جدیدترین‌های «قیمه نخود»:

پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز ۶ اسفند: از قیمه نجفی تا فریتاتا

زی‌سان: امروز ۶ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور پخت بسیار جذاب که تفاوت زیادی هم با هم دارند را برای پاسخ به این سوال آماده کرده‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای اصیل ایرانی-عربی به سبک مجلسی است که موادش کمی با قیمه معمول تفاوت دارد. غذای شام امروز یک غذای سنتی ایتالیایی با پنیر است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشی، تا ببینید امروز چه برایتان داریم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: خورش قیمه نجفی قیمه یک غذای کلاسیک و بسیار محبوب...


طرز تهیه باقالی پلو با قیمه نخود خوزستانی؛ خوشمزه و مخصوص

باقالی پلو با قیمه نخود خوزستانی ترکیبی از دو غذای خورشت قیمه و باقالی پلو است که طعم بسیار متفاوت و لذیذی دارد و از مواد اولیه در دسترسی تهیه می‌شود. به گزارش مجله اکالا، ما امروز طرز تهیه باقالی پلو با قیمه را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه باقالی پلو با قیمه نخود مدت زمان آماده‌سازی باقالی پلو با قیمه نخود ۹۰-۱۲۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده دراین آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با ضرب و جمع ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این غذا را طبخ کنید. درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی متوسط قرار دارد. مواد...


چقدر لپه در خورش قیمه برای هر نفر نیاز است؟

یکی از حبوبات بسیار معروف در غذا‌های ایرانی لپه است. انواع مختلفی از خورش‌ها از لپه درست می‌شوند. استفاده از لپه در خورش، غذا را خوشمزه و لذیذ می‌کند. غذا‌هایی مانند خورش قیمه و قیمه بادمجان مهمترین غذا‌هایی هستند که لپه یکی از اجزای اصلی آن‌ها به حساب می‌آید. خورش قیمه معروف‌ترین غذای دارای لپه است. به میزان لازم و متعادل باید از لپه برای پخت خورش استفاده شود. لپه برای هر نفر در خورش قیمه باید به میزان کافی رعایت شود. مواد دیگری که در خورش قیمه به کار برده می‌شوند بدون استفاده از لپه دیده نخواهند شد. برای پخت خورش قیمه باید لپه را در کنار مواد دیگر به آن اضافه کرد تا غذای کامل و مقوی درست...


طرز تهیه قیمه نخود یزدی؛ یک خورش خوشمزه و سنتی

فراروـ غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. قیمه نخود یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این خورش شباهت زیادی به خورش قیمه دارد با این تفاوت که برای درست کردن آن به جای لپه از نخود استفاده می‌شود. قیمه نخود به صورت اصیل با گوشت تکه‌ای گوسفند طبخ می‌شود و ما در این دستور پخت به جای گوشت تکه‌ای از کوفته قلقلی استفاده کردیم که ظاهر زیباتری به خورش می‌دهد. این خورش خوشمزه و سنتی برای پذیرایی در مهمانی و مجالس بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نخود همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط...


آموزش پخت قیمه نخود کاشانی + فیلم

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، عوامل برنامه طعم سفر، در یکی از قسمت‌های خود به شهر کاشان سفر کرده‌ و در آن، به آموزش قیمه نخود که غذای محلی شهر کاشان است، پرداخته‌اند. در ادامه، فیلمی از آموزش پخت قیمه نخود را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش قیمه + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/  


طرز تهیه قیمه نجفی مرحله به مرحله با فوت و فن‌های طلایی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه نجفی یا قیمه عراقی که به آن «قیمه علاچی» هم گفته می‌شود و به عنوان غذای نذری محرم بسیار محبوب است. مواد اصلی این غذای خوشمزه، نخود و گوشت قرمز است و با برنج سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه قیمه نجفی عراقی را همراه با فوت و فن‌های طلایی آن، به شما آموزش می‌دهیم. قیمه نجفی که اصالت آن به آشپزی کشور عراق بر می‌گردد، بیشتر از آن که شبیه خورش قیمه ایرانی‌ها باشد، شبیه گوشت کوبیده یا همان آبگوشت خودمان است. این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص در روز عاشورا، در شهر‌های نجف، کربلا و … پخته و بین مردم...


طرز تهیه خورش قیمه یزدی؛ یک قیمه‌ی متفاوت و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه یزدی آشنا کنیم. مواد اصلیزردچوبه ۱ قاشق مربا خوریپودر هل سبز ۱ قاشق چای خوریدارچین ۱ قاشق چای خوریپیاز ۲ عددنخود ۱ پیمانهلیمو عمانی ۳ عددگوشت خورشتی ۵۰۰ گرمزعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه‌ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر طرز تهیهنخود‌ها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخود‌ها را از صافی رد کرده و پوست آن‌ها را...


طرز تهیه قیمه نخود یزدی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۵ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری غلیظ پودر دارچین ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورشت قیمه یزدی   مرحله اول برای تهیه خورشت قیمه یزدی اصیل ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل در یک کاسه حاوی آب می خیسانیم و در صورت امکان حداقل دو مرتبه آب موجود در کاسه را دور می ریزیم و آب تازه جایگزین می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود.     مرحله دوم پس...


طرزتهیه قیمه ریزه نخود چی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بیتوته مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوساله500 گرم  آرد نخودچی250 گرم  پیاز1 عدد متوسط آب ولرم1 پیمانه پیاز داغ طلایی2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری نعنا خشک1 قاشق غذاخوری زردچوبه1 قاشق مرباخورینمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی :ابتدا پیاز داغ را به همراه رب گوجه و نمک و فلفل و نصف پیمانه آب روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، مخلوط کرده تا رب کامل باز شود. حرارت را کم کرده به مدت 10 دقیقه تا کمی غلیظ شود. گوشت را داخل دستگاه غذا ساز بریزید تا کامل له شود. پیاز رنده شده (رنده ریز) را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه را...


طرز تهیه خورشت قیمه نخود

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک،قیمه نخود یکی از غذاهای ایرانی محلی و سنتی استان یزد است. قیمه نخود با طعم و عطر دل انگیز خودش می تونه در کنار سایر خورش ها مثل خورشت قیمه بادمجان، خورشت هویج، خورش ساک و غیره زینت بخش سفره تون باشه. مواد لازم قیمه نخود نخود                                      500 گرم گوشت گوسفندی                     600 گرم پیاز                                         2 عدد لیمو عمانی                              5 عدد رب گوجه فرنگی                        2 یا 3 قاشق سوپ خوری روغن                                      به میزان...


خورش قیمه نجفی

هرچند که اسم این غذا قیمه است و با برنج سرو می‌شود، اما هیچ شباهتی به خورش قیمه سیب‌زمینی ما ایرانی‌ها ندارد. مواد لازم خورش قیمه نجفی: گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری کره ۲ قاشق غذاخوری خورش قیمه نجفی طرز تهیه خورش قیمه نجفی: * نخود‌ها را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید؛ ۱ پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت گوسفند خرد شده، نخود‌های خیس خورده و کمی زردچوبه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر...


دستور تهیه قیمه رژیمی مخصوص گیاهخواران

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه طرز تهیه قیمه رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم : نخود فرنگی پخته ۵۰۰ گرمپنیر محلی خرد شده ۱۵۰ گرمگوجه فرنگی خرد شده ۱۰۰ گرمگشنیز خرد شده نصف پیمانهپودر زیره و تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز کمتر از یک قاشق چایخورینمک به مقدار کافی موادی که باید با هم آسیاب شوندپیاز متوسط خرد شده یک عددزنجبیل یک تکه یا یک قاشق پودر شدهسیر سه حبه دستور تهیه :روغن را در ظرفی حرارت داده، به آن پنیر خرد شده بیفزایید و سرخ کنید تا طلایی شود. موادی را که با هم آسیاب کرده اید به آن بیفزایید و سپس یک پیمانه آب افزوده و پنج دقیقه به هم...


آموزش آشپزی؛ از آش شولی و قیمه نخود تا خورشت به‌آلو

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تنوع غذایی بسیاری در رژیم غذایی مردم استان کویری و زیبای یزد وجود دارد که انواع آش، از جمله‌ی این خوراکی‌های خوشمزه به شمار می‌آید. انواع آش مانند: آش شولی، آش گندم (حلیم)، آش ماش، آش شلغم، آش کلم، آش سمبوسک، آش عدس، آش کدو، آش آلو، آش آبغوره، آش انار، آش سبزی و همچنین غذا‌هایی مانند قیمه‌ی‌نخود، قلیه‌ی کدو و خورشت به‌آلو، نمونه‌هایی از غذا‌های سنتی هستند که در خانواده‌های استان یزد طبخ می‌شود.  قیمه نخود یزدی + طرز تهیه  قیمه نخود یکی از چندین غذای سنتی و محلی یزدی‌ها است. مواد لازم: نخود (نخود خیس خورده): ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند (تکه تکه شده): ۲۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری...


ام اس را با غذایی خوشمزه و محلی ضربه فنی کنید + طرز تهیه

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز،    قیمه نخود یکی از غذا‌های سنتی استان یزد بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، سلنیوم، کولین، اسید فولیک و سیتریک است.   مهم‌ترین خواص قیمه نخود حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص قیمه نخود اظهار کرد: این غذا نقش مؤثری در تقویت عمومی بدن، چاقی و رفع کم‌خونی دارد؛ قیمه نخود برای مبتلایان به ام اس بسیار مفید است.   وی درباره خواص دیگر قیمه نخود بیان کرد: این غذا تأثیر بسزایی در تقویت عضلات و استخوان‌ها دارد و از بروز پوکی استخوان در...


ام اس را با غذایی محلی درمان کنید+دستور پخت

رکنا: این غذای محلی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و خوردن آن با مبتلایان به بیماری ام اس توصیه می شود. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذای محلی را در تقویت عمومی بدن و بهبود بیماری ام اس مؤثر دانست. قیمه نخود یکی از غذا‌های سنتی استان یزد بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، سلنیوم، کولین، اسید فولیک و سیتریک است. برای بررسی خواص قیمه نخود و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در...


طرز تهیه قیمه مخصوص گیاهخواران

مواد لازم: نخود فرنگی پخته ۵۰۰ گرم پنیر محلی خرد شده ۱۵۰ گرمگوجه فرنگی خرد شده ۱۰۰ گرم گشنیز خرد شده نصف پیمانهپودر زیره و تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز کمتر از یک قاشق چایخورینمک به مقدار کافیموادی که باید با هم آسیاب شوند پیاز متوسط خرد شده یک عدد زنجبیل یک تکه یا یک قاشق پودر شده سیر سه حبهطرز تهیه:روغن را در ظرفی حرارت داده، به آن پنیر خرد شده بیفزایید و سرخ کنید تا طلایی شود.موادی را که با هم آسیاب کرده اید به آن بیفزایید و سپس یک پیمانه آب افزوده و پنج دقیقه به هم بزنید.تمام مخلفات دیگر به اضافه نمک و نخود فرنگی را نیز بیافزایید. سپس یک پیمانه آب افزوده، به...


ام اس را با غذایی خوشمزه و محلی ضربه فنی کنید

قیمه نخود یکی از غذا‌های سنتی استان یزد بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A.، C.، D.، E.، گروه ویتامین‌های B. مانند B. ۱، B. ۲، B. ۶، B. ۱۲، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، سلنیوم، کولین، اسید فولیک و سیتریک است.برای بررسی خواص قیمه نخود و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.غذای سنتی و مقوی برای مبتلایان به ام اس/ مهار ام اس با غذایی خوشمزه و محلی مهم‌ترین خواص قیمه نخودحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفتگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص قیمه نخود اظهار...


طرز تهیه قیمه نجفی

حتما شما هم اسم قیمه نجفی به گوشتون خورده و شاید هم طعم این غذای خوشمزه عربی را تجربه کردید ولی در این مطلب دستور تهیه این غذای خوشمزه را آماده کردیم که امیدوارم لذت ببرید. ناطقان: قیمه نجفی در زمره معروف‌ترین نذری‌های عاشورا و محبوب‌ترین غذاهای عراقی‌هاست. هرچند که اسم این غذا قیمه است و با برنج سرو می‌شود اما هیچ شباهتی به خورش قیمه سیب‌زمینی ما ایرانی‌ها ندارد.قیمهٔ نجفی که با نام‌های قیمهٔ علاچی و قیمهٔ عربی نیز شناخته می‌شود نوعی خورش رایج در شهر نجف و بغداد، کاظمین، کربلا و شهرهای بزرگ کشور عراق است. برای پختن این قیمه، لازم است گوشت و نخود کاملاً آب‌پز شوند. گوشت پخته با استفاده از گوشت‌کوب‌های بزرگ له می‌شود و...


طرز تهیه قیمه نجفی؛ غذای نذری ویژه ماه محرم

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛قیمه نجفی در زمره معروف‌ترین نذری‌های عاشورا و محبوب‌ترین غذاهای عراقی‌هاست. هرچند که اسم این غذا قیمه است و با برنج سرو می‌شود اما هیچ شباهتی به خورش قیمه سیب‌زمینی ما ایرانی‌ها ندارد. قیمهٔ نجفی که با نام‌های قیمهٔ علاچی و قیمهٔ عربی نیز شناخته می‌شود نوعی خورش رایج در شهر نجف و بغداد، کاظمین، کربلا و شهرهای بزرگ کشور عراق است. برای پختن این قیمه، لازم است گوشت و نخود کاملاً آب‌پز شوند. گوشت پخته با استفاده از گوشت‌کوب‌های بزرگ له می‌شود و ادویه‌هایی مانند دارچین، نمک و لیمو عمانی را به همراه رب گوجه فرنگی به نخود در حال پخت و گوشت کوبیده شده اضافه می‌کنند تا غذا کاملا پخته شود. مواد...


غذایی خوشمزه و محلی که ام اس را ضربه فنی می کند

 قیمه نخود یکی از غذا‌های سنتی استان یزد بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، سلنیوم، کولین، اسید فولیک و سیتریک است. برای بررسی خواص قیمه نخود و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.  مهم‌ترین خواص قیمه نخود حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص قیمه نخود اظهار کرد: این غذا نقش مؤثری در تقویت عمومی بدن، چاقی و رفع کم‌خونی دارد؛ قیمه نخود برای مبتلایان به ام اس بسیار مفید است. وی درباره خواص دیگر قیمه نخود بیان کرد: این غذا...