جدیدترین‌های «ادویه»:

خواص دارچین شگفت‌انگیز است؛ پیشگیری از خونریزی تا کاهش فشار خون

خواص دارچین بسیار زیاد است. این ادویه گیاهی محبوب در غذاای ایرانی نیز حضور نسبتا پررنگی دارد، اما باید به شما بگوییم آن‌طور که باید حقش در خورد و خوراک ما ایرانی‌ها ادا نشده است! پس بیایید فواید دارچین را با هم بررسی کنیم. زی‌سان: دارچین یک ادویه محبوب است که از پوست نوعی درخت به‌دست می‌آید. دارچین طعمی گرم و تند دارد و معمولاً به محصولات پخته شده مانند کیک و شیرینی، غذا‌ها و نوشیدنی‌هایی مانند شربت سیب، اضافه می‌شود. علاوه بر کاربرد‌های آشپزی، دارچین را می‌توان به عنوان مکمل هم مصرف کرد، چراکه دارچین حاوی ترکیبات دارویی مختلفی است که می‌توانند برای افراد مبتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت و بیماری قلبی مفید باشند. در ادامه برخی از برجسته‌ترین فواید...


سوغات مشهد چیست؟

سوغات مشهد از مهم‌ترین مواردی است که هر زائری باید در بازگشت همراه خود داشته باشد. اگر قصد خرید بلیط هواپیما مشهد تهران و سفر به حرم امام رضا (ع) را دارید، این مقاله را بخوانید تا بتوانید بهترین سوغاتی مشهد را برای عزیزان و دوستان خود به عنوان هدیه بیاورید. 1)زعفران؛ طلای سرخ یکی از اصلی‌ترین‌ و‌گران‌ترین سوغاتی‌های مشهد زعفران است. زعفران به خاطر ارزش غذایی بالا و جایگاهی که در سلامتی و آشپزی خانواده‌های ایرانی دارد، می‌‌تواند بهترین سوغات باشد. البته چون زعفران نمونه‌های اصل و تقلبی دارد و تشخیص این دو از هم سخت است، باید در خرید آن دقت کرد. 2)زرشک؛ از دیگر سوغات خوراکی مشهد از دیگر سوغات مشهد خوراکی می‌توان به زرشک اشاره کرد....


فرآیند تولید ادویه ها در کارخانه (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: چگونه میلیون ها دونات در کارخانه تولید می شود؟ (فیلم) تولید میلیون ها همبرگر در کارخانه مک دونالد آمریکا (فیلم) تولید یک کاپشن گران قیمت با پوست تمساح توسط استاد کره‌ای (فیلم)


آیا این ادویه خوش بو می تواند با سرطان پروستات مقابله کند

دارچین یکی از اصلی ترین و محبوب ترین ادویه های هر خانواده ایست. حتی در بسیاری از غذاهای غربی به عنوان بخشی ضروری از بسیاری از دسرها مانند رول دارچین یا کلوچه دارچینی استفاده می شود. فواید دارچین برای سلامتی شناخته شده است؛ با این حال، آیا می دانستید که اضافه کردن این ماده محبوب به رژیم غذایی، حتی می تواند از شما در برابر سرطان محافظت کند؟ به گزارش سرگزمی روز، مطالعه‌ای که اخیراً توسط مؤسسه ملی تغذیه ICMR انجام شد، نشان داد که وقتی اجزای فعال دارچین به موش‌ها داده می‌شود، رشد سلول‌های سرطان پروستات در مراحل اولیه را در آنها کاهش می‌دهد. یافته های این مطالعه چه بود؟ سرطان پروستات یکی از شایع ترین سرطان هایی است...


لیست محصولات عطاری شامل چیست؟

آفتاب‌‌نیوز : از زمان‌های قدیم، عطاری‌ها به عنوان مراکزی برای تامین نیاز‌های سلامتی و درمانی مردم، در فرهنگ‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته‌اند. در‌واقع عطاری جزو آن دسته از مشاغلی است که در هر فرهنگ و کشوری وجود دارد. در این مراکز می‌توان لیست متنوعی از محصولات دارویی و مواد غذایی را پیدا کرد. ادویه‌ها، دمنوش‌ها، گیاهان دارویی و عرقیات گیاهی، روغن‎ها و دانه‌های روغنی و گیاهی مهم‌ترین لیست محصولات عطاری را تشکیل می‌دهند. در این مقاله به بررسی کامل لیست اقلام عطاری می‌پردازیم. اگر به فکر راه‌اندازی یک عطاری و تهیه اقلام با‌کیفیت هستید، مطالعه این مقاله برایتان مفید خواهد بود. ادویه‌ها؛ جزو جدایی‌ناپذیر عطاری‌ها در گوشه‌وکنار دنیا یکی از اقلامی که بی شک در هر عطاری می‌توانید آن را...


طرز تهیه گوبولی مرغ غذای بندر لنگه؛ غذای اصیل و پُرطعم جنوبی

زی‌سان: اگر به استان هرمزگان سفر کنید، قطعاً نام این غذا را در لیست بهترین غذا‌های یک رستوران یا اقامتگاه بومگردی خواهید دید. گوبولی یا گُبولی مرغ یکی از غذا‌های خوش طعم و مجلسی استان هرمزگان به ویژه بندرلنگه است. می‌توان گفت گوبولی یک نوع پلوی پُر ادویه است که ریشه هندی دارد. به گزارش زی‌سان، همین اول کار باید بگوییم که این پُلوی خوش طعم را به غیر از مرغ با گوشت یا میگو هم می‌توان طبخ کرد و دستور پخت آن تفاوتی ندارد. اگر فرصت سفر کردن به استان هرمزگان را ندارید؛ پیشنهاد می‌کنیم با طبخ گوبولی مرغ، حال و هوای جنوب را به خانه‌تان بیاورید. آنچه در ادامه خواهید آموخت: مواد لازم گوبولی مرغ ادویه گوبولی چیست؟...


کارگاه تولید ادویه تقلبی در حاشیه شهر مشهد مهر و موم شد

سردار احمد نگهبان گفت: با کسب خبری مبنی بر تهیه ادویه تقلبی در یک کارگاه غیرمجاز در خیابان شهید کشمیری، تیمی از ماموارن انتظامی برای بررسی موضوع وارد عمل شدند.وی اضافه کرد: ماموران دایره تجسس کلانتری مهرگان با کنترل نامحسوس محل پس از اطمینان از صحت موضوع با هماهنگی قضایی به همراه کارشناسان اداره بهداشت و صمت وارد عمل شدند.فرمانده انتظامی کلانشهر مشهد گفت: در بازرسی از این انبار ۲ تن نان خشک آسیاب شده، یک تن رنگ خوراکی، ۱۵۰ کیلوگرم ادویه تقلبی آماده عرضه به بازار و تعدادی دستگاه‌های صنعتی مرتبط در فضای غیربهداشتی کشف شد.نگهبان افزود: پس از هماهنگی‌های لازم قضایی این کارگاه غیرمجاز مهر و موم و یک متهم دستگیر و با تشکیل پرونده برای سیر مراحل...


پلمب کارگاه تولید ادویه تقلبی در حاشیه شهر مشهد(۲۴ فروردین ۱۴۰۳)

به گزارش قدس خراسان، سردار احمد نگهبان با اعلام این خبر افزود: با کسب خبری مبنی بر تهیه ادویه تقلبی در یک کارگاه غیرمجاز در خیابان شهید کشمیری، تیمی از ماموارن انتظامی برای بررسی موضوع وارد عمل شدند. وی اضافه کرد: ماموران دایره تجسس کلانتری مهرگان با کنترل نامحسوس محل پس از اطمینان از صحت موضوع با هماهنگی قضایی به همراه کارشناسان اداره بهداشت و صمت وارد عمل شدند. فرمانده انتظامی کلانشهر مشهد گفت: در بازرسی از این انبار ۲ تن نان خشک آسیاب شده، یک تن رنگ خوراکی، ۱۵۰ کیلوگرم ادویه تقلبی آماده عرضه به بازار و تعدادی دستگاه های صنعتی مرتبط در فضای غیربهداشتی کشف شد. نگهبان افزود: پس از هماهنگی های لازم قضایی این کارگاه غیرمجاز مهر...


پلمب کارگاه تولید ادویه تقلبی در حاشیه شهر مشهد

  به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی، جانشین فرمانده انتظامی خراسان رضوی گفت: با اعلام خبری مبنی بر تهیه ادویه تقلبی در یک کارگاه غیرمجاز در خیابان شهید کشمیری مشهد، تیمی از ماموارن انتظامی برای بررسی موضوع وارد عمل شدند.   سردار احمد نگهبان افزود: ماموران دایره تجسس کلانتری مهرگان با کنترل نامحسوس محل، پس از اطمینان از صحت موضوع، با هماهنگی قضایی به همراه کارشناسان اداره بهداشت و صمت وارد عمل شدند.   وی اضافه کرد: در بازرسی از این انبار، دو تن نان خشک آسیاب شده، یک تن رنگ خوراکی، ۱۵۰ کیلوگرم ادویه تقلبی آماده عرضه به بازار و تعدادی دستگاه‌های صنعتی مرتبط در فضای غیربهداشتی کشف شد.   فرمانده انتظامی کلانشهر مشهد گفت: پس از...


پلمب یک کارگاه تولید اودیه تقلبی در حاشیه شهر مشهد

جانشین فرمانده انتظامی خراسان رضوی گفت: با هوشیاری ماموران کلانتری شهرک "مهرگان "مشهد یک کارگاه تولید ادویه تقلبی شناسایی و پلمب شد. - اخبار استانها - سردار احمد نگهبان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در مشهد بیان کرد: با کسب خبری مبنی بر تهیه ادویه تقلبی در یک کارگاه غیرمجاز در خیابان شهید کشمیری بلافاصله تیمی از ماموارن انتظامی برای بررسی موضوع وارد عمل شدند.وی افزود: ماموران دایره تجسس کلانتری مهرگان با کنترل نامحسوس محل پس از اطمینان از صحت موضوع با هماهنگی قضائی به همراه کارشناسان اداره بهداشت و صمت وارد عمل شدند.این مقام انتظامی گفت: در بازرسی از این انبار 2 تن نان خشک آسیاب شده، یک تن رنگ خوراکی، 150 کیلوگرم ادویه تقلبی آماده عرضه به بازار...


کارگاه تولید ادویه تقلبی در مشهد شناسایی و پلمب شد

به گزارش خبرگزاری مهر، سردار احمد نگهبان اظهار کرد: با کسب خبری مبنی بر تهیه ادویه تقلبی در یک کارگاه غیرمجاز در خیابان شهید کشمیری، تیمی از مأموران انتظامی برای بررسی موضوع وارد عمل شدند. جانشین فرمانده انتظامی خراسان رضوی بیان کرد: مأموران دایره تجسس کلانتری مهرگان با کنترل نامحسوس محل پس از اطمینان از صحت موضوع با هماهنگی قضائی به همراه کارشناسان اداره بهداشت و صمت وارد عمل شدند. وی گفت: در بازرسی از این انبار ۲ تن نان خشک آسیاب شده، یک تن رنگ خوراکی، ۱۵۰ کیلوگرم ادویه تقلبی آماده عرضه به بازار و تعدادی دستگاه‌های صنعتی مرتبط در فضای غیربهداشتی کشف شد. نگهبان افزود: پس از هماهنگی‌های لازم قضائی این کارگاه غیرمجاز مهر و موم و یک...


تقویت مغز به کمک این ادویه

زردچوبه به‌تنهایی خوب است، اما وقتی با فلفل سیاه ترکیب شود فواید آن می‌تواند قوی‌تر باشد.   به گزارش همشهری آنلاین، زردچوبه یکی از ترکیبات اصلی پودر کاری است، حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که راز پشت آن شامل مزایای تقویت مغز است.   کورکومین یک ماده ضد التهابی قوی است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آن می‌تواند به کاهش علائم اضطراب و کاهش افت شناختی با افزایش سن کمک کند.   زردچوبه به‌تنهایی خوب است، اما وقتی با فلفل سیاه ترکیب شود فواید آن می‌تواند قوی‌تر باشد. کانال عصر ایران در تلگرام


این ادویه به کاهش وزن کمک می‌کند

به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، زنجبیل یک ریشه بسیار ارزشمند است به‌ویژه به دلیل عطر و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد پای ثابت اکثر غذاها و نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود. زنجبیل به تنهایی در کاهش وزن معجزه نمی‌کند اما کمک می‌کند که اشتهایتان کنترل شود، طعم خوبی به نوشیدنی‌ها می‌دهد و به این ترتیب شما را از مصرف انواع شیرینیجات، هله‌هوله‌ها، اسنک‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی ناسالم دور می‌کند. ۲۳۳۲۳۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1890986


کشف محموله ۳۵ میلیاردی ادویه‌جات در اصفهان

رئیس پلیس امنیت اقتصادی فرماندهی انتظامی استان اصفهان از کشف یک محموله ادویه خارجی قاچاق به ارزش ۳۵ میلیارد ریال در شهر اصفهان خبر داد. به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی پلیس، مهدی سبحانی فر اظهار کرد: مأموران پلیس امنیت اقتصادی فرماندهی انتظامی استان در پی کسب خبری مبنی بر دپوی مقدار زیادی ادویه‌جات قاچاق در یکی از انبارهای شهر اصفهان موضوع را در دستور کار خود قرار دادند. وی افزود: مأموران پس از انجام تحقیقات میدانی و کسب اطمینان از درستی موضوع طی هماهنگی با مرجع قضائی به همراه کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی استان به محل اعزام شدند و در بازرسی از آن ۳۰ تن ادویه‌جات را کشف کردند. رئیس پلیس امنیت اقتصادی فرماندهی انتظامی...


کشف مواد غذایی و دارویی فاسد در بدخشان

صدها قلم مواد غذایی و دوای تاریخ گذشته در بدخشان در جریان بررسی گروه بررسی کننده کشف و از فروشگاه های شهر جمع آوری شده است. داکتر الهام الرحمن ودودی آمر غذا و ادویه بدخشان گفت کارشناسان بازرسی غذا و ادویه در جریان بررسی از هفتاد و هشت فروشگاه و گدام‌ها، ۲۲۶ قلم، مواد غذایی، بهداشتی و دوای بی کیفیت را کشف و گرد آوری کرد. قرار است این مواد، آتش زده شود. گروه بررسی کننده ی اداره ی غذا و دارو در بدخشان، به مالکان فروشگاه ها هشدار داد چنانچه دست به فروش اجناس بی کیفیت و تاریخ گذشته بزنند، با برخورد قانونی مواجه خواهند شد. باشگاه خبرنگاران جوان افغانستان افغانستان


هفت ماده غذایی مفید برای مبتلایان به نارسایی قلبی

رژیم غذایی سرشار از چربی، مواد قندی، نمک و کلسترول بالا در کنار بی تحرکی، استرس کنترل نشده و عصبانیت، خطر بروز بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. در ادامه به نقل از «وب ام دی»، به چند ماده غذایی مفید برای نارسایی قلبی خواهیم پرداخت: بهترین‌ها: میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ محصولات تازه ستون فقرات یک رژیم غذایی سالم برای قلب است. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی و کم کالری و نمک هستند. هرچه بشقاب شما رنگارنگ‌تر باشد، بهتر است. توت‌ها سرشار از فیبر و مواد مغذی گیاهی هستند. سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی و اسفناج منابع خوبی از ویتامین C، E و فولات هستند. با میوه‌ها و سبزیجات نارنجی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و طالبی، بتاکاروتن و...


ادویه‌ای که به سرعت کلسترول خون را کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : آیا به تازگی کلسترول خود را چک کرده‌اید؟ مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها ایالات‌متحده می‌گوید حتی اگر سالم باشید، ممکن است کلسترول بالایی داشته باشید و، اما از آن اطلاعی نداشته باشید. به این دلیل که کلسترول بالا معمولا با علائم همراه نیست بنابراین شما باید هر چهار تا ۶ سال یک بار کلسترول خود را چک کنید. حدود ۲۵ درصد از افراد بالای ۲۰ سال دارای سطح کلسترول تام بیش از ۲۰۰ هستند. اگر کلسترول بالا درمان نشود، می‌تواند منجر به ایجاد پلاک در دیواره شریان‌های شما شود و با گذشت زمان، ممکن است به بیماری قلبی یا سکته مغزی مبتلا شوید. اگرچه کلسترول بالا اغلب با استاتین‌ها درمان می‌شود، تغییرات در سبک زندگی شما مانند...


ادویه‌ای که نفخ شکم را از بین می‌برد

ایتنا - تورم و نفخ شکم ازجمله مسائل داخلی بدن است که بسیاری از مردم از آن رنج می‌برند، اما متخصصان برای حل این معضل ادویه و دمنوشی را توصیه کرده‌اند که معجزه می‌کند. مردم از زمان‌های قدیم برای بهبود بیماری‌های مربوط به معده از چای زنجبیل استفاده می‌کردند. نفخ شکم و ورم معده ازجمله این بیماری‌هاست. محققان طبق مطالعاتی که بر روی یک گروه آزمایشی انجام دادند نتیجه گرفتند که مصرف یک تا ۱.۵ گرم کپسول زنجبیل در دوزهای تقسیم‌شده، حالت تهوع را تسکین می‌دهد. آن‌ها دریافتند که علاوه بر زنجبیل که تسکین‌دهنده حالت تهوع است، مکمل‌های آن نیز در تسریع تخلیه معده کمک کرده و ناراحتی‌های گوارشی، گرفتگی روده، نفخ و گاز را نیز کاهش...


این ادویه قاتل نفخ شکم است

زی‌سان: چای زنجبیل از ریشه‌های ضخیم گیاه Zingiber officinale تهیه می‌شود و از زمان‌های قدیم برای بیماری‌های مربوط به معده استفاده می‌شده است. مطالعات در فاز انسانی نشان می‌دهد مصرف یک تا یک و نیم گرم کپسول زنجبیل در دوز‌های تقسیم شده حالت تهوع را تسکین می‌دهد. علاوه بر این، مکمل‌های زنجبیل تخلیه معده را تسریع کرده، ناراحتی‌های گوارشی را تسکین داده و گرفتگی روده، نفخ و گاز را کاهش می‌دهند. قابل ذکر است این مطالعات به جای چای با عصاره یا کپسول مایع انجام شده است. در حالی که تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است ترکیبات مفید موجود در زنجبیل در چای آن نیز وجود دارد. برای تهیه چای یک چهارم تا یک دوم قاشق چایخوری معادل...


طرز تهیه کباب مرغ آبدار با ادویه های معطر (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک کباب خاص و خلاقانه برای نوروز (فیلم) طرز تهیه شیرینی مخصوص ماه رمضان در هرمزگان (فیلم) طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با طعمی بی نظیر (فیلم)


طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید نوروز؛ خوش‌طعم و خاطره‌ساز

سبزی پلو با ماهی شب عید چه معنا و مفهومی دارد و چطور باید آن را درست کرد؟ زی‌سان: ایرانی‌ها از دیرباز اعتقاد داشتند که در شب عید باید غذای سبز خورد؛ زیرا سبزی موجود در سبزی پلو را نماد خرمی و پربرکت بودن زندگی می‌دانستند و معتقد بودند اگر به عنوان شام شب عید، غذایی که سبزی در آن وجود داشته باشد را بخورند، تا آخر سال زندگی پربرکت و با نشاطی خواهند داشت. آنها ماهی را نماد زندگی، ثروت و فراوانی می‌دانستند و بر اساس این اعتقاد در شب سال نو، ماهی می‌خوردند تا سال پیش رو سراسر سلامتی، فراوانی و برکت و ثروت برای آنها باشد. در ادامه با زی‌سان همراه باشید تا بهترین روش پخت سبزی...


این ادویه در بدن شما معجزه می‌کند

براساس آن چه مجله نقد غذا و علوم تغذیه در سال ۲۰۱۹ منتشر کرده است، زردچوبه علائم بیماری‌های اضطرابی و افسردگی را کاهش می‌دهد. ایسنا در گزارشی به آن اشاره کرده است: ۱. سرعت‌بخشی به کاهش وزن ۲. آرتریت یا التهاب مفاصل بهبود می‌بخشد. زردچوبه مملو از پلی‌فنال است. پلی‌فنال نوعی آنتی اکسیدان است که موجب کاهش التهابات در بدن می‌شود. ۳. ضد افسردگی ۴. کمک به کاهش قند خون پژوهشگران دریافتند که زردچوبه می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و از آسیب به کلیه و سیستم عصبی جلوگیری کند. ۵. ضد آلزیمر طبق گزارش ریدرز دایجست، مردمی که در هند زندگی می‌کنند نرخ آلزایمر کمتری نسبت به مردم اروپا و آمریکا دارند. به همین علت پژوهشگران قرص‌های مکملی...


این ادویه حالت تهوع را کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : افزودن زنجبیل به چای فواید زیادی برای سلامتی دارد. آنتی اکسیدان‌های طبیعی و خواص ضد التهابی زنجبیل می‌تواند به هضم غذا کمک کند. حالت تهوع را کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. زنجبیل طعم چای را افزایش می‌دهد و در عین حال سلامت کلی بدن را بهبود می‌بخشد و آن را به یک انتخاب محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال یک نوشیدنی گرم، طعم‌دار و تقویت‌کننده سلامتی هستند. منبع: خبرگزاری برنا


راهنمای خرید ادویه با کیفیت به صورت عمده

ادویه‌ها به دلیل خواص دارویی و طعم خاصی که به غذا می‌دهند، بسیار مورد توجه هستند. اما برای خرید ادویه باید به سراغ مراکز معتبر رفت. - اخبار بازار - ادویه‌ها؛ سفری در طعم‌ها و عطرهاادویه‌ها هدیه طبیعت به دنیای آشپزی هستند و با طعم‌های پر جنب‌وجوش، رایحه‌های فریبنده و انواع متنوع، یک وعده‌غذایی را از معمولی به خارق‌العاده ارتقا می‌دهند. چه یک سرآشپز باتجربه یا یک آشپز تازه‌کار باشید، درک تفاوت‌های ظریف انتخاب ادویه برای ایجاد طعم‌های متفاوت و تجربه آشپزی لذت‌بخش، بسیار اهمیت دارد. خرید ادویه مانند خرید یک بلیت است که با هر لقمه، شما را به سفری دور در دل یک فرهنگ می‌برد.انواع ادویه‌هاادویه‌ها، به‌عنوان ابزار مخفی آشپزها، می‌توانند رنگ و طعم غذا را متحول کنند....


این ادویه سبب کاهش کلسترول خون شما می‌شود

دارچین سبب کاهش کلسترول می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز، دارچین خوراکی نیست و در میان ادویه‌ها طبقه‌بندی می‌شود. هر چند این امر را نیز می‌توان یکی از مزایای آن دانست زیرا بدون اضافه کردن کالری می‌تواند به سوزاندن چربی‌های بدن کمک کند. نتیجه پژوهش‌ها نشان داده است که دارچین می‌تواند به سوخت و ساز قندی در بدن کمک کند. به گفته دانشمندان مصرف یک چهارم تا دو قاشق چایی خوری دارچین در روز قند خون را پائین می‌آورد و و سطح کلسترول را نیز بین ۱۰ تا ۲۵ درصد کاهش می‌دهد. عواملی که به سوزاندن چربی سلول‌ها کمک خواهند کرد. از سوی دیگر نتیجه پژوهش محققان در دانشگاه میشیگان در سال ۲۰۱۷ نشان داده بود که ماده سینامالدهید (Cinnamaldehyde) که بوی...


این ادویه سبب کاهش کلسترول خون می‌شود

آفتاب‌‌نیوز :  دارچین خوراکی نیست و در میان ادویه‌ها طبقه‌بندی می‌شود. هر چند این امر را نیز می‌توان یکی از مزایای آن دانست زیرا بدون اضافه کردن کالری می‌تواند به سوزاندن چربی‌های بدن کمک کند. به گزارش بهداشت نیوز، نتیجه پژوهش‌ها نشان داده است که دارچین می‌تواند به سوخت و ساز قندی در بدن کمک کند. به گفته دانشمندان مصرف یک چهارم تا دو قاشق چایی خوری دارچین در روز قند خون را پائین می‌آورد و و سطح کلسترول را نیز بین ۱۰ تا ۲۵ درصد کاهش می‌دهد. عواملی که به سوزاندن چربی سلول‌ها کمک خواهند کرد. از سوی دیگر نتیجه پژوهش محققان در دانشگاه میشیگان در سال ۲۰۱۷ نشان داده بود که ماده سینامالدهید (Cinnamaldehyde) که بوی دارچین از...


کشت زردچوبه ظرفیتی ثروت‌آفرین که مغفول مانده است

  یکی از صنایع نوظهور جدید در عرصه اقتصاد، کشت گیاهان دارویی است، این گیاهان به دلیل نیاز کم به آب، در شرایط خشکسالی نیز دوام دارند و علاوه بر نقش مؤثری که در عرصه اقتصاد و تولید ثروت دارند، در اشتغال‌زایی خصوصاً در روستاها نیز اثرگذار هستند. رشد و توسعه شهرها در گرو توسعه و آبادانی روستاها است و آبادانی روستاها در گرو شناسایی ظرفیت‌های مختلف مغفول مانده است. زردچوبه از قدیمی‌ترین گیاهان ادویه‌ای در جهان بوده که در صنایع بهداشتی، عطرسازی، داروسازی و غذایی کاربردهای فراوانی دارد و حتی با استفاده از آن می‌توان لباس‌های پشمی، ابریشمی و پنبه‌ای را رنگ کرد.  در حقیقت شرایط کاشت زردچوبه به این نحو است که آن را می‌توان در ارتفاع ۱۵۰۰ متری سطح...


پاکسازی ریه با این ادویه های گیاهی

مراقبت از سلامت تنفسی، به ویژه در زمستان و زمان‌هایی که آلودگی هوا به اوج خود می‌رسد و ویروس‌ها بیشترین فرصت را برای گسترش پیدا می‌کنند، از اهمیت بالایی برخوردار است. این موضوع در محیط‌هایی که با مسئله آلودگی هوا و شیوع بیماری‌های تنفسی مواجه هستند، بیش از پیش قابل توجه است. به گزارش فرطب، در حالی که داروها و روش‌های درمانی پزشکی بخش مهمی از مقابله با این مشکلات را تشکیل می‌دهند، گنجاندن برخی از ادویه‌ها در برنامه غذایی روزانه نیز می‌تواند به تقویت سلامت ریه‌ها و بهبود عملکرد تنفسی کمک کند.  زردچوبه: ادویه‌ای با رنگ زرد درخشان، زردچوبه، که در آشپزی و طب سنتی استفاده فراوانی دارد. کورکومین، ماده فعال در زردچوبه، خاصیت ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی...


ورود طب ایرانی به اثربخشی ادویه ها بر سلامت افراد

به گزارش خبرگزاری مهر، نشست مدیریت پیشگیری و درمان بیماری‌ها با تدابیر تغذیه طب ایرانی مستند به شواهد علمی، با حضور متخصصان حوزه‌های طب نوین و طب سنتی ایرانی در سالن کتابخانه فرهنگستان علوم پزشکی برگزار شد. محسن ناصری استاد دانشگاه و پژوهشگر طب ایرانی، به اهمیت مطالعات تاریخی اشاره کرد و گفت: باید به مطالعات تاریخی توجه ویژه داشته باشیم تا بتوانیم از طب ایرانی علمی بهره ببریم. وی به اهمیت رشته تغذیه اشاره کرد و افزود: دانشگاه باید به رشته تغذیه بها دهد، اما متأسفانه اکنون رشته تغذیه جزو رشته‌های محبوب و تراز اول تخصصی پزشکی نیست. ناصری ادامه داد: اگر افراد نحوه استفاده صحیح از مواد غذایی را بدانند، بیماری و نیاز به مصرف دارو به مراتب...


درمان سرماخوردگی و آرتروز با این ادویه خوش عطر

دارچین انتخابی عالی برای فصل‌های زمستانی است؛ نه‌تنها می‌توانید آن را در روتین زیبایی خود وارد کنید، بلکه برای رژیم زمستانی هم یک ماده بسیار عالی خواهد بود. دارچین خواص بسیار زیادی دارد؛ سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، از آرتروز جلوگیری می‌کند، با سرماخوردگی مبارزه کرده و گوارش را بهبود می‌بخشد. دارچین به مشکل مقاومت به انسولین غلبه می‌کند و سطح قند خون را پایین می‌آورد، به کاهش وزن کمک کرده و اگر آن را به نوشیدنی‌هایی مثل کاکائو یا قهوه اضافه کنید، طعم بسیار عالی می‌دهد. می‌توانید پودر دارچین را روی سالاد، میوه یا ماست هم اضافه کنید. منبع:سرگرمی روز 


ادویه خوش‌عطری که درمان سرماخوردگی و آرتروز است

آفتاب‌‌نیوز : دارچین انتخابی عالی برای فصل‌های زمستانی است. نه تنها می‌توانید آن را در روتین زیبایی خود وارد کنید، بلکه برای رژیم زمستانی هم یک ماده بسیار عالی خواهد بود. دارچین خواص بسیار زیادی دارد، سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، از آرتروز جلوگیری می‌کند، با سرماخوردگی مبارزه کرده و گوارش را بهبود می‌بخشد. دارچین به مشکل مقاومت به انسولین غلبه می‌کند و سطح قند خون را پایین می‌آورد، به کاهش وزن کمک کرده و اگر آن را به نوشیدنی‌هایی مثل کاکائو یا قهوه اضافه کنید، طعم بسیار عالی می‌دهد. می‌توانید پودر دارچین را روی سالاد، میوه یا ماست هم اضافه کنید. منبع: خبرگزاری ایسنا


پاکسازی ریه با این ۵ ادویه گیاهی

در این مطلب به پنج ادویه معروف که دارای فواید تنفسی هستند، اشاره شده است. به گزارش همشهری‌آنلاین، توجه به سلامت تنفسی، به‌ویژه در فصل زمستان و در هنگام آلودگی هوا که انواع و اقسام ویروس‌ها در فضا جولان می‌دهند، مهم است؛ به‌ویژه در محیط‌هایی که آلودگی هوا و بیماری‌های تنفسی در آن شایع است. علاوه‌بر دارو‌ها و درمان پزشکی، استفاده از برخی ادویه‌ها در رژیم غذایی نیز می‌تواند به سلامت ریه‌ها کمک کند. زردچوبه زردچوبه یک ادویه زرد روشن است که معمولا در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود. ترکیب فعال آن، کورکومین، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. این خواص به کاهش التهاب در راه‌های تنفسی کمک کرده و تنفس را آسان‌تر می‌کنند. زردچوبه همچنین...


چه عواملی تعادل هورمونی را به هم می‌ریزند؟ / ۵ ادویه مفید برای تنظیم هورمون‌ها

آفتاب‌‌نیوز : هورمون‌ها بخش مهمی از عملکرد بدن هستند و همه چیز، از متابولیسم و سطح انرژی گرفته تا خلق و خو و باروری، را تنظیم می‌کنند. وقتی سطح هورمون‌های ما نامتعادل باشند، می‌توانند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت کلی بدن داشته باشند. راه‌های مختلفی برای متعادل‌سازی هورمون‌ها وجود دارد، از جمله مصرف برخی داروها و تغییر سبک زندگی. مؤثرترین روش برقراری تعادل هورومونی از طریق رژیم غذایی سالم است. عدم تعادل هورمونی در زنان می‌تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد، از جمله: سن: با افزایش سن، سطح هورمون‌های زنان به طور طبیعی کاهش می‌یابد و منجر به یائسگی و کاهش تولید استروژن و پروژسترون می‌شود. شرایط پزشکی: برخی شرایط پزشکی می‌توانند باعث عدم تعادل هورمونی شوند، مانند سندرم تخمدان پلی...


با این ۵ گیاه و ادویه به جنگ بیماری‌های تنفسی بروید

توجه به سلامت تنفسی به ویژه در فصل زمستان و در هنگام آلودگی هوا که انواع و اقسام ویروس‌ها در فضا جولان می‌دهند مهم است. به ویژه در محیط‌هایی که آلودگی هوا و بیماری‌های تنفسی در آن شایع است. علاوه بر دارو‌ها و درمان پزشکی استفاده از برخی ادویه‌ها در رژیم غذایی نیز می‌تواند به سلامت ریه‌ها کمک کند. به گزارش «زی‌سان» به نقل از همشهری آنلاین در این مطلب به پنج ادویه معروف دارای فواید تنفسی اشاره شده است. زردچوبه زردچوبه یک ادویه زرد روشن است که معمولا در آشپزی و طب سنتی استفاده می‌شود. ترکیب فعال آن، کورکومین، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. این خواص به کاهش التهاب در راه‌های تنفسی کمک کرده...


با این گیاهان لاغر شوید

آفتاب‌‌نیوز : طب سنتی نیز به اندازه‌ی علم نوین پزشکی در لاغری مؤثر است. در ادامه به معرفی چند گیاه دارویی برای لاغری می‌پردازیم. پیش از هرچیز به این نکته توجه داشته باشید که گیاهان دارویی برای لاغری ممکن است موثر باشند. اما قطعا باید زیر نظر پزشک متخصص طب سنتی تجویز شوند. هر گیاهی که به صورت دمنوش هر روز مصرف شود، تبدیل به دارو می‌شود. پس مراقب باشید! لاغری سریع رویایی است که بسیاری افراد به دنبال آن هستند. اما جز با تلاش و ورزش و تغذیه مناسب امکان پذیر نیست. ۱. تاثیر آبلیمو در لاغری شکم آبلیمو یکی از مواد طبیعی ترش‌مزه است که تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن دارد. برای اینکه تاثیر بیشتر این ماده‌ی...


کباب کوبیده با دل مرغ را اینگونه درست کنید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که از دل مرغ برای تهیه کباب کوبیده استفاده کنید؟ در این مقاله، ما به شما طرز تهیه کباب کوبیده با دل مرغ را آموزش می‌دهیم که نه تنها خوشمزه، بلکه مقوی و سرشار از پروتئین نیز است. مواد اولیه دل مرغ: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد (حدود ۲۰۰ گرم) نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم (تقریباً یک قاشق چایخوری هر کدام) زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری ادویه کباب کوبیده: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع: برای پخت، حدود ۲-۳ قاشق غذاخوری برای تهیه یک کباب کوبیده خوشمزه با دل مرغ، انتخاب دل‌های تازه و باکیفیت اهمیت زیادی دارد. دل مرغ باید کاملاً سالم...


ادویه نجات دهنده خانم ها

یکی از خواص مهم زعفران خاصیت ضد باکتریایی این ادویه است که به همین جهت زعفران برای درمان آکنه و جوش صورت بسیار مناسب است. جالب است بدانید که استفاده از ماسک زعفران باعث می شود جای جوش های صورت نیز بهبود یابند. برای تهیه ماسک ضد جوش زعفران، مقدار کمی پودر زعفران را به همراه ۵ برگ تازه ریحان مخلوط کنید ، سپس برگ های را خوب له کنید و روی صورت ماساژ دهید. در ادامه اجازه دهید ماسک به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست صورت بماند سپس آنرا با آب گرم بشویید. به گزارش چی شی، در صورتی که ریحان در دسترس نداشتید می توان پودر زعفران را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی مخلوط کنید و روی...


این ادویه ضد سرطان منجره به کاهش وزن می‌شود

به گزارش خبرآنلاین از عصر ایران، زیره، ادویه‌ای پرکاربرد و مفید در آشپزخانه‌ها، علاوه بر طعم دهنده بودن، خواص درمانی فراوانی در طب سنتی دارد. این دانه‌های کوچک، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها، و املاح معدنی هستند. استفاده از زیره در رژیم غذایی می‌تواند سلامتی بدن را از طریق فواید متنوعی که ارائه می‌دهد، بهبود ببخشد. افزودن زیره به غذاها نه تنها برای افزایش طعم و عطر آنها مفید است، بلکه به عنوان یک راهکار طبیعی و موثر برای تقویت سلامتی نیز شناخته شده است. تقویت سلامت گوارش: زیره، با دارا بودن فیبر بالا، در بهبود مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست مفید است و در کاهش علائم سندروم روده تحریک‌پذیر نقش دارد. کمک به کاهش وزن: استفاده از...


ادویه ضد سرطان، سرشار از ویتامین و ضد قندخون

به گزارش «تابناک» به نقل از فرطب، استفاده از زیره در رژیم غذایی می‌تواند سلامتی بدن را از طریق فواید متنوعی که ارائه می‌دهد، بهبود ببخشد. افزودن زیره به غذاها نه تنها برای افزایش طعم و عطر آنها مفید است، بلکه به عنوان یک راهکار طبیعی و موثر برای تقویت سلامتی نیز شناخته شده است.  خواص بی‌نظیرادویه زیره زیره، با غنای بی‌نظیر از آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بلکه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و مشکلات قلبی‌عروقی نیز مؤثر است. مطالعات علمی تأیید کرده‌اند که دانه‌های زیره می‌توانند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در خون را افزایش دهند. علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها، زیره سرشار از مواد مغذی مانند روی، سلنیوم، منیزیوم،...


ادویه ضد سرطان، سرشاز از ویتامین و ضد قندخون

به گزارش «تابناک» به نقل از فرطب، استفاده از زیره در رژیم غذایی می‌تواند سلامتی بدن را از طریق فواید متنوعی که ارائه می‌دهد، بهبود ببخشد. افزودن زیره به غذاها نه تنها برای افزایش طعم و عطر آنها مفید است، بلکه به عنوان یک راهکار طبیعی و موثر برای تقویت سلامتی نیز شناخته شده است.  خواص بی‌نظیرادویه زیره زیره، با غنای بی‌نظیر از آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بلکه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و مشکلات قلبی‌عروقی نیز مؤثر است. مطالعات علمی تأیید کرده‌اند که دانه‌های زیره می‌توانند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در خون را افزایش دهند. علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها، زیره سرشار از مواد مغذی مانند روی، سلنیوم، منیزیوم، منگنز،...


این ادویه ضد سرطان با ویتامین‌های A، C، E و B، ضد قندخون

 استفاده از زیره در رژیم غذایی می‌تواند سلامتی بدن را از طریق فواید متنوعی که ارائه می‌دهد، بهبود ببخشد. افزودن زیره به غذاها نه تنها برای افزایش طعم و عطر آنها مفید است، بلکه به عنوان یک راهکار طبیعی و موثر برای تقویت سلامتی نیز شناخته شده است. مقدمه ” خواص بی‌نظیرادویه زیره “ زیره، با غنای بی‌نظیر از آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بلکه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و مشکلات قلبی‌عروقی نیز مؤثر است. به گزارش فرطب، مطالعات علمی تأیید کرده‌اند که دانه‌های زیره می‌توانند سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در خون را افزایش دهند. علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌ها، زیره سرشار از مواد مغذی مانند روی، سلنیوم، منیزیوم، منگنز، فسفر، ویتامین‌های...


نکات مهمی که باید هنگام خرید ادویه مرغوب رعایت کنید

ادویه‌ها عناصر مهمی در آشپزی هستند که می‌توانند طعم، رنگ و عطر غذا را بهبود بخشند. با استفاده از راهکارهای ارائه شده در این محتوا، این امکان را دارید تا از خرید ادویه فاسد، کپک‌زده یا تقلبی جلوگیری کنید و از غذای خود و لذت بیشتری ببرید. نکات مهم هنگام خرید ادویه مرغوب تهیه ادویه‌های مرغوب یکی از عوامل کلیدی در بهبود طعم و مزه غذاها و افزایش لذت مصرف آنها است. ادویه‌ها با بو و رنگ فوق‌العاده خود توانسته‌اند جایگاه ویژه‌ای در آشپزی به خود اختصاص دهند. برای تهیه ادویه‌ باکیفیت، باید به نکاتی مهم توجه کرد. برخی از آنها عبارتند از: عطر تازگی ادویه‌های مرغوب و باکیفیت، عموما بوی تازگی دارند. بوی آنها باید مطبوع و متعادل باشد...


این ادویه نفخ شکم را از بین می‌برد

به گزارش خبرآنلاین از جام جم آنلاین، رازیانه خواص اعجاب انگیزی دارد، باعث از بین بردن نفخ می‌شود، گوارش را بهبود می‌بخشد، دارای خواص ضد التهابی است و باعث می‌شود که در فصل زمستان بدن‌تان گرم شود. می‌توانید دانه رازیانه را داخل سبزیجات مختلف به کار ببرید یا دمنوش آن را بنوشید که نفخ را بعد از غذا از بین می‌برد. ۲۳۳۲۳۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1877088


خوردن این ادویه در زمستان بدنتان را گرم نگه می‌دارد

به گزارش خبرآنلاین از جام جم آنلاین، زنجبیل بهترین ادویه‌ای است که می‌توانید آن را در وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، زیرا بدن‌تان را گرم می‌کند. قدرت آنتی اکسیدانی بسیار عالی دارد، دارای خواص ضد التهابی است می‌توانید چای زنجبیل را هنگام صبح در روزهای زمستانی استفاده کنید. بهتر است که زنجبیل را وارد رژیم غذایی خود کنید یا به عنوان اسموتی بعد از ورزش آن را بنوشید. ۲۳۳۲۳۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1877083


با این ادویه جادویی مشکلات گوارشی را به فراموشی بسپارید

ادویه «هل» قدرت سیستم ایمنی را بالا می‌برد، حاوی ویتامین ث است، از بدن در برابر سرماخوردگی محافظت می‌کند، گوارش را بهبود می‌بخشد، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و باعث بهبود سوخت و ساز می‌شود. ادویه هل مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، رفلاکس اسید و اسهال را کاهش می‌دهد؛ همچنین برای قلب نیز مناسب است. منبع: جام جم آنلاین tags # رژیم غذایی ، گیاهان دارویی سایر اخبار چرا مردان با نعوظ از خواب بیدار می‌شوند؟/ زنان هم این تجربه را دارند! (ویدئو + ۱۸) فوران خون از شکم گورخر بعد از دریده شدن توسط پلنگ ! (ویدئو) عجیب‌ترین شغل دنیا؛ مزرعه ترسناک پرورش مار‌های غول‌پیکر! (تصاویر) اسراری درباره مشهورترین و زیباترین زن...


این ادویه خوش‌عطر باعث کاهش کلسترول شما می‌شود

دارچین به مشکل مقاومت به انسولین غلبه می‌کند و سطح قند خون را پایین می‌آورد به گزارش جام جم آنلاین، دارچین انتخابی عالی برای فصل‌های زمستانی است. نه تنها می‌توانید آن را در روتین زیبایی خود وارد کنید، بلکه برای رژیم زمستانی هم یک ماده بسیار عالی خواهد بود. درچین خواص بسیار زیادی دارد، سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، از آرتروز جلوگیری می‌کند، با سرماخوردگی مبارزه کرده و گوارش را بهبود می‌بخشد. دارچین به مشکل مقاومت به انسولین غلبه می‌کند و سطح قند خون را پایین می‌آورد، به کاهش وزن کمک کرده و اگر آن را به نوشیدنی‌هایی مثل کاکائو یا قهوه اضافه کنید، طعم بسیار عالی می‌دهد. می‌توانید پودر دارچین را روی سالاد، میوه یا ماست هم اضافه کنید.


طب سنتی / آشنایی با ۷ خواص جوز هندی

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، جوز هندی دارای طبیعت گرم و خشک است و مصلح این ادویه پرخاصیت گشنیز است. ادویه جوز هندی رایحه ای خاص و معطر و طعم کمی شیرین دارد. برای تقویت خواب، یک وعده شیر شیر را به همراه یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی بنوشید. در طب چینی برای رفع معده درد و التهاب یا سوءهاضمه، مصرف۳ تا ۵ قطره از روغن جوز هندی به همراه یک قاشق غذاخوری عسل به طور ناشتا توصیه می‌شود. بیشتر بخوانید: طب سنتی/ خاصیت انواع ادویه‌های پرمصرف برای تسکین اگزما (لکه های پوسته پوسته قرمز) ، با رنده کردن دانه های جوز هندی و مخلوط کردن با آب، خمیر جوز هندی ایجاد کنید و پوست دارای اگزما را...


خواص چای ماسالا؛ از لاغری تا کنترل اضطراب!

خواص چای ماسالا را که بدانید از این به بعد در هر قرار کافه به جای یک فنجان کاپوچینو، یک فنجان چای ماسالا سفارش می‌دهید. چای ماسالا را می‌توان در خانه هم درست کرد و نوشید و در مهمانی‌ها هم جایگزین چای سیاه کرد. بیایید با هم ببینیم این چای هندی چه خواصی دارد. با ما همراه باشید. زی‌سان: آیا به دنبال یک نوشیدنی خوشمزه، سالم و انرژی‌بخش برای شروع روز هستید؟ به شما پیشنهاد می‌کنیم چای ماسالا را امتحان کنید! این چایِ معطر به طور گسترده در سراسر جنوب آسیا مصرف می‌شود و از دم کردن برگ‌های چایِ سیاه با ترکیبی از ادویه‌هایی مانند دارچین، هل، میخک و زنجبیل تهیه می‌شود. چای ماسالا نه تنها طعمی لذیذ و منحصر...


دارچین چه خواصی دارد؟ / تاثیر دارچین بر سلامت پوست و مو

دارچین یکی از ادویه‌های بسیار خوشبو و خوش‌طعم است و به روش‌های مختلف و ترکیبات متعدد از آن استفاده می‌شود، این ادویه خواص درمانی رایجی دارد که از جمله خواص آن در طب سنتی می‌توان به لاغری، بهبود تنگی نفس، کاهش فشار و قند خون و کنترل دیابت و کم کاری تیروئید اشاره کرد. به گزارش خبرگزاری ایمنا، دارچین نوعی ادویه خوشبو و طعم‌دهنده است که از پوست درخت دارچین به دست می‌آید، این ادویه قرن‌ها است که در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص متعددی برای سلامتی است؛ این ادویه، ادویه‌ای چندمنظوره است که می‌تواند به بهبود سلامتی عمومی بدن کمک کند و تأثیرات مثبت فراوانی بر بدن انسان داشته باشد. دارچین تأثیر بسیار...


راز خوشمزه شدن خورشت مرغ‌

در این مقاله به تکنیک‌ها و نکاتی که به شما کمک می‌کنند تا راز خوشمزه شدن خورشت مرغ خود را بدانید و این خورشت را به یک غذای بی‌نظیر و خوشمزه تبدیل کنید، پرداخته‌ایم. ۱. انتخاب مواد خوراکی با کیفیت برای تهیه خورشت مرغ خوشمزه، انتخاب مواد خوراکی با کیفیت و تازه از اهمیت بالایی برخوردار است. از مرغ تازه و با کیفیت و ادویه‌های تازه و مرغوب استفاده کنید. ۲. ترکیب مناسب ادویه‌ها ترکیب مناسب و دقیق ادویه‌ها و افزودنی‌ها در تهیه خورشت مرغ می‌تواند طعم و عطر ویژه‌ای به غذا ببخشد. ادویه‌هایی مانند زرشک، زردچوبه، دارچین و… به مرغ طعم و طراوت می‌دهند. ۳. استفاده از مواد افزودنی خاص اضافه کردن مواد افزودنی خاص مانند آلو، نخودفرنگی یا...


ادویه پر استفاده‌ای که دشمن پیری است

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز پزشکان آیورودا بر این باورند که فلفل سیاه نفخ شکم را تسکین می‌دهد؛ در طب سنتی چین نیز از فلفل سیاه برای درمان صرع استفاده می‌شود. بیشتر بخوانید: خوراکی‌های مناسب برای تقویت قوای جنسی آیورودا یک علم باستانی و کهن و نزد بسیاری از افراد هندی و اروپا و آمریکا است که از هندوستان ریشه گرفته و به خصوص در هند بسیار مرکز توجه‌ است، اگر چه در کشورهای دیگر نیز در قالب طب جایگزین استفاده می‌شود. در آیوردا از گیاهان طبی، ماساژ و یوگا برای درمان بیماران استفاده می‌شود. علم مدرن نیز نشان داده، فلفل سیاه در واقع فوایدی برای سلامتی دارد، عمدتاً در نتیجه آلکالوئیدی به نام پیپرین، ماده شیمیایی که طعم تند...


۲۰ راز کلیدی خوشمزه شدن خورشت مرغ

خورشت مرغ یکی از غذا‌های محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایرانی است که با ترکیب مناسب انواع ادویه‌ها و مواد خوراکی به یک غذای خوشمزه و مغذی تبدیل می‌شود. اما رازی که به خوشمزه شدن و عطر و طعم ویژه خورشت مرغ می‌انجامد، در ترکیب اجزای مختلف و تکنیک‌های آشپزی مختصر نهفته است. در این مقاله به تکنیک‌ها و نکاتی که به شما کمک می‌کنند تا راز خوشمزه شدن خورشت مرغ خود را بدانید و این خورشت را به یک غذای بی‌نظیر و خوشمزه تبدیل کنید، پرداخته‌ایم. مراحل تهیه خورشت مرغ خوشمزه ۱. انتخاب مواد خوراکی با کیفیت برای تهیه خورشت مرغ خوشمزه، انتخاب مواد خوراکی با کیفیت و تازه از اهمیت بالایی برخوردار است. از مرغ تازه...


بازاری های خارجی در مشهد ؛ روایت ۴ دهه کاسبی مهاجران در بازار رضا (ع)

به گزارش همشهری آنلاین روایت بازاریان افغانستانی بازار رضا(ع) مشهد به سال‌های دور بر می‌گردد. از زمانی که در کنار فروشندگان اطراف حرم برای خود کسب‌وکاری راه انداختند و در میزبانی از زائران شریک شدند، چند دهه‌های می‌گذرد. حالا فروشندگان قدیمی می‌گویند این مهاجران در رونق بازار خشکبار، ادویه و پارچه با ایرانی‌ها سهیم هستند. ‌ ادویه؛ ذائقه مشترک فروشندگان افغانستانی بازار رضا(ع) در مشهد سال‌های سال است مهاجرت کرده‌اند و حالا با داشتن اسناد و مدارک معتبر مهاجرتی در حلقه گردش اقتصادی بازار قرار گرفته‌اند. «محمد عبداللهی» یکی از همین‌هاست که انواع و اقسام ادویه‌های رنگارنگ را روی هم چیده و با همان لهجه افغانستانی که حالا بعد از سال‌ها زندگی در مشهد با اصطلاحات مشهدی درآمیخته و فارسی...


بهترین ادویه‌ها برای سلامت بدن در زمستان

به گزارش جام جم آنلاین، افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، در فصل زمستان با چالش بیشتری مواجه هستند، زیرا تغییرات آب و هوایی روی آن‌ها بیشتر اثر می‌گذارد و این تغییرات باعث می‌شود که بسیاری از افراد درگیری بیشتری هم داشته باشند. متخصصان بر این باورند که رعایت یک رژیم غذایی سالم در فصل زمستان خطر ابتلا به مشکلات را کاهش می‌دهد. ادویه‌ها جزء ضروری مواد غذایی هستند، نه تنها طعم خوبی دارند، بلکه خواص ضدمیکروبی آن‌ها باعث می‌شود تا مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها تغییر پیدا کند. البته مجبور نیستید که کل رژیم غذایی خود را تغییر دهید، اما استفاده متعادل از ادویه می‌تواند تفاوت زیادی برای‌تان ایجاد کند. ادویه‌ها قدرت سیستم ایمنی را بالا می‌برند، به مبارزه...


کشف یک تن ادویه قاچاق در شهرضا

فرمانده انتظامی شهرستان شهرضا از کشف یک تن و 150 کیلو ادویه جات قاچاق به ارزش بیش از یک میلیارد ریال در ایست و بازرسی شهید امامی خبر داد.  صادق کاظمزاد، فرمانده انتظامی شهرستان شهرضا در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهرضا اظهار داشت: ماموران انتظامی مستقر در ایستگاه ایست و بازرسی شهید امامی فرماندهی انتظامی شهرستان شهرضا در راستای اجرای طرح تشدید مقابله با قاچاق کالا حین کنترل خودروهای عبوری به یک دستگاه کامیون مشکوک و برای بررسی بیشتر آن را متوقف کردند. وی گفت: ماموران پلیس پس از هماهنگی با مرجع قضائی به بازرسی از این خودرو پرداخته که در این عملیات مقدار هزار کیلو زردچوبه و ۱۵۰ کیلو فلفل سیاه خارجی قاچاق فاقد هرگونه مدارک معتبر گمرکی...


با ادویه دارچین به جنگ دیابت بروید

ایتنا - شاید زمان آن رسیده باشد که قدری چاشنی به غذایتان اضافه کنید. با توجه به پژوهش‌های جدیدی که از تاثیر مثبت دارچین بر کاهش قند خون خبر می‌دهد، بهتر است سراغ این ادویه خوش‌طعم و بو بروید. بنا به نتایج پژوهشی جدید، دارچین میزان قند‌ خون افرادی را که در مرحله پیش‌دیابت قرار دارند کاهش می‌دهد. افرادی که در مرحله پیش‌دیابت قرار دارند به‌ این علت که میزان قند خون‌ آن‌ها از میزان طبیعی بیشتر است با خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مواجه‌اند. به گزارش نیویورک‌ پست، یافته‌های این تحقیق در نشریه آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد. در این تحقیق، در یک کارآزمایی تصادفی دو سر کور هجده شرکت‌کننده چاق یا دارای اضافه‌وزن را بررسی...


مصرف این ادویه به کاهش وزن کمک می‌کند

زیره، یکی از گیاهانی است که نه‌تن‌ها به‌عنوان ادویه کاربرد دارد بلکه خواص آن در طب سنتی نیز شناخته شده است. دانه‌های زیره سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، فیبرها، ویتامین‌ها و املاح مختلف است. گنجاندن زیره در رژیم غذایی برای بهره‌مندی از خواص متعدد آن بر سلامت بدن بسیار اهمیت دارد. به گزارش بهداشت نیوز، که زیره سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به بدن در مقابله با آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این ترکیبات در پیشگیری از بیماری‌های مزمن نظیر سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی‌عروقی نقش دارند. مطالعات نشان می‌دهد مصرف دانه‌های زیره سطح آنتی‌اکسیدان خون را بالا می‌برد. البته زیره علاوه بر آنتی‌اکسیدان فراوان حاوی روی، سلنیوم، منیزیوم، منگنز، فسفر و ویتامین‌های A، C، E و B است و عادت به...


طرز تهیه آش میوه، یک پیش غذای جذاب و خوشمزه!

این آش می‌تواند با اضافه کردن شکر برای طعمی ترش و شیرین، تنظیم شود و با تزئینات سبزیجات تازه، سرو شود. مواد مورد نیاز آلبالو خشک ۱۰۰ گرمبرگه آلو زرد ۱۰۰ گرمبرنج یک چهارم پیمانهآلوی خورشتی ۱۰۰ گرمگوشت چرخکرده ۱۵۰ گرمنخود نیم پیمانهآلو برقانی ۱۰۰ گرمعدس یک پیمانهپیاز متوسط ۲ عددقیسی زردآلو ۱۰۰ گرمگندم پوست کنده نیم پیمانهنمک، فلفل و ادویه به مقدار لازمرشته آش به میزان لازملوبیا قرمز نیم پیمانهتره، جعفری، نعنا، گشنیز، تره فرنگی و برگ چغندر نیم کیلو (درصورت تمایل) مرحله ۱: آماده‌سازی حبوبات برای آغاز تهیه آش میوه، ابتدا باید حبوبات شامل نخود، لوبیا قرمز، عدس، و گندم پوست کنده را از شب قبل در آب خیس کنید. این کار باعث می‌شود تا حبوبات نفخ خود...


پلمب کارگاه بسته‌بندی ادویه در نیشابور

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز خراسان رضوی سرپرست معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی نیشابورگفت: یک کارگاه غیرمجاز که تولید، بسته‌بندی و عرضه محصولات ادویه را بدون مجوز‌های بهداشتی در شرایط غیر بهداشتی و خارج از ضوابط ابلاغی سازمان غذا و دارو انجام می‌داد، پلمب شد. مهین شوروزی افزود: پس از پلمب کارگاه غیرمجاز توسط کارشناسان آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو، تمامی اقلام سلامت محور غیرمجاز ضبط شد تا برای اقدامات قانونی به مراجع قضایی ارجاع داده شود. وی گفت:حفظ سلامت مردم از اولویت‌های کاری معاونت است از این رو با افرادی که این مهم را به خطر بیاندازند، بدون اغماض برخورد قانونی خواهیم کرد.


چطور بفهمیم که سبزی خشک و ادویه ها خراب شده اند؟

ادویه جات و سبزیجات خشک شده را در ظرف های فلزی دربسته و یا ظروف شیشه ای قهوه ای نگهداری نمایید زیرا شیشه با مواد معطر ادویه فعل و انفعال نمی دهد. ادویه جات و سبزیجات خشک را در جایی خشک و خنک نگهداری کنید . هیچگاه ادویجات و سبزیجات خشک شده را نزدیک به اجاق گاز نگه ندارید زیرا گرما سرعت در هم شکستن ادویه جات و سبزیجات خشک شده را افزایش خواهد داد. خراب شدن ادویه ها, ادویه جات و سبزیجات خشک شده را به دور از آفتاب نگه دارید . به گزارش چشمک، بهتر است ادویه ها را به شکل اصلی آن ها نگه دارید و هنگام مصرف آسیاب کنیدتا طعم و عطرشان حفظ شوند. بهتر است...


طرز تهیه بریانی، غذای خوشمزه پاکستانی!

زی‌سان: حتماً تابه حال اسم بریانی به گوش‌تان خورده است. در ایران غذایی به این نام، در اصفهان و جنوب کشور طبخ می‌شود. جالب است بدانید بریانی، مختص ایران نیست و بسیاری از کشور‌های خاورمیانه غذایی با همین نام دارند. به گزارش زی‌سان، یکی از معروف‌ترین بریانی‌ها، بریانی پاکستانی است که به آن بریانی هندی نیز می‌گویند و در پاکستان پرطرفدار است به طوری‌که غذای ثابت بیشتر مجالس و محافل در این کشور به شمار می‌آید. در این مطلب قصد داریم روش طبخ این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. پیشنهاد می‌کنیم یک بار بریانی را به روش مردم پاکستان طبخ کنید، قطعاً از طعم آن لذت خواهید برد. بیشتر بخوانید طرز تهیه شُله امیری اصل ایلام مرغ...


لیست ۱۹ غذای نونی برای ناهار و شام؛ ساده و خوشمزه

۱- میرزا قاسمی میرزا قاسمی یکی از انواع غذا‌های نونی خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از مواد اولیه‌ای مانند بادمجان، گوجه‌فرنگی، سیر، تخم‌مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود. ابتدا بادمجان‌ها را کبابی کرده و سپس آن‌ها را خوب له کنید. در ادامه سیر رنده شده را سرخ کنید و گوجه‌فرنگی رنده شده را به همراه بادمجان به آن اضافه کنید. به گزارش اکالا، در نهایت تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف را با مواد میرزا قاسمی مخلوط کنید. برای خوشرنگ شدن این غذا می‌توانید مقداری رب گوجه‌فرنگی را سرخ کرده به آن اضافه کنید. در نهایت این غذای لذیذ را به همراه نان سرو کنید. ۲- کوکوی مرغ کوکوی مرغ یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه و در عین حال لذیذ است...


سوزاندن بیش از ۴۵ تن داروی بی‌کیفیت در افغانستان

بیش از ۴۵ تن داروی بی‌کیفیت و تاریخ گذشته در قندهار حریق شد. مسئولان طالبان در اداره ملی ادویه و غذا ‎در قندهار، از حریق بیش از ۴۵ تن دوای بی‌کیفیت و تاریخ گذشته که از شش ماه به این‌سو از دواخانه‌های شهر قندهار جمع‌آوری شده بود، خبر داده اند. گفته می‌شود که اخیراً نظارت و کنترل اداره ملی ادویه و غذا در ولایت‌های مختلف افزایش یافته است و در بسیاری از ولایت‌ها، ادویه و مواد خوراکی بی‌کیفیت از بین برده شده است. باشگاه خبرنگاران جوان افغانستان افغانستان


دارچین ادویه‌ای برای افزایش سوخت و ساز

آفتاب‌‌نیوز : این ادویه به افزایش سوخت‌و‌ساز بدن کمک می‌کند و همچنین مزایای قابل توجهی برای تنظیم قند خون دارد، که آن را به چاشنی ایده‌آلی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دیابت یا پیش‌دیابت مبتلا هستند. در تحقیقات مشخص شده است که دارچین، به طور قابل توجهی میزان قند خون، تری‌گلیسیریدها، LDL یا کلسترول بد و میزان کلی کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می‌دهد، موجب افزایش سوخت‌و‌ساز گلوکز تا حدود ۲۰ برابر می‌شود و توانایی شما در تنظیم قند خون را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. منبع: خبرگزاری مهر


مراقب نمک پنهان غذا‌ها باشید

آفتاب‌‌نیوز : دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درخصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین ۳ تا ۵ گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می‌کنیم، نیست، بلکه از کل موادغذایی که یک فرد در طول روز مصرف می‌کند، باید دریافت کند که اکثریت مردم از این موضوع آگاهی ندارند. وی افزود: نمک از دو عنصر سدیم و کلر تشکیل شده است، سدیم عامل مهمی در حفظ فشارخون است که اگر بیش از اندازه مصرف شود، فرد دچار پرفشاری خون، بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان و بیماری‌های کلیوی می‌شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه...


مراقب نمک پنهان در مواد غذایی باشید/ طعم دهنده ها را جایگزین کنید

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، در خصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین ۳ تا ۵ گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می‌کنیم، نیست، بلکه از کل مواد غذایی که یک فرد در طول روز مصرف می‌کند، باید دریافت کند که اکثریت مردم از این موضوع آگاهی ندارند. وی افزود: نمک از دو عنصر سدیم و کلر تشکیل شده است، سدیم عامل مهمی در حفظ فشارخون است که اگر بیش از اندازه مصرف شود، فرد دچار پرفشاری خون، بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان و بیماری‌های کلیوی می‌شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه عوامل اصلی مصرف نمک...


مراقب نمک پنهان در مواد غذایی باشید/ طعم دهنده ها جایگزین نمک

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، در خصوص میزان نمک مصرفی روزانه، گفت: یک فرد سالم باید در طول روز بین ۳ تا ۵ گرم نمک مصرف کند که این مقدار فقط نمکی که ما به غذا اضافه می‌کنیم، نیست، بلکه از کل مواد غذایی که یک فرد در طول روز مصرف می‌کند، باید دریافت کند که اکثریت مردم از این موضوع آگاهی ندارند. وی افزود: نمک از دو عنصر سدیم و کلر تشکیل شده است، سدیم عامل مهمی در حفظ فشارخون است که اگر بیش از اندازه مصرف شود، فرد دچار پرفشاری خون، بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان و بیماری‌های کلیوی می‌شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه عوامل اصلی مصرف نمک...


مراسم آش‌پزان قجری در ییلاق | تدارک ۱۴ گوسفند و چندین سینی ادویه و سبزی

همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: مراسم آش‌پزان معمولاً در اواخر فصل ییلاق و شکار که هوا خنک‌تر بود ابتدا در شهرستانک، و سپس در سرخه‌حصار برگزار می‌شد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید «داریوش شهبازی» تهران‌شناس در این‌باره می‌گوید: «مخبرالسلطنه در باره اجرای مراسم آش‌پزان در عصر فتحعلی‌شاه قاجار می‌نویسید: آش شله‌قلمکار در زمان فتحعلی‌شاه در گردش عید پخته می‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» این رسم اما در دوران ناصرالدین‌شاه رواج بیشتری پیدا کرد. شهبازی ادامه می‌دهد: «در آثار مکتوب باقی مانده از عهد قجر باره به انواع آش و رسم آش‌پزان در این دوره اشاره شده است. آش‌پزان میان شاهان قاجار یک رسم سنتی به حساب می‌آمد اما پس از دوره فتحعلی‌شاه در دوران ناصرالدین‌شاه به...


مراسم آش‌پزان قجری در ییلاق | تدارک ۱۴گوسفند و چندین سینی ادویه و سبزی

همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: مراسم آش‌پزان معمولاً در اواخر فصل ییلاق و شکار که هوا خنک‌تر بود ابتدا در شهرستانک، و سپس در سرخه‌حصار برگزار می‌شد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید «داریوش شهبازی» تهران‌شناس در این‌باره می‌گوید: «مخبرالسلطنه در باره اجرای مراسم آش‌پزان در عصر فتحعلی‌شاه قاجار می‌نویسید: آش شله‌قلمکار در زمان فتحعلی‌شاه در گردش عید پخته می‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» این رسم اما در دوران ناصرالدین‌شاه رواج بیشتری پیدا کرد. شهبازی ادامه می‌دهد: «در آثار مکتوب باقی مانده از عهد قجر باره به انواع آش و رسم آش‌پزان در این دوره اشاره شده است. آش‌پزان میان شاهان قاجار یک رسم سنتی به حساب می‌آمد اما پس از دوره فتحعلی‌شاه در دوران ناصرالدین‌شاه به...


با این ادویه سرطان معده را دور بزنید

آفتاب‌‌نیوز : سرطان یکی از شایع‌ترین بیماری‌هایی است که سالانه میلیون‌ها نفر به آن مبتلا می‌شوند. به سلول‌هایی که به دلیل عملکرد غیرطبیعی ژن‌ها و پروتئین‌های مسئول کنترل رشد و تنظیم چرخه سلولی، دچار رشد و تکثیر غیر کنترل‌شده می‌شوند؛ سلول‌های سرطانی می‌گویند. ۵۰ درصد سرطان‌های شایع در ایران مربوط به دستگاه گوارش است و در این میان سرطان معده از همه شایع‌تر است. در دهه‌های اخیر مطالعات زیادی بر روی اثرات گیاهان دارویی و انواع سرطان انجام شده و مشخص شده است که عصاره‌های برخی گیاهان در کنترل سلول‌های سرطانی مؤثر هستند. زنجبیل یکی از گیاهان دارویی است که در طب سنتی کاربرد وسیعی دارد از گذشته در درمان روماتیسم، آسم، تهوع، استفراغ، عفونت و ... کاربرد داشته است....


معجزه برای یک دختر تنها در جنگل آمازون

                 گزارش کامل از گزیده‌خبرهای امروز «تابناک با تو» را با کلیک بر تیتر آن بخوانید.   معجزه برای یک دختر تنها در جنگل آمازون  تظاهرات جهانی در همبستگی با فلسطین مبلمان رنگ سال ۲۰۲۴؛ آغازی جسورانه برای دکوراسیونی داخلی سورپرایزِ مهمانان با این غذای شیک و خوشمزه مونیکا بلوچی دوباره همه را شگفت‌زده کرد ما حسرت یک توالت تمیز را هم با خود به گور خواهیم برد مشاهده ۵ قلاده یوزپلنگ در توران شاهرود توجیه عجیب برای حذف نان و شکر از سفره مردم با این دسته گل جدید راحت یک میلیارد به جیب بزنید! روحانی مقصر معدل پایین دانش‌آموزان شد! پست مژده...


روش پخت سبزیجات در هواپز؛ سالم و بدون روغن

مراحل پخت سبزیجات با هواپز به شرح زیر است: به گزارش اکالا، آماده‌سازی سبزیجات: سبزیجات را بشویید و برای پخت آماده کنید. خرد کردن: پس از آبکشی و خارج شدن آب سبزی، سبزیجات را به اندازه‌های مناسب خرد کنید. تنظیم دمای دستگاه: هواپز را به دمای مورد نظر (معمولاً بین ۲۰۰-۱۶۰ درجه سانتی‌گراد) پیش‌تنظیم کنید. قرار دادن سبزیجات در سبد هواپز: سبزیجات خرد شده را در سبد هواپز قرار دهید. اگر سبزیجاتی با زمان پخت متفاوت دارید، آن‌ها را در لایه‌های جداگانه در سبد بچینید. پخت سبزیجات: سبد حاوی سبزیجات را در دستگاه هواپز قرار دهید. زمان پخت بستگی به نوع سبزیجات و اندازه برش‌ها دارد و معمولاً بین ۱۰ تا ۳۰ دقیقه زمان نیاز است. افزودن ادویه در صورت...


ادویه‌ای که موجب لاغری می‌شود

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، زیره با تحریک آنزیم‌های گوارشی به کاهش نفخ شکم کمک می‌کند. خوردن زیره با غذا بعد از چند ماه باعث می‌شود دور کمر کاهش یافته و ظاهر بدنی بهبود یابد. بدین ترتیب زیره در تناسب اندام نیز نقش موثری دارد. بیشتر بخوانید: خوراکی‌هایی برای سلامت ماندن همیشگی کبد طبق مطالعات انجام شده زیر سبز منجر به کاهش وزن بدن می‌شود اما ذکر این نکته مهم است که در صورت نیاز به کاهش وزن باید از یک رژیم غذایی سالم، ترجیحا رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده کرد. گفتنی است هنگام تلاش برای کاهش وزن، یک معادله ساده وجود دارد که باید در مورد عملکرد بدن خود در نظر بگیریم. همان‌طور که انرژی را افزایش می‌دهیم، انرژی هم...


این ادویه خوراک گلودرد و کاهش وزن است!

زی‌سان: در این مطلب به چند فایده کمتر شناخته شده آب دارچین و اهمیت گنجاندن دارچین در رژیم غذایی روزانه زمستانی و ارتباط آن با بهبود سلامت کلی اشاره شده است. ایمنی را تقویت می‌کند دارچین حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که امکان دارد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. گنجاندن آب دارچین در رژیم غذایی ممکن است به سلامت کلی سیستم ایمنی بدن کمک کند. کاهش وزن طبق برخی از مطالعات، دارچین ممکن است با تنظیم سطح قند خون و ایجاد احساس سیری به مدیریت وزن کمک کند. گنجاندن آب دارچین در رژیم غذایی می‌تواند باعث سرعت بخشیدن به متابولیسم (سوخت و ساز) شود که بیشتر به کاهش وزن کمک می‌کند. فواید اعجاب‌آور آب دارچین...


غذاهای سنتی اصفهان؛ سفری به دنیای اصالت طعم‌ها

به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، اصفهان شهر تاریخ و اصیل ایرانی است که رد پای تاریخچه‌ پر رمز و راز و غنی‌اش، در معماری باستانی جا مانده در هر گوشه‌ شهر مشهود است. این شهر با اصالت مثل تمام شهرهای دنیا، بنا بر نوع اقلیم، مواد غذایی قابل دسترس و شیوه‌ زیست مردمش، غذاهای محلی و سنتی خاص خودش را داشته که از قدیم تا به امروز از خوردنی‌های محبوب مردم این دیار بوده است. طبخ و شیوه‌ پخت بعضی از غذاهای اصفهان امروزی‌تر شده و بنا به سلیقه و ذائقه‌ مردمان امروز، به شهروندان اصفهانی ارث رسیده است. محبوبیت بسیاری از این غذاهای خوشمزه‌ نصف جهان، از مرز این شهر گذشته و مردم شهرهای دیگر را هم شیفته‌ خود...


این ادویه برای لاغری معجزه می‌کند

زیره ادویه‌ای است که از دانه خشک گیاهی به نام زیره سبز که از خانواده جعفری است، تهیه می‌شود. به گزارش ایسنا، اطلاعات نوشت، زیره با تحریک آنزیم‌های گوارشی به کاهش نفخ شکم کمک می‌کند. خوردن زیره با غذا بعد از چند ماه باعث می‌شود دور کمر کاهش یافته و ظاهر بدنی بهبود یابد. بدین ترتیب زیره در تناسب اندام نیز نقش موثری دارد. طبق مطالعات انجام شده زیره سبز منجر به کاهش وزن بدن می‌شود اما ذکر این نکته مهم است که در صورت نیاز به کاهش وزن باید از یک رژیم غذایی سالم، ترجیحا رژیم غذایی مدیترانه‌ای استفاده کرد. گفتنی است هنگام تلاش برای کاهش وزن، یک معادله ساده وجود دارد که باید در مورد عملکرد بدن خود در...


سیر سیاه چیست؟ از خواص و کاربرد تا طرز تهیه در منزل

اگر بخواهید طعمی جدید به غذا‌های نمکی، ترش‌مزه یا هر غذای غیرشیرین دیگری بدهید، سیر سیاه یکی از جالب‌ترین انتخاب‌ها به حساب می‌آید. از سوی دیگر، رد پای این خوراکی خوش‌عطر و طعم در تقریبا تمام فروشگاه‌های سراسر آسیا از مغازه‌های کوچک و محلی گرفته تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ پیدا می‌شود،، اما اصلا سیر سیاه چیست و چه کاربردی دارد؟ از طرف دیگر، چه تفاوت‌هایی با سیر عادی دارد و به چه نکاتی باید هنگام تهیه، نگهداری و پخت‌وپز با آن توجه کرد؟ به گزارش کتاب کاله، در ادامه به تمام این سوالات و انبوهی سوال دیگر پاسخ می‌دهیم. سیر سیاه چیست؟ سیر سیاه (Black Garlic) به سیری گفته می‌شود که آنقدر جا افتاده و عمل آمده که طعمی شیرین،...


ترشی بادمجان و موسیر جنوبی؛ بهترین ترشی بادمجانی که می‌توانید درست کنید

فراروـ  ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آن‌ها را در همه فصول سال تهیه کرد. ترشی‌های جنوبی بسیار مشهور و پرطرفدار هستند که شامل ترشی انبه تا انواع ترشی‌های میوه‌ای و ترشی بادمجان می‌شود. ترشی‌های جنوبی معمولا تند هستند، به همین دلیل بسیار دلچسب هستند. ترشی بادمجان و موسیر جنوبی هم از همین دسته است که طعم متفاوتی با تمام ترشی‌های بادمجان دارد. این ترشی به دلیل داشتن تمر هندی و ترکیب آن با سرکه دارای طعم ملس و تند مطبوعی است که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. پس همه...


این ۵ ادویه ایمنی شما را تضمین می‌کنند

سویه جدید COVID-۱۹ به نام JN.۱ اگر چه طبق اظهارات پزشکان کشندگی چندانی ندارد و علائم آن تقریبا شبیه زیر سویه‌های قبلی کروناست، با این حال از نظر درمانی نگرانی‌هایی را ایجاد کرده است. به نظر می‌رسد یکی از راهکار‌های مقابله با آن ارتقای ایمنی بدن با افزودن گیاهان و ادویه‌های اثربخش است. به گزارش همشهری، اگر شما هم نگران تقویت ایمنی خود هستید، این ۵ گیاه و ادویه را به فنجان چای سبز خود اضافه کنید تا اثربخشی درمانی آن را افزایش داده و سلامت کلی را نیز بهبود ببخشد. زنجبیل زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و به همین دلیل ممکن است به تقویت سیستم ایمنی و تسکین مشکلات تنفسی کمک کند. برای این منظور...


گزارش نگران کننده رسانه آمریکایی از کاهش شدید تولید زعفران ایرانی/ امسال یک فاجعه بود

فایننشال تایمز در گزارشی به بررسی تاثیرات تغییرات آب و هوایی بر صنعت زعفران ایران پرداخته است. در این گزارش آمده است، انتظار می‌رود کل تولید امسال زعفران از نزدیک به ۴۰۰ تن به حدود ۱۷۰ تن کاهش یابد. به گزارش دنیای اقتصاد، ذخایر زعفران خشک می‌شود، چون تغییرات آب و هوایی طلای بیابانی ایران را پژمرده کرده است. این تغییرات آب و هوایی شدید، تولید گران‌ترین ادویه جهان را در بزرگ‌ترین منبع تامین‌کننده آن به نصف کاهش داده است. بیتا غفاری نویسنده گزارش از تربت جام ۲۵ دسامبر در فایننشال تایمز نوشت: شهر تربت جام به دلیل وجود هکتار‌ها مزارع رنگارنگ کروکوس که یکی از ارزشمندترین صادرات ایران یعنی زعفران را به ارمغان می‌آورد، مشهور است، اما برای رضا...


ادویه‌ای که قدرت باروری مردان را افزایش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی قزوین، یک مطالعه بالینی بر روی ۶۰ مرد نابارور در مرکز آموزشی و درمانی ولایت انجام دادند. به گفته دکتر حسین خادم حقیقیان، دکترای علوم تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین، در این پژوهش، بیماران، روزانه ۸۰ میلی‌گرم کورکومین را به‌مدت ۱۰ هفته مصرف کردند. مجری این پژوهش اظهار کرد: در پایان مطالعه، تعداد کل اسپرم، غلظت و سطح تحرک اسپرم افزایش قابل توجهی داشت. وی افزود که این ماده غذایی منجر به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در این بیماران شد. دکتر خادم حقیقیان، با اشاره به اینکه مکمل کورکومین، می‌تواند کیفیت پارامتر‌های اسپرم را بهبود بخشد و باعث کمک به درمان مردان نابارور شود، گفت: تولید مکمل کورکومین، مورد...


چای ماسالای اصیل هندی چگونه درست می‌شود؟

گفته می‌شود که پادشاهان هندی و تایلندی در گذشته دستور تهیه این چای را در مهمانی‌های خود می‌دادند. آماده‌اش در بازار موجود است، اما وقتی می‌توانید به سرعت در منزل آماده کنید بهتر است تازه و قابل اطمینان آن را داشته باشید. به گزارش راهنماتو، اساس این چای بر ادویه‌هایش است پس این مواد را آماده کنید و تا مدت‌ها داشته باشید. مواد لازم: طرز تهیه: تمام این مواد را به صورت دقیق اندازه‌گیری کنید و در یک تابه به مدت ۲-۳ دقیقه تفت بدهید تا عطر ادویه‌ها رها بشود و آشپزخانه شما را بوی خوش بردارد! حواستان به حرارت گاز باشد که نباید بسوزند. شعله ملایم و متوسط باشد. بعد از اینکه تفت دادن تمام شد آن‌ها را...


چای ماسالای اصیل هندی اینجوری درست می‌شود! خوشمزه و پرفایده!

«تو فصل سرد چی می‌چسبه؟! چای ماسالا!» چای ماسالا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های هندی است که در کافه‌های ما هم غوغا به پا کرده است. این چای طرفداران بسیار زیادی دارد و طعم و مهمتر از آن عطر بی نظیری دارد. از خواص آن هم که لازم نیست چیزی گفته بشود! طبع گرم این چای در این روز‌های سرد خیلی مفید است. گفته می‌شود که پادشاهان هندی و تایلندی در گذشته دستور تهیه این چای را در مهمانی‌های خود می‌دادند. آماده‌اش در بازار موجود است، اما وقتی می‌توانید به سرعت در منزل آماده کنید بهتر است تازه و قابل اطمینان آن را داشته باشید. اساس این چای بر ادویه‌هایش است پس این مواد را آماده کنید و تا مدت‌ها داشته...


معجزه‌ای به نام دارچین/ مزایای شگفت‌انگیز این ادویه برای بیماران دیابتی

دارچین ادویه‌ای شیرین و معطر است که به عنوان یک داروی گیاهی بالقوه برای افراد مبتلا به دیابت معرفی شده است. دارچین حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به کنترل قند خون کمک می‌کند، این ادویه دارای خواص جالبی است که می‌تواند آن را به یک چاشنی مناسب در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت تبدیل کند. به گزارش همشهری، در این مطلب به این مساله اشاره می‌کنیم که چگونه دارچین این ادویه اصلی آشپزخانه که در بسیاری از غذا‌ها می‌توان آن را استفاده کرد ممکن است چیزی فراتر از طعم لذت بخش برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند، ارائه دهد. دارچین چیست؟ دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درخت دارچین به دست می‌آید، این ادویه به...


برای کاهش تهوع در زمان باردای چه ادویه‌ای بخوریم بهتر ست؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، دکتر مرضیه لطفعلی زاده فوق تخصص زنان و نازایی تأکید کرد: دوران بارداری زمان بسیار با اهمیتی است و یک مرحله فیزیولوژیکی و کاملا عادی و طبیعی به شمار می رود که طیفی از سلامت کامل تا بیماری های سخت و شدید را می تواند شامل شود. به همین دلیل مراقبت دردوران بارداری بسیار حائز اهمیت است و با رشد جنین حتما باید سلامت مادر و جنین را بررسی و پیگیری کنیم. بیشتر بخوانید: علت تهوع صبحگاهی از منظر دانشمندان وی افزود: سلامت مادر از طریق وزن گیری مناسب خانم باردار که نشان دهنده وضعیت تغذیه مادر و سنجش فشارخون اوست و نیز سلامت جنین را از طریق اندازه ارتفاع رحم و صدای قلب جنین...


دارچین؛ گرمابخش فصول سرد

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی،  دارچین، یک ادویه خوش‌طعم و خوشبو که هم‌بصورت پودر و هم بصورت چوب دارچین در بازار یافت می‌شود.ادویه‌ای که در طب سنتی خواص فراوانی از آن یاد شده است و حتی خارج‌از آن از قدیم الایام در مطبخ و آشپزخانه از آن استفاده می‌شد.دارچین؛ یک ادویه خوش‌طعم با طبعی گرم و خشکدارچین از آن دست ادویه‌ها و دارو‌های گیاهی خوشبو است که بطور معمول از آن در غذا‌ها استفاده می‌کنند و دارای طبعی گرم و خشک است.درخت دارچین در هند و چین رشد می‌کند و در دسته دولپه ای‌ها جداگلبرگ قرار می‌گیرد  و همیشه‌سبز است.این‌گیاه بومی سریلانکا و جنوب هند است و  دارچین سیلانی از بهترین نوع آن است که گل‌های منظم و سفید مایل...


خواص سماق قهوه‌ای ادویه‌ای بی نظیر

سماق قهوه‌ای نوعی ادویه است که از میوه‌های درختچه سماق به دست می‌آید. این ادویه دارای طعمی ترش و گس است و در آشپزی بسیاری از کشور‌های جهان، از جمله ایران، به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. سماق قهوه‌ای همچنین دارای خواص دارویی متعددی است که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم. به گزارش بیتوته، سماق قهوه‌ای یکی از انواع سماق است که از درختچه‌ای به نام ارنیکا (Rhus coriaria) به دست می‌آید. این درختچه بومی مناطق مدیترانه‌ای است و در ایران نیز در استان‌های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، کرمانشاه، خراسان رضوی و گلستان کشت می‌شود. سماق قهوه‌ای دارای طعمی ترش و گس است و به عنوان چاشنی در بسیاری از غذا‌های ایرانی، به ویژه کباب، استفاده می‌شود. علاوه بر کاربرد...


ادویه‌ای که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، این ادویه به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند و همچنین مزایای قابل توجهی برای تنظیم قند خون دارد، که آن را به چاشنی ایده‌آلی برای افرادی تبدیل می‌کند که به دیابت یا پیش‌دیابت مبتلا هستند. بیشتر بخوانید: معرفی چند روش مفید برای کاهش وزن در تحقیقات مشخص شده است که دارچین، به طور قابل توجهی میزان قند خون، تری‌گلیسیریدها، LDL یا کلسترول بد و میزان کلی کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می‌دهد، موجب افزایش سوخت‌وساز گلوکز تا حدود ۲۰ برابر می‌شود و توانایی شما در تنظیم قند خون را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. انتهای پیام/ کد خبر: 1210640 برچسب‌ها دانستنی ها


ادویه‌ای که خلق و خو را بهتر می‌کند

 به گزارش تابناک، معمولا قضاوت‌های اخلاقی در انسان با احساس خوبی همراه نمی‌شود. مثلا هنگامی که در مورد حشرات سخن می‌گوییم ذهن ما به صورت ناخودآگاه با احساس انزجار مواجه می‌شود. محققان در ادامه مطالعات پیرامون تاثیر مواد غذایی در قضاوت‌های اخلاقی به این نتیجه رسیدند که مصرف زنجبیل می‌تواند در کیفیت شناخت انسان از رفتار دیگران تاثیرگذار باشد. پروفسور تریسی و همکارانش از دانشگاه کلرادو متوجه شدند که با مصرف زنجبیل، واکنش‌های اخلاقی افراد تغییر می‌کند. محققان برای اثبات تاثیر زنجبیل در واکنش‌های اخلاقی از دو گروه داوطلبان خواستند که دو قرص که یکی حاوی شکر و دیگر زنجبیل بود را مصرف کنند. در این مطالعه هیچکدام از افراد تحت نظر نمی‌دانستند قرصی که خورده‌اند حاوی شکر بوده یا...


این ۵ ادویه سلامتی شما را در زمستان تضمین می‌کند

به گزارش «تابناک» به نقل از همشهری آنلاین، در این مطلب به فهرستی از ادویه‌های رایجی که باید در فصل زمستان به دلیل فواید آن‌ها برای سلامتی به طور روزانه استفاده شوند، اشاره شده است. شنبلیله در ایران از شنبلیله به عنوان سبزی اصلی قورمه سبری استفاده می‌شود. در برخی کشورهای آسیایی نیز اغلب دانه شنبلیله را به بسیاری از غذاها اضافه می‌کنند، طعم این سبزی کمی تلخ است که از شیرینی غذا می‌کاهد و طعم خوشمزه خاصی به غذا می‌دهد. در کنار طعم، شنبلیله و دانه این سبزی برای سلامتی نیز مفید است. این سبزی و دانه آن همچنین به کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. عملکرد انسولین را بهبود می‌بخشد و به همین دلیل پس از مصرف شنبلیله...


طرز تهیه معسله (معجون خرما)؛ خوشمزه و مقوی

«معسله» یا «معجون خرما» یک دسر خرمای عربی و خوزستانی است که به خاطر طبع گرمی که دارد بیشتر در فصول سرد سال تهیه می‌شود. برخی از جنوبی‌ها نیز این دسر را در ماه رمضان برای افزایش انرژی بدن در افطار و سحر استفاده می‌کنند. طرز تهیه معسله بسیار راحت است، اما این دسر ساده به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برخی این دسر را تنها با ترکیب خرما، شیره خرما و کنجد درست می‌کنند و برخی دیگر برای درست کردن این معجون مغذی از گردو و ادویه‌های مختلف استفاده می‌کنند. در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه معسله یا معجون خرما و همچنین فوت و فن‌های درست کردن این دسر فوق العاده لذیذ آشنا شوید. مواد لازم جهت تهیه معسله...