2024-04-25@20:24:17 GMT
۳۹ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «لبنیاتی سنتی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرگزاری فارس از لارستان، کارخانه لبنیاتی قنبرزاده از کارخانه های بزرگ و مطرح در حوزه لبنیات است که نه تنها در ایران بلکه در کشورهای حوزه خلیج فارس نیز طرفداران زیادی دارد. این کارخانه ۵۱۰۰ مترمربع مساحت و ۲۴۰۰ متر زیربنا دارد که از سال ۹۳ افتتاح شده است اما سابقه ۳۵ ساله ای در بخش محصولات لبنی سنتی دارد. کارخانه لبنیاتی قنبر زاده با داشتن چهارده شعبه در کشور برای ۶۷ نفر به صورت مستقیم و ۱۵۰ نفر به طور غیر مستقیم اشتغال ایجاد کرده است و ۱۴ شعبه در بندعباس، شیراز، کرمان، سیرجان، رفسنجان، قشم، کیش، بستک، لامرد، عسلویه، پارسیان، بندرلنگه، بوشهر و نمایندگی امارات، به علاوه لار که به تنهایی ۵ نمایندگی در شهر جدید...
مهدی هدایت‌نیا دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی گفت: مشکلی در زمینه عرضه محصولات لبنی وجود ندارد و کمبودی در بازار نداریم. کالا به وفور با همان قیمتی که دولت اعلام و کارنجات ثبت کردند، در بازار وجود دارد. او درخصوص کمبود خامه در بازار استان افزود: در زمینه خامه مصوب شده که کارخانجات این محصول را از گاودار به قیمت ۲۰۰۰ تومان خریداری کنند که بعد از آن، این محصول باید فراوری شود و این کار هزینه دارد. متاسفانه سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان چند روز قبل طی اطلاعیه‌ای اعلام کرد که کارخانجات باید خامه را با قیمت خرید بفروشند؛ بنابراین اگر کمبودی در عرضه خامه وجود دارد به همین علت است. دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان...
ایسنا/خراسان رضوی دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی با بیان اینکه لبنیاتی‌های سنتی به راحتی می‌توانند افزایش قیمت داشته باشند اما کارخانجات صنعتی این امکان را ندارند، تصریح کرد: ما هزینه‌هایی داریم که لبنیاتی‌های سنتی ندارند، لذا این واحدها در حال توسعه هستند. مهدی هدایت‌نیا در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص وضعیت لبنیات در بازار اظهار کرد: مشکلی در زمینه عرضه محصولات لبنی وجود ندارد و کمبودی در بازار نداریم. کالا به وفور با همان قیمتی که دولت اعلام و کارنجات ثبت کردند، در بازار وجود دارد. وی درخصوص کمبود خامه در بازار استان افزود: در زمینه خامه مصوب شده که کارخانجات این محصول را از گاودار به قیمت ۲۰۰۰ تومان خریداری کنند که بعد از...
خبرگزاری مهر، استانها: مصرف شیر و لبنیات سالم و استاندارد برای تندرستی و سلامت همه مهم و اثرگذار است، موضوعی که نمی‌توان از آن به راحتی گذشت و مصرف آن را به ویژه برای کودکان و سالمندان کاهش داد اما از سوی دیگر، مصرف شیر فله‌ای و ناسالم می‌تواند با خود تب مالت و بروز بیماری‌هایی چون سل را به همراه داشته باشد. و این همان مسئله‌ای است که این روزها، با رشد مراکز عرضه مواد لبنی سنتی در استان همدان باید به جد مدنظر قرار گیرد. به گفته کارشناسان، تب مالت یک بیماری عفونی به شمار می‌رود و جزو بیماری‌های باکتریایی و مشترک بین انسان و حیوان است، این بیماری توسط نوعی میکروب به نام «بروسلا مِلیتِنسیس» انتقال می‌یابد،...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه، شاهرخ یارویسی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه با بیان اینکه خرید شیر از لبنیاتی‌های سنتی توصیه نمی‌شود، گفت: شیر خیلی زود دچار آلودگی و فساد می‌شود، لذا خرید آن از لبنیاتی‌های سنتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. او ادامه داد: اگرچه جوشاندن مستقیم شیر برای از بین بردن آلودگی‌های شیر راهکار صحیحی است، اما باید توجه داشت شیر جوشیده شده ارزش غذایی خیلی کمتری در مقایسه با شیر پاستورریزه دارد، زیرا در اثر جوشاندن شیر پروتیین‌ها و قند شیر شکسته شده و همین موضوع ارزش غذایی آن را به شدت پایین می‌آورد. معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه تاکید کرد: شیر پاستورریزه در عین حال که ارزش غذایی بیشتری در مقایسه...
رایحه و طعم اصیل و چربی بالای چیزی است که باعث شده شیر تازه طرفداران خاص خودش را داشته باشد. این علاقه باعث شده است فروشگاههای زیادی شیر تازه و محصولات برآمده از آن را عرضه کنند اما فرآیند انتقال شیر و سایر محصولات لبنی مثل ماست از مخازن به ظروف یا بستهبندیهایی که قرار است در اختیار مردم قرار بگیرد خیلی بهداشتی نیست و در این روال مقدار زیادی شیر و ماست هدر می‌رود. احمد ناظم زاده، مخترعی است که با شناسایی این مشکل توانسته است دستگاهی را به عنوان اختراع به ثبت برساند که تا حد خوبی در انتقال شیر، دورریزش را به صفر برساند و همه چیز در آن کاملا بهداشتی و سریع انجام شود. ناظمزاده...
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، تعداد مغازه‌های لبنیات سنتی در کوچه و خیابان‌های شهر هر روز زیاد می شود، از یک سو آنقدر خوشمزه است که هر ذائقه‌ای را تهییج می‌کند که در صبحانه با سنگک گرم سرشیر، خامه، شیر و ماست، پنیر لیقوان و تبریز را نوش جان کند، از سوی دیگر نگرانی وجود دارد که مبادا این گونه لبنیات‌ها که به قول امروزی‌ها پاستوریزه و هموژنیزه نیستند، مشکلی برای سلامتی ایجاد کند. ظریفی می گفت استفاده از لبنیات سنتی یا به اصطلاح محصولات ماست بندی، برگشت به قبل از 200 سال است که دانشمندی به نام پاستور با ابداع پاستوریزاسیون انسانها را از بیماریها مختلف نجات داد. اما در طرف مقابل محصولات لبنی کارخانه‌ای پاستوریزه شده و عاری...
در حالی به گفته مسئولان، مراکز لبنیاتی حق عرضه شیرخام را ندارند که به وفور شاهد فروش این محصول در فروشگاه های لبنیات سنتی سطح شهرها و روستاهای سیستان و بلوچستان هستیم. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون، این روزها در حالی شاهد رشد قارچ گونه مراکز لبنیاتی سنتی در هر کوچه و خیابان هستیم که این امر از یک سو زمینه اشتغال یک خانوار را فراهم کرده و از سوی دیگر سلامت مردم را به بازی گرفته است. بیان این مطلب بدان جهت است که شیر، ماست، پنیر و سایر مواد لبنیاتی یکی از مایحتاج ضروری هر فرد در سبد غذایی است که اهمیت بدان، سلامت جسمی فرد را تضمین می...
ایسنا/آذربایجان شرقی فرماندار مراغه تاکید کرد: می‌توان با استفاده از ظرفیت و پتانسیل لبنیاتی شهرستان مراغه، زمینه‌ای برای اشتغال زایی ایجاد کرد. حمید شکری روز یکشنبه در حاشیه بازدید از نحوه فراوری پنیر لیقوان در روستای لیقوان، اظهار کرد: پنیر لیقوان سابقه دیرینه و شهرت جهانی دارد. به گزارش ایسنا، وی با اشاره به ظرفیت و پتانسیل شهرستان مراغه در تولید پنیر، افزود: پنیر سنتی روستای لیقوان، از نظر کیفی و کمی و حتی از لحاظ اشتغال زایی ظرفیت بالایی دارد که می‌توان با الگوبرداری از آن و با کمک کارآفرینان بخش خصوصی در شهرستان مراغه نیز عملیاتی کرد. وی در خصوص این بازدید، گفت: نکته‌های جالبی در خصوص نحوه فراوری پنیر لیقوان از جمله نگه داری پنیر در...
آفتاب‌‌نیوز : مهدی ظفری پور با بیان اینکه به دلایل علمی خرید شیر از لبنیاتی‌های سنتی را قبول نداریم، گفت: شیر یک محیط خیلی خوب برای آلاینده‌ها است و خیلی زود دچار آلودگی می‌شود، لذا خرید آن از لبنیاتی‌های سنتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. ظفری پور با بیان اینکه جوشاندن مستقیم شیر برای از بین بردن آلودگی‌های شیر راهکار خوبی است، گفت: با این وجود شیر جوشیده شده ارزش غذایی خیلی کمتری در مقایسه با شیر پاستوریزه دارد، چون در اثر جوشاندن شیر پروتئین‌ها و قند شیر شکسته می شود و همین موضوع ارزش غذایی آن را به شدت پایین می‌آورد. رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه تاکید کرد: شیر...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه؛ مهدی ظفری پور رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه با بیان اینکه به دلایل علمی خرید شیر از لبنیاتی‌های سنتی را قبول نداریم، گفت : شیر یک محیط خیلی خوب برای آلاینده‌ها است و خیلی زود دچار آلودگی می‌شود، لذا خرید آن از لبنیاتی‌های سنتی به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. او با بیان اینکه جوشاندن مستقیم شیر برای از بین بردن آلودگی‌های شیر راهکار خوبی است، گفت : با این وجود شیر جوشیده شده ارزش غذایی خیلی کمتری در مقایسه با شیر پاستوریزه دارد، چون در اثر جوشاندن شیر پروتئین‌ها و قند شیر شکسته می‌شود و همین موضوع ارزش غذایی آن را به شدت پایین...
دامداران در شهر جاجرم این روزها گلایه‌های فراوانی از وضعیت نا به سامان مراکز جمع‌آوری شیر، قیمت بالای علوفه و همچنین قیمت پایین شیر، دارند که در صورت عدم رسیدگی باید منتظر تعطیلی دامداری‌های سنتی این شهرستان قدیمی خراسان شمالی بود. خبرگزاری فارس خراسان شمالی، فاطمه معینی؛ «ما دامداران هر روز بایستی ۱۰ کیلومتر با ظرف‌های پرشیر از شهرستان جاجرم به شهرستان گرمه برای تحویل شیر را طی کنیم و متأسفانه به علت نبود مرکز جمع‌آوری شیر خام باید شیر خود را به لبنیاتی‌های سطح شهر بدهیم» این مطلب گوشه‌ای از نارضایتی دامداران جاجرمی است. مراکز جمع‌آوری شیر خام مکان‌های ثابتی هستند که از امکانات فیلتراسیون و خنک کردن شیر برخوردار بوده، شیر تولیدی دامداران را جمع‌آوری و پس...
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه از شهروندان خواست از خرید از لبنیاتی‌هایِ سنتی صرف‌نظر کنند. ناطقان: شاهرخ یارویسی با تاکید بر اینکه سلامت محصولات لبنیِ لبنیاتی‌های سنتی در هاله‌ای از ابهام است، اظهار کرد: احتمال آلودگی به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام که مهمترین و شاخص‌ترین آنها بیماری تب مالت است، در پی مصرف لبنیات سنتی وجود دارد.یارویسی تاکید کرد: در بین محصولاتی لبنی "پنیر" خطرناک‌ترین فرآورده است، چون برای تولید به شیوه سنتی نیازی به جوشیدن شیر در دمای بالا نبوده و همین مسئله احتمال بیماری‌زا بودن آن را تشدید می‌کند.معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه به مردم توصیه کرد: حتما محصولات لبنی را از مراکز مطمئن خریداری کرده و خرید محصولات پاستوریزه و صنعتی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یارویسی تاکید کرد: در بین محصولاتی لبنی “پنیر” خطرناک‌ترین فرآورده است، چون برای تولید به شیوه سنتی نیازی به جوشیدن شیر در دمای بالا نبوده و همین مسئله احتمال بیماری‌زا بودن آن را تشدید می‌کند. معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه به مردم توصیه کرد: حتما محصولات لبنی را از مراکز مطمئن خریداری کرده و خرید محصولات پاستوریزه و صنعتی را در اولویت قرار دهند. وی در پاسخ به این ادعای برخی شهروندان که طعم محصولات لبنی سنتی به طعم طبیعی نزدیک‌تر است، گفت: این ادعا علمی نیست، هر چند با توجه به فرادما بودن فرآوری لبنیات به صورت صنعتی ممکن است طعم و مزه محصول اندکی تحت تاثیر قرار بگیرد، اما کیفیت...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه،شاهرخ یارویسی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه با تاکید بر اینکه سلامت محصولات لبنیِ لبنیاتی‌های سنتی در هاله‌ای از ابهام است، گفت : احتمال آلودگی به بیماری‌های مشترک بین انسان و دام که مهمترین و شاخص‌ترین آنها بیماری تب مالت است، در پی مصرف لبنیات سنتی وجود دارد. او گفت : در بین محصولاتی لبنی "پنیر" خطرناک‌ترین فرآورده است، چون برای تولید به شیوه سنتی نیازی به جوشیدن شیر در دمای بالا نبوده و همین مسئله احتمال بیماری‌زا بودن آن را تشدید می‌کند. معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: حتما محصولات لبنی را از مراکز مطمئن خریداری کرده و خرید محصولات پاستوریزه و صنعتی را در اولویت قرار دهند. او...
ایسنا/همدان معاون فرماندار شهرستان اسدآباد از عدم تمدید مجوز واحدهای لبنی سنتی این شهرستان در راستای حذف این واحدها خبر داد. حمزه عبدکوند در جلسه سلامت و امنیت غذایی شهرستان اسدآباد، با اشاره به فعالیت ۳۰ واحد لبنی سنتی در سطح شهر اسدآباد اظهار کرد: خط قرمز ما سلامت مردم بوده و باید در راستای بهداشت و سلامت مردم شیر خام تولیدی شهرستان به کارخانه های لبنیات سطح شهر هدایت شود اما در حال حاضر حذف واحدهای عرضه لبنیاتی های سنتی شهرستان همزمان وجود ندارد و زمان بر خواهد بود که فعلاً حداقل کار ممکن برای سلامت مردم تشدید نظارت ها و صدور اخطار بوده که حداقل های بهداشتی را رعایت کنند در غیر این صورت واحدهای عرضه لبنیات سنتی که...
رییس دامپزشکی: شیر 99 درصد لبنیاتی های سنتی همدان تقلبی است
به گزارش اکوفارس به نقل از ایرنا، امیرحسین نقی پور روز دوشنبه در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان اظهار داشت: اردیبهشت ماه 60 واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که در 99 درصد آنها تقلب ثبت شده است. وی اضافه کرد: بیشترین تخلف مربوط به افزودن آب، نمک و مواد ضد عفونی کننده شناسایی شده است. رییس دامپزشکی همدان گفت: نمک با هدف جبران غلظت و طعم به شیر اضافه می شود و برای پنهان کردن بار میکروبی شیر، مواد ضدعفونی کننده مانند وایتکس استفاده می شود. نقی پور تاکید کرد: شیر مورد نیاز لبنیاتی های سنتی به طور مستقیم از روستا و دامداران خریداری شده و هیچ...
رییس دامپزشکی شهرستان همدان گفت: در طرح پالایش لبنیاتی های سنتی این شهرستان مشخص شد که شیر 99 درصد این واحدها تقلبی است . به گزارش ایرنا، امیرحسین نقی پور روز دوشنبه در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان اظهار داشت: اردیبهشت ماه 60 واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که در 99 درصد آنها تقلب ثبت شده است.وی اضافه کرد: بیشترین تخلف مربوط به افزودن آب، نمک و مواد ضد عفونی کننده شناسایی شده است.رییس دامپزشکی همدان گفت: نمک با هدف جبران غلظت و طعم به شیر اضافه می شود و برای پنهان کردن بار میکروبی شیر، مواد ضدعفونی کننده مانند وایتکس استفاده می شود.نقی پور تاکید کرد: شیر...
همدان - ایرنا - رییس دامپزشکی شهرستان همدان گفت: طرح پالایش لبنیاتی های سنتی این شهرستان اجرا و شیر 99 درصد این واحدها تقلبی از آب درآمد. امیرحسین نقی پور روز دوشنبه در جلسه اعضای کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان اظهار داشت: اردیبهشت ماه 60 واحد صنفی لبنیاتی سنتی بازرسی و از شیر آنها نمونه برداری شد که در 99 درصد آنها تقلب ثبت شده است.وی اضافه کرد: بیشترین تخلف مربوط به افزودن آب، نمک و مواد ضد عفونی کننده شناسایی شده است.رییس دامپزشکی همدان گفت: نمک با هدف جبران غلظت و طعم به شیر اضافه می شود و برای پنهان کردن بار میکروبی شیر، مواد ضدعفونی کننده مانند وایتکس استفاده می شود.نقی پور تاکید کرد:...
در حالی که ماست و لبنیات به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی محسوب می‌شود، همچنان فعالیت عمده واحدهای ماست‌بندی در شهرستان شهرضا بدون ضوابط علمی و بهداشتی است. ۰۳ تير ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶ استانها اصفهان نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از شهرضا، شیر خام به عنوان یک ماده غذایی پر مصرف و همچنین مهمترین ماده اولیه تولید انواع فراروده‌های لبنی در زمره پراهمیت ترین فراورده‌های خام دامی قرار می‌گیرد. در حالی که ماست و لبنیات به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی محسوب می‌شود همچنان فعالیت عمده واحدهای ماست‌بندی در شهرستان بدون ضوابط علمی و بهداشتی است. تحقیقات زیادی در مورد اثرات درمانی و پیشگیرانه ماست و باکتری‌هایی که در تولید آن به کار رفته‌اند بر بیماری‌هایی مانند...
خرم آباد - ایرنا - مصرف شیر به دلیل فواید بسیار علاوه بر تاکید در دین مبین اسلام همواره مورد تاکید جامعه پزشکی به منظور حفظ سلامت افراد جامعه است چرا که شیر سرشار از مواد معدنی و کلسیم است. به گزارش ایرنا، شیر ازجمله نوشیدنی های پر مصرفی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا تمام متخصصان معتقدند که شیر باید در رژیم غدایی همه افراد چه خردسال و چه کهن سال وجود داشته باشد.اما به همان میزان که مصرف شیر و لبنیات سالم و استاندارد برای تندرستی و سلامت افراد مهم و اثر گذار است، مصرف شیر فله‌ای و ناسالم تهدیدی در امر سلامت جامعه به شمار می رود.این در حالی است که به گفته کارشناسان...
اقتصاد > اقتصاد ایران - فریده عنایتی:دورتادور مغازه، همه محصولات، پسوندی از سنتی و محلی دارد. مثل دوغ محلی، شیرمحلی، عسل طبیعی، ماست محلی، پنیر لیقوان اصل و تخم مرغ محلی دوزرده و... . محصولات بعضی از لبنیاتی‌های سنتی هم خاص‌تر می‌شود و شاید عجیب و غریب به‌نظر برسد؛ مثل ماست گاومیش. صاحب مغازه وقتي مي‌خواهد از ماست گاوميش صحبت كند، ابتدا مكث مي‌كند و انگار كه براي تعريف از اين ماست نياز دارد تا مزه‌اش را در ذهن تداعي كند. بعد هم درحالي‌كه گوشه چشم نازك مي‌كند، مي‌گويد: «خيلي ماست خوشمزه‌ايه. اما خيلي چربه». شاگردش هم پي صحبت‌هاي صاحب‌كار را مي‌گيرد و ادامه مي‌دهد: «كلي هم خاصيت داره. خيلي‌ها واسه درمان مي‌خرن. ميگن واسه ريزش مو خوبه». تا يكي دو...
رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات اعلام کرد که طی ابلاغیه‌ای، به زودی واحدهای لبنی سنتی شناسنامه‌دار می‌شود. به گزارش۲۴آنلاین,علی رجبی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه دستورالعملی جدید در...
اکوفارس: رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات اعلام کرد که طی ابلاغیه‌ای، به زودی واحدهای لبنی سنتی شناسنامه‌دار می‌شود.
رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات اعلام کرد که طی ابلاغیه‌ای، به زودی واحدهای لبنی سنتی شناسنامه‌دار می‌شود.
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت