جدیدترین‌های «مصرف حبوبات»:

نظارت بر بازار حبوبات در حال انجام است

رضا کنگری گفت: هم اکنون توزیع کالاهای اساسی همچون برنج و شکر با نرخ مصوب در حال انجام است به طوری‌که محدودیتی در عرضه وجود ندارد. او با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی هرکیلو شکر را با قیمت ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان به بنکداران می‌دهد، افزود: بنکداران شکر را با قیمت ۲۶ هزار و ۸۰۰ تومان در اختیار اتحادیه‌ها  قرار می دهند و در نهایت با نرخ مصوب ۲۸ هزار تومان باید به دست مصرف‌کننده برسد. کنگری قیمت هرکیلو برنج هندی برای مصرف کننده را ۳۵ هزارتومان و برنج پاکستانی ۳۸ هزارتومان اعلام کرد و گفت: برنج خارجی در حال تامین است و هم اکنون محدودیتی در این زمینه نداریم. او ادامه داد: تجار و واردکنندگان ملزم هستند...


صادرات «نخود» آری یا نه

به گزارش قدس آنلاین، ناصر مرادی، رئیس شورای ملی نخود و عضو هیأت مدیره انجمن حبوبات ایران درباره ممنوعیت صادرات نخود گفت: حبوبات شامل گروه کالایی انواع لوبیاها، عدس، نخود، لپه باقلا و… می‌شود. انجمن هم بر اساس تولیدات داخل و میزان مصرف کشور اگر محصولات به اندازه سرانه مصرف نباشد با واردات کمبودها جبران می‌شود. بنابراین دولت حق دارد این ممنوعیت صادرات را اعمال کند؛ اگر چه ما مخالف هر نوع ممنوعیت صادراتی هستیم. وی افزود: تجارت و بازار بر اساس عرضه و تقاضا است. عملکرد باید به گونه‌ای باشد تا تجارت بر اساس ممنوعیت انجام نشود. اگر کشوری محصولی دارد که در بازار داخل قیمت ارزان‌تری دارد اما در صادرات و بازار جهانی قیمت بالاتری دارد باید صادر...


توصیه‌هایی برای تغذیه سالم به روزه داران

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند، بهتر است افطاری سبک باشد و در عوض ۱ وعده شام نیز صرف شود. یک اصل کلی تغذیه آن است که تمامی گروه‌های اصلی غذائی (۵ گروه نان و غلات، سبزیها، میوه‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و حبوبات) بایستی در سه وعده سحری، افطار و شام به مقدار کافی دریافت شود. به علاوه باید حتماً ۸-۶ لیوان آب در فاصله افطار تا سحر نوشید. متاسفانه دیده می‌شود که برخی از افراد بدون سحری روزه می‌گیرند که این برخلاف اصول تغذیه ایست و توصیه می‌شود که حتماً سحری بمقدار کافی و مناسب میل شود. توصیه می‌شود در سحری حتماً دو عدد خرما، شیر، نان سبوس‌دار (سنگک، تافتون، بربری، نان جو کامل...


پیشگیری از بروز بیماری‌های غیر واگیر و واگیر با تغذیه سالم

  به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، طیبه ناوک با اشاره به اینکه جوانان نیرو‌های فعال جامعه هستند، گفت: این نیروی انسانی پر ارزش باید در هر جامعه‌ای مورد توجه ویژه قرار گرفته و سرمایه گذاری لازم در ابعاد مختلف بر آن صورت گیرد.   وی افزود: یکی از جنبه‌های مهم حفظ سلامت این گروه با ارزش در جامعه، فرهنگسازی تغذیه صحیح و ترویج الگوی غذایی سالم به منظور پیشگیری از تجمع عوامل خطر تغذیه‌ای بیماری‌های غیرواگیر و واگیر در این افراد می‌باشد. ناوک شرط اصلی سالم زیستن را داشتن تغذیه صحیح عنوان کرد و ادامه داد: تغذیه صحیح یعنی رعایت ۳ اصل تعادل و تنوع و تناسب در برنامه غذایی روزانه، تغذیه صحیح ضمن تامین کالری و مواد...


مصرف روزانه چه مواد غذایی برای سلامتی مفید است؟

شبکه خبری «سی‌ان‌بی‌سی» در گفتگو با چندین پزشک تغذیه، پنج نوع ماده غذایی را که متخصصان درباره مصرف روزانه آن برای داشتن سلامت مغز، قلب، طول عمر و سلامتی کلی اتفاق نظر دارند منتشر کرده است. پنج غذایی که پزشکان و متخصصان تغذیه هر روز برای سلامتی بهتر مصرف می‌کنند: ۱. سبزیجات برگ‌دار اهمیت سبزیجات برگ‌دار در رژیم غذایی روزانه شما را نمی‌توان نادیده گرفت و متخصصان بار‌ها و بار‌ها آن را توصیه کرده‌اند. خوردن سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ از سلامت مغز حمایت می‌کند. در واقع غذا‌های غنی از فیبر با کاهش احتمال ابتلا به افسردگی مرتبط هستند. همچنین این سبزیجات سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین A، اسید فولیک، ویتامین C، آهن، ویتامین K،...


روزانه چه غذاهایی را برای سلامت مغز، طول عمر و تندرستی باید مصرف کنید؟

داشتن یک رژیم غذایی متعادل یکی از کلیدهای داشتن زندگی سالم و موفق است، اما کارشناسان بر این باورند که برخی از غذاها به دلیل داشتن مواد مغذی‌تر و سالم‌تر از سایرین متمایز هستند. به گزارش یورونیوز؛ سی‌ان‌بی‌سی در گفتگو با چندین پزشک تغذیه، پنج نوع ماده غذایی را که متخصصان درباره مصرف روزانه آن برای داشتن سلامت مغز، قلب، طول عمر و سلامتی کلی اتفاق نظر دارند منتشر کرده است.  پنج غذایی که پزشکان و متخصصان تغذیه هر روز برای سلامتی بهتر مصرف می‌کنند: ۱. سبزیجات برگ‌دار اهمیت سبزیجات برگ‌دار در رژیم غذایی روزانه شما را نمی‌توان نادیده گرفت - متخصصان بارها و بارها آن را توصیه کرده‌اند. خوردن سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ از سلامت مغز حمایت می‌کند. در واقع...


مصرف روزانه کدام مواد غذایی برای سلامتی مفید است؟

داشتن یک رژیم غذایی متعادل یکی از کلیدهای داشتن زندگی سالم و موفق است، اما کارشناسان بر این باورند که برخی از غذاها به دلیل داشتن مواد مغذی‌تر و سالم‌تر از سایرین متمایز هستند. به گزارش ایسنا، شبکه خبری «سی‌ان‌بی‌سی» در گفت‌وگو با چندین پزشک تغذیه، پنج نوع ماده غذایی را که متخصصان درباره مصرف روزانه آن برای داشتن سلامت مغز، قلب، طول عمر و سلامتی کلی اتفاق نظر دارند منتشر کرده است. پنج غذایی که پزشکان و متخصصان تغذیه هر روز برای سلامتی بهتر مصرف می‌کنند: ۱. سبزیجات برگ‌دار اهمیت سبزیجات برگ‌دار در رژیم غذایی روزانه شما را نمی‌توان نادیده گرفت و متخصصان بارها و بارها آن را توصیه کرده‌اند. خوردن سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ از سلامت...


تاکید بر مصرف غذای سبک در وعده افطار و شام

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر مصرف غذای سبک در وعده افطاری، گفت: روزه داران می‌توانند با مصرف غذای سبک در وعده افطار، شام نیز میل کنند. دکتر احمد اسماعیل زاده افزود: یک اصل کلی در مورد تغذیه آن است که تمامی گروه‌های اصلی غذایی (۵ گروه نان و غلات، سبزی ها، میوه ها، لبنیات، گوشت‌ها و) باید در سه وعده سحری، افطار و شام به مقدار کافی دریافت شود. دکتر اسماعیل زاده با تاکید بر نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب در فاصله افطار تا سحر، گفت: متاسفانه دیده می‌شود که برخی از افراد بدون سحری روزه می‌گیرند که این برخلاف اصول تغذیه‌ای بوده و توصیه می‌شود...


غذای افطار را از شام جدا کنید | برای رفع تشنگی سحر این میوه را بخورید | خوراکی‌های مناسب برای وعده سحر

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر احمد اسماعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: بهتر است وعده شام و افطاری یکی نشود چراکه افطار سنگین به معده و دستگاه گوارش فشار می‌آورد. با جدا کردن وعده افطار و شام از یکدیگر نیز باید حجم غذای مصرفی در وعده افطار و وعده شام سبک باشد. بعد از صرف شام و در واقع قبل از خواب نیز مصرف یک عدد میوه فصل توصیه می‌شود. وی افزود: روزه‌داران می‌توانند با مصرف غذای سبک در وعده افطار، شام نیز میل کنند و یک اصل کلی در مورد تغذیه آن است که تمامی گروه‌های اصلی غذایی (۵ گروه نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، لبنیات و گوشت‌ها) باید در ۳ وعده سحری، افطار و شام...


وعده افطار و شام جدا مصرف شود

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، دکتر احمد اسماعیل‌زاده گفت: بهتر است وعده شام و افطاری یکی نشود؛ چراکه افطار سنگین به معده و دستگاه گوارش فشار می‌آورد. با جدا کردن وعده افطار و شام از یکدیگر نیز باید حجم غذای مصرفی در وعده افطار و وعده شام سبک باشد؛ بعد از صرف شام و در واقع قبل از خواب نیز مصرف یک عدد میوه فصل توصیه می‌شود.وی افزود:روزه‌داران می‌توانند با مصرف غذای سبک در وعده افطار، شام نیز میل کنند و یک اصل کلی در مورد تغذیه آن است که تمامی گروه‌های اصلی غذایی (۵ گروه نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، لبنیات و گوشت‌ها) باید در سه وعده سحری، افطار و شام به مقدار کافی دریافت شود.مدیرکل دفتر بهبود...


مردم برای کشت سبزه از بذور جایگزین گندم و حبوبات استفاده کنند

وحید صباغ در این رابطه ، اظهار کرد: در واقع سبزه گندم بعد از اینکه تعطیلات نوروزی به پایان رسید به علت اینکه استفاده‌ای نمی شود، دور ریخته می‌شود که اتلاف بذر است این در حالی است که می توان با کاشت انواع بذر سبزیجات، نارنج و .... از آن ها بعد از تعطیلات نوروزی استفاده کرد. وی گفت: حدود ۴۸ هزار هکتار اراضی آبی و ۹۷ هزار هکتار اراضی دیم گندم در این استان وجود دارد که با توجه به این شرایط خشکسالی و تغییر اقلیم گندم مورد نیاز تولید نان به سختی به دست می آید و تا اندازه توان باید از اسراف آن خودداری شود. صباغ با اشاره به اینکه برای تولید گندم منابع زیادی همچون آب،...


با این خوردنی‌ها خطر سرطان را از خود دور کنید

به گزارش تابناک، نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف حبوبات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل توجهی کاهش خواهد داد. در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده است، محققان ۱۲ مطالعه را که شامل بیش از ۱۷ سال آزمایش مورد شاهدی بودند، گردآوری و تجزیه‌وتحلیل کردند. نتایج نشان داد که مصرف حبوبات باعث کاهش آماری معنی‌داری در سرطان کولورکتال می‌شوند. در این تحقیق مشخص شد افرادی که حداقل یک وعده حبوبات در هفته مصرف می‌کنند، ۲۶ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان کولورکتال در آینده هستند. مصرف دو وعده در هفته این احتمال را به ۳۵ درصد افزایش داد و هر وعده اضافی بیش از دو وعده خطر...


بهترین زمان برای مصرف حبوبات

همشهری آنلاین: سعیده احسانی‌فر، کارشناس تغذیه، درباره بایدها و نبایدهای مصرف حبوبات و بهترین زمان برای خوردن این ماده غذایی توضیح داده است. توجه به ساعت لوبیاها فیبر بالایی دارند، بنابراین خوردن آنها در شب ممکن است باعث ایجاد نفخ و کاهش کیفیت خواب برخی افراد شود. لوبیاها بهترین غذا برای ناهار یا یک شام زودهنگام هستند. به این ترتیب بدن فرصت دارد تمام مواداولیه مفید را هضم کند. با رعایت این زمانبندی به‌احتمال زیاد کمتر نفخ می‌کنید و احساس سیری دوام بیشتری خواهد داشت. میان‌وعده بدن‌سازان برای مصرف عدس هرچند محدودیت خاصی وجود ندارد. می‌توان از این ماده غذایی هم در وعده صبحانه استفاده کرد هم در وعده شام، اما نکات طلایی برای ورزشکاران جهت بهره‌بردن از خواص...


این میوه باعث دفع سرب از بدن می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : منصور رضایی افزود: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد...


سیب درختی باعث دفع سرب از بدن می‌شود

به گزارش جام جم آنلاین، منصور رضایی افزود: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم...


این میوه شما را در روزهای آلوده سالم نگه می‌دارد

از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. به گزارش اطلاعات، متخصصین علوم تغذیه دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند را ضروری می دانند و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر می کنند. همچنین ریزمغذی روی از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن می  باشد. انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده...


به جای گوشت نخود بخورید!

آفتاب‌‌نیوز : هر فرد در تمام طول زندگی به منظور عملکرد صحیح کلیه ارگان‌های بدن خود به پروتئین نیاز دارد. پروتئین در گوشت حیوانات به وفور یافت می‌شود و اغلب بهترین منبع پروتئین را گوشت می‌دانند. طبق نظر کارشناسان تغذیه برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود حتما لازم نیست از گوشت استفاده کنید و این باور کاملا غلط است که بدون مصرف گوشت نمی‌توان بدنی قوی و سالم داشت. با تغذیه صحیح می‌توان طوری عمل کرد که با مصرف حبوبات، تخم مرغ و سبزیجات نیاز بدن به پروتئین به طور کامل تامین شده و هیچ کمبودی احساس نشود. حبوبات از مغذی‌ترین و همچنین متنوع‌ترین مواد غذایی موجود در طبیعت هستند. در این گروه از مواد غذایی چربی بسیار اندک...


معرفی ۱۰ رقم جدید نخود برای کاشت در زمستان

حمید حسنیان خوشرو  گفت: اقام معرفی شده در مقایسه با ارقام بومی تحمل به سرمای بالایی داشته و تا منفی ۲۳ درجه سانتیگراد سرما را تحمل می‌کنند. وی با بیان این که عملکرد حبوبات دیم پاییزه در مقایسه با کشت بهاره تا ۵۰ درصد افزایش دارد افزود: کشت نخود به عنوان یک محصول تناوبی در اراضی آیش باعث پایداری تولید محصولات استراتژیک مانند گندم شده و در حفاظت و حاصل خیزی خاک بسیار موثر است. به گفته رئیس بخش حبوبات موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور حدود ۷۰۰ هزار هکتار حبوبات به صورت دیم در ایران کشت می‌شود که میزان تولید محصول نخود و عدس از این سطح حدود ۳۵۰ هزار تن است. حسنیان خوشرو با اشاره به اینکه سطح اراضی دیم...


ایرانی‌ها ۳ کیلوگرم کمتر از مردم دنیا نخود می‌خورند

آفتاب‌‌نیوز : حمید حسنیان‌خوشرو بعد از ظهر امروز در گفتگو با خبرنگاران اظهار کرد: ارقام معرفی شده در مقایسه با ارقام بومی تحمل به سرمای بالایی داشته و تا منفی ۲۳ درجه سانتیگراد سرما را تحمل می‌کنند.  وی با بیان این که عملکرد حبوبات دیم پائیزه در مقایسه با کشت بهاره تا ۵۰ درصد افزایش عملکرد دارد اظهار داشت: کشت نخود به عنوان یک محصول تناوبی در اراضی آیش باعث پایداری تولید محصولات استراتژیک مانند گندم شده و در حفاظت و حاصل خیزی خاک بسیار موثر است.  به گفته رئیس بخش حبوبات موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور حدود ۷۰۰ هزار هکتار حبوبات به صورت دیم در ایران کشت می‌شود که میزان تولید محصول نخود و عدس از این سطح حدود ۳۵۰ هزار...


سلامت قلب و بهبودعملکرد آنزیم‌های کبدی با مصرف این حبوبات

آفتاب‌‌نیوز : این ماده از تکثیر و گسترش سلول‌های سرطانی در سراسر بدن جلوگیری میکند. فولات موجود در نخود نقش مهمی در پیوند و ترمیم DNA داشته و از تشکیل سلول‌های سرطانی ناشی از تغییر DNA جلوگیری می‌کند. نخود همچنین حاوی سلنیوم، ماده معدنی است که معمولا در میوه‌ها و سبزیجات پیدا نمی‌شود. سلنیوم عملکرد آنزیم‌های کبد را بهبود داده و به از بین بردن ترکیبات سرطان زا در بدن کمک میکند. سلنیوم همچنین از التهاب جلوگیری کرده و میزان رشد تومور را کاهش میدهد. فیبر بالا و ویتامین‌های C و B۶ موجود در نخود، همگی به سلامت قلب کمک می‌کنند. نخود سرشار از فیبر غذایی است. وقتی با حبوبات دیگر استفاده شود، منبع عالی از پروتئین می‌سازد. مقدار بالای...


خواص جالب حبوبات و نحوه صحیح مصرف آنها

از فواید حبوبات می ­توان به توانایی آن ها در بهبود هضم، تقویت سلامت قلب، کمک به کاهش وزن و تثبیت سطح قند خون اشاره کرد.با برنا همراه باشید تا در این باره بیشتر و بهتر بدانید . به گزارش برنا؛ حبوبات یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین می باشند و بعد از پروتئین حیوانی ، ارزش غذایی بالایی دارند. از طرفی منبعی ارزان تر از پروتئین محسوب می شوند و می توانند برای کسانی که توانایی خرید گوشت ندارند، جایگزین مناسبی باشند . البته همه افراد جهان با هر نوع تغذیه باید حبوبات را در رژیم غذایی خود دخیل کنند. افرادی که می خواهند پروتئین حیوانی را به طور کامل حذف کنند یا در مصرف گوشت و گیاه...


رغبت همدانی‌ها به مصرف حبوبات افزایش یافته است

ایسنا/همدان مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان همدان با اشاره به افزایش قیمت حبوبات در ماه شهریور به علت گپ بین برداشت و میزان ذخیره سال گذشته که مورد استفاده قرار می‌گیرد، اظهار کرد: هم چنین تغییرات قیمت مواد پروتئینی باعث شده مردم به مصرف حبوبات رغبت بیشتری داشته باشند. احمد شانیان سه‌شنبه ۲۸ شهریورماه در جلسه ستاد تنظیم بازار استان همدان، پیرو دستور جلسه مبنی بر بررسی قیمت کالاهای اساسی طی ماه‌جاری، با اعلام اینکه قیمت انواع برنج و نخود طی ماه جاری تغییر چندانی نداشته‌ است، افزود: قیمت موز از ۵۵ هزار تومان در اول شهریور به ۷۵ هزار تومان در ۲۷ شهریور رسیده همچنین خرما از ۹۰ هزار تومان به ۹۵ هزار تومان افزایش یافته است. شانیان...


میوه‌های مناسب برای آلودگی هوا

یک متخصص تغذیه، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سُرب از بدن است. به گزارش مشرق، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر،...


سیب بخورید تا سُرب بدنتان دفع شود

آفتاب‌‌نیوز : منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد...


برای دفع سرب از بدن چه میوه‌ای بخوریم؟

به گزارش تابناک به نقل از بهداشت نیوز، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود.  این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر...


میوه های مخصوص هوای آلوده/ سیب بخورید تا سُرب بدنتان دفع شود

به گزارش خبرگزاری مهر، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی...


این رژیم‌ غذایی ناجی شماست

نتایج بررسی نشان داد که مصرف برخی از موادغذایی مهم می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ مطالعه اخیر به رهبری دانشگاه مک مستر کانادا امید جدیدی را برای بیماری قلبی وعروقی ارائه می دهد که مسئول نزدیک به ۱۸ میلیون مرگ در سال ۲۰۱۹ بود. محققان با همکاری کارشناسان موسسه بهداشت تحقیقات جمعیتی علوم بهداشت همیلتون (PHRI) دریافته‌اند که مصرف ۶ غذای کلیدی می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی این خطر را کاهش دهد. این تحقیق که در مجله اروپایی Heart منتشر شده است، بر اهمیت میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل، ماهی و محصولات لبنی تاکید دارد. این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف منظم این غذاهای کلیدی می‌تواند کلید مقابله با بیماری‌های قلبی و سکته مغزی باشد که...


هر آنچه که باید درباره دیابت و مصرف حبوبات بدانید

حبوبات مواد غذایی فوق‌العاده‌ای برای افراد مبتلا به دیابت هستند، زیرا مزایای متعددی برای سلامتی دارند. آن‌ها قند پایینی دارند و در عوض، سرشار از پروتئین و فیبر هستند. به گزارش ایسنا به نقل از دیجی کالا، انجمن دیابت آمریکا به افراد مبتلا به این بیماری توصیه می‌کند که هر هفته حبوبات از جمله لوبیا را به چندین وعده غذایی خود اضافه کنند. حبوبات شاخص گلیسمی پایینی دارند و می‌توانند به مدیریت بهتر قند خون کمک کنند. در ادامه با این موضوع بیشتر آشنا می‌شوید. فواید حبوبات برای افراد مبتلا به دیابت حبوبات منبعی عالی و مقرون‌به‌صرفه از پروتئین، فیبر و مواد معدنی محسوب می‌شوند؛ به همین دلیل، به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود که خرید و...


مصرف ۹۰۰ تا ۱.۵ میلیون تن حبوبات در کشور / واردات ۲۵۰ هزار تن

به گزارش خبرنگار مهر، تولید بر اساس نیازمندی بازار بوده و با توسعه فعالیت‌ها می‌توان ارزآوری نیز داشت. تأمین مواد غذایی یکی از معیارهای استقلال کشورها بوده و بر اساس آمارها ایران ۸۵ درصد از تأمین امنیت غذایی را محقق ساخته و قرار است این عدد به ۹۵ درصد برسد. در ادامه سلسله گزارش‌های مربوط به میزان تولید و نیازمندی کالاهای اساسی در کشور، سید عبدی افتخاری، دبیر انجمن حبوبات ایران درباره تولید و نیاز حبوبات به مهر گفت: نیاز بازار داخل بین ۹۰۰ هزار تن تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن است. وی افزود: از این مقدار ۲۵۰ هزار تن وارد و باقی در داخل تولید و تأمین می‌شود. دبیر انجمن حبوبات ایران درباره نخود و عدس تصریح...


نخود فرنگی را چطور و چه اندازه مصرف کنیم؟

نخود فرنگی در گروه غذا‌هایی است که به حبوبات معروف هستند. حبوبات گیاهانی هستند که غلاف‌هایی با دانه یا لوبیا در داخل تولید می‌کنند. از دیگر غذا‌های خانواده حبوبات می‌توان به عدس، سویا، نخود و انواع لوبیا اشاره کرد. نخود فرنگی در واقع یک سبزی نیست، بلکه یک حبوبات کوچک و خوراکی است و به همین دلیل به خانواده عدس، نخود، لوبیا و بادام زمینی تعلق دارد. نخود فرنگی در غلاف روی تاک رشد می‌کند و هنگامی که غلاف پر شد، برای چیدن رسیده است. غلظت بالای ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی موجود در نخودفرنگی فواید مهمی برای سلامتی دارد که از حفظ سلامت چشم‌ها تا محافظت از شما در برابر برخی سرطان‌ها را شامل...


فواید خوردن آرد حبوبات

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، در کنار مصرف معمول حبوبات می‌توان از آرد آن‌ها نیز به‌عنوان جایگزین آرد گندم یا ذرت استفاده کرد که یکی از مزایای این نوع آرد، عدم‌وجود گلوتن در آنهاست. در ادامه این مطلب به فواید عادت به خوردن آرد حبوبات خواهیم پرداخت که به ترتیب عبارتند از: تامین نیاز به پروتئینآرد حبوبات مقدار پروتئین بیشتری نسبت به آرد گندم و ذرت دارد و می‌تواند در تامین نیاز بدن به پروتئین موثر باشد. نیاز روزانه بدن به پروتئین حداقل ۰/۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن است که در مورد افراد فعال و ورزشکار به ۲ برابر می‌رسد. در این زمینه آرد عدس و نخود انتخاب مناسب‌تری هستند و می‌توان در انواع غذا‌ها از...


بایدهای تغذیه‌ای روزه‌داران در ماه مبارک رمضان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز البرز؛  رزا حمید‌پور گفت: روزه‌داران در ماه مبارک رمضان حتما به مصرف پروتئین توجه ویژه‌ای داشته باشند، زیرا مصرف مناسب این ماده غذایی مانع از تحلیل عضلانی می‌شود. او می‌گوید: مواد پروتئینی در گوشت، مرغ و ماهی وجود دارد اما حبوبات نیز منبع فراوان آن هستند بنابراین مصرف حبوبات و غلات می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد. این کارشناس ارشد تغذیه گفت: مواد غذایی براساس ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و مواد معدنی به ۶ گروه تقسیم می‌شود. او می‌گوید: این شش گروه شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت و حبوبات می‌شود. حمیدپور گفت: بهتر است نیمی از غلات مصرفی هر نفر، سبوس‌دار باشد و مصرف مناسب میوه‌ها و سبزیجات باعث تامین ویتامین...


مصرف سبزی‌ها و حبوبات برای تامین کلسیم بدن

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ اسفناج حاوی کلسیم قابل توجهی است که البته میزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است، آب پز کردن باعث می‌شود که میزان کلسیم اسفناج کاهش پیدا کند. لوبیا سفیدسرشار از کلسیم، فیبر و پروتئین است و هر یک دوم فنجان از آن ۹۶ میلی گرم کلسیم دارد. کنجد علاوه بر کلسیم مواد دیگری مانند مس و منگنز نیز دارد، دانه کنجد یک گیاه روغنی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است.سویا سرشار از کلسیم است که می‌توان آن را با شیر گاو مقایسه کرد. این ماده غذایی حاوی ایزوفلاونی به نام «دیادیزن» است که اجازه نمی‌دهد کلسیم استخوان‌ها از بین برود. این ماده همچنین جلوی دفع کلسیم از طریق ادرار...


چگونه اسیدهای آمینه بدن را تامین کنیم؟

پروتئین های گیاهی به طور معمول تمام اسید آمینه های ضروری را ندارد، بنابراین لازم است ترکیبی از دست کم دو پروتئین گیاهی (مثل غلات و حبوبات) مصرف شود تا یک پروتئین با کیفیت بالا به بدن برسد؛ مثل عدس پلو، لوبیاپلو، باقلاپلو، ماش پلو. در واقع حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی محسوب می شود و اگر همراه با غلات کامل مانند نان سبوس دار و برنج قهوه ای مصرف شود، تأمین کننده تمام اسیدهای آمینه ضروری مانند گوشت است. همچنین به جای یک واحد گوشت یا یک عدد تخم مرغ می توان یک واحد حبوبات مصرف کرد که توصیه می شود روزانه یک واحد حبوبات مصرف شود. اندازه یک سهم (واحد) از حبوبات برابر نصف لیوان حبوبات پخته...


تامین اسید‌های آمینه ضروری بدن با کمک حبوبات

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس،کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز گفت:حبوبات در هرم مواد غذایی جزو گروه حبوبات و مغز‌ها قرار گرفته است. این گروه شامل انواع حبوبات مانند نخود، انواع لوبیا، عدس، باقلا، لپه و ماش می‌شود. حبوبات منبع خوب و ارزان برای تامین پروتئین است که برخی از املاح و ویتامین‌ها و همچنین فیبر موردنیاز بدن را تامین می‌کند.اعظم زمانی، افزود:پروتئین‌های گیاهی به طور معمول تمام اسید آمینه‌های ضروری را ندارد، بنابراین لازم است ترکیبی از دست کم دو پروتئین گیاهی (مثل غلات و حبوبات) مصرف شود تا یک پروتئین با کیفیت بالا به بدن برسد؛ مثل عدس پلو، لوبیاپلو، باقلاپلو، ماش پلو.وی ادامه داد:در واقع حبوبات منبع غنی از پروتئین...


تأمين اسيد‌هاي آمينه ضروري بدن به کمک حبوبات

خبرگزاری آریا-حبوبات منبع خوب برای تأمین پروتئین است که برخی از املاح و ویتامین‌ها و همچنین فیبر موردنیاز بدن را تأمین می‌کند.به گزارش خبرگزاری آریا، پروتئین‌های گیاهی به طور معمول تمام اسید آمینه‌های ضروری را ندارد، بنابراین لازم است ترکیبی از دست کم دو پروتئین گیاهی (مثل غلات و حبوبات) مصرف شود تا یک پروتئین با کیفیت بالا به بدن برسد؛ مثل عدس پلو، لوبیاپلو، باقلاپلو، ماش پلو.در واقع حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی است و اگر همراه با غلات کامل مانند نان سبوس دار و برنج قهوه‌ای مصرف شود، تأمین کننده تمام اسید‌های آمینه ضروری مانند گوشت است.همچنین به جای یک واحد گوشت یا یک عدد تخم مرغ می‌توان یک واحد حبوبات مصرف کرد که توصیه می‌شود...


با ارزش غذایی حبوبات بیشتر آشنا شوید

 مهنوش صاحبدل اظهار کرد: امروزه بیماری‌های غیرواگیر از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان‌ها و دیابت جزو مهم‌ترین علل مرگ و میر در ایران هستند. وی افزود: متاسفانه در دهه‌های اخیر سبک زندگی شهرنشینی حتی برای روستاییان و زندگی کارمندی و با عجله، موجب ترویج عادات غلط غذایی و مصرف فست فود‌ها و غذا‌های سرخ‌کردنی شده که موجب اضافه وزن و چاقی و به دنبال آن فشارخون بالا، کلسترول خون بالا و در نهایت ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر شده است. صاحبدل بیان کرد: برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها، به ایجاد تغییر در سبک زندگی و الگوی غذایی نیاز است که احیای مصرف حبوبات به عنوان یکی از گروه‌های اصلی غذایی نقش مهمی در این خصوص دارد. ارزش غذایی...


نفخ حبوبات را چگونه بگیریم ؟ | ساده‌ترین و سریع‌ترین روش گرفتن نفخ حبوبات

به گزارش همشهری آنلاین، حبوبات یکی از منابع غنی تامین پروتئین هستند و می‌توانند جایگزین مناسب و ارزانی برای گوشت باشند. حبوبات مشکلاتی در گوارش ایجاد کرده و برخی افراد از مصرف حبوبات با وجود ارزش غذایی بالایی که دارند، خودداری می‌کنند. در ادامه ساده‌ترین روش گرفتن نفخ حبوبات را به شما آموزش داده‌ایم. حبوبات دارای مقادیر بالای فیبر غذایی هستند و احتمال ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت و انواع سرطان را کاهش می‌دهند.  نفخ حبوبات را چگونه بگیریم ؟ برای کاهش نفخ ناشی از مصرف حبوبات باید چند ساعت قبل ( حدود ۴ ساعت) از پخت حبوبات، خیسانده و دوبار آب آن تعویض شود تا با این کار مواد نفاخ موجود، بدون اینکه به ارزش غذایی آن آسیب...


ارزش غذایی حبوبات و مقایسه ان با سایر فراورده ای غذایی

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به مزایای مصرف حبوبات، گفت: امروزه بیماری‌های غیرواگیر از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان‌ها و دیابت جزو مهم‌ترین علل مرگ و میر در ایران هستند.مهنوش صاحبدل افزود: متاسفانه در دهه‌های اخیر سبک زندگی شهرنشینی حتی برای روستاییان و زندگی کارمندی و با عجله، موجب ترویج عادات غلط غذایی و مصرف فست فود‌ها و غذا‌های سرخ‌کردنی شده که موجب اضافه وزن و چاقی و به دنبال آن فشارخون بالا، کلسترول خون بالا و در نهایت ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر شده است.وی بیان کرد: برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها، به ایجاد تغییر در سبک زندگی و الگوی غذایی نیاز است که احیای مصرف...


این غذا مناسب دستگاه گوارش همه افراد است!

یک متخصص تغذیه از انواع آش به عنوان یک غذای مفید یاد کرد و گفت: آش‌ها به دلیل وجود سبزیجات فراوان و فیبر بالا و استفاده بسیار از مایعات، برای دستگاه گوارش و حرکات روده مفید هستند. به گزارش ایسنا، دکتر هادی عبدالله زاد از آش به عنوان یک غذای کامل یاد کرد و افزود: عمدتا مواد غذایی که در پخت آش‌ها استفاده می‌شوند شامل حبوبات، غلات، لبنیات، سبزیجات و بعضا گوشت است که موجب شده آش‌ها غذای کاملی محسوب شوند. وی افزود: افرادی که کمبود وزن دارند می‌توانند انواع آش را به همراه نان مصرف کنند تا وعده غذایی کاملی برای آنها باشد و به وزن گیری آنها کمک کند. وی در تشریح فواید مصرف آش گفت: آش‌ها با...


غذایی که مناسب دستگاه گوارش همه افراد است!

دکتر هادی عبدالله زاد در گفت و گو با ایسنا، از آش به عنوان یک غذای کامل یاد کرد و افزود: عمدتا مواد غذایی که در پخت آش‌ها استفاده می‌شوند شامل حبوبات، غلات، لبنیات، سبزیجات و بعضا گوشت است که موجب شده آش‌ها غذای کاملی محسوب شوند. وی افزود: افرادی که کمبود وزن دارند می‌توانند انواع آش را به همراه نان مصرف کنند تا وعده غذایی کاملی برای آنها باشد و به وزن گیری آنها کمک کند. وی در تشریح فواید مصرف آش گفت: آش‌ها با توجه به اینکه سرشار از سبزیجات هستند، برای حرکت روده‌ها بسیار مفید بوده و همین امر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. عبدالله زاد گفت: همچنین آش‌ها موجب تنظیم اشتها شده و مصرف آنها...


نقش بی بدیل حبوبات در سلامتی انسان

مریم اژدری متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان استان یزد بیان کرد: حبوبات یا بُنشن انواع دانه‌های خوراکی و جزو مواد مغذی هستند. او ادامه داد: حبوبات معروف عبارتند از لوبیا، عدس، ماش، باقلا، نخود، لپه، سویا، بادام زمینی، تمر هندی، یونجه و ... هستند. متخصص تغذیه تصریح کرد: حبوبات در رژیم غذایی افراد در مناطق مختلف جهان قرار دارد و سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر‌های محلول و نامحلول، ویتامین B، آهن، کلسیم و پتاسیم هستند. او بیان کرد: از نظر مواد مغذی حبوبات مانند خانواده گوشت‌ها سرشار از پروتئین هستند البته سطح آهن کمتری دارند و فاقد چربی‌های اشباع شده هستند. اژدری تصریح کرد: انواع مختلف حبوبات از نظر تغذیه، ظاهر، طعم و استفاده بسیار متفاوت هستند...


در روز‌های سرد سال سراغی از غذا‌های سنتی بگیریم

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه، طاهره نجفی بیان کرد: پروتئین حبوبات اگر با غلات ترکیب شوند منبع پروتئین کامل هستند و جایگزین گوشت قرمز است، اما بدون ضرر‌های گوشت قرمز، که برای رشد و ساخت عضلات ساخت سلول‌های ایمنی مبارزه با عفونت‌ها و تقویت پوست و مو ناخن مهم است.وی ادامه داد: عدس پلو، عدسی ،  خورک لوبیا  و آبگوشت ، نمونه‌هایی از غذاهای سنتی با ترکیب غلات و حبوبات به عنوان پروتئین کامل است.کارشناس تغذیه استان کرمانشاه گفت: املاح موجود در حبوبات مانند اهن یه ساخت گلبول قرمز خون،  مبارزه با کم خونی ، بهبود یادگیری کودکان کمک می‌کند هم چنین اسید فولیک ان باعث کاهش کم خونی می‌شود.وی ادامه داد: مصرف حبوبات با ویتامین...


مصرف خانگی قرص برنج ممنوع!

دکتر نسرین مویدنیا، متخصص علوم و صنایع غذایی و عضو هیات‌علمی دانشگاه آزاد در این رابطه می‌گوید: قرص برنج ترکیبی از فسفیدآلومینیوم یا منیزیم و ترکیبی بسیار سمی است که در فرمولاسیون آفت‌کش‎ها و حشره‌کش‌های کشاورزی استفاده می‌شود و مصرف آن در صنعت تحت مقررات و استاندارد خاص به جهت حفظ منابع غذایی دربرابر خطر آفات صورت گرفته و از این جهت حتی مثبت نیز تلقی می‌شود. اما برخی افراد از روی بی‌خبری و ناآگاهی قرص برنج را از مراکز غیرمجاز مثل عطاری‌ها خریداری و برای ماندگاری بیشتر و جلوگیری از آفت‌زدگی و حشره‌زدگی برنج، غلات و حبوبات از آن استفاده می‌کنند. بد نیست بدانید این ترکیب در مجاورت رطوبت از خود گاز سمی و خطرناکی به نام فسفین تولید...


پیشگیری از تپش قلب و سنگ کلیه با مصرف نخود

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان، نخود یک گیاه یکساله و جزو قدیمی‌ترین حبوبات‌ها است و حدود ۷ هزار سال قدمت دارد. نخود دارای مقادیر زیادی از مواد معدنی و مولیبدن بوده و برای سم زدایی بدن ضروری است. مولیبدن موجود در حبوبات باعث جلوگیری از عوارض مختلف مانند؛ تپش قلب، سردرد و سرگیجه و همچنین پاکسازی کبد شود. اگر نخود را به صورت روزانه در رژیم غذایی خود قرار دهید، باعث می‌شود تا کلسترول بد و تری گلیسیرید خون شما کاهش پیدا کند. این حبوبات از دیواره رگ‌های خونی و خون شما محافظت کرده و خطر بیماری‌های مختلف قلبی نظیر بیماری کرونری در بدن کاهش پیدا کند. پیشگیری از سنگ کلیه با نخود با توجه به اینکه نخود برای...


فواید مصرف سیب در هوای آلوده

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما،مرکز اصفهان؛ سیب درختی منبع غنی پکتین از دسته فیبر‌های محلول در آب است و باعث تسهیل دفع سرب از بدن می‌شود. مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است. سایر منابع پکتین مرکباتی مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار است. همچنین دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند، ضروری است. ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ حاوی سلنیوم است. بر اساس تحقیقات ریزمغذی «روی» از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن است و انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده...


با خوردن این میوه از آسیب‌های آلودگی هوا در امان می‌مانید

مهر نوشت: عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: خوردن سیب باعث تسهیل دفع سرب از بدن می‌شود. منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته وی، از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه افزود: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله...


با خوردن این میوه از آسیب‌های آلودگی هوا در امان بمانید

منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته وی، از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه افزود: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند، ضروری است و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ حاوی...


در هوای آلوده این میوه را حتما بخورید

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی منصور رضایی سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبر‌های محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گزارش مهر، وی ادامه داد از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه افزود: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند، ضروری است و ماهی، گوشت قرمز کم چرب،...


در هوای آلوده هر روز این میوه را بخورید

به گزارش همشهری آنلاین، منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته وی، از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس‌دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه افزود: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند، ضروری است و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه...


در هوای آلوده سیب بخورید

به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته وی، از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه افزود: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند، ضروری است و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم...


با این روش به صورت همیشگی لاغر شوید

آفتاب‌‌نیوز : به نقل از هلث، افراد مورد مطالعه با افزودن یک وعده روزانه از این مواد غذایی، بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا سبک زندگی، وزن خود را کاهش دادند. به عبارت دیگر، با این غذا‌ها افراد کالری دریافتی خود را کاهش ندادند، وعده‌های غذایی خود را حذف یا آنچه مصرف می‌کنند را پیگیری نکردند فقط حدود سه چهارم فنجان از این غذا‌ها را به غذای معمول روزانه خود اضافه کردند. نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذا‌ها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند، زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند. سایر موارد شامل لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، باقالی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید است. دکتر راسل دو سوزا،...


با این مواد غذایی کاهش وزن دائمی را تجربه کنید

آفتاب‌‌نیوز : به نقل از هلث، افراد مورد مطالعه با افزودن یک وعده روزانه از این مواد غذایی، بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا سبک زندگی، وزن خود را کاهش دادند. به عبارت دیگر، با این غذا‌ها افراد کالری دریافتی خود را کاهش ندادند، وعده‌های غذایی خود را حذف یا آنچه مصرف می‌کنند را پیگیری نکردند فقط حدود سه چهارم فنجان از این غذا‌ها را به غذای معمول روزانه خود اضافه کردند. نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذا‌ها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند، زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند. سایر موارد شامل لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، باقالی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید است. دکتر راسل دو سوزا،...


چه غذاهایی را به چه اندازه بخوریم؟

با توجه به داشتن اطلاعات تغذیه‌ای برای هر فرد برای جلوگیری از بیماری‌های گوارشی و سلامت جسم دانشگاه علوم پزشکی گیلان پیام تغذیه‌ای صادر کرد. ۱- درمواقعی که گرسنه هستید برای خرید مواد غذایی به فروشگاه‌ها نروید، زیرا بیشتر از نیازتان مواد غذایی می‌خرید. ۲- اضافه‌ی میوه‌ها را خشک کرده و یا به کمپوت کم شیرین تبدیل کنید. ۳- نگهداری نان در یخچال باعث بیات شدن و افزایش دورریز نان می‌شود. برای نگهداری نان آن را بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید. ۴- به جای نان سفید از نان‌هایی که سبوس دارند بیشتر استفاده کنید. ۵- یکی از بهترین منابع پروتئینی حبوبات است که ارزش غذایی معادل گوشت دارد، ولی قیمتش ارزانتر است. ۶- در وعده صبحانه به...


غذا برای همه، هیچ کس نباید فراموش شود

با توجه به داشتن اطلاعات تغذیه‌ای برای هر فرد برای جلوگیری از بیماری‌های گوارشی و سلامت جسم دانشگاه علوم پزشکی گیلان پیام تغذیه‌ای صادر کرد. ۱- درمواقعی که گرسنه هستید برای خرید مواد غذایی به فروشگاه‌ها نروید، زیرا بیشتر از نیازتان مواد غذایی می‌خرید. ۲- اضافه‌ی میوه‌ها را خشک کرده و یا به کمپوت کم شیرین تبدیل کنید. ۳- نگهداری نان در یخچال باعث بیات شدن و افزایش دورریز نان می‌شود. برای نگهداری نان آن را بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید. ۴- به جای نان سفید از نان‌هایی که سبوس دارند بیشتر استفاده کنید. ۵- یکی از بهترین منابع پروتئینی حبوبات است که ارزش غذایی معادل گوشت دارد، ولی قیمتش ارزانتر است. ۶- در وعده صبحانه به ویژه...


اگر فواید حبوبات را بدانید، در مصرف آن دست و دلباز می شوید

بخاطر این دلایل همیشه حبوبات مصرف کنید ! + فواید فواید حبوبات در رژیم غذایی تأثیر حبوبات در بهبود بیماری‌ها ارزش غذایی لپه خواص درمانی نخود مزیت‌های ماش برای سلامت خواص درمانی عدس مزایای تغذیه لوبیا ۱ – کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی ۲ – کنترل قند خون ۳ – مبارزه با دیابت ۴ – درمان و جلوگیری از برخی سرطان‌ها ۵ – کمک به کاهش وزن دانستنی‌هایی درباره لوبیا بخاطر این دلایل همیشه حبوبات مصرف کنید ! + فواید به گزارش اقتصاد آنلاین، حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارد که سرشار از پروتئین است، یکی دیگر از منابع تأمین پروتئین برای بدن گوشت است که برخی از افراد قدرت خرید آن را ندارند، بدن نیز برای...


کاهش جوجه‌ریزی و افزایش قیمت مرغ در قزوین

ایسنا/قزوین این روزها کاهش جوجه‌ریزی در واحدهای مرغداری استان قزوین موجب کاهش تولید این کالای اساسی شده و افزایش قیمت مرغ را در پی داشته است. گزارش بازار این هفته ایسنا به بررسی قیمت کالاهای اساسی در بازار قزوین پرداخته و نوسان قیمت کالاها را مورد ارزیابی قرار می‌دهد. در هفته‌ای که گذشت قیمت مرغ در بازار قزوین افزایش یافت و از ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان به ۶۳ هزار تومان رسید. قیمت هر کیلو ران مرغ در بازار قزوین ۶۵ هزار و ۵۰۰ و قیمت هر کیلو سینه مرغ ۹۸ هزار تومان است. پیش از این گفته شده بود که نرخ مصوب مرغ ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان است و اگر کسی مرغ را بالاتر از این نرخ...


ساده‌ترین راه برای از بین بردن نفخ حبوبات

یک متخصص طب سنتی مواد غذایی چاق کننده سالم و نحوه مصرف آن‌ها را معرفی و درباره راه از بین بردن نفخ حبوبات توضیحاتی داد که در ادامه می‌خوانید. به گزارش مهر، علیرضا یارقلی در خصوص چاق کننده‌های سالم گفت: هر چیزی که رطوبت شما را زیاد کند، چاق کننده است. سمنو و رب عناب و خود عناب چاق کننده است که می‌توان قبل و بعد غذا استفاده کرد و هم در طی روز استفاده شود. وی افزود: مصرف این مواد برای هر بدنی مناسب و کمک کننده است. این متخصص طب سنتی در مورد مصرف این مواد غذایی گفت: روزانه می‌توان با توصیه پزشک سه قاشق غذاخوری استفاده کرد، اما نباید در استفاده از آن زیاده روی شود. وی...


با این مواد غذایی به سادگی وزن خود را کاهش دهید

به گزارش هلث، افراد مورد مطالعه با افزودن یک وعده روزانه از این مواد غذایی، بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا سبک زندگی، وزن خود را کاهش دادند. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ایسنا، به عبارت دیگر، با این غذاها افراد کالری دریافتی خود را کاهش ندادند، وعده‌های غذایی خود را حذف یا آنچه مصرف می‌کنند را پیگیری نکردند فقط حدود سه چهارم فنجان از این غذاها را به غذای معمول روزانه خود اضافه کردند. نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذاها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند. سایر موارد شامل لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، باقالی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید است....


کاهش وزن دائمی با مواد غذایی مفید

افرادی که در یک مطالعه مورد بررسی قرار گرفتند، با افزودن یک وعده روزانه از این مواد غذایی، بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا سبک زندگی، وزن خود را کاهش دادند. به عبارت دیگر، با این غذا‌ها افراد کالری دریافتی خود را کاهش ندادند، وعده‌های غذایی خود را حذف یا آنچه مصرف می‌کنند را پیگیری نکردند فقط حدود سه چهارم فنجان از این غذا‌ها را به غذای معمول روزانه خود اضافه کردند. نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذا‌ها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند، زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند. سایر موارد شامل لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، باقالی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید است. دکتر راسل دو سوزا،...


با این مواد غذایی خود را لاغر کنید

نتایج تحقیقی نشان می‌دهد که مصرف لوبیا، نخود، عدس و نخود فرنگی به لاغر شدن افراد کمک می‌کند. افراد مورد مطالعه با افزودن یک وعده روزانه از این مواد غذایی، بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی یا سبک زندگی، وزن خود را کاهش دادند.به عبارت دیگر، با این غذا‌ها افراد کالری دریافتی خود را کاهش ندادند، وعده‌های غذایی خود را حذف یا آنچه مصرف می‌کنند را پیگیری نکردند فقط حدود سه چهارم فنجان از این غذا‌ها را به غذای معمول روزانه خود اضافه کردند.نتایج مطالعات نشان می‌دهد گروهی از غذا‌ها که به‌عنوان حبوبات شناخته می‌شوند در کاهش وزن مؤثر هستند، زیرا احساس سیری را تا ۳۱ درصد افزایش می‌دهند.سایر موارد شامل لوبیا سبز، لوبیا چشم بلبلی، باقالی، لوبیا...


مواد غذایی چاق کننده سالم / راههای از بین بردن نفخ حبوبات

به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا یارقلی در خصوص چاق کننده‌های سالم گفت: هر چیزی که رطوبت شما را زیاد کند چاق کننده است سمنو و رب اناب و خود اناب چاق کننده است که می‌توان قبل و بعد غذا استفاده کرد و هم در در طی روز استفاده شود. وی افزود: مصرف این مواد برای هر بدنی مناسب و کمک کننده است. این متخصص طب سنتی در مورد مصرف این مواد غذایی گفت: روزانه می‌توان با توصیه پزشک سه قاشق غذا خوری استفاده کرد اما نباید در استفاده از آن زیاده روی شود. وی با اشاره به اینکه بادام چاق کننده است گفت: شیربرنج و فرنی نیز چاقی سالم می‌دهند. یارقلی در خصوص نفخ حبوبات گفت: برخی از مواد غذایی...


خواص شگفت‌انگیز ماش برای سلامتی

محققان می‌گویند، ماش یکی از انواع حبوبات پرخاصیت و پرکاربرد است که مصرف آن فواید قابل توجهی برای بدن و سلامتی دارد. ناطقان:محققان می‌گویند ماش یکی از انواع حبوبات پر خاصیت و پر کاربرد است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون، کاهش قند خون و درمان دیابت مناسب است.آنها تاکید می‌کنند،  بهتر است افراد برای بهبود عملکرد کبد و متعادل کردن سطح قند خون، مصرف روزانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.به گفته محققان، افراد چه در دوره نقاهت از یک بیماری هستند یا روی سیستم ایمنی یا اشتهای خود کار می‌کنند، ماش شاید بهترین حبوباتی است که می‌توانند داشته باشند، زیرا جدا از اینکه انباری از...


خواص باور نکردنی حبوبات؛ از کاهش وزن تا درمان سرطان!

فواید حبوبات در رژیم غذایی بیشترین استفاده از فواید حبوبات حبوبات می‌تواند برای بهبود بیماری‌های زیر موثر باشد: فواید حبوبات برای کودکان حبوبات در رژیم‌های غذایی خاص گیاهخوار ها، خام خوار‌ها عوارض مصرف زیاد حبوبات راهکار‌هایی برای پخت لوبیای حبوبات خشک به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از برنا؛ حبوبات یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین می‌باشند و بعد از پروتئین حیوانی، ارزش غذایی بالایی دارند. از طرفی منبعی ارزان‌تر از پروتئین محسوب می‌شوند و می‌توانند برای کسانی که توانایی خرید گوشت ندارند، جایگزین مناسبی باشند. البته همه افراد جهان با هر نوع تغذیه باید حبوبات را در رژیم غذایی خود دخیل کنند. افرادی که می‌خواهند پروتئین حیوانی را به طور کامل حذف کنند یا در مصرف گوشت و گیاه...


قیمت جدید انواع حبوبات +جدول

در این گزارش به بررسی قیمت انواع حبوبات در بازار پرداختیم. ناطقان: مقایسه قیمت ۲ماه اخیر حبوب نشان می‌دهد از خرداد تا امروز بیش از ۳۰درصد افزایش قیمت را در برخی اقلام به‌ویژه نخود و لوبیاچیتی شاهد بوده‌ایم که جهش‌های ۱۰ تا ۱۸ هزار تومانی قیمت را در این محصولات باعث شده است.باوجود کاهش مصرف حبوب در نیمه اول سال رشد قیمت این محصولات متوقف نشده و در ۲ ماه اخیر شتاب گرفته است  ‌طوری‌که قیمت بسته‌ ۹۰۰گرمی لوبیا چیتی یکی از شرکت‌های تولیدکننده به ۱۲۰هزار تومان رسیده است. در ماه‌های محرم و صفر مصرف حبوب و غلات افزایش می‌یابد. منبع: مشرق برچسب ها: قیمت ، حبوبات ، بازار


قیمت جدید انواع حبوبات در بازار اعلام شد | ۹۰۰ گرم لپه ۸۰ هزار تومان

به گزارش همشهری آنلاین، مقایسه قیمت ۲ماه اخیر حبوب نشان می‌دهد از خرداد تا امروز بیش از ۳۰درصد افزایش قیمت را در برخی اقلام به‌ویژه نخود و لوبیاچیتی شاهد بوده‌ایم که جهش‌های ۱۰ تا ۱۸ هزار تومانی قیمت را در این محصولات باعث شده است. باوجود کاهش مصرف حبوب در نیمه اول سال رشد قیمت این محصولات متوقف نشده و در ۲ ماه اخیر شتاب گرفته است  ‌طوری‌که قیمت بسته‌ ۹۰۰گرمی لوبیا چیتی یکی از شرکت‌های تولیدکننده به ۱۲۰هزار تومان رسیده است. در ماه‌های محرم و صفر مصرف حبوب و غلات افزایش می‌یابد.   کد خبر 694802 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها حبوبات قیمت - تنظیم بازار گرانی


حذف تدریجی حبوبات از سبد معیشت

پس از گوشت و مرغ حالا نوبت به حذف تدریجی حبوبات از سبد معیشت رسید و مردم را مجبور به کاهش مصرف این محصول کرده است. گرانی حبوبات این بار پس از کوچک شدن سبد پروتئینی مردم پُرهیاهو شده و مردم با انتقاد از وضعیت موجود به حاشیه بازارمصرف کشانده شده اند.دولت به بهانه تقویت نظام ارزی و اجرای سیاست ضد رانتی تخصیص ارز، اقدام به حذف یکباره ارز ترجیحی از کالای اساسی کرد. این تیر خلاص به وضعیت معیشتی مردم بود. هر چند برخی محصولات خیلی قبل‌تر از تخصیص ارز ترجیحی بی نصیب بودند، اما تأثیرگرانی دلار، بازار محصول داخلی را نیز به هم ریخت و هزینه مضاعفی بر طبقه کم‌درآمد و حتی متوسط وارد می‌کند.بیش از ۷۰ درصد...


متوسط برداشت حبوبات در چهارمحال وبختیاری ۲.۵‌تن در هکتار است

به گزارش ایرنا، خداکرم کریمی روز یکشنبه با اشاره به اینکه این استان در تولید حبوبات رتبه بالا در سطح کشور را دارد، افزود: کشت حبوبات در استان اهمیت اقتصادی بالای دارد و علاوه بر درآمد بالا و زمینه اشتغالزایی خوب را برای مردم فراهم می‌کند و این مساله باعث شده که کشت حبوبات در استان توجیهه اقتصادی خوبی داشته باشد. به گفته وی، در هر هکتار حبوبات که در استان  کشت می‌شود میزان برداشت محصول به صورت متوسط در استان ۲.۵ تن است. وی با اشاره به خشکسالی اخیر گفت: کشت محصولات زراعی از جمله حبوبات نیز کاهش یافته است که برای تشخیص کم‌آب‌بَر یا پُر آب بودن محصولات کشاورزی سه فاکتور بهره‌وری فیزیکی، جزء کالاهای اساسی قرار داشتن...


سالم‌ترین خوراک جهان را چگونه مصرف کنیم؟

حبوبات محصولاتی ارزان و سالم هستند که آماده‌سازی آن‌ها راحت است و یک منبع عالی برای دریافت فیبر و پروتئین گیاهی به شمار می‌آیند؛ این دانه‌ها هزاران سال است کشت می‌شوند و سازمان usda آن‌ها را حاوی مقادیر مناسبی از روی، مس، منگنز، سلنیوم و ویتامین‌های B ۱، B ۶، E و K می‌داند. لوبیا چیتی با تنها ۲۴۵ کالری در هر فنجان (۱۷۱ گرم)، یکی از مغذی‌ترین غذا‌های موجود در جهان است. سایر دانه‌ها هم تقریبا همین‌طور چشمگیر هستند و برای گیاهخواران به عنوان یک منبع خوب پروتئین در نظر گرفته می‌شوند با این حال ممکن است برخی افراد با نفخ و سنگینی این خوراکی‌ها مشکل داشته باشند. در دیدگاه سنتی، برخی از غذا‌ها سرد و برخی گرم،...


راه اندازی پالایشگاه حبوبات در آذرشهر

آقای مهردادی به همراه معاون فنی و بازرگانی، مدیرعامل اتحادیه تعاونی روستایی استان، بخشدار ممقان و مدیرعامل و هیئت مدیره شرکت تعاونی نخودپزان بخش ممقان در مورد نحوه ادامه همکاری تشکیل جلسه داده و پس از تشریح چگونگی برخورداری از حمایت‌های سازمان تعاون روستایی توسط تشکل‌های تعاونی تحت پوشش از مراحل احداث بخش ساختمان پالایشگاه حبوبات بازدید کرد.  سازمان تعاون روستایی استان مصمم به احیای تفاهمنامه منعقده قبلی برای ایجاد و راه اندازی پالایشگاه حبوبات در شهر یاد شده با تعامل شرکت تعاونی نخودپزان ممقان و یکی از تشکل‌های تعاونی تحت پوشش سازمان تعاون روستایی است، گفت: با راه اندازی مجتمع یاد شده ضمن اشتغال آفرینی و بهره گیری از فناوری‌های دانش بنیان شاهد تحقق زنجیره تولید تا مصرف از...


منویی از غذا‌های ناشناخته سال ۲۰۵۰

دانشمندان فهرستی از گیاهان کمتر شناخته شده‌ای را تهیه کرده اند که می‌توانند تا سال ۲۰۵۰ در منوی غذا باشند. به گزارش فرارو به نقل از بی بی سی، در آینده، می‌توانید با موز دروغین یا میوه درخت پاندانوس صبحانه را میل کنید. جنگ اوکراین خطرات ناشی از تکیه بر تعداد کمی از محصولات تجارت جهانی را برجسته ساخته است. کارشناسان باغ گیاه شناسی سلطنتی در کیو لندن با ۹۰ درصد کالری دریافتی تنها از ۱۵ محصول در جستجوی موادی هستند که رژیم غذایی ما را در آینده تضمین می‌کنند. تغییرات آب و هوایی خطر "شوک‌های غذایی" شدید را افزایش می‌دهند جایی که محصولات زراعی با کاهش همراه بوده و قیمت محصولات اصلی به سرعت در سراسر جهان افزایش می‌یابد....


موجودی برنج در بازار زیاد است/ مصرف کمتر آجیل در شب یلدا

سید مصطفی بحق، رئیس اتحادیه خوار‌و‌بار و آجیل استان اصفهان، امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اصفهان، اظهار کرد: خوشبخانه در حال حاضر همه انواع خشکبار به عنوان کالاهای اساسی خوراکی مردم در بازار وجود دارد. وی در ارتباط با برنج هم افزود: برنج‌های خارجی با کیفیت مناسب در بازار موجود است و قیمت مناسبی هم دارد؛ قیمت هم از کیلویی ۱۴ هزار تومان برای برنج تایلندی و ۱۸ هزار تومانی برای برنج هندی متفاوت است و کیفیت بسیار مناسبی هم دارد. بحق در ارتباط با افزایش قیمت در برنج ایرانی بیان کرد: این افزایش قیمت چند دلیل دارد؛ اول اینکه ۲۵ تا ۳۰ درصد امسال محصول کمتر از سال گذشته بود؛ دلیل دوم این است که هزینه‌های کشاورزان...


افزایش قیمت حبوبات در تجارت خارجی تجار ایرانی/ صادرات نخود داریم

دبیر انجمن حبوبات گفت: عمده تجار ایرانی با افزایش قیمت کشور‌های صادر کننده حبوبات مواجه بودند بنابراین طی سه ماه گذشته نوساناتی را در بازار داخلی داشتیم، ولی در شرایط فعلی افزایش قیمتی به وجود نیامده است. سید عبدی افتخاری در گفت‌وگو با میزان، در خصوص علت افزایش قیمت حبوبات در بازار، گفت: طی سه ماه گذشته افزایش قیمت مختصری در حبوبات صورت گرفته که دلیل آن برگرفته از افزایش قیمت حبوبات در کشور‌های مرجع بوده به طوری که در دنیا نیز قیمت حبوبات افزایش پیدا کرده است.   وی افزود: حبوبات در دنیا به علت خشکسالی با افزایش قیمت همراه بوده که این افزایش قیمت در کشور ما نیز به وجود آمده است. عمده تجار ایرانی با افزایش قیمت...


افزایش قیمت حبوبات در ﺗﺠﺎﺭﺕ ﺧﺎﺭﺟی تجار ایرانی/ صادرات نخود داریم

دبیر انجمن حبوبات گفت: عمده تجار ایرانی با افزایش قیمت کشور‌های صادر کننده حبوبات مواجه بودند بنابراین طی سه ماه گذشته نوساناتی را در بازار داخلی داشتیم، ولی در شرایط فعلی افزایش قیمتی به وجود نیامده است. سید عبدی افتخاری در گفت‌وگو با میزان، در خصوص علت افزایش قیمت حبوبات در بازار، گفت: طی سه ماه گذشته افزایش قیمت مختصری در حبوبات صورت گرفته که دلیل آن برگرفته از افزایش قیمت حبوبات در کشور‌های مرجع بوده به طوری که در دنیا نیز قیمت حبوبات افزایش پیدا کرده است.   وی افزود: حبوبات در دنیا به علت خشکسالی با افزایش قیمت همراه بوده که این افزایش قیمت در کشور ما نیز به وجود آمده است. عمده تجار ایرانی با افزایش قیمت...


حبوبات؛ افزایش قیمت کاهش مصرف

 همشهری: قیمت حبوبات باز هم افزایش یافته است. رصد قیمت‌ محصولات در خواربارفروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها نشان می‌دهد با ورود به فصل پاییز قیمت حبوبات پرمصرف افزایش داشته و شاهد نرخ‌های عجیب 70 و 80هزار تومانی برای این محصولات هستیم. اگرچه قیمت فروش حبوبات به صورت فله تا حدودی از بسته‌بندی‌های شرکتی پایین‌تر است اما در خواربارفروشی‌ها هم قیمت‌ لوبیاچیتی، لوبیا قرمز، لپه و عدس از محدوده 40هزار تومان پایین‌تر نیست و انواع درجه یک این محصولات بالای 60هزار تومان قیمت دارند. این درحالی است که در نیمه دوم سال به واسطه سرد‌شدن هوا و تغییر نسبی در رژیم غذایی خانواده‌ها مصرف حبوبات به‌طور معمول با افزایش همراه است و برای بخش زیادی از مصرف‌کنندگان تهیه این اقلام با قیمت‌های کنونی...


خواص شگفت انگیز لوبیا سیاه

یک نوع از حبوبات وجود دارد که برای قلب، استخوان و دندان‌ها بسیار مفید است. ناطقان: لوبیا سیاه در دسته حبوبات مانند نخود و عدس قرار می‌گیرد و به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی مصرف می‌شود. لوبیا سیاه یک غذای اصلی غنی از بسیاری از مواد مغذی حیاتی است که به جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری‌ها کمک می‌کند. طبق گزارش USDA، هر ۱۰۰ گرم لوبیا سیاه خام حاوی ۳۴۱ کالری و ۱۱ گرم آب، ۲۱.۶ گرم پروتئین، ۱۵.۵ گرم فیبر،  ۱۲۳ میلی گرم کلسیم،  ۵.۰۲ میلی گرم آهن، ۱۷۱ میلی گرم منیزیم،  ۳۵۲ میلی گرم فسفر،  ۱۴۸۰ میلی گرم پتاسیم،  ۵ میلی گرم سدیم،  ۶۵/۳ میلی گرم روی، ۳.۲ میکروگرم سلنیوم،  ۴۴۴ میکروگرم اسید فولیک،  ۶۶.۴ میلی گرم کولین...


این حبوبات برای پیشگیری از بیماری قلبی مفید هستند!

یک نوع از حبوبات وجود دارد که برای قلب، استخوان و دندان‌ها بسیار مفید است. به گزارش برنا؛ وب سایت بولدسکی نوشت: لوبیا سیاه در دسته حبوبات مانند نخود و عدس قرار می‌گیرد و به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی مصرف می‌شود. لوبیا سیاه یک غذای اصلی غنی از بسیاری از مواد مغذی حیاتی است که به جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری‌ها کمک می‌کند. طبق گزارش USDA، هر ۱۰۰ گرم لوبیا سیاه خام حاوی ۳۴۱ کالری و ۱۱ گرم آب، ۲۱.۶ گرم پروتئین، ۱۵.۵ گرم فیبر،  ۱۲۳ میلی گرم کلسیم،  ۵.۰۲ میلی گرم آهن، ۱۷۱ میلی گرم منیزیم،  ۳۵۲ میلی گرم فسفر،  ۱۴۸۰ میلی گرم پتاسیم،  ۵ میلی گرم سدیم،  ۶۵/۳ میلی گرم روی، ۳.۲ میکروگرم سلنیوم، ...