2024-04-20@04:15:12 GMT
۲۲ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)
جدیدترین‌های «اشتباهات آشپزی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
در آشپزی ناخودآگاه اشتباهات زیادی مرتکب می‌شویم که غذا را خراب می‌کنند و زحمات ما را هدر می‌دهند و درصورت حذف این اشتباهات طعم و ارزش غذا بسیار بهتر خواهد شد. به گزارش نمناک ، هنر آشپزی یک چالش است، زیرا به مهارت، زمان و تمرکز زیادی نیاز دارد. هدف ایده آل این است؛ غذایی درست کنید که همه آن را بپسندند. شاید خیلی از شما ترفند های مهم آشپزی را ندانید و اشتباهاتی را مرتکب شوید که در این قسمت این اشتباهات را به شما معرفی خواهیم کرد که حتی بعضی از آشپزان حرفه ای هم مرتکب می شوند؛ پس با ما همراه باشید. پختنِ پاستا در آب بسیار کم آماده کردن پاستا ساده است؛ اما در حقیقت خیلی...
در این مطلب، لیستی از رایجترین اشتباهاتی که مردم هنگام آشپزی مرتکب می‌شوند، تهیه کرده‌ایم تا به شما در ارتقای سطح آشپزی‌تان کمک کنیم. ناطقان: آیا شما یک آشپز ماهر هستید یا از آن دسته افراد هستید که وقتی غذا خراب میشود، اجاق گاز را سرزنش می‌کنید؟ اگر گزینه دوم را انتخاب کردید، باید بدانید که تنها نیستید. غذاهای بیشتر افراد به علت عادت‌های غلط، اشتباهات ناخواسته در آشپزی، سرعت کاذب یا حتی برخی افسانه‌هایی که در مورد تهیه غذا باور کرده‌اند، آن‌طور که انتظار دارند خوشمزه نمی‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا چند مورد از اشتباهات رایج آشپزی را یاد بگیرید.پختن گوشت یخ‌زدهقرار دادن تکه‌ای گوشت که تازه از فریزر خارج‌شده روی آتش، کباب‌پز یا داخل فر بسیار...
برای همه‌ی ما پیش می‌آید که در حین آشپزی خرابکاری کنیم؛ اما همیشه راه‌هایی برای رفع این خطا‌ها و مسلط شدن بر اوضاع وجود دارد. به گزارش شریان نیوز،در آشپزخانه همیشه همه چیز بر وفق مراد نیست. گاهی سبزیجات را بیش از اندازه می‌پزید، گاهی پاستا‌ها را خمیر می‌کنید، گاهی نان را می‌سوزانید، گاهی سوپ را شور می‌کنید و غیره. برای همه‌ی ما پیش می‌آید که در حین آشپزی خرابکاری کنیم؛ اما همیشه راه‌هایی برای رفع این خطا‌ها و مسلط شدن بر اوضاع وجود دارد. لطفاً مطالعه‌ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید. پاستا‌هایی که بیش از اندازه جوشیده‌اند بلافاصله پاستا‌ها را آبکش کنید و داخل آب یخ بریزید. یا اینکه آنها را به مدت...
بسیاری از باور‌های غلط در آشپزخانه وجود دارد که باعث میشود کارآمدترین آشپز‌ها نتوانند اوج هنر خود در آشپزی را به نمایش بگذارند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، بسیاری از باور‌های غلط در آشپزخانه وجود دارد که باعث میشود کارآمدترین آشپز‌ها نتوانند اوج هنر خود در آشپزی را به نمایش بگذارند. از اشتباه در مورد استفاده از نمک برای تسریع در جوشیدن آب ماکارونی تا اشتباهاتی در مورد استفاده از مایکروویو از جمله باور‌های رایج اشتباه در مورد شیوه‌های پخت غذا در سراسر جهان است. در این گزارش که توسط یک وبسایت ایتالیایی منتشر شده رایجترین باور‌های اشتباهی که تمام آشپز‌ها در آن گرفتار می‌شوند، برشمرده شده است: مایکروویو مواد مغذی غذا را جذب می‌کند بسیاری بر...
با همه ادعا و تجربه‌ای که در آشپزی داریم گاهی رعایت نکردن اصولی ساده و ناچیز باعث میشود که به نتیجه دلخواهی دست پیدا نکنیم. این اشتباهات گاهی ناشی از کم‌حوصلگی و عجله در دنیای شلوغ امروزی است که با وجود هزینه‌کردن برای استفاده از مواد باکیفیت باعث میشود آن‌طور که باید از غذا لذت نبریم. در این مطلب به برخی از اشتباهات رایج در پخت غذا می‌پردازیم. ۱- بی توجهی به دستور پخت پیش از شروع به‌کار دستور پخت را با دقت بخوانید، مواد و ابزار مورد نیاز را آماده کنار دست و روی میز کارتان داشته باشید. اگر غذای مد نظر قرار است برای نخستین‌بار پخته شود بهتر است از هرگونه دخل و تصرف در دستور پخت اصلی...
یک رژیم غذایی سالم، متعادل است و باعث تقویت خواص سبزیجات و میوه‌ها میشود. با این حال، روش‌های تهیه غذا به همان اندازه وعده‌های غذایی که می‌خوریم مهم است، زیرا نحوه تهیه مواد تشکیل دهنده غذای ما می‌تواند تا حد زیادی بر ارزش غذایی غذای مصرفی ما تأثیر بگذارد. نحوه تهیه یا پخت و پز غذاهایمان در اطمینان از ارزش غذا‌هایی که می‌خوریم موثر است. بعضی از میوه‌ها و مواد شیمیایی باید به روش صحیح مورد استفاده قرار گیرند تا اجزای مفید آنها هنگام پخت یا آماده سازی اشتباه از بین نروند. مورد اول سیر است. این سبزی حاوی آنزیم مهمی به نام آلیسین است. معمولاً افراد با خرد کردن سیر انواع سس را درست می‌کنند و بلافاصله آنها را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یک رژیم غذایی سالم، متعادل است و باعث تقویت خواص سبزیجات و میوه‌ها میشود. با این حال، روش‌های تهیه غذا به همان اندازه وعده‌های غذایی که می‌خوریم مهم است، زیرا نحوه تهیه مواد تشکیل دهنده غذای ما می‌تواند تا حد زیادی بر ارزش غذایی غذای مصرفی ما تأثیر بگذارد. نحوه تهیه یا پخت و پز غذاهایمان در اطمینان از ارزش غذا‌هایی که می‌خوریم موثر است. بعضی از میوه‌ها و مواد شیمیایی باید به روش صحیح مورد استفاده قرار گیرند تا اجزای مفید آنها هنگام پخت یا آماده سازی اشتباه از بین نروند. مورد اول سیر است. این سبزی حاوی آنزیم مهمی به نام آلیسین است. معمولاً افراد با خرد کردن سیر انواع سس را...
سعی کنید غذاها را در ظرف مخصوص به خودشان بپزید. مثلا اگر می‌خواهید موادی را سرخ کنید، نسبت به حجم مواد و مقدار روغنی که استفاده می‌کنید، تابه‌ای را بردارید که سایز و ارتفاع مناسب داشته باشد. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند. ۱. اَلَک نکردن آرد اگر برای استفاده از آرد در غذای خود آن را اَلَک نکنیم در هنگام حرارت دیدن بریده...
کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند. ۱. اَلَک نکردن آرد اگر برای استفاده از آرد در غذای خود آن را اَلَک نکنیم در هنگام حرارت دیدن بریده و گلوله میشود. اَلَک کردن آرد باعث میشود، برخی تکه آردهایی که ممکن است بر اثر رطوبت موجود در هوا بهم چسبیده باشند از آن جدا میشود. ۲. زیاد جوشاندن پاستا هنگام جوشاندن پاستا قبل از آبکش مراقب باشیم که زیاد آن را نجوشانیم؛...
همه خانم ها آشپزی را دوست دارند و آن را به عنوان یک کار مورد علاقه در خانه برای همسر و فرزندان انجام می دهند اما مواردی وجود دارد که بهتر است آنها را رعایت کنید تا آشپزی بی نقص تری داشته باشید ؛ اشتباهات رایجی در زمینه آماده سازی غذا وجود دارد که باعث می شود تا کیفیت غذا پایین بیاید و آن طور که باید از غذا لذت نمی برید که در این بخش از نمناک به چند مورد از آنها می پردازیم. نخواندن دستور العمل های موجود قبل از شروع:در عصر ما دسترسی به دستور ، مواد تشکیل دهنده به خصوص اگر در حال مطالعه آنلاین باشید آسان است می توانید با اجتناب از عادت عمومی در...
آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام عیار تلقی میشود، اما برای عموم آدم‌ها صرفاً عادتی است روزانه که برای رفع گرسنگی جدی گرفته میشود. اکثر آشپزهای بزرگ دنیا معتقدند باید به آشپزی عشق ورزید و با عشق آشپزی کرد، اما در قاموس زندگی روزمره مردم کمتر توجه این‌چنینی به مقوله آشپزی میشود. شاید دقیقاً به همین دلیل است که برای آشپزهای بزرگ دنیا، فوت و فن‌های طبخ غذا آن قدر مورد توجه قرار می‌گیرد که دست پخت آنها را از دیگران کاملاً متمایز می‌کند. باید باور کنید که بعضی ریزه کاری‌ها در آشپزی می‌تواند شما را هم به آشپزی متبحر تبدیل کند. آن وقت است که می‌بینید دست‌پخت تان خوب شده و در نتیجه...
برای شما فوت کوزه‌گری آشپزی را که در هیچ کتابی نیامده، گردآوری کرده ایم. به گزارش شریان نیوز،کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود؛ اما چرا؟ آیا در دستورالعمل همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ بعید نیست که آشپزی با تجربه هم، برخی از این موارد را نداند. ۱. اَلَک نکردن آرد اگر برای استفاده از آرد در غذای خود آن را اَلَک نکنیم در هنگام حرارت دیدن بریده و گلوله میشود. اَلَک کردن آرد باعث میشود، برخی تکه آردهایی که ممکن است بر اثر رطوبت موجود در هوا بهم چسبیده باشند از آن جدا میشود....
هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می‌دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل‌هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می‌شوند را مشاهده می‌کنید. ۱ - قبل از شروع آشپزی، کل دستور پخت غذا را نمی‌خوانیدحتی بهترین دستور‌ها هم ممکن است همه اطلاعات را اول دستور ننوشته باشند. آشپز عاقل اول کل دستور را می‌خواند و همه مواد لازم را آماده می‌کند و بعد شعله اجاق را روشن می‌کند. این یکی از نکات مهم آشپزی میباشد. ۲ - می‌جوشانید در حالیکه باید نیمجوش کنیداین یکی از رایجترین اشتباهات در آشپزی است. مثلاً وقتی قرار است که گوشت را چند ساعت روی شعله...
بسیاری از افراد فکر می‌کنند که مرتکب این اشتباهات نمی‌شوند، اما واقعیت چیز دیگری را نشان می‌دهد.سبزی‌های خوردنی را با رطوبت در کیسه نگه می‌دارید با این کار خود سبب پژمرده شدن آنها می‌شوید. در صورتی که می‌توانید بعد از شست‌وشو آنها را خشک کنید و سپس از آنها نگهداری کنید. ورقه‌های آلومینیومی را پاره می‌کنیددر صورتی که روی رول‌های آلومینیومی علامت‌گذاری شده است که از کدام قسمت باید بریده شوند. بیشتر افراد به اشتباه فکر می‌کنند، چون پاره کردن این فویل‌ها با دست آسان است پس نیازی به قیچی نیست. پوست سیب زمینی خام را با چاقو می‌کنیداز این طریق مواد موجود در ناحیه اطراف پوست آن را نیز از بین می‌برید. در صورتی که با قرار دادن...
به گزارش جام نیوز، یکی از عوامل زمینه‌ساز بیماریها در دوران معاصر، رواج اشتباهات ملموس در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی است و این تغییرات، معلول سلایق شخصی افراد طی گذشت زمان بوده است که در ادامه به مواردی از این اشتباهات اشاره شده است. مصرف پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه؛ مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر بوده و بلغم‌زاست؛ خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی‌حالی و کندی در یادگیری کرده و باعث کاهش تمرکز ذهن در افراد میشود؛ غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آنها را به عهده دارد، این غده، کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم...
خرداد:اشتباهات ملموسی در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی در آشپزی ایرانی رایج است که در این مطلب به توضیح برخی از این اشتباهات پرداخته شده است.به گزارش خرداد به نقل از تسنیم؛ یکی از عوامل زمینه‌ساز بیماریها در دوران معاصر، رواج اشتباهات ملموس در تهیه و طبخ انواع مواد غذایی است و این تغییرات، معلول سلایق شخصی افراد طی گذشت زمان بوده است که در ادامه به مواردی از این اشتباهات اشاره شده است.مصرف پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه؛ مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر بوده و بلغم‌زاست؛ خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی‌حالی و کندی در یادگیری کرده و باعث کاهش تمرکز ذهن در افراد میشود؛ غده...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، اگر ورزش می کنید و سعی دارید غذاهای سالم تری بخورید، و این کار را با آشپزی در خانه به جای رفتن به رستوران انجام می دهید، از 4 اشتباه رایج حین پخت و پز مواد غذایی دور بمانید تا به طور موثرتری از ابتلا به افزایش وزن پیشگیری کنید. اجتناب از اندازه گیری چربی ها شما حین آشپزی باید بدانید چه میزان چربی مصرف می کنید. برای مثال وقتی سبزیجات را سرخ می کنید، خیلی راحت می توان مقداری روغن به آن افزود. در واقع روغن باعث جریان داشتن بهتر گرما و طعم سبزیجات می شود. اگر مراقب نباشید، ممکن است سبزیجات شما به غذایی سرشار از کالری تبدیل شود. یک قاشق...
خبرگزاري آريا- اشتباهات رايج خانم ها در آشپزي را اينجا ببينيد.
غذا وقتی می پزد، رطوبت پخش می کند، پس باید برای خارج شدن بخار جا بگذارید.
برخی بر این تصورند که با افزایش شعله، غذا سریع تر پخته می شود، اما این امر فقط باعث سوختن غذا خواهد شد.
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد