های گوارشی که برای هضم مناسب لازم هستند، هضم را بهبود می‌بخشد. شروع روز با یک لیوان آب زردچوبه دستگاه گوارش شما را برای باقی روز آماده می‌کند. ۲. مانع بروز آلزایمر می‌شود کورکومین، ترکیب دارویی موجود در زردچوبه، برای...


این خوراکی‌ها پوست را درخشان می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : داشتن پوست صاف و شفاف آرزوی هر خانمی است. خیلی از ما حاضریم برای داشتن صورت بدون لک و آکنه، هزینه‌های گزافی انجام دهیم و از انواع کرم‌های روز و شب استفاده کنیم، غافل از این‌که راه‌های ساده‌تر و کم‌هزینه‌تری مثل اضافه کردن یکسری ویتامین‌ به برنامه غذایی روزانه‌مان، برای داشتن پوست درخشان وجود دارد. در ادامه به معرفی چند ویتامین و مکمل که پوست شما را بی‌نقص می‌کند خواهیم پرداخت. ویتامین k۲ خانم‌های ژاپنی پوست بدون چروک و نرم‌تری نسبت به خانم‌های غربی دارند. دلیل آن وجود یک غذای سرشار از ویتامین k۲در غذای ژاپنی‌ها به نام ناتو ( که از نوعی دانه سویا تهیه می‌شود) است. البته این ویتامین در گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات نیز...


زردچوبه دارای خواص ضد ویروسی است

به گزارش جام جم آنلاین ، مطالعات نشان می‌دهد کورکومین می‌تواند از الودگی سلول‌ها به ویروس‌های قابل انتقال دستگاه گوارش (TGEV) جلوگیری نماید. مصرف این ترکیب در دوز بالا به نابودی ذرات ویروس منجر می‌شود. عفونت ناشی از TGEV موجب بیماری ای موسوم به گاستروانتریت قابل انتقال در خوک‌ها می‌شود که با اسهال، کم آبی شدید و مرگ همراه است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای نابودی این ویروس وجود ندارد. اما محققان در تحقیق جدید دریافتند میزان بالاتر کورکومین موجب کاهش تعداد ذرات ویروس در محیط کشت سلول شد. دکتر «لیلان ژی»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه مهندسی ووهان چین، در این باره می‌گوید: «کورکومین دارای تأثیر بازدارندگی قابل توجهی بر مرحله جذب TGEV است و تأثیر مستقیمی بر غیرفعال سازی آن دارد. از اینرو کورکومین پتانسیل خوبی در پیشگیری از عفونت TGEV دارد.» مطالعات قبلی نشان داده اند که کورکومین از تکثیر...


برای رهایی از زانودرد این روغن‌های معجزه‌آسا را امتحان کنید

زانودرد یک بیماری بسیار شایع است که به دلیل سایش و پارگی مفصل زانو به وجود می‌آید و می‌توان آن را به کمک روغن‌های گیاهی درمان کرد. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ زانو یکی از پرکاربردترین مفاصل بدن ما است که با انجام کار‌های روزمره، فشار زیادی را متحمل می‌شود، ما دائماً می‌پریم، راه می‌رویم، اجسام را بلند می‌کنیم و روی دو زانو می‌نشینیم که می‌تواند منجر به التهاب شود، این امر سبب ایجاد دردی می‌شود که در این مفاصل مهم احساس می‌کنیم. برای خلاص شدن از درد زانو اولین فکری که به سراغ ما می‌آید، استفاده از دارو‌های مسکن معمولی است، اما تأثیر آن‌ها موقتی است و فقط در مقادیر مشخصی قابل استفاده هستند؛ در صورتی...


برای خلاص شدن از زانودرد این روغن‌های معجزه‌آسا را مصرف کنید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، زانو یکی از پرکاربردترین مفاصل بدن ما است که با انجام کار‌های روزمره، فشار زیادی را متحمل می‌شود، ما دائماً می‌پریم، راه می‌رویم، اجسام را بلند می‌کنیم و روی دو زانو می‌نشینیم که می‌تواند منجر به التهاب شود، این امر سبب ایجاد دردی می‌شود که در این مفاصل مهم احساس می‌کنیم. برای خلاص شدن از درد زانو اولین فکری که به سراغ ما می‌آید، استفاده از دارو‌های مسکن معمولی است، اما تأثیر آن‌ها موقتی است و فقط در مقادیر مشخصی قابل استفاده هستند؛ در صورتی که بسیاری از دارو‌های گیاهی و روغن‌های طبیعی نه تنها التهاب در مفاصل دردناک را تسکین می‌دهند بلکه سبب از بین رفتن درد نیز می‌شوند، این گیاهان دارویی...


سم زدایی ریه با چند دمنوش

رویداد۲۴ پیش از آن که آلودگی هوا مشکلات جدی‌تر دستگاه تنفسی را نشان دهد، لازم است راهکار‌های مناسبی برای مقابله با آن به کار گرفته شود. هنگام بالا رفتن سطح آلودگی هوا در برخی از فصول و روز‌ها با مصرف برخی انواع نوشیدنی‌ها می‌توان سموم را از ریه‌ها پاک کرد.از جمله این نوشیدنی‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: دمنوش لیمو و عسل و زنجبیل زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند سرفه و احتقان را کاهش دهد. همچنین عسل از سرفه‌های متوالی جلوگیری و لیمو به دلیل دارا بودن ویتامین C سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. نوشیدن این دمنوش ریه‌ها را به طور طبیعی پاک سازی می‌کند. چای سبز این دمنوش علاوه بر آن که به کاهش وزن...


از تقویت سیستم ایمنی تا کاهش وزن؛ ۷ فایده شگفت انگیز این نوشیدنی ساده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب با ۷ خواص آب و زردچوبه به عنوان معجونی از طب آیورودا آشنا خواهیم شد. طرز تهیه: ۱. یک فنجان آب را بجوشانید. ۲. حالا یک فنجان دیگر آب بردارید و نصف قاشق چایخوری زردچوبه و همین مقدار آبلیمو به آن اضافه کنید. ۳. آب داغ و در صورت تمایل مقدار کمی عسل به این ترکیب اضافه کنید. بیشتر بخوانید: «اسطوخودوس» درمانگر بی‌خوابی‌های شبانه ۱. خواص آب زردچوبه؛ هضم را بهبود می‌دهد زردچوبه با اثرگذاری بر کیسه صفرا برای تولید صفرا و سایر آنزیم‌های گوارشی که برای هضم مناسب لازم هستند، هضم را بهبود می‌بخشد. شروع روز با یک لیوان آب زردچوبه دستگاه گوارش شما را برای باقی روز آماده می‌کند....


نوشیدنی‌های مفید و مضر برای بیماران دیابتی

دیابت یکی از بیماری‌های مزمنی است که در حال حاضر گریبان جمعیت زیادی از مردم دنیا را گرفته است. این بیماری درمان دائمی ندارد و تنها می‌توان با اصلاح سبک زندگی و استفاده از بعضی دارو‌ها آن را کنترل کرد. یکی از بخش‌های مهم سبک زندگی، رژیم غذایی است و نوشیدنی‌های مفید برای دیابت هم در این بخش قرار می‌گیرند. در این مقاله با ۵ نوشیدنی و دمنوش مفید برای دیابت آشنا خواهید شد. این دمنوش‌ها می‌توانند قند خون را کنترل کنند، حساسیت به انسولین را تقویت کرده و التهاب ناشی از دیابت را کاهش دهند. ۱. چای دارچین بسیاری از افرادی که دچار دیابت هستند برای کاهش قند خون از مکمل‌های حاوی دارچین استفاده می‌کنند؛ اما تحقیقات نشان داده نوشیدن...


فروش عمده زردچوبه و فلفل سیاه درشت در فروشگاه اینترنتی بوبارد

از ادویه های پر کاربردی که به وفور در آشپزی از آنها استفاده می کنند می توان به زردچوبه و فلفل سیاه درشت اشاره نمود. ادویه زردچوبه به صورت پودری و به رنگ زرد است که باعث تغییر رنگ و طعم غذا می شود و فلفل سیاه درشت همانطور که از نامش پیداست به رنگ سیاه و به صورت گرد و کروی است که هم به صورت آسیاب شده و هم به صورت توپی عرضه می شود که طعم تندی دارد که به هنگام اضافه نمودن به غذا آن را خوش طعم می کند و آشپزی را برای شما لذت بخش می کند و باعث می شود غذاهای شما خوشمزه شوند. استفاده از ادویه جات مختلف به هنگام پخت...


خواص زردچوبه

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از مهر، مطالعات نشان می‌دهد کورکومین در زردچوبه می‌تواند از آلودگی سلول‌ها به ویروس‌های قابل انتقال دستگاه گوارش (TGEV) جلوگیری نماید. مصرف این ترکیب در دوز بالا به نابودی ذرات ویروس منجر می‌شود. عفونت ناشی از TGEV موجب بیماری ای موسوم به گاستروانتریت قابل انتقال در خوک‌ها می‌شود که با اسهال، کم آبی شدید و مرگ همراه است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای نابودی این ویروس وجود ندارد. اما محققان در تحقیق جدید دریافتند میزان بالاتر کورکومین موجب کاهش تعداد ذرات ویروس در محیط کشت سلول شد. «لیلان ژی»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه مهندسی ووهان چین، در این باره می‌گوید: «کورکومین دارای تأثیر بازدارندگی قابل توجهی بر مرحله جذب TGEV است و تأثیر مستقیمی بر غیرفعال سازی آن دارد. از اینرو کورکومین پتانسیل خوبی در پیشگیری از عفونت TGEV دارد.» مطالعات قبلی نشان داده اند که کورکومین از تکثیر...


مصونیت در برابر ویروس با مصرف زردچوبه

مطالعات نشان می‌دهد جز فعال ادویه زردچوبه یعنی کورکومین می‌تواند برخی از ویروس‌ها را به نابودی بکشاند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ مطالعات نشان می‌دهد کورکومین می‌تواند از آلودگی سلول‌ها به ویروس‌های قابل انتقال دستگاه گوارش (TGEV) جلوگیری نماید. مصرف این ترکیب در دوز بالا به نابودی ذرات ویروس منجر می‌شود. عفونت ناشی از TGEV موجب بیماری‌ای موسوم به گاستروانتریت قابل انتقال در خوک‌ها می‌شود که با اسهال، کم آبی شدید و مرگ همراه است. در حال حاضر هیچ درمان قطعی برای نابودی این ویروس وجود ندارد. اما محققان در تحقیق جدید دریافتند میزان بالاتر کورکومین موجب کاهش تعداد ذرات ویروس در محیط کشت سلول شد. دکتر «لیلان ژی»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه مهندسی ووهان چین، در...


6+1 تونیک روزمره که به کاهش استرس و اضطراب کمک خواهد کرد

رپورتاژ تبلیغی / قبل از پاندمی همه ما با اضطراب و استرس آشنا بودیم؛ اما پاندمی سطوح جدیدی از استرس را به جهانیان نشان داد که بیشتر از قبل هم آزار دهنده شده است. به همین دلیل استفاده از تونیک‌های آرامش بخش را نباید فراموش کرد؛ نوشیدنی‌های ساده‌ای که می‌توانند به راحتی منجر به ایجاد احساس آرامش بیشتر شوند. در این مقاله با شش تونیک ضد استرس آشنا خواهید شد. 1.       زنجبیل زنجبیل علاوه بر اینکه طعم دهنده خوبی است، خواص زیادی هم دارد؛ برای دل درد و دل پیچه مناسب است، سردی را از بین برده و ایمنی بدن را بالا می‌برد. جالب است بدانید زنجبیل حاوی 14 ترکیب بیو اکتیو قوی و انواع آنتی...


طرز تهیه ماهی سفید شکم پر

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ماهی سفید شکم پر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ماهی_سفید: ۲ عددسبزی_دلال: ۳۰۰ گرمرب_انار: ۱ قاشق غذاخوریترشی_آلو: ۱ قاشق غذاخوریگردو چرخ شده: ۳ قاشق غذاخوریپیاز متوسط رنده شده: ۱ عددنمک، فلفل_سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا تمام سطح داخل و خارج ماهی را آغشته به نمک، فلفل و زردچوبه می‌کنیم. سبزی دلال، ترشی آلو، رب انار، گردو و پیاز را همراه با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم. داخل ماهی و آبشش‌ها را با ترکیب بالا پرکرده، ماهی را با نخ آشپزی خوب دوخته تا مواد حین پخت بیرون نریزد. برای پخت ماهی روغن مایع داخل ماهیتابه ریخته شعله را زیاد می‌کنیم ماهی‌ها...


خواص زنجبيل و عسل و خواص زردچوبه و عسل کدامند؟

خبرگزاری آریا- عسل یکی از بهترین پایه های خوراکی برای دیگر خوراکی هاست که به جذب مواد و عناصر مقوی آنها به بدن، بسیار کمک‌می‌کند. با ترکیب عسل به برخی از مواد باعث افزایش قدرت و خاصیت آنها خواهید شد. در مجله شیمبال قصد داریم از خواص زنجبیل و عسل و همچنین خواص زردچوبه و عسل به طور مختصر صحبت کنیم و شما را با این ترکیب های طبیعی و معجزه آسا آشنا کنیم. زنجبیل و عسل ترکیبی برای سلامتی مخلوط زنجبیل و عسل به راحتی قابل مصرف است و فواید زیادی دارد. این ترکیب از عسل و زنجبیل تشکیل شده است که از مدتها قبل برای معالجه مشکلات تنفسی  و معضلاتی مثل سرماخوردگی و سرفه، طبق توصیه ای پزشکان...


۷ ادویه معروف برای مبارزه با التهاب

زردچوبه ممکن است معروف ترین ادویه ضد التهابی باشد، اما بسیاری از ادویه های دیگر نیز وجود دارند که فواید قابل مقایسه ای را ارائه می دهند.   به گزارش پول نیوز زردچوبه ممکن است معروف ترین ادویه ضد التهابی باشد، اما بسیاری از ادویه های دیگر نیز وجود دارند که فواید قابل مقایسه ای را ارائه می دهند. تحقیقات نشان می دهد که این مزایا تا حد زیادی ناشی از اثرات ضد التهابی ناشی از ترکیبات بیولوژیکی فعال در ادویه ها است. تحقیقات همچنین حاکی از آن است که مصرف کلی ادویه ها نه فقط مصرف یک ادویه خاص تأثیرات درمانی ضد التهابی قدرتمندی دارند که در مناطقی مانند هند مشاهده می شود. مصرف مداوم این ۷...


ساکسی کباب (دلمه بادمجان باگوشت) + دستور تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ساکسی کباب را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: ۶ عدد بادمجان۳۰۰گرم گوشت گوساله قیمه‌ای خردشده۱ عددپیازیک لیواب آب جوش۲ عددفلفل قرمزوفلفل سبز۳ قاشق غذا خوری روغن مایع۱ قاشق مربا خوری نمک۱ قاشق چای خوری زیره۱ قاشق چای جوری فلفل و زردچوبه برای سس:۱ قاشق غذاخوری روغن یک ق خ رب گوجه فرنگی نمک وفلفل زردچوبه به مقداره لازم ۱ لیوان آب بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب برنجی و کوکو سیب‌زمینی با سس مارینارا تا پودینگ تابستانی + تصاویر طرز تهیه: ابتدا بادمجان هارا یک درمیان به شکل راه راه یاشطرنجی پوست بکنید. سپس ۲قسمت کنیدوداخل بادمجان را خالی کنیدوکمی در آب نمک نگه...


خواص باورنکردنی زردچوبه

آیا می دانید زردچوبه چه خواص و فوایدی را به همراه دارد؟ با روش نگهداری و انتخاب زردچوبه آشنا هستید؟ در ادامه از تمام آنچه باید در رابطه با زردچوبه دانید، مطلع می شوید. ناطقان: فواید زرد چوبه به طور عمده به علت فیتوشیمی بودن آن است. ترکیبات زرد چوبه به نام کورکومینویید (مانند کورکومین، دمتوکسیکورکرومین و بیسدمیتوکسیکورکومین) چندین مزیت برای سلامت انسان دارند - که به تفصیل مورد بحث قرار خواهیم داد. زدچوبه همچنین شامل روغن های فراری به نام آتلانتون، تورمرون و زینگیبرن است. ترکیبات دیگر زرد چوبه، پروتئین ها، رزین و قند است.تاریخچه زردچوبه چیست؟این گیاه به مدت هزاران سال در آسیا مورد استفاده قرار گرفته است و بخش عمده ای از آیووردا، طب سنتی چینی، داروی...


تسکین درد با ۹ روش طبیعی

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، با کنترل التهاب می‌توان درد ناشی از آن را نیز کنترل کرد و فرصت‌های ابتلا به بیماری‌ها را کاهش داد. خوراکی‌ها نیز می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند. شکر و آرد سفید در این زمینه عامل بزرگی محسوب می‌شوند. اما خبر خوب این است که خوراکی‌ها در عین حال می‌توانند التهاب را نیز کاهش دهند و با سرطان‌ها و سایر بیماری‌ها مبارزه کنند. از همه مهمتر اینکه تمامی این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و به راحتی می‌توان آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کرد. در این گزارش ۹ روش طبیعی که موجب کاهش التهاب و درد ناشی از آن می‌شود، بیان شده است: اسیدهای چرب امگا ۳ اسیدهای چرب امگا ۳ یک چربی بسیار...


خوراکی‌هایی که باعث تسکین درد می‌شود

کنترل التهاب در تسکین درد موثر است، چراکه همه دردها ناشی از التهاب و واکنش التهابی‌اند. برخی خوراکی‌ها می‌توانند التهاب را کاهش دهند به همین دلیل افزودن آن‌ها به رژیم غذایی در کاهش درد تاثیر بسیاری دارد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ با کنترل التهاب می‌توان درد ناشی از آن را نیز کنترل کرد و فرصت‌های ابتلا به بیماری‌ها را کاهش داد. خوراکی‌ها نیز می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند. شکر و آرد سفید در این زمینه عامل بزرگی محسوب می‌شوند. اما خبر خوب این است که خوراکی‌ها در عین حال می‌توانند التهاب را نیز کاهش دهند و با سرطان‌ها و سایر بیماری‌ها مبارزه کنند. از همه مهم‌تر این‌که همه این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و به راحتی می‌توان آن‌ها...


۹ ماده خوراکی که سبب تسکین درد می‌شود

به گزارش ایرنا به نقل از هلث اند هیومن ریسرچ نوشت: با کنترل التهاب می‌توان درد ناشی از آن را نیز کنترل کرد و فرصت‌های ابتلا به بیماری‌ها را کاهش داد. خوراکی‌ها نیز می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند. شکر و آرد سفید در این زمینه عامل بزرگی محسوب می‌شوند. اما خبر خوب این است که خوراکی‌ها در عین حال می‌توانند التهاب را نیز کاهش دهند و با سرطان‌ها و سایر بیماری‌ها مبارزه کنند. از همه مهم‌تر این‌که همه این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و به راحتی می‌توان آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کرد. در این گزارش، ۹ روش طبیعی که موجب کاهش التهاب و درد ناشی از آن می‌شود بیان شده است. اسیدهای چرب امگا ۳ اسیدهای چرب امگا...


دردهای التهابی را می‌شود با ۹ روش طبیعی تسکین داد

با کنترل التهاب می‌توان درد ناشی از آن را نیز کنترل کرد و فرصت‌های ابتلا به بیماری‌ها را کاهش داد. خوراکی‌ها نیز می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند. شکر و آرد سفید در این زمینه عامل بزرگی محسوب می‌شوند. اما خبر خوب این است که خوراکی‌ها در عین حال می‌توانند التهاب را نیز کاهش دهند و با سرطان‌ها و سایر بیماری‌ها مبارزه کنند. از همه مهمتر اینکه تمامی این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و به راحتی می‌توان آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کرد.  در این گزارش ۹ روش طبیعی که موجب کاهش التهاب و درد ناشی از آن می‌شود، بیان شده است:   اسیدهای چرب امگا ۳ اسیدهای چرب امگا ۳ یک چربی بسیار سالم است که در بسیاری از منابع غذایی یافت می‌ شود. مشخص شده است که...


بهترین ماسک روشن کننده پوست

هیچ می دانستید با زردچوبه می توان یک ماسک زردچوبه مفید برای پوست صورت تهیه کرد؟ زردچوبه ادویه ای زرد رنگ است که در بسیاری از غذاهای هندی، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه استفاده می شود اما بسیاری از مردم کشورهای غربی نمی دانند که ترکیب آن با ماست ، شیر یا روغن زیتون می تواند یک ماسک روشن کننده صورت و یک ضد التهاب قوی باشد و همچنین حاوی آنتی اکسیدان است. ناطقان: زنان هند از زردچوبه به عنوان یک درخشان کننده پوست استفاده می کنند و برای عروس ها (حتی دامادهای جوان) بسیار طبیعیست که با زردچوبه و روغن آفتاب گردان خمیری بسازند و روی پوست شان بمالند تا پوست برای جشن عروسی حسابی درخشان و شاداب شود.ماسک...


طرز تهیه دمپختک لپه باقالی زرد

در گزارش زیر طرز تهیه دمپختک لپه باقالی زرد را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: برای تهیه دمپختک لپه در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است.دمپختک یکی از دمی‌های تهرانی محسوب میشه، از اون غذاهاست که بازم منو یاد دوران کودکیم میندازه، خواهرم هر وقت از کرمان میاد تهران اولین خواهشی که از مامان داره اینه که براش دمپختک درست کنه، با ترشی، سالاد شیرازی و یا پیاز خیلی میچسبه، معمولا در کنار دمپختک نیمرو هم سرو میشه، من در جا‌های دیگه که مال شهرستان بودند دیدم با لپه هم درست می‌کنند.مواد لازم:پیاز یک عددلپه باقالا ۱ پیمانه، باقالاش باید زرد باشهبرنج ۲ پیمانهنمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازمدمپختک لپه باقالی زردطرز تهیه:پیاز را...


طرز تهیه دمپختک لپه باقالی زرد در خانه

 برای تهیه دمپختک لپه در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. دمپختک یکی از دمی‌های تهرانی محسوب میشه، از اون غذاهاست که بازم منو یاد دوران کودکیم میندازه، خواهرم هر وقت از کرمان میاد تهران اولین خواهشی که از مامان داره اینه که براش دمپختک درست کنه، با ترشی، سالاد شیرازی و یا پیاز خیلی میچسبه، معمولا در کنار دمپختک نیمرو هم سرو میشه، من در جا‌های دیگه که مال شهرستان بودند دیدم با لپه هم درست می‌کنند. مواد لازم: پیاز یک عددلپه باقالا ۱ پیمانه، باقالاش باید زرد باشهبرنج ۲ پیمانهنمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: پیاز را را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه و بهش...


درمان خانگی کک و مک و لک با ماسک زردچوبه

استفاده از زردچوبه که در هندی”haldi” هم نامیده می­شود، به هند و مصر باستان باز می‌گردد. زردچوبه که برای هزاران سال با فواید بیشماری شناخته شده است همچنان به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته زردچوبه برای پوست هم فواید زیادی دارد. یکی از موارد استفاده آن لایه برداری و تقویت بافت پوست است. وجود ماده موثر زردچوبه یعنی curcumin، باعث روشنی هرچه بیشتر پوست می‌شود. این ماده خاصیت ضدعفونی، ضدباکتری و ضدالتهاب دارد که آن را در کاهش چندین عارضه پوستی نظیر آکنه، جوش، کک و مک و لک بسیار تاثیرگذار می‌کند. زردچوبه همچنین در کند شدن روند پیری پوست به صورت طبیعی و بازگرداندن جوانی تاثیر دارد. بعلاوه، استفاده مداوم از آن، ایجاد چین و چروک را...


درمان خانگی کک و مک و لک صورت با ماسک زردچوبه + طرز تهیه

در گزارش زیر طرز تهیه یک ماسک عالی برای پوست صورت را آموزش می‌دهیم. به گزارش شریان نیوز،استفاده از زردچوبه که در هندی”haldi” هم نامیده می­شود، به هند و مصر باستان باز می‌گردد. زردچوبه که برای هزاران سال با فواید بیشماری شناخته شده است همچنان به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته زردچوبه برای پوست هم فواید زیادی دارد. یکی از موارد استفاده آن لایه برداری و تقویت بافت پوست است. وجود ماده موثر زردچوبه یعنی curcumin، باعث روشنی هرچه بیشتر پوست می‌شود. این ماده خاصیت ضدعفونی، ضدباکتری و ضدالتهاب دارد که آن را در کاهش چندین عارضه پوستی نظیر آکنه، جوش، کک و مک و لک بسیار تاثیرگذار می‌کند. زردچوبه همچنین در کند شدن روند پیری پوست...


درمان خانگی کک و مک و لک صورت با ماسک زردچوبه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  استفاده از زردچوبه که در هندی”haldi” هم نامیده می­شود، به هند و مصر باستان باز می‌گردد. زردچوبه که برای هزاران سال با فواید بیشماری شناخته شده است همچنان به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته زردچوبه برای پوست هم فواید زیادی دارد. یکی از موارد استفاده آن لایه برداری و تقویت بافت پوست است. وجود ماده موثر زردچوبه یعنی curcumin، باعث روشنی هرچه بیشتر پوست می‌شود. این ماده خاصیت ضدعفونی، ضدباکتری و ضدالتهاب دارد که آن را در کاهش چندین عارضه پوستی نظیر آکنه، جوش، کک و مک و لک بسیار تاثیرگذار می‌کند. زردچوبه همچنین در کند شدن روند پیری پوست به صورت طبیعی و بازگرداندن جوانی تاثیر دارد. بعلاوه، استفاده مداوم از...


خواص چای زردچوبه + طرز تهیه

علاوه بر افزودن رنگ به غذاها، زرد چوبه در حال حاضر عموما به شکل کپسول و قرص یافت می‌شود. می‌توانید این ادویه محبوب را به شکل چای دم کرده آرام بخش نیز مصرف کنید و از مزایای بی نظیر آن بهره‌مند شوید. ما در این مقاله نگاهی نزدیک‌تر به فواید چای زرد چوبه و نحوه آماده کردن آن با استفاده از چند مواد اولیه که در خانه دارید می‌پردازیم. با ما همراه باشید. چای زردچوبه چیست؟ چای زردچوبه یک نوشیدنی ساخته شده با استفاده از ریشه زرد چوبه و یا پودر زردچوبه است. زردچوبه در یک فنجان آب داغ حل می‌شود که به افزایش طعم و مشخصات ماده مغذی محصول نهایی کمک می‌کند. چای زردچوبه می‌تواند با مواد دیگری از...


طرز تهیه کلم پلو با روش‌های کاملا متفاوت

کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید.   مواد لازم برای تهیه کلم پلو: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانهکلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عددنمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید.   پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید، اجازه بدهید کمی...


7 خاصیت چای زردچوبه و طرز تهیه آن

ایران اکونومیست- زردچوبه ماده‌ای است که هزاران سال است که هم به عنوان چاشنی آشپزی و هم ادویه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.  علاوه بر افزودن رنگ به غذاها، زرد چوبه در حال حاضر عموما به شکل کپسول و قرص یافت می‌شود. می‌توانید این ادویه محبوب را به شکل چای دم کرده آرام بخش نیز مصرف کنید و از مزایای بی نظیر آن بهره‌مند شوید. ما در این مقاله نگاهی نزدیک‌تر به فواید چای زرد چوبه و نحوه آماده کردن آن با استفاده از چند مواد اولیه که در خانه دارید می‌پردازیم. با ما همراه باشید. چای زردچوبه چیست؟ چای زردچوبه یک نوشیدنی ساخته شده با استفاده از ریشه زرد چوبه و یا پودر زردچوبه است. زردچوبه در...


چای زردچوبه چه خاصیت‌هایی دارد؟ + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، علاوه بر افزودن رنگ به غذاها، زرد چوبه در حال حاضر عموما به شکل کپسول و قرص یافت می‌شود. می‌توانید این ادویه محبوب را به شکل چای دم کرده آرام بخش نیز مصرف کنید و از مزایای بی نظیر آن بهره‌مند شوید. ما در این مقاله نگاهی نزدیک‌تر به فواید چای زرد چوبه و نحوه آماده کردن آن با استفاده از چند مواد اولیه که در خانه دارید می‌پردازیم. با ما همراه باشید. چای زردچوبه چیست؟ چای زردچوبه یک نوشیدنی ساخته شده با استفاده از ریشه زرد چوبه و یا پودر زردچوبه است. زردچوبه در یک فنجان آب داغ حل می‌شود که به افزایش طعم و مشخصات ماده مغذی محصول نهایی کمک می‌کند. چای...


 طرز تهیه‌ی کوفته همدانی خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در شهر همدان کوفته‌ای طبخ می‌شود که روش تهیه مخصوص خود را داشته و با کوفته معروف تبریزی متفاوت است. فقط تبریز نیست که به کوفته‌های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته‌های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، ماست، دوغ و انواع ترشی، مطبوع و دل چسب به نظر می‌رسد. در سفر به همدان خوردن کوفته همدان را فراموش نکنید. مواد لازم برای کوفته همدانی:گوشت گوسفند ۱ کیلولپه ۲۵۰ گرمپیاز بزرگ ۲ عدد نخود ۵۰۰ گرمتخم مرغ ۱ عددبرنج نصف لیواننمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازمآرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوری   مواد میانی برای هر کوفته: تخم مرغ آبپز یک...


طرز تهیه کلم پلو به روش‌های کاملا متفاوت + نکات کلیدی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کلم پلو با مواد مختلف و به صورت‌های متفاوتی پخته می‌شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می‌توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو:گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانه کلم ۳۵۰ گرمپیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازمرب گوجه فرنگی ۲-۳ قاشق غذاخوریپودر دارچین به مقدار لازم   طرز تهیه کلم پلو: برای پخت کلم پلو ابتدا برنج را خیس کنید و کلم‌ها مانند پیاز خلالی یا کمی درشت‌تر خرد کنید و سپس بشویید و داخل آبکش بریزید.   پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه...


درخشانی پوست با ماسک زردچوبه

استفاده از زردچوبه که در هندی”haldi” هم نامیده می­شود، به هند و مصر باستان باز می‌گردد. زردچوبه که برای هزاران سال با فواید بیشماری شناخته شده است همچنان به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته زردچوبه برای پوست هم فواید زیادی دارد. یکی از موارد استفاده آن لایه برداری و تقویت بافت پوست است. ناطقان:  استفاده از زردچوبه که در هندی”haldi” هم نامیده می­شود، به هند و مصر باستان باز می‌گردد. زردچوبه که برای هزاران سال با فواید بیشماری شناخته شده است همچنان به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته زردچوبه برای پوست هم فواید زیادی دارد. یکی از موارد استفاده آن لایه برداری و تقویت بافت پوست است.وجود ماده موثر زردچوبه یعنی curcumin، باعث روشنی هرچه بیشتر...


طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

آش شلغم یکی از انواع آش های ایرانی و بسیار پر خاصیت می باشد. این آش می تواند تنوعی برای خوردن شلغم و بهره بردن از خواص بی نظیر آن باشد. شلغم سرشار از ویتامین C بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. در نتیجه برای سرماخوردگی بسیار مفید است و می تواند بدن شما را در برابر ویروس ها مقاوم کند.   آش شلغم برای سرماخوردگی بسیار مناسب است. در حالی که طعم بی نظیر و دلچسبی دارد، مانند یک داروی قوی اثر می کند. این آش خوشمزه را می توانید با کوفته ریزه تهیه کنید. آش شلغم با گوشت، شکل مجلسی تری دارد و در فصل زمستان برای سرو پیش غذا مناسب است.    آش شلغم شیرازی و آش شلغم قزوین بسیار...


طرز تهیه کباب لقمه لبنانی

در منوی غذایی کبابی‌های ما هم کباب لقمه‌ای هست، ولی کباب لقمه‌ای ما همان کباب کوبیده است که در اندازه‌های کوچک به سیخ کشیده می‌شود، اما کباب لقمه‌ای لبنانی‌ها کاملا متفاوت است. لبنانی‌ها در واقع همان کباب تابه‌ای را به شکل کباب لقمه‌ای درآورده و در روغن سرخ می‌کنند. البته این کباب و نان و سس مخصوص هم دارد که روی نان مالیده می‌شود.   مواد لازم کباب لقمه لبنانی:  نان پيتا (مديترانه‌اي)  به تعداد لازم  گوشت چرخ كرده 300 گرم   جعفري ريز خردشده  100 گرم  پياز  1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مايع مخصوص سرخ‌كردنی مقداري   مواد لازم برای تهیه سس کباب لقمه لبنانی:   گوجه فرنگي  4 عدد  پياز 1 عدد سير 2...


طرز تهیه خورشت گوجه ‌سبز

حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم. در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم: گوجه سبز: ۵۰۰ گرمگوشت: ۳۰۰ گرمنعناع سرخ شده: ۱ پیمانهجعفری سرخ شده: ۱ پیمانهنمک و زردچوبه: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمپیاز داغ: ۳ قاشق غذا خوریزعفران دم کرده: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. گوشت را خرد کنید و با فلفل و زردچوبه بپزید. بعد از اینکه گوشت پخت به آن گوجه سبز، نمک، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد. ۲. در پایان پخت، زعفران و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار...


طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی

مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی:  گوشت چرخکرده 500 گرم  هویج رنده شده  2 عدد آرد نخودچی  4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد متوسط  نمک و فلفل به مقدار لازم  زردچوبه به مقدار لازم   مواد میانی کوفته : گردو   به مقدار لازم  پیاز سرخ کرده بدون روغن به مقدار لازم  کشمش  به مقدار لازم    مواد سس کوفته :  پیاز داغ  1/2 پیمانه  نعنا خشک  1 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم  زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی : برای طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی، ابتدا پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید هویج رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و...


شربت معجزه آسا برای پاکسازی ریه سیگاری ها

در این مطلب یک نوشیدنی فوق العاده معرفی می کنیم که از همین امروز به شما کمک می کند ریه هایتان را تمیز کنید و گام های اول را برای ترک این عادت ناپسند بردارید. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ مدتی از عمرتان را با سیگار و دود سپری کرده اید و حالا برای بازگشت سلامتی و پاکسازی ریه هایتان نیاز به راه درمانی موثر دارید. نوشیدنی گیاهی برای “پاکسازی ریه” های دود گرفته.  مضرات دخانیات و قرار گرفتن در معرض دود سیگار و قلیان برای همه ثابت شده است. دهها مشکل و بیماری که با مصرف این دسته از مواد پر ضرر بروز می کنند را میتوان در جایی متوقف کرد. از آنجایی که ریه نسبت به اعضای دیگر...


طرز تهیه آش کشکینه؛ آش با سرعت غذای فست‌فودی

کشکینه آشی محلی است که می‌توان آن را برخلاف دیگر آش‌هایی که زمان بسیاری باید برای پخت آن صرف کرد به آسانی و در زمانی کوتاهی آماده کرد. غذایی که در تمام فصول سال قابل استفاده است و در فصل‌های سرد تاثیر بسیار مثبتی در درمان سرماخوردگی دارد. این غذا از گندم نیم‌کوب شده، پونه خشک، زردچوبه، نمک و سبزیجات بومی در غرب است که چندین روز در دوغ خیسانده می‌شود و بعد از چند روز که خمیر مانند شد به قطعاتی قالبی شکل در آورده و در هوای آزاد خشک می‌کنند.این غذا در مناطق لر و کرد نشین تفاوت‌های کوچکی در طبخ با یکدیگر دارند و حتی می‌توان آن را با حبوبات مختلف مانند ماش، عدس و لوبیا با...


افطاری روز؛ حلوا اوماج

به گزارش ایلنا، حلوا اوماج (اوماج حالواسی) یا همان حلوای اردبیلی حلوای سنتی شهر اردبیل است که در مراسم نذری و ماه محرم و رمضان و سایر روز‌های سال برای مصرف خانگی پخته می‌شود. حلوای اوماج در استان‌های آذربایجان شرقی و غربی هم یک حلوای مرسوم است و تبریزی‌ها، زنجانی‌ها، گرگانی‌ها و اهالی شهر ارومیه هم درست می‌کنند، سوغاتی شهرشان است و طعمی بسیار لذیذ دارد. طرز درست کردن حلوا اوماج یا اماج ساده است. طرز تهیه حلوا اوماج مجلسی اردبیل و فوت و فن خوشمزه شدن آن را در این مطلب بخوانید. مواد لازم آرد: ۱ پیمانه (یک لیوان فرانسوی دست‌دار) زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری شیر پرچرب: ۱ استکان روغن: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار مواد لازم برای شربت حلوا...


فرمول نوشیدنی برای پیشگیری از مشکلات گوارشی

به گزارش ایلنا، مشکلات گوارشی جدی معمولا به واسطه نفخ دائم، انباشت هوا یا گاز در معده که اغلب به معده درد و تورم شکم منجر می شود، شکل می گیرند. با این وجود، برای افراد بسیاری، خود نفخ به طور معمول در نتیجه سریع غذا خوردن یا مصرف غذاهایی که گوارش آنها دشوار است، شکل می گیرد. در مورد دوم، برخی انواع چای می توانند احتمال بروز مشکلات گوارشی را در زمان قرنطینه کاهش دهند. چای زنجبیل زنجبیل به گوارش کمک می کند زیرا از خواص ضد حالت تهوع و استفراغ و همچنین ضد نفخ برخوردار است که به کاهش گاز و پشتیبانی از حرکات روده کمک می کند. یک مطالعه به آثار مثبت زنجبیل بر مشکلات گوارشی...


پُرخورها این خوراکی‌ها را فراموش نکنند!

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، ‍ پرخوری  اتفاقی است که  برای هر کسی می‌افتد؛ بنابراین، به جای اینکه به انکار صورت مسئله بپردازید، بهتر است روش‌های کنترل آسیب را یاد بگیرید. اگر می‌خواهید از قبل بروز مشکلات احتمالی مانع آن شوید، کافی است به چند نکته توجه کنید.  تا دو ساعت چیزی نخورید و نخوابید بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید نشستن و تکیه دادن است تا معده تان سبک شود سپس به روی دست چپ بخوابید. وضعیت را از این بدتر نکنید و تا ۲ ساعت چیزی نخورید. اگر احساس تشنگی کردید جرعه جرعه آب بنوشبد تا تشنگی برطرف شود. اجازه دهید بدن عملیات هضم را انجام دهد پس دراز نکشید و...


طرز تهیه کباب ازمیری یک غذای لذیذ و پرطرفدار

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب ازمیری یک غذای ترکی لذیذ و بسیار خوش طعم است که در تهیه آن از موادی مثل گوشت چرخ روش تهیه کباب ازمیری پیشنهاد می‌کنیم، خواندن این مطلب از آشپزی را از دست ندهید.   مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرمبرنج: یک پیمانهترخون و مرزه: هر کدام یک قاشق مرباخوری پر (خرد شده)پیاز: یک عدد متوسطنمک، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا برنج را با کمی نمک و زردچوبه می‌پزیم و آبکش می‌کنیم و بعد از خنک شدن به همراه پیاز و گوشت چرخشون می‌کنیم (اگر نیاز بود ۲ بار چرخ می‌کنیم). ۲- بعد سبزی‌ها و نمک و زردچوبه و آویشن را اضافه می‌کنیم و همه‌ی مواد...


ساردی پلو + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در مطلب زیر طرز تهیه ساردی پلو را به شما خوانندگان عزیز آموزش می‌دهیم. مواد لازم برنج آبکش شده ۳ پیمانهگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمهویج خلال شده ۳ تا ۴ عددکشمش پلویی ۱۰۰ گرمکره یا روغن به میزان لازمپیاز داغ یک پیمانهادویه شامل دارچین، زیره سیاه، زیره سبز، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم چگونگی تهیهابتدا گوشت چرخ کرده را با کمی روغن تفت می‌دهیم و در ادامه پیاز داغ را اضافه می‌کنیم، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص این غذا را اضافه می‌کنیم.در ظرفی جداگانه هویج خلال شده را با نصف استکان آب می‌پزیم و بعد از این که آبش جمع شد با کمی روغن تفت می‌دهیم و...


جوانسازی و شادابی پوست با ماسک سیب زمینی و زردچوبه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ماسک سیب زمینی و زردچوبه را باید از ماسک‌های پوستی در دسترس و در عین حال بسیار مفید بدانیم که هیچ گونه حساسیت‌زایی و آسیب پوستی نیز برجای نخواهند گذاشت. سیب زمینی و زردچوبه، هر کدام به تنهایی دارای خواص قابل توجهی برای پاکسازی، شفاف‌سازی و جوانسازی پوست هستند، اما ترکیب این دو کنار یکدیگر، بار‌ها اثربخش‌تر خواهد بود. برای آشنایی با ۳ نوع ماسک سیب زمینی و زردچوبه که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید، با ما همراه باشید. انواع ماسک سیب زمینی و زردچوبه ۱. ماسک سیب زمینی و زردچوبه (جوانسازی و ضدلک) یک سیب زمینی متوسط را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط سازید. از آن جایی...


حلیم ماهی غذای مغذی و خوشمزه جنوبی‌ها

برای تهیه و پخت این غذا از ماهی، گندم، روغن، شوید، گشنیز، سیر، نمک، فلفل، پیاز و زردچوبه استفاده می‌شود. مواد مورد نیاز: گندم ۲ پیمانه، ماهی ۲۵۰ گرم، گشنیز و شوید هر کدام ۲۰۰گرم‌، سیر۲ عدد، پیاز ۲ عدد و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن هر کدام به مقدار لازم. مراحل پخت: ۱. گندم را از شب قبل در آب گذاشته تا بطور کامل نرم شود. ۲. گندم‌ها  در یک دیگ روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد. ۳. پیاز را در روغن سرخ کرده و سپس گشنیز و شوید به آن اضافه شود. ۴. سیر و زردچوبه را با هم کوبیده و به آنها اضافه می‌کنیم. ۵- ماهی ریش ریش شده به مواد بالا اضافه شود. ۶ . مواد تهیه شده با گندم پخته شده با نمک مخلوط...


کباب حسینی خوشمزه مخصوص سحری + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب حسینی جز کباب‌های بسیار خوشمزه و مجلسی است که می‌توان با انواع گوشت مرغ و گوسفند و گوساله آن را طبخ کرد در ادامه طرز تهیه کباب حسینی را برای شما عزیزان اماده کرده ایم.   مواد لازم جهت ۶ تا ۷ نفر: گوشت گوسفند ۱ کیلو پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده ۱۰ تا ۱۵ عدد پیاز ساطوری ۱ عدد سیر کوبیده ۱ حبه ماست ۱ پیمانه زنجبیل نصف قاشق چایخوری کره ۱۵۰ گرم زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری نمک، فلفل به میزان لازم     طرز تهیه: گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید. کره را در قابلمه روی شعله‌ی ملایم...


اینگونه دندان دردتان را درمان کنید

اگر قرار بوده برای انجام کاری غیراورژانسی به دندان‌پزشک مراجعه کنید، باید آن را کنسل کرده و فعلاً مدتی صبر کنید. این روزها دندان‌پزشک‌ها برای کمک به جلوگیری از شیوع ویروس کرونا، فقط بیمارهایی را می‌پذیرند که نیاز به درمان اورژانسی دارند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ ویروس کرونا در مخاط بینی و بزاق دهان و در گلو نیز می‌تواند حضور داشته باشد و این‌ها مایعاتی هستند که دندانپزشک و ابزارهای او به راحتی با آن‌ها در تماس‌اند. اگر دندان‌دردتان کلافه‌تان کرده و از طرفی نمی‌خواهید این روزها به دندانپزشکی مراجعه کنید، در صورتی که علائم جدی عفونت را نداشته باشید می‌توانید مدت کوتاهی با کمک راهکارهای خانگی به طور موقت درد دندان خود را کاهش دهید. غرغره...


درمان دندان درد در روزهای کرونایی

 به گزارش ایلنا، در صورتی که علائم جدی عفونت را نداشته باشید می‌توانید مدت کوتاهی با کمک راهکارهای خانگی به طور موقت درد دندان خود را کاهش دهید. غرغره آب‌نمک یک قاشق مرباخوری نمک را در یک فنجان آب جوش حل کرده و با آن دندان‌درد خود را تسکین دهید. محلول آب‌نمک راه خوبی برای پاک کردن محیط دهان از آلودگی‌ها بوده و تورم و درد را کاهش می‌دهد. اول اجازه دهید محلول کمی خنک شود و سپس دست‌کم ۳۰ ثانیه آن را در دهان بچرخانید و تف کنید. هر چند بار که لازم است طی روز این کار را تکرار کنید. سیر خام سیر در طب سنتی بسیار مرکز توجه است، زیرا می‌تواند با ویروس‌ها و باکتری‌ها مبارزه کند....


درمان خانگی دندان درد در روز‌های کرونایی

اگر دندان‌دردتان کلافه‌تان کرده و از طرفی نمی‌خواهید این روز‌ها به دندانپزشکی مراجعه کنید باید از راهکار‌های خانگی بهره ببرید. به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ در صورتی که علائم جدی عفونت را نداشته باشید می‌توانید مدت کوتاهی با کمک راهکار‌های خانگی به طور موقت درد دندان خود را کاهش دهید. غرغره آب‌نمک یک قاشق مرباخوری نمک را در یک فنجان آب جوش حل کرده و با آن دندان‌درد خود را تسکین دهید. محلول آب‌نمک راه خوبی برای پاک کردن محیط دهان از آلودگی‌ها بوده و تورم و درد را کاهش می‌دهد. اول اجازه دهید محلول کمی خنک شود و سپس دست‌کم ۳۰ ثانیه آن را در دهان بچرخانید و تف کنید. هر چند بار که لازم است طی...


تولید ضدعفونی‌کننده نانویی با ترکیب زردچوبه برای مقابله با کرونا

به گزارش روز یکشنبه ستاد ویژه توسعه فناوری نانو، پژوهشگران دانشگاه ایالتی لوزون مرکزی (CLSU) با استفاده از فناوری‌نانو، نوعی محلول ضدعفونی‌کننده دست ساختند. این گروه در پاسخ به نیاز موجود در بازار برای مواد ضدعفونی‌کننده اقدام به تولید این محصول کردند. در حال حاضر به دلیل وقوع بیماری کرونا در جهان، تقاضا برای مواد ضدعفونی‌کننده به شدت افزایش یافته است. ژاوی مونسریت از محققان این پروژه گفت: الکل و مواد ضدعفونی‌کننده‌ای که ما ساخته‌ایم حاوی نانوذراتی است که با عصاره زردچوبه ترکیب شده‌اند، در این پروژه، مواد از نانوذرات اکسیدروی به‌ عنوان جزو نانویی استفاده شده‌ است که این ترکیب می‌تواند آنفلوآنزای H۱N۱ و ویروس‌های سارس را که هر دو از خانواده کرونا ویروس هستند، از بین ببرد، استفاده از این ترکیب می‌تواند برای جلوگیری...


بفرمایید «آش محلی» همدان/ از «آش سماق» تا «آش ترش»

مصرف آش‌ در فصل بهار که در طب سنتی یکی از مهم‌ترین فصول برای پاکسازی بدن است به جای مصرف غذاهای چرب و فست‌فودی می‌تواند راهی برای حفظ سلامتی باشد، پس در اینجا شما را با چند آش محلی همدان و نحوه پخت آن آشنا می‌کنیم. خبرگزاری فارس همدان، فصل بهار برای خیلی از بانوان مناطق مختلف ایران فصلی برای پخت آش‌های خوشمزه و لذیذ آن هم با انواع تره‌ها و سبزی‌های محلی است که علاوه بر خاصیت غذایی و دارویی دارای عطر و طعمی شگفت‌انگیز هستند. همدان از آن دسته شهرهایی است که به علت طبیعت بکر و آب و‌ هوای چهارفصلش دارای سبزی‌های محلی خاص خودش بوده که با شروع بهار خانم‌های همدانی با چیدن آن سبزی‌ها...


در روز‌های کرونایی با دندان دردمان چه کنیم؟

ویروس کرونایی که عامل COVID-۱۹ است، از طریق ذرات تنفسی منتشر می‌شود. این ذرات هنگام عطسه و سرفه‌ی فرد مبتلا در هوا پراکنده می‌شوند و اگر کسی آن‌ها را تنفس کند، بیمار خواهد شد. ویروس کرونا در مخاط بینی و بزاق دهان و در گلو نیز می‌تواند حضور داشته باشد و این‌ها مایعاتی هستند که دندانپزشک و ابزار‌های او به راحتی با آن‌ها در تماس‌اند. بیشتر کلینیک‌های دندانپزشکی از جهت محافظت و مراقبت‌های بهداشتی در سطح چندان بالایی نیستند.درمان‌های غیراورژانسی دندانپزشکی درمان‌های غیراورژانسی دندانپزشکی شامل کار‌هایی می‌شوند که در حال حاضر تاثیری بر سلامت دهان و دندانتان ندارند و شما می‌توانید آن‌ها را به تاخیر بیندازید. مثلا جرم‌گیری، سفید کردن دندان‌ها، اقدامات زیبایی دهان و دندان، چک کردن بریس‌ها.درمان اورژانسی...


بعد از پرخوری چه کنیم؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بسیاری از ما به دلایل زیادی پر خوری می‌کنیم مانند زمان‌هایی که ناراحتیم و فکرمان درگیر است. آنقدر می‌خوریم و حواس‌مان نیست که وقتی به خودمان می‌آییم معده درد و حالت تهوع داریم. گاهی اوقات هم به این دلیل که به طولانی مدت گرسنه بودیم دچار پرخوری می‌شویم. متاسفانه در هنگام پرخوری، مغزمان کمی دیرتر فرمان سیر شدن را دریافت می‌کند و به همین علت ما از حالت تهوع یا دل درد متوجه می‌شویم که دیگر خوردن بس است. در ایام عید به علت حواس پرتی، هیجان و خوش‌حالی، پرخوری بار‌ها اتفاق میفتد که عوارض آن سرگیجه، احساس خشم، احساس بی‌قراری و ورم معده است. در ادامه برای پرخوری هایمان راه‌های درمان سریع و...


طرز تهیه لاته زردچوبه و وانیل؛ درمان سرماخوردگی

به گزارش ایلنا، آماده کردن نوشیدنی‌های گرم در منزل هم برای گرم‌تر کردن بدن و هم درمان سریع بیماری‌های شایع فصول سرد مثل سرماخوردگی و آنفولانزا با تقویت سیستم ایمنی بدن حسابی می‌تواند کارساز باشد. «لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید. کافه لاته مواد لازم برای ۱ فنجان شیر کم چرب: ۲/۳ فنجان قهوه دمی اسپرسو: ۱ شات طرز تهیه برای درست کردن کافه لاته ابتدا باید قهوه اسپرسو را دم کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد...


طرز تهیه‌ی کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل؛ درمان سرماخوردگی

آماده کردن نوشیدنی‌های گرم در منزل هم برای گرم‌تر کردن بدن و هم درمان سریع بیماری‌های شایع فصول سرد مثل سرماخوردگی و آنفولانزا با تقویت سیستم ایمنی بدن حسابی می‌تواند کارساز باشد. «لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید.کافه لاته   مواد لازم برای ۱ فنجان شیر کم چرب: ۲/۳ فنجان قهوه دمی اسپرسو: ۱ شاتطرز تهیهبرای درست کردن کافه لاته ابتدا باید قهوه اسپرسو را دم کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد قهوه موکاپات بریزید و با نوک...


راه‌های درمان پرخوری

پرخوری اختلالی است که در مواقع ناراحتی، عصبانیت، حواس پرتی، بعد از ساعت‌ها گرسنگی و در مواردی از این دست به سراغ افراد می‌آید و نتایجی جز ناراحتی گوارشی و اضافه وزن به همراه نخواهد داشت. بسیاری از ما به دلایل زیادی پرخوری می‌کنیم مانند زمان‌هایی که ناراحتیم و فکرمان درگیر است. آنقدر می‌خوریم و حواس‌مان نیست که وقتی به خودمان می‌آییم معده درد و حالت تهوع داریم. گاهی اوقات هم به این دلیل که به طولانی مدت گرسنه بودیم دچار پرخوری می‌شویم. متاسفانه در هنگام پرخوری، مغزمان کمی ‌دیرتر فرمان سیر شدن‌ را دریافت می‌کند و به همین علت ما از حالت تهوع یا دل درد متوجه می‌شویم که دیگر خوردن بس است.  در ایام عید...


دنیای طلایی کورکوما

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، دانشمندان اخیراً بر روی این ماده که به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی نیز می‌گویند، پژوهش‌های زیادی انجام داده‌اند و به این نتیجه رسیدند که زردچوبه دارای ترکیباتی با خواص درمانی بسیار قوی است. این ترکیبات به نام کورکومینوید شناخته می‌شوند که مهمترین آن‌ها کورکومین است. کورکومین به عنوان ماده فعال زردچوبه، کلید درمان التهاب مزمن است و خواص ضد التهابی بسیار قوی (مانند کورتیزون، ولی سالم و بدون خطر) و آنتی اکسیدانی عالی دارد و با التهاب در سطح مولکولی مبارزه می‌کند. به این ترتیب زردچوبه التهاب و درد مفاصل را کاهش می‌دهد. کورکومین از زمانهای بسیار قدیم در طب سنتی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی به کار می رفته است و...


۳کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل برای درمان سرماخوردگی+ طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، «لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید. طرز تهیه کافه لاته مواد لازم برای ۱ فنجان شیر کم چرب: ۲/۳ فنجان قهوه دمی اسپرسو: ۱ شات طرز تهیه برای درست کردن کافه لاته ابتدا باید قهوه اسپرسو را دم کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد قهوه موکاپات بریزید و با نوک دست آن را صاف کنید. در قسمت محفظه آب موکاپات تا حدی که مشخص شده آب سرد بریزید. مقدار آب...


کئی انار، غذایی برای روزهای خانه نشینی

یکی از غذاهای خوب مازنی، کئی انار است که از ترکیب انار و کدوحلوایی درست می شود که گفته می شود هر دو دارای خواص درمانی است و غذای کئی انار را محلی های مازندران برای رفع کم خونی هم پیشنهاد می کنند. در این غذا از کدو، انار، لوبیا چیتی، عدس، سیر، پیاز، گردو، روغن و زردچوبه استفاده می‌شود. مواد لازم: کدو حلوایی             یک کیلوگرم لوبیا چیتی                 ۱۰۰ گرم عدس                        ۱۰۰ گرم سیر                          ۵۰ گرم پیاز                          ۱۰۰ گرم دانه های انار                ۱۰۰ گرم گردو                           ۱۰۰ گرم نمک                           به مقدار لازم روغن                          به مقدار لازم زردچوبه                      به مقدار لازم طرز تهیه و نحوه پخت: ۱ - لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می‌کنند. ۲ - کدو حلوایی را...


طرز تهیه آش غلغل

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،آش غلغل از آش‌های محلی شوشتر است . طرز تهیه آش غلغل: ابتدا نخود و لوبیا چیتی و عدس و باقلا زرد و گندم حلیم را می‌خیسانیم و بعد که خیس خوردند با شعله‌ی ملایم می‌پزیم. بعد اگر دوست داشتید می‌توانید گوشت را با خود حبوبات بپزید و بعد در بیاورید و ریش ریش کنید یا حسابی بکوبید. یا اینکه جدا بپزید و گوشت را ریش کنید و بعد اضافه کنید. وقتی که موادمان خوب پخت و آماده شد زردچوبه را با کمی آب مخلوط می‌کنیم و به آش اضافه می‌کنیم و دوباره می‌گذاریم تا خوب جا بیفتد. بعد می‌توانید آش را با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شود. یا نکوبیده مصرف کنید. البته حبوبات...


آیا زردچوبه برای درمان آلزایمر مفید است؟

زردچوبه یکی از معدود درمان‌های گیاهی است که برخی شواهد علمی به بی خطری و اثربخشی آن در درمان برخی اختلالات، از جمله بیماری آلزایمر، اشاره دارند.بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیشرونده و ویرانگر است که به از دست دادن حافظه و سردرگمی منجر می‌شود. اگرچه دلیل دقیق آن همچنان نامشخص است، باور بر این است که بیماری آلزایمر پس از انباشت پروتئین آمیلوئید بتا در مغز و تشکیل پلاک‌هایی که عملکرد سلولی را مختل می‌کنند، رخ می‌دهد.از آنجایی که در حال حاضر هیچ درمان ریشه کن کننده موثری برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، دارو‌ها و رویکرد‌های دیگر، مانند مکمل‌های غذایی که برای توقف یا کند کردن پیشرفت بیماری طراحی شده اند، در کانون توجه پژوهش‌های جاری قرار دارند....


درمان آلزایمر با زردچوبه

زردچوبه یکی از معدود درمان‌های گیاهی است که برخی شواهد علمی به اثربخشی آن در درمان برخی اختلالات، از جمله بیماری آلزایمر، اشاره دارند. ناطقان: بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیشرونده و ویرانگر است که به از دست دادن حافظه و سردرگمی منجر می‌شود. اگرچه دلیل دقیق آن همچنان نامشخص است، باور بر این است که بیماری آلزایمر پس از انباشت پروتئین آمیلوئید بتا در مغز و تشکیل پلاک‌هایی که عملکرد سلولی را مختل می‌کنند، رخ می‌دهد.از آنجایی که در حال حاضر هیچ درمان ریشه کن کننده موثری برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، دارو‌ها و رویکرد‌های دیگر، مانند مکمل‌های غذایی که برای توقف یا کند کردن پیشرفت بیماری طراحی شده اند، در کانون توجه پژوهش‌های جاری قرار دارند. کورکومین،...


کدو پلوی مازندرانی ( کئی پلا)، مهمان لحظات شیرین شما در منزل

به گزارش ایرنا، کدو پلوی مازندرانی ( کئی پلا)، کاملا بر پایه ی سبزیجات و گیاهان پخته می شود، هم برای گیاهخوران و هم برای افرادی که دارای رژیم های کاهش وزن و یا رژیم هایی خاص هستند مناسب است. غذای کدو پلو بسیار زود می پزد و مزه  بسیار خوشمزه ای هم دارد در ضمن، غذایی بسیار سالم و مقوی هم هست. مواد لازم: کدو حلوایی رسیده       به اندازه نصف یک کدو حلوایی کوچک  زیره                      به مقدارلازم  پیاز                       دو عدد بزرگ  کره                        ۵۰ گرم زعفران                     به مقدار لازم فلفل ،نمک ، زردچوبه    به مقدار لازم تخم مرغ                     یک عدد طرز تهیه و نحوه پخت: برنج رو از قبل برای چند ساعتی خیس می کنیم. در ظرفی پیاز را کاملا...


۴ ماده‌ای که می‌تواند به بدن در مقابل استرس و اضطراب کمک کند

به گزارش ایلنا، همه انسان‌ها در طول زندگی خود احساس غم و از دست دادن یا نبود چیزی را داشته‌اند. اما خوشبختانه برای رفع چنین مشکلی یک راه حل طبیعی و در عین حال خوشمزه وجود دارد. به همین دلیل به جای نوشیدن سومین لیوان قهوه برای افزایش انرژی یا از بین بردن استرس، میتوان از ۴ تونیک که از مواد روزمره تهیه می‌شوند برای مبارزه با خستگی، اضطراب و استرس استفاده کرد.  زنجبیل زنجبیل خواصی به غیر از طعم دادن به غذا و یا تسکین معده درد دارد. این گیاه پرقدرت شامل آنتی اکسیدان‌ها و ۱۴ ترکیب بیواکتیو بسیار بی نظیر و خاص می‌باشد. این ترکیبات می‌توانند باعث بهبود عملکرد فعالیت‌های شناختی مغز در زنان میانسال و همچنین...


با مصرف این ادویه، آلزایمر را به فراموشی بسپارید

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیشرونده و ویرانگر است که به از دست دادن حافظه و سردرگمی منجر می‌شود و دلیل دقیق آن همچنان نامشخص است.بیماری آلزایمر پس از انباشت پروتئین آمیلوئید بتا در مغز و تشکیل پلاک‌هایی که عملکرد سلولی را مختل می‌کنند، رخ می‌دهد.   از آنجایی که در حال حاضر هیچ درمان ریشه کن کننده موثری برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، دارو‌ها و رویکرد‌های دیگر، مانند مکمل‌های غذایی که برای توقف یا کند کردن پیشرفت بیماری طراحی شده اند، در کانون توجه پژوهش‌های جاری قرار دارند.کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، یکی از نمونه‌هایی است که در این زمینه می‌توان به آن اشاره کرد.برخی مطالعات نشان داده اند که...


آیا زردچوبه برای آلزایمر مفید است؟

زردچوبه یکی از معدود درمان‌های گیاهی است که برخی شواهد علمی به بی خطری و اثربخشی آن در درمان برخی اختلالات، از جمله بیماری آلزایمر، اشاره دارند. بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیشرونده و ویرانگر است که به از دست دادن حافظه و سردرگمی منجر می‌شود. اگرچه دلیل دقیق آن همچنان نامشخص است، باور بر این است که بیماری آلزایمر پس از انباشت پروتئین آمیلوئید بتا در مغز و تشکیل پلاک‌هایی که عملکرد سلولی را مختل می‌کنند، رخ می‌دهد. از آنجایی که در حال حاضر هیچ درمان ریشه کن کننده موثری برای بیماری آلزایمر وجود ندارد، دارو‌ها و رویکرد‌های دیگر، مانند مکمل‌های غذایی که برای توقف یا کند کردن پیشرفت بیماری طراحی شده اند، در کانون توجه پژوهش‌های جاری...


روشی برای ارسال مستقیم زردچوبه به خون!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،"کورکومین" (curcumin) یا "دی فرولوئیل متان" جزء فعال ادویه زردچوبه و دارای خواص ضد التهابی است. کورکومین موجود در زردچوبه ماده مؤثری است که پلاک‌های مغزی را از بین می‌برد. کورکومین در صورتی که بتواند وارد سلول‌های سرطانی شود می‌تواند باعث راه اندازی مسیر‌های مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی یا Apoptosis شود. کورکومین همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که خواص فراوانی دارد. از جمله اینکه گفته می‌شود به درمان مشکلات مزمن سلامتی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر کمک می‌کند. با این حال هنگامی که زردچوبه به شکل پودری رایج خود مصرف می‌شود، فقط مقدار محدودی از کورکومین موجود در آن توسط بدن جذب می‌شود؛ بنابراین محققان دانشگاه "ساوث استرالیا" با همکاری محققان دانشگاه "ای...


برای جلوگیری از آلزایمر چه باید کرد؟

زردچوبه یکی از معدود درمان‌های گیاهی است که برخی شواهد علمی به بی‌خطری و اثربخشی آن در درمان برخی اختلالات، از جمله بیماری آلزایمر، اشاره دارند. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیش‌رونده و ویرانگر است که به از دست دادن حافظه و سردرگمی منجر می‌شود. اگرچه دلیل دقیق آن همچنان نامشخص است، باور بر این است که بیماری آلزایمر پس از انباشت پروتئین آمیلوئید بتا در مغز و تشکیل پلاک‌هایی که عملکرد سلولی را مختل می‌کنند، رخ می‌دهد.  زردچوبه یکی از معدود درمان‌های گیاهی است که برخی شواهد علمی به بی خطری و اثربخشی آن در درمان برخی اختلالات، از جمله بیماری آلزایمر، اشاره دارند. بیماری آلزایمر یک اختلال انحطاط عصبی پیشرونده...


نسخه گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

زمانی که موضوع پیشگیری از ابتلا به بیماری مطرح می شود، تقویت سیستم ایمنی بدن از طریق مصرف مواد غذایی سالم و مغذی یکی از مهم‌ترین اقدامات در این راستا محسوب می شود. به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "مدیکال دیلی"، گیاهان دارویی و ادویه ها از جمله مواردی هستند که می توانید مصرف آنها را برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود مد نظر قرار دهید. در ادامه با برخی از بهترین گزینه ها در این زمینه بیشتر آشنا می شویم. زنجبیل زنجبیل یکی از مواد غذایی پر مصرف در آشپزی آسیایی است و از این ادویه می توان برای آماده کردن سوپ ها، کاری ها، غذاهای تفت دادنی، دسرها یا آماده کردن یک فنجان...