Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-19@04:23:59 GMT
۱۱۵ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)

جدیدترین‌های «آبگوشت اضافه»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
    زی‌سان: امروز ۱۱ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور ساده با مواد غذایی مفید را برای جمعه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای سنتی است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای ساده با لوبیا سبزِ دوست‌داشتنی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: آبگوشت بز باش آبگوشت بز باش، یکی از انواع آبگوشت‌های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهر...
    همشهری آنلاین- بهاره خسروی :در بعضی از روایت‌ها هم آمده که «علی‌اکبرخان آشپزباشی» از آشپزان معروف ناصرالدین شاه حدود ۱۴ نوع آبگوشت مختلف را بار می‌گذاشته است. البته بعضی از پژوهشگران براین باورند که غذای آبگوشت، سوغات دوران قحطی تهران است چراکه با کمترین مواد غذایی تعداد زیادی سیر می‌شدند. در این بخش «زری میوه چی» کارشناس آشپزی درباره دستور پخت معروف ترین آبگوشت های تهرانی ها توضیح می دهد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید نام غذا: آبگوشت بزباش مواد اصلی: گوشت، لوبیا چشم‌بلبلی، ‌تره، جعفری، شنبلیله، پیاز، فلفل، زردچوبه، گرد لیموامانی یا گرد غوره آبگوشت بزباش یکی از غذای محبوب تهرانی بود چون برای طبخ آن از سبزیجات معطر هم استفاه می‌شود. برای...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، یکی از غذاهای محلی استان کرمان که با استفاده از نخود و گوشت و کشک تهیه می‌شود، آبگوشت بزقرمه است که بسیار مقوی و خوشمزه است و باعث تقویت قوای بدن می شود. برای تهیه آن از گوشت بزغاله استفاده می‌کنند. ظاهر این غذا بسیار شبیه حلیم بادمجان است ولی داخل آن از کشک استفاده می‌شود. در ادامه مواد لازم برای تهیه آبگوشت بز قرمه را مشاهده بخوانید و سپس طرز تهیه آبگوشت بزقرمه را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزقرمه نخود گرد خیس خورده بدون پوست: ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند سردست یا ماهیچه: ۴۰۰ گرم کشک: ۱ و ۱/۳ پیمانه سیب زمینی: ۱ عدد پیاز: یک عدد...
    آبگوشت دودار یا دوگوله دودار از جمله غذا‌های سنتی و محبوب استان‌های اراک و لرستان است که با طعم و عطر بی‌نظیرش طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. به گزارش مجله اکالا، اگر به دنبال یک غذای سنتی، خوشمزه و مقوی هستید آبگوشت دودار می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. مواد لازم جهت تهیه آبگوشت دودار اراک: مراحل تهیه آبگوشت دودار (دوگوله دودار) اراک با تهیه مواد اولیه، نوبت به آماده‌سازی آبگوشت دودار اراک می‌رسد. در ادامه، مراحل تهیه این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم. مرحله اول: خیساندن حبوبات برای پخت آبگوشت دودار، خیس کردن نخود و لوبیا سفید قبل از شروع کار ضروری است. خیس کردن حبوبات باعث می‌شود که مدت...
    مواد لازم جهت تهیه آبگوشت فلفل: گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۵۰۰ گرمآب به مقدار لازمروغن به مقدار لازمنخود ۲ پیمانهفلفل سبز همدان ۱۰۰ گرمسیب زمینی ۸ عدد کوچکگوجه فرنگی ۳ عددرب گوجه فرنگی (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوریپیاز ۲ عددسیر ۳ حبهزیره سبز ۱ قاشق غذاخوریزنجبیل تازه و رنده شده ۱ قاشق چای‌خورینمک به مقدار لازمفلفل سیاه به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه آبگوشت فلفل در ادامه، مراحل تهیه آبگوشت فلفل را به صورت گام به گام و با نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن آن، آموزش خواهیم داد. مرحله اول: خیساندن نخود اولین مرحله از تهیه آبگوشت فلفل، خیساندن نخود است. این کار را باید چند ساعت قبل از تهیه آبگوشت فلفل انجام دهید تا نفخ نخود...
    آبگوشت دوغ دار، آبگوشت دوگوله دودار یا آبگوشت کشک یکی از غذا‌های سنتی و خوشمزه شهر اراک در استان مرکزی و استان لرستان است. به گزارش مجله اکالا، روش تهیه این دو آبگوشت شباهت زیادی به هم دارد، اما یکی از تفاوت‌های اصلی آبگوشت دوغ دار در اراک و استان لرستان این است که برای تهیه آبگوشت دوغ دار اراک برخلاف آبگوشت دوغ دار لرستان از چغندر سفید استفاده می‌شود. مواد لازم جهت تهیه آبگوشت دوغ دار اراکی: مراحل تهیه آبگوشت دوغ دار اراکی آبگوشت دوغ دار یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های اراک در فصول سرد سال است که برای تهیه آب معمولا از ترکیب، گوشت، بادمجان، حبوبات و کشک استفاده می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه آبگوشت...
    آبگوشت از قدیم‌الایام یکی از غذا‌های اصلی سفره ایرانی بوده که قبل از خوردن آن تکه‌های نان سنگک یا بربری را در کاسه خرد می‌کردند تا با آب این غذا بخورند. به گزارش کتاب کاله، یکی از این آبگوشت‌های معروف ایرانی آبگوشت کرمانی یا مطنجنه، متنجنه یا متنجون است که بیشتر در شهرستان رفسنجان طبخ می‌شود. این آبگوشت که به آن آبگوشت امام حسینی هم می‌گویند معمولا در مراسم ماه‌های محرم و صفر طبخ می‌شود. طرز تهیه آبگوشت کرمانی سنتی ۱. خیساندن مواد اولین مرحله برای تهیه آبگوشت کرمانی این است که باید نخود را خیس کنید. این خیساندن برای رفع نفخ بسیار موثر است. ۲. پخت مواد برای تهیه متنجبه باید گوشت را با پیاز خوب تفت دهید...
    آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولا با گوشت قرمز تهیه می‌شود، اما ممکن است به جای گوشت بره، گاو، گوسفند حتی با مرغ هم تهیه شود. مواد لازم برای تهیه آبگوشت مرغ طرز تهیه آبگوشت مرغ در اولین مرحله از طرز تهیه آبگوشت مرغ ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید. نخود را که از ۲۴ ساعت قبل خوب در آب خیس خورده و نفخش گرفته شده را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید مواد را از ظرف خارج کنید و کنار بگذارید. اکنون برش‌های مرغ را در همان روغن تفت دهید. نعناع خشک، زردچوبه و نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید. بعد که مواد خوب تفت خوردند، نخود و...
    آبگوشت یکی از غذا‌های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل طعم فوق‌العاده آن بین همه افراد محبوبیت دارد. در شهر قم آبگوشت با مواد اولیه و روشی متفاوت تهیه می‌شود که با نام آبگوشت هویج شناخته می‌شود. به گزارش اکالا بلاگ، آبگوشت هویج به عنوان غذای پرطرفدار و لذیذ شهر قم محسوب می‌شود که روش پخت آسانی دارد. آبگوشت هویج قمی علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در وعده‌های ناهار یا شام مصرف شود. در این غذا، هویج باعث افزایش مقدار فیبر و ویتامین‌ها در آبگوشت می‌شود و به آن رنگ و طعم منحصر به فردی می‌بخشد. آبگوشت هویج قمی یکی از غذا‌هایی است که نشان‌دهنده غنای فرهنگ...
    همشهری آنلاین: آذری‌ها وهمدانی‌ها در پخت آبگوشت کلم‌قمری شهره‌اند، آنهایی که با طعم کلم میانه خوبی دارند، مطمئنا در پاییز از آبگوشت آن هم لذت کافی را می‌برند. مواد لازم  ۵۰۰ گرم گوشت (قلم) ۲ ق س عدس یک پیمانه مخلوط لوبیا سفید و نخود ۳ عدد کلم قمری مقداری نمک، فلفل و زردچوبه ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۲ ق س ریحان تازه مقداری کشک روغن به مقدار لازم ۱. نخود و لوبیا را از شب قبل در ظرف آب بخیسانید و چند بار آب رویشان را خالی کنید. ۲. گوشت را به همراه نخود و لوبیا در قابلمه‌ای بریزید. تا نیمه، در قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید. در مدتی که گوشت و حبوبات در حال پخت هستند،...
    همشهری آنلاین: این آبگوشت برای عاشقان آبگوشتی که به خاطر چربی خون و نقرس نمی‌توانند گوشت قرمز بخورند، پیشنهاد خوبی است. مواد لازم  ۳ تکه گوشت مرغ ۲ ق س آرد گندم ۱ عدد پیاز ۲ /۱  پیمانه سرخالی لپه ۲ ق س گرد لیمو ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط کمی روغن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۱. پیاز را پوست کنده و خلالی خرد کنید. در قابلمه‌ای که می‌خواهید آبگوشت را بپزید، روغن ریخته و روی حرارت بگذارید، پیازها را سرخ کنید و کمی زردچوبه بزنید. ۲. بعد از سرخ شدن پیاز  آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد مرغ را که قبلا خوب شسته‌اید به آنها بیفزایید. لپه را هم اضافه کرده، کمی آب بریزید و...
    همشهری آنلاین: ولی میان آبگوشت‌های قدیمی، آبگوشت بزباش تهرانی‌ها، با بقیه آبگوشت‌ها کاملا فرق می‌کند. آبگوشت بزباش به خاطر نوع سبزی و مواد مصرفی‌اش بسیار شبیه قورمه‌سبزی است شاید اصلا بتوان حتی آن را آبگوشت قورمه‌سبزی هم نام گذاشت. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (شامل: تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله) ۱ پیمانه لوبیا قرمز ۲ عدد متوسط پیاز ۵ عدد لیموعمانی کمی روغن نمک، فلفل و  زردچوبه به مقدار لازم ۱. لوبیاها را از شب قبل در مقداری آب خیس کرده و چند بار آبشان را عوض کنید. گوشت را خوب شسته، در قابلمه‌ای که می‌خواهید آبگوشت را در آن بپزید، بریزید. ۲. پیاز را پوست کنده و بشویید، چهارقاچ کرده به گوشت اضافه کنید. در...
    به گزارش تابناک، آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. به گزارش ایلنا، این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است و ایرانیان آن را به صورت ترید همراه با نان و انواع ترشی و مخلفاتی مانند پیاز تازه و فلفل سبز سرو می‌کنند. آبگوشت معمولا بهانه‌ای برای دورهمی در روز‌های تعطیل و مهمانی‌های فامیلی است.   اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک...
    اگر در ایام محرم در رفسنجان باشید، بوی به‌یادماندنی آبگوشت متنجنه به مشامتان خواهد خورد؛ عطری که در تمام خیابان‌های شهر می‌پیچد و خاطره‌ای بی‌نظیر برای شما رقم می‌زند. آبگوشت متنجنه با آداب و رسوم خاص و همراه با قرائت ادعیه و زیارت عاشورا روی اجاق‌های بزرگ نذری پخته می‌شود و علاوه بر رفسنجان، در تمام استان غذای غالب ایام عزاداری امام حسین(ع) است. * از قدیم‌الایام در رفسنجان این‌چنین رسم است که در روزهای عزا و ماه‌های محرم و صفر از عزاداران با آبگوشت پذیرایی می‌کردند. این آبگوشت نذری که به «آبگوشت امام حسینی» و «آش حسین» معروف است، مزه‌ آن با آبگوشتی که در خانه پخت می‌شود فرق می‌کند. به همین دلیل طرفداران زیادی در منطقه‌ کرمان‌زمین دارد....
    به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، ابتدا لپه را از یک ساعت قبل خیس کنید سپس داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا نیم پز شود و مدام کف روی آن را بگیرید این کار باعث می شود بوی بد لپه از بین برود. مرحله دوم: پخت مرغ در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر به همراه زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ ها تغییر رنگ دهند کمی نمک و فلفل سیاه و آرد را اضافه کنید و کمی که تفت خورد مقداری آب روی مرغ بریزید به طوری که روی مرغ را بگیرید سپس لپه نیم پز شده را نیز اضافه...
    به گزارش همشهری آنلاین، آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک قهوه خانه‌ها و رستوران‌های سنتی در منزل یک آبگوشت خوشمزه و خاص را تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید . مواد لازم برای تهیه آبگوشت قهوه خانه ای گوشت گوسفندی استخوان‌دار: ۵۰۰ گرم دنبه تازه: ۱۰۰ گرم ترکیب نخود و لوبیا سفید: یک...
    آبگوشت نذری برای مردم هر گوشه از ایران تعریفی متفاوت دارد. کرمانی‌ها برگه زردآلو را به آبگوشت‌ اضافه می‌کنند، مشهدی‌ها آن را در ظروف سنگی می‌پزند و خوانساری‌ها هم به آبگوشت‌ گندم اضافه می‌کنند. ناطقان: پیشنهاد می‌کنیم که در محرم امسال، نذر خود را با یک آبگوشت خوشمزه و سنتی ادا کنید. ما طرز تهیه آبگوشت خوانساری را به شما آموزش می‌دهیم تا با کمک آن عطر و رنگی تازه به سفره نذری‌ خود بدهید. مواد لازم برای تهیه آبگوشت نذری خوانسار    گوشت گردن یا سردست گوسفند سه کیلو    دنبه ۲۰۰ گرم    مخلوط نخود و لوبیا سفید سه کیلو    گندم مخصوص حلیم نیم کیلو    رب گوجه‌فرنگی نیم کیلو    لیمو‌عمانی ۱۵ عدد    پیاز سه عدد    سیب‌زمینی سه کیلو    روغن به مقدار...
    مرحله به مرحله پخت فوق العاده ترین آبگوشت عمرتان مواد لازم برای ۴ نفر طرز تهیه پخت آبگوشت مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم مرحله هفتم مرحله هشتم طرز تهیه آبگوشت در زودپز طرز تهیه آبگوشت با لیمو عمانی مرحله به مرحله پخت فوق العاده ترین آبگوشت عمرتان به گزارش اقتصاد آنلاین، آبگوشت یا دیزی یکی از غذا های سنتی و قدیمی کشورمان می باشد که بین مردم دارای محبوبیت خاصی می باشد. آبگوشت در شهر های مختلف به سبک های خاص و شمایل و ظاهر خاصی پخته می شود. این غذای خوشمزه و لذیذ از مواد مختلفی نظیر گوشت و حبوبات و … پخته می شود. آبگوشت به دلیل مواد استفاده شده در...
    راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه آبگوشت، غذای دوبخشی اما و اگرها درباره آبگوشت آبگوشت برای چه کسانی مفید است؟ چرا با آبگوشت، پیاز و سبزی مصرف می کنیم؟ مناسب ترین زمان برای مصرف آبگوشت موارد منع مصرف آبگوشت انواع آبگوشت یا دیزی آبگوشت مرغ و لپه آبگوشت بزباش آبگوشت قنبید آبگوشت بزقرمه انواع ظروف پخت دیزی تهیه گوشت مناسب ادویه پیشنهادی برای آبگوشت راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت به گزارش اقتصاد آنلاین، آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می دهیم. مواد لازم برای درست کردن...
    آبگوشت گندم، یک آبگوشت مقوی و خوشمزه است که به دلیل وجود گندم کامل در آن بسیار مقوی است. خبرگزاری میزان _ بیتوته نوشت: آبگوشت یا دیزی یکی از غذا‌های سنتی ایرانی است که تنوع بسیار زیادی دارد و در مناطق مختلف ایران به روش‌هایی متفاوت طبخ می‌شود. یکی از انواع دیزی‌های معروف ایرانی، آبگوشت گندم است، آبگوشت گندم اصالتا کردی است و بیشتر توسط ساکنین کردستان طبخ می‌شود، ولی دستور پخت‌های متفاوتی از آن در سایر نقاط ایران هم وجود دارد. ما در این مقاله دستور پخت انواع آبگوشت گندم خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای سنتی را در خانه خودتان بپزید. آبگوشت گندم مواد لازم آبگوشت گندم گوشت ماهیچه گوسفندی ۷۵۰ گرم (۵۰۰ گرم...
    آبگوشت سیر شباهت زیادی با آبگوشت سنتی ایرانی دارد و تفاوت اصلی آن افزودن مقدار زیادی سیر به آبگوشت است. ناطقان: آبگوشت سیر برای افرادی که  علاقه زیادی به مصرف سیر دارند ، غذای بسیار خوشمزه ای محسوب می شود. از آن جا که مقدار سیر استفاده شده در این آبگوشت بسیار زیاد است یک غذای همه کس پسند محسوب نمی شود. ترکیب آبگوشت سیر می تواند برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص در فصل زمستان مفید باشد و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند.  اگر میخواهید آبگوشت شما طعم غنی تر و خوشمزه تری داشته باشد حتما از گوشت همراه با استخوان و چربی برای تهیه آبگوشت استفاده نمایید.  استفاده از استخوان باعث می شود که آبگوشت غلیظ تر و...
    به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه آبگوشت بزباش آشنا کنیم. مواد لازم :  برای 6 نفر  گوشت    0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله)    750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی)    یک استکان لیمو عمانی    4 عدد پیاز     1 عدد نمک     به میزان کافی فلفل     به میزان کافی زردچوبه     به میزان کافی سیب زمینی     5 عدد طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه کنید . سبزی را خرد و با کمی روغن سرخ کنید . گوشت که نیم پز شد ، لوبیا را...
    به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، از دیر باز یکی از غذا های اصیل و خوشمزه و سالم ایرانی بوده و هست. نه تنها تهیه این غذا راحت و آسان می باشد بلکه از ارزش غذایی فراوانی برخوردار است و این غذا را به عنوان یک غذای کامل می توان محسوب کرد. این غذا که نه تنها پروتئین و هیدرات کربن و چربی مورد نیاز بدن را تامین می کند چون معمولاً ایرانی ها به همراه آن سبزی و یا پیاز میل می کنند این امر موجب تامین ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن و موجب جذب هر چه بیشتر مواد فوق می گردد. آبگوشت کلم قمری با کشک یکی از غذاهای سنتی استان همدان است. این غذا به دلیل...
    کلم قمری که به کلم سنگی یا قنبید هم معروف است، کلمی است که از اواسط پاییز راهی بازار‌های تره‌بار می‌شود و به‌همین دلیل هم، وقت پختن غذا‌هایی که این نوع کلم در آن‌ها به‌کار می‌رود، ماه‌های سرد است. به گزارش همشهری،  اگرچه امروزه، تقریبا در هر فصلی می‌توان سراغ هر سبزی و میوه‌ای را گرفت، اما هنوز هم آشپزان ایرانی سعی می‌کنند غذاهای‌شان را مطابق فصل و تازه‌های بازار تره‌بار بپزند. کلم قمری که به کلم سنگی یا قنبید هم معروف است، کلمی است که از اواسط پاییز راهی بازار‌های تره‌بار می‌شود و به همین دلیل هم، وقت پختن غذا‌هایی که این نوع کلم در آن‌ها به‌کار می‌رود، ماه‌های سرد است. علاوه براین به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان فراوان در...
    آبگوشت باغی یکی از آبگوشت های سنتی کرمانشاه است که باغداران و کشاورزان با میوه های باغشان تهیه می کنند و طعمی ملس و متفاوت دارد. ناطقان: نامگذاری آبگوشت باعث کرمانشاه ، به این دلیل بوده است که از قدیم این آبگوشت سنتی کرمانشاه در فصل تابستان با میوه های باغی توسط باغبانان و کشاورزان تهیه می شده است و به همین دلیل نام آبگوشت باغی یا آبگوشت باغبانی را بر آن نهاده اند. آموزش پخت آبگوشت باغی روش اولمواد لازم آبگوشت باغیبرای 4 نفرزمان پخت 1 ساعت  گوشت گوسفندی      500گرم نخود      یک پیمانهلوبیا سفید     یک پیمانه سیب زمینی     4 عدد متوسط پیاز      1 عدد بزرگ نعناع      مقداری نمک و فلفل و زردچوبه      به مقدار لازممیوه  (زردآلو ،گیلاس،آلبالو،سیب،هلو،آلو و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت یکی از سنتی‌ترین غذا‌های ما ایرانیان است که طرفداران زیادی دارد. با ما همراه باشید تا شما را با نحوه تهیه این غذای خوشمزه آشنا کنیم. شاید کمتر کسی باشد که آبگوشت دوست نداشته باشد. این غذای خوشمزه یکی از غذا‌های سنتی ایرانی هاست که در رستوران‌های سنتی و سفره خانه‌ها همیشه موجود است. توریست‌هایی که از کشور‌های دیگر به ایران می‌آیند حتما این غذا را امتحان می‌کنند. شاید در نگاه اول پختن آبگوشت خیلی ساده به نظر آید، اما اگر فوت و فن‌های آن به درستی به کار نرود، نمی‌توانید طعم دلخواه را ایجاد کنید و به سبک رستوران‌ها آن را درست کنید. در ادامه طرز تهیه آبگوشت به همراه راز‌های...
    مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان تهران از ثبت هفت میراث ناملموس تهران خبر داد. به گزارش ایسنا، این هفت اثر که در فهرست میراث ناملموس به صورت مستقل ثبت شده، به گفته پرهام جانفشان شاملِ «مهارت تهیه شیره‌توتِ کَن»، «مهارت تهیه مغز کوفک محله‌های کن و حصارک»، «مهارت پخت آبگوشتِ باغی محله کن»، «مهارت پخت شش‌انداز آلوی محله کن»، «مهارت پخت آش انار محله کن»، «مهارت پخت کوفته دست به گردن کنو» و «مهارت زرتشتی‌دوزی» است. او اضافه کرد که هنر زرتشتی‌دوزی به صورت ملی نیز ثبت شده و به فهرست آثار ملی کشور اضافه شده است. انتهای پیام
    در مطلب زیر طرز تهیه آبگوشت ماست را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: این غذا، غذای محلی کردستان هست وخیلی خوشمزه ست واز درست کردنش پشیمون نمی‌شید. شاید، چون عاشقشم به صراحت میگم پشیمون نمیشید.مواد لازمماست‏ ملس ۶ لیوانلپه‎ ۱ فنجانسینه مرغ ۱ عددآب ۷ لیوانپیاز ۱ عددزردچوبه۱ قاشق مربا خورینمک به مقدار لازمروغن به مقدار لازمنعنا خشک ۲ قاشق غذا خوریطرز تهیهلپه رو با آب میزاریم بپزه.سینه‌ی مرغ رو قطعه قطعه میکنیم ودر روغن سرخ میکنیم.سینه‌ی مرغ سرخ شده رو به لپه‌ی درحال پخت اضافه میکنیم تاکاملا بپزه ومغز پخت شه. درآخر وقتی لپه ومرغ کاملا پخته شدن دولیوان آب توشون مونده باشه.ماست رو درظرفی ریخته وباقاشق بهم میزنیم تا شُل ورقیق شه.یک قاشق از نعنا خشک رو به...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این غذا، غذای محلی کردستان هست وخیلی خوشمزه ست واز درست کردنش پشیمون نمی‌شید. شاید، چون عاشقشم به صراحت میگم پشیمون نمیشید.مواد لازمماست‏ ملس ۶ لیوانلپه‎ ۱ فنجانسینه مرغ ۱ عددآب ۷ لیوانپیاز ۱ عددزردچوبه۱ قاشق مربا خوری نمک به مقدار لازمروغن به مقدار لازمنعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب دو رنگ تابه‌ای و شامی کباب اصیل سنندج تا دو نوع دسر خوشمزه و خاص + تصاویر طرز تهیهلپه رو با آب میزاریم بپزه. سینه‌ی مرغ رو قطعه قطعه میکنیم ودر روغن سرخ میکنیم. سینه‌ی مرغ سرخ شده رو به لپه‌ی درحال پخت اضافه میکنیم تاکاملا بپزه ومغز پخت شه. درآخر وقتی لپه ومرغ کاملا پخته شدن...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه   نان زعفرانی زنجبیلی آشنا کنیم. مواد لازمپیاز متوسط ۱ عددگوشت پخته شده ۴ تکه کوچککره ۲۵ گرمآب ۳ لیوانآلو یا آلوچه خشک ۵ عددبه (خردشده) ۲ تکهنخود پخته ۱/۲ پیمانهگوجه فرنگی (خشک شده) ۳/۴ پیمانهسیب زمینی کوچک ۳ عددزردچوبه ۱ قاشق چای خوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خورینمک به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و کوزالاک مانتی تا دسر خوشمزه ناگت شکلات + تصاویر طرز تهیهگوشت رو بذارین بپزه به هر مدلی که امتحان کردین.. من بعد شستن گوشت با یه پیاز بزرگ میذارم رو شعله کم تا بپزه.. وآلو‌ها رو توی آب گرم...
    در این مطلب طرز تهیه آبگوشت شله یا شله بریان با زیره، آبگوشت اصفهانی خوشمزه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برنج نیم‌دانه: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی گوشت قرمز: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه پودر زیره سیاه: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم روغن یا کره: یه میزان لازم طرز تهیه شله بریان برای درست کردن این آبگوشت خوشمزه برنج را از قبل بشویید و در آب ولرم و نمک خیس کنید. پیاز را نگینی یا خلالی خرد کنید. سیر را له یا خرد کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و پیاز و سیر را سرخ کنید تا سبک و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت به و بادمجان مثل اشکنه قمی، آبگوشت یخنی قمی و آبگوشت قنبید قمی یکی از غذا‌های سنتی قم است که طعم ترش و شیرین آن موجب شده تا نسبت به آبگوشت‌های معمولی بسیار متفاوت باشد. وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می‌شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می‌بخشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در ادامه بخوانید.   مواد لازم گوشت ماهیچه همراه با استخوان: حدود ۷۵۰ گرم عدس یا نخود: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار بادمجان: ۲ تا ۳ عدد روغن: ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: ۱ قاشق...
    یکی از غذاهایی که اصالتا متعلق به لرستان است  ولی در مناطق مختلف تهیه می‌شود، آبگوشت کشک و بادمجان است که به آن آبگوشت لری هم می‌‌گویند. این غذای خوش‌‌طعم و مقوی، برای فصول سرد سال هم بسیار مناسب است. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه آبگوشت کشک و بادمجان یا آبگوشت کشک را به همراه فوت و فن پخت آبگوشت کشک در شهرهای مختلف بخوانید. در ضمن طرز تهیه آبگوشت کشک که در ادامه آمده است، همان آبگوشت کشک لرستان و اراک است که با اندکی تغییر با دستور پختی مشابه طرز تهیه آبگوشت همدان و تویسرکان و ملایر درست می‌شود. طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان یا آبگوشت کشک را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم  ...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شله بریان زیره یا شلو بریون زیره یکی از غذا‌های محبوب اصفهان است که معمولا اصفهانی‌ها با نزدیک شدن به فصل سرما، آن را می‌پزند. مواد به کار رفته در طرز تهیه شله بریان که شامل برنج، گوشت قرمز و زیره می‌شوند، باعث شده است که از این غذا، به عنوان یک وعده غذایی مقوی استفاده شود. همچنین زیره موجود در آن، خواص بسیار زیادی دارد که علاوه بر تاثیر در لاغری و تناسب اندام، به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی کمک می‌کند و مناسب فصل پاییز و زمستان است. این مطلب را به طرز تهیه آبگوشت شله یا شله بریان با زیره، آبگوشت اصفهانی خوشمزه اختصاص داده‌ایم. در ادامه با ما همراه...
    وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می‌شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می‌بخشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم گوشت ماهیچه همراه با استخوان: حدود ۷۵۰ گرم عدس یا نخود: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار بادمجان: ۲ تا ۳ عدد روغن: ۱۵۰ گرم رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: ۱ قاشق مربا خوری پیاز متوسط: ۲ عدد نعناع داغ: به مقدار لازم به: ۱ عدد طرز تهیه مرحله اول طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان     برای درست کردن آبگوشت به و بادمجان ابتدا باید عدس یا نخود را بشویید و برای ۲...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد درشت کلم قمری ۲ عدد درشت لوبیا سفید ۲۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۰۰ گرم پودر لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت آبگوشت قنبید   مرحله اول برای تهیه آبگوشت  قنبید ابتدا لوبیا سفید و گندم پوست کنده را به صورت جداگانه به همراه مقداری آب از شب قبل می خیسانیم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم.     مرحله...
    مواد لازم گوشت   ۱ کیلوگرم پیاز    ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی    ۲ قاشق سوپ خوری جو (پوست کنده)    ۲ قاشق سوپ خوری گندم (پوست کنده)    ۲ قاشق سوپ خوری لپه‎    ۲ قاشق سوپ خوری سیب زمینی    ۲ عدد گوجه فرنگی    ۱ عدد بادام    ۱/۴ پیمانه فندق    ۱/۴ پیمانه پسته    ۱/۴ پیمانه دارچین    ۱ قاشق چای خوری گردو    ۱/۴ پیمانه نخود    ۱/۴ پیمانه زردچوبه    ۱ قاشق مربا خوری زعفران   ۱ قاشق سوپ خوری   طرز تهیه   ابتدا مقداری از دنبه گوشت یا كره را داخل ظرف مناسبی ریخته و پیاز را درشت خرد كرده و در آن تفت دهید.   سپس گوشت را اضافه كرده و...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها مواد لازم:     چغندر  ۱ عدد     برنج دو سوم پیمانه     نخود ۱/۲ پیمانه     فلفل به میزان لازم     نمک به میزان لازم     گوشت  ۷۰۰ گرم     پیاز  ۱ عدد     روغن  به میزان لازم     برگ چغندر  ۳۰۰ گرم     جعفری  ۱۰۰ گرم     آب غوره  ۱/۲ پیمانه     زعفران آب کرده  به میزان لازم     نعناع داغ  به میزان لازم     پیاز داغ   به میزان لازم طرز تهیه:1- در قابلمه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تا نرم شود، تفت دهید.2 - گوشت را به آن اضافه کنید و تا قهوه ای رنگ شود، تفت دهید. به آن ها نمک،...
    به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه آبگوشت بادمجان خوشمزه و بی نظیر مواد لازم: گوشت آبگوشتی  عدس بادمجان کشک نعنا داغ پیاز داغ نمک،فلفل،زرد چوبه طرز تهیه: گوشت و با پیاز  و ادویه بار میکنید تا بپزد، بعد عدس را اضافه کنید ،باهم خوب بپزند حالا بادمجان را حلقه حلقه میکنید ،سرخ میکنید و کنار بگذارید. پیاز داغ و نعنا داغ را که آماده کردید بریزید داخل آبگوشت نیم ساعت آخر پخت هم بادمجان و کشک را اضافه کنید و اجازه بدین که خوب با هم جا بیوفتن نوش جان    
    آبگوشت بامیه یکی از غذا‌های محلی استان ایلام است که در سایر مناطق ایران شهرت چندانی ندارد. ماده اصلی مورد استفاده در این نوع آبگوشت نیز گوشت تازه گوسفندی است که با سبزیجاتی نظیر گوجه فرنگی و بامیه ترکیب شده و غذایی سرشار از فیبر را پدید می‌آورد. ناطقان:  طرز تهیه آبگوشت بامیه:مواد لازم برای آبگوشت بامیه : بامیه      300 گرم گوشت گوسفندی      300 گرم گوجه فرنگی متوسط      2 عدد پیاز متوسط      1 عدد رب گوجه فرنگی      2 قاشق غذاخوری آب      4 لیوان روغن     به مقدار لازم  نمک و فلفل قرمز      به مقدار لازمزردچوبه     به مقدار لازم طرز تهیه آبگوشت بامیه :ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. سپس گوشت را نیز خرد...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مامان پز قم  مواد لازم: پیاز 2 عدد  گوشت 500 گرم   لپه100 گرم   رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری   لیمو عمانی 5 عدد  سیب زمینی3 عدد   روغن به میزان لازم   نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم آب به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی : برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه ها را آبکش کنید و همراه پیازها تفت بدهید، گوشت را هم اضافه، فلفل و زردچوبه را با مواد تفت دهید و بعد آب را به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید تا گوشت بپزد، سیب زمینی را هم...
    آبگوشت کشک یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی مخصوص لرستان است به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار " گفته می‌شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و از نظر مواد لازم برای بدن بسیار غنی و در عین حال، خوشمزه و دلچسب است.   در صورت تمایل میتوانید ۱ عدد سیب زمینی در زمان پخت به این آبگوشت اضافه کنید همچنین میتوانید بادمجان‌ها را سرخ کنید و پس از کوبیدن اضافه نمایید.   مواد لازم   نمک و فلفل و نعنا خشک   به مقدار لازم پیاز   ۱ عدد کشک غلیظ   ۱ لیوان بادمجان   ۲ عدد سیر   ۳ حبه نخود   ۱/۲ لیوان لوبیا سفید  ۱/۲ لیوان گوشت آبگوشتی   ۳۰۰ گرم طرز تهیه نخود و لوبیا...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همه ایرانی‌ها تجربه خوردن آبگوشت یخنی را دارند فقط بعضی از ما، آبگوشت یخنی را با عنوان‌های دیگری مثل دیزی یا فقط همان آبگوشت ساده خانگی می‌شناسیم. طرز تهیه آبگوشت یخنی، به‌عنوان یکی از اصیل‌ترین و سنتی‌ترین غذا‌های ایرانی در شهر‌های مختلف، متفاوت است و با وجود اینکه به نظر می‌رسد غذای سخت و زمانبری باشد، ولی پخت آن بسیار آسان و بی‌دردسر است. آبگوشت یخنی قمی، آبگوشت یخنی کرمان و حتی آبگوشت بزباش، از انواع آبگوشت‌هایی است که با کمی تغییر در نحوه پخت، شما را با طعم جدیدی آشنا می‌کنند. همچنین می‌توانید آبگوشت نخود شیرازی و آبگوشت همدانی را هم با طرز تهیه مشابه، بپزید. در ادامه طرز پخت آبگوشت یخنی و...
    این غذا با فرهنگ و اصالت ایرانی گره خورده و از قدیم به عنوان یک غذای پرطرفدار ایرانی در شهرهای مختلف پخته می‌شد. شاید به جرات بتوان گفت که دیزی بعد از خورش قورمه سبزی و خورش قیمه مشهورترین غذای ایرانی است که آوازه شهرت آن به تمام دنیا نیز رسیده است. طرز تهیه آبگوشت دیزی آن قدرها که به نظر می‌رسد، سخت نیست. پختن این غذای خوشمزه برخلاف عطر و طعم بی‌نظیری که دارد، به راحتی در خانه امکان‌پذیر است. معمولا برای تهیه این غذا از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. بعضی افراد آب و مخلفات آبگوشت را جدا سرو می‌کنند و آن را به صورت کوبیده می‌خورند و برخی دیگر به صورت نکوبیده و در کنار چاشنی‌هایی مثل ترشی...
     آبگوشت از جمله قدیمی‌ترین غذا‌های محبوب مردم سرتاسر دنیاست. اهالی کشور‌های مختلف آبگوشت را به عنوان غذایی مقوی به طرق مختلف می‌پزند و با نان یا پلو سرو می‌کنند. اهالی مناطق مختلف ایران هم از دیرباز آبگوشت‌های مختلف را با توجه به فرهنگ غذایی خود می‌پزند و بسته به مواد مورد استفاده در تهیه آبگوشت به آن نام‌های مختلف داده‌اند از آبگوشت و دیزی گرفته تا شوربا، یخنی، نخود آب و پیتی اسامی مختلف آبگوشت هستند. آبگوشت کرمانی مطنجنه، متنجنه یا متنجون یک آبگوشت اصالتا رفسنجانی و بسیار محبوب در استان کرمان است که اتفاقا در روز‌های تاسوعا و عاشورا هم یک غذای نذری بسیار پرطرفدار است و به آن آبگوشت امام حسینی هم می‌گویند. طرز تهیه آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه (مطنجنه)...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت از جمله قدیمی‌ترین غذا‌های محبوب مردم سرتاسر دنیاست. اهالی کشور‌های مختلف آبگوشت را به عنوان غذایی مقوی به طرق مختلف می‌پزند و با نان یا پلو سرو می‌کنند. اهالی مناطق مختلف ایران هم از دیرباز آبگوشت‌های مختلف را با توجه به فرهنگ غذایی خود می‌پزند و بسته به مواد مورد استفاده در تهیه آبگوشت به آن نام‌های مختلف داده‌اند از آبگوشت و دیزی گرفته تا شوربا، یخنی، نخود آب و پیتی اسامی مختلف آبگوشت هستند. آبگوشت کرمانی مطنجنه، متنجنه یا متنجون یک آبگوشت اصالتا رفسنجانی و بسیار محبوب در استان کرمان است که اتفاقا در روز‌های تاسوعا و عاشورا هم یک غذای نذری بسیار پرطرفدار است و به آن آبگوشت امام حسینی هم...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرنگاران جوان طرز تهیه آبگوشت بزباش ترکی اردبیل هم مثل همدانی است با این تفاوت که اردبیلی‌ها نخود گرد و لوبیا سفید هم گاهی به آن اضافه می‌کنند. یک تفاوت دیگر بزباش اردبیل با بزباش همدان این است که مقداری رب گوجه تفت داده شده هم به آن اضافه می‌کنند. ترک‌ها به این آبگوشت گاهی مقداری آلو سیاه خورشتی و قیسی هم اضافه می‌کنند. مواد لازم آبگوشت بزباش   گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم سبزی قورمه یا ترکیب تره، جعفری، شنبلیله  ۳۰۰گرم پیاز داغ ۱ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط لیموعمانی ۲ عدد متوسط نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار دلخواه...
    آبگوشت یخنی یکی از غذاهای محلی شهرهای ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می شود. در ادامه به 3 روش پخت آن اشاره کرده ایم. ناطقان: طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان : مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان :پیاز      2 عدد گوشت      500 گرم  لپه     100 گرم  رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری  لیمو عمانی      5 عدد سیب زمینی     3 عدد  روغن     به میزان لازم  نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین     به میزان لازم آب     به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان :برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند....
    برای تهیه غذای خوشمزه گوشت و لوبیا به مواد زیادی نیاز ندارید و بعد از خواندن این دستور پخت می‌توانید برای تهیه آن دست به کار شوید. طرز تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی و کاشانی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر گوشت گوسفند با استخوان: ۴۰۰ گرم لوبیا سفید: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم پیاز: ۱ عدد درشت طرز تهیه گوشت و لوبیا در واقع یک نوع آبگوشت محلی اصفهانی و کاشانی است. برای درست کردن گوشت و لوبیا از شب قبل باید لوبیا سفید را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیاها گرفته شود. پیاز را درشت خرد کنید و تفت دهید. وقتی پیازها...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت‌ها از غذا‌های سنتی ایرانی هستند که در تمام نقاط کشور طبخ می‌شوند. گوشت قرمز پایه اصلی اغلب آبگوشت‌هاست، اما انواع این غذا در سایر جزئیات متفاوت هستند و هر کدام عطر و طعمی مخصوص به خود را دارند. آبگوشت بختیاری یکی از انواع این غذا است که به خاطر طعم دهنده‌های متفاوتی که در طبخ آن استفاده می‌شود، مزه‌ای جالب و بی نظیر را دارد. آبگوشت بختیاری از خوراک‌های لذیذ متعلق به چهار محال و بختیاری است و استفاده از میوه‌های خشک در این غذا طعم متفاوت و جالبی به آن داده است. آبگوشت از غذا‌های سنتی ایرانی است که در تمام نقاط کشور طبخ می‌شود. گوشت قرمز پایه اصلی اغلب آبگوشت‌ها است،...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت بزباش یعنی چه؟ اصلا چرا آبگوشت بزباش؟ این آبگوشت در واقع یکی از غذا‌های سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. همدانی‌ها آبگوشت بزباش را معمولا در مراسم نذری درست می‌کنند (مثل آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها). البته ریشه بزباش را به خراسان هم نسبت می‌دهند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم سبزی قورمه یا ترکیب تره، جعفری، شنبلیله: ۳۰۰ گرم پیاز داغ: ۱...
     آبگوشت بامیه از غذا‌های محلی و اصیل استان ایلام  است که البته شهرت چندانی در سایر مناطق ایران پیدا نکرده است. وجود مواد سالم و ارزش غذایی هر یک باعث مفید و سالم بودن این غذای ایلامی شده است. به گونه‌ای که این غذا برای درمان دیابت و سایر بیماری‌ها نیز بسیار معروف است. این آبگوشت معمولا با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود و طعم لذیذی دارد. اما مهمترین نکته آن در استفاده از بامیه است. شاید بامیه برای خیلی افراد طعم ناپسندی داشته باشد، اما می‌توانید به راحتی طعم آن را جذاب کرده و از استفاده آن لذت ببرید. بامیه از آن به عنوان «بمب خاصیت» یاد می‌شود، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و سرطان‌ها را بیش از آنچه فکرش...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آبگوشت لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. برای درست کردنش‌ یک دونه پیاز را خلالی خورد کنید با چند قاشق روغن تفتش بدین و زردچوبه و فلفل اضافه کنید همینطور یک قاشق شنبلیله خشک بعد پانصد گرم گوشت دنده که اگه‌ یک کمم دنبه داشته باشه که دیگه واویلا بهش اضافه میکنیم و تفتش میدیم دو لیوان هم لوبیا سفید و یک کیلو سبزی که شامل ۵۰۰ گرم تره ۴۰۰ گرم جعفری و ۱۰۰ گرم شنبلیله سبزی را پاک کنید خوب بشورید، ولی خورد نکنید همینطور درسته به گوشت و لوبیا اضافه کنید (خورد نکردن سبزی باعث کشدار شدن بهتر گوشت کوبیده میشه) حالا به مخلوطمون آب اضافه می‌کنیم تا آنجایی که...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آبگوشت بامیه از غذا‌های محلی و اصیل استان ایلام  است که البته شهرت چندانی در سایر مناطق ایران پیدا نکرده است. وجود مواد سالم و ارزش غذایی هر یک باعث مفید و سالم بودن این غذای ایلامی شده است. به گونه‌ای که این غذا برای درمان دیابت و سایر بیماری‌ها نیز بسیار معروف است. این آبگوشت معمولا با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود و طعم لذیذی دارد. اما مهمترین نکته آن در استفاده از بامیه است. شاید بامیه برای خیلی افراد طعم ناپسندی داشته باشد، اما می‌توانید به راحتی طعم آن را جذاب کرده و از استفاده آن لذت ببرید. بامیه از آن به عنوان «بمب خاصیت» یاد می‌شود، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها...
    امروز در مطلب زیر ما طرز تهیه آبگوشت نذری خوانساری‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم گوشت گردن یا سر دست گوسفند   سه کیلودنبه   ۲۰۰ گرممخلوط نخود و لوبیا سفید   سه کیلوگندم مخصوص حلیم   نیم کیلورب گوجه فرنگی   نیم کیلولیمو امانی   ۱۵ عددپیاز   سه عددسیب زمینی   سه کیلوروغن   به مقدار لازمزردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمک   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیازها را خرد کنید و در روغن تفت بدهید. سپس گوشت و دنبه را اضافه کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب گوشت جمع شود و رنگش کمی تغییر کند. در این مرحله زردچوبه را هم اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. مرحله دوم سه چهارم قابلمه را با آب پر کنید. بهتر...
    آبگوشت یخنی یکی از غذاهای محلی شهرهای ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می شود. در ادامه به 3 روش پخت آن اشاره کرده ایم. ناطقان: مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان :پیاز      2 عدد گوشت      500 گرم  لپه     100 گرم  رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری  لیمو عمانی      5 عدد سیب زمینی     3 عدد  روغن     به میزان لازم  نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین     به میزان لازم آب     به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان :برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه ها را آبکش کنید...
    آبگوشت یخنی یکی از غذا‌های محلی شهر‌های ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می‌شود. در ادامه به ۳ روش پخت آن اشاره کرده ایم. مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان: پیاز ۲ عددگوشت ۵۰۰ گرملپه ۱۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریلیمو عمانی ۵ عددسیب زمینی ۳ عددروغن به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازمآب به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان: برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه‌ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه‌ها را آبکش کنید و همراه پیاز‌ها تفت بدهید، گوشت را هم اضافه، فلفل و زردچوبه را با مواد تفت دهید و بعد آب...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آبگوشت یخنی یکی از غذا‌های محلی شهر‌های ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می‌شود. در ادامه به ۳ روش پخت آن اشاره کرده ایم. مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان: پیاز ۲ عدد گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری لیمو عمانی ۵ عددسیب زمینی ۳ عدد روغن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم آب به میزان لازم بیشتر بخوانید طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه و راحت طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان: برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه‌ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه‌ها...
     برای تهیه آبگوشت ذرت در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می‌توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم … با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می‌توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای آبگوشت...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای تهیه آبگوشت ذرت در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می‌توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم … با سبزیجاتی که در منزلتان دارید یک شام کم کالری و خوش طعم درست کنید. طرز تهیه یک شام ساده از سبزیجات را در این دستور برایتان آورده ایم. این غذا کم کالری است. می‌توانید یک کاسه از آنرا به عنوان یک شام رژیمی مصرف کنید و از طعم آن...
    همان طور که می دانید گوشت بوقلمون دارای خاصیت های زیادی است و امروزه به دلیل خواص زیادش طرفداران زیادی پیدا کرده است.گوشت بوقلمون به دلیل بافت خاصی که دارد در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و کمترین میزان چربی اشباع شده و کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. در این گزارش طرز تهیه آبگوشت بوقلمون را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم گوشت بوقلمون: نیم کیلوسیب زمینی: ۲ عددگوجه فرنگی: ۲ عددنخود: یک پیمانهسیر: ۳ حبهپیاز متوسط: ۱ عددبه متوسط: ۱ عددآلوچه: ۴ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: به میزان لازمروغن حیوانی یا کره: یک قاشق غذاخوریآب: ۴ لیوان   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا پیاز...
    هر شهر و استانی بنا به ذائقه و سنت خود نوع خاصی از آبگوشت را با مواد خاصی تهیه می کند. طعم آبگوشتی که با استفاده از میوه به تهیه می شود با غذاهای دیگر متفاوت است و طعمی تقریبا شیرین رو به ملس دارد.اما با این حال با اضافه کردن مواد افزودنی دیگر می توانید تا حدودی طعم آن را به مزاج خود تغییر دهید. مواد لازم پیاز کوچک: ۱ عددبه متوسط: ۱ عددگوشت ماهیچه آبگوشتی: ۵۰۰ گرملوبیا سفید: ۳ پیمانهمغز گردوی کوبیده: ۵ قاشق غذاخورینمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمرب گوجه فرنگی: به مقدار لازم   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا پیاز را به چهار قسمت تقسیم می‌کنیم.مرحله ۲گوشت استخوان دار را همراه با...
    آبگوشت بامیه معمولا با گوشت گوسفندی تهیه می شود و طعم لذیذی دارد . اما مهمترین نکته آن در استفاده از بامیه است.شاید بامیه برای خیلی افراد طعم ناپسندی داشته باشد اما می توانید به راحتی طعم آن را جذاب کرده و از استفاده آن لذت ببرید. مواد لازم بامیه:۳۰۰ گرمگوشت گوسفندی:۳۰۰ گرمگوجه فرنگی متوسط:۲ عددپیاز متوسط:۱ عددرب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوریآب:۴ لیوانروغن: به مقدار لازمنمک: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمفلفل قرمز: به مقدار لازم   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید.مرحله ۲سپس گوشت را نیز خرد کنید و به همراه نمک، زردچوبه و فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه مواد را تفت دهید.مرحله ۳در...
    به گزارش ایلنا، آبگوشت ها انواع مختلفی دارند و اغلب آن ها لذیذ و خوشمزه هستند، در ادامه با طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز در خدمت شما هستیم. مواد لازم: رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری پیاز  ۲ عدد پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری نعنا (خشک) به میزان لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم سیب زمینی ۲ عدد گوجه سبز ۳۰۰ گرم دنبه ۵۰ تا ۱۰۰ گرم گوشت (آبگوشتی) ۴۰۰ گرم حبوبات (شامل نخود و لوبیا سفید) ۱ لیوان لیمو عمانی ۱ عدد زعفران (آب کرده و غلیظ)  ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز: ابتدا نخود و لوبیا را ۲ بار جوشانده و آبش را خالی می‌کنیم. مقداری دنبه را داخل ظرف ریخته...
     آبگوشت ها انواع مختلفی دارند و اغلب آن ها لذیذ و خوشمزه هستند، در ادامه با طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز در خدمت شما هستیم. مواد لازم: رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری پیاز  ۲ عددپودر سیر ۲ قاشق مربا خورینعنا (خشک) به میزان لازمفلفل به میزان لازمنمک به میزان لازمسیب زمینی ۲ عددگوجه سبز ۳۰۰ گرمدنبه ۵۰ تا ۱۰۰ گرمگوشت (آبگوشتی) ۴۰۰ گرمحبوبات (شامل نخود و لوبیا سفید) ۱ لیوانلیمو عمانی ۱ عددزعفران (آب کرده و غلیظ)  ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز: ابتدا نخود و لوبیا را ۲ بار جوشانده و آبش را خالی می‌کنیم. مقداری دنبه را داخل ظرف ریخته و آن را آب می‌کنیم.پیاز را شسته و ۴ قسمت می‌کنیم و داخل دنبه تفت...
    آبگوشت قرمه سبزی همدانمواد لازم برای ۶ نفر: سبزی قورمه ۲۵۰ گرم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز یا چیتی ۱ لیوان لیمو عمانی ۴ عدد پیاز ۱ پیاز تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد نمک و فلفل به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی همدانی:برای پخت آبگوشت قرمه سبزی ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و با روغن کمی تفت بدهید. سپس گوشت را به آن اضافه کنید و کمی سرخ کنید. بعد از آن سبزی را اضافه کنید و مقداری تفت بدهید در آخر لوبیا‌ها را اضافه کنید و مقداری زردچوبه و فلفل بریزید نمک را در آخر اضافه کنید تا گوشت و لوبیا سریع‌تر بپزند....
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، استان مرکزی به دلیل حضور کوه‌های مرتفع، نزدیکی با مناطقی همچون دریاچه‌ی نمک و کویر میقان، همسایگی با حاشیه‌ی مرکزی ایران و از همه مهم‌تر به دلیل قرار گیری در محل اتصال رشته کوه‌های البرز و زاگرس، از آب و هوایی متنوع برخوردار است که تاثیری شگرف در رویش انواع گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات مختلف بومی دارد. همین امر از مهم‌ترین عوامل ایجاد رژیم غذایی جالب و ستودنی است. طرز تهیه آش سنتی خیار چنبر آش سنتی خیارچنبر را چگونه بپزیم؟ شاید در ابتدا از شنیدن نام «آش خیار» تعجب کنید، اما این آش، یکی از خوشمزه‌ترین آ‌ش‌های محلی است که معمولا در استان‌های همدان و مرکزی تهیه می‌کنند. برخلاف آنچه عامه مردم...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترکیب خوراکی‌ها و عطری که فضای خانه را پر می‌کند، فوت کوزه‌گری غذا‌ها و خلق طعم‌های جدید همه و همه جان تازه به روح آدم می‌دهد. انگار عطر و طعم‌ها در هوا آدم می‌پیچند وبعد از آن هر چه روح را خراش داده‌ است برای دقایقی فراموش می‌شود. غذا‌های محلی هر شهر، مانند امضایی برای آن شهر است. طرز تهیه‌ی مرغ پرتقالی مجلسی؛ روش‌های گرفتن بوی زهم مرغ مرغ پرتقالی یک خوراک مرغ یا چلومرغ خوشمزه و مجلسی با سس پرتقال و ادویه‌جاتی مثل زنجبیل است که اگر یک بار امتحان کنید مشتری همیشگی‌اش می‌شوید. طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه مجلسی به علاوه روش‌های بی‌نظیر و حرفه‌ای گرفتن بوی زهم مرغ را در...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، نخود یکی از حبوبات محبوب و بسیار سالم برای بدن است. گیاه نخود، به صورت بوته‌ای و به صورت یک سال در میان، در زمین های کشاورزی کاشته می‌شود. این ماده غذایی سرشار از ویتامین است. فقط یک نکته مهم وجود دارد، توجه داشته باشید که قبل از پختن نخود، آن را حتما حدود 12 ساعت در آب بگذارید تا خیس بخوره و نفخ آن گرفته شود. چند مدل غذا ایرانی که با نخود درست می‌شود. فلافل فلافل یک نوع فست فود است، که شهرت زیادی پیدا کرده. طرز تهیه فلافل کاری آسان است، فلافل طعمی تند داشته و نخود جزء مواد اصلی این غذای خوشمزه است. دستور تهیه فلافل: 400 گرم نخودها...
    خبرگزاری آریا - پخت آبگوشت با کلم قمریآبگوشت کلم قمری یکی از غذاهای محلی همدان و کرمانشاه است. مواد این آبگوشت را، کلم قمری، گوشت گوسفندی، عدس، پیاز، نعناداغ، زردچوبه، فلفل و سیرداغ تشکیل می‌دهد همچنین آبگوشت با کلم قمری را می توان همراه با کشک محلی و ماست و سیر نیز صرف کرد.آبگوشت از دیر باز یكی از غذا های اصیل و خوشمزه و سالم ایرانی بوده و هست. نه تنها تهیه این غذا راحت و آسان می باشد بلكه از ارزش غذایی فراوانی برخوردار است و این غذا را به عنوان یک غذای كامل می توان محسوب كرد. این غذا كه نه تنها پروتئین و هیدرات كربن و چربی مورد نیاز بدن را تامین می كند چون معمولاً...
    رویداد۲۴ با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر آبگوشت تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آبگوشت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی آبگوشت با پارسی دی همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرمواد لازم آبگوشتگوشت آبگوشتی ۵۰۰ گرمنخود نصف لیوانسیر ۲ حبهپیاز متوسط ۲ عددلوبیا سفید نصف لیوانگوجه فرنگی ۲ عددسیب زمینی متوسط ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به میزان لازمبیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قیمه مجلسی (با عطر و طعم قیمه نذری )دستور پختطرز تهیه آبگوشتاگر بخواهید آبگوشت شما بسیار عالی و خوشمزه از آب در بیاید بهتر است به نکات گفته در دستور پخت...
    مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت گوسفند ۷۵۰ گلم خرد کرده پیاز متوسط یک عدد ساطوری شده لوبیا چشم بلبلی ۱۵۰ گرم خیسانده سبزی ساطوری نیم کیلو (تره و جعفری همراه با چند ساقه شنبلیله) لیمو امانی ۳-۲ عدد خیسانده زردچوبه یک قاشق چایخوری طرز تهیه۱. نیمی از روغن را داخل قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ تا ۶ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد. ۲. گوشت و زردچوبه را اضافه کرده و تفت دادن را ۲ دقیقه دیگر ادامه دهید. ۳. لوبیا و آب جوش را اضافه کرده و مانند آبگوشت معمولی روی شعله ملایم بپزید. ۴. روغن باقیمانده را داغ کرده وس بزی را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید....
    خبرگزاری آریا - طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و سادهمواد لازم برای "طرز تهیه آبگوشت ساده" :گوشت گوسفندی 1 کیلوگرمدنبه 100 گرم سیب زمینی3 عدد پیاز3 عدد سیر5 حبه گوجه فرنگی5 عدد لوبیا سفید1 پیمانه نخود 1 پیمانهرب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوریلیموعمانی3 عددنمک و زردچوبه و فلفلبه مقدار لازمآبغوره یا آبلیموبه مقدار لازمطرز تهیه آبگوشت ساده خانگی :برای طرز تهیه آبگوشت بهتر است حبوبات را یک شبانه روز قبل خیس کنید. لیموعمانی ها را هم سوراخ کنید و داخل آب گرم قرار بدهید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت بدهید بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد رب گوجه را اضافه کنید و با ادویه ها به ابگوشت ساده اضافه کنید سپس حبوبات را...
    آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می‌دهیم. مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه نخود، لوبیای سفید: یک لیوان بزرگگوجه فرنگی: ۲ عدد بزرگپیاز پوست گرفته شده:  ۲ عدد متوسطفلفل سبز تازه: (به دلخواه) ۲ تا ۳ عددنمک، فلفل و آب لیمو یا آبغوره: به مقدار لازمگوشت گوسفند با استخوان و چربی: ۵۰۰ گرمسیب زمینی شسته با پوست:  ۴ یا ۵ عدد متوسطرب گوجه فرنگی:  یک قاشق غذا خوریسیر: به دلخواه  یک حبه بزرگ چطور بپزم: نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. گوشت را با چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک...
    آبگوشت به و گردو یکی از آبگوشت‌های سنتی استان مرکزی می‌باشد. آبگوشت انواع مختلفی دارد و به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود.   هر شهر و استانی بنا به ذائقه و سنت خود نوع خاصی از آبگوشت را با مواد خاصی تهیه می‌کند. با نزدیک شدن به فصل پاییز و شروع فصل سرما توصیه می‌شود که از تهیه انواع آبگوشت‌های محلی غافل نشوید.   گردو و به هر دو تقریبا در فصل پاییز به وفور یافت می‌شوند. بِه یکی از خوراکی هایست که با آمدنش می‌توان استفاده‌های فراوان از آن برد.   از بِه علاوه بر مربا می‌توان خورش و آبگوشت نیز تهیه کرد. البته باید توجه داشته باشید طعم آبگوشتی که با استفاده از میوه به تهیه می‌شود با غذا‌های...
    مواد لازم آبگوشت نذری: نخود ۱ کیلوگرم گوشت گوسفندی با دنبه ۲۰ کیلو (حدود یک بره) سیب زمینی ۶۰ عدد رب گوجه فرنگی به مقدار لازم (بسته به سلیقه و رنگ رب گوجه) پیاز ۵۰۰ گرم لیموعمانی ۱۰ - ۱۵ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آبگوشت نذری:ابتدا نخود‌ها را یک روز خیس کنید و دو طرف لیموعمانی‌ها را با چنگال سوراخ کنید و در آب بریزید سپس پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و تفت بدهید به قدری که نرم شوند سپس گوشت‌های شسته شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. نخود‌های خیس خورده را اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بریزید و مقدار زیادی آب...
    اولین غذای سنتی که به ذهن شما می‌رسد چیست؟ معمولا معروف‌ترین غذای سنتی ایران را می‌توان آبگوشت دانست که محبوبیت و طرفدار‌های زیادی در بین ایرانی‌ها دارد. حال اگر این غذای لذیذ را به همراه بادمجان طبخ کنید هم به خواص بی شمار این غذا افزوده شده و هم غذای جدید و بسیار لذیذی را تجربه خواهید کرد. اضافه کردن بادمجان به آبگوشت در شهر کرمان رواج داشته و این غذای اصیل ایرانی به همراه بادمجان از غذا‌های محلی کرمان محسوب می‌شود. آبگوشت بادمجان خواص بسیار زیادی دارد. نخود و لوبیای به کار رفته در آن منبع غنی از پروتئین‌ها هستند. علاوه بر آن خوردن لوبیا باعث تامین درصد زیادی از فیبر مورد نیاز بدن است، ولی توجه کنید که...
    «بزقرمه» از غذا‌های سنتی استان کرمان است. در گذشته برای درست کردن بزقرمه از گوشت بزغاله قورمه شده که در ظروف مخصوص آن را نگهداری می‌کردند استفاده می‌کردند تا در فصل‌های دیگر هم بتوانند با این گوشت قورمه شده انواع غذا‌ها را طبخ کنند. اما امروز بزقرمه را با گوشت گوسفندی درست می‌کنند. طرز تهیه غذای بزقرمه کرمانی به صورت آبگوشت یا خورشت را بخوانید.مواد لازم نخود گرد خیس خورده بدون پوست: ۲۰۰ گرمگوشت گوسفند سردست یا ماهیچه: ۴۰۰ گرمکشک: ۱و ۱/۳ پیمانهسیب زمینی: ۱ عددپیاز: یک عدد بزرگنمک، فلفل و زدرچوبه: به مقدار دلخواهزعفران دم کرده: ۱ و نیم قاشق غذاخوریسیر له شده: ۵ حبهپیازداغ، سیرداغ و نعنا داغ: برای تزیینگردو: اختیاری و به مقدار دلخواه طرز تهیه نخود‌ها...
    قم نیز مانند بسیاری از شهر‌های ایران غذا‌های محلی و به خصوصی دارد که بایستی برای یک بار هم شده آن‌ها را درست کرده و نوش جان کنید. از جمله این غذا‌های خوشمزه و لذیذ و البته متفاوت آبگوشت قنبید قمی است که دستور تازه و متفاوتی از سایر آبگوشت‌ها دارد. قمنبیت به معنی نبات قم بوده و اهالی قم به علت شوری آب این شهر و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در نابودی املاح مضر از کلیه‌های بدن در برخی از غذاهایشان مانند آبگوشت و پلو‌ها از کلم قمری استفاده می‌کنند. ما نیز در این مقاله ساده‌ترین طرز تهیه آبگوشت قنبید (محلی قم) را به شما آموزش دهیم، همراهمان باشید. برای تهیه آبگوشت محلی قم به چه موادی نیاز داریم؟...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  قم نیز مانند بسیاری از شهرهای ایران غذاهای محلی و به خصوصی دارد که بایستی برای یک بار هم شده آن ها را درست کرده و نوش جان کنید. از جمله این غذاهای خوشمزه و لذیذ و البته متفاوت آبگوشت قنبید قمی است که دستور تازه و متفاوتی از سایر آبگوشت ها دارد.  قمنبیت به معنی نبات قم بوده و اهالی قم به علت شوری آب این شهر و خاصیت قمنبیت(کلم قمری) در نابودی املاح مضر از کلیه های بدن در برخی از غذاهایشان مانند آبگوشت و پلوها از کلم قمری استفاده می کنند. ما نیز در این مقاله آشپزی از باشگاه خبرنگاران جوان سعی کرده ایم ساده ترین طرز تهیه آبگوشت قنبید...
    مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزهنخود، لوبیای سفید : یک لیوان بزرگگوجه فرنگی : 2 عدد بزرگپیاز پوست گرفته شده :  2 عدد متوسطفلفل سبز تازه : (به دلخواه) 2تا 3عددنمک، فلفل و آب لیمو یا آبغوره : به مقدار لازمگوشت گوسفند با استخوان و چربی : 500 گرمسیب زمینی شسته با پوست :  4 یا 5 عدد متوسطرب گوجه فرنگی :  یک قاشق غذا خوریسیر : به دلخواه  یک حبه بزرگ روش تهیه آبگوشت خوشمزهنخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.گوشت را با چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک عدد از پیازها، یک حبه سیر و گوجه فرنگی ها که هرکدام را پوست گرفته و به دو نیم کرده اید، در ظرف...
    برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید. موقع خرد کردن گوشت و استخوان‎های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب می‌کند. کف گوشت را برای زلال شدن آب گوشت جدا کنید. نمک گوشت را نباید از اول به آن اضافه کنید.کمی نمک برای مزه‌دار شدن آن مناسب است. اضافه کردن نمک در ابتدا، گوشت را تیره و دیرپز می‌کند. آبگوشت را با حرارت کم و به‌مدت طولانی بپزید تا خوشمزه‌تر شود. اگر می‌توانید آبگوشت را در دیگ سنگی (دیزی) بپزید، در این صورت به دلیل حرارت یکنواخت دیگ خوشمزه‌تر می‌شود. می‌توانید سیب‎زمینی را به‎صورت خام پوست...
    آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. ناطقان: آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهادهایی را آورده‌ایم.بهتر است برای آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید. برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید.موقع خرد کردن گوشت و استخوان‌های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب...
    در این مطلب با راز و رمزهای پخت آبگوشت خوشمزه آشنا خواهید شد. ناطقان: آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهاد‌هایی را آورده‌ایم. بهتر است برای آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید.برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید. موقع خرد کردن گوشت و استخوان‎های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب می‌کند. کف گوشت را برای زلال شدن آب گوشت جدا کنید. نمک گوشت را نباید...
    در این مطلب با راز و رمزهای پخت آبگوشت خوشمزه آشنا خواهید شد. به گزارش شریان نیوز،آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهاد‌هایی را آورده‌ایم. بهتر است برای آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید. برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید. موقع خرد کردن گوشت و استخوان‎های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب می‌کند. کف گوشت را برای زلال شدن آب گوشت جدا کنید....