جدیدترین‌های «مصرف سویا»:

مواد غذایی موثر در بهبود علائم «یائسگی»

دوران یائسگی به دورانی گفته می‌شود که فعالیت تخمک سازی در خانم‌ها به پایان رسیده و عادت ماهیانه متوقف می‌شود. سن متوسط یائسگی بر اساس مطالعات انجام شده در ایران حدود ۵۰ سالگی است اما بعضی از خانم‌ها ممکن است زودتر و یا دیرتر وارد دوران یائسگی شوند. به گزارش ایسنا، در این دوران خانم‌ها با تغییرات زیادی از جمله خشکی پوست، ظاهر شدن چین وچروک در پوست، نازک شدن و ریزش موها، شل شدن و افتادگی سینه‌ها، خشکی واژن و گرگرفتگی مواجه می‌شوند و به دلیل کاهش تراکم استخوانی خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش می‌یابد. البته علائم و نشانه‌های یائسگی بسته به شرایط بدنی متفاوت است و نحوه تغذیه می‌تواند نقش مهمی در کاهش علائم و عوارض یائسگی...


تاثیر مصرف محصولات سویا بر ریسک فاکتور‌های قلبی و عروقی دیابت نوع ۲

دیابت نوع ۲ کنترل نشده با هیپرگلیسمی، التهاب مزمن و دیس‌لیپیدمی همراه است و با گذر زمان می‌تواند منجر به عوارض میکروواسکولار مانند نفروپاتی، نوروپاتی و رتینوپاتی شود. همچنین دیابت نوع ۲ دارای عوارض ماکروواسکولار مانند تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. «خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی» و «مرگ و میر ناشی از علل قلبی و عروقی» در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به سایر افراد حدود ۲ برابر است. به طور قطع، اصلاح سبک زندگی مانند رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی و پرهیز از سیگار می‌تواند از دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی‌عروقی جلوگیری کند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، سویا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و فیتواستروژن است. نتایج...


کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی با این دانه خوراکی

مصرف محصولات سویا به طور قابل توجهی سبب کاهش تری گلیسرید و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. به گزارش ایسنا، دیابت نوع ۲ کنترل نشده با هیپرگلیسمی، التهاب مزمن و دیس‌لیپیدمی همراه است و با گذر زمان می‌تواند منجر به عوارض میکروواسکولار مانند نفروپاتی، نوروپاتی و رتینوپاتی شود. همچنین دیابت نوع ۲ دارای عوارض ماکروواسکولار مانند تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. «خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی» و «مرگ و میر ناشی از علل قلبی و عروقی» در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به سایر افراد حدود ۲ برابر است. به طور قطع، اصلاح سبک زندگی مانند رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی و پرهیز از سیگار می‌تواند از...


تاثیر مصرف محصولات سویا بر ریسک فاکتورهای قلبی و عروقی دیابت نوع ۲

مصرف محصولات سویا به طور قابل‌ توجهی سبب کاهش تری گلیسرید و کلسترول تام در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. به گزارش ایسنا، دیابت نوع ۲ کنترل نشده با هیپرگلیسمی، التهاب مزمن و دیس‌لیپیدمی همراه است و با گذر زمان می‌تواند منجر به عوارض میکروواسکولار مانند نفروپاتی، نوروپاتی و رتینوپاتی شود. همچنین دیابت نوع ۲ دارای عوارض ماکروواسکولار مانند تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. «خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ و عروقی» و «مرگ‌ و میر ناشی از علل قلبی و عروقی» در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به سایر افراد حدود ۲ برابر است. به طور قطع، اصلاح سبک زندگی مانند رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی و پرهیز از سیگار می‌تواند...


۵ ماده غذایی مناسب برای کم کاری تیروئید!

به گزارش تابناک، در حالت کم کاری تیروئید فرد از نوسانات وزن، خستگی، افسردگی و … رنج می برد. در این مطلب سلامت به معرفی 5 نمونه از این مواد غذایی مناسب برای این عضو از بدن بیشتر پرداخته شده است: ۱.غذاهای دریایی: اگر به غذاهای دریایی علاقه مند باشید احتمالا دوست دارید هر نوع ماهی و میگویی را میل کنید. بهتر است بدانید که غذاهای دریایی سرشار از ید هستند و این ماده معدنی برای عملکرد خوب غده تیروئید که تنظیم متابولیسم و رشد را برعهده دارد مفید است. کمبود ید در سلامت تیروئید خلل ایجاد کرده و باعث می شود که شما احساس خستگی و افسردگی کنید و بی انرژی باشید. ۲.سویا: در خصوص اثرات مثبت و منفی...


درمان تیروئيد: ۵ مواد غذایی مناسب برای تیروئید!

 تیروئید با تنظیم تولید هورمون تیروئید این کارها را انجام می دهد اما ترشح زیاد این هورمون موجب پرکاری و ترشح کم آن باعث کم کاری تیروئید می شود. در حالت کم کاری تیروئید فرد از نوسانات وزن، خستگی، افسردگی و … رنج می برد. در این مطلب سلامت به معرفی 5 نمونه از این مواد غذایی مناسب برای این عضو از بدن بیشتر پرداخته شده است: ۱.غذاهای دریایی: به گزارش چشمک، اگر به غذاهای دریایی علاقه مند باشید احتمالا دوست دارید هر نوع ماهی و میگویی را میل کنید. بهتر است بدانید که غذاهای دریایی سرشار از ید هستند و این ماده معدنی برای عملکرد خوب غده تیروئید که تنظیم متابولیسم و رشد را برعهده دارد مفید است. کمبود ید در...


سویا، آجیل و لوبیا در جلوگیری از عود سرطان سینه موثرند

به گفته محققان دانشگاه جان هاپکینز مریلند، مصرف بیشتر ترکیبات سویا به نام ایزوفلاون‌ها به ویژه با احتمال بازگشت سرطان مرتبط است. به گزارش مهر، به گفته نویسندگان، این یافته‌ها هنوز نمی‌تواند دوز‌های ایده آل ایزوفلاون‌ها یا سایر مواد مغذی را که به نظر می‌رسد مانع از عود بیماری می‌شوند را تعیین کند، بنابراین تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است. محققان این مطالعه، به بررسی داده‌های ۲۲ مطالعه عمده که بر روی دانه‌های سویا، لیگنان‌ها (ترکیبات موجود در انواع گیاهان مانند دانه‌ها و آجیل‌ها)، سبزیجات چلیپایی (مانند کلم، کلم بروکلی و گل کلم) و چای سبز متمرکز بودند، پرداختند. آن‌ها همچنین به تأثیر مواد مغذی گیاهی که در این غذا‌ها یافت می‌شوند، پرداختند. دکتر «چانینگ پالر»، نویسنده ارشد...


محققان پی بردند؛ تاثیر سویا، آجیل و لوبیا در جلوگیری از عود سرطان سینه

به گزارش مدیسن نت، به گفته محققان دانشگاه جان هاپکینز مریلند، مصرف بیشتر ترکیبات سویا به نام ایزوفلاون ها به ویژه با احتمال بازگشت سرطان مرتبط است. به گفته نویسندگان، این یافته‌ها هنوز نمی‌تواند دوزهای ایده آل ایزوفلاون ها یا سایر مواد مغذی را که به نظر می‌رسد مانع از عود بیماری می‌شوند را تعیین کند، بنابراین تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است. محققان این مطالعه، به بررسی داده‌های ۲۲ مطالعه عمده که بر روی دانه‌های سویا، لیگنان‌ها (ترکیبات موجود در انواع گیاهان مانند دانه‌ها و آجیل‌ها)، سبزیجات چلیپایی (مانند کلم، کلم بروکلی و گل کلم) و چای سبز متمرکز بودند، پرداختند. آن ها همچنین به تأثیر مواد مغذی گیاهی که در این غذاها یافت می‌شوند، پرداختند. دکتر...


مابه التفاوت شکر، گندم، ذرت و کنجاله سویا مصرفی صنف و صنعت اعلام شد + جزئیات

با تصویب کارگروه تنظیم بازار وزارت صمت، میزان مابه التفاوت چهار محصول شکر، گندم، ذرت و کنجاله سویا مورد استفاده در صنف و صنعت تصویب و اعلام شد. به گزارش ایسنا به نقل از پایگاه خبری اقتصادغذا «فود پرس»، در مصوبه کارگروه تنظیم بازار وزارت صمت آمده است:  با توجه به مصوبه شماره ۱۴۸۰۹۶۷ مورخ ۱۴۰۲/۰۸/۲۴ درخصوص محاسبات اخذ مابه‌التفاوت چهار محصول شکر، گندم، کنجاله سویا و ذرت توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان مقرر شد: مابه‌التفاوت هر کیلوگرم شکر، کنجاله سویا، ذرت و گندم برای مصرف صنفی و صنعتی براساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی و بررسی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان به شرح ذیل تعیین گردید: بنا بر این گزارش مقرر شد: دفاتر تخصصی وزارت جهاد...


۴ ماده غذایی تراریخته در ایران؛ تضمین ایمنی این محصولات چگونه است؟!

دکتر وحیده شایگان در لایو اینستاگرامی با موضوع "محصولات تراریخته"، گفت: واقعیت این است که استفاده از واژه تراریخته اندکی ایجاد رعب و وحشت می‌کند، اما باید تاکید کنیم که ما در سازمان غذا و دارو، ایمنی اینگونه مواد غذایی را به مقدار ۱۰۰ درصد تضمین می‌کنیم. به گزارش ایسنا، وی با اشاره به اینکه در کشور ما تنها ۴ نوع ماده غذایی تراریخته وجود دارد، تصریح کرد: در واقع تنها ۴ نوع دانه روغنی کُلزا، ذرت، سویا و پنبه دانه در کشور ما وجود دارد که البته در چند سال اخیر مصرف و تولید پنبه‌دانه در کشورمان به آن صورت زیاد نبوده است. از سه دانه روغنی دیگر نیز بیشتر سویا و ذرت را در سطح عرضه می‌بینیم. با...


تضمین ایمنی مواد غذایی تراریخته/ سواستفاده برخی تولید کنندگان

به گزارش خبرگزاری مهر، وحیده شایگان، در لایو اینستاگرامی با موضوع محصولات تراریخته، گفت: واقعیت این است که استفاده از واژه تراریخته اندکی ایجاد رعب و وحشت می‌کند اما باید تاکید کنیم که ما در سازمان غذا و دارو، ایمنی اینگونه مواد غذایی را به مقدار ۱۰۰ درصد تضمین می‌کنیم. وی با اشاره به اینکه در کشور ما تنها ۴ نوع ماده غذایی تراریخته وجود دارد، تصریح کرد: در واقع تنها ۴ نوع دانه روغنی کُلزا، ذرت، سویا و پنبه دانه در کشور ما وجود دارد که البته در چند سال اخیر مصرف و تولید پنبه‌دانه در کشورمان به آن صورت زیاد نبوده است. از سه دانه روغنی دیگر نیز بیشتر سویا و ذرت را در سطح عرضه می‌بینیم. شایگان...


۴ ماده غذایی تراریخته در ایران / چگونگی تضمین ایمنی محصولات «تراریخته»

رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه و بسته‌بندی فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اهمیت برچسب‌گذاری محصولات تراریخته، گفت: ما ایمنی محصولات تراریخته را هم تضمین می‌کنیم و از نظر ما هیچ فرقی بین نوع تراریخته و غیرتراریخته وجود ندارد. به گزارش ایسنا، دکتر وحیده شایگان در لایو اینستاگرامی با موضوع "محصولات تراریخته"، گفت: واقعیت این است که استفاده از واژه تراریخته اندکی ایجاد رعب و وحشت می‌کند اما باید تاکید کنیم که ما در سازمان غذا و دارو، ایمنی اینگونه مواد غذایی را به مقدار ۱۰۰ درصد تضمین می‌کنیم. وی با اشاره به اینکه در کشور ما تنها ۴ نوع ماده غذایی تراریخته وجود دارد، ‌ تصریح کرد: در واقع تنها...


آیا شیر سویا برای شما خوب است؟

شیر سویا، به ویژه، یک نوشیدنی گیاهی شناخته‌شده به خاطر خصوصیات عالی تغذیه‌ای آن است. شیر سویا که غنی از پروتئین و کم‌کالری ممکن است سودمندی‌های بهداشتی متعددی داشته باشد از کمک به کاهش فشارخون بالا و کلسترول گرفته تا مبارزه با التهاب و پیشگیری از سرطان‌های مرتبط با هورمون‌ها. البته گرچه شیر سویا انتخابی تغذیه‌ای برای بسیاری افراد است، ممکن است برای همه مناسب نباشد. سودمندی‌های تغذیه‌ای شیر سویا - منبعی غنی از پروتئین‌های گیاهی با کیفیت بالا که اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت عضلات و بافت‌ها را فراهم می‌کند. - به‌طور طبیعی میزان چربی‌های اشباع‌شده و کلسترول آن پایین است و به‌این‌ترتیب برای سلامت قلب مفید است. - حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم و ویتامین...


مصرف سالانه ۴.۵ میلیون تن کنجاله سویا در کشور

علی ابراهیمی، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی در هشتمین همایش بین‌المللی و نمایشگاه خوراک دام، طیور و آبزیان ایران گفت:  تولیدات در بخش دام و طیور تخصصی شده و ایران در این حوزه از جهان عقب نیست. او افزود: ایجاد تحول در مکانیزاسیون و اصلاح نژاد برای تحقق بهره‌وری، تولید و تأمین خوراک و تغذیه مناسب جزء اولویت‌های صنعت دام و طیور است، اما بهره‌وری نیاز به بسترسازی دارد و باید این امر از خوراک شروع شود. مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی ادامه داد: در پرورش طیور خوراک فرموله مساله مهمی است، اما سیاست گذاری به نحوی است که کارخانه‌های پیشرو نتوانند استعداد‌های خود را به منصه ظهور برسانند. ابراهیمی افزود: برخی ذرت‌های دورریز به عنوان مصرف کارخانه برای کارخانجات تولید...


با این خوراکی از سرطان معده در امان باشید

آفتاب‌‌نیوز : یک تیم تحقیقاتی مشترک به سرپرستی پروفسور‌ها شین وو کیونگ (Shin Woo-kyoung) و کانگ دای هی (Kang Dae-hee) از دانشکده پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه ملی سئول یک مطالعه آینده نگر را بر روی ۱۳۹۲۶۷ نفر انجام دادند.  تیم تحقیقاتی اثرات مصرف دانه‌های سویا، خمیر سویا و توفو را بر روی سرطان معده در ۷۶۷ نفری که به سرطان معده مبتلا شده بودند در مقایسه با افرادی که به سرطان معده مبتلا نشدند، بررسی کردند. در نتیجه، محققان دریافتند: افرادی که بیش از دوبار در هفته توفو مصرف می‌کردند، ۳۷ درصد کمتر از افرادی که توفو مصرف نمی‌کردند، در معرض ابتلا به سرطان معده بودند. نتایج همچنین نشان داد که مصرف بیشتر توفو منجر به کاهش خطر ابتلا به...


۶ فایده مصرف «سویا» برای بدن

به گزارش ایسنا، سویا کلسترول ندارد و چربی‌های اشباع آن بسیار کم است؛ نصف فنجان سویا حاوی مقادیر خوبی ویتامین C و آهن است. همچنین از آنجایی که سویا سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است، می‌تواند جایگزین پروتئین‌های حیوانی شود. شش فایده مصرف سویا برای بدن شامل موارد زیر است: _ سویا به کاهش کلسترول کمک می‌کند: مصرف منظم سویا به کاهش فشار خون بالا و LDL یا کلسترول بد کمک کند. سویا یکی از مهمترین مواد غذایی است که به کاهش تری گلیسیرید کمک می‌کند. _ سویا به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند: پروتئین سویا برای کسانی که به حفظ سلامت قلبشان اهمیت می‌دهند، غذای جذابی است. سویا فیبر دارد و عاری از کلسترول است. سویا را می‌توان به...


مواد غذایی حاوی امگا۳ را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : متخصصان همچنین اظهار کرده‌اند که مصرف موادغذایی حاوی امگا۳ تأثیر مثبتی بر افسردگی نیز دارد. در ادامه به نقل از یورونیوز، به چند ماده غذایی که بیشترین مقدار «امگا ۳» را دارند، اشاره خواهیم کرد. ۱- ماهی سالمون ماهی‌های چرب مانند سالمون سرشار از «امگا ۳» هستند. بررسی‌ها حاکی از آن است که در هر ۱۰۰ گرم از بدن این نوع ماهی بیش از ۴۰۰۰ میلی گرم «امگا ۳» وجود دارد و در مجموع نیز هر چه گوشت ماهی تیره‌تر باشد این ماده در آن بیشتر است. ۲- تخم مرغ طیوری که در فضای باز پرورش یافته‌اند. تخم‌مرغ نیز منبع «امگا ۳» است؛ اما به شرطی که مرغ‌ها در مرتع و در فضای باز نگهداری شوند. در واقع،...


معدوم سازی بیش از هزار کیلوگرم سویای غیرقابل مصرف در ایلام

سجاد بانوی رئیس اداره دامپزشکی دره‌شهر، شامگاه یکشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری فارس در ایلام گفت: به تازگی یک هزار و ۱۲۰ کیلوگرم سویای غیرقابل مصرف توسط دامپزشکی دره‌شهر جمع آوری و معدوم سازی شده است. وی افزود: ۲ کارخانه خوراک دام در شهرستان دره‌شهر فعال است که ماهانه ۲ تا ۳ مرتبه از این کارخانجات توسط کارشناسان دامپزشکی شهرستان بازدید به عمل می‌آید. رئیس دامپزشکی شهرستان دره‌شهر ادامه داد: علاوه بر بازدید، ماهانه یک مورد نمونه برداری از تولیدات مشکوک نیز صورت می‌گیرد. وی با اشاره به اینکه روز گذشته یک مورد نمونه برداری از سویا در یکی از کارخانجات خوراک دام انجام شده است، افزود: این نمونه در آزمایشگاه مرکزی دامپزشکی مرکز استان مورد آزمایش قرار گرفت...


سلامت استخوان‌ها را با این ماده غذایی تضمین کنید

آفتاب‌‌نیوز : شاید شنیده باشید که خوردن سویا برای سلامت استخوان‌ها مفید بوده و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. این ایده‌ی خوبی به نظر می‌رسد، اما آیا این ادعا واقعیت دارد؟ آیا سویا می‌تواند استخوان های‌تان را محکم کند سویا چه ارتباطی با یائسگی و سلامت استخوان دارد؟ استخوان بافت زنده‌ای است که مدام تخریب شده و دوباره ساخته می‌شود و هورمون استروژن کمک می‌کند تا این دو فرایند نسبتا متعادل باشند و توده‌ی استخوانی حفظ شود. در دوران یائسگی، تولید استروژن کاهش چشمگیری پیدا می‌کند و استخوان بیشتری نسبت به آنچه که ساخته می‌شود، تخریب می‌شود، زیرا تاثیر محافظت کنندگی استروژن از دست رفته است. سویا حاوی فیتواستروژن‌هایی به نام ایزوفلاون است. این ترکیبات گیاهی از نظر...


توزیع شیر مدارس راه حلی مناسب برای ارتقای سرانه مصرف لبنیات

آقای سید احمد مقدسی گفت: هم اکنون در تامین کنجاله سویا با نرخ مصوب مشکلاتی وجود دارد و به رغم آنکه نرخ مصوب هرکیلو کنجاله ۲۷۰۰ تومان افزایش یافته است، اما در سامانه بازارگاه نیست‌. به گفته او، در حال حاضر هرکیلو شیرخام با نرخ  مصوب ۱۵ هزار تومان ستاد تنظیم بازار درب دامداری خریداری می شود که افزایش ۲ برابری کنجاله سویا در بازار آزاد نسبت به نرخ مصوب بر قیمت تمام شده تولید اثر می‌گذارد. مقدسی ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که تولید شیرخام تا پایان سال با تامین کنجاله سویا به ۱۱ میلیون و ۷۰۰ هزارتن برسد. رئیس انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه پتانسیل تولید ۱۵ میلیون تن شیرخام در کشور وجود دارد،...


۷ عادت خطرناک که سلامت تیروئید را نشانه می‌گیرد

آفتاب‌‌نیوز : تمام فعالیت‌های متابولیک، وضعیت خلق و خوی، ضربان قلب و دمای بدن شما وابسته به این غده است. ناتوانی تیروئید عواقب جدی برای سلامت به دنبال دارد و اگر کنترل نشود، کیفیت زندگی شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در اینجا ۷ عادت غلط که مستقیما سلامت غده تیروئید را تحت تاثیر قرار می‌دهد، معرفی شده است: سیگار کشیدن: سموم سیگار بر سلامت غده تیروئید موثر هستند. توتون باعث کاهش هورمون تحریک کننده در تیروئید می‌شود. استعمال دخانیات از جمله عوامل خطرساز است که می‌تواند شدت عوارض چشمی بیماری تیروئید را در یک مدت زمان بسیار کوتاه به اوج برساند. شیوه زندگی بی حرکت: عدم فعالیت باعث افزایش تمایل بدن به تجمع چربی، چاقی، اضافه وزن و سایر...


تولید مرغ در شهریور افزایش می یابد

آقای علی ابراهیمی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ گوشتی گفت: روند جوجه‌ریزی از خردادماه رو به افزایش بود و در تیرماه به ۱۳۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در ماه رسید و همچنان شاهد افزایش تولید و عرضه مرغ در شهریور و مهر خواهیم بود. او افزود: پیش‌بینی می‌شود هر ماه حدود ۲۵۰ هزار تن مرغ تولید شود و اگر نهاده‌ها به موقع تأمین شود، با توجه به وزن‌گیری جوجه‌ها به ۲۴۰ تا ۲۶۰ هزار تن در ماه خواهیم رسید. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ گوشتی در مورد مصرف داخلی مرغ گفت: البته آمار دقیقی وجود ندارد، اما حدود ۲۰۰ هزار تن در ماه مصرف مرغ است که بیش از این تولید انجام می‌شود و نگرانی ما این است که تولید بیش از...


تولید گوشت مرغ به ۲۴۰ هزار تن در ماه می‌رسد

به گزارش قدس انلاین به نقل از فارس، علی ابراهیمی سرپرست اتحادیه سراسری مرغ گوشتی در برنامه گفت‌وگوی تلویزیونی گفت: روند جوجه‌ریزی از خردادماه رو به افزایش بود و در تیرماه به ۱۳۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در ماه رسید و همچنان شاهد افزایش تولید و عرضه مرغ در شهریور و مهر خواهیم بود. وی گفت: پیش‌بینی می‌شود هر ماه حدود ۲۵۰ هزار تن مرغ تولید شود و اگر نهاده‌ها به موقع تأمین شود، با توجه به وزن‌گیری جوجه‌ها به ۲۴۰ تا ۲۶۰ هزار تن در ماه خواهیم رسید. سرپرست اتحادیه سراسری مرغ گوشتی در مورد مصرف داخلی مرغ گفت: البته آمار دقیقی وجود ندارد، اما حدودا ۲۰۰ هزار تن در ماه مصرف مرغ است که بیش از این تولید انجام...


این خوراکی ها تعادل هورمونی را در تابستان مختل می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : بعضی از مواد غذایی می‌توانند عدم تعادل هورمونی را تحریک کنند و شرایط بدی را در تابستان برای ما به‌وجود بیاورند. پس برای محافظت از تعادل هورمونی در تابستان بهتر است که از مواد غذایی زیر دوری کنید. ۱. سویا و محصولات برپایه سویا سویا دارای ماده فعال ویژه‌ای با نام فیتواستروژن است که عملکردی شبیه به استروژن در بدن دارد. به همین دلیل هم استفاده منظم از سویا و محصولات برپایه سویا می‌تواند چرخه تخمک‌گذاری را مختل کند و به سلامت باروری آسیب برساند. بنابراین، بهتر است که در فصل تابستان از مصرف سویا، توفو، شیر سویا، سس سویا و… خودداری کنید. ۲. محصولات لبنی محصولات لبنی هم می‌توانند باعث عدم تعادل هورمونی در بعضی افراد شوند....


افزایش تولید ۲۱۲ درصدی پروتئین در دام و کاهش ۵۰ درصدی مصرف کنجاله سویا با راهکاری زیستی

از آنجایی که مصرف اوره در دامداری‌ها موجب مسمومیت آمونیاکی در دام می‌شود، محققان یکی از شرکت‌ها با اعمال پوشش زیستی اطراف آن راهکاری برای جلوگیری از آن ارائه کردند، ضمن آنکه مصرف این ماده جدید موجب تولید ۲۱۲ درصد پروتئین در بدن دام می‌شود. سیدهاشم موسوی، مدیر مارکتینگ یکی از هلدینگ‌های فعال در حوزه دام و طیور و کشاورزی در گفت‌وگو با ایران اکونومیست، اظهار کرد: جدیدترین محصولی که در حوزه دام و طیور به تولید رساندیم، "اوراس" یا اوره آهسته رهش است. اوره در دامداری‌ها استفاده می‌شود، ولی از آنجایی که این ماده در شکمبه دام به سرعت تجزیه می‌شود، زمینه مسمومیت‌های آمونیاکی در دام را فراهم می‌کند. وی با بیان اینکه اوره مصرفی در دامداری‌ها به سرعت...


چه کسی باید از مصرف سویا اجتناب کند؟

آفتاب‌‌نیوز : مصرف سویا فواید زیادی دارد، اما فقط به یاد داشته باشید که همه محصولات سویا به طور برابر ایجاد نمی‌شوند. به عنوان مثال، مواد غذایی مانند سویای فرآوری شده می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند، در حالی که غذایی مانند ادمام یا سویا، یک منبع طبیعی و کامل از سویا است. اما به طور کلی، سویا می‌تواند منبع خوبی برای تغذیه باشد. مصرف سویا مفید است یا مضر؟ خود سویا پر از پروتئین است. در حقیقت، غذا‌های کامل سویا مانند سویا، تمپه و توفو دارای پروتئین‌های کامل هستند، به این معنی که آن‌ها حاوی ۹ اسید آمینه ضروری هستند که بدن به آن نیاز دارد، اما به تنهایی قادر به تولید آن نیست. مصرف پروتئین کامل...


تأثیر سویا بر انواع بیماری ها

مصرف سویا موجب کاهش تری گلیسرید، کلسترول تام، LDL و CRP در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. سویا غنی از پروتئین گیاهی، فیبر، PUFA و فیتواستروژن است و در متاآنالیزی که به تازگی در مجله Adv Nutr چاپ شده، محققان تاثیر مصرف محصولات سویا را بر عوامل خطر قلبی و عروقی در بیماران مبتلا به دیابت بررسی کرده اند. این پژوهش بر روی ۲۲ مطالعه کارآزمایی بالینی با ۸۶۷ شرکت کننده انجام شد.نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف محصولات سویا (پروتئین سویا، لوبیای سویا و شیر سویا) به طور قابل توجهی سبب کاهش تری گلیسرید، کلسترول تام، LDL و CRP در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. درحالی که تاثیر معنا داری بر میزان HDL،...


کشت دانه روغنی سویا در شهرستان فارسان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما چهارمحال و بختیاری؛ جواد امانی با بیان اینکه کشت محصول سویا نسبت به بعضی محصولات پر آب بر، مصرف آب بسیار کمتری نیاز دارد و می‌تواند جایگزین خوبی برای بعضی محصولات بهاره در این شهرستان شود گفت: گیاه سویا علاوه بر توانایی تثبیت نیتروژن در خاک در تقویت خاک زمین نیز مؤثر است و علاوه بر مصرف خوراکی انسان، در صنعت روغن کشی و تأمین غذای دام هم نقش ویژه‌ای دارد. مسئول زراعت جهاد کشاورزی شهرستان با بیان اینکه کشت سویا در اوایل خرداد در این شهرستان انجام می‌شود افزود: با توجه به اینکه سویا جزء گیاهان روغنی محسوب می‌شود ترویج کشت آن یکی از اهداف جهاد کشاورزی شهرستان است و به همین منظور...


کشت دانه روغنی سویا برای اولین بار در شهرستان فارسان

جواد امانی با بیان اینکه کشت محصول سویا نسبت به بعضی محصولات پر آب بر، مصرف آب بسیار کمتری نیاز دارد و می‌تواند جایگزین خوبی برای بعضی محصولات بهاره در این شهرستان شود اظهار داشت: گیاه سویا علاوه بر توانایی تثبیت نیتروژن در خاک در تقویت خاک زمین نیز مؤثر است و علاوه بر مصرف خوراکی انسان، در صنعت روغن کشی و تأمین غذای دام هم نقش ویژه‌ای دارد.  مسئول زراعت جهاد کشاورزی شهرستان با بیان اینکه کشت سویا در اوایل خرداد در این شهرستان انجام می‌شود افزود: با توجه به اینکه سویا جزء گیاهان روغنی محسوب میشود ترویج کشت آن یکی از اهداف جهاد کشاورزی شهرستان می‌باشد و در همین راستا مقدار ۱۷۰ کیلو گرم بذر سویا بصورت...


تاثیر مصرف سویا بر بیماری‌های قلبی و عروقی در بیماران دیابتی

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه، سویا غنی از پروتئین گیاهی، فیبر، PUFA و فیتواستروژن است و در متاآنالیزی که به تازگی در مجله Adv Nutr چاپ شده است ، محققان تاثیر مصرف محصولات سویا را بر عوامل خطر قلبی و عروقی در بیماران مبتلا به دیابت بررسی کرده اند . این پژوهش بر روی ۲۲ مطالعه کارآزمایی بالینی با ۸۶۷ شرکت کننده انجام شد . نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف محصولات سویا (پروتئین سویا، لوبیای سویا و شیر سویا) به طور قابل توجهی سبب کاهش تری گلیسرید، کلسترول تام، LDL و CRP در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. درحالیکه تاثیر معنا داری بر میزان HDL، شاخص توده بدنی، انسولین ناشتا،...


تصویب یارانه مصرف نهاده سورگوم/ فروش سورگوم و کنجاله سویا در بازارگاه مهیا شد

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام وزارت جهاد کشاورزی گفت: اختصاص یارانه برای مصرف سورگوم را به منظور رقابت پذیری این گیاه کم آب بر نسبت به ذرت دانه‌ای وارداتی برای تامین خوراک دام و طیور و توسعه کشت آن در کشور مصوب کرد. به گزارش خبرگزاری برنا، احمدرضا سید علیان مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: در جلسه تحول، نوآوری و یشرفت با حضور سرپرست وزارت جهاد کشاورزی، مقرر و مصوب شد برای مصرف سورگوم در خوراک دام و طیور و به منظور رقابت پذیری و جایگزینی آن با ذرت که با ارز نیمایی وارد کشور می‌شود، یارانه تعلق بگیرد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: پیشنهاد...


ایزوله سویا و خواص شگفت انگیز آن را بشناسید!

آفتاب‌‌نیوز : ایزوله سویا معمولاً به عنوان یک مکمل غذایی و به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در بسیاری از غذا‌های فرآوری شده مانند میله‌های پروتئینی و شیک‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله، مزایا و معایب احتمالی ایزوله سویا و همچنین برخی از آخرین تحقیقات در مورد این محصول غذایی جذاب را بررسی خواهیم کرد. ایزوله سویا چیست؟ ایزوله سویا یک پودر پروتئین با کیفیت بالا است که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود. با حذف روغن سویا و سایر اجزای غیر پروتئینی دانه سویا از طریق یک سری مراحل پردازش تولید می‌شود. این منجر به محصولی می‌شود که بیش از ۹۰ ٪ پروتئین، با حداقل مقدار چربی و کربوهیدرات دارد. ایزوله سویا معمولاً توسط ورزشکاران و بدنسازان به عنوان یک...


این رژیم غذایی بیماری کبدچرب را کُند می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : این مطالعه نشان داد که غذا‌های سویا، غذا‌های دریایی و جلبک دریایی به شدت با کُند کردن پیشرفت فیبروز کبدی مرتبط هستند. رژیم غذایی ژاپنی مصرف غذا‌های باکیفیت و مصرف کمتر قند، چربی‌های اشباع شده و سدیم را ترویج می‌کند. یک مطالعه جدید نشان داده است که پیروی از یک رژیم غذایی به سبک ژاپنی می‌تواند به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند تا پیشرفت آن را کُند نماید. نویسندگان این مطالعه رژیم غذایی و پیشرفت بیماری ۱۳۶ فرد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی را که در بیمارستان دانشگاه متروپولیتن اوزاکا در ژاپن تحت درمان بودند، تحت نظر گرفتند. محققان رژیم غذایی هر فرد را با توجه به پایبندی آن به شاخص رژیم غذایی...


رژیم غذایی ژاپنی روند پیشرفت بیماری کبدچرب را کُند می‌کند

این مطالعه نشان داد که غذا‌های سویا، غذا‌های دریایی و جلبک دریایی به شدت با کُند کردن پیشرفت فیبروز کبدی مرتبط هستند. رژیم غذایی ژاپنی مصرف غذا‌های باکیفیت و مصرف کمتر قند، چربی‌های اشباع شده و سدیم را ترویج می‌کند. یک مطالعه جدید نشان داده است که پیروی از یک رژیم غذایی به سبک ژاپنی می‌تواند به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند تا پیشرفت آن را کُند نماید. نویسندگان این مطالعه رژیم غذایی و پیشرفت بیماری ۱۳۶ فرد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی را که در بیمارستان دانشگاه متروپولیتن اوزاکا در ژاپن تحت درمان بودند، تحت نظر گرفتند. محققان رژیم غذایی هر فرد را با توجه به پایبندی آن به شاخص رژیم غذایی ژاپنی ۱۲...


کاهش روند بیماری کبد چرب با رژیم غذایی ژاپنی

 یک  مطالعه جدید  نشان داد که غذا‌های سویا، غذا‌های دریایی و جلبک دریایی به شدت با کُند کردن پیشرفت فیبروز کبدی مرتبط هستند. رژیم غذایی ژاپنی مصرف غذا‌های باکیفیت و مصرف کمتر قند، چربی‌های اشباع شده و سدیم را ترویج می‌کند. پیروی از یک رژیم غذایی به سبک ژاپنی می‌تواند به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند تا پیشرفت آن را کُند کند. نویسندگان این مطالعه رژیم غذایی و پیشرفت بیماری ۱۳۶ فرد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی را که در بیمارستان دانشگاه متروپولیتن اوزاکا در ژاپن تحت درمان بودند، تحت نظر گرفتند. محققان رژیم غذایی هر فرد را با توجه به پایبندی آن به شاخص رژیم غذایی ژاپنی ۱۲ جز موسوم به mJDI ۱۲ امتیاز...


سرطان معده را با این خوراکی از خود دور کنید

به گزارش جام جم آنلاین، یک تیم تحقیقاتی مشترک به سرپرستی پروفسورها شین وو کیونگ (Shin Woo-kyoung) و کانگ دای هی (Kang Dae-hee) از دانشکده پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه ملی سئول یک مطالعه آینده نگر را بر روی ۱۳۹۲۶۷ نفر انجام دادند.تیم تحقیقاتی اثرات مصرف دانه های سویا، خمیر سویا و توفو را بر روی سرطان معده در ۷۶۷ نفری که به سرطان معده مبتلا شده بودند در مقایسه با افرادی که به سرطان معده مبتلا نشدند، بررسی کردند. در نتیجه، محققان دریافتند: افرادی که بیش از دوبار در هفته توفو مصرف می‌ کردند، ۳۷ درصد کمتر از افرادی که توفو مصرف نمی ‌کردند، در معرض ابتلا به سرطان معده بودند. نتایج همچنین نشان داد که مصرف بیشتر توفو منجر...


کاهش خطر سرطان معده با سویا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ یک تیم تحقیقاتی مشترک از دانشکده پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه ملی سئول یک مطالعه آینده نگر را بر روی ۱۳۹۲۶۷ نفر انجام دادند.تیم تحقیقاتی اثرات مصرف دانه‌های سویا، خمیر سویا و توفو را در ۷۶۷ نفری که به سرطان معده مبتلا شده بودند در مقایسه با افرادی که به سرطان معده مبتلا نشدند، بررسی کردند، محققان دریافتند: افرادی که بیش از دوبار در هفته توفو مصرف می‌کردند، ۳۷ درصد کمتر از افرادی که توفو مصرف نمی‌کردند، در معرض ابتلا به سرطان معده بودند. نتایج همچنین نشان داد که مصرف بیشتر توفو منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان معده می‌شود.تجزیه و تحلیل‌های تیم تحقیقاتی مشخص کرد: غذا‌های ساخته شده از سویا به دلیل اثر...


سویا آجیلی از خواص و مضرات تا قیمت و فواید برای مردان و زنان + طبع، نحوه مصرف و عکس

سویا آجیلی دارای خاصیت های فراوانی مانند تقویت سلامت قلب، کمک به داشتن پوستی سالم، تنظیم کننده قند خون و تقویت قوه شنوایی است و برای کودکان و زنان باردار بسیار مفید است. بنابراین آگاهی از ارزش غذایی، میزان کالری، پروتئین و عوارض آن برای افراد، لازم و ضروری است. به گزارش ایمنا، سویا آجیلی از خانواده حبوبات و آجیل به شمار می‌رود که برای ورزشکاران و گیاه خواران بسیار مفید است چراکه پروتئین زیادی دارد و کسانی که گوشت نمی‌خورند، می‌توانند آن را جایگزین گوشت کنند. علاوه بر این، می‌توان با قرار دادن این ماده مغذی در برنامه غذایی کودکان، به سلامت آنان کمک کرد. سویا آجیلی چیست؟ سویا آجیلی طعم و بافتی شبیه بادام زمینی دارد اما می‌توان...


کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک با مصرف سویا

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، پژوهشگران دانشگاه ایلینوی در مطالعه اخیر خود دریافتند: پروتئین موجود در سویا، تولید آنزیم کبدی که در متابولیسم تری گلیسیرید و لیپوپروتئین کم چگالی نقش دارد، را مسدود می‌کند. مقادیر بالای این چربی ها، با ضخیم‌تر شدن دیواره رگ‌ها مرتبط است و احتمال حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. نتایج تحقیقات قبلی این پژوهشگران نشان داده بود، دو پروتئین موجود در سویا، یعنی گلیسینین و B-conglycinin، در کاهش کلسترول نقش دارند. تیم تحقیقاتی در این مطالعه، ۱۹ نوع سویا که هر کدام حاوی نسبت‌های متفاوتی از این دو پروتئین بودند را چربی‌زدایی کرده و به آرد تبدیل کردند. آن‌ها همچنین دریافتند که پروتئین B-conglycinin به ویژه در کاهش سطح کلسترول LDL...


ارتباط مصرف سویا با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ مطالعات نشان داده است مصرف سویا LDL کلسترول بد را ۲۰ درصد کاهش می‌دهد و حتی اگر پروتئین سویا فقط تأثیر کوچکی بر کلسترول داشته باشد، سویا ممکن است از طرق دیگری برای قلب مفید باشد. زیرا چربی اشباع نشده، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را تامین می‌کند و چربی اشباع شده کمی دارد.برخی مطالعات نشان داده که مصرف سویا گرگرفتگی را آرام کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.غذا‌های حاوی سویا سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین B، فیبر، پتاسیم، منیزیم و پروتئین با کیفیت بالا هستند.مطالعات نشان داده شده جایگزینی گوشت قرمز با پروتئین‌های گیاهی از جمله غذا‌های حاوی سویا، لوبیا و آجیل کمتر افراد را در معرض...


کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی با مصرف سویا

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، سویا یک ماده غذایی منحصر به فرد است و قرن‌هاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است و به دلیل اثرات استروژنی و ضد استروژنی آن بر روی بدن، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات نشان می‌دهد که سویا اثر خنثی یا مفید بر شرایط مختلف سلامتی دارد و می‌توان آن را با خیال راحت چندین بار در هفته مصرف کرد. به ویژه زمانی که به عنوان جایگزینی برای گوشت قرمز و فراوری شده مصرف شود. سویا از این نظر منحصر به فرد است که حاوی غلظت بالایی از ایزوفلاون‌ها است که نوعی استروژن گیاهی (فیتواستروژن) است که از نظر عملکرد مشابه استروژن انسانی است، اما اثرات بسیار ضعیف‌تری دارد. ایزوفلاون‌های...


مصرف «سویا» و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی

سویا یک ماده غذایی است که گفته می‌شود مصرف بالای آن می‌تواند افراد را کمتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی عروقی قرار دهد. به گزارش ایران اکونومیست، سویا یک ماده غذایی منحصر به فرد است و قرن‌هاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است و به دلیل اثرات استروژنی و ضد استروژنی آن بر روی بدن، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات نشان می‌دهد که سویا اثر خنثی یا مفید بر شرایط مختلف سلامتی دارد و می‌توان آن را با خیال راحت چندین بار در هفته مصرف کرد. به ویژه زمانی که به عنوان جایگزینی برای گوشت قرمز و فراوری شده مصرف شود. سویا از این نظر منحصر به فرد است که حاوی غلظت بالایی از ایزوفلاون‌ها است که نوعی استروژن...


مکمل های خطرناک در بازار را بشناسید...

خطرناک ترین مکمل موجود در بازار با عوارض هولناک مهم‌ترین عوارض مصرف مکمل‌ها ویتامین D: مصرف بیش از حد آن می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند گل راعی: نسبت به تداخلات دارویی آن آگاه باشید کلسیم: مازاد آن در شریان‌های شما رسوب می‌کند مولتی ویتامین‌ها و مولتی مینرال‌ها: نمی‌توانند جایگزین رژیم غذایی سالم شوند مکمل روغن ماهی: به جای آن از ماهی یا دانه‌ی بزرک استفاده کنید کاوا: استفاده بیش از حد می‌تواند به کبد آسیب برساند ایزوله‌ی سویا: مراقب استروژن باشید کلام پایانی خطرناک ترین مکمل موجود در بازار با عوارض هولناک به گزارش اقتصاد آنلاین، اگرچه دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی برای سلامتی ضروری است، اما نمی‌توان از عوارض مصرف مکمل‌ها غافل شد و با اطمینان گفت که استفاده...


این حرف ها در مورد سویا غلط است + دلیل

باور نادرست اول: سویا یک پروتئین باکیفیت نیست  باور نادرست دوم: مصرف سویا باعث زوال عقل می‌شود باور نادرست سوم: سویا مانع از جذب ریزمغذی‌ها در بدن شود به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از سلامت، تحقیقات نشان می‌دهند که اگر سویا بخواهد تاثیری منفی بر عملکرد تخمدان‌ها داشته باشد باید در حجمی غیرقابل‌قبول مصرف شود. این درحالی است که مصرف ۶ تا ۴۰ گرم سویا در طول روز نه‌تنها نمی‌تواند مشکلی برای بارداری یا عملکرد تخمدان‌ها ایجاد کند بلکه می‌تواند تاثیر مطلوبی بر باروری خانم‌ها داشته باشد. مصرف متعادل سویا به‌هیچ‌وجه باعث اختلال در تعادل هورمون‌های مرتبط با باروری در خانم‌ها نمی‌شود. با این مقدمه، در ادامه به سایر باورهای رایج و نادرست درباره سویا اشاره می‌کنیم. باور نادرست اول:...


۳ باور نادرست درباره سویا

بعضی افراد بر این باورند که سویا به‌‌دلیل داشتن حجم بالایی از استروژن‌های گیاهی که تحت عنوان فیتواستروژن شناخته می‌شوند، می‌تواند مشکلاتی را در باروری زنان به‌وجود بیاورد. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف حجم خیلی بالایی از سویا به‌صورت روزانه می‌تواند باعث اختلال در عملکرد تخمدان‌ها شود. این اختلال عملکردی در تخمدان‌ها در صورتی به‌وجود می‌آید که شما روزانه حدود ۱۰۰ میلی‌گرم از ترکیبی به‌نام ایزوفلاوین را از طریق سویا دریافت کنید. به گزارش برنا؛ تحقیقات نشان می‌دهند که اگر سویا بخواهد تاثیری منفی بر عملکرد تخمدان‌ها داشته باشد باید در حجمی غیرقابل‌قبول مصرف شود. این درحالی است که مصرف ۶ تا ۴۰ گرم سویا در طول روز نه‌تنها نمی‌تواند مشکلی برای بارداری یا عملکرد تخمدان‌ها ایجاد...


معرفی مراکز فروش لسیتین سویا خوراکی ایرانی در کشور

احتمالا همه ی شما از خوراکیهایی مانند بستنی، لبنیات، کره مصنوعی، شیر خشک و غیره در برنامه غذایی خود استفاده کرده اید. جالب است بدانید لسیتین سویا در این مواد خوراکی به عنوان یک ماده ی افزودنی در مراحل تولید آنها به کار رفته است که احتمالا شما از وجود آن بی خبر باشید. لسیتین سویا علاوه بر این موارد در نانها، مارگارین، مکملهای غذایی و غیره نیز یافت می شود که البته میزان لسیتین سویا در این مواد به مقدار ناچیز و بسیار کمی است که جای هیچ نگرانی نیست، چرا که مصرف زیاد آن باعث بروز حساسیت و آلرژی در افراد مستعد آلرژی می شود. جالب است بدانید که کاهش کلسترول بد خون یکی از دلایل مصرف لسیتین...


طرز تهیه شامی سویا | اگر گوشت قرمز مصرف نمی‌کنید این غذا را امتحان کنید

به گزارش همشهری آنلاین، کسانی که مصرف گوشت قرمز را به دلیل منع پزشکی و تهیه غذای سالم‌تر در برنامه‌شان قرار داده‌اند می‌توانند این شامی خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند. شامی سویا یکی از انواع کتلت‌های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب معروف دارد. کسانی که مصرف گوشت قرمز را به دلیل منع پزشکی و تهیه غذای سالم‌تر در برنامه‌شان قرار داده‌اند می‌توانند این شامی خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند. مواد لازم برای تهیه شامی سویا سویا: یک  پیمانه سیب زمینی: ۴ عدد فلفل دلمه‌ای:  یک عدد رب گوجه:  یک قاشق چایخوری پیاز: یک عدد پودر سوخاری: به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم ...


۵ خاصیت شگفت‌انگیز سویا که نمی‌دانید!

ایزوفلاون‌ها ترکیباتی شبیه به هورمون استروژن زنانه هستند که در سویا به‌وفور یافت می‌شوند. این ترکیبات تاثیر بسیاری بر سلامت بدن دارند و گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی متعادل توصیه می‌شود. به گزارش سلامت، ایزوفلاون‌های سویا ترکیبات بیواکتیو با ماهیت فنولیک هستند که به‌دلیل عملکرد فیتواستروژنی و آنتی‌اکسیدانی شناخته می‌شوند. این ترکیبات در سویا و فرآورده‌های آن وجود دارند و امروزه به‌عنوان مکمل‌های غذایی نیز استفاده می‌شوند. ایزوفلاون‌های سویا می‌تواند به گیرنده‌های استروژن در بافت‌ها و سلول‌های مختلف متصل شده و از همین رو به آن‌ها فیتواستروژن گفته می‌شود. براساس نتایج مطالعات، ایزوفلاون‌ها در تعادل هورمونی، سلامت سیستم قلبی‌عروقی و محافظت در برابر پوکی‌استخوان نقش دارند. اما دریافت مرتب این ترکیبات فواید دیگری نیز برای بدن دارد که به ترتیب...


چند ماده غذایی حاوی امگا۳

آفتاب‌‌نیوز : متخصصان همچنین اظهار کرده‌اند که مصرف موادغذایی حاوی امگا۳ تأثیر مثبتی بر افسردگی نیز دارد. در ادامه به نقل از یورونیوز، به چند ماده غذایی که بیشترین مقدار «امگا ۳» را دارند، اشاره خواهیم کرد. ۱- ماهی سالمون ماهی‌های چرب مانند سالمون سرشار از «امگا ۳» هستند. بررسی‌ها حاکی از آن است که در هر ۱۰۰ گرم از بدن این نوع ماهی بیش از ۴۰۰۰ میلی گرم «امگا ۳» وجود دارد و در مجموع نیز هر چه گوشت ماهی تیره‌تر باشد این ماده در آن بیشتر است. ۲- تخم مرغ طیوری که در فضای باز پرورش یافته‌اند. تخم‌مرغ نیز منبع «امگا ۳» است؛ اما به شرطی که مرغ‌ها در مرتع و در فضای باز نگهداری شوند. در واقع،...


رشد عضلات با اضافه کردن سویا به میکس پروتئین وی

به گزارش صدای ایران، به طور کلی تفاوتی ندارد که این افراد چه مدل فعالیت ورزشی را ادامه می‌دهند برای تقویت عضلات بدن بعد از تمرین، پرورش عضلاتی خوش‌فرم و البته تأمین پروتئین موردنیاز بدن خود، به مصرف مداوم انواع پروتئین حیوانی و در کنارش پودر پروتئین وی نیاز دارید. به همین خاطر باید برنامه غذایی دقیق و مرتبی برای سوخت‌رسانی به بدن داشته باشید و حتماً از مکمل استفاده کنید. پروتئین وی چیست؟ از اصلی‌ترین عناصر سازنده‌ی بدن پروتئین‌ها هستند. از پروتئین‌ها برای ساختن مواردی چون اندام‌های بدن، تاندون‌ها، هورمون، آنزیم، انتقال‌دهنده‌های عصبی، پوست و مولکول‌های مختلف استفاده می‌شود. از طرفی پروتئین‌ها در ساخت عناصر انقباضی عضلات نقش دارند. یکی از انواع پروتئین‌ها که از قضا نقش خوبی در...


مکمل ایزوفلاون؛ فواید، عوارض و نحوه مصرف

به گزارش جام جم آنلاین، ایزوفلاون ها نوعی از مکمل های غذایی در نظر گرفته می‌شوند که منحصراً توسط خانواده Fabaceae (باقلائیان) (لگومینوز یا لوبیا) تولید می‌شود. ایزوفلاون ها گروه خاصی از مولکول‌ها هستند. این مولکول ها شامل فیتوشیمیایی (مواد شیمیایی گیاهی طبیعی) که در غذاهایی مانند حبوبات و گیاهانی مانند شبدر قرمز یافت می‌شود، می باشد. ایزوفلاون ها به عنوان استروژن گیاهی در نظر گرفته می شوند که این خود به این معنی است که از نظر ساختار شبیه به هورمون زنانه، استروژن می باشند. ایزوفلاون ها همچنین به عنوان نوعی از ترکیبات آنتی اکسیدانی در نظر گرفته می شوند. این تعریف خود به این معنی است که آنها آسیب های ناشی از اکسیژن (مانند رادیکال های آزاد) که...


از خطرات دارو‌های کدئین دار تا معجزه روغن سویا برای رویش موی سر

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در چهارم دی نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. نقش مصرف چربی اشباع شده بر کاهش بیماری قلبیدانشمندان دانشگاه کمبریج می‌گویند برخی چربی‌های اشباع شده برای سلامت قلب مفید هستند. خطرات دارو‌های کدئین دار را بشناسیدداروی مسکن کدئین اگرچه یک درمان مؤثر برای بسیاری از دردهاست، اما مصرف زیاد آن با آسیب‌هایی همراه است. چرا آناناس زبان را می‌سوزاند؟پژوهشگران دریافتند برخی مواد موجود در آناناس می‌تواند باعث بروز سوزش در دهان شود. معجزه روغن سویا برای رویش موی سرروغن سویا دارای خواص بسیاری زیادی است که به رشد مجدد موی سر کمک می‌کند. چگونه از بوی بد تنفسی ناشی از...


مبتلایان به هیپوتیروئیدیسم این مواد غذایی را با احتیاط مصرف کنند

به گزارش جام جم آنلاین، در عارضه‌ کم کاری تیروئید، فرایندهای هورمونی که برای متابولیسم ضروری‌اند آن گونه که باید تنظیم نیستند. به همین دلیل، افرادی که به کم کاری تیروئید دچارند معمولا وزن اضافه می‌کنند، حتی اگر سبک زندگی سالمی داشته باشند. اما آیا می دانید از چه غذاهایی باید پرهیز کنید؟به طور کلی افرادی که مشکل کم کاری تیروئید دارند باید پیرو یک برنامه غذایی خاص باشند. اما به طور کلی، غذاهایی وجود دارند که باید از خوردن آن‌ها اجتناب کنید. کم کاری تیروئید چیست؟ کم کاری تیروئید یک بیماری مربوط به غده تیروئید است که در آن، هورمون‌های تیروئید کم ترشح می‌شوند. کم کاری تیروئید به دلیل عدم تعادلی که در هورمون‌ها ایجاد می‌کند بر عملکرد متابولیسم،...


نکات طلایی برای افزایش باروری در مردان

در مطلب زیر قصد داریم شما را با ۹ نکته درباره باروری مردان و ارتقا سلامت اسپرم آشنا کنیم. به گزارش برنا؛ چه شما اخیراً برای بچه‌دار شدن تلاش کرده باشید یا مدت طولانی است که در تلاش هستید، ضروری است تغییراتی در زندگی‌تان بدهید. 1- مقداری آنتی‌اکسیدان به رژیم غذایی‌تان بیفزایید احتمالاً نام آنتی اکسیدان ها را به عنوان مبارزان علیه سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی شنیده‌اید، حال باید اعلام کنیم که این مواد به باروری مردان نیز کمک می‌کنند. پژوهشگران دریافته‌اند مردانی که آنتی اکسیدان هایی را به عنوان مکمل غذایی مصرف کرده‌اند، تعداد اسپرم‌های کمتری با دی ان ای آسیب دیده تولید می‌کنند نسبت به مردانی که هیچ آنتی‌اکسیدانی مصرف نکرده‌اند. مردانی که آنتی اکسیدان بیشتری استفاده کرده بودند...


مصرف سویا مفید است یا مضر؟

آفتاب‌‌نیوز : مصرف سویا فواید زیادی دارد، اما فقط به یاد داشته باشید که همه محصولات سویا به طور برابر ایجاد نمی‌شوند. به عنوان مثال، مواد غذایی مانند سویای فرآوری شده می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند، در حالی که غذایی مانند ادمام یا سویا، یک منبع طبیعی و کامل از سویا است. اما به طور کلی، سویا می‌تواند منبع خوبی برای تغذیه باشد. خود سویا پر از پروتئین است. در حقیقت، غذا‌های کامل سویا مانند سویا، تمپه و توفو دارای پروتئین‌های کامل هستند، به این معنی که آن‌ها حاوی ۹ اسید آمینه ضروری هستند که بدن به آن نیاز دارد، اما به تنهایی قادر به تولید آن نیست. مصرف پروتئین کامل به ویژه برای گیاهخواران و گیاهخواران...


به این دلیل پس از ورزش شیر بنوشید

به گفته پژوهشگران نوشیدن دو لیوان شیر پس از ورزش، به سوزاندن بیشتر چربی و افزایش حجم ماهیچه‌ای کمک می‌کند. به گزارش برنا؛ محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، برای ۵۶ مرد ۱۸ تا ۳۰ سال طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارائه شد. شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول: دو لیوان شیر کم چرب پس از ورزش مصرف کردند. گروه دوم: نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) را پس از ورزش مصرف کردند. گروه سوم: نوشیدنی کربوهیدراتی را پس از ورزش مصرف کردند. بعد از پایان این دوره معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و...


در این اوقات شیر بخورید تا معجزه آسا چربی سوزی کنید

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، برای ۵۶ مرد ۱۸ تا ۳۰ سال طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارائه شد. شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول: دو لیوان شیر کم چرب پس از ورزش مصرف کردند. گروه دوم: نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) را پس از ورزش مصرف کردند. گروه سوم: نوشیدنی کربوهیدراتی را پس از ورزش مصرف کردند. بعد از پایان این دوره معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و گروهی که کربوهیدرات مصرف کرده بودند، نیم کیلوگرم چربی از دست داده بودند. در حالی که آن‌هایی...


فواید شگفت‌انگیز نوشیدن شیر پس از ورزش

به گزارش همشهری باشگاه خبرنگاران جوان، محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، برای ۵۶ مرد ۱۸ تا ۳۰ سال طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارائه شد. شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول: دو لیوان شیر کم چرب پس از ورزش مصرف کردند. گروه دوم: نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) را پس از ورزش مصرف کردند. گروه سوم: نوشیدنی کربوهیدراتی را پس از ورزش مصرف کردند. بعد از پایان این دوره معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و گروهی که کربوهیدرات مصرف کرده بودند، نیم کیلوگرم چربی از دست داده بودند. در حالی که آن‌هایی...


فواید نوشیدن شیر پس از ورزش

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران،  محققان دانشگاه مک مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، برای ۵۶ مرد ۱۸ تا ۳۰ سال طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای برنامه ورزشی بلند کردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارائه شد. شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول: دو لیوان شیر کم چرب پس از ورزش مصرف کردند. گروه دوم: نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) را پس از ورزش مصرف کردند. گروه سوم: نوشیدنی کربوهیدراتی را پس از ورزش مصرف کردند. بعد از پایان این دوره معلوم شد گروهی که شیر نوشیده بودند، حدود یک کیلوگرم چربی و گروهی که کربوهیدرات مصرف کرده بودند، نیم کیلوگرم چربی از دست داده بودند. در حالی که آن‌هایی...


ارزش ۲۱ میلیارد دلاری فروش روغن سویا تا ۲۰۲۲

فروش روغن سویا با رشد حدود ۵ درصدی از سال ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۰، افزایش یافت و به بیش از ۲۰ میلیارد دلار رسید که انتظار می‌رود ارزش فروش آن تا سال ۲۰۲۲ به بیش از ۲۱ میلیارد دلار برسد. خبرگزاری میزان - بنا به اعلام روابط‌عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، پیش بینی می‌شود بازار جهانی روغن سویا تا سال ۲۰۳۱ از ۳۳ میلیارد دلار فراتر رود. این در شرایطی است که به احتمال زیاد تولیدکنندگان این محصول بازار آسیا را که اکثریت سهم تقریبی ۳۵ درصدی از مصرف روغن سویا را در اختیار دارند، هدف قرار می‌دهند.چین بیش از ۶۰ درصد تجارت جهانی سویا را به خود اختصاص داده است، در شرایطی که در سال ۲۰۲۰ مصرف کنندگان این کشور...


عوارض زیاده روی در مصرف سویا را جدی بگیرید

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران ،  آمریکایی‌ها برای آنکه سالم‌تر بمانند نسبت به گذشته حجم بیشتری از سویا مصرف می‌کنند. سازمان غذا و داروی آمریکا می‌گوید مصرف سویا باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. به گزارش ساینتیفیک اِمریکن، با این حال، یافته‌های جدید محققان نشان می‌دهد مصرف سویا می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد. تحقیقات دانشمندان بر روی حیوانات نشان داده است مصرف حجم بالای سویا می‌تواند بر روی باروری زنان و قوای جنسی تاثیر مخرب داشته باشد. محققان می‌گویند مصرف سویا علاوه بر ناباروری در زنان، می‌تواند باعث بلوغ زودرس و اختلال در رشد جنین و کودک شود. سویا دارای سطح بالایی از ترکیبات ژنیستئین است. تحقیقات بر روی موش‌ها نشان داده است این...


۹۵ درصد مصرف دانه‌های روغنی کشور وارداتی است

عباس تابش عصر امروز چهارشنبه در بازدید از کارخانه بهپاک واقع در بهشهر در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: افزایش قیمت خرید دانه های روغنی شامل کلزا، ذرت و سویا توسط وزارت جهاد کشاورزی مشوقی بزرگ برای تولید بیشتر این محصولات شده است تا زمینه ساز قطع وابستگی به کشورهای دیگر برای واردات باشد. مدیرعامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اظهار داشت:  افزایش قیمت کلزا و دیگر دانه‌های روغنی قطعاً در قیمت فروش محصولات اثرگذار خواهد بود که در آن صورت تلاش داریم تا سیاست بهتری را برای حل مشکل مصرف‌کنندگان اجرایی کنیم و حمایت از حقوق مصرف کنندگان در دستور کار ما باشد. وی همچنین درباره تولید محصولات پروتئینی در کشور گفت: پروتئین گیاهی از الزامات مهم مصرف...


۹۵ درصد دانه‌های روغنی مصرفی کشور وارداتی است/ افزایش قیمت سویا

به گزارش خبرگزاری فارس از شهرستان بهشهر، امروز چهارشنبه در دومین روز از تیرماه با حضور عباس تابش بیگدیلو معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت و مدیرعامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان کشور و همراهی امیرحمزه توسلی مدیرعامل بهپاک بهشهر، موسوی، معاون سازمان حمایت از حقوق تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، رفیعی مدیر دفتر بررسی قیمت این سازمان و قوانلو رئیس سازمان صمت استان مازندران از بخش‌های مختلف بهپاک بهشهر بازدید شد. در ابتدای مراسم اعضای حاضر با حضور در یادمان شهدای شرکت بهپاک بهشهر به شهدا ادای احترام کرده و بازدید خود را با نام و یاد شهیدان گرانقدر آغاز کردند و از مجموعه های مختلف تولید و بسته‌بندی تولیدات بهپاک بهشهر بازدید کردند.   عباس تابش بیگدیلو...


واردات ۹۵ درصدی درصد دانه‌های روغنی کشور/ افزایش قیمت سویا

به گزارش خبرگزاری فارس از شهرستان بهشهر، امروز چهارشنبه در دومین روز از تیرماه با حضور عباس تابش بیگدیلو معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت و مدیرعامل سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان کشور و همراهی امیرحمزه توسلی مدیرعامل بهپاک بهشهر، موسوی، معاون سازمان حمایت از حقوق تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، رفیعی مدیر دفتر بررسی قیمت این سازمان و قوانلو رئیس سازمان صمت استان مازندران از بخش‌های مختلف بهپاک بهشهر بازدید شد. در ابتدای مراسم اعضای حاضر با حضور در یادمان شهدای شرکت بهپاک بهشهر به شهدا ادای احترام کرده و بازدید خود را با نام و یاد شهیدان گرانقدر آغاز کردند و از مجموعه های مختلف تولید و بسته‌بندی تولیدات بهپاک بهشهر بازدید کردند.   عباس تابش بیگدیلو...


نکات مهم درباره تغذیه نوزاد با شیرخشک : مزایا و معایب

اگر تصمیم گرفته باشید که نوزادتان را با شیر خشک تغذیه کنید، حتماً سؤالات گوناگونی در این باره دارید. بهترین شیر خشک از میان برندهای موجود در بازار کدام است؟ استفاده از شیر خشک‌های معمولی ایرادی ندارد؟ آیا شیر خشک بر پایه سویا بهتر از شیر خشک تهیه شده از شیر گاو است؟ در این مقاله نکات مهمی را درباره تغذیه نوزاد با شیر خشک می‌خوانید. انواع اصلی شیر خشک شیر خشک‌های تجاری باید به تأیید سازمان غذا و دارو و سازمان بهداشت رسیده باشد. شیر خشک دارای سه نوع کلی است: شیر خشک بر پایه پروتئین شیر گاو: اکثر شیر خشک‌های نوزادان با شیر گاوی تهیه می‌شود که به گونه‌ای تغییر داده شده است که شبیه به شیر مادر شود تا...


خواص شیر سویا | شیر سویا و معجزاتش

این روزها به نظر می رسد که در بخش شیرهای غیر لبنی انواع مختلفی موجود است اما در این بخش جایگزین قوی اصلی گیاهی شیر ، شیر سویا ، است ، اما ممکن است تعجب کنید که چطور در برابر انتخاب های دیگر رایج مانند بادام ، و جرعه های مرسوم تر مانند جو دوسر ، بهترین است و این که آیا در واقع برای همه بی خطر است یا خیر. در اینجا آنچه شما باید بدانید برای انتخاب مناسب برای رژیم غذایی خود است. شیر سویا دقیقا چیست؟ تعریف نوشیدنی محبوب شیر سویا نوشیدنی غیر الکلی گیاهی است که اغلب به عنوان جایگزینی برای شیر مصرف می شود. این شیر از سویا ساخته شده است و بسیاری از...


خارش و آلرژی شدید؛ ارمغان مصرف ۹ ماده غذایی

ایران اکونومیست-مصرف برخی از غذا‌ها باعث بروز واکنش آلرژیک و خارش در بدن فرد می‌شود. آلرژی غذایی یکی از بیماری‌های آزار دهنده است که بسیاری از مردم را رنج می‌دهد؛ به گونه‌ای که اندکی پس از خوردن انواع خاصی از غذاها، علائم آلرژی شروع به بروز می‌کند و باعث خارش و تحریک پوست و علائم مختلف می‌شود. بهترین راه برای جلوگیری از علائم منفی آلرژی غذایی، از جمله خارش، شناسایی آلرژن‌های احتمالی در رژیم غذایی است. در این گزارش ۷ ماده غذایی که ممکن است به عنوان یک واکنش آلرژیک باعث خارش شوند، معرفی می‌شوند: آلرژی سویا این آلرژی، به دلیل مصرف تمام محصولات سویا مانند دانه‌های سویا و سس سویا اتفاق می‌افتد و یکی از آلرژی‌های غذایی نادر...


خواص سس سویا | خواص درمانی سس سویا که باید بدانید

خواص سس سویا  زمانیکه نوبت به غذاهای چینی می رسد، استفاده از سس سویا اجتناب ناپذیر است. اغلب با برنج و سرخ کردنی مورد استفاده قرار می گیرد، اما معمولاً عموم مردم اطلاعات دقیقی در مورد این سس ندارند و حتی فرق میان انواع تیره رنگ و روشن آن را نمی دانند. تاریخچه سس سویا درست مانند "توفو" سس سویا هم از دانه های گیاه سویا درست می شود. اروپایی ها دانه های سویا را در اوایل قرن 18 پیدا کردند و این در حالی است که چینی ها در حدود 5000 سال پیش از آن به عنوان یکی از منابع اولیه تغذیه ی خود استفاده می کردند. امپراتور چین در آن زمان نام سویا را "تا تئو" گذاشته بود که...


طرز تهیه پنیر توفو در خانه + خواص فوق العاده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه پنیر توفو یک دستور قدیمی در آشپزی چینی است. پنیر توفو (پنیر سویا) ماده‌ای غذایی است که از شیر سویای غلیظ شده تهیه می‌شود. توفو طعم و بافت جالبی دارد و اصالت آن به کشور‌های آسیای شرقی و به ویژه چین بر می‌گردد. پنیر سویا را به صورت کبابی یا اضافه شده به غذا‌ها مصرف می‌کنند. اگر می‌خواهید بدانید توفو چیست و با طرز تهیه توفو در خانه آشنا شوید، این مطلب  را از دست ندهید. پنیر توفو چیست؟ همانطور که گفتیم روش تهیه توفو به فرآیند تهیه پنیر شباهت بسیاری دارد. در داستان‌های قدیمی این طور آمده که توفو برای اولین بار، دو هزار سال پیش توسط یک آشپز چینی و...


فرمول نوشیدنی برای کاهش و کنترل کلسترول

به گزارش عصر ایران به نقل از «مدیکال نیوز تودی» نوشت: «کلسترول یک ماده مومی است که بدن برای تولید سلول‌ها و هورمون‌ها از آن استفاده می‌کند. لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) دو نوع مختلف کلسترول هستند. زمانی که سطوح کلسترول ناسالم باشد، خطر بروز شرایط سلامت جدی مانند سکته مغزی یا حملات قلبی افزایش می‌یابد. در ادامه با چند نوشیدنی که ممکن است به کنترل سطوح کلسترول کمک کنند و همچنین نوشیدنی‌هایی که باید از مصرف آنها پرهیز کرد، بیشتر آشنا می‌شویم. بهترین نوشیدنی‌ها برای بهبود کلسترول انواع مختلفی از نوشیدنی‌ها می‌توانند به کاهش یا کنترل سطوح کلسترول کمک کنند که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: چای سبز چای...


کاهش ۵۰۰ هزار تنی واردات ذرت و سویا با تولید مرغ سایز

«علیرضا حسابی نامقی» روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا با بیان اینکه اکنون در کشور دو میلیون و ۷۰۰ هزار تن مرغ گوشتی تولید و به بازار عرضه می‌شود، افزود: وزن فعلی مرغ تولیدی کشور اگر بین ۲.۱ تا ۲.۵ کیلوگرم محاسبه شود ضریب تبدیل دان آن برای تولید هر کیلوگرم مرغ ۱.۹ کیلوگرم است یعنی در ازای مصرف هر یک کیلو و ۹۰۰ گرم خوراک، یک کیلوگرم گوشت تولید می شود. عضو هیات علمی مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی اظهارداشت: با توجه به میزان تولید مرغ در کشور فرایند نشان می دهد که پنج میلیون و ۱۳۰ هزارتن خوراک مصرف می شود که اگر این مرغ را به مرغ سایز تبدیل کنیم...


چگونه عضله‌های خود را تقویت کنیم؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، ضعف عضلانی می‌تواند ممنجر به کندی حرکات، کاهش عملکرد عمومی بدن و احساس ناتوانی شود، بنابراین با تقویت عضلات از طریق خوراکی‌ها می‌توان از این مشکلات تا حد زیادی پیشگیری کرد: مرغ برای افزایش توده عضلانی، غذا‌های حاوی پروتئینی سالم مصرف کنید. مرغ یک خوراکی سالم و کم چرب برای افزایش توده عضلانی است که می‌تواند برای افرادی که از مشکل فشار خون بالا رنج می‌برند و نمی‌توانند گوشت قرمز مصرف کنند نیز مناسب باشد. پنیر توفو در حالی که افزودن گوشت به رژیم غذایی هنگام ایجاد توده عضلانی ترجیح داده می‌شود، پروتئین‌های گیاهی مانند توفو نیز با یک رژیم غذایی غنی از پروتئین مطابقت دارند. برای دریافت مقادیر پروتئینی قابل مقایسه با گوشت قرمز یا...