جدیدترین‌های «نوشیدنی قهوه»:

موافقان و مخالفان نوشیدن قهوه چه می‌گویند؟

ایتنا - در حالی که بسیاری از مردم جهان قهوه را بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی خود می‌دانند، گروه‌های دیگری نسبت به مصرف قهوه و تأثیرات کافئین بر سلامت خود نگران هستند. طبق مطالعه‌ای که در سال 2023 توسط انجمن ملی قهوه آمریکا انجام شد، 63 درصد آمریکایی‌ها روزانه قهوه می‌نوشند که این رقم بیشتر از هر نوشیدنی دیگر به جز آب است. در همان سال، قهوه در بریتانیا محبوب‌تر از چای شد، به طوری که بر اساس آمارهای انجمن قهوه بریتانیا، این کشور روزانه حدود 98 میلیون فنجان قهوه مصرف می‌کند. اما در سوی مقابل، بسیاری از افراد نسبت به میزان قهوه‌ای که مصرف می‌کنند احساس راحتی ندارند و این موضوع توسط شرکت‌هایی مانند «MudWtr» که نوشیدنی‌های مبتنی...


قهوه خور‌ها بخوانند

آفتاب‌‌نیوز : دکتر هادی عبدالله زاد با بیان اینکه نوشیدن قهوه با فوایدی برای بدن همراه است، گفت: قهوه یک نوشیدنی است که در رفع خستگی بدن موثر بوده و موجب سرحال شدن و شادابی افراد می‌شود. وی افزود: این نوشیدنی همچنین موجب افزایش عملکرد بدن شده و در همین راستا ورزشکاران هم از قهوه استفاده می‌کنند. عبدالله زاد گفت: قهوه همچنین به دلیل وجود کافئین بالا، در افزایش هوشیاری و عملکرد شناختی موثر است و برای همین افراد برای جلوگیری از خواب آلودگی از این نوشیدنی استفاده می کنند. وی افزود: این نوشیدنی همچنین موجب بهبود پمپاژ خون شده و به دلیل ترکیبات دیگر موجب در آن اکسیژن رسانی به ریه‌ها را بهبود می‌بخشد. این متخصص تغذیه به تاثیرات...


قهوه خورها بخوانند

ایسنا/کرمانشاه یک متخصص تغذیه با اشاره به مصرف روزانه حداکثر دو تا سه فنجان کوچک قهوه، مصرف بیش از حد این نوشیدنی را برای بدن مضر دانست. دکتر هادی عبدالله زاد در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه نوشیدن قهوه با فوایدی برای بدن همراه است، گفت: قهوه یک نوشیدنی است که در رفع خستگی بدن موثر بوده و موجب سرحال شدن و شادابی افراد می‌شود. وی افزود: این نوشیدنی همچنین موجب افزایش عملکرد بدن شده و در همین راستا ورزشکاران هم از قهوه استفاده می‌کنند. عبدالله زاد گفت: قهوه همچنین به دلیل وجود کافئین بالا، در افزایش هوشیاری و عملکرد شناختی موثر است و برای همین افراد برای جلوگیری از خواب آلودگی از این نوشیدنی استفاده...


این خوراکی‌ها دشمن خواب هستند

غذا‌هایی که پیش از خواب می‌خوریم تأثیر مستقیمی بر کیفیت خواب و استراحت ما دارند. به گزارش خبرآنلاین، اگر به دنبال داشتن خواب بهتر و باکیفیت‌تری هستید، قبل از خواب از مصرف این خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها بپرهیزید: ۱) فلفل قرمز کپسایسین موجود در فلفل قرمز می‌تواند باعث بیخوابی شود. هم‌چنین فلفل قرمز، رفلاکس اسید را در بیماران مبتلا به رفلاکس معده تشدید می‌کند و منجر به اختلال خواب می‌شود. ۲) مرکبات خوردن این گروه از میوه‌ها قبل از خواب توصیه نمی‌شود، چون اسیدیته موجود در مرکبات، از محرک‌های رفلاکس اسید معده است و خواب را برای شما سخت می‌کند. ۳) نوشابه‌های انرژی‌زا نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌دلیل داشتن محرک طبیعی و مصنوعی از مهم‌ترین عوامل بی‌خوابی شبانه هستند. اگر مایل به مصرف...


ابن سینا و زکریای رازی چه نظری دربارۀ «قهوه» داشتند؟ (+عکس)

در قرن پانزدهم، یک نوشیدنی جذاب جدید به نام قهوه در خاور میانه بر سر زبان‌ها افتاد، اما مردم منطقه از مدت‌ها قبل، از قهوه استفاده می‌کردند گرچه نه به عنوان نوشیدنی! به گزارش فرادید، ژانت فرِگولیا، در کتاب ۲۰۱۹ خود درباره قهوه به یافته‌های باستان‌شناسی اخیر توسط یک تیم آمریکایی-فرانسوی اشاره می‌کند که منشا باستانی قهوه عربیکا را جنوب غربی اتیوپی می‌دانند. اما پنج قرن قبل از محبوبیت قهوه به عنوان یک نوشیدنی گرم، نام یک ماده مرموز در کتاب‌های عربی در باب پزشکی و گیاه‌شناسی آمده بود. توضیحات این ماده بسیار شبیه قهوه آشنای امروزی بود. اما به آن «بُنک» می‌گفتند و به جای نوشیدن، بیشتر برای تمیز کردن و شاداب کردن دست‌ها از آن استفاده می‌کردند....


قهوه عربی، نوشیدنی به قدمت ۶ قرن

میهمان و میهمانی دادن در نزد جنوبی‌ها به ویژه عرب‌های خوزستان جایگاه ویژه‌ای دارد و از قدیم الایام داستان‌های زیادی در این خصوص برجای مانده که ثابت می‌کند این افراد بر اساس اعتقادات و باور‌هایی که نسل به نسل به آن‌ها منتقل شده تکریم میهمان را حق میهمان بر خود می‌دانند و از این رو توجه زیادی به ضیافت‌های میهمانی دارند و هر چه میهمان بخواهد به او نه نمی‌گویند. گوشه‌ای از فرهنگ غنی نواحی عرب نشین خوزستان و ارزش و احترام میهمان نزد آن‌ها را می‌توان از نحوه پذیرایی کردنشان دانست که محبوب‌ترین و با ارزش‌ترین نوشیدنی و خوراکی‌ها را به میهمان تقدیم می‌کنند، آن هم در سازه‌های قدیمی که مصالح و ملاتش نی و حصیر است و...


فواید باورنکردنی یک فنجان قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با طعم و بوی خاص خود، به عنوان یکی از نشانه‌های فرهنگی و اجتماعی مهم در بسیاری از کشور‌ها شناخته شده است. اسپرسو به عنوان یکی از نوشیدنی‌های اصلی صبحانه در ایتالیا محسوب می‌شود و امروزه در سراسر جهان توسط طرفداران زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد. قهوه اسپرسو دارای طعم تلخ و مرکباتی است که به دلیل فشار بالا و زمان کم استخراج قهوه از دانه‌ها، به وجود می‌آید. این طعم تلخ و مرکباتی، با اضافه کردن شکر یا شیر به قهوه، می‌تواند تعدیل شود و به طعمی مطلوب و دلپذیر تبدیل شود. اسپرسو می‌تواند به صورت خالص یا با اضافه کردن شکر، شیر...


فواید بی نظیر یک فنجان قهوه اسپرسو

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ قهوه اسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. این نوشیدنی با طعم و بوی خاص خود، به عنوان یکی از نشانه‌های فرهنگی و اجتماعی مهم در بسیاری از کشور‌ها شناخته شده است. اسپرسو به عنوان یکی از نوشیدنی‌های اصلی صبحانه در ایتالیا محسوب می‌شود و امروزه در سراسر جهان توسط طرفداران زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.قهوه اسپرسو دارای طعم تلخ و مرکباتی است که به دلیل فشار بالا و زمان کم استخراج قهوه از دانه‌ها، به وجود می‌آید. این طعم تلخ و مرکباتی، با اضافه کردن شکر یا شیر به قهوه، می‌تواند تعدیل شود و به طعمی مطلوب و دلپذیر تبدیل شود. اسپرسو می‌تواند به صورت خالص یا با...


برای داشتن میانسالی خوب، این دو نوشیدنی را فراموش نکنید

به گزارش خبرآنلاین، محققان نشان دادند که ۸۴ درصد از شرکت کنندگان گزارش دادند که دائماً قهوه می‌نوشند، در حالی که ۱۲ درصد از آن‌ها نوشیدن چای و بیش از دو سوم (۶۸.۵ درصد) به طور روزانه قهوه می‌نوشند. در این گروه، ۵۲.۹ درصد یک فنجان در روز، ۴۲.۲ درصد دو تا سه فنجان در روز و ۴.۹ درصد چهار فنجان یا بیشتر در روز نوشیدند. جماران در گزارشی نوشت: یک مطالعه نشان داد که نوشیدن روزانه یک فنجان چای یا قهوه در دوران میانسالی می‌تواند شما را در دوران پیری قوی‌تر نگه دارد، زیرا این عمل با افزایش سن با احتمال کمتری برای ایجاد ضعف جسمانی مرتبط است. این مطالعه توسط تیمی از دانشگاه ملی سنگاپور انجام شد و...


مصرف زیاد این نوشیدنی گرم سبب پوکی استخوان می‌شود

از مصرف بی‌رویه قهوه که احتمال بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد، بپرهیزید. به گزارش جام جم آنلاین، با توجه به اینکه کافئین قهوه می‌تواند موجب وابستگی شود، از مصرف بیش از حد قهوه خودداری کنید. برای پیشگیری از سقط جنین و زایمان زودرس، بانوان باردار از نوشیدن قهوه پرهیز کنند. برای پیشگیری از عوارض کافئین مانند استفراغ، ناآرامی و بی‌خوابی در نوزادان، بانوان شیرده از مصرف قهوه خودداری کنند. از مصرف بی‌رویه قهوه که احتمال بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد، بپرهیزید. از افراط در نوشیدن قهوه برای پیشگیری از افزایش کلسترول و پوکی استخوان، خودداری کنید. اگر به مصرف زیاد قهوه عادت کرده‌اید، به تدریج آن را کاهش دهید. افراد دارای شرایط خاص مانند بیماران مبتلا به دیابت یا افرادی...


آیا می دانید قهوه اسپرسو چه مقدار کافئین مورد نیاز شما را تامین می‌کند

اگر با دنیای قهوه آشنایی داشته باشید، می‌دانید که قهوه اسپرسو یک نوشیدنی قهوه غلیظ و قوی است که با فشار آب داغ از دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه دیگر مانند کاپوچینو، لاته و آمریکانو است و میزان کافئین آن، بیش از دیگر انواع قهوه است. به گزرش ایسنا به نقل از سایت قهوه ریو، حال به‌نظر شما با خرید اسپرسو چقدر می‌توانید کافئین موردنیاز بدن خود را تامین کنید؟ در ادامه به این موضوع می‌پردازیم. میزان کافئین موجود در قهوه اسپرسو به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع دانه قهوه، روش رست دانه‌ها و میزان قهوه استفاده شده از این موارد هستند. به طور کلی، یک شات اسپرسو...


چطور قهوه خوب را از بد تشخیص دهیم؟!

شاید از دور، قهوه یک نوشیدنی سیاه تلخ به نظر برسد که همه مدل‌هایش سر و ته یک کرباس باشد؛ اما وقتی به عمق دنیای قهوه نفوذ کنید، خواهید فهمید که این نگاه به آن چقدر غلط است. اگر یک قهوه‌خور حرفه‌ای را ببینید، صبح تا شبش را به کیفیت قهوه‌ای که می‌نوشد، نمره می‌دهد! درواقع یکی از دغدغه‌های اصلی عاشقان قهوه این است که قهوه خوبی بخرند و بنوشند. تشخیص قهوه خوب از بد، یک هنر است که اگر بخواهید در سطح بالا آن را انجام دهید، می‌تواند با مولفه‌هایی پیچیده همراه باشد. مولفه‌هایی که شاید فرد به فرد فرق کنند و قابل معرفی به دیگری نباشد! اما برای دسترسی به یک سطح استاندارد از قهوه، می‌توانیم معیار‌هایی همگانی...


اگر روزی ۳ فنجان قهوه بخوریم چه اتفاقی برایمان می‌افتد؟

قهوه نوشیدنی سالم است و بر اساس نتایج علمی همه ما باید حداقل سه فنجان در روز قهوه بنوشیم. به گزارش ایسنا، پروفسور تیم اسپکتور برخی از مزایای سلامتی احتمالی جالب این نوشیدنی را که اغلب به دلیل تاثیرات آن بر قلب و فشار خون ما مورد انتقاد قرار گرفته را فاش کرده است. این متخصص تغذیه معتقد است که برخلاف تصور بسیاری از مردم، در واقع قهوه می‌تواند برای ما مفید باشد. پروفسور اسپکتور پیشنهاد کرد نه تنها قهوه سرشار از مواد مغذی مفید حتی به‌طرز شگفت‌انگیزی سرشار از فیبر و ممکن است احتمال حمله قلبی را تا ۲۵ درصد کاهش دهد. این متخصص افزود که وی در حال حاضر رابطه بین قهوه و میکروبیوم روده را بررسی می‌کند...


کاهش ۲۵ درصدی احتمال حمله قلبی با این نوشیدنی

به گزارش خبرآنلاین، قهوه نوشیدنی سالم است و بر اساس نتایج علمی همه ما باید حداقل سه فنجان در روز قهوه بنوشیم. ایسنا در گزارشی به نقل از هلث نوشت: پروفسور تیم اسپکتور برخی از مزایای سلامتی احتمالی جالب این نوشیدنی را که اغلب به دلیل تاثیرات آن بر قلب و فشار خون ما مورد انتقاد قرار گرفته را فاش کرده است. این متخصص تغذیه معتقد است که برخلاف تصور بسیاری از مردم، در واقع قهوه می‌تواند برای ما مفید باشد. پروفسور اسپکتور پیشنهاد کرد نه تنها قهوه سرشار از مواد مغذی مفید حتی به‌طرز شگفت‌انگیزی سرشار از فیبر و ممکن است احتمال حمله قلبی را تا ۲۵ درصد کاهش دهد. این متخصص افزود که وی در حال حاضر رابطه...


قهوه لاته با طعم خوک محصول جدید استارباکس!

زی‌سان: فکر می‌کنید گوشت خوک پخته شده با قهوه چه طعمی داشته باشد؟ به گزارش زی‌سان و به نقل از سی‌ان‌ان، استارباکس (SBUX) با نوشیدنی جدیدی که به مناسبت سال نو قمری در چین عرضه شد، روی این ترکیب غیرمعمول شرط بندی کرده است. این برند معتقد است قهوه جدید طعمی «جالب» دارد. این نوشیدنی ترکیبی از سس خوک با اسپرسو و شیر بخارپز، سس گوشت خوک اضافی و گوشت سینه خوک برای تزیین است. بر اساس اپلیکیشن استارباکس، این نوشیدنی ۶۸ یوان (۹.۴۵ دلار) قیمت دارد. استارباکس گفته که این نوشیدنی «آداب و رسوم سنتی سال نو را در قهوه می‌آورد» و «طعم‌های شور و شیرین غیرمنتظره‌ای» ایجاد می‌کند. لاته در فروشگاه‌های استارباکس در سراسر کشور موجود است. به...


ستیز نوشیدنی محبوب با تغییرات اقلیمی

گیاهان قهوه با کمک سلاح ژنتیکی با تغییرات آب‌ و هوایی مقابله می‌کنند. به نقل از ارث، قهوه تنها یک نوشیدنی نیست و یک ماده غذایی بزرگ برای جهان است. دانشمندان دانشگاه اودینه ایتالیا کد ژن‌هایی را شکستند که نوشیدنی صبحگاهی مورد علاقه ما یعنی قهوه را بسیار خوشمزه و انعطاف‌پذیر می‌کند. مطالعه منحصربه‌فرد پشت قهوه، چگونگی زنده ماندن و رشد قهوه را روشن می‌کند. با درک ساختار ژنتیکی آن، می‌توانیم قهوه مورد علاقه خود را بهتر در برابر تهدیداتی مانند تغییرات آب‌وهوایی و بیماری محافظت کنیم. دانشمندان با استفاده از روش‌های توالی‌یابی پیشرفته، ژنوم آن را مانند یک پازل کنار هم قرار دادند سپس مکان فیزیکی ژن‌ها را مشخص و عملکرد ژن‌ها را با مقایسه آن‌ها با سایر ژن‌های...


۱۲ جایگزین قهوه؛ خواص و طرز تهیه آنها

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوبی است که بیشتر افراد صبح‌ها یا مواقعی که احساس خستگی می‌کنند، می‌نوشند. البته این نوشیدنی به‌علت مقدار کافئینش برای همه مناسب نیست و در بعضی افراد موجب مشکلاتی چون بی‌قراری، عصبی‌شدن، مشکلات گوارشی و سردرد می‌شود. اگر شما هم به کافئین حساسیت دارید، می‌توانید به‌جای قهوه، نوشیدنی دیگری مصرف کنید که مضرات قهوه را ندارد. در این مقاله، ۱۲ جایگزین قهوه را معرفی کرده‌ایم که می‌توانید از آنها استفاده کنید. ۱. قهوه کاسنی به گزارش چطور، ریشه کاسنی را می‌توان مانند دانه‌‌های قهوه بو داد و دم کرد و به نوشیدنی گرم و خوش‌طعمی دست یافت. کاسنی طعمی چون قهوه دارد، اما بدون کافئین است. این گیاه منبعی غنی از اینولین است. اینولین نوعی فیبر محلول در آب است که هضم...


نوشیدنی پرطردار که عمرتان را طولانی می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : در بررسی داده‌های مربوط به حدود ۳۸۳ هزار مرد و زن در بریتانیا، محققان دریافتند که طی ۱۰ سال، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلاء به بیماری قلبی، سکته مغزی، آریتمی‌های خطرناک قلبی و مرگ ناشی از بیماری قلبی و مرگ به هر دلیلی را بین ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد. تجزیه و تحلیل قبلی بانک زیستی بریتانیا نشان داد که نوشیدن قهوه با مرگ و میر کمتری همراه است، حتی در میان افرادی که تا هشت فنجان در روز می‌نوشند. حال نتایج این مطالعه جدید، ارتباط نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز را با آریتمی، مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از همه...


ترکیب قهوه با برخی نوشیدنی‌ها باعث مرگ می‌شود!

ایتنا - یک متخصص تغذیه هشدار داد ترکیب بعضی نوشیدنی‌ها با قهوه ممکن است باعث بروز مشکلات سلامتی خطرناک و در موارد نادر حتی منجر به مرگ شود. یک متخصص تغذیه هشدار داد ترکیب بعضی نوشیدنی‌ها با قهوه ممکن است باعث بروز مشکلات سلامتی خطرناک و در موارد نادر حتی منجر به مرگ شود. کافئین ماده محرکی است که در نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای یافت می‌شود. حازم علی کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با وب‌سایت المصراوی گفت نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی مقادیر زیادی کافئین، شکر و مواد محرک دیگر هستند و مصرف آن‌ها با قهوه باعث افزایش خطر اختلال عروقی، فشارخون بالا، بی‌خوابی، اضطراب و در موارد نادر منجر به مرگ می‌شود. نوشابه‌های گازدار نیز حاوی مقادیر...


دنیای شگفت انگیز خوراکی‌های ابداعی | از چای حباب دار تا کافل

به گزارش همشهری آنلاین، برخی از این اختراعات زیبا و خوشمزه است، درحالی‌که برخی دیگر انگار متعلق به یک فیلم علمی-تخیلی آینده‌نگر هستند که در آن شکلات به جای قهوه‌ای، صورتی است و دونات‌ها می‌توانند در تاریکی مانند درخت کریسمس بدرخشند! بد نیست با چند مورد از خوراکی‌هایی که به تازگی در دنیا و کشور خودمان اختراع شده‌اند آشنا شوید. چای حباب‌دار «بابل تی» یا چای حباب‌دار یک نوشیدنی تایوانی سرد و شیرین بر پایه چای است که از ترکیب چای شیرین شده با شیر و دانه‌های تاپیوکا تهیه و برای خوشمزه‌تر کردن آن از میوه و آب‌میوه‌های مختلف استفاده می‌شود. این نوشیدنی اوایل دهه ۸۰ در تایوان تولید و به سرعت در کشورهای بسیاری ازجمله چین، کره‌جنوبی، فرانسه،...


(تصاویر) خفن‌ترین لاته آرت‌هایی که تا‌به‌حال دیده‌اید

همان‌قدر که چای برای بسیاری از ما حکم لذت زندگی را دارد، یک سری از ما این حس را در مورد قهوه و مشتقات آن داریم. بسیاری از ما نمی‌توانیم تصور کنیم که روز را با یک فنجان چای یا قهوه‌ی گرم شروع نکنیم. یکی از بهترین بخش‌های سفارش نوشیدنی‌هایی بر پایه قهوه مثل لاته، لاته آرتی است که باریستا می‌تواند با آن سورپرایزمان کند و البته که توانایی‌های خود را هم به‌رخ بکشد. دیدن لاته آرت خاص روی نوشیدنی محبوبمان حتی از دیدن یک تکه بیسکوئیت جذاب یا شکلات کوچک کنار نعلبکی خوشحال‌کننده‌تر است. وقتی پای هنرمندی با قهوه به میان می‌آید برخی از باریستا‌ها و عاشقان قهوه، بازی را به سطح دیگری می‌برند. در این شاتر برخی از...


راز گذاشتن آب کنار استکان قهوه ترک

زی‌سان: قهوه ترک علاوه بر این‌که یک روش دم کردن قهوه‌ست، نشان‌دهنده نقش مهم ترک زبانان در معرفی قهوه به عنوان یه نوشیدنی شرقی به جهان است! از آن‌جایی که قهوه ترک سنتی‌ترین نوشیدنی قهوه است آداب و رسوم مختلفی هم برای دم کردن و سرو آن وجود دارد. یکی از آن‌ها قرار دادن یک فنجان آب در کنار فنجان قهوه ترک است. دلیل دیگر گذاشتن آب کنار فنجان سرو قهوه ترک به رسوم سنتی ترک‌ها بازمی‌گردد: گذاشتن لیوان آب کنار استکان قهوه ترک یک رسم بجا مانده از ترکان عثمانی است. اگر مهمان ابتدا قهوه را برمیداشت میزبان میفهمد مهمان غذا خورده و اگر آب را بر میداشت باید برای او غذا میاورد. tags # قهوه سایر اخبار...


بیسکوییت داغ، یک نوشیدنی دلچسب برای روز‌های سرد

بیسکوییت داغ یکی از انواع نوشیدنی‌های داغ است که از ترکیب بیسکوییت مادر با شیر، شکلات و خامه تهیه می‌شود و طعم بسیار دلچسبی دارد. در گذشته تنها نوشیدنی داغ محبوبی که وجود داشت، چای بود که همیشه دوست و آشنا را در کنار هم جمع می‌کرد و بهانه‌ای برای یک گفتگوی کوتاه و یا دید و بازدید‌های خانوادگی بود. با گذشت زمان کم کم نوشیدنی‌های جدید مانند قهوه هم جای خود را در میان مردم باز کردند و امروزه در دنیای مدرن نوشیدنی‌های داغ بسیار زیادی در کافه‌ها و رستوران‌ها موجود است که یا پایه قهوه دارند و یا با شیر و شکلات تهیه می‌شوند. از انواع قهوه گرفته تا شکلات داغ و انواع شیر‌ها که با کف و...


مهمترین موانع در مسیر جایگزینی ربات‌ها در مشاغل انسانی

شاید در مورد وجود رباتی که به عنوان پیشخدمت در یک کافه کار می‌کند و می‌تواند به راحتی قهوه درست کند، شنیده باشید؛ اما این ربات ۱۴۰۰۰۰ پوند استرلینگ قیمت دارد. با وجود بازگشت این ربات با نام ADAM به نمایشگاه CES و ارائه مهارت جدیدی مانند چت کردن با مشتریان و جوک گفتن، به لطف هوش مصنوعی مولد، به سبک ChatGPT، اما آیا شنیدن یک جوک واقعا این قدر ارزش دارد؟ علاوه بر این خوردن یک قهوه از دست این ربات در روز تقریبا برابر با ۱۲۸ سال خوردن قهوه قیمت دارد، بنابراین ممکن است سخت باشد که بگوییم این یک سرمایه گذاری ارزشمند است. طبیعتاً ADAM برای استخدام در خانه طراحی نشده است، بلکه هدف آن کافه‌ها...


مصرف منظم این نوشیدنی احتمال بروز سرطان کبد را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد

آفتاب‌‌نیوز : محققان درپژوهش خود دریافتند، مصرف قهوه به میزان قابل توجهی می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد. طبق آخرین یافته‌ها، قهوه می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد، ششمین سرطان شایع در جهان کمک کند. داده‌های صندوق تحقیقات جهانی سرطان نشان می‌دهد که تقریباً ۸۰۰ هزار نفر در سال ۲۰۱۲ مبتلا به سرطان کبد تشخیص داده شده‌اند. مطالعه منتشر شده در مجله «BMJ Open» نشان داد، افرادی که قهوه می‌نوشند (هم کافئین‌دار و هم بدون کافئین) کمتر در معرض سرطان سلول‌های کبدی، رایج‌ترین شکل سرطان کبد هستند. برای این مطالعه، محققان داده‌های جمع آوری شده از ۲۶ مطالعه را که بیش از دو میلیون نفر در آن شرکت کردند، بررسی کردند. در پایان، آن‌ها نتیجه...


این ربات باریستا قهوه درست می‌کند! + تصاویر

ایتنا - شرکت «Richtech Robotics» از ربات باریستایی به نام «آدم» رونمایی کرد ‎که توانایی آماده‌سازی و سرو انواع نوشیدنی به ویژه قهوه را دارد. بر اساس گزارش رویترز، ربات باریستا «آدم» که توسط Richtech Robotics ساخته شده است، یک ربات دو بازو است که همچنین می‌تواند با مشتریان تعامل داشته باشد، هر نوشیدنی از جمله قهوه بسازد و مهمتر از همه، او هرگز خسته نمی‌شود. «فیل ژنگ»، مدیر عملیات شرکت Richtech Robotics توضیح داد: «آدم یک ربات باریستا است، اما که می‌تواند نوشیدنی‌های مختلف، از چای، قهوه، لاته، چای سرد گرفته تا نوشیدنی‌های مانند ویسکی و کوکتل درست کند.   این ربات  می‌تواند هر نوع نوشیدنی را درست کند. او می‌تواند یخ را...


سرگذشت شنیدنی قهوه؛ کدام اقوام در جهان بهترین قهوه را درست می‌کنند؟

در گذشته‌های دور خوردن قهوه در ایران چندان رایج نبود؛ اما امروزه با پیدایش و گسترش کافی‌شاپ‌ها می‌توان گفت انواع قهوه در ایران سرو می‌شود و اگر بخواهید بدانید کدام کافی‌شاپ پایتخت بهترین قهوه را سرو می‌کند، باید به سراغ قهوه‌باز‌های حرفه‌ای بروید؛ چون آن‌ها هرگز اشتباه نمی‌کنند. به گزارش فرادید، قهوه ترک، فرانسه، اسپرسو، لاته، موکا، عربی، ماکیاتو، کاپوچینو، فراپه، یونانی، آیس کافی، دارک شات، هندی، ایرلندی، لونگو، کافه ملیا، اولیانگ، ریسترتو و... از انواع گوناگون نوشیدنی‌های قهوه در دنیا هستند. قهوه از روزی که کشف شد و به بازار آمد تا به امروز راه پر فراز و نشیبی را طی کرده است و انواع مهیجی دارد که در ادامه این مطلب به شرح آن می‌پردازیم پس با ما...


معرفی نوشیدنی های جذاب کافی شاپ ها به همراه آموزش

امروزه قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی‌شاپ‌ها است و بسیاری از افراد معتقدند با نوشیدن یک فنجان از این نوشیدنی محبوب، می‌توانند روز خود را با انرژی بیش‌تری آغاز کنند. اگر از آن دسته افرادی هستید که فرصتی برای رفتن به کافی‌شاپ و خرید قهوه ندارید یا می‌خواهید در منزل از دوستانتان با نوشیدنی‌های کافی‌شاپی پذیرایی کنید، با خرید قهوه‌ ساز دلونگی می‌توانید به این اهداف برسید. قهوه ساز دلونگی قادر است تا نوشیدنی‌های بسیاری که معمولا بر پایه اسپرسو هستند را به بهترین نحو ممکن سرو کند. یکی از موارد قابل توجه، قیمت قهوه ساز است. شاید با خود فکر کنید پرداخت این هزینه چندان لازم نیست و می‌توان با دستگاه‌های غیر حرفه‌ای بسیاری، این نوشیدنی‌ها را تهیه کرد؛...


این قهوه برای افراد ضعیف نیست! با قوی‌ترین قهوه جهان آشنا شوید

زی‌سان: قهوه “Biohazard” به عنوان قوی‌ترین قهوه در جهان شناخته می‌شود. محتوای کافئین آن ۹۲۸ میلی گرم در هر فنجان است. این میزان کافئین بیش‌تر از دو برابر دوز توصیه‌شدهِ روزانه کافئین و بسیار بیشتر از بیشتر نوشیدنی‌های انرژی زاست. عنوان «قوی‌ترین قهوه جهان» در دهه گذشته به برند‌های مختلف نسبت داده شده است. در سال ۲۰۱۳، قهوه‌ای به نامِ «آرزوی مرگ» معروف شد که ۲۰۰٪ کافئین متوسط با روست تیره را وعده می‌داد. پس از آن قهوه سیاه «بی‌خوابی» شهرت یافت که هر فنجام آن دارای ۷۰۲ میلی‌گرم کافئین بود. اکنون قهوه‌ای به عنوان قوی‌ترین قهوه شناخته شده که شکست دادن قهرمانی‌اش سخت است! قهوه Biohazard که اولین‌بار در سال ۲۰۱۶ راه‌اندازی شد، خود را به عنوان قوی‌ترین قهوه‌ای...


چرا بعد از خوردن قهوه سردرد می‌گیرم؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز در این مطلب به مواردی اشاره می‌کنیم که باید درباره سردردهای مرتبط با کافئین و نحوه پیشگیری از آن‌ها بدانید. بیشتر بخوانید: چند ماده گیاهی که صورت و بدن را لاغر می‌کنند کافئین واقعا باعث سردرد می‌شود؟ مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به سردردهای شدید شود، زیرا کافئین محرکی است که بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد و کاهش یا کانر گذاشتن ناگهانی آن می‌تواند منجر به علائم ترک از جمله سردرد شود. علاوه بر این، مصرف بیش از حد کافئین نیز بر هضم تأثیر می‌گذارد و منجر به نفخ می‌شود که یکی دیگر ازعلل شایع سردردهای مرتبط با کافئین است. در این مطلب به چند نکته برای جلوگیری از سردردهای ناشی از...


آیا قهوه باعث سردرد می‌شود؟

در این مطلب به مواردی اشاره می‌کنیم که باید درباره سردرد‌های مرتبط با کافئین و نحوه پیشگیری از آن‌ها بدانید. کافئین واقعا باعث سردرد می‌شود؟ به گزارش همشهری آنلاین، مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به سردرد‌های شدید شود، زیرا کافئین محرکی است که بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر می‌گذارد و کاهش یا کانر گذاشتن ناگهانی آن می‌تواند منجر به علائم ترک از جمله سردرد شود. علاوه بر این، مصرف بیش از حد کافئین نیز بر هضم تأثیر می‌گذارد و منجر به نفخ می‌شود که یکی دیگر ازعلل شایع سردرد‌های مرتبط با کافئین است. در این مطلب به چند نکته برای جلوگیری از سردرد‌های ناشی از نوشیدن قهوه و چای اشاره شده است. چگونه از سردرد جلوگیری کنیم اگر...


قهوه در مقابل چای: کدام نوشیدنی برای شما بهتر است؟

فرارو- نوشیدن قهوه یا چای ممکن است سبک آغاز صبح شما باشد، اما آیا یکی برای شما سالم‌تر از دیگری است؟ هنگامی که از یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم پیروی می‌کنید هر دوی این نوشیدنی‌ها دارای مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی تان هستند. قهوه و چای دو مورد از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان هستند که به دلیل طعم‌های غنی، اثرات محرک و احساس راحتی‌ای که به ارمغان می‌آورند مورد توجه قرار می‌گیرند. به گزارش فرارو به نقل از فاکس نیوز، نتایج تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه و چای علاوه بر طعم و عطر طیف وسیعی از فوایدی را برای سلامتی به ارمغان می‌آورند و به همین خاطر مورد توجه قرار گرفته اند. قهوه و چای هر دو از منابع غنی...


خطرات نوشیدن قهوه با شیر و شکر

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، اکثر علاقه مندان به نوشیدن قهوه تزیین می دهند مقداری شیر و شکر به آن بیافزایند اما تحقیقات جدید خبر خوبی برای این دسته از افراد ندارد. بیشتر بخوانید: ۶ نشانه‌ای که می‌گویند به قهوه معتاد شده‌اید محققان دانشگاه ساندیاگو کالیفرنیا پس از بررسی ۱۹.۴۰۰ نفر از علاقه مندان به نوشیدن قهوه و چای با شیر و شکر به این نتیجه رسیدند که اضافه کردن شیر و شکر به نوشیدنی های گرم آنها را تبدیل به بمبی از کالری می کند. در مطالعات دقیق در این زمینه کالری هر یک از این مواد به صورت جداگانه مورد بررسی قرار گرفت ، یک پاکت شکر ( مقداری که به عنوان یک واحد در کافی شاپ ها...


درباره قهوه بیشتر بدانید

اگر به کشور های مسلمان و عربی سفرکنید در اکثر بازار ها یا خیابان های معروف آن شهر و یا کشور ، قهوه فروشی ها  (( کافی شاپ)) یا قهوه خانه هایی را می بینید که عده ای در آنجا مشغول نوشیدن قهوه هستند ؛ به خصوص کشور های غرب آسیا (( مسلمانان )) ، شمال آفریقا ، اروپا و حتی در سایر نقاط دنیا کافی شاپ های جالب و جذابی وجود دارند . تقریبا ظاهری یک سان و یک شکل دارند که حتی معماری و دکوراسیون داخلی آنها نیز شبیه به هم هستند . نوشیدنی قهوه مزه ی تلخی دارد و با اضافه کردن شکر می توان آن را راحت تر مصرف کرد ؛ اما شهرت آن به...


هزینه یک فنجان نوشیدنی لاکچری/ نوشیدن چای و قهوه در کافه چقدر برایتان آب می خورد؟

چای به عنوان نوشیدنی‌ای لذت‌بخش جزو جدانشدنی از تفریحات ما ایرانی‌هاست و خیلی‌ از ما نمی‌توانیم از مصرف آن صرف‌نظر کنیم. نوشیدن چای در هوای سرد بسیار دلچسب‌تر است. حال اگر بخواهید در این روزهای سرد در بیرون از منزل و در کافه‌های پایتخت یک لیوان چای بنوشید باید بدانید نرخ یک لیوان چای ساده در کافه‌های تهران با توجه به اینکه چای کیسه‌ای خارجی یا چای ایرانی دم‌کرده باشد قیمتش از ۳۵ هزار تا ۴۰ هزار تومان در نوسان است. اگر بخواهید قوری چای (دونفره) سفارش دهید قیمت هر قوری چای به طور متوسط ۷۵ هزار تومان است. در یکی از کافه‌های حوالی خیابان ایرانشهر در مرکز تهران که تعداد کافه‌ها در آنجا به نسبت زیاد است، قیمت سینی...


هوش مصنوعی نوشیدنی مورد علاقه شما را انتخاب می‌کند

یک الگوریتم جدید هوش مصنوعی قادر است نوشیدنی‌های مورد علاقه شما را طبق سلیقه‌تان انتخاب کند. به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، گروهی از محققان دانمارکی یک الگوریتم جدید هوش مصنوعی ابداع کرده‌اند که قادر است نوشیدنی مورد علاقه افراد را بچشد و سپس طبق سلیقه افراد انتخاب کند، این الگوریتم می‌تواند با بررسی حجم وسیعی از داده‌های متشکل از ذائقه افراد، پیش‌بینی‌های دقیق‌تری از نوع نوشیدنی که ترجیح می‌دهیم، انجام دهد. محققان به منظور بررسی این الگوریتم هوش مصنوعی از ۲۵۶ نفر درخواست کردند فنجان‌هایی قهوه با طعم‌های مختلف که معتقد بودند طعم‌های مشابهی دارند را کنار هم قرار دهند، سپس داده‌های به دست آمده مورد ارزیابی قرار گرفت و یک الگوریتم متمایزکننده قهوه تولید شد، در این صورت...


چند نوشیدنی کافئین دار که می‌توانید جایگزین قهوه کنید

گاهی اوقات به دلیل شرایط فیزیکی خاصی مثل عدم تحمل کافئین به دلیل حساسیت یا در بیماری خاص و یا حتی در دوران بارداری مجبور می‌شوید که مصرف قهوه را محدود و حتی قطع کنید. حالا که به دلیل شرایط فیزیکی و یا حتی به خاطر نیاز به تنوع، دنبال جایگزین قهوه برای خواب‌آلو‌ها یا حتی گزینه‌های نوشیدنی‌های کافئین دار صبحگاهی هستید، احتمالا کمی نگران این هستید که طعم آن را دوست نداشته باشید یا جایگزین سالم برای قهوه پیدا نکنید. به گزارش بن مانو، در این مطلب، لیستی از نوشیدنی‌های کافئین دار جایگزین قهوه را با هم مرور می‌کنیم تا مواقعی که دلتان خواست کمی کافئین به بدن‌تان برسانید، ولی هوس قهوه نداشتید، سردرگم نشوید. نوشیدنی‌های جایگزین قهوه برای...


با این نوشیدنی سنگ کلیه را پودر کنید / چای و قهوه به دفع سنگ کلیه کمک می‌کنند؟

متخصص اورولوژی و استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: دفع سنگ کلیه بسیار شدید است و فرد به اندازه یک زایمان درد می‌کشد. به گزارش همشهری آنلاین، ناصر سیم فروش افزود: ما در کشوری زندگی می‌کنیم که روی خط سنگ کلیه قرار گرفته ایم. در واقع این کشور‌ها به عنوان کشور‌های گرم و خشک به شمار می‌روند که شرایط محیطی و اقلیمی آن‌ها سبب می‌شود، افراد بیشتر دچار مشکلات سنگ کلیه شوند. وی با اشاره به آیه من الما علی کل حی، گفت: آب مایه حیات است و برای جلوگیری از مشکلات کلیه بهترین کار مصرف و نوشیدن مداوم آب است. این در حالی است که برخی افراد نوشیدنی‌های دیگر مانند آب میوه و چای را جایگزین آب...


انتخاب نوشیدنی خود را به هوش مصنوعی بسپارید

یک الگوریتم جدید هوش مصنوعی می‌تواند چای، قهوه یا دیگر نوشیدنی‌های مورد علاقه شما را با چشیدن آنها، مطابق با سلیقه‌تان برایتان انتخاب کند. به گزارش ایسنا و به نقل از آی‌ای، ما در گذشته با مدل‌های هوش مصنوعی مواجه شده‌ایم که می‌توانستند بین طعم‌های شیرین و شور تمایز قائل شوند یا برخی از مدل‌ها که می‌توانستند بوها را تجزیه و تحلیل کنند. اکنون چند پژوهشگر از دانشگاه فنی دانمارک(DTU)، دانشگاه کپنهاگ و موسسه فناوری کالیفرنیا(کلتک) یک الگوریتم جدید هوش مصنوعی ابداع کرده‌اند که می‌تواند برای انتخاب نوشیدنی مورد علاقه افراد، آن را بچشد. پیش‌بینی‌های دقیق‌تر تورانا بِندِر دانشجوی فارغ التحصیل DTU که این مطالعه را انجام داده است، می‌گوید: ما نشان داده‌ایم که از طریق تغذیه یک الگوریتم...


معرفی اسم انواع قهوه ها در کافه ها و ویژگی و طعم هر قهوه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. به گزارش ایسنا به نقل از فروشگاه آفر، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. قهوه‌ها به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند و هر کدام طعم و ویژگی‌های خاص خود را دارند. در این مقاله، به معرفی انواع قهوه‌های کافه می‌پردازیم و ویژگی‌ها و طعم هر کدام را بررسی می‌کنیم. معرفی اسم انواع قهوه‌های کافه بر اساس روش تهیه قهوه‌ها را می‌توان بر اساس روش تهیه به سه دسته اصلی تقسیم کرد: قهوه‌های دمی قهوه‌های اسپرسو قهوه‌های فوری قهوه‌های دمی قهوه‌های دمی، رایج‌ترین نوع قهوه در جهان هستند. این قهوه‌ها با استفاده از آب جوش و دانه‌های قهوه آسیاب‌شده...


این نوشیدنی به رفع یبوست کمک می‌کند

فواید نوشیدن قهوه صرفاً به افزایش سطح انرژی و هوشیاری ذهن محدود نمی‌شود؛ بلکه این نوشیدنی در بیداری و فعال شدن دستگاه گوارش نیز نقش دارد؛ اسیدهای موجود در قهوه می‌توانند در عرض چند دقیقه، روده‌ها را به کار گیرند و مشکلاتی همچون یبوست را رفع کنند. براساس آخرین تحقیقات، ۲۹ درصد از مصرف‌کنندگان قهوه پس از نوشیدن قهوه تمایل به دفع مدفوع دارند. این حالت می‌تواند خیلی سریع ظاهر شود؛ به طوری که افراد پس از نوشیدن قهوه، در کمتر از چهار دقیقه ممکن است احساس دفع داشته باشند. قهوه حرکات روده بزرگ را تحریک می‌کند عمل دفع وابسته به حرکات عضلات روده است؛ حرکت و انقباض ماهیچه‌ها در روده سبب می‌شود مدفوع به سهولت در مسیر روده بزرگ...


قهوه، یک نوشیدنی ادرارآور یا درمانگر یبوست؟

فواید نوشیدن قهوه صرفاً به افزایش سطح انرژی و هوشیاری ذهن محدود نمی‌شود؛ بلکه این نوشیدنی در بیداری و فعال شدن دستگاه گوارش نیز نقش دارد؛ اسید‌های موجود در قهوه می‌توانند در عرض چند دقیقه، روده‌ها را به کار گیرند و مشکلاتی همچون یبوست را رفع کنند.  براساس آخرین تحقیقات، ۲۹ درصد از مصرف‌کنندگان قهوه پس از نوشیدن قهوه تمایل به دفع مدفوع دارند. این حالت می‌تواند خیلی سریع ظاهر شود؛ به طوری که افراد پس از نوشیدن قهوه، در کمتر از چهار دقیقه ممکن است احساس دفع داشته باشند. قهوه حرکات روده بزرگ را تحریک می‌کند عمل دفع وابسته به حرکات عضلات روده است؛ حرکت و انقباض ماهیچه‌ها در روده سبب می‌شود مدفوع به سهولت در مسیر روده بزرگ...


محبوب‌ترین تلخی دنیا کجا متولد شد؟

این قهوه در واقع چنان محبوب، سرشناس و پرطرفدار است که امروز روز جهانی آن است. ریشه اسپرسو به ایتالیا برمی‌گردد، اما حالا در بسیاری از کشورها، یک نوشیدنی محبوب است و زندگی بدون آن غیرقابل تصور. تصویر جهانی از این نوشیدنی، غلظت فشرده‌شده طعم و رایحه مطبوع قهوه و کف ظریفی است که روی آن ایجاد می‌شود. به گزارش همشهری آنلاین، این نوشیدنی حیاتش را به دستگاه اسپرسو مدیون است که در سال ۱۸۸۴توسط آنجلو موریوندو در تورین اختراع شد. این دستگاه با عنوان رسمی «ماشین بخار برای ترکیب فوری قهوه» ثبت شده بود. در ابتدای قرن بعد، نخستین کارخانه تولید دستگاه اسپرسو راه‌اندازی شد و در یکی دو دهه بعد، نه فقط به دیگر کشورهای اروپایی که به...


روزانه ۲ میلیارد فنجان قهوه در دنیا مصرف می شود!

طبق آمار، در سراسر جهان ۱ میلیارد نفر مصرف کننده قهوه وجود دارد و در هر روز به طور میانگین ۲ میلیارد فنجان قهوه در دنیا مصرف می شود. با در نظر گرفتن این عدد و ارقام با این سوالات مواجه می شویم که آیا قهوه محبوب ترین نوشیدنی دنیا به شمار می آید؟ این حجم از نوشیدنی قهوه به چه روش هایی تهیه می شود؟ در ادامه این مطلب به این سوالات پاسخ می دهیم. قهوه، یک نوشیدنی محبوب! ممکن است با شنیدن این خبر متعجب شوید اما جالب است بدانید قهوه پر استفاده ترین نوشیدنی دنیا نیست! جدا از آب که به دلیل نیاز ضروری بدن، پر استفاده ترین نوشیدنی دنیا شناخته می شود، روزانه ۳.۷ میلیارد فنجان...


آغاز به‌کار دو نمایشگاه تخصصی در نمایشگاه بین‌المللی فارس

مدیر عامل شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی فارس از آغاز به کار نخستین نمایشگاه تخصصی خدمات فنی و مهندسی، زنجیر تأمین، زیرساخت‌ها و نیازمندی‌های بخش صنعت به همراه نمایشگاه کارآفرین خدمات و فناوری‌های توسعه کسب و کار در محل این نمایشگاه در شیراز خبر داد. محسن نهاوندی افزود: در این نمایشگاه ۳۵ شرکت‌کننده از سراسر استان فارس در زمینه‌های تولید پهپاد، تولید پنل‌های خورشیدی و ارائه زنجیره تولید در بخش‌های دام طیور، کشاورزی، صنعت و دانش‌بنیان‌ها، آخرین فعالیت‌های خود را به نمایش گذاشتند. او تصریح کرد: این نمایشگاه از یکم تا چهارم آذرماه از ساعت ۱۶ لغایت ۲۱ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی فارس پذیرای علاقه‌مندان است. مدیر عامل شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی فارس افزود: علاوه بر نمایشگاه توسعه کسب و کار هفتمین...


تاثیر بی‌نظیر این نوشیدنی گرم در عدم ابتلا به آلزایمر

، محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولاً در اسپرسو یافت می‌شوند، به یک لوله اضافه کردند. این ترکیبات عبارتند از کافئین،...


(تصاویر) انواع نوشیدنی گرم دنیا و طرز تهیه آن‌ها

سرو کردن انواع نوشیدنی گرم در بیشتر مواقع، به‌خصوص در زمان‌های خستگی و روز‌های سرد سال، برای افراد آرامش روحی به ارمغان می‌آورد و خستگی آن‌ها را رفع می‌کند. به گزارش ایرنا، چای و قهوه، پرطرفدارترین و شناخته‌شده‌ترین نوشیدنی‌های داغ در جهان هستند و سرو آن‌ها در خانه، در مهمانی‌ها و محل کار بسیار رایج است؛ اما آیا شما با انواع دیگر نوشیدنی‌های گرم آشنا هستید؟ نوشیدنی‌های داغ متنوع و لذیذ بسیاری در کشور‌های مختلف سرو می‌شوند که در این مقاله قصد داریم آن‌ها را به شما معرفی کنیم. قهوه عربی؛ نوشیدنی اصیل اهوازی قهوه عربی، یک نوشیدنی مشهور و پرطرفدار در کشور‌های حاشیه خلیج فارس و شهر‌های جنوبی کشورمان ایران، چون بوشهر، اهواز و بندرعباس است. مصرف این...


بدترین خوراکی‌ها برای دندان‌ها را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : پس اگر از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های زیر به‌طور بی‌رویه استفاده می‌کنید، بهتر است که در الگوی غذایی­تان تجدیدنظر کنید و برای بررسی سلامت دندان‌هایتان هم به دندانپزشکان مراجعه کنید.  ۱. چای سیاه بد بودن وضعیت دندان‌های بعضی از بریتانیایی‌ها یا مردمان دیگر کشور‌ها می‌تواند به محبوبیت چای در رژیم غذایی آن‌ها ربط داشته باشد. یکی از مطالعات منتشر شده در The European Journal of Dentistry با بررسی تاثیرات چای، قهوه و نوشابه‌های سیاه بر سلامت و زیبایی دندان‌ها نشان می‌دهد که این نوشیدنی‌ها از این نظر تفاوت خاصی با همدیگر ندارند. البته نکته مهم این است که وقتی درباره تغییر رنگ دندان‌ها صحبت می‌کنیم، تاثیرگذاری چای بیشتر از نوشیدنی‌های دیگر است.  ۲. دمنوش‌های گیاهی  همه ما می‌دانیم که...


یک نوشیدنی خوشمزه که به بهبود خلق و خو کمک می‌کند

 افزودن پودر کاکائو یکی از انتخاب‌های خوبی است که فواید قهوه را افزایش می‌دهد و در ادامه این مطلب به آن اشاره شده است. فواید مخلوط قهوه با پودر کاکائو به گزارش بهداشت نیوز، یکی از مرسوم‌ترین ترکیباتی که می‌توان به قهوه اضافه کرد، پودر کاکائو است. کاکائو می‌تواند احساس اضطراب و تحریک‌پذیری ناشی از کافئین را کاهش دهد. افزودن پودر کاکائو همچنین می‌تواند طعم شیرین و ملایم‌تری نسبت به قهوه معمولی داشته باشد. براساس مطالعات، کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند که در نتیجه برای افزایش تمرکز و هوشیاری مصرف می‌شود. کاکائو نیز حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که جریان خون به سمت مغز را افزایش می‌دهد و دریافت انرژی را بهبود می‌بخشد. به‌علاوه، کاکائو ترکیبی به‌نام تئوبرومین...


عوارضی که محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا بر روی بدن ما دارد! جدی بگیرید!

آفتاب‌‌نیوز : قهوه، جواهری بی‌مثال در طول تاریخ، اسراری درونی را در یک فنجان کوچک پنهان کرده‌است. این نوشیدنی، طعمی اعجاب‌انگیز به زندگی افزوده و در طول قرون، به عنوان نمادی از بیداری و تمرکز در تاریخ و فرهنگ‌های مختلف شناخته شده‌است. در این سفر کوتاه، ما به دنیای خوشبوی قهوه سفر می‌کنیم تا علاوه بر لذت بردن از آن، راز‌ها و داستان‌هایی که در پشت هر دانه قهوه پنهان است را بشناسیم. قهوه به عنوان محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا، در مقدار مصرف معقول و به مدت زمان معقولی ممکن است برای برخی افراد مزایایی داشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند به عوارضی روی بدن منجر شود. در ادامه به بررسی عوارضی ناشی از مصرف بیش از حد...


با قهوه سرطان را دور بزنید

آفتاب‌‌نیوز : خواص دارویی قهوه قهوه به علت داشتن اثر محرک روی مغز و مزه و عطر آن یکی از پرمصرفترین نوشیدنی‌ها است. قهوه به علت داشتن اثر محرک روی مغز و مزه و عطر آن یکی از پرمصرفترین نوشیدنی‌ها است. بیش از ۸۰۰ ترکیب فرار و همچنین کافئین و کلروژنیک اسید در قهوه وجود دارد.  قهوه از سرطان پستان، کبد، روده بزرگ، رحم و پروستات و بیماری‌های قلبی-عروقی مانند نارسایی قلبی و سکته مغزی، پارکینسون، دیابت نوع ۲، فیبروزو بیماری مزمن کبد و مرگ و میر پیشگیری می‌کند.  مصرف متعادل قهوه (روزانه ۴-۳ فنجان معادل ۴۰۰-۳۰۰ میلی گرم کافئین) برای افراد سالم و بیماران مبتلا به پرفشاری خون، نارسایی قلبی، بی نظمی ضربان قلب و دیابت بی ضرر و...


قهوه بدون شکر در کاهش وزن موثر است

به نقل از هلث لاین، افزایش مصرف کافئین با تغییرات وزن مرتبط است. با این حال، افزودن یک قاشق چایخوری شکر این مزیت را از بین می‌برد. محققان می‌گویند قهوه ممکن است با تحریک کالری سوزی یا سرکوب اشتها به کاهش وزن کمک کند. قهوه بدون شکر می‌تواند به کاهش وزن افراد کمک کند زیرا آنها کالری کمتری دریافت می‌کنند. در این مطالعه، از همه شرکت کنندگان خواسته شد تا پرسشنامه‌هایی را در مورد مصرف غذا و نوشیدنی خود در طول سال گذشته و همچنین در چهار سال آینده پر کنند. داده‌ها در مورد میزان قهوه نوشیدنی آنها - هم کافئین دار و هم بدون کافئین - و همچنین آنچه که آنها انتخاب کردند به قهوه شأن اضافه کنند جمع آوری شد. محققان سپس داده‌ها را تجزیه و...


ببینید | نوشیدن قهوه باعث مرگ می‌شود؟

قهوه محبوب‌ ترین نوشیدنی در جهان است و در سراسر دنیا افراد زیادی روز خود را با یک فنجان قهوه داغ شروع می‌کنند تا احساس نشاط کنند. هر چند اغلب افراد بر این باور هستند که قهوه یک نوشیدنی انرژی زا و کاملا بی خطر است، اما زیاده روی در مصرف قهوه عوارض و مضرات جدی برای بدن به همراه دارد.  تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی


نوشیدن قهوه باعث مرگ می‌شود؟ + فیلم

قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان است و در سراسر دنیا افراد زیادی روز خود را با یک فنجان قهوه داغ شروع می‌کنند تا احساس نشاط کنند. هر چند اغلب افراد بر این باور هستند که قهوه یک نوشیدنی انرژی زا و کاملا بی خطر است، اما زیاده روی در مصرف قهوه عوارض و مضرات جدی برای بدن به همراه دارد.    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


این نوشیدنی محبوب حافظه را نجات می‌دهد

یک مطالعه جدید نشان داده است که یک ترکیب زیست‌فعال موجود در دانه‌های قهوه باعث بهبود یادگیری و کاهش حافظه در موش‌های مسن می‌شود. این یافته‌ها راه را برای توسعه یک ترکیب دارویی مکمل برای درمان یا پیشگیری از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن باز می‌کند. افراد مسن اغلب در حل مسئله کندترند و کاهش استدلال سیال، کاهش سرعت ادراکی و اختلال در حافظه و توانایی فضایی را تجربه می‌کنند. با افزایش سن جمعیت جهان، تحقیقات زیادی در مورد راه‌های کاهش یا جلوگیری از این ضعف شناختی مرتبط با افزایش سن انجام شده است. محققان برای کاهش روند پیری مغز، به ترکیبات طبیعی و زیست‌فعال با خواص محافظت‌کننده عصبی روی آورده‌اند. مطالعه جدیدی که توسط محققان دانشگاه تسوکوبا در...


عادت‌های روزمره که دندان ما را خراب می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : برنامه غذایی مثل همه تأثیراتی که روی وزن یا سلامت پوست ما دارد، سلامت دندان ما را هم تحت تأثیر خودش قرار می‌دهد. چگونگی مصرف غذا، نوشیدنی و فعالیت‌ها سلامت دندان را تغییر می‌دهد. ۲۵ درصد از بزرگسالان امریکایی بالای ۶۵ سال تمام دندان‌های خود را از دست داده‌اند. چرا؟ شکر و دندان شکر دشمن شماره یک دندان شماست و هرچه مدت بیشتری در دهان شما بماند، بدتر می‌شود. قند توسط باکتری‌های تولید کننده اسید در دهان شما مصرف می‌شود. اسید‌ها در مینای دندان از بین می‌روند. از خوردن چیز‌هایی مانند آب نبات‌های ژله‌ای که بیشتر از سایر غذا‌ها در دندان شما وارد می‌شوند خودداری کنید. میوه‌های خشک مانند کشمش را امتحان کنید و یا به جای آن...


با مصر ف این چای سنگ کلیه را درمان کنید

آفتاب‌‌نیوز : محققان به تازگی دریافتند که مصرف نوعی چای پرطرفدار می‌تواند از شما در برابر ایجاد سنگ کلیه محافظت کند.  حدود ۱۰ درصد از مردم جهان در برهه‌ای از زندگی خود سنگ کلیه را تجربه می‌کنند. این بیماری یکی از دردناک‌ترین بیماری‌هایی است که هر فردی ممکن است آن را تجربه کند و به طور مستقیم روند زندگی او را تحت تأثیر قرار می‌دهد.  بررسی‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه و نوشیدنی‌های گازدار به مقدار فراوان به خودی خود باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، زیرا مواد غیرمغذی موجود در این نوشیدنی‌ها در جذب مواد مغذی توسط بدن تأثیر می‌گذارد.  اما محققان در تحقیقاتی که انجام داده اند، به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن مقدار مناسب و اندازه‌ای از...


این نوشیدنی را به هیچ وجه نباید ناشتا بخورید!

برخی از افراد به خاطر عجله بریا سرکار رفتن به جای صبحانه به خوردن یک لیوان قوه بسنده می کنند، در صورتیکه قهوه به‌رغم فوایدی که دارد در حالت ناشتا برای بدن خوب نیست. به گزارش خبرگزاری برنا؛ قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست و می‌تواند در پیشگیری از سرطان‌ها نقش داشته‌ باشد. این نوشیدنی تاثیر محرک بر مغز دارد و می‌تواند حافظه و تمرکز را تقویت کند و سردرد را نیز تسکین می‌دهد. این خواص باعث شده تا بسیاری از افراد این نوشیدنی را پس از بیدار شدن از خواب انتخاب ‌کنند. اما برخلاف تصور، قهوه در حالت ناشتا برای سلامت بدن مفید نیست زیرا ترشح اسید معده را افزایش می‌دهد. اسید معده ماده‌ای است که به هضم غذاها کمک...


با خوردن این نوشیدنی هر روز تا ۹ دقیقه به عمر شما افزوده می شود!

یکی از نوشیدنی‌های رایج که در سراسر جهان مصرف می‌شود و امروزه نوشیدن آن به امری معمول تبدیل شده است قهوه است اما تحقیقات نشان می‌دهند که این نوشیدنی فواید قابل توجهی دارد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ نتایج دو مطالعه که به تازگی انجام شده است نشان می‌دهد که نوشیدن فقط یک فنجان قهوه در روز خطر مرگ زودهنگام به ویژه مرگ ناشی از مشکلات گوارشی را به اندازه چشمگیری کاهش می‌دهد. بر اساس نتایج این دو مطالعه که توسط دانشگاه‌های ایمپریال لندن و سوترن کالیفرنیا انجام شده است، خطر مرگ زودهنگام در افرادی که در طول 16 سال هر روز تنها یک فنجان 350 میلی لیتری قهوه مصرف می کردند، 12 درصد و در افرادی که روزی سه...


چند نوشیدنی مناسب برای جایگزینی با قهوه

قهوه برای خیلی از افراد نوشیدنی است که باید صبحشان را با آن شروع کنند؛ اما عدهٔ زیادی نیز به دلایل زیادی قهوه نمی‌نوشند. برای عده‌ای از افراد، کافئین زیاد (۹۵ میلی‌گرم در هر وعده) می‌تواند باعث اضطراب و پریشانی شود و اصطلاحاً آن‌ها را عصبی کند. برای بعضی دیگر قهوه می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی و سردرد شود. در این مطلب نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید آنها را امتحان کنید. به گزارش خبرگزاری برنا؛ ریشه کاسنی مثل دانه‌های قهوه می‌تواند برشته شده، آسیاب شده و تبدیل به یک نوشیدنی داغ و خوشمزه شود. این نوشیدنی مزه‌ای بسیار شبیه قهوه دارد؛ اما بدون کافئین است. ریشه کاسنی منبع غنی اینولین است. این فیبر محلول می‌تواند به گوارش کمک...


این نوشیدنی‌ها جایگزین مناسبی برای قهوه هستند

در این مطلب نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانند جایگزین قهوه شوند. ریشه کاسنی مثل دانه‌های قهوه می‌تواند برشته شده، آسیاب شده و تبدیل به یک نوشیدنی داغ و خوشمزه شود. این نوشیدنی مزه‌ای بسیار شبیه قهوه دارد؛ اما بدون کافئین است. ریشه کاسنی منبع غنی اینولین است. این فیبر محلول می‌تواند به گوارش کمک کرده و با تقویت و افزایش باکتری‌های مفید روده به سلامت روده‌ها نیز کمک کند. به‌علاوه چیکوری‌کافی می‌تواند کبد را تحریک به تولید صفرای بیشتری کند که می‌تواند برای هضم چربی مفید باشد. با ریشه کاسنی به‌راحتی می‌توانید نوشیدنی تهیه کنید. فقط کافی است آن را مثل قهوه معمولی دم کنید، در دستگاه اسپرسو، فرنچ پرس و یا قهوه‌ساز فیلتردار. به‌ازای هر...


تاثیر مثبت این نوشیدنی در مقابله با بیماری آلزایمر

محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولاً در اسپرسو یافت می‌شوند، به یک لوله اضافه کردند. این ترکیبات عبارتند از کافئین، عصاره...


در خوردن این نوشیدنی بیشتر احتیاط کنید

آفتاب‌‌نیوز : "فرانک هو"، رئیس دپارتمان تغذیه در دانشگاه "هاروارد" در این باره می‌گوید: شواهد کلی و متقاعد کننده نشان می‌دهند که قهوه بیشتر از آن که مضر باشد، مفید بوده است و مصرف متعادل و به اندازه این نوشیدنی می‌تواند برای اکثر افراد در یک رژیم غذایی سالم قرار گیرد. به گفته وی، مصرف متعادل ​​قهوه - حدود دو تا پنج فنجان در روز بسته به شرایط جسمی افراد - با احتمال کمتر خطر ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری قلبی، سرطان کبد و سرطان مخاط رحم، بیماری پارکینسون و افسردگی مرتبط است و حتی ممکن است نوشیدن قهوه خطر مرگ زودهنگام در افراد را نیز کاهش دهد. تحقیقات اولیه‌ای که در مورد فواید و مضرات مصرف قهوه انجام...


چای یا قهوه؛ کدامیک برای سلامتی شما بهتر است؟

چای سیاه و قهوه دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند و چای سیاه با دارا بودن بیشترین تولید و مصرف سالیانه رکورد دار محبوب‌ترین نوشیدنی در جهان میباشد. چای سیاه و قهوه هردو دارای خواص هایی برای سلامتی شما هستند و در عین حال متفاوت از یکدیگر. تنوع در کشت و نوع پروسه تولید آنها، باعث میشود که مقدار کافئین و آنتی اکسیدان های موجود در آنها از یکدیگر متفاوت باشد. در این مطلب لیست کاملی از نکات مثبت و منفی و تفاوت‌های چای سیاه و قهوه را در برابر یکدیگر قرار دادیم تا شما بتوانید با توجه به این نکات نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب و از نوشیدن آن در طول روز لذت ببرید! کافئین موجود در چای...


چرا نوشیدن قهوه در مکه حرام بود؟

قهوه بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی روزمره بسیاری در جهان است، اما همیشه این طور نبوده است. به گزارش راهنماتو؛ مایه شگفتی است اما به‌نظر می‌رسد در اوایل قرن شانزدهم که نوشیدن قهوه در شهر مکه در عربستان ممنوع شد، یکی از موضوعات بحث‌برانگیز بوده است. مردی به نام خیر بگ این ممنوعیت بدنام را وضع کرد. بر طبق نوشته‌های قدیمی، خیر بگ، که حاکم افراطی مکه بود در کنار چندین قاضی و اندیشمند دیگر در آن زمان، حکم بر حرام بودن قهوه داد و نوشیدن آن را گناه اعلام کرد. اما هنوز تعجب‌برانگیز است که چرا قهوه، به عنوان یک نوشیدنی بی‌ضرر، در آن دوران در رده گناهانی مثل قتل و زنا یا مصرف مواد مسمومیت‌زا مانند الکل قرار گرفت....


سه نوع نوشیدنی سرد و خاص که با نسکافه درست می‌شود

همشهری آنلاین،: دیگر هوا دارد رو به گرمی می‌رود و اگر شما هم اهل خوردن قهوه باشید احتمالا قهوه سرد را به داغ آن ترجیح می‌دهید. مواد لازم برای ۲ نفر ۴ /۳ پیمانه آب جوش ۲ ق س پودر قهوه فوری ۲ ق س شکر قهوه‌ای ۶ تکه یخ مقداری خامه زده شده یا کف روی شیر درحال جوش مقداری دانه قهوه ۱. قهوه فوری را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود. سپس مدت نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. حالا قوه آماده را داخل ظرفی دردار بریزید و مدت ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. ۲. بعد از این مدت قهوه را در دستگاه مخلوط‌کن یا غذاساز...


آغاز مستند سازی برای ثبت ملی قهوه بیرجندی

خبرگزاری مهر، گروه استان ها: قهوه بیرجندی یکی از نوشیدنی‌های ویژه مراسم های عزاداری در این منطقه است که با ترکیبی از قهوه، کاکائو، هل، گلاب؛ آب و نبات به منظور استقبال از عزاداران حسینی در دهه‌های گذشته به صورت دمی استفاده می‌شده است. قهوه بیرجندی در سالیان گذشته به جز ایام محرم و صفر در مرا سمات تشییع جنازه و ختم اموات نیز با استفاده می‌شده است اما در سال‌های گذشته به دلیل استفاده نوشیدنی‌های جایگزین مثل چای و شربت کمتر مورد مصرف قرار گرفته است. از این رو اداره کل کتابخانه‌ای عمومی به منظور ثبت ملی این میراث قدیمی در فهرست آثار ملی اقدام به مستند سازی و ترویج استفاده مجدد از آن در آیین عزاداری...


رهبر کره شمالی چه می‌خورد؟ گران‌ترين استیک، کمیاب‌ترین قهوه و عجیب‌ترین نوشیدنی

فرارو- به گفته یک کارشناس دفاعی بریتانیا که با روزنامه "دیلی استار" صحبت کرده "کیم جونگ اون" رهبر کره شمالی عاشق نوشیدن ویسکی اسکاچ با لیبل مشکی و کنیاک برندی هنسی ایرلندی است که قیمت آن به ازای هر بطری به هفت هزار دلار می‌رسد. به گزارش فرارو به نقل از ایندیا تودی،‌ طبق داده‌های تجاری که چند سال پیش توسط اداره کل گمرک چین منتشر شد این مرد ۴۰ ساله سالانه ۳۰ میلیون دلار برای واردات نوشیدنی و مواد غذایی خرج می‌کند. کیم علاوه بر نوشیدنی‌های الکلی ازخوردن ژامبون پارما (درتس شده از پشت پای خوک) که از منطقه پارمای ایتالیاست و پنیر سوئیسی "امنتال" لذت می‌برد. آشپز سابق سوشی او به آن روزنامه بریتانیایی گفته که کیم و...


قهوه سرد / نوشیدنیهای خنک تابستونه با قهوه

به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، انواع نوشیدنیهای سرد : وقتی صحبت از نوشیدنی سرد می شود حتما در ذهن شما چیزی که خطور میکند انواع رنگارنگ نوشیدنیهایی است که در فروشگاهها و یا کافی شاپها وجود دارند . آب میوه : هر نوع آب میوه متشکل از میوه- آب سبزیجات: آب تهیه شده از سبزیجات معطر که فرح بخش و دلچسب اند – شهد : معمولاً مخلوطی از آب و شکر یا عسل است – پانچ : آب طعم دار و شکر – آیس چای : چای سرد – لیموناد : یک نوشیدنی شیرین ساخته شده از لیموی معطر – یخ قهوه : قهوه سرد معمولا با تکه های یخ یا یخ خرد شده در لیوان...


با این روش آیس کافی سریع و خانگی درست کنید

به گزارش «تابناک»، نوشیدنی‌های خنک در فصل تابستان و در روزهای گرم از پرطرفدارها هستند. شاید فکر کنید آیس‌کافی یا قهوۀ یخی و سرد را تنها می‌‌توان در کافه‌ها نوش جان کرد و جزو نوشیدنی‌های مخصوص کافه است. اما با چند قلم مواد ساده به راحتی می‌توان در خانه آن را درست کرد.عده‌ای دوست دارند در تابستان هم قهوه بنوشند اما به دلیل گرمای آن از خیرش می‌گذرند. بهترین راه نوشیدن قهوۀ خنک است. با ما همراه باشید تا طرز تهیۀ آیس کافی را یاد بگیریم. مواد لازم: قهوۀ دم کرده: سه چهارم لیوان شیر: به مقدار لازم شکر: یک قاشق غذاخوری یخ: چهار تکه طرز تهیه: مرحلۀ اول: ابتدا باید قهوه را با هر وسلیه‌ای که در منزل...


نوشیدنی که قلب را سالم نگه می‌دارد

آفتاب‌‌نیوز :  به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش دهد و عمر شما را طولانی‌تر کند. براساس این مطالعه که در هفتاد و یکمین جلسه علمی سالانه کالج آمریکایی قلب و عروق ارائه شده است، نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه در ۵۰ سالگی می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات قلبی و مرگ زودهنگام را تا ۱۵ درصد کاهش دهد. محققان گفتند این تجزیه و تحلیل – بزرگترین تجزیه و تحلیل برای بررسی نقش بالقوه قهوه در بیماری قلبی و مرگ – این اطمینان را فراهم می‌کند که قهوه با بیماری قلبی جدید یا بدتر شده مرتبط نیست و ممکن است...


۸ ترفند کافه‌ها و رستوران‌ها برای جذاب‌تر کردن غذای خود

آزمایشات نشان داده نحوه‌ی سرو غذا تأثیر زیادی بر انتظار ما از مزه‌ی آن دارد. کارشناسان غذا این ترفند‌های روانشناختی را بلدند و همواره از آن‌ها برای فروش محصولات خود استفاده می‌کنند. در ادامه با این ترفند‌ها آشنا خواهیم شد. ۱- ظرف سفید مزه‌ی شیرین را تشدید می‌کند و ظرف سیاه مزه‌ی شور را تحقیقات نشان داده رنگ ظرف می‌تواند بر نحوه‌ی درک ما از مزه‌ی مواد غذایی اثر بگذارد. محققان برای آزمایش این موضوع، تکه‌های کوچکی موس توت فرنگی را در ظروف سفید یا سیاه رنگ برای شرکت کنندگان تحقیق سرو کردند. در انتها معلوم شد موسی که در ظرف سفید رنگ سرو شده بود شیرین‌تر و خوش طعم‌تر به نظر می‌آمد. از سویی دیگر، ظرف سیاه رنگ مزه‌ی...


۸ ترفند کافه‌ها و رستوران‌ها برای گرسنه‌تر کردن ما و جذاب‌تر کردن غذای خود

خیلی‌ها می‌گویند تا زمانی که مزه‌ی غذا خوب باشد، نحوه‌ی سرو آن برایشان اهمیتی ندارد. با این حال، در پس یک غذای خوب چیزی بسیار فراتر از صرف ترکیب صحیح مواد وجود دارد. آزمایشات نشان داده نحوه‌ی سرو غذا تأثیر زیادی بر انتظار ما از مزه‌ی آن دارد. کارشناسان غذا این ترفند‌های روانشناختی را بلدند و همواره از آن‌ها برای فروش محصولات خود استفاده می‌کنند. به گزارش روزیاتو، در ادامه با این ترفند‌ها آشنا خواهیم شد. ۱- ظرف سفید مزه‌ی شیرین را تشدید می‌کند و ظرف سیاه مزه‌ی شور را تحقیقات نشان داده رنگ ظرف می‌تواند بر نحوه‌ی درک ما از مزه‌ی مواد غذایی اثر بگذارد. محققان برای آزمایش این موضوع، تکه‌های کوچکی موس توت فرنگی را در ظروف سفید...


این نوشیدنی به تقویت حافظه کمک می‌کند!

ماده هشیارکننده قهوه تنها بخش خواب و بیداری مغز را تحت تاثیر قرار نداده بلکه موجب تقویت حافظه هم می‌شود. به طور حتم اکثر افراد با این مسئله آشنا هستند که نوشیدن قهوه موجب بیدار نگه داشتن افراد می‌شود و بسیاری از افرادی که نیاز به بیدار ماندن در ساعات آخر شب دارند از این نوشیدنی جذاب استفاده می‌کنند. کافئین موجود در قهوه برخی از نقاط مغز را فعال می‌کند که در بیداری موثر است، ولی تاثیر کافئین به همین جا ختم نمی‌شود. مطالعه جدید دانشگاه مینهو در پرتغال نشان می‌دهد ماده هشیارکننده قهوه تنها بخش خواب و بیداری مغز را تحت تاثیر قرار نداده بلکه موجب فعال کردن مناطقی از مغز می‌شود که در حافظه و تفکر نقش دارند....


این نوشیدنی گرم به تقویت حافظه شما کمک می‌کند!

ماده هشیارکننده قهوه تنها بخش خواب و بیداری مغز را تحت تاثیر قرار نداده بلکه موجب تقویت حافظه هم می‌شود. به گزارش برنا؛ به طور حتم اکثر افراد با این مسئله آشنا هستند که نوشیدن قهوه موجب بیدار نگه داشتن افراد می‌شود و بسیاری از افرادی که نیاز به بیدار ماندن در ساعات آخر شب دارند از این نوشیدنی جذاب استفاده می‌کنند. کافئین موجود در قهوه برخی از نقاط مغز را فعال می‌کند که در بیداری موثر است، ولی تاثیر کافئین به همین جا ختم نمی‌شود.  مطالعه جدید دانشگاه مینهو در پرتغال نشان می‌دهد ماده هشیارکننده قهوه تنها بخش خواب و بیداری مغز را تحت تاثیر قرار نداده بلکه موجب فعال کردن مناطقی از مغز می‌شود که در حافظه و...


نوشیدنی محبوب که ۲۲ درصد ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می‌دهد

نوشیدن ۶ فنجان قهوه در روز حد مجاز است زیرا بیش از آن خطر بیماری قلبی را تا ۲۲ درصد افزایش می‌دهد. بسیاری از ما صبح خود را با یک فنجان قهوه سیاه، کاپوچینو یا لاته شروع می‌کنیم با این حال، در سال‌های اخیر، نوشیدن قهوه در رابطه با اثرات مثبت یا منفی آن بر سلامت توجه محققان زیادی را به خود جلب کرده است به همین دلیل دکتر آنگ ژو و پروفسور الینا هیپونن از دانشگاه استرالیای جنوبی، به بررسی میزان مصرف قهوه و تاثیر منفی آن بر سلامتی پرداختند. آنان دریافتند که مقادیر زیاد کافئین برای قلب مضر است و حاکی از افزایش ۲۲ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی با نوشیدن ۶ فنجان قهوه یا بیشتر...


چای ضد سنگ کلیه

آفتاب‌‌نیوز :  محققان به تازگی دریافتند که مصرف نوعی چای پرطرفدار می‌تواند از شما در برابر ایجاد سنگ کلیه محافظت کند.  حدود ۱۰ درصد از مردم جهان در برهه‌ای از زندگی خود سنگ کلیه را تجربه می‌کنند. این بیماری یکی از دردناک‌ترین بیماری‌هایی است که هر فردی ممکن است آن را تجربه کند و به طور مستقیم روند زندگی او را تحت تأثیر قرار می‌دهد.  بررسی‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه و نوشیدنی‌های گازدار به مقدار فراوان به خودی خود باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، زیرا مواد غیرمغذی موجود در این نوشیدنی‌ها در جذب مواد مغذی توسط بدن تأثیر می‌گذارد.  اما محققان در تحقیقاتی که انجام داده اند، به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن مقدار مناسب و اندازه‌ای از...


یک بررسی جدید؛ آیا قهوه واقعا خواب را از سرمان می‌پراند؟

از نظر بسیاری از مردم صبح تازه آن هنگام شروع می‌شود که آن‌ها یک ماگ قهوه را سرکشیده باشند. گمان می‌رود که قهوه افراد را هشیارتر می‌کند، بنابراین مردم به این دلیل قهوه می‌نوشند که بیدار شوند و بهره‌وری‌شان را ارتقا دهند. حالا دانشمندان پرتغالی قهوه‌خور‌های حرفه‌ای را مطالعه کرده‌اند تا ببینند آیا اثر بیداری به ویژگی‌های کافئین مربوط است یا فقط تجربه خاصِ قهوه‌خور‌ها است. پروفسور نونو سوزا، از دانشگاه مینهو و نویسنده این مطالعه می‌گوید: «ما انتظار داریم که قهوه هشیاری ما را افزایش دهد و عملکردِ روانی-حرکتی‌مان را بهبود ببخشد. وقتی که سازوکار نهفته در زیرلایه یک پدیده زیستی را متوجه می‌شوید، مسیر را برای کشف عواملی که می‌توانند آن را تعدیل کنند باز می‌کنید و حتی...


آموزش قهوه و باریستا با سرفصل‌های بین المللی و مدرک قابل ترجمه

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، باریستا کلمه‌ای ایتالیایی است که در زبان فارسی با اصطلاح کافه‌چی شناخته می‌شود. باریستا به فردی گفته شده که می‌تواند به‌صورت حرفه‌ای و تخصصی به سرو انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم، به‌خصوص نوشیدنی‌هایی بر پایه قهوه بپردازد. چرا آموزش استاندارد باریستا اهمیت دارد؟ امروزه در خیابان‌های شهر که قدم می‌زنیم کافه‌های مختلفی را می‌بینیم که می‌توانند به پاتوق همیشگی ما تبدیل شوند. دیزاین کافه و دکوراسیون آن شاید در نگاه اول افراد را جذب کند اما اگر کیفیت خدمات و نحوه سرو نوشیدنی در این مکان خوب نباشد؛ قطعاً دیگر به آن کافه نخواهیم رفت. باریستا اگر از مهارت کافی در آماده‌سازی قهوه و سرو آن برخوردار باشد، می‌تواند باعث رشد و موفقیت کافه شود....