2024-04-25@11:57:27 GMT
۲۵۳ نتیجه - (۰.۰۳۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «خوراک ایرانی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، متخصصان یک شرکت دانش‌بنیان با توجه به نیاز مبرم صنعت شیلات کشور، موفق به تولید خوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان در کشور شدند. رشد جمعیت و نیاز به تامین پروتئین با کیفیت برای مصرف انسانی زمینه‌ساز گسترش روز افزون مزارع پرورش ماهی در کشور شد. با توجه به افزایش تقاضا در زمینه تامین خوراک مناسب و عدم وجود کارخانه‌هایی که پاسخگوی این نیاز و کاهش وابستگی به واردات و ارزبری شوند، شرکت‌های دانش‌بنیان در مسیر تولید خوارک دام، طیور و آبزیان گام برداشتند. محمدرضا حیدری، مدیر عامل این شرکت دانش بنیان با اشاره به فعالیت در زمینه تامین خوراک مورد نیاز صنعت دام، طیور و آبزیان عنوان کرد: کارمان را با هدف...
خبرگزاری آریا-دبیر اجرایی اقوام ایرانی،گفت:اقوام ایران زمین در سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری پارس-شیراز و چهاردهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی به مدت 4 روز گردهم می آیند. به گزارش دریافتی آریا در شیراز از روابط عمومی سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری پارس-شیراز و چهاردهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی یاشار پولادیان با بیان اینکه در زمان برگزاری دو نمایشگاه تخصصی مذکورسالن ملاصدرا سایت نمایشگاه‌های بین المللی فارس به حضور اقوام ایرانی اختصاص دارد افزود: با برنامه ریزی های انجام شده از گروه پیوند فرهنگ اقوام پارس در قالب نود غرفه نمایشگاهی توانمندی های تمامی اقوام ایرانی به نمایش در می آید. به گفته وی همچنین در محیط های پیرامونی سالن ملاصدرا نیز جهت معرفی آداب، سنن و توانمندی ها اقوام و معرفی...
یاشار پولادیان با اشاره به برپایی سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری پارس و چهاردهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی در شیراز گفت: در زمان برگزاری دو نمایشگاه تخصصی مذکور سالن ملاصدرا سایت نمایشگاه‌های بین المللی فارس به حضور اقوام ایرانی اختصاص دارد. او افزود: با برنامه‌ریزی‌های انجام شده از گروه پیوند فرهنگ اقوام پارس در قالب ۹۰ غرفه نمایشگاهی توانمندی‌های تمامی اقوام ایرانی به نمایش در می‌آید. پولادیان اظهار کرد: همچنین در محیط‌های پیرامونی سالن ملاصدرا نیز جهت معرفی آداب، سنن و توانمندی‌های اقوام و معرفی خوراکهای بومی و محلی برنامه‌های متعددی برگزار می‌شود. او با بیان اینکه امسال در نمایشگاه اقوام ایرانی ۲۴ کارگاه رویداد مد پایدار و مد بازیافت در روزمرگی و پوشش اقوام ایرانی برگزار می‌شود، گفت: در...
به گزارش "ورزش سه"، درست در لحظه‌ای که کمتر کسی به گل خوردن پرسپولیس در جدال با نماینده قطر احتمال می‌داد، گولسیانی پنالتی خود را در کوران حملات پرسپولیس خراب کرد و در یک چشم برهم زدن این مایکل اولونگا مهاجم نام‌آشنای الدحیل بود که بیرانوند را به زانو درآورد تا با وارد کردن گل دوم تیمش، نشان دهد نشانی دروازه تیم‌های ایرانی را به خوبی بلد است.او در آسیا تبدیل به یک قاتل تمام عیار شده چرا که در مدت زمان حضور او همراه با الدحیل قطر در لیگ قهرمانان آسیا تنها سه تیم بوده‌اند که دروازه‌شان را مقابل اولونگا بسته نگه داشتند؛ الهلال، التعاون و الریان تنها تیم‌هایی بودند که از خنجر تیز او در امان بوده‌اند و...
امیر فرض‌اللهی در هم‌میهن نوشت: با درود. حالا که عالیجناب بهرام بیضایی را به ینگه دنیا کشانیده‌ای و شرایط قابل‌توجهی برای او پدید آورده‌ای، حتماً میدانی که حد ایشان تدریس و به روی صحنه بردن آثار تئاتری نیست. آقای میلانی در روزگاری به‌سر می‌بریم که تلویزیون در ایران با انکار تاریخ هشت‌هزار ساله ایران صرف بودجه‌های بسیار برای ساخت دوریالی‌های سفارشی و غیرقابل تماشا حتی برای مخاطب عام و پخش حماسی‌های سرزمین کره و چین، وظیفه ذاتی خود را به‌عنوان رسانه ملی انجام نمی‌دهد و درباره تاریخ حماسی ایران هیچ نمی‌سازد، بدون آنکه به انکار آن بپردازد؛ ازسویی‌دیگر سینمای ایران را علف‌های هرز آنچنان اشغال کرده که به فیلمسازان صاحب اندیشه ایرانی هرگز فرصت تولید و اکران آثار تاریخی و...
کله گنجشکی غذای خوشمزه‌ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می‌آید. به گزارش برترین‌ها، کله گنجشکی غذای خوشمزه‌ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می‌آید. کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می‌شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان می‌توان سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی بسیار راحت است. این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می‌شود. در این بخش طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه...
به گزارش همشهری آنلاین، گاهی اوقات برای ما جالب است که بدانیم مردم کشورهای دیگر چه غذاهایی می‌خورند که بسیاری از این غذاها خیلی عجیب و غریب و حتی غیرقابل‌باور هستند. در بین کشورهای دنیا، ژاپن و چین رکورددار خوردن عجیب‌ترین و باورنکردنی‌ترین غذاهای دنیا هستند که حتی فکر کردن به آنها نیز چندش‌آور است و حال آدم را بد می‌کند. این بار برای شما فهرست بعضی غذاهایی که به عنوان عجیب‌ترین غذاها در دنیا مطرح می‌شود را ذکر می‌کنیم که بسیاری از آنها از طرف سازمان بهداشت جهانی مورد بررسی قرار گرفته و حتی بعضی از آنها ممنوع اعلام شده است. جالب است بدانید که بعضی خوراکی‌های معمولی که روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند نیز در این فهرست قرار...
مجموعه مستند ۲۰۰ قسمتی با موضوع «گردشگری خوراک» با عناوین طعم سفر، بسیار سفرباید، ماچله و خوراکهای ایرانی در آشپرخانه سلطنتی مجموعه فرهنگی تاریخی سعدآباد در حال نمایش است. به گزارش مشرق، این روزها اگر سری به مجموعه فرهنگی تاریخی سعدآباد بزنید و راهی موزه آشپزخانه سلطنتی بشوید شاهد نمایش مستندهای با موضوع خوراک خواهید شد. در محلی که پیشتر غذاها به شکل خاص و ویژه برای خانواده سلطنتی طبخ می‌شده و پر است از ابزار و ادوات مختلف حالا ارزش افزوده‌ای هم قرار داده شده تا علاقه‌مندان به خوراک و تاریخچه غذاهای سنتی و بومی ایرانی به شکلی علمی با این صنعت آشنا شوند. آثار مستند گردشگری خوراک در ۲۰۰ قسمت را عبدالرحیم صاحب الفصول سالها با سفر به...
تندیس طلایی جشنواره پیوند فرهنگ و خوراک ارمنستان به گروهی از آشپزهای ایرانی رسید. به گزارش ایران اکونومیست به نقل از روابط عمومی معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، فدراسیون گردشگری خوراک به عنوان یکی از بسترهای تخصصی فعال در دفتر توسعه گردشگری داخلی با دارا بودن چهار میز تخصصی شامل غذاهای ایرانی، ملل، سردنوش‌ها و گرم‌نوش‌ها و همچنین نان و شیرینی در تلاش است با حضور در فضاهای رقابتی حوزه خوراک، نسبت به انتخاب سرآشپزهای ماهر و سرآمد با هدف تشکیل تیم ملی آشپزی ایران اقدام کند. یکی از رویدادهای اخیر که در پیشبرد این روند تاثیرگذار بوده است حضور نمایندگانی از ایران در جشنواره پیوند فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان یا «ناواساد» بود که در...
کانال تاریخ پهلوی در ایتا مطلبی را با عنوان نگاه مردم ایران به ژاپنی ها در دوره قاجار که برگرفته از سفرنامه یوشیدا ماساهارو است را منتشر کرد که به شرح زیر است: خوراک معمولی مردم اینجا برنج، خربزه و گوشت گوسفند است. آنها، به پیروی از تعالیم اسلام، ماهی بی‌فلس و گوشت خوک نمی‌خورند و مشروب الکلی نمی‌نوشند. ما ژاپنی‌ها ساکه می‌نوشیدیم و خوراک گوشت گاو را با کارد و چنگال می‌خوردیم. مردم محل با دیدن رفتار و خورد و خوراکمان ما را فرنگستانی، یعنی اروپایی، می‌خواندند. اما ایرانی‌ها باز در سیمای گندمگونی ما خیره می‌شدند و می‌دیدند که ما روی قالی می‌نشینیم و برنج را تقریباً مثل آنها می‌خوریم و فکر می‌کردند که ما باید مردمی از تیره...
کارخانه پتروشیمی گچساران با هدف تأمین خوراک مجتمع‌های زیرمجموعه پتروشیمی باختر (در مسیر خط لوله سراسری اتیلن غرب) و مجتمع‌های پتروشیمی منطقه دنا راه‌اندازی شد تا محصول اتیلن گرید پلیمری تولیدی در پتروشیمی گچساران به طول تقریبی ۷۰۰ کیلومتر به‌عنوان خوراک چهار پتروشیمی زیرمجموعه این شرکت انتقال می‌یابد. به محصولات این کارخانه پتروشیمی «الفین» می‌گویند، این واژه را یکی از انواع بارفتارهای ترکیبی و ساخته دست انسان می‌دانند که از دو ماده شیمیایی اتیلن و پروپیلن گرفته می‌شود. در این اینفوگرافیک ۱۲ مورد از حساس‌ترین تجهیزات ساخت داخل کشور در این کارخانه را مشاهده می‌کنید. گرافیک: نگین نصراللهی منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: اینفوگرافیک ، اینفوگرافی ، پتروشیمی گچساران
کارخانه پتروشیمی گچساران با هدف تأمین خوراک مجتمع‌های زیرمجموعه پتروشیمی باختر (در مسیر خط لوله سراسری اتیلن غرب) و مجتمع‌های پتروشیمی منطقه دنا راه‌اندازی شد تا محصول اتیلن گرید پلیمری تولیدی در پتروشیمی گچساران به طول تقریبی ۷۰۰ کیلومتر به‌عنوان خوراک چهار پتروشیمی زیرمجموعه این شرکت انتقال می‌یابد. به محصولات این کارخانه پتروشیمی «الفین» می‌گویند، این واژه را یکی از انواع بارفتارهای ترکیبی و ساخته دست انسان می‌دانند که از دو ماده شیمیایی اتیلن و پروپیلن گرفته می‌شود. در این اینفوگرافیک ۱۲ مورد از حساس‌ترین تجهیزات ساخت داخل کشور در این کارخانه را مشاهده می‌کنید. گرافیک: نگین نصراللهی
پتروشیمی گچساران به عنوان ایرانیترین الفین کشور در حالی آغاز به کار کرد که با فعالیت آن، بزرگترین خط اتیلن جهان در کشور به طول ۲۸۰۰ کیلومتر از پتروشیمی عسلویه تا پتروشیمی تبریز تکمیل شده است. به گزارش خبرنگار ایمنا، ایرانیترین پتروشیمی کشور روز _دوشنبه بیست‌وششم تیرماه_ در سفر رئیس جمهور به استان کهکیلویه و بویراحمد مورد بهره‌برداری و افتتاح قرار گرفت. طرح پتروشیمی گچساران بعد از ۱۸ سال انتظار به ثمر نشسته است. در ۱۷ سالی که از کلید خوردن این پتروشیمی می‌گذشت فقط ۱۷ درصد پیشرفت رقم خورده و دولت سیزدهم توانست آن را به مرحله بهره‌برداری برساند. پالایشگاه بیدبلند گاز مشعل را مهار کرده و از طرق آن خوراک واحد پتروشیمی گچساران را تأمین می‌کند. بیش از...
ناگهان کودک به عروسکش می‌گوید: «تو غلط کردی!» یا «... خوردی!» یا «بیا برو تو کوله‌پشتیم»!... و در ادامه چهره متعجب و شاید سرخ‌شده مادر از حرف‌هایی که یک بچه کوچک می‌زند، قابل حدس است. مادر پیش خودش فکر می‌کند «ما که در خانه درست صحبت می‌کنیم. مهد و مدرسه هم که نرفته که بگویم از دوستانش یاد گرفته است. پس این حرف‌ها از کجا آمده؟» این یکی از چندین معضلی است که در نتیجه تماشای کارتون‌های دوبله فارسی برای خانواده‌ها به وجود آمده است. والدین یا باید مانع فرزندشان شوند که این کارتون‌ها را نبیند یا دائم به او گوشزد کنند که این حرف‌ها بد است و جایی تکرار نکند. این مشکل نتیجه اعتماد به پلتفرم‌های رسمی است که...
مجموعه مستند «خوراکهای ایرانی» در ۲۸ قسمت تهیه شده و از زاویه‌ای متفاوت به فرهنگ و هویت ایرانی نگاه کرده است. تهیه و کارگردانی این مجموعه مستند را عبدالرحیم صاحب الفصول بر عهده دارد و تحقیق و پژوهش آن بر عهده سمیه صفری بوده است این مجموعه مستند برگرفته از علم گاسترومی (علم و فرهنگ تهیه، تولید و مصرف غذا) است و در آن تلاش شده در گردشگری و صنعت توریسم تمرکز را از روی یک منطقه برداشته و با بیانی تصویری، گردشگر را به واسطه خوراکهای ایرانی به تمامی مناطق هدایت کند. در «خوراکهای ایرانی» ظرفیت هر منطقه با معرفی اقامتگاهها، بستر فرهنگی هر منطقه، آداب و رسوم، مناطق دیدنی و از همه مهمتر خوراکهای محلی، اطلاعاتی کمتر شنیده...
به گزارش قدس آنلاین، مجموعه مستند «خوراکهای ایرانی» در ۲۸ قسمت تهیه شده و از زاویه‌ای متفاوت به فرهنگ و هویت ایرانی نگاه کرده است. تهیه و کارگردانی این مجموعه مستند را عبدالرحیم صاحب الفصول بر عهده دارد و تحقیق و پژوهش آن بر عهده سمیه صفری بوده است این مجموعه مستند برگرفته از علم گاسترومی (علم و فرهنگ تهیه، تولید و مصرف غذا) است و در آن تلاش شده در گردشگری و صنعت توریسم تمرکز را از روی یک منطقه برداشته و با بیانی تصویری، گردشگر را به واسطه خوراکهای ایرانی به تمامی مناطق هدایت کند. در «خوراکهای ایرانی» ظرفیت هر منطقه با معرفی اقامتگاهها، بستر فرهنگی هر منطقه، آداب و رسوم، مناطق دیدنی و از همه مهمتر خوراکهای...
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، مجموعه مستند «خوراکهای ایرانی» در ۲۸ قسمت تهیه شده و از زاویه‌ای متفاوت به فرهنگ و هویت ایرانی نگاه کرده است.تهیه و کارگردانی این مجموعه مستند را عبدالرحیم صاحب الفصول بر عهده دارد و تحقیق و پژوهش آن بر عهده سمیه صفری بوده استاین مجموعه مستند برگرفته از علم گاسترومی (علم و فرهنگ تهیه، تولید و مصرف غذا) است و در آن تلاش شده در گردشگری و صنعت توریسم تمرکز را از روی یک منطقه برداشته و با بیانی تصویری، گردشگر را به واسطه خوراکهای ایرانی به تمامی مناطق هدایت کند.در «خوراکهای ایرانی» ظرفیت هر منطقه با معرفی اقامتگاهها، بستر فرهنگی هر منطقه، آداب و رسوم، مناطق دیدنی و...
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار کهگیلویه و بویراحمد می‌گوید: پتروشیمی گچساران در آخرین مراحل آماده شدن برای افتتاح و بهره برداری رسمی است. - اخبار استانها - سید احسان عسکری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در یاسوج، اظهار داشت: عملیات اجرایی پتروشیمی گچساران به عنوان ایرانیترین پتروشیمی کشور در روزهای آینده به پایان خواهد رسید و با حضور رئیس جمهور به صورت رسمی افتتاح و مورد بهره برداری قرار می‌گیرد.وی پتروشیمی گچساران را با 83 درصد بومی‌سازی در تجهیزات ایرانیترین پروژه صنعتی کشور عنوان کرد و افزود: این پتروشیمی با ظرفیت تولید یک میلیون تن اتیلن در سال، خوراک مجتمع‌های زیرمجموعه از جمله پتروشیمی باختر و پتروشیمی‌های منطقه دنا شامل دهدشت، ممسنی، بروجن و کازرون را تامین می‌کند.وعده استاندار کهگیلویه...
به گزارش خبرآنلاین، عبدالرحیم صاحب الفصول مستند سازی است که در سالهای گذشته به صورت جدی و مستمر و تاثیرگذار برروی گردشگری خوراک های ایرانی متمرکز بوده است و تعداد دویست عنوان فیلم مستند در حوزه گردشگری خوراکهای ایرانی ساخته است و بالغ بر سیصد عنوان از خوراکهای ایرانی را که تعدادی از آنها بسیار خاص و کمیاب و در حال فراموشی هستند را مستندسازی کرده است. صاحب الفصول در فیلمهای مستندش تلاش کرده است که در گردشگری و صنعت توریسم تاثیرگذار باشد و همه ایران را به واسطه خوراکهای ایرانی ببیند. همچنین او سعی کرده در مستند خود از گردشگری فقط در مناطق خاص و مشخص شده ای پرهیز کند و همگان را تشویق به دیدن نقاط دیده نشده...
گروه خبر خوب: چه روز فرخنده ای است؛ سالروز ولادت حضرت معصومه (س). میلاد مظهر عصمت و نجابت. امروز به خودیِ خود از آسمان و زمین نور به چشم‌هایمان می‌پاشد و سُرور به دل‌هایمان. کمی که تأمل کنید رایحه بهشتی میلادِ بانو را استشمام می‌کنید که مشام دل را با عطر خوش حضورش می‌نوازد؛ چه مبارک روزی است، روز دختران عفیف ایران زمین. مادران فردای این مرز و بوم. در این روز پر کرامت بیایید از حضرت معصومه (س) بخواهیم در روز قیامت، شفیع ما باشد. چراکه او در نزد خدا، جایگاهی ویژه برای شفاعت دارد. پیامبر (ص) در حدیثی می‌فرماید: «چه فرزند خوبی است دختر! هم پر محبت است، هم کمک کار، هم مونس است و هم پاک و پاک...
روز دوشنبه با یادی از پرویز مشکاتیان آغاز کردیم و پای صحبت‌های فریده سپاه‌منصور نشستیم، از سویی خبر رسید که مسعود ده‌نمکی بعد از ۵ سال قصد دارد فیلم بسازد و دانستی‌های مهم از این دوره از جشنواره کن را قبل از آغاز آن مرور کردیم. گزارشی هم از جشنواره کوچک آش‌های محلی داشتیم که به انقراض خیلی از غذاهای ایرانی اشاره شد. همچنین مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی چهارمحال و بختیاری از کمبود منابع مالی برای مرمت بناهای تاریخی گفت. به گزارش ایران اکونومیست، روز دوشنبه افزون بر اینکه از پرویز مشکاتیان هنرمند فقید و نام‌آشنای موسیقی ایران که ۶۸ سال قبل در چنین روزهایی به دنیا آمد، یا کردیم؛ گفت‌وگویی هم با فریده سپاه‌منصور ـ بازیگر پیشکسوت کشورمان ـ که...
درحالی‌که کارشناسان گردشگری و آشپزی از انقراض روش تهیه بسیاری از خوراکهای ایرانی خبر می‌هند، تحقیقات انجمن جهانی سفر و غذا نشان می‌دهد که حدود ۵۰ درصد از هزینه‌های سفر و تفریح مردم جهان در مقصد، صرف خوراک و نوشیدنی می‌شود. به گزارش ایران اکونومیست، جشنواره کوچک آش‌های محلی درحالی در کاخ نیاوران برگزار شد که همزمان از یک استارت‌آپ خوراک به انگیزه اشتغالزایی برای بانوان، گردآوری اطلاعات و مستندنگاری آش‌های ایرانی و برندسازی آش‌های ایرانی و احیا و تقویت گردشگری خوراک، رونمایی شد. دانیال خلج، کارشناس و راهنمای گردشگری در حاشیه این جشنواره در اهمیت گردشگری خوراک و غذاهای ایرانی سخن گفت و با اشاره به آمارهای انجمن جهانی سفر و غذا، اظهار کرد: براساس تحقیقی که این انجمن...
به گزارش خبرنگار مهر، نشست جشنواره آش ایرانی با رویکرد طعم‌های فراموش شده روز ۲۴ اردیبهشت ماه در کاخ نیاوران با حضور جمعی از فعالان گردشگری، پژوهشگران حوزه غذا برگزار شد. در این برنامه یکی راهنمایان گردشگری گفت: سازمان جهانی سفر و غذا در سال ۲۰۲۰ تحقیقی انجام داد و اعلام کرد ۵۳ درصد از تفریحات و سرگرمی‌های گردشگر به خوراک و نوشیدنی ختم می‌شود. همچنین درآمد حاصل از آن در زمره سرانه رفاه کشورها به حساب می‌آید. همچنین افراد برای شناسایی فرهنگ‌های متنوع به کشورهای دیگر سفر می‌کنند بنابراین هر مسافر می‌تواند از طریق غذا به فرهنگ آن کشور و منطقه پی ببرد. وی گفت: جاذبه‌ها طبیعی و انسان ساخت هستند خوراک هم جز دسته دوم است اما فرهنگ...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مجموعه مستند «ترنج» تولید جدید شبکه مستند سیما به تهیه‌کنندگی محمد شکیبانیا و کارگردانی سام کلانتری با محوریت موضوع فرهنگ و تاریخ خوراک در ایران روایتی از سنت‌های غذایی در مناطق مختلف کشور است. این مجموعه مستند ۱۲ قسمتی در این قسمت به سراغ آش و دیزی معروف به آبگوشت از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی رفته است.مستند «ترنج» بر این موضوع تاکید می‌کند که ایرانی‌ها به همان اندازه که در پخت نان مهارت دارند، در پختن آش و آبگوشت هم ماهر هستند. این مستند همچنین به این نکته اشاره می‌کند که پلو از قرن ۱۵ وارد ایران شد و تا قبل از آن خوراک مردم ایران آش و آبگوشت بود. مستند «ترنج»...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، الیاسی درباره این مجموعه گفت: «سفره‌خانه» در 12 قسمت حدود 22 دقیقه‌ای به معرفی غذاهای اصیل ایرانی پرداخته است. فصل جدید این مجموعه در 6 استان اصفهان، چهارمحال بختیاری، یزد، هرمزگان، کرمان و شیراز تصویربرداری شده و می‌کوشد تصویری درست از فرهنگ خوراک مردم ایران از دیرباز تا امروز ارائه دهد. او افزود: در فرهنگ خوراک ما از شمال تا جنوب و از شرق تا غربش، فصل‌به‌فصل، جغرافیای طبیعی و کشاورزی داریم و متناسب با هر فصل نیز غذاهایی بی‌نظیر وجود دارد.الیاسی گفت: این مستند در لوکیشن‌های محلی تصویربرداری شده و سرآشپزهای ما زنانی هستند که آشپزی را از طبیعت و طباخان متقدم یعنی مادر و مادربزرگ‌هایشان یاد گرفتند و حافظ فرهنگ غذایی...
کارخانه پتروشیمی گچساران که صفر تا ۱۰۰ آن به همت جوانان ایرانی در حال ساخت است هم اکنون حدود ۹۵ درصد پیشرفت کاری دارد و این روزها با تکمیل بخش‌های مختلف، گام‌های نهایی برای بهره برداری از آن برداشته می‌شود. ساخت ابر پروژه پتروشیمی گچساران که از ۱۷ سال پیش در کهگیلویه و بویراحمد آغاز شده، به عنوان بزرگترین طرح صنعتی تکمیلی استان با نگاه جدی دولت سیزدهم شمارش معکوس برای تکمیل آن به گوش می‌رسد و به زودی با حضور رئیس‌جمهور به بهره‌برداری خواهد رسید. معاون اقتصادی استاندار کهگیلویه و بویراحمد گفت: پتروشیمی گچساران دارای ۲ واحد الفین و یوتیلیتی (سرویس‌های جانبی) است. عسگری افزود: واحد یوتیلیتی خود شامل چهار بخش است که برای راه‌اندازی واحد الفین ابتدا...
سیما مرادی مدیرعامل یک استارت آپ فعال در حوزه کشاورزی و دامداری در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا با اشاره به تولید خوراک دام و طیور از ضایعات مخمر گفت: افزایش جمعیت باکتری‌های پروبیوتیک موجب بالا رفتن میزان جذب و انرژی دریافتی از خوراک مصرف شده است که نتیجه آن نیز کاهش هزینه خرید خوراک توسط دامدارو مرغدار است. همچنین اهمیت و کارایی بالای دیواره سلولی مخمر به عنوان بخشی از ترکیبات سازنده توکسین بایندر‌ها می‌تواند نقش بسزایی در پیشگیری از بیماری در دام و طیور شود. وی افزود: از کاربرد‌های مهم توکسین بایندر‌ها وقتی است که خوراک دام و طیور به دلیل شرایط نامناسب نگهداری دچار کپک زدگی شده باشد و دامداری‌ها برای جلوگیری ضرر...
کارشناس مسئول گردشگری خوراک وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، احیای غذاهای کهن ایرانی را در رونق و توسعه گردشگری خوراک موثر دانست و گفت: در فدراسیون گردشگری خوراک بر احیای این غذاها توجه و تمرکز داریم. زهرا لاریجانی در گفت‌وگو با ایران اکونومیست درباره توسعه گردشگری خوراک و احیای غذاهای کهن ایرانی گفت: بعضی غذاهای کهن ایرانی را می‌توان به عنوان غذاهای از یادرفته برشمرد، که احیای آنها برای جذب و ماندگاری گردشگران به خصوص گردشگران داخلی، بسیار موثر خواهد بود. کارشناس مسئول گردشگری خوراک وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی افزود: هر کدام از استان‌های ما ظرفیت‌های خاص و متنوعی در غذاهای کهن ایرانی دارند که از آن جمله می توان به ۳۵ نوع غذای کهن در استان سیستان...
مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، گفت: جلسات کارشناسی برای تدوین نقشه راه گردشگری خوراک ایران برگزار و مطالعات اولیه انجام شده است و نقشه راه گردشگری خوراک ایران به زودی منتشر می‌شود. به گزارش خبرنگار گردشگری ایران اکونومیست، گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری است که می‌تواند نقش مهمی در جذب گردشگران داشته باشد. این نوع گردشگری به آداب و رسوم و فرهنگ هر کشوری مرتبط است و برای بازدیدکنندگانی که از سایر کشورهای جهان با فرهنگی متفاوت به این کشورها قدم می‌گذارند و آماده تجربه فرهنگ و رسوم غذاهای آنان هستند، جذابیت دارد. هم اکنون گردشگری غذا در دنیا بیش از ۲۰۰ میلیارد دلار درآمد دارد. گردشگری خوراک به دنبال تجربه‌های منحصر به فرد و...
به گزارش خبرنگار گردشگری ایرنا، گردشگری خوراک یکی از انواع گردشگری است که می‌تواند نقش مهمی در جذب گردشگران داشته باشد. این نوع گردشگری به آداب و رسوم و فرهنگ هر کشوری مرتبط است و برای بازدیدکنندگانی که از سایر کشورهای جهان با فرهنگی متفاوت به این کشورها قدم می‌گذارند و آماده تجربه فرهنگ و رسوم غذاهای آنان هستند، جذابیت دارد. هم اکنون گردشگری غذا در دنیا بیش از ۲۰۰ میلیارد دلار درآمد دارد. گردشگری خوراک به دنبال تجربه‌های منحصر به فرد و به یادماندنی خوردن و نوشیدن، چه در نزدیک و چه در دور است. گردشگری خوراک می‌تواند خود به عنوان یک رسته انگیزشی متفاوت در گردشگری، تورهای خاص خود را داشته باشد. تورهای آشپزی و بسته‌های مسافرتی می‌توانند...
ایسنا/مازندران یک کارشناس گردشگری و مدرس دانشگاه با اشاره به درآمد ۲۰۰۰ میلیاردی گردشگری غذا و نوشیدنی در دنیا، از ثبت جهانی بیش از ۴۰۰ نوع غذا در گیلان و مازندران یاد کرد و گفت: مازندران با ظرفیت های متعدد در تولید غذاهای محلی، مستعد شکوفایی در این عرصه است؛ مثال بارز آن برندشدن رستوران هایی است که بر تولید و ارائه غذاهای سنتی استان تمرکز کرده اند. محمدرضا اورمزدی در گفت و گو با ایسنا گردشگری غذا را از ارکان پردرآمد گردشگری معرفی کرد و با بیان اینکه در دنیا غذاهای ایرانی، شناخته شده و دارای یک اعتبار جهانی است، گفت: در ایران بیش از ۲۵۰۰ نوع تنوع غذایی وجود دارد که بخشی از این تنوع در جامعه...
مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث فرهنگی از تدوین نقشه راه و تهیه بانک اطلاعات گردشگری خوراک ایران خبر داد. - اخبار اجتماعی - به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ مصطفی فاطمی با تأکید بر اهمیت استفاده از ظرفیت‌های مختلف گردشگری در ارتباط با اقدامات و برنامه‌ریزی‌های انجام شده در گردشگری خوراک طی یک سالی که از شروع فعالیت آن می‌گذرد، اظهار کرد: فدراسیون گردشگری خوراک در پاییز 1400 تشکیل و در زیر مجموعه آن چهار میز گردشگری خوراک ایرانی، خوراک ملل، نان و شیرینی، گرم‌نوش و سرد‌نوش تعریف و شروع به کار کرد.وی ادامه داد: میزهای گردشـگری خوراک در قـالب دبیـرخانه علمی و با حضور اساتید و مدرسان آشپزی، محققان و پژوهشگران حوزه گردشگری خوراک، مدیران شرکت‌های دانش‌بنیان، اساتید دانشگاه،...
ایسنا/خراسان رضوی ۱۶ اکتبر (۲۴ مهر ماه) به دلیل تاسیس سازمان فائو در سال ۱۹۴۵ روز جهانی غذا نامگذاری شده است و این تاریخ در سراسر جهان گرامی داشته می‌شود. از آنجایی که غذا به عنوان یکی از مهمترین نیازهای اولیه انسانی است، نماد فرهنگ محسوب می‌شود و می‌توان از آن به عنوان یکی از عناصر فرهنگی شناخت جوامع نام برد. با توجه به اینکه غذا از محبوبیت و جذابیت بالایی برخوردار است در سالهای اخیر با رشد صنایع خدمات در بستر غذا روبه‌رو شده‌ایم که بخش بالایی از درآمدهای اقتصادی را به خود اختصاص داده است. البته می‌توان گفت که بخش قابل توجهی از درآمدهای اقتصادی کشورها از صنعت غذا ناشی از توسعه گرشگری در این حوزه بوده...
به گزارش خبرنگار گردشگری ایرنا، محمدرضا دشتی اردکانی روز یکشنبه -دهم مهرماه ١۴٠١- در ششمین روز هفته گردشگری در دومین رویداد سراسری ایران و گردشگری خوراک در سده نو در مرکز همایش‌های بین‌المللی صدا و سیما گفت: فرهنگ ایرانی به دانایی ایرانیان به محیط اطرافشان گفته می‌شود و این فرهنگ را در آثار تاریخی گذشتگان می‌توان دید، اما جنبه‌ای از میراث فرهنگی که کمتر به آن اشاره شده میراث فرهنگی معنوی یا ناملموس ما است. تنوع غذایی بین اقوام ایرانی از جمله میراث ناملموس متاثر از فرهنگ غنی ایرانی است. وی افزود: خوراک آشپزی یا فرهنگ هر سرزمین متبلور از زیست بوم هر سرزمین است و به همین دلیل امروزه برای آشنایی با فرهنگ هر منطقه خوراک یکی از مسائل...
محمدرضا دشتی اردکانی امروز یکشنبه ۱۰ مهر ۱۴۰۱ در دومین رویداد سراسری ایران و گردشگری خوراک در سده نو که با حضور مهندس سید عزت‌الله ضرغامی وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در محل مرکز همایش‌های صدا و سیما برگزار شد، گفت: فرهنگ ایرانی به دانایی ایرانیان به محیط اطرافشان گفته می‌شود و این فرهنگ را در آثار تاریخی گذشتگان می‌توان دید، اما جنبه‌ای از میراث فرهنگی که کمتر به آن اشاره شده میراث فرهنگی معنوی یا ناملموس ما است. تنوع غذایی بین اقوام ایرانی از جمله میراث ناملموس متاثر از فرهنگ غنی ایرانی است. او افزود: خوراک آشپزی یا فرهنگ هر سرزمین متبلور از زیست بوم هر سرزمین است و به همین دلیل امروزه برای آشنایی با فرهنگ هر...
از خبرهای خوبی که در نمایشگاه دام و طیور امسال اعلام شد می‌توان به توافق با روسیه و اوکراین برای صادرات نهاده‌های دامی از خاک ایران، صادرات جوجه ایرانی آرین به کشورهای همسایه و بهبود ضریب تبدیل در واحد‌های نمونه مرغداری اشاره کرد. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم در نمایشگاه دام و طیور امسال دستاوردهای مختلف بخش دام و طیور اعلام شد که از جمله می توان به توافق با روسیه و اوکراین برای صادرات نهاده‌های دامی از خاک ایران، صادرات جوجه ایرانی آرین به کشورهای همسایه، واکسن باکتریایی طیور تولید داخلی به زودی به بازار عرضه می شود، بهبود ضریب تبدیل در واحد‌های نمونه مرغداری، رتبه بندی کارخانه های تولید کننده خوراک دام و طیور به منظور...
در کتاب‌های درسی دوران دبستان دانش‌آموزان دهه شصتی و هفتادی برای آموزش فریضه امر به معروف و نهی منکر داستانی از وضو گرفتن اشتباه پیرمردی روایت می‌شد که امام حسن (ع) و امام حسین (ع) متوجه آن شدند و می‌خواستند به مودبانه‌ترین شکل ممکن وضو گرفتن صحیح را به او بیاموزند و آنقدر این کار را درست انجام دادند که پیرمرد نه تنها وضو گرفتن صحیح را یاد گرفت؛ بلکه از ادب و احساس تکلیف و شیوه امر به معروف آنها منقلب شد. داستانی که قرار بود از همان کودکی در ذهن کودکان آداب فریضه مهم مر به معروف و نهی از منکر را یاد بدهد و به آنها نشان بدهد امر به معروفی که منجر به تخفیف و رنجش...
به گزارش قدس آنلاین، آقای دکتر محمدفرزاد میرزایی مدیرکل گردشگری دبیرخانه شورای عالی مناطق آزاد در دومین دورهمی رسانه ای بومیرو در حوزه گردشگری روستایی با موضوع مهمان نوازی ایرانی در بومگردی با خوراک و نوشیدنی سنتی بیان داشتند طرح ملی توسعه گردشگری روستایی بومیرو وابسته به برند گردشگری بومیرو با حمایت شرکت جوان سیر تهران به دنبال ایجاد بستری برای تضارب آرا و همفکری کنشگران مدیران و دانشمندان و اندیشمندان حوزه گردشگری روستایی است. گردشگری خوراک که زیر مجموعه گردشگری فرهنگی است نوعی خلاقیت و نوآوری در خلق تجربه بیادماندی برای گردشگران با توجه به هویت فرهنگی خوراک بومی مقصد می باشد. این گردشگری به دنبال تامین وعده های غذایی مورد نیاز گردشگران در چارچوب فرهنگی جامعه محلی است....
به گزارش ایرنا، ایمنی غذایی و امنیت غذایی مفاهیمی متفاوت اما مرتبط به یکدیگر هستند که تاثیری عمیق بر کیفیت زندگی انسان ها دارند، ایمنی غذایی یعنی غذای سالم و بدون آلودگی برای سلامت و زندگی انسان‌ها و در مقابل دسترسی به مواد غذایی و توان مالی خرید غذای کافی و مناسب امنیت غذایی نامیده می شود. با توجه به تغییر اقلیم‌ها و مسایل سیاسی بین کشورها، ایمنی غذایی و امنیت غذایی بیش از گذشته مورد توجه کشورها قرار گرفته است. تامین خوراک دام بخشی از امنیت غذایی کشورها است؛ در این سال ها فعالان داخلی عرصه دام و طیور به دلیل اعمال تحریم ها و نوسانات قیمت دلار برای تامین نهاده های دامی وارداتی دچار مشکل شده اند؛ از...
به گزارش ایرنا، ایمنی غذایی و امنیت غذایی مفاهیمی متفاوت اما مرتبط به یکدیگر هستند که تاثیری عمیق بر کیفیت زندگی انسان ها دارند، ایمنی غذایی یعنی غذای سالم و بدون آلودگی برای سلامت و زندگی انسان‌ها و در مقابل دسترسی به مواد غذایی و توان مالی خرید غذای کافی و مناسب امنیت غذایی نامیده می شود. با توجه به تغییر اقلیم‌ها و مسایل سیاسی بین کشورها، ایمنی غذایی و امنیت غذایی بیش از گذشته مورد توجه کشورها قرار گرفته است. تامین خوراک دام بخشی از امنیت غذایی کشورها است؛ در این سال ها فعالان داخلی عرصه دام و طیور به دلیل اعمال تحریم ها و نوسانات قیمت دلار برای تامین نهاده های دامی وارداتی دچار مشکل شده اند؛ از...
عضو هیأت علمی دانشکده طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: در تابستان، پرهیز از خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها با طبع گرم وخشک برای حفظ اعتدال مزاج ضروری است. به گزارش خبرگزاری برنا از مشهد، دکتر مجید انوشیروانی خاطر نشان کرد: در فصل تابستان اجتناب از غذاهای سنگین و غلیظ و همچنین خودداری از پرخوری نیز باید مورد توجه قرار گیرد و مقدار خوراک هم باید کمتر شود؛ زیرا به سبب تغییر در توزیع حرارت در سطح و عمق بدن در هوای گرم تابستان، نیروی هاضمه دچار سستی و کم‌توانی می‌شود و از هضمِ مقدارِ زیادِ غذاهای سنگین برنمی‌آید؛ از این رو کاستن از خوراک در تابستان به حفظ سلامت بدن و دستگاه گوارش کمک می‌کند. وی در...
به گزارش خبرنگار علم و آموزش ایرنا، نشخوارکنندگان دستگاه گوارشی منحصر به فردی دارند که به آنها اجازه می دهد از محصولات جانبی به عنوان منابع رژیم غذایی استفاده کنند. صنعت خوراک دام عمدتا از محصولات جانبی و سایر موادی که فقط توسط نشخوارکنندگان قابل هضم است، استفاده می کند. یکی از این محصولات جانبی که به عنوان خوراک دام های پرواری استفاده می شود، بستر طیور گوشتی است. بستر طیور گوشتی ( کود مرغی) یک منبع خوب پروتئین انرژی و مواد معدنی است. در سراسر کشور آمریکا بستر طیور گوشتی بیش از ۴۰ سال است که به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد، بدون هیچ گونه اثرات مضر روی دام ها و انسان هایی که محصولات این...
ایسنا/خراسان رضوی رئیس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران با اشاره به جایگاه خوراک و ترویج فرهنگ غذایی در صنعت گردشگری، گفت: امروزه در صنعت گردشگری، اهمیت خوراک و غذا جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده و ترویج فرهنگ غذایی، یکی از اقدامات مهمی است که مورد توجه رستوران‌ها و هتل‌ها قرار می‌گیرد. فرید جواهرزاده در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص تعریف گردشگری خوراک و لزوم توجه به آن اظهار کرد: اما آنچه کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد نوع، پیشینه و تنوع غذاهای محلی و حتی مکتب غذایی ایرانی بوده که بسیار کمرنگ شده است. وی ادامه داد: به گونه‌ای که منوی غذایی هتل‌ها چند نوع غذای مشخص و کاملا مشابه یکدیگر را ارائه می‌دهد و تنوع غذایی که تحت تأثیر ویژگی‌های جغرافیایی...
در این متن کوتاه که پیوست به یک عکس هیجان‌انگیز است، بر اسم این سالاد تاکید شده چراکه می‌دانیم کشورهای دیگری هم هستند که سعی در ثبت جهانی این پیش‌غذا به نام خود داشته‌اند اما آیا توجه جهانی به خوراکهای بومی مهم است؟ باید با قطعیت بگوییم؛ بله. غذا شاید بزرگترین فراموش‌شده در گردشگری ایران است، آنقدر فراموش‌شده که اساسا برای خود ما هم اهمیت نداشته و این موضوع از جایی مهم است که بدانیم با توجه به تنوع قومیتی شگفت این سرزمین، ایرانی یکی از گنج‌های غذایی جهان است و همین گنج بزرگترین جاذبه برای مسافران جهان بوده است. حالا از هر سیاح فرنگی درباره غذای ایرانی بپرسید، احتمالا با یک ته‌لهجه شیرین فرنگی به شما خواهد گفت «کباب!»...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اداره کل روابط عمومی و اطلاع‌رسانی، سمینار تخصصی تبیین پروژه توسعه غذای ایرانی با حضور سید مصطفی فاطمی فیروزآبادی، مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت در محل سالن تشریفات اختصاصی فرودگاه مهرآباد برگزار شد و سرفصل‌های روند بهره‌گیری از رویکردهای نوین به منظور طعم‌سازی جهانی برای جذب و استقبال گردشگران خارجی در حوزه گردشگری خوراک مورد بحث و بررسی قرار گرفت. همچنین با اشاره به اینکه این رویداد چگونه زمینه آشنایی با رایج‌ترین مفهوم صنعت خدمات غذا در دنیا را سبب خواهد شد، به امکان‌سنجی تطابق و همسان‌سازی غذاهای ایرانی که قابلیت لازم در این مفهوم را دارند و نیز تمرکز بر احصای مباحث ریشه‌ای و تخصصی در بخش گردشگری خوراک تاکید شد....
کارشناس گردشگری خوراک معاونت گردشگری گفت: معرفی و ارائه غذاهای ایرانی به تماشاگران جام جهانی قطر با توجه به ترکیب حدودی تیم های حاضر در جام جهانی قطر که جمعا۳۲ تیم است در نظر گرفته شده است. زهرا لاریجانی کارشناس گردشگری خوراک معاونت گردشگری وزارت میراث فرهنگی ،گردشگری و صنایع دستی در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری برنا درباره جذب تماشاگران جام جهانی به وسیله گردشگری خوراک اظهار کرد: معرفی و ارائه غذاهای ایرانی به تماشاگران جام جهانی قطر با توجه به ترکیب حدودی تیم های حاضر در جام جهانی قطر که جمعا۳۲ تیم است در نظر گرفته شده است.وی افزود: ۱۴ تیم از اروپا، پنج تیم از آفریقا، پنج تیم ازآمریکای جنوبی، پنچ تیم از آسیا، دو...
کارشناس کیفیت خدمات گردشگری گفت: ضعف عملکردی ایران در برندسازی گردشگری خوراک تا جایی است که گردشگران خارجی، غذایی را به صورت خاص به عنوان غذای ایرانی نمی‌شناسند و آن را با عنوان‌هایی مانند غذای شرقی، مدیترانه‌ای و یا حتی غذاهای عربی یاد می‌کنند. - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ گردشگری غذا یکی از انواع گردشگری است که به‌ویژه در سالهای اخیر مورد توجه کشورهای پیش‌رو در این صنعت قرار گرفته است و نقش مهم در توسعه و رشد صنعت گردشگری ایفا می‌کند.علی‌رغم برخورداری ایران از اقوام و قومیت‌های مختلف که سبب تنوع گسترده غذاهای بومی و محلی شده است کارنامه کشورمان در این حوزه از گردشگری نیز به مانند اغلب سایر حوزه‌ها دیگر درخشان نبوده و...
به همین دلیل در سالهای اخیر بسیاری از سازمان‌های دولتی و همچنین سازمان‌های خصوصی، روی این بخش از سفر سرمایه‌گذاری‌های بسیاری داشته‌اند؛ سرمایه‌گذاری‌هایی که باعث شد نوع جدیدی از گردشگری به نام گردشگری خوراک معرفی شود. گردشگری خوراک را باید یکی از جدیدترین انواع گردشگری به‌حساب بیاوریم. در سال ۲۰۰۱ مقاله‌ای به نام «گردشگری خوراک و پختنی ها » منتشر شد و همین موضوع باعث تحول بزرگی در میان گردشگران و فعالان صنعت گردشگری شد. این نوشته، نگاه گردشگران و فعالان این صنعت را به غذا و نوشیدنی به عنوان یک جاذبه تغییر داد. آنها متوجه شدند که با گردشگری خوراک می‌توان به بخش زیرین فرهنگ جامعه محلی رسوخ کنند و شناخت بیشتری از فرهنگ جامعه محلی داشته باشند. ایران...
به گزارش روز دوشنبه ایرنا، محمد بابارضا اظهار کرد: این باشگاه برنامه‌های متعددی را در راستای رویکرد علمی و آموزشی - فرهنگی خود در پیش دارد. وی افزود: در سال ۱۴۰۱ تأسیس مدرسه عالی باشگاه غذا و خوراک شناسی در دستور کار باشگاه قرار گرفته و برگزاری دوره های آموزشی و تدوین تقویم آموزش های باشگاه و انتشار کتاب از دیگر برنامه های پیش رو خواهد بود. رئیس باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو همچنین از راه‌اندازی نشان خوان خبر داد و افزود: تلاش بر این است که فضایی برای تقدیر از فعالان برتر حوزه خوراک و صنعت ایجاد شود. بابا رضا از برنامه ریزی برای تاسیس اولین شعبه بازارچه طعم های ایرانی نیز خبر داد و...
به گزارش خبرگزاری فارس، جشنواره عکس «رمضان در قاب خوراکی ایرانی» امروز یکشنبه ۲۱ فروردین‌ماه ۱۴۰۱ با همکاری دفتر توسعه گردشگری داخلی معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی و موسسه فرهنگی و هنری مهرسان آغاز به کار کرد. آیین افتتاحیه جشنواره عکس «رمضان در قاب خوراکی ایرانی» با حضور مصطفی فاطمی مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، مهرشاد کاظمی رئیس ستاد گردشگری شهرداری تهران , حجت‌السلام سید علی حسینی مدیر کل هماهنگی روابط دولت و مجلس، جمشید حمزه‌زاده رئیس جامعه هتلداران کشور و حسین رفیعیان مدیرعامل پردیس فرهنگی‌هنری مهرسان برگزار شد. فاطمی نوع نگاهی که در این نمایشگاه به تنوع غذایی ایران شده است را متفاوت عنوان کرد و گفت: این نمایشگاه و عکس‌های به...
گروه مستندساز مالزیایی در ادامه سفرش به ایران، سراغ آشپزخانه یکی از هتل‌های پنج ستاره تهران رفت تا سرآشپز معروف مالزیایی روش پخت چند غذای ایرانی را به مردم کشورش معرفی کند. به گزارش ایسنا، مراسم آشپزی مشترک بین سرآشپز ایرانیِ یکی از هتل‌های تهران و "شف وان" سرآشپز معروف مالزی اجرا شد و انگیزه آن نشان دادن فرهنگ خوراک ایرانی در عین تعامل فرهنگی بین دو ملت، در قالب مستندی به مردم مالزی است که قرار شده در ماه رمضان از یکی از شبکه‌های تلویزیونی این کشور پخش شود. به تصویر کشیدن فرهنگ غذایی و روش تهیه خوراک ایرانی توسط این گروه مستندساز در ادامه تور آشناسازی آنها با ایران که بیشتر متمرکز بر گردشگری خوراک و سوغات...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، فهیمه موسوی مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان گفت: میزان اسیدی یا قلیایی بودن شکمبه گاوها باید بهینه باشد در غیر این صورت، مصرف خوراک افت می‌کند و با بروز اسیدوز، چربی شیر و قوام مدفوع کاهش پیدا کرده و در نتیجه سلامتی گاوها به خطر می‌افتد. وی افزود: افزودن بافرها به جیره غذایی دام‌ها یکی از بهترین راهکارهای تغذیه‌ای برای بهینه‌سازی شرایط شکمبه است. به ترکیبی هم که توانایی حفظ پی‌اچ را داشته باشد، بافر گفته می‌شود. به گفته وی، نوع ماده اولیه مورد استفاده در این ترکیب برای اولین بار در خوراک دام استفاده شده است. این ترکیب توان مقاومت در دما و اسید شکمبه را دارد و...
امروزه بسیاری از کشورها شروع به ترویج گردشگری مواد غذایی به منظور افزایش رقابت مقصد گردشگری خود کرده‌اند و مواد غذایی به طور فزاینده به عنوان بخش مهمی از بازار گردشگری فرهنگی به رسمیت شناخته شده است اما سهم ارز آوری ایران در این حوزه با داشتن بالاترین تنوع غذایی صفر درصد است. خبرگزاری میزان - تسنیم نوشت: ایران به واسطه برخوردادی از کثرت اقوام و فرهنگ‌های مختلف همچنین تنوع اقلیمی بالا، از انواع خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های گوناگون بهره‌مند است تا جائیکه وجود بیش از ۲۵۰۰ نوع غذا، ۱۰۹ نوع نوشیدنی و انواع نان و شیرینی در کشورمان باعث شده است مکتب آشپزی ایران جزء یکی از سه مکتب اصلی خوراک کنار مکاتب آشپزی رومی و چینی قرار بگیرد. وجود این...
باشگاه خبرنگاران جوان - بهروز فروتن از کارآفرین در عرصه خوراک گفت: می‌خواهم از نگاه جامعه‌شناسی به صنعت غذا و خوراک نگاه کنم. غذا، آثار باستانی و نوع خدمات سرویسی همگی در درجه دوم اهمیت قرار دارند. تنها میزبانی است که اول است و ما آن را کامل نداریم.فروتن با بیان این که نیم قرن است که در صنعت غذا فعال است، گفت: هر ایرانی که شناسنامه دارد نماینده صنعت گردشگری کشور است. هر گردشگر که به کشور ما می‌آید با مردم در ارتباط است و ما باید در این زمینه فرهنگ‌سازی کنیم. ما به عنوان میزبان و کشور مهمان‌نواز در جهان شناخته شدیم، اما متاسفانه تفرق داریم. چهار نوع آب و هوا و غذاهای متنوع داریم اما شناسنامه...
رئیس فدراسیون گردشگری ارمنستان، با حضور در «نخستین همایش ایران و گردشگری خوراک در سده نو»، ضمن تمجید از فرهنگ و تنوع خوراک ایرانی، عنوان کرد که این کشور آماده همکاری با ایران در زمینه گردشگری خوراک است. به گزارش برنا؛ مخاک آپرسیان رئیس فدراسیون گردشگری ارمنستان با شرکت در نخستین همایش ایران و گردشگری خوراک در سده نو که در سومین روز نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و نمایشگاه ملی صنایع دستی برگزار می‌شد، گفت: موضوعات مورد بحث در این نمایشگاه به خصوص در این همایش بسیار مهم بود. فرهنگ و یکی از مهمترین زیرمجموعه‌های آن آشپزی و خوراک، اهمیت بسیاری در کشورهای مختلف دار و ارتقا این صنعت، جزو اهداف اولیه سکانداران گردشگری و فرهنگ است. رئیس فدراسیون گردشگری ارمنستان تلفیق...
به گزارش خبرگزاری مهر، چاپ چهارم کتاب «آشپزی دوره صفوی» به قلم ایرج افشار در ۲۶۸ صفحه به‌تازگی توسط انتشارات سروش منتشر شده است. بسیاری از پژوهشگران در آشپزی سه مکتب: آشپزی ایرانی، چینی و رومی را به عنوان مکاتب مادر می‌شناسند. آشپزی ایرانی به معنای یک هنر ظریف، مانند فرش ایرانی، اساساً هنری است توده‌ای، که در خانه‌های مردم ساده یا حتی فقیر و به دست زنان و دختران شهرها و روستاهای این سرزمین پرورانده شده است. مکتب ایرانی، به جز تفاوت در مکتب غذایی، در شیوه پخت و آداب سفره هم کاملاً ممتاز است. در دوره صفویه به طور خاص و در دیگر ادوار تاریخی به طور عام شاهد رشد و نمو پیدایش غذاهای جدید بوده‌ایم؛ همانطور که...
مجموعه «ترنج» تولید جدید شبکه مستند سیما به تهیه‌کنندگی محمد شکیبانیا و کارگردانی سام کلانتری روایتی از سنت‌های غذایی در مناطق مختلف ایران از پنجشنبه 30 دی ساعت22 روی آنتن می رود. به گزارش گروه فرهنگ و هنر خبرگزاری برنا؛ تهیه کننده«ترنج» درباره این مجموعه مستند گفت: «ترنج» مجموعه‌ای 12 قسمتی با موضوع فرهنگ و تاریخ خوراک در ایران است. در هر قسمت از این مجموعه سراغ یکی از موضوعات اصلی در حوزه خوراک می‌رویم و به انواع سنت‌های غذایی در کشورمان می‌پردازیم. شکیبانیا افزود: مثلا در یکی از قسمت‌ها سراغ گندم و نان که قوت غالب مردم کشورمان است می‌رویم و سنت‌های مختلف در تهیه آرد و نان در نقاط مختلف کشور را به تصویر می‌کشیم. همچنین...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی شبکه مستند، مجموعه «ترنج» تولید جدید شبکه مستند سیما به تهیه‌کنندگی محمد شکیبانیا و کارگردانی سام کلانتری روایتی از سنت‌های غذایی در مناطق مختلف ایران از پنجشنبه ۳۰ دی ساعت ۲۲ روی آنتن می‌رود. تهیه کننده «ترنج» درباره این مجموعه مستند گفت: «ترنج» مجموعه‌ای ۱۲ قسمتی با موضوع فرهنگ و تاریخ خوراک در ایران است. در هر قسمت از این مجموعه سراغ یکی از موضوعات اصلی در حوزه خوراک می‌رویم و به انواع سنت‌های غذایی در کشورمان می‌پردازیم. شکیبانیا افزود: مثلاً در یکی از قسمت‌ها سراغ گندم و نان که قوت غالب مردم کشورمان است می‌رویم و سنت‌های مختلف در تهیه آرد و نان در نقاط مختلف کشور را به تصویر...
باشگاه خبرنگاران جوان - تهیه کننده مستند «ترنج» درباره این مجموعه گفت: «ترنج» مجموعه‌ای ۱۲ قسمتی با موضوع فرهنگ و تاریخ خوراک در ایران است. در هر قسمت از این مجموعه سراغ یکی از موضوعات اصلی در حوزه خوراک می‌رویم و به انواع سنت‌های غذایی در کشورمان می‌پردازیم. در یکی از قسمت‌های این مستند به گندم و نان و سنت‌های مختلف در تهیه آرد و نان در نقاط مختلف کشور پرداخته شده است. همچنین در قسمتی دیگر درباره خرما که یکی از درخت‌های مهم در بخش‌های جنوبی کشورمان است، صحبت شده است. تنوع غذاهای دریایی در شمال و جنوب ایران، شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها، شامل انواع شربت‌ها و چای از دیگر موضوعاتی است که در این مجموعه به آنها پرداخته شده...
آفتاب‌‌نیوز : انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره‌های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان، اما "خورشت ماست"کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد. نخستین نکته‌ای که درباره این پیش غذای اصیل به چشم می‌آید دمای سرد و سپس خاصیت کشسانی آن است، موضوعی که بسیاری از گردشگران نیز هنگامی که خورشت ماست را با کنجکاوی از منوی رستوران‌ها انتخاب می‌کنند به آن اشاره کرده اند. اگرچه خورشت ماست بیشتر به عنوان خوراک تشریفاتی در مهمانی‌ها و عروسی‌ها شناخته شده، اما شهره آن همواره مسیر گردشگران را به سوی اصفهان تغییر داده است و به اذعان محققان حتی...
انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره‌های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان، اما "خورشت ماست"کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد. نخستین نکته‌ای که درباره این پیش غذای اصیل به چشم می‌آید دمای سرد و سپس خاصیت کشسانی آن است، موضوعی که بسیاری از گردشگران نیز هنگامی که خورشت ماست را با کنجکاوی از منوی رستوران‌ها انتخاب می‌کنند به آن اشاره کرده اند. اگرچه خورشت ماست بیشتر به عنوان خوراک تشریفاتی در مهمانی‌ها و عروسی‌ها شناخته شده، اما شهره آن همواره مسیر گردشگران را به سوی اصفهان تغییر داده است و به اذعان محققان حتی در سایر...
رضا مهدوی، منتقد و پژوهشگر عرصه موسیقی در خصوص چگونگی ارائه خوراک موسیقایی به نسل جدید در کشورمان اظهار کرد: متاسفانه در رسانه‌هایمان به موسیقی دستگاهی و ملی و کلاسیک ایرانی و همچنین زیر شاخه های مهم این موسیقی ها با پشتوانه تاریخی خود نپرداخته‌ایم. وی ادامه داد: ما سال‌هاست که موسیقی‌هایی برگرفته از موسیقی ملی داریم و در کنار این موسیقی تلفیقی ، نواحی و اقوام ایرانی، زورخانه‌ای و تغزلی برگرفته از فرهنگ سبک خانواده ایرانی داریم، اما متاسفانه به ندرت روی این موارد مهم تبلیغات صورت گرفته و حتی از تلویزیون رسانه ملی پخش نشده است . متاسفانه شاهدیم که در مناسبت‌ها از نوع ضعیف موسیقی پاپ بهره گرفته می‌شود که قرابتی با فرهنگ خانواده ایرانی ندارد. منتقد...
شاید باورپذیر نباشد اما در سالهای اخیر بسیاری از توریست‌ها راهی سفر می‌شوند تا غذاها، طعم‌ها و نوشیدنی‌های جدید را تجربه کنند. این موضوع آنقدر اهمیت پیداکرده که یکی از زیرمجموعه‌های صنعت توریسم و گردشگری محسوب می‌شود و یک‌روز را به نام گردشگری خوراک یا غذا نامگذاری کرده‌اند. مسوولان گردشگری کشورها هم در کنار جاذبه‌های طبیعی و تاریخی خود، جاذبه خوراک را گنجانده‌اند تا آن بخش از مردم که غذا جایگاه ویژه‌ای در زندگی‌شان دارد را جذب کنند. این حکم یک تیر و دو نشان را دارد زیرا هم گردشگر بیشتری جذب می‌کنند و هم از آنجا که نوع غذا و نوشیدنی هر ملتی، نمایانگر سبک و شیوه زندگی، آداب و رسوم و باورهای آن مردم است، می‌توان فرهنگ سرزمین...
تنوع بسیار زیاد غذا و خوراک در ایران ریشه در پهنه وسیع جغرافیایی، وجود طوایف و اقوام متعدد و سبک‌های زندگی متنوع مردم این سرزمین دارد با این همه گردشگری خوراک در ایران چندان مورد توجه قرار نگرفته و کمتر نام و نشانی از پیشینه و تنوع غذاهای محلی و بومی ایرانی در رستوران‌ها و اقامتگاهها دیده می‌شود. خبرگزاری میزان - روزنامه جام جم نوشت: امروزه، مفهوم غذا و خوراک، صرفا در معنای سیرشدن خلاصه نمی‌شود و جایگاه ویژه‌ای پیداکرده و به یک سرگرمی، تفریح و حتی یک سبک و هنر تبدیل شده است. شاید باورپذیر نباشد، اما در سالهای اخیر بسیاری از توریست‌ها راهی سفر می‌شوند تا غذاها، طعم‌ها و نوشیدنی‌های جدید را تجربه کنند. این موضوع آنقدر اهمیت...
ایسنا/یزد مدیر مرکز اطلس خوراک ایرانی با اشاره به وجود بیش از هشت هزار و ۵۰۰ نوع خوراکی مختص کشورمان، می‌گوید: مصرف یک ایرانی کمتر از ۵۰ نوع از این تنوع غذای ایرانی در طول عمرش است. تنوع خوراک در ایران چنان گسترده است که امروزه ایران توانسته در کنار سه مکتب غذایی دنیا قرار گیرد؛ این موضوع نه تنها به خوراکی‌ها مربوط است بلکه به علم، تخصص، تنوع، زنجیره غذایی، جایگاه اجتماعی و سایر ظرفیت‌های این حوزه نیز ارتباط دارد اما شاید همه‌ی ما کمتر در طول زندگی‌مان به خوراک و تنوع غذایی به عنوان یک اولویت نگاه کرده باشیم. هرچند نمی‌توانیم از شرایط اقتصادی غافل شویم اما از سالیان گذشته تاکنون، بی‌توجهی و سهل‌انگاری ما ایرانیان نسبت...
فرهنگ تغذیه تغییر کرده و سبک زندگی به سمت زندگی صنعتی با غذاهای ساده و آسان‌پخت رفته که باعث می‌شود غذاهای قدیمی‌تر به حاشیه بروند. برای مثال «سیراب‌شیردان» غذای بسیار متداولی بوده و بسیار مصرف می‌شده، اما اگر اکنون از خیلی از مردم سوال بشود، می‌بینیم مدت زیادی است که از آن مصرف نکرده‌اند. البته باید توجه داشت که تعداد زیادی از غذاها مانند «کلّه‌پاچه»، «بعضی کباب‌ها»، «دل‌وجگر» و... به‌دلیل منافات با سلامتی و یافته‌های جدید پزشکی که نشان می‌دهد مصرف آنها در درازمدت خوب نیست، طرفداران خود را از دست داده‌اند. به گزارش ایسنا، این بخشی از صحبت‌های بهادر امینی، پژوهشگر خوراک و غذاست که به مناسبت روز جهانی غذا (۱۶ اکتبر برابر با ۲۴ مهرماه) منتشر شده است....
گروه استانها ـ نماینده ولی فقیه در استان یزد با انتقاد از افزایش سگ‌گردانی در جامعه گفت: این معضل فتنه دشمن علیه خانواده‌های ایرانی است - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از یزد، آیت‌الله محمدرضا ناصری به مناسبت هفته دامپزشکی در دیدار با مسئولان این بخش در استان یزد اظهار داشت: قیمت دام و گرانی آن این روزها در بین مردم و پرورش دهندگان دام به یک معضل تبدیل شده و دلیل اصلی این همه گرانی در این بخش حساس، کمبود خوراک دام، گرانی خوراک و وارداتی بودن آذوقه حیوانات است.وی افزود: در کشوری با این همه تنوع آب و هوایی، شایسته نیست که برای تامین خوراک دام خود به خارج از کشور وابسته باشیم و ضروری است...
تین نیوز مدیر عامل شرکت نفت سپاهان گفت: در یک ماه گذشته موفق به اخذ تاییدیه بنز آلمان برای محصولی با استاندارد جهانی با نام برند مگلوب شدیم، همزمان در حال مذاکره با سه خودروساز بزرگ هستیم تا مجموعه تاییدیه‌ها را افزایش دهیم. به گزارش تین نیوز به نقل از ایسنا، محمد حسین رزاقی امروز در نشست خبری با بیان اینکه تاییدیه خودروسازان به این ترتیب است که علاوه بر فرمولاسیون فرآیند تولید و بسته بندی را نیز تایید می‌کنند همچنین عملکرد روغن موتور نیز با توجه به ویژگی موتور باید تایید شود، اظهار کرد: بنابراین روغن موتور مگلوب فراتر از استانداردهای ای پی آی جهانی بوده و اتفاق بزرگی را در صنعت روغن موتور کشور رقم زده است. وی...
مدیرعامل شرکت نفت سپاهان اظهار داشت: پالایشگاه‌ها به سمت خوراک سنتزی شیفت کرده‌اند بنابراین قابلیت استحصال لوپکات را ندارند که منجر به بروز مشکلاتی برای ما شده است. به گزارش ایلنا محمد حسین رزاقی در نشست خبری در جمع خبرنگاران با اعلام این خبر که در یک ماه گذشته شرکت نفت سپاهان موفق به اخذ تاییدیه بنز آلمان برای محصول هایگرید برند مگلوب شده است، اظهار داشت: همزمان در حال مذاکره با سه خودروساز بزرگ هستیم تا مجموعه تاییدیه‌ها را افزایش دهیم. تاییدیه خودروسازان به این ترتیب است که علاوه بر فرمولاسیون فرآیند تولید را نیز تایید می‌کنند همچنین عملکرد روغن نیز با توجه به ویژگی موتور باید تایید شود. بنابراین روغن موتور تولیدی ما فراتر از استانداردهای ای پی...
رستوران های معروف در جزیره کیش همانطور که می دانید جزیره کیش یکی از قطب های برتر گردشگری ایران است و با وجود جذابیت های فراوان به مقصدی ایده آل برای گذران تعطیلات تبدیل شده است . برای گردشگران فرقی نمی کند که در چه فصلی از سال به کیش سفر می کنند در شرایط آب و هوایی نسبتا نامساعد نیز باز تقاضا برای سفر به این جزیره شگفت انگیز بالاست . در دو سال اخیر و با شیوع ویروس کرونا سفر به جزیره کیش چندین برابر افزایش یافته و مسافرانی که از سفرهای خارجی باز مانده اند ، ترجیح می دهند از جزایر جنوبی ایران بویژه کیش و قشم دیدن کنند . در سراسر این جزیره امکانات رفاهی و...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از دنیای اقتصاد؛ سرزمین ایران از بهترین زمین‌های حاصلخیز دنیاست منتها ما در آن کشاورزی درستی نداشتیم، دانه مناسبی نکاشتیم و آبیاری‌مان هم علمی نبوده، از این روست که در بهترین نقطه دنیا برای گردشگری غذا هنوز از پتانسیل این حوزه بهره‌ای نبرده‌ایم. سامان گلریز کارشناس خوراک ایرانی با بیان این مطلب می‌گوید: توریسم غذا در ایران تا یک و نیم سال پیش همگام با رشد و توسعه اقامتگاه‌های بومگردی در حال اوج گرفتن بود. در همه روستاها و شهرها متولیان این اقامتگاهها به گردشگران غذاهای بومی خود را عرضه می‌کردند که با استقبال بسیار خوبی هم مواجه شد. این کارشناس حوزه خوراک می‌افزاید: این گفته به آن معنا نیست که ما توانسته بودیم خودمان...
در ادامه این مطلب برآنیم تا برخی از معروف ترین رستوران های کیش را به شما معرفی کنیم. به گزارش برنا، یکی از امتیازات منحصر بفرد کیش ، وجود ده ها کافه و رستوران باکیفیت و سطح بالا در سراسر جزیره است . از این رو پیشنهاد می کنیم حین اقامت در جزیره کیش انواع رستوران های بین المللی ، ایرانی و فست فودهای خوب را امتحان کنید و اینگونه سفرتان را جذاب تر و بیادماندنی تر خواهید نمود . برخی از این رستوران ها دارای چشم انداز به سوی آبهای فیروزه ای هستند و برخی همراه با موسیقی زنده و سرگرمی های متنوع از شما پذیرایی می کنند. در ادامه این مطلب برآنیم تا برخی از معروف ترین...
یک شرکت دانش‌بنیان تولیدکننده ماشین‌آلات فرآوری خوراک دام، طیور و آبزیان با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی، موفق به ثبت علامت تجاری در اتحادیه اروپا شد. - اخبار اجتماعی - به گزارش روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، مهندس علی بازگیر، مدیرعامل یک شرکت دانش‌بنیان با اشاره به فعالیت این شرکت گفت: شرکت ما فعالیت خود را از سال 49 آغاز کرده و تولید کننده ماشین‌آلات فرآوری خوراک دام، طیور و آبزیان است. شرکت ما هشت خط تولید خوراک پلت، فرآوری خوراک، فول فت سویا، کنستانتره، مکمل و فلیکر را طراحی، تولید و راه‌اندازی می‌کند.وی در ادامه درباره حمایت‌های صندوق نوآوری و شکوفایی برای توسعه بازار این شرکت تصریح کرد: برای اینکه بتوانیم شرایط صادراتی را فراهم کنیم، نیاز به...
نمایشگاهی از محصولات ایرانی با حضور ۷۰ شرکت از ایران در اربیل مرکز اقلیم کردستان عراق افتتاح شده است. به گزارش فرارو، نمایشگاه ایران که در نمایشگاه بین المللی اربیل برپا شده به مدت چهار روز ادامه خواهد داشت. محصولات این نمایشگاه شامل صنایع ساختمان سازی، خوراک، پوشاک، وسایل منزل، خوراک، تجهیزات کشاورزی، دارو، فرش و صنایع دستی است. کوروش معتصمی برگزار کننده نمایشگاه ایران گفت: شرکت‌های بزرگ ایرانی با هدف افزایش حجم مبادلات تجاری بین ایران و اقلیم کردستان در این نمایشگاه شرکت می‌کنند.
مجتبی حاجی‌محمدی کارشناس تحقیق و توسعه شرکت توانا در گفتگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس با اشاره به ظرفیت‌های صنعت گاز برای انجام کارهای دانش‌بنیان گفت: یکی از محصولات اصلی شرکت توانا کانتینر حمل اتان فشرده با مخازن تمام فلزی است که این پروژه به سفارش هلدینگ سرمایه‌گذاری شرکت نفت انجام شده است. کارفرما برای انتقال گاز فشرده از شرکت توانا راه حل خواست و البته مدنظر داشت که از مخازن بدون درز با طول 11 متر در این پروژه استفاده شود. در نتیجه به دلیل عدم تولید این مخازن در کشور تصمیم به واردات این محصول گرفته بود که البته در تامین ارز با مشکل مواجه شد. وی ادامه داد: در این راستا ما طرح مخازن کانتینر فشرده را...
به گزارش خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از آبادان ،فعال در هر حرفه یا صنعتی که باشید ممکن است حوادث طبیعی یا غیر طبیعی از جمله سیل،زلزله،آتش سوزی ،عوامل جوی وموارد دیگرگریبان گیر شغل و کسب درآمد شما شوند و ممکن است در آن لحظه همه چیز را تمام شده بدانید و با خود فکر کنید دیگر نمی توان از نو آغاز کرد واینجاست که دنیا برای شما تیره و تار خواهد شد اما نشستن و تماشا کردن و مرور اتفاقات، کاری را ازپیش نخواهد برد، بهترین اقدام این است که دست بر روی زانوی خودبگذاریم و یا علی بگوییم برای آغاز رشد ،توسعه،پیشرفت ،اشتغالزایی و اعتلای نام ایران و ایرانی . پتروشیمی آبادان نیز نمونه ای از...
گروه استانها - رئیس اداره میراث فرهنگی نطنز از افتتاح اولین باغ نان و خوراک سنتی کشور در باغشهر تاریخی نطنز خبر داد. - اخبار استانها - حسین یزدانمهر در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در نطنز اظهار داشت: نخستین باغ نان و خوراک سنتی کشور در مجموعه باغ سبب باغشهر تاریخی نطنز با حضور تعدادی از مدیران اقامتگاه‌های بومگردی و فعالان عرصه گردشگری در باغ سبب باغشهر تاریخی نطنز برگزار شد. وی گفت: شهرستان نطنز به دلیل بهره‌مندی از ظرفیت‌ها و جاذبه‌های تاریخی، طبیعی و گردشگری و برخورداری از تنوع غذاهای سنتی و وجود باغات و محصولات مختلف کشاورزی و از همه مهمتر وجود زیرساخت‌های گردشگری و اقامتگاه‌های بومگردی سنتی، در اطلس خوراک ایرانی به عنوان باغ نان و خوراک...
وقتی صحبت از فرهنگ یک جامعه می‌شود چه چیزهایی را در ذهن مرور می‌کنیم؟ بیشتر افراد فرهنگ را در گام نخست چیزی شبیه آیین‌های مذهبی و طرز پوشش یا زبان تصور می‌کنند و در بهترین حالت، تعاریف موجود در کتاب‌های درسی را به یاد می‌آورند که فرهنگ را مجموعه پیچیده‌ای از دانش‌ها، باورها، هنرها، قوانین، اخلاقیات و عادات می‌داند. اما از نظر من در این بین باید برای غذا و خوراک هم به صورتی ویژه جا باز کنیم. نه فقط به آن خاطر که غذا بخشی از تاریخ و عادت‌های یک جامعه است بلکه از آنجاکه غذا می‌تواند معرف پیچیدگی‌های فرهنگی-معرفتی یک جامعه باشد و پرده از ویژگی‌های اخلاقی و خلق و خوی آن مردم بردارد. خوراک به‌همراه خود...
مدیرعامل پالایشگاه بیدبلند خلیج فارس گفت: این دستاورد عظیم توسط متخصصان ایرانی محقق شده درحالی که ۸۵ درصد از نیروهای فعال در این پالایشگاه جوانانی با میانگین سنی ۲۵ تا ۳۰ سال هستند و بدون متخصص خارجی این ابرپروژه ملی تکمیل و راه اندازی شده است. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، محمود امین‌نژاد، مدیرعامل پالایشگاه بیدبلند خلیج فارس در نشستی خبری اظهار داشت: فعالیت این پالایشگاه با 40 درصد ظرفیت نشان‌دهنده این نیست که توان تولید صددرصدی ندارد، بلکه برخلاف دیگر پروژه‌ها که روند تولیدی شدن آنها چند ماه زمان می‌برد، این پالایشگاه جزو معدود پروژه‌هایی است که با ظرفیت 100 درصدی آماده سرویس‌دهی است. وی به تامین خوراک پالایشگاه بیدبلند اشاره کرد و...
آفتاب‌‌نیوز : ماست چکیده زعفرانی با تزئینی از زرشک و خلال پسته و بادام با رشته هایی از گوشت گردن گوسفند، کمی شکر و گلاب ترکیب ملس و کشدار خورشت ماست اصفهان است. نخستین نکته ای که درباره این پیش غذای اصیل به چشم می آید دمای سرد و سپس خاصیت کشسانی آن است، موضوعی که بسیاری از گردشگران نیز هنگامی که خورشت ماست را با کنجکاوی از منوی رستوران ها انتخاب می کنند به آن اشاره کرده اند. اگرچه خورشت ماست بیشتر به عنوان خوراک تشریفاتی در مهمانی ها و عروسی ها شناخته شده، اما شهره آن همواره مسیر گردشگران را به سوی اصفهان تغییر داده است و به اذعان محققان حتی در سایر استان ها و کشورهای...
به گزارش خبرنگار مهر، این کتاب پس از شرحی از ویژگی‌های هر استان، تعدادی از غذاهای معروف آن استان را معرفی و طرز پخت آن توضیح داده شده سپس به مزاج شناسی آن غذا پرداخته است. کتاب «آشپزی و مزاج شناسی خوراکهای ایرانی» نوشته نسرین صالحی، داود حاج محمدخانی و مهناز جواد بلاغی به قیمت ۴۰ هزار تومان منتشر شده است. داود حاج محمدخانی یکی از نویسندگان این کتاب در بخشی از مقدمه این کتاب نوشته است: «این کتاب هدف‌هایی دارد از جمله احیا، یادآوری و آموزش مجدد خوراک های سنتی ایران، کمک به ترویج فرهنگ سالم آشپزی توجه به اصول تغذیه در پخت ترکیب و آماده سازی خوراک های ایرانی، ترویج فرهنگ گردشگری بر اساس اصول تغذیه و آشنایی...
کارشناس ارشد سلامت و تولید دام فائو در آسیا و اقیانوسیه با بین اینکه وزن ایده آل برای کشتار مرغ را ژنتیک و نژاد آن تعیین می کند گفت:هر چه بیشتر جوجه‌ها را در مرغداری‌ها نگه دارید، ضریب تبدیل خوراک بدتر شده و پول بیشتری از دست می رود. - اخبار اقتصادی - به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، کارشناس ارشد سلامت و تولید دام در دفتر منطقه‌ای فائو در آسیا و اقیانوسیه توصیه ها و نتیجه بررسی های خود را درباره مدت زمان نگهدای مرغ در مرغداری در اختیار خبرگزاری تسنیم قرار داد، یکی از موارد مورد توجه در این خصوص برای تولید کنندگان عدم نگهداری طولانی مدت مرغ در مرغداری است و چنین عنوان شده که در...
علی فروتن معروف به عمو فیتیله‌ای تلویزیون این روزها بیشتر نگرانِ کودکان است، چون شبکه‌های ماهواره‌ای به دنبال نابودی فرهنگ غنی ایرانی و اسلامی کودکان‌اند. به گزارش مشرق، چند وقتی است که تلویزیون از برندهای ماندگارش در حوزه کودک فاصله گرفته اما به تعبیر منتقدین و پیشکسوتان این عرصه، کار شگرف و ماندگاری هم ارائه نداده است. یکی از این کاراکترهای ماندگار، "فیتیله‌ای‌ها" هستند که کودک دیروز را به یاد آن کارهای استودیویی جذاب می‌اندازد. کاری که صبح‌ها از شبکه دو سیما پخش می‌شد و مخصوص کودکان بود. علی فروتن، محمد مسلمی و حمید گلی که برنامه با قدمت و پرطرفداری را از خود به جای گذاشتند. بعد از این برنامه استودیویی جذاب، فیتیله‌ای‌ها وارد عرصه ساخت سریال...
علی فروتن معروف به عمو فیتیله‌ای تلویزیون این روزها بیشتر نگرانِ کودکان است، چون شبکه‌های ماهواره‌ای به دنبال نابودی فرهنگ غنی ایرانی و اسلامی کودکان‌اند. - اخبار فرهنگی - به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، چند وقتی است که تلویزیون از برندهای ماندگارش در حوزه کودک فاصله گرفته اما به تعبیر منتقدین و پیشکسوتان این عرصه، کار شگرف و ماندگاری هم ارائه نداده است. یکی از این کاراکترهای ماندگار، "فیتیله‌ای‌ها" هستند که کودک دیروز را به یاد آن کارهای استودیویی جذاب می‌اندازد. کاری که صبح‌ها از شبکه دو سیما پخش می‌شد و مخصوص کودکان بود. علی فروتن، محمد مسلمی و حمید گلی که برنامه با قدمت و پرطرفداری را از خود به جای گذاشتند. بعد از این برنامه استودیویی...
گروه استانها- مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان غربی گفت: خوراک سنتی و محلی آذربایجان غربی در "اطلس خوراک ایرانی" برای احیای آیین‌‌ها و میراث گذشتگان معرفی می‌شود. - اخبار استانها - جلیل جباری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در ارومیه اظهار داشت: غذا جلوه فرهنگ یک سرزمین است و آنچه بر سر سفره می‌بینیم چه برای اکرام میهمان و چه برای اطعام خانواده، نمودی از فرهنگ، شعور و جهان‌بینی و هنر مردمان آن سرزمین به شمار می‌رود. وی تصریح کرد: خوشبختانه استان آذربایجان غربی با تکیه بر فرهنگ غنی، مردمان میهمان‌نواز و زنان هنرمند و کدبانوی خود همیشه سفره‌های رنگینی داشته و از این نگاه حرف بسیاری برای گفتن دارد و از سوی دیگر، طبیعت سرسبز و گیاهان خاص و...
خوراک ماهیچه، یکی از غذاهای اصیل و معروف ایرانیان است که در اکثر مجالس و مهمانی‌های خاص سرو می‌شود. این غذای خوشمزه و لذیذ معمولاً به همراه پلو و یا باقلا پلو سرو می‌شود که البته می‌توان جزو غذاهای دشوار و زمان بر نام برد. امروز طرز تهیه خوراک ماهیچه مجلسی و خوشمزه، اما در عین حال، راحت و ساده را به شما آموزش می‌دهیم.این خوراک خاص و عالی را می‌توانید هم در مهمانی‌ها و مجالس رسمی سرو نمایید و هم در روزهای عید و برای پذیرایی در اعیاد آماده کنید. باقلا پلو نیز یکی دیگر از پلو‌های محبوب ایرانی است که ترکیب آن با گوشت تازه و طعم دار کردن مخصوص آن بسیار عالی و ویژه خواهد شد. از...
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت