2024-04-25@13:07:45 GMT
۱۹۹ نتیجه - (۰.۰۱۴ ثانیه)
جدیدترین‌های «آرد سفید»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرآنلاین؛ چه کسی دلش نمی خواهد یک شکم صاف و بی عیب و نقص داشته باشد؟ چربی شکم یکی از دشوارترین بخش های بدن برای آب کردن است، حتی برای آن هایی که ساعت ها در باشگاه ورزش می کنند. سلامت نیوز در خبری وشت:در ادامه از مواد غذایی ای خواهیم گفت که اگر به دنبال یک شکم تخت هستید باید از مصرف آن ها پرهیز کنید. حبوبات حبوبات سرشار از انواع مواد مغذی هستند اما کربوهیدرات زیادی هم دارند. بنابراین گرچه می توان از آن ها به عنوان منبع پروتئین استفاده کرد، اما برای داشتن شکم صاف بهتر است آن ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. ماست یک پیمانه ماست پرچرب نزدیک به ۱۷۰ کالری...
حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو در همایش نان کامل اظهار کرد: ۱۶۰ هزار میلیارد ریال در سال جاری به گندم اختصاص یافت و احتمال افزایش آن به ۱۸۹ هزار میلیارد ریال هم وجود دارد و همین موضوع نشانه اهمیت مصرف نان است، زیرا نان به عنوان تغذیه پایه است. وی افزود: روزانه حدود ۳۰۰ گرم نان مصرف میشود که انرژی مورد نیاز را تامین میکند. نان سالم در حال حاضر کامل نیست و یکی از معضلاتی که وجود دارد فیبر کم است و بخشی از املاح از نان گرفته میشود. رئیس سازمان غذا و داروبیان کرد: اکنون ۱۲ تا ۲۸ درصد از سبوس گیری در نان انجام میشود و نان سنگک کمترین سبوس گیری را دارد. وی...
به گزارش خبرگزاری فارس از کرمانشاه، نان یکی از غذاهای قدیمی بشر است که تاریخچه آن به اواخر عصر حجر برمی‌گردد نان در سراسر دنیا یک غذای اصلی محسوب میشود و تفاوت‌های زیادی در تهیه آن به چشم می‌خورد. در گذشته خانواده‌ها از خوردن نان‌های صنعتی یا سفید خودداری می‌کردند، اما امروزه متأسفانه به دلیل مشغله‌های فراوان خانواده‌ها حساسیت نسبت به تغذیه و به‌خصوص مصرف نان کمتر شده و بیشتر از نان‌های فانتزی و صنعتی استفاده می‌کنند. سرانه مصرف نان در کشور ایران حدود ۳۲۰ گرم در روز است که میتوان از آن به عنوان منبع اصلی الگوی غذایی روزانه مردم کشور نام برد؛ طبق اعلام مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران؛ «لواش» بیشترین و «سنگک» کمترین سهم را در سفره...
در حالی که تنوع غذایی با گوشت ماهی هم کم نیست علاوه بر این‌ها با ترکیب هر دوی این گوشت‌ها هم میشود غذای خوشمزه پخت؛ کتلت مرغ و ماهی آن هم با شکل فانتزی سوسیس یکی از همین‌هاست. مواد لازم ۵۰۰ گرم فیله ماهی قزل‌آلا ۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۵۰ گرم مغز نان سفید ۲ ق س جعفری ریز خرد شده نمک و فلفل به مقدار لازم ۱ ق م زردچوبه ۱ عدد تخم‌مرغ ۱ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه آرد سوخاری ۵۰ گرم پنیر پیتزا رنده‌شده ۱ پیمانه روغن ۱ ق چ زنجبیل تازه‌رنده‌شده ۱. ماهی را خوب شسته، روی تخته‌ای قرار دهید، با یک چاقوی تیز اسکلت و تیغ‌های ماهی را بیرون آورید. اگر در این...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، "نان" یکی از عمده‌ترین منابع تأمین انرژی روزانه ما محسوب میشود که اثرات زیادی بر سلامت ما دارد. بیشتر بخوانید: اصطلاح آرد کامل یک دروغ تجاری است؟ سلامت نانی که توسط مردم مصرف میشود به دلیل اینکه میتواند باعث پیشگیری از طیف گسترده‌ای از بیماریها شود یا خود باعث ابتلا به بیماری‌های مختلف شود، اهمیت فوق‌العاده ویژه‌ای دارد. نانی ارزش غذایی دارد که از آرد کامل (آسیاب گندم به طور کامل) تشکیل شده باشد که به آن، "نان کامل" گفته میشود؛ کاهش مشکلات گوارشی، درمان بیماری‌های کبدی و کبد چرب، کاهش وزن و تناسب اندام، کاهش احتمال بروز برخی انواع سرطان‌ها، پیشگیری از یبوست و بواسیر و پایین آمدن خطر ابتلا به فشار خون و...
"نان کامل و سالم" از آرد کامل بدون سبوس‌گیری و بدون افزودیهای مختلف پخت میشود که دارای ۹ ویژگی است؛ چنین نانی باعث کاهش مشکلات گوارشی، درمان بیماری‌های کبدی و کبد چرب، کاهش وزن، پایین آمدن خطر ابتلا به فشار و قند خون و ... میشود! - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، "نان" یکی از عمده‌ترین منابع تأمین انرژی روزانه ما محسوب میشود که اثرات زیادی بر سلامت ما دارد.سلامت نانی که توسط مردم مصرف میشود به دلیل اینکه میتواند باعث پیشگیری از طیف گسترده‌ای از بیماریها شود یا خود باعث ابتلا به بیماری‌های مختلف شود، اهمیت فوق‌العاده ویژه‌ای دارد.نانی ارزش غذایی دارد که از آرد کامل (آسیاب گندم به طور کامل) تشکیل شده باشد که...
در ادامه از مواد غذایی ای خواهیم گفت که اگر به دنبال یک شکم تخت هستید باید از مصرف آن ها پرهیز کنید. حبوبات حبوبات سرشار از انواع مواد مغذی هستند اما کربوهیدرات زیادی هم دارند. بنابراین گرچه می توان از آن ها به عنوان منبع پروتئین استفاده کرد، اما برای داشتن شکم صاف بهتر است آن ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. ماست یک پیمانه ماست پرچرب نزدیک به ۱۷۰ کالری دارد و یک پیمانه ماست بدون چربی ۱۲۰ کالری. بنابراین اینکه این ماده غذایی را باید از رژیم غذایی خود حذف کنید یا نه، نیازی به فکر کردن ندارد. نوشیدنی های گازدار یک قوطی نوشابه ی کوچک حاوی ۱۴۰ کالری است و قوطی بزرگ آن می...
در ادامه از مواد غذایی ای خواهیم گفت که اگر به دنبال یک شکم تخت هستید باید از مصرف آن ها پرهیز کنید. حبوبات حبوبات سرشار از انواع مواد مغذی هستند اما کربوهیدرات زیادی هم دارند. بنابراین گرچه می توان از آن ها به عنوان منبع پروتئین استفاده کرد، اما برای داشتن شکم صاف بهتر است آن ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. ماست یک پیمانه ماست پرچرب نزدیک به ۱۷۰ کالری دارد و یک پیمانه ماست بدون چربی ۱۲۰ کالری. بنابراین اینکه این ماده غذایی را باید از رژیم غذایی خود حذف کنید یا نه، نیازی به فکر کردن ندارد. نوشیدنی های گازدار یک قوطی نوشابه ی کوچک حاوی ۱۴۰ کالری است و قوطی بزرگ آن...
به گزارش قدس آنلاین به نقل از مهر، نان قوت غالب مردم در جهان است. در ایران انواع نان‌های سنتی و ماشینی پخت میشود که قیمت و کیفیت متفاوت دارند. نان بربری، سنگک، لواش و تافتون نان‌های سنتی کشور بوده که در چند سال اخیر کیفیت آنها پایین آمده است. رنگ نان سنگک در برخی نانوایی‌ها روشن شده و این روزها با پدیده نان سفید سنگک مواجه هستیم؛ البته برخی هم که رنگ تیره دارند نه به دلیل سبوس موجود در آرد که به سبب نامرغوب بودن این آردها است. توحید نجفی، عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی درباره کیفیت گندم انواع نان‌های پخت شده در کشور به مهر گفت: ما در این آزمایشگاه طی ۱۰ سال گذشته کل گونه‌های...
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی گفت: بخشی از کیفیت نان‌ها مربوط به نوع آردی است که استفاده میشود؛ کیفیت پایین نان مربوط به کیفیت گندم نیست. به گزارش مشرق، نان قوت غالب مردم در جهان است. در ایران انواع نان‌های سنتی و ماشینی پخت میشود که قیمت و کیفیت متفاوت دارند. نان بربری، سنگک، لواش و تافتون نان‌های سنتی کشور بوده که در چند سال اخیر کیفیت آنها پایین آمده است. رنگ نان سنگک در برخی نانوایی‌ها روشن شده و این روزها با پدیده نان سفید سنگک مواجه هستیم؛ البته برخی هم که رنگ تیره دارند نه به دلیل سبوس موجود در آرد که به سبب نامرغوب بودن این آردها است. توحید نجفی، عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی...
فهرست قیمت برخی از انواع آرد گندم موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) آرد کامل گندم سبوس دار (۸۰۰گرم) ۵۵,۰۰۰ آرد گندم خوشه مخصوص کیک و شیرینی ۲۹,۹۰۰ آرد سفید گندم گلستان - ۴۵۰ گرم ۱۹,۱۵۰ آرد سفید گندم ۹۰۰ گرمی هاتی کارا ۲۵,۰۰۰ آرد سفید گندم گلها (نول) ۵۰۰ گرمی ۳۹,۹۰۰ آرد گندم سبوس دار ۷۰۰ گرمی آبگینه ۶۳,۰۰۰ آرد گندم زیدشت ۹۰۰ گرمی ۶۵,۰۰۰ آرد گندم خزرخوشه - ۵۰۰ گرم ۳۶,۲۰۰ باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی نبض بازار
نان، اصلی‌ترین و مهمترین ماده غذایی سفره ایرانیان است؛ شاید تنها محصولی که نمی‌توان آن را نادیده گرفت و یک پای ثابت سفره‌هاست؛ اما گاهی بی‌کیفیتی این ماده غذایی، صدای مصرف کنندگان را در می‌آورد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ آنچه در کنار بی‌کیفیتی نان به یکی از دغدغه های اصلی مردم و مسئولان و متولیان این بخش در استان یزد تبدیل شده افزایش بیش از حد مجاز نمک است؛ هر چند اعلام شده ۷۰ درصد نان های تولیدی استان، استاندارد مصرف نمک در آن رعایت می شود. اینکه چرا نمک این ماده غذایی مهم و ضروری در اغلب نانوایی‌ها، افزایش یافته و مردم از آن گله دارند را باید از زوایای مختلف بررسی کرد؛ آیا کیفیت آردها کاهش یافته،...
محمد اسماعیل مطلق، یکی از برنامه‌های مهم در جهت بهبود کیفیت نان را تشویق و ترغیب کارخانجات تولید کننده آرد برای تولید آرد سبوس دار دانست و گفت: تولید آرد با میزان سبوس گیری ۷ درصد و کمتر، از اولویت‌های برنامه بهبود کیفیت نان است. وی افزود: در حال حاضر اکثر نانوایی‌ها نان را با آرد سفید و کم سبوس پخت می‌کنند و دلیل این کار را تمایل مردم به مصرف نان سفید می‌دانند. برخی افراد معتقدند نان سفید، کیفیت بهتری نسبت به نان‌های تیره رنگ دارد در حالی که نان‌های تیره تر، دارای سبوس بیشتری هستند که ارزش غذایی نان را بالا می‌برند. مطلق، مصرف نان‌های سفید با سبوس گیری بالا، یکی از دلایل مهم بروز سوءهاضمه، ترشی...
اهل فست‌فود که باشید حتما مشتری مرغ سوخاری هم هستید. یک پیشنهاد تازه داریم. مرغ سوخاری را به سیخ چوبی بکشید و بخورید. مطمئن باشید خوشمزه‌است. فیله گوشت را با گوشتکوب دندانه‌دار بکوبید و بصورت موج‌دار سیخ کنید. شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و به آن جعفری خرد شده و کمی نمک و فلفل اضافه کنید. فیله‌ها را ابتدا در آرد سفید و سپس در مخلوط شیر و تخم‌مرغ زده‌شده و در آخر هم در آرد سوخاری بغلتانید. فیله‌های چوبی را در روغن داغ سرخ کنید. می‌توانید جهت سرو از سس کچاپ یا مستر سس و سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم استفاده کنید. مواد لازم: ۵ عدد فیله مرغ ۲۰۰ گرم آرد سفید ۲۰۰ گرم آرد سوخاری ۳...
آفتاب‌‌نیوز : مواد خوراکی که در ادامه به شما معرفی میشوند در واقع از احساس سیری در شما جلوگیری کرده و شما را به بیشتر خوردن تشویق می‌کنند. ۱. پیتزا پیتزا حاوی آرد سفید، روغن هیدروژنه، پنیر فراوری شده و انواع مواد نگهدارنده است، این مواد سبب اافزایش سطح قند خون شما به صورت ناگهانی شده و تولید هورمون گرلین که موجب احساس سیری در بدن شما میشود را مختل می‌کنند. اگر پیتزا را در خانه طبخ کرده و خمیر آنرا با آرد کامل درست کرده و در آن از گوشت بدون چربی یا کم چرب، سبزیجات و پنیر کم استفاده کنید، وعده‌ای پر پروتئین و فیبر تهیه کرده‌اید که بعد از آن احساس سیری خواهید کرد. ۲. تنقلات آماده...
به گزارش خبرگزاری آنا، شیرینی پادرازی یکی از شیرینی‌ها محبوب و خوشمزه و با اصالت ایران زمین محسوب میشود که متعلق به قزوین است و همانند شیرینی نخودچی، کوکی بادومی و ... از جمله شیرینی‌های ثابت در ایام عید بخصوص عید نوروز است. این شیرینی‌ها معمولا دارای ماندگاری بالایی هستند و با توجه به این موضوع افراد بی شماری از طرفداران آنها محسوب میشوند. اما اگر بخواهیم این شیرینی قزوینی را در منزل تهیه کنیم چه کار‌هایی باید انجام دهیم؟ مواد لازم برای تهیه شیرینی پادرازی آرد سفید قنادی: ۲۰۰گرم روغن صاف قنادی: ۱۴۰گرم پودر قند:۱۵۰گرم پودر هل: یک دوم قاشق چایخوری تخم خرفه (برای تزیین):در صورت دلخواه پودر کاکائو:۱ قاشق سوپ خوری نحوه پخت شیرینی پادرازی قزوین ابتدا...
به گزارش باشگاه خبرنگاران توانا، مجید رضائیان مدیر عامل شرکت پیشگامان کشاورزی و صنعت کوثر دنا درباره سازوکار مجموعه کوثر دنا گفت: مجموعه ما در استان کهگیلویه و بویراحمد و شهرستان یاسوج قرار گرفته است. زنجیره تولید آرد مجموعه کوثر دنا از استحصال آرد شروع شده و بعد تبدیل نشاسته و سپس به گلوکز و دکستروز و در نهایت تفاله‌های آن تبدیل به خوراک دام میشود. وی در ادامه تصریح کرد: معمولاً به این فرایند، زنجیره تولید میگویند اما من به شخصه به این زنجیره، زنجیره ارزش می‌گویم. ما هر چقدر به انتهای این زنجیره نزدیک می‌شویم درآمد و سود شرکت چندین برابر میشود. رضائیان در خصوص موارد استفاده دکستروز بیان کرد: دکستروز به عنوان ماده اولیه و ماده موثر...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: با افتتاح نخستین خط تولید آرد کامل استان در این شهرستان، روزانه ۲۴ تن آرد کامل تولید و به خبازی‌ها ارسال میشود. صدیقه مویدی افزود: این خط تولید با اعتباری افزون بر ۳۰۰ میلیارد ریال سرمایه گذاری بخش خصوصی در روستای شیخ عبود به بهره برداری رسید.به گفته وی؛ آرد کامل تولیدی این کارخانه در مرحله نخست به ۱۷ واحد نانوایی در شهر شیراز برای پخت ارسال میشود.مویدی در مورد آرد کامل و نان کامل بیان کرد: جوانه و پوست دانه گندم کاملا غنی از آهن، پروتئین، ویتامین B و C است و دلیل تیرگی رنگ آردهای کامل، رنگ دانه‌های طبیعی موجود در داخل سبوس است...
سرهنگ عبدالله اکبری فرمانده انتظامی سوادکوه گفت:ماموران کلانتری ۱۱ پل سفید در اجرای طرح مقابله با قاچاق کالا و هنگام گشت زنی و کنترل خودرو‌های عبوری در محور مواصلاتی شهر پل سفید به یک دستگاه خودرو وانت نیسان مشکوک شده واین خودرو را متوقف کردند. او افزود:در بازرسی از خودرو مذکور ۲ تن و ۲۰۰ کیلوگرم آرد قاچاق و بدون مجوز که قصد فروش در استان تهران داشته کشف ویک فرد متخلف به مرجع قضایی معرفی شد. سرهنگ اکبری در پایان از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه موارد مشکوک و همچنین پیشگیری از احتکار اقلام مورد نیاز توسط سودجویان، بلافاصله موضوع را از طریق مرکز فوریت‌های پلیسی ۱۱۰ به پلیس اطلاع دهند. باشگاه خبرنگاران جوان مازندران ساری
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کهگیلویه و بویراحمد، بر اساس شیوه نامه‌های رژیمی مربوط به سال‌های ۲۰۲۰ – ۲۰۱۵ میلادی، دست کم ۵۰ درصد از غلات مصرفی روزانه باید از نوع غلات کامل باشد.بررسی‌های انجام شده در ایران نشان داده است که مردم نان کامل را کمتر و نان سفید را بیشتر مصرف می‌کنند، درحالی که نان کامل مانند سنگک نسبت به نان‌های تهیه شده با آرد سفید مانند لواش از ارزش تغذیه‌ای بالاتری برخوردار است. بخش مهمی از آهن موردنیاز روزانه افراد از طریق نان تامین میشود، مشروط به آنکه زمان ماندگاری خمیر برای انجام تخمیر، کافی باشد.در سالیان گذشته دانشگاه علوم پزشکی شیراز اقدامات بسیاری برای گسترش میزان استفاده از نان کامل و فرهنگ سازی و...
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: مصرف نان‌های کامل در مقایسه با نان‌های سفید به آهستگی قند خون را بالا می‌برد و در نتیجه میتواند به کنترل قند خون و پیشگیری از ابتلاء به دیابت کمک کند. مریم مهارت در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، اظهار کرد: از مهمترین فواید مصرف نان کامل میتوان به سبوس گندم که جزو فیبرهای غذایی نامحلول است و در جلوگیری از یبوست و سایر بیماری‌های روده بزرگ تأثیر زیادی دارد، اشاره کرد. وی ادامه داد: غلات کامل بیشتر از غلات سبوس‌گیری شده، در دستگاه گوارش می‌ماند و احساس سیری بیشتری به فرد می‌دهد که میتواند در کنترل وزن و پیشگیری از چاقی مؤثر باشد. رئیس...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ؛ به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: یکی از اهداف مهم اين معاونت ، تغییر ذائقه غذایی از نان سفید به نان کامل است و اجرای این طرح آزمایشی ، با همین هدف دنبال شده است.دکتر «محمدجواد راعی» ، با بیان اینکه در سال های گذشته به شیوه های مختلف از رژیم غذایی سالم فاصله گرفته ایم و مصرف نان سفید و یا نان کم سبوس به جای نان کامل وارد سفره های مردم شده است، گفت : نوع رژیم غذایی نامناسب باعث شیوع بیمارهایی مانند دیابت نوع۲، چاقی و اضافه وزن و بیماری...
به گزارش همشهری آنلاین، نشستی با موضوع «اهمیت مصرف نان سالم در ارتقای سلامت جامعه» در دانشگاه علوم پزشکی شیراز برگزار و در این نشست زمان و نحوه توزیع نان کامل در ۱۷ نانوایی شیراز اعلام شد. نان کامل، نان غنی شده با سبوس و جوانه گندم است. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز روز یکشنبه در این نشست خبری با موضوع «اهمیت مصرف نان سالم در ارتقا سلامت جامعه و توزیع نان سالم در استان فارس» اظهار کرد: در حوزه معاونت غذا و دارو مدیریت‌ها و بخش‌های مختلفی مشغول به کار هستند و شبانه روز فعالیت می‌کنند اما با توجه به حساسیتی که در جامعه جهانی در حوزه دارو وجود دارد انرژی و توجهات معطوف به حوزه دارو...
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره باورهای اشتباه مردم نسبت به نان های مصرفی، نکاتی را متذکر شد. به گزارش برنا؛ تیرنگ نیستانی گفت: یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالم‌ترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. وی با اشاره به اینکه سلامت نان در گرو سلامت آرد، خواص تغذیه‌ای و روش طبخ است، افزود: در حال حاضر عمدتاً نانوایی‌ها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده می‌کنند بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید پپخت میشود، مزیتی بر سایر نان‌های سنتی ندارد. نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوخت‌های فسیلی طبخ میشود، ادامه داد: این موضوع باعث میشود که مواد زیان بار و مضر، سلامت...
به گزارش مهر، تیرنگ نیستانی اظهار کرد: یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالم‌ترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. وی با اشاره به اینکه سلامت نان در گرو سلامت آرد، خواص تغذیه‌ای و روش طبخ است، افزود: در حال حاضر عمدتاً نانوایی‌ها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده می‌کنند بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید پپخت میشود، مزیتی بر سایر نان‌های سنتی ندارد. نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوخت‌های فسیلی طبخ میشود، ادامه داد: این موضوع باعث میشود که مواد زیان بار و مضر، سلامت نان را تحت تأثیر قرار دهد. عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اینکه برخی...
نان در شکل‌ها و طعم‌های مختلفی در دسترس است و همه آنها از آرد تهیه میشوند؛ در این میان نان سفید رایج‌تر است؛ اما فاقد ارزش غذایی است. به گزارش برنا؛ آرد گندم تصفیه شده بخش اصلی نان سفید است. سبوس و جوانه در طی تصفیه حذف میشوند بیرونی‌ترین پوشش دانه‌های گندم سبوس نام دارد که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. مرکز دانه جوانه است که سرشار از مواد گیاهی، چربی‌های خوب و ویتامین‌ها است. نان سبوس دار جوانه و سبوس ندارد. از منظر طعم، نان سفید نرم و خوشمزه است. با این حال دارای کمبودهای تغذیه ای است. نان سفید حاوی قندهای ساده است که به راحتی در بدن تجزیه میشوند. نان سفید سیر نمی‌کند زیرا...
اما علاوه بر ضرورت استفاده از آرد سبوس‌دار برای پخت نان، موارد دیگری چون مهار آلودگی خمیر به جوهر قند و کنترل افزودنی‌های تقلبی نیز در سلامت نان موثر است و گفت‌وگوی خبرنگار ایرنا با کارشناسان حوزه بهداشت از پیچیدگی‌های سلامت نان پرده برمی‌دارد. این مصاحبه شاید مجالی برای آن دسته از مردمانی باشد که به مصرف نان سفید تمایل دارند زیرا به گفته کارشناسان این تفکر باید از طریق آموزش اصلاح شود؛ برای آنکه نان سفید نوعی کربوهیدرات ساده و زودهضم می‌باشد و مصرف آن سریعاً قند خون را بالا می‌برد و به همین دلیل برای بیماران دیابتی یا افراد مستعد ابتلاء به این بیماری مشکلاتی را ایجاد میکند. «مقصود امیرپور»، کارشناس مسئول بهداشت محیط دانشکده علوم پزشکی مراغه...
آرد های سوخاری از نان های حجیم شده تهیه میشوند، این نان ها را به صورتی حرارت میدهند که رطوبت آن ها به صورت کامل گرفته شود و خشک شود. در اصل میتوان گفت که آرد سوخاری و نان سوخاری دو محصول از یک خانواده هستند. به صورت مجدد این نان های حجیم را حرارت میدهند تا خشک شود و به صورت برشته و قهوه ای رنگ در بیاید. به این فرآیند که این نان ها را به صورت آرد در می آوریم، آرد سوخاری میگویند. نان های تست و باگت در صورت مصرف نشدن و بیات شدن دوباره به کارخانه ها بازگشت داده میشود و فرآیند حرارت دادن و از بین بردن رطوبت روی آن ها اجرا میشود و به...
یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی که بسیار نرم و لطیف است شیرینی نخودچی نام دارد که در شیرینی فروشی های معروف شهر های مختلف از جمله شیرینی حنایی اصفهان نیز تولید و عرضه می شود. این شیرینی با نام شکرریز نیز شناخته می شود و اصالت آن به شهر قزوین برمی گردد. این محصول مناسب برای استفاده در اعیاد، جشن ها و مراسمات مختلف بوده و به عنوان یک خوراکی خوشمزه در کنار چای خوش رنگ بسیار توصیه می شود. این شیرینی در اندازه های بسیار ریز و کوچک طبخ می شود و مواد اولیه آن شامل آرد نخودچی، پودر هل، پودر قند و روغن جامد و در برخی موارد روغن حیوانی می باشد. پذیرایی از مهمانان...
نان هزاران سال است غذای اصلی انسان‌هاست و در طول زمان اشکال بسیار گوناگونی پیدا کرده است، اما نان خوب ویژگی‌های مشخصی دارد که به خون سازی و سیستم گوارشی کمک میکند و بهتر است آنها را در نظر بگیریم. به گزارش همشهری، نان انواع مختلفی دارد؛ از غلات گوناگونی که با آن نان تهیه میشود مانند گندم، جو، ذرت و ... گرفته تا انواع پخت‌های سنتی و جدید، اما بهترین و خوش‌هضم‌ترین نان، از گندم سالم بدون آفت، کامل و تازه که در همان سال کشت شده و با خمیر ترش عمل آمده است در تنور تهیه میشود. دکتر الهام اختری، متخصص طب سنتی در این رابطه گفت: از گندم در کتاب‌های معتبر و در دسترس طب سنتی، به...
فهرست قیمت برخی از انواع آرد گندم موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) آرد کامل گندم سبوس دار فدک (800گرم) ۲۲,۰۰۰ آرد گندم خوشه مخصوص کیک و شیرینی ۱۹,۰۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 450 گرم ۱۹,۱۵۰ آرد سفید گندم زر ماکارون 500 گرمی ۶,۹۰۰ آرد سفید گندم 900 گرمی رشد ۳۹,۵۰۰ آرد جوانه گندم طیبات ۴۰,۰۰۰ آرد سفید گندم 600 گرمی هاتی کارا ۱۹,۹۰۰ گلها آرد سفید نول 500 گرمی ۱۲,۸۰۰ آرد گندم سبوس دار 700 گرمی آبگینه ۴۳,۵۰۰ آرد سفید گندم وردیج - 900 گرم ۳۳,۵۰۰ آرد گندم زیدشت 900 گرمی ۳۳,۶۷۰ آرد گندم خزرخوشه - 500 گرم ۲۱,۷۰۰ باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی نبض بازار
مواد معدنی، ویتامین ها و خواص آرد گندم کامل یا آرد گندم سبوس دار به قدری زیاد است که نان تهیه شده با آرد کامل به عنوان یک غذای سالم و کامل شناخته می شود. ناطقان: اگر میخواهید از خواص آرد گندم ( به انگلیسی : Wheat Flour ) بهره مند شوید باید از آرد گندم کامل یا سبوس دار استفاده کنید. مصرف آرد گندم کامل میتواند باعث کاهش مشکلاتی از جمله کم خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه صفرا، سرطان سینه، التهای مزمن، چاقی، سستی و ضعف، سل، مشکلات دوران بارداری و شیردهی و کاهش احتمال نازایی شود.از آنجا که جوانه گندم حدود ۳ برابر بیشتر از گندم ویتامین ب دارد، مصرف آن برای کاهش مشکلات دستگاه گوارش، بیماری...
به گزارش اتاق خبر به نقل از ایسنا، شاخص گلیسمی یا GI یک ماده غذایی، تغییرات قند خون پس از خوردن آن غذا را نشان می‌دهد. علاوه بر شاخص گلیسمی، برای مشخص شدن اثر کمیت و کیفیت کربوهیدرات بر قند خون، شاخص دیگری به نام بار گلیسمی یا GL نیز مطرح شده است. به‌طور کلی مواد غذایی به سه دسته با شاخص گلیسمی پایین یعنی زیر ۵۵، متوسط یعنی ۵۵ تا ۶۹ و بالا یعنی مساوی یا بیشتر از ۷۰ تقسیم‌بندی شده‌اند. بر اساس بار گلیسمی نیز مواد غذایی به دسته بار پایین یعنی زیر ۱۰، بار متوسط یعنی ۱۱ تا ۱۹ و بار بالا یعنی مساوی یا بالاتر از ۲۰ تقسیم میشوند. آن‌گونه که محققان میگویند، غذاهای با شاخص...
یاسر پور ابراهیمی نماینده بانک سپه در اجرای طرح هوشمندی سازی یارانه نان و آرد گفت: برای اجرای این طرح قرار است در سراسر کشور ۸۰ هزار دستگاه پوز در نانوایی ها استفاده شود که در استان کرمان نیز از این تعداد ۲ هزار و ۷۰۰ دستگاه پوز در سهمیه دیده شده بود که طبق آخرین آماری که از سازمان غله گرفته شده است ۴۰۰ دستگاه کاهش داشته و به تعداد ۲ هزار و ۳۲۰ عدد رسیده است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ یاسر پور ابراهیمی مدیر بانک سپه منطقه کرمان و مجری طرح هوشمند سازی یارانه آرد و نان در گفتگو با"راه آرمان" عنوان کرد: اجرای این طرح به بانک سپه سپرده شده است و از ابتدای...
پدرام نیرومند گفت: در این انبار هزار و صد گونی آرد از شهر‌های قزوین، گنبد، کنگاور و... دپو شده است و به شیوه‌ای غیر اصولی و غیر بهداشتی نگهداری میشود. معاون اجرایی تعزیرات حکومتی استان با بیان این که آردهای دپو شده در این انبار فاقد هرگونه مدارک مثبته گمرکی و حواله جابجایی هستند، گفت: طبق اظهارات نگهبان این مجموعه، آردهای ذخیره شده متعلق به یک کارخانه کیک و کلوچه در شهرک صنعتی شکوهیه است، اما هنوز اطلاعی از مالکان و حتی نام کارخانه ذکر شده در دسترس نیست. او گفت: این انبار تاکنون در سامانه جامع انبار‌ها ثبت نشده و با توجه به حجم و شیوه نگهداری، احتمال احتکار این کالا‌ها وجود دارد. معاون اجرایی تعزیرات حکومتی استان...
مصرف کردن زیاد آرد سفید و پخت نان با استفاده از این ماده خوراکی عوارض و مضراتی را برای سلامت افراد به همراه دارد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب میشود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد.آرد سفید تصفیه شده چیست؟سه بخش از غلات کامل وجود دارد. سبوس یا پوست گندم خارجی‌ترین بخش غلات و حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های b است؛ درونی‌ترین بخش آن ریشه گندم محسوب میشوند و این بخش هم سرشار از ویتامین‌های b بوده و مواد معدنی، پروتئین و...
به گزارش جام جم آنلاین؛ بر اساس پژوهش‌های انجام شده برخی غذاها می‌توانند به بروز و ابتلا به سرطان کمک کرده و بهتر است که از رژیم غذایی حذف شوند. در ادامه برخی از این غذاها را بر می‌شمریم.ماهی پرورشیگونه‌های بسیار زیادی از ماهی‌های پرورشی وجود دارد که با مواد شیمیایی مضر، آفت کش‌ها و آنتی بیوتیک‌ها پرورش پیدا کرده اند. معمولا برای رشد سریع‌تر ماهی، تولید کنندگان از روش‌ها و تکنیک‌های مختلفی استفاده می‌کنند که برای سلامتی ما مضر است.میوه‌ها و سبزیجات غیر طبیعیهمه چیز به کیفیت میوه‌ها و سبزیجاتی که به صورت روزانه مصرف می‌کنید بستگی دارد. در بیشتر موارد فقط مواد غذایی ارگانیک می‌توانند مزایای سلامتی ویژه‌ای داشته باشند در حالی که گونه‌های غیر طبیعی اکثرا مضر...
ایران با صادرات هر بسته ماکارونی ضرر زیادی میکند، به طوری که دولت گندم را به مقدار بسیار بالایی می‌خرد و با قیمت بسیار پایین تر در اختیار نانوایی ها و صنایع قرار می‌دهد، از طرفی، کارخانه های ماکارونی که گندم و آرد را یارانه ای گرفتند سالانه ۱۰۰ ها تن از این محصول را صادر می‌کنند. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری برنا؛ دولت گندم را به سه نرخ مختلف به نانوایان و صنایع غذایی می‌دهد، هر کیلو گندم وارداتی برای کشور حدود 13 هزار تومان تمام میشود اما کیلویی 650 تومان به نانواهای دولتی، کیلویی 900 تومان به نانواهای آزادپز و هر کیلو 2500 تومان به صنایع غذایی تحویل می‌دهد.قرار شده است امسال دولت گندم را کیلویی 11500...
فهرست قیمت برخی از انواع آرد موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) آرد نخودچی ویترین‌فود – یک کیلوگرم ۴,۰۰۰ آرد جو گلها ۷,۴۰۰ آرد جوانه گندم ۷,۵۰۰ آرد نشاسته گندم گلها - 0.120 کیلوگرم ۸,۴۰۰ آرد سفید نول گلها 500 گرمی ۱۰,۰۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 450 گرم ۱۲,۰۰۰ آرد سفید گندم 900 گرمی - رشد ۱۳,۷۱۵ آرد برنج 300 گرمی گلها ۱۴,۵۰۰ گلها آرد نخودچی 200 گرمی گلها ۱۵,۵۰۰ آرد کامل گندم سبوس دار فدک (800گرم) ۱۶,۰۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 900 گرم ۱۶,۹۰۰ آرد نخودچی 500 گرمی ۲۱,۰۰۰ آرد گندم ارگانیک دارامان - 700 گرمی ۲۱,۹۰۰ آرد نخودچی فله ای ۲۶,۰۰۰ آرد برنج گلستان – ۳۰۰ گرم ۲۷,۹۰۰ آرد ارمیک...
در این گزارش به بررسی قیمت انواع آرد گندم در بازار پرداختیم. به گزارش مشرق، فهرست قیمت برخی از انواع آرد گندم موجود در بازار به شرح زیر است؛ نام کالا قیمت (تومان) آرد سفید گندم زر ماکارون - ۵۰۰ گرمی ۶,۹۰۰ آرد سفید گندم رشد - ۴۵۰ گرم ۷,۲۰۰ آرد گندم پنگوئن - ۳۰۰ گرم ۷,۶۰۰ آرد نشاسته گندم گلها - ۰.۱۲۰ کیلوگرم ۸,۴۰۰ آرد گندم برتر - ۳۰۰ گرمی ۱۱,۵۰۰ آرد سفید گندم زرماکارون - ۹۰۰ گرمی ۱۲,۵۰۰ آرد گندم تردک - ۳۰۰ گرمی ۱۲,۹۵۰ آرد سفید گندم گلها (۵۰۰gr) ۱۳,۵۵۰ آرد سفید گندم رشد - ۹۰۰ گرمی ۱۳,۷۰۰ آرد گندم نول مهبد - ۹۰۰ گرم ۱۴,۴۵۰ آرد گندم مخصوص کیک - ۲۵۰ گرم ۱۶,۰۰۰ آرد سفید گندم...
فهرست قیمت برخی از انواع آرد گندم موجود در بازار به شرح زیر است؛ نام کالا قیمت (تومان) آرد سفید گندم زر ماکارون - 500 گرمی ۶,۹۰۰ آرد سفید گندم رشد - 450 گرم ۷,۲۰۰ آرد گندم پنگوئن - 300 گرم ۷,۶۰۰ آرد نشاسته گندم گلها - 0.120 کیلوگرم ۸,۴۰۰ آرد گندم برتر - 300 گرمی ۱۱,۵۰۰ آرد سفید گندم زرماکارون - 900 گرمی ۱۲,۵۰۰ آرد گندم تردک - 300 گرمی ۱۲,۹۵۰ آرد سفید گندم گلها (500gr) ۱۳,۵۵۰ آرد سفید گندم رشد - 900 گرمی ۱۳,۷۰۰ آرد گندم نول مهبد - 900 گرم ۱۴,۴۵۰ آرد گندم مخصوص کیک - 250 گرم ۱۶,۰۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 900 گرم ۱۹,۵۰۰ آرد گندم ارگانیک دارامان - 700 گرمی ۲۱,۹۰۰ آرد...
به گزارش همشهری آنلاین، سس بشامل نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. آماده‌سازی آن بسیار راحت است و تنها ظرف مدت ۱۰ دقیقه آماده میشود. سس بشامل یک جایگزین عالی برای سس‌های خامه‌ای با چربی بالاست. به این ترتیب، از میزان کالری سس کاسته شده و آن را به اصلاح رژیمی‌تر میکند. از سس بشامل حتی به عنوان جایگزین سس قارچ در غذاهایی مانند: استیک مرغ، استیک گوشت و حتی سیب زمینی سرخ‌کرده استفاده میشود. سس بشامل به سس لازانیا هم شناخته میشود که دلیل این نام‌گذاری، کاربرد آن در تهیه لازانیاست. در تهیه سس لازانیا نکات‌ریزی وجود دارد که باعث میشود کیفیت و مزه غذا بهتر شود. پس در ادامه همراه...
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه- امین عبدالهی گفت: در همین مدت یک هزار و ۸۰۰ کیسه آرد روستایی نیز در میان روستاییان منطقه توزیع شد. با توجه به تاکید مدیریت تعاون روستایی استان مبنی بر خدمات رسانی و سوخت رسانی به روستاییان با توجه به بارش برف سنگین این میزان نفت سفید و آرد روستایی در مناطق سردسیر و سخت گذر این شهرستان به صورت شبانه روزی توسط شرکت های تعاونی روستایی توزیع شده است. به گفته عبداللهی، در شهرستان ثلاث باباجانی یک اتحادیه تعاونی روستایی شهرستان، چهار شرکت تعاونی روستایی، یک شرکت تعاونی کشاورزی دامداران و سه شرکت تعاونی تولید در سطح شهرستان مشغول به فعالیت هستند. شرکت تعاونی دامداران شهرستان در سال‌های گذشته غیر فعال بود که با تلاش‌های صورت گرفته...
باشگاه خبرنگاران جوان- فهرست قیمت برخی از انواع آرد گندم موجود در بازار به شرح زیر است؛ نام کالا قیمت (تومان) آرد گندم برتر مقدار 300 گرم ۷,۵۰۰ آرد سفید گندم رشد مقدار 450 گرم ۷,۹۵۰ آرد سفید گندم هانی کو - 500 گرم ۹,۹۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 450 گرم ۱۱,۸۰۰ آرد سفید گندم گلها - 500 گرم ۱۳,۹۵۰ آرد گندم نول آلتین- 900 گرم ۱۴,۴۰۰ آرد سفید گندم رشد مقدار 900 گرم ۱۴,۹۵۰ آرد گندم تردک - 300 گرم بسته 2 عددی ۱۷,۹۰۰ آرد گندم هاتی کارا - 900 گرم ۱۸,۹۰۰ آرد سفید گندم گلستان - 900 گرم ۱۹,۵۰۰ آرد سفید گندم وردیج - 900 گرم ۱۹,۵۰۰ آرد گندم هاتی کارا - 600 گرم ۱۹,۹۰۰ آرد گندم...
ایسنا/اردبیل معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل گفت: نانوایان از علاقه‌مندی برای استفاده از آرد سفید در تولید نان پرهیز کنند و به جای آن از آردهای تیره و سبوس‌دار استفاده کنند. ارزنلو 20 دی در جلسه شورای آرد و نان شهرستان اردبیل اظهار کرد: بیشترین نظارت ما بر کارخانه‌های آردسازی است تا به عنوان قوت غالب مردم بر تولید نان نظارت شده و نمونه‌گیری‌ها به شکل مطلوب انجام شود. وی تصریح کرد: با توجه به اینکه تولید آرد برای نان‌های متفاوت با سبوس‌گیری اعلام شده در کارخانه‌های آردسازی در حال انجام است به همین خاطر در روزهای اخیر برخی نانوایی‌های سنگک‌پز گلایه‌هایی را مطرح کردند در حالی که ما سعی میکنیم سبوس‌گیری بالای 12 را...
به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، مواد تشکیل دهنده‌ی نان‌ها در کیفیت آنها نقش بسیار مهمی دارد. به‌طوریکه نان اگر حاوی سبوس باشد به مراتب اثرات مثبت آن بر سلامتی خیلی بیشتر از نان‌های فاقد سبوس است. نان‌های فاقد سبوس ارزش غذایی کم دارند و می‌توانند چاق کننده باشند. همچنین اثرات نامطلوبی همچون کاهش املاح بدن و عناصری مانند کلسیم، منیزیم، روی، آهن در پی دارد که این عوامل خود می‌توانند زمینه ساز بروز بیماری‌های دیگر شوند. به همین دلیل توصیه میشود از مصرف اینگونه نان‌ها پرهیز شود، اما مفیدترین نان کدام است؟ ارزش غذایی نانهر بزرگسال با استفاده روزانه ۳۰۰ گرم نان این امکان را دارد که قریب به ۵۰ درصد انرژی، بیش از ۶۰...
مصرف کردن زیاد آرد سفید و پخت نان با استفاده از این ماده خوراکی عوارض و مضراتی را برای سلامت افراد به همراه دارد. ناطقان: آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب میشود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد.آرد سفید تصفیه شده چیست؟سه بخش از غلات کامل وجود دارد. سبوس یا پوست گندم خارجی‌ترین بخش غلات و حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های b است؛ درونی‌ترین بخش آن ریشه گندم محسوب میشوند و این بخش هم سرشار از ویتامین‌های b بوده و مواد معدنی، پروتئین و چربی سالم دارد....
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۲۳ مهر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. عوارض پنهان در آرد سفید را بشناسید مصرف کردن زیاد آرد سفید و پخت نان با استفاده از این ماده خوراکی عوارض و مضراتی را برای سلامت افراد به همراه دارد. رابطه روده تحریک پذیر و وسواس فکری عارضه روده تحریک پذیر علاوه بر ایجاد درد شکمی میتواند باعث اختلال فکری وسواس نیز بشود. مراقبت از پوست در فصل پاییز با چند راهکار طلایی با شروع فصول سرد سال باید مراقبت‌های پوستی خود را هم سازگار با آب و هوای این فصل کنید تا پوستتان بی آب نشود....
به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، در این بسته خبری درباره اگر جزو این دسته افراد هستید برای تزریق دز سوم عجله نکنید و پیک جدید کرونا در چه شرایطی ایجاد میشود؟ گفته ایم. اگر جزو این دسته افراد هستید برای تزریق دز سوم عجله نکنیددانشمندان در مطالعه‌ای جدید نیاز به دریافت دز سوم واکسن کرونا برای افراد مختلف را تشریح کردند. مراقبت از پوست در فصل پاییز با چند راهکار طلاییبا شروع فصول سرد سال باید مراقبت‌های پوستی خود را هم سازگار با آب و هوای این فصل کنید تا پوستتان بی آب نشود. پیک جدید کرونا در چه شرایطی ایجاد میشود؟دبیر کمیته علمی کشوری کرونا درباره پیش بینی‌ها و شرایط آغاز پیک جدید کرونا در کشور...
مصرف کردن زیاد آرد سفید و پخت نان با استفاده از این ماده خوراکی عوارض و مضراتی را برای سلامت افراد به همراه دارد. به گزارش برنا؛ آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب میشود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد. آرد سفید تصفیه شده چیست؟ سه بخش از غلات کامل وجود دارد. سبوس یا پوست گندم خارجی‌ترین بخش غلات و حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های b است؛ درونی‌ترین بخش آن ریشه گندم محسوب میشوند و این بخش هم سرشار از ویتامین‌های b بوده و مواد معدنی،...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب میشود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد. آرد سفید تصفیه شده چیست؟ سه بخش از غلات کامل وجود دارد. سبوس یا پوست گندم خارجی‌ترین بخش غلات و حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های b است؛ درونی‌ترین بخش آن ریشه گندم محسوب میشوند و این بخش هم سرشار از ویتامین‌های b بوده و مواد معدنی، پروتئین و چربی سالم دارد. اندوسپرم هم در میانه قرار گرفته که حاوی کربوهیدرات است. زمانی که آرد...
محمدرضا خواجه، روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: حدود ۸۰ درصد از نان‌های موجود در بازار، نان سفید است که انواع سنتی، صنعتی و فانتزی را شامل می شود و تنها ۲۰ درصد از نان تولید شده، سبوس‌دار(پخت نان با آرد ۴ و ۷ درصد سبوس) است. وی با اشاره به اینکه نان سبوس‌دار یک غذای کامل و تامین‌کننده مواد مغذی بدن است، گفت: در این میان، افراد سودجو، نان "سبوس‌مال" (پاشیدن سبوس روی خمیر تا تنها ظاهر نان شکل سبوس‌دار داشته باشد) را جایگزین سبوس‌دار کردند. رییس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان خاطرنشان کرد: سبوس‌گیری آرد اگرچه باعث سفید شدن رنگ نان می شود اما عطر، طعم، بو، مزه، ارزش غذایی و...
حلوا مرمری یکی از حلواهای خوشمزه و مجلسی است که می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. و از مهمانانتان پذیرایی کنید. ناطقان: طرز تهیه حلوا مرمری :مواد لازم برای حلوا مرمری: آرد سفید 1 پیمانه سرخالیآرد نخودچی کمی بیشتر از نصف پیمانه کره یا مارگارین 70 گرم پودر قند الک شده کمتر از نصف پیمانه پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری شکلات تیره 80 گرم شکلات سفید 90 گرم طرزتهیه حلوا مرمری :ابتدا شکلات ها را به روش بن ماری آب کنید. کره را در دمای محیط قرار بدهید. سپس آرد سفید را الک کنید و با حرارت ملایم تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته...
یکی از این غذاها کراکت مرغ یا گوشت است که به‌سادگی تهیه شده و باب میل همه اعضای خانواده به‌خصوص بچه‌هاست. طرز تهیه: ابتدا کره را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت می‌گذاریم. وقتی گرم شد یک قاشق آرد سفید را به آن اضافه‌کرده و تفت میدهیم. بعد شیر را اضافه کرده و خوب هم زده و روی حرارت کم می‌گذاریم تا جوشیده و به غلظت فرنی شود سپس سس سفید مخصوص را از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم. در یک کاسه بزرگ گوشت چرخکرده مرغ، پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و یک تخم‌مرغ را ریخته و خوب مخلوط میکنیم سپس سس سفید مخصوص، برنج نیم‌دانه پخته‌شده، پودر نان خشک و آرد برنج را به مواد اضافه‌کرده و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه حلوا گل محمدی ( گل سرخ ) با آرد سفید را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. حلوای گل سرخ یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که در شهر‌های مختلف با دستور‌های متنوعی تهیه میشود. این حلوای خوشمزه به دلیل استفاده از گلاب و پودر گل محمدی عطر و طعم فوق العاده مطبوعی دارد و به همین دلیل میتواند یک گزینه مناسب برای سفره‌های مذهبی و پذیرایی در مراسم‌های خاص باشد. برای تهیه این حلوا معمولا از قالب‌های تک نفره استفاده میشود که می‌توانیم برای این منظور از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنیم. توصیه ما این است برای تهیه این حلوای خوش عطر...
بهنام دادگر در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس در جهرم اظهار داشت: شرکت آرد سفید جهرم حدود ۱۷ سال پیش راه اندازی شده است و تمام دستگاه‌های آن از آلمان و برخی دیگر از سوئیس تهیه شده است و تمام دستگاه‌ها از آن زمان تاکنون چندین مرحله آپدیت و به‌روزرسانی شده است. وی با بیان اینکه کارخانه توان ذخیره سازی ۲۰۰ هزار تن گندم را در سال دارد، افزود: کارخانه آرد جهرم توان ذخیره سازی ۱۲۰ هزار تن در سیلوی تمام مکانیزه که امکان شارژ و دشارژ دارد و همچنین ۸۰ هزار تن دیگر هم به صورت سیلوهای روباز امکان ذخیره سازی وجود دارد. مدیرعامل شرکت آرد سفید جهرم گفت: طی سال های گذشته به دلیل بارش کم در منطقه و...
نان غلات کامل یک محصول مفید برای سلامتی افراد است، اما باید میزان مجاز مصرف روزانه آن را دانست. خبرگزاری میزان _ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: نان از هزاران سال پیش به عنوان غذای اصلی در سراسر جهان استفاده می‌شده است، در حال حاضر نیز مردم به دلیل راحتی، قابل حمل بودن و طعم آن همچنان به مصرف آن ادامه میدهند. نان در انواع مختلفی موجود است که به روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متنوع تهیه میشود. به عنوان مثال میتوان به نان سبوس دار، نان شیرین شده، نان ذرت، نان با خمیرمایه و بدون مخمر، نان غلات جوانه زده و بسیاری موارد دیگر اشاره کرد. برخی از انواع نان از سایر موارد مغذی تز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیک سمولینا یه کیک معروف توی کشورای لبنان، ترکیه و یونان هست و توی هر کشوری به شکل مختلفی درست میشه. همونطور که از اسمش پیداست ماده اصلی این کیک آرد سمولیناست. کیک سمولینا مارمالادی که اینجا دستورش رو میزاریم یه طعم بینظیر داره و رسپی بسیار راحتی هم داره. با ما باشین تا آموزش این عصرونه خوشمزه رو داشته باشیم. مواد لازم ۱ پیمانه آرد سفید سمولینا ۱ پیمانه آرد سفید ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه آب (جوش) ۱.۵ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل ۳ عدد تخم مرغ (درشت) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مختلف و اکبر جوجه به روش اصیل گلوگاهی تا مک...
ما به این واقعیت عادت کرده ایم که هیچ وعده غذایی بدون یک تکه نان کامل نیست. اما خوردن زیاد نان سفید موجب دیابت و بیماری‌های عروقی میشود. بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. تأثیر خوردن نان سفید در بدن در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات مختلف آردی وجود دارد. نان سیاه، سفید، غلات کامل، مخمر، نان حتی بدون گلوتن وجود دارد. اما هنوز اکثریت نان سفید را ترجیح میدهند. اما آیا واقعاً نان سفید اینقدر ایمن است؟ نان سفید از آرد گندم تصفیه شده تهیه میشود. این باعث میشود که...
اسپوتنیک: بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات مختلف آردی وجود دارد. نان سیاه، سفید، غلات کامل، مخمر، نان حتی بدون گلوتن وجود دارد. اما هنوز اکثریت نان سفید نان سفید از آرد گندم تصفیه شده تهیه میشود. این باعث میشود که کالا‌های پخته شده از نظر بصری جذاب، کرک دار و ماندگاری نان را افزایش دهند، اما این دانه‌ها را کاملا از مواد مغذی آن محروم میکند. در قدیم نان را از آرد اول یا درشت تهیه می‌کردند. این روش ارزش غذایی محصول، مواد مغذی مفید و فیبر...
مصرف نان سفید به صورت روزانه باعث بروز مشکلاتی در سیستم ایمنی بدن خواهد شد. خبرگزاری میزان - باشگاه خبرنگاران به نقل از اسپوتنیک نوشت: بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات مختلف آردی وجود دارد. نان سیاه، سفید، غلات کامل، مخمر، نان حتی بدون گلوتن وجود دارد. اما هنوز اکثریت نان سفید نان سفید از آرد گندم تصفیه شده تهیه میشود. این باعث میشود که کالا‌های پخته شده از نظر بصری جذاب، کرک دار و ماندگاری نان را افزایش دهند، اما این دانه‌ها را کاملا از مواد مغذی...
به گزارش اسپوتنیک، بخش ترد و معطر نان تازه پخته شده با کره، سیر یا پنیر مدت هاست که برای بسیاری از مردم جهان به یک غذای سنتی تبدیل شده است. در قفسه‌های نانوایی‌ها و مغازه ها، انتخاب زیادی از محصولات مختلف آردی وجود دارد. نان سیاه، سفید، غلات کامل، مخمر، نان حتی بدون گلوتن وجود دارد. اما هنوز اکثریت نان سفید نان سفید از آرد گندم تصفیه شده تهیه میشود. این باعث میشود که کالا‌های پخته شده از نظر بصری جذاب، کرک دار و ماندگاری نان را افزایش دهند، اما این دانه‌ها را کاملا از مواد مغذی آن محروم میکند. در قدیم نان را از آرد اول یا درشت تهیه می‌کردند. این روش ارزش غذایی محصول، مواد مغذی مفید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه شیرینی نخودچی لته را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: آرد نخودچی ۲۰۰ گرم (یا یک و نیم پیمانه)آرد سفید قنادی ۶۰ گرم (یا نصف پیمانه)پودر قند ۱۲۰ گرم (یا ۱ پیمانه)روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرمپودر هل یک قاشق چای خوریتخم مرغ (زرده)پودر قند ۸۰ گرمآرد ۵۰ گرمزعفران یا وانیل نصف قاشق چای خوریسرکه سفید ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله جوش به سبک شهر‌های مختلف ایران + تصاویر طرز تهیه: ابتدا پودر قند روبه همراه آرد نخودچی و آرد سفید الک شده مخلوط کرده و روغن قنادی رو اضافه میکنیم و ابتدا مواد...
ایسنا/اصفهان رئیس مرکز بهداشت شهرستان کاشان گفت: بیماری های ناشی از مصرف بی رویه نان های سفید بدون سبوس، سلامتی شهروندان را تهدید می کند. مسعود دهقانی در گفت و گو با ایسنا، اظهار کرد: مصرف نان سبوس دار موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، چاقی و همچنین انواع سرطان ها می شود، بنابراین سعی کنیم در یک برنامه کوتاه مدت ذائقه شهروندان را به طرف مصرف نان های سبوس دار و تیره ارتقا دهیم. وی، با اشاره به اهمیت ارزش غذایی و کیفیت نان نسبت به ظاهر آن، افزود: به شهروندان توصیه می کنیم که نان های تهیه شده از آرد سبوس دار مانند نان سنگک سنتی و سایر نان های سبوس دار را که...
انباردار جنسیت: آقا نوع همکاری: تمام وقت مسلط به امور انبارداری با سابقه کار مفید از متقاضیان واجد شرایط خواهشمندیم رزومه خود را به ایمیل زیر ارسال نمایند و یا با شماره تلفن زیر تماس حاصل نمایند. اطلاعات تماس تلفن: 02644334686 ایمیل: ardsefidakbari@yahoo.com آدرس: کیلومتر 18 اتوبان کرج- قزوین، شهرک کردان، خیابان برکت، خیابان ثامن الحجج، کارخانه آرد سفید اکبری پربیننده ترین اعلام نتایج آزمون اصلح معلمان +لینک ۱۲هزار نفر از فرزندان شهدا و جانبازان استخدام میشوند استخدام کارشناس برنامه ریزی، مدیر مهندسی و سرپرست انبار در تهران استخدام گرافیست در یک شرکت دارویی در تهران استخدام کارشناس منابع انسانی و کارگزینی، کارشناس فنی، کارشناس بازاریابی
حلوا مرمری یکی از حلواهای خوشمزه و مجلسی است که می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. و از مهمانانتان پذیرایی کنید. ناطقان: طرز تهیه حلوا مرمری :مواد لازم برای حلوا مرمری: آرد سفید 1 پیمانه سرخالیآرد نخودچی کمی بیشتر از نصف پیمانه کره یا مارگارین 70 گرم پودر قند الک شده کمتر از نصف پیمانه پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری شکلات تیره 80 گرم شکلات سفید 90 گرم طرزتهیه حلوا مرمری :ابتدا شکلات ها را به روش بن ماری آب کنید. کره را در دمای محیط قرار بدهید. سپس آرد سفید را الک کنید و با حرارت ملایم تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک آرد سفید : 2 لیوان زعفران دم کرده: 1/4 لیوان شکر : یک لیوان کره: 100 گرم روغن مایع: نصف لیوان گلاب: 1/4 لیوان آب : یک و نیم لیوان پودر هل : در صورت تمایل مقداری برای شروع ابتدا باید شربت را درست کنیم و برای اینکار آب و زعفران دم کرده را به همراه شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا مواد با هم حل شوند و چند دقیقه ای بجوشند. بعد حرارت را خاموش میکنیم. در مرحله بعد آرد را چند بار الک میکنیم و در یک قابلمه مناسب بر روی حرارت کم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آرد تغییر کند . این کار را حدود 40 تا30 دقیقه...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته مواد لازم برای تهیه ی سس بشامل : کره2 قاشق غذاخوری آرد2 قاشق غذاخوری شیر گرم یک چهارم فنجان نمک به مقدار لازم فلفل تازه آسیاب شده به مقدار لازم طرز تهیه سس بشامل : ابتدا کره را در قابلمه ای آب کنید، سپس آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و با حرارت کم به مدت 2 دقیقه تفت بدهید، اجازه ندهید آرد قهوه ای شود. سپس شیر گرم را به آرامی به آرد اضافه کنید و هم بزنید. بعد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت کم بپزد و غلیظ شود. دقت کنید کنید زیاد سفت نشود، زیرا پس...
به گزارش جام جم آنلاین ابتدا کدو رو پوست میگیریم بامقدار خیلی کم اب میپزیمبعد ازپخت له میکنیم کنار میذاریم ارد و بکینگ پودر ۳ بار الک میکنیمفر رو از یه ربع قبل روشن میکنیم.تخم مرغ .شکر سفید و قهوه ای و وانیل را میزنیم تا کشدار بشه سپس ماست و پوره کدوحلوایی و روغن را به ترتیب اضافه میکنیمهمزن را کنار گذاشته ارد و بکینگ پودر را کم کم اضافه میکنیم اروم مخلوط میکنیمقالب را چرب و ارد پاشی کرده سپس مواد رو راخل قالب میریزیمچند ضربه به زمین میزنیم تا حباب هاش داخل مواد گرفته شهبعد داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدیمدر توستر دما ۱۵۰ مدت زمان همون..بعد از پخت...
سس بشامل یا سس سفید، یکی از سس های پرکاربرد و پر مصرف است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. از این سس در تهیه ی لازانیا، پاستا، انواع ماهی و مرغ استفاده کنید. ناطقان:برخلاف تصور شما، منشا این سس سفید در ایتالیا است و در اوایل سال 1500 به فرانسه آورده شده است.این سس سفید یکی از 5 سس موجود در لیست سس های مادر همه است. این لیست شامل موارد زیر است: مادر همه سس ها این بشامل است که به عنوان سس سفید هم شناخته می شود و پایه مناسبی برای سس، لازانیا، موساکا، کروکت ها و ماهی است. مواد لازم برای تهیه ی سس بشامل : کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری...
مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذاهای محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ سوخاری پاپ کورنی یا پاپ کورن چیکن است که برای درست کردن آن به وسیله پخت و پز خاصی احتیاج ندارید و در قابلمه هم به راحتی طبخ میشود. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: سینه مرغ: ۲ عدد بدون پوست و استخوان سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری سر پر سس فرانسوی: ۱ قاشق غذاخوری سفید تخم مرغ: ۳ عدد آرد سوخاری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری سرکه سفید: ۱ قاشق...
شیرینی میکادو یک شیرینی خوشمزه با دستور پختی راحت است که کافی است چند نکته کوچک را رعایت کنید و میکادویی جذاب داشته باشید. مواد لازم: پودر قند: ۱ پیمانهروغن جامد: ۱ و ۴/۱ پیمانهآرد نخود: ۳/۲ پیمانهآرد سفید: ۳/۱ پیمانهپودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوریدارچین: ۱ قاشق چایخوریشکلات قهوه‌ای یا سفید: ۵۰ گرم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا آرد سفید و آرد نخود را با یکدیگر ترکیب کرده و با هم روی حرارت بو داده تا رنگ آن شکلاتی شود سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شوند.۲. پودر قند، روغن، کاکائو و دارچین را با همزن برقی خوب میزنیم تا حالت پوکی پیدا کند، آرد را به این مخلوط اضافه کرده و با یکدیگر...
مواد لازم: پودر قند: ۱ پیمانه روغن جامد: ۱ و ۴/۱ پیمانه آرد نخود: ۳/۲ پیمانه آرد سفید: ۳/۱ پیمانه پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری دارچین: ۱ قاشق چایخوری شکلات قهوه‌ای یا سفید: ۵۰ گرم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا آرد سفید و آرد نخود را با یکدیگر ترکیب کرده و با هم روی حرارت بو داده تا رنگ آن شکلاتی شود سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شوند. ۲. پودر قند، روغن، کاکائو و دارچین را با همزن برقی خوب میزنیم تا حالت پوکی پیدا کند، آرد را به این مخلوط اضافه کرده و با یکدیگر ترکیب میکنیم. ۳. نان میکادو را روی سطح صافی قرار داده و کمی از مواد را به صورت لایه...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، مرغ سوخاری به هر شکلی که درست شود یکی از غذاهای محبوب نونی برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه است. یکی از انواع مرغ سوخاری که اتفاقا خیلی هم از نظر اقتصادی به صرفه است مرغ سوخاری پاپ کورنی یا پاپ کورن چیکن است که برای درست کردن آن به وسیله پخت و پز خاصی احتیاج ندارید و در قابلمه هم به راحتی طبخ میشود. مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر سینه مرغ: ۲ عدد بدون پوست و استخوان سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری سر پر سس فرانسوی: ۱ قاشق غذاخوری سفید تخم مرغ: ۳ عدد آرد سوخاری: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم بیکینگ پودر: ۲...
آرد یکی از مواد اصلی برای آماده کردن دسرها، محصولات پختنی، و پاستا محسوب می شود. با این وجود، برخی انواع آرد سالمتر از موارد دیگر هستند. به عنوان مثال، آرد سفید و آردهای چند منظوره کمتر سالم هستند زیرا برای حذف سبوس و جوانه از دانه های گندم روند تصفیه را پشت سر می گذارند. سبوس و جوانه بیشترین میزان فیبر و مواد مغذی گندم را در خود جای داده اند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از عصر ایران، از این رو، افراد بسیاری برای پخت و پز و آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالمتر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ادامه با 5 مورد از سالم‌ترین انواع آرد...
آفتاب‌‌نیوز : آرد یکی از مواد اصلی برای آماده کردن دسرها، محصولات پختنی، و پاستا محسوب می شود. با این وجود، برخی انواع آرد سالمتر از موارد دیگر هستند. به عنوان مثال، آرد سفید و آردهای چند منظوره کمتر سالم هستند زیرا برای حذف سبوس و جوانه از دانه های گندم روند تصفیه را پشت سر می گذارند. سبوس و جوانه بیشترین میزان فیبر و مواد مغذی گندم را در خود جای داده اند. به گزارش "هلث لاین"، از این رو، افراد بسیاری برای پخت و پز و آشپزی به استفاده از جایگزین هایی سالمتر برای آرد سفید علاقمند هستند. در حقیقت، برخی انواع محبوب آرد اصلا از غلات تهیه نمی شوند. در ادامه با 5 مورد از سالم‌ترین...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کرانچی خانگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: پاستاکمی آرد سفیدنمک زرچوبهفلفل قرمز_آویشن_پودر سیر_پاپریکاروغن سرخ کردنی طرز تهیه: اول نصف بسته پاستا رو داخل آبجوشی که نمک و زرچوبه ریختی به مدت ۱۰ دقیقه بجوشون باید کاملا بپزه یدونه ازش بخور اگر نپخته بود صبر کن تا خوب بپزه، بعد از پخت پاستاهارو داخل سبد بریزو آبکشی کن، بذار تا دو دقیقه آبش بره، حالا پاستاهارو بریز داخل کاسه و آرد سفید بریز روش و با دست کمی مخلوط کن پاستاهات باید آغشته به آرد بشن سفید بشن قشنگ؛ حالا روغنی که از قبل داغ کرده بودی هم آمادست شعله‌ی اجاقت باید بالا باشه و روغنتم حسابی داغ؛ پاستاهارو کم کم بریز...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، شناور کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز ،گفت: طرح سبوس دار کردن نان سنگک از امروز برای بهبود سلامت افراد جامعه اجرا میشود چرا که نان سفید زمینه ابتلای افراد به قند خون را فراهم میکند. او، بیان کرد: پیش از این هم کارخانه‌ها موظف بودند که آرد سبوس دار ۱۲ درصد با عنوان آرد سلامت را تهیه و در اختیار نانوایی‌ها قرار دهند. شناور تصریح کرد: با اجرای طرح سبوس دار کردن نان سنگک این طرح در سایر نانوایی‌های شیراز نیز اجرا می شود. کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: اضافه شدن سبوس به آرد سفید باعث میشود رنگ نان کمی تیره شود، اما مردم باید بدانند که این نان...
برای انتخاب نان سالم باید با توجه به نوع آرد آن شروع کنید: آردی که از غلات (گندم، جوی دوسر، برنج قهوه‌ای، چاودار) کامل یا سبوس‌دار به دست آید، سالمتر است. منظور از غلات کامل دانه کامل غله است که از یک غلاف بیرونی (سبوس) و یک رویان ریز (گیاهک) و یک منبع نشاسته‌ای برای این گیاهک (اندوسپرم) تشکیل شده است. این سه جزء یک دانه کامل غله حاوی مقدار زیادی ویتامین‌های B، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند. بررسی‌های نشان داده‌اند خوردن غلات کامل با کاهش وزن و کاهش دچار شدن به بیماری قلبی و مرگ زودرس ارتباط دارند. فیبرهای موجود در سبوس غلات نیز به کاهش کلسترول، کنترل قند خون و بهبود گوارش کمک میکند. در مقابل غلات تصفیه‌شده...
میرزای رزار از مصرف بیش از پیش آرد سفید در کشور خبر داد و گفت: این امر نشان دهنده معضل تغذیه‌ای در کشور ما است. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ جلال‌الدین میرزای رزاز، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور و رئیس دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، درباره کم و کیف مصرف نان در کشور گفت: یکی از مشکلات در کشور ما مصرف بیش از حد آرد سفید است. 95 درصد نان تولیدی و مصرفی در کشور ما از طریق آرد سفید بوده که این قضیه معضل تغذیه‌ای کشور است. او افزود: باید نان از آرد کامل تولید شود. هم‌اکنون زنجیره‌ای تحت عنوان گندم، آرد و نان وجود دارد. در کشور ما 95 درصد آرد مصرفی...
غلظت سس بر اساس نوع غذایی که با آن استفاده می شود تفاوت دارد. با روش تهیه “سس سفید” با ما همراه باشید. ناطقان: مواد لازم برای سس سفید کره : 60 گرم آرد : 4 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتری) یا 36 گرم هر قاشق آرد 9 گرم وزن دارد. شیر : 500 میلی لیتر استاک مرغ (سوپ مرغ آماده و بصورت قرص) یک چهارم یک قرص در یک قاشق غذاخوری آبجوش حل شود در صورت امکان برگ بو یک برگ خامه 3 قاشق غذاخوری، 45 گرمطرز تهیه سس سفیدابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود.وقتی کره در حال ذوب شدن است آرد را به آن اضافه کنید و...
حلوا چندین دستور تهیه مختلف و خوشمزه دارد اما با حلوا زعفرانی می توانید طعمی بهتری را در حلوا ها تجربه کنید. ناطقان: مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی : آرد سفید : 2 لیوان زعفران دم کرده: 1/4 لیوان شکر : یک لیوان کره: 100 گرم روغن مایع: نصف لیوان گلاب: 1/4 لیوان آب : یک و نیم لیوان پودر هل : در صورت تمایل مقداریطرز تهیه حلوای زعفرانی :برای شروع ابتدا باید شربت را درست کنیم و برای اینکار آب و زعفران دم کرده را به همراه شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا مواد با هم حل شوند و چند دقیقه ای بجوشند. بعد حرارت را خاموش میکنیم.در مرحله بعد آرد را چند بار الک...
سس پرتقال یکی از سس‌های خاصی است که هم برای غذا کاربرد دارد و هم برای کیک. ما امروز تصمیم گرفتیم که سس پرتقال مخصوص غذا را آموزش دهیم. ناطقان: برای طرز تهیه سس پرتقال هم می‌توانید از پرتقال استفاده کنید و هم از نارنج. این دو میوه معمولا در اواخر پاییز و زمستان موجود است به همین دلیل توصیه میشود که اگر میخواهید این سس خوشمزه را تهیه کنید بهتر است در زمانی که این میوه‌ها در دسترس هستند تهیه شوند. پرتقال میوه‌ای از خانواده مرکبات است. پرتقال در واقع یک میوه پیوندی ست که از ترکیب دو میوه نارنگی و پومیلو به وجود آمده است. ریشه پرتقال در واقع مربوط به جنوب شرقی آسیا و کشور‌های چین و...
به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، دکتر عبدالرضا نوروزی گفت: تغذیه در شکست کرونا بسیار موثر است زیرا با تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش قدرت و افزایش گلبول‌های سفید آنتی‌بادی، میتوان از بیماریها پیشگیری کرد. وی ادامه داد: ولی متاسفانه برخی از مردم با اطلاعات نادرست از اصول تغذیه، برنامه‌های عجیبی را در برابر سیستم ایمنی در نظر گرفتند که علمی نیست. این متخصص تغذیه گفت: رژیم غذایی سالم، رژیمی است که حاوی مواد مغذی لازم برای درست کار کردن بدن است. برای داشتن تغذیه مناسب، باید بیشتر کالری روزانه خود را از این مواد دریافت کنید: میوه‌های تازه، سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات، آجیل و پروتئین بدون چربی باشد. نوروزی افزود: سبزیجات منبع...
دکتر عبدالرضا نوروزی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، گفت: تغذیه در شکست کرونا بسیار موثر است زیرا با تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش قدرت و افزایش گلبول‌های سفید آنتی بادی، می توان از بیماری ها پیشگیری کرد.او ادامه داد: ولی متاسفانه برخی از مردم با اطلاعات نادرست از اصول تغذیه، برنامه‌های عجیبی را در برابر سیستم ایمنی در نظر گرفتند که علمی نیست. این متخصص تغذیه گفت: رژیم غذایی سالم، رژیمی است که حاوی مواد مغذی لازم برای درست کار کردن بدن است. برای داشتن تغذیه‌ی مناسب، باید بیشتر کالری روزانه‌ی خود را از این مواد دریافت کنید: میوه‌های تازه، سبزیجات تازه،...
آیا می دانید بهترین نان برای کاهش وزن کدام نان است؟ نان جو یکی از بهترین نان ها برای کاهش وزن و خوش اندام شدن است که در ادامه با خواص بی نظیرش آشنا می شوید. ناطقان: نان پایه ثابت تغذیه ما و انتخاب درست آن ضامن سلامتی است که در این بخش خواهید خواند که بهترین و پرخاصیت ترین نان ها حتی در کاهش وزن کدامند. زمانی که رژیک غذایی تناسب وزن را دنبال می کنید و یا به اصطلاح تو رژیم هستید و نان سفید را به عنوان غلات اصلی مصرف می کنید شما سخت تر لاغر می شوید و به تعبیر متخصصان تغذیه ای اروپا راحت تر چاق می شوید این نتیجه ای است که بعد از...
مشهد و قزوین هر دو سوغاتی به نام شیرینی پادرازی دارند. شیرینی پادرازی مشهد یک تفاوت اصلی با مدل قزوینی دارد و آن استفاده از آرد نخودچی در ترکیب مواد اولیه است. این شیرینی خوش خوراک از ساده‌ترین شیرینی‌های نوروزی است که میتوان به راحتی در خانه پخت و از خوردن آن در روزهای تعطیل پیش رو لذت برد. یکی از دلایل محبوبیت این شیرینی در نوروز، ماندگاری بالای آن است. شما می‌توانید شیرینی‌های دست‌ساز خود را تا دو هفته در دمای محیط در ظرفی در بسته نگهداری کنید.مواد لازم: آرد سفید: ۷۰ گرم آرد نخودچی: ۷۰ گرم آرد برنج: ۵۰ گرم روغن جامد (مخصوص قنادی): ۱۰۰ گرم پودر قند: ۲۵ گرم پودر هل: نصف قاشق چایخوری زعفران: به میزان...
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت