2024-04-25@07:19:52 GMT
۳۱۵۰ نتیجه - (۰.۰۰۹ ثانیه)
جدیدترین‌های «نان کیفیت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
علی خضریان در توضیح جلسه کمیسیون اصل نود گفت: این نشست با موضوع بررسی افزایش کیفیت، غنی‌سازی و کاهش ضایعات نان و همچنین بررسی عملکرد دستگاه‌ها در خصوص زنجیره ارزش نان و ارتقای بهره‌وری با حضور مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی، مدیران وزارتخانه‌های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، جهاد کشاورزی، کشور، امور اقتصادی و دارایی، سپاه پاسداران، سازمان ملی استاندارد و کارشناسان دانشگاهی و مراکز پژوهشی برگزار شد. وی توضیح داد: آرد تصفیه شده (سفید) برای سلامت انسان ضررهایی دارد که در این باره مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارش کارشناسی به استناد مطالعات داخلی و خارجی به آن پرداخته است. این موضوع باعث نارضایتی‌هایی در اذهان مردم نیز شده است؛ بر همین اساس کمیسیون اصل نودم قانون اساسی پیرو اظهار نظر...
یحیی خورشیدخانی در گفتگو با خبرنگار مهر، بیان کرد: رسانه‌ها داری قدرت فوق‌العاده هستند و نوع نگاه و بیان اخبار به منظور اطلاع‌رسانی در فرآیند زندگی مردم تأثیر بسیار بالایی دارد. وی با اشاره به اینکه مردم شهرستان تویسرکان بسیار فرهنگی و مذهبی هستند افزود: با وجود تهاجم فرهنگی جدی دشمن در قالب جنگ ترکیبی و ابزار فضای مجازی مردمان این شهرستان همچنان بر ارزش‌ها و آرمان خود محکم ایستاده اند و می‌توان گفت نقش خبرنگاران برای حفظ و صیانت از خانواده ها بسیار پر رنگ است. سرپرست فرمانداری شهرستان تویسرکان تصریح کرد: یادآوری روحیه ایثار، جانبازی و گذشت رزمندگان در دوران انقلاب و هشت سال دفاع مقدس و انتقال آن به نسل جدید یک ضرورت است. خورشیدخانی با اشاره...
علی چاله‌چاله رئیس جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت : در حال جمع‌بندی و ارائه خدماتی با هدف بهبود کمی و کیفی نان در سطح استان هستیم که در حوزه‌های مختلف باید کنترل می‌شد و ادارات مختلفی در این زمینه مرتبط بودند. وی از تهیه سند نان در استان خبرداد و عنوان کرد: متناسب با نیاز استان نسبت به ذخیره‌سازی گندم مرغوب اقدام شده است. چاله‌چاله گفت: کیفیت نان از نظر استاندارهای اداره کل استاندارد و دانشگاه علوم پزشکی مدنظر قرار گرفته و در حال بهبود است و با مجموعه اقدامات انجام شده نان با کیفیت نسبتاً خوبی در اختیار مردم قرار گرفته است. وی با بیان اینکه این روند افزایش کیفیت نان استمرار خواهد داشت افزود: تأمین نان کامل و...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان ارتقای کیفیت و اهمیت دادن به سلامت نان به عنوان اصلی ترین ماده غذایی شهروندان می تواند به عنوان مهمترین عوامل موفقیت در خدمت رسانی و مشتری مداری واحدهای تولید نان مطرح باشد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، سیدمحمود طبیب غفاری با اشاره به نقش گندم و نان در امنیت غذایی کشور‌ها افزود: سهم استان خوزستان از تولید گندم طی ۱۲ سال گذشته حدود ۱۵ تا ۱۶ درصد کل تولید کشور بوده است. وی ادامه داد: رکورد خرید یک میلیون و ۸۰۰ هزار تن گندم در سال ۱۴۰۲ در استان خوزستان به ثبت رسید که با این حجم از تولید، این استان نان ۶۰ روز کشور را تامین کرد. رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی صفی آباد دزفول بیان کرد: میزان پروتئین، سختی دانه و کیفیت نانوایی از جمله مهمترین شاخص‌های سنجش کیفیت ارقام مختلف گندم به شمار می‌روند که درصورت کسب استانداردهای تعریف شده و سخت گیرانه بین المللی، ارقام جدید...
افزایش کیفیت آرد و نان از مهمترین دغدغه‌های دولت است، چه آنکه سال‌هاست به اشتباه یا احتمالا با برنامه! میزان سبوس آرد را کم کرده‌اند و غیبت چنین عنصری در قوت غالب مردم، فرصتی برای برخی‌ها ایجاد کرده تا با تبلیغ و فروش جداگانه «سبوس» درآمدزایی کنند. - اخبار رسانه ها - به گزارش گروه رسانه‌های خبرگزاری تسنیم، افزایش کیفیت آرد و نان یکی از مهمترین دغدغه‌های دولت است، چه آنکه سال‌هاست به اشتباه یا احتمالاً با برنامه! میزان سبوس آرد را کم کرده‌اند و غیبت چنین عنصری در قوت غالب مردم، فرصتی برای برخی‌ها ایجاد کرده است تا با تبلیغ و فروش جداگانه «سبوس» درآمدزایی کنند و چنین کالایی را «معجزه حفظ سلامتی» بدانند، البته به باور خبرگان، پربیراه هم نمی‌گویند...
رئیس جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: با توجه به مزایای استفاده از نان کامل از نظر پزشکان، پخت این نان به صورت نمونه در تعدادی از نانوایی‌ها پخت می‌شود. - اخبار استانها - علی چاله‌چاله در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه، اظهار داشت: در حال جمع‌بندی و ارائه خدماتی با هدف بهبود کمی و کیفی نان در سطح استان هستیم که در حوزه‌های مختلف باید کنترل می‌شد و ادارات مختلفی در این زمینه مرتبط بودند.وی از تهیه سند نان در استان خبرداد و عنوان کرد: متناسب با نیاز استان نسبت به ذخیره‌سازی گندم مرغوب اقدام شده است.چاله‌چاله گفت: کیفیت نان از نظر استاندارهای اداره کل استاندارد و دانشگاه علوم پزشکی مدنظر قرار گرفته و در حال بهبود است و...
مراسم گرامیداشت روز ملی نان و گندم در مرکز تحقیقات کشاورزی استان برگزار و آخرین دستاورد‌های پژوهشی در زمینه تولید گندم ارائه شد. رئیس مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان در این مراسم، معرفی ارقام را از مولفه‌های اصلی تولید گندم با کیفیت دانست و گفت: درصد پروتئین بالا، پایداری در شرایط سخت و تنش‌های آبی، عملکرد بالا و مقاومت به آفت از شاخصه‌هایی است که در کیفیت گندم، آرد و پخت نان موثر می‌باشد. گودرزی افزود: سال گذشته شش هزار تن بذر گندم آبی و دیم در مرکز تحقیقات کشاورزی استان تولید شد و پیش بینی می‌شود امسال ۹ هزار تن بذر با کیفیت تولید شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان هم گفت: با وجود خشکسالی‌های...
وحید محمدی معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه در آیین روز ملی گندم و نان گفت : با برنامه‌ریزی و تدابیر لازم می‌بایست شرایطی اتخاذ شود تا گندم تولیدی استان از مبادی خروجی خارج نشود و در اختیار مراکز خرید دولتی و خصوصی استان کرمانشاه قرار گیرد. وی با تاکید بر ضرورت بازنگری در میزان ظرفیت کارخانه‌های آرد استان اضافه کرد: این موضوع در دستور کار کارگروه پایش آرد و نان استان قرار دارد و از مجاری مختلف در حال پیگیری است. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه با بیان اهمیت تولید آرد کامل در استان یادآور شد: با همکاری خبازی‌ها و کارخانه‌های تولید آرد در حال انجام برنامه ریزی‌های لازم جهت تولید آرد کامل و نان سالم‌تر در استان...
به گزارش خبرنگار مهر، سید جواد کریمی شامگاه یکشنبه در جلسه کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان اظهار کرد: گشت مشترک نظارت بر نانوایی‌ها با حضور ادارات و دستگاههای عضو کارگروه گندم، آرد و نان با هدف ارتقای کیفیت نان و رضایتمندی شهروندان به صورت مستمر در حال انجام است. فرماندار آزادشهر در ادامه با بیان اینکه به دلیل ذائقه‌های مختلف، تنوع در تولید نان به عنوان یک ضرورت است، افزود: نانی که توسط واحدهای خبازی تولید و عرضه می‌شود، باید مورد طبع و ذائقه مردم باشد و در تهیه آن تمامی نکات بهداشتی در نظر گرفته شود. وی همچنین با اشاره به برخورد بدون مماشات با واحدهای پخت نان متخلف، افزود: با تعدادی از واحدهای پخت نان که اقدام...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز آذربایجان شرقی روستایی همزمان با روز ملی گندم گفت: تنوع ژنتیکی بسیار خوبی در بین ارقام معرفی شده گندم برای سازگاری و تاب‌آوری در برابر تنش‌های خشکی، سرما، گرما، بیماریها، سازگاری خصوصی، قابلیت کشت در شرایط آبیاری تکمیلی، کیفیت خوب نانوایی و پاستا و ماکارونی وجود دارد و این تنوع ژنتیکی برای پایداری تولید و افزایش کیفیت نان بسیار مناسب است. وی اضافه کرد: از این ارقام ۲۷ رقم گندم نان زمستانه و بینابین برای مناطق سرد و معتدل، ۱۲ رقم گندم دوروم برای تولید پاستا و ماکارونی برای کشت در مناطق معتدل و گرمسیر دیم و ۱۱ رقم گندم نان بهاره برای مناطق گرمسیری بوده است. رئیس موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور گفت: تعداد...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز آذربایجان شرقی روستایی همزمان با روز ملی گندم گفت: تنوع ژنتیکی بسیار خوبی در بین ارقام معرفی شده گندم برای سازگاری و تاب‌آوری در برابر تنش‌های خشکی، سرما، گرما، بیماریها، سازگاری خصوصی، قابلیت کشت در شرایط آبیاری تکمیلی، کیفیت خوب نانوایی و پاستا و ماکارونی وجود دارد و این تنوع ژنتیکی برای پایداری تولید و افزایش کیفیت نان بسیار مناسب است. وی اضافه کرد: از این ارقام ۲۷ رقم گندم نان زمستانه و بینابین برای مناطق سرد و معتدل، ۱۲ رقم گندم دوروم برای تولید پاستا و ماکارونی برای کشت در مناطق معتدل و گرمسیر دیم و ۱۱ رقم گندم نان بهاره برای مناطق گرمسیری بوده است. رئیس موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور گفت: تعداد...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اراک؛ مراسم گرامیداشت روز ملی نان و گندم در مرکز تحقیقات کشاورزی استان برگزار و آخرین دستاورد‌های پژوهشی در زمینه تولید گندم ارائه شد. رئیس مرکز تحقیقات، آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان در این مراسم، معرفی ارقام را از مولفه‌های اصلی تولید گندم با کیفیت دانست و گفت: درصد پروتئین بالا، پایداری در شرایط سخت و تنش‌های آبی، عملکرد بالا و مقاومت به آفت از شاخصه‌هایی است که در کیفیت گندم، آرد و پخت نان موثر می‌باشد. گودرزی افزود: سال گذشته شش هزار تن بذر گندم آبی و دیم در مرکز تحقیقات کشاورزی استان تولید شد و پیش بینی می‌شود امسال ۹ هزار تن بذر با کیفیت تولید شود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان هم...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مازندران، در حاشیه مراسم روز گندم و نان در ایستگاه تحقیقات بذر روستای بایع کلا شهرستان نکا ضمن تبریک روز ملی گندم و نان به محققان، کارشناسان و کشاورزان حاضر در مراسم اظهار داشت: به سهم خود از اقدامات گسترده صورت گرفته توسط مرکز تحقیقات تشکر می‌کنم، اما در استان مازندران می‌بایست مقاومت گندم‌های تولیدی در برابر رطوبت و بارندگی افزایش پیدا کند تا کشاورزان ما در مناطق کوهستانی متضرر نگردند. وفائی نژاد افزود: ما خبره‌ترین کارشناسان و تحصیلکردگان علوم کشاورزی را در استان داریم و نیازمند به این هستیم با اتکا به توانایی آنها و دانش محققان کیفیت گندم‌های تولیدی در استان را به درجه‌ای از کیفیت برسانیم که بتوان بدون اختلاط با گندم‌های مرغوبتر به...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
عباسعلی وفایی نژاد در گفت وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: رمز موفقیت و عبور از تهدیدها، استفاده از قدرت و توانایی محققان و کارشناسان مستعد استان در افزایش کیفیت و کمیت تولید محصولات کشاورزی از جمله گندم است. وی ضمن تشکر از مرکز تحقیقات کشاورزی اظهار داشت: به سهم خود از اقدامات گسترده صورت گرفته توسط مرکز تحقیقات تشکر می‌کنم، اما در استان مازندران می‌بایست مقاومت گندم‌های تولیدی در برابر رطوبت و بارندگی افزایش پیدا کند تا کشاورزان ما در مناطق کوهستانی متضرر نشوند. وفایی نژاد افزود: ما خبره‌ترین کارشناسان و تحصیل کردگان علوم کشاورزی را در استان داریم و نیازمند به این هستیم با اتکا به توانایی آنها و دانش محققان کیفیت گندم‌های تولیدی در استان را به...
علیرضا ملاشاهی در جلسه کارگروه آرد و نان شهرستان زابل گفت: باید در جریان بازدیدها ساعت و زمان پخت نانوایی‌ها، وزن چانه، قیمت، کیفیت نان و بویژه وضعیت بهداشتی مورد نظارت و توجه قرار گیرد. وی در ادامه با بیان اینکه به دلیل ذائقه‌های مختلف، تنوع در تولید نان به عنوان یک ضرورت است، افزود: نانی که توسط واحدهای خبازی تولید و عرضه می‌شود، باید مورد طبع و ذائقه مردم باشد و در تهیه آن باید تمامی نکات بهداشتی نیز در نظر گرفته شود. معاون استاندار سیستان و بلوچستان و فرماندار ویژه زابل با تاکید بر برخورد با واحدهای خبازی متخلف به صورت قانونی، خاطرنشان کرد: مردم می‌توانند تخلفات را با شماره تلفن ۱۲۴ در رابطه با قیمت نان و...
به گزارش خبرنگار مهر، سید احمد موالی زاده در جمع خبرنگاران با اشاره به وضعیت نان در اهواز بیان کرد: گشت مشترک نظارت بر نانوایی‌های اهواز با حضور ادارات و دستگاههای عضو کارگروه گندم، آرد و نان با هدف ارتقای کیفیت نان و رضایتمندی شهروندان به صورت مستمر در حال انجام است. رئیس کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان اهواز با اشاره به برخورد بدون مماشات با واحدهای پخت نان متخلف افزود: تعدادی از واحدهای پخت نان که اقدام به کم فروشی، گرانفروشی، برخورد نامناسب با مشتری کردند و یا مشکل بهداشتی داشتند، برخورد قانونی و جریمه شدند. موالی زاده با بیان اینکه کیفیت نان در اهواز نسبت به گذشته بهتر شده است، ادامه داد: کانون آموزشی و فناوری نان...
حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان برای افزایش کیفیت نان/ بهره‌برداری از ۱۵۰ مزرعه با محوریت کشاورزان خبره
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری علم و فناوری آنا، سید مجتبی خیام نکویی معاون وزیر کشاورزی در نشست خبری که به مناسبت پنجاهمین سال تاسیس سازمان تات برگزار شد، گفت: بالاترین میزان مصرف یک کالای اساسی مربوط به گندم است و هر فرد به طور متوسط ۱۵۰ کیلوگرم گندم در سال مصرف می کند و ۴۰ درصد کالری مورد نیاز هر فرد توشط گندم تامین می‌شود. رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ادامه داد: اتفاق‌هایی که در سالهای گذشته افتاد اهمیت گندم به عنوان یک محصول راهبردی را نشان داد. از طرف دبگر نقش کشاورزان به عنوان زحمتکشان تولید گندم در سال اول ۳ میلیون تن افزایش تولید گندم داشتیم و سال دوم دولت به رقم ۶ میلیون تن...
حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان برای افزایش کیفیت نان/ بهره‌ورداری از ۱۵۰ مزرعه با محوریت کشاورزان خبره
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری علم و فناوری آنا، سید مجتبی خیام نکویی معاون وزیر کشاورزی در نشست خبری که به مناسبت پنجاهمین سال تاسیس سازمان تات برگزار شد، گفت: بالاترین میزان مصرف یک کالای اساسی مربوط به گندم است و هر فرد به طور متوسط ۱۵۰ کیلوگرم گندم در سال مصرف می کند و ۴۰ درصد کالری مورد نیاز هر فرد توشط گندم تامین می‌شود. رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ادامه داد: اتفاق‌هایی که در سالهای گذشته افتاد اهمیت گندم به عنوان یک محصول راهبردی را نشان داد. از طرف دبگر نقش کشاورزان به عنوان زحمتکشان تولید گندم در سال اول ۳ میلیون تن افزایش تولید گندم داشتیم و سال دوم دولت به رقم ۶ میلیون تن...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، سید احمد موالی‌زاده با تاکید بر لزوم افزایش کیفیت پخت نان در اهواز بیان کرد: گشت مشترک نظارت بر نانوایی‌ها با حضور ادارات و دستگاههای عضو کارگروه گندم، آرد و نان با هدف ارتقای کیفیت نان و رضایتمندی شهروندان در اهواز فعال شده است. رئیس کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان اهواز با اشاره به برخورد بدون مماشات با واحدهای پخت نان متخلف افزود: تعدادی از واحدهای پخت نان که اقدام به کم فروشی، گرانفروشی، برخورد نامناسب با مشتری کرده بودند و یا مشکل بهداشتی داشتند برخورد قانونی و جریمه شدند. موالی‌زاده با بیان اینکه کیفیت نان نسبت به گذشته بهتر شده است، ادامه داد: کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان در اهواز...
سید احمد موالی زاده گفت: گشت مشترک نظارت بر نانوایی ها با حضور ادارات و دستگاه های عضو کارگروه گندم، آرد و نان با هدف ارتقای کیفیت نان و رضایتمندی شهروندان به صورت مستمر در حال انجام است. رئیس کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان اهواز با اشاره به برخورد بدون مماشات با واحدهای پخت نان متخلف افزود: تعدادی از واحدهای پخت نان که اقدام به کم فروشی، گرانفروشی، برخورد نامناسب با مشتری کردند و یا مشکل بهداشتی داشتند برخورد قانونی و جریمه شدند. موالی زاده با بیان اینکه کیفیت نان نسبت به گذشته بهتر شده است، ادامه داد: کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان در اهواز نیز توسط اداره کل غله و خدمات بازرگانی با هدف بهبود کیفیت نان...
به گزارش خبرنگار مهر، محمد راضی جلالی پیش از ظهر امروز پنجشنبه در گفت‌وگویی رسانه‌ای به افتتاح کانون آموزشی و فناوری نان خوزستان اشاره و بیان کرد: یکی از موضوعاتی مهمی که آحاد مردم به صورت نیاز روزانه با آن در ارتباط هستند، نان مصرفی است که توجه به سلامت و کیفیت آن در ابعاد مختلفی اثرگذار است. معاون اقتصادی استاندار خوزستان با اشاره به بُعد سلامت و کیفیت نان افزود: نان بی کیفیت و ناسالم در دراز مدت سبب ایجاد بیماریها و تحمیل هزینه‌های گزاف درمانی برای مردم خواهد شد. وی ادامه داد: استفاده از آرد کامل برای تولید نان به عنوان یک جایگزین مغذی و مفید برای آرد تصفیه شده محسوب شده که مزایای سلامتی فراوانی دارد. محتوای...
به گزارش خبرنگار مهر، مهدی نقدی عصر سه شنبه در جلسه کارگروه آرد و نان شهرستان که در فرمانداری برگزار شد، اظهار کرد: بازرسان اداره صنعت، معدن و تجارت، اتاق اصناف و اداره تعزیرات برخورد قانونی با نانوایان متخلف را در دستور کار قرار دهند. نقدی با اشاره به اینکه تشدید نظارت بر نانوایی‌های شفت در دستور کار نهادهای نظارتی ذیربط قرار گیرد، عنوان کرد: تخلفاتی از قبیل کم فروشی، عرضه نان بی کیفیت، احتکار، توزیع آرد خارج از شبکه، تعطیلی بدون هماهنگی با کارگروه آرد و نان و رعایت نکردن مسائل بهداشتی برخورد خواهد شد و برای واحدهای صنفی متخلف حداکثر جریمه قانونی در نظر گفته می‌شود. فرماندار شفت با تاکید بر برخورد قاطعانه به تعطیلی خودسرانه نانوایی‌ها در...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ رضا تنگستانی مکان افزود: از نیمه دوم سال گذشته تاکنون صدور مجوز نان لواش دراستان لغو شده و نان سنگک، بربری و تافتون جایگزین شده است.وی اضافه کرد: نانوایی‌های دارای مجوز نان لواش برای تنوع بخشی و کیفی شدن نان خود می‌توانند مجوز سایر نان‌های گفته شده را اخذ کنند، که در این مدت ۳۱ مجوز نان سنگک، بربری و تافتون و ۲ مجوز نان محلی و نان کامل با آرد سبوس دار صادر شده است که تلاش می‌کنیم در هر شهرستان حداقل یک مرکز نان محلی ساخته شود.مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان بیان کرد: اداره کل غله و خدمات بازرگانی وظیفه تامین، ذخیره سازی و فروش کالاهای اساسی، چون...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز مازندران، سعید صمدی زرینی با اشاره به اینکه طرح نظارت بر نانوایی‌های شهرستان نکا با هدف ارزیابی کیفیت نان تولیدی، بررسی رعایت مراحل تولید و مسائل بهداشتی انجام می‌شود، اظهار کرد: از ابتدای فروردین ماه امسال تاکنون ۶۰ نانوایی توسط اکیپ‌های نظارتی در این شهرستان پایش شد. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نکا با بیان اینکه اکثریت مردم جامعه از نان استفاده می‌کنند، تصریح کرد: پخت نان باکیفیت از مهمترین حقوق شهروندان است که همه باید در راستای احترام به این حق تمام تلاش خود را به کار ببندیم و اهتمام بیشتری داشته باشیم. وی با اشاره به اینکه در طرح نظارت بر خبازی‌ها، کیفیت آرد، نان، سبوس، نمک، ترازو و دستگاههای پخت، وزن کیسه‌های آرد، چانه...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز اراک؛ نان سنتی فطیر از گذشته و در آستانه نوروز توسط خانواده‌ها اراکی طبخ می‌شد که کیفیت و طعم این محصول آن را به تولید و خوراک روزانه تبدیل کرده است به طوری که اکنون در حدود ۳۰۰ واحد تولیدی فطیر کار طبخ و عرضه آن را برعهده دارند.کثرت واحدهای تولیدی و کیفیت این نان سنتی زمینه‌ای برای ثبت آن به اسم اراک در سازمان میراث فرهنگی کشور شده است.آرد، شکر، تخم مرغ، زردچوبه و کنجد از مواد اصلی پخت فطیر است و به دلیل استفاده نکردن از جوش شیرین ماندگاری آن افزایش می‌یابد.استفاده از فطیر به عنوان سوغات اراک از دیرباز به خصوص در نوروز مرسوم بوده است.
آفتاب‌‌نیوز : تقریباً مصرف سرانه نان به ازای هر سال ۱۷۰ کیلوگرم است و تزریق بالغ بر ۱۵۰ هزار میلیارد تومان در سال ۱۴۰۲ نشان دهنده بازار بسیار مهم نان در عرصه‌های اقتصادی است. مشکل جدی که در حال حاضر وجود دارد ضایعات بالای نان، برآورده‌نشدن انتظارات مور نظر از نان‌های فعلی توزیعی، بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف نان‌های تهی از عناصر غذایی مورد انتظار، گرایش بخش عمده‌ای از مردم به نان‌های سفید، گره خوردن کیفیت نان با اقتصاد نانوایی و کاهش سطح مهارت فعالان در حوزه پخت نان است. بر همین اساس، موضوع ارتقای نان از اواخر سال ۱۳۹۲ تا کنون در دستور کار دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور قرار گرفته است. بهبود کیفیت نان...
ایسنا/لرستان فرماندار شهرستان ازنا با اشاره به ضرورت پخت نان در ایام نوروز بر ضرورت مدیریت صحیح توسط نانوایی‌ها و برخورد با تعطیلی خودسرانه نانوایان، بر افزایش کیفیت نان و جلوگیری از کسری آرد در ایام پیش رو تاکید کرد. محمدرضا فاتحی، ۲۹ اسفند ماه در جمع خبرنگاران اظهار کرد: باتوجه به آغاز فصل جدید و ورود گردشگران و مسافران به شهرستان، بازرسان نظارت جدی بر وضعیت نانوایی ها با هدف جلب رضایت مردم در دستور کار قرار گرفته و با نانوایی ها و واحدهای صنفی متخلف که در این زمینه اختلال ایجاد کنند به شدت برخورد می‌شود. وی با اشاره به فرارسیدن ایام ماه مبارک رمضان بر ضرورت افزایش ساعات پخت در نانوایی‌ها تاکید کرد و ادامه داد:...
ایسنا/اردبیل رئیس اتحادیه نانوایان اردبیل با اظهار اینکه قیمت نان آزادپز در اردبیل از سوی کارگروه آرد و نان اعلام نشده است، افزود: افزایش کیفیت نان در گرو افزایش سود نانوا و ایجاد انگیزه برای نانوا است. عزیز یوسفی ۲۶ اسفند در گفت‌وگو با ایسنا با اعلام اینکه قیمت دولتی نان برای نانوایان سهمیه‌پز صرفه ندارد، گفت: شاهد افزایش کلیه هزینه های نانوایی از قبیل حق الزحمه کارگر، حق بیمه، تعرفه های انرژی و سایر هستیم و دخل و خرج نانوایان سهمیه‌پز همخوانی ندارد. وی ادامه داد: دولت می تواند کمک هزینه خود را برای نانوایان سهمیه پز افزایش دهد تا بخشی از تورم ایجاد شده برای نانوایان اصلاح شود و فشار مضاعف بر مصرف کنندگان نیز ایجاد نشود....
ایسنا/اردبیل رئیس اتحادیه نانوایان اردبیل با اظهار اینکه قیمت نان آزادپز در اردبیل از سوی کارگروه آرد و نان اعلام نشده است، افزود: افزایش کیفیت نان در گرو افزایش سود نانوا و ایجاد انگیزه برای نانوا است. عزیز یوسفی ۲۶ اسفند در گفت‌وگو با ایسنا با اعلام اینکه قیمت دولتی نان برای نانوایان سهمیه‌پز صرفه ندارد، گفت: شاهد افزایش کلیه هزینه های نانوایی از قبیل حق الزحمه کارگر، حق بیمه، تعرفه های انرژی و سایر هستیم و دخل و خرج نانوایان سهمیه‌پز همخوانی ندارد. وی ادامه داد: دولت می تواند کمک هزینه خود را برای نانوایان سهمیه پز افزایش دهد تا بخشی از تورم ایجاد شده برای نانوایان اصلاح شود و فشار مضاعف بر مصرف کنندگان نیز ایجاد نشود....
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز آذربایجان شرقی کریمی اظهار کرد: زولبیا و بامیه تنوری چون با شیر و کره عمل می‌آید و باید ۲ بار پخته شود کمی قیمت بالاتر از زولبیا و بامیه درجه ۱ و ۲ دارد. وی افزود: قیمت نان درجه یک افطاری نیز در تبریز و حومه کیلویی یک میلیون و ۵۰۰ هزار ریال و درجه ۲ یک میلیون و ۴۰۰ هزار ریال عرضه می‌شود. وی همچنین خاطرنشان کرد: مردم برای خرید زولبیا و بامیه و همین طور نان افطاری رمضان از مراکز معتبر اقدام کنند تا ضمن داشتن کیفیت مناسب از سلامت آن نیز مطمئن باشند، چون استفاده از روغن‌های سوخته، کهنه، تاریخ گذشته و کم کیفیت می‌تواند در سلامت شهروندان خطرساز شود. وی گفت:...
رئیس مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: شرکت بازرگانی دولتی ایران علاوه بر تأمین کمی گندم به عنوان ماده اولیه تولید آرد و نان، کیفیت کالاهای اساسی را نیز به صورت تخصصی و به طور دائم کنترل و رصد می‌کند. به گزارش ایسنا، محمد ایزدی با اعلام این که شرکت بازرگانی دولتی ایران در تأمین امنیت غذایی کشور از نقش مهم و اثرگذاری برخوردار است، گفت: سفره غذای ۸۸ میلیون ایرانی با چگونگی فعالیت در بخش‌های خرید، نگهداری و توریع کالاهای اساسی سروکار دارد و به پایداری می‌رسد. وی با ارائه گزارشی از فعالیت‌های شرکت بازرگانی دولتی ایران در تأمین امنیت پایدار غذایی کشور افزود: این شرکت در زنجیره تأمین گندم، آرد و نان، نقش بی‌بدیلی را در...
به گزارش خبرگزاری مهر، ناصر کریمی روز سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگاران اظهار کرد: زولبیا و بامیه تنوری چون با شیر و کره عمل می‌آید و باید ۲ بار پخته شود کمی قیمت بالاتر از زولبیا و بامیه درجه یک و ۲ دارد. وی افزود: قیمت نان درجه یک افطاری نیز در تبریز و حومه کیلویی یک میلیون و ۵۰۰ هزار ریال و درجه ۲ یک میلیون و ۴۰۰ هزار ریال عرضه می‌شود. وی همچنین خاطر نشان کرد: مردم برای خرید زولبیا و بامیه و همین طور نان افطاری رمضان از مراکز معتبر اقدام کنند تا ضمن داشتن کیفیت مناسب از سلامت آن نیز مطمئن باشند چون استفاده از روغن‌های سوخته، کهنه، تاریخ گذشته و کم کیفیت می‌تواند...
به گزارش «تابناک» به نقل از مهر، زهره پوراحمد اظهار کرد: پیرو مصوبه کمیسیون اصل نود مجلس، سند پشتیبان امنیت غذا که به تصویب ریاست جمهوری رسیده و در آن تولید نان سالم و عرضه آن در جامعه را از وظایف دولت عنوان کرده است، سازمان غذا دارو اقداماتی را در زمینه تولید آرد کامل که میزان فیبر بالاتری دارد، آغاز کرده است. وی افزود: تقریباً در هر استان بیش از یک پروانه ساخت برای تولید آرد کامل صادر شده و در حال تولید هستند، کارخانه‌هایی که پروانه ساخت آرد کامل را دریافت کرده اند جزو بهترین کارخانه‌ها هستند و PRS آنها بالای ۱۸۰ است. به گفته این کارشناس مواد غذایی، پیرو تولید آرد کامل اقداماتی در زمینه تولید نان...
ایسنا/تهران کارگروه آرد و نان شهرستان بهارستان گفت: نظارت دقیق بر نانوایی‌ها، تخصیص دقیق سهمیه آرد متناسب با نیاز منطقه، نحوه کارکرد نانوایی‌ها و اجرای دقیق دستورالعمل درباره اعطای سهمیه نانوایی توسط متولیان این حوزه بررسی شود. عبدالله نوحی در خصوص برگزاری این جلسه اظهار کرد: پخت و توزیع نان با کیفیت به شهروندان از مهمترین وظیفه نانوایی‌هاست، بنابراین رعایت بهداشت فردی و محیطی ، کیفیت، وزن و رعایت قیمت‌های مصوب توسط متصدیان نانوایی‌ها مورد توجه بازرسان قرار گیرد. به گزارش ایسنا، وی افزود: همچنین بر اساس قوانین و دستورالعمل ها افزایش میزان سهمیه ها مربوط به تراکنش‌های صحیحی است که واحدهای نانوایی باید به آن توجه ویژه داشته باشند. فرماندار بهارستان در پایان جلسه خاطرنشان کرد: بازرسی‌های به...
به گزارش خبرنگار مهر، روح الله مهری، صبح چهارشنبه در جمع خبرنگاران در خصوص کیفیت آرد و نان استان گلستان، اظهار کرد: در حال حاضر آزمایشات زیادی بر روی آردهایی که به سمت خبازی‌ها می‌رود انجام می‌شود. وی افزود: طی ۳ ماه گذشته ماهی ۳۰ آزمایش انجام می‌شد اما اکنون این آزمایشات به ۷۵ تا ۸۰ مورد رسیده است. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان گلستان از کیفیت آرد استان گلستان اطمینان حاصل کرد و گفت: در حال حاضر آرد استان گلستان به ۱۶ استان کشور انتقال داده می‌شود. وی یادآور شد: درصد سبوسی که اکنون از آرد برداشته می‌شود بین ۱۵ تا ۱۸ درصد است که این رقم در گذشته بین ۱۸ تا ۲۳ درصد بود. مهری وجود آب...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز یزد، در راستای بهبود کیفیت تولید نان و نظارت بر فعالیت نانوایی‌ها از نانوایی‌های سطح شهر بازدید شد،هدف اصلی این بازدید، ارزیابی کیفیت نان تولیدی، بررسی رعایت مراحل تولید و مسائل بهداشتی بود. لازم به ذکر است شهرستان زارچ دارای ۲۷ نانوایی می‌باشد، بازرسان در طی بازدید رعایت مراحل تولید، وزن چانه، نظارت بر رعایت مسائل بهداشتی، کیفیت نان، موجودی انبار را مورد بررسی قرار دادند و همچنین توصیه‌های لازم جهت بهبود کیفیت تولید نان و رعایت موارد بهداشتی به نانوایان داده شد. کریمی بر لزوم نظارت مستمر بر نحوه عرضه و پخت نان و بهداشت نانوایی‌ها تاکید کرد. وی افزود: بایستی دستگاههای ذیربط به صورت مداوم و روزانه بر...
کوروش جعفریان متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا گفت: لازم نیست به غذاهایی که مصرف می‌کنیم نمک اضافه کنیم ، به عنوان‌مثال در خیار و گوجه نمک کافی برای بدن وجود دارد و نیازی به اضافه کردن نمک ندارد. جعفریان بابیان اینکه ذائقه مردم ایران شوری را دوست دارد، گفت: مردم ایران با توجه به ذائقه خود نمک مصرف می‌کنند، نه نیاز بدن و متأسفانه میزان مصرف نمک در مردم چندین برابر نیاز واقعی بدن است. متخصص تغذیه عنوان کرد: هر فرد در روز حداکثر به 5 گرم نمک نیاز دارد؛ 5 گرم نمک یعنی یک قاشق چای‌خوری که حداقل 3 گرم آن در وعده‌های غذایی وجود...
رییس سازمان ملی استاندارد گفت: نان با کیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم بود که در بحث نان کامل عزم ملی داریم تا نان سالم و با کیفیت وارد سفره مردم شود. به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو، مهدی اسلام‌پناه» رئیس سازمان ملی استاندارد ایران، به رتبه جدید سازمان ملی استاندارد ایران در ایزو اشاره کرد و گفت: سازمان ملی استاندارد ایران با قدمت ۱۰۰ ساله طی ۲ سال اخیر توانست با ۶ پله صعود در جایگاه ۲۰ سازمان بین‌المللی استاندارد قرار گیرد. وی گفت: این سازمان به نمایندگی از ج. ا. ایران در بین ۱۶۸ کشور عضو سازمان بین‌المللی استاندارد، با پشت سر گذاشتن کشورهای برزیل و اتریش، رتبه ۲۰ را به خود اختصاص داد؛ در جایگاه ۵ آسیا بعد...
آقای علیرضا مهاجر در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما با بیان این مطلب افزود: متاسفانه در چند دهه گذشته با تبلیغات انجام شده، مردم به استفاده از آرد سفید گندم تشویق شدند در حالیکه در تهیه این نوع آرد، همه مواد غذایی موجود در گندم با سبوس آن دور ریخته می‌شد؛ این امر سبب کاهش بهداشت و سلامت جامعه شده و بسیاری از مردم مشکلات گوارشی پیدا کرده اند. وی ادامه داد: به همین دلیل سازمان ملی استاندارد، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت بر آن شدند تا بتوانند کیفیت آرد را با افزایش سبوسی که همه مواد غذایی در آن وجود دارد، ارتقا و آرد کامل را در اختیار شهروندان قرار دهند. ...
به گزارش خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما ارتقای کیفیت در محصولات سلامت محور یکی از دغدغه‌هایی بود که بار‌ها در جلسات شورای عالی استاندارد برآن تاکید شده بود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی از این رو تکلیف جدیدی برای سازمان ملی استاندارد تعریف شد و یکی از استانداردهای ملی سلامت محور در زمینه زنجیره گندم، آرد و نان با هدف افزایش کیفیت در نان‌های چهارگانه بازنگری و به روز رسانی شد. پیراوی ونک مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذایی در این باره می‌گوید:آرد کامل باید از تمام دانه گندم تهیه شود به همین دلیل تعریفی مبتنی بر دانش نوین در این استاندارد ملی ایجاد کردیم که امکان ظرفیت تولید آرد کامل در کشور به وجود...
زهرا پیراوی ونک در مصاحبه با خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما با بیان این مطلب افزود: بر اساس اجماعی که همه ذینفعان، نخبگان و صنعتگران این حوزه داشتند که آرد کامل باید از همه دانه گندم به ویژه سبوس استفاده شود، تعریف آرد کامل را در استاندارد گنجاندیم. وی ادامه داد: با توجه به ویژگی‌های مغذی مربوط به سبوس گندم از منظر فیبر‌های محلول و نامحلول و اضافه شدن عناصر ضروری جوانه و جنین که در همه دانه گندم وجود دارد، این استاندارد ملی جدید را ایجاد کردیم تا امکان و ظرفیت تولید آرد کامل در کشور به وجود بیاید. به گفته پیراوی ونک، استاندارد آرد یک استاندارد اجباری است و برای اینکه تولیدکنندگان بتوانند آرد...
به گزارش خبرنگار مهر، رضا ظهراب وند صبح پنجشنبه در جلسه کارگروه مدیریت آرد و نان شهرستان پارس آباد که در سالن اجتماعات فرمانداری این شهرستان برگزار شد، اظهار کرد: ساماندهی، تأمین و توزیع آرد و نظارت بر کیفیت و پخت نان باید از اولویت‌های مهم کارگروه ساماندهی آرد و نان و کمیته نظارت این شهرستان در جهت رضایتمندی شهروندان باشد. وی با اشاره به اینکه کمبود نان در شهرستان نداریم، گفت: شهروندان هرگونه تخلف فروش و جابجایی آرد و عدم رعایت ساعت کاری نانوایی‌ها را باید به تلفن ۱۲۴ اطلاع دهند. معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی فرماندار پارس آباد به اهمیت ارتقا کیفی نان در پارس آباد افزود: حفظ نظافت، رعایت بهداشت محیط و رعایت وضعیت ظاهری در نانوایی‌ها...
به گزارش خبرنگار تحریریه صنعت خبرگزاری صدا و سیما؛ آقای مهدی اسلام پناه در مراسم رونمایی از استاندارد ملی آرد کامل، گندم و نان مسطح با بیان اینکه اجرایی شدن استاندارد ملی در حوزه نان و آرد کامل گندم به عنوان اتفاقی بزرگ در کشور رقم خورد گفت: اراده قطعی در دولت سیزدهم، آزادسازی مسیر و روند تولید آرد کامل گندم و استانداردسازی این مسیر برای استفاده مردم بود که به لطف حمایت همه دستگاههای ذیربط رونمایی شد. اسلام پناه ادامه داد: این آرد، آرد کاملی است که منطبق با فناوری روز و استانداردهای روز نصیب مردم شده و فعالیتی علم پایه است که امیدوارم با کار دانش بنیان به درستی در ادامه مسیر پیاده سازی شود. ...
به گزارش خبرنگار مهر، مهدی اسلام پناه امروز در مراسم رونمایی از استاندارد ملی آرد و نان اظهار کرد: با آزادسازی روند تولید آرد کامل و استانداردسازی این مسیر، زمینه برای استفاده مردم ایران از نان و آرد کامل فراهم شد. رئیس سازمان ملی استاندارد ایران افزود: تأمین نان کامل و باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم است که بر همین اساس نیز آرد کاملی مطابق با استانداردهای روز و علم‌پایه عرضه خواهد شد. وی گفت: کیفیت نان دغدغه ملی است بنابراین باید در جهت افزایش کیفیت این محصول عزم ملی داشته باشیم. کد خبر 6017632 سمیه رسولی
به گزارش خبرنگار مهر، مجتبی خیام نکویی شامگاه دوشنبه در افتتاح طرح توسعه کارخانه خوراک دام، طیور و آبزیان کشت و صنعت ماددانه بروجرد با اشاره به اینکه از زمان تکمیل این مجموعه یعنی ۱۶ سال پیش‌تولید در آن از ۲۴ هزار تن به ۱۲۰ هزار تن افزایش پیدا کرده است، اظهار داشت: در واقع سالی شش هزار تن به ظرفیت واحد اضافه شده که رقم قابل‌توجهی است. ۹۲ درصد روغن کشور وارداتی است وی با بیان اینکه دان طیور به‌عنوان اساسی‌ترین نقاط وارداتی محسوب می‌شود، افزود: سالانه ۱۰ تا ۱۶ میلیارد دلار واردات در بخش کشاورزی داریم این در حالی است که صادرات این بخش شش میلیارد دلار است و این یعنی تراز ما منفی است. معاون وزیر جهاد...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اردبیل سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل گفت:با توجه به ماموریت اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل در تامین آرد مورد نیاز واحدهای نانوایی، در سال ۱۴۰۰ مقدار ۱۶۶ هزار و ۳۲۳ تن، در سال ۱۴۰۱ تعداد ۲۲۷ هزار و ۵۴ تن و از فروردین سال ۱۴۰۲ تاکنون ۲۰۹ هزار و ۱۴۴ تن گندم به کارخانه‌های آردسازی استان تحویل داده شده است.ودود ایرانیان درباره آرد مصرفی خبازی نوع یک و نوع ۲ در سطح استان گفت: از مرداد سال ۱۴۰۰ تا پایان اسفند همان سال ۱۰۹ هزار و ۸۸۸ تن، در سال ۱۴۰۱ تعداد ۱۸۴ هزار ۹۶۷ تن و همچنین از فروردین سال ۱۴۰۲ تا پایان دی ماه امسال...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، در این نشست مدیرکل اداره کل استاندارد کهگیلویه و بویراحمد ازکیفیت پایین آرد و نان در استان گفت و تاکید کرد: میزان استاندارد پروتئین و گلوتن موجود در گندم استان باید توسط کارشناسان جهاد کشاورزی بررسی شود تا در صورت نیاز بذر گندم اصلاح شود.حسینیان با اشاره به دستگاههای غیراستاندارد پخت نان در استان اضافه کرد: تجهیزات ۳۳ مجمتع پخت نان در استان غیراستاندارد است.وی اضافه کرد: هر چند خبازان از کیفیت پایین آرد گلایه دارند، اما با این دستگاههای پخت، با هر آردی نان بی کیفیت را تحویل مردم می‌دهند.حسینیان با اشاره به موضوع ایمنی در استان نیز گفت: در بررسی‌های اداره استاندارد از ۹۸ آسانسور موجود در ادارات دولتی،...
نوروز عزیزی رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه با بیان اینکه کیفیت نان متاثر از چندین عامل است که مانند حلقه‌های یک زنجیر به هم مرتبط هستند، گفت : کیفیت گندم، کیفیت آرد تولیدی توسط کارخانجات، کارگر ماهر و دستگاههای استاندارد و به روز پخت نان از مهمترین عوامل اثرگذار بر کیفیت نان است. وی با بیان اینکه در حال حاضر بیشترین مشکل را در دو بخش کیفیت گندم و کارگر ماهر داریم، گفت: کیفیت گندم گاهی باعث می‌شود آرد دچار مشکل شود، والا مشکل چندانی در زمینه تولید آرد توسط کارخانجات نداریم. عزیزی از اهمیت کارگر ماهر هم یاد کرد و افزود: وقتی کارگری ماهر باشد می‌تواند آرد درجه دو و سه را نیز به یک نان خوب و با کیفیت...
ایسنا/کرمانشاه رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه معتقد است، نان کرمانشاه نسبت به بسیاری از شهرهای دیگر کشور کیفیت قابل قبولی دارد. نوروز عزیزی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه کیفیت نان متاثر از چندین عامل است که مانند حلقه‌های یک زنجیر به هم مرتبط هستند، گفت: کیفیت گندم، کیفیت آرد تولیدی توسط کارخانجات، کارگر ماهر و دستگاههای استاندارد و به روز پخت نان از مهمترین عوامل اثرگذار بر کیفیت نان است. وی با بیان اینکه در حال حاضر بیشترین مشکل را در دو بخش کیفیت گندم و کارگر ماهر داریم، گفت: کیفیت گندم گاهی باعث می‌شود آرد دچار مشکل شود، والا مشکل چندانی در زمینه تولید آرد توسط کارخانجات نداریم. عزیزی از اهمیت کارگر ماهر هم یاد...
علی ملکشاهی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه گفت : امسال مسئولیت بستن قرارداد در کشت‌های قراردادی به مجموعه اداره غله واگذار شد. وی افزود: محدودیتی برای خرید گندم دیم و آبی در کرمانشاه وجود ندارد و اداره غله آمادگی بستن قرارداد در هر دو نوع گندم را دارد. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه با اشاره به وضعیت کیفیت نان در کرمانشاه، تصریح کرد: ماهیانه وضعیت کیفیت نان، آرد و گندم هر استان توسط پژوهشکده نان و آرد کشور بررسی می‌شود و در آخرین بررسی وضعیت کرمانشاه وضعیتی خوب اعلام شده است. وی ادامه داد: سال گذشته استان کرمانشاه رتبه چهارم کشور در خرید گندم از کشاورزان را کسب کرد و از این لحاظ کمتر نیاز به...
علی رحمانی معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای استانداری قزوین در کارگروه آرد و نان استان ضمن تاکید بر تحویل آرد با کیفیت بالا به نانوایان استان توسط کارخانجات آردسازی، گفت: کارخانجات آرد ملزم هستند نسبت به ثبت درخواست خرید و تحویل به موقع آرد با کیفیت مورد تقاضای نانوایان در کمترین زمان ممکن اقدام کنند. این مسئول افزود: رعایت استانداردهای لازم در چرخه تولید و توزیع نان امری ضروری است چرا که این موضوع با سلامت تک تک افراد جامعه رابطه مستقیم دارد. تجدید نظر در خصوص درصد سبوس گیری از مبادی ذیربط، روش‌های مقابله با سن زدگی و رعایت میزان گلوتن گندم موضوعاتی بود که در این جلسه مورد بحث و بررسی قرار گرفت. باشگاه خبرنگاران جوان...
ایسنا/گلستان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی گلستان با اشاره به اینکه هر چه آرد سبوس بیشتری داشته باشد ما شاهد نفع جمعی بیشتری هستیم، افزود: باید بدانید سبوس موجود در آرد نفع جمعی برای کارخانه‌دار، نانوا و مردم دارد. روح الله مهری ظهر امروز ۹ بهمن ماه ۱۴۰۲ در گفت‌وگو با ایسنا تعداد نانوایی‌های سراسر استان را ۲ هزار و ۳۱۹ عدد برشمرد و اظهار کرد: این تعداد شامل نانوایی نوع اول نان با قیمت هزار و ۳۰۰ تومان، نانوایی نوع ۲ با نان ۲ هزار تومانی و نوع ۶ که به آن سوپر آزاد می‌گویند با قیمت نان بین ۷ هزار تا ۱۰ هزار تومان است. وی با اشاره به تدبیر استاندار مبنی بر تولید آرد کامل، عنوان...
کمال ابراهیمی مدیر سلامت محیط کار دانشگاه علوم پزشکی استان کردستان، در گفت‌وگو با خبرنگار خبرآنلاین از سنندج، به رصد و پایش نمک نان در نانوایی ها پرداخت و اظهار کرد: با توجه به کیفیت بسیار ضعیف آرد در استان، به ارائه آموزش به خبازها پرداخته شد که آرد از ۳۰ درصد مطلوبیت به ۶۶ درصد مطلوبیت نان رسیده است. وی با اشاره به اینکه در شهرهای بانه و سروآباد مطبوبیت نان بین یک تا 5 درصد بوده است، افزود: ۶۰ درصد از خبازان شهرستان بانه به دادگاه معرفی شدند که در نهایت بعد از کاهش نمک در آرد، مردم کمتر از آن خبازان نان تهیه می‌کردند، چون که ذائقه مردم بانه شور است و متاسفانه ذائقه شور مردم بانه...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، بهروز میرزایی با اشاره به آغاز پخت نان با آرد کامل در یکی از نانوایی‌های شهرکرد، گفت: نان کامل و با کیفیت باعث سلامت مردم می‌شود. معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری افزود: نانوایی‌های استان به صورت تدریجی آرد کامل را در پخت نان استفاده می‌کنند. وی ادامه داد: گرچه قیمت نان کامل و سبوس‌دار گران است اما خاصیت این نان و داشتن سبوس برای سلامتی بسیار مهم است چرا که سبوس جزو فیبر نان محسوب می‌شود و در این نان سبوس‌گیری بهتری انجام شده است. میرزایی در خصوص تامین آرد با سبوس، بیان کرد: سبوس‌گیری در اکثر نانوایی‌های استان به صورت ۱۵ تا ۱۸ درصد انجام می‌شد اما اکنون به سه...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز کهکیلویه و بویراحمد، مسلم حسینیان، سرپرست استاندارد در خصوص وضعیت نان در استان افزود: در بازرسی‌های انجام شده از نانوایی‌های سطح استان دستگاههای بی کیفیت پخت نان که با استانداردهای مربوطه مطابقت ندارد، توسط بازرسان این اداره کل شناسائی و مطابق قانون با آنها برخورد خواهد شد. حسینیان گفت:یکی ازمهمترین مشکل در مباحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان، استفاده از دستگاههای غیر استاندارد است که در استان ما کمتر به آن توجه شده و جای این سوال وجود دارد خبازی‌ها به چه صورت و توسط چه کسانی مسیر خرید و نصب این دستگاههای غیر استاندارد را طی می‌کنند؟ وی افزود: دستگاه مطابق با استاندارد ملی ایران به شماره ۵۶۴۸ طراحی...
سرپرست استاندارد استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: یکی ازمهمترین مشکل در مباحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان، استفاده از دستگاههای غیر استاندارد است. به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، سید مسلم حسینیان، سرپرست استاندارد کهگیلویه و بویراحمد در خصوص وضعیت نان در استان بیان کرد: طی بازرسی‌های انجام شده از نانوایی‌های سطح استان دستگاههای بی کیفیت پخت نان که با استانداردهای مربوطه مطابقت ندارد، توسط بازرسین این اداره کل شناسائی و مطابق قانون با آنها برخورد خواهد شد. حسینیان گفت:یکی ازمهمترین مشکل در مباحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان، استفاده از دستگاههای غیر استاندارد است که در استان ما کمتر به آن توجه شده و جای این سوال وجود دارد خبازی‌ها به چه صورت و توسط...
صاحب گل صالحی گفت: همه خبازان، وظیفه دارند برای تأمین نان با کیفیت، آموزش‌های لازم را فراگیرند، تا شاهد افزایش شاخص‌های رضایتمندی مردم باشیم. وی اظهار کرد: یک خباز خوب، بدون در اختیار داشتن آرد و دستگاه با کیفیت، می‌تواند، نانی با کیفیت پخت و تحویل مردم بدهد، اما یک فرد آموزش ندیده و نا بلد، قطعاً اگر آرد با کیفیت و دستگاه سالم در اختیارش باشد، نمی‌تواند رضایت مشتریان را جلب کند. صالحی ادامه داد: تشویق و تنبیه خبازان و نیز تشدید کار‌های نظارتی، بازرسی و کیفیت بخشیدن به پخت نان و توجه به مقوله‌های بهداشتی و آموزشی در دستور کار بوده و هدف مهم دولت، تأمین رضایت مردم است. فرماندار خاش ادامه داد: با توجه به اینکه در...
به گزارش ایرنا، یکی از گلایه‌های مردم اهواز و استان پخت نان بی‌کیفیت از سوی نانواها و نبود اثری از عطر و بوی خوش پخت نان است که در گذشته تا چندین متر از نانواها به مشام می‌رسید. پخت نان بی‌کیفیت و بیات و غیرقابل استفاده شدن زود هنگام آن باعث هدر رفت هر چه بیشتر این کالا و انرژی خواهد شد که برای پخت آن صرف می‌شود. به طور متوسط ۱.۷ میلیون تن گندم طی هر سال زراعی در استان کشت و برداشت می‌شود و این میزان تولید، استان را در صدر جدول تولید این محصول راهبردی کشور قرار داده است. بر اساس اعلام مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خوزستان این استان قطب نخست تولیدات محصولات اساسی کشاورزی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز سیستان و بلوچستان، نانوایان خاشی اصول پخت نان را فراگرفتند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
به گزارش خبرگزاری فارس از سمنان، سیدمحمدرضا هاشمی، استاندار سمنان در حاشیه بازدید از خبازی‌های شهر سمنان، با بیان اینکه هدف از انجام این بازدیدها نظارت بر ارائه خدمات و کیفیت نان تولیدی است، اظهار کرد: خوشبختانه شاهدیم که کیفیت نان در استان سمنان نسبت به گذشته بهبود یافته است. وی با بیان اینکه نظارت و بازرسی از خبازی‌های استان سمنان باید به‌طور مستمر انجام می‌شود، افزود: ارتقای بیش از پیش کیفیت نان، رعایت موازین بهداشتی، جلوگیری از کم‌فروشی و پیشگیری از قاچاق و احتکار آرد از مواردی که در این بازدیدها مدنظر بازرسان قرار دارد. استاندار سمنان با بیان اینکه باید دسترسی مردم به بازار و تهیه نان تسهیل شود، گفت: این موضوعات باید در دستور کار و پیگیری...
هاشمی در حاشیه بازدید از خبازی‌های سطح شهر سمنان ضمن بیان اینکه هدف از انجام این بازدیدها نظارت بر ارائه خدمات و کیفیت نان تولیدی است، گفت: خوشبختانه شاهدیم که کیفیت نان در استان سمنان نسبت به گذشته بهبود یافته است. وی ضمن بیان اینکه موضع نظارت و بازرسی از خبازی‌های استان سمنان مستمر انجام می‌شود، افزود: ارتقا بیش از پیش کیفیت نان، رعایت موازین بهداشتی، جلوگیری از کم فروشی و پیشگیری از قاچاق و احتکار آرد از مواردی که در این بازدیدها مد نظر بازرسان قرار دارد. استاندار سمنان بابیان اینکه باید دسترسی مردم به بازار و تهیه نان تسهیل شود، ابراز داشت: این موضوعات در دستور کار و پیگیری کمیته آرد و نان فرمانداری‌های استان سمنان نیز باید...
ایسنا/خوزستان مدیر بازرسی و نظارت اصناف خوزستان بر لزوم طرح تشدید بازرسی ها و نظارت بر نانوایی‌های شهرستان اهواز تاکید کرد و گفت: برخورد با نانوایان متخلف در دستور کار دستگاههای نظارتی از جمله بازرسان اتحادیه و اصناف خوزستان قرار دارد. صفدر شاه ولی در گفت و گو با ایسنا با اشاره به اصلاح قیمت نان در اهواز و ابلاغ آن اظهار کرد: بر این اساس اولویت اعضای کارگروه آرد و نان نظارت بر کیفیت نان با وزن چانه ۱۸۰ گرمی و با قیمت ۶۵۰ تومانی در جهت رضایتمندی شهروندان است و برخورد با نانوایان متخلف در دستور کار دستگاههای نظارتی از جمله بازرسان اتحادیه و اصناف خوزستان قرار دارد. وی با اشاره به اینکه نظارت بر نانوایی‌ها در شهرستان...
تقریباً مصرف سرانه نان به ازای هر سال ۱۷۰ کیلوگرم است و تزریق بالغ بر ۱۵۰ هزار میلیارد تومان در سال ۱۴۰۲ نشان دهنده بازار بسیار مهم نان در عرصه‌های اقتصادی است. به گزارش مهر، مشکل جدی که در حال حاضر وجود دارد ضایعات بالای نان، برآورده‌نشدن انتظارات مور نظر از نان‌های فعلی توزیعی، بروز مشکلات گوارشی ناشی از مصرف نان‌های تهی از عناصر غذایی مورد انتظار، گرایش بخش عمده‌ای از مردم به نان‌های سفید، گره خوردن کیفیت نان با اقتصاد نانوایی و کاهش سطح مهارت فعالان در حوزه پخت نان است. بر همین اساس، موضوع ارتقای نان از اواخر سال ۱۳۹۲ تا کنون در دستور کار دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور قرار گرفته است. بهبود کیفیت...
خبرگزاری فارس باشت-فتح‌الله پوران‌پور- نان همواره به عنوان اصلی ترین غذای مردم ایران نقش مهمی در سفره ایرانیان داشته و از آن به عنوان قوت قالب یاد می‌شود. نانی که طی سالهای متمادی در کشور تولید شده با مشکلاتی نظیر کیفیت پایین آرد، تهیه خمیر به روش نامناسب و استفاده از تکنولوژی های قدیمی در مسیر تولید روبرو بوده است و ضایعات بالا و پایین بودن کیفیت نان در کشور ما همیشه بحث انگیز بوده است. کیفیت پایین نان باشت نیز باعث نارضایتی تعداد زیادی از مردم این شهر شده است و مردم باشت، نان های خرید شده از نانوایی ها را عمدتا غیرقابل استفاده می دانند. نارضایتی مردم از کیفیت نان علی گرامی شهروند باشتی در گفتگو با...
به گزارش قدس آنلاین، علیرضا زالی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط در تالار شهیدبهشتی برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. زالی با اشاره به اینکه نان به‌ویژه نان‌های سنتی در کشور ما به عنوان پرمصرف‌ترین ماده غذایی محسوب می‌شود، گفت: به طور متوسط نزدیک به ۷۰ درصد از انرژی روزانه و ۴۰ درصد از پروتئین مردم کشور از طریق نان تامین می‌شود. وی اضافه کرد: ارزش تغذیه‌ای نان مستقیماً در سلامت افراد تاثیر دارد و در صورتی که نان سالمی در اختیار افراد جامعه نباشد مشکلات سلامت ضمن افزایش بیماریها بروز خواهد کرد. رئیس دانشگاه علوم...
علیرضا زالی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط در تالار شهیدبهشتی برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. وی با بیان این که تا اجرایی شدن نان کامل می‌توان از روش‌هایی نظیر نان غنی شده به عنوان الگوی تسکینی برای نان سالم استفاده کنیم، افزود: علاوه بر تلاش برای تهیه و گسترش استفاده از نان کامل در جامعه باید به بررسی آسیب شناسانه موضوع کیفیت عرصه نان سالم و علل دورریز و هدر رفت نان توجه کنیم. رئیس دانشگاه، نان را از مباحث مهم و راهبردی در شورای عالی امنیت غذایی کشور برشمرد و با اشاره به...
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور وجود دارد؛ گفت: نان سالم می‌تواند از بسیاری از بیماریها نظیر دیابت، کم خونی، سرطان جلوگیری کند. به گزارش تسنیم، علیرضا زالی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط در تالار شهیدبهشتی برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. زالی با اشاره به اینکه نان به‌ویژه نان‌های سنتی در کشور ما به عنوان پرمصرف‌ترین ماده غذایی محسوب می‌شود، گفت: به طور متوسط نزدیک به 70 درصد از انرژی روزانه و 40 درصد از پروتئین مردم کشور از طریق نان تامین می‌شود. وی...
رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به ۵۰۰ نوع نان در کشور گفت: اگر آرد و نان مناسب تهیه و تولید شود ولی فرهنگ صحیح مصرف در جامعه وجود نداشته باشد، باز هم شاهد هدررفت نان خواهیم بود. به گزارش ایسنا، رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در سومین نشست کمیته نان کامل با اشاره به ضرورت آموزش و فرهنگ سازی نحوه صحیح نگهداری نان گفت: اگر آرد و نان مناسب تهیه و تولید شوند ولی فرهنگ صحیح مصرف در جامعه وجود نداشته باشد باز هم شاهد هدررفت نان خواهیم بود. به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، دکتر علیرضا زالی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط شنبه ۱۶ دی...
آفتاب‌‌نیوز : علیرضا زالی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. وی با بیان اینکه تا اجرایی شدن نان کامل می‌توان از روش‌هایی نظیر از نان غنی شده به عنوان الگوی تسکینی برای نان سالم استفاده کنیم، افزود: علاوه بر تلاش برای تهیه و گسترش استفاده از نان کامل در جامعه باید به بررسی آسیب شناسانه موضوع کیفیت عرصه نان سالم و علل دورریز و هدر رفت نان توجه کنیم. رئیس دانشگاه نان را از مباحث مهم و راهبردی در شورای عالی امنیت غذایی کشور برشمرد...
به گزارش همشهری آنلاین رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی اضافه کرد: ارزش تغذیه‌ای نان مستقیما در سلامت افراد تاثیر دارد و در صورتیکه نان سالمی در اختیار افراد جامعه نباشد، مشکلات سلامت ضمن افزایش بیماریها بروز خواهد کرد. ۵۰۰ نوع نان در ایران رئیس دانشگاه عنوان کرد: طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور وجود دارد. زالی در رابطه با "نان سالم" توضیح داد: نان سالم نانی است که مشتمل بر کل محتویات دانه گندم ازجمله مغز و سبوس می‌باشد که با رعایت استاندارد در نانوایی تولید شود. مصرف سرانه نان ۱۷۰ کیلوگرم است وی به اهمیت مصرف نان سالم در کشور تاکید کرد و بیان داشت: تقریبا مصرف سرانه...
به گزارش همشهری آنلاین رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی اضافه کرد: ارزش تغذیه‌ای نان مستقیما در سلامت افراد تاثیر دارد و در صورتیکه نان سالمی در اختیار افراد جامعه نباشد، مشکلات سلامت ضمن افزایش بیماریها بروز خواهد کرد. ۵۰۰ نوع نان در ایران رئیس دانشگاه عنوان کرد: طبق مطالعاتی که به کمک کارشناسان تغذیه انجام شده، بیش از ۵۰۰ نوع نان مختلف در کشور وجود دارد. زالی در رابطه با "نان سالم" توضیح داد: نان سالم نانی است که مشتمل بر کل محتویات دانه گندم ازجمله مغز و سبوس می‌باشد که با رعایت استاندارد در نانوایی تولید شود. مصرف سرانه نان ۱۷۰ کیلوگرم است وی به اهمیت مصرف نان سالم در کشور تاکید کرد و بیان داشت: تقریبا مصرف سرانه...
علیرضا زالی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمان های مرتبط برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. به گزارش فارس، وی با بیان اینکه تا اجرایی شدن نان کامل می‌توان از روش‌هایی نظیر از نان غنی شده به عنوان الگوی تسکینی برای نان سالم استفاده کنیم، افزود: علاوه بر تلاش برای تهیه و گسترش استفاده از نان کامل در جامعه باید به بررسی آسیب شناسانه موضوع کیفیت عرصه نان سالم و علل دورریز و هدر رفت نان توجه کنیم. رئیس دانشگاه نان را از مباحث مهم و راهبردی در شورای عالی امنیت غذایی کشور برشمرد و با اشاره به...
حسن بهرام نیا استاندار ایلام گفت: نظارت و پایش کشتار مرغ باید با دقت تداوم داشته و قیمت معقول و منطقی با توجه به حذف کرایه حمل و تولید استان در نظر قرار گیرد. وی افزود: بر اساس اعلام تعاون روستایی مقرر شده از طریق شرکت توزیع و پخش کار تامین و توزیع و پخش مرغ به صورت سامانه ای و با هزینه کمتر انجام شود. استاندار ایلام در بخش دیگری از سخنان خود در خصوص تامین میوه شب عید یادآور شد: باید کیفیت میوه شب عید مد نظر قرار گیرد و قیمت آن ۱۵ درصد زیر قیمت بازار باشد. بهرام نیا ادامه داد: بر اساس گزارش اعلامی ۲۰۰ تن پرتقال و ۱۰۰ تن سیب برای شب عید مردم استان...
به گزارش خبرنگار جماران؛ در صحن علنی امروز مجلس شورای اسلامی روح اله متفکرآزاد در تذکری گفت: مردم از سرعت، کیفیت و قیمت اینترنت بسیار ناراضی هستند، البته نباید سرعت و کیفیت آن را در اتاق شما چک کرد بلکه باید این مهم را از مردم جویا شد، آیا هزینه فیلترشکن کافی نبود که هزینه مازاد دیگری نیز بر مردم تحمیل کردید؟ در بحث نان و نانوایی قرار بود سامانه نانینو مشکل نان را حل کند اما خودش به یک مشکل جدی برای مردم تبدیل شد و میان مردم و نانوایان اختلاف انداخت، همچنین ضرر نانوایان را به دنبال داشت، ضمن آنکه ۷ دستگاه که موظف به همکاری با نانینو بودند از این همراهی سر باز زدند، لذا لازم است...
آفتاب‌‌نیوز : دستگاه پخت نان سنگک بدون شاطر یک دستگاه صنعتی است که فرایند پخت نان سنگک را به طور کامل به صورت اتوماتیک انجام می‌دهد. این دستگاه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که عبارتند از: نان سنگک مخزن خمیر: این مخزن برای نگهداری خمیر نان سنگک طراحی شده است. میکسر: این دستگاه برای مخلوط کردن خمیر نان سنگک استفاده می‌شود. شاطر اتوماتیک: این دستگاه برای پهن کردن خمیر نان سنگک استفاده می‌شود. فر: این دستگاه برای پخت نان سنگک استفاده می‌شود. دستگاه پخت نان سنگک بدون شاطر دارای مزایای زیادی نسبت به روش پخت سنتی نان سنگک است. از جمله مزایای این دستگاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: پخت سریع و بهینه نان: این دستگاه می‌تواند در...
به گزارش تابناک به نقل از فارس، رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه تا اجرایی شدن نان کامل در کشور باید سیاست غنی سازی نان ادامه یابد،گفت:دختران جوان تهرانی با کمبود اسید فولیک و آهن روبرو هستند. علیرضا زالی،رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط شنبه ۱۶ دی ماه در تالار شهیدبهشتی برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. وی با بیان اینکه تا اجرایی شدن نان کامل بهتر است از نان غنی شده به عنوان الگوی تسکینی برای نان سالم استفاده کنیم، افزود: علاوه بر تلاش برای تهیه...
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه تا اجرایی شدن نان کامل در کشور باید سیاست غنی سازی نان ادامه یابد،گفت:دختران جوان تهرانی با کمبود اسید فولیک و آهن روبرو هستند. به گزارش فارس، علیرضا زالی،رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در سومین نشست کمیته نان کامل که با حضور نمایندگان سازمانهای مرتبط شنبه ۱۶ دی ماه در تالار شهیدبهشتی برگزار شد، نان کامل را یکی از انواع نان سالم برشمرد و بر ضرورت حرکت به سمت افزایش کیفیت نان موجود تاکید کرد. وی با بیان اینکه تا اجرایی شدن نان کامل بهتر است از نان غنی شده به عنوان الگوی تسکینی برای نان سالم استفاده کنیم، افزود: علاوه بر تلاش برای تهیه و گسترش استفاده از...
محمد حسن کجبافی معاون سیاسی و اجتماعی فرماندار شوشتر گفت: نان یکی از تأثیرگذارترین نیاز معیشتی در زندگی مردم به‌حساب می‌آید و هرگونه اقدام در این صنف حق‌الناسی است که باید رعایت شود. او می‌گوید: ضمن اینکه از نانوایان با نظم که کیفیت کارشان رضایت مردم عزیز را به دنبال دارد قدردانی می‌کنیم، اما باید توجه داشت که در طول سال به شکل منظم بازرسی‌ها از واحدهای خبازی انجام شود تا رضایتمندی حداکثری نیز در این میان حاصل گردد. کجبافی ادامه داد: فعالان صنف نانوایی موظف هستند عرضه نان با کیفیت و مرغوب را مدنظر قرار دهند، بنابراین یکی از گام‌های ضروری در انجام نظارت‌ها همین مسئله است. او گفت: نباید وجود دستگاه کارتخوان نانینو مخصوص نانوایان باعث کاهش نظارت...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز چهارمحال و بختیاری؛فرماندار شهرکرد گفت: نانوایان این شهرستان پخت و تولید نان با کیفیت بالاتر را مورد توجه جدی قرار دهند.بهادر عبدالغنی در بازدید سرزده از تعدادی نانوایی‌های شهرکرد گفت: وضعیت پخت نان، رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، توجه به ساعت‌های مشخص شده برای پخت و کیفیت آرد و نان باید مورد توجه تمامی نانوایان باشد.وی افزود: توجه به کیفیت و کمیت نان، رعایت بهداشت فردی کارگران، نوع برخورد فروشندگان با مردم، وزن چانه‌ها در دستور کار تمامی نانوایان قرار گیرد.عبدالغنی گفت: نظارت مستمر بر نحوه پخت، عرضه نان مناسب، توزیع آرد، رعایت ساعت‌های پخت و توجه به دستورالعمل‌های بهداشتی نانوایی‌ها از سوی دستگاههای مرتبط به‌صورت دقیق و مستمر بررسی شود.وی یادآور شد: تحویل نان...
بهادر عبدالغنی در بازدید سرزده از تعدادی نانوایی‌های شهرکرد تأکید کرد: وضعیت پخت نان، رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، توجه به ساعت‌های مشخص شده برای پخت و کیفیت آرد و نان باید مورد توجه تمامی نانوایان باشد. وی افزود: توجه به کیفیت و کمیت نان، رعایت بهداشت فردی کارگران، نوع برخورد فروشندگان با مردم، وزن چانه‌ها در دستور کار تمامی نانوایان قرار گیرد. بیشتر بخوانید معرفی ۴۹ نانوای متخلف شهرستان بروجن به تعزیرات حکومتی عبدالغنی تصریح کرد: نظارت مستمر بر نحوه پخت، عرضه نان مناسب، توزیع آرد، رعایت ساعت‌های پخت و توجه به دستورالعمل‌های بهداشتی نانوایی‌ها از سوی دستگاههای مرتبط به‌صورت دقیق و مستمر بررسی شود. وی یادآور شد: تحویل نان بی‌کیفیت به مردم به هیچ‌وجه قابل قبول نیست و نانوایان...
نخستین دوره دانش افزایی نانوایان در آبادان به منظور افزایش کیفیت نان در نانوایی‌های آبادان، با حضور نانوایان این شهرستان برگزار شد. این دوره آموزشی با هدف افزایش کیفیت نان و بهبود عملکرد نانوایان در شهرستان آبادان برگزار شد. شرایط فنی و غذایی لازم برای پخت نان خوب، تشخیص آرد خوب، مختلط بودن آن با مواد دیگر، تهیه خمیر مناسب، تشخیص زمان ور آمدن و کار‌های مرتبط با انواع دستگاه‌ها و تجهیزات ویژه نانوایی از آموزش‌های ارائه شده در این دوره است. شیوه فعالیت نانوایان در خصوص رعایت شاخص‌های مورد رصد سامانه نانینو یا همان طرح هوشمندسازی نان و آرد از دیگر برنامه های این دوره آموزشی بود. این دوره آموزشی در سه روز و در ۲ نوبت صبح و...
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام