2024-04-25@16:36:25 GMT
۵۱ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «ادویه پلو»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
سبزی پلو با ماهی شب عید چه معنا و مفهومی دارد و چطور باید آن را درست کرد؟ زی‌سان: ایرانی‌ها از دیرباز اعتقاد داشتند که در شب عید باید غذای سبز خورد؛ زیرا سبزی موجود در سبزی پلو را نماد خرمی و پربرکت بودن زندگی می‌دانستند و معتقد بودند اگر به عنوان شام شب عید، غذایی که سبزی در آن وجود داشته باشد را بخورند، تا آخر سال زندگی پربرکت و با نشاطی خواهند داشت. آنها ماهی را نماد زندگی، ثروت و فراوانی می‌دانستند و بر اساس این اعتقاد در شب سال نو، ماهی می‌خوردند تا سال پیش رو سراسر سلامتی، فراوانی و برکت و ثروت برای آنها باشد. در ادامه با زی‌سان همراه باشید تا بهترین روش پخت سبزی...
اگر شما هم عاشق ادویه‌های مختلف باشید و از عطر آنها لذت می‌برید این پلو را در نزدیکترین زمان ممکن درست کنید و از طعم بی نظیر آن حسابی کیف کنید! به گزارش راهنماتو، ساختار غذهای عربی و جذابیتشان به ادویه‌ها و فلفل و تند بودنشان است. اصلا این هم‌نشینی بوها بدجوری اشتهای آدم را باز می‌کند! برای چه معطل هستید؟ دست به کار بشوید و شما هم این جادوی مزه را امتحان کنید! مواد لازم: ماده غذایی مقدارمرغ سه تکه پیاز متوسط یک عدد چوب دارچین ۲ تکه برگ بو ۲ عدد فلفل سیاه آسیاب نشده یک قاشق مرباخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز یک قاشق چایخوری لیمو عمانی...
ساختار غذهای عربی و جذابیتشان به ادویه‌ها و فلفل و تند بودنشان است. اصلا این هم‌نشینی بوها بدجوری اشتهای آدم را باز می‌کند! به گزارش راهنماتو، برای چه معطل هستید؟ دست به کار بشوید و شما هم این جادوی مزه را امتحان کنید! مواد لازم: ماده غذایی مقدار مرغ سه تکه پیاز متوسط یک عدد چوب دارچین 2 تکه برگ بو 2 عدد فلفل سیاه آسیاب نشده یک قاشق مرباخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز یک قاشق چایخوری لیمو عمانی یک عدد برنج 3 پیمانه مواد لازم...
یکی از اصلی‌ترین موضوعاتی که پلو‌های ایرانی را از دیگر غذاها و خوردنی‌ها متمایز می‌کند، ترکیب خاص ادویه‌های آن است. مگر میشود کسی عدس‌پلو یا لوبیاپلو بپزد و عطر خوش هل و دارچین و زعفران آن تا چند خانه آن‌طرف‌تر نپیچد؟ معمولا هر آشپزی برای خودش ادویه مخصوصی دارد که رد آن را در تک‌تک غذا‌هایی که می‌پزد، میشود دنبال کرد. با این حال ترکیب ادویه‌ها کاری زمان‌بر است و داشتن ادویه‌های پلویی به صورت از قبل مخلوط کرده و آماده، کار ما را آسان‌تر می‌کند. در این مطلب بررسی می‌کنیم که ادویه پلویی چیست، چطور می‌توانیم آن را تهیه کنیم و در چه غذا‌هایی بیشتر کاربرد دارد. ادویه پلویی چیست؟ تنوع فرهنگ‌های آشپزی، نتیجه استفاده از چاشنی‌های مختلف است....
زعتر یک ادویه بسیار پرکاربرد و مخلوط است که طعمی بی نظیری دارد و در کشور‌های عربی بیشتر مصرف میشود. این چاشنی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. فرقی ندارد که بخواهید ادویه زعتر لبنانی را تهیه کنید یا ادویه زعتر کویتی، در هر صورت طرز تهیه ادویه زعتر خانگی به شیوه‌ای است که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی نمناک برایتان خواهیم گفت چرا که صرف نظر از قیمت ادویه زعتر و مواد افزودنی موجود ادویه زعتر خریداری شده، در صورت امکان بهتر است اکثر ترکیبات مورد نیاز برای غذای مان را در منزل تهیه کنیم. ادویه زعتر چیست؟ ادویه زعتر یک ادویه عربی معروف و محبوب است که معمولاً در مناطق خاورمیانه و شمال...
در آشپزی ایرانی، عدس‌پلو یکی از غذاهای محبوب و معتبر است که با ترکیب عدس، برنج، انواع گوشت و چاشنی‌های مختلف در کنار کشمش و خرما تهیه میشود. در این مقاله، به بررسی ادویه عدس پلو و اهمیت و نقش آن در طعم و عطر این غذا پرداخته خواهد شد. نقش چاشنی و ادویه در آشپزی ایرانی چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی نقش بسیار مهمی دارند و به غذاها طعم، عطر و رنگی ویژه می‌بخشند. در آشپزی ایرانی، انواع مختلفی از چاشنی استفاده میشود که به تنوع و غنای فراوان آشپزی این کشور کمک می‌کنند. ادویه‌های مناسب عدس پلو در ادامه به معرفی و توضیح چاشنی‌های اصلی مورد استفاده در عدس پلو می‌پردازیم: زعفران: زعفران به عدس پلو غنای رنگ و...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، لوبیا پلو یک از غذای خوشمزه است که پخت آن شگرد هایی دارد. یکی از این شگردها، استفاده از ادویه مخصوص است. همراه ما باشید تا شما را با ادویه مخصوص لوبیا پلو آشنا کنیم. آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به روش سنتی مواد لازم برای ادویه مخصوص لوبیا پلو - زردچوبه - دارچین - زیره سیاه یا سبز - زنجبیل - جوز هندی - میخک - هل - فلفل سیاه یا قرمز به جای استفاده از ادویه های گفته شده می توانید از ادویه لوبیا پلو ترکیبی آماده از عطاری ها تهیه کنید. این مواد را به نسبت تقریبا مساوی ترکیب کنید تنها مقدار دارچین باید قدری بیشتر باشد دارچین تقریبا پای...
برنج لیمو ترش غذایی است که در این مطلب با روش پخت و مواد موجود در آن آشنا می شویم. ماده اصلی این غذا برنج است. بنابراین برای وعده ناهار مناسب می باشد. از دیگر مواد موجود در این غذا می توان به برگ بو، روغن زیتون، میخک، زیره سیاه، لیمو ترش، هل و چوب دارچین اشاره کنیم. این غذا کاملا گیاهی است و بنابراین برای سلامتی بسیار مفید است و با توجه به ادویه های مختلفی که در آن استفاده می شود طعم بخصوصی خواهد داشت. از جعفری هم برای تزیین این پلو استفاده می شود. شاید شما هم بخواهید اطلاعات بیشتری در مورد برگ بو داشته باشید باید بگوییم که برگ بو، برگ معطر و سبز یک گیاه...
کاشت گوجه فرنگی بهتر است بدانید که گوجه فرنگی ها دارای دانه های متنوعی از خانواده و شکل هایی مختلفی برخوردار هستند و هر نژادی می تواند به یک شکلی رویش کند. اولین روشی که برای کاشت گوجه فرنگی احتیاج هست استفاده از بذر خود محصول بوده که می توانید آن را از مراکز مخصوص و عطاریها تهیه کنید. ادویه باقالی پلو در حال حاضر قصد داریم در مورد طرز تهیه باقالی مطالبی را به شما ارائه کنیم. جهت پخت باقالی پلو، می‌بایست مراحل پخت برنج را انجام دهید و در مرحله قبل از آبکشی برنج، باقالی های نیم پز شده را به همراه ادویه باقالی پلو به برنج در حال جوشیدن در آب اضافه نمائید و به آرامی محتویات...
ادویه باقالی پلو به طور معمول، باقالی پلو بیشتر همراه با ماهیچه و یا مرغ سرو میشود، میتوانید پس از آماده شدن باقالی پلو، آن را در کنار خوراک مرغ یا ماهیچه آماده شده از قبل، میل نمائید. برای پختن باقالی جهت استفاده در باقالی پلو، لازم است تا ابتدا مقداری آب همراه با نمک و ادویه باقالی پلو را در ظرف موردنظر برای پخت باقالی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا به صورت نیم‌پز شوند. ادویه ترشی آلبالو آلبالو یکی از میوه فوق العاده خوشمزه و بی نظیر به شمار می آید که از طعم و خواص متفاوتی برخوردار است. افراد از این میوه به شکلهای مختلف به خصوص برای تهیه ترشک استفاده می کنند که...
کاری پلو ، برنج مخلوطی است که در ترکیب آن از ادویه کاری هندی استفاده می شود به همین دلیل به این نام شناخته می شود. ناطقان: کاری پلو یکی از انواع برنج های مخلوط است که به دلیل استفاده از ادویه کاری هندی در ترکیب مواد آن به این نام شناخته می شود که به دو روش اصلی کاری پلو شیرازی و کاری پلو هندی طبخ می گردد. انواع مختلف کاری پلو با مرغ و قارچ ، میگو و گوشت چرخ کرده تهیه می شود. برای این که کاری پلو مجلسی شود میتوانید به جای خرد کردن مرغ ، تکه های مرغ یا میگو را به صورت کامل کنار برنج بچینید و رویش را با سیب زمینی خلالی سرخ شده...
آفتاب‌‌نیوز : کاری پلو یکی از اصلی‌ترین غذاهای شیرازی می‌باشد و علاوه بر این که بسیار خوشمزه است روش پخت بسیار ساده‌ای دارد و شما میتوانید آن را در کم‌ترین زمان ممکن تهیه کرده و از مهمان‌های خود با این غذا پذیرایی کنید. در واقع این غذا دارای ادویه کاری است که طبع گرمی دارد و برنج نیز طبع سرد دارد و با یک دیگر مصلح هستند. ادویه کاری دارای خواص بسیار فوق العاده‌ای برای استخوان‌ها و قلب است، از این رو استفاده کردن از این ادویه‌ها می‌تواند منجر به تقویت شدن متابولیسم بدن شده و بدن را از بیماری‌های بسیار زیادی مصون می‌دارد. مواد لازم برای پخت کاری پلوسینه مرغ برنج ۳ پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی ۴...
به گزارش همشهری آنلاین، کاری پلو یکی از اصلی‌ترین غذاهای شیرازی می باشد و علاوه بر این که بسیار خوشمزه است روش پخت بسیار ساده‌ای دارد و شما میتوانید آن را در کم‌ترین زمان ممکن تهیه کرده و از مهمان‌های خود با این غذا پذیرایی کنید. در واقع این غذا دارای ادویه کاری است که طبع گرمی دارد و برنج نیز طبع سرد دارد و با یک دیگر مصلح هستند. ادویه کاری دارای خواص بسیار فوق العاده‌ای برای استخوان‌ها و قلب است، از این رو استفاده کردن از این ادویه‌ها می‌تواند منجر به تقویت شدن متابولیسم بدن شده و بدن را از بیماری‌های بسیار زیادی مصون می‌دارد. مواد لازم برای پخت کاری پلو سینه مرغ برنج ۳ پیمانه ...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. چیکن جالفریزی با پلو غذای هندی – مرغ که در یک سس تند و بسیار خوشمزه تهیه شده و با برنج سریع و آسان سرو میشود- در کمتر از ۴۰ دقیقه آماده است! جال در هندی به معنی تند و ادویه دار است و فرزی به معنی ترکیب گوشت با سبزیجات مختلف است. مواد لازم: سینه مرغ ۳ عدد (حدود ۵۰۰ گرم) – خرد شدهزیره ۱ قاشق غذاخوریگشنیز ۱ قاشق غذاخوریزردچوبه ۱ قاشق غذاخوریگرم ماسالا* ۱ قاشق غذاخوری*نوعی ادویه‌ی مخلوط پر مصرف که از ترکیب چند نوع ادویه به دست می‌آید این ادویه ریشه‌ای هندی-پاکستانی دارد. سس:روغن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر می‌خواهید میزی پر از غذاهای متنوع و جدید برای مهمانی رسمی تان بچینید رنگین پلو برای بسیار مناسب است. این پلو هم خوشمزه و هم زیبا و شیک هست. امروز به آموزش این پلو می‌پردازیم. با ما همراه باشید. مواد لازم رنگین پلو: ۲ پیمانه نخود سبز۱پیمانه هویجنصف پیمانه فلفل دلمه‌ای۳ پیمانه برنج۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده۱ عدد پیاز ادویه رنگین پلو: زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین (۱ قاشق چایخوری)، ادویه پلویی یا کاری۱ قاشق مرباخوری رب گوجهزعفران دم شده طرز تهیه رنگین پلو: برای درست کردن رنگین پلو ابتدا نخود فرنگی را با آب و نمک بپزید، در حدی که مقداری نرم بشود. بعد داخل تابه مقداری پیاز داغ کنید، هویج نگینی را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه ادویه پلو را به شما آموزش دهیم. مواد لازماین مقدار مواد برای ۶-۵ نفر کافی است.برنج ۴ پیمانهسینه مرغ ۱ عدد (۷۰۰ گرم)ران مرغ ۲ عدد (۵۰۰ گرم)پیاز، خرد شده ۱ عددنمک به میزان لازمزعفران ساییده ۱/۴ قاشق مربا خوریکره ۱۰۰ گرمادویه پلویی ۲-۳ قاشق سوپخوریروغن ۵ قاشق مربا خوریسیب زمینی ۴۵۰-۵۰۰ گرمروغن (برای سرخ کردن) ۱ پیمانهکنسرو نخود فرنگی ۱ و ۱/۲ پیمانهزعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر مراحل آماده سازی و طبخ ادویه پلو برنج را حداقل از ۲ ساعت قبل مطابق با دستور ارائه شده در قسمت نکات بسیار مهم...
در گزارش زیر طرز تهیه سبزی پلو ماهی هندی را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است.این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است.این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. در ضمن ماهی هم از جمله گوشت‌هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود.مواد لازم برای سبزی پلو ماهی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. این غذا با اینکه یک غذای هندی است، ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم‌تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است. در ضمن ماهی هم از جمله گوشت‌هایی است که مصرف آن عطش زا نیست البته به شرط آنکه نمک زیادی به آن زده نشود. مواد لازم برای سبزی پلو ماهی هندی:برنج هندی ۲ پیمانهماهی سالمون ۲...
آفتاب‌‌نیوز : سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی برای مراسمی مثل مهمانی یا مناسبت‌هایی مثل شب یلدا، شب سال تحویل عید نوروز و چهارشنبه سوری است. سبزی پلو را با انواع مختلف ماهی میتوانید درست کنید و البته کوکو سبزی هم معمولا در اغلب شهرهای بخشی جدا نشدنی و خوشمزه از این غذای مجلسی و مخصوص مهمانی است. درست است که عید نوروز ۱۴۰۰ به خاطر شیوع ویروس بیماری کرونا قرار است شبیه هیچ نوروز دیگری نباشد و از رفت و آمد و دورهمی خبری نیست، اما یک شام شب عید خانوادگی در کنار اعضای خانواده می‌تواند این بار خاطره‌انگیزتر از همیشه شود. مواد لازم برای ۸ نفر ماهی حلوا سیاه یا حلوا سفید: ۱ و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی برای مراسمی مثل مهمانی یا مناسبت‌هایی مثل شب یلدا، شب سال تحویل عید نوروز و چهارشنبه سوری است. سبزی پلو را با انواع مختلف ماهی میتوانید درست کنید و البته کوکو سبزی هم معمولا در اغلب شهرهای بخشی جدا نشدنی و خوشمزه از این غذای مجلسی و مخصوص مهمانی است. درست است که عید نوروز ۱۴۰۰ به خاطر شیوع ویروس بیماری کرونا قرار است شبیه هیچ نوروز دیگری نباشد و از رفت و آمد و دورهمی خبری نیست، اما یک شام شب عید خانوادگی در کنار اعضای خانواده می‌تواند این بار خاطره‌انگیزتر از همیشه شود. به همین مناسبت طرز تهیه ماهی انواع ماهی از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه پلو ضیافت را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازمبرنج ۴ پیمانهگوشت بدون استخوان و چربی ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمپیاز متوسط ۳ عددسیر ۲ حبهزردچوبه ۱ ق چادویه دارچین یک دوم ق چادویه کاری ۳ ق سرب گوجه فرنگی ۱ ق سمحلول زعفران ۲ ق سبادام سفید یک دوم پیمانهکشمش دو سوم تا ۱ پیمانهکره و روغن مایع به میزان لازمنمک فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت یک کشک بادمجان خوشمزه و گشنیز کباب آذری تا چند مدل قارچ شکم پر و سوخاری + تصاویر طرز تهیهمرحله اول برنج را نمک سنگ یا آب نمک خیس کنید. مرحله دوم گوشت...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آرگا مواد لازم: برنج : ۴ پیمانه مرغ : ۱ تکه پیاز : ۱ عدد کره : ۱۰۰ گرم روغن : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم نخود فرنگی : مقداری سیب زمینی : ۴۰۰ گرم زعفران : ۱ قاشق غذاخوری ادویه پلویی : ۳ قاشق سوپ خوری طرز تهیه ادویه پلو : ابتدا برنج را در ظرفی ریخته و می شوییم، نمک به آن اضافه کرده در همین حالت ۲ ساعت قرار می دهیم. در مرحله بعدی آب در ظرفی ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا به مرحله جوش برسد برنج را درون آن ریخته وقتی به مرحله آبکشی رسید آبکش...
در این مقاله میتوانید طرز تهیه کله پاچه پلو شیرازی را درادامه بخوانید. مواد لازم برای تهیه کله پاچه پلو برنج: ۴ لیوان دسته‌دار کله پاچه: یک دست یا یک عدد زبان، ۴ عدد پاچه آلو بخارا: ۳۰۰ گرم برگه زرد آلو: ۱۵۰ گرم سیر زنده شده: ۱۰ حبه کره: ۵۰ گرم گلپر: ۱ قاشق مرباخوری سوسنبر: ۱ قاشق مرباخوری قره قروت: به مقدار لازم آب کله پاچه: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه اولین مرحله طرز تهیه کله پاچه پلو آماده کردن کله پاچه است. شما میتوانید از کله پاچه آماده یا خریداری شده از بیرون استفاده کنید، اما در این بخش ما طرز درست کردن کله پاچه را نیز به اختصار به...
اگر جز افرادی باشید که از خوردن کله پاچه بی‌نهایت لذت می‌برید، احتمالاً کله پاچه پلو را نیز امتحان کرده‌اید و یا حداقل نام این غذای خوشمزه را بار‌ها شنیده‌اید. ترکیب کله پاچه با برنج و آلود که فوق‌العاده لذیذ و دوست داشتنی است و برای کسانی که به طعم کله پاچه علاقه دارند، یک انتخاب ایده آل محسوب میشود. در این مقاله میتوانید طرز تهیه کله پاچه پلو شیرازی را درادامه بخوانید. مواد لازم برای تهیه کله پاچه پلو برنج: ۴ لیوان دسته‌دار کله پاچه: یک دست یا یک عدد زبان، ۴ عدد پاچه آلو بخارا: ۳۰۰ گرم برگه زرد آلو: ۱۵۰ گرم سیر زنده شده: ۱۰ حبه کره: ۵۰ گرم گلپر: ۱ قاشق مرباخوری سوسنبر: ۱ قاشق...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم پلو شوشتری: برنج: یک کیلوگرم فیله مرغ: نیم کیلوگرم لوبیا چشم بلبلی پخته شده:دو لیوان شوید تازه:دو لیوان پیاز سرخ شده:یک عدد زعفران:یک قاشق چایخوری ادویه، نمک و فلفل:به میزان لازم طرز تهیه پلو شوشتری : برنج را چند ساعت خیس کنید و آبکش کنید. فیله های مرغ را تکه تکه کنید و با پیاز سرخ شده تفت دهید. زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه ها و یک استکان آب روی حرارت قرار دهید. وقتی آب داخل فیله ها بخار شد ، شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و لوبیای چشم بلبلی پخته شده را هم به آن بیفزایید و لابه لای برنج آبکش شده ریخته...
کلم پلو غذایی است که با مواد اولیه کاملا ساده و سریع آماده می شود و علاوه بر این کلم خاصیت ضد سرطانی دارد و “کلم پلو” به خاطر داشتن کلم و سبزیجات یک غذای مقوی و حاوی ویتامین است. ناطقان: تا به حال شاید غذاها و سالاد های مختلفی را با کلم درست کرده باشید اما این بار با پیشنهاد ما همراه باشید تا طرز تهیه کلم پلو را به شما آموزش دهیم.مواد لازم برای تهیه کلم پلو برای ۴ نفربرنج: ۳ پیمانهگوشت چرخ کرده :۴۰۰ گرمکلم خرد شده: یک عدد کوچکپیاز خرد شده: یک عدد متوسطنمک و ادویه: به میزان لازمروغن: برای سرخ کردنرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه کلم پلودر ابتدای کار کلم را که در...
قفسه ادویه‌های هر آشپزخانه‌ای، یک سری ادویه‌های خاص و خوش‌عطر دارد که طعم و مزه غذاها را حسابی گرم و دلنشین می‌کند. مخلوط پلو خامه‌ای با ادویه‌هایی از رنگ و طعم جنوبی، ادویه هندی و پاکستانی درست شده و با خامه ترش حسابی نرم و خوش‌خوراک میشود. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مخلوط پلو خامه‌ای برنج یک پیمانهنخود فرنگی نصف پیمانهآب مرغ دو پیمانهچوب دارچین یک عددخامه ترش ۱۰۰ گرمسینه مرغ ۲۰۰ گرمروغن زیتون سه قاشق غذاخوریکره ۵۰ گرمپیاز قرمز خرد شده یک عدد متوسطهویج رنده شده دو عددتخم گشنیز یک قاشق غذاخوریزردچوبه یک قاشق غذاخوریپاپریکا یک قاشق غذاخوریزنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای‌خوریفلفل کبابی تند دو عددسیر رنده شده دو حبهبرگ بو دو عدددانه هل سه...
ادویه مخصوص پلو ایرانی یا ادویه پلویی نوعی چاشنی خوش عطر و طعم است که از آن برای مزه دادن به برنج استفاده میشود. این ادویه را در پلوی ساده یا مخلوط میتوانید استفاده کنید. طبع ادویه پلویی گرم است و اگر از آن بعد از آبکش کردن برنج استفاده کنید طبع سرد برنج را معتدل می‌کند. تهیه این ادویه بسیار ساده و راحت است. مواد اولیه برای درست کردن ادوبه مخصوص پلوی ایرانی، دارچین، جوزهندی، گل سرخ، زیره، زنجبیل و هل سبز است. بهترین کار این است که این مواد را به صورت تازه از عطاری تهیه کنید و خودتان آنها را در منزل آسیاب کنید. اگر نگران آسیب دیدن تیغه‌های دستگاه به وسیله دارچین هستید بهتر است ابتدا...
مواد لازم برنج ۴ لیوانمرغ (بدون پوست) ۳۰۰ گرمپیاز کوچک ۳ عددزعفران به مقدار لازمکره ۱ قاشق غذا خوریروغن سرخ کردنی ۲ قاشق غذا خوریشکر ۲ قاشق غذا خوریزرشک ۲ قاشق مربا خورینمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه تکه‌های مرغ را بدون افزودن ادویه‌ای در ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید و بعد از طلایی شدن، پیازها رانگینی خرد کنیدو اضافه کنید تا کمی تفت بخورد و پس از افزودن نمک و زردچوبه، مقداری آب بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم پخته شوند. در قابلمه‌ای که آب در حال جوشیدن است، برنج را بریزید و بعد از گذشت چند دقیقه آن را آبکش کنید. در تابه‌ای کوچک کره، شکر، زعفران و زرشک بریزید و پس از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قفسه ادویه‌های هر آشپزخانه‌ای، یک سری ادویه‌های خاص و خوش‌عطر دارد که طعم و مزه غذاها را حسابی گرم و دلنشین می‌کند. مخلوط پلو خامه‌ای با ادویه‌هایی از رنگ و طعم جنوبی، ادویه هندی و پاکستانی درست شده و با خامه ترش حسابی نرم و خوش‌خوراک میشود. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مخلوط پلو خامه‌ای برنج یک پیمانهنخود فرنگی نصف پیمانهآب مرغ دو پیمانهچوب دارچین یک عددخامه ترش ۱۰۰ گرمسینه مرغ ۲۰۰ گرمروغن زیتون سه قاشق غذاخوریکره ۵۰ گرمپیاز قرمز خرد شده یک عدد متوسطهویج رنده شده دو عددتخم گشنیز یک قاشق غذاخوریزردچوبه یک قاشق غذاخوریپاپریکا یک قاشق غذاخوریزنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای‌خوریفلفل کبابی تند دو عددسیر رنده شده...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کاری پلو یکی از غذاهای برنجی محبوب و پرطرفدار منسوب به شیراز است. پخت این غذا آسان و به قدری خوشمزه است که در شهرهای دیگر هم یک غذای رایج محسوب میشود. استفاده از ادویه کاری در این غذا به آن طبعی گرم و عطر و طعمی خوش میدهد. ادویه کاری در آشپزی ایرانی و حتی بین‌المللی یک ادویه شناخته شده و ضروری است. این ادویه مخلوطی از چندین چاشنی معطر مثل هل، زردچوبه، گشنیز و… است و خواص دارویی درمانی بسیاری به غذاها می‌بخشد. خاستگاه اصلی ادویه کاری کشور هندوستان است. از خواص دارویی درمانی ادویه کاری می‌توان به خاصیت ضدچربی آن در خنثی کردن چربی غذاها و دفع ضرر‌های آن از بدن...
ادوا پیلو (ادویه پلو) یکی از پلو مخلوط‌های خوشمزه استان تبریز است. این غذا همان طور که از اسمش پیداست از ادویه و برنج تشکیل میشود. در این غذا از ادویه خاصی به نام ادویه پلویی استفاده میشود که طعم خاصی به این غذا میدهد و آن را جزء غذاهای خاص این استان می‌کند. ادویه این غذا معمولا در بازار موجود است، اما اگر خودتان می‌خواهید آن را تهیه کنید باید از مواد که گفته میشود برای آن استفاده کنید. پودر دارچین (۴ قاشق سوپخوری) پودر جوز هندی (۱قاشق چایخوری) پودر زیره (۲ قاشق سوپخوری) پودر گل سرخ (۶ قاشق سوپخوری) و پودر هل (۱ قاشق چایخوری) این مواد را با هم مخلوط کرده وادویه پلویی مورد نظر به دست...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ادوا پیلو (ادویه پلو) یکی از پلو مخلوط‌های خوشمزه استان تبریز است. این غذا همان طور که از اسمش پیداست از ادویه و برنج تشکیل میشود. در این غذا از ادویه خاصی به نام ادویه پلویی استفاده میشود که طعم خاصی به این غذا میدهد و آن را جزء غذاهای خاص این استان می‌کند. ادویه این غذا معمولا در بازار موجود است، اما اگر خودتان می‌خواهید آن را تهیه کنید باید از مواد که گفته میشود برای آن استفاده کنید. پودر دارچین (۴ قاشق سوپخوری) پودر جوز هندی (۱قاشق چایخوری) پودر زیره (۲ قاشق سوپخوری) پودر گل سرخ (۶ قاشق سوپخوری) و پودر هل (۱ قاشق چایخوری) این مواد را با هم مخلوط کرده...
کاری پلو یکی از پلو‌های پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی است. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهر‌ها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت است. ادویه کاری از پر مصرف‌ترین ادویه‌ها در میان ما ایرانیان است که در انواع خورش‌ها و پلوها به کار می‌رود. کاری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی دارد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. است. مواد لازم مرغ (پخته شده): ۶ قطعهادویه کاری: ۳ قاشق غذا خوریبرنج: ۴ پیمانهسیب زمینی:...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کاری پلو یکی از پلو‌های پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی است. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهر‌ها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت است. ادویه کاری از پر مصرف‌ترین ادویه‌ها در میان ما ایرانیان است که در انواع خورش‌ها و پلوها به کار می‌رود. کاری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی دارد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. است. مواد لازم مرغ (پخته شده): ۶...
به نظر می‌رسد قابلی پلو به نوعی همان چلو گوشت و قیمه نثار قزوینی خودمان است، البته با ادویه‌ای متفاوت. طرز تهیه قابلی پلو یا کابلی پلو افغانی و فوت و فن قابلی پلو شهرهای مختلف ایران را در گزارش امروز بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر گوشت گوسفندی (ماهیچه یا ران): ۴۰۰ یا ۵۰۰ گرم هویج: ۴ عدد برنج کشیده ترجیحا هندی: ۴ پیمانه پیاز: ۵ عدد متوسط کشمش: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار (یا کمتر) زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم ادویه قابلی پلو شامل: میخک، دارچین، زیره، هل سیاه و هل سبز که همه را باید پودر و با هم مخلوط کنید. برای این مقدار برنج و گوشت ۱ قاشق غذاخوری ترکیبی از این ادویه‌ها کافی...
کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت می باشد. ادویه کاری از پر مصرف ترین ادویه ها در میان ما ایرانیان محسوب می شود که در انواع خورش ها و پلوها به کار می رود. خاستگاه اصلی این ادویه کشور هند می باشد که به دلیل خواص بی نظیرش به کشور ما نیز راه یافته است. ادویه کاری با خواص بی نظیری که دارد خواص دارویی درمانی فراوانی به غذاها بخشیده است. مواد لازم مرغ (پخته شده): ۶ قطعهادویه کاری: ۳ قاشق غذا خوریبرنج: ۴ پیمانهسیب زمینی: ۳ عددنخود فرنگی: ۱۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددزعفران (ساییده): ۱ قاشق چای خوریروغن (حیوانی): ۳ قاشق غذا خورینمک: به مقدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی برای مراسمی مثل مهمانی یا مناسبت‌هایی مثل شب یلدا، شب سال تحویل عید نوروز و چهارشنبه سوری است. سبزی پلو را با انواع مختلف ماهی میتوانید درست کنید و البته کوکو سبزی هم معمولا در اغلب شهرهای بخشی جدا نشدنی و خوشمزه از این غذای مجلسی و مخصوص مهمانی است. درست است که عید نوروز ۹۹ به خاطر شیوع ویروس بیماری کرونا قرار است شبیه هیچ نوروز دیگری نباشد و از رفت و آمد و دورهمی خبری نیست، اما یک شام شب عید خانوادگی در کنار اعضای خانواده می‌تواند این بار خاطره‌انگیزتر از همیشه شود. طرز تهیه ماهی حلوا سیاه یا حلوا سفید با...
اگر به دنبال غذایی جدید برای مهمانان عید می‌گردید حتما این غذا را امتحان کنید. در عین حال که غذایی جدید است، ریسک دوست نداشتن میهمانان را هم ندارد؛ زیرا همان‌طور که گفتیم بسیار با ذائقه‌ی ایرانی متناسب است.مواد لازم ۳ لیوان برنج ۶ عدد ران و سینه مرغ ۴عدد پیاز متوسط یک لیوان گردو و خلال بادام نصف لیوان کشمش پلویی یک قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی ۲عدد لیمو عمانی درسته ادویه‌ی پلویی دارچین و زردچوبه نمک و فلفلطرز تهیه۱. ابتدا برنج را بشویید و کمی نمک بزنید و مدت دو ساعت قبل از پخت خیس کنید.۲. سپس مرغ‌ها را با مقداری آب، پیاز، دو عدد لیمو عمانی درسته، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل بگذارید بپزند. آب مرغ باید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، میگوپلو از آن غذا‌هایی است که حتی اگر غذاهای دریایی را دوست نداشته باشید، نمی‌توان از آن بگذرید. میگویی که با ادویه‌های مختلف ترکیب میشود و طعم تندی آن آن‌قدر لذت‌بخش است که از خوردنش سیر نمی‌شوید. حتی اگر فلفل‌دوست هم نباشید، میتوانید با انواع ادویه‌ها بازی کنید و یک غذای جذاب داشته باشید. مواد لازم: سبزی پلو: ۱۰۰ گرممیگوی ریز: نیم کیلوپیاز: یک عددادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل، پودر لیمو و فلفلزعفران: به مقدار لازملیمو ترش: به مقدار لازمبرنج: ۳ پیمانه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا پیاز را نگینی خرد و سپس سرخ کنید. وقتی طلایی‌رنگ شد ادویه‌ها را اضافه کنید. وقتی خوب تفت دادید سپس میگو‌ها را اضافه کنید. ۲. در...
چی لازم دارم: برنج آبکش شده سه پیمانهنخود و کشمش از هر کدام یک پیمانهرب انار ترش دو قاشق غذاخوریمرغ یا گوشت ۳۰۰ گرمپیاز متوسط دو عددنمک، فلفل و ادویه به میزان لازم چطور بپزم: نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشک شد نخود‌ها و کشمش‌ها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه‌لای...
زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد؛ زرشک قرمز در جنوب خراسان فراوان است و زرشک سیاه در کرمانشاه. به همین دلیل این غذا (زرشک‌پلو) در مناطقی مانند خراسان طبخ و به سایر نقاط کشور معرفی شده است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ این غذا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است:1. برای اینکه غذای‌تان طعم بهتری داشته باشد، قبل از طبخ، تکه‌های مرغ را در روغن سرخ و بعد از طلایی شدنشان، به آنها پیاز و ادویه و آب اضافه کنید.2. پیازی که به مرغ اضافه میشود باید درسته باشد به همین دلیل پیازهای کوچک را...
مواد لازم ادویه مخصوص پلوپودر دارچین۱ قاشق غذا خوریپودر گل سرخ۲ قاشق غذا خوریزیره سیاه۱ قاشق چای خوریپودر زنجبیل۱ قاشق چای خوریهل سبز۱۰ عددمیخک۱ عددجوز هندیبه مقدار لازم طرز تهیهتکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید، سپس تمام ادویه‌ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند. سایر نکات ادویه مخصوص پلو هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد، این ادویه مناسب برای انواع پلو‌های مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد. منبع:سرآشپزپاپیون
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت می‌باشد. ادویه کاری از پر مصرف‌ترین ادویه‌ها در میان ما ایرانیان محسوب میشود که در انواع خورش‌ها و پلوها به کار می‌رود. که دارای چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی را دارا می‌باشد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. می‌باشد. خاستگاه اصلی این ادویه کشور هند می‌باشد که به دلیل خواص بی نظیرش به کشور ما نیز راه یافته است. ادویه کاری با خواص بی نظیری که دارد خواص دارویی درمانی فراوانی به غذاها بخشیده است. این ادویه...
کاری پلو یکی از پلو‌های پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی محسوب میشود. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهر‌ها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت می‌باشد. ادویه کاری از پر مصرف‌ترین ادویه‌ها در میان ما ایرانیان محسوب میشود که در انواع خورش‌ها و پلوها به کار می‌رود. کاری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی را دارا می‌باشد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. می‌باشد. خاستگاه اصلی این ادویه کشور هند می‌باشد که...
مواد لازم برای ۶ نفر:ماهیچه گوسفند ۴ عدد ادویه پلویی ۷۰ گرمپیازداغ عسلی به مقدار لازمفلفل سبز خرد شده کمیسیر ۳ حبهجوزهندی رنده شده کمیپودر گلسرخ و گشنیز کمیزیره سیاه و سیاهدانه روی هم دو قاشق غذاخوریسیب زمینی ورقه شده برای ته دیگنمک و فلفل به مقدار لازم برنج ۴ تا ۵ پیمانه طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه:ماهیچه تمیز شده گوسفند را با کمی پیاز و سیر و فلفل خرد شده و گوجه فرنگی تفت داده و با ادویه خورش و کمی آب روی حرارت بار می‌گذاریم تا بپزد و خیلی کم آب داشته باشد. وقتی پخت استخوان‌ها را جدا می‌کنیم. از قبل ادویه را آماده می‌کنیم. زیره و سیاه دانه برای ایجاد مزه بهتر غذاست....
آموزش آماده سازی ادویه غذاهای ایرانیاستفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف فوت کوزه گری آشپزی خانم‌هایی است که دست پختشان حرف ندارد. شاید دیده و شنیده باشید که بعضی‌ها مثلاً قورمه سبزی شان طعم و مزه دیگری دارد و خوشمزه‌تر به نظر می‌آید. این افراد از ادویه‌های متفاوتی استفاده می‌کنند و به مزه غذا اهمیت می‌دهند. زردچوبه و فلفل ادویه جات شناخته شده‌ای هستند که برای بیشتر خانم‌های ایرانی کاربرد زیادی دارند، اما گذشته از این موارد، هر کدام از غذاهای خوشمزه ایرانی ادویه مخصوص خودشان را دارند که اگر از ترکیب این ادویه جات استفاده کنید، غذای شما طعم و مزه دلچسب و لذیذی پیدا می‌کند. پس با ادویه غذاهای ایرانی مختلف آشنا شوید و آنها را به کابینت‌های...
مزه غالب این غذا تخم گشنیز و جوزهندی و سیاهدانه و زیره است. ادویه پلویی مخلوط مواد دیگری نیز دارد که باعث مزه خاص این پلو میشود. سرویس سبک زندگی فردا: به نقل از بیتوته این مطلب را بخوانید. مواد لازم برای ۶ نفر: ماهیچه گوسفند ۴ عدد ادویه پلویی ۷۰ گرمپیازداغ عسلی به مقدار لازمفلفل سبز خرد شده کمیسیر ۳ حبهجوزهندی رنده شده کمیپودر گلسرخ و گشنیز کمیزیره سیاه و سیاهدانه روی هم دو قاشق غذاخوریسیب زمینی ورقه شده برای ته دیگنمک و فلفل به مقدار لازم برنج ۴ تا ۵ پیمانه طرز تهیه ادویه پلو با ماهیچه: ماهیچه تمیز شده گوسفند را با کمی پیاز و سیر و فلفل خرد شده و گوجه فرنگی...
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت