جدیدترین‌های «رشته پلو»:

اعتقادات و خرافات درباره غذا‌های شب سال نو

یکی از رسوم جدایی ناپذیر نوروز، خوردن غذا‌هایی مخصوصِ شب عید است. رسمی که اغلب افراد آن را با خوردن سبزی‌پلو ماهی شب عید به خاطر دارند، اما با این حال مردمِ برخی شهر‌های کشور غذا‌های متفاوتی در این شب می‌خورند. به گزارش ایسنا، آغاز سال جدید مصادف با ایام ماه مبارک رمضان است و همین موضوع هم تا حدی باعث تغییر سبک زندگی مردم شده است. تغییراتی که گستره آن احتمالا به غذای شب عید هم برسد! هرچند افراد بر اساس عادت‌های غذایی خود، برای شامِ شب عید برنامه‌ریزی می‌کنند، اما با توجه به اینکه زمان افطار تا شام در این فصل فاصله بیشتری دارد، به نظر می‌رسد احتمال اینکه امسال شامِ ویژه شب عید از سفره‌ها حذف شود،...


اعتقادات و خرافات درباره غذاهای شب سال نو

یکی از رسوم جدایی ناپذیر نوروز، خوردن غذاهایی مخصوصِ شب عید است. رسمی که اغلب افراد آن را با خوردن سبزی‌پلو ماهی شب عید به خاطر دارند، اما با این حال مردمِ برخی شهرهای کشور غذاهای متفاوتی در این شب می‌خورند. به گزارش مشرق، آغاز سال جدید مصادف با ایام ماه مبارک رمضان است و همین موضوع هم تا حدی باعث تغییر سبک زندگی مردم شده است. تغییراتی که گستره آن احتمالا به غذای شب عید هم برسد! هرچند افراد بر اساس عادت‌های غذایی خود، برای شامِ شب عید برنامه‌ریزی می‌کنند، اما با توجه به اینکه زمان افطار تا شام در این فصل فاصله بیشتری دارد، به نظر می‌رسد احتمال اینکه امسال شامِ ویژه شب عید از سفره‌ها حذف شود،...


۳ غذای محبوب ایرانی‌ها در شب چهارشنبه‌سوری

به گزارش خبرآنلاین، چهارشنبه سوری یکی از آیین‌های پاک و جشن‌های ایرانی است که از غروب آخرین سه‌شنبهٔ ماه اسفند، تا پس از نیمه‌شب تا آخرین چهارشنبهٔ سال، برگزار می‌شود و برافروختن آتش و پریدن از روی آتش مشخصهٔ اصلی آن است. برترین‌ها نوشت: این جشن، نخستین جشن از مجموعهٔ جشن‌ها و مناسبت‌های نوروزی است که با برافروختن آتش و برخی رفتارهای نمادین دیگر، به‌صورت جمعی در فضای باز برگزار می‌شود. علاوه بر این سه غذای محبوب ایرانی‌ها در این شب عبارت هستند از: آش ابودردا؛ غذای مخصوص چهارشنبه سوری یکی از آش‌های سنتی ایرانی است که در چهارشنبه آخر سال به عنوان غذای مخصوص چهارشنبه سوری تهیه می‌شود. در قدیم زمانی که رشته را از خمیر درست می‌کردند همزمان...


غذا‌ی چهارشنبه سوری؛ سوتی پلو می‌خورید یا آش ابودردا؟

غذای چهارشنبه سوری چه باید باشد؟ در این مطلب ببینید چه غذاهایی برای این روز پخته می‌شود؟ زی‌سان: یکی از کهن‌ترین رسوم ایران زمین است و امروزه در بعضی از‌کشور‌های همسایه ایران نیز جشن گرفته می‌شود. هر یک از اجزای رسوم این شب بر اساس باور‌های فرهنگی و باستانی شکل گرفته که به مرور زمان تحت تاثیر فرهنگ بومی و مذهبی آن مناطق تغییراتی داشته است. در جمهوری آذربایجان از چهار هفته قبل از چهارشنبه سوری، با نامگذاری هر چهارشنبه به استقبال نوروز می‌روند، که به «چهار چهارشنبه» معروف است. بر اساس باور‌های اساطیری، آب در اولین چهارشنبه متولد می‌شود، در چهارشنبه دوم آتش و در سومین چهارشنبه زمین مجدد متولد می‌شود و نهایتا در چهارشنبه چهارم باد جوانه‌های درختان...


غذا و خوراکی‌های مخصوص چهارشنبه سوری؛ از مرصع پلو تا باسلوق

غذا و خوراکی‌های چهارشنبه سوری، به وسعت ایران و به عمق فرهنگ ایرانی، تنوع بسیار زیادی دارند. پیشنهاد ما این است که اگر در این شب در کنار خانواده به سر می‌برید، این خوراکی‌ها را دریابید. غذای چهارشنبه سوری؛ رشته پلو امروز خوردن پلو یک غذای معمولی به حساب می‌آید ولی در گذشته به اندازه زمان حاضر مردم پلو نمی‌خوردند برای همین هر مدل پلو و چلویی یک غذای رسمی و مناسب مهمانی درنظر گرفته می‌شده است. یکی از غذا‌های شب چهارشنبه سوری هم رشته پلو بوده که با ترکیب مرغ یا گوشت در کنار کشمش و خرما یک غذای خوشمزه و باب طبع همه به دست می‌آمده است و حکایت حضور رشته هم به عقیده‌ی قدیمی‌ها ربط داشته است...


خوراکی‌های مخصوص شب چهارشنبه سوری؛ از مرصع پلو تا باسلوق

خوراکی‌های چهارشنبه سوری، به وسعت ایران و به عمق فرهنگ ایرانی، تنوع بسیار زیادی دارند. پیشنهاد ما این است که اگر در این شب در کنار خانواده به سر می‌برید، این خوراکی‌ها را دریابید. رشته پلو چهارشنبه سوری امروز خوردن پلو یک غذای معمولی به حساب می‌آید ولی در گذشته به اندازه زمان حاضر مردم پلو نمی‌خوردند برای همین هر مدل پلو و چلویی یک غذای رسمی و مناسب مهمانی درنظر گرفته می‌شده است. یکی از غذا‌های شب چهارشنبه سوری هم رشته پلو بوده که با ترکیب مرغ یا گوشت در کنار کشمش و خرما یک غذای خوشمزه و باب طبع همه به دست می‌آمده است و حکایت حضور رشته هم به عقیده‌ی قدیمی‌ها ربط داشته است و به نظرشان...


فلسفه قدیمی پشت غذا‌های شب عید ایرانی‌ها

عید باستانی نوروز با آداب و رسوم خاص خود شناخته می‌شود که هر یک از آن‌ها در نظر ما ایرانی‌ها محترم است. در هر یک از این رسوم نوروز، دنیایی از رمز و راز نهفته است و هر یک فلسفه خاص خود را دارند؛ از هفت سین گرفته تا سیزده به در! غذا‌های شب عید نوروز نیز جزو این آداب و رسوم هستند که احتمالا اغلب ما با فلسفه و داستان آن‌ها آشنایی نداریم. حالا در ادامه با معروف‌ترین غذا‌های شب عید و داستان و فلسفه هر یک آشنا می‌شوید. به گزارش عصر ایران؛ برخی از غذا‌ها در شب عید نوروز معروف‌تر هستند و برخی دیگر در شهر و استانی خاص تهیه شده و در دورهمی شب عید نوروز سرو...


غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا

عید باستانی نوروز با آداب و رسوم خاص خود شناخته می‌شود که هر یک از آن‌ها در نظر ما ایرانی‌ها محترم است. در هر یک از این رسوم نوروز، دنیایی از رمز و راز نهفته است و هر یک فلسفه خاص خود را دارند؛ از هفت سین گرفته تا سیزده به در! غذاهای شب عید نوروز نیز جزو این آداب و رسوم هستند که احتمالا اغلب ما با فلسفه و داستان آن‌ها آشنایی نداریم. حالا در ادامه با معروف ترین غذاهای شب عید و داستان و فلسفه هر یک آشنا می‌‌شوید. غذاها و داستان‌ها در شب عید نوروز برخی از غذاها در شب عید نوروز معروف‌تر هستند و برخی دیگر در شهر و استانی خاص تهیه شده و در...


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز شنبه ۱۲ اسفند: از رشته پلو با گوشت قلقلی تا سمبوسه هندی

زی‌سان: امروز ۱۲ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور غذای لذیذ را برای شنبه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای سنتی است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای لذیذ نانی دوست‌داشتنی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: رشته پلو با گوشت قلقلی رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از غذا‌های قدیمی و سنتی کشورمان است که با مواد و رسپی‌های...


عجیب‌ترین پلاوها و چلاوهای تهرانی | از پاچه‌پلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی | ماجرای استانبولی‌پلو و سفیر ایرانی

همشهری آنلاین- سمیراباباجانپور: نادر میرزا شاهزاده علاقه‌مند به آشپزی دربار قاجار برنج رایج در تهران را برنج آکوله معرفی می‌کند. البته با ورود برنج صدری که به دستور صدراعظم میرزا آقاخان وارد ایران شد و به همین خاطر به نام صدری شهرت یافت این برنج هم در تهران میان درباریان و اشراف رایج شد. پلاوهای تهرانی ترکیبی از موادی است که در باغ‌ها و زمین‌های کشاورزی این شهر به عمل می‌آمد و از مواد قابل‌دسترس تهیه می‌شد. قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید چاپیلیک پلاو مواد اصلی: سبزی باغی چاپیلیک، برنج و بلغور سبزی‌های صحرایی و باغی از رایج‌ترین مواد پخت غذا در تهران به شمار می‌رفتند. به‌خصوص در روستاهای تهران پلاو های زیادی با سبزی‌های کوهی، صحرایی...


دو طرز تهیه رشته پلو بدون گوشت و مرغ به روش مجلسی

رشته پلو بدون گوشت یا رشته پلو خالی یکی از خوشمزه‌ترین انواع رشته پلو است. رشته پلو معمولا با انواع گوشت تهیه می‌شود، اما در این شیوه پخت، رشته پلو به صورت ساده و در کنار کشمش و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. در این مقاله می‌توانید با ۲ روش طرز تهیه رشته پلو بدون گوشت و مرغ آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه رشته پلو گیاهی و بدون گوشت برنج ۲ لیوان فرانسوی دسته‌داررشته پلویی ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دارپیاز متوسط ۲ عددکشمش نصف لیوان فرانسوی دسته‌دارهویج ۱ عددخلال پسته و بادام به مقدار لازمسیب زمینی متوسط ۱ عددعدس سبز پخته نصف لیوان فرانسوی دسته‌دارزعفران دم کرده به مقدار دلخواهروغن سرخ کردنی به مقدار لازمنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به...


طرز تهیه یک غذای راحت برای خانم‌هایی که وقت کمی دارند

پلو‌ها انواع مختلفی دارند و شما می‌توانید این بار از ترکیب واویشکا با رشته پلو یک غذای خوشمزه و ساده تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، اگر به دنبال یک غذای ساده، ولی در عین حال ساده می‌گردید این رسپی را دنبال کنید، زیرا طعم و مزه خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می‌شود و شما می‌توانید برای نهار یا شام خود سرو کنید. واویشکا یک نوع خوراک گیلانی است که می‌توانید با نان یا پلو سرو کنید و مخصوص خانم‌هایی است که حوصله وقت گذاشتن زیاد برای پختن غذا را ندارند و یا با آشپزی غریبه هستند! طرز تهیه یک غذای راحت برای خانم‌های تنبل! مواد لازم برنج ۳ پیمانه نمک به مقدار لازم رشته پلویی ۱۰۰ گرم کره یا...


طرز تهیه رشته پلو قیسی مجلسی

رشته پلو قیسی یا همان قیسی پلو یک غذای سنتی و محبوب در شهر تبریز و دیگر شهر‌های آذربایجان است که از ترکیب برنج، برگه زردآلو، قیسی و چند ماده غذایی دیگر تهیه می‌شود و به عنوان یک غذای خوشمزه بدون گوشت، می‌توان آن را تهیه و سرو کرد. رشته پلو با قیسی انواع مختلف دارد که ما در این بخش یکی از خوشمزه‌ترین‌های آن را برایتان آورده‌ایم. مواد لازم رشته پلو قیسی خوشمزه مجلسی رشته پلویی ۱ پیمانهبرنج ۳ پیمانهقیسی ۱۰۰ گرمبرگه زردآلو ۱۰۰ گرمکره ۱۰۰ گرمپیازداغ ۳ قاشق سوپ خوریدارچین ۱ قاشق چایخوریزعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خورینمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه رشته پلو قیصی آذربایجان یا قیسی پلو بدون گوشت برنج...


طرز تهیه پلوی علی پاشا؛ لذیذ و خوشمزه

فرهنگ غذایی ترکی بسیار شبیه به غذا‌ها ما ایرانی‌ها می‌باشد که همسایه بودن با این کشور دلیل تشابه غذا و فرهنگ می‌باشد. اما این پلو شبیه رشته پلوی خودمان با کوفته قلقلی است، ولی در ترکیه به پلو علی پاشا معروف شده و شما می‌توانید برای تنوع در غذا‌های خود این پلوی خوشمزه و ساده را به راحتی تهیه کنید و مطمئن باشید عاشق طعم و مزه این پلو خواهید شد و تبدیل به غذا‌های پای ثابت سفره‌های شود می‌شود. مواد لازم برنج ۲ فنجان کره ۲ ق غذا خوری نودل قهوه‌ای مخصوص پلو یا رشته پلویی ۱ فنجان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۳ ق غذا خوری کره و روغن...


معرفی غذا‌های خوشمزه شب عید کرمانشاه

شب عید است و ایام تعطیلات شاید برخی تصمیم داشته باشند سفری به کرمانشاه و غرب ایران زمین داشته باشند. خطه‌ای زیبا و خوش آب و هوا با آداب و رسومی مخصوص به خود که همه را هوایی می‌کند. در این میان آداب و رسوم‌ها و تکاپو‌هایی که نزدیک عید وجود دارد طبخ غذایی مختص این شب است و معتقدند با پخت و میل این غذا‌ها در سال جدید گشایش‌هایی ایجاد می‌شود و یا هر چیز دیگر که اگر بخواهیم از این موضوع عبور کنیم به معرفی غذا‌های شب عید در کرمانشاه می‌رسیم و نحوه طبخ آن ها.  خورش خلال کرمانشاهی و طرز تهیه آن برای طبخ خورش خلال اصیل کرمانشاهی نیاز به پیاز فراوان رنده شده و گوشت...


دانستنی‌هایی از رسوم نوروزی البرزی‌ها/ کتابت قرآن، وقتی هنر با صدای طبیعت هم‌نوا می‌شود

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز البرز؛  دکتر حسین عسکری گفت: آیین نوروزی البرز به دو گونه تقسیم می‌شود؛ یکی ویژه بومیان بوده که تا کنون ادامه دارد و بخشی از آن نیز با رسوم مهاجران ارتباط دارد اما اتفاق جالب فرهنگی در حوزه جغرافیای البرز، ترکیب موزون آیین نوروزی بومیان استان با رسوم مهاجران است. او می‌گوید: از طریق گفت و گوی شفاهی با بومیان و مهاجران دریافتم که رسوم مربوط به نوروز تقریبا از ۲۰ اسفند در البرز آغاز می‌شده و تا ۱۳ فروردین ادامه داشته است. این البرزپژوه گفت: البرزی‌ها با خانه تکانی، تعمیر اشیا و وسایل خراب، دور ریخن اشیای زائد، رنگ آمیزی دَر و دیوار، شست و شوی در و پنجره و گرد...


غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما آداب و رسوم عید نوروز از ابتدا تا انتها یک مراسم نمادین و زیبا بوده و هدف از آن به جریان انداختن نیروی زندگی و پالایش روح و روان است. ما در نوروز با کارهای نمادین خیر و برکت را به زندگی خود و دیگران فرا می خوانیم، از خانه تکانی گرفته تا غذای شب عید و سفره هفت سین همه چیز برای رسیدن به خیر و خوبی و تقسیم آن با دیگران به وجود آمده است. پیشینیان حتی غذای شب عید را نیز با توجه به باورهای خاصی انتخاب کرده بودند؛ به همین دلیل و بر اساس باورهای پیشینیان امروزه غذای شب عید اکثر ما ایرانیان را سبزی پلو با ماهی...


طرز تهیه رشته پلو برای شام شب عید

قدیمی ها اعتقاد داشتند که رشته نمادی از زندگی است و خوردن این غذا در همان ابتدای سال جدید باعث می شود تا سر رشته کارها دستشان آمده و به موفقیت های بزرگی دست پیدا کنند. به گزارش برترین‌ها، تهیه رشته پلو ساده است و به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. در این آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه رشته پلو خوشمزه را به شکل ساده به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دو پیمانه رشته پلو قهوه ای رنگ ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم عدس یک پیمانه کره حیوانی ۵۰ گرم فیله مرغ ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری دارچین سه قاشق غذاخوری پیاز یک عدد کشمش پلویی و خرما نصف پیمانه...


طرز تهیه نوستالژی‌ترین شام شب عید

رشته پلو یکی از غذا‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولا به مناسبت عید نوروز تهیه می‌شود. قدیمی‌ها اعتقاد داشتند که رشته نمادی از زندگی است و خوردن این غذا در همان ابتدای سال جدید باعث می‌شود تا سر رشته کار‌ها دستشان آمده و به موفقیت‌های بزرگی دست پیدا کنند. تهیه رشته پلو ساده است و به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. در این آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه رشته پلو خوشمزه را به شکل ساده به شما توضیح دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برنج دو پیمانه رشته پلو قهوه‌ای رنگ ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم عدس یک پیمانه کره حیوانی ۵۰ گرم فیله مرغ ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم زعفران آب شده سه قاشق غذاخوری دارچین سه...


رشته پلوی چهارشنبه آخر سال

جشن چهارشنبه آخر سال از آن آیین‌های باستانی است که سر و کله‌اش درست وسط خانه تکانی و دوندگی‌های آخرسال پیدا می‌شود و انصافا هم فرصت خوبی است برای آنکه در اوج سرشلوغی‌ها، چندساعتی به خودمان استراحت دهیم و اوقات بیشتری را کنار خانواده سپری کنیم، پس حالا که قرار است به استقبال چهارشنبه آخر سال و ادای یک سنت قدیمی برویم، خوب است ایده ای ساده اما خاص هم برای شام چهارشنبه آخر سال داشته باشیم تا هم برای این دورهمی خانوادگی، به صرافت چی بپزم های همیشگی نیفتیم و هم بتوانیم سنت خوشمزه این جشن کهن را زنده نگه داریم. بیشتربخوانید طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه برای نوروز از ما می‌شنوید، برای چنین شبی، رشته پلو را امتحان...


طرز تهیه رشته پلوی حرفه‌ای به روش رستورانی

رشته پلو یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با روش‌های متنوعی پخته می‌شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۵ نفر برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط کشمش پلویی ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت رشته پلو مرحله اول برای تهیه رشته پلو مجلسی ابتدا برنج را پس از شستشو داخل یک کاسه مناسب می‌ریزیم، سپس یک قاشق چایخوری نمک اضافه می‌کنیم و به اندازه‌ای آب روی برنج می‌گیریم که سطح آب دو بند انگشت بالاتر از سطح...


‌از غذاهای سنتی و تنقلات چهارشنبه سوری چه می‌دانید؟

عید از دوست‌داشتنی‌ترین رویدادها و بخش‌های سال است. فقط آمدن بهار زیبا و مهمانی‌های این مناسبت دیرینه نیست که آن را جذاب و محبوب می‌کند؛ یکی از بهترین رویدادهای نزدیک به نوروز چهارشنبه‌سوری یا همان آخرین چهارشنبه هر سال است. در این مقاله می‌خواهیم غذاها و تنقلات سنتی این روز خاص را معرفی کنیم. ۱.  آش ابودَردا از طرفداران آش هستید؟ آش از آن غذاهایی است که نقش مهمی در مراسم و جشن‌های مختلف ایرانیان دارد. آش ابودردار یا هفت‌بنشن هم از غذاهای محبوب نواحی خراسان و شیراز است که پختش در شمار  آداب و رسوم چهارشنبه سوری قرار می‌گیرد. شاید برایتان جالب باشد که ریشه نام این آش محبوب از کجا می‌آید. واقعیت این است که دردا...


خرید رشته پلویی سنتی و آشنایی با خواص آن

رشته پلو مجلسی در اصل ترکیبات و مواد اولیه خود را از سبوس گندم گرفته است بنباریان همچون برنج دارای نشاسته و کالری بالایی خود خواهد ضمن اینکه پروتئین بسیار زیادی نیز در این ماده موجود می باشد و برای عموم افرادی که به ورزش یا فعالیتهای کاری سنگین می پردازند کاملا موثر واقع خواهد شد برای تان ایطور مصال می زنیم که یک رشته پلو به طور معمول تا 2000 کیلوکالری است که اگر بخواهید آن را بین 4 نفر تقسیم کنید به هر نفر بالغ بر 500 کیلوکالری خواهد رسید. از قدیم الایام پخت و طبخ رشته پلو شب سال تحویل یکی از رسیوم بسیار دیرینه و پسندیده ای بوده است که هر ساله توسط بزرگ هر خانواده...


قیمت رشته پلویی سبوس دار و خواص آن برای سلامتی

از قدیم الایام پخت و طبخ رشته پلو شب سال تحویل یکی از رسیوم بسیار دیرینه و پسندیده ای بوده است که هر ساله توسط بزرگ هر خانواده صورت می پذیرد آنها عقیده داشتند که اگر فردی در شروع سال از این غذا بخورد رشته کارها تا آخر سال در دست او خواهد بود. رشته پلو مجلسی در اصل ترکیبات و مواد اولیه خود را از سبوس گندم گرفته است بنباریان همچون برنج دارای نشاسته و کالری بالایی خود خواهد ضمن اینکه پروتئین بسیار زیادی نیز در این ماده موجود می باشد و برای عموم افرادی که به ورزش یا فعالیتهای کاری سنگین می پردازند کاملا موثر واقع خواهد شد برای تان ایطور مصال می زنیم که یک رشته...


طرز تهیه رشته پلو با قیسی خوشمزه و سنتی

مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانهرشته پلویی ۱ بستهگوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمکشمش پلویی ۱ پیمانهقیسی ۱ پیمانهپیاز ۱ عدد بزرگزعفران دم کرده به مقدار کافینمک، سیاه فلفل و زردچوبه به مقدار کافیروغن محلی، پودر هل و پودر دارچین به مقدار کافی طرز تهیه رشته پلو با قیسی مرحله اول برای تهیه رشته پلو با قیسی خوشمزه در ابتدای یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. زمانی که آب جوش آمد برنج را شسته و به همراه رشته پلویی و مقداری نمک به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم برنج به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه...


روش طبخ رشته پلو با کلم + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه رشته‌ پلو با کلم را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه رشته‌ پلو با کلم را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید دستور پخت خوراک اسفناج و سیب زمینی + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


غذاهای مخصوص شام عید نوروز در شهرهای مختلف ایران

عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژه‌ای برای شب عید تدارک می‌دیدند و دور هم میل می‌کردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استان‌ها به عنوان غذای شب عید تهیه می‌شد با این تفاوت که در استان‌های مختلف از سبزی‌ها و ماهی‌های مختلفی استفاده می‌گردید. متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسوم‌های سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن می‌روند و دیگر مردم حتی از برخی از آن‌ها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته ایم در این مطلب به شکل مفصل به...


سبزی پلو با ماهی رکورددارسفره‌ ایرانیان

یکی از مهم‌ترین بخش‌های سال نو پخت غذاهای شب عید است که خاطره‌ای خوش را در خانواده رقم می‌زند. ناطقان: یکی از لذت‌های اصلی شب عید جمع شدن همه اعضای خانواده دور هم و خوردن غذای شب عید است که معمولا در هر استانی غذای خاص خود را تدارک می‌بینند. اما بی‌شک سبزی پلو با ماهی جایگاه نخست را در چیدن سفره شب عید به خود اختصاص می‌دهد.سبزی پلو با ماهیسبزی پلو، یکی از خوشمزه‌ترین پلو‌های ایرانی است که معمولا با ماهی و در برخی نقاط با مرغ یا گوشت خورده می‌شود؛ اما سبزی پلو با ماهی در شب عید نوروز یکی از سنت‌های مهم ایرانیان به شمار می‌آید. البته در استان‌های شمالی مثلا مازندران سبزی پلو با ماهی شکم...


معرفی غذاهای مخصوص چهارشنبه سوری و طرز تهیه آن

به گزارش صدای ایران در هر شهر مثل مراسم و آداب چهارشنبه سوری خاص آن شهر است. اگر شما هم دوست دارید بدانید که اهالی شهرهای مختلف ایران به عنوان شام شب چهارشنبه سوری چه غذایی درست می‌کنند این مقاله را بخوانید. ما در مجله کوروش یک فهرست از غذاهای مخصوص شام شب چهارشنبه سوری در شهرهای مختلف ایران را برای شما آماده کرده‌ایم. با سرویس آشپزی همراه باشید.غذاهای مخصوص شب چهارشنبه سوری کدامند؟ معمولا ایرانی‌ها در شب چهارشنبه سوری به عنوان یک شب آیینی و سنتی دور هم چمع می‌شوند و این شب را با خوردن آجیل و تنقلات و انجام برخی مراسم که ریشه در فرهنگ ما ایرانی‌ها دارد، سپری می‌کنند. یکی از مهم‌ترین قسمت‌های شب این شب آیینی،...


غذا‌هایی که قدیمی‌ها در چهارشنبه سوری می‌خوردند

پختن و خوردن غذا‌ها و خوراکی‌های متنوع در استان‌های مختلف از رسومی است که در چهارشنبه سوری اجرا می‌شود. خبرگزاری میزان _ همشهری آنلاین نوشت: بی‌شک جشن گرفتن دسته‌جمعی لذت دوچندانی دارد. به‌خصوص جشن‌هایی که مناسبت خاصی دارند و باستانی هستند. یکی از این جشن‌ها چهارشنبه‌سوری است که بین ما ایرانیان بسیار محبوب است. آنقدر که از گذشته تا امروز با علاقه فراوان جشن چهارشنبه‌سوری را در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار می‌کنیم. هنوز هم برافروختن و پریدن از روی آتش با خواندن زردی من از تو/ سرخی تو از من برایمان لذت‌بخش است. آجیل مشکل گشا. اما جز پریدن از روی آتش، خوراکی‌ها نیز از عناصر پایه در این جشن است. مثلا خوردن آجیل مشکل‌گشا از مهم‌ترین آنهاست که...


ایرانیان قدیم در جشن چهارشنبه‌سوری چه می‌خوردند؟ + تصاویر

بی‌شک جشن گرفتن دسته‌جمعی لذت دوچندانی دارد. به‌خصوص جشن‌هایی که مناسبت خاصی دارند و باستانی هستند. یکی از این جشن‌ها چهارشنبه‌سوری است که بین ما ایرانیان بسیار محبوب است. آنقدر که از گذشته تا امروز با علاقه فراوان جشن چهارشنبه‌سوری را در آخرین شب چهارشنبه سال برگزار می‌کنیم. هنوز هم برافروختن و پریدن از روی آتش با خواندن زردی من از تو/ سرخی تو از من برایمان لذت‌بخش است. آجیل مشکل گشا اما جز پریدن از روی آتش، خوراکی‌ها نیز از عناصر پایه در این جشن است. مثلا خوردن آجیل مشکل‌گشا از مهم‌ترین آنهاست که هنوز هم در بسیاری از استان‌ها بین خانواده‌ها رایج است. در برخی استان‌ها مانند چهارمحال و بختیاری، خوزستان، کردستان، آذربایجان غربی دختران و پسران...


آموزش پخت رشته پلو + فیلم

رشته پلو، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. در ادامه، فیلمی از  آموزش پخت رشته پلو با روشی متفاوت را مشاهده می‌کنید که می‌تواند برای علاقه مندان این غذا جالب باشد.       بیشتر بخوانید: طرز تهیه گراتن تنوری + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه رشته پلو با مرغ

تنوع پلوها و چلوها در برنامه غذایی ما ایرانی ها آنقدر زیاد است که شما می توانید برای هر روز هفته یکی از آنها را درست کنید و هیچ وقت برای تهیه غذا دچار سردرگمی نباشید. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، یکی از این پلوهای خوشمزه که اصالتاً برای شهر تبریز است و جزو غذاهای سنتی آن محسوب می‌شود رشته پلو است که شما می توانید این غذای خوشمزه را در کنار مرغ یا در کنار کشمش و خرما یا گوشت چرخ کرده قلقلی شده و تفت داده شده میل کنید. در ادامه با طرز تهیه رشته پلو زعفرانی آشنا می شوید و قبل از اینکه دستور پخت این غذا را آموزش دهیم، مواد لازم برای تهیه رشته پلو را برای شما معرفی خواهیم کرد. در نظر داشته باشید نسبتهای بین مواد اولیه با دقت مشخص اندازه گیری شده و اگر بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات بیشتر تهیه کنید باید حتماً نسبت بین مواد را رعایت کنید و بعد آنها را...


طرز تهیه رشته پلو مجلسی

فرارو- رشته‌پلو یکی از غذا‌های سنتی ایرانی است که کم‌تر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. در بسیاری از شهر‌های ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید یا شب چهارشنبه‌سوری درست می‌کنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست‌شان بیایید. رشته پلو با‌توجه به سلیقه و ذائقه افراد با مواد مختلف سرو می‌شود. به گزارش فرارو، شما می‌توانید این غذای خوشمزه را با گوشت قلقلی یا مرغ طبخ کنید که در این جا ما هر دو روش را به شما آموزش می‌دهیم. این غذا هم مثل همه غذای دیگر برای خوشمزه‌تر شدن یک سری نکات و فوت و فن‌هایی دارد که اگر آن‌ها را رعایت کنید، درنهایت غذای بسیار لذیذی خواهید داشت. در ادامه...


آموزش آشپزی؛ از رشته پلو با میگو و پیتزا سفید ساده با طعمی بی نظیر تا خوراک‌لوبیا با پستوی براکلی و لیمو + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتر بخوانید  آموزش آشپزی؛ از یک کوکوى متفاوت و بسیار خوشمزه و خورش بادمجان رولی تا استیک مرغ مزه دار شده با یک سس بی نظیر + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه پیتزا سفید؛ ساده و با طعمی بی نظیر رشته پلو با میگو + طرز تهیه شیرینی مکزیکی + طرز تهیه خواص خاکشیر و طرز تهیه جوشانده آن خوراك بلغور گندم و كنگر + دستور تهیه خوراک‌لوبیا با پستوی براکلی و لیمو + دستور تهیه...


رشته پلو با میگو + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه  رشته پلو با میگو را به شما آموزش دهیم. بیشتربخوانید  طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی مواد مورد نیاز برنج ..... ۴۵۰ گرم (۳ پیمانه) رشتة پلوئی..... ۳۰۰ گرم لوبیا چشم‌بلبلی...  یک‌ونیم پیمانه شوید خرد کرده...  ۳۰۰ گرم روغن یا کره ... به میزان لازم میگو تمیز کرده ..... ۵۰۰ گرم نمک.....  به میزان لازم زعفران حل کرده ......  به میزان لازم روش‌تهیه برنج را بخیسانید. آن‌گاه آن را در قابلمة آب در حال جوش بریزید و بپزید. در اواخر پخت رشته را که قدری خرد کرده‌اید به همراه لوبیای پخته اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر آن را بپزید. سپس برنج را در آبکش بریزید...


طرز تهیه کنگر پلو با رشته؛ خوشمزه و خاص

مواد لازمبرنج ۲ پیمانهکنگر پاک شده۳۰۰ گرمرشته (پلویی)۲۰۰ گرمزعفران دم کرده۶ قاشق سوپ خوریپیاز۲ عددمرغ۴-۵ تکهگردو۲۰۰ گرمکشمش۲۰۰ گرمنمک و روغن به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی و ساندویچ زبان مکزیکی تا خاشو یک پیشنهاد ساده و بی‌نظیر+ تصاویر طرز تهیهبرنج را بشویید و با آب و مقداری نمک خیس کنید. کنگر‌های پاک شده را بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی شان گرفته شود. حالا آن‌ها را به صورت خلال‌های پهن و بزرگ خرد کنید.در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید. هنگام سرخ کردن پیاز، کنگر را هم اضافه کنید. مقداری نمک هم...


طرز تهیه رشته پلو

رشته پلو غذای عید نوروز است. طبق سنت هرساله، ایرانی‌ها رشته پلو را شب چهار شنبه سوری درست می‌کنند. حالا که یک روز تا چهارشنبه‌سوری بیشتر باقی نمانده، پیشنهاد می‌کنیم مواد اولیه این غذای خوشمزه را تهیه کنید. خبرگزاری میزان - ایلنا نوشت: رشته پلو غذای عید نوروز است. طبق سنت هرساله، ایرانی‌ها رشته پلو را شب چهار شنبه سوری درست می‌کنند. رشته پلو را با مرغ هم می‌توانید سرو کنید. حالا که یک روز تا چهارشنبه‌سوری بیشتر باقی نمانده، پیشنهاد می‌کنیم مواد اولیه این غذای خوشمزه را تهیه کنید و شب چهارشنبه‌سوری یک رشته‌پلوی فرد اعلاء میل کنید. رشته پلو مواد لازم برای ۶ نفر ۴۰۰ گرم برنج ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم رشته پلویی ۱ عدد...


غذاهای شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، با نزدیک شدن نوروز تقریبا تمام خانواده‌های ایرانی در تکاپو و جنب و جوش هستند تا آداب و رسوم استقبال از سال جدید را یک به یک اجرا کنند تا به این ترتیب طبق باور پیشینیان خود سال نو برایشان خوش یمن و مبارک شود. ایرانیان در روز‌های آخر سال پس از به پایان رساندن خانه تکانی و خرید عید، کم کم شروع به چیدن سفره‌ هفت سین می‌کنند تا طبق رسم هر سال کنار آن بنشینند و سال را تحویل کنند. اما یکی از رسوم مهم نوروز را نیز فراموش نکرده و از قبل برای آن تدارک می‌بینند، این رسم مهم غذای شب عید است. با قاطعیت می‌توان گفت که...


طرز تهیه رشته تپک یا رشته پلو بوشهری به روش محلی ؛ با طعمی فوق العاده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر فکر کردید پای ثابت همه غذا‌های جنوبی باید یکی از انواع غذا‌های دریایی مثل ماهی و میگو باشد، سخت در اشتباهید. رشته تَپَک یک غذای خوشمزه و پرطرفدار بوشهری است که اصالتش به برازجان برمی‌گردد. این غذا با یک مدل رشته پلویی محلی درست می‌شود که در این شهر به وفور وجود دارد. اما اگر شما ساکن بوشهر نیستید، نگران نباشید. از همان رشته پلویی موجود در بازار و فروشگا‌ه‌ها استفاده کنید. جزء اصلی دیگر این غذا، بادمجان است که اگر با آن به هر دلیلی حساسیت دارید، می‌توانید حذفش کنید، ولی حواستان باشد که حذف هر کدام از مواد اصلی روی طعم غذا تاثیر خواهد داشت. در این مطلب  طرز تهیه...


فوت و فن‌های تهیه رشته پلو زعفرانی

رشته پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و می‌توانید آن را با ترکیب خرما و کشمش و همینطور مرغ یا گوشت نوش جان کنید. خبرگزاری میزان - کتاب کاله نوشت: همانطور که می‌دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذا‌هایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می‌شوند هر کدام نماینده مفهومی هستند. یکی از غذا‌های که شب عید خورده می‌شود رشته پلو است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سر رشته کار و زندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. تهیه این غذا بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه...


طرز تهیه رشته پلو زعفرانی خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه رشته پلو زعفرانی خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. ناطقان: همانطور که می‌دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذا‌هایی هم که به مناسبت این جشن باستانی خورده می‌شوند هر کدام نماینده مفهومی هستند. یکی از غذا‌های که شب عید خورده می‌شود رشته پلو است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سر رشته کار و زندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. تهیه این غذا بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر،...


دستور تهیه رشته پلو

برنج را خیس کنید . گوشت را تکه تکه کنید و با پیاز بپزید . رشته را کمی با حرارت ملایم تفت بدهید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لای آن گوشت و رشته بگذارید و ادویه و زعفران بزنید . در صورت تمایل ، کشمش و خرما را سرخ و با این غذا صرف کنید . ناطقان: مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر  برنج    1 کیلوگوشت    0/5 کیلورشته پلویی    0/5 کیلوکشمش پلویی    0/5 کیلوزعفران     یک چهارم ق چایخوریادویه     1 قاشق چایخورینمک     به مقدار کافیخرما     در صورت تمایل  طرز تهیه : برنج را خیس کنید . گوشت را تکه تکه کنید و با پیاز بپزید . رشته را کمی با حرارت ملایم تفت بدهید ....


غذای شب یلدای لواسانی‌ها

امسال برخلاف سال‌های گذشته خانواده‌ها برای ریشه‌کن شدن ویروس منحوس کرونا و سلامت ماندن اعضای خانواده از دورهمی‌ها، پرهیز و شب یلدای ۱۳۹۹ را با یاد خاطرات سال‌های پیش سپری می‌کنند. «معصومه ابری» معلم بازنشسته از رسم‌های اهالی لواسان در یلدا چنین می‌گوید: «غذاهای رشته پلو و خورش کشکلک از غذاهای معروف لواسانی‌ها در شب یلداست. میوه‌هایی مانند سیب و به را از قبل به سقف آویزان و خشک می‌کردند و در شب یلدا به همراه رشته پلو، خورش فسنجان یا کشکلک که از خورش‌های اصیل لواسان است نوش جان می‌کردند. معمولاً مردم این منطقه گوسفندان را در پاییز، ذبح و گوشت آن را قرمه می‌کردند و داخل مکانی به نام انبوه می‌گذاشتند. ازگیل یا به زبان محلی کنس را...


طرز تهیه رشته پلو ساده و مجلسی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مجله کوروش مواد لازم رشته پلو زعفرانی مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش یا زرشک برای ۶ نفر برنج ایرانی: ۵۰۰ گرم رشته پلویی: ۲۰۰ گرم سینه مرغ: ۴۰۰ گرم زعفران دم شده: به مقدار دلخواه کره: ۱۰۰ گرم پیازداغ: ۳ قاشق غذاخوری آب: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه دارچین: ½ قاشق چایخوری کشمش پلویی: ۱ پیمانه یا در صورت دلخواه کمی بیشتر زرشک (در صورت دلخواه) برای تزیین: ½ پیمانه طرز تهیه رشته پلو زعفرانی مجلسی با مرغ زعفرانی و زرشک یا کشمش مرحله اول   برای درست کردن رشته پلو مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش ابتدا باید...


طرز تهیه رشته پلوی زعفرانی خوشمزه

تهیه رشته پلو بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر، رنگ تیره‌تری دارد. مواد لازم برای تهیه رشته پلو برنج     دو و نیم پیمانهرشته پلویی خرد شده     ۲۸ گرمکره یا روغن گیاهی    به مقدار لازمزعفران دم کرده    نصف قاشق چایخورینمک    به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برنج را بشویید سپس در 4 پیمانه آب که 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک به آن افزوده اید چند ساعت بخیسانید. مرحله دوم داخل یک قابلمه بزرگ پنج پیمانه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. مرحله سوم آب برنج را خالی کرده...


طرز تهیه رشته پلو با ته دیگ مرغ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک ،رشته پلو از غذاهای سنتی ایرانی است که گاهی با گوشت، کوفته قلقلی یا با مرغ سرو میشود و گاهی هم با کمی خلاقیت! رشته پلو با ته دیگ مرغ هم  یکی از این ایده های خلاقانه است  که به همت دوست و همکار عزیزمان در ایران کوک تهیه شد و روز خوشی را برای همه ما رقم زد. مواد لازم رشته پلو با ته دیگ مرغ برنج 4 پیمانه رشته پلویی 1 بسته 400 گرمی فیله مرغ 6 عدد روغن به مقدار کافی زردچوبه 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1/4 پیمانه پیاز، زرشک و خلال پسته برای تزیین   طرز تهیه رشته پلو با ته دیگ مرغ قبل...


طرز تهیه رشته پلو | دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف با مرغ و گوشت

طرز تهیه رشته پلو | دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف و نکات مهم در تهیه آن | طرز تهیه رشته پلو با مرغ و رشته پلو با گوشت ، غذایی اصیل ایرانی و متناسب با آداب و رسوم و سنن ایرانی ها | طرز تهیه رشته پلو به دو روش دم کردن رشته پلو رشته پلو یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که رسم بوده است در شب چهارشنبه سوری به طور نمادین برای بدست گرفتن رشته های زندگی پخته می شده و خانواده دور یکدیگر جمع میشدند و این خوراک را میل میکردند تهیه رشته پلو بسیار ساده است ، پلوی آن با رشته تهیه میشود و با گوشت چرخ کرده یا ...


استعدادوظرفیت خوب شناگران لرستانی در واتر پلو / جایگاه شنای استان باید ارتقا یابد

محسن رضوانی گفت:همبستگی ونزدیکی هیئت شنای لرستان به آموزش وپرورش راه نجات شنای استان است. به گزارش خبرگزاری برناازلرستان ؛رضوانی روز چهارشنبه در مجمع انتخاباتی هیئت شنا ،شیرجه وواترپلو لرستان با اشاره به موفقیت لرستانی ها در رشته های مختلف ورزشی در سطح کشور ،اظهار کرد:   لرستان باید  در رشته شنا نیزمانند رشته های دیگر سرآمدشود .  او با اشاره به ظرفیت های لرستان در ورزش شنا،افزود:  ضرب دست بچه های لرستان به خاطر فیزیک بدنی شان بسیارخوب است وبه همین دلیل مطمئنا در واتر پلو زودتر از شنا می توانند نتیجه بگیرند،البته  درحوزه  شیرجه هم نیاز به سخت افزار داریم . رئیس فدراسیون شنا،شیرجه و واترپلو کشور  بحث استعداد یابی در ورزش شنا را  مهم عنوان کرد و...


وقتی بخت جوانان با رشته پلو باز می شد

همشهری آنلاین - بهاره خسروی : خوردن این خوراکی خوشمزه در باور عامیانه، حکایت جالبی داشت. مردم بر این باور بودند که خوردن رشته پلو در شب عید موجب می شود، سر رشته کار و زندگی تا پایان سال در دستشان باشد. گره بسیاری از مشکلات زندگی به ویژه بخت بسته دختر و پسر خانه هم به سبب این غذای پررشته و خوش رنگ و لعاب باز می شود. برای همین رشتهپلو، عضو پر مشتری و جدا نشدنی سفره های شام شب عید محسوب می شد و آنقدر که حتی پایش در دل مثل ها و داستان های ایرانی هم باز شد. مانند «پوشیدن لباس رشته خوری»، یکی از همین مثل های معروف است. اما این رشته پلو خوردن و سر...


آشنایی با پیشینه و روش پخت رشته‌پلو زواره‌ای- اصفهان

همشهری‌آنلاین: چون در منطقه زواره، اصفهان مصرف ماهی بسیار کم بوده یا اصلا مصرف نمی‌شده، این غذا جایگزین سبزی پلو با ماهی بودهاست. جزء اصلی این غذا، رشته است که در زواره به برگ معروف بود.  برای تهیه رشته، تعدادی از خانم‌ها به اصطلاح قدیم (برگ وا می‌گرفتند) یعنی رشته پلویی درست می‌کردند و بو می‌دادند. روش طریقه درست‌کردن برگ یا رشته به این صورت بود که آرد را خمیر کرده و مقداری نمک به آن اضافه می‌کردند، به‌طوری که مزه‌اش نزدیک به شور بود. این خمیر سفت بوده، طوری که با وردنه به راحتی پهن نمی‌شده‌است.  خمیر با وردنه که آن زمان خراط‌های زواره با وسایل دستی درست می‌کردند، پهن می‌شد و داخل مجمعه‌ای(سینی مسی بزرگ گنگره دار) قرار...


آشنایی با یک غذای سنتی نوروزی در منطقه زواره اصفهان

ایسنا/اصفهان در گذشته بویژه در ایام نوروز در زواره اصفهان و ریگستان مخصوصا امیرآباد غذایی به نام رشته پلو طبخ می‌شده است که به پلو برگ یا پلوچی برگ معروف بوده است. چون در منطقه زواره مصرف ماهی بسیار کم بوده یا اصلا نبوده است، این غذا جایگزین سبزی پلو با ماهی بوده است. جزء اصلی این غذا، رشته می‌باشد که در زواره به برگ معروف بوده است.  برای تهیه رشته، تعدادی از خانم ها به اصطلاح قدیم (برگ وا می‌گرفتند) یعنی رشته پلویی درست می‌کردند و بو می‌دادند. طریقه درست کردن برگ یا رشته به این صورت بود که آرد را خمیر کرده و مقداری نمک به آن اضافه می‌کردند بطوری که مزه اش نزدیک به شور بود....


طرز تهیه‌ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت

رشته پلو از آن دسته پلو‌های قدیمی و سنتی است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. در بسیاری از شهر‌های ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید نوروز یا شب چهارشنبه سوری درست می‌کنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته کار و زندگی دست‌شان بیایید. طرز پخت رشته پلو بسته به سلیقه افراد بستگی دارد و با مواد مختلف پخته و سرو می‌شود.رشته پلو با مرغ زعفرانی، رشته پلو با گوشت قلقلی، گوشت بوقلمون یا ماهی دودی و در کنار این‌ها سرو رشته پلو با عدس، کشمش، زرشک و خرما یا بدون آن‌ها در نقاط مختلف ایران پخته می‌شود. یکی از محبوب‌ترین انواع رشته پلو، رشته پلو مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش یا زرشک...


آشنایی با غذا و خوراکی های سنتی شب چهارشنبه سوری در ویکی آنا

مردم شهر‌های مختلف کشور در سه شنبه آخر سال آش‌های مختلفی می‌پزند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، غذاهای بسیاری از مناسبت‌ها، بین همه افراد جا افتاده و برای مثال همه می‌دانند که شب سال تحویل یا روز عید باید چه غذایی بخورند اما درباره برخی دیگر از مناسبت‌ها کمتر صحبت شده و شاید حتی بسیاری از افراد ندانند که آن مناسبت غذای به خصوصی دارد. یکی از این مناسبت‌هاجشن چهارشنبه سوری است. در این مطلب شما را با خوراکی‌های خوشمزه و غذای شب چهارشنبه سوری آشنا میکنیم. پس با ما همراه باشید. آش رشته بیشتر مردم مناطق مختلف ایران در شب چهارشنبه آخر سال، آش رشته یا انواع آش محلی مربوط به منطقه خود را درست می‌کنند. در واقع گفته می‌شود خوردن آش...


دستور پخت رشته پلو

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «رشته پلو» رشته‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که بیش‌تر با گوشت پخته یا پیاز داغ و خرما و کشمش یا هر دو طبخ می‌شود. لین غذای سنتی که در گذشته جزو غذاهای مرسوم برای نوروز بود را در تابناک فرامی‌گیرید.


دستور پخت رشته پلو با گوشت

مواد لازم رشته پلو با گوشت برنج۴۰۰ گرمگوشت۵۰۰ گرمرشته (پلویی) ۱۵۰ گرمپیاز۲ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق سوپ خوریزعفران آب‌کرده۱ قاشق سوپ خوریروغن۱۵۰ گرمنمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچینبه مقدار لازم طرز تهیه زمان تهیه ۵۰دقیقهزمان پخت ۶۰دقیقه ۱برنج را یک ساعت قبل خیس کنید و آن را داخل ظرف آب‌جوشی که روی حرارت قرار دارد بریزید۲قبل از آبکش کردن رشته‌ها را نیز به آن اضافه کنید تا کمی جوش بخورد. سپس مخلوط برنج و رشته را داخل آبکش بریزید و پس از آبکش کردن آن را دم کنید۳گوشت را با پیاز سرخ کنید، رب گوجه‌فرنگی و ادویه را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود.۴پس از این‌که گوشت پخت و برنج هم دم...


مخلوط پلو چینی با سبزیجات دراز و رشته ای!

مواد اصلی برنج۲ پیمانهروغنبه مقدار لازمفلفل دلمه ای۱ عددهویج۲ عددفلفل سبز (شیرین)۳ عددپیاز۱ عددسیر۲ حبهپیازچه۲ عددگوشت مرغ (یا گوساله)۱۰۰ گرمسس سویا به مقدار لازمزعفران آب کرده (غلیظ و اختیاری)۲ قاشق غذا خوریبرگ بو (اختیاری)۲ عددزنجبیل (رنده شده و تازه) به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه زمان تهیه ۳۰دقیقهزمان پخت ۶۰دقیقه ابتدا گوشت قرمز یا گوشت مرغ را با مقداری آب،نمک،برگ بو،فلفل و ۱حبه سیر میپزیم تا آب آن تمام شود.سپس آن را از مواد اضافه جدا کرده و ریش ریش کنید و کنار بگذارید.برنج را حتما از ۲ ساعت قبل در کمی آب و نمک خیس کنید .سپس در ظرفی مناسب به همراه مقداری آب،روغن و نمک آن را به مرحله آبکشی برسانید.فلفل سبز و فلفل...


اندازه سخاوتتان خیرات کنید

زرشک پلو با مرغ... شکم پُر با آلو... کباب کوبیده... شله زرد... قیمه پلو... آش رشته عمه سوسن پَز. نشسته‌ایم به انتخاب. قصدمان خیرات است. از آنجا که می گویند برای سفرکرده تان آنچه را تهیه کنید که خوردنش را دوست میداشته، جمع در حال رسیدن به آن نقطه مشترک اند. رقیه توسلی/ زرشک پلو با مرغ... شکم پُر با آلو... کباب کوبیده... شله زرد... قیمه پلو... آش رشته عمه سوسن پَز. نشسته‌ایم به انتخاب. قصدمان خیرات است. از آنجا که می گویند برای سفرکرده تان آنچه را تهیه کنید که خوردنش را دوست میداشته، جمع در حال رسیدن به آن نقطه مشترک اند. آن اسمی که بین همین 6 غذاست. به من که باشد تَه چین و قُرمه...


رسوم مشترک ایرانی‌ها و چینی‌ها برای استقبال از سال نو/از سبز کردن سبزه تا خوردن رشته برای افزایش عمر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، افکار اقوام مختلف بسیار شبیه به هم هستند، اما ضعف‌های اطلاع رسانی باعث شده که کمتر کسی از مردم دنیا درباره این شباهت‌ها در فرهنگ بدانند. انسان‌های قرن بیست و یکم طوری زندگی می‌کنند که انگار نه انگار با انسان‌های قرون گذشته شباهاتی دارند. بسیاری از جوانان امروزی، زندگی گذشتگان و نیاکان خود را به دید جدی نگاه نمی‌کنند و گاه به منظر حقارت از آن یاد می‌کنند، اما به نظر بسیاری از کارشناسان، نژاد پرستی که در بسیاری از مردم امروزی وجود دارد، به خاطر همین ناآگاهی‌ها از شباهت‌های بین ملل مختلف است. در این مطلب قصد داریم نیم نگاهی داشته باشیم به مشترکات آیین‌های سال نو بین ایران و ژاپن که...


خورش قیمه؛ غذای شب عید خراسان

مردم شهر‌های خراسان در شب عید سبزی پلو با ماهی و در روز اول سال نو خورش قیمه به همراه رشته پلو میل می‌کنند. ناطقان: مردم شهر‌های خراسان در شب عید سبزی پلو با ماهی و در روز اول سال نو خورش قیمه به همراه رشته پلو میل می‌کنند.خراسانی‌ها معتقدند که خوردن آش رشته و رشته پلو در روز‌های عید نوروز باعث در دست داشتن رشته امور میشود.عمده مواد مصرفی در خورش قیمه مشهدی گوشت خورشتی، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی و ادویه جاتی مانند هل سبز، پودر جوز هندی، زنجبیل و فلفل سیاه می‌باشد. منبع: میزان برچسب ها: خورش قیمه ، غذای شب عید ، خراسان


خورش قیمه؛ غذای شب عید اهالی خراسان

خبرگزاری میزان- مردم شهر‌های خراسان در شب عید سبزی پلو با ماهی و در روز اول سال نو خورش قیمه به همراه رشته پلو میل می‌کنند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، مردم شهر‌های خراسان در شب عید سبزی پلو با ماهی و در روز اول سال نو خورش قیمه به همراه رشته پلو میل می‌کنند. خراسانی‌ها معتقدند که خوردن آش رشته و رشته پلو در روز‌های عید نوروز باعث در دست داشتن رشته امور میشود. عمده مواد مصرفی در خورش قیمه مشهدی گوشت خورشتی، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی و ادویه جاتی مانند هل سبز، پودر جوز هندی، زنجبیل و فلفل سیاه می‌باشد.   انتهای پیام/


برای اولین غذای سال نو چقدر باید هزینه کنیم؟

خبرگزاری ایسنا: ایرانی‌ها برای بسیاری از آئین و روز‌های سال مراسم‌های قابل توجهی برگزار می‌کنند که حتی وعده‌های غذایی در آن از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. به طور مثال ایرانی‌ها در اولین روز سال نو به پخت و مصرف سبزی پلو و ماهی و رشته پلو می‌پردازند که با توجه به افزایش قیمت انواع محصولات به خصوص محصولات خوراکی به نظرمی‌رسد این دو غذا در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد قابل توجهی داشته است. بررسی‌های سطح بازار حکایت از آن دارد که هر کیلو برنج ایرانی قیمتی در حدود ۱۳ تا ۱۸ هزار تومان، گوشت چرخ شده به طور میانگین کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، کشمش ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان، رشته پلویی ۱۱ هزار تومان،...


سبزی پلوماهی شب عید چقدر خرج دارد؟

صراط: ایرانی‌ها برای بسیاری از آئین و روزهای سال مراسم‌های قابل توجهی برگزار می‌کنند که حتی وعده‌های غذایی در آن از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. به طور مثال ایرانی‌ها در اولین روز سال نو به پخت و مصرف سبزی پلو و ماهی و رشته پلو می‌پردازند که با توجه به افزایش قیمت انواع محصولات به خصوص محصولات خوراکی به نظرمی‌رسد این دو غذا در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد قابل توجهی داشته است. به گزارش ایسنا بررسی‌های ما از سطح بازار حکایت از آن دارد که هر کیلو برنج ایرانی قیمتی در حدود ۱۳ تا ۱۸ هزار تومان، گوشت چرخ شده به طور میانگین کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، کشمش ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان،...


هزینه اولین وعده غذایی سال نو چقدر است؟

به گزارش ایسنا، ایرانی‌ها برای بسیاری از آئین و روزهای سال مراسم‌های قابل توجهی برگزار می‌کنند که حتی وعده‌های غذایی در آن از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. به طور مثال ایرانی‌ها در اولین روز سال نو به پخت و مصرف سبزی پلو و ماهی و رشته پلو می‌پردازند که با توجه به افزایش قیمت انواع محصولات به خصوص محصولات خوراکی به نظرمی‌رسد این دو غذا در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد قابل توجهی داشته است. بررسی‌های ایسنا از سطح بازار حکایت از آن دارد که هر کیلو برنج ایرانی قیمتی در حدود ۱۳ تا ۱۸ هزار تومان، گوشت چرخ شده به طور میانگین کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، کشمش ۳۰ تا ۳۳ هزار تومان، رشته پلویی...


رشته پلو غذای شب عید تهران

در بسیاری از شهر‌های ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو است. این غذا از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان محسوب می‌شود. ناطقان: شهر تهران به عوان پایتخت ایران و پرجمعیت‌ترین شهر باختر آسیا به‌شمار می‌رود. تهران نیز مانند بسیاری از شهر‌های کشورمان در شب عید یا روز‌های به خصوص سال غذا‌های مخصوص آن رو را می‌خورند.در بسیاری از شهر‌های ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو است. این غذا از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان محسوب می‌شود.عده‌ای معتقدند با خوردن رشته پلو در شب عید تا پایان سال رشته کار‌ها را می‌توانند در دست داشته باشند.رشته، فرآورده‌ای خمیری است که از آرد گندم، آب و نمک تهیه...


رشته پلو غذای شب عید تهران +طرز تهیه

خبرگزاری میزان- در بسیاری از شهر‌های ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو است. این غذا از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان محسوب می‌شود. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، شهر تهران به عوان پایتخت ایران و پرجمعیت‌ترین شهر باختر آسیا به‌شمار می‌رود. تهران نیز مانند بسیاری از شهر‌های کشورمان در شب عید یا روز‌های به خصوص سال غذا‌های مخصوص آن رو را می‌خورند. در بسیاری از شهر‌های ایران، غذای محبوب شب عید رشته پلو است. این غذا از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی در بین مردم تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان محسوب می‌شود. عده‌ای معتقدند با خوردن رشته پلو در شب عید تا پایان سال رشته کار‌ها را می‌توانند در دست داشته باشند....


غذاهای لذیذ ویژه شب عید

رکنا: این ۳ غذای محبوب را در شب عید بپزید. تاکنون برایتان این سوال پیش آمده است که سبزی پلو با کوکو، سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو معمولا از غذا‌های ثابت شب عید در اکثر شهر‌های ایران هستند؟ اعتقادات جالبی درباره این غذا‌ها وجود دارد که باعث می‌شود مردم به خوردن این خوراکی‌های خوشمزه روی بیاورند.  تاکنون برایتان این سوال پیش آمده است که سبزی پلو با کوکو، سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو معمولا از غذا‌های ثابت شب عید در اکثر شهر‌های ایران هستند؟ در سراسر ایران اعتقادات جالبی درباره این غذا‌ها وجود دارد که باعث می‌شود مردم به خوردن این خوراکی‌های خوشمزه روی بیاورند علاوه بر این که خوردن این غذا‌ها خواص زیادی برای...


۳ غذای محبوب شب عید

تاکنون برایتان این سوال پیش آمده است که سبزی پلو با کوکو، سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو معمولا از غذا‌های ثابت شب عید در اکثر شهر‌های ایران هستند؟ در سراسر ایران اعتقادات جالبی درباره این غذا‌ها وجود دارد که باعث می‌شود مردم به خوردن این خوراکی‌های خوشمزه روی بیاورند علاوه بر این که خوردن این غذا‌ها خواص زیادی برای بدن نیز دارد. در ادامه این مقاله قصد داریم درباره ۳ غذای محبوب شب عید که در شهر‌های مختلف طبخ می‌شوند با شما صحبت کنیم.خوردن سبزی پلو با کوکو در بعضی شهر‌های ایران که در گذشته ماهی یافت نمی‌شد مرسوم است. در گذشته مردم معتقد بودند تهیه کوکو با سبزی صحرایی، خواصی شبیه به ماهی خواهد داشت و زمانی...


پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون

مواد لازم برای پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده: برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱ پیمانه گوشت بوقلمون چند تکه پیاز ۱ عددزردچوبه، نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازمزرشک مقداریرب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده:ابتدا پیاز را رنده یا ریز خرد کنید داخل تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید پیاز و زردچوبه، نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت بوقلمون را اضافه کنید سپس یک لیوان آب اضافه کنید حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید بپزد بعد از پخت کافی گوشت را ریش ریش کنید...


طرز تهیه رشته پلو بدون گوشت

رشته پلویی یکی از فراورده‌های حاصل از آرد گندم است که در گروه نان و غلات قرار دارد و در ایران به صورت صنعتی تهیه می‌شود. رشته‌ی پلویی از ترکیب آرد گندم، آب و نمک پس از طی مراحل عمل آوری توسط دستگاه درست شده، سپس به صورت رشته‌های نازک‌تر از رشته آشی در آمده و خشک می‌شود. پس از خشک شدن رشته‌ها، آن‌ها را بو داده تا به رنگ قهوه‌ای روشن در آیند. این نوع رشته را بدون نمک هم درست می‌کنند، ولی نمک را اغلب برای بهبود کیفیت بافت، حالت ارتجاعی خمیر و چسبندگی اضافه می‌کنند. رشته پلویی باکیفیت باید تا حد امکان صاف، یکنواخت، فاقد لک و مواد خارجی باشد، دارای مزه و بوی آرد و خمیر...


دستور پخت رشته پلو با گوشت به صورت مرحله‌ای

همونطور که از اسم رشته پلو مشخصه، طبخ این غذا همراه با رشته‌های ظریف و بلندی شبیه به رشته‌های اسپاگتی، اما با رنگی کمی تیره‌تر و مواد اولیه متفاوت تری ساخته میشه. تهیه این رشته‌ها به راحتی از فروشگاه‌های مواد غذایی امکان پذیر هست و شما با چندین مارک و برند متفاوت می‌تونین تهیه بفرمایید. سرویس سبک زندگی فردا: شاید شما هم مثل من از معدود افرادی باشین که رشته پلو رو خیلی کم امتحان کردین یا هنوز خودتون درست نکرده باشین! ولی چه طرفدار این غذا باشین و چه هنوز نچشیده باشین میدونین این غذای سنتی ایرونی که ظاهراً اصالتش بیشتر به شمال غرب و غرب کشور بر میگرده، به امتحان کردنش می‌ارزه. جایی خونده بوندم که این غذا...


دستور پخت رشته پلو با مرغ به صورت مرحله‌ای

راه دوم مطمئن تره و من هم همیشه ازش استفاده میکنم و اونم اینه که رشته و برنج رو جداگونه آبکش کنیم اینطوری خیالمون از این جهت که یا برنج و یا رشته موقع آبکش کردن وقتی به صورت مخلوط هستن، خام یا وا رفته باشن راحته. سرویس سبک زندگی فردا: همه غذا‌های ایرانی خوشمزه ان مثل انواع خورشت ها، خوراک‌ها و پلو‌های مخلوط و به نظر من یکی از لذیذ‌ترین پلو‌های مخلوط هم رشته پلو هستش، چون دقیقا اون لحظه‌ای که بوی کره و دارچینی که همراه پلو داره دم میکشه به مشاممون میرسه و آب دهنمونو قورت میدیم متوجه میشیم که بهترین انتخاب رو کردیم … منم در این مطلب طرز تهیه رشته پلو با مرغ رو براتون...


رشته پلو با ته دیگ مرغ، غذای سنتی ایرانی

رشته پلو را به شکل های مختلف و با مواد متنوعی میتوان تزیین کرد. مخلوط پیاز داغ، زرشک و خلال پسته قطعاً حرف نداشت. هم رنگ و آب قشنگی به غذا داد و هم طعمی عالی به رشته پلو و مرغ برشته اضافه کرد. گرچه همین رشته پلوی عالی به تنهایی کافی بود تا همه ما را سر ذوق بیاورد، سبزی خوردن تازه، سالاد شیرازی رنگارنگ، دوغ سنتی و دسر دو رنگ لایه لایه هم به آن اضافه شد و خلاصه همه نفس ها در سینه حبس شده بود تا وقت خوردن برسد!مواد لازم : برنج ۴ پیمانه رشته پلویی ۱ بسته ۴۰۰ گرمی فیله مرغ ۶ عدد روغن به مقدار کافی زردچوبه ۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱/۴...


از مصرف اين خوراكی‌ها در شب عيد غافل نشويد

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ غذای اصلی اغلب خانواده‌های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می‌خورند. بعضی‌ها وقتی ماهی سفید می‌خرند تخم‌های درون شکم این ماهی باردار را می‌گیرند و با آن کوکوی اشپل درست می‌کنند. برخی به جای سبزی پلو، رشته پلو می‌پزند و بر این باورند که با خوردن این غذا، از ابتدای سال سر رشته کارها دستشان می‌آید. تعدادی هم در کنار این غذاها انواعی از آش‌ها را درست می‌کنند. حال اگر می‌خواهید بیشترین نفع را از غذاهای شب عید ببرید حتما این مطلب را بخوانید. سبزی پلو ماهی را با ادویه جات گرم بخوریدبسیاری از افراد عادت دارند سبزی پلو ماهی را با ماست بخورند یا به توصیه...


طنین آیین‌های نوروزی به رنگ اقوام ایرانی/ رشته‌پلو غذای روز عید در ایران باستان

ایران به همه تنوع آب‌وهوایی و اقلیمش، اقوام مختلفی را در خود جای داده که مناسک و آیین‌های رنگارنگشان در نوروز باستانی جذابیت خاصی به هر خطه بخشیده است. به گزارش گروه فرهنگی خبرگزاری آنا؛ جواد انصافی که از جمله محققان و پژوهشگران آیین‌های نمایشی ایران است و در‌این‌باره هم چندین کتاب تحقیقاتی به نگارش درآورده و چاپ کرده از 27 اسفندماه نمایشی را تحت عنوان «نوروزخوانی» در پردیس تئاتر شهرزاد روی صحنه برده که اجرای آن تا پایان فروردین 1397 ادامه دارد. وی درخصوص آیین‌های نوروزی ایرانیان و اعتقاداتی که پشت آنها بوده توضیحاتی را ارائه کرده که در این مصاحبه می‌خوانید: * آیین نوروزخوانی با چه هدفی اجرا می‌شده و شامل چه اشعاری بوده است؟ اولین و...


غذاهای محبوب شب عید در شهرهای مختلف +عکس

البته غذای اصلی اغلب خانواده‌های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می‌خورند. بعضی‌ها وقتی ماهی سفید می‌خرند تخم‌های درون شکم این ماهی باردار را می‌گیرند و با آن کوکوی اشپل درست می‌کنند. برخی به جای سبزی پلو، رشته پلو می‌پزند و بر این باورند که با خوردن این غذا، از ابتدای سال سر رشته کار‌ها دستشان می‌آی.تعدادی هم در کنار این غذا‌ها انواعی از آش‌ها را درست می‌کنند. شب عید سفره تمام خانواده‌های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذا‌های متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذا‌های رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می‌کنند. حال اگر می‌خواهید...


بهترین غذاهای مخصوص شب عید

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، شب عید سفره تمام خانواده‌های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذاهای متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می‌کنند. البته غذای اصلی اغلب خانواده‌های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می‌خورند. بعضی‌ها وقتی ماهی سفید می‌خرند تخم‌های درون شکم این ماهی باردار را می‌گیرند و با آن کوکوی اشپل درست می‌کنند. برخی به جای سبزی پلو، رشته پلو می‌پزند و بر این باورند که با خوردن این غذا، از ابتدای سال سر رشته کارها دستشان می‌آید. تعدادی هم در کنار این غذاها انواعی از...


جشن فراموش نشدنی آخر سال را چگونه برگزار کنیم/مراسمی شاد و بی خطر در چهارشنبه سوری

رکنا:جشن باستانی چهارشنبه سوری اصولی دارد که رعایت آنها باعث شادی و خوشحالی می شود.توجه به خوراکی ها و غذاها و نحوه برگزاری جشن خاطرات خوشی را ثبت می کند. ایرانیان باستان جشن ها و مراسمات شادی بسیاری داشته اند که یکی از معروف ترین این جشن ها چهارشنبه سوری می باشد. ایرانیان در شب چهارشنبه سوری رسومات مختلفی دارند که یکی از مهم ترین آن ها این است که دور هم جمع می شوند و آتشی برپا می کنند و از روی آن می پرند.  شمار زیادی از این جشن‌های متفاوت در میان صفحات تاریخی گم شده و به باد فراموشی سپرده شدند، اما هنوز هم که هنوز است پس از گذشت سال های طولانی تعدادی هرچند اندک...


پیوند و صمیمیت در شب چهارشنبه سوری با رشته پلو+ فیلم

رکنا: رشته پلو غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری است که پیوندها رو صمیمی تر می کند این غذای مخصوص در این شب روابط میان افراد و اعضای خانواده را گرم تر می کند. حجم ویدیو: 7.01M | مدت زمان ویدیو: 00:01:01 رشته پلو غذای مخصوص شب چهارشنبه سوری است که پیوندها رو صمیمی تر می کند این غذای مخصوص در این شب روابط میان افراد و اعضای خانواده را گرم تر می کند.


طرز تهیه رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا می‌کند. مواد مورد نیاز: -برنج (خیس شده): 3 پیمانه-رشته پلویی: 3 پیمانه-سینه مرغ (خردشده): 1 عدد-پیاز (رنده شده): 1 عدد-کشمش: 1 پیمانه-زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم-زعفران: 2 ق س-روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: بیشتر بخوانید: طرز تهیه شامی ماست و پنیر 1. داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. 2. بعد پیاز را به آن افزوده و تفت دهید تا کمی سبک شود. 3. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه به...


رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی

رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند. مواد مورد نیاز:     برنج (خیس شده): ۳ پیمانه    رشته پلویی: ۳ پیمانه    سینه مرغ (خردشده): ۱ عدد    پیاز (رنده شده): ۱ عدد    کشمش: ۱ پیمانه    زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم    زعفران: ۲ ق س    روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: ۱. داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. ۲. بعد پیاز را به آن افزوده و تفت دهید تا کمی سبک شود. ۳. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه به مشام برسد. ۴. بعد سینه مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ...


طرز تهیه رشته پلو / دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف و نکات مهم در تهیه آن

طرز تهیه رشته پلو / دستور پخت رشته پلو به دو روش مختلف و نکات مهم در تهیه آن / طرز تهیه رشته پلو ، غذایی اصیل ایرانی و متناسب با آداب و رسوم و سنن ایرانی ها / طرز تهیه رشته پلو و موادی که برای تهیه نیاز دارید / طرز تهیه رشته پلو به دو روش دم کردن رشته پلو رشته پلو رشته پلو یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که رسم بوده است در شب چهارشنبه سوری به طور نمادین برای بدست گرفتن رشته های زندگی پخته می شده و خانواده دور یکدیگر جمع میشدند و این خوراک را میل میکردند تهیه رشته پلو بسیار ساده است ، پلوی آن با رشته...


دستگاه تمام اتوماتیگ برش رشته اش و پلو

دستگاه تمام اتوماتیگ برش رشته اش و پلو


طرز تهیه پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون

مواد لازم برای پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده : برنج 3 پیمانه رشته پلویی 1 پیمانه گوشت بوقلمون چند تکه پیاز 1 عدد زردچوبه، نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم زرشک مقداری رب یک قاشق غذاخوری طرز تهیه پلو با ته دیگ رشته و بوقلمون ریش شده : ابتدا پیاز را رنده یا ریز خرد کنید داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید پیاز و زردچوبه، نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود بعد گوشت بوقلمون را اضافه کنید سپس یک لیوان آب اضافه کنید حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید بپزد بعد از پخت کافی...