جدیدترین‌های «پخت آبگوشت»:

(ویدئو) آبگوشت لاک پشت، نحوه پخت این غذای چینی را ببینید

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: فرادید


آبگوشت لاک پشت ، نحوه پخت این غذای چینی را ببینید

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: آب بازی یک لاک‌پشت برای خنک شدن از گرمای تابستان! (فیلم) سیراب کردن لاک‌پشت نجات یافته از آتش مریوان (فیلم)


غذاهایی که به نام کن ثبت شده است؛ از نرگسی تا شیش‌انداز

محله کن در طبخ غذاهای قدیمی پیشتاز است و برخی غذا‌هایی که تاریخچه طبخ آنها به سده‌های قبل برمی‌گردد ثبت ملی شده و تعدادی دیگر از قلم افتاده، اما هنوز توسط قدیمی‌های کن طبخ می‌شود. نرگسی یکی از نخستین غذا‌هایی است که اهالی قدیمی کن در طبخ آن تخصص داشته‌اند. آشپزها، این غذا را با گیاه پنیرک که در باغ‌های کن به وفور یافت می‌شود طبخ می‌کنند. برای پخت نرگسی ابتدا پنیرک را حسابی با پیاز داغ تفت می‌دهند و سرخ می‌کنند و دست آخر تخم‌مرغ فراوان به آن اضافه می‌کنند تا پخته شود. نرگسی شباهت زیادی به املت دارد با این تفاوت که در طبخ این غذا به جای گوجه از پنیرک که خواص درمانی دارد استفاده می‌کنند....


(ویدئو) نحوه پخت چلو آبگوشت مرغ به روش جالب دو بانوی غارنشین افغان

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: فرادید


طرز پخت سنتی و جالب آبگوشت مرغ (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز پخت یک غذای خوشمزه با یک کیلوگرم سنگدان مرغ (فیلم) طرز پخت یک غذای لهستانی با سیب زمینی و تخم مرغ (فیلم) طرز پخت مرغ و اردک محلی در روستا (فیلم)


پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز جمعه ۱۱ اسفند: از آبگوشت بُزباش تا کوکو لوبیا سبز تبریزی

زی‌سان: امروز ۱۱ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور ساده با مواد غذایی مفید را برای جمعه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای سنتی است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای ساده با لوبیا سبزِ دوست‌داشتنی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آن‌ها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار: آبگوشت بز باش آبگوشت بز باش، یکی از انواع آبگوشت‌های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهر...


پخت آبگوشت مرغ در ظرف سفالی به سبک بانوی روستایی آذربایجانی (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نحوه درست کردن کنسرو گوشت اردک (فیلم) این مادربزرگ آذربایجانی بره 19 کیلوگرمی را به روش دیگری کباب می کند (فیلم) پخت یک غذای محلی با سیرابی و گوشت بره توسط زوج آذربایجانی (فیلم)


پخت متفاوت آبگوشت به سبک یک بانوی جوان مازندرانی (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت آبگوشت بره به سبک بانوی عشایر زاگرس نشین (فیلم) پخت آبگوشت محلی متفاوت به روش یک بانوی جوان اربیلی (فیلم) پخت آبگوشت عراقی و دنده کباب به سبک بانوی روستایی کردستانی (فیلم)


پخت آبگوشت عراقی و دنده کباب به سبک بانوی روستایی کردستانی (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت کوکوی مرغ و کدو سبز خوشمزه به سبک بانوی ارومیه ای (فیلم) پخت آبگوشت محلی متفاوت به روش یک بانوی جوان اربیلی (فیلم) پخت خورشت به با گوشت به سبک و سیاق دیدنی بانوی شمالی (فیلم)


پخت آبگوشت محلی متفاوت به روش یک بانوی جوان اربیلی (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت کوکوی مرغ و کدو سبز خوشمزه به سبک بانوی ارومیه ای (فیلم) پخت پلو کباب مرغ و گوجه به روش جالب بانوی جوان روستایی شمالی (فیلم) پخت یک غذای ایتالیایی در ماهیتابه توسط دو بانوی کردستانی (فیلم)


پخت آبگوشت بره به سبک بانوی عشایر زاگرس نشین (فیلم)

منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت یک غذای سنتی با گوشت و برنج به شیوه دیدنی یک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت اردک ناردونی به سبک بانوی روستایی گیلانی (فیلم) پخت برگر با سنگدان مرغ به سبک بانوی روستایی گیلانی (فیلم)


طرز تهیه آبگوشت مرغ مجلسی و همه پسند اصیل

آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که معمولا با گوشت قرمز تهیه می‌شود، اما ممکن است به جای گوشت بره، گاو، گوسفند حتی با مرغ هم تهیه شود. مواد لازم برای تهیه آبگوشت مرغ طرز تهیه آبگوشت مرغ در اولین مرحله از طرز تهیه آبگوشت مرغ ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید. نخود را که از ۲۴ ساعت قبل خوب در آب خیس خورده و نفخش گرفته شده را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید مواد را از ظرف خارج کنید و کنار بگذارید. اکنون برش‌های مرغ را در همان روغن تفت دهید. نعناع خشک، زردچوبه و نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید. بعد که مواد خوب تفت خوردند، نخود و...


پخت تماشایی آبگوشت مرغ به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم)

  منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? aparat.com/asriran youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: غذا خوردن تلخ خرچنگ حین پخت داخل قابلمه جوشان (فیلم) پخت نان روی ساج و قابلی پلو با مرغ توسط زوج مسن افغانستانی (فیلم) پخت دیدنی نان محلی و آش توسط مادر و دختر روستایی بختیاری (فیلم)


(ویدئو) پخت آبگوشت مرغ به سبک زن جوان افغانستانی

در این ویدئو یک زن جوان روستایی افغانستانی را در هوای سرد و برفی می‌بینید که آبگوشت مرغ را به سبک و سیاق جالب خودش طبخ می‌کند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید


پخت آبگوشت مرغ به سبک زن جوان روستایی افغانستانی (فیلم)

منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت یک غذای عجیب با کوسه ماهی 220 کیلوگرمی (فیلم) پخت نان روی ساج و کباب کردن تخم مرغ توسط زوج مسن افغانستانی (فیلم) پخت نان محلی روی ساج توسط مادر و دختر کردستانی (فیلم)


(ویدئو) طرز پخت متفاوت آبگوشت به روش پاکستانی‌ها

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید


روش جالب دختر روستایی گیلانی برای پخت آبگوشت محلی (فیلم)

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت چلو مرغ ذغالی به سبک کدبانوی کردستانی (فیلم) پخت متفاوت کلم پلو با گوشت توسط دو خواهر کردستانی (فیلم) پخت متفاوت دم گاو (فیلم)


(ویدئو) پخت متفاوت آبگوشت پلو با بز ۱۸ کیلوگرمی توسط آشپز مشهور روستایی پاکستانی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   منبع: فرادید


«آبگوشت بزباش»؛ غذای اصیل و خوشمزه که بی رقیب است!

آبگوشت بزباش یکی از انواع آبگوشت‌های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهر و طعم به آبگوشت سنتی یا همان دیزی شباهتی ندارد. اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استان‌های همدان و خراسان نسبت می‌دهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما می‌شود. مواد لازم پیاز ۱ عدد لیمو عمانی ۳ عدد دنبه گوسفندی ۵۰ گرم گوشت آبگوشتی ۴۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد لوبیا سفید یا لوبیا قرمز ۱ فنجان مخلوط تره، جعفری و شنبلیله ۲۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: برای تهیه آبگوشت بزباش ابتدا لوبیا سفید را در کاسه‌ای از آب می‌ریزیم و به مدت ۵ساعت اجازه می‌دهیم تا در...


فوت و فن‌های پخت آبگوشت قهوه‌خانه‌ای

به گزارش تابناک، آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. به گزارش ایلنا، این غذای خوشمزه و سنتی بسیار مقوی است و ایرانیان آن را به صورت ترید همراه با نان و انواع ترشی و مخلفاتی مانند پیاز تازه و فلفل سبز سرو می‌کنند. آبگوشت معمولا بهانه‌ای برای دورهمی در روز‌های تعطیل و مهمانی‌های فامیلی است.   اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک...


از آبگوشت امام حسینی چیزی می‌دانید؟ «متنجنه» نذری ویژه کرمانی‌ها + عکس‌ها

اگر در ایام محرم در رفسنجان باشید، بوی به‌یادماندنی آبگوشت متنجنه به مشامتان خواهد خورد؛ عطری که در تمام خیابان‌های شهر می‌پیچد و خاطره‌ای بی‌نظیر برای شما رقم می‌زند. آبگوشت متنجنه با آداب و رسوم خاص و همراه با قرائت ادعیه و زیارت عاشورا روی اجاق‌های بزرگ نذری پخته می‌شود و علاوه بر رفسنجان، در تمام استان غذای غالب ایام عزاداری امام حسین(ع) است. * از قدیم‌الایام در رفسنجان این‌چنین رسم است که در روزهای عزا و ماه‌های محرم و صفر از عزاداران با آبگوشت پذیرایی می‌کردند. این آبگوشت نذری که به «آبگوشت امام حسینی» و «آش حسین» معروف است، مزه‌ آن با آبگوشتی که در خانه پخت می‌شود فرق می‌کند. به همین دلیل طرفداران زیادی در منطقه‌ کرمان‌زمین دارد....


پخت و توزیع آبگوشت نذری در ظهر تاسوعا در خمینی شهر

دریافت 117 MB خبرگزاری مهر - گروه استان‌ها- سید محمد رضا ابطحی: آبگوشت نذری در ظهر تاسوعا در خمینی شهر پخت و توزیع شد. کد خبر 5847767


راز خاص بودن «آبگوشت امام حسینی» زنگی‌آباد چیست؟

 به گزارش خبرگزاری فارس از کرمان،  زنگی‌آباد در ۱۷ کیلومتری شمال شهر کرمان واقع شده است، مردمانی عاشق اهل‌بیت(ع) دارد و در ایام محرم‌الحرام رسم و رسوماتی که قدمت چندصدساله دارند، در این منطقه اجرا می‌شود. آبگوشت معروف زنگی‌آباد که طعم و مزه آن را در آن سوی مرزها هم چشیده‌اند، هم در این ایام پای ثابت سفره‌های آقاست. پخت آبگوشت زنگی‌آباد در کربلا و نجف یکی از اهالی زنگی‌آباد در گفت‌وگو با خبرنگار فارس اظهار کرد: آبگوشت امام حسینی حتی از مرز‌های جغرافیایی کرمان و ایران نیز فراتر رفته است و حدود ۱۰ سال است که آبگوشت معروف زنگی آباد در کشور عراق نیز در ایام اربعین در کربلا طبخ و ۸ سال هم در ایام شهادت حضرت علی(ع) به‌صورت افطاری...


کشف یکی از قدیمی‌ترین غذا‌های جهان در ایران!

جوان‌تر‌ها که یادشان نیست. آن زمان خوردن آبگوشت برای خودش آدابی داشت. سنگک تازه که در کاسه مسی خرد می‌شد، با تکه‌ای نان، دیزی داغ را می‌گرفتند و روی کاسه کج و قاشق را حایل ریختن گوشت و نخود می‌کردند. به گزارش همشهری آنلاین، بعد با احتیاط آب آبگوشت را که بخارش به هوا بلند بود تا آخر روی نان‌ها خالی می‌کردند. گاهی چند تکه کوچک لواش هم قبل از هم زدن، اضافه می‌شد تا آبِ گوشت حسابی لعاب بیندازد. نان و آب گوشت که خوب مخلوط می‌شد، دست را طرف ترید روغنی می‌بردند و لقمه‌ای چرب گرفته و با انگشت شست، با ظرافت به دهان می‌بردند. پیاز، سبزی، ترشی و لیته هم که بیشتر مواقع همراه غذا بود. ترید...


"آب گوشت بزباش"، غذای اصیل ایرانی با عطر و طعمی بی‌نظیر

اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استان‌های همدان و خراسان نسبت می‌دهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما می‌شود. مواد لازم پیاز ۱ عدد لیمو عمانی ۳ عدد دنبه گوسفندی ۵۰ گرم گوشت آبگوشتی ۴۵۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد لوبیا سفید یا لوبیا قرمز ۱ فنجان مخلوط تره، جعفری و شنبلیله ۲۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: برای تهیه آبگوشت بزباش ابتدا لوبیا سفید را در کاسه‌ای از آب می‌ریزیم و به مدت ۵ساعت اجازه می‌دهیم تا در آب خیس بخورد و ۲ بار آب آن را تعویض می‌کنیم. در قابلمه‌ای که برای پخت آبگوشت بزباش انتخاب کرده ایم روی حرارت قرار می‌دهیم؛ و...


طرز تهیه آبگوشت ساده | فوت و فن‌ خوشمزه شدن دیزی به سبک قهوه خانه ها

به گزارش همشهری آنلاین، آبگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که منوی اصلی رستوران‌های سنتی و قهوه خانه‌ها محسوب می‌شود و تقریبا می‌توان گفت به عنوان غذای سنتی ایرانی در سراسر دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. اما تهیه این غذای خوشمزه فوت و فن‌های خاص خود را دارد و ممکن است هرکسی نتواند یک آبگوشت خوشمزه، جا افتاده و لعاب‌دار را در منزل تهیه کند. اگر دوست دارید به سبک قهوه خانه‌ها و رستوران‌های سنتی در منزل یک آبگوشت خوشمزه و خاص را تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید . مواد لازم برای تهیه آبگوشت قهوه خانه ای گوشت گوسفندی استخوان‌دار: ۵۰۰ گرم دنبه تازه: ۱۰۰ گرم ترکیب نخود و لوبیا سفید: یک...


طرز پخت آبگوشت گیاهی + فیلم

آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی و پرطرفداری ایرانی است که از خواص بسیار زیادی برخوردار خواهد بود، اما برخی افراد به دلیل داشتن رژیم غذایی از مصرف این غذا منع شده اند که می‌توان با تغییر در ترکیب این غذا افراد گیاهخواری که رژیم غذایی دارند آن را مصرف کنند. مرحله به مرحله تهیه آبگوشت گیاهی در قالب ویدئویی کوتاه آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: آموزش پخت خورشت آلو گشنیز + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


آبگوشت خوشمزه خوانسار مخصوص نذری

آبگوشت نذری برای مردم هر گوشه از ایران تعریفی متفاوت دارد. کرمانی‌ها برگه زردآلو را به آبگوشت‌ اضافه می‌کنند، مشهدی‌ها آن را در ظروف سنگی می‌پزند و خوانساری‌ها هم به آبگوشت‌ گندم اضافه می‌کنند. ناطقان: پیشنهاد می‌کنیم که در محرم امسال، نذر خود را با یک آبگوشت خوشمزه و سنتی ادا کنید. ما طرز تهیه آبگوشت خوانساری را به شما آموزش می‌دهیم تا با کمک آن عطر و رنگی تازه به سفره نذری‌ خود بدهید. مواد لازم برای تهیه آبگوشت نذری خوانسار    گوشت گردن یا سردست گوسفند سه کیلو    دنبه ۲۰۰ گرم    مخلوط نخود و لوبیا سفید سه کیلو    گندم مخصوص حلیم نیم کیلو    رب گوجه‌فرنگی نیم کیلو    لیمو‌عمانی ۱۵ عدد    پیاز سه عدد    سیب‌زمینی سه کیلو    روغن به مقدار...


پخت و توزیع آبگوشت در سراسر کشور به مناسبت عید غدیر

به گزارش خبرگزاری فارس از تهران، ۱۱۴ موکب در سراسر کشور به صورت خودجوش اقدام به پخت و توزیع آبگوشت در روز عید غدیرخم اقدام خواهند کرد. در کنار این مراسم، مبلغان نیز مسئولیت تبیین واقعه غدیرخم را برعهده دارند. انتهای پیام/ع


آموزش تهیه کتلت گوشت کوبیده + فیلم

آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در طعم های مختلف تهیه می‌شود که در اکثر مواقع گوشت کوبیده آن اضافه باقی می‌ماند. کوکو گوشت کوبیده را می‌توان با گوشت کوبیده آبگوشت تهیه کرد که مراحل پخت این غذا مرحله به مرحله آموزش داده شده است. بیشتر بخوانید: طرز پخت کلوچه با مغز شکلات + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


راز خوشمزه شدن آبگوشت سرآشپزهای معروف

راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه آبگوشت، غذای دوبخشی اما و اگرها درباره آبگوشت آبگوشت برای چه کسانی مفید است؟ چرا با آبگوشت، پیاز و سبزی مصرف می کنیم؟ مناسب ترین زمان برای مصرف آبگوشت موارد منع مصرف آبگوشت انواع آبگوشت یا دیزی آبگوشت مرغ و لپه آبگوشت بزباش آبگوشت قنبید آبگوشت بزقرمه انواع ظروف پخت دیزی تهیه گوشت مناسب ادویه پیشنهادی برای آبگوشت راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن آبگوشت به گزارش اقتصاد آنلاین، آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می دهیم. مواد لازم برای درست کردن...


روش پخت آبگوشت بزباش + فیلم

یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه آبگوشت بزباش را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه آبگوشت بزباش را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید دستور تهیه پودینگ شکلات موز + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


طرز تهیه آبگوشت پلو + فیلم

برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آبگوشت پلو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت آبگوشتی 400 گرم، پیاز 1 عدد، سیب زمینی 200 گرم، رب 25 گرم، نمک و فلفل به مقدار لازم، زردچوبه 7 گرم، چوب دارچین مقداری، نخود و لوبیا 300 گرم در ادامه، آموزش مرحله به مرحله آبگوشت پلو را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید آموزش روش پخت حلوای کاراملی در منزل + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


برای پخت آبگوشت، چه گوشتی مناسب است؟ + فیلم

گوشت مناسب برای پختن آبگوشت، باید از نوع گوشت گوسفندی و از قسمت‌های گردن، سر سینه و دنده باشد؛ این قسمت‌ها به دلیل چربی بیشتر، طعم آبگوشت را لذیذتر می‌کنند.در فیلم زیر، توضیحات بیشتر یک قصاب، درباره گوشت مناسب برای پخت آبگوشت را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید رنگین‌کمانی از جنس خاک + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت


نحوه پخت آبگوشت سیر

آبگوشت سیر شباهت زیادی با آبگوشت سنتی ایرانی دارد و تفاوت اصلی آن افزودن مقدار زیادی سیر به آبگوشت است. ناطقان: آبگوشت سیر برای افرادی که  علاقه زیادی به مصرف سیر دارند ، غذای بسیار خوشمزه ای محسوب می شود. از آن جا که مقدار سیر استفاده شده در این آبگوشت بسیار زیاد است یک غذای همه کس پسند محسوب نمی شود. ترکیب آبگوشت سیر می تواند برای تقویت سیستم ایمنی به خصوص در فصل زمستان مفید باشد و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند.  اگر میخواهید آبگوشت شما طعم غنی تر و خوشمزه تری داشته باشد حتما از گوشت همراه با استخوان و چربی برای تهیه آبگوشت استفاده نمایید.  استفاده از استخوان باعث می شود که آبگوشت غلیظ تر و...


طرز پخت آبگوشت خوشمزه به همراه مواد لازم

غذاهای ایرانی عطر و طعم بی‌نظیری دارند و غذاهای سنتی ایرانی از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در بین مردم داشته، زیرا علاوه بر مزه دلچسب و فوق العاده‌ای که دارند، ویژگی‌ها و ارزش غذایی بالایی دارند و تمام نیازهای بدن را پاسخ می‌دهند. به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور، یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین غذاهای سنتی ایرانی آبگوشت است که در هر خانه ایرانی بر سر سفره آورده می‌شود و خیلی‌ها علاقه دارند آن را داخل ظرف سنگی بپزند که به آن دیزی سنگی هم می‌گویند. البته طرز تهیه آبگوشت در مناطق مختلف کشور متفاوت است و ممکن است کمی از مواد اولیه برای تهیه آبگوشت در شهرهای مختلف متفاوت باشد؛ ولی مواد لازمی که در این مطلب برای...


طرز تهیه آبگوشت کلم‌قمری

کلم قمری که به کلم سنگی یا قنبید هم معروف است، کلمی است که از اواسط پاییز راهی بازار‌های تره‌بار می‌شود و به‌همین دلیل هم، وقت پختن غذا‌هایی که این نوع کلم در آن‌ها به‌کار می‌رود، ماه‌های سرد است. به گزارش همشهری،  اگرچه امروزه، تقریبا در هر فصلی می‌توان سراغ هر سبزی و میوه‌ای را گرفت، اما هنوز هم آشپزان ایرانی سعی می‌کنند غذاهای‌شان را مطابق فصل و تازه‌های بازار تره‌بار بپزند. کلم قمری که به کلم سنگی یا قنبید هم معروف است، کلمی است که از اواسط پاییز راهی بازار‌های تره‌بار می‌شود و به همین دلیل هم، وقت پختن غذا‌هایی که این نوع کلم در آن‌ها به‌کار می‌رود، ماه‌های سرد است. علاوه براین به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان فراوان در...


طرز تهیه آبگوشت باغی

آبگوشت باغی یکی از آبگوشت های سنتی کرمانشاه است که باغداران و کشاورزان با میوه های باغشان تهیه می کنند و طعمی ملس و متفاوت دارد. ناطقان: نامگذاری آبگوشت باعث کرمانشاه ، به این دلیل بوده است که از قدیم این آبگوشت سنتی کرمانشاه در فصل تابستان با میوه های باغی توسط باغبانان و کشاورزان تهیه می شده است و به همین دلیل نام آبگوشت باغی یا آبگوشت باغبانی را بر آن نهاده اند. آموزش پخت آبگوشت باغی روش اولمواد لازم آبگوشت باغیبرای 4 نفرزمان پخت 1 ساعت  گوشت گوسفندی      500گرم نخود      یک پیمانهلوبیا سفید     یک پیمانه سیب زمینی     4 عدد متوسط پیاز      1 عدد بزرگ نعناع      مقداری نمک و فلفل و زردچوبه      به مقدار لازممیوه  (زردآلو ،گیلاس،آلبالو،سیب،هلو،آلو و...


چرا آبگوشت امام حسینی به نام شهرستان زرند ثبت ملی نشد؟

محمد اسلامی، رئیس میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان زرند در گفت و گو با  خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان، با بیان اینکه امروزه توجه به آداب و آئین‌ها و حفظ رسوم ارزشمند که ریشه در تاریخ دارد، بخش مهمی از مقاصد گردشگران را تشکیل می‌دهد، گفت:  آبگوشت امام حسینی به عنوان یکی از غذا‌های اصیل در مناسبت‌های آئینی و حماسی مرتبط با ذکر و یاد  امام حسین (ع) و اصحاب و یارانش به صورت نذری پخت و توزیع می شود.   او افزود: این غذا چند سال قبل با هدف ثبت ملی آن خاصه در بخش یزدان آباد شهرستان زرند مستندسازی شد؛ ولی از آنجایی که در اکثر شهرستان‌های استان کرمان، این آبگوشت پخت و پز می...


همه فوت و فن‌های پخت دیزی به روش سنتی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت یکی از سنتی‌ترین غذا‌های ما ایرانیان است که طرفداران زیادی دارد. با ما همراه باشید تا شما را با نحوه تهیه این غذای خوشمزه آشنا کنیم. شاید کمتر کسی باشد که آبگوشت دوست نداشته باشد. این غذای خوشمزه یکی از غذا‌های سنتی ایرانی هاست که در رستوران‌های سنتی و سفره خانه‌ها همیشه موجود است. توریست‌هایی که از کشور‌های دیگر به ایران می‌آیند حتما این غذا را امتحان می‌کنند. شاید در نگاه اول پختن آبگوشت خیلی ساده به نظر آید، اما اگر فوت و فن‌های آن به درستی به کار نرود، نمی‌توانید طعم دلخواه را ایجاد کنید و به سبک رستوران‌ها آن را درست کنید. در ادامه طرز تهیه آبگوشت به همراه راز‌های...


ثبت طرز تهیه آبگوشت در فهرست میراث ناملموس

مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان تهران از ثبت مستقل ۶ اثر ناملموس تهران و ثبت ملی یک اثر دیگر در جلسه شورای ثبت میراث ناملموس خبر داد. پرهام جانفشان گفت: ۶ اثر ناملموس از استان تهران که در فهرست آثار ملی به ثبت رسید شامل مهارت تهیه شیره توت کن، مهارت تهیه مغز کوفک کن و حصارک، مهارت پخت آبگوشت باغی کن، مهارت پخت شش انداز آلوی کن، مهارت پخت آش انار کن، مهارت پخت کوفته دست به گردن کنو مهارت زرتشتی دوزی که زرتشتی دوزی به صورت ملی و برای کل کشور به ثبت رسید./ مهر 


طرز تهیه آبگوشت در فهرست میراث ناملموس ثبت شد

به‌گزارش خبرگزاری مهر، پرهام جانفشان گفت: ۶ اثر ناملموس از استان تهران که در فهرست آثار ملی به ثبت رسید شامل مهارت تهیه شیره توت کن، مهارت تهیه مغز کوفک کن و حصارک، مهارت پخت آبگوشت باغی کن، مهارت پخت شش انداز آلوی کن، مهارت پخت آش انار کن، مهارت پخت کوفته دست به گردن کنو مهارت زرتشتی دوزی که زرتشتی دوزی به صورت ملی و برای کل کشور به ثبت رسید. کد خبر 5170377 فاطیما کریمی


از تهیه شیره ‌توت تا آبگوشت باغی و زرتشتی‌دوزی

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان تهران از ثبت هفت میراث ناملموس تهران خبر داد. به گزارش ایسنا، این هفت اثر که در فهرست میراث ناملموس به صورت مستقل ثبت شده، به گفته پرهام جانفشان شاملِ «مهارت تهیه شیره‌توتِ کَن»، «مهارت تهیه مغز کوفک محله‌های کن و حصارک»، «مهارت پخت آبگوشتِ باغی محله کن»، «مهارت پخت شش‌انداز آلوی محله کن»، «مهارت پخت آش انار محله کن»، «مهارت پخت کوفته دست به گردن کنو» و «مهارت زرتشتی‌دوزی» است. او اضافه کرد که هنر زرتشتی‌دوزی به صورت ملی نیز ثبت شده و به فهرست آثار ملی کشور اضافه شده است. انتهای پیام


طرز پخت آبگوشت بامیه

آبگوشت بامیه یکی از غذا‌های محلی استان ایلام است که در سایر مناطق ایران شهرت چندانی ندارد. ماده اصلی مورد استفاده در این نوع آبگوشت نیز گوشت تازه گوسفندی است که با سبزیجاتی نظیر گوجه فرنگی و بامیه ترکیب شده و غذایی سرشار از فیبر را پدید می‌آورد. ناطقان:  طرز تهیه آبگوشت بامیه:مواد لازم برای آبگوشت بامیه : بامیه      300 گرم گوشت گوسفندی      300 گرم گوجه فرنگی متوسط      2 عدد پیاز متوسط      1 عدد رب گوجه فرنگی      2 قاشق غذاخوری آب      4 لیوان روغن     به مقدار لازم  نمک و فلفل قرمز      به مقدار لازمزردچوبه     به مقدار لازم طرز تهیه آبگوشت بامیه :ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. سپس گوشت را نیز خرد...


طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان

آبگوشت کشک یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی مخصوص لرستان است به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار " گفته می‌شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و از نظر مواد لازم برای بدن بسیار غنی و در عین حال، خوشمزه و دلچسب است.   در صورت تمایل میتوانید ۱ عدد سیب زمینی در زمان پخت به این آبگوشت اضافه کنید همچنین میتوانید بادمجان‌ها را سرخ کنید و پس از کوبیدن اضافه نمایید.   مواد لازم   نمک و فلفل و نعنا خشک   به مقدار لازم پیاز   ۱ عدد کشک غلیظ   ۱ لیوان بادمجان   ۲ عدد سیر   ۳ حبه نخود   ۱/۲ لیوان لوبیا سفید  ۱/۲ لیوان گوشت آبگوشتی   ۳۰۰ گرم طرز تهیه نخود و لوبیا...


طرز تهیه انوع آبگوشت یخنی در شهر‌های مختلف ایران + فوت و فن‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همه ایرانی‌ها تجربه خوردن آبگوشت یخنی را دارند فقط بعضی از ما، آبگوشت یخنی را با عنوان‌های دیگری مثل دیزی یا فقط همان آبگوشت ساده خانگی می‌شناسیم. طرز تهیه آبگوشت یخنی، به‌عنوان یکی از اصیل‌ترین و سنتی‌ترین غذا‌های ایرانی در شهر‌های مختلف، متفاوت است و با وجود اینکه به نظر می‌رسد غذای سخت و زمانبری باشد، ولی پخت آن بسیار آسان و بی‌دردسر است. آبگوشت یخنی قمی، آبگوشت یخنی کرمان و حتی آبگوشت بزباش، از انواع آبگوشت‌هایی است که با کمی تغییر در نحوه پخت، شما را با طعم جدیدی آشنا می‌کنند. همچنین می‌توانید آبگوشت نخود شیرازی و آبگوشت همدانی را هم با طرز تهیه مشابه، بپزید. در ادامه طرز پخت آبگوشت یخنی و...


دستور پخت آبگوشت یخنی

آبگوشت یخنی یکی از غذاهای محلی شهرهای ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می شود. در ادامه به 3 روش پخت آن اشاره کرده ایم. ناطقان: طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان : مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان :پیاز      2 عدد گوشت      500 گرم  لپه     100 گرم  رب گوجه فرنگی     1 قاشق سوپخوری  لیمو عمانی      5 عدد سیب زمینی     3 عدد  روغن     به میزان لازم  نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین     به میزان لازم آب     به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان :برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند....


طرز تهیه آبگوشت بزباش + فوت و فن‌ها

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آبگوشت بزباش یعنی چه؟ اصلا چرا آبگوشت بزباش؟ این آبگوشت در واقع یکی از غذا‌های سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. همدانی‌ها آبگوشت بزباش را معمولا در مراسم نذری درست می‌کنند (مثل آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها). البته ریشه بزباش را به خراسان هم نسبت می‌دهند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم سبزی قورمه یا ترکیب تره، جعفری، شنبلیله: ۳۰۰ گرم پیاز داغ: ۱...


طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آبگوشت لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. برای درست کردنش‌ یک دونه پیاز را خلالی خورد کنید با چند قاشق روغن تفتش بدین و زردچوبه و فلفل اضافه کنید همینطور یک قاشق شنبلیله خشک بعد پانصد گرم گوشت دنده که اگه‌ یک کمم دنبه داشته باشه که دیگه واویلا بهش اضافه میکنیم و تفتش میدیم دو لیوان هم لوبیا سفید و یک کیلو سبزی که شامل ۵۰۰ گرم تره ۴۰۰ گرم جعفری و ۱۰۰ گرم شنبلیله سبزی را پاک کنید خوب بشورید، ولی خورد نکنید همینطور درسته به گوشت و لوبیا اضافه کنید (خورد نکردن سبزی باعث کشدار شدن بهتر گوشت کوبیده میشه) حالا به مخلوطمون آب اضافه می‌کنیم تا آنجایی که...


طرز تهیه آبگوشت خوانسار به روش سنتی

امروز در مطلب زیر ما طرز تهیه آبگوشت نذری خوانساری‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم گوشت گردن یا سر دست گوسفند   سه کیلودنبه   ۲۰۰ گرممخلوط نخود و لوبیا سفید   سه کیلوگندم مخصوص حلیم   نیم کیلورب گوجه فرنگی   نیم کیلولیمو امانی   ۱۵ عددپیاز   سه عددسیب زمینی   سه کیلوروغن   به مقدار لازمزردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمک   به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیازها را خرد کنید و در روغن تفت بدهید. سپس گوشت و دنبه را اضافه کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب گوشت جمع شود و رنگش کمی تغییر کند. در این مرحله زردچوبه را هم اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. مرحله دوم سه چهارم قابلمه را با آب پر کنید. بهتر...


طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی، غذای محلی

آبگوشت یخنی یکی از غذا‌های محلی شهر‌های ایران است که در هر شهری به یک روشی پخته می‌شود. در ادامه به ۳ روش پخت آن اشاره کرده ایم. مواد لازم برای آبگوشت یخنی همدان: پیاز ۲ عددگوشت ۵۰۰ گرملپه ۱۰۰ گرمرب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوریلیمو عمانی ۵ عددسیب زمینی ۳ عددروغن به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازمآب به میزان لازم طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان: برای تهیه آبگوشت یخنی همدانی، چند ساعت زودتر لپه‌ها را در آب خیس کنید. سپس پیاز را خرد کنید و با روغن تفت بدهید تا طلایی شوند. لپه‌ها را آبکش کنید و همراه پیاز‌ها تفت بدهید، گوشت را هم اضافه، فلفل و زردچوبه را با مواد تفت دهید و بعد آب...


آموزش آشپزی؛ از کباب پنیر هندی و آبگوشت ذرت تا مرغ بالزامیک + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از پلو اسفناج و یک پیتزای متفاوت تا سوپ خوشمزه برای جلوگیری از چین و چروک + تصاویر   به آشپزخانه مجازی خوش آمدید کباب پنیر هندی تابه‌ای + دستور تهیه طرز تهیه اسلایس شکلات خوشمزه آموزش درست کردن آبگوشت ذرت رژیمی روش تهیه کیک نسکافه کنجدی طرز تهیه مرغ بالزامیک پاستیتسیو یونانی + دستور تهیه طرز تهیه املت رولی با سبزیجات روش تهیه مرغ کاری سریع و آسان طرز تهیه بستنی کاکائویی بدون ثعلب پخت نیمرو رژیمی و طرز تهیه آن انتهای پیام/


طرز تهیه آبگوشت بوقلمون متفاوت

همان طور که می دانید گوشت بوقلمون دارای خاصیت های زیادی است و امروزه به دلیل خواص زیادش طرفداران زیادی پیدا کرده است.گوشت بوقلمون به دلیل بافت خاصی که دارد در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی دهد و کمترین میزان چربی اشباع شده و کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. در این گزارش طرز تهیه آبگوشت بوقلمون را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم گوشت بوقلمون: نیم کیلوسیب زمینی: ۲ عددگوجه فرنگی: ۲ عددنخود: یک پیمانهسیر: ۳ حبهپیاز متوسط: ۱ عددبه متوسط: ۱ عددآلوچه: ۴ عددنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمزردچوبه: به میزان لازمرب گوجه فرنگی: به میزان لازمروغن حیوانی یا کره: یک قاشق غذاخوریآب: ۴ لیوان   مراحل پخت   مرحله ۱ابتدا پیاز...


طرز تهیه آبگوشت اصیل ایرانی + نکته های کلیدی

رویداد۲۴ با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر آبگوشت تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آبگوشت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی آبگوشت با پارسی دی همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرمواد لازم آبگوشتگوشت آبگوشتی ۵۰۰ گرمنخود نصف لیوانسیر ۲ حبهپیاز متوسط ۲ عددلوبیا سفید نصف لیوانگوجه فرنگی ۲ عددسیب زمینی متوسط ۲ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به میزان لازمبیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قیمه مجلسی (با عطر و طعم قیمه نذری )دستور پختطرز تهیه آبگوشتاگر بخواهید آبگوشت شما بسیار عالی و خوشمزه از آب در بیاید بهتر است به نکات گفته در دستور پخت...


آبگوشت ساده سنتی

خبرگزاری آریا - طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و سادهمواد لازم برای "طرز تهیه آبگوشت ساده" :گوشت گوسفندی 1 کیلوگرمدنبه 100 گرم سیب زمینی3 عدد پیاز3 عدد سیر5 حبه گوجه فرنگی5 عدد لوبیا سفید1 پیمانه نخود 1 پیمانهرب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوریلیموعمانی3 عددنمک و زردچوبه و فلفلبه مقدار لازمآبغوره یا آبلیموبه مقدار لازمطرز تهیه آبگوشت ساده خانگی :برای طرز تهیه آبگوشت بهتر است حبوبات را یک شبانه روز قبل خیس کنید. لیموعمانی ها را هم سوراخ کنید و داخل آب گرم قرار بدهید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت بدهید بعد گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد رب گوجه را اضافه کنید و با ادویه ها به ابگوشت ساده اضافه کنید سپس حبوبات را...


خاطره شنیدنی مهاجرانی از پخت آبگوشت بدون گوشت برای نمایندگان مجلس

سید عطالله مهاجرانی در توئیتر خود، خاطره ای از مجلس اول که در آن زمان سفارش درست کردن آبگوشت بدون گوشت را داده بودند، نوشت. پاییز ١٣٥٩ مرحوم آقای کتیرایی عضو هیات رئیسه مجلس و مسئول کارپردازی گفت، مردم در تهیه گوشت مشکل دارند، من به رستوران گفته ام که آبگوشت بدون گوشت درست کنند  سید عطاالله مهاجرانی در توئیتر خود نوشت: پاییز ١٣٥٩ مرحوم آقای کتیرایی عضو هیات رئیسه مجلس و مسئول کارپردازی گفت، مردم در تهیه گوشت مشکل دارند، من به رستوران گفته ام که آبگوشت بدون گوشت درست کنند!  واقعا همین شد. هیچ کس اعتراض نکرد. مجلس به قول امام خمینی عصاره فضائل ملت بود. وی در ادامه نوشت: آقا رضا اصفهانی و دکتر...


راز پخت آبگوشت خوشمزه به سبک دیزی سرا‌ها

آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی ایران است که طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب دستور تهیه و چگونگی خوشمزه شدن و نکات پخت آن را شرح می‌دهیم. مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه نخود، لوبیای سفید: یک لیوان بزرگگوجه فرنگی: ۲ عدد بزرگپیاز پوست گرفته شده:  ۲ عدد متوسطفلفل سبز تازه: (به دلخواه) ۲ تا ۳ عددنمک، فلفل و آب لیمو یا آبغوره: به مقدار لازمگوشت گوسفند با استخوان و چربی: ۵۰۰ گرمسیب زمینی شسته با پوست:  ۴ یا ۵ عدد متوسطرب گوجه فرنگی:  یک قاشق غذا خوریسیر: به دلخواه  یک حبه بزرگ چطور بپزم: نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. گوشت را با چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک...


آبگوشت به و گردو غذای سنتی استان مرکزی

آبگوشت به و گردو یکی از آبگوشت‌های سنتی استان مرکزی می‌باشد. آبگوشت انواع مختلفی دارد و به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود.   هر شهر و استانی بنا به ذائقه و سنت خود نوع خاصی از آبگوشت را با مواد خاصی تهیه می‌کند. با نزدیک شدن به فصل پاییز و شروع فصل سرما توصیه می‌شود که از تهیه انواع آبگوشت‌های محلی غافل نشوید.   گردو و به هر دو تقریبا در فصل پاییز به وفور یافت می‌شوند. بِه یکی از خوراکی هایست که با آمدنش می‌توان استفاده‌های فراوان از آن برد.   از بِه علاوه بر مربا می‌توان خورش و آبگوشت نیز تهیه کرد. البته باید توجه داشته باشید طعم آبگوشتی که با استفاده از میوه به تهیه می‌شود با غذا‌های...


پخت نذری در عزاداری‌های محرم کرمان

به گزارش ایرنا، در این ایام خانواده هایی که در یک سال اخیر عزیزی را از دست داده اند، در اولین روز ماه محرم با پخت شله‌زرد یا آش بلغور در اصطلاح "عاشوری" پخته و در بین همسایگان  و فقرا توزیع می کنند و البته پخت عاشوری برای از دست رفتگان که سال های قبل نیز از دنیا رفته اند نیز در دهه اول ماه محرم انجام میشود. کرمانی‌های قدیمی به شله‌زرد ابرام خانی (ابراهیم‌خانی) می‌گفتند و برای تهیه آن از برنج نیم‌دانه معطر، شکر، زعفران، ‌ گلاب، خلال بادام و پسته و روغن محلی استفاده می‌کردند. در گذشته رسم بر این بود که قسمتی از گوشت قربانی ماه ذی‌الحجه را برای پخت عاشوری کار می‌گذاشتند، مردم کرمان معتقد هستند که این...


سفره اطعام حسینی (ع) در کرمان

به گزارش ایرنا، ماه محرم که فرا می‌رسد، رسوم و آیین‌های مختلفی در سراسر کشور اجرا می‌شود و طبخ غذای نذری و پخش آن بین عزاداران حسینی (ع) و نیازمندان توسط علاقهمندان و محبان اهل بیت (ع) همراه با سنت‌های هر منطقه انجام می‌شود. اهالی دیار کریمان نیز هر ساله در عاشورا و تاسوعای حسینی (ع) ضمن پاسداشت سنت آیینی کهن، ارادت بی‌شائبه‌شان را با پخت غذاهای محلی ویژه این ایام در مساجد، حسینیه ها، تکایا و منازل نسبت به امام سوم شیعیان نشان می‌دهند. آبگوشت امام حسینی (ع)  آبگوشت امام حسینی غذای اصلی و عمده مردم استان کرمان در ماه محرم برای پذیرایی از عزاداران سیدالشهدا (ع) است که در سال‌های اخیر در فهرست آثار ملی قرار گرفته است. گوشت، نخود، لوبیا چیتی، به، ‌ترخان، مرزه، جعفری،...


دستور پخت آبگوشت کشک

آبگوشت کشک یکی از غذا‌های اصیل و سنتی است که در استان‌های اراک، اصفهان، آذربایجان غربی و لرستان تهیه می‌شود. به این غذا در زبان ترکی قورت شورباسی نیز گفته می‌شود. مواد اولیه برای تهیه این آبگوشت:گوشت گوسفندی، سیب زمینی، کشک و نخود است. به این آبگوشت می‌توانید بادمجان یا چغندر قند نیز بیفزایید. برای دیزاین آبگوشت کشک می‌توانید از پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ استفاده کنید. برای اینکه یک آبگوشت جاافتاده و خوشمزه داشته باشید به نکات زیر توجه کنید: ۱- یکی از رمز و راز‌های پخت یک آبگوشت کشک معرکه این است که آن را روی حرارت ملایم و برای مدت طولانی بپزید.۲- نمک گوشت را در همان ابتدا به آن اضافه نکنید. زیرا گوشت را...


آبگوشت بادمجان غذای سنتی کرمان

اولین غذای سنتی که به ذهن شما می‌رسد چیست؟ معمولا معروف‌ترین غذای سنتی ایران را می‌توان آبگوشت دانست که محبوبیت و طرفدار‌های زیادی در بین ایرانی‌ها دارد. حال اگر این غذای لذیذ را به همراه بادمجان طبخ کنید هم به خواص بی شمار این غذا افزوده شده و هم غذای جدید و بسیار لذیذی را تجربه خواهید کرد. اضافه کردن بادمجان به آبگوشت در شهر کرمان رواج داشته و این غذای اصیل ایرانی به همراه بادمجان از غذا‌های محلی کرمان محسوب می‌شود. آبگوشت بادمجان خواص بسیار زیادی دارد. نخود و لوبیای به کار رفته در آن منبع غنی از پروتئین‌ها هستند. علاوه بر آن خوردن لوبیا باعث تامین درصد زیادی از فیبر مورد نیاز بدن است، ولی توجه کنید که...


مراتب ثبت پخت آبگوشت و آثارناملموس دیگربه استاندار کرمان ابلاغ شد

به‌گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی سازمان میراث فرهنگی، در نامه علی‌اصغر مونسان معاون رئیس‌جمهوری خطاب به محمد جواد فدایی آمده است: «در اجرای ماده ۱ از قانون تشکیل سازمان میراث‌فرهنگی و گردشگری مصوب سال ۱۳۸۲ و مواد ۱۱ و ۱۲ از قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین‌المللی حفظ میراث‌فرهنگی ناملموس مصوب سال ۱۳۸۴ و مواد ۲ و ۳ آیین‌نامه اجرایی قانون مذکور مصوب ۱۳۸۷/۱۱/۶ هیئت محترم وزیران و با رعایت مقررات آیین‌نامه اجرایی مذکور، میراث‌فرهنگی ناملموس با عنوان "بازی آیین رحمانی همراه با قیچک و سرنانوازی در منوجان کرمان" به‌شماره ۱۶۹۶، ”فن تهیه مشک (دباغی پوست)“ به‌شماره ۱۶۹۷، ”فن تهیه سرمه سنگ در کوهبنان و زرند“ به‌شماره ۱۶۹۸، ”آیین پخت آش حسین روستای ده‌علی کوهبنان“...


راز‌های خوشمزه شدن یک آبگوشت خوشمزه تمام عیار

مواد لازم برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزهنخود، لوبیای سفید : یک لیوان بزرگگوجه فرنگی : 2 عدد بزرگپیاز پوست گرفته شده :  2 عدد متوسطفلفل سبز تازه : (به دلخواه) 2تا 3عددنمک، فلفل و آب لیمو یا آبغوره : به مقدار لازمگوشت گوسفند با استخوان و چربی : 500 گرمسیب زمینی شسته با پوست :  4 یا 5 عدد متوسطرب گوجه فرنگی :  یک قاشق غذا خوریسیر : به دلخواه  یک حبه بزرگ روش تهیه آبگوشت خوشمزهنخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.گوشت را با چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا، یک عدد از پیازها، یک حبه سیر و گوجه فرنگی ها که هرکدام را پوست گرفته و به دو نیم کرده اید، در ظرف...


اسرائیلیات مشاور متخصص در امور پخت آبگوشت بُزباش

از نظر مشاور سابق رئیس جمهور، آیا آقای روحانی هم بر اساس تئوری صهیونیست‌ها حرف زده است.  به گزارش گروه سیاسی خبرگزاری دانشجو، اکبر ترکان، مشاور سابق رئیس جمهور در مصاحبه‌ای با روزنامه آرمان در پاسخ به این سوال که «عنوان می‌شود اگر نفت ایران از تنگه هرمز عبور نکند ما اجازه نخواهیم داد نفت دیگر کشور‌های صادرکننده نیز از این تنگه عبور کند. تحلیل شما در باب این موضوع چیست»، مدعی شده که «هیچ کس نگفته ایران قصد دارد تنگه هرمز را ببندد تاکنون هیچ کدام از مسئولان رسمی جمهوری اسلامی عنوان نکرده‌اند که ایران قصد دارد تنگه هرمز را ببندد. این چیزی است که اسرائیلی‌ها به‌دنبال ایجاد آن هستند. ایران همواره در طول تاریخ ضامن حفظ امنیت آبراهه...


دستور پخت آبگوشت دنده

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 آبگوشت دنده یا آبگوشت اردبیلی یکی از قضای خوش طعم است و همانگونه که از نامش پیداست، ریشه آن به اردبیل بازمی‌گردد. جواد جوادی آشپز حرفه‌ای طرز تهیه این آبگوشت را آموزش می‌دهد.


راز و رمز‌های پخت آبگوشت خوشمزه

برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید. موقع خرد کردن گوشت و استخوان‎های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب می‌کند. کف گوشت را برای زلال شدن آب گوشت جدا کنید. نمک گوشت را نباید از اول به آن اضافه کنید.کمی نمک برای مزه‌دار شدن آن مناسب است. اضافه کردن نمک در ابتدا، گوشت را تیره و دیرپز می‌کند. آبگوشت را با حرارت کم و به‌مدت طولانی بپزید تا خوشمزه‌تر شود. اگر می‌توانید آبگوشت را در دیگ سنگی (دیزی) بپزید، در این صورت به دلیل حرارت یکنواخت دیگ خوشمزه‌تر می‌شود. می‌توانید سیب‎زمینی را به‎صورت خام پوست...


راز و رمز پخت آبگوشت خوشمزه

آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. ناطقان: آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهادهایی را آورده‌ایم.بهتر است برای آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید. برای بهتر کردن مزه آبگوشت، بهتر است کمی دنبه و دنبالچه گوسفند به آن اضافه کنید.موقع خرد کردن گوشت و استخوان‌های گوسفند، مراقب باشید خرده استخوان به گوشت نچسبد، چون اگر در آب یا گوشت کوبیده خرده استخوان باشد، مزه آبگوشت را خراب...


ثبت شیوه پخت آبگوشت امام حسینی کرمان ، در فهرست میراث فرهنگی

 به گزارش خبرگزاری صدا وسیما آقای فرخی مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان گفت : باثبت این ۱۲ اثر ، آثار ثبت شده استان کرمان در حوزه میراث فرهنگی ناملموس کشور به ۷۰ اثر رسیده است.آقای فرخی آثار جدیدی را که به ثبت رسیده است به این شرح ذکر کرد : آیین قنبرخوانی (تعزیه قنبر) در رفسنجان و زرندآیین بازی رحمانی منوجانآیین علم بندی بیل آباد زرند،فن تهیه سرمه سنگ کوهبنان و زرند، آیین آجیل برون و آیین شابارون بافت، آیین پخت آبگوشت امام حسینی کرمان، آیین پخت آش حسین روستای ده علی کوهبنان،فن تهیه کماچ روستای بهاء آباد زرند، فن تهیه و نگهداری گوشت قورمه کرمان، و فن تهیه مشک در کرمان (دباغی پوست) آقای فرخی...


آیین پخت آبگوشت امام حسینی کرمان ثبت ملی شد

به گزارش خبرنگار  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، غلامرضا فرخی؛ مدیر کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان کرمان گفت: در جلسه اخیر کمیته ثبت آثار میراث ناملموس کشور، ۱۲ پرونده میراث ناملموس از استان کرمان مورد بررسی و تأیید قرار گرفت و به ثبت ملی رسید. وی افزود:در راستای اجرای ماده یک قانون تشکیل سازمان میراث فرهنگی و گردشگری و قانون الحاق جمهوری اسلامی ایران به کنوانسیون بین المللی حفظ میراث فرهنگی ناملموس مصوب سال ۱۳۸۴ مجلس شورای اسلامی و نیز اجرای ماده ۱۲ کنوانسیون فوق و مواد ۲ و ۳ آیین نامه اجرایی قانون مذکور مصوب سال ۱۳۸۷، این ۱۲ اثر از استان کرمان به ثبت ملی رسیدند. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و...


آبگوشت قنبید قم ثبت ملی شد

‌مدیرکل میراث فرهنگی استان قم از نحوه سنتی پخت آبگوشت قنبید و ثبت پنج پرونده دیگر میراث ناملموس این استان خبر داد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛‌ حمید یزدانی ‌با اعلام این خبر گفت: در کمیته تخصصی ثبت میراث فرهنگی ناملموس که در اداره کل ثبت آثار برگزار شد، نحوه طبخ آبگوشت قنبید، نحوه طبخ قنبید پلو، نحوه پخت غذای سنگک، آیین لاله گردانی در حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه(س)، مهارت هنر تذهیب و همچنین مهارت اجرای طاق قمی پوش در استان قم، با نظر موافق داوران و متخصصان به ثبت رسیدند‌.   مدیرکل میراث فرهنگی قم تصریح کرد: آبگوشت قنبید از غذاهای بومی و سنتی استان قم بوده و سابقه بسیار طولانی دارد و قدیمی...


آبگوشت سنتی قم ثبت ملی شد

مدیرکل میراث فرهنگی استان قم از نحوه سنتی پخت آبگوشت و ثبت پنج پرونده دیگر میراث ناملموس این استان خبر داد. به گزارش خبرگزاری فارس از قم به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان قم، حمید یزدانی اظهار کرد: در کمیته تخصصی ثبت میراث فرهنگی ناملموس که در اداره کل ثبت آثار برگزار شد، نحوه طبخ آبگوشت قنبید، نحوه طبخ قنبید پلو، نحوه پخت غذای سنگک، آیین لاله گردانی در حرم مطهر حضرت فاطمه معصومه(س)، مهارت هنر تذهیب و همچنین مهارت اجرای طاق قمی پوش با نظر موافق داوران و متخصصان به ثبت رسیدند. مدیرکل میراث فرهنگی قم ادامه داد: آبگوشت قنبید از غذاهای بومی و سنتی استان قم بوده و سابقه بسیار...


از ثبت نواختن پیانوی ایرانی تا تهیه گوشت قورمه و مهارت سنتی پخت آبگوشت امام حسینی

نحوه سنتی پخت آبگوشت قنویت، مراسم آیینی پخت آش جو، آیین چاق چاقه زنی، مهارت جاروبافی، آیین باران خواهی، فنون و برداشت کولک یا کوله پر، آیین مجمع گذاری در اطعام دهی سنتی، آیین لاله گردانی و چووشی خوانی در جلسه کمیته میراث فرهنگی ناملموس ثبت شد. ۰۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۴ اجتماعی محیط زیست سفر نظرات - اخبار اجتماعی - به‌گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، محمد صادق اسحاقی - دبیر کمیته میراث فرهنگی ناملموس و کارشناس میراث فرهنگی ناملموس دفتر ثبت آثار اظهار داشت: در این کمیته که به ریاست فرهاد نظری مدیرکل دفتر ثبت، حفظ و احیای آثار تاریخی، طبیعی و معنوی، برگزار شد، نواختن پیانوى ایرانى، شیوه استاد جواد معروفى در فهرست میراث ناملموس کشور به...


نحوه پخت آبگوشت سالم

رکنا: با رعایت این نکات این غذای سنتی و مقوی را راحت تر مصرف می کنید. مزاج آبگوشت رو به گرمی است و توصیه می شود که آن را بیشتر در فصول سرد سال میل کنید. آبگوشت از سیب زمینی، حبوبات، پیاز یا سبزیجات تشکیل شده است که همه آنها منبع غنی پروتئین، کلسیم و آهن هستند. آبگوشت غذایی است که کالری زیادی دارد و باید از چند جنبه به آن نگاه کرد، زیرا هر غذایی که کالری زیادی دارد ما را به سمت افزایش وزن می برد و اضافه وزن هم عوارض خاص خود را دارد. اما این که فکر کنیم آبگوشت در معده یا اثنی عشر زخم ایجاد می کند اشتباه است. آبگوشت برای افراد ضعیف و...


چند نکته مهم برای خوشمزه شدن آبگوشت

اجزای اصلی این غذا گوشت و حبوبات هستند و با توجه به اقلیم ناحیه‌ای که این غذا در آنجا پخت می‌شود، سایر مواد غذایی به آن اضافه خواهد شد؛ مثلاً شمالی‌ها در آبگوشتشان سیر می‌ریزند و کرمانی‌ها آن را با زیره طعم‌دار می‌کنند، اما وجود گوشت و حبوبات وجه تشابه تمام آبگوشت‌هاست.در ادامه این مطلب را به نقل از ساتین بخوانید.   برای تهیه این غذا بهتر است چند نکته را همیشه به یاد داشته باشید:   ۱- حبوبات را باید به مدت ۲۴ ساعت قبل از پخت خیس کنید. به این ترتیب ویژگی نفاخ بودن آن‌ها تا حدودی کاهش خواهد یافت. در صورتی که در طول خیساندن، پوست حبوبات از آن‌ها جدا شود و به سطح آب بیاید، مشخص...


دستور پخت آبگوشت به صورت مرحله‌ای

به موادمون زرچوبه و فلفل اضافه میکنیم و شعله رو هم کاملا ملایم کرده در قابلمه رو هم میذاریم و اجازه میدیم تا گوشت و حبوبات آروم آروم بپزن. سرویس سبک زندگی فردا: آبگوشت یکی از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست و مخصوصا آقایون خیلی طرفدارشن. از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آرام آرام آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب. اگه این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین …مواد لازم برای تهیه آبگوشت ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی (در صورتی که از گوشت گوسفندی با استخوان استفاده میکنین...


کلاس آموزش پخت آبگوشت به سفیر آلمان در ایران + تصاویر

به گزارش جام جم آنلاین، سفیر آلمان در تهران با انتشار این تصاویر نوشت: Ab Gusht" cooking lesson for me by real experts ! Delicious ! کلاس آموزش آشپزی آبگوشت برای من، توسط آشپزهای ماهر! خوشمزه ست!


کلاس آموزش پخت آبگوشت برای سفیر آلمان! +عکس

به گزارش خبرنگار حوزه سیاسیون  گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان؛ میکائیل کلور برشتولد سفیر آلمان در ایران با انتشار پستی در حساب توییتری خود، عکسی از خود منتشر کرد که در آن در حال هم زدن دیگ آبگوشت است. وی در این توییت، آبگوشت را غذایی خوشمزه توصیف کرد و در توضیح عکس نوشت "در کلاس آموزش آشپزی آبگوشت برای من، توسط آشپزهای ماهر!". آبگوشت یکی از غذاهای سنتی ایران است. غذای محبوب ایرانیان، خوراکی رقیق است که از گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود.      انتهای پیام/ سفیر آلمان در حال پخت آبگوشت


پخت آبگوشت بزباش با چوب‌کبریت چینی در دولت یازدهم

بر اساس آمارهای رسمی گمرک در سال ۱۳۹۵ بالغ بر 62 تن «خلال چوب کبریت» به دلیل بی‌توجهی مسئولان دولت به تولید داخلی از چین وارد شده است. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، عدم اعتقاد مدیریت کلان به مؤلفه‌های اساسی اقتصاد مقاومتی مشکلات فراوانی را برای مردم و تولیدکنندگان داخلی ایجاد کرده است. بیانات مسئولان ارشد دولتی نشان می‌دهد اعتقاد جدی به توانمندی داخلی در میان این مدیران کهنه‌کار وجود ندارد. آمار گمرک نشان می‌دهد بیش از 62 تن خلال چوب کبریت به ارزش بیش از 488 میلیون و 714 هزار تومان از چین وارد کشور شده است. از سوی دیگر رهبر انقلاب همواره و از زوایای مختلف بر تمرکز روی توانمندی‌های داخلی تأکید داشته‌اند. برای نمونه می‌توان به...


درگيري ما با آمريکا در دو حالت تمام مي شود/ مي گويند اوج مديريت ما در پخت آبگوشت است!

خبرگزاري آريا- درگيري ما با آمريکا ماهوي است و اين درگيري از زماني آغاز شد که نسخه اسلام ناب محمدي (ص) را به کرسي حاکميت نشانديم.


پخت آبگوشت امام حسینی در روستاهای ریگان به صورت سنتی/تصاویر

پخت آبگوشت امام حسینی در روستاهای شهرستان ریگان به صورت سنتی در ماه محرم پس از گذشت قرن ها همچنان ادامه دارد.


کرباسچی: جز پخت آبگوشت بزباشی و قورمه سبزی در هیچ تکنولوژی صنعتی نسبت به جهان برتری نداریم!/ با وجود امثال کرباسچی ها نیازی به دشمن نیست

سخنان این عضو فعال کارگزاران یادآور جملات روشنفکران دوره طاغوت است از جمله حسن تقی‌زاده که گفته بود: ما باید از فرق سر تا نوک انگشتان پا فرنگی شویم، یا