2024-04-25@04:23:59 GMT
۵۱ نتیجه - (۰.۰۰۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «نگهداری ادویه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
ادویه جات و سبزیجات خشک شده را در ظرف های فلزی دربسته و یا ظروف شیشه ای قهوه ای نگهداری نمایید زیرا شیشه با مواد معطر ادویه فعل و انفعال نمی دهد. ادویه جات و سبزیجات خشک را در جایی خشک و خنک نگهداری کنید . هیچگاه ادویجات و سبزیجات خشک شده را نزدیک به اجاق گاز نگه ندارید زیرا گرما سرعت در هم شکستن ادویه جات و سبزیجات خشک شده را افزایش خواهد داد. خراب شدن ادویه ها, ادویه جات و سبزیجات خشک شده را به دور از آفتاب نگه دارید . به گزارش چشمک، بهتر است ادویه ها را به شکل اصلی آن ها نگه دارید و هنگام مصرف آسیاب کنیدتا طعم و عطرشان حفظ شوند. بهتر است...
اگر بخواهید طعمی جدید به غذاهای نمکی، ترش‌مزه یا هر غذای غیرشیرین دیگری بدهید، سیر سیاه یکی از جالب‌ترین انتخاب‌ها به حساب می‌آید. از سوی دیگر، رد پای این خوراکی خوش‌عطر و طعم در تقریبا تمام فروشگاه‌های سراسر آسیا از مغازه‌های کوچک و محلی گرفته تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ پیدا میشود،، اما اصلا سیر سیاه چیست و چه کاربردی دارد؟ از طرف دیگر، چه تفاوت‌هایی با سیر عادی دارد و به چه نکاتی باید هنگام تهیه، نگهداری و پخت‌وپز با آن توجه کرد؟ به گزارش کتاب کاله، در ادامه به تمام این سوالات و انبوهی سوال دیگر پاسخ می‌دهیم. سیر سیاه چیست؟ سیر سیاه (Black Garlic) به سیری گفته میشود که آنقدر جا افتاده و عمل آمده که طعمی شیرین،...
ترکیب ادویه‌هفت‌قلم (هفت‌ادویه) که در ایران به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، واقعاً ترکیبی طعم‌دهنده و عطری بسیار خوشبو است. به گزارش بیتوته، هفت ادویه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین ادویه‌های پلویی و خورشتی که البته برای آبگوشت هم کاربرد دارد و باعث خوشمزه‌تر و خوش رنگ شدن غذا میشود، می‌توانید استفاده کنید که طعم ویژه‌ای به غذا می‌بخشد. ترکیبات هفت‌ادویه هر کدام از اجزای این ترکیب نیز ویژگی‌ها و خواص خاصی دارند. به تعدادی از این اجزا و ویژگی‌ها نگاهی می اندازیم، این ترکیبات عبارت‌اند از: زنجبیل، گلپر، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، سماق و فلفل قرمز. زنجبیل یکی از اجزای مهم هفت ادویه زنجبیل یکی از اجزای مهم هفت ادویه است. این ادویه در قالب آسیاب شده...
زعفران حاوی مواد چرب، املاح معدنی، موسیلاژ و اسانس‌های فراوانی است. رنگ زعفران مربوط به ماده‌ای به نام کرویسن است. مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم مورد توجه بوده درمان افسردگی است. زعفران باعث تحریک اعصاب شده و برای درمان افسردگی مفید است. زعفران بوی قوی و طعمی تلخ دارد، باعث تحریک اعصاب شده، اثر مسکن دارد و دارای خاصیت آرام بخشی و خواب آوری است و بالاخره اگر می‌خواهید همیشه شاد و خندان باشید، زعفران بخورید. زعفران را باید در شیشه‌های دربسته و دور از تور نگهداری کنید، زیرا عطر و رنگ خود را بر اثر نور از دست می‌دهد. اسانس زعفران تبخیر شدنی است و در صورت نگهداری نامناسب به مرور زمان اسانس آن تبخیر، از اثرات دارویی...
بهترین ادویه برای فلافل چیست؟فلافل در اصل یک غذای عربی است که در ایران نیز پر طرفدار است، این غذا به علت استفاده از نخود پخته در تهیه آن ارزش غذایی بالایی نسبت به دیگر ساندویچ هایی که از بیرون تهیه میکنیم دارد و پر فایده تر است. به علت استفاده زیاد فلفل در نوع اصلی این غذا آنرا به این نام معروف کرده است. یکی از علل خوشمزه شدن فلافل ها استفاده از ادویه های خوب و با کیفیت در تهیه آنهاست. در ادامه این مطلب با این ادویه فلافل بیشتر آشنا می شویم. نام فلافل از فلفل گرفته شده است چون اصل لبنانی آن فلفل قرمز زیادی دارد. اما در ایران فلافل های آبادانی نیز معروف است. چاشنی...
به گزارش همشهری آنلاین، مگر ادویه‌ها خراب می‌شوند؟ بسیاری از مردم فکر می‌کنند که ادویه ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن ندارند اما این طرز فکر درست نیست! ممکن است ادویه ها کپک نزنند یا فاسد نشوند اما با گذشت زمان بدون فایده می‌شوند. میزان طولانی بودن این زمان به نحوه تهیه و نگهداری آنها بستگی دارد. روش هایی وجود دارد که بتوان خواص هر ادویه را تا مدتی حفظ کرد و البته راهکارهایی هم برای استفاده از ادویه های قدیمی وجود دارد. ادویه تازه عطر و طعم بیشتری به غذا می‌دهد و مگر نه اینکه ما ادویه‌ها را برای عطر و طعم آنها به غذا اضافه میکنیم؟ پس اگر قصد ندارید ادویه‌ای را به سرعت مصرف کنید آن...
مگر ادویه‌ها خراب می‌شوند؟ بسیاری از مردم فکر می‌کنند که ادویه ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن ندارند اما این طرز فکر درست نیست! ممکن است ادویه ها کپک نزنند یا فاسد نشوند اما با گذشت زمان بدون فایده می‌شوند. میزان طولانی بودن این زمان به نحوه تهیه و نگهداری آنها بستگی دارد. روش هایی وجود دارد که بتوان خواص هر ادویه را تا مدتی حفظ کرد و البته راهکارهایی هم برای استفاده از ادویه های قدیمی وجود دارد. ادویه تازه عطر و طعم بیشتری به غذا می‌دهد و مگر نه اینکه ما ادویه‌ها را برای عطر و طعم آنها به غذا اضافه میکنیم؟ پس اگر قصد ندارید ادویه‌ای را به سرعت مصرف کنید آن را به...
قطعاً فلفل و نمک جزء ضروری ترین طعم دهنده هایی است که می توانید آن ها را در آشپزخانه پیدا کنید و برای غذاهای خود استفاده کنید. ادویه های معروف دیگر مثل پودر سیر، پاپریکا و طیف وسیعی از تمام این طعم دهنده ها را باید به گونه ای در آشپزخانه نگهدارید که آسیبی به آن ها وارد نشود و بتواند در طولانی مدت از آن ها استفاده کرد. اما به نظر شما چه مکان هایی برای نگهداری ادویه ها مناسب نیست؟ نزدیک گاز برای نگهداری ادویه اصلاً جای مناسبی نیست قرار دادن ادویه در نزدیکی گاز شاید کار شما را راحت تر کند و آن ها را در دسترس نگه دارد تا هنگام آشپزی از آن ها استفاده کنید...
به گزارش اقتصاد آنلاین، قطعاً فلفل و نمک جزء ضروری‌ترین طعم دهنده‌هایی است که می‌توانید آنها را در آشپزخانه پیدا کنید و برای غذاهای خود استفاده کنید. ادویه‌های معروف دیگر مثل پودر سیر، پاپریکا و طیف وسیعی از تمام این طعم دهنده‌ها را باید به گونه‌ای در آشپزخانه نگهدارید که آسیبی به آنها وارد نشود و بتواند در طولانی مدت از آنها استفاده کرد. اما به نظر شما چه مکان‌هایی برای نگهداری ادویه‌ها مناسب نیست؟ در ادامه در این باره توضیح خواهیم داد: نزدیک گاز برای نگهداری ادویه اصلاً جای مناسبی نیست کنار دیگر وسایل حرارت دهنده هم فضای مناسبی نیستند دور انداختن ادویه در صورت حرارت دیدن به گزارش اقتصاد آنلاین، قطعاً فلفل و نمک جزء ضروری‌ترین طعم دهنده‌هایی است که می‌توانید آنها را در آشپزخانه پیدا...
جهان ادویه‌ها پر است از سوالات رنگارنگ و گوناگون، اما یکی از این سوالات رایج به مسئله فسادپذیری ادویه‌ها برمی گردد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ اگر شما هم به ادویه‌ها علاقه دارید، حتما از خودتان پرسیده اید که آیا ادویه‌ها هم فاسد می‌شوند؟در دنیای آشپزی، ادویه‌ها محصولاتی هستند که از ریشه، پوست یا ساقه گیاهان خشک شده گرفته می‌شوند، درحالی که منظور از گیاهان خوراکی خود یک گیاه خشک شده یا برگ‌های تازه آن است. وقتی به بحث از ماندگاری ادویه‌ها و گیاهان خوراکی می‌رسیم، عوامل مختلفی مانند نوع محصول، نوع فرآوری و شیوه ذخیره سازی و نگهداری نقش مهمی در این زمینه دارند. برای مثال، ادویه‌های خشک نسبت به گیاهان خوراکی خشک شده دارای ماندگاری طولانی تری هستند. هرچقدر...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، غلامرضا سالاری مدیرکل تعزیرات حکومتی استان فارس گفت: در پی دریافت گزارشی مبنی بر دپوی مشکوک کالا در یک سوله واقع در شهر شیراز، ماموران نیروی انتظامی به محل مورد نظر مراجعه و با اخذ مجوز قضایی وارد این سوله شدند. او ادامه داد: طی بازرسی از این انبار مقادیر زیادی انواع ادویه جات خارجی کشف که با توجه به عدم ارائه هرگونه اسناد و مدارک گمرکی از جانب مالک کالا‌ها، انبار مذکور پلمپ و پرونده‌ای جهت بررسی موضوع در تعزیرات حکومتی استان تشکیل شد. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان فارس با اشاره به ارجاع پرونده به شعبه هفتم این اداره کل اضافه کرد: طی تحقیقات به عمل آمده و بازجویی از متهم پرونده،...
به گزارش جام جم آنلاین، چند ترفند و نکته برای نگهداری بهتر مواد غذایی در این گزارش آمده است.قواعد کلیمهم‌ترین نکته تهیه کردن مواد غذایی به‌اندازه نیاز است. ازآنجاکه دسترسی به مواد غذایی مانند گذشته آن‌قدرها دشوار نیست و در هر فصلی از سال میتوان آنها را تهیه کرد، چه‌بهتر از هر ماده غذایی به‌اندازه مصرف یک تا دو ماه تهیه‌کرده و بعد از اتمام آن مجدد تهیه شود. نکته دوم نحوه نگهداری از مواد غذایی است. بسیاری از مواد غذایی روی بسته‌شان مدت‌زمان نگهداری و چگونه نگه‌داشتن آنها ذکرشده است. مثلا نوشته‌شده در جای خشک و خنک نگهداری شود یا زیر دمای ۳۰درجه سانتی‌گراد نگهداری شود و... توجه به این نکات و همچنین توجه به تاریخ تولید و انقضای...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از صدا و سیما، اگر شما هم به ادویه‌ها علاقه دارید، حتما از خودتان پرسیده اید که آیا ادویه‌ها هم فاسد می‌شوند؟ در دنیای آشپزی، ادویه‌ها محصولاتی هستند که از ریشه، پوست یا ساقه گیاهان خشک شده گرفته می‌شوند، درحالی که منظور از گیاهان خوراکی خود یک گیاه خشک شده یا برگ‌های تازه آن است. وقتی به بحث از ماندگاری ادویه‌ها و گیاهان خوراکی می‌رسیم، عوامل مختلفی مانند نوع محصول، نوع فرآوری و شیوه ذخیره سازی و نگهداری نقش مهمی در این زمینه دارند. برای مثال، ادویه‌های خشک نسبت به گیاهان خوراکی خشک شده دارای ماندگاری طولانی تری هستند. هرچقدر هم که یک ادویه مراحل فرآوری کمتری را پشت سر گذاشته باشد، باز هم...
جهان ادویه ها پر است از سوالات رنگارنگ و گوناگون اما یکی از این سوالات رایج به مساله فسادپذیری ادویه ها برمی گردد. اگر شما هم به ادویه ها علاقه دارید، حتما از خودتان پرسیده اید که آیا ادویه ها هم فاسد می شوند؟ به گزارش روی خط رسانه های خبرگزاری برنا، در دنیای آشپزی، ادویه ها محصولاتی هستند که از ریشه، پوست یا ساقه گیاهان خشک شده گرفته می شوند، درحالی که منظور از گیاهان خوراکی خود یک گیاه خشک شده یا برگ های تازه آن است. وقتی به بحث از ماندگاری ادویه ها و گیاهان خوراکی می رسیم، عوامل مختلفی مانند نوع محصول، نوع فرآوری و شیوه ذخیره سازی و نگهداری نقش مهمی در این زمینه دارند....
برخی افراد بر این باورند که در کارخانه‌ها عمليات خاصی انجام میشود که سبب از بین رفتن عطر و طعم و ارزش تغذیه‌ای ادويه‌ها میشود. برخلاف باور عامه مردم ادويه‌ها در کارخانه توليد نمیشود. کارخانه‌ها تخم، میوه، ریشه، برگ، پوست یا گل گیاهانی که برای تهیه ادویه کاربرد دارند را به صورت درسته يا پودرشده از بازار تهیه می‌کنند. اگر گیاهان ادویه ای به شکل اوليه باشند گیاه مورد‌نظر در کارخانه آسیاب و پودر شده و با تاباندن اشعه گاما يا با روش‌های ديگر ضدعفونی و در نهایت بسته‌بندی میشود که البته گاهی در برخی کارگاه‌ها و کارخانه‌ها عملیات ضدعفونی انجام نمیشود!بسیار شبیه همبنا به آنچه گفتیم حالا بهتر در می‌یابید که چرا ادویه های فله ای و کارخانه ای...
دانش و آگاهی از رویکردهای سالم تغذیه‌ای تاثیر زیادی بر سلامت عمومی افراد دارد. مصرف مواد غذایی سالمی مانند ادویه‌ها و منابع تغذیه طبیعی یکی از این رویکردهای سالم در زندگی انسان محسوب میشود. به گزارش خبرنگار ایمنا، ادویه‌ها و طعم دهنده‌های طبیعی علاوه بر اینکه به طعم دار کردن غذاها کمک می‌کنند، خواص زیادی نیز برای سلامتی بدن دارند و در بسیاری از موارد از این مواد غذایی به عنوان دارو نیز استفاده میشود. تأثیر استفاده از ادویه‌ها در تقویت حافظه و از بین بردن ویروس و بیماری‌ها، آنها را به دارویی شفا بخش تبدیل کرده است. در همین ارتباط با پریسا فرزانه دکترای صنایع غذایی گفت و گویی داشته‌ایم که شرح آن را در ادامه می‌خوانید: ادویه‌ها...
دانش و آگاهی از رویکردهای سالم تغذیه‌ای تاثیر زیادی بر سلامت عمومی افراد دارد. مصرف مواد غذایی سالمی مانند ادویه‌ها و منابع تغذیه طبیعی یکی از این رویکردهای سالم در زندگی انسان محسوب میشود. به گزارش خبرنگار ایمنا، ادویه‌ها و طعم دهنده‌های طبیعی علاوه بر اینکه به طعم دار کردن غذاها کمک می‌کنند، خواص زیادی نیز برای سلامتی بدن دارند و در بسیاری از موارد از این مواد غذایی به عنوان دارو نیز استفاده میشود. تأثیر استفاده از ادویه‌ها در تقویت حافظه و از بین بردن ویروس و بیماری‌ها، آنها را به دارویی شفا بخش تبدیل کرده است. در همین ارتباط با پریسا فرزانه دکترای صنایع غذایی گفت و گویی داشته‌ایم که شرح آن را در ادامه می‌خوانید: ادویه‌ها...
این نکات را همواره در نگهداری ادویه‌ها مدنظر داشته باشید:همواره ادویه‌جات را در محل خشک نگهداری کنید. در صورتی که در محیط رطوبت وجود داشته باشد وارد ظرف ادویه شده و سبب کلوخه‌شدن آن میشود.ادویه‌جات را در ظروف کدر نگهداری کنید. ادویه‌جاتی که در معرض نور قرار دارند سریع‌تر عطر و طعم خود را از دست می‌دهند و کهنه می‌شوند.از ظروفی استفاده کنید که درِ آنها کاملا بسته میشود و پس از هر بار مصرف از بسته‌بودن در مطمئن شوید. اگر از ادویه‌های پودرنشده مثل دانه‌های فلفل یا چوب‌های دارچین استفاده میکنید، بهتر است به مقدار مورد نیاز آن را آسیاب و بقیه را به‌صورت آسیاب‌نشده نگهدارید تا عطر و طعم خود را برای مدت بیشتری حفظ کنند. ادویه‌جات آسیاب‌شده...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان ، علاوه بر نکاتی که شما باید هنگام خرید ادویه‌جات مدنظر داشته باشید، نگهداری از آنها نیز راه و روش خاصی دارد که با رعایت آن می‌توانید مدت بیشتری از طعم و عطر خوب آنها بهره‌مند شوید. گیاهان معطر نیز همچون سایر مواد غذایی، همیشه باید به میزان مورد نیاز خریداری شوند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که هر ادویه‌ای را که احساس میکنید مانده و کهنه است، دور بیندازید. اگر آخرین باری که از یک ادویه استفاده کرده‌اید را به خاطر ندارید، بدانید که آن ادویه دور ریختنی است. می‌توانید برای اطمینان بیشتر، در ظرف را باز کنید و ادویه را بو کنید. ادویه‌جات مانده و کهنه، عطر...
برخی از افراد عادت دارند ادویه های خود را داخل یخچال نگهداری کنند. این کار اشکالی ندارد؛ البته به شرط آنکه ادویه آنها در معرض رطوبت قرار نگیرد. ناگفته نماند که نگهداری هیچ‌کدام از ادویه ها، حتی زردچوبه، نیازی به یخچال ندارد... به طور کلی، ادویه ها نباید در محیط‌های بسیار گرم (مانند انباری) یا در مجاورت تابش مستقیم نور آفتاب قرار بگیرند. یکی از رایج‌ترین سوال‌های خانم‌ها در مورد ادویه ها، چگونگی نگهداری از این محصولات است. در پاسخ به این سوال باید گفت که ادویه‌ها را باید حتما در ظروف غیرپلاستیکی، نگهداری کرد. در واقع، بدترین ظروف برای نگهداری ادویه‌ها، ظروف پلاستیکی هستند. ترفند‌ها ۱- ادویه را در ظـروف پـلاستـیـکی نریـزیـد.۲- ادویه را نباید در محیط‌های بسیار گرم...
ادویه ها نباید در محیط‌های بسیار گرم (مانند انباری) یا در مجاورت تابش مستقیم نور آفتاب قرار بگیرند. ناطقان: برخی از افراد عادت دارند ادویه های خود را داخل یخچال نگهداری کنند. این کار اشکالی ندارد؛ البته به شرط آنکه ادویه آنها در معرض رطوبت قرار نگیرد. ناگفته نماند که نگهداری هیچ‌کدام از ادویه ها، حتی زردچوبه، نیازی به یخچال ندارد...به طور کلی، ادویه ها نباید در محیط‌های بسیار گرم (مانند انباری) یا در مجاورت تابش مستقیم نور آفتاب قرار بگیرند. یکی از رایج‌ترین سوال‌های خانم‌ها در مورد ادویه ها، چگونگی نگهداری از این محصولات است. در پاسخ به این سوال باید گفت که ادویه‌ها را باید حتما در ظروف غیرپلاستیکی، نگهداری کرد. در واقع، بدترین ظروف برای نگهداری ادویه‌ها،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ادویه جایگاهی مهم در طعم و مزه انواع غذاها دارد. ادویه ایتالیایی مانند ادویه کاری ترکیبی بوده و به عنوان یک افزودنی فوق‌العاده در انواع پاستا ایتالیایی، خوراک مرغ و گوشت بکار می‌رود. به علاوه، این ادویه بی‌نظیر برای سبزیجات گریل‌شده، انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی، سوپ‌ها و سس‌های دیگر نیز انتخاب خیلی خوبی است. در این مطلب طرز تهیه این ادویه معطر و کاربردی آورده شده‌است؛ با ما باشید. حتما برای شما هم این سوال مطرح شده که این ادویه محبوب شامل چه گیاهانی است؟ در دستور تهیه این ادویه از ترکیب هفت گیاه پرخاصیت و معطر استفاده میشود. البته برخی از دستورالعمل‌های تهیه این ادویه شامل مرزنجوش نیز هست، که...
فکر میکنید که سبزی خشک و ادویه عمر طولانی دارند به همین دلیل تاریخ انقضایی برای این دسته از مواد غذایی در نظر نمی‌گیرید. برخلاف باور بسیاری نگهداری ادویه و سبزیجات خشک هم محدودیتی دارد. ادویه‌ها یکی از پرکاربردترین چاشنی‌ها برای خوش طعم و دلچسب‌تر کردن غذاها به شمار میروند که باید با نحوه نگهداری و مدت زمان سالم بودن آنها آشنا باشیم. نگهداری سبزی خشک و ادویه‌ها را هم باید همانند مواد غذایی دیگر جدی بگیرید چرا که خشک بودن آنها دلیل بر مادام العمر بودنشان نیست. سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند برای حداکثر مزیتشان. از نظر فنی همچنان خوراکی به حساب می‌آیند، اما وقتی دیگر طعمی ندارند و یا قدرتشان در تغییر غذا کم...
برخی از ما گمان میکنیم ادویه جات و سبزی‌های خشک هیچ زمانی خراب نمیشود و میتوان آنها را به مدت طولانی نگهداری کرد، ولی این چاشنی‌های پرکاربرد نیز ممکن است روزی خراب شوند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ادویه‌ها یکی از پرکاربردترین چاشنی‌ها برای خوش طعم و دلچسب‌تر کردن غذاها به شمار میروند که باید با نحوه نگهداری و مدت زمان سالم بودن آنها آشنا باشیم. نگهداری سبزی خشک و ادویه‌ها را هم باید همانند مواد غذایی دیگر جدی بگیرید چرا که خشک بودن آنها دلیل بر مادام العمر بودنشان نیست. سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند برای حداکثر مزیتشان. از نظر فنی همچنان خوراکی به حساب می‌آیند، اما وقتی دیگر طعمی...
بسیاری از ما خانم‌ها برای افزایش ماندگاری سبزیجات آنها را خشک کرده و از این سبزیجات خشک شده در پخت غذاهایمان استفاده میکنیم. اما برخی از گمان میکنیم که از سبزیجات خشک و ادویه جات میتوان برای سالیان دراز استفاده نمود و آنها تاریخ انقضا ندارند. توجه داشته باشید که همانند مواد غذایی دیگر در نگهداری سبزی خشک و ادویه‌ها نیز باید دقت کنید، زیرا خشک بودن ان‌ها دلیل بر مادام العمر بودنشان نیست. در این بخش از نمناک شما را با نحوه نگهداری سبزیجات و ادویه‌های خشک آشنا میکنیم. چگونه از ادویه‌ها و سبزیجات خشک به درستی نگهداری کنیم؟ ادویه جات و سبزیجات خشک شده را در ظرف‌های فلزی دربسته و یا ظروف شیشه‌ای قهوه‌ای نگهداری نمایید، زیرا...
شیر اگر بیش از حد شیر خریداری کرده اید، آن را درون فریزر قرار ندهید. انجماد شیر مساله ای ایجاد نمی کند اما پس از یخ زدایی دیگر با یک نوشیدنی یکدست و خامه ای مواجه نیستید و در عوض توده هایی شناور در آب را مشاهده خواهید کرد. در شرایطی که همچنان می توانید آن را در اسموتی یا یک غذای پختنی استفاده کنید، اما شیر شما دیگر برای نوشیدن مناسب نخواهد بود. سبزیجات برگدار انتظار نداشته باشید که برگ های منجمد کاهو پس از یخ زدایی در یک سالاد قابل استفاده باشد. سبزیجات حاوی آب فراوان است و زمانی که آنها را منجمد می کنید، آب موجب منبسط و باعث تخریب دیواره سلول هایی می شود که...
شیر اگر بیش از حد شیر خریداری کرده اید، آن را درون فریزر قرار ندهید. انجماد شیر مساله ای ایجاد نمی کند اما پس از یخ زدایی دیگر با یک نوشیدنی یکدست و خامه ای مواجه نیستید و در عوض توده هایی شناور در آب را مشاهده خواهید کرد. در شرایطی که همچنان می توانید آن را در اسموتی یا یک غذای پختنی استفاده کنید، اما شیر شما دیگر برای نوشیدن مناسب نخواهد بود. سبزیجات برگدار انتظار نداشته باشید که برگ های منجمد کاهو پس از یخ زدایی در یک سالاد قابل استفاده باشد. سبزیجات حاوی آب فراوان است و زمانی که آنها را منجمد می کنید، آب موجب انبساط و انفجار دیواره سلول هایی می شود که ساختار...
به گزارش پارس نیوز، سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند اما حقیقت این است که سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند. با استفاده از راهنمایی که در ادامه خدمتتان می دهیم می توانید کاری کنید کابینت ادویه جات خانه از تبدیل شدن به موزه نجات پیدا کند، همچنین به شما می آموزیم که چگونه آنها را نگهداری کنید تا طعمشان تا مدت ها قوی بماند. چگونه بفهمیم ادویه ها و سبزیجات خشک قدیمی شده اند؟ سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند، اگر نگاهی به قفسه ادویه جات مادربزرگتان بیندازید خواهید دید برخی از آن ادویه جات سنشان از شما هم بیشتر است! اما حقیقت این است...
نمک و فلفل، اجزای جدایی‌ناپذیر آشپزخانه هستند اما لذت از طعم دلچسب غذاها تا حد زیادی به «ادویه‌ها» بستگی دارد. ادویه‌ها را باید مواد گیاهی دانست که برای عطر و طعم‌دهی به مواد غذایی افزوده می‌شوند که غالبا خواص دارویی نیز دارند. ادویه که میتوان «چاشنی» را معادل فارسی آن دانست، ممکن است دانه خشک، میوه، ریشه، پوست یا برگ‌های یک گیاه باشد که شناخت طعم و مزه هر کدام کنار میزان مصرف مناسب، لازمه بهره‌مندی از طعم دلچسب غذا خواهد بود.کاریادویه «کاری» در واقع ترکیبی از چند ادویه است که در آشپزی هندی کاربرد دارد و نماد غذاهای این کشور است. البته نوعی برگ خوراکی با این نام نیز در آشپزی سریلانکا و جنوب هند استفاده میشود که متفاوت...
مواد لازم چاشنی تندوریماست ½ پیمانهآب لیمو ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریپرک فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخورینمک ۱ قاشق غذاخوریپودر چیلی ۱ قاشق غذاخوریپودر سیر ۱ قاشق غذاخوریپودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوریزیره سبز ۱ قاشق غذاخوریرازیانه ۱ قاشق غذاخوریزردچوبه ۱ قاشق غذاخوریدانه خردل ۱ قاشق غذاخوریزنجفیل ۱ قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوریگشنیز ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه چاشنی تندوری ابتدا ادویه جاتی را که به صورت دانه کامل هستند آسیاب کنید. سپس تمام مواد را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد حالت خمیری به خود بگیرند. چاشنی را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای اینکه این چاشنی سریع آماده شود، ادویه جات خشک آن را آماده کرده و در...
رکنا: زردچوبه با بسیاری از بیماری ها مقابله می کند . انواع ادویه علاوه بر طعم و عطری که به غذاها می‌دهند، خواص بسیاری هم دارند. یکی از پرکاربردترین انواع ادویه، زردچوبه است. خاستگاه اصلی این گیاه هند است. همچنین زردچوبه قسمت اصلی ادویه معروف کاری به شمار می‌رود. گیاه زردچوبه برای رشد به دمای حدود ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد و محیط مرطوب بارانی نیاز دارد. ازآنجاکه زردچوبه بیشترین ادویه مورد‌مصرف در غذاهای آسیایی است. خواص زردچوبه گرفتگی و انسداد صدا را باز می‌کند. زردچوبه دارای ماده‌ای به نام کورکومین است که عامل رنگ آن و آنتی‌اکسیدانی قوی است. این ماده باعث سم‌زدایی در بدن شده و باعث کوچک‌شدن پولیپ‌های رودۀ بزرگ پیش‌‌سرطانی میشود. این ادویه بادشکن، تصفیه‌کننده...
رکنا: نکات مهمی در خصوص نگهداری از ادویه ها وجود دارد که باید در خانه داری مورد اهمیت و رعایت قرار گیرد. کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند از نگهداری ادویه‌ها برای مدت زمان طولانی در آشپزخانه خودداری کنند، زیرا پس از مدتی این ادویه‌ها بو، طعم و خاصیت درمانی خود را از دست می‌دهند. ادویه‌ها مانند فلفل، زردچوبه، پودر سیر، دارچین، هل، زیره و سبزی‌های خشک مانند شوید، نعناع، گلبرگ‌های گل محمدی، برگ بو و مواردی از این دست در بیشتر خانه‌ها و رستوران‌ها وجود دارند. این مواد افزون بر ایجاد طعم و بویی خوش در خوراک دارای خاصیت‌های درمانی فوق العاده نیز هستند و مصرف آنها برای سلامت انسان بسیار مفید است. اما پس از مدتی این ادویه‌ها...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند از نگهداری ادویه‌ها برای مدت زمان طولانی در آشپزخانه خودداری کنند، زیرا پس از مدتی این ادویه‌ها بو، طعم و خاصیت درمانی خود را از دست می‌دهند. ادویه‌ها مانند فلفل، زردچوبه، پودر سیر، دارچین، هل، زیره و سبزی‌های خشک مانند شوید، نعناع، گلبرگ‌های گل محمدی، برگ بو و مواردی از این دست در بیشتر خانه‌ها و رستوران‌ها وجود دارند. این مواد افزون بر ایجاد طعم و بویی خوش در خوراک دارای خاصیت‌های درمانی فوق العاده نیز هستند و مصرف آنها برای سلامت انسان بسیار مفید است. اما پس از مدتی این ادویه‌ها خاصیت خود را از دست می‌دهند و افزودن آنها به خوراک فایده‌ای ندارد و حتی...
در حالی که ایران مهد تولید زعفران جهان است، اما برخی افراد دلال این ادویه گران قیمت جهانی را به صورت غیر بهداشتی و غیر اصولی نگهداری و عرضه می...
پدال نیوز- در حالی که ایران مهد تولید زعفران جهان است، اما برخی افراد دلال این ادویه گران قیمت جهانی را به صورت غیر بهداشتی و غیر اصولی نگهداری و...
عصر خودرو- در حالی که ایران مهد تولید زعفران جهان است، اما برخی افراد دلال این ادویه گران قیمت جهانی را به صورت غیر بهداشتی و غیر اصولی نگهداری و...
سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند اما حقیقت این است که سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند. با استفاده از راهنمایی...
منظور از «خانم بازیگر» در اعترافات تتلو که بود؟