2024-04-19@23:47:01 GMT
۲۴۱ نتیجه - (۰.۰۱۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «باکتری گرم»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
آفتاب‌‌نیوز : برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. چه بایدها و نبایدهایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد، اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدارها...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک دانشگاه تهران، پپتیدهای ضد میکروبی، مولکول‌هایی با فعالیت گسترده هستند که توسط بسیاری از بافت‌های حیوانات، گیاهان و بی‌مهرگان ترشح، و جز ترکیبات مهم سیستم ایمنی ذاتی و اکتسابی انسان محسوب می‌شوند و در اولین خط دفاعی میزبان بر ضد تهاجم میکروارگانیسم‌ها حضور دارند. کمبود آنتی‌بیوتیکِ جدید برای درمان عفونت‌های باکتریاییِ گرمِ منفی، همراه با مشکلات مقاومت چندداروییِ در حال ظهور، ایجاب میکند که استراتژی‌های جدید ضد میکروبی برای درمان این عفونت‌ها بررسی شود. با درک نقش محوری که پپتیدهای ضد میکروبی در جلوگیری از عفونت توسط پاتوژن‌های میکروبی در بسیاری از ارگانیسم‌ها بازی می‌کنند، پیشنهاد شده است که این پپتیدها می‌توانند پایه و اساسِ کلاسی جدید از...
برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. به گزارش ایسنا، چه بایدها و نبایدهایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد، اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این...
برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. چه بایدها و نبایدهایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد، اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدارها را نادیده...
برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. به گزارش ایسنا، چه بایدها و نبایدهایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدارها را...
برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. چه بایدها و نبایدهایی درباره برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد، اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این هشدارها را نادیده...
آفتاب‌‌نیوز : شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می‌برد. اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری‌ها میشود و ضرر خواهد داشت. این موضوع مخصوصاً در مورد چای هندی که با شکر و شیر سرو میشود، بیشتر صدق میکند، زیرا خطر رشد باکتری را افزایش می‌دهد. چای میوه‌ای هم خاصیت خود را بعد از دوباره گرم کردن از دست می‌دهد. پس بهتر است که مقدار کمی چای درست کنید و بعد از یک بار دم کردن، کل آن را میل کنید. عوارض...
زی‌سان: برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی، و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در مناطق مختلف تفاوت‌هایی داشته باشد، چه به صورت کته و چه آبکش‌شده، اگر از وعده غذایی که برای آن تهیه شده است اضافه‌تر باشد، گرم کردن دوباره‌اش به توجه و دقت نیاز دارد تا سلامت ما را به خطر نیندازد. چه بایدها و نبایدهایی در رابطه با برنج پخته‌شده مطرح است؟ نشریه گاردین با بررسی نحوه پخت و شیوه نگهداری، سراغ کارشناسان رفت تا نظر آنها را جویا شود. برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن، خطرناک است؛ مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد. اما کسانی نیز با تکیه به مصونیت ظاهری، این...
کشک یکی از محبوب‌ترین محصولات لبنی است که در بسیاری از کشورهای جهان مصرف میشود. این ماده غذایی طعم شوری دارد و برای تهیه اغلب غذاهای ایرانی مانند کشک بادمجان، آش و مواردی مانند این مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشک به دلیل طعم فوق‌العاده و فوایدی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک ماده غذایی محبوب شناخته میشود. به گزارش فیت کلاب، این ماده از شیر تخمیر شده تهیه میشود و بافت نرم و کرمی دارد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد، کشک باعث بهبود عملکرد قلب، استخوان، دندان، دستگاه گوارش و سلامت پوست و مو میشود. جالب است بدانید، این ماده خواص خنک کنندگی نیز دارد. به همین دلیل، برای کاهش گرمای بدن در فصل تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد....
پیاز مثل سیر، پیازچه و ترۀ فرنگی از خانوادۀ نوعی گیاه گلدار به نام Allium است. این سبزی خوشمزه، همه کاره و نسبتاً ارزان سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی سالم و مفید است. به گزارش دکتر بهشتیان، هزاران سال است که خواص دارویی پیاز را می شناسیم . گفته می شود ورزشکاران در یونان باستان برای تصفیۀ خون از پیاز استفاده می کردند و طبیبان قرون وسطی برای درمان سردرد، بیماری قلبی و آفت دهان پیاز تجویز می کردند. در ادامه این مطلب به ۹ مورد از خواص پیاز اشاره می کنیم: ۱- سرشار از مواد مغذی پیاز سرشار از مواد مغذی است یعنی میزان کالری موجود در آن کم و در مقابل، سرشار از ویتامین، فیبر و مواد معدنی...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد، اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد.متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها میتواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شده اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.سیب زمینیمشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط...
به گزارش صداوسیما،️ ️وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد، اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها میتواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شده اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.سیب زمینیمشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط به...
به گزارش جام جم آنلاین و به نقل از آی‌ای، میکروب‌های دوست‌دار گیاه نقش مهمی در تقویت رشد، سلامت و رفاه کلی گیاه دارند. این میکروب‌های مفید تعاملات همزیستی با گیاهان ایجاد می‌کنند و به دریافت مواد مغذی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و سازگاری با آب و هوا کمک می‌کنند. گرم شدن کره زمین با این حال، یک مطالعه جدید پیش‌بینی کرده است که حضور آنها میتواند به شدت توسط گرمایش جهانی کم شود. پژوهشگران، فراوانی و توزیع باکتری‌های مفید گیاهی(PBB) را در سراسر جهان ارزیابی کردند و نحوه واکنش این ریزموجودات به تغییرات آب و هوایی در قرن آینده را مدل‌سازی کردند و به نتایج هشداردهنده‌ای دست یافتند. فرانسیسکو دینی آندروت استاد علوم گیاهی در...
به گزارش ایسنا و به نقل از آی‌ای، میکروب‌های دوست‌دار گیاه نقش مهمی در تقویت رشد، سلامت و رفاه کلی گیاه دارند. این میکروب‌های مفید تعاملات همزیستی با گیاهان ایجاد می‌کنند و به دریافت مواد مغذی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و سازگاری با آب و هوا کمک می‌کنند. گرم شدن کره زمین با این حال، یک مطالعه جدید پیش‌بینی کرده است که حضور آنها میتواند به شدت توسط گرمایش جهانی کم شود. پژوهشگران، فراوانی و توزیع باکتری‌های مفید گیاهی(PBB) را در سراسر جهان ارزیابی کردند و نحوه واکنش این ریزموجودات به تغییرات آب و هوایی در قرن آینده را مدل‌سازی کردند و به نتایج هشداردهنده‌ای دست یافتند. فرانسیسکو دینی آندروت استاد علوم گیاهی در دانشگاه ایالتی پن می‌گوید: گیاهان توسط...
پژوهشگران می‌گویند باکتری‌های ضروری برای گیاهان که در اکوسیستم‌های کشاورزی مثمر، مسئول تولید غذا هستند، به دلیل گرم شدن کره زمین در حال از بین رفتن هستند. به گزارش ایسنا و به نقل از آی‌ای، میکروب‌های دوست‌دار گیاه نقش مهمی در تقویت رشد، سلامت و رفاه کلی گیاه دارند. این میکروب‌های مفید تعاملات همزیستی با گیاهان ایجاد می‌کنند و به دریافت مواد مغذی، مقاومت در برابر بیماری‌ها و سازگاری با آب و هوا کمک می‌کنند. گرم شدن کره زمین با این حال، یک مطالعه جدید پیش‌بینی کرده است که حضور آنها میتواند به شدت توسط گرمایش جهانی کم شود. پژوهشگران، فراوانی و توزیع باکتری‌های مفید گیاهی (PBB) را در سراسر جهان ارزیابی کردند و نحوه واکنش این ریزموجودات به تغییرات...
به گزارش پارس نیوز ، در حالی که گرم کردن مجدد غذا یک روش معمول است، اما همه غذاها به دور دوم در مایکروویو یا اجاق گاز واکنش خوبی نشان نمی دهند. برنج بر اساس نظرسنجی مشترک سلامت ملی بریتانیا، برنج باقیمانده میتواند حاوی هاگ‌هایی از باکتری‌ها باشد که در فرآیند پخت اولیه زنده می‌مانند؛ هنگامی که این هاگ ها دوباره گرم شوند، می توانند تکثیر شوند و باعث مسمومیت غذایی شوند. بنابراین اگر برنج را دوباره گرم می کنید، مطمئن شوید که کاملاً و به سرعت گرم شده است. مرغ گرم کردن مجدد مرغ، به خصوص اگر در دمای مناسب انجام نشود، می تواند منجر به رشد باکتری های مضر شود. بسیار مهم است که مرغ را...
همشهری‌آنلاین نوشت: به خاطر شلوغ بودن زندگی در دنیای مدرن به‌ندرت افراد سه وعده غذایی در یک روز می‌پزند و تمایل دارند غذای باقیمانده را مجددا گرم کنند. اما برخی از غذاها، وقتی دوباره گرم شوند، می‌توانند خطراتی برای سلامتی ایجاد کنند یا ارزش غذایی خود را از دست بدهند. در حالی که گرم کردن مجدد غذا یک روش معمول است، اما همه غذاها به دور دوم در مایکروویو یا اجاق گاز واکنش خوبی نشان نمی‌دهند. برنج بر اساس نظرسنجی مشترک سلامت ملی بریتانیا، برنج باقیمانده میتواند حاوی هاگ‌هایی از باکتری‌ها باشد که در فرآیند پخت اولیه زنده می‌مانند؛ هنگامی که این هاگ‌ها دوباره گرم شوند، می‌توانند تکثیر شوند و باعث مسمومیت غذایی شوند؛ بنابراین اگر برنج را دوباره گرم...
آفتاب‌‌نیوز : در حالی که گرم کردن مجدد غذا یک روش معمول است، اما همه غذاها به دور دوم در مایکروویو یا اجاق گاز واکنش خوبی نشان نمی دهند. برنج بر اساس نظرسنجی مشترک سلامت ملی بریتانیا، برنج باقیمانده میتواند حاوی هاگ‌هایی از باکتری‌ها باشد که در فرآیند پخت اولیه زنده می‌مانند؛ هنگامی که این هاگ ها دوباره گرم شوند، می توانند تکثیر شوند و باعث مسمومیت غذایی شوند. بنابراین اگر برنج را دوباره گرم می کنید، مطمئن شوید که کاملاً و به سرعت گرم شده است. مرغ گرم کردن مجدد مرغ، به خصوص اگر در دمای مناسب انجام نشود، می تواند منجر به رشد باکتری های مضر شود. بسیار مهم است که مرغ را کاملاً گرم کنید و اطمینان...
برخی افراد چای مانده را دوباره گرم و مصرف می‌کنند اما بهتر است قبل از این کار بدانند خوردن چای مانده و کهنه برای سلامت بدن ضرری دارد یا نه؟ به گزارش نمناک، اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می‌شویم که چای را دوباره گرم کنیم اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر میشود؟ اگر به دنبال پاسخ این سوال هستید، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. زمانی که چای را دوباره گرم می‌کنیم چه اتفاقی می‌افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که...
اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می‌شویم که چای را دوباره گرم کنیم، اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر میشود؟ اگر به دنبال پاسخ این سوال هستید، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. زمانی که چای را دوباره گرم می‌کنیم چه اتفاقی می‌افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم‌شده، بو و خاصیت آن را از بین می‌برد. اگر چای شما بیشتر از ۴ ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری‌ها میشود و ضرر خواهد...
اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می‌شویم که چای را دوباره گرم کنیم، اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر میشود؟ اگر به دنبال پاسخ این سوال هستید، این قسمت را تا انتها مطالعه کنید. زمانی که چای را دوباره گرم می‌کنیم چه اتفاقی می‌افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می‌برد. اگر چای شما بیشتر از ۴ ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری‌ها میشود و ضرر...
دانشمندان هندی، موفق به کشف یک مولکول کوچک با ویژگی ضدمیکروبی شده‌اند که میتواند به مبارزه با عفونت‌های مقاوم به دارو کمک کند. خبرگزاری برنا- گروه علمی و فناوری؛ دانشمندان هندی، موفق به کشف یک مولکول کوچک با ویژگی ضدمیکروبی شده‌اند که میتواند به مبارزه با عفونت‌های مقاوم به دارو کمک کند. این مولکول که پس از یک فرآیند غربالگری دقیق کشف شد، فعالیت ضدمیکروبی قدرتمندی علیه طیف وسیعی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی، از جمله برخی از مشکل‌سازترین سویه‌های مقاوم به دارو، نشان داده است. این مولکول همچنین میتواند از ظهور باکتری‌های جدید جلوگیری کند و مقاومت بدن در برابر آلودگی به گونه‌های جدید باکتری را نیز بالا ببرد. با مقاوم شدن بسیاری از عفونت‌های باکتریایی به درمان‌های...
آفتاب‌‌نیوز : عفونت و مسمومیت خونی بر اثر یک عفونت حاد خونی است که همراه با خون در تمام بدن به گردش در می‌آید. این باکتری علائم بالینی مختلفی دارد از جمله انواع گوناگون باکتری که قابل جابجایی هستند؛ تخریب و فساد عضو که منجر به فوت در صد بالایی از مبتلایان میشود. چیزی حدود ۲۰ تا ۵۰ درصد بیماران از این عفونت از دنیا میروند. عفونت و پوسیدگی عضو یکی از مهمترین و بارزترین علائم این بیماری است عفونت خونی یک بیماری جدی است که محدود به قسمت خاصی از بدن نمی‌شود و تمام جا‌هایی که خون گردش میکند را میتواند درگیر کند. دلایل زیادی ممکن است منجر به عفونت خون شود مثل یک جراحت اولیه شدید؛ که مورد...
شیوع بیماری عفونی «لژیونر» که عامل آن نوعی باکتری است، مسئولان بهداشتی شهر «ژشوف» در جنوب شرق لهستان را نگران کرده است. به گزارش ایسنا به نقل از یورونیوز، مقامات بهداشتی لهستان روز گذشته (دوشنبه) اعلام کردند که در پی شیوع بیماری لژیونر در شهر ژشوف این کشور در مرز اوکراین، تاکنون ۱۱ نفر جان خود را از دست داده‌اند. به گفته این مقامات، افراد فوت شده بین ۶۴ تا ۹۵ سال سن داشتند و همگی به بیماری‌های مزمن دیگری نیز مبتلا بودند. عامل بیماری سینه‌پهلوی لژیونر یک باکتری به نام «لژیونلا» است که زیستگاه آن در محیط‌های آبی گرم است و به طور معمول در مکان‌هایی مانند هتل‌ها، بیمارستان‌ها یا دفاتری که باکتری وارد منابع آب آن شده‌اند، دیده...
شیوع بیماری عفونی «لژیونر» که عامل آن نوعی باکتری است، مسئولان بهداشتی شهر «ژشوف» در جنوب شرق لهستان را نگران کرده است. به گزارش ایران اکونومیست به نقل از یورونیوز، مقامات بهداشتی لهستان روز گذشته (دوشنبه) اعلام کردند که در پی شیوع بیماری لژیونر در شهر ژشوف این کشور در مرز اوکراین، تاکنون ۱۱ نفر جان خود را از دست داده‌اند. به گفته این مقامات، افراد فوت شده بین ۶۴ تا ۹۵ سال سن داشتند و همگی به بیماری‌های مزمن دیگری نیز مبتلا بودند. عامل بیماری سینه‌پهلوی لژیونر یک باکتری به نام «لژیونلا» است که زیستگاه آن در محیط‌های آبی گرم است و به طور معمول در مکان‌هایی مانند هتل‌ها، بیمارستان‌ها یا دفاتری که باکتری وارد منابع آب آن شده‌اند،...
به گزارش پارس نیوز به نقل از ایسنا، در این مقاله به نقل از سایت تخصصی «وب ام دی» به توضیح مختصری درباره شماری از فواید مهم زنجبیل برای سلامتی اشاره خواهیم کرد: * مبارزه با میکروب‌ها برخی از ترکیبات شیمیایی موجود در زنجبیلِ تازه به بدن شما در دفع میکروب‌ها کمک میکند. آنها به ویژه در متوقف کردن رشد باکتری‌هایی مانند «اشریشیا کلی» و «شیگلا» خوب عمل می‌کنند و همچنین ممکن است ویروس‌هایی مانند «ویروس سین‌سیشیال تنفسی» (RSV) را نیز از شما دور نگه دارند. * کمک به سلامت دهان قدرت ضد باکتریایی زنجبیل ممکن است لبخند شما را نیز درخشان کند. برخی از ترکیبات فعال موجود در زنجبیل از رشد باکتری‌های دهان هم جلوگیری می‌کنند. این باکتری‌ها همان...
متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌شناسی گفت: برای پیشگیری از مسمومیت برنج پخته شده باید در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتیگراد منتقل شود، البته بهتر است برنج را بیشتر از یک بار گرم نکنیم. رضا غیاثوند در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا، با بیان اینکه برنج خام میتواند حاوی اسپورهای باکتری به نام Bacillus Cereus باشد، اظهار کرد: زمانی که برنج پخته میشود این اسپورها زنده می‌مانند و می‌توانند در دمای اتاق تبدیل به باکتری شوند. وی افزود: این باکتری‌ها می‌توانند در دمای ۳۰ درجه سانتیگراد در مدت زمان ۲۰ دقیقه دو برابر شوند و در نهایت سمی را تولید کنند که میتواند باعث اسهال و استفراغ شدید شود. این متخصص تغذیه بالینی و...
بیماری وبا، یکی از بیماری‌های شایع روزهای گرم سال است که در اثر عدم رعایت بهداشت فردی و استفاده از آب‌های غیر بهداشتی منتقل میشود. امین صابری نیا، متخصص طب اورژانس، با بیان این که اسهال و مشکلات گوارشی بیماری خاص فصل گرما نیستند، گفت: چیزی که باعث اسهال میشود، استفاده از مواد غذایی فاسد شده‌ای است که در معرض گرما قرار گرفته اند و در این مواد باکتری رشد کرده است. وی افزود: اگر در معرض گرما قرار گرفتید خاک شیر، تخم شربتی و شربت آب لیمو خنک استفاده کنید. کودکان زیر ۵ سال و افراد سالمند را به هیچ عنوان در گرما از منزل خارج نکنید؛ چون حرارت برای این افراد به هیچ وجه قابل تحمل نیست....
در چند سال اخیر، اصطلاح “پروبیوتیک ها” رایج شده است. یک نظرسنجی صنعتی جهانی نشان داد که ۸۰ درصد از مصرف کنندگان هر روز یک پروبیوتیک مصرف می کنند. قفسه‌های فروشگاه‌ها مملو از مکمل‌های پروبیوتیکی است و برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی حتی پروبیوتیک‌ها را به محصولات خود اضافه می‌کنند.اکنون، تحقیقات جدیدی که اخیراً توسط دانشگاه ایالتی سن خوزه ارائه شده است سه ماده غذایی را گزارش می دهد که به طور طبیعی بزرگترین “پانچ” پرو بیوتیک را ارائه می دهد. برای این مطالعه، محققان اطلاعات پری بیوتیک ۸۶۹۰ نوع غذای مختلف موجود در پایگاه داده‌های غذا و مواد مغذی برای مطالعات رژیم غذایی را ارزیابی کردند. دانشمندان حدود ۳۷ درصد از غذاهای موجود در پایگاه داده حاوی پری بیوتیک...
زنده یاد دکترکردوانی معتقدبود که مرکز بیابان لوت با ۶۵ درجه دما داغ‌ترین نقطه کره زمین است. او در سال ۸۹ طی گزارشی از شگفت‌انگیزترین بیابان‌های کره زمین سخن گفته بود که در ادامه می خوانید. به گزارش همشهری آنلاین، «لوت؛ گرم‌ترین نقطه کره زمین است.» این نظر مرحوم دکترپرویز کردوانی استاد دانشگاه و محقق مناطق کویری و بیابانی بود. او معتقد بود دمای لوت اختلاف زیادی با دیگر نقاط کره زمین دارد چرا که در بعضی از نقاطی که تیم تحقیقاتی دکتر کردوانی پا به آن گذاشته‌اند هیچ نشانه‌ای از حیات وجود نداشته. آنها هیچ موجود زنده‌ای پیدا نکرده‌اند حتی یک باکتری! این درحالی است که در گذشته تصور می‌شد گرم‌ترین نقطه زمین «دره مرگ آمریکا» یا «ربع...
عصر ایران - کاراوی یا زیره سیاه یک گیاه و ادویه منحصر به فرد است که سالیان سال در آشپزی و تولید داروهای گیاهی مختلف کاربرد داشته است. هرچند معمولا آن را به اشتباه دانه معرفی می کنند، اما این غلاف قهوه ای کوچک در واقع میوه خشک گیاه زیره است (نام علمی .Carum carvi L). طعم کمی تلخ و خاکی زیره سیاه یادآور گیاهانی نظیر شیرین بیان، گشنیز، انیسون و رازیانه است و می توان آن را به صورت کامل یا آسیاب شده در انواع غذاهای شیرین و خوش طعم مانند نان، شیرینی، کاری و خورش استفاده کرد. گاهی اوقات ترکیب آن در شربت های دارویی نیز به چشم می خورد. در واقع آن را می توان از عطاری...
هوای گرم تابستان، مهمترین عاملِ تکثیر باکتری‌ها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است. به گزارش ایران اکونومیست به نقل از هلث‌لاین، متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC) می‌گویند: بیشتر مرگ و میرهای ناشی از مسمومیت‌های غذایی مرتبط با باکتری‌هایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس‌ها هستند. به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکی‌ها بیشتر است. برای مثال گوشت نیم‌پز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده میشود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد. جوانه‌ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب...
آفتاب‌‌نیوز : در برنج نپخته معمولا باسیلوس سرئوس همراه با سایر باکتری‌ها یافت میشود. پختن برنج به تنهایی برای از بین بردن آن کافی نیست، زیرا این باکتری با ایجاد هاگ‌هایی گرما را تحمل می‌کنند. به گزارش یواستودی، برنج پس از پختن در دمای اتاق میتواند حاوی باکتری‌های مختلفی باشد که تکثیر می‌شوند و سموم مضر را آزاد می‌کنند. این گاهی اوقات منجر به مسمومیت غذایی با این باکتری میشود. بسته به نحوه تهیه، پخت و نگهداری برنج پس از پختن، می‌توانید از این امر اجتناب کنید. تهیه و نگهداری برنج شستن برنج باعث خلاص شدن از شر این باکتری نمی‌شود. پس از پخته شدن، برنج را باید فوراً به صورت پخته یا سرد شده سرو کنید و در ظرفی...
برنج میتواند شرایط ایده آلی را برای رشد باکتری‌های بالقوه خطرناک ایجاد کند و همین امر بر اهمیت نحوه نگهداری آن می‌افزاید. در برنج نپخته معمولا باسیلوس سرئوس همراه با سایر باکتری‌ها یافت میشود. پختن برنج به تنهایی برای از بین بردن آن کافی نیست، زیرا این باکتری با ایجاد هاگ‌هایی گرما را تحمل می‌کنند. برنج پس از پختن در دمای اتاق میتواند حاوی باکتری‌های مختلفی باشد که تکثیر می‌شوند و سموم مضر را آزاد می‌کنند. این گاهی اوقات منجر به مسمومیت غذایی با این باکتری میشود. بسته به نحوه تهیه، پخت و نگهداری برنج پس از پختن، می‌توانید از این امر اجتناب کنید. تهیه و نگهداری برنج شستن برنج باعث خلاص شدن از شر این باکتری نمی‌شود. پس از...
در برنج نپخته معمولا باسیلوس سرئوس همراه با سایر باکتری‌ها یافت میشود. پختن برنج به تنهایی برای از بین بردن آن کافی نیست، زیرا این باکتری با ایجاد هاگ‌هایی گرما را تحمل می‌کنند. برنج پس از پختن در دمای اتاق میتواند حاوی باکتری‌های مختلفی باشد که تکثیر می‌شوند و سموم مضر را آزاد می‌کنند. این گاهی اوقات منجر به مسمومیت غذایی با این باکتری میشود. بسته به نحوه تهیه، پخت و نگهداری برنج پس از پختن، می‌توانید از این امر اجتناب کنید. تهیه و نگهداری برنج شستن برنج باعث خلاص شدن از شر این باکتری نمی‌شود. پس از پخته شدن، برنج را باید فوراً به صورت پخته یا سرد شده سرو کنید و در ظرفی در یخچال یا فریزر نگهداری...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از یواستودی، در برنج نپخته معمولا باسیلوس سرئوس همراه با سایر باکتری‌ها یافت میشود. پختن برنج به تنهایی برای از بین بردن آن کافی نیست، زیرا این باکتری با ایجاد هاگ‌هایی گرما را تحمل می‌کنند. برنج پس از پختن در دمای اتاق میتواند حاوی باکتری‌های مختلفی باشد که تکثیر می‌شوند و سموم مضر را آزاد می‌کنند. این گاهی اوقات منجر به مسمومیت غذایی با این باکتری میشود. بسته به نحوه تهیه، پخت و نگهداری برنج پس از پختن، می‌توانید از این امر اجتناب کنید. شیوه درست پخت و دم کردن برنج | از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ | ۳ ترفند برای وقتی که برنج شور شد ساده‌ترین روش تشخیص برنج ایرانی اصل از...
بطری های قابل استفاده مجدد، تقریباً ۴۰ هزار برابر بیشتر از کاسه توالت حاوی باکتری هستند یک بطری آب چهار برابر بیشتر از یک موس کامپیوتر باکتری داشته و میزان باکتری های آن ۱۴ برابر بیشتر از یک لیوان شیشه ای است. به گزارش برنا؛ امروزه بسیاری از افراد در سراسر جهان از بطری های آب پلاستیکی برای نوشیدن آب استفاده کرده و البته بسیاری از افراد نیز از این بطری های یک بار مصرف برای دفعات طولانی استفاده می کنند. یافته های جدید پژوهشگران نشان دهنده وجود آلودگی شدید در این بطری های آب است. عوارض جانبی استفاده مجدد از بطری های آب بسیار جدی بوده و مردم باید بدانند که چند بار می توان از بطری های...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ امروزه بسیاری از افراد در جهان از بطری‌های پلاستیکی برای نوشیدن مایعات استفاده کرده و البته بسیاری از افراد نیز از این بطری‌های یک بار مصرف برای دفعات طولانی استفاده می‌کنند. یافته‌های جدید پژوهشگران نشان دهنده وجود آلودگی شدید در بطری‌های آب است.عوارض جانبی استفاده مجدد از بطری‌های آب بسیار جدی بوده و مردم باید بدانند که چند بار می‌توان از بطری‌های آب استفاده کرد. افراد بسیار کمی هستند که بطری‌های آب را بلافاصله پس از استفاده دور می‌اندازند. اما آیا می‌دانید بطری‌های آبی که مورد استفاده مجدد قرار میگیرند چقدر می‌توانند برای سلامتی شما خطرناک باشند؟تحقیقات جدید نشان داده است که بطری‌های قابل استفاده مجدد، تقریباً ۴۰ هزار برابر بیشتر از سرویس‌های بهداشتی حاوی...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما،در برنامه غذایی ایرانیان، برنج مهمترین جزء از رژیم غذایی و مصرف آن به صورت پخته یا پلو، قوت غالب مردم است.یکی از مهمترین باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی «باسیلوس سرئوس» است که دو نوع مختلف مسمومیت غذایی یعنی نوع اسهالی و استفراغ را در انسان ایجاد میکند. سم موثر در بروز اسهال در مواد غذایی گوشتی و لبنی و سم عامل استفراغ، اغلب در غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و برنج تولید میشود.بیشتر بخوانید:گرم کردن مجدد بعضی غذاها ممنوع! برنج میتواند در مراحل مختلف رشد، برداشت و جابجایی با اسپورهای باکتری باسیلوس سرئوس که اغلب در خاک و آب وجود دارد، آلوده شود. برنج در انبار با رطوبت ۱۴-۱۲درصد نگهداری میشود که در...
شلغم دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی است و رشد باکتری‌ها را مهار میکند. به گزارش باشگاه خبرنگاران، شلغم در دسته سبزی‌های بسیار کم‌کالری قرار دارد و هر ۱۰۰ گرم آن حدود ۲۸ کیلوکالری انرژی دارد. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی است (حدود ۸/۱ گرم در هر ۱۰۰ گرم) و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر است. ویتامین C از جمله مواد مغذی موجود در شلغم است. این ویتامین جزو ویتامین‌های محلول در آب است و با خاصیت آنتی‌اکسیدانی نقش مهمی در از بین بردن عوامل زمینه‌ساز بیماری‌هایی مانند سرطان دارد. این ویتامین ضمن کاهش التهاب، باعث تقویت ایمنی بدن نیز میشود. شلغم دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی است و رشد باکتری‌ها را مهار میکند. از دیرباز در فصل زمستان...
برخی افراد چای مانده را دوباره گرم و مصرف می‌کنند، اما بهتر است قبل از این کار بدانند خوردن چای مانده و کهنه برای سلامت بدن ضرری دارد یا نه؟ اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می‌شویم که چای را دوباره گرم کنیم، اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر میشود؟ زمانی که چای را دوباره گرم می‌کنیم چه اتفاقی می‌افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می‌برد. اگر چای شما بیشتر...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند، این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آنها خطرات جدی به همراه دارد. بیشتر بخوانید: بایدها و نبایدهای پخت غذای نذری وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد، اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد.متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی...
برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند. این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آنها خطرات جدی به همراه دارد. وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها میتواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد....
برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند. این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آنها خطرات جدی به همراه دارد. وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه میشود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته میتواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک میکند. این روزها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می‌کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد میتواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها میتواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد....
برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می شوند، این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آن ها خطرات جدی به همراه دارد. به گزارش ایسکانیوز، وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه می شود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته می تواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک می کند. این روز ها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد می تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می تواند شما...
در میان غذاهای رایج بین ایرانیان، برنج جایگاه خاصی را به خود اختصاص داده است؛ غذایی که به آسانی طبخ میشود و کالری مورد نیاز بدن را تامین میکند و می‌توان آنرا همراه یا در کنار سایر موادغذایی پخت و مصرف کرد؛ بنابراین یکی از موادغذایی اصلی که ممکن است به دفعات گرم شده، اما مصرف نشود و به یخچال بازگردد، برنج است. کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی در خصوص این پرسش که آیا گرم کردن موادغذایی و خصوصا برنج، میتواند منجر به بیماری و مسمومیت شود به ایسنا گفت: برنج مهمترین جزء رژیم غذایی ایرانیان محسوب میشود و مصرف آن به صورت پخته یا پلو، قوت غالب اکثر قریب به اتفاق مردم است. هاجر ذوالفقاری با بیان اینکه اگر موازین بهداشتی را...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کهگیلویه و بویراحمد، یکی از مهمترین باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی «باسیلوس سرئوس» است که دو نوع مختلف مسمومیت غذایی یعنی نوع اسهالی و استفراغ را در انسان ایجاد میکند. سم موثر در بروز اسهال در مواد غذایی گوشتی و لبنی و سم عامل استفراغ، اغلب در غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و برنج تولید میشود. برنج میتواند در مراحل مختلف رشد، برداشت و جابجایی با اسپورهای باکتری باسیلوس سرئوس که اغلب در خاک و آب وجود دارد، آلوده شود. برنج در انبار با رطوبت ۱۴-۱۲درصد نگهداری میشود که در این حالت امکان تکثیر اشکال رویشی باکتری باسیلوس سرئوس وجود ندارد، اما اسپورهای آن قادر به بقا در این شرایط و شرایط پخت طبیعی است و...
به گزارش همشهری آنلاین، خوب است بدانیم در صورت رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری باقیمانده برنج پخته شده، خطر مسمومیت با این ماده غذایی افزایش می‌یابد. یکی از مهمترین باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی «باسیلوس سرئوس» است که دو نوع مختلف مسمومیت غذایی یعنی نوع اسهالی و استفراغ را در انسان ایجاد میکند. سم موثر در بروز اسهال در مواد غذایی گوشتی و لبنی و سم عامل استفراغ، اغلب در غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و برنج تولید میشود. برنج میتواند در مراحل مختلف رشد، برداشت و جابه‌جایی با اسپورهای باکتری باسیلوس سرئوس که اغلب در خاک و آب وجود دارد، آلوده شود. برنج در انبار با رطوبت ۱۴-۱۲درصد نگهداری میشود که در این حالت امکان تکثیر اشکال رویشی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت:در صورت رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری باقیمانده برنج پخته شده، خطر مسمومیت با این ماده غذایی افزایش می‌یابد. هاجر ذوالفقاری افزود:یکی از مهمترین باکتری‌های بیماری‌زا در مواد غذایی «باسیلوس سرئوس» است که دو نوع مختلف مسمومیت غذایی یعنی نوع اسهالی و استفراغ را در انسان ایجاد میکند. سم موثر در بروز اسهال در مواد غذایی گوشتی و لبنی و سم عامل استفراغ، اغلب در غذاهای نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و برنج تولید میشود.وی ادامه داد:برنج میتواند در مراحل مختلف رشد، برداشت و جابجایی با اسپورهای باکتری باسیلوس سرئوس که اغلب در...
به گزارش قدس آنلاین، میکروبیوم روده انسان مجموعه‌ای از هزاران میلیارد میکروارگانیزم است که در داخل مجرای روده زندگی می‌کنند. باکتری‌های موجود در آن می‌توانند تقریباً بر تمام سیستم‌های بدن از جمله متابولیسم و ساخت و حفظ سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارند. «پنی کریس اترتون»، استاد علوم تغذیه از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، گفت: «تحقیقات نشان داده است افرادی که دارای میکروب‌های مختلف زیادی هستند، از سلامت و رژیم غذایی بهتری نسبت به افرادی که تنوع باکتریایی زیادی ندارند، برخوردارند». برای مطالعه بادام زمینی، محققان اثرات مصرف ۲۸ گرم بادام زمینی در روز را در مقابل یک میان وعده با کربوهیدرات بالاتر مقایسه کردند. در پایان شش هفته، در شرکت‌کنندگانی که میان‌وعده بادام‌زمینی مصرف کردند، افزایش فراوانی Ruminococcaceae، گروهی از...
دانشمندان با شبیه‌سازی رایانه‌ای یک ماشین ظرفشویی ساده‌شده نشان دادند که با استفاده از بخار داغ و خشک و بدون استفاده از مواد شوینده می‌توان باکتری‌های مقاوم به حرارت روی ظروف را در کمتر از ۳۰ ثانیه از بین برد. به گزارش گروه علم و آموزش ایران اکونومیست از پایگاه خبری نیو سایِنتیست (New Scientist)، شبیه‌سازی‌های رایانه‌ای نشان می‌دهند که یک ماشین ظرفشویی با بخار فوق‌گرم، باکتری‌های مقاوم به حرارت روی بشقاب را در کمتر از ۳۰ ثانیه از بین می‌برد. ناتالی ژرمن (Natalie Germann) از محققان دانشگاه دورتموند و لیلا ابوفرح ( Laila Abu-Farah) از محققان دانشگاه فنی مونیخ در آلمان یک ماشین ظرف شویی ساده را مدل سازی کردند که به جای آب گرم و مایع ظرفشویی از بخار...
متاسفانه وقتی باقیمانده وعده غذای قبل را گرم می‌کنیم، از کیفیت، طعم و ارزش غذایی اولیه برخوردار نیست. همچنین ممکن است ما را بیمار کند. به گزارش خبرگزاری برنا؛ برخی از پزشکان معتقد هستند که با خوردن غذاهای مانده به مرور زمان در پوست ما میخچه به وجود می‌آید.فقط بیماری پوستی، ضرر غذاهای مانده بر بدن ما نیست. برخی از غذاهای مانده، ما را مسموم می‌کنند و فشاری سنگین بر دوش کبد ما می‌گذارند.۱. چغندرما چغندر را به عنوان مواد غذایی با ارزش می‌شناسیم که غنی از آنتی اکسیدان و آهن است. اما اگر وقتی کاملا سرد نشده است آن را دوباره گرم کنیم، نیترات موجود در چغندر به نیتریت تبدیل میشود که سمی است.۲. نیمروبه علت وجود باکتری سالمونلا...
تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می‌شوند. ناطقان: «فرهنگ و عادت ما ایرانی‌ها با آب کشیدن هر چیزی پیوند دارد پس باید روشی پیدا کنیم که مشکل را حل کند. کارشناسان ایمنی مواد غذایی در کشورهای مختلف جهان، شستن گوشت خام اعم از چهارپایان و ماکیان، به خصوص مرغ را قبل از پخت توصیه نمی‌کنند زیرا وقتی این مواد غذایی را آبکشی می‌کنید، باکتری‌های سطحی آنها در آشپزخانه شما پخش می‌شوند.تحقیقات نشان می‌دهد با شستن گوشت قرمز یا مرغ در آب، باکتری‌ها تا حدود یک متر در فضای محیطی پخش می‌شوند و روی میز، دیگر غذاها، حوله‌ها و حتی خود شما می‌نشینند. آلودگی آشپزخانه و اطراف...
شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می برد. ناطقان: اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری ها می شود و ضرر خواهد داشت.این موضوع مخصوصاً در مورد چای هندی که با شکر و شیر سرو می شود، بیشتر صدق می کند زیرا خطر رشد باکتری را افزایش می دهد.چای میوه ای هم خاصیت خود را بعد از دوباره گرم کردن از دست می دهد. پس بهتر است که مقدار کمی چای درست کنید و بعد از یک بار دم کردن، کل...
شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می برد. به گزارش خبر گزاری برنا؛ اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری ها می شود و ضرر خواهد داشت.این موضوع مخصوصاً در مورد چای هندی که با شکر و شیر سرو می شود، بیشتر صدق می کند زیرا خطر رشد باکتری را افزایش می دهد.چای میوه ای هم خاصیت خود را بعد از دوباره گرم کردن از دست می دهد. پس بهتر است که مقدار کمی چای درست کنید و بعد از یک...
به گزارش جام جم آنلاین، شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت آن را از بین می برد. اگر چای شما بیشتر از چهار ساعت مانده است، احتمالاً گرم کردن دوباره آن باعث رشد باکتری ها می شود و ضرر خواهد داشت. این موضوع مخصوصاً در مورد چای هندی که با شکر و شیر سرو می شود، بیشتر صدق می کند زیرا خطر رشد باکتری را افزایش می دهد. چای میوه ای هم خاصیت خود را بعد از دوباره گرم کردن از دست می دهد. پس بهتر است که مقدار کمی چای درست کنید و بعد...
برخی افراد چای مانده را دوباره گرم و مصرف می کنند اما بهتر است قبل از این کار بدانند خوردن چای مانده و کهنه برای سلامت بدن ضرری دارد یا نه؟ به گزارش نمناک، اگر بخواهیم خلاصه به سوال تیتر پاسخ دهیم، باید بگوییم بله. بعضی از ما در شرایطی مجبور می شویم که چای را دوباره گرم کنیم اما به نظر شما انجام این کار ضرری برایمان دارد و آیا باعث ایجاد خطر می شود؟ زمانی که چای را دوباره گرم می کنیم چه اتفاقی می افتد؟ شما همیشه این حق انتخاب را دارید که چای را دوباره گرم کنید و یا آن را تازه مصرف کنید. البته که گرم کردن دوباره چای دم شده، بو و خاصیت...
صراط: لازم است ابتدا با محدوده دمایی خطر آشنا شویم. محدوده خطر غذایی یعنی محدوده دمایی که در آن باکتری ها قادر به رشد و تولید سم هستند. این بازه دمایی بین ۵ تا ۶۰ درجه سانتیگراد است. به گزارش برنا، پس برای اینکه جلوی فعالیت باکتری ها گرفته شود، باید غذای پخته شده یا در دمای زیر ۵ درجه یا بالای ۶۰ درجه سانتیگراد به عنوان منطقه امن، قرار بگیرد. از سویی دیگر برنج پخته نشده ممکن است حاوی اسپور باکتری ها باشد که شکلی مقاوم از باکتری نسبت به شرایط متفاوت است و پختن برنج نه تنها این اسپورها را از بین نمی برد، بلکه ممکن است باعث فعال شدن و بیدار شدن اسپور شود. همچنین اگر...
درست است که گرم کردن مجدد برنج می تواند مسمومیت زا باشد، اما این روند گرم کردن مجدد نیست که مشکل ساز است؛ بلکه روش نگهداری برنج است که این خطر را ایجاد می کند. به گزارش برنا؛ لازم است ابتدا با محدوده دمایی خطر آشنا شویم. محدوده خطر غذایی یعنی محدوده دمایی که در آن باکتری ها قادر به رشد و تولید سم هستند. این بازه دمایی بین ۵ تا ۶۰ درجه سانتیگراد است. پس برای اینکه جلوی فعالیت باکتری ها گرفته شود، باید غذای پخته شده یا در دمای زیر ۵ درجه یا بالای ۶۰ درجه سانتیگراد به عنوان منطقه امن، قرار بگیرد. از سویی دیگر برنج پخته نشده ممکن است حاوی اسپور باکتری ها باشد که...
جالب است بدانیم از لحاظ علمی آشپزخانه کثیف‌ترین بخش یک خانه است؛ زیرا آشپزخانه محلی برای نگهداری مواد غذایی، تولید و سرو غذا است، پس جای مناسبی برای تغذیه و تجمع انواع میکروب‌هاست. به گزارش ریدرز دایجست، از آنجایی که در این ۹ مورد اغلب مواد غذایی به جا می‌ماند، آنها مستعد جرم گرفتن و جذب انواع میکروب‌ها می‌شوند. شاید شما همیشه آشپزخانه خود را تمیز و مرتب نگه دارید؛ ولی ممکن است باز هم مواردی دور از چشم شما جرم و لِرت داشته باشند. ۱. سینک ظرفشویی: کولین کاستلو، کارشناس ارشد شرکت وایتال وایو (شرکتی که با استفاده از نور ال‌ای‌دی، باکتری‌ها را از بین می‌برد) می‌گوید: «آشپزخانه جایی برای زندگی انواع مختلف باکتری‌ها است». سینک ظرفشویی یکی از...
آفتاب‌‌نیوز : شام دیشب اگر اضافه آمده باشد برای نهار فردا گرم می‌کنیم و می‌خوریم غافل از اینکه غذاهای مانده ما را مریض می‌کنند. به گزارش د هلثی، متاسفانه وقتی باقیمانده‌ی وعده‌ی پیش را گرم می‌کنیم از کیفیت، طعم و ارزش غذایی اولیه برخوردار نیست. همچنین ممکن است ما را بیمار کند. در واقع برخی از پزشکان معتقد هستند که با خوردن غذاهای مانده به مرور زمان در پوست ما میخچه به وجود می‌آید. فقط این بیماری پوستی، ضرر غذاهای مانده بر بدن ما نیست. برخی از غذاهای مانده، ما را مسموم می‌کنند و فشاری سنگین بر دوش کبد ما می‌گذارند. در ادامه شما را با اطلاعاتی درباره‌ی مانده‌ی غذاهایی که نباید بخوریم همراهی میکند. ۱. چغندر ما چغندر را...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، محمد علی حاجی زاده، مدیر کارخانه زگال شمال گفت: تحقیقات و مطالعات در زمینه نانو آنتی باکتریال کردن نوشت افزار به ۵ سال قبل باز می گردد. که در ابتدا، این کار مطالعاتی با پاک کن آغاز شد و برای اولین بار در دنیا ادغام دانش تولید پاک کن با نانوتکنولوژی به منظور خاصیت آنتی باکتریال بخشی، سبب شد تا خلا بهداشتی موجود در این زمینه برای اولین بار پر شود و قدمی در جهت ارتقا سطح سلامت جامعه برداشته شود. با توجه به این که شرکت زگال شمال، اهدافی مانند دانش آموختن و حس خوب کودکی را در سرلوحه کار خود قرار داده است، بهداشت جسم و روح کودکان برای این مجموعه بسیار...
درست است که گرم کردن مجدد برنج می تواند مسمومیت زا باشد، اما این روند گرم کردن مجدد نیست که مشکل ساز است؛ بلکه روش نگهداری برنج است که این خطر را ایجاد می کند. به گزارش برنا؛ لازم است ابتدا با محدوده دمایی خطر آشنا شویم. محدوده خطر غذایی یعنی محدوده دمایی که در آن باکتری ها قادر به رشد و تولید سم هستند. این بازه دمایی بین ۵ تا ۶۰ درجه سانتیگراد است. پس برای اینکه جلوی فعالیت باکتری ها گرفته شود، باید غذای پخته شده یا در دمای زیر ۵ درجه یا بالای ۶۰ درجه سانتیگراد به عنوان منطقه امن، قرار بگیرد. از سویی دیگر برنج پخته نشده ممکن است حاوی اسپور باکتری ها باشد که...
چطور می‌توانید جوش را تشخیص دهید؟ به گزارش اقتصادآنلاین، معمولاً یک نوک سفیدرنگ ایجاد میکند که باز میشود و اجازه می‌دهد چرک بیرون بریزد. پس از آن ممکن است جوش پوسته‌پوسته شود. اگر جوش شما بزرگ‌تر شود و یا عفونت منتشر شود، ممکن است علائم دیگری نیز داشته باشید. این شامل یک احساس خستگی، یا تب است. تمام‌دانه‌های قرمزی که بر روی پوست شما وجود دارند جوش نیستند. نمونه‌هایی از شرایط پوستی که می‌توانند به شکل جوش به نظر برسند عبارتند از: • آکنه • تاول تبخالی • کیست • اگزما • پسوریازیس • گزش حشرات • خال چه چیزی باعث جوش میشود؟ باکتری‌هایی که به طور معمول بر روی پوست شما وجود دارند، می‌توانند یک فولیکول مو را آلوده کنند...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، نمک از دیرباز به عنوان نگهدارنده استفاده می‌شده است و به دو طریق برای حفظ غذا عمل میکند: نمک غذا را خشک میکند. نمک آب غذا را جذب میکند. همه موجودات زنده به آب احتیاج دارند و در غیاب آن نمی‌توانند رشد کنند. نمک برای ترد شدن گوشت گاو و به منظور خشک نگه داشتن آن استفاده میشود و با بیرون کشیدن آب از چربی، از خراب شدن آن جلوگیری میکند. نمک میکروب‌ها را از بین می‌برد. نمک زیاد به دلیل اثر اسمولاریته یا فشار آب برای اکثر (نه همه) میکروب‌ها سمی است. آب بین سلول‌های محیط پخش میشود به طوری که غلظت املاح (مانند نمک) در دو طرف سلول...
به گزارش اقتصاد آنلاین، دهان شویه می تواند برای طراوت نفس و تمیز کردن مناطقی که مسواک به آن دسترسی ندارد مفید باشد. یک جراح دندان پزشک می گوید: شست و شوی با آب نمک به طور کلی کم هزینه تر است و می تواند در بهبود سلامت و بهداشت دهان و دندان شما نیز موثر باشد. او می گوید: " شست و شو با آب نمک، بسیاری از باکتری ها را از طریق اسمز از بین می برد و این باعث ازبین رفتن آب باکتری‌ها می شود." " آن ها همچنین محافظ خوبی در برابر عفونت هستند، به خصوص پس از انجام اقدامات دندان پزشکى. جدا از خاصیت ضدعفونی کنندگی، از شست و شوی آب نمک می توان برای...
در روزهای گرم فصل تابستان به دلیل افزایش دمای هوا، بروز مسمومیت های غذایی شایع می شود که به نوعی جزو بیماری های فصلی به شمار می آید. به گزارش خبرگزاری برنا از فارس،این بیماری ها به ویژه در گروه های حساس و آسیب پذیر که دچار ضعف در سیستم ایمنی هستند نظیر سالمندان و افراد خردسال، بسیار شایع تر است. با توجه به اینکه دما و میزان رطوبت هوا در فصول گرم سال بسیار مساعد و مناسب برای رُشد و تکثیر اغلب میکروارگانیسم های بیماری زا است، در این مواقع از سال، خطر ابتلا به مسمومیت های غذایی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. علت های مسمومیت غذایی: به عقیده متخصصان، ویروس‌ها، باکتری ها و انگل ها...
به گزارش جام جم آنلاین، این بیماری ها به ویژه در گروه های حساس و آسیب پذیر که دچار ضعف در سیستم ایمنی هستند نظیر سالمندان و افراد خردسال، بسیار شایع تر است. با توجه به اینکه دما و میزان رطوبت هوا در فصول گرم سال بسیار مساعد و مناسب برای رُشد و تکثیر اغلب میکروارگانیسم های بیماری زا است، در این مواقع از سال، خطر ابتلا به مسمومیت های غذایی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. علت های مسمومیت غذایی : به عقیده متخصصان، ویروس‌ها، باکتری ها و انگل ها عوامل عمده بروز مسمومیت های غذایی، اسهال و استفراغ هستند که از راه مواد غذایی فاسد و آلوده به بدن منتقل می شوند. مسمومیت های غذایی گرچه در...
در روزهای گرم فصل تابستان به دلیل افزایش دمای هوا، بروز مسمومیت های غذایی شایع می شود که به نوعی جزو بیماری های فصلی به شمار می آید. به گزارش برنا؛ این بیماری ها به ویژه در گروه های حساس و آسیب پذیر که دچار ضعف در سیستم ایمنی هستند نظیر سالمندان و افراد خردسال، بسیار شایع تر است. با توجه به اینکه دما و میزان رطوبت هوا در فصول گرم سال بسیار مساعد و مناسب برای رُشد و تکثیر اغلب میکروارگانیسم های بیماری زا است، در این مواقع از سال، خطر ابتلا به مسمومیت های غذایی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. به عقیده متخصصان، ویروس‌ها، باکتری ها و انگل ها عوامل عمده بروز مسمومیت های غذایی،...
آفتاب‌‌نیوز : در این مطلب قصد داریم تا چند نکته‌ی عجیب‌وغریب و چند قاعده‌ی متناقض را در اختیارتان قرار دهیم. نوشیدنی گرم بخورید تا خنک شوید بسیاری از ما در تابستان به دنبال نوشیدنی‌های خنک و بستنی هستیم، اما چیزی که ما را خنک میکند نوشیدنی‌های خنک نیست و این از باورهای غلط ما است که در بین مردم جاافتاده است. درواقع این نوشیدنی‌های گرم است که شما را در هوای گرم خنک خواهد کرد. مکانیزم دفاعی بدن به این شکل است که در گرمای بیش‌ازحد بدن عرق کند و، چون عرق باید از روی پوست تبخیر شود درنتیجه به شما احساس خنکی خواهد داد. پس یادتان باید که در هوای گرم باید نوشیدنی‌های گرم بنوشید نه آبمیوه‌های خنک و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برنج غذایی اساسی در سراسر جهان است به ویژه در کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین. برخی ترجیح می‌دهند برنج خود را در حالی که تازه و گرم است بخورند، اما بهتر است بدانید که برخی از دستورالعمل‌ها مانند سالاد برنج یا سوشی با استفاده از برنج سرد تهیه می‌شوند. با این وجود ممکن است از خود بپرسید که آیا خوردن برنج سرد بی‌خطر است؟ محتوای نشاسته مقاوم در واقع توسط معده به خوبی هضم نمی‌شود. این نوع نشاسته به ترتیب در برنج پخته شده و دوباره گرم شده و برنج پخته شده و سرد شده بیشتر است و برنج یکبار پخته شده کمترین میزان نشاسته را دارد. این نشاسته‌ها در نهایت توسط...
به گزارش جام جم آنلاین، برنج غذایی اساسی در سراسر جهان است به ویژه در کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین. اگرچه برخی ترجیح می دهند برنج خود را در حالی که تازه و گرم است بخورند اما بهتر است بدانید که برخی از دستورالعمل ها مانند سالاد برنج یا سوشی با استفاده از برنج سرد تهیه می شوند. با این وجود ممکن است از خود بپرسید که آیا خوردن برنج سرد بی خطر است؟ محتوای نشاسته مقاوم در واقع توسط معده به خوبی هضم نمی شود. این نوع نشاسته به ترتیب در برنج پخته شده و دولاره گرم شده و برنج پخته شده و سرد شده بیشتر است و برنج یک بار پخته شده کمترین میزان نشاسته را دارد....
یکی از شرکت‌های تولیدکننده کفی کفش، با استفاده از نانوذرات نقره اقدام به تولید و عرضه کفی‌های کفش آنتی‌باکتریال کرده که برای جلوگیری از رشد قارچ و عوامل بیماری‌زا بسیار موثر است. به گزارش گروه فناوری خبرگزاری دانشجو، پزشکان از پا به عنوان قلب دوم یاد می‌کنند و در این میان کفی کفش در تماس مستقیم با پای انسان قرار دارد؛ بنابراین کفی کفش نقش مهمی در حفظ سلامت پا دارد. در طراحی کفی کفش عوامل مختلفی همچون اندازه، حالت انحنای کف پا، قابلیت جذب ضربه، قابلیت کنترل رطوبت و مقابله با بو و باکتری در نظر گرفته میشود. تعرق پا علاوه بر ایجاد بوی نامطبوع و آزاردهنده، موجب رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها در میان انگشتان و بیماری‌های عفونی...
به گزارش اقتصاد نیوز، سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن بعضی غذاهای خاص هم با این وسیله می تواند خطرناک باشد.برای شروع، مایکروفر نمی تواند غذا را به صورت مساوی و یکسان بپزد که این یعنی برخی باکتری های...
آیا می دانستید برخی غذاهای خاص هستند که با قرار گرفتن در مایکروفر برای گرم شدن ممکن است سمی شوند؟ در این مقاله می خواهیم این غذاها را به شما معرفی کنیم. سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از تسنیم، افزایش "نفخ شکم" در بچه‌ها و بزرگسالان در فصل بهار تا حدی طبیعی است، برای پیشگیری از شدت آن، استفاده از "دمنوش ترخون" بسیار کمک‌کننده است. برای سلامت دستگاه گوارش خود، می‌توانید روزی یک بار، دمنوش ترخون استفاده کنید البته استفاده از ترخون تازه بهتر از خشک شده آن است. "پیاده‌روی" در ساعات اولیه شب در بهار، میتواند فشار زیاد بخارات را از روی قلب برداشته و باعث کنترل فشار خون و آرامش قلب شود؛ باید بدانیم همانطور که در کوهستانها، گرم شدن زمین باعث ذوب شدن برفها شده و رودخانه‌ها خروشان و جوشان میشود، در بدن ما نیز بلغم منجمد شده در فصل زمستان، در فصل بهار ذوب شده و به حرکت...
در این مطلب با چند راهکار ساده طب سنتی برای درمان "نفخ شکم" آشنا می‌شوید چرا که معمولاً در فصل بهار، نفخ در افراد مختلف تشدید میشود. به گزارش بهداشت نیوز، افزایش "نفخ شکم" در بچه‌ها و بزرگسالان در فصل بهار تا حدی طبیعی است، برای پیشگیری از شدت آن، استفاده از "دمنوش ترخون" بسیار کمک‌کننده است. برای سلامت دستگاه گوارش خود، می‌توانید روزی یک بار، دمنوش ترخون استفاده کنید البته استفاده از ترخون تازه بهتر از خشک شده آن است. "پیاده‌روی" در ساعات اولیه شب در بهار، میتواند فشار زیاد بخارات را از روی قلب برداشته و باعث کنترل فشار خون و آرامش قلب شود؛ باید بدانیم همانطور که در کوهستانها، گرم شدن زمین باعث ذوب شدن برفها...
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد