2024-04-19@19:30:15 GMT
۹۳ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «پخت قیمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
در این مطلب می‌خواهیم به یکی از روش‌های پخت این غذا، یعنی طرز تهیه خورش قیمه با مرغ بپردازیم و فوت‌وفن‌های آن را به شما آموزش بدهیم. این شیوه پخت به‌خصوص برای کسانی که به دلایل مختلف نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، گزینه ایده‌آلی به حساب می‌آید. طرز تهیه خورش قیمه با مرغ اغلب افراد ترجیح می‌دهند که خورش قیمه را با همان روش سنتی و به همراه گوشت خورشتی تهیه کنند؛ اما پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده، طرز تهیه خورش قیمه با مرغ را امتحان کنید. استفاده از مرغ در این غذا، طعم آن را نسبت به طرز تهیه خورش قیمه سنتی متفاوت میکند؛ زیرا مزه مرغ در آن غالب خواهد بود. از جمله موادی...
قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. به گزارش اکالا در ادامه مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و عنصر اصلی قیمه را تشکیل می‌دهد که طعم منحصربه‌فرد این خورش، حول آن می‌چرخد. آشپزی ایرانی یک هنر است که از افراد ماهر گذشته به ارث رسیده است و با تجربیات مردم شکل گرفته است. در تهیه خورش قیمه نیز، این هنر با تلفیق مواد اولیه بادقت...
برای طرز تهیه حلیم مشهدی با قیمه یا بدون آن، علاوه بر دستور و راز خوشمزگی این غذای نذری، لازم است ادویه مخصوص حلیم مشهدی را هم بشناسید. حلیم مشهدی در تهران و شهرهای دیگر هم طبخ می‌شود بدلیل اینکه نوع حلیم کشدار و مقوی است و استقبال از آن فراروان بوده، پس نمیتوان گفت بهترین حلیم مشهدی را اهالی این شهر طبخ میکنند. طرز تهیه حلیم مشهدی یا حلیم نیشابور برای افرادی که در این کار خبره هستند چندان کار دشواری نیست و به عقیده آنها آشپز‌های مبتدی هم میتوانند با دانستن راز خوشمزگی حلیم و البته ادویه حلیم مشهدی، آن را به خوبی تهیه کنند. در ادامه آموزش این بخش، به درخواست شما طرز تهیه حلیم مشهدی با...
اگر به غذاهای چرب و چیل محلی علاقمندید، طرز تهیه دم کباب یا قیمه آبدار قزوین می‌تواند یک طعم جدید و یک تجربه جدید در آشپزی باشد. البته طرز تهیه این خورشت محلی قزوین، شباهت زیادی به قیمه معمولی همیشگی دارد، اما در این بین، نکات ریزی هم وجود دارند که باعث می‌شوند ظاهر و طعم این خورشت، تفاوت‌هایی با قیمه داشته باشد. اگر کنجکاوید بدانید که قیمه ابدار قزوینی چطور درست می‌شود با این مطلب، همراه ما باشید. شاید بتوان ظاهر دم کباب قزوینی را چیزی بین قیمه معمولی و آبگوشت توصیف کرد. این قیمه، نسبت به قیمه معمولی، آبدارتر و چرب‌تر است و به عنوان یک غذای محلی در بیشتر مناطق استان قزوین طبخ می‌شود. جالب است...
فراروـ غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. قیمه نخود یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این خورش شباهت زیادی به خورش قیمه دارد با این تفاوت که برای درست کردن آن به جای لپه از نخود استفاده می‌شود. قیمه نخود به صورت اصیل با گوشت تکه‌ای گوسفند طبخ می‌شود و ما در این دستور پخت به جای گوشت تکه‌ای از کوفته قلقلی استفاده کردیم که ظاهر زیباتری به خورش می‌دهد. این خورش خوشمزه و سنتی برای پذیرایی در مهمانی و مجالس بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نخود همراه با نکات مهم و فوت و فنهای مربوط...
مسئول هیئت شاهزادگان ارباب کرج از پخت ۲۱ تن آش و ۲۱ هزار پرس قیمه نذری در این مجموعه خبر داد. به گزارش خبرگزاری برنا از استان البرز، محمد محمودی نژاد ظهر سه شنبه اظهار کرد: به رسم هر ساله هیئت شاهزادگان ارباب(ع)، همزمان با فرا رسیدن میلاد پر برکت امام حسن مجتبی(ع)، طبق برنامه‌ریزی قرار است که ۲۱ تن آش صلواتی در این هیئت طبخ و توزیع شود. وی افزود: این آیین از حدود ۱۰ سال گذشته با همراهی جمعی از عاشقان آن حضرت و خیرین در هیئت شاهزادگان ارباب کرج با طبخ ۶ تن آش نذری آغاز شد و تاکنون هر ساله ادامه داشته است. این مسئول ادامه داد: تمام هزینه‌های پخت آش نذری از...
خورش قیمه یکی از غذاهای قدیمی و خوشمزه ایرانی می باشد. خورش قیمه طرفداران زیادی دارد. خورش قیمه با مواد متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۴ عدد زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه خورشت قیمه مرحله اول برای تهیه خورش قیمه مجلسی به روش سنتی ابتدا چند ساعت قبل از اینکه آشپزی را شروع...
پخت لپه کی از دغدغه‌های اصلی همه برا درست کردن خورشت قیمه است. جوش شیرین برای پخت لپه + اگر لپه قیمه نپخت و اگر لپه له شد چه کنیم موضوع یکی از مطالب سایت ویکی گردی است. در این مطلب با شما درباره نکات پخت لپه صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده و مورد استفاده قرار بگیرد. بیشتربخوانید ۸ نکته مهم درباره ادویه ها که طعم و عطر غذا را به یاد ماندنی میکند خیساندن لپه نیازی نیست لپه را مانند بقیه حبوبات به مدت چند ساعت بخیسانید. نیم ساعت زمان برای خیساندن لپه‌ها کافی ست و می‌توانید بعد از سپری شدن ۳۰ دقیقه، لپه‌ها را آبکش نموده و استفاده کنید. زمان پخت لپه زمان پخت...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، لعاب دار کردن انواع غذاها روش های مختص به خود را دارند که میتوان به طور کلی این غذاها را به دسته های زیر تقسیم بندی کرد. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه پاکورا یک غذای هندی لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای پیشگیری از این کار لیموها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها را به خورش قیمه اضافه کنید. یکی دیگر...
فلسفه نذری در ماه محرم و صفر غذای نذری عاشورا چیست؟ لیست غذاهای نذری در شهرهای ایران تهران مرکزی مشهد سنت شله‌پزان همه ساله در ایام ماه محرم و صفر در مشهد رونق می‌یابد زنجان گیلان مازندران هرمزگان سمنان اردبیل اصفهان بوشهر خوزستان تبریز قزوین یزد سیستان و بلوچستان قم کرمانشاه شیراز لرستان نذری‌های عجیب محرم و صفر غذاهای نذری ساده حلوا حلواپزان چهارراه گلوبندک تهران، از رسم‌های روز تاسوعا است نان عباسعلی ساندویچ نان و پنیر و سبزی انواع نوشیدنی حلیم انواع آش شله زرد خورش قیمه خورش قورمه سبزی زرشک پلو با مرغ عدس پلو خورش فسنجان لوبیا پلو به گزارش اقتصاد آنلاین؛ نذورات انواع مختلفی دارند؛ اما بی‌شک غذاها و نوشیدنی‌های نذری ماه‌هایمحرم و صفر که برای عزداران...
ترفند های طلایی برای لعاب دار کردن خورش ها یکی از معضلاتی که بعضی از ما با اقسام خورشت داریم لعاب انداختن آن است. بعضی اوقات نمی دانیم چرا غذای ما لعاب ندارد. در این مطلب با ما راه حل هایی برای این کار آورده ایم. با ما همراه باشید. لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای پیشگیری از این کار لیموها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها...
طرز تهیه ادویه قیمه نذری طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده نذری با گوشت نکات طرز تهیه خورش قیمه نذری به گزارش اقتصادآنلاین، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود. اگر می‌خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه...
به گزارش همشهری آنلاین، نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران به خصوص ماه‌های صفر و محرم تبدیل شده است. در این ماه غذاهای مختلفی طبخ می‌شود اما قیمه جزو پرطرفدارترین غذاهای نذری است تا جایی که قیمه نذری یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که همه ما در طول زندگی خورده‌ایم. نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود. اگر می‌خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه طرز تهیه آن را به شما می‌گوییم در خانه تهیه کنید و قیمه نذریتان را...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛ در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر می‌شود: در این زمینه بخوانید؛...
فرارو- در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» نادرمیرزا قاجار به گزارش فرارو، دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر می‌شود: "شاهنشاه خورش‌ها و از...
به هر حال به نظر می‌رسد که نتیجه حذف ارز ترجیحی و جراحی اقتصادی در افزایش هزینه نذری نیز خود را به رخ کشیده است. کما این که اگر در سال ۹۶ هزینه نذری قیمه برای ۱۰۰۰ نفر حدود ۵ میلیون تومان برآورد می‌شد و در سال ۱۴۰۰ این رقم به ۱۵ میلیون رسید، امسال بدون احتساب برنج دولتی باید تا رقمی حدود دو برابر سال قبل برای پختن ۱۰۰۰ پرس قیمه هزینه شود. محرم هر سال که آغاز می‌شود، شهر رنگ و بوی تازه‌ای به خود می‌گیرد. رنگ و بویی که انگار یاد و خاطره آن سفر تاریخی از مکه به دشت نینوا را برای مردم از همیشه زنده‌تر میکند و رنگ سبز عزاداری برای سالار شهیدان کربلا دیوار‌های...
خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید. ناطقان: خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید.خورشت گوشت چرخ کرده :مواد لازم خورشت گوشت چرخ کرده برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سیب زمینی 5 عدد فلفل دلمه ای 1...
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، عوامل برنامه طعم سفر، در یکی از قسمت‌های خود به شهر کاشان سفر کرده و در آن، به آموزش قیمه نخود که غذای محلی شهر کاشان است، پرداخته‌اند. در ادامه، فیلمی از آموزش پخت قیمه نخود را مشاهده می‌کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش قیمه + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/
فراروـ خورش قیمه گل سرسبد خورش‌های ایرانی و پای ثابت سفره‌های رنگین مجالس، مهمانی‌ها و مراسم مذهبی و هیئت‌هاست. این غذای سنتی که قدمت آن به زمان ساسانیان باز می‌گردد، طرفداران زیادی دارد و یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها در برنامه غذایی کدبانوی خانه محسوب می‌شود. شاید برای شما هم پیش آمده باشد و یا شنیده باشید که خورش قیمه فلان رستوران یا فلان هیئت طعم بی‌نظیری دارد که خوشمزه‌تر از آن خورش قیمه را جایی ندیده و تجربه نکرده‌اید. به گزارش فرارو، بهتر است بدانید که در تهیه این خورش محبوب یک سری نکات و ترفندهای مهم وجود دارد که با رعایت کردن آنها می‌توانید خورش قیمه جا افتاده با عطر و طعمی بهشتی را تجربه کنید. در این مطلب...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خراسان، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. معمولا این خورش به همراه پلو سرو می‌شود و همچنین در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. خورش قیمه را می‌توانید با تکه‌های گوشت یا پنیر کبابی تهیه کنید و از یک غذای کامل و مقوی در کنار دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید. در این مطلب به نکاتی پرداخته‌ایم که با به کار بردن آنها قیمه‌تان بیش از پیش خوشمزه و خوش‌عطر می‌شود. راهکارهای گرفتن تلخی قیمه و پیشگیری از تلخ شدن خورش طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان...
خورش قیمه کرفس یکی از انواع خورشت های قیمه می باشد که بسیار خوشمزه است و تقریبا روش پخت مشابه با کرفس را دارد و بسیار خوشمزه است و اگر طعم و مزه کرفس را دوست دارید این خورشت را حتما امتحان کنید. ناطقان: خورش قیمه کرفس را می توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید.شما می توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد.مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم لپه ۱/۲ پیمانه ...
دریافت 10 MB کد خبر 606159
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه نجفی یا قیمه عراقی که به آن «قیمه علاچی» هم گفته می‌شود و به عنوان غذای نذری محرم بسیار محبوب است. مواد اصلی این غذای خوشمزه، نخود و گوشت قرمز است و با برنج سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه قیمه نجفی عراقی را همراه با فوت و فنهای طلایی آن، به شما آموزش می‌دهیم. قیمه نجفی که اصالت آن به آشپزی کشور عراق بر می‌گردد، بیشتر از آن که شبیه خورش قیمه ایرانی‌ها باشد، شبیه گوشت کوبیده یا همان آبگوشت خودمان است. این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به خصوص در روز عاشورا، در شهرهای نجف، کربلا و … پخته و بین مردم...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «شکر پلو» یکی از غذاهای خوش طعم و سنتی شیراز است که معمولاً با «خورش قیمه» سرو می‌شود. دستور پخت این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
در ادامه با ما باشید تا رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی و جا افتاده و لعابدار را به شما بگوییم. ناطقان: با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب می‌شود. شما باید یاد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب می‌شود. شما باید یاد بگیرید که چطور خورشت قیمه جا افتاده ای بپزید که هم خوشرنگ و غلیظ و لعابدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید سوپ‌گوشت و سبزیجات + طرز تهیه فلافل لبو + طرز تهیه ریزوتو‌ی میگو + طرز تهیه نکات و فوت‌وفن‌های پخت ته چین زعفرانی و مجلسی ۳ روش طرز تهیه اسپاگتی اسفناج با مرغ و پنیر و قارچ؛ خوشمزه پر طرفدار طرز تهیه دسر لیوانی ویکتوریا ؛ خوشمزه و مجلسی املت بادمجان و گوجه فرنگی؛ یک املت متفاوت، بی نظیر و خوشمزه طرز تهیه خورش...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 قیمه ریزه از غذاهای محلی اصفهان است که از کوفته‌های کوچک گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. طرز تهیه این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
خورشت ها همیشه جزو غذاهای محبوب در انواع مهمانی ها و مجالس بوده اند و با توجه به تنوعی که بین ذائقه ها و سلیقه ها وجود دارد، تنوع خورشت ها در برنامه غذایی ما ایرانی ها آنقدر زیاد است که پاسخگوی این تفاوت در ذائقه ها باشد. یکی از لذیذترین خورشت هایی که در لیست غذای ایرانی ها قرار دارد و تقریباً در همه شهرها تهیه می شود خورشت قیمه می باشد که معمولاً این غذا به عنوان وعده غذایی اصلی بر سر سفره ها قرار می گیرد و می توانید هم برای مهمانی ها و مجالس و هم به عنوان غذای نذری آن را تهیه کنید. طرز تهیه خورشت قیمه سیب زمینی و بادمجان بسیار آسان است...
یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار که بر سر سفره ما ایرانی ها قرار می گیرد و به عنوان وعده غذایی اصلی آن را می شناسیم خورشت قیمه است که در انواع مهمانی ها طبخ می شود و حتی به عنوان غذای نذری هم آن را می پسندند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی و بادمجان کار دشواری نیست و می توانید به راحتی با استفاده از مواد اولیه خورش قیمه بادمجان درست کنید. در ادامه با مواد لازم برای تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان آشنا خواهید شد و سپس طرز تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان را آموزش می بینید تا بتوانید این غذای لذیذ را تهیه کرده و در...
قیمه نثار یک غذای بسیار شیک و خوشمزه است که نام قیمه دارد ولی قیمه نیست، اصل این غذا برای استان قزوین است. این غذا شباهت زیادی به مرصع پلو و آجیل پلو دارد. در ادامه دستور پخت قیمه نثار را آورده ایم. ناطقان: مواد لازم برای طرز تهیه قیمه نثار: گوشت قلیه ای 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز خردشده 2 عدد رب گوجه 1 الی 2 قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال یا خلال پوست نارنج به میزان دلخواه زرشک به میزان دلخواه خلال بادام به میزان دلخواه خلال پسته به میزان دلخواههل 1 قاشق چایخوریچوب دارچین یک تکهزعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوریگلاب 3 قاشق غذاخوریآب لیمو ترش آب یک عدد...
شاید آبگوشت یا عدس پلو و حلیم از معروف‌ترین غذاهای سفره عاشورا باشند و در بسیاری از شهرها به عنوان نذری ماه محرم شناخته شده باشند، اما در بعضی از شهرهای ایران سفره نذری محرم با غذاهای دیگری چیده می‌شود. لاهیجانی‌ها، روشی متفاوت را برای پخت خورشت قیمه به کار می‌گیرند و نذر پخت قیمه چرخ کرده را در ماه محرم ادا میکنند. طرز تهیه این خورشت مجلسی نذری را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای تهیه قیمه چرخ کرده لاهیجان گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا مخلوط) دو کیلولپه خام سه لیوانپیاز سه عددرب گوجه فرنگی هفت تا ۱۰ قاشق غذاخوریسیب زمینی ۱۰ عددلیمو عمانی ۱۲ عددگلاب یک قاشق غذاخوریدارچین یک قاشق غذاخوریشکر یک قاشق غذاخوریزعفران دم کرده نصف فنجاننمک، فلفل و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید آبگوشت یا عدس پلو و حلیم از معروف‌ترین غذاهای سفره عاشورا باشند و در بسیاری از شهرها به عنوان نذری ماه محرم شناخته شده باشند، اما در بعضی از شهرهای ایران سفره نذری محرم با غذاهای دیگری چیده می‌شود. لاهیجانی‌ها، روشی متفاوت را برای پخت خورشت قیمه به کار می‌گیرند و نذر پخت قیمه چرخ کرده را در ماه محرم ادا میکنند. طرز تهیه این خورشت مجلسی نذری را در ادامه بخوانید. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رولت گوشت ترکی حرفه‌ای و فلافل سبزیجات کنجدی تا هات داگ سوخاری + تصاویر مواد لازم برای تهیه قیمه چرخ کرده لاهیجان گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا مخلوط) دو کیلولپه خام سه لیوانپیاز سه عددرب...
قیمه بوشهری از هر لحظای که مد نظر شما باشد که چه مزه و چه ظاهر با مابقی قیمه ها فرق دارد ، با ما همراه باشید تا برای شما قیمه بوشهری را درست کنیم. ناطقان: قیمه بوشهری از هر لحظای که مد نظر شما باشد که چه مزه و چه ظاهر با مابقی قیمه ها فرق دارد ، با ما همراه باشید تا برای شما قیمه بوشهری را درست کنیم.مواد لازم برای قیمه جنوبی : نخود لپه محلی پخته شده : 200 گرم گوشت پخته شده : 200 گرم پیازسرخ شده : 2 عدد سیب زمینی پخته شده : 2 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری گلاب : یک استکان آب گوشت : 2 پیمانه نمک، فلفل ، زرد...
از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، میتوان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد. در واقع واژه «قیمه»، به«کیمه» که در اصل واژه‌ای کاملا ترکی است می‌رسد و به معنای گوشت قورمه شده است. این خورشت انواع متفاوتی دارد مانند قیمه نثار، خورشت قیمه رشتی، خورش قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر. در ادامه به نکات پخت این خورش لذیذ و قدیمی ایرانی اشاره میکنیم:مواد لازم برای ۴ نفر لپه - ۲۵۰ گرمپیاز متوسط - ۲ عددلیمو عمانی - ۴ عددروغن - به اندازه کافیسیب زمینی درشت -...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، میتوان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد. در واقع واژه «قیمه»، به«کیمه» که در اصل واژه‌ای کاملا ترکی است می‌رسد و به معنای گوشت قورمه شده است. این خورشت انواع متفاوتی دارد مانند قیمه نثار، خورشت قیمه رشتی، خورش قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر. در ادامه به نکات پخت این خورش لذیذ و قدیمی ایرانی اشاره میکنیم:مواد لازم برای ۴ نفرلپه - ۲۵۰ گرمپیاز متوسط - ۲ عددلیمو عمانی - ۴ عددروغن -...
آموزش روش پخت و تزئین قیمه نثار قزوینی به همراه فوت و فن خوشمزه تر کردن آن، طرز تهیه کامل قیمه نثار، قیمه نثار یک غذای خوشمزه ایرانی است، که اصالت آن به شهر قزوین بر می گردد. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، قیمه نثار یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است و برخلاف اسمش قیمه نیست. قزوینی های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست میکنند و هنوز هم در مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل مثل زمان‌های قدیم سرو میکنند. ترکیب خاص ادویه قیمه نثار از جمله هنرهای خانم های کدبانوی قزوینی است. در این مطلب به دستور پخت قیمه نثار اشاره میکنیم. مواد لازم (6...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که در تهیه آن از لپه، گوشت، پیاز و سیب زمینی استفاده می‌شود، ماده رنگ دهنده آن رب گوجه فرنگی و طعم دهنده‌ی اصلی آن لیمو عمانی است. افزودن ادویه‌هایی همچون دارچین، زعفران و گلاب عطر و بوی وسوسه انگیزی به این غذا می‌دهد که اغلب در اواخر پخت، به خورشت اضافه می‌شوند تا عطر آنها حفظ شود. قیمه نثار و قیمه بادمجان دو نوع خورشت قیمه هستند که از نظر مواد و روش طبخ اندکی با خورشت قیمه معمولی تفاوت دارند. خورش قیمه با قارچ نیز یکی از انواع خورشت قیمه است که در آن به جای گوشت از قارچ استفاده می‌شود. این...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. طرز تهیه قیمه نثار قیمه نثار یکی از غذاهای مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در دسته بندی غذاهای پلویی قرار می‌گیرد. اصالت این غذای خوشمزه و لذیذ مانند غذاهایی مثل شیرین پلو قزوینی و انار پلو قزوینی متعلق به شهر قزوین میباشد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر قیمه نثار تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری قیمه نثار تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم قیمه نثار برنج ۳ پیمانهپیاز بزرگ ۱ عددزرشک ۱۰۰ گرمچوب...
گوشت گوسالهچیزی که در ایران به نام گوشت گوساله عرضه می‌شود در حقیقت گوشت گاو است بنابراین دستور‌های غذایی را که در آن گوشت گوساله جوان استفاده شده است یا کنار بگذارید یا از سینه مرغ استفاده کنید. ماهیچه ران گاو و سردست برای خورش و چرخکرده مناسب است. راسته گوساله، سرشانه و بخشی که در بین قصاب‌ها به کوهان معروف است برای کباب مناسب است.گوشت گوسفندران و سردست برای خورش مناسب است. سردست و سرشانه برای چرخکرده هم خوب است. راسته را برای کباب استفاده کنید. البته به طور استثنا راسته گوسفند برای قیمه کردن و استفاده در غذاهایی مانند لوبیاپلو و خورش قیمه مناسب است.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه نثار یکی از غذاهای مجلسی ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است شاید کسانی که با این غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب آشنایی نداشته باشند در نگاه اول تصور کنند که از خانواده قیمه است، اما با قیمه تفاوت‌های زیادی دارد قزوینی‌های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست میکنند، اما این امر تا حدودی سلیقه‌ای است و شما بسته به ذائقه خودتان می‌توانید از گوشت گوسفندی یا گوساله استفاده کنید قیمه نثار با مرغ هم بسیار خوش طعم است بنابراین کسانی که به هر دلیل نمی‌توانند گوشت قرمز مصرف کنند هم میتوانند این غذای لذیذ و خوشمزه را با مرغ درست کنند و در کنار خانواده از خوردن آن...
آفتاب‌‌نیوز : محبوب‌ترین غذای قزوینی‌ها قیمه‌نثار است؛ یک پلوی مخلوط با انواع مغزها و پر از گوشت. اگر گوشت‌خوار باشید و یک بار این غذا را امتحان کنید دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید و پای ثابت وعده‌های غذایی‌تان می‌شود. قزوینی‌ها معمولا قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست میکنند و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل سرو می‌شود؛ اما قیمه نثار با مرغ هم بسیار خوش‌طعم است. این غذا بر خلاف اسمش لپه ندارد و ترکیبی از گوشت و مغزهای کتفوت مثل خلال بادام و پسته و پرتقال است. مواد لازم: گوشت گوسفند: ۶۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد بزرگبرنج: ۴ پیمانهرب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده: ۴ قاشق...
فرارو- خورشت قیمه یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خورشت‌های ایرانی است که معمولاً پای ثابت سفره ما ایرانی‌ها است و بیشترین محبوبیت را در میان غذاهای نذری دارد. این خورشت اصیل به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی طبخ می‌شود. خورشت قیمه را می‌توانید با سیب زمینی، بادمجان، آلو و به صورت مخلوط با پلو سرو کنید همچنین می‌توانید با گوشت مرغ یا گوشت قرمز بپزید البته خورشت قیمه با گوشت قرمز مرسوم‌تر است. مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه برای ۴ نفر گوشت راسته یا فیله گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرملیمو عمانی ۵ تا ۶ عددپیاز متوسط نگینی خرد شده ۲ عددقرص استاک گوشت ۱ عددآبلیمو ۱ قاشق غذاخوریگلاب ۱ قاشق غذاخوریرب گوجه...
به گزارش اقتصادآنلاین، هفت صبح نوشت: چطور یک آشپزخانه می‌تواند قیمه سیب‌زمینی را ۹هزار تومان قیمت‌گذاری کند؟ چلوخورشت‌ها این روزها در رستوران‌های تهران عموما ۲۰هزار تومان فروخته می‌شود. قیمه سیب‌زمینی، قورمه‌سبزی و قیمه بادمجان و… تفاوتی ندارد، عموما رستوران‌ها و شرکت‌های تهیه غذا قیمت خورشت‌هایشان را یکی در نظر می‌گیرند تا انتخاب برای مشتریشان راحت‌تر باشد. . هرطور حساب کنیم نمیتوان قیمه سیب‌زمینی را ۹هزار تومان قیمت‌گذاری کرد. *** انتخاب مواد اولیه تا چه حد در قیمت تمام‌شده غذا تاثیرگذار است؟ طبیعتا انتخاب مواد اولیه بیشترین اثر را در قیمت تمام‌شده یک پرس غذا دارد. برنج اعلای ایرانی در بازار تا کیلویی ۳۰هزار تومان فروخته می‌شود. اگر یک آشپزخانه بخواهد در خرید برنج صرفه‌جویی کند، می‌تواند این هزینه را تا...
فرارو- خورشت قیمه از جمله خورشت‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم الایام در مراسم مهم مذهبی به خصوص در ماه محرم و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تهیه قیمه نذری فوت و فنهای بسیاری دارد که اگر همه آنها را رعایت کنید خورشتت بسیار خوشمزه‌ای خواهید داشت. همان طور که می‌دانید نذری دادن به بخشی از فرهنگ عزاداری ایران تبدیل شده است. اکنون که رفته رفته به ایام سوگواری ماه محرم نزدیک می‌شویم، فرصت را غنیمت شمردیم تا با هم آموزش قیمه نذری را به صورت کامل و مرحله مرحله مرور کنیم. در زیر مواد اولیه قیمه برای ۱۰۰ نفر ارائه شده است بر همین اساس مواد اولیه برای تهیه قیمه نذری...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حال و هوای ماه محرم همیشه با نذری‌هایش گره خورده؛ نذری‌هایی که تبدیل به خوشمزه‌ترین غذاها می‌شوند و مزه‌شان تا همیشه زیر دندان می‌ماند. یکی از معروف‌ترین این نذری‌ها قیمه است. قیمه‌هایی که همه می‌گویند در محرم و به شکل نذری طعم دیگری دارد و در خانه هیچ‌وقت این مزه را نمی‌دهد. درست‌کردن قیمه نذری، اما فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها می‌شود هرگاه خواستیم قیمه نذری در خانه درست کنیم. مواد لازم: گوشت خورشتی: ۶ تکه پیاز: یک عدد لپه: ۲ پیمانه زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم رب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوری...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، هر ساله با شروع ایام محرم، مردم عزادار در تکایا و هیات‌ها در صدد برای پخت نذری هستند که درست کردن آن بسته به نوع غذا و اقلامی که در آن مصرف می‌شود از جمله، برنج، گوشت، حبوبات، روغن و ... متفاوت است. تهیه اقلام مورد نیاز برای پخت نذری در ایام محرم یا از سوی بانی تهیه می‌شود و یا هیات‌ها با توجه به سمهیه‌ای که دولت در اختیار آنها قرار می‌دهد اقدام به پخت نذری میکنند. بیشتر بخوانید: نگاهی به آداب و رسوم مردم ایران در ایام محرم + تصاویر به علاوه برای پخت نذری برای ۱۰۰ نفر باید هزینه هایی، چون آشپز، دیگ، اجاق گاز، مواد غذایی را در نظر گرفت...
آفتاب‌‌نیوز : حال و هوای ماه محرم همیشه با نذری‌هایش گره خورده؛ نذری‌هایی که تبدیل به خوشمزه‌ترین غذاها می‌شوند و مزه‌شان تا همیشه زیر دندان می‌ماند. یکی از معروف‌ترین این نذری‌ها قیمه است. قیمه‌هایی که همه می‌گویند در محرم و به شکل نذری طعم دیگری دارد و در خانه هیچ‌وقت این مزه را نمی‌دهد. درست‌کردن قیمه نذری اما فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها می‌شود هرگاه خواستیم قیمه نذری در خانه درست کنیم. مواد لازم: گوشت خورشتی: ۶ تکه پیاز: یک عدد لپه: ۲ پیمانه زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم رب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: ۳ قاشق چای‌خوری پودر دارچین: یک قاشق...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 خورش قیمه یکی از انواع خورش است که طرز تهیه آن پیش از این در تابناک فراگرفته‌اید اما تهیه این خورش برای شماری بیش از اعضای یک خانواده و برای نذری نیاز به در نظر گرفتن ملاحظاتی دارد. طرز تهیه قیمه نذری را برای بیست نفر در تابناک فرامی‌گیرید.
در این نشست، بازی دامه، گوروا بازی، فن و شیوه زغال‌گیری و کورتان دوری به‌عنوان چهار اثر میراث‌فرهنگی ناملموس از استان کردستان ثبت ملی شد. در این همایش ۸ اثر از استان بوشهر هم مورد تأیید اعضای شورای ثبت قرار گرفت. مراسم عید تلخک، صدف‌سازی استان بوشهر، پخت نان محلی گرده، مهارت پخت غذای قیمه و شکرپلوی بوشهری، روش تهیه غاپ (پنیر درخت خرما)، تسبیح‌سازی با هسته خرما، پخت غذای محلی موی شور (ماهی شور) و پخت غذای دوپیازه موی شور (ماهی شور) هشت اثری هستند که از استان بوشهر ثبت ملی شده‌اند. چمدان 2121 کد خبر 1276401
خورشت قیمه Khoresht Gheymeh یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. این خورشت جزو 10 غذای برتر و متداول سفره ایرانی ها است و معمولا دستور پخت یکسانی دارد. اما در برخی مناطق به شیوه ای کاملا متفاوت نیز طبخ می شود که قصد داریم در این دستور شیوه پخت دو قیمه متفاوت را آموزش دهیم. دلیل اصلی طعم خوشمزه خورشت قیمه تجربه آشپزی است، اما دلیل دیگری نیز وجود دارد که بسیار مهم است که چاشنی ها و ادویه های مورد استفاده و همچنین ترفندها و نکات آشپزی آن است. خورشت قیمه یک خورشت خوشمزه ایرانی با ترکیبی از گوشت چرخ شده، لپه، زعفران، رب گوجه فرنگی لیمو عمانی خشک شده است. خورشت قیمه را همراه با...
رکنا: این غذای محلی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد و خوردن آن با مبتلایان به بیماری ام اس توصیه می شود. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذای محلی را در تقویت عمومی بدن و بهبود بیماری ام اس مؤثر دانست. قیمه نخود یکی از غذاهای سنتی استان یزد بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۱۲ ، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، سلنیوم، کولین، اسید فولیک و سیتریک است. برای بررسی خواص قیمه نخود و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در...
به گزارش پارس نیوز، خورش قیمه یکی از متداول ترین خورش ها در بین غذاهای نذری ماه محرم است. اگر شما هم قصد پخت یک خورش قیمه نذری تمام عیار را دارید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته های ساده استفاده کنید. چند فوت مهم برای پخت خورش قیمه نذری 1 – برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل لپه را خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود. 2 – برای پخت حتما از پیار داغ فراوان استفاده کنید. 3 – حتما از گوشت گوسفند استفاده کنید. 4 – برای طعم دار کردن از زردچوبه، ادویه هفت رنگ و دارچین استفاده کنید. 5 - در هنگام پخت چند...
رکنا: گمنه یا قیمه بوشهری یک غذای معروف در جنوب است. مواد لازم ۲ پیمانه لَلَک یا بلغور ریز گندم ۲ پیمانه آب یا آب مرغ ۲ عدد پیاز بزرگ روغن و نمک به میزان لازم طرز تهیه گمنه طرز تهیه گمنه تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و بلغورهای ریز گندم را درون آن بریزید و بدون اینکه به آن روغن اضافه کنید آنها را روی حرارت تفت دهید. در این مرحله در واقع گندم‌ها را بو می‌دهید تا فقط کمی رنگ آن غوض شود اما نباید بسوزد. پیازها را خرد کنید سپس آنها را درون مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. به پیازهایتان، آب و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. بعد...
به گزارش اکوفارس به نقل از میزان، با شروع ایام محرم، عزاداران در تکایا و هیئت‌های ادام به پخت نذری برای عزاداران حسینی میکنند که هزینه درست کردن این نذری‌ها بسته به نوع غذا و اقلامی که در آن استفاده می‌شود از جمله برنج، گوشت، حبوبات، روغن و ... متفاوت است. تهیه اقلام پخت نذری یا از سوی بانی تهیه می‌شود و یا هیات با توجه به سهمیه‌ای که دولت در اختیار آنها قرار می‌دهد اقدام به پخت نذری برای عزاداران حسینی میکنند. با این وجود برای پخت نذری برای ۱۰۰ نفر باید هزینه های، چون آشپز، دیگ، اجاق گاز، مواد غذایی را در نظر گرفت و عمده غذایی که در هئیت‌ها پخته می‌شود شامل قیمه، قرمه سبزی، عدس پلو...
میزان نوشت: با شروع ایام محرم متولیان هئیت‌ها و تکایا در تلاش برای تهیه نذری برای عزاداران حسینی هستند که تهیه اقلام برای غذای نذری بسته به نوع غذا، اقلام سهمیه هیات و یا بانی مجالس عزای حسینی متفاوت است. هزینه تهیه قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر چقدر تمام می‌شود؟به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد خبرگزاری میزان، با شروع ایام محرم، عزاداران در تکایا و هیئت‌های ادام به پخت نذری برای عزاداران حسینی میکنند که هزینه درست کردن این نذری‌ها بسته به نوع غذا و اقلامی که در آن استفاده می‌شود از جمله برنج، گوشت، حبوبات، روغن و ... متفاوت است. تهیه اقلام پخت نذری یا از سوی بانی تهیه می‌شود و یا هیات با توجه به سهمیه‌ای که دولت در...
صراط: همه می‌دانیم که عزاداری برای امام حسین (ع) اجر فراوانی دارد و چه بسیار به آن توصیه شده است. در این میان به اطعام کسانی که برای سرور و سالار شهیدان عزاداری میکنند هم تاکید بسیار شده است. بزرگان دین ما همیشه پس از برگزاری مراسم عزاداری محرم، عزاداران را اطعام می‌کردند. از قدیم هم رسم ما ایرانی‌ها بر این بوده است که اگر هر کسی نذری داشت آن را در ماه محرم و به نیت امام حسین (ع) و یارانش انجام می‌داد و عزاداران حسینی را اطعام می‌کرد. به گزارش فرهیختگان علاوه‌بر این نذری‌پختن برای ما ایرانی‌ها یک کار گروهی است که هر کسی یک گوشه آن را می‌گیرد و کار به سرانجام می‌رسد. کسانی که در...
به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمد علی حضرتی ها روز سه شنبه با بیان اینکه قیمه نثار و باقلوا معروف ترین غذا و شیرینی قزوین به شمار می روند، افزود: این اقدام در راستای معرفی و حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس انجام شده است.وی یادآور شد: میراث فرهنگی ناملموس اعم از سنت‌های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت‌های جمعی، آیین‌ها و جشن‌ها، خوراک، صنعتگری سنتی، مهارت‌ها، دانش‌ها، خلاقیت‌ها است که ذخایر فرهنگی و بخش مهمی از اصالت و هویت مردم مناطق مختلف هستند که نسل به نسل منتقل شده و ثبت این میراث ارزشمند جهت حفظ، ماندگاری و انتقال آن به آینده از اهمیت بالایی برخوردار است.حضرتی ها...
در راستای معرفی و حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس، مهارت پخت سنتی «قیمه نثار» غذای سنتی قزوین به همت میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید. قیمه نثار معروف‌ترین غذای سنتی قزوین «محمدعلی حضرتی»، مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان قزوین با اشاره به این ثبت به‌عنوان اثر معنوی استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور عنوان کرد: قیمه نثار قزوین ازمحبوب ترین ودرعین حال معروف‌ترین غذاهای سنتی استان قزوین محسوب می‌شود و به دلیل استقبال گردشگران داخلی و خارجی از طعم و عطر این غذای اصیل قزوینی، طبخ آن از حوزه جغرافیایی استان پا را فراتر نهاده و در حال حاضر در بسیاری از شهرهای بزرگ کشور مانند تهران،...
در راستای معرفی و حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس، مهارت پخت سنتی «قیمه نثار» غذای سنتی قزوین به همت میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید. به گزارش ایسنا، محمدعلی حضرتی مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان قزوین با تأکید به‌ضرورت حفاظت و پاسداری از میراث فرهنگی معنوی و ناملموس گفت: میراث فرهنگی ناملموس اعم از سنت‌های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت‌های جمعی، آیین‌ها و جشن‌ها، خوراک، صنعتگری سنتی، مهارت‌ها، دانش‌ها و خلاقیت‌ها است که ذخایر فرهنگی و بخش مهمی از اصالت و هویت مردم مناطق مختلف هستند که نسل به نسل منتقل‌شده و ثبت این میراث ارزشمند جهت حفظ، ماندگاری و انتقال آن به آینده از اهمیت بالایی برخوردار...
به گزارش خبرگزاری بسیج از کرج ، به مناسبت شهادت امام صادق (ع) هیئت رزمندگان شمال استان البرز 25 دیگ قیمه نذری در میدان شهداء کرج پخت و بین عزاداران توزیع شد . مسئول هیئت رزمندگان شمال استان البرز در گفتگو با خبرنگار بسیج گفت : در این مراسم ها سعی و تلاش همه بر این است که ضمن حفظ سنت ها و ارزش ها، وضعیت عزاداری‌ها به گونه ای باشد که هر ساله تعداد بیشتری از عزاداران به جمع سوگواران اهل بیت عصمت و طهارت (ع) افزوده شود. وی افزود : آن چه هدف اصلی تمام این مراسم و آئین ها را در ایام شهادت امام صادق (ع) تشکیل می دهد، کسب شناخت و معرفت نسبت به ششمین اختر تابناک امامت است. پخت...
حتی اگه لپه‌ی مرغوبی تهیه کرده باشین و تازه باشه بدون خیس دادن هم راحت میپزه. گوشت هم که من از تکه‌های درشت استفاده کردم. سرویس سبک زندگی فردا: عطر و بوی قیمه مخصوصا اگه عطر گلاب و زعفرون هم بده یاد آور روزهای دورهمی فامیل تو قدیماست… همچنین روزهای محرم و نذری‌های خوشمزه‌ای که اکثرشون قیمه اس. اصلا قیمه‌ی امام حسین که معروفیت خاصی داره. خلاصه که قیمه برای همه ما ایرونی‌ها نوستالوژیکه و کمتر کسی پیدا میشه که بگه قیمه دوست ندارم. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه یک قیمه‌ی جا افتاده و خوش عطر و بو رو براتون قرار بدم.مواد لازم برای تهیه قیمه لپه نصف لیوانپیاز دو عدد متوسطگوشت گوسفند ۳۰۰ گرمرب گوجه چهار قاشق...
مثل قیمه‌ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ‌ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت قیمه که معرف حضور همه هست و با گوشت و لیمو عمانی و… تهیه میشه. نمیدونم میشه اسم این غذا رو هم قیمه گذاشت یا نه. من چند سال پیش توی یه برنامه تلوزیونی طرز تهیه این خورشت رو دیده بودم و بعد از یه بار پختن، تبدیل شد به یکی از غذاهایی که زود به زود درست میکنم. این خورشت از ترکیب لپه و مرغ و زرشک درست میشه که، چون لپه داره و روش طبخش هم مثل قیمه اس، اسمشو میذاریم خورشت قیمه...
وقتی پیاز سرخ شد زرچوبه و رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و مواد رو با هم تفت میدیم تا رب گوجه از خامی در بیاد و سرخ بشه. سرویس سبک زندگی فردا: قبول دارین که هیچ غذایی غذاهای ایرانی خودمون نمیشن؟ واقعا حرف ندارن چه خورشت‌ها و چه انواع پلو‌ها … حالا از بین این غذاهای لذیذ خورشت قیمه یکی از بهتریناست. حالا ما میتونیم قیمه رو علاوه بر خورشت به عنوان پلو مخلوط هم درست کنیم تا بتونیم از طعم محشرش در دو حالت متفاوت بهره ببریم. در این مطلب طرز تهیه یه قیمه پلوی خوشمزه رو براتون میگم.مواد لازم برای تهیه قیمه پلو ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱/۲ پیمانه لپه خام۲ پیمانه برنج خام۳ قاشق غذاخوری رب...
بعد از نیم ساعت که آب خورشت کمتر شد بهش زعفرون، گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت دیگه بپزه تا خوب جا بیوفته و قوام بیاد. سرویس سبک زندگی فردا: گاهی اوقات هست که هوس خورشت قیمه کردیم و از طرفی زیاد وقت نداریم که با گوشت تکه‌ای بپزیمش و منتظر پخت گوشت بمونیم. اینجور موقع‌ها لازم نیست که از پختن خورشت قیمه خوشمزه مون صرف نظر کنیم. فقط کافیه که به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده کنیم. اینطوری یه خورشت قیمه خیلی خوشمزه و سریع داریم.مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱/۳ لیوان لپه خام۱ عدد پیاز۲ الی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه...
حتما پیاز رو خوب سرخ کنین تا طلایی و کاراملی بشه، چون طعم پیاز داغ خیلی رو مزه قیمه تاثیر داره، حتی میتونین به جای یک عدد پیاز از ۲ عدد استفاده کنین تا طعم پیاز داغ مشهود باشه. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی‌ها خیلی خوشمزه‌تر و خوش عطرتر از بقیه اس؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه، اما یه دلیل دیگه هم هست که خیلی مهمه، اونم ادویه‌هایی که تو این خورشت استفاده میشه بعلاوه فوت و فنهای پختنشه. در این مطلب علاوه بر آموزش مرحله به مرحله پخت خورشت قیمه درباره این ادویه‌ها و نکات هم توضیح...
طرز تهیه خورشت قیمه / دستور پخت خورشت قیمه و ادویه هایی که آنرا خوش طعم تر و خوش عطرتر میکند / طرز تهیه خورشت قیمه ونکات مهمی که هنگام طبخ آن باید رعایت کنید / طرز تهیه خورشت قیمه و ادویه های مورد استفاده در آن / طرز تهیه خورشت قیمه و فوت و فنهای خوش طعم تر شدن آن قیمه خورشت قیمه یکی از خورشت های قدیمی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد مواد اصلی آن لپه و گوشت میباشد و ترکیب آن با بادمجان سرخ شده نیز طعمی بسیار خوب و دلچسب دارد دستور پخت خورشت قیمه بسیار ساده است و همه ی افراد همین روش پخت را استفاده میکنند...
در هنگام پخت چند عدد پیاز بزرگ را پوست کنده و درون خورش بگذارید تا بپزد. بعد از پختن پیاز آن را از درون خورش خارج کرده و کامل میسک کرده و مجدد درون خورش بریزید. با این کار خورش غلظت خوبی خواهد داشت. سرویس سبک زندگی فردا: خورش قیمه یکی از متداول‌ترین خورش‌ها در بین غذاهای نذری ماه محرم است. اگر شما هم قصد پخت یک خورش قیمه نذری تمام عیار را دارید به شما پیشنهاد میکنیم از این نکته‌های ساده استفاده کنید. نکته‌های مهم در پخت خورش قیمه نذری ۱. برای پخت خورش قیمه نذری حتما یک روز قبل لپه را خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن خارج شود....
با شروع ماه محرم پخت نذریدر هیئت‌ها و تکایا آغاز شده که برای طبخ یک قیمه نذری برای 100 نفر با هزینه اقلامی چون برنج، گوشت، ادویه، حبوبات و ... را در نظر گرفت. با توجه به آغاز ماه محرم، عزاداران حسینی در تکایا و هیئت‌های مذهبی اقدام به پخت نذری برای عزاداران حسینی میکنند که هزینه درست کردن نذری بسته به نوع غذا و میزان استفاده از مواد اولیه متفاوت است. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از میزان، تهیه کالاهای اساسی پخت نذری توسط هیئت‌های عزاداری از طریق سهمیه و یا از سوی بانی‌ها تهیه می‌شود. با این تفاسیر هزینه پخت نذری برای یک هیئت 100 نفره باید هزینه‌هایی چون آشپز، دیگ، اجاق گاز، مواد غذایی...
درست کردن نذری در ایام محرم یکی از رسوم بسیار زیبای مردم است که برای درست کردن آن باید هزینه‌های مختلفی چون، دیگ، اجاق گاز، برنج، گوشت و... را در...
خبرگزاري آريا- دستور تهيه و پخت قيمه نثار.
قدمت ادای نذری به صورت چلوخورش قیمه زیاد نیست و شاید حداكثر 80-90 سال باشد. تا قبل از آن شربت، نان و خرما، شیرداغ و انواع آش از ماكولات مراسم
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد