2024-04-25@06:21:21 GMT
۲۴۰ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «گوشت فرآورده گوشتی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز کردستان ، مدیر کل پشتیبانی امور دام استان کردستان گفت: ازاین میزان ۲۰۰ تن گوشت قرمز منجمد و هزارو ۲۰۰ تن مرغ منجمد در استان توزیع شده است. فتحیانی گفت: سهمیه ماه مبارک رمضان ۲۰۰ تن گوشت مرغ منجمد و ۶۵ تن گوشت قرمزمنجمد است. وی گفت: قیمت هرگوشت قرمز ۲۷۵ هزارتومان، مرغ منجمد نیز به قیمت هرکیلو ۶۵ هزارو ۷۰۰ تومان به مصرف کنندگان عرضه می شود. اتحادیه‌های تعاونی سطح استان و نمایشگاه‌های عرضه مستقیم کالا، این فرآوردهای گوشتی در اختیار مردم قرار دارد.
به گزارش خبرنگار مهر، رئیس جهاد کشاورزی استان بوشهر ظهر سه شنبه در جمع خبرنگاران اظهار داشت: با بیان اینکه این کارخانه نقش مهمی در تأمین فرآورده‌های گوشتی استان دارد اظهار داشت: این کارخانه با زیربنا ۲ هزار متر مربع در زمینی به مساحت ۳ هزار و ۵۰۰ متر مربع در شهرک صنعتی بوشهر راه‌اندازی شده است. نوذر منفرد حجم سرمایه‌گذاری این طرح را ۴۵ میلیارد تومان دانست و تصریح کرد: در اجرا این طرح ۱۵ میلیارد تومان از محل تسهیلات تبصره ۱۸ قانون بودجه پرداخت شده است. رئیس جهاد کشاورزی استان بوشهر ظرفیت سردخانه این کارخانه را هزار و تن دانست و تصریح کرد: این سردخانه شامل پنج سالن ۲۰۰ تنی زیر صفر درجه و ۲ سالن بالای صفر...
نخستین کارخانه تولید و فرآورده‌های گوشتی استان بوشهر با ظرفیت یک‌هزار و ۳۰۰ تن با حضور استاندار بوشهر افتتاح و وارد مدار بهره‌برداری شد. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از بوشهر، نخستین واحد صنعتی تولیدی، بسته‌بندی و فرآورده‌های گوشتی استان بوشهر ظهر امروز با ظرفیت یک‌هزار و 300 تن با حضور استاندار بوشهر افتتاح و وارد مدار بهره‌برداری شد.نوذر منفرد با بیان اینکه این کارخانه نقش مهمی در تأمین فرآورده‌های گوشتی استان دارد اظهار داشت: این کارخانه با زیربنا 2 هزار متر مربع در زمینی به مساحت 3 هزار و 500 متر مربع در شهرک صنعتی بوشهر راه‌اندازی شده است.وی حجم سرمایه‌گذاری این طرح را 45 میلیارد تومان دانست و تصریح کرد: در اجرا این طرح 15...
ایتنا - یک مطالعه تازه در استرالیا نشان می‌دهد که بیماران مبتلا به آلزایمر در طول زندگی خود به طور منظم گوشت و غذاهای فرآوری شده مصرف می‌کرده‌اند و بر همین اساس محققان دریافتند که مصرف روزانه غذاهای مبتنی بر گوشت با ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. محققان دانشگاه بوند استرالیا (Bond University) پس از مطالعه بر روی ۴۳۸ نفر، به ارتباط قوی بین اختلالات تحلیل‌رونده عصبی و مصرف گوشت و فرآورده‌های گوشتی دست یافتند. اختلالات تحلیل‌رونده عصبی یا دِژِنراتیو مغزی باعث از بین رفتن تدریجی سلول‌های اعصاب می شوند و بیماری آلزایمر و پارکینسون از جمله این بیماری‌ها هستند. جامعه آماری در این مطالعه علمی شامل ۱۰۸ بیمار مبتلا به آلزایمر بود و ۳۳۰ نفر...
ایسنا/زنجان نویسنده کتاب «افزودنی‌ها در فرآورده‌های گوشتی» گفت: دانشجویان علوم و مهندسی صنایع غذایی می‌توانند از این مطالب به‌عنوان یک کتاب تکمیلی استفاده کنند. مهران نوری در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا درباره کتاب «افزودنی‌ها در فرآورده‌های گوشتی» بیان کرد: گوشت یک منبع با ارزش برای گرفتن انرژی و مواد مغذی از جملا آمینواسیدهای ضروری، مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در روند تکامل، بدن انسان با مصرف مقادیر زیاد این ماده غذایی سازگار شده است. وی با بیان اینکه فرآورده‌های گوشتی محصولات غذایی با بافت و طعم متنوع هستند و به‌طور کلی دو نوع متغیر فرمولاسیون و متغیرهای فرآیند بر ویژگی‌های کیفی فرآورده نهایی تاثیر دارد، افزود: گوشت بخش عمده فرمولاسیون فرآورده‌های گوشتی را تشکیل می‌دهد. این نویسنده با بیان...
موسی عباس زاده محمودی اظهار کرد: پرونده مربوط به خرید، نگهداری و استفاده از گوشت تنظیم بازار در چرخه تولید(گوشت منجمد برزیلی) به میزان ۹۱۱ کیلوگرم به ارزش یک میلیارد و ۴۱۲ میلیون ریال در شعبه هفتم بدوی و تخلفات قاچاق کالا و ارز تعزیرات حکومتی زاهدان رسیدگی شد. وی با اشاره به اینکه گوشت تنظیم بازار برای مصرف خانوار است نه استفاده در چرخه تولید، افزود: شعبه با بررسی محتویات پرونده، علاوه بر ضبط گوشت های کشف شده، متخلف را به پرداخت هشت میلیارد و ۴۷۲ میلیون ریال جریمه نقدی و یک سال ممانعت از فعالیت محکوم کرد. مدیرکل تعزیرات حکومتی سیستان و بلوچستان گفت: اداره جهاد کشاورزی شهرستان زاهدان تخلف را کشف و گزارش آن را به تعزیرات...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی اداره کل تعزیرات حکومتی سیستان و بلوچستان، موسی عباس زاده محمودی افزود: پرونده مربوط به خرید، نگهداری و استفاده از گوشت تنظیم بازار در چرخه تولید (گوشت منجمد برزیلی)، به میزان ۹۱۱ کیلوگرم و به ارزش یک میلیارد و ۴۱۲ میلیون ریال در شعبه هفتم بدوی و تخلفات قاچاق کالا و ارز تعزیرات حکومتی زاهدان رسیدگی شد. مدیرکل تعزیرات حکومتی سیستان و بلوچستان با اشاره به اینکه گوشت تنظیم بازار برای مصرف خانوار است نه استفاده در چرخه تولید افزود: شعبه با بررسی محتویات پرونده، علاوه بر ضبط گوشت‌های کشف شده، متخلف را به پرداخت هشت میلیارد و ۴۷۲ میلیون ریال جریمه نقدی و یک سال ممانعت از فعالیت محکوم کرد....
ایسنا/آذربایجان شرقی عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، انواع فرآورده‌های گوشتی و چالش‌های آن در ایران را تشریح کرد. دکتر کاظم علیرضالو در گفت‌وگو با ایسنا، در خصوص جایگاه مصرف گوشت در تغذیه‌ی انسان، اظهار کرد: اگر نگاهی به اقلام و محصولات غذایی که انسان مصرف می‌کند، بیندازیم، می‌بینیم که «گوشت» به دلیل دارابودن اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی، حاوی ترکیبات مغذی بسیاری بوده و جایگاه ویژه و نقش مهمی در تغذیه انسان دارد. وی افزود: گوشت در بافت خود، آب فراوان و مواد مغذی بسیاری دارد و فعالیت‌های آنتی اکسیدانی آن کم است؛ بنابراین به راحتی توسط میکرو ارگانیسم‌ها، فاسد شده و زمان ماندگاری و بازارپسندی آن نیز...
به گزارش «تابناک» به نقل از خبرآنلاین، محمدرضا معروف خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی (همبرگر، سوسیس، کالباس) تهران در خصوص شرایط حاکم بر بازار بیان کرد: ابتدا باید گفت؛ اتحادیه محصولات گوشتی شامل سه رسته ۱- خرده فروشی ۲- عمده فروشی ۳- تولید فرآورده های گوشتی در واحد صنفی است که در رسته تولید در واحد صنفی حدود ۱۵ واحد در سطح استان تهران فعال است. ضمن اینکه بازار الان به دلیل افزایش قیمت گوشت، مرغ و ادویه های مصرفی که اصولا تا ۹۰ درصد وارداتی است، با افزایش همراه است. او افزود: در حوزه ادویه های مصرفی که توسط کارخانجات تولیدی برای تولید فرآورده های گوشتی استفاده می شود به دلیل افزایش نرخ ارز بین ۳۰ تا ۵۰...
به گزارش خبرآنلاین، محمدرضا معروف خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی (همبرگر، سوسیس، کالباس) تهران در خصوص شرایط حاکم بر بازار بیان کرد: ابتدا باید گفت؛ اتحادیه محصولات گوشتی شامل سه رسته ۱- خرده فروشی ۲- عمده فروشی ۳- تولید فرآورده های گوشتی در واحد صنفی است که در رسته تولید در واحد صنفی حدود ۱۵ واحد در سطح استان تهران فعال است. ضمن اینکه بازار الان به دلیل افزایش قیمت گوشت، مرغ و ادویه های مصرفی که اصولا تا ۹۰ درصد وارداتی است، با افزایش همراه است. او افزود: در حوزه ادویه های مصرفی که توسط کارخانجات تولیدی برای تولید فرآورده های گوشتی استفاده می شود به دلیل افزایش نرخ ارز بین ۳۰ تا ۵۰ درصد افزایش قیمت ها...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، کارشناس اداره نظارت دامپزشکی استان گفت: گوشت مرغ‌های کشف شده به دلیل شرایط نامناسب انجماد و همچنین نگهداری، بر اساس قانون سازمان دامپزشکی کشور، نمونه برداری و به آزمایشگاه استان انتقال داده شد و با توجه به جواب آزمایش، غیرقابل مصرف انسانی تشخیص داده وسپس معدوم گردید. محسن کریمی افزود: شهروندان در هنگام خرید فرآورده‌های گوشتی حتی المقدور از فرآورده‌های گوشتی بسته بندی شده تاریخ دار، دارای کد و پروانه بهداشتی دامپزشکی استفاده کرده و از مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی، محصولات پروتئین خام دامی خود را تهیه کنند. وی از شهروندان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی در خصوص نگهداری، حمل و عرضه فرآورده‌های خام دامی، مراتب را در اسرع...
معروف خانی گفت: کالباس کیلویی ۴۰۰ هزار تومان تجربه جدیدی است که قبلا نداشتیم و گرانی واحدها را به ورشکستگی نزدیک کرده است. بحث تزریق گوشت‌های برزیلی به کارخانه‌های فراورده‌های گوشتی را تکذیب می‌کنم. مصرف فراوده‌های گوشتی مثل سوسیس، کالباس و همبرگرهای آماده همیشه با چالش‌های مختلفی روبرو بوده است. اغلب درباره اررش غذایی و مناسب بودن کیفیت آن بحث می‌شود. هر چند پزشکان به صورت کلی توصیه‌عدم مصرف این فراورده‌های کارخانه‌ای را دارند اما در جامعه امروزی و با سرعتی که زندگی‌های شهرنشینی دارد، نمی‌توان انتظار داشت عملی شدن چنین توصیه‌ای را داشت. بنابراین کارخانه‌ها موظف هستند نسبت به مواد اولیه تولید فراوردهای گوشتی حساس‌تر عمل کنند. هفته گذشته در پی اظهار نظر امین اسدی سخنگوی ساازمان دامپزشکی کشور اعلام...
به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، بازرس هیئت مدیره اتحادیه فروشندگان محصولات گوشتی در مورد کیفیت گوشتی که برای تولید سوسیس و کالباس استفاده می‌شود، گفت: همه گوشت‌هایی که برای تولید فراورده‌های گوشتی استفاده می‌شود تحت نظر مستقیم سازمان غذا و دارو، سازمان استاندارد و سازمان دامپزشکی است و از نظر سلامت، کیفیت درجه یک را دارند. توضیحات سخنگوی سازمان دامپزشکی درباره محموله ۲۰۰ تن گوشت برزیلی در واکنش این نگرانی‌ها و ابهامات، سخنگوی سازمان دامپزشکی در مورد دلایل تاخیر در ترخیص محموله گوشت‌های منجمد وارداتی از گمرک به ایسنا گفت: این محموله در اسفندماه ۱۴۰۰ وارد کشور شد و آزمایش‌های لازم توسط سازمان دامپزشکی برای ارزیابی سلامت محموله انجام شد که موید انطباق بهداشتی آن با الزامات بهداشتی واردات بود اما به...
همشهری آنلاین- مرضیه ثمره‌حسینی: در هفته‌ای که گذشت، ترخیص محموله ۲۰۰ تنی گوشت‌های منجمد برزیلی از گمرک شهید رجایی پس از یک سال، نگرانی‌هایی به دنبال داشت و برخی ابهامات در مورد سلامت این گوشت‌ها مطرح شد. در واکنش این نگرانی‌ها و ابهامات، سخنگوی سازمان دامپزشکی در مورد دلایل تاخیر در ترخیص محموله گوشت‌های منجمد وارداتی از گمرک به ایسنا گفت: این محموله در اسفندماه ۱۴۰۰ وارد کشور شد و آزمایش‌های لازم توسط سازمان دامپزشکی برای ارزیابی سلامت محموله انجام شد که موید انطباق بهداشتی آن با الزامات بهداشتی واردات بود اما به دلیل عدم تکمیل اسناد لازم این محموله، امکان ترخیص آن وجود نداشت. پس از پیگیری‌ها و تلاش‌های مستمر در نهایت اواخر اسفند ۱۴۰۱ شرکت واردکننده توانست...
حمیدرضا حسینی مدیرکل دامپزشکی استان سمنان ابراز کرد: پنج مرکز عرضه گوشت و فرآورده‌های گوشتی ناسالم در سه ماه نخست امسال در این استان پلمب شد.وی افزود: ۳۷ پرونده در زمینه تولید و عرضه محصولات دامی و پروتئینی غیربهداشتی طی بازرسی‌های کارشناسان دامپزشکی از مراکز عرضه و تولید استان سمنان در مراجع قضایی تشکیل شده است که برای ۱۳ پرونده حکم صادر شد و ۲۴ پرونده در دست اقدام است.وی ادامه داد: ۳۴ هزار و ۵۸۷ تن گوشت قرمز و طیور مشکوک با نظارت تیم گشت و بازرسی اداره کل دامپزشکی در کشتارگاه‌های استان سمنان در سه ماه نخست امسال ضبط و معدوم شد.مدیرکل دامپزشکی استان سمنان گفت: ۲۶ محموله غیرمجاز در زمینه خوراک، دارو، حمل فرآورده‌های خوراکی و غیرخواراکی،...
۴۴*۴۶ چندرسانه‌ای فیلم ۰ نفر داود حسینی برچسب‌ها حوزه علميه انقلاب اسلامی ایران مقام معظم رهبری تبلیغات آنلاین
به گزارش اتاق خبر به نقل از خبرگزاری برنا، جمال حسین زاده دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی در برنامه مجله کشاورزی رادیو درباره مشکلات تولیدکنندگان فرآورده‌های دامی گفت: تولید فرآورده‌های گوشتی در کشور حدود ۶۰۰ هزار تن در سال است که این نوسانی که در این سال‌ها داشته در سه سال گذشته تا زیر ۵۰۰ هزار تن هم رسیده است. وی افزود: دلیل آن هم افزایش قیمت مواد اولیه، بوده که به طبع افزایش قیمت تمام شده کالاهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی را افزایش می‌دهد. علاوه بر اینکه کاهش قدرت خرید مردم موجب شده که تقاضا برای محصولات کم شود. وی ادامه داد: تأمین مواد اولیه چالش دیگر است. با توجه به اینکه قیمت تمام شده گوشت قرمز و گوشت سفید نوسان...
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی گفت: اگر نهاده‌های دامی درست قیمت گذاری شود بازار یک سیکل آرامی را طی می‌کند. به گزارش ایران اکونومیست، جمال حسین زاده، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی در برنامه مجله کشاورزی رادیو درباره مشکلات تولیدکنندگان فرآورده‌های دامی گفت: تولید فرآورده‌های گوشتی در کشور حدود ۶۰۰ هزار تن در سال است که این نوسانی که در این سال‌ها داشته در سه سال گذشته تا زیر ۵۰۰ هزار تن هم رسیده است. وی افزود: دلیل آن هم افزایش قیمت مواد اولیه، بوده که به طبع افزایش قیمت تمام شده کالاهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی را افزایش می‌دهد. علاوه بر اینکه کاهش قدرت خرید مردم موجب شده که تقاضا برای محصولات کم شود. وی ادامه داد: تأمین مواد اولیه...
آقای جمال حسین زاده، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی درباره مشکلات تولیدکنندگان فرآورده‌های دامی گفت: تولید فرآورده‌های گوشتی در کشور حدود ۶۰۰ هزار تن در سال است که این نوسانی که در این سال‌ها داشته در سه سال گذشته تا زیر ۵۰۰ هزار تن هم رسیده است. او افزود: دلیل آن هم افزایش قیمت مواد اولیه، بوده که به طبع افزایش قیمت تمام شده کالاهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی را افزایش می‌دهد. علاوه بر اینکه کاهش قدرت خرید مردم موجب شده که تقاضا برای محصولات کم شود. حسین زاده ادامه داد: تأمین مواد اولیه چالش دیگر است. با توجه به اینکه قیمت تمام شده گوشت قرمز و گوشت سفید نوسان داشته به دلیل حذف یارانه‌ها و آزادسازی قیمت‌ها و از طرفی...
با توجه به زمان‌بر و پرهزینه بودن آزمون بافت مبتنی بر ارزیابی حسی و تجربی، لزوم استفاده از دستگاه بافت سنج بسیار حائز اهمیت است از این‌رو فراخوان طراحی و ساخت دستگاه بافت سنج فرآورده‌های گوشتی با حمایت شبکه آزمایشگاهی فناوری‌های راهبردی اعلام شد. از آنجا که مواد و فرآورده‌هایی قابلیت رقابت در بازار و پذیرش توسط مصرف کنندگان را دارند که دارای ویژگی‌های بافتی مناسبی باشند. همچنین آزمون بافت به کمک آزمون‌های حسی و تجربی دقیق نبوده و نظرات شخصی و علایق افراد در نتایج نهایی آن تاثیرگذار است، استفاده از دستگاه بافت سنج با عملکرد کاملا خودکار در تجزیه و تحلیل بافت، کمک شایانی به بهبود کیفیت و بالابردن درآمد حاصل از صادرات بخش غذایی می‌کند. در...
ایسنا/آذربایجان شرقی مدیر کل دامپزشکی آذربایجان شرقی از کشف و ضبط حدود ۳۰ تن فرآورده‌های خام دامی غیر بهداشتی و غیر قابل مصرف انسانی از کارخانه تولید سوسیس و کالباس در تبریز خبر داد. دکتر امیرحسین بهداد در گفت‌وگو با خبرنگاران، با اعلام این خبر، گفت: طی بازرسی‌های انجام گرفته توسط کارشناسان اداره دامپزشکی شهرستان تبریز از مراکز، تولید، فرآوری، بسته بندی و عرضه فرآورده‌های خام دامی در یک کارخانه تولید سوسیس و کالباس مقادیر زیادی همبرگر آماده و سوسیس آماده منجمد بدون لیبل، اسکلت منجمد فاسد داخل نایلون‌ها بدون هویت، خرده گوشت قرمز و خرده گوشت مرغ منجمد داخل نایلون‌های بدون هویت، پوست مرغ (چربی)، مرغ منجمد تاریخ منقضی تخمگذار، مرغ قطعه بندی شده منجمد بدون هویت در...
انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، دوره آنلاین کشوری " تکنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی تخمیری" را برگزار می‌کند. به گزارش باشگاه دانشجویان ایسنا، این دوره ۷ و ۸ اردیبهشت ماه، با تدریس دکتر الهام عطار _ دکتری تخصصی بیوتکنولوژی موادغذایی و مدرس دوره های آموزشی کارخانجات مواد غذایی، به صورت آنلاین در بستر اسکای روم برگزار می‌شود. "اهمیت گوشت قرمز"، "فرآیند تخمیر و فواید مصرف غذاهای تخمیری"، "تخمیر گوشت و فواید آن"، "تاریخچه، تعریف و هدف تولید فرآورده‌های گوشتی"، "سوسیس تخمیری"، "تکنولوژی تولید سوسیس تخمیری"، "بررسی فاکتورها و مراحل تولید سوسیس تخمیری"، "دسته بندی سوسیس‌های تخمیری"، "کشت‌های آغازگر مصرفی در صنایع گوشت" و "بررسی استارترهای تجاری موجود در بازار" از جمله مباحث و سرفصل هایی...
خبرگزاری آریا-جلسه رصد و پایش توزیع گوشت مرغ تازه و منجمد و نیز دپوی گوشت منجمد در کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی در استان آذربایجان شرقی برگزار شد.به گزارش خبرنگار ما از تبریز؛ جلسه هماهنگی در خصوص رصد و پایش توزیع گوشت مرغ تازه و منجمد و نیز دپوی گوشت منجمد در کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی با حضور دکتر اکبر فتحی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان، دکتر امیرحسین بهداد، مدیر کل دامپزشکی استان، مدیران جهاد کشاورزی و روسای ادارات دامپزشکی شهرستان ها و سایر اعضای این جلسه روز دوشنبه 4 اردیبهشت 1402 راس ساعت 6 صبح به صورت ویدئو کنفرانس با سازمان دامپزشکی کشورو معاون بهداشتی و پیشگیری این سازمان برگزار شد.کارشناسان ادارات دامپزشکی شهرستان ها، حراست و...
جلسه رصد و پایش توزیع گوشت مرغ تازه و منجمد و نیز دپوی گوشت منجمد در کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی در استان آذربایجان شرقی برگزار شد. به گزارش خبرگزاری برنا در آذربایجان شرقی، جلسه هماهنگی در خصوص رصد و پایش توزیع گوشت مرغ تازه و منجمد و نیز دپوی گوشت منجمد در کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی با حضور اکبر فتحی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان، امیرحسین بهداد، مدیر کل دامپزشکی استان، مدیران جهاد کشاورزی و روسای ادارات دامپزشکی شهرستان ها و سایر اعضای به صورت ویدئو کنفرانس با سازمان دامپزشکی کشورو معاون بهداشتی و پیشگیری این سازمان برگزار شد. کارشناسان ادارات دامپزشکی شهرستان ها، حراست و مدیریت نظارت و بازرسی سازمان جهاد کشاورزی و مدیران جهاد کشاورزی...
به گزارش ایرنا؛ «شهرام کرمی» روز دوشنبه در جمع خبرنگاران، با اعلام این خبر اظهار کرد: با اقدامات اطلاعاتی شبانه روزی سازمان اطلاعات سپاه استان طی چندماه گذشته یک شبکه سازمان یافته اخلال در نظام ارزی و سوخت کشور شناسایی و مورد رصد قرار گرفت. وی در این رابطه توضیح داد: این شبکه سازمان یافته در شهرستان های مرزی استان اقدام به قاچاق سوخت یارانه ای کشور به میزان چندین میلیون لیتر کرده و از مرزهای رسمی استان آن را به عراق قاچاق می کرد. کرمی ادامه داد: تعدادی از اعضای اصلی این شبکه اقدام به خرید و فروش، دلالی و قاچاق همزمان ارز و سوخت در استان خصوصا در شهرستان های مرزی استان می کرد، پس از شناسایی و...
علی قاسمی روز دوشنبه در جریان بازدید رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران و هیات همراه از بازار میوه و تره بار چالوس در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود : متاسفانه بخش عمده ای از اقلام غذایی به ویژه فرآوردهای گوشتی از دیگر نقاط مازندران حتی خارج از این استان تامین می شود که این فرآیند سبب افزایش قیمت تمام شده گوشت مرغ و گوشت قرمز می شود و بنابراین ضرورت دارد در این حوزه برای جذب سرمایه گذار بخش خصوصی بستر را فراهم کنیم . وی بیان داشت : قاچاق دام زنده مساله مهم دیگری است که روی افزایش قیمت گوشت این منطقه تاثیر گذاشت چرا که آنچه فروشندگان گوشت در روند بازدیدهای میدانی گزارش دادند در باره...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، به نقل از روابط عمومی دانشگاه آزاد، فرانک عالی، دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی موفق به تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد سلامت دانشگاه آزاد شهرکرد شد. فرانک عالی، مخترع کیت تشخیص تقلبات گوشتی گفت: گوشت سفید و قرمز حلال و فرآورده‌های آنها مانند سوسیس و کالباس از اقلام پرمصرف خوراکی در ایران هستند، لذا دانستن ترکیب و مشخصات فرآورده‌های گوشتی از لحاظ کیفیت و مرغوبیت اهمیت زیادی دارد. عالی اظهار کرد: امروزه با توجه به افزایش روزافزون قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، تقلبات در صنایع و فرآورده‌های گوشتی مانند استفاده از گوشت‌های نامرغوب و تاریخ گذشته و حتی استفاده از گوشت سایر حیوانات به جای گوشت گاو و گوسفند محتمل شده...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ فرانک عالی، دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد موفق به تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد دانشگاه شد.عالی با بیان اینکه گوشت سفید و قرمز حلال و فرآورده‌های آنها مانند سوسیس و کالباس از اقلام پرمصرف خوراکی در ایران هستند و آگاهی از ترکیب و مشخصات فرآورده‌های گوشتی از لحاظ کیفیت و مرغوبیت اهمیت زیادی دارد، گفت: امروزه با توجه به افزایش روزافزون قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، تقلبات در صنایع و فرآورده‌های گوشتی مانند استفاده از گوشت‌های نامرغوب و تاریخ گذشته و حتی استفاده از گوشت سایر حیوانات به جای گوشت گاو و گوسفند محتمل شده است.وی ادامه داد: با توجه به اینکه احتمال تقلب در واردات این...
دانشجوی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد موفق به تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد شد. به گزارش ایران اکونومیست، فرانک عالی، دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد موفق به تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد دانشگاه شد. عالی با بیان اینکه گوشت سفید و قرمز حلال و فرآورده‌های آنها مانند سوسیس و کالباس از اقلام پرمصرف خوراکی در ایران هستند و آگاهی از ترکیب و مشخصات فرآورده‌های گوشتی از لحاظ کیفیت و مرغوبیت اهمیت زیادی دارد، گفت: امروزه با توجه به افزایش روزافزون قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، تقلبات در صنایع و فرآورده‌های گوشتی مانند استفاده از گوشت‌های نامرغوب و تاریخ گذشته و حتی استفاده از گوشت سایر حیوانات به جای گوشت...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای چهارمحال و بختیاری؛به گفته‌ی فرانک عالی، گوشت سفید، قرمز حلال و فرآورده‌های آنها مانند سوسیس و کالباس از اقلام پرمصرف خوراکی در ایران هستند، از این رو دانستن ترکیب و مشخصات فرآورده‌های گوشتی از لحاظ کیفیت و مرغوبیت اهمیت زیادی دارد.وی افزود: امروزه با توجه به افزایش روزافزون قیمت گوشت و فراورده‌های گوشتی، تقلبات در صنایع و فراورده‌های گوشتی مانند استفاده از گوشت‌های نامرغوب، تاریخ گذشته و حتی استفاده از گوشت سایر حیوانات به جای گوشت گاو و گوسفند محتمل شده است.این دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی گفت: با توجه به اینکه احتمال تقلب در واردات این فرآورده‌ها وجود دارد این کیت می‌تواند گوشت ۲۵ حیوان مختلف را همزمان در این فرآورده‌ها نشان دهد به...
فرانک عالی دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی که موفق به تولید کیت تشخیص تقلبات گوشتی در مرکز رشد سلامت دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد شده است در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری آنا اظهار کرد: گوشت سفید و قرمز حلال و فرآورده‌های آنها مانند سوسیس و کالباس از اقلام پرمصرف خوراکی در ایران هستند، از این رو دانستن ترکیب و مشخصات فرآورده‌های گوشتی از لحاظ کیفیت و مرغوبیت اهمیت زیادی دارد. به گفته این مخترع، امروزه با توجه به افزایش روزافزون قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، تقلبات در صنایع و فرآورده‌های گوشتی مانند استفاده از گوشت‌های نامرغوب و تاریخ گذشته و حتی استفاده از گوشت سایر حیوانات به جای گوشت گاو و گوسفند محتمل شده است. دانشجوی دکتری تخصصی ژنتیک مولکولی...
عباس آغاز رئیس شبکه دامپزشکی مهاباد افزود: در طول ۶ ماهه نخست سال، بیش از ۵ میلیون و ۲۹۹ هزار کیلوگرم گوشت مرغ و آلایش‌های مرغی در کشتارگاه طیور و بیش از یک میلیون و ۱۵۴ هزار کیلوگرم گوشت قرمز و آلایش‌های دامی در کشتارگاه دام استحصال شده است. آغاز با بیان اینکه از این میزان گوشت فاسد حدود ۲ تن گوشت غیر بهداشتی دام صنعتی در کشتارگاه دام این شهرستان، معدوم شده، اضافه کرد: همچنین از مجموع گوشت مرغی فاسد بیش از ۷ تن و ۹۳۷ کیلوگرم گوشت طیور قبل از ورود به بازار مصرف حذف شده است. رئیس شبکه دامپزشکی مهاباد با اشاره به اینکه یک کشتارگاه دامی و یک کشتارگاه طیور در این شهرستان فعال است،...
به گزارش تابناک به نقل از ایسنا؛ بنابر اعلام سازمان امور مالیاتی عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی از پرداخت عوارض و مالیات معاف است. در بخشی از نامه سازمان امور مالیاتی آمده است: به استناد جزء (۵_۴) بند الف ماده(۹) قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب سال ۱۴۰۰، عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی (گوشت انواع دام‌های حلال، گوشت سبک و سنگین همانند ران، راسته، سردست، سینه و سایر قطعات بدن آنها از جمله دنبه) از پرداخت مالیات و عوارض معاف است.
آفتاب‌‌نیوز : بنابر اعلام سازمان امور مالیاتی عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی از پرداخت عوارض و مالیات معاف است. در بخشی از نامه سازمان امور مالیاتی آمده است: به استناد جزء (۵_۴) بند الف ماده(۹) قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب سال ۱۴۰۰، عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی (گوشت انواع دام‌های حلال، گوشت سبک و سنگین همانند ران، راسته، سردست، سینه و سایر قطعات بدن آنها از جمله دنبه) از پرداخت مالیات و عوارض معاف است. منبع: خبرگزاری ایسنا
بنابر اعلام سازمان امور مالیاتی عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی از پرداخت عوارض و مالیات معاف است. به گزارش ایران اکونومیست، در بخشی از نامه سازمان امور مالیاتی آمده است: به استناد جزء (۵_۴) بند الف ماده(۹) قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب سال ۱۴۰۰، عرضه انواع گوشت و فرآورده‌های گوشتی (گوشت انواع دام‌های حلال، گوشت سبک و سنگین همانند ران، راسته، سردست، سینه و سایر قطعات بدن آنها از جمله دنبه) از پرداخت مالیات و عوارض معاف است. منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: گوشت قرمز
الهام باباعلی کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: سطح گوشت ممکن است در طول کشتار، در اثر میکروارگانیسم‌های دستگاه گوارش و سطح خارجی لاشه آلوده شود. همچنین کارگران، تجهیزات و وسایل حمل و نقل نیز می‌تواند عامل انتقال آلودگی به لاشه باشد. او گفت: در صورتی که شرایط برای رشد هریک از این میکروارگانیسم‌ها مساعد باشد، فساد محصول اتفاق می‌افتد؛ بنابراین خرید گوشت از مراکز مورد تایید و دارای مهر بهداشتی، اهمیت بسزایی در حفظ سلامت مصرف کننده دارد. باباعلی گفت: گوشت پس از تولید، در سردخانه نگهداری می‌شود. نکته قابل توجه این است که در این دما نیز برخی از میکروارگانیسم‌های مقاوم به سرما در صورتی که شرایط نگهداری و بهداشتی مناسب...
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان اصفهان گفت: اگر مردم گوشت می خرند باید دقت داشته باشند گوشت ها دارای برچسب و مهر دامپزشکی باشد، همچنین با توجه به اینکه در آستانه فصل گرما و تکثیر کنه ها قرار داریم، مردم می بایست از خریدن گوشت هایی که بصورت غیرمجاز و خارج از محیط کشتارگاه ذبح می شوند، خودداری کنند. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ علیرضا ادیبان در گفت‌وگو با خبرنگار صاحب نیوز اظهار کرد: تولید تا عرضه فرآورده های پروتئینی در تمامی روزهای سال به صورت شبانه روز، زیر ذره بین کارشناسان نظارتی دامپزشکی قرار دارد و این نظارت ها به مناسبت های مختلف ملی و مذهبی در سطح کشور تشدید می شود و امسال به واسطه پیوستگی...
به گزارش خبرگزاری مهر، رسول ریزوندی اظهار کرد: اداره دامپزشکی شهرستان کنگاور به منظور حفظ سلامت شهروندان اقدام به تشدید نظارت بر مراکز عرضه فرآورده خام دامی رستوران‌ها کرده است. وی افزود: طی گشت مشترک اکیپ دامپزشکی با همکاری مرکز بهداشت، نماینده دادستان و اماکن نیروی انتظامی شهرستان کنگاور از مراکز عرضه فرآورده خام دامی رستوران‌ها و کبابی‌های شهرستان کنگاور ۹ واحد متخلف بهداشتی به دلیل عدم رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و استفاده از گوشت و مرغ فاقد هویت پلمپ و افراد متخلف به دستگاه قضائی معرفی شدند. رئیس دامپزشکی شهرستان کنگاور با قدردانی از همکاری ارگان‌های مختلف برای بازرسی از مراکز عرضه فرآورده خام دامی رستوران‌ها، گفت: مردم گوشت و مرغ مورد نیاز خود را از مراکز معتبر زیر نظر...
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از کاهش ۳۰ درصدی مصرف سوسیس و کالباس با شیوع کرونا در کشور خبر داد. به گزارش قدس آنلاین، جمال حسین زاده، با بیان اینکه فرآورده‌های گوشتی در کشور از مرغ و گوشت گوساله تهیه می‌شود و میزان مصرف گوشت با توجه به تنوع محصولات از ۴۰ درصد تا ۹۰ درصد متفاوت است، گفت: مصرف کننده بایستی برای خرید سوسیس و کالباس ۲۵ درصد بابت (سود عمده فروش ۴ درصد، سود خرده فروش ۱۲ درصد و مالیات ارزش افزوده ۹ درصد) علاوه بر قیمت محصول درب کارخانه پرداخت کند. وی ادامه داد: بدین ترتیب قیمت فرآورده های گوشتی تولید شده از مرغ بدون پوست و استخوان درب کارخانه ۳۶ تا ۹۰...
در سالهای گذشته به دلیل مناسب بودن قیمت فرآورده‌های گوشتی این کالاها در سبد غذایی مردم جای گرفت و جایگزین غذاهای گرم شد. حالا با افزایش چند برابری فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس از سفره مردم حذف شد. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران درباره علت گرانی مواد پروتئینی توضیح داد: افزایش قیمت دلار و ادویه‌جات بر قیمت سوسیس و کالباس تاثیر دارد. برخی مواد نگهدارنده و مواد اولیه سوسیس و کالباس از کشورهای خارجی تامین می‌شود. همین مساله باعث شده سوسیس و کالباس گران شود! مصطفی معروف‌خانی به تجارت‌نیوز گفت: همچنین ادویه‌هایی که به سوسیس و کالباس اضافه می‌شود بیش از صددرصد گران شده است. علاوه بر آن سال گذشته مرغ با کیلویی ۱۵ هزار تومان به دست کارخانه‌های پروتئینی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از تجارت‌نیوز، در سالهای گذشته به دلیل مناسب بودن قیمت فرآورده‌های گوشتی این کالاها در سبد غذایی مردم جای گرفت و جایگزین غذاهای گرم شد. حالا با افزایش چند برابری فرآورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس از سفره مردم حذف شد. رئیس اتحادیه فراورده‌های گوشتی تهران درباره علت گرانی مواد پروتئینی توضیح داد: افزایش قیمت دلار و ادویه‌جات بر قیمت سوسیس و کالباس تاثیر دارد. برخی مواد نگهدارنده و مواد اولیه سوسیس و کالباس از کشورهای خارجی تامین می‌شود. همین مساله باعث شده سوسیس و کالباس گران شود! مصطفی معروف‌خانی گفت: همچنین ادویه‌هایی که به سوسیس و کالباس اضافه می‌شود بیش از صددرصد گران شده است. علاوه بر آن سال گذشته مرغ با کیلویی ۱۵...
به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه، حمید کریمی اظهار کرد: در روزهای اخیر ۲ لاشه گوسفند به دلیل وجود انگل سارکوسیست در کشتارگاه دام شهرستان سرپل ذهاب با حضور کارشناسان دامپزشکی و با همکاری شهرداری سرپل ذهاب ضبط و به صورت کاملاً بهداشتی امحاء شد. او افزود: در سه ماه گذشته کارشناسان اداره دامپزشکی با همکاری شبکه بهداشت و درمان، نیروی انتظامی و شهرداری شهرستان سرپل ذهاب بیش از ۳۷۰ کیلو گرم گوشت و فرآورده‌های خام دامی غیر بهداشتی را ضبط و به طریق کاملاً بهداشتی امحاء کردند. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان سرپل ذهاب بیان کرد: در در سه ماه گذشته تعداد چهار رأس گوسفند و ۶۱۹ کیلوگرم آلایش غیر بهداشتی در کشتارگاه توسط ناظر بهداشتی به دلیل بیماری ضبط...
حمید کریمی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: در روزهای اخیر ۲ لاشه گوسفند به دلیل وجود انگل سارکوسیست در کشتارگاه دام شهرستان سرپل ذهاب با حضور کارشناسان دامپزشکی و با همکاری شهرداری سرپل ذهاب ضبط و به صورت کاملاً بهداشتی امحاء شد. وی افزود: در سه ماه گذشته کارشناسان اداره دامپزشکی با همکاری شبکه بهداشت و درمان، نیروی انتظامی و شهرداری شهرستان سرپل ذهاب بیش از ۳۷۰ کیلو گرم گوشت و فرآورده‌های خام دامی غیر بهداشتی را ضبط و به طریق کاملاً بهداشتی امحاء کردند. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان سرپل ذهاب تصریح کرد: در در سه ماه گذشته تعداد چهار رأس گوسفند و ۶۱۹ کیلوگرم آلایش غیر بهداشتی در کشتارگاه توسط ناظر بهداشتی به دلیل بیماری ضبط و...
مدیرکل استاندارد تهران گفت: بازرسان استاندارد، چهار واحد صنفی متخلف را که اقدام به تولید و توزیع فرآورده‌های گوشتی غیراستاندارد می‌کردند، به مراجع قضایی معرفی کردند. طبق مقررات و قوانین استاندارد، تولید هرگونه فرآورده مشمول استاندارد اجباری، باید در واحد تولیدی دارای مجوز و آزمایشگاه، با حضور مدیر کنترل کیفیت، انجام شود؛ لذا ۴ واحد صنفی با نام‌های پرولند، کاشاک، جزیره گوشت و دهکده پروتئین که ادعای تولید فرآورده گوشتی در حضور مشتری دارند، بدلیل تخلف و نقض قوانین استاندارد، تولیداتشان توقیف و به دادگاه معرفی شدند. آقای محمودرضا طاهری با تاکید بر اینکه تولید و توزیع انواع سوسیس، کالباس و ژامبون مشمول مقررات استاندارد اجباری بوده و بدون اخذ مجوزهای لازم از سازمان ملی استاندارد ایران، ممنوع...
خبرگزاری آریا- شرکت فرآورده‌های گوشتی جی بی اس آمریکا بزرگترین تولیدکننده گوشت جهان، به دنبال یک حمله سایبری و قطع تولید تمام کارخانه‌هایش، تعطیل شد.به گزارش خبرگزاری آریا، پایگاه اینترنتی بلومبرگ از تعطیلی همه شعب شرکت فرآورده‌های گوشتی جی بی اس آمریکا، بزرگترین تولیدکننده گوشت جهان، به دنبال یک حمله سایبری و قطع تولید تمام کارخانه‌های آن که تقریبا یک چهارم نیاز مردم آمریکا را فراهم می‌کند، خبر داد.این پایگاه اینترنتی در گزارشی به قلم فابیانا باتیستا و به نقل از یک مقام اتحادیه بین المللی کارگران متحد غذا و تجارت نوشت، تمام کارخانه‌های این شرکت در آمریکا و در منطقه تعطیل و فعالیت همه تاسیسات بسته بندی این شرکت در سطح کشور با اختلال مواجه شده اند.جی بی...
به گزارش خبرآنلاین آذربایجان‌غربی، رسول مقابلی فرماندار ارومیه در این بازدید، موانع و مشکلات مربوط به روشنایی، راه دسترسی، تامین مصالح نهایی برای اتمام عملیات فیزیکی، انتقال میدان دواب به جنب کشتارگاه و دریافت تسهیلات پیش بینی شده مورد بررسی قرار داد و تصمیمات لازم جهت تسهیل و تسریع در روند پیشرفت این پروژه اتخاذ کرد. طرح مجتمع کشتارگاه صنعتی "دام کشان دشت سهند" با نام تجاری "بهکام کبیر"، با هدف راه اندازی زنجیره تامین و عرضه فراورده های گوشتی در زمینی به مساحت بالغ بر ۲ هکتار، سرمایه گذاری بالغ بر ۸۵ میلیارد تومان و با اهداف تضمین سلامت دام کشتار شده، ساماندهی میادین دواب شهرستان، کشتار و بسته بندی گوشت با بهره گیری از فناوری روز دنیا، بسته...
ایوب دارابی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: یک هزار و ۷۰ مورد بازرسی از اماکن عرضه گوشت و فرآورده‌های خام دامی طی ماهه اول سال جاری در شهرستان انجام شده است. وی اظهار داشت: ۴۴۵ کیلوگرم مواد لبنی، تخم مرغ، گوشت مرغ، ماهی و گوشت قرمز فاسد و غیرقابل مصرف در جریان این بازرسی‌ها ضبط و معدوم شده است. دارابی با اشاره به نظارت بر کشتار ۴۸۲ رأس دام سبک و سنگین از ابتدای سال تاکنون در شهرستان، گفت: با کشتار این میزان دام ۲۱ هزار کیلوگرم گوشت تولید شده است. وی گفت: قرنطینه و نظارت بر نقل و انتقال دام و فرآورده‌های خام دامی از جمله تولید ۱۳۰ هزار قطعه مرغ گوشتی، نظارت بر تولید ۵۳ تن...
خبرگزاری آریا - بانک کشاورزی در راستای حمایت از تولید، اشتغال و صیانت از امنیت غذایی، با پرداخت300میلیارد ریال تسهیلات از مجتمع غذایی پروتئین گستر سینا حمایت کرد. به گزارش خبرگزاری آریا ، این مجتمع بزرگ غذایی، با نام تجاری گوشتیران، به عنوان اولین تولیدکننده فرآورده های گوشتی در ایران و با برخورداری از واحدهای مرغداری گوشتی و مرغ مادر و همچنین کشتارگاه تمام اتوماتیک و خطوط بسته بندی و تولید محصولات سوسیس، کالباس و انواع ناگت با برند های گوشتیران و اطمینان و بسته بندی گوشت قرمز و گوشت مرغ تحت برند مرغ خانگی و همچنین فرآورده های دریایی مانند ماهی در قفس با برند ماهیران، در منطقه شادآباد تهران در حال فعالیت است. این گزارش می افزاید: مجتمع...
بانک کشاورزی در راستای حمایت از تولید، اشتغال و صیانت از امنیت غذایی، با پرداخت300میلیارد ریال تسهیلات از مجتمع غذایی پروتئین گستر سینا حمایت کرد. به گزارش گروه بانک و بیمه پول نیوز، این مجتمع بزرگ غذایی، با نام تجاری گوشتیران ، به عنوان اولین تولیدکننده فرآورده های گوشتی در ایران و با برخورداری از واحدهای مرغداری گوشتی و مرغ مادر و همچنین کشتارگاه تمام اتوماتیک و خطوط بسته بندی و تولید محصولات سوسیس، کالباس و انواع ناگت با برند های گوشتیران و اطمینان و بسته بندی گوشت قرمز و گوشت مرغ تحت برند مرغ خانگی و همچنین فرآورده های دریایی مانند ماهی در قفس با برند ماهیران ، درمنطقه شادآباد تهران در حال فعالیت است. این...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، جایگاه فرآورده‌های گوشتی در سبد غذایی مردم در تمام کشورهای دنیا، جایگاه محکم و تثبیت شده‌ای است و این فرآورده‌ها با توجه به ماندگاری پایین گوشت و مرغ، در بسیاری از موارد جایگزین‌های مناسبی برای این مواد پروتئینی بوده‌اند. فراوری گوشت قرمز و مرغ این مواد پروتئینی ارزشمند را ضمن حفظ مواد مغذی به محصولات ماندگارتری تبدیل می‌کند و این فرایند برای تمام زنجیره تولید تا مصرف سوددهی خوبی دارد. در ایران اگرچه به دلایلی جایگاه فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس، کالباس و همبرگر در سبد غذایی خانوارها به پررنگی و مستحکمی کشورهای اروپایی و آمریکایی نبوده اما در سالهای اخیر شرکت‌های صنایع غذایی تلاش بسیاری کرده‌اند تا این جایگاه ارتقا یابد و از...
شاید شما هم یکی از طرفداران فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس باشید. سوسیس‌ها فارغ از طرز تهیه آنها، بسیار لذیذ بوده و افراد دوست دارند در وعده‌های غذایی مختلف آن را مصرف کنند. با این حال، باید بدانید مصرف این فرآورده گوشتی می‌تواند برای بدن بسیار مضر باشد. تحقیقات جدید دانشمندان نشان می‌دهد مصرف روزانه یک عدد سوسیس ۵۰ گرمی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را ۲۰ درصد افزایش دهد. محققان انگلیسی می‌گویند افرادی که به طور مداوم سوسیس و سایر فرآورده‌های گوشتی را مصرف می‌کنند احتمال آنکه به سرطان روده مبتلا شوند به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد. براساس اعلام مرکز بیماری‌های انگلیس، تنها در این کشور سالانه ۱۶ هزار نفر به دلیل ابتلا به سرطان روده جان خود را...
عباس آغاز رئیس شبکه دامپزشکی مهاباد در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، اظهار کرد: به منظور کنترل و نظارت بهداشتی بر تولید، توزیع، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی از ابتدای سال تاکنون به صورت مستمر ۲ هزار و ۱۲۶ نوبت بازرسی از این مراکز توسط بازرسان بهداشتی در این شهرستان‌ها صورت گرفته است. آغاز افزود: در این بازرسی‌ها هزار و ۶۸۱ کیلوگرم انواع فرآورده های خام دامی از جمله گوشت مرغ، گوشت قرمز، آلایش‌های مرغی و آلایش‌های دامی ضبط و معدوم شد. او از عرضه‌کنندگان و تولیدکنندگان فرآورده‌های خام دامی شهرستان خواست با توجه به شیوع بیماری کرونا، ضمن رعایت اصول بهداشتی و قوانین موجود، با گروه‌های نظارت دامپزشکی همکاری لازم را داشته باشند. رئیس...
به‌گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، اگر تا چند سال قبل سوسیس و کالباس و سایر فرآورده‌های گوشتی با همه اما و اگرهای مطرح در مورد کیفیت و سلامت آن به‌عنوان غذاهای آماده و تفننی در سبد مصرفی خانوارها مطرح بود این روزها با گرانی گوشت و مرغ، ضرورت رعایت قرنطینه خانگی و تعطیلی یا بیرون بر شدن برخی مشاغل و کسب‌وکارها مانند رستوران‌ها، فست فود و پیتزا فروشی‌ها، اقبال خانوارها به مصرف اینگونه محصولات افزایش یافته و می‌توان گفت، استفاده از انواع فرآورده‌های گوشتی به‌خصوص سوسیس و کالباس به پای ثابت یکی از وعده‌های غذایی ماهانه یا هفتگی خانوارهای ایرانی تبدیل شده است. علاوه بر آن با ماندن مردم در خانه امکان آماده‌سازی سریع انواع غذاهای نیم پز شرایط...
یک فرآورده گوشتی تولید شده در آزمایشگاه برای نخستین بار بوسیله مقامات ایمنی غذایی در سنگاپور مجوز گرفت و به این ترتیب راه برای فروش «جوجه کشت‌داده شده» گشوده شد. به گزارش برنا؛ این فرآورده تولیدی شرکت آمریکای نوآور Eat Just گوشت مرغ ساخته‌شده از سلول‌های حیوانی و رشد داده شده در محیط کنترل‌شده است به هدف عرضه گوشت به شیوه‌ای پایدار و اخلاقی است. این فرآورده بر خلاف جایگزین‌های گوشتی بر اساس مواد گیاهی که سایر شرکت‌ها عرضه می‌کنند، گوشت واقعی است. جاش تتریک، یکی از دو بنیانگذار و مدیرعامل این شرکت می‌گوید: «مطمئنم که مجوز گرفتن گوشت کشت‌داده شده ما نخستین مورد از مجوزهای بعدی فراورده‌های مشابه در سنگاپور و سایر کشورهای جهان است.» این شرکت قصد دارد...
به گزارش ایرنا، سردار عبدالله حسنی روز پنجشنبه به رسانه ها افزود: پیگیری های جدی پلیس امنیت اقتصادی برای برخورد با مجرمان در پی التهابات به وجود آمده در قیمت و بازار مرغ و تخم مرغ و سودجویی دلالان و فرصت طلبان برای خروج مرغ و تخم مرغ از استان سمنان به صورت غیرمجاز و خارج از شبکه توزیع آغاز شد. حسنی ادامه داد: با تلاش گسترده در این حوزه و همراهی و همکاری یگان های گوناگون انتظامی در استان در هفته جاری هشت تن تخم مرغ، ۶ هزار قطعه مرغ گوشتی و هفت تن گوشت قرمز کشف شد. وی از توقیف سه دستگاه کامیون و ۲ دستگاه نیسان در همین راستا خبر داد و خاطر نشان کرد: ارزش ریالی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از یواس‌تودی این فرآورده تولیدی شرکت آمریکای نوآور Eat Just گوشت مرغ ساخته‌شده از سلول‌های حیوانی و رشد داده شده در محیط کنترل‌شده است به هدف عرضه گوشت به شیوه‌ای پایدار و اخلاقی است. این فرآورده بر خلاف جایگزین‌های گوشتی بر اساس مواد گیاهی که سایر شرکت‌ها عرضه می‌کنند، گوشت واقعی است. جاش تتریک، یکی از دو بنیانگذار و مدیرعامل این شرکت می‌گوید: «مطمئنم که مجوز گرفتن گوشت کشت‌داده شده ما نخستین مورد از مجوزهای بعدی فراورده‌های مشابه در سنگاپور و سایر کشورهای جهان است.» این شرکت قصد دارد که این فراورده را برای نخستین بار در رستوران‌ها در سنگاپور عرضه کند تا مشتریان را به طور مستقیم با آن آشنا کند. با اینکه...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، جذابترین اخبار منتشر شده مورخ شنبه اول آذرماه ۹۹ در گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان را با تیترها و عناوین مختلف مشاهده می کنید. ابهام در قرارداد کارگران پتروشیمی خرم‌آباد نواختن ناقوس مرگ در تجمع های بازماندگان کارخانۀ ریسندگی در جاده قدیم ماهان آتش گرفت کوه خواران دیروز؛ تالاب خواران امروز شدند درمان کرونا با طب سنتی نوشداروی پس از مرگ زنگ آغاز محدودیت‌های کرونایی در خراسان رضوی به صدا درآمد پیشرفت ۳۰ درصدی ساماندهی مرز پرویزخان پس از ۲۳ سال بازار داغ دلالان در صف های گاز مایع در سیستان و بلوچستان شهرداری مقصر اصلی تخریب سرپناه بانوی بندرعباسی است ...
به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی احمد شریعتی در این باره ابراز کرد: چندی است که در فضای مجازی، تصاویری از سلاخی تعدادی سگ با زیرنویسی با مضمون؛ «بازداشت رییس کارخانه تولید سوسیس بهتک در مشهد که روزانه 700 کیلو گوشت سگ را تبدیل به سوسیس می کرده» منتشر شده که با توجه بررسی های انجام شده، چنین واحد تولیدی، در مشهد و استان فعالیت نداشته و نیز تصاویر و مطلب منتشر شده، سال های پیش نیز با همین مضمون در فضای مجازی منتشر شده است. وی ادامه داد: با عنایت به اینکه این موضوع باعث تشویش اذهان و نگرانی بخش زیادی از جامعه شده، ضمن تاکید بر نادرست بودن...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد،احمد شریعتی مدیر کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: خبر و عکس‌های منتشر شده در فضای مجازی با موضوع تولید فرآورده‌های گوشتی از گوشت سگ در مشهد، تکراری و نادرست است و به شدت نیز تکذیب می‌شود.او افزود: چندی است در فضای مجازی، تصاویری از سلاخی تعدادی سگ با زیرنویسی با مضمون؛ «بازداشت رئیس کارخانه تولید سوسیس بهتک در مشهد که روزانه ۷۰۰ کیلو گوشت سگ را تبدیل به سوسیس می‌کرده» منتشر شده که با توجه بررسی‌های انجام شده، چنین واحد تولیدی، در مشهد و استان فعالیت ندارد و نیز تصاویر و مطلب منتشر شده، سالهای پیش نیز با همین مضمون در فضای مجازی منتشر شده است.بیشتر بخوانید هیجان مصرف فرآورده‌های گوشتی بی نشان...
به گزارش روز شنبه اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی دکتر احمد شریعتی افزود: باز نشر مطلب تولید فرآورده های گوشتی از گوشت سگ در مشهد موضوعی تکراری و نادرست است و با عاملان این خبرهای کذب برخورد قانونی خواهد شد. وی اضافه کرد: چندی است که در فضای مجازی، تصاویری از سلاخی تعدادی سگ با نوشته "بازداشت رییس کارخانه تولید سوسیس بهتک در مشهد که روزانه ۷۰۰ کیلو گوشت سگ را تبدیل به سوسیس می کرده" مطابق سالهای پیش با همین مضمون در حال بازنشر است. مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: با توجه به بررسی های انجام شده، چنین واحد تولیدی در مشهد و استان خراسان رضوی فعالیت نداشته است. شریعتی افزود: با عنایت به این که این موضوع باعث تشویش اذهان و نگرانی بخش...
به گزارش روز شنبه اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی دکتر احمد شریعتی افزود: باز نشر مطلب تولید فرآورده های گوشتی از گوشت سگ در مشهد موضوعی تکراری و نادرست است و با عاملان این خبرهای کذب برخورد قانونی خواهد شد. وی اضافه کرد: چندی است که در فضای مجازی، تصاویری از سلاخی تعدادی سگ با نوشته "بازداشت رییس کارخانه تولید سوسیس بهتک در مشهد که روزانه ۷۰۰ کیلو گوشت سگ را تبدیل به سوسیس می کرده" مطابق سالهای پیش با همین مضمون در حال بازنشر است. مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: با توجه به بررسی های انجام شده، چنین واحد تولیدی در مشهد و استان خراسان رضوی فعالیت نداشته است. شریعتی افزود: با عنایت به این که این موضوع باعث تشویش اذهان و نگرانی بخش...
مدیر کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: خبر و عکس های منتشر شده در فضای مجازی با موضوع تولید فرآورده های گوشتی از گوشت سگ در مشهد ، تکراری و نادرست است و به شدت نیز تکذیب می شود. به گزارش قدس آنلاین و به نقل از اداره کل دامپزشکی استان خراسان رضوی، دکتر احمد شریعتی در این باره افزود: چندی است که در فضای مجازی، تصاویری از سلاخی تعدادی سگ با زیرنویسی با مضمون؛ «بازداشت رییس کارخانه تولید سوسیس بهتک در مشهد که روزانه ۷۰۰ کیلو گوشت سگ را تبدیل به سوسیس می کرده» منتشر شده که با توجه بررسی های انجام شده، چنین واحد تولیدی، در مشهد و استان فعالیت نداشته و نیز تصاویر و مطلب منتشر شده،...
یک فروشگاه بزرگ فرآورده های گوشت مرغ شامگاه گذشته به دلیل گرانفروشی توسط تعزیرات پلمپ شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از راه آرمان؛ پیش از ظهر امروز کارگران، کارمندان و فروشندگان مجموعه فرآورده های گوشت مرغ پاس بال کرمان امروز صبح به دلیل پلمپ فروشگاه در مقابل استانداری تجمع کردند. گفته می شود این فروشگاه به دلیل گران فروشی برخی از اجناس از جمله جوجه کباب طعم دار شامگاه گذشته توسط تعزیرات پلمپ شده است. یکی از کارمندان این مجموعه به خبرنگار ما گفت: متاسفانه ماموران تعزیرات بدون اخطار قبلی اقدام به چنین کاری کرده اند. انتهای پیام/
سدیم پلی فسفات ها افزودنی هایی مهم مجازی هستند که در حوزه صنایع و مواد غذایی کاربرد دارند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام غزال نجم، از سدیم پلی فسفات ها به صورت وسیع الطیف در جهت بهبود کیفیت مواد و محصولات غذایی مخصوصا فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس استفاده می شود. پلی فسفات سدیم چیست؟! فسفر ماده مهم و لازم برای انجام اعمال حیاتی بدن می باشد که در اکثر غذاها وجود دارد و بر اساس ترکیب شدن ترکیبات ساده ای مانند فسفات ها و پلی فسفات ها که ساختارهای پیچیده تری دارند، را میسازد. فسفات های مواد غذایی، گونه های متنوعی دارند که یکی از مهم ترین آن ها پلی فسفات ها هستند که در ساختمان...
سالانه تعداد زیادی از مردم جهان به‌دنبال اتخاذ شیوه زندگی سالم‌تر و پذیرش مسئولیت‌هایی با بار اجتماعی بیشتر، عادات رژیم غذایی خود را به سمت گیاهخواری سوق می‌دهند. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، تخمین زده می‌شود که در حال حاضر از هر ۱۰ نفر انسان روی کره زمین، یک نفر گیاهخوار باشد که این رقم بسیار دور از انتظار به نظر می‌رسد. هندوستان یکی از کشورهایی است که با وجود جمعیت بسیار زیاد خود، کمترین میزان مصرف سرانه گوشت را در جهان دارد. گیاه‌خواران افرادی هستند که به زندگی حیوانات اهمیت می‌دهند و ذبح آنها برای مصارف غذایی را از نمادهای ظلم و ستم می‌دانند. این افراد تمایل دارند زندگی سالم‌تری داشته باشند و با حذف مصرف گوشت و محصولات...
۱۰ مرکز عرضه گوشت و فرآورده‌های گوشتی ناسالم امسال در استان سمنان بسته شد. به گزارش خبرگزاری برنا از سمنان؛ حمیدرضا حسینی، مدیرکل دامپزشکی استان سمنان روز دوشنبه ۱۷ شهریور گفت: بیشترین واحدهای پلمب شده به دلیل عرضه گوشت و فرآورده‌های گوشتی ناسالم در پنج ماه نخست امسال مربوط به قصابی‌ها و مرغ‌فروشی بود. هفت هزار و ۶۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکوک با نظارت تیم گشت و بازرسی اداره کل دامپزشکی استان سمنان پنج ماه نخست امسال در استان ضبط شد.۶۶ مورد نمونه‌برداری از هفت هزار و ۶۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکوک به عمل آمد که در نتیجه آزمایش‌های انجام شده از این میزان ۶ هزار و ۱۰۰ تن معدوم شد. وی افزود: تامین امنیت غذایی شهروندان در اولویت...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان، حمیدرضا حسینی مدیرکل دامپزشکی استان سمنان گفت: بیشترین واحدهای پلمب شده به دلیل عرضه گوشت و فرآورده‌های گوشتی ناسالم در پنج ماه نخست امسال مربوط به قصابی‌ها و مرغ‌فروشی بود. او ادامه داد: هفت هزار و ۶۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکوک با نظارت تیم گشت و بازرسی اداره کل دامپزشکی استان سمنان پنج ماه نخست امسال در استان ضبط شد. حمیدرضا حسینی بیان کرد: ۶۶ مورد نمونه برداری از هفت هزار و ۶۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی مشکوک به عمل آمد که در نتیجه آزمایش‌های انجام شده از این میزان ۶ هزار و ۱۰۰ تن معدوم شد. مدیرکل دامپزشکی استان سمنان تاکید کرد: تامین امنیت غذایی شهروندان...
به گزارش ایرنا، معضل برگشت کرونا به پایتخت چین این بار فقط مربوط به مبتلایان به این ویروس نیست بلکه به دلیل آنکه ویروس از طریق یک بازار بزرگ مواد غذایی شیوع پیدا کرده و بسیاری از افراد دست اندرکار این صنعت را آلوده و مبتلا کرد، دردسر ساز شده است. صنایع غذایی چین در دور اول شیوع بیماری با مشکلات زیادی روبرو شدند اما امروزه نه تنها بسیاری از صادرکنندگان مجبور به توقف صادرات فراورده های گوشتی و ماهی به چین شده اند و بعضی نیز داوطلبانه آن را متوقف کرده اند، در داخل هم شرکت های فراوری گوشت و هم مواد غذایی با آینده ای مبهم روبرو هستند. با شیوع ویروس در شرکت هایی که در زمینه فراوری...
سرهنگ یوسف ملک‌زاده یکشنبه در این باره گفت: ماموران پلیس امنیت عمومی این استان با اقدامات فنی و تخصصی از وجود مقدار زیادی گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده‌های گوشتی مطلع شدند و موضوع را به صورت ویژه در دستور کار خود قرار دادند. وی افزود: ماموران پلیس پس از هماهنگی قضایی به همراه نماینده اداره بهداشت به محل مورد نظر اعزام و در بازرسی از آن مکان موفق شدند میزان ۱۳ تن گوشت مرغ و گاو، چربی حیوانی و اسکلت فاسد را که در شرایط بسیار نامناسب و بر خلاف موازین و دستورالعمل‌های بهداشتی نگهداری می‌شدند کشف و ضبط کنند. ملک‌زاده با اشاره به اینکه در این خصوص ۲ نفر دستگیر و برای سیر مراحل قانونی تحویل...
جانشین انتظامی استان فارس از کشف ۱۳ تن گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده های گوشتی در جاده شیراز-مرودشت خبر داد. به گزارش تسنیم، به‌نقل از معاونت اجتماعی نیروی انتظامی فارس، سرهنگ یوسف ملک‌زاده از کشف 13 تن گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده های گوشتی در جاده شیراز-مرودشت خبر داد و اظهار داشت: ماموران پلیس امنیت عمومی استان با اقدامات فنی و تخصصی از وجود مقدار زیادی گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده‌های گوشتی مطلع شدند و موضوع را به صورت ویژه در دستور کار خود قرار دادند. وی افزود: ماموران پس از هماهنگی قضائی به همراه نماینده اداره بهداشت به محل مورد نظر اعزام و در بازرسی از آن مکان موفق...
گروه استانها- جانشین انتظامی استان فارس از کشف ۱۳ تن گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده های گوشتی در جاده شیراز-مرودشت خبر داد. - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، به‌نقل از معاونت اجتماعی نیروی انتظامی فارس، سرهنگ یوسف ملک‌زاده از کشف 13 تن گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده های گوشتی در جاده شیراز-مرودشت خبر داد و اظهار داشت: ماموران پلیس امنیت عمومی استان با اقدامات فنی و تخصصی از وجود مقدار زیادی گوشت فاسد در انبار یکی از شرکت‌های فرآورده‌های گوشتی مطلع شدند و موضوع را به صورت ویژه در دستور کار خود قرار دادند.کشف گوشت و مرغ یخی تاریخ مصرف گذشته توسط ناظران ویژه اقتصادی در کرجخراسان رضوی|کشف گوشت...
به گزارش افکارنیوز، مقامات گمرکی چین امروز اعلام کردند که واردات گوشت مرغ و دیگر پرندگان از کارخانه شرکت تایسون فودز آمریکا را متوقف کرده‌اند. اخبار اقتصادی- کارخانه این شرکت در آرکانزاس واقع شده و چینی‌ها علت توقف واردات گوشت از این شرکت را شیوع ویروس کرونا در میان کارمندان آن عنوان کرده‌اند. در واقع یکی از صنایعی که بیشترین آسیب را از شیوع ویروس کرونا در آمریکا دیده است صنعت تولید گوشت و فرآورده‌های گوشتی است. بسیاری از کارمندان این شرکت‌ها از ترس ابتلای به کرونا هنوز هم از حضور در محل کار خود اجتناب می‌کنند. شرکت تایسون فودز یکی از بزرگترین شرکت‌های تولید گوشت و فرآورده‌های گوشتی در آمریکا به شمار می‌رود.
به گزارش روز یکشنبه ایرنا از معاونت اجتماعی نیروی انتظامی، سردار غلامعباس غلامزاده افزود: در پی وصول اخباری مبنی بر اینکه فردی در یک مجتمع دامداری در بروجن دام‌های بیمار را ذبح کرده و گوشت آن را در سطح شهر به فروش می‌رساند، رسیدگی به این موضوع در دستورکار ماموران پلیس امنیت عمومی شهرستان قرار گرفت. وی گفت: با انجام اقدامات اطلاعاتی، مشخص شد که متهم پس از ذبح دام‌های بیمار، گوشت‌های فاسد و غیربهداشتی را در انبار خود واقع در شهرک صنعتی بروجن نگهداری و به فروش می‌رساند. وی اظهار داشت: ماموران پس از هماهنگی قضایی با رعایت موازین شرعی و مقررات قانونی، از این انبار بازرسی کردند که در این بازرسی هشت تن انواع گوشت فاسد و غیربهداشتی کشف و متهم دستگیر شدند....
ایسنا/اردبیل کتاب «گوشت، فرآورده‌های گوشتی و شیلات تکمیلی» به همت انتشارت جهاددانشگاهی استان اردبیل منتشر شد. این کتاب توسط دکتر سارا موحد، دانشیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا تالیف گردیده است. کتاب مذکور می‌تواند به عنوان منبع درسی مورد استفاده دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، فناوری مواد غذایی، زیست فناوری مواد غذایی، شیمی مواد غذایی، علوم تغذیه، کنترل کیفیت، امنیت غذایی، علوم دامی، دامپزشکی و کارشناسان کارخانجات مواد غذایی قرار گیرد. به گزارش ایسنا، کتاب گوشت، فرآورده‌های گوشتی و شیلات تکمیلی در 20 فصل و 256 صفحه، به تفصیل به تکنولوژی گوشت، انواع فرآورده‌های گوشتی سوسیس، کالباس و شیلات پرداخته شده و به قیمت 48 هزار تومان از کتاب‌فروشی‌ها قابل تهیه است....
عباس آغاز رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مهاباد در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، گفت: طی ۳ ماهه امسال به منظور بررسی و نظارت بر کیفیت محصولات گوشتی در این شهرستان ۵۹۷ نوبت بازدید از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی شامل قصابی‌ها، ماهی فروشی‌ها، مرغ فروشی‌ها، کبابی، رستوران، هتل، جگرکی، غذاخوری و کشتارگاه‌های دام و طیور صورت گرفت. او اظهار داشت: در همین راستا ۶۹۷ کیلوگرم انواع فرآورده‌های گوشتی کشف و ضبط شده و توسط کارشناسان به‌صورت بهداشتی معدوم شدند. آغاز با اشاره به اینکه همه مراحل و زنجیره تولید گوشت قرمز و مرغ از کشتار تا عرضه آنها به مصرف کننده در مراکز عرضه، تحت نظارت دامپزشکی است، اضافه کرد: در همین ارتباط نیز ۲...
عباس آغاز رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مهاباد در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، گفت: طی ۳ ماهه امسال به منظور بررسی و نظارت بر کیفیت محصولات گوشتی در این شهرستان ۵۹۷ نوبت بازدید از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی شامل قصابی‌ها، ماهی فروشی‌ها، مرغ فروشی‌ها، کبابی، رستوران، هتل، جگرکی، غذاخوری و کشتارگاه‌های دام و طیور صورت گرفت. او اظهار داشت: در همین راستا ۶۹۷ کیلوگرم انواع فرآورده‌های گوشتی کشف و ضبط شده و توسط کارشناسان به‌صورت بهداشتی معدوم شدند. آغاز با اشاره به اینکه همه مراحل و زنجیره تولید گوشت قرمز و مرغ از کشتار تا عرضه آنها به مصرف کننده در مراکز عرضه، تحت نظارت دامپزشکی است، اضافه کرد: در همین ارتباط نیز ۲ خودرو...
آزمایش کرونای بیش از نیمی از کارگران یک کارخانه معروف فرآورده‌های گوشتی در شهر پری ایالت آیووا مثبت اعلام شد. وزارت بهداشت عمومی ایالت آیووا دیروز سه شنبه اعلام کرد ۵۸ درصد از کارگران شرکت فرآورده‌های گوشتی تایسون فود به کرونا مبتلا هستند. بر این اساس، بیش از ۷۳۰ کارگر در کارخانه مرکزی به کرونا مبتلا شده اند. همچنین در مجموع چهار شعبه این کارخانه ۱۶۰۰ تن به این ویروس مبتلا شده اند. طبق گزارش ها، این شرکت بخش بزرگی از گوشت مورد نیاز ایالت‌های مرکزی آمریکا را تامین می‌کند. در پی افزایش آمار مبتلایان کرونا در میان کارگران این شرکت غذایی، دو کارخانه آن تعطیل و کارگران آن تحت درمان و قرنطینه قرار گرفتند. به رغم تبعات خطرناک ویروس...
به گزارش گروه بین‌الملل باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از هیل، کروگر بزرگترین سوپرمارکت زنجیره‌ای در آمریکا با چالش‌هایی در حوزه توزیع فرآورده‌های گوشتی در این کشور مواجه شده است. شیوع ویروس کرونا در آمریکا اختلالاتی را در سیستم دامپروری این کشور ایجاد کرده است. فاکس‌نیوز طی گزارشی در رابطه با اختلال توزیع فرآورده‌های گوشتی در این کشور، خاطرنشان کرد: «تعداد زیادی از شرکت‌های تولیدکننده گوشت طی هفته‌های اخیر مجبور به تعطیلی این مراکز در پی شیوع ویروس کرونا شدند». هفته گذشته اتحادیه کارگران صنایع غذایی و تجاری اعلام کرد که حداقل ۲۰ کارگر مواد غذایی و بسته بندی گوشت در آمریکا بر اثر ویروس کرونا، جان خود را از دست داده‌اند». این در حالی است که تقاضای فرآورده‌های...
کتاب «گوشت، فرآورده‌های گوشتی و شیلات تکمیلی» با تألیف دانشیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین -پیشوا منتشر شد. به گزارش خبرنگار خبرگزاری آنا از ورامین،کتاب «گوشت، فرآورده‌های گوشتی و شیلات تکمیلی» توسط چاپ انتشارات جهاد دانشگاهی و تألیف سارا موحد دانشیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین -پیشوا منتشر شد. این کتاب مشتمل بر 20 فصل بوده که در آن به تفصیل به تکنولوژی گوشت، تکنولوژی انواع فرآورده‌های گوشتی سوسیس، کالباس و تکنولوژی شیلات پرداخته است. کتاب «گوشت، فرآورده‌های گوشتی و شیلات تکمیلی» به‌عنوان منبع درسی و تحقیقی می‌تواند مورد استفاده دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، فناوری موادغذایی، زیست فناوری موادغذایی، شیمی موادغذایی، علوم تغذیه، کنترل کیفیت، امنیت غذایی،...
جانشین پلیس امنیت عمومی پایتخت از کشف ۱۳ کیلو فرآورده‌های گوشت خوک در سوپر مارکتی در غرب پایتخت خبر داد. به گزارش خبرگزاری فارس از تهران به نقل از پایگاه اطلاعرسانی پلیس، سرهنگ ذوالفقار برفر جانشین پلیس امنیت عمومی پایتخت با اعلام این خبر اظهار داشت: در پی کسب خبری مبنی بر توزیع فرآورده‌های گوشتی حیوانات حرام گوشت بلافاصله موضوع به صورت ویژه در دستور کار مأموران معاونت بر اماکن عمومی قرار گرفت. وی با اشاره به اینکه در تحقیقات پلیسی مأموران موفق شد در این رابطه سوپرمارکتی را در غرب پایتخت شناسایی کنند، افزود: با هماهنگی مرجع قضائی متصدی سوپر دستگیر و در بازرسی از داخل آن ۱۳ کیلو فرآورده‌های گوشتی(سوسیس و کالباس) گوشت خوک و ۴هزار و...
سرهنگ ذوالفقار برفر گفت: در پی کسب خبری مبنی بر توزیع فرآورده های گوشتی حیوانات حرام گوشت بلافاصله موضوع به صورت ویژه در دستور کار ماموران معاونت بر اماکن عمومی قرار گرفت.وی با اشاره به اینکه در تحقیقات پلیسی ماموران موفق شد در این رابطه سوپرمارکتی را در غرب پایتخت شناسایی کنند، افزود: با هماهنگی مرجع قضائی متصدی سوپر دستگیر و در بازرسی از داخل آن ۱۳ کیلو فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) گوشت خوک و ۴ هزار و ۴۰۰ نخ سیگار قاچاق کشف کردند.سرهنگ برفر اظهار داشت: پس از تشکیل پرونده متهم برای سیر مراحل قانونی به مرجع قضائی معرفی شد.منبع : مهر
آغاز رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مهاباد در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مهاباد، گفت: در چهارچوب تشدید نظارت‌های دامپزشکی، بازرسان این شبکه، پارسال بیش از ۸ تن و ۷۶ کیلو انواع فرآورده خام دامی به علت نداشتن مجوز حمل و شرایط ارگانولپتیکی غیر قابل مصرف را کشف و ضبط و امحاء کردند. او با بیان اینکه فرآورده‌های خامی ضبط شده شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی، انواع آلایش‌های دامی بوده است، افزود: در این رابطه ۹۳ پرونده قضایی و تعزیراتی تشکیل و تحویل مراجع قضایی شد. آغاز اضافه کرد: همچنین در طول سال ۹۸، پانزده مرکز عرضه فرآورده‌های گوشتی از جمله مراکز عرضه مرغ زنده که بدون مجوز بودند پلمب و پرونده تحویل مقامات قضایی داده شد....
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام