جدیدترین‌های «میزان حرارت»:

با خواندن این مقاله دیگر عسل تقلبی نمیخرید!

خرید عسل طبیعی و درجه یک، یکی از دغدغه‌های افرادی است که عسل در سبد غذایی آنها نقشی مهم ایفا میکند. - اخبار بازار - گاهی این سوال ذهن افراد را درگیر می‌کند که آیا واقعا عسل طبیعی در ایران وجود دارد؟واقعیت ماجرا این است که ایران یکی از بزرگترین تولید کننده‌های عسل طبیعی در جهان است و از این جهت خیالتان راحت باشد.اما خوب این را هم باید در نظر داشت که به هر جایی نمی‌توان برای خرید عسل طبیعی اطمینان کرد!راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبیبعضی از روش‌های خانگی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارند.دراینجابایدخیالتانراراحتکردهوخدمتشماعرضکنیمکههیچروشخانگیبرایآزمایشعسلمعتبرنیست!در اینجا شاید از خود بپرسید: چه باید کرد و راه چاره چیست؟در این خصوص پیشنهاد ما به شما دو راه بیشتر نیست:ارائهنمونهعسلبهآزمایشگاهموادغذاییخریدعسلطبیعیاززنبورداریافروشگاهمعتبرومورداعتمادبهترین راه...


کاهش میزان مصرف انرژی با استفاده از عایق‌های حرارتی نانوی ساخت داخل

ایمان علی بخشی، مدیر عامل یک شرکت دانش بنیان گفت: عایق‌های حرارتی نانو با ذخیره انرژی گرمایی در محیط‌های مسکونی و صنعتی باعث کاهش میزان مصرف انرژی و حفظ محیط زیست شده و صرفه جویی قابل توجهی در منابع ملی به همراه خواهند داشت. او افزود: نانو پوشش‌های عایق حرارتی، عایق‌هایی هستند که می‌توانند انقلابی عظیم در روش‌های عایق کاری حرارتی به وجود آورند؛ زیرا آن‌ها در سطح مولکولی و ماکروسکوپی طراحی شده‌اند و هوا را بین ذرات به دام می‌اندازند.  مدیر عامل این شرکت بیان کرد: نانو رنگ عایق و یا نانو پوشش‌ها بسیار کارآمدتر از عایق‌های معمولی مانند فایبرگلاس و پلی استایرن هستند و می‌توانند بدون آسیب زیست محیطی عمل کنند. از آن جایی که هوا در...


آخرین اخبار از ساختمان ۱۵۳ که آتش گرفت | اطفای حریق با کف | میزان حرارت در طبقه منفی سه شدت گرفت

جلال ملکی در گفتگو با همشهری آنلاین درباره جزییات آخرین عملیات اطفای حریق ساختمانی که در خیابان بهار آتش گرفته است، گفت: آتش نشانان در حال مهار آتش در طبقه منفی دو این ساختمان ۱۰ طبقه هستند ولی هنوز نتوانستند آن را به طور کامل مهار کنند. او ادامه داد: آتش و حرارت در طبقه منفی سه نیز بسیار زیاد است و شدت گرفته و هنوز نتوانسته‌ایم به آن نفوذ کنیم. سخنگوی سازمان آتش نشانی درباره نحوه مهار آتش و اینکه برخی می گویند اگر اطفا با آب باشد، مانند پلاسکو می ریزد، گفت: اطفا بیشتر با کف و کمی با آب صورت می‌گیرد. کد خبر 744496 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مجله آتش‌ و آتش سوزی آتش‌ نشانی تهران


کاهش مفهوم جغرافیایی زمستان در ایران/ بررسی علل افزایش حرارت و خشکسالی در کشور

براساس تازه‌ترین گزارش دفتر اطلاعات و داده‌های آب شرکت مدیریت منابع آب ایران، درصد پرشدگی سدها تا ۱۶ بهمن‌ به ۴۳درصد رسیده و حجم آب موجود در سدهای کشور از ابتدای سال آبی جاری رقم ۲۱میلیارد و ۱۳ میلیون مترمکعب ثبت شده و این در حالی است که این رقم در سال آبی گذشته ۲۱میلیارد و ۴۴ میلیون مترمکعب بوده است. آماری از میزان ورودی آب به سدهای کشور میزان آب ورودی به سدهای کشور از ابتدای سال آبی جاری تا ۱۶ بهمن ۸میلیارد و ۸۷ میلیون مترمکعب بوده که نسبت به مدت مشابه سال آبی گذشته که عددی معادل ۱۰ میلیارد و ۵ میلیون مترمکعب بوده، ۲۱درصد کاهش داشته است. براساس گزارشی که روز گذشته از سوی...


خواص عایق حرارت و عایق صوتی بلوک سبک چگونه اندازه گیری می شود؟

بلوک سیمانی از بتن سبک ساخته می شود که علاوه بر کاهش بار مرده سازه، مقاومت دیوارهای غیر باربر را به واسطه مقاومت مکانیکی که دارد، افزایش می دهد. این دست بلوک ها، باربر نیستند اما مزیت های فراوان دارند که سبب می شود، به سایر مصالح سنگین و سبک ترجیح داده شوند. یکی از مهمترین ویژگی های این بلوک عایق بودن است که به خاطر تخلخل بالای این مصالح است. به واسطه فرمول ساخت و طراحی خاصی که دارند از لحاظ حرارتی و صوتی عایق مناسبی برای سازه های عمرانی هستند. بلوک سبک سیمانی مورد تایید سازمان های ناظر کشور، مثل سازمان نظام مهندسی است. البته مکانی که مصالح از آنجا تهیه می شود در میزان عایق بودن آنها...


بی‌خطرترین ظروف برای آشپزی کدامند؟

حدود ۷ نوع قابلمه رایج در خانه‌های ما پیدا می‌شود، اما هر کدام کاربرد و نکات خاصی دارند که توجه به آن‌ها سلامت غذا و بدن ما را در پی خواهد داشت. خبرگزاری میزان _ همشهری آنلاین نوشت: تماس طولانی مدت ظروف با غذا آن‌هم در گرما و سرما، اگر این ظروف به مرور زمان موادی مانند فلزات را وارد خوراک ما کنند، تاثیر زیادی روی سلامت بشقاب غذا می‌گذارد. یکی از نکات مهم در پخت غذا، آرام پختن مواد در دمای ملایم است؛ تکنیکی به نام سووید و پخت در دمای کنترل شده و زمان طولانی یکی از بهترین طعم‌ها را خلق می‌کند؛ در فرهنگ قدیمی ما هم رسم بود که بانوان صبح و بعد از نمازشان بساط ناهار...


نحوه درست کردن «ترشی انبه» خوشمزه و لذیذ

برای درست کردن ترشی انبه شما مواد اولیه زیادی لازم ندارید و با مختصری از مواد هم میشه این ترشی را تهیه کرد. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: تا انبه تمام نشده دست به کار شوید و ترشی انبه درست کنیم؛ تند و جذاب و خوشمزه. مواد لازم برای تهیه ترشی انبه: انبه سفت و سبز: ۲ عددکنسرو گوجه یا ۳ عدد گوجه خرد شدهعصاره تمرهندی: ۱ لیوانروغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوانسیر: ۲ حبهسرکه: ۱ لیوانزردچوبه: به میزان لازمتخم گشنیز: به میزان لازمسیاهدانه: به میزار لازمنمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ترشی انبه: ۱. این ترشی با مواد ساده‌ای درست می‌شود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است. در ابتدا گوجه‌ها را از پوست جدا...


طرز تهیه ترشی انبه در خانه

آفتاب‌‌نیوز : مواد لازم برای تهیه ترشی انبه: انبه سفت و سبز: ۲ عددکنسرو گوجه یا ۳ عدد گوجه خرد شدهعصاره تمرهندی: ۱ لیوانروغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوانسیر: ۲ حبهسرکه: ۱ لیوانزردچوبه: به میزان لازمتخم گشنیز: به میزان لازمسیاهدانه: به میزار لازمنمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه ترشی انبه: ۱. این ترشی با مواد ساده‌ای درست می‌شود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است. در ابتدا گوجه‌ها را از پوست جدا و رنده کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذارید تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد. به‌جای گوجه از کنسرو گوجه هم می‌توانید استفاده کنید، سپس مراحل بعدی کار را انجام می‌دهیم. در این بخش انبه‌ها را حسابی...


عایق نانویی که انتقال حرارت را کاهش می دهد

یک شرکت دانش بنیان موفق به ساخت عایق های انرژی با فناوری نانو شد که میزان انتقال حرارت را کاهش می دهد. یکی از دغدغه‌های جدی صنایع بالا دستی، جلوگیری از هدررفت انرژی و کمک به حفظ منابع است؛ این روند با کمک شرکت‌های دانش بنیان، خلاق و فناور روندی تازه گرفت. ایزوله یا عایق کردن، فرآیندی است که از دیرباز حتی در دوران باستان، برای جلوگیری از نفوذ آب، هوا یا گرد و غبار به روش‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گرفت و اکنون، با توسعه فناوری‌ها، شکل تازه‌ای یافته است. روش‌هایی که تا سال‌های گذشته برای تولید عایق‌ها و ایزوله کردن تجهیزات به کار می‌رفت، نیازمند صرف زمان، هزینه و ماده اولیه بالایی بود. همچنین بسیاری...


ساخت عایق های نانویی انرژی که انتقال حرارت را کاهش می دهد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، یکی از دغدغه‌های جدی صنایع بالا دستی، جلوگیری از هدررفت انرژی و کمک به حفظ منابع است؛ این روند با کمک شرکت‌های دانش بنیان، خلاق و فناور روندی تازه گرفت. ایزوله یا عایق کردن، فرآیندی است که از دیرباز حتی در دوران باستان، برای جلوگیری از نفوذ آب، هوا یا گرد و غبار به روش‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گرفت و اکنون، با توسعه فناوری‌ها، شکل تازه‌ای یافته است. روش‌هایی که تا سال‌های گذشته برای تولید عایق‌ها و ایزوله کردن تجهیزات به کار می‌رفت، نیازمند صرف زمان، هزینه و ماده اولیه بالایی بود. همچنین بسیاری از مواد مورد استفاده، چسبندگی چندانی نداشتند. به کمک پیشرفت فناوری و توسعه...


فوت و فن‌های تهیه مربای توت سیاه

این روز‌ها در میادین میوه و تره بار توت سیاه به وفور یافت می‌شود. برای تهیه مربای آن با این گزارش همراه شوید. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: حالا که فصل توت سیاه رسیده بهترین فرصت است تا مربای آن را درست و صبحانه‌های جذابی را آماده کنیم.   مواد لازم برای تهیه مربای توت سیاه: توت سیاه: یک کاسه  شکر:  یک کاسه آب: یک و نیم کاسه    طرز تهیه و دستور پخت مربای توت سیاه: ۱.  شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید روی حرارت به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد تا قوام بیاید و بعد ساقه‌های توت سیاه را جدا کنید و داخل آب و شکر اضافه کنید و حرارت را روی ملایم...


ترفند‌هایی برای به دست آوردن شیره توت سفید در خانه

میوه توت ماندگاری کمی دارد و زود تغییر شکل می‌دهد. شما می‌توانید به‌راحتی از آن‌ها در خانه شیره تهیه کنید و در سایر فصول سال از خواص آن استفاده کنید. خبرگزاری میزان _ ایرنا نوشت: توت سفید خواص بسیار زیادی دارد که با درست‌کردن شیره آن می‌توانیم مدت‌زمان طولانی‌تری از این خواص بهره‌مند شویم.   مواد لازم برای تهیه شیره توت سفید: توت سفید: به میزان لازم   آب: به میزان لازم   طرز تهیه و دستور پخت شیره توت سفید: ۱. برای تهیه شیره توت سفید، توت‌های شیرین و آبدار را انتخاب کنید.   ۲. پس از تمیزکردن توت‌ها، آن‌ها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله قرار دهید.   ۳. بهتر است از قابلمه‌ای استفاده کنید که بزرگ...


ترفند‌هایی برای تهیه «حلوا قندی» قزوینی

«حلوا قندی» یکی از شیرینی‌های استان قزوین است که می‌توان برای افطار‌های ماه مبارک رمضان استفاده کرد. خبرگزاری میزان _ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: با روش تهیه حلوا قندی قزوینی همراه ما باشید.     مواد لازم برای تهیه حلوا قندی آرد ۳ پیمانه پودر زنجفیل ۱ قاشق چایخوری پودر هل ۱ قاشق سوپخوری مخلوط کره و روغن جامد ۱۲۰ گرم پودر قند به میزان دلخواه بسته به ذائقه‌ی شما پودر پسته برای تزیین   طرز تهیه حلوا قندی آرد را درون قابلمه ریخته و تفت می‌دهیم تا فقط بوی خامی آرد از بین برود. سپس یکبار آرد را الک می‌کنیم.   دوباره روی حرارت قرار می‌دهیم و نصف کره را به آرد اضافه می‌کنیم. روی حرارت ملایم مرتب...


غذایی‌ به سبزی بهار

طرز تهیه: پوست پیاز را کنده، شسته و خردکرده و در قابلمه‌ای ریخته و با کمی روغن تفت ‌می‌دهیم. سینه مرغ را شسته، خردکرده و به پیاز اضافه‌کرده و بعد از کمی تفت‌دادن کمی آب، نمک، زردچوبه، فلفل‌سیاه و زیره یا دارچین به آن اضافه‌کرده و روی حرارت می‌گذاریم و وقتی جوش آمد حرارت را کم می‌کنیم؛ البته میزان زردچوبه و دارچین یا زیره آن باید بیشتر از بقیه ادویه‌ها باشد زیرا طبع این خورشت سرد است و با استفاده از این ادویه‌ها آن را متعادل می‌کنیم. در این فاصله باقالی را پاک کرده و از دو پوست درآورده و می‌شوییم و وقتی مرغ نیم‌‌پز شد آن را اضافه می‌کنیم. گشنیز را هم پاک‌کرده، شسته و خردکرده و یک ربع...


فیلمی جالب از تاثیر رنگ‌‌ها در میزان جذب حرارت و نور + فیلم

به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان، میلیون‌ها رنگ در سراسر جهان وجود دارد و ویژگی‌های خاص هر یک از آن‌ها، همیشه مورد توجه دانشمندان بوده است. در فیلم زیر، نتایج جالب آزمایش سنجش میزان جذب حرارت و نور رنگ‌های مختلف، با قرار دادن چند بادکنک، در مقابل ذره بین را مشاهده می‌کنید.   بیشتر بخوانید: مراحل جالب ساخت ظروف بلوری از شن، با استفاده از گرمای خورشید + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/


یک غذای سه سوته!

در چنین شرایطی یکی از راه‌های سرگرم کردن خودمان پختن غذاهای کمتر شناخته شده است. مواد لازم:شیر: ۴پیمانهبرنج: ۴پیمانهکشمش پلویی: نصف پیمانهخرما: ۱۰عددکره یا روغن حیوانی: به میزان لازمزعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوریپودر دارچین، عرق هل و گلاب: به میزان لازمخلال پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه:برنج را قبل از پخت چند ساعت در کمی نمک و آب خیس کرده و سپس آب آن را خالی‌کرده و همراه شیر، زعفران دمکرده یا زردچوبه، کمی پودردارچین و عرق هل و گلاب و کمی کره یا روغن حیوانی در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ البته نباید در قابلمه را بگذاریم تا شیر سر نرود. وقتی شیر بخار شد در قابلمه را گذاشته و برنج را روی دم می‌گذاریم....


برای هر دو گروه!

یکی از غذاهایی که می‌شود با ماهی پخت و با طعم خوبش همه را غافلگیر کرد خورشت ماهی با سس انار است. مواد اولیه برای ۴ نفر ماهی بدون استخوان: ۲۵۰گرم(۱۰۰۰۰تومان)رب انار ملس: ۲قاشق غذاخوری(۱۰۰۰تومان)رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوریآب نارنج: ۴ قاشق غذاخوری(۱۰۰۰تومان)پیاز کوچک: یک عددنمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازمجوز هندی رنده‌شده: نوک قاشق چایخوریروغن: به میزان لازمدانه‌های انار برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه:ماهی را به شکل فیله درآورده و چند دقیقه در پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه می‌خوابانیم تا مزه‌دار شود سپس تکه‌های ماهی را در تابه‌ای مناسب و با کمی روغن سرخ می‌کنیم. در ظرف دیگری کمی روغن ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و وقتی داغ شد رب‌گوجه را در آن ریخته و...


طرز تهیه حلوای انار خوشمزه و مجلسی

در این مطلب طرز تهیه حلوا انار را به عنوان یک دسر ساده و کم هزینه و سریع و آسان برای شما آماده کرده‌ایم. مواد لازم آرد: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی انار: ۲ عدد (۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب انار) گلاب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی روغن یا کره: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی شکر: به میزان دلخواه پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری طرز تهیه   برای طرز تهیه حلوا مجلسی انار قبل از هر چیز انار‌ها را دانه کنید و آب آن‌ها را بگیرید. استفاده از آب انار هم انتخاب خوبی است. آرد را دو بار از الک ریز عبور دهید و در یک ماهیتابه عمیق یا قابلمه بریزید. ظرف را روی حرارت قرار...


کاربردهای سشوار صنعتی چیست؟

سشوارهای خانگی را همه می‌شناسند و از کاربردهای آن اطلاع دارند. پیش از پرداختن به معرفی سشوار صنعتی و کاربردهای آن، لازم است بدانیم به طور کلی، سشوار به ابزاری گفته می‌شود که انرژی الکتریکی را به باد گرم، تبدیل می‌کند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام کیف ابزار، سشوارهای صنعتی نیز از جمله ابزارهای برقی هستند و از نظر عملکرد، به سشوارهای آرایشی خانگی شباهت دارند اما تفاوت‌هایی نیز بین این دو نوع سشوار وجود دارد. سشوارهای صنعتی به دلیل دامنه کاری گسترده، قدرت گرمایشی بسیار بالاتری نسبت به سشوارهای آرایشی تولید می‌کنند. سشوارهای صنعتی با داشتن توان و قدرت بالا، حرارتی با دمای بیش از ۷۰۰ درجه سانتیگراد را برای صاحبان مشاغل صنعتی به وجود می‌آورند. تفاوت‌های سشوارهای...


دستور تهیه قارچ پلو

قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود..... ناطقان: مواد اولیه :ران مرغ     دو عددفلفل دلمه‌ای     یك عدد قارچ     200 گرمروغن و زعفران     به میزان لازمزرشك و کره از هر کدام     50 گرمبرنج     دو پیمانهنمك و فلفل     به میزان لازمشكر     یك قاشق غذاخوری طرز تهیه :قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.مرغ را جداگانه پخته و ریز كنید.فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را به قارچ اضافه كنید.بعد از كمی تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و در این فاصله برنج را آبكش كرده و آن...


طرز تهیه قنبرپلو شیرازی به روش سنتی و آسان

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم:  برنج :4 فنجان گوشت چرخ کرده :1 کیلو گردو:100 گرم کشمش :200 گرم رب انار:2 قاشق غذاخوری شیره انگور:1 قاشق غذاخوری پیاز:1 عدد زردچوبه :یک قاشق چای خوری آرد نخودچی :به میزان دلخواه نمک :به میزان لازم روغن :به میزان دلخواه  ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید. گوشت را با کمی آرد نخود چی ، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را  به اندازه یک فندق بردارید و به  شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید. تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید. در آخر کشمش را...


طرز تهیه بوغدا آشی، غذای محلی زنجان

بوغدا آشی غذایی بسیار خوشمزه مخصوص استان زنجان است. سبزی بکار رفته در این آش اسفناج است. از آنجایی که این سبزی مقوی حاوی ویتامین‌های A و E و B، آهن، پتاسیم، ید و کلسیم است. مصرف آن در رژیم غذایی شما توصیه می‌شود.  اصولا هر شهر و استانی با توجه به طبیعت و پیشینه‌ی خود غذا‌های محلی مختص به خود را دارد. هر چند ممکن است غذا‌هایی با عنوان یکسان در شهر‌های مختلف به شیوه‌های متفاوت طبخ شود دلیل آن هم شرایط طبیعی و محیطی هر محل است که افراد متناسب با آن دستور پخت‌های متفاوتی برای غذا‌های خود دارند. بوغدا آشی غذایی بسیار خوشمزه مخصوص استان زنجان است. حتما باید دقت کنید که حبوبات و گندم را از...


طرز تهیه جغور بغور با جگر و قلوه گوسفندی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از موج رسا مواد اولیه: جگرسیاه گوسفند یک عددجگر سفید گوسفند دو عددپیاز چهار عددروغن برای سرخ‌کردن و زردچوبه به میزان لازمآب یک لیوانسیب‌زمینی سرخ‌کرده نگینی‌شده ۳۰۰ گرمنمک و فلفل به میزان لازمرب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوریرب انار یا آبلیمو به میزان لازم طرزتهیه: پیاز را به شکل خلال خرد کرده با روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. جگر سفید را شسته ریز خرد کرده داخل پیاز ریخته، حرارت را ملایم کرده، در ظرف را ببندید و اجازه دهید تا آب جگر تبخیر شود. بعد زردچوبه را اضافه کرده تفت دهید و یک لیوان آب اضافه کنید. در ظرف را گذاشته تا جگر در ظرف در بسته با حرارت ملایم بپزد....


فوت و فن‌های تهیه چیپس سرکه‌ای

چیپس در اصل نوعی اسنک است که از برش‌های سیب زمینی ورق شده نازک و سرخ کردن آن در روغن فراوان تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان - تبیان نوشت: یکی از تنقلات خوشمزه که طرفدار ان زیادی در بین افراد و مخصوصا کودکان دارد، چیپس سیب زمینی می‌باشد. سیب زمینی را حدودیک ساعت در سرکه نگه دارید و پس از آن درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. در مرحله بعد از تهیه چیپس سرکه ای، درون یک ظرف گود، کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا روغن داغ شود، سپس حرارت را متوسط کنید و ورقه‌های سیب زمینی را یکی یکی در روغن بیندازید تا رنگ آن‌ها طلایی شود و حالت ترد پیدا کنند. نکته:...


فوت فن‌های تهیه بورک خانگی

خبرگزاری میزان-بورک‌ها از نظر ظاهری شباهت زیادی به سمبوسه‌های لقمه‌ای دارند و یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: بورک یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است. مواد لازم برای تهیه بورک ترکی: خمیر یوفکا: مقدار لازمسیب زمینی: ۳ عددپیاز: ۱ عددروغن زیتون: مقداریپنیر خامه ای: ۱۰۰ گرمپنیر پیتزا: ۱۰۰ گرمزرده تخم مرغ: ۱ عددنمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت بورک ترکی: ۱. سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.۲. سپس سیب‌زمینی‌های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس...


طرز تهیه مربای چاقاله گردو

خبرگزاری میزان-با چاقاله گردو می‌توان یک مربای خوشمزه برای وعده صبحانه تهیه کرد. این مربا یکی از سوغاتی‌های معروف کشور ارمنستان است. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: مگر با گردو هم مربا درست می‌کنند؟ بله و فقط کافی است آن را مزه کنید و گرفتارش شوید. مواد لازم: چاقاله گردو: ۱کیلوگرمآهک: ۵ قاشق غذاخوریشکر: ۵۰۰ گرمآبلیمو: ۱ قاشق غذاخوریهل: به دلخواهچوب دارچین: به دلخواهمیخک: به دلخواه طرز تهیه: ۱. لایه‌ای نازک از روی پوست گردو‌ها را جدا کنید و آن‌ها را با سوزن درشت از ۴ طرف سوراخ کنید.۲. تهیه این مربا زمان زیادی می‌برد. گردو‌ها باید حدود ۱۱ روز در آب و حدود ۱۲ ساعت در آب آهک خیس بخورند.۳. شکر را به همراه ۲ لیوان آب در...


چرا گرمای هوا انسان را پرخاشگر می‌کند؟

طبق برآورد‌های موسسه "روبرت کُخ" آلمان در سال ۲۰۱۸ میلادی حدود ۵۰۰ نفر در برلین به دلیل افزایش بیش از حد دما جان باخته‌اند. به این ترتیب به ازای هر ۱۰۰ هزار شهروند برلین ۱۲ نفر قربانی تغییر درجه حرارت هوا شده‌اند. علت مرگ این افراد اختلالات قلبی عروقی، نارسایی کلیه، بیماری‌های تنفسی و سکته مغزی اعلام شده است. علاوه بر این، بر اساس پژوهشی در آفریقای جنوبی، بالارفتن حرارت هوا باعث تغییر آمار قتل می‌شود، به این معنا که به ازای هر درجه سانتیگراد بیشتر، میانگین قتل ۱.۵ درصد بالا می‌رود. براساس مطالعات در فنلاند نیز با هر درجه سانتیگراد اضافی، میزان قتل حتی ۱.۷ درصد افزایش می‌یابد. نشریه تاتس آلمان به نتیجه تحقیقاتی اشاره کرده که روی ۷۰۰۰ تظاهرات در...


طرز تهیه اکبر جوجه اصل و خوشمزه

خبرگزاری میزان-اکبرجوجه یکی از غذا‌های شمالی است که به راحتی می توان آن را تهیه کرد. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: کافی است این دستور را مو به مو اجرا کنید تا یک اکبرجوجه جذاب و خوش‌طعم در خانه داشته باشید. مواد لازم: جوجه مرغ: یک کیلوگرمرب انارشیرین یا ملس: ۲ پیمانهلیموترش: ۱ کیلوگرمزعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع: ۳ پیمانهنمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید. سپس در مقداری نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا...


طرز تهیه استیک گوشت و سُس مخصوص استیک

خبرگزاری میزان-پخت استیک جز غذا‌هایی است که تهیه آن کمی مشکل است و نیاز به مهارت و تجربه‌ی زیادی دارد. خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: استیک هم غذای گرانی است هم فوت و فن‌های مخصوص به خودش را دارد؛ اما گاهی هم دل‌مان هوس یک غذای گران می‌کند و باید به خودمان جایزه بدهیم. مواد لازم: گوشت راسته یا فیله گوساله: ۴۰۰ گرمروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریسس خردل: ۲ قاشق غذاخوریسس باربیکیو: ۲ قاشق غذاخوریسس سویا: ۲ قاشق غذاخوریفلفل سیاه و نمک: به میزان کافیروغن مخصوص سرخ کردنی: ۴ قاشق غذاخوری مـواد لازم برای سس قارچ: قارچ ورقه شده: ۲ لیوانپیاز: ۱ عدد خرد شدهشیر: ۱ لیوانآرد: ۱ قاشق غذاخوریعصاره گوشت گوساله: یک عددفلفل سیاه: به میزان دلخواه طرز...


چرا گرما انسان را پرخاشگر می‌کند؟

گرم شدن هوا و تغییرات در میزان تولید ماده سروتونین در بدن می‌تواند باعث افزایش پرخاشگری، خشونت و حتی خودکشی شود. ناطقان: طبق برآورد‌های موسسه "روبرت کُخ" آلمان در سال ۲۰۱۸ میلادی حدود ۵۰۰ نفر در برلین به دلیل افزایش بیش از حد دما جان باخته‌اند.به این ترتیب به ازای هر ۱۰۰ هزار شهروند برلین ۱۲ نفر قربانی تغییر درجه حرارت هوا شده‌اند.علت مرگ این افراد اختلالات قلبی عروقی، نارسایی کلیه، بیماری‌های تنفسی و سکته مغزی اعلام شده است.علاوه بر این، بر اساس پژوهشی در آفریقای جنوبی، بالارفتن حرارت هوا باعث تغییر آمار قتل می‌شود، به این معنا که به ازای هر درجه سانتیگراد بیشتر، میانگین قتل ۱.۵ درصد بالا می‌رود.براساس مطالعات در فنلاند نیز با هر درجه سانتیگراد اضافی،...


تغییرات آب و هوایی خشونت را افزایش می‌دهد

بر اساس پژوهش‌های گوناگون می‌توان گفت که گرم شدن هوا باعث افزایش خشونت و قتل و پرخاشگری می‌شود. گفته می‌شود که یکی از دلایل مهم این پدیده، میزان تولید ماده سروتونین در بدن است.   به گزارش «انرژی امروز» از دویچه وله،  بنا بر برآوردهای موسسه روبرت كُخ آلمان، در سال ۲۰۱۸ حدود ۵۰۰ نفر در برلین به دلیل افزایش بیش از حد دما جان باخته‌اند.   به این ترتیب  به ازای هر ۱۰۰ هزار شهروند برلین ۱۲ نفر قربانی تغییر درجه حرارت هوا شده‌اند.   علت مرگ این افراد اختلالات قلبی عروقی، نارسایی کلیه، بیماری‌های تنفسی و سکته مغزی اعلام شده است.   علاوه بر این، بر اساس پژوهشی در آفریقای جنوبی، بالارفتن حرارت هوا باعث تغییر آمار قتل...


تاثیر تغییرات آب و هوایی بر افزایش پرخاشگری

کارشناسان بر اساس چندین مطالعه نتیجه‌گیری کرده‌اند که گرم شدن هوا باعث افزایش پرخاشگری، خشونت و حتی خودکشی می‌شود و بنابر یافته‌ها یکی از دلایل مهم این پدیده، تغییرات در میزان تولید ماده سروتونین در بدن است. طبق برآوردهای موسسه "روبرت کُخ" آلمان در سال ۲۰۱۸ میلادی حدود ۵۰۰ نفر در برلین به دلیل افزایش بیش از حد دما جان باخته‌اند. به این ترتیب  به ازای هر ۱۰۰ هزار شهروند برلین ۱۲ نفر قربانی تغییر درجه حرارت هوا شده‌اند. علت مرگ این افراد اختلالات قلبی عروقی، نارسایی کلیه، بیماری‌های تنفسی و سکته مغزی اعلام شده است. علاوه بر این، بر اساس پژوهشی در آفریقای جنوبی، بالارفتن حرارت هوا باعث تغییر آمار قتل می‌شود، به این معنا...


پیامدهای تغییرات آب و هوایی بر افزایش پرخاشگری

به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، طبق برآوردهای موسسه "روبرت کُخ" آلمان در سال ۲۰۱۸ میلادی حدود ۵۰۰ نفر در برلین به دلیل افزایش بیش از حد دما جان باخته‌اند. به این ترتیب به ازای هر ۱۰۰ هزار شهروند برلین ۱۲ نفر قربانی تغییر درجه حرارت هوا شده‌اند. علت مرگ این افراد اختلالات قلبی عروقی، نارسایی کلیه، بیماری‌های تنفسی و سکته مغزی اعلام شده است. علاوه بر این، بر اساس پژوهشی در آفریقای جنوبی، بالارفتن حرارت هوا باعث تغییر آمار قتل می‌شود، به این معنا که به ازای هر درجه سانتیگراد بیشتر، میانگین قتل ۱.۵ درصد بالا می‌رود. براساس مطالعات در فنلاند نیز با هر درجه سانتیگراد اضافی، میزان قتل حتی ۱.۷ درصد افزایش می‌یابد. نشریه تاتس آلمان به...


طرز تهیه گاناش شکلاتی مرحله به مرحله

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروزه کرم‌های بسیار زیادی وجود دارند که برای طعم دار کردن و همچنین پوشش و زیبایی کیک‌ها به کار برده می‌شوند. کرم‌های خامه ای، کره ای، پنیری و کرم‌های پر طرفدار شکلاتی. گاناش یا گَنِش ها، یکی از همین انواع کرم‌های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه. امروز با هم طرزتهیه گاناش رو می‌بینیم تا ان شاءالله در تهیه کیک‌ها و شیرینی هامون در آینده ازش استفاده کنیم. مواد لازم: خامه ۲۰۰ گرمشکلات تخته‌ای ۲۵۰ گرمکره ۲۰ گرموانیل یک پنس بیشتربخوانید طرز تهیه پاند کیک لیمویی با سس مخصوص مراحل تهیه: قبل از اینکه کار رو شروع کنیم اگر شکلات هامون به صورت تخته‌ای هست، اون رو خرد می‌کنیم....


صبح‌ها شیر برنج بخورید

خبرگزاری میزان- وعده صبحانه خود را با شیر برنج کامل کنید، شیر برنج موجب تولید خون با کیفیت در بدن می‌شود. تاریخ انتشار: 01:50 - 08 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۱۰۹۸ خبرگزاری میزان - خبرگزاری صدا و سیما نوشت: از مهمترین دلایل خوردن شیر برنج می توان به افزایش طول عمر و مفید بودن برای پوست، درخشندگی و سفیدی و صافی پوست و همچنین برای رفع خستگی و گرسنگی اشاره کرد. طرز تهیه شیر برنج یرای تهیه این غذا، برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود. شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت...


طرز تهیه «ماشله» غذای محلی و خوشمزه ایرانی

خبرگزاری میزان- ماش از پایه‌های غذای «ماشله» می‌باشد که رنگ سبز خاص و طعم خوبی به آن می‌دهد. تاریخ انتشار: 03:50 - 05 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۰۲۰۶ خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: اگر هوس یک غذای محلی کرده‌اید، ماشله بهترین گزینه است؛ پس دست به کار شوید و یک وعده امروزتان را به غذای محلی ایرانی اختصاص دهید. مواد لازم: برنج نیم دانه یا شکسته: ۱ پیمانهسیرخرد شده: ۵ حبه بزرگپیاز خرد شده: ۱ عددماش: ۳ پیمانهروغن: به مقدار کافینمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا ماش را بشویید و یکی دو ساعت در آب خیس کنید. سپس ماش را با دو برابر آب داخل قابلمه‌ای بریزید و روی...


رکورد گرما طی ۸۹ سال گذشته/ دمای هوا در «دره مرگ» آمریکا به ۵۴.۴ رسید

اداره ملی هواشناسی آمریکا روز یکشنبه موفق به ثبت دمای ۵۴.۴ درجه سانتیگراد در پارک ملی «دره مرگ» در شرق ایالت کالیفرنیا شد. به گزارش قدس آنلاین به نقل از یورونیوز؛ دمای ثبت شده در صورت تائید نهایی یکی از بالاترین درجه حرارت‌هایی است که تاکنون بر روی کره زمین ثبت شده است. سامانه خودکار اداره هواشناسی ایالات متحده در ساعت ۱۵:۴۱ روز یکشنبه به وقت محلی در پارک ملی «دره مرگ» دمای ۵۴.۴ درجه را ثبت کرده است. سازمان جهانی هواشناسی اعلام کرده است که ثبت این میزان حرارت در ایالت کالیفرنیای آمریکا را بررسی خواهد کرد. بنا به اعلام این نهاد وابسته به سازمان ملل متحد ثبت این درجه حرارت می تواند به معنای بیشترین میزان گرمای...


تصاویری از اولین ربات ماشینی آتش نشان ایرانی

خبرگزاری میزان- از نخستین ربات ماشینی آتش نشان ضد حرارت که توسط ایران ساخته شده است، رونمایی شد. تاریخ انتشار: 11:38 - 26 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۷۲۱۸ خبرگزاری میزان - جدیدترین و مدرترین تجهیزات سازمان آتش‌نشانی تهران روز گذشته با حضور شهردار تهران، رییس شورای شهر تهران و جمعی از مسئولان شهری رونمایی شد. همچنین در این مراسم از نخستین ربات ماشینی آتش نشان ایرانی که ضد حرارت است رو نمایی شد. بیشتر بخوانید: تصاویری از خرابی‌های بیروت که به انفجار اخیر مرتبط نیست انتهای پیام/


طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان

آفتاب‌‌نیوز : یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می‌شود. مواد لازم: برنج: ۴ فنجانگوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگردو: ۱۰۰ گرمکشمش: ۲۰۰ گرمرب انار: ۲ قاشق غذاخوریشیره انگور: ۱ قاشق غذاخوریپیاز: ۱عددزردچوبه: یک قاشق چای خوریآرد نخودچی: به میزان دلخواهنمک: به میزان لازمروغن: به میزان دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ تا ۳ ساعت خیس دهید. ۲. گوشت را با کمی آرد نخود چی، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته‌های ریزی در بیاید و در...


طرز تهیه مش ماش مرغ در خانه

برای تهیه ماش مرغ در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. با ما همراه باشید. مواد لازم جهت برای ۵ نفر: قارچ ۱ بستهشیر ۱ پیمانهسینه مرغآرد سفید به میزان لازم (کمی)پوره سیب زمینی به میزان لازمبروکلی به میزان لازمپاین نات (دانه میوه کاج) به میزان لازم (کمی)بروکلی (برای تزئین، رنده شده و تفت داده شده) طرز تهیه: برش هاى سینه مرغ را با (با پیازرنده شده، زعفران، آب لیموى تازه، خردل، نمک و فلفل) مزه دار میکنیم (حداقل دو ساعت در یخچال بماند). ۱) قارچ‌ها را با حرارت تند بدون روغن تفت میدهیم و کنار میگذاریم. ۲) برش هاى سینه مرغ مزه دار شده را با کمى روغن زیتون روى حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد...


تفاوت پاستوریزه، استریلیزه، هموژنیزه و فرادما

خبرگزاری میزان- همیشه هنگام خرید شیر به یکی از ۴ نام پاستوریزه، استریلیزه، هموژنیزه و فرادما برخورد می کنیم که هر کدام مفهوم و معنایی متفاوت دارند. تاریخ انتشار: 12:32 - 14 تير 1399 - کد خبر: ۶۳۴۴۰۵ خبرگزاری میزان - ایسنا نوشت: حسین چمنی در پاسخ به این سوال که چرا در گذشته در بطری‌های شیر خامه وجود داشت، ولی در حال حاضر اینگونه نیست، گفت:در گذشته شیر بدون چربی، کم چرب و نیمه چرب تولید نمی‌شد و اکثر شیر‌ها با چربی کامل یعنی همان حدود ۳درصد تولید می‌شدند. از طرفی در دو دهه اخیر فناوری جدیدی به نام هموژنایزر وارد صنعت لبنیات شد. این سیستم مکانیکی مولکول‌های چربی را خرد کرده و با این عمل چربی به...


چطور ترشی انبه درست کنیم؟

آفتاب‌‌نیوز : حالا که فصل انبه آمده دست به کار شوید و ترشی انبه درست کنیم؛ تند و جذاب و خوشمزه. مواد لازم: انبه سفت و سبز: ۲ عددکنسرو گوجه یا ۳ عدد گوجه خرد شدهعصاره تمرهندی: ۱ لیوانروغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوانسیر: ۲ حبهسرکه: ۱ لیوانزردچوبه: به میزان لازمتخم گشنیز: به میزان لازمسیاهدانه: به میزار لازمنمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: ۱. این ترشی با مواد ساده‌ای درست می‌شود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است. در ابتدا گوجه‌ها را از پوست جدا و رنده کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذارید تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد. به‌جای گوجه از کنسرو گوجه هم می‌توانید...


طرز تهیه ترشی انبه

حالا که فصل انبه آمده دست به کار شوید و ترشی انبه درست کنید؛ تند و جذاب و خوشمزه. مواد لازم: انبه سفت و سبز: ۲ عدد کنسرو گوجه یا ۳ عدد گوجه خرد شدهعصاره تمرهندی: ۱ لیوان روغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوانسیر: ۲ حبهسرکه: ۱ لیوانزردچوبه: به میزان لازمتخم گشنیز: به میزان لازمسیاهدانه: به میزار لازمنمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: ۱. این ترشی با مواد ساده‌ای درست می‌شود و بلافاصله بعد از تهیه قابل استفاده است. در ابتدا گوجه‌ها را از پوست جدا و رنده کرده و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذارید تا کاملا آب آن کشیده شده و به غلظت کافی برسد. به‌جای گوجه از کنسرو گوجه هم می‌توانید استفاده کنید،...


کرونا با اتو کشیدن از بین می‌رود؟

خبرگزاری میزان- تحقیقات جدید نشان می‌دهد که از بین رفتن ویروس کرونا پس از پنج دقیقه قرار گرفتن در معرض حرارت ۷۰ درجه سانتی گراد از بین می‌رود و در حال حاضر، استفاده از آب داغ و صابون بهترین راهکار برای ضدعفونی لباس‌ها است. تاریخ انتشار: 16:45 - 12 خرداد 1399 - کد خبر: ۶۲۵۶۳۷ خبرگزاری میزان - ایسنا نوشت: محققان موسسه ملی تحقیقات سلامت و دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران با انتشار مطلبی، براساس مقالات و مستندات موجود به این پرسش پاسخ داده‌اند که آیا استفاده از اتو بخار برای از بین بردن ویروس کرونا روی لباس می‌تواند کافی باشد؟ در این مطلب آمده است: راه اصلی انتقال ویروس کرونا تماس مستقیم شخص به شخص و از...


توصیه‌های ساده برای پیشگیری از گرمازدگی

رویداد۲۴ راهکار‌های پیشگیرانه‌ای وجود دارد که افراد می‌توانند با گرم شدن هوا آن‌ها را رعایت کرده و سلامت خود را حفظ کنند. از جمله نکاتی که رعایت آن‌ها در فصل گرم سال توصیه می‌شود می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:یکی از مواردی که افراد باید در فصل گرم سال به آن توجه داشته باشند خودداری از مصرف مواد غذایی تند است. به گفته کارشناسان مواد غذایی تند میزان سوخت و ساز در بدن را افزایش داده و حرارت بدن را بالا می‌برد.یکی دیگر از نکات ضرروری خودداری از مصرف میوه‌های خشک در هوای گرم است. مصرف میوه‌های خشک در فصل گرم سال حرارت قابل توجهی در بدن ایجاد می‌کند.همچنین با افزایش دما به افراد توصیه می‌شود از مصرف مواد غذایی...


طرز تهیه صبحانه انگلیسی در منزل

صبحانه انگلیسی تقریباً در همه جای دنیا یافت می شود. بیشتر آن را با عنوان «Fry Up» می شناسند. دستور پخت، مواد و اجزای آن نیز در بیشتر جاها یکسان است. صبحانه انگلیسی کامل به صورت استاندارد شامل گوشت نمک سود (غالباً در بریتانیا گوشت خوک)، تخم مرغ، سس انگلیسی، لوبیای پخته، گوجه فرنگی و قارچ سرخ شده، پودینگ سیاه و نان تست و سرخ شده است. مواد لازم سوسیس: ۴ عددقارچ: به میزان لازمگوجه فرنگی: ۲ عدد کوچکبیکن گوشت: ۴ ورقلوبیا: نصف پیمانهکره: به میزان لازمتخم مرغ: ۴ عددنمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازمنان تست: ۴ برش مراحل پخت  مرحله ۱گریل را با حرارت بالا روشن کنید. مرحله ۲سوسیس، قارچ و گوجه‌ها را در سینی فر قرار داده...


طرز تهیه «حلیم شیر اصفهانی» در ۱۳ مرحله

حلیم شیر اصفهانی از معروف‌ترین نوع حلیم است که بعلت دارا بودن انرژی و ارزشی غذایی بالا در ماه رمضان برای وعده افطاری و سحری بسیار پیشنهاد می‌شود. حلیم یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذا‌هایی است که دیر هضم می‌شود به همین علت مصرف آن در صبح باعث میشود تا مدت‌ها احساس گرسنگی نکنید. مواد مورد نیاز برای پخت حلیم شیر اصفهانی شیر ۲ لیتر پیاز ۱ عدد شکر به میزان لازم پودر دارچین  به میزان لازم نمک به میزان لازم کره آب کرده به میزان لازم گندم پوست کنده، خیسانده  ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرم دستور پخت حلیم شیر اصفهانی گوشت را با پیاز چهار قاچ و اندکی نمک در ۶ پیمانه آب بر...


طرز تهیه «حلیم شیر اصفهانی»

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلیم شیر اصفهانی از معروف‌ترین نوع حلیم است که بعلت دارا بودن انرژی و ارزشی غذایی بالا در ماه رمضان برای وعده افطاری و سحری بسیار پیشنهاد می‌شود. حلیم یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذا‌هایی است که دیر هضم می‌شود به همین علت مصرف آن در صبح باعث میشود تا مدت‌ها احساس گرسنگی نکنید. مواد مورد نیاز برای پخت حلیم شیر اصفهانی شیر ۲ لیتر پیاز ۱ عدد شکر به میزان لازم پودر دارچین  به میزان لازم نمک به میزان لازم کره آب کرده به میزان لازم گندم پوست کنده، خیسانده  ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرم دستور پخت حلیم شیر اصفهانی گوشت را با پیاز چهار قاچ و...


خرمای فله نخرید

خبرگزاری میزان- مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی خراسان شمالی گفت: به دلیل احتمال آلودگی بسته‌های خرما به ویروس کرونا باید قبل از مصرف شسته شود و از خرید خرمای فله خودداری شود. تاریخ انتشار: 17:33 - 13 ارديبهشت 1399 - کد خبر: ۶۱۷۴۰۸ خبرگزاری میزان - ایسنا نوشت: نسرین علیزاده با بیان اینکه کیسه و جعبه مقوایی که برای بسته بندی محصول در نظر گرفته شده ممکن است آلوده به ویروس کرونا باشد، اظهار کرد: بسته بندی‌های خرما را پس از بازگشت به منزل، مانند سایر بسته‌های خریداری شده، باید قبل از استفاده بشوییم و یا به نحو مقتضی قبل از مصرف ضدعفونی کنیم. مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی خراسان شمالی با اشاره به اینکه خرما را...


پیتزای خانگی خوشمزه بدون فر + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده می‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد. اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای پیتزای خانگی بدون فر: آرد (برای خمیر) ۳ پیمانهماست (برای خمیر) یک پیمانهبیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چایخورینمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوریتخم مرغ (برای خمیر) ۲ عددروغن مایع (برای خمیر) ۴ قاشق غذاخوریگوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) ۳۵۰ گرمرب (برای...


طرز تهیه املت نخود فرنگی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، املت نخود فرنگی بسیار مغذی است، تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری است و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد باشد.   مجموع مدت زمان: ۴۵ دقیقه آماده سازی: ۱۵ دقیقه پخت: ۳۰ دقیقه تعداد سرو: ۱ نفر   مـواد لازم: ۱ عدد تخم مرغ۲ الی ۳ عدد گوجه فرنگی متوسطنیم پیمانه نخود فرنگینمک به میزان لازمپودر فلفل سیاه به میزان لازم۱ قاشق چای خوری روغن حیوانی یا کرهرب گوجه فرنگی به میزان لازمجعفری خرد شده به میزان لازم   ۱. برای تهیه املت نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگی را با کمی آب بگذارید بپزد. سپس پوست و دانه گوجه فرنگی را جدا کنید...


روشی برای در امان ماندن غذا از کرونا

خبرگزاری میزان- یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: غذا‌ها را به مدت ۳ دقیقه در حرارت ۶۵ درجه قرار دهید تا ویروس آن‌ها از بین برود. تاریخ انتشار: 16:52 - 20 فروردين 1399 - کد خبر: ۶۱۱۱۵۹ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، کورش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی به خبرگزاری باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: با توجه به اینکه ویروس کرونا به حرارت حساسیت دارد، بنابراین غذا‌هایی که در دمای ۶۵ درجه به مدت ۳ دقیقه حرارت ببینند اگر ویروسی هم وجود داشته باشد از بین خواهدرفت. همچنین فرهنگ خوب و سالم غذای ایرانی، اجازه مصرف غذای خام و نیم پخته به افراد را نمی‌دهد. متخصص تغذیه و رژیم درمانی تشریح کرد: باید به این نکته...


چطور مواد غذایی را از ویروس کرونا دور کنیم؟

خبرگزاری میزان- مدیر کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو گفت: با حرارت دادن مواد غذایی، ویروس‌های احتمالی آن از بین می‌رود. تاریخ انتشار: 03:20 - 11 فروردين 1399 - کد خبر: ۶۰۸۷۰۸ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف مواد غذایی مقوی مانند میوه و سبزیجات تازه بسیار موثر است و اگر افراد یک رژیم غذایی مناسب در طول زندگی روزانه خود داشته باشند، ضرورتی به مصرف مکمل‌های غذایی و حتی ویتامین وجود ندارد. محمد حسین عزیزی مدیر کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو در خصوص حرارت دادن آجیل و مواد غذایی در روزهای کرونایی به خبرگزاری باشگاه خبرنگاران گفت: مصرف بیش از اندازه ویتامین‌های محلول در چربی در دراز مدت...


آموزش تهیه ژیگوی بوقلمون خوشمزه و عالی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، روش درست کردن ژیگوی بوقلمون را برای شما داریم که راحت طبخ میشود و طعمی بینظیر خواهد داشت. این غذا در رستوران‌ها چندان سرو می‌شود. مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون:ران بوقلمون ۱ عددفلفل دلمه ۱ عددپیاز ۱ عددسیر ۱ بوتهزردچوبه ۱ قاشق مرباخوریبرگ بو ۵-۴ عددروغن مایع به میزان لازمنمک به میزان لازمزعفران به میزان لازمرب به میزان لازم طرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب گذشته ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش‌های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش‌ها یک حبه سیر و ۲ تا ۳ عدد فلفل دلمه و برگ بو‌ها را روی ان‌ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت ۱۲ ساعت...


آنچه درباره آرد سوخاری نمی‌دانستید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر وقت سر سفره نان باگت داریم، مادربزرگ می گوید: «خمیر وسطش رو دور نریزید!» و بعد از غذا هم آنها را جمع می کند و به آشپزخانه می برد ...یک بار پرسیدم: «این خمیرها را چه کار می کنید؟» گفت: «خشک می کنم.»بعد؟!آسیاب می کنم.برای چی؟برای خوردن.یعنی دوباره آنها را می خوریم؟!بله، اینها مانند همان آرد سوخاری هایی هستند که می خریم. اینها را به جای آرد سوخاری استفاده می کنم. یعنی واقعا آرد سوخاری به همین شکل تهیه می شود؟ این، پرسشی است که از دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و رییس انستیتو تحقیقات تغذیه کشور پرسیده ام و در ادامه، درباره این نوع آرد و روش تهیه اش در صنعت...


آموزش طبخ ژیگوی بوقلمون

طریقه آماده کردن ژیگوی بوقلمون خیلی راحت است. بیشترین کاری که باید انجام دهید این است که اگر آن را برای ناهار می‌خواهید درست کنید باید از شب قبل داخل موادی بگذارید که مزه دار شود.مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون: ران بوقلمون ۱ عددفلفل دلمه ۱ عددپیاز ۱ عددسیر ۱ بوتهزردچوبه ۱ قاشق مرباخوریبرگ بو ۵-۴ عددروغن مایع به میزان لازمنمک به میزان لازمزعفران به میزان لازمرب به میزان لازمطرز تهیه ژیگوی بوقلمون: از شب قبل ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش‌های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش‌ها یک حبه سیر و ۲ تا ۳ عدد فلفل دلمه و برگ بو‌ها را روی آن‌ها قرار دهید، سپس آن را در یخچال...


توصیه‌های ضروری برای پیشگیری از انتقال کرونا از طریق نان

خبرگزاری میزان- معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زابل با بیان اینکه خطر انتقال ویروس کرونا از طریق نان بسیار جدی است، از مردم خواست تا در هنگام خرید نان از پهن کردن آن برای خنک شدن خودداری کنند. تاریخ انتشار: 13:04 - 22 اسفند 1398 - کد خبر: ۶۰۵۲۵۸ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، جواد اکبری زاده با تاکید بر مطلب فوق اظهار کرد: باید از بریدن و خرد کردن نان توسط چاقو و برس‌های عمومی که در نانوایی‌ها وجود دارد پرهیز شود، برای اطمینان از نانی که آلوده باشد نمی‌توان آن را ضدعفونی و شست‌وشو کرد، درجه حرارت پایین و حتی فریز کردن در یخچال نیز ویروس‌های موجود در نان را از بین نمی‌برد، بنابراین تنها...


از بین رفتن کرونا چقدر طول می‌کشد؟

خبرگزاری میزان- کارشناس بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی گیلان با تاکید بر لزوم پرهیز از استفاده از الکل صنعتی برای تولید ضد عفونی کننده خانگی به واسطه سمی بودن آن، اظهار کرد: برای تولید ضد عفونی کننده دست به الکل ۷۰ درصد و آب نیاز داریم. تاریخ انتشار: 14:01 - 17 اسفند 1398 - کد خبر: ۶۰۳۶۲۴ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، با توجه به اینکه کرونا حاوی چربی است، قطعا با شست و شو از بین خواهد رفت و به حرارت حساس است. مهدی جواهرشناس، کارشناس بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی گیلان درباره استفاده از ضدعفونی کننده‌ها بیان کرد: مواد ضد عفونی کننده آماده مصرف در بازار وجود دارد و باید براساس دستورالعمل استفاده شود، اما اگر در شرایط...


چربی قهوه‌ای؛ یک چربی لاغرکننده!

 چربی بدن از واقعیت‌های زندگی است. در بدن همه ما وجود دارد و خیلی از مردم می‌خواهند مقدار آن را پایین بیاورند. اما تحقیقات جدید بعضی از تصورات ما درباره چربی را کاملاً دگرگون می‌کند. دانشمندان حالا معتقدند نوعی از چربی در بدن ما پنهان است که می‌تواند در لاغر شدن کمک کند.این نوع از چربی، "چربی قهوه‌ای" نام دارد. برخلاف "چربی سفید" که انرژی ذخیره می‌کند، سلول‌های چربی قهوه‌ای، وقتی سردمان است، انرژی می‌سوزانند و از این طریق حرارت ایجاد می‌کنند. در مقایسه وزنی گرم به گرم، چربی قهوه‌ای می‌تواند ۳۰۰ برابر بیشتر از هر بافت دیگری در بدن حرارت تولید کند. هر چه حرارت بیشتری تولید شود، کالری بیشتری می‌سوزد.چربی قهوه‌ای کجای بدن ماست؟همه ما در شروع زندگی...


توصیه‌های ضروری برای پیشگیری از کرونا هنگام خرید نان

خبرگزاری میزان- رئیس اتحادیه نانوایان البرز گفت: در اکثر نانوایی‌ها به جز فردی که نان را از تنور درآورده و در اختیار مردم قرار می‌دهد، فردی برای گرفتن پول مستقر شده تا مثل قبل نباشد که یک نفر هم پول بگیرد و هم نان به مردم بدهد. تاریخ انتشار: 13:13 - 13 اسفند 1398 - کد خبر: ۶۰۱۹۴۸ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان،با شیوع ویروس کرونا، لزوم رعایت بهداشت فردی و پرهیز از حضور در محیط‌های پرتردد دو چندان شده است.حجت الله نصیری،رئیس اتحادیه نانوایان البرز درباره جلوگیری از شیوع کرونا در نانوایی‌ها بیان کرد: به تمامی واحد‌های نانوایی دستورالعمل‌های بهداشتی لازم برای حفظ بهداشت کارکنان و مراجعه کنندگان ابلاغ شده است. در اکثر نانوایی‌ها به جز...


طرز تهیه زیره پلو

زمان آماده سازی زیره پلو : 45 دقیقهزمان پخت زیره پلو : 45 دقیقهتعداد : برای 6 نفرمواد لازم برای تهیه زیره پلو :برنج 4 پیمانه زیره سیاه 2 قاشق غذاخوریمرغ 1 کیلوگرمپیاز 1 عددزعفران آب کرده 3 قاشق غذاخورینمک و فلفل به میزان لازمکاری به میزان لازمپاپریکا به میزان لازمگوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرمپیاز 2 عدد متوسطبرگ بو 2 عددرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمدارچین به میزان لازمزعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوریطرز تهیه برنج زیره پلو :برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک و آب به مدت دو ساعت خیسانده و کنار می گذاریم. پس از دو ساعت در یک قابلمه متوسط آب را تا نیمه پر کرده...


چرا چربی‌های ترانس مضرند؟

خبرگزاری میزان- اسید‌های چرب ترانس یا چربی‌های ترانس در کارخانه و با فرآیند هیدروژناسیون تشکیل می‌شود و در بسیاری از موادغذایی نظیر بیسکویت، کلوچه، چیپس، غذا‌های سرخ شده و ... وجود دارد؛ موادی که همگان به مضر بودن آن، باور دارند. تاریخ انتشار: 11:57 - 29 دی 1398 - کد خبر: ۵۸۸۱۸۷ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص چربی‌های ترانس، گفت: در فرآیند هیدروژناسیون با افزودن اتم‌های هیدروژن، روغن‌های مایع گیاهی به چربی‌های جامد تبدیل می‌شوند که این فرآیند سبب افزایش طول عمر مفید چربی شده و در نتیجه استفاده از آن را برای رستوران‌ها و تولیدکنندگان مواد غذایی آسان می‌سازد. «الهام باباعلی» خاطرنشان کرد:...


حلیم شیر صبحانه خوشمزه‌ای از اصفهان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حلیم شیر یکی از حلیم‌های معروف مردم استان اصفهان است. در فرهنگ غذایی کشور ما حلیم به دلیل مقوی بودن و خواص بسیاری که دارد بیشتر در وعده صبحانه به مصرف می‌رسد. حلیم‌ها به جهت ارزش غذایی بالا و انرژی بخشی که دارند برای وعده افطار نیز بسیار مناسب می‌باشند. انواع حلیم در شهر‌ها با دستور‌های پخت متفاوتی با انواع حبوبات، گوشت، ادویه و … پخته می‌شوند. استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌هایی از قبیل دارچین، شکر و پسته باعث چند برابر شدن عطر و طعم این غذا می‌شود. یکی از انواع آن‌ها که دستور پخت و مواد بسیار کمی دارد و تنها نیازمند زمان پخت بسیاری است، حلیم شیر می‌باشد. حلیم شیر به...


طرز تهیه‌ی حلیم شیر؛ خوشمزه‌ای از اصفهان

حلیم شیر یکی از حلیم‌های معروف مردم استان اصفهان است. در فرهنگ غذایی کشور ما حلیم به دلیل مقوی بودن و خواص بسیاری که دارد بیشتر در وعده صبحانه به مصرف می‌رسد. حلیم‌ها به جهت ارزش غذایی بالا و انرژی بخشی که دارند برای وعده افطار نیز بسیار مناسب می‌باشند. انواع حلیم در شهر‌ها با دستور‌های پخت متفاوتی با انواع حبوبات، گوشت، ادویه و … پخته می‌شوند.استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌هایی از قبیل دارچین، شکر و پسته باعث چند برابر شدن عطر و طعم این غذا می‌شود. یکی از انواع آن‌ها که دستور پخت و مواد بسیار کمی دارد و تنها نیازمند زمان پخت بسیاری است، حلیم شیر می‌باشد. حلیم شیر به دلیل داشتن مقدار زیاد شیر کالری و کلسیم...


چه سری در دوغ است که انسان را به خواب می‌برد؟! +فوایدی که از آن بی خبرید

خبرگزاری میزان- دوغ نام یک نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست به دست می‌آید. تاریخ انتشار: 02:26 - 19 آذر 1398 - کد خبر: ۵۷۵۵۲۲ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، حتما شما هم پس از نوشیدن دوغ، این نوشیدنی خوشمزه و پرفایده احساس خواب آلودگی می‌کنید و از این رو گاهی اوقات ترجیح می‌دهید برای جلوگیری از خواب الودگی از نوشیدن آن بپرهیزید، اما چرا این اتفاق رخ می‌دهد؟! این سوالی است که خبرگزاری میزان قصد دارد در ادامه پاسخی برای آن بیابد! دوغ چیست؟ همانطور که می‌دانید؛ دوغ نام یک نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست به دست می‌آید. جالب است بدانید؛ دوغ در گذشته یکی از فراورده‌های جانبی...


رب خانه یا کارخانه، کدام بهتر است؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اغلب خانواده‌های روستایی و برخی شهرنشینان، رب را به صورت خانگی تهیه می‌کنند و بر این باورند که رب‌های کارخانه از بی‌کیفیت‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها تهیه و حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده بوده و ارزش تغذیه‌ای و کیفیت رب‌های محلی یا خانگی را ندارند. اما آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند. رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول...


رب خانگی بهتر است یا رب کارخانه؟

 اغلب خانواده‌های روستایی و برخی شهرنشینان، رب را به صورت خانگی تهیه می‌کنند و بر این باورند که رب‌های کارخانه از بی‌کیفیت‌ترین گوجه‌فرنگی‌ها تهیه و حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده بوده و ارزش تغذیه‌ای و کیفیت رب‌های محلی یا خانگی را ندارند. اما آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند.   رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له...


دانستنی‌های کمتر شنیده شده از تفاوت رب خانگی و کارخانه

آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند.رب خانه یا کارخانه؟رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له و مقداری حرارت می‌دهند تا آنزیم‌های مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجه‌ها به سادگی از بافت جدا شود. پس از آن ترکیب حاصله صاف و آب آن کاملا جدا می‌شود. آب گوجه را تحت خلاَ به صورت غیرمستقیم با بخار حرارت می‌دهند...


رب گوجه فرنگی خانگی با رب کارخانه‌ای چه تفاوتی دارد؟

آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند.رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له و مقداری حرارت می‌دهند تا آنزیم‌های مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجه‌ها به سادگی از بافت جدا شود. پس از آن ترکیب حاصله صاف و آب آن کاملا جدا می‌شود. آب گوجه را تحت خلاَ به صورت غیرمستقیم با بخار حرارت می‌دهند تا رب...


دانستنی‌های جالب و کمتر شنیده شده از تفاوت رب خانگی و کارخانه

اغلب خانواده‌های روستایی و برخی شهرنشینان، رب را به صورت خانگی تهیه می‌کنند و بر این باورند که رب‌های کارخانه کیفیت کافی را ندارند. به گزارش شریان نیوز، آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند. رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له و مقداری حرارت می‌دهند تا آنزیم‌های مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجه‌ها به سادگی از...


دانستنی‌های جالب کمتر شنیده شده از تفاوت رب خانگی و کارخانه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آن‌ها را به انتخابی صحیح هدایت کند. رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له و مقداری حرارت می‌دهند تا آنزیم‌های مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجه‌ها به سادگی از بافت جدا شود. پس از آن ترکیب حاصله صاف و آب آن کاملا جدا می‌شود. آب گوجه را تحت خلاَ به صورت...


رب خانه یا کارخانه؟

صراط: آیا روند تهیه رب‌های خانگی، سالم و بهداشتی است و مواد مغذی آن بیشتر از رب‌های کارخانه است؟ با پاسخ به این پرسش نکات قابل توجهی را مطرح می‌کنیم که می‌تواند با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان آنها را به انتخابی صحیح هدایت کند. به گزارش جام جم رب گوجه‌فرنگی حاصل از آب گوجه‌فرنگی تغلیظ شده تحت خلاَ است. روند تولید رب در صنعت این‌گونه است که پس از انتخاب و شست‌وشوی گوجه‌فرنگی‌های مخصوص رب‌گیری، محصول را با دستگاه‌های خاصی له و مقداری حرارت می‌دهند تا آنزیم‌های مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجه‌ها  به سادگی از بافت جدا شود. پس از آن ترکیب حاصله صاف و آب آن کاملا جدا می‌شود. آب گوجه را تحت خلاَ به صورت غیرمستقیم...


طرز تهیه سس بشامل و کاربردهای آن

آفتاب‌‌نیوز : این سس فرانسوی است و نام آن هم از یکی از درباریان لویی‌ها در قرن ۱۷ام گرفته شده است. هرچند این سس بسیار لذیذ است و طعم غذاها را بسیار متفاوت می‌کند اما سنگینی بیش از حد آن باعث می‌شود که اغلب اوقات قیدش را بزنیم و فقط در وعده‌های خاص از آن استفاده کنیم. با این حال هر از چند گاهی می‌توانیم در قالب یک تشویقی، این سس هیجان‌انگیز را با غذاهایمان ترکیب کنیم. مواد اولیه: آرد: ۲ قاشق غذاخوریکره: ۲ قاشق غذاخوریشیر: ۱.۵ پیمانهنمک: به میزان لازمفلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا باید کره را داخل یک ظرف مناسب، روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. ۲. به...


طرز تهیه محبوب‌ترین شیرینی خاورمیانه

چی لازم دارم: خمیرفیلو ۱ بستهکره ۲۰۰ گرمپودر بادام به میزان دلخواهپودر گردو به میزان دلخواهپودر نارگیل برای تزئینمواد لازم برای شیره باقلواشکر به میزان لازمهل ۲ عددزعفران مقداریلیمو ۱ عدد چه جوری درست میشه: اول از همه کره را روی گاز با حرارت ملایم آب میکنیم.ظرف مورد نظرمان (میتونید از سینی فر هم استفاده کنید) را آماده میکنیم و خمیر را اندازه ظرف برش میزنیم.خمیر ما ۱۴ لایه بود ۷ لایه آن را جدا کردیم و اضافه‌های خمیر را روی آن گذاشتیم، کره آب شده را با برس کامل روی خمیر میکشیم کره باید زیاد باشه پس حتما همه جای خمیر را کره بکشید. پودر بادام، و پودر گردو من از هرکدام حدود ۲۵۰ گرم اضافه کردم شما بستگی...


مساله خصوصی‌سازی در کشور باید به صورت ساختاری حل شود/ حرارت تورم نصف شد/ دروغ سیزده در سپتامبر

خبرگزاری میزان- صفحه نخست روزنامه‌های سه‌شنبه ۲ مهر را از نظر می‌گذرانید. تاریخ انتشار: 01:44 - 02 مهر 1398 - کد خبر: ۵۵۲۲۸۱ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، صفحه نخست روزنامه‌های سه‌شنبه ۲ مهر را از نظر می‌گذرانید.   انتهای پیام/


کباب چوبی لذیذ با ران بوقلمون

چی لازم دارم: ران بوقلمون ۱ کیلوگرمپیاز خرد کرده ۱ عدد درشتفلفل دلمه‌ای خرد کرده ۱ عددسیخ چوبی مخصوص کباب چوبی به میزان لازمکره ۵۰ گرمنمک و فلفل به میزان لازمزردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوریرب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق سوپخوریآبلیموی تازه ۳ قاشق سوپخوریزعفران به میزان لازم چطور بپزم: بوقلمون را به قطعه‌های کوچک برش بزنید.آن‌گاه تکه‌های بوقلمون، پیاز و فلفل را به سیخ چوبی بکشید تا تمام مواد به سیخ کشیده شوند.حالا در تابه مناسبی کره را روی حرارت آبکرده و سیخ‌های کباب چوبی را درون تابه بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید.هر از گاهی پشت رو کنید تا طلایی‌رنگ شود.سپس نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و به میزان کافی آب اضافه کنید و با حرارت ملایم آن را...


کشف دو ستاره‌ی مرده‌ای که به دور هم می‌چرخند

خبرگزاری میزان- محققان موفق به کشف دو ستاره کوتوله سفید شدند که در حال گردش به دور هم هستند. تاریخ انتشار: 18:33 - 03 مرداد 1398 - کد خبر: ۵۳۶۲۲۴ به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، با وجود پیشرفت‌های شگفت‌انگیز علم نجوم، ستاره‌ها همچنان شگفتی‌های متعددی دارند. محققان با استفاده از تجیهزات نجومی موسسه فناوری کالیفرنیا یک سیستم ستاره کوتوله سفید دوتایی کشف کرده‌اند که ۸ هزار سال نوری از ما فاصله دارد. این دو ستاره مرده هر ۷ دقیقه‌ یک بار به دور یکدیگر گردش می‌کنند. این گردش، دومین گردش سریع میان ستاره های دوتایی کوتوله سفید است که تاکنون رؤیت شده است. ماده تشکیل دهنده کوتوله‌های سفید به اندازه‌ای به هم فشرده‌است که یک فنجان از...


طرز تهیه شامی پوکه یک افطاری بسیار خوب و مغذی برای ماه رمضان

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، «شامی پوکه» غذایی است که طرز تهیه آن بسیار ساده است. شما می‌توانید در کمتر از یک ساعت برای ٦ نفر آن را تهیه کنید. مواد لازم: گوشت: ۵۰۰ گرملپه: ۳ لیوانسبزی معطر: شامل ترخون، مرزه و جعفرینمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازمپیاز: یک عددروغن: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا لپه و گوشت را بپزید و سپس دو تا سه‌بار آنها را چرخ کنید. سبزیجات معطر را هم ریز خرد کرده و پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و همراه زردچوبه و نمک و فلفل با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهید. روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید. از مواد شامی به اندازه یک...


نکات مفید برای استفاده از زودپز و آرام پز

خبرگزاری میزان- خانم‌های خانه دار زیادی را می‌شناسم که از زودپز و آرام پز استفاده می‌کنند، اما همیشه نگران این هستند که مبادا اتفاقی برای این وسیله بیفتدو به عبارتی روش صحیح استفاده از آن را نمی‌دانند. به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، خانم‌های خانه دار زیادی را می‌شناسم که از زودپز و آرام پز استفاده می‌کنند، اما همیشه نگران این هستند که مبادا اتفاقی برای این وسیله بیفتدو به عبارتی روش صحیح استفاده از آن را نمی‌دانند. امروز می‌خواهیم نکاتی را درباره استفاه صحیح از این دو وسیله به شما ارائه دهیم.زودپززودپز را در محلی قرار دهید تا بخار آن باعث صدمه به اطراف نشود. برای پیشگیری از آسیب به دست و صورت، از برداشتن یکباره سرپوش...


دستور تهیه خورش سیب و آلو غذای اصیل ایرانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش سیب و آلو یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های سنتی ما ایرانیان است که در ادامه طرز تهیه آن را برای شما گردآوری کرده ایم. با ما همراه شوید. مواد لازم: گوشت: ۵۰۰-۳۰۰گرمسیب قرمز پوست کنده و قطعه شده: ۴عددپیاز سرخ شده: ۳تا۴ قاشق غذاخوریروغن: به میزان لازمزعفران ساییده: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوریآلوی خیس کرده: حدود ۱۰-۷عددشکر، نمک و فلفل: کمیآب: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. گوشت را که قبلا شسته و به قطعات دلخواه خرد کرده اید، به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه کمی آب اضافه کنید و...


دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

بز قورمه، یکی از غذا‌های سنتی و خوشمزه‌ی استان کرمان محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است.  باشگاه خبرنگاران: اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده‌ی بسیاری طعمی فوق‌العاده دارد.دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانینوع غذا: خورشتوعده غذایی: ناهار شام•زمان پخت: ۱۲۰ دقیقهزمان آماده سازی مواد: ۰ دقیقهمواد لازم مناسب برای ۶ تا ۸ نفرنخود: یک پیمانهپیاز: یک کیلوگرمسیر: یک بوتهگوشت بدون استخوان: ۵۰۰ گرمکشک: به میزان لازمنمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمزعفران دم کرده: یک قاشق سوپخورینعنا داغ: به میزان لازمگردو خرد شده: به میزان لازمآب: ۲ پیمانهطرز تهیه بز قورمه۱. پیاز را خرد و با روغن سرخ...


معاون شهرداری تهران: خوشبختانه در حال حاضر نیروهای آتش نشانی موفق شده اند میزان حرارت را پایین بیاورند

پایگاه خبری جماران، فرهاد فتحی: حسن رباطی معاون مناطق شهرداری تهران که در محل حادثه حضور دارد در مورد احتمال ریزش ساختمان به خبرنگار جماران گفت: در ساعات اولیه میزان حرارت ۴۰۰ درجه س بود که در این حرارت احتمال ریزش ساختمان به دلیل فلزی بودن سازه وجود داشت. ولی خوشبختانه در حال حاضر نیروهای آتش نشانی موفق شده اند میزان حرارت را پایین بیاورند. طبق گفته آتش نشانی درجه حرارت حریق در حال حاضر بین ۱۷۰ تا ۲۰۰ س است. وی همچنین در خصوص علت حادثه گفت: در حال حاضر در این باره نظر قطعی نمی توان داد. بعد از مهار شدن حریق باید کارشناسان این مساله را برسی کنند.   انتهای پیام


آتش نشانان هنوز به طبقه منهای 4 ساختمان نفوذ نکرده‌اند

حوادث رکنا: سخنگوی سازمان آتش نشانی گفت: به دلیل اینکه میزان حرارت و دود در طبقه منهای چهار زیاد است هنوز نتوانسته‌ایم به آنجا نفوذ کنیم. جلال ملکی با بیان اینکه ریسک خطر در ساختمان‌های اسکلت فلزی که چند ساعت در آتش می‌سوزد بالا است، اظهار کرد: بهترین تدبیر این است که نیروها بیرون از ساختمان باشند و اطفای حریق در داخل محفظه‌های ایجاد شده در سقف طبقه چهارم که آتش سوزی در آنجا اتفاق افتاده است، بدون حضور نیرو یا حداقل نیرو صورت گیرد. وی ادامه داد: بنابراین نیروها گاهی از ساختمان خارج شده و مجددا داخل ساختمان می‌شوند و بازدید انجام می‌دهند.در حقیقت این کار به این معنا نیست که عملیات متوقف شده است. عملیات در این...