2024-03-28@13:48:12 GMT
۷ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترینهای «بریانی اصفهانی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
آنتونی کوئین حتی اگر برای هالیوود مرده باشد، اینجا در بازار سبزهمیدان اصفهان، زنده است؛ اصفهانیها هنوز هم وقتی میخواهند از «بریانی حاجمحمود شفاعت» تعریف کنند حتماً اشاره میکنند که آنتونی کوئین هم مشتریاش بوده است. بریانی حاجمحمود قدیمیترین بریانی اصفهان است. اصفهانیها از کوچک و بزرگ در این مکان خاطره دارند و طعم خوش بریان آن زیر دندانشان است. شغل اجدادی خاندان شفاعت، کار کردن در همین بریانی است که تا به امروز 118 سال از افتتاح آن میگذرد. حاجمحمود در سال 1284 در همین بازار اصفهان، قهوهخانهای دایر کرده که در آن علاوه بر صرف چای، غذا هم توزیع میشده؛ از بریانی بگیرید تا کوبیده. از اواخر دوران قاجار و اوایل دوره پهلوی، با تقسیمبندی و جداسازی مشاغل...
در واقع بریانی اصفهانی یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی است که آوازهاش در کشورهای دیگه هم پیچیده است. حتی به جرئت می توان گفت که این خوراک مشهورترین غذای سنتی اصفهان است. بریان نام دیرینه این خوراک خوشمزه و لذیذه که در همه جای جهان هم به این نام شناخته می شود. اما غالبا در میان ما ایرانی ها به بریانی مشهور است. برای افزایش خاصیت غذایی و همچنین برای تزئین این غذا میتوانید از انواع مغزها و دانه ها مثل مغز پسته، بادام، گردو و دانه کنجد استفاده کنید. از زرشک هم میتونید به عنوان تزئینش استفاده کنید. مواد لازم ۲ عدد پیاز۱۰ پیمانه آبروغن مایع به میزان کافی۱ کیلو گرم گوشت سردست و قلوه گاه۵۰ گرم دنبهجگر...
این غذا یک غذای پر چرب و مقوی است که معمولا توصیه می شود در وعده ناهار مصرف شود.مواد اصلی بریانی ، گوشت گوسفند و جگر سفید است.نانی که در کنار این غذا استفاده می شود بهتر است سنگک باشد. برخی از رازهای خوشمزه گی بریانی به شرح زیر است.سرخ کردن بریانی در کفگیر مخصوص بریانی اصفهان، اصلی ترین نکته تهیه این غذاست.اضافه کردن ادویه های اصفهانی و چگونگی پخت گوشت با ظرف و اجاق ویژه، از مهم ترین نکات تهیه بریانی است که طعم آن را در مکان های مختلف متفاوت می کند و این همان لم دست آشپزان اصفهانی در پختن بریانی است مواد لازم جگر سفید: ۳۰۰ گرمگوشت گردن: ۳۰۰ گرمپیاز متوسط: ۴ عددنمک: به میزان لازمادویه:...
بریانی یکی از معروفترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوبش در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه میشود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ میکنند.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است میتوانید برای ۴ نفر بریانی تهیه کنید. در صورتی که میخواهید مقدار کمتر یا بیشتری بریانی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.مواد لازمگوشت گوسفندی ۵۰۰ گرمدارچین ۱ قاشق چایخوریجگر سفید ۱۰۰ گرمپیاز درشت ۲ عدددنبه ۵۰ گرمروغن مایع به اندازه کافینعناع خشک ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه به اندازه کافیزعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوریخلال پسته، بادام و مغز گردو برای...
بریان یا همان بریانی یکی از سنتیترین غذاهای شهر اصفهان است. این غذا یک غذای پر چرب و مقوی است که معمولا توصیه میشود در وعده ناهار مصرف شود. نانی که در کنار این غذا استفاده میشود بهتر است سنگک باشد. نام اصلی این غذا بریان و محلی که این غذا در آن پخته میشود بریانی نام دارد. بریان تنها غذاییست که مکان و محل طبخ آن جای خاصی است که پخت ما بقی غذاها در آنجا ممکن نیست. برخی از رازهای خوشمزه گی بریانی به شرح زیر است: سرخ کردن بریانی در کفگیر مخصوص بریانی اصفهان، اصلیترین نکته تهیه این غذاست. اضافه کردن ادویههای اصفهانی و چگونگی پخت گوشت با ظرف و اجاق ویژه، از مهمترین نکات...
به گزارش مجله سرگرمی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در اصفهان بریانی را در کفگیرهای پهن که مخصوص همین کار است میپزند. شما میتوانید در خانه و درون یک ماهیتابه کوچک هم بریانی اصفهانی درست کنید. راه و روش این کار را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۵ نفر گوشت سر دست ۶۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم نان لواش ۵ عدد خلال بادام و زعفران به میزان لازم سبزی معطر ۱۰۰ گرم. طرز تهیه ابتدا گوشت را با چربی موجود در آن همراه یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زرد چوبه حتما نیم پز کنید. اگر پخته شود بریانی کیفیت خوب و مطلوبی نخواهد داشت. بعد گوشت را...