آخرین اخبار «پیاز پخته»

جدیدترین‌های «پیاز پخته»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب

۵ ایده خلاقانه و خوشمزه غذا با سیب زمینی پخته

پختن یا همان آبپز کردن سیب زمینی را می‌توان یکی از سالم‌ترین روش‌های مصرف آن است. با سیب زمینی پخته یا آبپز می‌توان غذاهای مختلفی را تهیه کرد که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شوند. اکنون این سوال پیش می‌آید که با سیب زمینی می‌توان چه غذاهایی درست کرد؟ در ادامه با ۵ ایده غذای خوشمزه با سیب زمینی پخته آشنا می‌شوید. غذاهایی با سیب زمینی آبپز برای زمان‌هایی که وقت زیادی برای تهیه غذا ندارید، غذا با سیب زمینی پخته بهترین انتخاب است. البته در این اوقات شما می‌توانید از سفارش غذا آنلاین https://snappfood.ir/service/restaurant?page=0§ion=SERVICES اسنپ فود نیز کمک بگیرید تا غذای شما درب منزل ارسال شود. ۱. سیب زمینی شکم پر سیب زمینی شکم پر یکی از جذاب‌ترین غذاها...

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته ساده و خوشمزه؛ مرحله به مرحله

کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهاى بسیار ساده و خوشمزه‌ای است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اگر زمان کافی برای تهیه غذایی زمان‌بر را ندارید انتخاب این کوکو یکی از بهترین پیشنهاد‌ها می‌تواند باشد؛ زیرا مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و در زمان کوتاهی آماده سرو است. به گزارش اکالا بلاگ، طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی را به شما آموزش خواهیم داد؛ پس در ادامه با ما همراه باشید. مدت‌زمان آماده‌سازی کوکو سیب‌زمینی ۲۰-۳۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است. درجه سختی تهیه این غذا در دسته‌بندی آسان قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه کوکو سیب زمینی پخته: سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه به...

این سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنیم تا پخته

آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد از سبزیجات پخته شده لذت نمی‌برند و ترجیح می‌دهند سبزیجات را خام و به شکل سالاد مصرف کنند. یک خبر خوب برای این گروه از افراد را می‌توان این موضوع دانست که برخی از سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنید تا پخته. درست است که خام گیاه خواری مدتی است به عنوان یک رژیم محبوب مطرح شده است، اما به نظر می‌رسد برای همه افراد خام گیاهخواری می‌تواند برای برخی سبزیجات بسیار مفید باشد. کلم بروکلی ممکن است در کودکی به شما توصیه شده است که کلم بروکلی بخورید و شما به خاطر بو یا طعم آن در حالت پخته، این خوراکی مفید را پس زده باشید، اما خبر خوب این است که بروکلی...

شله قلمکار، آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد

به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، آش بدون شک یکی از محبوب‌ترین خوراک‌های ایرانی است، به‌خصوص نوع رشته‌دارش طرف‌دار زیاد دارد. تعریف آش کار سختی است. معجونی است با هم‌نشینی حبوبات یا غلات یا گاهی برنج با سبزی و پیازداغ و گاهی هم لبنیات. اگر آشپز اهل ذوق باشد، حتما آش بعد از طبخ تزیین خواهد شد. تزیینات مرسوم آش عبارت‌اند از نعنا، پیاز و سیرداغ، دارچین و روغن، کوفته سرگنجشکی و هر آنچه که آشپز گمان کند به آش طعم بهتری می‌دهد. در تعدد و تنوع آش‌ها همین بس که برایتان بگویم علی‌اکبرخان کاشانی، آشپز ناصرالدین شاه، در کتاب «سفره اطعمه» نوشته است که برای شاه قاجار ۲۴ نوع آش طبخ می‌شده است. نادرمیرزا در کتابش درباره ۳۵ نوع...

پلو کویتی: جشنواره عطر و طعم؛ امتحانش کن!

اگر شما هم عاشق ادویه‌های مختلف باشید و از عطر آن‌ها لذت می‌برید این پلو را در نزدیکترین زمان ممکن درست کنید و از طعم بی نظیر آن حسابی کیف کنید! به گزارش راهنماتو، ساختار غذ‌های عربی و جذابیتشان به ادویه‌ها و فلفل و تند بودنشان است. اصلا این هم‌نشینی بو‌ها بدجوری اشتهای آدم را باز می‌کند! برای چه معطل هستید؟ دست به کار بشوید و شما هم این جادوی مزه را امتحان کنید! مواد لازم: ماده غذایی مقدارمرغ سه تکه پیاز متوسط یک عدد چوب دارچین ۲ تکه برگ بو ۲ عدد فلفل سیاه آسیاب نشده یک قاشق مرباخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه کاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز یک قاشق چایخوری لیمو عمانی...

پیاز زرد بهتر است یا سفید؟

یک سرآشپز و مربی هنرهای آشپزی گیاهی درباره تفاوت های میان پیاز زرد و سفید می گوید: پیاز سفید نسبت به پیاز زرد ملایم ‌تر و شیرین ‌تر است. هم چنین، پیاز سفید لطیف تر است. “جی وین اشتاین”سرآشپز و مربی هنرهای آشپزی گیاهی درباره تفاوت های میان پیاز زرد و سفید می گوید: پیاز سفید نسبت به پیاز زرد ملایم ‌تر و شیرین ‌تر است. هم چنین، پیاز سفید لطیف تر است.پیاز سفید وقتی پخته می شود راحت تر نرم می شود در حالی که پیاز زرد پس از پخته شدن یکپارچگی ساختاری خود را بهتر حفظ می کند. پیاز سفید هم به دلیل رنگ و هم به دلیل تمایل به متلاشی شدن بیش تر در غذاهایی که مدت...

پیاز زرد در مقابل پیاز سفید: یک متخصص تفاوت آن دو با یکدیگر را توضیح می دهد

فرارو- "جی وین اشتاین" سرآشپز و مربی هنرهای آشپزی گیاهی درباره تفاوت های میان پیاز زرد و سفید می گوید: "پیاز سفید نسبت به پیاز زرد ملایم ‌تر و شیرین ‌تر است. هم چنین، پیاز سفید لطیف تر است. پیاز سفید وقتی پخته می شود راحت تر نرم می شود در حالی که پیاز زرد پس از پخته شدن یکپارچگی ساختاری خود را بهتر حفظ می کند. پیاز سفید هم به دلیل رنگ و هم به دلیل تمایل به متلاشی شدن بیش تر در غذاهایی که مدت طولانی پخته می شوند ناپدید می شوند". بهترین کاربرد پیاز زرد در مقابل پیاز سفید چیست؟ به گزارش فرارو به نقل از سیمپلی رسپیز ، وین اشتاین می افزاید: "از پیاز زرد می...

کوفته گشنیز غذایی اصیل با طعم جذاب ( + طرز تهیه )

کوفته گشنیز همچون کوفته لپه و کوفته شوید باقلا از انواع غذاهای ایرانی است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. این کوفته ارزش غذایی بالایی دارد زیرا گشنیز دارای خاصیت زیادی می باشد. هم چنین پیاز و گوجه فرنگی نیز در طرز تهیه کوفته گشنیز استفاده می شود که دارای ویتامین C می باشد. مواد لازم آرد نخودچی: نصف پیمانه گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم برنج پخته شده : ۱ پیمانه آبلیمو: به میزان مورد نیاز پیاز: ۲ عدد متوسط گشنیز: ۲۵۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد فلفل و نمک: به مقدار کافی طرز تهیه کوفته گشنیز برای درست کردن این غذا ابتدا کاسه...

کوفته گشنیز غذایی اصیل با طعم دلپذیر ( + طرز تهیه )

به این دلایل هر روز پیاز بخورید

پیاز طبع گرم و خشک دارد و پیاز قرمز از پیاز سفید گرم‌تر است. درواقع هرچه پیاز تندتر باشد یا ظاهر کشیده تری داشته باشد گرمی آن هم بیشتر است. مصرف پیاز در هر دو حالت خام و پخته برای سلامتی بسیار مفید است. با این حال پیاز خام سطح بالاتری از ترکیبات آلی گوگردی را دارد و تأثیر بیشتری از پیاز پخته دارد. پیاز طبع گرم و خشک دارد و پیاز قرمز از پیاز سفید گرم‌تر است. درواقع هرچه پیاز تندتر باشد یا ظاهر کشیده تری داشته باشد گرمی آن هم بیشتر است. مصرف پیاز در هر دو حالت خام و پخته برای سلامتی بسیار مفید است. با این حال پیاز خام سطح بالاتری از ترکیبات آلی گوگردی را...

طرز تهیه یک تغدیه عالی برای بچه‌های محصل

اگر فرزندتان طرفدار سالاد الویه است ولی شما معمولا به خاطر سس مایونز و سیب‌زمینی و تاثیرات چاق‌کنندگی آنها، از درست کردن این سالاد آن هم به صورت هفتگی طفره می‌روید، به جای سالاد الویه مرغ نیز سالاد مرغ، مغز گردو و بادام درست کنید. در این سالاد از سیب‌زمینی استفاده نشده و به جای مایونز ماست چکیده به کار رفته است. مواد لازم ۱ عدد سینه مرغ ۵ ق س بادام آسیاب شده ۵ ق س گردوی خرد شده ۲ ق س کنجد ۲ ق س ماست چکیده ۵ عدد پیازچه نمک و فلفل به میزان لازم آبلیموی تازه چند قطره به دلخواه ۱ عدد پیاز بزرگ کمی زعفران و زردچوبه طرز تهیه: ۱. اگر مرغ پخته از...

خواص پیاز خام بیشتر است یا پخته؟

پیاز دارای چندین فواید برای سلامتی است، اما نحوه خوردن آن به شکل خام یا پخته، ممکن است در ارزش غذایی آن تفاوت ایجاد کند. اکثر دستور غذا‌ها بدون استفاده از پیاز تقریباً ناقص هستند. گفته می‌شود پیاز علاوه بر افزایش طعم، فواید سلامتی زیادی نیز دارد، اما آن را پخته بخوریم بهتر است یا خام؟ پیاز به دلیل غنی بودن از ویتامین C، به تقویت ایمنی، تسهیل جذب آهن و کمک به تولید کلاژن کمک می‌کند که همگی برای سلامت پوست نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، پیاز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌های سالم در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. از این رو، خطر ابتلا به سرطان، دیابت و بیماری‌های...

پیاز را خام بخوریم بهتر است یا پخته؟

پیاز دارای چندین فواید برای سلامتی است، اما نحوه خوردن آن به شکل خام یا پخته، ممکن است در ارزش غذایی آن تفاوت ایجاد کند. اکثر دستور غذاها بدون استفاده از پیاز تقریباً ناقص هستند. گفته می شود پیاز علاوه بر افزایش طعم، فواید سلامتی زیادی نیز دارد، اما آن را پخته بخوریم بهتر است یا خام؟ در این مقاله سعی می‌کنیم بفهمیم کدام محلول مغذی‌تر است. دکتر سومیتا بیسواس، متخصص تغذیه، به ما کمک می کند تا این پرسش را بررسی کنیم. فواید پیاز برای سلامتی پیاز دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی است و مزایای زیادی برای بدن ما دارد. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، یک پیاز متوسط برابر با 110 گرم است، حاوی: کالری:...

“سوپ گل کلم”، پیش غذایی آسان و مقوی با طعمی لذیذ

سوپ گل کلم یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک شام کامل هم باشد. به گزارش وقت صبح، سوپ گل کلم غذایی بسیار مقوی و سالم است که می توانید آن را برای وعده افطار هم استفاده کنید و از غذایی سبک و خوشمزه لذت ببرید. مواد لازم: ۸۰ گرم جو پوست کنده ۲۰۰ گرم گل کلم ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ الی ۳ عدد قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: جو را به مدت 2 ساعت به صورت کامل تا مرحله له شدن با پیاز داغ می پزیم . حالا رب، یک قاشق دیگه پیاز داغی که...

این آش تابستونی خوشمزه رو حتما امتحان کن!

«آش فقط تو سرما می‌چسبه!» اصلا هم اینجور نیست! تصور کنید زیر باد کولر در آرامش نشستید و کاسه کاسه آش خوشمزه می‌خورید و با عزیزانتان حرف می‌زنید. یکی از کاملترین غذا‌ها که خیلی محجور واقع می‌شود آش است! آش نازنین که سوای خواص فراوانش مدل‌های مختلفی دارد که شاید بعضی از آن‌ها را حتی اسمشان را هم نشنیده باشید! در قدم اول مواد لازم این آش خوشمزه که به آش تابستانی یا آش تبریزی معروف است را یادداشت کنید و بعد سریع حاضرش کنید! چون حیف است چنین طعمی را مزه نکنید و از دست بدهید! زمان طلاست! پختن آش هم در چنین زمانی فوق العاده است! مواد لازم: اسم آش که می‌آید دل آدم قیلی ویلی می‌رود!...

سیر تا پیاز پخت عدسی نذری

گروه زندگی_ هانیه ناصری: شاید این روزها و شب‌ها کنار همه عرض ارادت‌ها و عاشقی‌ها، نشستن پای سفره احسان سیدالشهدا(ع) لطف ویژه‌ای داشته باشد. نذری های خوش عطر و خوش طعمی که بیش‌از کمیت و کیفیت، عطر و طعمشان را از خلوص نیت وام گرفته‌اند. البته از شما چه پنهان از بُعد خانه‌داری که نگاه کنیم این روزها می‌تواند فرصتی هم برای استراحت خانم خانه از پخت‌وپز باشد. روزهایی که همه اهل خانه میهمان سفره‌ حسین فاطمه اند. یک نذری ساده براب همه وعده ها *پیشنهادی برای نذری صبحگاهی قیمه و قورمه نذری، عدس پلوهای پرکشمش و زعفرانی، آش رشته و شله قلمکار و کلی غذاهای رنگارنگ دیگر به‌جای خود، اما باید قبول کرد لذت خوردن یک عدسی گرم...

کدام نوع پیاز خاصیت بیشتری دارد؟

پیاز بخش اصلی تقریباً هر دستور غذا است. طعم بزرگ آن‌ها نقطه شروع غذا‌هایی مانند سوپ، کاسرول یا سس است. اما کدام بهتر است؟ پیاز خام یا پخته؟ پیاز قرمز یا زرد یا سفید؟ اما فراتر از مشخصات طعم، پیاز دارای حقایق تغذیه‌ای چشمگیر است. آن‌ها سرشار از ویتامین C، منبع خوبی از فیبر غذایی و اسید فولیک هستند و حاوی کلسیم، آهن و مقداری پروتئین هستند. پیاز همچنین سرشار از کوئرستین است، یک ترکیب آنتی اکسیدانی که ممکن است خطر بیماری قلبی، سرطان و سایر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد. چه پیاز قرمز، سفید یا زرد را دوست داشته باشید، ارزش افزودن به لیست مواد غذایی هفتگی خود را دارند. حقایق تغذیه پیاز تغذیه پیاز بر...

معجزه آب نخود : از پاکسازی روده و رفع ریزش مو تا تقویت جنسی و گرفتگی صدا (+طرز تهیه آسان)

آب نخود یکی از مهم ترین نوشیدنی ها برای حفظ سلامت است که متاسفانه اکثر ایرانی ها بر خلاف قدیمی ترها با آن آشنا نیستند. حتی یکی از علل اصلی مقوی بودن آبگوشت ایرانی، وجود نخود در آن است. برای ارتقاء سلامتی خود و خانواده تان و به ویژه برای تقویت بنیه فرزندان خود، آب نخود را در برنامه نوشیدنی هایتان قرار دهید (طرز تهیه اش را در انتهای متن آورده ایم). فواید بی نظیر و شگفت انگیز آب نخود به واسطه داشتن کلسیم به تقویت و تثبیت استخوان‌ها کمک می‌کند. با داشتن منیزیم باعث تقویت عضلات و رفع شدن اسپاسم می‌شود. فسفر وجود در آن به تقویت سیستم عصبی و سلول‌های مغز کمک می‌کند. آهن و اسید فولیک آن در...

معجزه آب نخود : از پاکسازی روده و رفع ریزش مو تا تقویت جنسی و گرفتگی صدا

طرز تهیه یک آش لذیذ و مجلسی به روش رستورانی

آش شله قلمکار به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و در بعضی رسپی بجای حبوبات فقط از عدس استفاده می‌شود، ولی استفاده از نخود و لوبیا در کنار هم در این آش بسیار خوشمزه‌تر می‌شود، ولی نقطه مشترک تمام آش‌ها استفاده از گوشت سردست می‌باشد، ولی می‌توانید از گوشت گردن نیز استفاده کنید. این آش را در وعده صبحانه نیز میل می‌کنند و یا می‌توانید برای ایام ماه مبارک قزوین نیز این آش را تهیه کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. مواد لازم گوشت گردن ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط نخود ۱/۲ لیوان لوبیا ۱/۲ لیوان ماش ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شوید، مرزه و ترخون) ۵۰۰...

۳ دستور غذای سریع و ساده با برنج

برنج یکی از غلات بسیار محبوب است و در وعده‌های غذایی اکثر ایرانی‌ها و اکثر مردم جهان استفاده می‌شود. این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامین‌های ضروری برای بدن است. ویتامین‌های موجود در برنج شامل B1، ویتامین B2 و غیره هستند. برنج‌ها به شکل‌های مختلفی نظیر برنج سفید، برنج قهوه‌ای و غیره وجود دارند. پختن برنج، روش رایجی برای آماده کردن این ماده غذایی است. غذاهای متنوعی وجود دارند که برنج ماده پایه‌ای آن محسوب می‌شود. اگر مشغله فراوانی دارید و دوست دارید از برنج در وعده غذایی خود استفاده کنید، در ادامه چند دستور غذای ساده با برنج را توضیح می‌دهیم. پلوی گشنیز با لیمو و سیر پلوی گشنیز با لیمو و سیر یکی از غذاهای آسان و...

آش شلمین از خاص‌ترین غذا‌های بومی و محلی کردستان

یکی از معروفترین و خاص‌ترین غذا‌های کردستان آش شلمین است، شَلَم، چغندر، نخود و لوبیا، گردو، پیاز، ادویه و ریحان خشک مواد اولیه این غذای خوشمزه است، بعد از پخته شدن حبوبات و چغندر، شَلم را که جداگانه پخته شده اضافه کردند و در نهایت پیاز داغ و نعنا داغ هم اضافه شد. شَلَم در واقع چیزی شبیه ترخینه است، اما با ترکیبی جالب، گندم آسیاب کرده را می‌پزند و شلغم و برگ شلغم را خرد می‌کنند و در ظرف‌های بزرگ یک لایه گندم پخته و یک لایه شلغم و برگ شلغم خرد شده می‌ریزند تا ظرف پر بشه و میگذارند بماند و هر چند روز یک بار هم می‌زنند تا جا بیفته و ترش مزه میشه، بعد در...

آش ترش گیلان پرطرفدار در شمال کشور + فیلم و تصاویر

آش ترش گیلان یکی از پیش غذاهای بسیار دوست داشتنی و پرطرفدار شمال کشور است که شما می توانیدآن را در منزل به راحتی تهیه کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. لازم به ذکر است که ترکیبات به کار رفته در تهیه آشِ مخصوص استان گیلان، آن را به غذایی کاملا مقوی و مغزی تبدیل کرده است. مواد لازم در طرز تهیه آش ترش گیلان : لوبیا چیتی: ۱ پیمانه عدس: ۱ پیمانه نخود: یک پیمانه آلوی خشک: ۱ پیمانه رشته آش: ۱ بسته سبزی آش: ۵۰۰ گرم برگ زرد آلو:۱ پیمانه هویج پخته شده: ۲ پیمانه چغندر پخته شده: ۲ پیمانه آب گوشت: به مقدارلازم نعناع و پیاز داغ: به میزان لازم (بر ای تزیین) نمک...

روش پختن مرغ در فر | فوت و فن درست کردن مرغ بدون روغن | از کجا بفهمیم مرغ پخته است؟

به گزارش همشهری آنلاین، مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فودها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش‌های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می‌توان گفت همگی به اندازه کافی تکرار شده‌اند! توصیه ما این است که روش‌های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده...

توصیه به گیاه‌خواران؛ این سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنیم تا پخته

بسیاری از افراد از سبزیجات پخته شده لذت نمی‌برند و ترجیح می‌دهند سبزیجات را خام و به شکل سالاد مصرف کنند. یک خبر خوب برای این گروه از افراد را می‌توان این موضوع دانست که برخی از سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنید تا پخته.درست است که خام گیاه خواری مدتی است به عنوان یک رژیم محبوب مطرح شده است، اما به نظر می‌رسد برای همه افراد خام گیاهخواری می‌تواند برای برخی سبزیجات بسیار مفید باشد. کلم بروکلی ممکن است در کودکی به شما توصیه شده است که کلم بروکلی بخورید و شما به خاطر بو یا طعم آن در حالت پخته، این خوراکی مفید را پس زده باشید، اما خبر خوب این است که بروکلی خام بیش...

با نخود چه غذاهایی می شه پخت؟

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از سلامت، نخود یکی از مواد غذایی سرشار از پروتئین و فیبر است و به‌ دلیل کالری نسبتا پایین و احساس سیرکنندگی در رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود. نخود را می‌توان به شکل‌های مختلف تهیه کرد و در رژیم غذایی گنجاند. در ادامه این مطلب به ۶ دستور آشپزی که از نخود استفاده می‌شود، اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از: ۱. چیپس نخود ۱ لیوان نخود را چند ساعت خیس کنید و سپس روی پارچه‌ بریزید تا آب اضافی آن کاملا گرفته‌ شود. ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون، یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت، ۲ حبه سیر رنده ‌شده، ۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا و کمی نمک را با نخودها مخلوط کرده و در سینی فر بریزید. سینی را ۲۵...

خوشمزه ترین غذاهای دنیا بشناسید

شاید ما نتوانیم به همه کشورهای دنیا سفر کنیم، اما راهی عالی برای درک فرهنگ یک کشور مزه کردن غذاهای خاص آن است. اگر سفر می‌کنید، سعی کنید غذاهای محلی را امتحان کنید و مزه‌های مختلف را بچشید. به گزارش برنا؛ لیست غذاهای خوشمزه های جهان به شرح ذیل است:بیف ولینگتون انگلستانغذایی که قبلاً فراموش شده بود و به‌تازگی دوباره محبوب شد. بیف ولینگتون قبلاً از گوشت گاو تهیه می‌شد و در خمیر و قارچ پیچیده و سپس پخته می‌شد. محبوبیت امروزی این غذا به خاطر گوردون رمزی است که دوباره بیف ولینگتون را پخت و آن را به یکی از غذاهای خاص خود تبدیل کرد.سوپ پیاز فرانسه سوپ پیاز فرانسه بسیار آرامش‌بخش و مطبوع است. این سوپ ترکیبی...

طرز تهیه کوکوی مرغ؛ طعمی جدید و غذایی سریع

کوکوی مرغ هم مغذی است هم سیرتان می‌کند. این غذا در کوتاه‌ترین زمان ممکن تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می‌کند. کوکویی که در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دادتان می‌رسد و طعم‌اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای‌تان تبدیل می‌کند. مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده: به مقدار لازم سیب‌زمینی پخته‌شده: یک عدد هویج پخته‌شده: یک عدد پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم دستور پخت و طرز تهیه: ۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران...

طرز تهیه کوکوی مرغ؛ طعم جدید و غذایی سریع

یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می‌کند. کوکویی که در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دادتان می‌رسد و طعم‌اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای‌تان تبدیل می‌کند. مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده: به مقدار لازم سیب‌زمینی پخته‌شده: یک عدد هویج پخته‌شده: یک عدد پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم دستور پخت و طرز تهیه: ۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود. ۲. سیب‌زمینی و هویج را پخته و گرم گرم...

پخته و خام این ماده غذایی برای رفع مشکلات پوست و جوانسازی مفید است+ روش مصرف

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، پیاز یکی از مواد غذایی ضروری روزانه است که هندی‌ها نمی‌توانند بدون آن کار کنند. چه دوست داشته باشید و چه نخواهید، «پیاز» با طعمی قوی و تند، بخشی ضروری از وعده‌های غذایی روزانه شماست. اما استفاده از پیاز محدود به طعم دادن به غذا نیست. این سبزی ساده برای سلامتی و زیبایی کلی ما فواید زیادی دارد. خواص پیاز برای پوست ۱. از شما در برابر خورشید محافظت می‌کندپیاز منبع عالی از فلاونوئید‌ها و همچنین ویتامین‌های آنتی اکسیدانی مانند ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E است. همه این‌ها به محافظت از سلول‌های پوست ما در برابر اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش (UV) خورشید کمک می‌کند. ۲. با علائم پیری مبارزه می‌کندآنتی اکسیدان کورستین...

غذاهای سنتی گلستان نماد اقوام رنگارنگ ایران

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- مریم شریفی: استان گلستان که به رنگین کمان اقوام شهرت دارد. تنوع قومیتی آن و حضور اقوام مختلف ترکمن، بلوچ، فارس، سیستانی، ترک و کرد، قزاق و غیره در کنار بر جذابیت‌های فرهنگی آن افزوده است. یکی از جاذبه‌های فرهنگی اقوام هم آداب و رسوم، بخصوص غذاهایی است که در ایام و مناسبت‌های مختلف می پزند. غذای مردم هر منطقه وابسته به محصولات کشاورزی است که در آن منطقه کشت می‌شود و استان گلستان هم یکی از قطب‌های کشت برنج در کشور است. به همین دلیل برنج قوت اصلی مردم گلستان است. علاوه برآن گلستان یکی از بزرگترین مراکز پرورش مرغ در کشور است و مازاد مرغ تولیدی استان به سایر نقاط کشور فرستاده می‌شود. همین...

طرز تهیه کوکوی مرغ؛ غذایی راحت و خوشمزه

به گزارش همشهری آنلاین، یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می‌کند. کوکویی که در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دادتان می‌رسد و طعمش آن را به یک وعده غذایی ثابت برایتان تبدیل می‌کند. مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده به مقدار لازم سیب‌زمینی پخته‌شده: یک عدد هویج پخته‌شده: یک عدد پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران به مقدار لازم دستور پخت کوکوی مرغ ۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود. ۲. سیب‌زمینی و...

چگونه خورش‌رنگین‌کمان درست کنیم؟

در این مطلب طرز تهیه خورش رنگین کمان آموزش داده شده است. ناطقان: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خورش رنگین کمان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.مواد لازمگوشت مرغ پخته و خلال شده۲/۱ و ۱ پیمانهکرفس خلال شده۱ پیمانههویج خلال شده۲/۱ پیمانهفلفل دلمه خلال شده۲/۱ پیمانهقارچ ورقه شده ۱ پیمانهذرت پخته شده ۲/۱ پیمانهپیاز سرخ شده ۱ قاشق سوپخوریگوجه فرنگی تخم گرفته و خلال شده ۲/۱ پیمانهکره ۱ قاشق غذا خوریسویا سس مقداریطرز تهیه:روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد، گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، آن گاه گوشت و پیاز رااز داخل تابه بردارید و به جای آن فلفل دلمه‌ای را کمی تفت داده، هویج و کرفس رادر تابه...

طرز تهیه‌ بریانی | نکته‌های کلیدی پخت غذای محلی اصفهان

به گزارش همشهری آنلاین، شاید اسم غذاهای محلی اصفهان مثل قیمه‌ریزه را نشنیده باشید اما اسم بریانی را بدون شک شنیده‌اید. که البته اسم صحیح آن بریان یا بریون است. در شهر زیبای اصفهان جایگاه خاصی دارد. البته اسم بریان در نقاط مختلف جهان روی غذاهای مختلفی گذاشته شده ولی بریان یا بریانی اصفهان از گوشت گوسفند تهیه می‌شود که آب‌پز و سپس چرخ شده است. این گوشت بعد از آن همراه با دارچین و نعنا در کفگیرهای مخصوص ریخته شده و روی آتش پخته می‌شود. بریانی را معمولاً با جگر سفید پخته چرخ شده روی نان سنگک سرو می‌کنند. در شهر اصفهان رستوران‌های خاصی هستند که فقط بریان و آبگوشت آن را سرو می‌کنند و غذای دیگری ندارند، به همین دلیل...

طرز تهیه شور نخود افغانی؛ خوشمزه و تقویت کننده سیستم ایمنی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز روش تهیه یک غذای خوشمزه افغانی را برای شما داریم، شور نخود که یک میان وعده عالی به شمار می‌رود بین مردم افغانستان کاملا شناخته شده است. این غذای مقوی، مغذی و لذیذ اغلب در سفره‌خانه‌های سنتی یا در کنار خیابان روی چرخ‌دستی پخته و عرضه می‌شود؛ و مصرف آن به‌خصوص در روز‌های سرد سال تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن و پیشگیری‌کننده از ابتلا به بیمار‌های عفونی و ویروسی به‌ویژه سرماخوردگی است و برای کسانی که بیماری‌های خودایمنی همچون ام‌اس دارند، بسیار توصیه می‌شود. با ورود غذا‌های فرنگی به سفره ما ایرانیان، مصرف غذا‌های حاوی حبوبات کاهش یافته است در حالی که همین نخود‌آب که همراه پیاز و ادویه پخته می‌شود، چنان خواص تغذیه‌ای...

طرز تهیه خورش آلبالو و گوشت با طعمی بی نظیر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالو‌هایی ترش پخته می‌شه و به همین خاطر مزه‌ای ترش و ملس داره. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه‌مندن. خورش آلبالو علاوه بر طعم از جهت رنگ خوبی که داره توجه بسیاری از کودکان رو به خود جلب کرده. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می‌تونین این خورش خوشمزه رو تهیه کنین.مواد لازم ۲۰۰ گرم آلبالو (بدون هسته) ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ قاشق چایخوری کره ۱ عدد پیاز ۲ قاشق سوپخوری شکر نمک و فلفل (به میزان لازم) زردچوبه (به میزان لازم) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ و سینه مرغ با سس باربیکیو تا کله...

طرز تهیه آش سماق با کوفته قلقلی | غذایی خوشمزه و مقوی مناسب سفره افطار

به گزارش همشهری آنلاین، آش یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش‌ها، آش سماق است که در شهرهایی همچون اصفهان و همدان تهیه می‌شود. مواد لازم آرد برنج یا برنج خرد شده: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ ‌کرده: ۲۵۰ گرم سبزی آش‌: یک کیلو پیاز درشت: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سماق با کوفته‌قلقلی این آش مربوط به حوالی مرکز ایران است و بیشتر اصفهانی‌ها و همدانی‌ها آن را می‌پزند. اگر این آش با آرد سفید پخته شود سریع‌تر آماده می‌شود. اما خرده برنج هم این کار را می‌کند. ابتدا یکی از پیازها را ریز خرد کنید و با مقداری روغن...

غذاهای سنتی ایلام و ترویج سلامتی در میان مردم

غذاهای محلی در استان ایلام بین مردم از جایگاه بالایی برخودار است و از جمله این غذاها که برای درمان بیماری ها پخته می شود "ترخینه" است. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از ایلام بیدار ، از قدیم تاکنون غذاهای محلی در استان ایلام رواج داشته اند و هر کدام از غذاهای محلی را به مناسبت و در فصل خود درست می کنند از جمله این غذاها که در فصل زمستان و به دلیل شیوع سرماخوردگی در نزد مردم ایلام پخته می شود "ترخینه" است. ترخینه به دو طریق و مزه و طعم مختلف تهیه می شود که انواع آن دوئینَه و شُمینه است. ابتدا سبزی از نوع شَلََم را که مخصوص تهیه...

طرز تهیه آبگوشت زمستانی خوشمزه و لذیذ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه نان زعفرانی زنجبیلی آشنا کنیم. مواد لازمپیاز متوسط ۱ عددگوشت پخته شده ۴ تکه کوچککره ۲۵ گرمآب ۳ لیوانآلو یا آلوچه خشک ۵ عددبه (خردشده) ۲ تکهنخود پخته ۱/۲ پیمانهگوجه فرنگی (خشک شده) ۳/۴ پیمانهسیب زمینی کوچک ۳ عددزردچوبه ۱ قاشق چای خوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خورینمک به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رمز و راز‌های خوشمزه شدن پیتزا کشدار و کوزالاک مانتی تا دسر خوشمزه ناگت شکلات + تصاویر طرز تهیهگوشت رو بذارین بپزه به هر مدلی که امتحان کردین.. من بعد شستن گوشت با یه پیاز بزرگ میذارم رو شعله کم تا بپزه.. وآلو‌ها رو توی آب گرم...

طرز تهیه کوکوی مرغ؛ راحت و خوشمزه

آفتاب‌‌نیوز : یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می‌کند. کوکویی که در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دادتان می‌رسد و طعم‌اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای‌تان تبدیل می‌کند. مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ: سینه مرغ : یک عددجعفری خردشده: به مقدار لازمسیب‌زمینی پخته‌شده: یک عددهویج پخته‌شده: یک عددپیاز داغ: یک قاشق غذاخوریآرد سوخاری: یک قاشق غذاخوریتخم مرغ: یک عددنمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت کوکوی مرغ: ۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود. ۲. سیب‌زمینی و هویج را پخته و...

طرز تهیه خورش به با لپه، خورش شیرین

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش به با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: به -۲۵۰ گرملپه - یک چهارم پیمانه (۷۵ گرم)گوشت گوسفند - به میزان دلخواه (۷۵۰ گرم)پیاز - یک عددسیر - ۳ حبهرب گوجه فرنگی - یک چهارم پیمانه (۶۰ گرم)روغن -۴ قاشق غذاخوریزردچوبه - یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه - نصف قاشق غذاخوریآب - ۲ فنجاننمک و زعفران - به میزان لازمآب لیمو - ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین - یک عددشکر -۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: ۱ - ابتدا پیاز و سیر را خرد و در روغن سرخ کنید؛ بهتر است پیاز و سیر‌ها را به‌صورت ریز خرد کنید.۲ - گوشت‌ها را به‌صورت خورشی برش و در ماهی تابه تفت دهید تا آب آن گرفته...

طرز تهیه خورشت به با لپه

آفتاب‌‌نیوز : درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورشت به با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: به -۲۵۰ گرم لپه - یک چهارم پیمانه (۷۵ گرم) گوشت گوسفند - به میزان دلخواه (۷۵۰ گرم) پیاز - یک عدد سیر - ۳ حبه رب گوجه فرنگی - یک چهارم پیمانه (۶۰ گرم) روغن -۴ قاشق غذاخوری زردچوبه - یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه - نصف قاشق غذاخوری آب - ۲ فنجان نمک و زعفران - به میزان لازم آب لیمو - ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین - یک عدد شکر -۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: ۱ - ابتدا پیاز و سیر را خرد و در روغن سرخ کنید؛ بهتر است پیاز و سیر‌ها را به‌صورت ریز...

طرز تهیه خورش به با لپه، خورش شیرین زمستانی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش به با لپه آشنا کنیم. مواد لازم: به -۲۵۰ گرملپه - یک چهارم پیمانه (۷۵ گرم)گوشت گوسفند - به میزان دلخواه (۷۵۰ گرم)پیاز - یک عددسیر - ۳ حبهرب گوجه فرنگی - یک چهارم پیمانه (۶۰ گرم)روغن -۴ قاشق غذاخوریزردچوبه - یک قاشق غذاخوریفلفل سیاه - نصف قاشق غذاخوریآب - ۲ فنجاننمک و زعفران - به میزان لازمآب لیمو - ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین - یک عددشکر -۲ قاشق غذاخوری (اختیاری) بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن‌های آش رشته در شهر‌های مختلف + تصاویر طرز تهیه: ۱ - ابتدا پیاز و سیر را...

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک لوبیا سبز 500 گرم پیاز قرمز 1 عدد کوچک روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده 1/3 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: یک قابلمه را پر از آب کنید و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. در این مدت پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید. لوبیا سبز را هم پاک کنید و به صورت تکه‌های دراز ۷–۸ سانتی خرد کنید وقتی آب جوش آمد لوبیا سبز را داخل قابلمه بریزید. نگذارید لوبیاها زیاد پخته شوند و بعد از ۲–۳ دقیقه آنها را آبکش کنید. یعنی باید لوبیا تنها کمی پخته شود و همچنان سبز رنگ و ترد باشد. در حین پخته شدن...

طرز تهیه بیف استروگانف با اسفناج

مواد لازم روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوریگوشت گوساله: ۲۲۰ گرمپیاز: یک عددقارچ: ۲۸۰ گرمبرگ اسفناج: ۲۸۰ گرمخامه: ۱/۲ پیمانهنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازم مراحل روغن را در ماهیتابه ای مناسب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید . سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود. پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند. در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت 5دقیقه تفت دهید. قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز 5دقیقه تفت دهید شعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه...

طرز تهیه دنده کبابی خانگی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم برای درست کردن دنده کباب گوشت دنده گوسفندی 800 گرم پیاز ریز خردشده 2 عددبزرگ لیمو ترش 2 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن به میزان لازم گوجه فرنگی 2 عدد اصول پخت دنده کباب در فر گوشت دنده را به قطعه های منظم برش میدهیم و با پیاز خرد شده و آب لیموی تازه گرفته شده و مقدار خیلی کمی نمک به همراه فلفل سیاه ، آویشن و روغن زیتون مخلوط میکنیم و تا گوشت مزه دار شود.روی گوشت را با سلفون می پوشانیم و در داخل یخچال به مدت 5 ساعت قرار میدهیم . هنگام پختن دنده ها میتوانید به آن کمی...

طرز تهیه آش زیره خوشمزه و مقوی

مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان (سردست یا دنده) ۴۰۰ گرم برنج خیس کرده ۶ پیمانه پیاز ۲ عدد پیاز سرخ کرده ۵ قاشق سوپ خوری زیره سیاه ۴-۵ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه گوشت گوسفند با استخوان را کاملاً بشویید و تمیز کنید. به همراه ۲ عدد پیاز و مقداری نمک و حدود ۲/۵ لیتر روی حرارت بگذارید تا کاملاً پخته شود. هنگامی که گوشت کاملاً پخته شد بگذارید تا آب گوشت کاملاً غلیظ شود و به ۱/۴ و ۲ پیمانه برسد. برنج را با ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱۳ پیمانه آب روی حرارت بگذارید تا آب برنج کاملاً کشیده...

دستور پخت هویج پلو با مرغ

ابتدا تکه های مرغ را همراه 1 عدد پیاز خرد شده و چند حبه سیر داخل آب در حال جوش میریزیم تا پخته شوند ، تا مرغ ها آماده شوند برنج را جوشانده و آبکش می کنیم و هویج ها را با رنده درشت رنده کرده و پیاز ها را هم بصورت نوارهای بلند و باریک خرد می کنیم و با یکدیگر تفت می دهیم .... ناطقان: مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ: مرغ 4 تکههویج 4 عدد پیاز 2 عدد برنج 4 پیمانه کره 10 گرمقارچ 3 عددکدو 1 عددروغن ،نمک ، فلفل ، زعفران به مقدار دلخواهدستور تهيه :ابتدا تکه های مرغ را همراه 1 عدد پیاز خرد شده و چند حبه...

طرز تهیه آش کشک تبریزی پرخاصیت

‌آش کشک تبریز یکی از آش‌های خوشمزه و پرخاصیت آذربایجان شرقیه که به آن گورودآش می گویند. این آش از محبوبیت خاصی در تبریز برخوردار است. آش کشک حاوی انواع سبزیجات و حبوبات است که به همین دلیل سرشار از انواع ویتامین‌ها و پروتئین‌ها بوده و بسیار مقوی است. همینطور بخاطر وجود کشک کلسیم بالایی دارد. مواد لازم: پیاز نگینی خرد شده ۱ عددبلغور گندم ۱/۲ پیمانهنخود – لوبیا سفید یا چیتی پخته از هر کدام ۱ پیمانهعدس پخته شده نصف پیمانهبرنج نصف پیمانهاستاک گوشت ۱ لیترسبزی آش (اسفناج- تره – جعفری – گشنیز-ترخون) ۱، نیم کیلو (پاک نکرده ۱ و نیم کیلو)کلم برگ خرد شده ۳ پیمانههویج ۳ عدد خرد شدهرشته آشی حدود ۱/۳ (بسته به غلظتی که میخواهید...

آشنایی با یک آش خوشمزه در منطقه اردستان و زواره

ایسنا/تهران یک پژوهشگر گفت: در روستاهای اردستان و زواره غذاها و مخصوصا آش های سنتی زیادی طبخ می شده است و نوع و طعم و مواد اولیه این غذاها بیشتر به محصولات و اقلیم این روستاها بستگی داشته است. مثلا در سفلی زواره آش و خورشت ریواس پخته می شده است و این به دلیل وجود این گیاه در کوهستان های منطقه زواره بوده است. محسن هادی طحان در گفت و گو با ایسنا با اشاره به مناسبت روز جهانی غذا با اشاره به پخت آلوچه(گوجه سبز) در منطقه اردستان و زواره گفت: از قدیم الایام‌ در روستای باصفا و کوهستانی کچومثقال اردستان این آش پخته می شد و معروفیت خاصی دارد. وی افزود: این آش بر پایه آلوچه یا...

خواص و مضرات مصرف پیاز

پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است. این محصول سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده‌است و بر اساس برخی اسناد کارگرانی که در ساختن اهرام مصر فعالیت می‌کرده‌اند، از پیاز به عنوان غذایِ اصلی استفاده می‌کردند. پیاز انواع مختلفی داره، پیاز زرد، پیاز قرمز، ویدالیا یا پیاز شیرین، پیاز گلابی شکل، پیاز سفید، پیاز بهاری، پیازچه، تره فرنگی، پیاز گلابی شکل و شلوت یا شالت از انواع پیاز هستند. هر پیاز خاصیت، طعم، تندی و تیزی خاص خودش را دارد به همین دلیل هم کاربردش در آشپزی متفاوت هست. خواص و مضرات پیاز پیاز حاوی سلنیوم است که عملکرد سیستم ایمنی را تحریک می‌کند. می‌توانید برای درمان سرما خوردگی، چای...

آشنایی با خواص و مضرات پیاز

هر پیاز خاصیت، طعم، تندی و تیزی خاص خودش را دارد به همین دلیل هم کاربردش در آشپزی متفاوت هست. ناطقان: پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است. این محصول سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده‌است و بر اساس برخی اسناد کارگرانی که در ساختن اهرام مصر فعالیت می‌کرده‌اند، از پیاز به عنوان غذایِ اصلی استفاده می‌کردند.پیاز انواع مختلفی داره، پیاز زرد، پیاز قرمز، ویدالیا یا پیاز شیرین، پیاز گلابی شکل، پیاز سفید، پیاز بهاری، پیازچه، تره فرنگی، پیاز گلابی شکل و شلوت یا شالت از انواع پیاز هستند.هر پیاز خاصیت، طعم، تندی و تیزی خاص خودش را دارد به همین دلیل هم کاربردش در آشپزی متفاوت هست.خواص و مضرات...

طبع، خواص، مضرات و مُصلح پیاز در ویکی آنا

پیاز یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی محسوب می‌شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا و ایران است. این محصول سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده‌است و بر اساس برخی اسناد کارگرانی که در ساختن اهرام مصر فعالیت می‌کرده‌اند، از پیاز به عنوان غذایِ اصلی استفاده می‌کردند. پیاز انواع مختلفی داره، پیاز زرد، پیاز قرمز، ویدالیا یا پیاز شیرین، پیاز گلابی شکل، پیاز سفید، پیاز بهاری، پیازچه، تره فرنگی، پیاز گلابی شکل و شلوت یا شالت از انواع پیاز هستند. هر پیاز خاصیت، طعم، تندی و تیزی خاص خودش را دارد به همین دلیل هم کاربردش در آشپزی متفاوت هست. خواص...

طرز تهیه اکبر جوجه در خانه

به گزارش جام جم آنلاین، طرز تهیه «اکبر جوجه» را در زیر بخوانید. مواد لازم: جوجه مرغ: یک کیلوگرمرب انار شیرین یا ملس: ۲ پیمانهلیموترش: ۱ کیلوگرمزعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوریروغن مایع: ۳ پیمانهنمک و فلفل: به مقدار کافیطرز تهیه و دستور پخت: ۱. جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید.سپس در مقداری نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود. ۲. بعد جوجه‌ها را از سمتی که پوست دارند در آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا جوجه‌ها با حرارت کم آب بندازند و پخته...

طرز تهیه و فوت و فن پخت سوپ کرم مرغ خوشمزه

سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد. برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می‌توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن جاافتادن...

طرز تهیه سوپ کرم مرغ خوشمزه + فوت و فن جاافتادن سوپ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشور‌های جنوب شرق آسیا سرو می‌شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. آویشن به این سوپ مزه و عطر ملایمی می‌بخشد؛ بنابراین حتما از آن استفاده کنید. این سوپ معرکه با نان کروتان حسابی می‌چسبد. برای تغلیظ کردن این سوپ فقط کافی است که مرغ و سبزیجات را از این دستور حذف کنید و فقط از آب مرغ، شیر، سیر و پیاز و ادویه استفاده کنید. به سوپ فرصت دهید تا همانند سس غلیظ شود. کرم سوپ شما آماده است. می‌توانید آن را به مدت ۳ الی ۴ روز در ظرف در بسته در یخچال...

طرز تهیه عدس پلو به شیوه متفاوت و خوشمزه

عدس‌پلو معمولا از آن غذا‌هایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد. به همین منظور در ادامه دستور پخت نوعی عدس‌پلوی جذاب و هیجان‌انگیز را آموزش داده‌ایم. مواد لازم: برنج: ۳ پیمانهعدس: ۱ پیمانهگوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرمکشمش پلویی: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۲ عددزعفران: ۱ قاشق غذاخوریکره: ۱ قاشق غذاخوریروغن مایع: به میزان لازمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ‌شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه‌فرنگی و...

کدام سبزی‌ها باید خام خورده شوند؟

بسیاری از افراد از سبزیجات پخته شده لذت نمی‌برند و ترجیح می‌دهند سبزیجات را خام و به شکل سالاد مصرف کنند. یک خبر خوب برای این گروه از افراد را می‌توان این موضوع دانست که برخی از سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنید تا پخته. درست است که خام گیاه خواری مدتی است به عنوان یک رژیم محبوب مطرح شده است، اما به نظر می‌رسد برای همه افراد خام گیاهخواری می‌تواند برای برخی سبزیجات بسیار مفید باشد. کلم بروکلی ممکن است در کودکی به شما توصیه شده است که کلم بروکلی بخورید و شما به خاطر بو یا طعم آن در حالت پخته، این خوراکی مفید را پس زده باشید، اما خبر خوب این است که بروکلی خام بیش...

این سبزی‌ها باید خام خورده شوند

متخصص تغذیه می‌گوید: «هنگامی که پیاز را به صورت خام می‌خورید، بیشترین ویژگی‌های مبارزه با سرطان را دریافت می‌کنید. پخت و پز فواید شیمیایی موجود در پیاز‌هایی که با سرطان مبارزه می‌کنند را کاهش می‌دهد.» به گزارش گروه روی خط رسانه‌های خبرگزاری برنا؛ بسیاری از افراد از سبزیجات پخته شده لذت نمی‌برند و ترجیح می‌دهند سبزیجات را خام و به شکل سالاد مصرف کنند. یک خبر خوب برای این گروه از افراد را می‌توان این موضوع دانست که برخی از سبزیجات را بهتر است خام مصرف کنید تا پخته. درست است که خام گیاه خواری مدتی است به عنوان یک رژیم محبوب مطرح شده است، اما به نظر می‌رسد برای همه افراد خام گیاهخواری می‌تواند برای برخی سبزیجات بسیار مفید باشد....

طرز تهیه خورش کرفس با مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کرفس از سبزیجاتی است که به دلیل طعم فوق العاده اش استفاده از آن در تهیه خورش‌ها رواج دارد. خورش کرفس علاوه بر افراد بزرگسال به جهت رنگ توجه برانگیز و خوش عطر بودن میان کودکان نیز طرفدار داشته و برای رشد بدن آنان بسیار مفید است. در تهیه خورش کرفس همواره افراد از کرفس به همراه سبزیجات و چاشنی‌های معطر استفاده می‌کنند. در این دستور کمی تفاوت برای این خورش قائل شده ایم و آن را به همراه مرغ برای پخت در نظر گرفته ایم. خورش کرفس با مرغ در میان بسیاری از شهر‌های ایران طرفدار داشته و در هر شهر نیز با چاشنی‌ها و ادویه‌های مختلفی پخته می‌شود. مواد لازم سینه مرغ:...

طرز تهیه دست پیچ، غذای سنتی کرمانشاه

غذاهای محلی را اگر بتوانیم طبق دستور اصلی آن مناطق درست کنیم هم سبد غذایی متفاوتی خواهیم داشت هم سنت‌های غذایی جذاب مناطق مختلف را به دیگران می‌شناسانیم. مواد اولیه: نخود پخته و له شده: ۱/۵ لیوان گوشت دو بار چرخ شده: ۶۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ آرد نخودچی: ۲ قاشق سوپخوری نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا مواد دست پیچ را با هم مخلوط کنید. ۲. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، تخم مرغ، نخود پخته...

طرز تهیه ساندویچ لوبیا سفید خوشمزه

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ساندویچ لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم نان همبرگر- ۴ عددلوبیا سفید پخته شده با کمی پیاز نگینی و ادویه – به میزان لازمپیاز متوسط خردشده – یک عددگوجه متوسط – یک عددپنیر چدار- ۴ تکهبیکن بوقلمون یا مرغ – چند تکهکاهو – به میزان لازم طرز تهیه ۱- ابتدا فر را روشن و دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم می‌کنیم. ۲- نان‌های همبرگر را روی یک ورق پخت قرار می‌دهیم و سپس به مقدار مساوی درون هر چهار نان همبرگر لوبیای پخته شده، گوجه فرنگی، پیاز، بیکن و پنیر قرار می‌دهیم. ۳- نان‌ها را روی سینی فر قرار می‌دهیم و درون فر می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم...

۳۶ خاصیت فوق العاده پیاز خام

پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی‌توان گنجانید. دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد. پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد. پیاز نیز مانند سیر خاصیت ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و در تجزیه‌ی فیبرین (لخته‌ی خون) دخالت نماید. ۱ –...

۳۶ خاصیت فوق العاده پیاز/ از تقویت حافظه تا شفای بیماری دیابت

به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی‌توان گنجانید. دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد. پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ ضعیفی دارند، غذای مناسبی است البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد. پیاز نیز مانند سیر خاصیت ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و...

36خاصیت فوق العاده پیاز

پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. ناطقان: پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی‌توان گنجانید.دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد.پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف...

۳۶ خاصیت فوق‌العاده پیاز را بدانید

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی‌توان گنجانید. دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد. پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد. پیاز نیز مانند سیر خاصیت ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و در تجزیه‌ی فیبرین (لخته‌ی خون)...

۳۶ خاصیت فوق العاده پیاز

از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی‌توان گنجانید. دانشمندان معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی‌های حاصل از آشامیدن آب‌های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی‌های ناشی از هوای آلوده، مفید می‌باشد. پیاز خام، برای پوست، مو‌های سر، کلیه‌ها و مثانه مفید است. پیاز پخته، ملیّن (نرم کننده) است و برای کسانی که روده‌ی ضعیفی دارند، غذای مناسبی است. البته سرخ کردن پیاز با روغن، آن را سنگین می‌نماید، مگر آنکه زیاد سرخ نشود و روغن کمی مصرف گردد. پیاز نیز مانند سیر خاصیت ضدعفونی دارد و قادر است از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند و در تجزیه‌ی فیبرین (لخته‌ی خون) دخالت نماید. ۱ – پیاز...

طرز تهیه خورش آلبالو با گوشت قرمز

خورش آلبالو علاوه بر طعم از جهت رنگ خوبی که دارد توجه بسیاری از کودکان را به خود جلب کرده است. باید بدانید آلبالوهای تازه ای که از بازار خریداری می کنید باید سفت و سالم باشند و طراوت خود را از دست نداده باشند. به دلیل قند مناسبی که آلبالو دارد مصرف این میوه در غذاها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند توصیه می شود. علاوه بر این آلبالو در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله درمان سنگ کلیه، درمان بی خوابی و بیماری های قلبی مفید است. گفته شده افرادی که دچار اضافه وزن هستند می توانند آلبالو را به عنوان چاشنی اصلی لاغری به غذاهای خود اضافه کنند. مواد لازم آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرمگوشت...

آش گوجه ساده و خوشمزه + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش گوجه نوعی پیش غذای محلی است. البته بسیاری آن را به عنوان غذای اصلی نیز مصرف می‌کنند. این آش در شهر‌های شرقی کشور همچون مشهد و نیشابور طرفداران زیادی دارد. مواد لازم گوجه فرنگی: ۱ عددرب: ۱ قاشق غذاخوریکشک: ۱ قاشق غذاخوریزعفران: به مقدار لازمگوشت چرخ کرده: نصف استکانروغن مایع: به مقدار لازمرشته آشی: ۱۰۰ گرمنخود: ۱ استکانلوبیای سفید: ۱ استکانآبغوره: ۱ استکانسبزی آش (اسفناج، تره و جعفری): ⅕ کیلو گرمپیاز: ۱ عددنعنا: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازمسماق: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا حبوبات را که از قبل خیس کرده ایم می‌پزیم. سپس پیاز، گوشت، گوجه، رب و سبزیجات را کمی تفت می‌دهیم. حدود ۲ لیتر آب...

طرز تهیه‌ آش بلغور خوشمزه

آش بلغور را می‌توان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور می‌توان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی: مواد لازم آش بلغور تبریزی:ماهیچه ۱ عددآب گوشت ۱/۵ لیترلوبیا چیتی ۱/۳ پیمانهنخود ۱/۳ پیمانهبلغور گندم ۱ پیمانهعدس ۲ پیمانهبرنج ۱ پیمانهسبزی آش خرد شده ۴۰۰ گرمپیاز داغ به مقدار لازمزردچوبه ۱ قاشق چایخوریتخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریروغن مایع به میزان لازمکشک غلیظ ۵۰۰ گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمکوفته ریزه تعدادی برای تزئینسیر داغ مقداری برای تزئیننعنا داغ مقداری برای تزئین طرز تهیه آش بلغور تبریزی: برای پخت آش بلغور تبریزی، کلیه حبوبات را از قبل خیس کنید. سپس یک پیاز داغ را سرخ کنید و گوشت را خرد کرده و به...

طرز تهیه‌ی آش بـلغـور خوشمزه به چند روش

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش بلغور یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های ایرانی است که به چندین روش پخته می‌شود این آش را می‌توان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور می‌توان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی: مواد لازم آش بلغور تبریزی:ماهیچه ۱ عدد آب گوشت ۱/۵ لیتر لوبیا چیتی ۱/۳ پیمانهنخود ۱/۳ پیمانه بلغور گندم ۱ پیمانه عدس ۲ پیمانهبرنج ۱ پیمانهسبزی آش خرد شده ۴۰۰ گرمپیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریروغن مایع به میزان لازمکشک غلیظ ۵۰۰ گرمنمک و فلفل سیاه به میزان لازمکوفته ریزه تعدادی برای تزئینسیر داغ مقداری برای تزئیننعنا داغ مقداری برای تزئین طرز تهیه...

طرز تهیه ی آش بـلغـور

خبرگزاری آریا - طرز تهیه آش بلغورآش بلغور یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی است که به چندین روش پخته می شود این آش را می توان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور می توان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. آش بلغور تبریزی :مواد لازم آش بلغور تبریزی : ماهیچه1 عدد آب گوشت1/5 لیتر لوبیا چیتی 1/3 پیمانهنخود 1/3 پیمانه بلغور گندم1 پیمانه عدس 2 پیمانهبرنج 1 پیمانهسبزی آش خرد شده400 گرم پیاز داغبه مقدار لازم زردچوبه1 قاشق چایخوری تخم گشنیز1 قاشق چایخوریروغن مایعبه میزان لازمکشک غلیظ500 گرمنمک و فلفل سیاهبه میزان لازمکوفته ریزهتعدادی برای تزئینسیر داغمقداری برای تزئیننعنا داغمقداری برای تزئینطرز تهیه آش بلغور تبریزی:برای پخت آش بلغور تبریزی، کلیه حبوبات...

آش زرشک یک آش پرطرفدار برای افطار + طرزتهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر بخواهیم یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های خراسان شمالی را برایتان معرفی کنیم، بدون شک آش زرشک کوهی یکی از این غذا‌ها است. این آش با استفاده از زرشک، حبوبات، مرغ و آرد و مرزه خشک شده درست می‌شود. این آش پرطرفدار را می‌توانید در افطار نوش جان کنید. خواص و فواید زرشک-کاهش التهاب بدن و درمان عفونت‌های مثانه، دستگاه ادراری و عفونت‌های گوارشی-کمک به بهبود سرماخوردگی و رفع گلودرد، آبریزش بینی، سینوزیت-گفته می‌شود که مواد موجود در زرشک می‌توانند با عفونت‌های باکتریایی، قارچی و ویروسی مبارزه کنند– درمان اسهال– نوشیدن آب زرشک یا چای زرشک برای کاهش علائم سوء هاضمه توصیه می‌شود– پاک‌سازی کبد و کیسه صفرا از خواص زرشک است. همچنین بربرین با...

طبع پیاز چیست و مصلحات آن کدامند؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، احتمالا با پیاز به دلیل خاصیت ضدعفونی کنندگی آن و تواناییش در از بین بردن بوی زهم مواد غذایی آشنا هستید. اما این سبزی پرخاصیت اگر با مزاج شما سازگار نباشد، باعث بروز سردرد می‌شود؛ بنابراین ضروری است قبل از مصرف این سبزی با طبع و مصلحات آن آشنا شوید. طبع پیاز؛ آیا طبع پیاز سفید و قرمز یکسان است؟طبع پیاز در طب سنتی گرم و خشک است. گرمی ۴ درجه دارد و گرمی پیاز در درجه سوم قرار دارد، این بدین معنی است که پیاز بسیار گرم است. پیاز قرمز در مقایسه با پیاز سفید گرمی بیشتری دارد. در واقع در طب سنتی اعتقاد بر این است که هرچه تندی و تیزی پیاز...

طرز تهیه آش بلغور خوشمزه مخصوص افطار

طرز تهیه‌ی آش بـلغـور خوشمزه مخصوص افطار

بوی خوش آش..../ خوشمزه‌های وسوسه‌انگیز همدان

آش‌های محلی همدان جدای از تنوع و طعم بی‌نظیرشان، هر کدام دارای خاصیت دارویی هم هستند که بانوان همدانی همه آنها را از روی دانش و علمی که به خواص هر یک از مواد موجود در آش‌ها داشتند متناسب به زمان مصرف آنها را پخت می‌کردند؛ پیشنهاد می‌کنیم آنها را پخته و در کنار اعضای خانواده از خوردن آنها لذت ببرید. خبرگزاری فارس ـ همدان، فصل بهار برای خیلی از بانوان مناطق مختلف ایران فصلی برای پخت آش‌های خوشمزه و لذیذ آن هم با انواع تره‌ها و سبزی‌های محلی است که علاوه بر خاصیت غذایی و دارویی دارای عطر و طعمی شگفت‌انگیز هستند. همدان هم از آن شهرهایی است که دارای سبزی‌های محلی خاص خودش بوده و با شروع...

روش پخت پلو لیموزین

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پلو لیموزین نام یک پلو جدید و مخلوط است که با مخلوط کردن انواع مواد می‌توان آن را تهیه کرد. این پلو را می‌توانید به تنهایی و یا با چاشنی‌ها و یا به همراه خورش‌هایی که باب میل افراد است در وعده‌های ناهار و یا شام نوش جان کنید. این پلو که از تمام گروه‌های مواد غذایی در دستور پخت خود دارد شبیه به رنگین پلو ایرانی می‌باشد. استفاده از نخودفرنگی و هویج از نقاط خوب و ارزشمند تهیه این پلو می‌باشد. نخودفرنگی و هویجی که در پلو لیموزین استفاده می‌شود جدای از بحث طعم و ارزش غذایی که دارند، ترکیب رنگ جالبی به پلو می‌دهد و اشتهای افراد را بر می‌انگیزند. افراد علاقه‌مند...

خواص پیاز

خبرگزاری آریا - آشنایی با خواص پیازپیاز از نظر ارزش غذایی به سبب دارا بودن قندها، ویتامین ها به خصوص ویتامین ث، مواد معدنی مخصوصاً کلسیم، فسفر و پتاسیم دارای اهمیت است.آیا طبع پیاز سفید و قرمز برابر است؟طبع پیاز در طب سنتی گرم و خشک است. گرمی 4 درجه دارد و گرمی پیاز در درجه سوم قرار دارد، این به این معنی است که پیاز بسیار گرم است. پیاز قرمز در مقایسه با پیاز سفید گرمی بیشتری دارد. در واقع در طب سنتی اعتقاد بر این است که هرچه تندی و تیزی پیاز بیشتر و شکل آن کشیده تر باشد، مقدار گرمی و خشکی آن هم بیشتر است. چنانچه گرم مزاج هستید، بهتر است پیاز گرد و سفید رنگ...

ثبت آش ۵۰۰ ساله یزدی‌ها در فهرست آثار ملی

آفتاب‌‌نیوز : آش شولی، غذای محلی و مقوی یزدی ها است که در فصول مختلف سال طبخ و با چاشنی های مختلف سرو می شود، اگرچه تاریخچه تولید شولی یزدی بسیار کهن است ولی تاریخ مدونی برای تولید آن وجود ندارد و تنها می‌توان برای تاریخ‌گذاری آن تنها به اطلاعات سینه به سینه‌ای اتکا کرد که از این طریق می‌توان حداقل تاریخ ۵۰۰ ساله برای این آش سنتی یزدی در نظر گرفت. «علی اصغر صمدیانی» معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان یزد با اشاره به ثبت شیوه پخت شولی یزدی در فهرست آثار ملی کشور، گفت: شولی معروف‌ترین آش یزدی است که در عموم میهمانی‌های مردم یزد پخته و مصرف می‌شود، این آش...

طرز تهیه ته‌چین کدو حلوایی، باب دندان همه افراد خانواده

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما اغلب ته‌چین گوشت یا مرغ را امتحان کردیم؛ اما ته چین کدو حلوایی با آن‌ها فرق دارد و پیشنهاد می‌شود که یک‌بار هم که شده این غذای دلپذیر را بر سر سفره‌هایمان داشته باشیم. گاهی اوقات از همه طعم‌‎ها خسته می‌شویم و دیگر نهار و شام را می‌خوریم تا سیر شویم نه اینکه لذت ببریم. نه هوس غذایی را می‌کنیم و غذایی ما را وجد می‌آورد؛ در این صورت «ایرنا زندگی» برای شما دستور پخت ته‌چین کدو حلوایی را آورده تا در مهمانی‌های عید، خالق طعم جدیدی در سفره‌هایتان باشید. طرز تهیه ته‌چین کدو حلوایی، باب دندان همه افراد خانواده مواد لازم: نصف یک عدد کدو حلوایی۳ پیمانه برنج۴۰۰ گرم مرغروغن به...

دستور پخت خوراک مرغ با لوبیای سویا

مواد لازم ۲ تکه کوچک مرغ ۵۰ گرم لوبیای سویا (خشک) نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای متوسط ۱ عدد پیاز کوچک ۲ قاشق مرباخوری آب نارنج (یا آب لیمو) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی پودر سیر روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیاطرز تهیه۱. لوبیای سویا را یک شب تا صبح خیس کنید.۲. مرغ، لوبیای سویا، ۲ لیوان آب، پیاز درسته و زردچوبه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم پخته شوند. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن مرغ آن‌ها را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند.۳. پیاز را بیرون بیاورید و با چنگال له کنید دوباره درون قابلمه بریزید تا لوبیا سویا کاملا پخته شود. در مراحل پایانی پخت،...

طرز پخت عدس‌ پلو

در این خبر آموزش پخت عدس پلو به بهترین روش را یاد خواهید گرفت. ناطقان: عدس‌پلو معمولا از آن غذا‌هایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد. به همین منظور «ایرنا زندگی» دستور پخت یک عدس‌پلوی جذاب و هیجان‌انگیز را آماده کرده است.مواد لازم:برنج: ۳ پیمانهعدس: ۱ پیمانهگوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرمکشمش پلویی: ۱ پیمانهپیاز متوسط: ۲ عددزعفران: ۱ قاشق غذاخوریکره: ۱ قاشق غذاخوریروغن مایع: به میزان لازمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازمطرز پخت عدس‌ پلوطرز تهیه و دستور پخت:۱. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ‌شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید...

حلیم عدس خراسانی سرشار از منیزیم

عدس همچون سایر حبوبات کلسیم پایینی دارد و احساس سیری شما را در طول روز افزایش می‌دهد. عدس سرشار از فیبر است و از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. عدس ویتامین بی و منیزیم دارد که خلق و خوی شما را بهتر و استرس شما را کاهش می‌دهد. مصرف عدس در دوران پریودی بسیار توصیه می‌شود.یکی از روش‌های مصرف عدس، درست کردن حلیم عدس است. حلیم عدس انواع مختلفی دارد. امروز قصد داریم در غذالند حلیم عدس خراسانی را به شما آموزش دهیم. حلیم عدس اصفهانی نوع دیگری از حلیم عدس است که طرز تهیه متفاوتی دارد. برای تهیه این حلیم از گوشت، دارچین، نمک و زعفران، پیاز و آویشن استفاده می‌شود.در حلیم عدس خراسانی از گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود...

آموزش تهیه خوراک لوبیا کوفته با لوبیا چیتی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، لوبیا کوفته یا پوره لوبیای سرخ شده یک خوراکی ساده و سریع است که با لوبیای پخته درست می‌شود. این خوراکی خودش یک غذای کامل است، اما برای بسیاری از غذا‌های مکزیکی مثل انواع بوریتو به عنوان یک پای ثابت و بخش پوره یا سس این ساندویچ مکزیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. خوراک لوبیا کوفته در واقع چیزی شبیه به دیزی گیاهی است. معمولا در دیزی از گوشت، لوبیا، نخود، پیاز، گوجه و رب گوجه استفاده می‌شود. دیزی را در جنوب ایران گوشت کوفته می‌نامند و در صورت حذف گوشت می‌توان آن را لوبیا کوفته نامید. لوبیا کوفته به معنای لوبیای کوبیده شده است. اگر گیاهخوار هستید و دلتان دیزی می‌خواهد این خوراک لوبیا...

دستور پخت پلو لیموزین

مواد لازم مرغ: ۱ کیلوگرم برنج: ۵ پیمانه هویج خرد شده: ۳ عدد نخود فرنگی پخته شده:۱ پیمانه کشمش پخته: ۱ پیمانه پیاز: ۲ عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: ۱ قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: ۱۰۰ گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازممراحل پخت در اولین مرحله مرغ را شسته و در ابعاد مناسب خرد کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و همراه با کره به خوبی تفت دهید. بعد از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه که مرغ‌ها تفت خوردند می‌توانید یک یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ‌ها روی حرارت ملایم پخته شوند. در یک تابه دیگر مشغول سرخ کردن پیاز‌ها...

از نگاه رسانه‌ها

پربیننـده‌ترین‌هـا

از سراسر وب

اخبار استان‌ها

آخرین خبرها

جدیدترین‌های «پیاز پخته»:

از نگاه رسانه‌ها

پربیننـده‌ترین‌هـا

از سراسر وب

اخبار استان‌ها

آخرین خبرها