Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-19@02:05:14 GMT
۱۲۷ نتیجه - (۰.۰۰۱ ثانیه)

جدیدترین‌های «سیر ترشی»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
    فراروـ  ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا فصل پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آن‌ها را در همه فصول سال تهیه کرد. سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که روی میز چاشنی و میان ترشی رستوران‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولا در کنار دیزی یا آبگوشت سرو می‌شود و یکی از قفسه‌های انباری خانه ایرانی‌ها به ظرف‌های سیر ترشی اختصاص دارند که تاریخ تهیه آن روی شیشه‌ها درج شده است. یکی از مشکلات تهیه سیر ترشی همین زمان زیادی است که برای پختن و رسیدن سیر‌ها به آن نیاز است. سیر ترشی عربی برخلاف...
    عصر ایران-  سیر ترشی، یکی از انواع ترشی‌ها است که به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، محبوبیت زیادی بین ایرانیان دارد. مهم ترین خواص سیر ترشی چیست؟ ✅ کاهش فشار خون بالا ✅ سم‌زدایی و پاکسازی خون ✅ تقویت سیستم ایمنی بدن ✅ افزایش متابولیسم بدن و چربی سوزی ✅ کاهش چربی‌ها و کلسترول بد خون ✅ کاهش دهنده غلظت خون ✅ پاک‌سازی مجاری صفراوی ✅ بهبود فرایند هضم غذا ✅ افزایش اشتها ✅ درمان آفت‌های دهانی فشار خون و سیر ترشی: یک تنظیم‌کننده طبیعی یکی از معروف‌ترین خواص سیر ترشی، توانایی آن در کاهش فشار خون بالا است. این موضوع به حدی شناخته شده است که تقریباً همگان از آن آگاهی دارند. برای بهره‌مندی بهتر و جلوگیری از افزایش نمک...
    ترشی کلم درست کردن کار خاصی ندارد. مواد خیلی عجیب و غریبی هم نمی‌خواهد. شما فقط اراده کنید و تا میوه‌فروشی محل بروید و یک کلم بخرید و بقیه‌اش را ما خواهیم گفت! مواد لازم: ماده غذایی مقدار کلم قرمز کوچک یک عدد سرکه سفید یا قرمز یک لیوان آب جوش یک لیوان نمک به مقدار لازم سیر چند حبه کاری داشت؟! نه! پس بقیه خطوط را بخوانید و با جان و دل اجرا کنید! کلم‌ها را با چاقو خرد کنید. می‌توانید از پوست‌کن هم استفاده کنید، چون خیلی سریع‌تر و راحت‌تر انجام می‌شود. سیر‌ها را هم پوست بکنید و آماده بگذارید. در یک ظرف آب جوش و سرکه و نمک را با هم مخلوط کنید. ظرف ترشی را مقابل...
    ترشی بامیه یکی از ترشی های خوشمزه و پر طرفدار می باشد. ترشی بامیه با ترکیب های متفاوتی تهیه می شود. ترشی بامیه طرفداران زیادی دارد. مواد لازم برای ۴ نفر بامیه ۵۰۰ گرم آب جوشیده داغ ۱ پیمانه سرکه سفید ۳ پیمانه نمک ½ پیمانه آویشن تازه ۲ قاشق غذاخوری شوید تازه ۳ قاشق غذاخوری ترخون تازه ۲ قاشق غذاخوری سیر ۵ بوته دانه فلفل سیاه ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی بامیه مرحله اول برای تهیه این ترشی خوشمزه در ابتدای کار بامیه ها را به خوبی می شوییم، سپس سر و ته...
    ترشی سیر محلی سیر ترشی از قدیم از محبوب ترین ترشیجات در بین عوام مردم بوده است و هنوز هم غالب مردم علاقه‌ زیادی به استفاده از انواع ترشی سیر محلی دارند پس نیاز بالای جامعه به محصول سیر ترشی باعث شده که کارخانجات سیر ترشی راه اندازی شوند و با برخورداری از توان تولیدی بالای خود انواع سیر ترشی صنعتی را در تناژ بالا تولید کرده و به بازار ها ارائه دهند. با این که اضافه کردن سرکه و نمک به انواع ترشی ‌ها از خواص مواد داخل آنها کم و در مدت زمان طولانی سبب ایجاد مواد سمی مانند نیترات (عامل بروز درد معده و کبد) در آنها می ‌شود، ولی این مورد برای سیر ترشی خانگی وجود...
    پژوهشگران در یک مطالعه باکتری‌های با خاصیت پروبیوتیک را در ترشی سیر شناسایی کردند. به گزارش ایران اکونومیست، پروبیوتیک‌ها؛ میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که در صورت مصرف به میزان کافی، باعث سلامتی می‌شوند. تاثیر مفید باکتری‌های پروبیوتیک بر سلامت انسان و حیوان به نحو گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و در موارد مختلف تایید شده است. پروبیوتیک‌ها را می‌توان از منابع مختلفی مانند لبنیات، میوه‌ها و محصولات تخمیری استخراج کرد. محصولات تخمیری سیر مانند ترشی، سرشار از اسید باکتری‌ها است که در زمان فرآوری آن تولید می‌شود و اثرات مفیدی را در محصول ایجاد می‌کند. باکتری‌های لاکتیک اسید، باکتری‌های میکروارگانیسم اصلی در تولید محصولات غذایی تخمیری سنتی و جدید هستند. این باکتری‌ها پتانسیل خوبی برای استفاده به عنوان پروبیوتیک دارد. ترشی...
    طرز تهیه ترشی سیر سفید حبه ای ساده خانگی و خوشمزه سیرترشی معمولا با سرکه انگور تهیه می شود و برای تیره شدن رنگش کمی شیره انگور  به آن افزوده می شود. در صورتی که میخواهید سیر ترشی سفید درست کنید ، باید سیرها را حبه کرده ، پوست بگیرید و با سرکه سفید ، آنها را ترشی بیندازید.  در ادامه مقاله انواع طرز تهیه سیر ترشی سفید را با شما در میان می گذاریم . سیر ترشی سفید مواد لازم سیر ترشی سفید    فلفل قرمز نیم کوب    ۱ قاشق چای خوریدانه فلفل سیاه       ۱ قاشق چای خوری سیر      700 گرم سرکه سفید    به میزان لازمنمک    ۱ قاشق چای خوری جعفری تازه خرد...
    مصطفى پورنصیرى گفت: هر کیلوگرم ترشی اسپانیایی، ۴۸ هزار تومان، هر کیلوگرم ترشی آلبالو و گیلاسی ۳۰ هزار تومان، ترشی بادمجان ۲۴ هزار تومان، ترشی بادمجان شکم پر ۲۷ هزار تومان، ترشی بامیه درشت ۲۷ هزار تومان، ترشی بامیه ریز ۳۱ هزار تومان، ترشی بندری ۱۹ هزار تومان، ترشی پیاز ۲۰ هزار تومان، ترشی سالاد زیتون ۶۷ هزار تومان و ترشی فلفل ۳۴ هزار تومان است. وى ادامه داد: همچنین ترشی کلم برگ ۱۶ هزار تومان، ترشی گل سیر ۴۵ هزار تومان، ترشی گوجه سبز ۱۴ هزار تومان، ترشی لیته ۱۶ هزار تومان، ترشی میوه ۱۹ هزار تومان، ترشی انبه ۱۳۵ هزار تومان، ترشی مخلوط ریز ۱۵ هزار تومان، ترشی موسیر ۵۹ هزار تومان، ترشی هندی ۲۷ هزار تومان،...
    مواد لازم برای تهیه سیر ترشی فوری نکات مربوط به سرکه نکات مربوط به رب انار طرز تهیه سیر ترشی فوری به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛ ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا فصل پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آن‌ها را در همه فصول سال تهیه کرد. سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که روی میز چاشنی و میان ترشی رستوران‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد و معمولا در کنار دیزی یا آبگوشت سرو می‌شود و معمولا یکی از قفسه‌های انباری خانه ایرانی‌ها به ظرف‌های سیر ترشی اختصاص دارند که تاریخ تهیه آن...
    به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان؛ با توجه به اینکه کشورمان ایران از پهناوری زیادی برخوردار است  هر منطقه انواع ترشی مخصوص خودش را تولید و مصرف می‌کنند. در این گزراش قیمت   انوع ترشی مختص مناطق مختلف را  بیان  کرده ایم.  قطعا اگر ترشی را  در منزل درست کنید دقیقا مطابق مزاج خودتان خواهد بود اما به دلیل مشغله های کاری امروزی بسیاری از افراد ترجیح می دهند از ترشی های آمده بازاری استفاده کنند که در ادمه به شما معرفی خواهیم کرد.  ترشی هفت بیجار ترشی هفت بیجار برای استان کردستان است ولی این ترشی به استان گیلان  و آذربایجان هم نسبت داده می‌شود؛ اما ترشی که در کردستان تهیه می‌شود مواد اولیه‌اش با ترشی بیجار گیلان و مازندران...
     شاید همین دلایل کوچک اما با‌اهمیت کافی باشد برای این‌که تلاش کنیم تا بیشتر از همیشه، با این دو ترکیب شگفت‌انگیز آشنا شویم و راه‌شان را برای ورود به سبک غذایی‌مان باز کنیم. هرچند که به نظر می‌رسد سبک غذایی خانواده‌های ایرانی خیلی هم از این دو ماده بدبوی دوست‌داشتنی دور نیست اما شاید بعد از خواندن این گزارش، نزدیک و نزدیک‌تر هم بشود. البته که تعادل و میانه‌روی در مصرف هرچیزی، حرف اول را می‌زند؛ حتی اگر سیر و پیازی با این همه خاصیت باشد. این پزشکان خانگیباید از همین اول بگوییم که فارغ از همه خوشمزگی‌ها، تنوع، خلاقیت‌ها و ابداعاتی که به سیر و پیاز نسبت داده می‌شود، این دو نوع سبزی بیش از هرچیز به خواص درمانی‌شان...
    به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع  ترشی در بازار  به شرح زیر است: نام کالا قیمت(تومان) ترشی مخلوط زیتون با فلفل دلمه اصالت مقدار 680 گرم ۳۵,۰۰۰ ترشی سیر مروارید اصالت مقدار 680 گرم ۴۴,۰۰۰  چاتنی تند بادمجان کبابی با تمر هندی برنیز 500 گرم ۴۰,۰۰۰ ترشی سیر گل کاراملی اصالت مقدار 680 گرم ۳۳,۰۰۰  ترشی مخلوط ریز اصالت مقدار 660 گرم ۲۲,۵۰۰  ترشی لیته بیژن 670 گرم ۲۵,۰۰۰ ترشی هفت بیجار بدر 630 گرم ۲۳,۵۰۰ ترشی فلفل هالوپینو دلوسه 680 گرم بسته 3 عددی ۵۶,۴۰۰ ترشی بندری ماهوند 660 گرم ۲۵,۸۰۰ انتهای پیام/
    به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع ترشی در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت(تومان) ترشی مخلوط اصالت مقدار 680 گرم ۲۲,۵۰۰ ترشی لیته بیژن - 670 گرم ۲۳,۵۰۰ ترشی سیر مروارید کامبیز - 700 گرم ۳۶,۴۰۰ ترشی سیر مروارید بدر - 650 گرم ۴۵,۰۰۰  ترشی بندری کامبیز مقدار 670 گرم ۲۱,۰۰۰ ترشی هفت بیجار بدر - 630 گرم ۲۱,۱۵۰  انتهای پیام/
    ترشی «متکا» یکی از ترشی‌های سنتی شهمیرزاد و سمنان است که با سبزی کوهی متکا تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ بیتوته نوشت: مِتکا یا مُتکیه یکی از گیاهان کوهی شمال سمنان است که معمولا در مناطق پرور، شهمیرزاد و سنگسر رشد می‌کند. از این گیاه کوهی برای تهیه انواع غذا و ترشی در سمنان استفاده می‌شود.   گیاه متکا طعم خاصی ندارد برای همین برای تهیه ترشی آن باید از سبزیجات معطر مثل نعناع، سیر، مرزه و ترخون استفاده شود. از گیاه متکا بخارپز برای ترکیب با ماست و به صورت بورانی استفاده می‌شود. می‌توانید گیاه متکا را خرد کرده و سرخ کنید و با برنج مخلوط نموده، دم بگذارید و میل نمایید. یکی از مهم‌ترین خواص متکا، مقابله...
    سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد. مواد لازم برای تهیه سیر ترشی به شرح زیر است: سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه سیر ترشی: ۱. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست‌های روی سیر‌ها را جدا می‌کنیم؛ به طوری که حبه‌های آن از هم جدا نشود. قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیر‌های که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید. سیر‌ها را در داخل شیشه‌ها چیده...
    آفتاب‌‌نیوز : پیازهای قرمز در تره‌بار و میوه فروشی‌ها زیاد شده و می‌توانید با انتخاب پیازهای ریز آن ترشی خوشمزه‌ای در کل فصل از آنها داشته باشید. ترشی پیاز قرمز یا بنفش به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و شما می‌توانید با انتخاب ادویه‌های مختلف و یکی از روش‌هایی که بیشتر می‌پسندید به طعم ترشی مورد علاقه خود برسید. مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز قرمز: پیاز قرمز ریز: ۱ کیلوگرم سیر: ۳۰۰ گرم نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید: ۱ لیتر طرز تهیه و دستور پخت ترشی پیاز قرمز: ۱. پیازهای قرمز و ریز را پوست بگیرید. برای درست کردن ترشی پیاز درسته و سالم، پیازها را مانند علامت به علاوه قاچ بزنید به طوری...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، پیازهای قرمز در تره‌بار و میوه‌فروشی‌ها زیاد شده و می‌توانید با انتخاب پیازهای ریز آن ترشی خوشمزه‌ای در کل فصل از آنها داشته باشید. ترشی پیاز قرمز یا بنفش به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و شما می‌توانید با انتخاب ادویه‌های مختلف و یکی از روش‌هایی که بیشتر می‌پسندید به طعم ترشی مورد علاقه خود برسید. مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز قرمز پیاز قرمز ریز: یک کیلوگرم سیر: ۳۰۰ گرم نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق غذاخوری سرکه سفید: ۱ لیتر طرز تهیه ترشی پیاز قرمز ۱. پیازهای قرمز و ریز را پوست بگیرید. برای درست کردن ترشی پیاز درسته و سالم، پیازها را مانند علامت به علاوه قاچ...
    ترشی پیاز قرمز به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و شما می‌توانید با انتخاب ادویه‌های مختلف به طعم ترشی مورد علاقه برسید. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: پیاز‌های قرمز در تره‌بار و میوه فروشی‌ها زیاد شده و می‌توانید با انتخاب پیاز‌های ریز آن ترشی خوشمزه‌ای در کل فصل از آن‌ها داشته باشید. ترشی پیاز قرمز یا بنفش به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و شما می‌توانید با انتخاب ادویه‌های مختلف و یکی از روش‌هایی که بیشتر می‌پسندید به طعم ترشی مورد علاقه خود برسید. مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز قرمز: پیاز قرمز ریز: ۱ کیلوگرم سیر: ۳۰۰ گرم نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید: ۱ لیتر طرز تهیه و دستور پخت ترشی پیاز قرمز: ۱. پیاز‌های...
    شور بامیه یکی از انواع شورها می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید زیرا بسیار ساده می باشد و مواد خاصی در تهیه آن استفاده نمی شود اما بامیه یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و مفید و سالم است که با آن انواع خورشت ها و پلوها و ترشی ها تهیه می شود. ناطقان: بامیه سبز یا اکرا یکی از گیاهان سبز خوردنی است که از تابستان به بازار می آید و یکی از گیاهان پر استفاده در هند می باشد و به انواع و اقسام مختلفی خورده می شود شما می توانید تا زمانی که بامیه در بازار هست این شور خوشمزه را تهیه کنید و از خواص خوب بامیه بهرمند شوید مانند درمان چاقی، تقویت...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، ترشی سیر یکی از ترشی‌های پرطرفدار و در کنار غذاها بسیار دلچسب و لذیذ است. از نظر درمانی ارزش بالایی دارد. دارای خواص بسیار بالایی است. ضد باکتری و میکروب است. برای ترشی درست کردن بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید تا مدت بیشتری بتوانید آن را نگهداری کنید. برای سیر ترشی حتما باید از سیر خشک استفاده کنید. در ادامه روش درست کردن سیر ترشی را به آموزش می‌گذاریم تا به‌راحتی در منزل درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه سیر ترشی سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم سیر و پیاز جوانه‌زده قابل خوردن هستند؟ طرز تهیه...
    پژوهشگران علوم و صنایع غذایی در یک مطالعه امکان تولید یک دمنوش سین‌بیوتیک حاوی کاسنی، سیب‌زمینی ترشی، سیر و یک نوع باکتری پروبیوتیک را بررسی کردند. به گزارش ایسنا، امروزه گرایش زیادی به مصرف موادغذایی فراسودمند؛ یعنی غذاهای دارای ارزش دارویی و تغذیه‌ای ویژه به وجود آمده است.  از جمله ‌مهم‌ترین موادغذایی فراسودمند، می‌توان به غذاهای حاوی میکروارگانیسم‌های «پروبیوتیک» اشاره کرد. پروبیوتیک‌ها؛ موجودات ریز زنده‌ای هستند که با حفظ یا بهبود تعادل میکروبی روده می‌توانند اثرات سلامت‌بخشی برای میزبان خود به همراه داشته باشند. باکتری‌های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم از مهم‌ترین گونه‌های باکتریایی مورد استفاده در محصولات پروبیوتیک هستند. به طور کلی غذاهای فراسودمند باید حاوی دو دسته مواد شامل مواد مغذی پایه و مواد فعال از نظر فیزیولوژیکی باشند....
    به گزارش صدای ایران تاریخ  پیدایش و مصرف انواع ترشی به زمان ماد ها بر می گردد و به صورت صنعتی حدود ۷۰ سال می باشد که کارخانجات در این حوزه شروع به فعالیت کرده اند.در این مطلب شما را با طرز تهیه انواع ترشی خانگی در شهرهای مختلف آشنا خواهیم ساخت .ترشی هفت بیجار کردستانترشی انبه سیستان و بلوچستان:گیلان و مازندرانترشی خرما ترشی هفت بیجار کردستان ترشی هفت بیجار در ۲ نقطه از کشور تهیه می‌شود که ترشی تهیه شده در بیجار کاملا متفاوت با ترشی تهیه شده در شمال کشور است چرا که ترشی هفت بیجار تهیه شده در این شهرستان شامل هفت میوه، هفت سبزی معطر، هفت نوع ادویه محلی و سرکه هفت ساله محلی است...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری صدا و سیما، سیر ترشی از انواع ترشی است که با قرار دادن سیر خشک در سرکه تهیه می‌شود. سن سیرترشی موضوعی بسیار مهم بوده و هرچه سنش بالاتر باشد مرغوب‌تر و لذیذ‌تر است.مصرف سیر ترشی‌های که رنگ آن‌ها سبز شده، مشکل ساز نمی‌باشد و بدون نگرانی می‌توانید، این سیر ترشی را مورد استفاده قرار دهید، زیرا رنگ سیر ترشی پس از گذشت مدتی به حالت اول بر می‌گردد.همانطور که می‌دانید، در طرز تهیه ترشی سیر همانند سایر ترشی ها، از سرکه استفاده می‌شود. در نتیجه اضافه شدن سرکه به سیر، دیواره (غشای) سلولی سیر پاره می‌شود و آمینو اسید‌ها با ترکیبات سولفوری که در سیر وجود دارد، مخلوط می‌گردند.این فرآیند...
    سبز رنگ شدن سیر ترشی می‌تواند، به دلیل نوع سیر و خاکی باشد، که سیر در آن رشد پیدا می‌کند. ناطقان: سیر ترشی از انواع ترشی است که با قرار دادن سیر خشک در سرکه تهیه می‌شود. سن سیرترشی موضوعی بسیار مهم بوده و هرچه سنش بالاتر باشد مرغوب‌تر و لذیذ‌تر است.مصرف سیر ترشی‌های که رنگ آن‌ها سبز شده، مشکل ساز نمی‌باشد و بدون نگرانی می‌توانید، این سیر ترشی را مورد استفاده قرار دهید، زیرا رنگ سیر ترشی پس از گذشت مدتی به حالت اول بر می‌گردد. با ما همراه شوید.همانطور که می‌دانید، در طرز تهیه ترشی سیر همانند سایر ترشی ها، از سرکه استفاده می‌شود. در نتیجه اضافه شدن سرکه به سیر، دیواره (غشای) سلولی سیر پاره می‌شود و...
      گزارش کامل گزیده‌خبرهای «تابناک جوان» را بخوانید.       فرهاد مجیدی برای پاداش‌ها، خانه فروخت! واکنش فردوسی‌پور به رسیدن رونالدو به رکورد دایی + فیلم سیلی پلیس به صورت خواننده معروف در فرودگاه هلند + فیلم تعجب گربه از حرکات یک خروس + فیلم روزی که بیرانوند، رونالدو را متوقف کرد + فیلم تبلیغ جالب تلویزیون فرانسه در تشویق برای واکسیناسیون + فیلم شیوه خارج کردن زهر از دهان مار + فیلم علت سبز شدن سیر ترشی / می‌توان سیر ترشی سبز را خورد؟ روزبه حصاری در سریال «افرا» + عکس شغل جدید همتی چیست؟
    به گزارش خبرنگار  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، پخت ترشی پلو به مقداری برنج به اندازه لازم، لوبیای چیتی، رب آلو، رب گوجه، سیر، نمک و ادویه نیاز دارد و در عین اینکه مواد اولیه کمی دارد بسیار خوشمزه است. خانم ابدال یک کدبانوی علی آبادیست که درباره پخت ترشی پلو گفت: ابتدا لوبیای چیتی را از شب قبل خیس دهید، سپس با مقداری آب بگذارید بپزد، بعد از آنکه لوبیا پخت و آب آن کم و به اندازه پخت برنج شد مقداری رب آلوی رقیق شده را به آن اضافه میکنیم. او گفت: سپس نمک و برنج را اضافه میکنیم و بعد یک بوته سیر را چرخ یا له کرده و در تابه‌ای جدا سیرداغ میکنیم به سیر ادویه و...
    زهرا عابدی یکی از اهالی علی آبادکتول در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، این غذا از جهت لطیف بودن بافتی مانند حلیم دارد، با این تفاوت که در پختش از مقدار کمی حبوبات استفاده می‌شود. خانم عابدی گفت: علی آبادی‌های گلستان برای پخت ترشی آش از برنج نیم دانه استفاده می‌کنند و آن را با آب و نمک به مدت طولانی می‌پزند. او ادامه داد: بعد از آنکه به اصطلاح برنج به حلیم کامل تبدیل شد، مقدار کمی لوبیا و نخود پخته شده را به آن اضافه می‌کنند و نیم ساعتی اجازه می‌دهند با هم پخته شود. عابدی ادامه داد: مرحله بعد اضافه کردن سبزی آش و کدو سبز خرد شده است، سبزی‌های معطری...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  یکی از پر خاصیت‌ترین چاشنی‌های سفره‌های ایرانی سیر ترشی است که روش‌های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. سیرترشی خون ساز است و مصفای خون است. طرز تهیه ترشی سیر هفت ساله و فوری تهیه ترشی سیر یکی از بهترین روش‌های نگهداری سیر برای یک مدت طولانی است که روش‌های تهیه آن متنوع است. با ما همراه شوید. روش اول: سیر ترشی با سرکه سفید مواد مورد نیاز جهت سیرترشی با سرکه سفید سیر: ۷۰۰ گرمسرکه: بمیزان لازمنمک: یک قاشق چایخوریشکر: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه سیر ترشی با سرکه سفید سیر‌ها را تمیز می‌کنیم. بعد همه سیر‌ها را پوست می‌گیرم و حبه حبه می‌کنیم.یک شیشه تمیز انتخاب می‌کنیم و همه سیر‌ها...
    به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، حامد صدیقی، معاون آموزش و پژوهش جمعیت هلال احمر استان یزد گفت: در طول روز چای سبز بنوشید، تحقیق‌ها نشان داده است که آنتی اکسیدان موجود در چای سبز با نام اختصاری EGCG، واکنش‌های آلرژیک را در بدن متوقف می‌کند. صدیقی افزود: سیر، با آنتی بیوتیک‌های طبیعی پر شده است که می‌تواند بدن شما را از عفونت‌ها و آلرژی‌ها پاک کند، بدن شما بزرگترین سود را از خوردن سیر خام می‌برد و اگر حساسیت هایتان در حال بازگشت است، بهتر است چند تکه سیر مصرف کنید. او بیان کرد: کلم، اسفناج و بسیاری از سبزیجات دیگر، منابع غنی از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و آنزیم هستند که برای کاهش التهاب...
    شور و ترشی فقط به خیار شور و ترشی کلم و بادمجان محدود نمی‌شود. انواع ترشی‌های مختلف در دنیا وجود دارد که ما ایرانی‌های از بسیاری از آن‌ها بی خبر هستیم و حتی تصور هم نمی‌کنیم با این مواد هم می‌توان ترشی درست کرد. آیا تاکنون ترشی بامیه خورده اید؟ یا امتحان کرده اید؟ امروز با آموزش طرز تهیه ترشی بامیه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. در ضمن این ترشی برای مجالس و مهمانی‌ها هم خوبه. مواد لازم بامیهسرکه سفیدموسیر تازهسیر چند حبه کوچکآب جوشیده و نمک (در صورت دلخواه)جعفری و ترخون تازهنعناء خشک یکی دو قاشق طرز تهیه ترشی بامیه با ترخون و جعفری بامیه‌ها رو شسته و ساقه هاشون رو کوتاه می‌کنم. (خیلی...
    ترشی یکی از خوشمزه های ایرانی ست که محبوبیت زیادی در بین مردم داره ، امروز با اموزش طرز تهیه ترشی خرفه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید….طرز تهیه ترشی خرفه و سرو به عنوان دورچین غذا از فواید این گیاه پر خاصیت بهره مند شوید. از خواص این گیاه می توان به تاثیر آن در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری و کاهش وزن ، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و … اشاره کرد. طرز تهیه ترشی خرفه گیاه خرفه رو پاک میکنیم و به اندازه های حدود دوسه سانتی خرد میکنیم . ساقه هاش هم خرد میکنیم. بعد میشوریم و میذاریم داخل آبکش تا آب اضافیش جدا بشه. بعد...
     در این مطلب می‌توانید ۳ روش مختلف برای تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی را در ادامه بخوانید. روش اول طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی     مواد لازم فلفل سبز تند خرد شده: ۳ تا ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر خرد شده: ۴ حبه شکر: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۲ قاشق غذاخوری دانه فلفل سیاه: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی باید فلفل سبز‌ها را خوب بشویید و روی یک پارچه پهن کنید تا خشک شوند. سپس برای درست کردن این ترشی فلفل سبز یک تخته و چاقوی تیز آماده کنید. فلفل‌ها را برش دهید و به صورت حلقه‌هایی نه...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  ترشی یکی از خوشمزه های ایرانی ست که محبوبیت زیادی در بین مردم داره ، امروز با اموزش طرز تهیه ترشی خرفه اومدیم که امیدوارم این ترشی خوشمزه رو در منزل تهیه کنید و لذت ببرید….تهیه ترشی خرفه و سرو به عنوان دورچین غذا از فواید این گیاه پر خاصیت بهره مند شوید. از خواص این گیاه می توان به تاثیر آن در کاهش قند خون، کاهش فشار خون، لاغری و کاهش وزن ، کاهش اضطراب، کاهش کلسترول بد و … اشاره کرد. طرز تهیه ترشی خرفه گیاه خرفه رو پاک میکنیم و به اندازه های حدود دوسه سانتی خرد میکنیم . ساقه هاش هم خرد میکنیم. بعد میشوریم و میذاریم داخل آبکش...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی فلفل سبز خانگی یکی از پرطرفدارترین انواع ترشی در دنیا است که می‌توانید آن را در کنار غذا و یا همراه با ساندویچ میل کنید. عطر و طعم دلپذیر این ترشی مزه فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد و اشتهای شما را برای خوردن انواع غذا‌ها بیشتر می‌کند. شما می‌توانید به روش‌های مختلفی این ترشی فلفل سبز تند را آماده کنید. در این مقاله می‌توانید ۳ روش مختلف برای درست کردن ترشی فلفل سبز تند خانگی را در ادامه بخوانید. روش اول طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی مواد لازم فلفل سبز تند خرد شده: ۳ تا ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار سرکه سفید: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار سیر خرد شده: ۴ حبه شکر: ۲...
    ترشی بادمجان شکم پر جدا از طعم عالی و دلچسبش، ظاهر و سبک متفاوتی نیز از دیگر ترشی‌های خانگی دارد. ترکیب و میکس مواد میانی که باید در داخل بادمجان‌ها قرار گیرد، تفاوت این ترشی را نیز بیشتر کرده است. زمان تقریبی برای آماده شدن این ترشی عالی و پرطرفدار حدود ۱۵ روز می‌باشد. از دیگر انواع ترشی‌های خوشمزه و معروف می‌توان به ترشی بیبی کورن، ترشی خرما، ترشی پیاز، ترشی فلفل سبز فوری، ترشی سیر، ترشی فلفل دلمه ای، ترشی سبزیجات، ترشی سالادی، ترشی کدو و پیاز و… اشاره کرد. در مطلب زیر طرز تهیه ترشی بادمجان برای برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم: بادمجان: ۵ عددسیر: ۵ حبهسبزی (مرزه، ترخون خرد شده): ۱ پیمانهسرکه: به میزان لازمنمک: ۱ قاشق...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی بادمجان شکم پر جدا از طعم عالی و دلچسبش، ظاهر و سبک متفاوتی نیز از دیگر ترشی‌های خانگی دارد. ترکیب و میکس مواد میانی که باید در داخل بادمجان‌ها قرار گیرد، تفاوت این ترشی را نیز بیشتر کرده است. زمان تقریبی برای آماده شدن این ترشی عالی و پرطرفدار حدود ۱۵ روز می‌باشد. از دیگر انواع ترشی‌های خوشمزه و معروف می‌توان به ترشی بیبی کورن، ترشی خرما، ترشی پیاز، ترشی فلفل سبز فوری، ترشی سیر، ترشی فلفل دلمه ای، ترشی سبزیجات، ترشی سالادی، ترشی کدو و پیاز و… اشاره کرد. مواد لازم: بادمجان: ۵ عددسیر: ۵ حبهسبزی (مرزه، ترخون خرد شده): ۱ پیمانهسرکه: به میزان لازمنمک: ۱ قاشق مرباخوریزردچوبه: ۱ قاشق چایخوریتخم گشنیز: ۱...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها مواد لازم ذرت: ۴ یا ۶ عدد (تازه) سرکه انگور: به مقدار لازم سیر: ۷ یا ۸ حبه نمک: به مقدار لازم طرز تهیه ۱. مقدار کمی سرکه را همراه با ذرت‌های حلقه شده در ظرف مناسب به مدت چند دقیقه روی حرارت قرار دهید. ۲. پس از پختن ذرت‌ها آن‌ها را داخل آبکش ریخته و دو یا سه ساعت زمان بدهید تا آب ذرت‌ها گرفته شود. ۳. سپس ذرت‌ها را همراه با سیر‌های خلال شده درون ظرف ترشی بریزید. ۴. در یک ظرف جداگانه سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس روی ذرت‌ها بریزید. ۵. درب ظرف ترشی را محکم بسته و یک هفته...
    به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چیشی  سیر۵۰۰ گرمفلفل سبز۴ عددنمک نصف قاشق چایخوریترخون۲ شاخه سرکه خرمابه اندازه کافی مرحله اول برای تهیه سیر ترشی مجلسی ابتدا پوست روی سیرها را می گیریم و ساقه های آن را با چاقو می بریم و در کاسه ای بزرگ آب می ریزیم و سیرها را داخل آن قرار می دهیم و بعد از گذشت پنج دقیقه سیرها را در آبکش می ریزیم و آب روی آن ها می گیریم. مرحله دوم در این مرحله اجازه می دهیم تا آب اضافه درون سیرها خارج شود و بعد در سینی سیرها را می چینیم.بهتر است اجازه بدهیم تا یک روز سیرها داخل سینی بمانند تا مطمئن شویم که کاملا خشک شده اند و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک مرغ ساده با سس قارچ و پیراشکی پیتزایی متفاوت تا سالاد والدورف + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه پیراشکی کرم‌دار شکلاتی و ساده بدون نیاز به فر طرز تهیه ترشی لیته جنوبی خوشمزه و پرطرفدار طرز تهیه یک کوفته خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای طرز تهیه آش ترخینه لعابدار و خوشمزه به سبک شهر‌های مختلف؛ یک آنتی‌بیوتیک قوی طرز تهیه دسرلبوی خوش رنگ پاییزی طرز تهیه کروسان چیزبرگر ؛ متفاوت و خوشمزه طرز تهیه ساندویچ قارچ و سیر؛ ساده و خوشمزه دستور پخت...
    به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، قدیمی‌ترها مثل مهرام، مجید، بیژن، کامبیز، اروم آدا و بدر در سال‌های اخیر کم کم جا را برای جدیدترهایی مثل اصالت و پسند و برتر باز کرده‌اند اما اگر قفسه سوپرمارکت‌ها را ملاک مقایسه قرار دهیم، برندهای بدر و برتر در زمینه ترشی از سایرین پیشی گرفته‌اند و سهم بزرگ‌تری از بازار را در اختیار دارند. تنوع محصول در این دو برند بیشتر از دیگر برندها به‌نظر می‌رسد و به گفته فروشنده‌ها به نسبت تنوع بالا، مشتری بیشتری هم دارند. البته مدتی است که همه شرکت‌های تولیدکننده به افزایش تنوع محصولاتشان روی آورده‌اند و حتی محصولاتی عرضه می‌کنند که به گفته فروشندگان بازارپسندی بالایی هم ندارند. این محصولات یا صرفا به‌دلیل متفاوت بودن...
    سیر ترشی یکی از انواع ترشی هایی است که طرفداران زيادی دارد. سیرهای قهوه ای رنگ در سیر ترشی که بسیار نرم و خوشمزه بوده و عطر دلچسبی هم دارند. خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه ای آن بسیار بیش تر است و برای اشخاص ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون بالا موثر می باشد اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت نمود. ناطقان: سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیرهای آن قهوه ای رنگ می شود ولی خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم دلچسب و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار بیشتر می باشد. با این که اضافه کردن...
     ترشی خرفه یکی از ترشی‌های سبزیجات خوشمزه است. خرفه گیاهی با برگ‌های سبز و ساقه‌ی مایل به رنگ قرمز و سرشار از خواص دارویی و درمانی است که به عنوان یکی از چاشنی‌های غذایی نیز محسوب می‌شود. خرفه که گیاهی خودرو است را می‌توان هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف کرد. این گیاه که در بین مردم نوعی علف هرز شناخته می‌شود سرشار از مواد معدنی است، به طوری که منبع خوبی برای پتاسیم به شمار می‌رود و به تنظیم فشار خون کمک فراوانی می‌کند. طبیعت گیاه خرفه سرد است و معمولا در تمامی نقاط یافت می‌شود، اما نوع وحشی این گیاه در مناطق شمالی و همچنین شهر‌هایی مانند تهران و اراک رشد می‌کند. زمان کاشت...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی خرفه یکی از ترشی‌های سبزیجات خوشمزه است. خرفه گیاهی با برگ‌های سبز و ساقه‌ی مایل به رنگ قرمز و سرشار از خواص دارویی و درمانی است که به عنوان یکی از چاشنی‌های غذایی نیز محسوب می‌شود. خرفه که گیاهی خودرو است را می‌توان هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف کرد. این گیاه که در بین مردم نوعی علف هرز شناخته می‌شود سرشار از مواد معدنی است، به طوری که منبع خوبی برای پتاسیم به شمار می‌رود و به تنظیم فشار خون کمک فراوانی می‌کند. طبیعت گیاه خرفه سرد است و معمولا در تمامی نقاط یافت می‌شود، اما نوع وحشی این گیاه در مناطق شمالی و همچنین شهر‌هایی مانند...
    مواد لازم پیاز پوست کنده   ۲ کیلوگرم نعنا   ۱ کیلوگرم سیر  ۵۰۰ گرم سرکه  به مقدار لازم طرز تهیه نعناع را پاک کرده (می‌توان به جای نعناع تازه از ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می‌گذاریم تا کمی خشک گردد.   پوست سیرها را می‌کنیم و آنها را با نعناع چرخ می‌کنیم. پوست پیازها را نیز می‌گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می‌کنیم.   داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می‌ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می‌ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن می‌ریزیم. باز هم یک ردیف پیاز می‌ریزیم و به...
    خبرگزاری میزان-ترشی بامیه یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که به راحتی تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان - همشهری آنلاین نوشت: ترشی بامیه یکی از ترشی‌های خاص و خوشمزه است و استفاده از این ترشی تاثیر زیادی برای سلامت بدن از جمله تقویت مغز، درمان چاقی و سلامت قلب دارد. در ویدئو زیر طرز تهیه این ترشی خوشمزه و مقوی آموزش داده شده است. مواد لازم بامیه؛ یک کیلوگرمسیر؛ یک بوتهفلفل تند؛ ۴ – ۵ عددنمک به میزان لازممیخک؛ ۲ عددسرکه سفید به میزان لازم (از سرکه انگور یا سیب هم می‌توان استفاده کرد)سبزی شامل ترخون و شوید؛ از هرکدام یک ساقهآبجوش سرد شده؛ یک لیوانشیشه ترشی به تعداد لازم طرز تهیه ترشی بامیه بامیه‌ها...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.  بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از استیک لقمه با طعم سیر و کته باقلای حرفه‌ای تا پیتزا با کدو سبز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه حلیم برنج + روش آماده کردن آرد برنج خانگی طرز تهیه اسپاگتی سیر و قارچ؛ خوش عطر و خوشمزه طرز تهیه کباب تابه‌ای با مغز پنیری طرز تهیه خوراک مرغ لیمویی بسیار خوشمزه طرز تهیه قیمه تبریزی با ادویه مخصوص طرز تهیه کارنیاریک؛ بادمجان شکم پر ترکی با طعمی بی نظیر طرز تهیه همبرگر خانگی خوشمزه با سویا طرز تهیه ترشی نازخاتون مجلسی...
    بهار و تابستان فصل سیر‌های تازه، درشت و خوش‌طعم و از زمان‌های قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست می‌کنند. در این میان سیر ترشی هفت ساله طرفداران فراوانی دارد. اما می‌دانستید برای درست شدن سیر ترشی هفت ساله واقعا نیاز نیست هفت سال صبر کنید؟ مواد لازم سیر: ۱ کیلوگرم سرکه بالزامیک: ۴ پیمانه سرکه خرما: ۴ پیمانه سویا سس: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن سیر ترشی هفت ساله با سرکه خرما و بالزامیک ابتدا باید بوته‌های سیر را خوب تمیز کنید و بشورید. حتما اجازه دهید تا بوته‌های سیر بعد از...
    امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ترشی کلم بنفش را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. طرز تهیه: ابتدا برگ‌های اضافی کلم‌ها رو جدا کنید. بعد با پوست گیر یا نایسر دایسر یا ورقه کن‌های دستی یا برقی یا حتی چاقوی معمولی و تخته کلم هارو نازک رشته کنید.(من با غذاسازم که تیغه ورق کن داره انجام دادم) بعد کلم‌های خرد شده رو بشورید. بعد داخل قابلمه سرکه رو میریزیم تا به جوش بیاد اگه سرکه خیلی ترش بود کمی آب جوش بهش اضافه میکنیم. بعد کلم هارو میریزیم و حدود ده دقیقه روی حرارت بمونه تا کمی نرم بشه. (خیلی کم) بعد زیرشو خاموش کنید. (سرکه من ترش بود. ممکنه سرکه شما خیلی ترش نباشه و نیازی به اضافه کردن...
    سیستم گردش خون شبکه‌ای پیچیده از مویرگ‌ها ، رگ‌های خونی و سرخرگ‌ها است. این لوله‌های خون برای انتقال اکسیژن در بدن استفاده می‌شوند و به عملکردهای بدن کمک می‌کنند. همچنین باعث خروج دی‌اکسیدکربن از ریه‌ها می‌شود. تا زمانی که این رگ‌های خونی تمیز و شفاف باشند خون به راحتی جریان دارد اما زمانی که انسدادی در رگ‌ها ایجاد شود در جریان خون و عملکرد کلی بدن اختلال ایجاد خواهد کرد. همانطور که می‌دانید سیستم ایمنی بدن به شدن هوشمند است و در صورتی که انسداد یا پلاکی را در شریان‌ها و سرخرگ‌های بدن احساس کند به سرعت گلبول‌های سفید را برای دفاع و رفع این اختلال به سرخرگ‌ها می‌فرستد. این اتفاق باعث ایجاد التهاب در بدن خواهد شد و...
    در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی سیر که ترشی پرطرفداری است آشنا کنیم. بیشتر افراد به ترشی سیر علاقه دارند و مصرف آن را در کنار بعضی از غذا‌ها بسیار دوست دارند. سیر با توجه به عطر و طعم ویژه‌ای که دارد باب طبع بسیاری از افراد است. به خصوص وقتی که همراه با سرکه مصرف شود. سیری که مدت زمانی داخل سرکه قرار گرفته باشد طعم لذیذ و خوشایندی دارد. از مواد موجود در ترشی سیر می‌توان به سیر، سرکه، فلفل دلمه‌ای، شکر، دانه کرفس و پودر خردل اشاره کرد. حتما برای شما هم جالب است که ابتدا برای تهیه این ترشی سرکه و شکر با هم جوشانده می‌شوند. قرار دادن دانه‌های کرفس و پودر خردل...
    خبرگزاری میزان- بهار و تابستان فصل سیر‌های تازه، درشت و خوش‌طعم و از زمان‌های قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. تاریخ انتشار: 05:50 - 22 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۵۸۴۰ خبرگزاری میزان - نمناک نوشت: با این آموزش شما می‌توانید بهترین “سیر ترشی” مهیا و میل نماید تا نهایت لذت را از این ترشی معرکه ببرید. مواد لازم: سیر خشک سرکه سیب ارگانیک نمک طرز تهیه سیر ترشی خانگی با نکات آن طرز تهیه: ابتدا باید نکاتی را در مورد سیر ترشی‌های تقلبی که در شمال کشور زیاد تولید میشوند بدانید. بیشتر فروشنده‌های سیر ترشی برای اینکه ترشی رسیده تری داشته باشند از ترفند‌ها و تقلب‌هایی استفاده میکنند که تعدادی از آن‌ها را به شما میگوییم....
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بهار و تابستان فصل سیر‌های تازه، درشت و خوش‌طعم و از زمان‌های قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست می‌کنند. در این میان سیر ترشی هفت ساله طرفداران فراوانی دارد. اما می‌دانستید برای درست شدن سیر ترشی هفت ساله واقعا نیاز نیست هفت سال صبر کنید؟ مواد لازم سیر: ۱ کیلوگرم سرکه بالزامیک: ۴ پیمانه سرکه خرما: ۴ پیمانه سویا سس: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری طرز تهیه برای درست کردن سیر ترشی هفت ساله با سرکه خرما و بالزامیک ابتدا باید بوته‌های سیر را خوب تمیز کنید و بشورید. حتما اجازه...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی سیر که ترشی پرطرفداری است آشنا کنیم. بیشتر افراد به ترشی سیر علاقه دارند و مصرف آن را در کنار بعضی از غذا‌ها بسیار دوست دارند. سیر با توجه به عطر و طعم ویژه‌ای که دارد باب طبع بسیاری از افراد است. به خصوص وقتی که همراه با سرکه مصرف شود. سیری که مدت زمانی داخل سرکه قرار گرفته باشد طعم لذیذ و خوشایندی دارد. از مواد موجود در ترشی سیر می‌توان به سیر، سرکه، فلفل دلمه‌ای، شکر، دانه کرفس و پودر خردل اشاره کرد. حتما برای شما هم جالب است که ابتدا برای تهیه این ترشی سرکه و شکر با هم جوشانده...
    زمانی که ساقه ی سیر بلند می شود، اگر هنوز چیده نشده اند، روی قسمت ساقه ی آن سیرهای کوچکی در می آید که به آن ها گل سیر می گویند. این گل سیرها شبیه گل هستند، گل ها معمولا در ماه خرداد در می آیند و بهترین زمان برای انداختن سیر ترشی 10 روز پایانی خرداد ماه است زیرا در این مدت سیرها هم خشک تر هستند و هم گل دارند. گل سیرها را می توانید همراه با خود سیرها، ترشی بیندازید یا مانند سیر، برای خوردن استفاده کنید. ترشی گل سیر یکی از سوغاتی های گیلان است. طرز تهیه ترشی گل سیر : مواد لازم :  گل سیر  به مقدار لازم سرکه  به مقدار لازم  نمک  به...
    سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد. مواد لازم: سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست‌های روی سیرها را جدا می‌کنیم؛ به طوری که حبههای آن از هم جدا نشود. قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیرهای که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید. سیرها را در داخل شیشه‌ها چیده و سعی کنید فضای خالی در ظرفتان باقی نماند. کمی نمک روی سیرها ریخته...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد. مواد لازم: سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست‌های روی سیرها را جدا می‌کنیم؛ به طوری که حبههای آن از هم جدا نشود. قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیرهای که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید. سیرها را در داخل شیشه‌ها چیده و سعی کنید فضای خالی در...
    سیر ترشی از محبوب‌ترین ترشی‌ها بین ایرانی‌هاست که هم درست‌کردن آن راحت است و هم سختی زیادی ندارد فقط هرچه بیشتر بماند محبوبیت بیشتری دارد.     مواد لازم: سیر خشک: نیم کیلو سرکه سیب ارگانیک: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم   طرز تهیه: ۱. برای درست کردن سیر ترشی خانگی و سالم ابتدا پوست‌های روی سیرها را جدا می‌کنیم؛ به طوری که حبههای آن از هم جدا نشود. قسمت چوبی بالای سیر هم به دلخواه اگر بخواهید از سرش ببرید و اگر نه که زیاد تاثیری در طمع و مزه ندارد. از سیرهای که بخشی از آن کپک زده و خراب است استفاده نکنید. سیرها را در داخل شیشه‌ها چیده و سعی کنید فضای خالی در ظرفتان باقی...
    یاز خاصیت بسیار زیادی دارد و همه افراد کم و بیش با خواص آن آشنایی دارند.طعم خاص و تند پیاز شاید مورد علاقه بسیاری از افراد نباشد در نتیجه با پختن پیاز و استفاده از پیاز در انواع غذا ها بخصوص خورش ها که ادویه های مناسب دارند می توانید طعم تند آن را تا حدی کم کنید و از فواید آن بهره مند شوید. مواد لازم پیاز: ۲ کیلوسیر: ۵۰۰ گرمنعناع تازه: ۱ کیلوسرکه: مقدار لازم   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا نعناع و سیر‌ها را بشویید و آن‌ها را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.مرحله ۲پیاز‌ها را نیز پوست کنده و تمسز بشویید.مرحله ۳ظرفی شیشه‌ای مناسب را آماده کنید و بعد مقداری پیاز را در ته ظرف بچینیدمرحله ۴سپس...
    آفتاب‌‌نیوز : تا فصل گوجه‌سبز تمام نشده، دست به کار شوید و ترشی‌اش را درست کنید. بدون شک از طعم جذاب این ترشی شگفت‌زده می‌شوید. مواد لازم: گوجه سبز: ۱ کیلوگرمنمک: ۱ قاشق غذاخوریتخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری (دلخواه)ترخون: ۳ شاخه کوچک (دلخواه)سیر: ۴-۵ حبه (دلخواه)فلفل سبز: ۳ عدد (دلخواه)سرکه: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. گوجه سبزها را بشویید و کاملاً خشک کنید. ۲. درون ظرف ترشی کمی ترخون و چند حبه سیر بریزید. سپس گوجه سبزها را درون شیشه و روی سیر ها بریزید و در انتها نیز روی گوجه سبزها لایه ای ترخون بچینید. اگر از فلفل استفاده میکنید آن را لا به لای گوجه سبز ها قرار دهید. تخم گشنیز را هم داخل شیشه...
    سیرترشی، محصولی است که از ترکیب سیر، سرکه، نمک و کمی آب به‌دست می‌آید. افرادی که به مصرف سیرترشی‌های سفت‌تر علاقه دارند، می‌توانند سیرترشی‌های دست‌ساز خود را بعد از حدود ۶ ماه مصرف کنند. هرچه مدت زمان نگهداری سیرترشی بیشتر شود، تغییر رنگ، نرم شدن بافت و شیرین شدن طعم سیر بیشتر اتفاق می‌افتد…هنگام تهیه سیرترشی‌های خانگی، باید حواستان باشد سیر‌های بوته‌ای را خوب بشویید تا گل‌ولای یا آلودگی‌های احتمالی میان‌بافتی در آن‌ها به داخل بافتشان که در اثر تماس با سرکه، نرم و نفوذ‌پذیر می‌شوند، نفوذ نکند. افزودن سرکه جوشیده و داغ به سیر خام، باعث رسیدن و نرم شدن زودتر بافت آن می‌شود، اما آن‌هایی که طرفدار سیرترشی‌های کهنه و اصیل هستند، ترجیح می‌دهند سیر خشک را با...
    رویداد۲۴ سیر ترشی از ترشیجات محبوب و بسیار پر خاصیت است. سیر ترشی دارای طبعی گرم است و مناسب برای بیماری‌های قلبی و فشار خون می‌باشد، پس تا می‌توانید سیر ترشی بخورید. در این مقاله با خواص سیر ترشی آشنا شوید.خواص سیر ترشی برای درمان بیماری قلبیسیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیر‌های آن قهوه‌ای رنگ می‌شود، اما خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم لذیذ و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار بیشتر می‌باشد. با اینکه افزودن سرکه و نمک به انواع ترشی‌ها از خواص مواد داخل آن‌ها کاسته و در مدت زمان طولانی باعث ایجاد مواد سمی مثل نیترات (عامل بروز معده و کبد) در آن‌ها...
    مصرف بعضی از مواد غذایی حتی به صورت ناشتا می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. ناطقان: سیرترشی یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ترشی‌های سفره ما ایرانی است و طبق نظرات متخصصان طب سنتی برای همه مزاج‌ها توصیه می‌شود و سیر ترشی ۷ ساله به دلیل خاصیت فراوانی که دارد در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است. سیر ناشتا خواص آنتی بیوتیکی قوی، سلامت کبد، درمان مشکلات معده، دفع سموم بدن، کاهش وزن، رفع ریزش مو و از بین بردن جوش و آکنه صورت را دارد.️خونساز و مصفای خونکسانی که از کم خونی رنج می‌برند و در دوران قاعدگی کسل و بی حال می‌شوند مصرف هفتگی سیر ترشی را به علت خونساز بودن و تصفیه خون مفیدی که انجام...
    سیر ترشی از جمله ترشی‌های پرطرفدار و پرخاصیتی است که حتی در طب سنتی نیز از خواص آن نام برده شده است. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ سیر ترشی؛ کمتر ایرانی در این کره خاکی پیدا می شود که حداقل یک بار سیر ترشی را بخصوص با آبگوشت میل نکرده باشد؛ یکی از ترشی‌های محبوبی که طرفداران خاص خود را دارد. همانطور که می دانید، خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه‌ای آن بسیار بیش‌تر است و از طرفی برای اشخاص ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا موثر می‌باشد، اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت کرد.      اگر دقت کنید؛ سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن...
    خبرگزاری میزان- سیر ترشی از جمله ترشی‌های پرطرفدار و پرخاصیتی است که حتی در طب سنتی نیز از خواص آن نام برده شده است. تاریخ انتشار: 05:26 - 30 دی 1398 - کد خبر: ۵۸۸۴۳۰ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، سیر ترشی؛ کمتر ایرانی در این کره خاکی پیدا می شود که حداقل یک بار سیر ترشی را بخصوص با آبگوشت میل نکرده باشد؛ یکی از ترشی‌های محبوبی که طرفداران خاص خود را دارد. همانطور که می دانید، خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه‌ای آن بسیار بیش‌تر است و از طرفی برای اشخاص ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا موثر می‌باشد، اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت کرد. ...
    سیر ترشی به دلیل خاصیت فراوانی که دارد در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است! سیر ترشی 7 ساله به دلیل خاصیت فراوانی که دارد در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است! 1. خونساز و مصفای خون 2. مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست 3. هضم‌کننده غذا‌های سنگین 4. دفع‌کننده سنگ کیسه صفرا 5. کاهنده چربی کلسترول خون 6. ضدعفونی‌کننده محیط معده 7. پاکسازی‌کننده خون و کبد لینک کوتاه خبر: bzna.ir/000GjL برچسب ها: سیر ترشی ، سلامت ، صفرا
    ترشی یک چاشنی در سبد غذایی بعضی از خانوارهای ایرانی است و در خوردن غذاهای سنتی خوشمزه ایرانی، جایگاه ویژه داشته اما ارزش غذایی خاصی ندارد. حتی برخی از دندان پزشکان، نسبت به فساد دندان با مصرف زیاد ترشی هشدار می دهند. ناطقان: ترشی از جمله چاشنی هایی است که مصرف آن، کمکی به هضم غذا یا افزایش قوای بدنی ندارد. لذا عدم مصرف آن، مشکلی ایجاد نمی کند. به جای مصرف ترشی، بهتر است فرهنگ مصرف زیتون را تقویت کنیم و کودکان و نوجوانان را به خودرن آن ترغیب کنیم.مصرف ترشی کمکی به هضم غذا یا افزایش قوای بدنی ندارد بعضی ها عادت دارند ترشی مورد نیاز خود را در خانه تهیه کنند یا گاها از کارگاه های خانگی که...
    بعضی ممکن است بگویند مزه آن به عنوان ترشی جالب نیست؛ خدمت این دسته بگویم که این ترشی را برخلاف اغلب ترشی‌ها می‌توان به طعم‌های مختلف درست کرد. شما می‌توانید با انواع ادویه، طعم آن را تغییر دهید مثل هل، دارچین و انواع ادویه‌های ترشی. این ترشی رنگی را می‌توان با مواد دیگر هم ترکیب کرد تا طعم آن‌ها را هم داشته باشیم مثل هویج، پیاز، کلم بنفش و شلغم.بهتر است کمی هم در مورد فواید لبو بدانید؛ آن‌ها حاوی فولات یا همان ویتامین B. ۹ هستند که برای سلامت مغزی ضروری است. آن‌ها بصورت خام حاوی ویتامین C. هستند که سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند. یک خبر خوب برای مبتلا به فشار خون بالا این است که آن‌ها...
      فرارو- پاییز فصل ترشی انداختن است و ترشی‌ها یکی از مخلفات سفره ما ایرانی‌ها هستند. یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای که می‌توانید تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید ترشی هفت بیجار است.این ترشی از ترشی‌های خیلی قدیمی ما ایرانی‌ها است در تهیه این ترشی از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده می‌شود به همین خاطر عطر و طعم بسیار خوبی دارد البته لازم نیست همه صیفی جات رو استفاده کنید هر کدام در دسترس نبود یا دوست نداشتید را می‌توانید حذف کنید. مواد اولیه لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار گل کلم ۱/۵ کیلوبادمجان ۱ کیلوکلم برگ نیم کیلوهویج نیم کیلولوبیا سبز نیم کیلوخیار قلمی نیم کیلوسیب زمینی ترشی نیم کیلوکرفس نیم کیلوپیاز ترشی (پیاز...
    به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، محبوبه رضایی کارشناس کنترل مواد غذایی شبکه بهداشت و درمان اظهار کرد: در پی بازرسی از واحد‌های تولید کننده مواد غذایی، نزدیک به ۳۲ تن مواد اولیه ترشی شامل سیر گل، سیر حبه، خیارشور، هویج و زیتون دارای فساد، کشف و ضبط و پس از مراحل قانونی معدوم شد. او از مردم خواست تا در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی، برای رسیدگی بازرسان و کارشناسان در کمترین زمان، به سامانه ۱۹۰ اطلاع دهند. انتهای پیام/چ کشف مواد اولیه ترشی غیربهداشتی
    سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه ۲ نوع سیر ترشی را به شما آموزش می‌دهیم. سیر ترشی اولی پس از ۶ ماه قابل خوردن است هرچه بیشتر بماند بیشتر می‌رسد و بهتر است و سیر ترشی دومی بعد از ۴۰ روز قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی: سیر یک کیلوگرمسرکه حدود یک لیترنمک ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه سیر ترشی: بوته‌های سیر، در فصل بهار تازه هست و برای تهیه این ترشی مناسب می‌باشد. چند لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه‌ها معلوم شوند، ولی بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر تنها باید یک لایه پوست...
    خبرگزاری آریا - سیر ترشی خونساز و صاف کننده خون استسیر ترشی یکی از انواع ترشی هایی است که طرفداران زیادی دارد. سیرهای قهوه ای رنگ در سیر ترشی که بسیار نرم و خوشمزه بوده و عطر دلچسبی هم دارند. خواص سیر ترشی خانگی نسبت به مدل کارخانه ای آن بسیار بیش تر است و برای اشخاص ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون بالا موثر می باشد اما به شرطی که در خوردن آن تعادل را رعایت نمود.سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه، سیرهای آن قهوه ای رنگ می شود ولی خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم دلچسب و به یاد ماندنی پیدا کرده، بسیار...
    مواد لازم برای درست کردن سیر ترشی سیر خشک سرکه سیب ارگانیک نمکدر این مطلب قصد داریم نحوه درست کردن سیر ترشی را خدمت شما  آموزش دهیم، ابتدا باید نکاتی را در مورد سیر ترشی‌های تقلبی که در شمال کشور زیاد تولید میشوند بدانید. بیشتر فروشنده‌های سیر ترشی برای اینکه ترشی رسیده تری داشته باشند از ترفند‌ها و تقلب‌هایی استفاده میکنند که تعدادی از آن‌ها را به شما میگوییم.آن‌ها از سرکه خرما که شیرین است به سیر اضافه میکنند، چون سیر ترشی اصل و چند ساله طعم شیرینی دارد این سرکه این طمع را به آن‌ها میدهد و سرکه بالزامیک را هم برای تیره کردن رنگ آن استفاده می‌کنند. ولی به دلیل گرانی سرکه بالزامیک به جای آن از سویا...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 سیر ترشی یکی از مواد غذایی است که تهیه آن زمانبر است و در مواردی سال‌ها کنار گذاشته می‌شود تا جا بیافتد. با این حال روش تهیه سیر به صورت خیلی سریع نیز وجود دارد که طرز تهیه سریع ترشی به شیوه خیلی سریع را با آموزش جواد جوادی فرامی‌گیرید.
    به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،  هنگام درست کردن سیر ترشی، گاهی دیده می‌شود که رنگ سیر به سبز یا آبی تمایل پیدا می‌کند. نگران نباشید؛ این کاملا طبیعی است. سبز شدن سیر‌ها به این معنی نیست که سیرترشی شما خراب شده است. دلیل علمی این اتفاق همان چیزی است که باعث می‌شود، سیر چنین بوی خاصی داشته باشد. در این مقاله قصد داریم علت سبز شدن سیرترشی و راه‌های جلوگیری از آن را به شما بگوییم.   علت سبز شدن سیرترشی سیر حاوی یک ترکیب گوگردی بی بو به نام آلیون و همچنین یک آنزیم به نام آلیناز است. زمانی که حبه سیر، در حالت طبیعی و کامل خود قرار دارد، این دو ماده شیمیایی ارتباط کمی با یکدیگر...
    با وسواس فراوان سیر ترشی انداخته‌اید و امروز که به سراغ شیشه ترشی رفته‌اید، می‌بینید که سیر‌ها به رنگ سبز در آمده است. بطری شیر را کنار در یخچال قرار داده‌اید تاریخ انقضا به سر نیامده، اما طعم ترشی گرفته است و ... در ادامه مطلب امروز ترفندها، به راهکار‌هایی برای ماندگاری بیشتر و مصرف بهتر بعضی خوراکی‌ها اشاره می‌کنیم. ناطقان: با وسواس فراوان سیر ترشی انداخته‌اید و امروز که به سراغ شیشه ترشی رفته‌اید، می‌بینید که سیر‌ها به رنگ سبز در آمده است. بطری شیر را کنار در یخچال قرار داده‌اید تاریخ انقضا به سر نیامده، اما طعم ترشی گرفته است و ... در ادامه مطلب امروز ترفندها، به راهکار‌هایی برای ماندگاری بیشتر و مصرف بهتر بعضی خوراکی‌ها اشاره...
    در این مطلب روش‌هایی ساده و کاربردی برای افزایش کیفیت و ماندگاری خوراکی‌ها ارائه شده است. به گزارش شریان نیوز،  با وسواس فراوان سیر ترشی انداخته اید و امروز که به سراغ شیشه ترشی رفته اید، می‌بینید که سیر‌ها به رنگ سبز در آمده است. بطری شیر را کنار در یخچال قرار داده اید تاریخ انقضا به سر نیامده، اما طعم ترشی گرفته است و ... در ادامه مطلب امروز ترفندها و راهکار‌هایی برای ماندگاری بیشتر و مصرف بهتر بعضی خوراکی‌ها ارائه می‌کنیم.کاهش تندی فلفلفلفل چیلی دوست دارید، اما دلتان می‌خواهد کمتر زبان و دهانتان را بسوزاند؟ فلفل را با چاقوی تیز از وسط دو نیم کنید و تخمه‌ها و رگ داخلی آن را بگیرید. سپس در آب سرد بیندازید....
    پایگاه خبری فردا: سیر ترشی از انواع ترشی است که با قرار دادن سیر خشک در سرکه تهیه می شود.سن سیرترشی موضوعی بسیار مهم بوده و هرچه سنش بالاتر باشد مرغوب تر و لذیذ تر است. بسیاری از خانم های خانه دار مدتی بعد از تهیه ی سیر ترشی شاهد تغییر رنگ سیر ترشی به رنگ سبز یا آبی هستند هدف ما در اینجا بررسی علت این تغییر رنگ و ارائه ی راهکاری مناسب برای جلوگیری از آن است. علت تغییر رنگ  سیر آلیسین یک ترکیب طبیعی موجود در سیر می باشد هنگامی که این ترکیب با نوعی از اسید مانند سرکه برخورد می کند باعث تولید ماده ای به نام پیلور‌ها می شود.قرار گرفتن پیلورها در کنار هم باعث...
     به گزارش خبرنگار  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اصفهان،منصوره ابوفاضلی مدیر مرکز بهداشت شماره ۲ اصفهان اظهار داشت: باید از ورود قلیان به رستوران و اغذیه‌فروشی‌ها به طور جدی جلوگیری کرد، زیرا که اثرات دود‌های ناشی از قلیان بر سلامت مردم بسیار مخرب است.وی از کشف یک کارگاه زیرزمینی و غیربهداشتی ترشی سیر در شهر اصفهان خبر داد و افزود: در روز‌های گذشته بیش از سه تن سرکه و دو و نیم تن ترشی غیر بهداشتی در اصفهان کشف شد و کارگاه مربوطه پلمپ و فرد خاطی به دستگاه قضائی معرفی شد.مدیر مرکز بهداشت شماره ۲ اصفهان تاکید کرد: همچنین با توجه به همزمانی آغاز نوروز با ۱۳ رجب و شروع مراسم اعتکاف بازرسین بهداشت محیط مساجد تحت پوشش را از...
    رکنا: سیر ترشی خواص بی شماری برای سلامتی بدن دارد. سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و‌تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از ۷ سال به معتدل‌ترین وضعیت طبعی می‌رسند.از نظر علم طبایع و اصول تغذیه در طب ایرانی، حکیمانه‌ترین و در عین حال پرخاصیت‌ترین چاشنی سفره ایران زمین، "سیرترشی" است که از نظر طبعی در معتدل‌ترین شکل طبعی خود قرار دارد. سیرترشی، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبایع و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی، چه سودایی، چه صفرایی و چه دموی‌مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می‌توانند بدون هیچ مشکلی...
    ترشی سیر یکی از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که فصل آن برخلاف سایر ترشی‌ها معمولا فصل بهار است. سیر ترشی با طعم دهنده‌های مختلفی درست می‌شود؛ سیر ترشی با شیره انگور و سیر ترشی با سرکه سفید دو نوع از معروف‌ترین آن‌ها هستند که به راحتی در منزل تهیه می‌شوند. در ادامه با طرز تهیه این ترشی با سرکه سفید آشنا می‌شوید. مواد لازم سیر ۱۵۰ گرمسرکه سفید ۱۰۰ میلی لیترنمک ۱ قاشق چایخوریشکر ۱ قاشق چایخوریفلفل ۱ قاشق چایخوریآویشن ۱ قاشق چایخوریبطری شیشه‌ای ۱ عدددستور تهیه: ابتدا پوست سیر‌ها را بگیرید و آن‌ها را بشویید، سپس روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. شما همچنین به یک بطری شیشه‌ای تمیز نیاز دارید که باید استریل...
    شور انداختن و ترشی انداختن روش‌هایی برای نگهداری سبزیجات و میوه‌های فصلی هستند تا از آن‌ها بتوان در همه فصول سال استفاده کرد و از خواص آن‌ها بهره‌مند شد. ترشی بادمجان، ترشی بامیه، ترشی قارچ و ... انواع ترشی هستند که اغلب در کنار غذای اصلی سرو می‌شوند. سیر ترشی نیز در اشکال مختلفی همچون سیر ترشی حبه‌ای و سیر ترشی خوشه‌ای تهیه و با انواع چاشنی‌ها نظیر رب انار، تمر هندی، شیره خرما یا شیره انگور و سرکه مزه دار می‌شود.۱. سیر ترشی ساده با شیره انگور مواد لازمسیر ۱ کیلوگرمنمک ۱ قاشق غذاخوریشیره انگور ۱/۲ پیمانهنبات چند تکهسرکه به میزان لازمدستور تهیه: ابتدا بطری‌های شیشه‌ای که قصد دارید در آن‌ها ترشی درست کنید تمیز شسته و خشک کنید....
    به گزارش پارس نیوز،  بعد از اتمام کار در ظرف را محکم ببندید و بعد شیشه ها را در جای خنک، خشک و تاریک «ترجیحاً یخچال» نگهداری کنید. سیر به ترشی عطر و طعم خاصی می دهد ولی کسانی که سیر دوست ندارند یا از بوی آن وحشت دارند می توانند ترشی ها را با پودر سیر درست کنند یا اینکه اصلاً سیر به کار نبرند.
    به گزارش پارس نیوز،  مواد لازم برای درست کردن سیر ترشی سیر خشک سرکه سیب ارگانیک نمک طرز تهیه کامل سیر ترشی طرز تهیه سیر ترشی خانگی با نکات آن در این مطلب از آشپزخانه نمناک قصد داریم نحوه درست کردن سیر ترشی را خدمت شما سرآشپز های آموزش دهیم،ابتدا باید نکاتی را در مورد سیر ترشی های تقلبی که در شمال کشور زیاد تولید میشوند بدانید.بیشتر فروشنده های سیر ترشی برای اینکه ترشی رسیده تری داشته باشند از ترفندها و تقلب هایی استفاده میکنند که تعدادی از آنها را به شما میگوییم. آنها از سرکه خرما که شیرین است به سیر اضافه میکنند چون سیر ترشی اصل و چند ساله طعم شیرینی دارد این سرکه این طمع...